Jöleli kuş üzümü turtası. Kuş üzümü ile poğaça kek

Dut dolgulu pişirme yıl boyunca tatlı seçeneğidir. Meyvelerin olgunlaşma döneminde, turtaya taze meyveler eklenebilir ve zamanın geri kalanı - dondurulur. Kırmızı veya siyah kuş üzümü, en popüler pişirme dolgu maddelerinden biridir. Dondurulmuş kuş üzümü turtası hemen hemen her hamurdan yapılabilir. Tadı her zaman keyif verecek.

Mutfak aletlerinin işlevselliği

Çok pişiricinin gelişiyle, ev hanımlarının mutfak hayatı çok daha kolay hale geldi. Artık unlu mamullerin eşit şekilde yanması veya pişmemesi konusunda endişelenmenize gerek yok ve artık sıcaklık rejimini kontrol etmeye gerek yok.

Yavaş bir tencerede kuş üzümü ile pasta et etli, puf veya bisküvi hamuru... En çok beğendiğiniz seçeneği seçin.

Tavsiye! Çok pişiricinin modeline ve işlevselliğine dikkat edin. Pastanın pişme süresi buna bağlı olacaktır.

Yapısı:

• 0.2 kg dondurulmuş kuş üzümü meyveleri;
• 1 yemek kaşığı. elenmiş buğday unu;
• 3 parça. tavuk yumurtaları;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• tatmak için vanilin;
• 50 gr yumuşak tereyağı.

Hazırlık:

Bir notta! Buz çözme sırasında meyve suyu çıkacaktır. Boşaltılması gerekir. Değerli damlaları dökmek için acele etmeyin. Bunları komposto veya meyve içeceği yapmak için kullanın.

Tavsiye! Frenk üzümü suyunun yayılmasını önlemek için, meyvelere hafifçe sofra nişastası serpilebilir.

Bir notta! Pişirme süresi mutfak dolabının modeline göre uzatılabilir.

Jöleli turtalar: daha kolay olamazdı!

Jöleli turtalar, meşgul ev hanımları için gerçek bir kurtuluş haline geldi. Hamuru yoğurmak için tam bir saat harcamanıza ya da bisküvinin oturup kauçuk olacağından endişelenmenize gerek yok. Jöleli turta kuş üzümü ile pişirilebilir aceleyle... Her zamanki unlu mamullerinizin tadını çeşitlendirmek ister misiniz? Kırmızı ve siyah frenk üzümü meyvelerini ekleyin.

Bir notta! taze orman meyveleri Geçtiğinizden, kuyrukları çıkardığınızdan, iyice duruladığınızdan ve kuruladığınızdan emin olun.

Yapısı:

• elenmiş yüksek dereceli un - 1 yemek kaşığı;
• 1 yemek kaşığı. kefir;
• 1 yemek kaşığı. frenk üzümü meyveleri;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Bir notta! Yumurta ve şeker karışımı mikser ile veya elle çırpma teli ile çırpılabilir.

Bir notta! Kabartma tozunuz yoksa biraz karbonat ekleyin. Söndürmek asetik asit buna ihtiyacın yok. Bu işlev, fermente bir süt ürünü tarafından gerçekleştirilecektir.

Tavsiye! Pastanın kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için, altını irmik veya ekmek kırıntıları ile serpebilirsiniz. Kalıbı temizlemeyi kolaylaştırmak için parşömen kağıdı kullanın.

Çok meşgul olanlar için tarif

Modern kadınlar, yarı mamul puf böreği üreticilerine minnettarlıklarını ifade ediyor. Ev yapımı kek yapmak hiç bu kadar kolay ve hızlı olmamıştı. Maya bazlı puf böreği kullanabilir ya da kullanamazsınız.

Bir notta! Milföy hamurunun ısıl işlem sırasında şişmesini önlemek için, bir çatalla kekin üzerine birkaç delik açın.

