Dondurulmuş kuş üzümü ile jöleli turta. Dondurulmuş kuş üzümü turtası, basit bir tarif. Kuş üzümü ile puf böreği turtası

İşte sekiz harika kuş üzümü turtası tariflerinden bir seçim. Her tarifin kendi "lezzeti" ve bizim durumumuzda - "kuş üzümü" vardır. Her şey çok basit, erişilebilir ve adım adım.

Aşağıda listelenen pişirme seçenekleri hem dondurulmuş hem de taze kuş üzümü kullanır.

Kırmızı mı yoksa siyah frenk üzümü mü? Kırmızı kuş üzümü turtaları biraz ekşidir. Siyah frenk üzümü bence daha tatlı ve daha aromatiktir ve bu nedenle onu pişirme için daha iyi bir bileşen olarak görüyorum.

Frenk üzümü turtaları sadece lezzetli ve güzel değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır, çünkü frenk üzümü çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Aşağıdaki fotoğrafta daha fazla ayrıntı bulunabilir.

Frenk üzümü turta tarifleri

Frenk üzümü mayalı turta

Mayalı hamurlu gür ve hoş kokulu kuş üzümü turtası. Bu tarifte donmuş kırmızı kuş üzümü kullanılmaktadır.

Malzemeler:

• Buğday unu - 480 gr.
• Kuru maya (anlık, örneğin güvenli an) - 6-8 g.
• Şeker - 130 gr.
• Bitkisel yağ (kokusuz) - 100 ml.
• Kefir - 180 ml.
• Tuz - 1/3 çay kaşığı;
• Kuş üzümü (dondurulmuş veya taze) - 360 g.
• Nişasta - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Hazırlık

Unu kuru maya ile karıştırın.

Kefiri hafifçe ısıtın, üzerine tereyağı, şeker (60 gr) ve tuz ekleyin. Karıştır.

Kefir kütlesini una ekleyin ve hafifçe karıştırın. Çok kalınlaştığında hamuru ellerinizle yoğurun. Yumuşak, elastik olduğu ortaya çıkmalı.

Şimdi hamur yükselene kadar 25-30 dakika beklemeniz gerekiyor.

Sen çilekleri yapabiliyorken. Dondurulmuş kuş üzümü kalan şeker ve nişasta ile karıştırın, pişirme işlemi sırasında sıvıyı emerek dolguyu sulu ve aynı zamanda yoğun hale getirin.

Hamur büyüdü mü? İnce! Şimdi iki bölüme ayrılması gerekiyor: eski hacminin 2 / 3'ü ve 1 / 3'ü.

Daha büyük parça, yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığa kadar bir oklava ile açılmalıdır. Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Dolgunun sızmaması için kenarları dikkatlice yapın.

Meyveleri bu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Kalan hamur parçası ince bir şekilde açılmalı ve şeritler halinde kesilmeli, bu da meyvelerin üstüne çapraz olarak yerleştirilerek güzel bir ızgara oluşturmalıdır. Tabii ki, sadece tek bir katmanla kaplayabilirsiniz, ancak estetik olarak daha az hoş olacaktır.

Pastanın hiçbir yerde dağılmaması için her yerde kenarları sıkıştırdığınızdan emin olun.

Fırını 180 derece ısıtın, pastayı 30-45 dakika oraya gönderin.

Soğutulmuş kek serpilebilir pudra şekeri.

Jöleli kuş üzümü turtası

Hızlı ve kolay bir kuş üzümü turtası. Aynı zamanda çok yumuşak ve lezzetlidir.

Genel olarak, biraz frenk üzümü meyveleriniz varsa ve onunla bir çeşit hamur işi yapma arzunuz varsa, o zaman bu tarifle başlamanızı şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:

• Siyah frenk üzümü (taze veya dondurulmuş) - 450 g.
• Buğday unu - 200 gr.
• Kepek (küçük yulaf) - 60 gr.
• Şeker - 220 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Süt (veya yoğurt) - 60 ml.
• Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Kabartma tozu - 1-1.5 çay kaşığı;
• Tuz - 1 tutam;

Nasıl pişirilir

1. Yumurtaları bir kapta (150 g) tuz ve şekerle çırpın. Oraya süt ve ekşi krema ekleyin.
2. Unu kepek ve kabartma tozu ile karıştırın.
3. Yumurta kütlesine porsiyonlar halinde un ekleyin ve sürekli karıştırın.
4. Hamur hazır! Bunun çok basit olduğunu kabul edin.
5. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün (örneğin tereyağı) ve hamuru içine dökün.
6. Çilekleri durulayın, fazla suyu boşaltın ve hamura ekleyin. Ya hamur içinde karıştırılabilir ya da yüzeyde bırakılabilir.
7. Kalan şekeri üstüne serpin. Pişirildiğinde karamel tabakasına dönüşecektir.
8. 25-35 dakika 170 derece önceden ısıtılmış fırına koyun.

Frenk üzümü turtası dökülmeye hazır!

Bu arada, denemenizi tavsiye ederim ve. O kadar lezzetli ki gözleriniz zevkle kapalı!

Siyah frenk üzümü kum keki

Ve bu bir turta kısa hamur işi Bu arada, hazırlanması da çok kolay olan kuş üzümü ile. Çıtır çıtır taban ve zengin meyve tabakası size çok sayıda hoş tat ... ve kalori verecektir.

Bu turta için hem dondurulmuş hem de taze kuş üzümü alabilirsiniz - çok fazla fark yok.

Malzemeler:

Test için:

• Un - 500;
• Tereyağı - 300 gr.
• Şeker - 1 bardak;
• Yumurtalar - 2 adet.
• Soda + limon suyu - bir tutam ve 1 çay kaşığı (meyve suyu, 1/2 çay kaşığı sirke ile değiştirilebilir)
• Vanilin - 3 g.

Dolgu:

• Siyah frenk üzümü - 1.5-2 su bardağı;
• Şeker - 100 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;

Hazırlık

İlk önce basit bir kurabiye hamuru yoğurmanız gerekir.

Limon suyu ile kaplanmış yumurta, şeker, vanilin ve sodayı una ekleyin. İyice karıştırın.

Oraya yumuşak erimiş koy tereyağı ve tekrar karıştırın.

Kalın, homojen bir hamur olduğu ortaya çıktı. Plastiğe sarılmalı ve 30-45 dakika buzdolabında saklanmalıdır.

Şimdi pastayı doldurmaya ve şekillendirmeye başlayalım.

Biraz sertleştirilmiş soğutulmuş hamur bir kalıba yerleştirilmelidir.

Frenk üzümü meyveleri yıkanmalıdır (çözdürülmelidir). Onları hamurun üzerine yayın.

Çilekleri şekerle serpin, böylece pişirme işlemi sırasında reçele benzer bir şey elde edersiniz.

Üzerine yoğunlaştırılmış sütü dikkatlice dökmeye devam ediyor.

Fırını önceden 200 derece ısıtın ve turtayı içine koyun. Pişirme süresi 20-30 dakika.

Gördüğünüz gibi her şey çok zorlanmadan hazırlanıyor. Bir dahaki sefere kendinizi bu tarife göre pişirin kurabiye keki kırmızı kuş üzümü ile.

Kuş üzümü ile lor kek

Yumurtasız pişirilmiş süzme peynir ve kuş üzümü ile lezzetli, havadar börek.

Malzemeler:

Hamur:

• Buğday unu - 220 gr.
• Tereyağı - 170 gr.
• Şeker - 110 gr.
• Ekşi krema - 60 gr.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;

Dolgu:

• Kuş üzümü (siyah veya kırmızı, taze veya dondurulmuş);
• Süzme peynir - 380 g.
• Şeker - 110 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• Nişasta - 1-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Ekşi krema - 100 gr.
• Meyveleri serpmek için şeker - 1-3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Hazırlık

Unu kabartma tozu ile karıştırın. Sert bir parça tereyağını bıçakla ince ince doğrayın ve unla öğütün. Birçok kırıntıdan oluşan bir kütle almalısınız.

Ekşi kremaya şeker ekleyin ve una ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Şimdi hamuru 30-60 dakika buzdolabına koymanız gerekiyor.

Genel olarak, herhangi bir süzme peynir alabilirsin, ancak bu tarif için genellikle yağlı bir tane alırlar (% 5'ten).

Süzme peynirini şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Şimdi, lorun daha düzgün hale gelmesi için bir çatalla yoğurmanız veya bir karıştırıcıda çırpmanız gerekir. Sıvı çıkarsa 1 kaşık nişasta ekleyin.

Şimdi kuş üzümü hazırlamanız gerekiyor: yıkayın (buzunu çözün), fazla suyu boşaltın.

Pastayı şekillendirmek ve pişirmek

Soğutulmuş hamuru elle yoğurun ve yağlanmış bir fırın kabına koyun.

Lor tabakasını üstüne yayın.

Şimdi çilek tabakası geliyor. Onlara şeker ve nişasta serpmeye devam ediyor.

Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika gönderin. Servis yapmadan önce soğutun - tadı daha güzel.

Kuş üzümü ile puf böreği turtası

Şeker ve taze (dondurulmuş) kuş üzümü ile doldurulmuş ince çıtır puf turtası.

Malzemeler:

• Puf böreği - şekle ve gerekli boyutlara bağlı olarak 1-2 paket;
• Nişasta - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Şeker - 100 gr.
• Kuş üzümü - 1.5-2 bardak;
• Bulaşması için yumurta;
• Kayganlaştırıcı yağ;

Turta pişirmek

1. Buz çözme puf böreği, meyveleri durulayın.
2. Hamuru ikiye bölün.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine bir kat hamur koyun. Tamponlar yapın.
4. Meyvelerin bir kısmını çatalla ezin ve şeker (50 gr) ve nişasta (3 yemek kaşığı) ile karıştırın.
5. Bu dut kütlesini hamurun üzerine koyun. Kalan kuş üzümü ile doldurun. Şeker serpin (50 g).
6. Hamuru ince şeritler halinde kesin veya özel bir rulo ile işlemden geçirin.
7. Kenarları bastırarak bu şeritleri üstüne yerleştirin.
8. Yumurtayı çırpın ve pastanın üzerine sürün.
9. 20-30 dakika 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.

Kuş üzümü ve ekşi krema ile pasta

Aslında bu aynı Çizkekama onu daha yumuşak ve kabarık yapan çok fazla ekşi krema ile.

Malzemeler:

Hamur:

• Un - 210 gr.
• Tereyağı - 140 gr.
• Şeker - 110 gr.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Yumurta - 1 adet.

Dolgu:

• Frenk üzümü - 320 g.
• Süzme peynir - 400 g.
• Şeker - 110 gr.
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekşi krema - 200 gr.

Kuş üzümü ve ekşi krema dolgulu bir turta pişirmek

Test ile başlayalım

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve kabartma tozu ile karıştırılmış una ekleyin.

Oraya şeker dökün ve bir yumurta ile çırpın. Her şeyi iyice karıştırın ve 40 dakika buzdolabında saklayın.

Dolgu yapmak

Loru bir bardağa koyun. İçine yumurta sürün, şeker ve ekşi krema ekleyin vanilya şekeri... Karıştır. İdeal olarak, bu kütle bir karıştırıcıda veya bir karıştırıcıyla çırpılmalıdır.

Frenk üzümü donmuşsa, çözülmeli, kalıntılardan ve fazla sudan arındırılmalıdır.

Şekillendirme ve pişirme

Bir fırın tepsisine parşömen sürün veya hizalayın. Hamuru açın ve aynı şekle yerleştirin.

Lor-ekşi krema dolgusunu hamurun üzerine yayın ve üzerine çilekleri dökün.

Fırını önceden 180 derece ısıtın - pişirme süresi yaklaşık 30 dakika olacaktır. Daha sonra fırın kapatılmalı, kapağı açmalı ve turtayı bu formda 10 dakika daha bekletmelisiniz. Bu, aşırı sıcaklıklarda çatlamaması içindir.

Siyah frenk üzümü ile kefir turtası

Sıvı kefir hamurunda kuş üzümü ve elma ilavesiyle pişirilen lezzetli bir pasta. Elmaları sevmiyor musun? Bunları armut, kuyu veya aynı kuş üzümü ile değiştirin.