Yapısı:

• 250 gr kuş üzümü meyveleri;
• 1 paket puf böreği;
• tatmak için toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. rafine bitkisel yağ.

Hazırlık:

Ağzında gevşek turta erir

Kuş üzümü ve ekşi krema ile pasta, tatlı diş tarafından uzun zamandır sevilmiştir. Ekşi krema temelinde, ufalanmış bir hamur yoğurabilir veya bu fermente süt ürününü hassas bir krema yapmak için kullanabilirsiniz.

Yapısı:

• 0,5 kg elenmiş un;
• 1 yumurta;
• 0.2 litre yağlı ekşi krema;
• 0.25 kg toz şeker;
• 1 çay kaşığı soda;
• 200 gr kuş üzümü meyvesi.

Hazırlık:

1. Toz şekeri bir kahve değirmeni ile toz haline getirin.
2. Tozu bir kaba dökün, soğutulmuş yumurtayı ekleyin.
3. Bu kütleyi soğuk bir köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Ayrı bir kapta ekşi krema ve kabartma tozu karıştırın.
5. Her iki karışımı da birleştirin ve un ekleyin.
6. Hamuru yatay bir yüzeye koyun, üzerine un serpin ve elastik olana kadar yoğurun.
7. Pastayı hazırlanan hamurdan açın.
8. Pastayı bir kalıba yayıyoruz ve kenarlarını yapıyoruz.
9. Çatalla pastanın altını birkaç yerde deliyoruz.
10. Frenk üzümü meyvelerini toz şekerle karıştırın.
11. Hamur sepetini kuş üzümü dolgusu ile doldurun.
12. Pastayı 35-40 dakika fırına gönderiyoruz.

Bir notta! Frenk üzümü reçeli kullanabilirsiniz.

Ev yapımı unlu mamulleri kesinlikle seviyorum. Çoçukluğundan beri. Sabah okula uyandığımı hatırlıyorum ve evin etrafında çoktan baş döndürücü bir aroma süzülüyordu. elmalı turta veya cheesecake. Aceleyle yüzünü yıkıyorsun ve şimdi masada sadece annenin pişirebileceği kadar lezzetli yemekler yiyorsun. Bazen nasıl bir kolobok'a dönüşmediğimi merak ediyorum. Hamur işlerini seven tek kişinin ben olmadığıma% 100 eminim. Burada çoğumuz var. Harika ev yapımı turtaları veya kurabiyeleri denediğimde ya da öyle görünüyor ki, sıradan bir meyveli turtadan kısa hamur işi - ve işte bu, gitti! Sonsuza kadar, ev yapımı tatlıların esaretinde ebedi. Biliyorum, birçok kişi bugün mağaza raflarında böyle bir ürün çeşitliliği olduğunu söyleyecek şekerlemeBazen merak ediyorsun ve gözlerin kaçıyor ve neden bir şey icat etmek için ocak başında durmanız gerektiği tamamen açık değil. Ürünleri gerçekten en iyi durumda olan mini fırınların açıldığına katılıyorum. Ve yine de ... Tüm çeşitleri bir meyveli turta ile karşılaştırmak dışında ekşi krema dolgusuo anne pişirdi? Sonuçta, sadece yerli eller en taze, en sulu meyveleri bu kadar dikkatli seçebilir ve hamuru sevgiyle yoğurabilir. Bugün ailem ve arkadaşlarım için sık sık çilekli turta pişiriyorum. Parlak, güzel ve çok lezzetli hamur işleri... Bu sadece başka bir pasta değil, en lezzetli tatlı, ekşi kremanın tatlılığını, hafif meyve ekşiliğini ve gevrekliği uyumlu bir şekilde birleştiren kum tabanı... Hamur çok lezzetli. Yumurtasız olarak hazırlanır. Turta yapma tarifi, sitede bulunan Tsvetaevsky ahududu turtasına çok benziyor. Ekşi krema dolgusu o kadar harika ki, size hafif bir vanilya ipucu ile yumuşacık, çok havadar bir krema hatırlatıyoruz.