Malzemeler:

• Un - 160 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Tereyağı - yağlama için bir parça;
• Tuz küçük bir tutamdır;
• Soda - 1 çay kaşığı;
• Frenk üzümü - 150 gr.
• Elmalar - 2 orta boy;

Turta pişirmek

1. Elmalar soyulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Kuş üzümü yıkayın ve sıralayın.
2. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Oraya kefir dökün.
3. Unu karbonat ve tuzla karıştırın. Kefire dökün ve tekrar karıştırın.
4. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün, hamuru içine dökün (yarısı), üstüne elma parçaları ve kuş üzümü koyun. Hamurun geri kalanını doldurun.
5. 30-40 dakika 180 derecede fırına koyun.
6. İsterseniz pudra şekeri ile süsleyin.

Rendelenmiş kuş üzümü turtası

Çıtır üst kısmı ile lezzetli kısa hamur böreği kuş üzümü turtası.

Malzemeler:

• Un - 500 gr.
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Şeker - 240 gr.
• Tereyağı - 180 gr.
• Pişirme hamuru - 1 çay kaşığı;
• Nişasta - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz - 1 ince tutam;
• Frenk üzümü - 550 g.

Bu turta nasıl yapılır

1. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Yumurtaları şeker (200 g) ve ılık tereyağı ile çırpın.
3. Unu yumurta kütlesi ile birleştirin ve karıştırın. Sert (yoğun) bir hamur yoğurmanız gerekir. İkiye bölün, bir torba ile örtün ve yarım saat buzdolabına koyun. Hatta dondurabilirsiniz - sert hamurlara ihtiyacımız var.
4. Meyveleri durulayın, buzunu çözün (dondurulmuşlarsa). Daha sonra şeker ve nişasta ile karıştırılmaları gerekir.
5. Bir fırın tepsisine yağ sürün. İlk hamur parçasını çıkarın. Şimdi, fırın tepsisini tamamen kaplayacak şekilde hızlıca rendelemeniz gerekiyor.
6. O zaman kuş üzümü düz bir katmana yerleştirmeniz gerekir.
7. Kalan hamur parçasını üstüne rendelemek için kalır.
8. Kızarana kadar 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Berry hamur işleri her ev hanımının cephaneliğinde bulunmalıdır. Meyvelerdeki içerik sayesinde bu sadece lezzetli bir incelik değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. büyük bir sayı insan vücudu için gerekli maddeler.

İdeal olarak taze meyvelerle pişirin. Buzunu çözmenize, fazla meyve suyu boşalana kadar beklemenize gerek yoktur.

Ancak bugün, donmuş bir ürün kullanmayı önermek ve zahmetli ve zaman alıcı olduğu efsanesini çürütmek istiyorum. Meyvelerin doğrudan buz çözmeden kullanıldığı tarifler de vardır.

Kuş üzümü, C vitamini ve diğer faydalı eser elementler ve mineraller açısından kendi kategorilerinde favori olduğundan, bugün siyah frenk üzümü turtası pişirmeyi öneriyorum.

Hazır puf böreğinden meyveli turta: kuş üzümü ile tarif

Kuş üzümü ile bir turta için ihtiyacınız olacak: hamurun paketlenmesi (dondurulmuş) - 400-500 g; 300 gr çilek; 5 yemek kaşığı toz şeker; bir yumurtanın sarısı; vanilin; öğütülmüş tarçın.

Bu basit pişirme seçeneği, kısa sürede gerçek bir muamele hazırlamanıza olanak tanır. Sadece hazır donmuş hamur ve kuş üzümü satın almak yeterlidir.

Öyleyse, donmuş siyah kuş üzümü olan bir turta, fotoğraflı bir tarif:

1. Dondurulmuş kuş üzümü ile aşağıdakileri yapıyorum. Bir kevgir içine koydum, böylece oda sıcaklığında çözülür ve fazla su akabilir.
2. Meyveleri toz şeker serpin, vanilin ve tarçın ekleyin.
3. Hamurun üçte birini açıyorum ve bir kenara koyuyorum - bu pastanın üstü. Bir bıçakla kesim yapmak gerekir, böylece gerildiğinde bir ağ örgüsü oluşur.
4. Daha büyük bir hamur parçası açın ve bir pişirme kabının dibine koyun.
5. Meyveleri eşit olarak dağıtırım.
6. Üstünü ızgara şeklinde hamurla kapatıyorum, kenarları sıkıştırıyorum.
7. Sarısı çırpın ve hamurun üzerine sürün.
8. Pastayı önceden ısıtılmış 220 gr'a koydum. hamur güzel bir altın rengi elde edene kadar fırında pişirin ve pişirin. Afiyet olsun!

Frenk üzümü turtası: maya hamuru tarifi

Maya hamuru, özellikle kuş üzümü ile herhangi bir meyve dolgusu ile iyi gider.

Pasta için ihtiyacımız olan:

• hamur için: buğday unu - 0,8 kg; süt - 0,4 l; yumurtalar - 2 adet; yağ - 50 ml; kuru maya - 1 poşet; toz şeker - 4 yemek kaşığı; tuz.
• dolgu için: 0,7 kg siyah frenk üzümü; 1 yemek kaşığı. toz şeker; 4 yemek kaşığı nişasta.

Pişirme işlemi basittir:

1. İki yumurtanın beyazını ve bir yumurta sarısını toz şeker ve bir tutam tuzla karıştırın, çırpın.
2. İçinde eritilmiş maya ile ısıtılmış süt ekliyorum. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
3. Yağ döküyorum.
4. Unu eliyorum ve yavaş yavaş ortaya çıkan karışıma ekliyorum, yoğurup 2-3 saat ılık bir yere koyuyorum.
5. Kuş üzümü ile ben ilgilenirim. Bir kevgir içerisine konularak çözdürülmeli ve su ile durulanmalıdır.
6. Kuş üzümü üzerine toz şeker serpin.
7. Mayalı hamurları eşit olmayan parçalara ayırıyorum: biri diğerinden 1/3 daha büyük.
8. Daha büyük bir hamur parçasını bir tabakaya açıp bir fırın kabına koyup kenarlarını oluşturuyorum.
9. Nişastayı ve üstüne siyah frenk üzümü meyvelerini dağıtırım.
10. İkinci parçayı açıyorum ve kenarları sıkıştırarak dolguyu kapatıyorum.
11. Pastayı eşit şekilde yükseltmek için çatalla küçük delikler açıyorum.
12. Gereksiz hamur parçalarından pastanın üstüne süslemeler yapıyorum.
13. Hamuru kalan yumurta sarısı ile yağlarım (bir kaşık su veya süt ile dövülmelidir).
14. Frenk üzümü turtasını önceden ısıtılmış fırına pişene kadar koydum. Çayınızın tadını çıkarın!

Siyah frenk üzümü meyveleri ile sünger kek

Meyveler bu pişirme çeşidinde dolgu olarak değil hamurun bir bileşeni olarak kullanılır. Bu yüzden sayıları önceki tariflerden çok daha az.

Ek bir avantaj - pasta doğrudan donmuş meyvelerle pişirilir. Yani, bu pişirme seçeneğinin acele yemek pişirmek için kullanıldığını güvenle söyleyebiliriz.

Frenk üzümü turtası pişirmek için aşağıdaki yiyecekleri pişirin:

un - 1 yemek kaşığı; toz şeker - 1 yemek kaşığı; meyveler - 1/2 yemek kaşığı; yumurtalar - 4 adet; kabartma tozu.

Tarif aşağıdaki gibidir:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırıcı ile kalın ve kalıcı bir köpük oluşana kadar çırpın.
2. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Küçük porsiyonlar ekliyorum.
3. Meyveleri yıkayıp suyun süzülmesine izin veriyorum. Hamuru ekliyorum, iyice karıştırıyorum.
4. Pişirme kabını yağla yağlayıp irmik serpin. Onu hamurla dolduruyorum.
5. Önceden ısıtılmış 180 gr koydum. fırında pişirin ve yumuşayana kadar pişirin.

Kuş üzümü ile harika pandispanya harika çıkıyor. Masayı arayabilirsin.

Siyah frenk üzümü turtası: kurabiye hamuru tarifi

Açık böğürtlenli turtaÇıtır çıtır hamur işi kırıntıları ile serpilmiş gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır.

Hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• hamur için: un - 3 yemek kaşığı; toz şeker - 1 yemek kaşığı; boşaltma. yağ - 200 g; yumurta - 1 adet; kabartma tozu; vanilin;
• doldurma için: 600 gr dondurulmuş çilek; nişasta - 2 yemek kaşığı; toz şeker - 3,5 yemek kaşığı; öğütülmüş tarçın.

Tarif, hızlı ve lezzetli yemek pişirmenizi sağlar galeta siyah frenk üzümü ile:

1. Unu eleyin, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın.
2. Sıvı yağ oda sıcaklığı Ellerimle toz şekerle ovuyorum.
3. Yumurtayı ekleyip tekrar öğütüyorum. Bir kum kırıntısı çıkıyor.
4. Kısa hamur hacminin yarısından biraz fazlasını bir pişirme kabına aktarıyorum ve ellerimle bastırıyorum. Tarafları oluşturuyorum.
5. Önceden çözülmüş meyveleri toz şekerle karıştırıyorum, nişasta ve öğütülmüş tarçın ekliyorum.
6. Siyah frenk üzümü meyvelerini hamurun üzerine sürdüm.
7. Kalan hamurları dolgunun üzerine yayın.
8. Meyveli turtayı önceden ısıtılmış 200 gr'a gönderiyorum. fırın.

Hazır kek, iştah açıcı altın rengi kahverengi ve gevrek bir kabuğa ve harika bir tada sahip olacaktır.

Dondurulmuş siyah frenk üzümü ve süzme peynirli kumlu kek

Meyveler ve süzme peynir dolgu olarak kullanılır, bu nedenle turta sadece lezzetli değil, aynı zamanda iki kat daha faydalıdır. Bu turta, tüm aile üyeleriniz için mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalık olabilir.

Kuş üzümü ile pasta yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• hamur için: un - 0.200 kg; tereyağı - 0.150 kg; şeker - 0.100 kg; Yumurta; kabartma tozu;
• doldurma için: süzme peynir - 0.500 kg; meyveler - 0.300 kg; toz şeker - 0.100 kg; ekşi krema - 0.100 l; yumurta - 2 adet.

Tarif aşağıdaki gibidir:

1. Tereyağını şekerli öğütün.
2. Elenmiş un, kabartma tozu ekliyorum.
3. Yumurtayı kırarım, hamuru yoğururum ve dondurucuya koyarım.
4. Bir karıştırıcı ile süzme peyniri krema ile krema haline gelene kadar çırpın.
5. Toz şeker ve yumurta ekliyorum.
6. Hamuru bir pişirme kabına dağıtıyorum ve yüksek kenarlar yapıyorum.
7. Yukarıdan dağıtırım lor doldurma.
8. Çilek serpin.
9. Pastayı önceden ısıtılmış 180 gr'a koydum. fırın. Fırında pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır.

Siyah frenk üzümü turtasının lezzetli, güzel ve çok sağlıklı olduğu ortaya çıktı.

Açık dut ve ekşi kremalı turta: kurabiye hamuru tarifi

Bu pişirme seçeneği, siyah frenk üzümü meyvelerinin buzunun çözülmesinden oluşan küçük bir hazırlık aşaması gerektirir. Pişirme işleminin geri kalanı herhangi bir soruna yol açmayacaktır.

Ekşi krema dolgusunda kuş üzümü ile bir turta pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

un - 1.5 yemek kaşığı; kuş üzümü - 1 yemek kaşığı; toz şeker - 2/3 yemek kaşığı; yüksek oranda yağ içeriğine sahip ekşi krema - 300 ml; yumurtalar - 2 adet; margarin - 50 g; kabartma tozu; vanilin.

Fotoğraflı tarif yemek yapmayı kolaylaştıracak lezzetli pasta çilek ile:

1. Eritilmiş margarine bir yumurta kırıyorum, 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı ekşi krema ekliyorum. Kitleyi ovalarım.
2. Unu eleyin, kabartma tozu ekleyin. Küçük porsiyonlar eklerim, hamuru yoğururum.
3. Hamuru bir kalıba dağıtıyorum, tampon yapıyorum.
4. Ekşi krema ile 1 yemek kaşığı toz şeker ve bir yumurta karıştırıyorum. Bir blender ile çırpın.
5. Meyveleri hamurun üzerine koyup şeker serpin. Ekşi krema krema ile doldurun.
6. Önceden ısıtılmış pastayı 180 gr'a gönderiyorum. fırın. Fırında pişirme süresi 30-40 dakikadır. Pişirme işlemi sırasında kek yükselir ve düşer. Bu normal bir süreçtir.