Malzemeler:

kısa hamurlu hamur işleri için:

• 250 gr birinci sınıf un;
• 100 gr ekşi krema;
• 150 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;

ekşi krema dolgusu için:

• 300 gr ekşi krema,% 20 yağ;
• 200 gr şeker;
• 1 büyük (veya 2 küçük) yumurta;
• 2 yemek kaşığı nişasta;
• 2 yemek kaşığı un;
• birkaç damla vanilya özü veya 1 çay kaşığı. vanilya şekeri;

meyve dolgusu için:

• 600 gr çilek (kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü, ahududu vb.)
• 1-2 yemek kaşığı. şeker (seçilen meyvelere bağlı olarak).

Ekşi krema dolgulu meyveli turta tarifi ve en hassas kurabiye hamuru

1. Derin bir kaba eleyin buğday unugereksiz safsızlıklardan kurtulmak ve oksijenle zenginleştirmek için. Hamur için kabartma tozu ve en az bir saat önceden döşenen una yumuşak tereyağı ekleyin. oda sıcaklığı.

2. Unu ve tereyağını ince kırıntılar oluşana kadar bir çatalla öğütün.

4. Ekşi krema ekledikten sonra malzemeleri pürüzsüz olana kadar çatalla tekrar öğütün.

5. Ardından, hamuru çok hızlı bir şekilde tek parça halinde yoğurun. Sağ elle yavaşça düzleştirin, streç film ile sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Bu en hassas olanı kısa hamur işihayal edebileceğin!

6. Ve buzdolabında hamur soğurken, meyveleri doldurmak için hazırlayabilirsiniz. Meyveli turtam siyah frenk üzümü, bektaşi üzümü, ahududu ve kiraz içerir. Meyveleri akan su altında durulayın, fazla sıvının kuruması için bir süre bırakın. Kirazlardan tohumları çıkarın. Tüm meyveleri bir kaseye koyuyoruz.

7. Kuş üzümü ve bektaşi üzümü - meyveler çok ekşidir, bu nedenle normalden daha fazla şekere ihtiyacınız vardır. Onları toz şeker ve nişasta ile dolduruyoruz. Tadı çok tatlı olmalı, ancak korkmayın, meyvelerden salınan asit, pişirildiğinde pastanın tatlılığını dengeleyecektir.

8. Şeker ve nişastanın eşit olarak dağılması için meyveleri iyice karıştırın. Şeker, ekşi meyveleri tatlandırır ve nişasta, pişirme sırasında yoğun bir şekilde salınacak olan fazla suyu giderir.

9. Bir saat sonra hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, çalışma yüzeyine koyuyoruz ve çok hızlı bir şekilde aynı kalınlıkta bir fırın kabı boyutunda bir tabakaya yuvarlıyoruz. İşlem gecikirse, hamur katmanlaşabilir. Düşük kenarlı bir fırın tepsisi seçmek daha iyidir.

10. Kalıba aktarımı kolaylaştırmak için katmanı oklava üzerine sarıyoruz.

11. Formu önceden hazırlayın. Yağ ile yağlanması ve ekmek kırıntıları veya irmik serpilmesi gerekir. Hamur tabakasını yavaşça kalıba yayın. Uzatıyoruz, şekle bastırıyoruz, kenarları bir çatalla bastırılabilir veya pastanın daha güzel görünmesi için kenarları kesilebilir - bu sizin takdirinize bağlıdır.

12. Hazırlanan meyveleri bir kalıba koyun.

13. Şimdi ekşi krema dolgusunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için yumurtayı derin bir kaseye kırın, şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın.

14. Nişastayı ve unu dökün, karıştırıcı ile tekrar karıştırın.

16. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.

17. Alınan ile doldurun ekşi krema şeklinde meyveler. Formu önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 40-45 dakika ekşi krema dolgulu meyveli turta pişiriyoruz.