Servis yapmadan önce meyveli turtayı soğutun. Lezzetli olacak!

Siyah frenk üzümü ile dut jöleli kefir bazlı turta

Pasta çok çabuk hazırlanır çünkü doğrudan donmuş meyvelerle pişirilebilir. Ve hamur basitçe kefir bazında yoğrulur ve bir kalıba dökülür.

Uzun hamur bekletme, yuvarlama ve diğer prosedürler yok. Bu tarif, yeni başlayan ev hanımları için mükemmeldir.

Kefir turtası yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:

kefir - 1 yemek kaşığı; kuş üzümü - 1 yemek kaşığı; buğday unu - 200 g; toz şeker - 200 g; yumurtalar - 2 adet; bitkisel yağ - 50 ml; soda - 1/2 çay kaşığı.

Pişirme süreci aşağıdaki gibidir:

1. Yumurtaları şekerle çırpın. kalın köpük, Ekle.
2. Kefir, tereyağı, soda döküyorum (söndürmeye gerek yok). Bir mikser ile çırpın.
3. Unu eleyin ve küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Biraz vanilya ekledim. Hamuru yoğururum.
4. Pişirme kabına hamurun yarısını dolduruyorum.
5. Meyveleri eşit olarak dağıtın.
6. Kalan hamurla doldururum.
7. Turtayı önceden ısıtılmış olarak 190 gr'a koydum. fırın. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyorum.

Bu, kuş üzümü unlu mamullerinin sorunsuz bir şekilde ortaya çıkmasıdır.

Ve her zaman olduğu gibi, koleksiyonun sonunda, siyah frenk üzümü turtasının nasıl daha da lezzetli hale getirileceğine dair ipuçlarım.

• meyvelerin buzunu düzgün bir şekilde çözmek için buzdolabının alt rafına yerleştirilerek bir kap içine katlanmaları gerekir. Buz çözme bir mikrodalga fırın kullanılarak yapılırsa, donmuş kuş üzümü meyveleri çok fazla meyve suyu verir ve bu da pişirme sonucunu olumsuz yönde etkileyebilir;
• buz çözme işleminden sonra, frenk üzümü suyu hemen içilebilir veya kompostolara, meyveli içeceklere, tatlılara eklenebilir;
• meyveleri dolgu olarak kullanırken nişasta ile karıştırılmalıdır. Bu, hamurun alt tabakasının pişirme sırasında ıslanmasını önleyecektir;
• silikon pişirme kaplarının yağlanması gerekmez. Normal kalıplar kullanıyorsanız, üzerlerine yağ sürün ve üzerine un veya irmik serpin. Doğrudan fırın tepsisi üzerinde pişiriyorsanız, folyo veya fırın kağıdı ile hizalayın.

Video tarifim

Usta ev kadınları, reçel, şurup ve hatta şarap yapmak için her zaman siyah kuş üzümü kullanmışlardır. Herkes bu meyveyi C vitamini ve potasyumun ana tedarikçisi olarak bilir. Ve şimdi siyah frenk üzümü turtası yapacağız. Önerilen tüm tarifler oldukça basit, asıl önemli olan iyi meyveleri seçmektir.

Meyveli tatlıları seviyorsanız, bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Blackcurrant Pie, hafif ancak doyurucu bir pişmiş üründür.

Bileşenlerin bileşimi:

• 285 gr un;
• yırtıcı kaşık;
• yarım paket yağ;
• bir bardak tatlı kum (doldurmanın yarısı);
• iki büyük yumurta;
• bir kaşık narenciye kabuğu rendesi;
• bir kaşık nişasta;
• 320 gr siyah meyveler.

Yürütme teknolojisi:

1. Derin bir kapta unu riper ile karıştırın, ardından tatlandırıcıyı ekleyin, tereyağı ekleyin ve yumurtaları çırpın, ancak doldurma için sadece sarısı, beyazı gerekir. Ayrıca aroma ve tat için herhangi bir narenciye lezzetini de koyabilirsiniz.
2. Yoğururuz ve önce elde edilen tabanı 20 dakika soğuturuz, sonra şekle dağıtırız, kenarları ayarladığınızdan ve 20 dakika pişirip sıcaklığı 180 ° C'ye ayarladığınızdan emin olun.
3. Baz soğurken beyazları kum, bir tutam tuz ve nişasta ile çırpın.
4. Pastayı taze meyvelerle servis edeceğiz, bu yüzden yarısını bırakıyoruz ve diğerini protein kütlesi ile birlikte pastanın üzerine koyup on dakika fırına gönderiyoruz.
5. Hamur işi biraz soğur soğumaz kuş üzümü serpin ve çay ile servis yapın. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d QwaHnASlQLQ

Puf böreği

Berry puf böreği tatlısı hassas hamur işleri aromatik dolgulu. Çırpılmış krema veya bir kepçe dondurma ile servis edildiğinde böyle bir muameleden geçmek zordur.

Bileşenlerin bileşimi:

• 500 gr puf böreği;
• bir kaşık tatlı toz;
• bir yumurta sarısı;
• bir kaşık nişasta;
• 90 gr tatlı kum;
• 280 gr siyah meyveler.

Yürütme teknolojisi:

1. Önce hamuru çözdürün ve dolguyu hazırlayın. Çilekleri ve tatlandırıcıyı blender kasesine dökün, öğütün. Sonra dut kütlesini nişasta ile karıştırın. Dolgunun kalın olması ve yayılmaması için nişasta gereklidir.
2. Tabanı bölüyoruz, her parçayı bir katmana yuvarlıyoruz. Bir yarısını parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz, dolguyu üstüne dağıtıyoruz.
3. İkinci katmanı şeritler halinde yapıyoruz ve dolgunun üstüne koyuyoruz. Bir at kuyruğu almalısın. Kenarları sıkıştırın ve dolgunun çıkmaması için kürdanlarla sabitleriz. Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve yarım saat önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Süzme peynir ilavesiyle

Siyah meyvelerin faydalarını herkes bilir, ancak ona besleyici bir lor ürünü eklerseniz, ailenizi lezzetli, aromatik ve sağlıklı hamur işleriyle şımartabilirsiniz.

• 210 gr un;
• yırtıcı kaşık;
• 160 gr tereyağı;
• yarım bardak beyaz kum;
• 60 ml ekşi krema.

Doldurmak için:

• iki paket yağlı süzme peynir;
• yarım bardak tatlı granül;
• 85 ml ekşi krema;
• bir torba vanilin;
• bir kaşık nişasta;
• 320 gr siyah kuş üzümü;
• toz pudra.

Yürütme teknolojisi:

1. Soğutulmuş bir parça tereyağını bıçakla doğrayın, bir kıyıcıyla un ekleyin, malzemeleri kırıntılara karıştırın.
2. Ardından tatlandırıcı, ekşi krema ekleyip karıştırıp hamuru yarım saat soğumaya gönderiyoruz.
3. Doldurulacak tüm ürünleri, meyveler ve toz hariç, karışımın kasesine gönderiyoruz, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
4. Hamuru kalıba koyun, dağıtın, kenarlarını kaldırın, birkaç yerde delin. Lor dolgusunu yaydık, meyveleri üstüne koyduk ve pastayı yarım saat fırına gönderdik (sıcaklık 180 ° C).
5. Bitmiş pastayı süzme peynir ve siyah frenk üzümü ile kar beyazı tatlı bir tozla toz haline getirin. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d lmvel8mWQCU

Yavaş bir tencerede siyah frenk üzümü ile pasta

Aromatik ve lezzetli meyveli hamur işlerini sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz. Tatlı, görünüşte iştah açıcı ve güzel görünüyor.

Bileşenlerin bileşimi:

• 285 gr kum;
• dört yumurta;
• 280 gr un;
• yırtıcı kaşık;
• iki kase siyah çilek;
• tuz.

Yürütme teknolojisi:

1. İlk adım, yumurtaları tatlandırıcı ve tuzla sallamaktır ve kütle ne kadar kalınsa o kadar iyidir.
2. Sonra çırpılmış kütleye un ve bir yırtıcı dökün, taban kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
3. Meyveleri hamura gönderiyoruz, hafifçe karıştırıyoruz ve elektrikli bir cihazın yağlı bir kasesine koyuyoruz. "Pişirme" seçeneğini ayarlayıp bir saat içinde tatlıyı hazırlıyoruz.
4. Toz ve taze meyvelerle süsleyin. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d hD-hZNUqYEM

Kefir ile yemek pişirme

Lezzetli yoğurt bazlı hamur işleri, iştah açıcı bir incelik hazırlamanın kolay bir yoludur. Ve konuklar zaten kapının önündeyse onları tedavi et kokulu kek siyah frenk üzümü ile.

Bileşenlerin bileşimi:

• 2 yumurta;
• 285 ml kefir;
• 425 gr un;
• 160 gr beyaz kum (doldurma için 110 gr);
• 0,5 yemek kaşığı karbonat;
• 320 gr siyah frenk üzümü.

Yürütme teknolojisi:

1. Çilekleri bir kaseye dökün, tatlı bir bileşen serpin ve şimdilik bir kenara koyun.
2. Yumurtaları bir blender ile kumla çalkalayın, dökün süt ürünü, soda ile unu dökün, elastik olana kadar iyice yoğurun.
3. Parşömen kaplı formu hamurla doldurun, şekerlenmiş meyveleri üstüne koyun ve pastayı 40 dakika (sıcaklık 180 ° C) pişirin.
4. Bitmiş tatlıyı 15 dakika daha fırında bırakıyoruz ve servis yapmadan önce toz serpin.

Berry reçeli ile basit bir tarif

Eğer yoksa taze orman meyveleri siyah frenk üzümü, ama reçel var, önemli değil, çünkü onunla iştah açıcı ve lezzetli bir tatlı da pişirebilirsiniz.

Bileşenlerin bileşimi:

• 685 gr un;
• 180 gr tereyağı veya margarin;
• birkaç gram vanilin;
• bir bardak tatlı kum;
• ½ kaşık söndürülmüş soda;
• 2 yumurta;
• 180 ml kuş üzümü reçeli.

Yürütme teknolojisi:

1. Tereyağını eritin, şeker ve vanilya ile karıştırın. Daha sonra yumurtaları çırpın, un ve kabartma tozu ekleyin ve elastik bir hamur elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
2. Tabanı diğerinden yarısını daha büyük yaparak bölün. Çoğunu parşömenli bir fırın tepsisine koyuyoruz ve elimizle geriyoruz, reçel ile yağlıyoruz.
3. İkinci parçayı yarım bardak un ile karıştırın, top haline getirin ve buzdolabı rafında 20-30 dakika soğutun. Sonra bir rende üzerinde öğütün. Reçeli elde edilen un talaşlarının üzerine serpin ve 25 dakika (sıcaklık 200 ° C) fırında pişirin.

Dondurulmuş Frenk Üzümü Turtası

Kış akşamlarında, bir dilim lezzetli böğürtlenli turtayla bir fincan sıcak çay içmeyi gerçekten çok istersiniz. Dondurucuda bir torba donmuş kuş üzümü varsa lezzetli ve ağız sulandıran bir turta yapabilirsiniz.

Bileşenlerin bileşimi:

• 185 gr tatlı kum;
• dört yumurta;
• 185 gr un;
• yarım torba vanilya şekeri;
• 365 gr dondurulmuş meyveler.

Yürütme teknolojisi:

1. Yumurtaları mikser kasesine sürün, iki tür şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra unu dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Formu tereyağı ile yağlayın, hafif çözülmüş meyveleri serpin ve hamurla doldurun. 35 dakika pişirme (sıcaklık 180 ° C).
3. Meyveleri yukarı bakacak şekilde bitmiş turtayı çevirin ve üzerine toz serpin. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d ZEHMTcwtUU4

Ekşi kremalı jöleli turta nasıl pişirilir

Jöleli turta, ailenizi veya misafirlerinizi lezzetli hamur işleri ile hızlı bir şekilde beslemek için harika bir fırsattır. Hamur ekşi krema veya diğer fermente süt ürünleri üzerine yoğurulabilir.