18. 40-45 dakika sonra pastayı fırından çıkarıyoruz. Kirli görünümünün kendisi hazırlıktan bahsediyor. Fırını biraz soğutun ve ancak sonra kesin. Kek soğudukça krema hafifçe çökecektir. Merak etmeyin, bu normaldir. Bir şeylerin ters gittiğini düşünmeyin.

19. Böğürtlenli turta ekşi krema dolgulu hazır! ev yapımı pişirme bu tür harika bir şekilde ortaya çıkıyor! Güzel, şenlikli, iştah açıcı, sadece neşelendirmekle kalmaz, aynı zamanda sıradan bir günü küçük bir tat kutlamasına dönüştürebilir. Afiyet olsun!

Frenk üzümü, kulübelerimizdeki çalıların üzerinde olgunlaşan favori bir yaz meyvesidir. Güneşe, vitaminlere ve eşsiz bir aroma ile doyurulur. Kendi kulübemizde, çalıların dalları olgun meyvelerden ağırlaşmaya başladığında, kullanımı ve hasadı için tüm olası tarifleri hatırlıyoruz. Meyveleri taze yiyebilir, kışa reçel hazırlayabilir veya pişirebilirsiniz. lezzetli pasta kuş üzümü ile ve lütfen bütün aileyi bir incelikle.

Bu sefer seninle birkaçını paylaşacağım farklı tarifler kuş üzümü ile yemek pasta. Her seferinde farklı turtalar yapabilir ve tüm frenk üzümü mahsulünü kolayca kullanabilirsiniz. Zaten soğuk bir mevsimse, mağazadan aldığımız veya yazın donduğumuz dondurulmuş meyveler oldukça uygundur.

Kuş üzümü ile poğaça kek

Frenk üzümü turtalarını pişirirken karşılaştığım en büyük sorun çeşitli tarifler, bu meyvenin hamurun içine çok fazla meyve suyu koymasıdır. Bu nedenle, kurabiye kuş üzümü turtası favorilerimden biridir. Yeterince yoğun bir hamur, sızan meyve suyundan yayılmaz ve içinde neredeyse bütün meyveleri olan lezzetli bir ufalanmış turta elde edersiniz.

Bir turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 3 su bardağı,
• toz şeker - 1 bardak + 1 yemek kaşığı,
• tereyağı veya margarin - 180 gram (1 paket),
• tavuk yumurtası - 1 adet
• kabartma tozu + sitrik asit - her biri 1 çay kaşığı (kabartma tozu veya kabartma tozu ile değiştirilebilir)
• kuş üzümü - 300 gram
• tarçın - 1 çay kaşığı
• nişasta - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Kurabiye hamuru yapmak için önce tereyağını yumuşatın. Pürüzsüz olana kadar şeker ve yumurta ile karıştırın.

2. Unu eleyin, üzerine kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.

3. Bir kase tereyağı ve şekere un ekleyin ve kalın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elle karıştırın. Böyle bir hamur önce ufalanır ve çok kuru görünür, ancak yavaş yavaş tereyağı erimeye ve yumuşamaya başlar, onu bir tür kil veya hamuru haline getirir. İhtiyacımız olan tutarlılık budur.

4. Böl hazır hamur iki bölüme ayrılmıştır. Biri diğerinden biraz daha büyük olmalıdır. Her iki hamur parçasını da plastik ambalaja sarın veya ayrı poşetlere koyun. Küçük parçayı dondurucuya koyun ve büyük parçayı bir saat buzdolabına koyun. Hamur tekrar soğumalı ve sertleşmelidir.

5. Bir saat sonra hamurun çoğunu alın ve turtayı pişireceğiniz tava boyutuna getirin. Bu başarısız olursa, hamur hemen kalıbın altına yerleştirilebilir, parşömen kağıdı ile kaplanabilir ve düzgün kalınlığa kadar parmaklarınızla düzleştirilebilir.