Test için bileşenlerin bileşimi:

• üç yumurta;
• 245 ml ekşi krema;
• 95 gr tatlı kum;
• 315 gr un;
• biraz soda ve tuz.

Doldurmak için:

• 360 gr kuş üzümü;
• iki kaşık nişasta;
• bir buçuk yemek kaşığı kum.

Yürütme teknolojisi:

1. Yumurtaları beyaz granüllerle birleştirin, ardından fermente süt bileşenini ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.
2. Ardından un ve soda ekleyin, karıştırın. Üs hazır.
3. Kalıbı alıyoruz, yarısından biraz daha fazlasını döküyoruz, meyveleri kum ve nişasta ile karıştırıyoruz. Dolguyu ikinci yarı ile kapatın ve 190 ° C'ye ayarlayarak 40 dakika pişirin. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d SQ2QqqnVINY

Julia Vysotskaya'dan Tarif

Ünlü TV sunucusu, inanılmaz bir tadı ve orijinal sunumu olan siyah frenk üzümü turtası tarifini sunuyor.

Test için bileşenlerin bileşimi:

• 215 gr un;
• yarım paket yağ;
• 65 gr kum;
• C0 kategorisindeki 1 yumurta;
• bir kaşık tatlı şarap.

Doldurmak için:

• 260 gr çilek;
• yarım bardak kaynar su;
• 145 gr kum;
• üç yumurta;
• 110 ml yoğun krema.

Yürütme teknolojisi:

1. Tereyağını çözmenize gerek yoktur, ancak un ve yumurta ile birlikte kırıntılar halinde öğütün. Yumurta küçükse, biraz su ekleyin, ancak daha fazla yumurta eklemeyin! Julia ayrıca lezzet olarak şarap ekler, ancak bu isteğe bağlıdır.
2. Elde edilen hamuru bir kalıba dağıtıyoruz, kenarları yapıyoruz ve bir saat soğuğa gönderiyoruz.
3. Meyveleri blender kasesine koyun, kaynar su dökün ve doğrayın. Sonra dut kütlesini bir elekten geçirir, yumurta ve tatlandırıcı ile karıştırırız.
4. Tabanı çıkarıyoruz, kağıtla örtüyoruz ve herhangi bir yük koyuyoruz, bir yük ile 15 dakika ve onsuz 5 dakika (sıcaklık 200 ° C).
5. Meyveli dolguyu krema ile karıştırın ve kekin üzerine dökün, ardından yarım saat fırına geri gönderin (sıcaklık 170 ° C).

Mercimek Turtası

Tabanlı basit malzemeler yağsız pişirebilirsin, ama aynı zamanda lezzetli hamur işleri... Hamur gevrek olur ve bu da olgun kuş üzümü dolgusu ile uyumludur.

Bileşenlerin bileşimi:

• bir buçuk bardak un;
• dört yemek kaşığı tatlı kum (doldurma için yarısı);
• beş yemek kaşığı bitkisel yağ;
• altı yemek kaşığı buzlu su;
• bir bardak çilek;
• bir torba vanilya şekeri;
• biraz soda ve tuz.

Yürütme teknolojisi:

1. Bir kasede tüm kuru malzemeleri birleştiriyoruz, buzlu su ve yağı döküyoruz, karıştırıp elde edilen tabanı bir saat soğukta gönderiyoruz.
2. Meyveleri bir kaseye koyun, kum ve bir kaşık unla karıştırın.
3. Tabanın bir kısmını kalıba koyun, kenarları şekillendirin, dolguyu koyun, hamurun başka bir kısmı ile kaplayın, kenarlarını sıkıştırın, bitkisel yağ ile yağlayın ve tatlı granüller serpin.
4. Yarım saat boyunca yağsız bir meyveli turta pişiriyoruz (sıcaklık 180 ° C).

Sadece taze kuş üzümü ile bir turta pişiremezsiniz. Böylece kurutulmuş ve dondurulmuş meyveler aromasını ve tadını kaybetmez ve en önemlisi besin maddelerinin çoğunu tutar.

Frenk üzümü jöleli turta, meyveleri pişirmede kullanmak için en iyi ve en hızlı çözümdür! Burada testle çalışırken özel beceriler gerekli değildir. Ve en az bir kez pişirdiyseniz jöleli turtave sonuç başarılı oldu, o zaman genel olarak endişelenecek bir şey yok.

Bu tarifte dikkat edilmesi gereken tek an, hamurun kıvamını ayarlamaktır. Ancak tüm bu tür turtalar için yaklaşık olarak aynıdır. Bu durumda un miktarı çeşitli nedenlerle farklılık gösterebilir. İlk olarak, buğdayın farklı glütenleri vardır ve bir şeye çok bağlıdır - mevsime, yetiştirme alanının iklim koşullarına vb. İkincisi, ekşi krema - ve ekşi krema ile kuş üzümü ile jöleli turtam - aynı yağ içeriğine sahip olsa bile, farklı üreticiler tutarlılık açısından farklılık gösterebilir. Kısacası burada durumu analiz etmeniz ve doğru kararı vermeniz gerekecek. Genellikle bu tür pişirme fırınımda 45-50 dakika harcıyor, bu yüzden pişirme zamanı var. Kırmızı ve siyah kuş üzümü ile bir turta fast food - çünkü hamuru yoğurmak çok az zaman alır. Pasifte ne olduğu sayılmaz, çünkü şimdilik işinize devam edebilirsiniz.

Jöleli turtaları sadece basitlikleri ve hızları için seviyorum. Ben de ekşi krema ile pişirdim. Ancak bu tür turtaların içermesi hiç gerekli değil tatlı dolgu... Herhangi biri olabilir! Sebzeden konserve balık, et veya kıyılmış tavuk... İçerisindeki yumurtalar kaynatılmadan, doğrudan çiğ olarak bir hamur tabakasına dökülürken seviyorum. Lezzetli ve ilginç çıkıyor!