Hamuru, dolgunun kek içinde kalacak ve kalıpta yanmayacak şekilde duvarlara ayırın. Kuş üzümü bu eğilime sahiptir.

hava kabarcığı ile patlamasını önlemek için hamurun altını çatalla delin.

6. Doldurmak için kuş üzümü önceden hazırlayın. Fazla nem kalmayacak şekilde yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ardından nişasta, tarçın ve şekerle karıştırın. Nişasta, elde edilen meyve suyunun kalınlaşması ve hamuru bozmaması için gereklidir. Tarçın yerine vanilya veya vanilya şekerisiz de harika bir tat alıyorsunuz.

İsteğinize göre, ancak bir çorba kaşığından daha az şeker ekleyin. Meyveye ne kadar şeker koyduğunuz, frenk üzümü turtasının sonunda ne kadar ekşi veya tatlı olacağını belirleyecektir. Çok ekşi sevmeyin, 3-4 yemek kaşığı şeker koyun.

7. Meyveli dolguyu hamurun alt tabakasına yerleştirip düzleştirin.

8. İkinci hamur parçasını dondurucudan çıkarın ve açın. Oldukça zor olacak ama taş değil. Şimdi doğrudan kek kalıbının üzerine tutarak rendeleyin. Hamur parçaları düzensiz bir şekilde düşecek ve küçük delikler bırakacaktır.

Böyle bir kek, tam olarak bu teknik nedeniyle rendelenmiş olarak da adlandırılır.

Rende kullanamazsınız ve hamuru donduramazsınız, ancak basitçe parçalanırsınız üst katman dolguyu büyük topaklarla kaplayan parmaklar. Mağazada bile benzer turtalar satılıyor, ancak orada genellikle reçel ile yapılıyorlar.

9. Gelecekteki turtayı kuş üzümü ile önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Ancak hazır olup olmadığını takip ettiğinizden emin olun, çünkü farklı sobalar farklı şekillerde çalışır ve zaman değişebilir.

Ayrıca, pişirme süresi kekin kalınlığına bağlı olacaktır. Ne kadar kalınsa, o kadar uzun sürer ve bunun tersi de geçerlidir.

Keki sadece soğuduğunda kalıptan çıkarın, aksi takdirde kırılma riskiniz vardır.

Şimdi kuş üzümü içeren kısa kabuklu kek parçalara ayrılabilir ve çay ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Cephaneliğimdeki kuş üzümü turtasının ikinci versiyonu, ilkiyle aynı kurabiye hamuru temelinde yapılır. Bütün fark dolguda olacaktır. Bu turtayı jöleli ekşi krema ve süzme peynir olarak alacağız. Bu en hassas dolgu menünüzde mutlaka yerini bulacaktır. Frenk üzümü meyveleri yumuşak tatlıya batar lor sufle... Lokum!

Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• un - 3 su bardağı,
• tereyağı - 180 gram
• toz şeker - 1 bardak,
• yumurta - 1 adet
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• kuş üzümü - 300-350 gram,
• yüksek yağlı ekşi krema - 250-300 gram,
• süzme peynir - 100-150 gram,
• yumurta - 1 adet
• şeker - 1 bardak.

Kuş üzümü ve ekşi krema dolgulu bir turta pişirmek:

1. Önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağı ve şekeri öğütün. Bu bir çatal veya çırpma teli ile yapılabilir. Dilerseniz, şeker tereyağı ile eşit şekilde karıştırıldığı sürece bir karıştırıcı bile yapacaktır.

2. Yumurtayı tereyağına ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın, ancak bunun için kuru toz kullanıyorsanız. Karbonatı sirke ile söndürürseniz, hamurun sıvı kısmına ekleyin.

4. Un ve yumurta tereyağlı kısmı karıştırın. sıkı ve kalın bir hamur yoğurun. Yoğun, homojen olmalı ve yayılmamalıdır. Bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

5. Bu sırada kuş üzümü turtası için dolguyu hazırlayın. Meyveleri suyla durulayın ve nemi gidermek için kurulayın.

6. Varsa süzme peyniri ezin. Ardından yumurta ve şekerle karıştırın. Onları bir karıştırıcıyla biraz yenebilirsin, böylece topaklar daha iyi karıştırılır ve kütle kalınlaşır.

7. Daha sonra ekşi krema ekleyin, iyice karıştırılmalı, çırpılmamalıdır. Dut dolgusu hazır.

Küçük bir sır. Pişirme sırasında dolgunun çok sıvı kalacağından endişeleniyorsanız, 1-2 yemek kaşığı un veya nişasta ekleyin, bu pratik olarak tadı etkilemeyecektir, ancak karışımı bitmiş turtada tutmak iyi olacaktır.

8. Soğutulmuş hamuru merdane ile açın ve fırın tepsisinin altını ve yanlarını kapatın. Bir çeşit kase almalısın sıvı doldurma... Çatalla dibine delikler açın. Merak etmeyin, dolgu oradan sızmaz.

9. Frenk üzümü meyvelerini hamur tavasına koyun, üzerine ekşi krema-lor karışımını dökün ve hamurun kenarından geçmemesine dikkat edin.

10. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Kek, kalınlığa bağlı olarak 40 ila 50 dakika pişirilir. Hazırlığın ana göstergesi hamurun kırmızı kenarları ve "sertleşmiş" görünen dolgudur.

Pasta, ancak iyice soğuduktan sonra çıkarılabilir ve parçalara ayrılabilir, bu durumda dolgu kaymayacaktır.

Böyle nefis bir aile kutlamasında bir pastanın yerini bile alabilir. Misafirlerinizi şımartın ve tüm aile ile bir yaz pastasının tadını çıkarın.

Açık puf böreği kuş üzümü turtası

Bir dakika fazla zaman yoksa, kapının önündeki konuklar veya aç hanehalkı üyeleri zaten masaya kaşık çalıyor. Kanıtlanmış puf böreği tarifleri kullanıyorum. Neyse ki, şimdi hemen hemen her mağazada hazır dondurulmuş hamur satın alabilirsiniz. Puf böreği kuş üzümü turtası, kurabiyeden daha kötü değildir. Bazı yönlerden daha da iyi.

İyi bir mayalı puf böreği yumuşak, kabarık ve havadar olur ve kek çok yumuşak olur. Pişirme süresi gözle görülür şekilde daha az sürecektir çünkü artık hamuru yoğurmanıza gerek yoktur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• lapa lapa hamur mayası - 1 paket
• kuş üzümü - 200 gram
• şeker - 0,5 su bardağı,
• nişasta - 1 yemek kaşığı
• vanilya şekeri,
• pastayı yağlamak için yumurta.

Hazırlık:

1. Bu turtayı yaparken en önemli şey hamuru önceden çözmeyi unutmamaktır. Puf böreği ortam sıcaklığına bağlı olarak yarım saatten bir saate kadar buz çözer. Pil gibi sıcak bir yere koymayın, hamur şişer.

Dondurulmuş hamur paketlerinden birinde, bir keresinde hamuru mikrodalgada çözme talimatlarını okudum, ancak bu yöntemi hiç denemedim. Bu deneyimi yaşamış olabilirsiniz.

2. Turta dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için, yıkanmış kuş üzümü şeker, bir tutam vanilya ve bir kaşık nişasta ile karıştırın. Şekerle pudra haline getirilmiş ve fazla sıvı olmayan bir çeşit çilek almalısınız.

3. Yumuşak hamuru, pişirme kabına sığacak boyuta gelene kadar biraz açın.

Genellikle bir kare kesip bir kalıba koyduğum, küçük kenarlar bıraktığım ve daha sonra meyvelerin üzerine katladığım bir hamur dikdörtgen alırım. Ve kesilmiş kısmı şeritler halinde kestim, biraz sonra işe yarayacaklar.