Ama kendimi kaptırdım ... Ve bugün kırmızı ve siyah kuş üzümü olan bir turtam var! Yani vitamin, çok yaz! Ancak, kesinlikle hiç kimse onu sonbaharda, kışın ve ilkbaharda donmuş meyvelerden pişirmeyi rahatsız etmez! Bu durumda, meyvelerin pişirilmeden önce çözülmesi gerekecektir. Kuş üzümü doğal olarak çözülmesine izin verecek vaktiniz yoksa, soğuk (sadece sıcak değil!) Su ile birkaç dakika doldurun. Ardından, buzun gitmesi için suyu tekrar soğuk suya değiştirin. Bu sefer bir karışımım vardı - donmuş siyah frenk üzümü ve taze kırmızı ...

Hadi pişirelim hızlı pasta zaman kaybetmeden kuş üzümü ile. Bununla birlikte, kuş üzümü yerine başka bir dut - kiraz, kiraz veya farklı olanların bir karışımı ile değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:

Frenk üzümü jöleli turta hamuru için:

• yumurta - 3 adet
• ekşi krema% 15-20 - 250 ml
• şeker - 130 gr (60 gr benim için yeterliydi)
• tuz - bir tutam
• buğday unu a / c - 1 ve 3/4 bardak (~ 220 g) *
• soda - 2/3 çay kaşığı.

* 1 su bardağı \u003d 200 ml sıvı \u003d 125 g un

Doldurmak için:

• siyah frenk üzümü - 1 bardak
• kırmızı kuş üzümü - 1 bardak
• şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• nişasta - 2 çay kaşığı

Ekşi krema ile jöleli kuş üzümü turtası:

Her şeyden önce, meyveleri aldım - içinden geçtim ve yıkadım. Dondurulmuş olanlarınız varsa, buzunu çözmeniz gerekir.
Artık hamur hazırlanırken meyveleri kurutmanın zamanı geldi.

Şeker ve tuzla birleştirilen yumurtalar.

Sonra sıradan bir çırpma teli ile çırpılmış kütleye ekşi krema ve soda ekledi. Tepki vermeleri gerekiyor.

Ondan sonra elenmiş unu eklemeye başladım. Tarifin en başında ne hakkında konuştuğumuzu hatırlayın. Duruma göre un miktarını ayarlayın. Hamur kalın olmalı, ancak sert olmamalıdır. Her zamanki gibi kuş üzümü veya başka bir dolgulu jöleli turta için.

Şekli lekeledi sebze yağı... Formumun boyutu 18x24 cm, bu d \u003d 23,5 cm çapında yuvarlak bir forma karşılık geliyor, hazırlanan hamurun yarısından biraz fazlasını döktüm.

Kurutulmuş meyveleri eşit olarak hamurun üzerine yayın.

Ayrı bir kapta nişasta ve şekeri karıştırdım ve üzerine kuş üzümü serptim.

Kalan hamurla doldurulur. Sahte olanla kendime yardım ettim, ancak hamurun dolguyu tamamen örtmesi hiç gerekli değil.

45 dakika 180-200 derece modunda jöleli kuş üzümü turtası pişirdi.

Pastayı soğumaya bıraktı ve sonra küçük parçalara ayırdı. Dilerseniz servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sadece daha tatlı değil, aynı zamanda biraz şenlikli olacak!

Bu kadar! Siyah ve kırmızı kuş üzümü ile vitaminli tatlı ve ekşi yaz jöleli turtası hazır! Basit ve hızlı, değil mi? Taze Seylan çayı demleme ve sevdiklerinizi yemeğe davet etme zamanı!

En iyi makalelerin duyurularını görün! Adresindeki Pişirme-çevrimiçi sayfalarına abone olun,

• siyah frenk üzümü - 1,5 su bardağı,
• şeker - 100-150 gr.
• yumurta - üst kısmı yağlamak için.

Frenk üzümü maya turtası nasıl yapılır:

Önce dolguyu hazırlayalım. Siyah frenk üzümü yıkayın, bir havlu üzerinde kurulayın, at kuyruğunu çıkarın. kırmızı ve beyaz kuş üzümü Kullanmanızı tavsiye etmiyorum (içinde çok su var, kek pişmeyecek).

Hazırlanan kuş üzümü bir bardağa koyun, üzerini şekerle kapatın (esmer şeker kullanılabilir, çok lezzetli olur ve pastaya hafif karamel tadı verir). Kuş üzümü şekerle hafifçe ezin. Hamur pişirilirken buzdolabında bekletin.

Hamuru pişirmek. Sütü ılık olana kadar hafifçe ısıtın, şeker ve kuru maya ekleyin, karıştırın, bir havluyla örtün ve 15-20 dakika masanın üzerinde bekletin.

Bu süre zarfında, bir köpük başlık oluşmuştur (bu, mayanın yüksek kalitede olduğunu gösterir). Bir çimdik tuz ekle.

Yumuşatılmış tereyağı (tereyağlı margarin kullanabilirsiniz) maya karışımına ekleyin, karıştırın. Tereyağından topaklar varsa sorun değil, hamur yükseldiğinde kaybolurlar.

Hamura 2 yumurta ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Yavaş yavaş un ekleyin (unu elediğinizden emin olun), tüm unu bir kerede dökmeyin, belirtilen miktardan daha azına ihtiyaç duyabilir.

Hamur gevşek ve yumuşak olmalıdır. Hamuru bir havluyla örtün ve 1-1,5 saat bekletin. Bu sırada hamuru 2 kez yoğurun. Hamur çok iyi gidiyor.

Bir tavayı veya fırın tepsisini (maya pişirmek için eski dökme demir tavamı kullanıyorum) kokusuz tereyağıyla yağlayın. Hamurdan küçük bir parça ayırın ve bırakın. Hamurun çoğunu bir kalıba koyun ve ellerinizle hizalayın, küçük kenarlar yapın.

Kuş üzümü buzdolabından çıkarın ve meyve suyu çıkarsa boşaltın. Kuş üzümü hamurun üzerine şekerli koyun.

Kalan hamurdan turtayı rendeleyin ve kenarlarını hamurdan at kuyruğu ile süsleyin.

Yumurtayı çatalla çırpın ve yumurtayı fırçalayın.

Frenk üzümü turtası pişirin hamur mayası 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzel bir kırmızı renge kadar yaklaşık 35-40 dakika.

Çayınızın tadını çıkarın !!!