4. Hamuru yağlanmış veya parşömen kağıdı astarlı bir pişirme kabına koyun. Kenarları geri soyun.

5. Şeker kaplı meyveleri hamurun üzerine koyun ve eşit şekilde yayın. Kalan hamur şeritlerini üstüne örgü şeklinde yerleştirin. Hamurun kenarlarını katlayın.

6. Hafifçe çırpın çiğ yumurta ve kekin kenarlarını ve hamur şeritlerini fırçalayın.

7. Turta, kalınlığına göre 180 derece fırında yarım saat ile kırk dakika arasında pişirilir. Hamuru izleyin, puf yeterince çabuk pişer. Kızardıktan sonra tahta bir kürdan ile pastanın kenarından dikkatlice dürtün ve yapılıp yapılmadığını kontrol edin. Kürdan ıslak olmamalıdır.

Kuş üzümü ile kefirde turta yapmak için çok ihtiyacımız var basit ürünler... Her şeyden önce kefir ve undur. Frenk üzümü veya diğer meyveler. Meyveler en iyi dondurulmuş, hazır ambalajda alınır. Bu, temiz bir ürünün garantisidir. İki tane daha gerekli olacak tavuk yumurtaları, biraz soda ve çok az tuz, öğütülmüş tarçın, 5 yemek kaşığı şeker, küfü yağlamak için bitkisel yağ ve üstüne ekşi krema.

Tüm malzemeleri karıştırmak için bir blender en iyisidir. Panasonic'in "ağır top" blenderini kullanırdım. Şimdi 700 watt Maxwell el blenderi var. Oldukça yeterli. Pişirmek için meyilli Şeffaf duvarları olan yüksek bir kap kullanılması tavsiye edilir. Bu, duvarlara yapışan unu görmenizi ve karıştırmanızı sağlar. Bir kaba bir bardak kefir dökün, yumurtaları sürün, 4 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Sirke ile söndürülemeyen yarım çay kaşığı karbonat dökün - ekşi kefir işini yapacak.



Daldırma blender kullanıyoruz ve tüm ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Bu birkaç dakika sürer.



Hamur kabına un ekleyin ve bir blender ile karıştırın. Bu görev daha zordur, ancak cihaz bunu oldukça normal bir şekilde çözer. Mutfak cihazının elektrik motorunun soğuması için beklemek ve zaman vermek gerekir. Kabımızın duvarlarında un kalıntısı olmamalı ve hamurda minimum küçük topaklara izin verilmektedir.



Kek tavasını yağlayın (uygun tava) sebze yağı ve iyi ekşi krema kalınlığına sahip hamuru dökün. Elde edilen hamuru bir kalıba dökün.



Frenk üzümü meyvelerini doğrudan hamurun üzerine dökün. Biraz şeker ekleyebilirsiniz. Meyveleri kekin yüzeyine eşit olarak dağıtmaya çalışıyoruz.



Fırını 180 derece ısıtıyoruz ve 30 dakika kuş üzümü ile kefir turtasını pişiriyoruz. Bu şartlı bir zamandır! Özellikle son pişirme aşamasında pastanın yanında olmanız gerekir. Pastayı alıyoruz fırın ve formda soğumasına izin verin.



Kek sıcakken yüzeyini bolca tereyağı ile yağlayın ve üzerine toz tarçın ve şeker karışımı serpin. Bu formda turta hazır ve servis edilmiş sayılabilir. Ancak ev yapımı hamur işlerinin lezzetlerini daha da ileri götürüyoruz.



Soğutulmuş pastayı kalıptan bir tabağa alıyoruz. 4 yemek kaşığı ekşi krema ve bir yemek kaşığı şekeri çırpın. Pastayı üstüne kaplıyoruz.



Şimdi kuş üzümü ile ev yapımı kefir turtası nihayet hazır. Çay için dilimler halinde turta servis edebilir, hak ettiğiniz hazzı aroması ve tadından alabilirsiniz.