Sağlıklı beslenme: müslinin yararları ve zararları. Müslinin faydaları nelerdir, kalorileri Müsli ne kadar faydalıdır

Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, kahvaltıda tahıllı yiyecekler yemeyi tavsiye ediyor. Bu, özellikle sindirim sisteminin kronik hastalıkları olan kişiler için geçerlidir. Ancak çeşitli koşullar nedeniyle herkesin her sabah taze yulaf lapası pişirme fırsatı yoktur. Müsli, tam bir kahvaltı için mükemmel bir alternatiftir. Faydaları, karışımın bileşimi ile tam olarak açıklanmaktadır. Birkaç çeşit müsli vardır. Müsli nasıl seçilir ve nasıl yenir?

müsli çeşitleri

Bu terim tercüme edilirse Alman Dili, müsli "patates püresi" anlamına gelir. Birçoğu için müsli, şekerlenmiş meyvelerle yapılan bir tahıl karışımıdır. Ancak daha derine inerseniz müsli, tahıllar, tahıllar, kuruyemişler, meyveler, kepek, buğday, bal içeren eksiksiz bir tahıl kahvaltısıdır. Ve böyle bir kombinasyon insan vücuduna zarar veremez.

Birçok kahvaltı çeşidi vardır. Kurucu bileşenlere, işleme türüne, depolama süresine bağlı olarak farklılık gösterirler. Kaliteli müsli sadece doğal ürünler içerecektir. Kompozisyon koruyucular, emülgatörler ve tatlar içermemelidir. Ancak, bu tür kahvaltılar iki ana türe ayrılabilir:

• Pişmiş. Tahıllar ile birleştirilir doğal meyve suyu, ve ver ısı tedavisi(pişirme). Meyve suyu yerine bal kullanabilirsiniz. Böyle bir kahvaltı daha kolay ve daha hızlı sindirilir, daha tatlı ve daha zengindir.
• Çiğ. Tahıllar ve pullar ısı ile işlenemez. Bu tür müsli genellikle fındık, tohum, meyve içerir.

Müsli bileşimi ve kalori içeriği

Kural olarak, doğal müslinin temeli yulaf ezmesidir. Ancak preslenmiş arpa, buğday, pirinç veya çavdarın ağırlıkta olduğu kahvaltılar da vardır. Müsli meyve veya şekerlenmiş meyve içermelidir. Olabilir:

• Elmalar;
• Ananas;
• Çilek;
• Armut;
• Yaban mersini;
• Kızılcık;
• Muz.

Takviyeler arasında kabak çekirdeği, fındık ve susam bulunur. Hemen hemen tüm müslilere fındık eklenir. İnsan vücudu için çok değerlidirler, E vitamini, omega yağ asitleri kaynağı olarak kabul edilirler. Bu nedenle böyle bir kahvaltı en dengeli seçenek olarak kabul edilir.

En sık kullanılan tatlandırıcı baldır. Bugün, bazı üreticiler karışımları özellikle ek vitamin ve minerallerle zenginleştiriyor. Ürünün kalori içeriği nedir? 100 gram ürün 380 ila 450 kcal içerir. Her şey bileşenlere bağlıdır. Ek olarak şeker varsa, ürünün kalori içeriği artacaktır. Genel olarak beslenme uzmanları, kahvaltının olması gerektiği için yemeğin şekle zarar vermeyeceğine inanıyorlar. yeterli kaloriler, karbonhidratlar ve proteinler.

Müsli'nin faydalı özellikleri

Karışımın insan vücudu için muazzam faydaları vardır. Bu ürün, tabi olarak diyete dahil edilmelidir. sağlıklı beslenme. Ayrıca müslinin hazırlanması fazla zaman almaz. Karışım basitçe süt veya yoğurtla dökülür. Buraya biraz taze meyve de ekleyebilirsiniz. Ayrıca müsli, uzun süre tokluk hissi verecek yeterli miktarda yavaş karbonhidrat içerir.

Bu gerçek, ürünü kilo kaybı için kullanmanıza izin verir. Vitaminler, mineraller, proteinler ve karbonhidratların dengeli bir bileşimi vücudu doyurur. Tahıl ürünleri sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Çok miktarda lif nedeniyle, böyle bir kahvaltı aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Toksinlerden arındırır;
• Toksinleri uzaklaştırır;
• aşırı yağları ortadan kaldırır;
• bağırsak hareketliliğini normalleştirir;
• Kabızlığı giderir.

Böyle bir ürünün düzenli kullanımı ile bağırsaklardaki ve midedeki herhangi bir iltihaplanma süreci ortadan kaldırılabilir. İleride müsli sindirim sisteminde tümör oluşumunu engelleyecektir. Ayrıca uzmanlar, bu tür bir tahıl kahvaltısının kadınlarda meme kanserine yakalanma riskini %43 oranında azalttığını kanıtlamıştır. Ürünün bileşimi beyni, zihinsel aktiviteyi harekete geçirir. Bu bakımdan müsli, sadece kilo vermek için bir kahvaltı değil, aynı zamanda okul çocukları ve öğrenciler için yemek olarak da adlandırılır.

Bu kahvaltı, aşağıdakileri yapan herkesin sabahına başlamalı:

• Hipertansiyon, aterosklerozdan muzdarip;
• Spor yapmak için aktif olarak girer;
• Aktif olarak zihinsel faaliyetlerde bulunan;
• Sindirim sistemi ile ilgili kronik hastalık öyküsü var.

Sporcular için çok uygun olan özel fitness müsli barları geliştirilmiştir. Ürünün dengeli bileşimi vücuttaki kolesterol seviyesini azaltır. Kısa bir süre sonra damarların duvarları kolesterol plaklarından arınacak ve güçlenecektir. Kanın kalitesi de artacaktır. Bütün bunlar kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olacak, bu nedenle kalp üzerindeki yükü azaltacaktır.

Müsli ayrıca sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan maddeler içerir. Böylece stres direncini artırabilir, kötü ruh halinden ve depresyondan kurtulabilirsiniz. Müsliyi amacına uygun değil kullanabilirsiniz. Bu nedenle, bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş pullar, maskeler ve kese için mükemmel bir temeldir. Alet, siyah noktaların yüzünü temizleyecek, iltihabı ortadan kaldıracak, gözenekleri daraltacaktır.

Zararlı müsli

Müslinin yararları ve zararları, bileşimini oluşturan bileşenler tarafından belirlenir. Kahvaltınızı tam yağlı yoğurt, süt veya şekerle doldurursanız kilo alabilirsiniz. Aşırı miktarda karbonhidrat ve kalori vücutta sıvı tutar, vücut yağına katkıda bulunur. Bu bakımdan geceleri müsli yemek kesinlikle yasaktır.

Yüksek kalorili takviyeler ayrıca bal ve Hindistan cevizi parçaları. Bu nedenle amaç kilo vermekse, ek tatlandırıcı bileşenler içermeyen yalnızca doğal tahıl karışımlarını tercih etmeniz gerekir. Böyle bir ürünün ana dezavantajı, bileşiminde askorbik asit bulunmamasıdır. Bu nedenle, diyette içeren meyve ve sebzeler bulunmalıdır. çok sayıda C vitamini.

Egzotik meyvelerle müsli seçerken özel dikkat gösterilmelidir. Bu kurutulmuş meyvelerin parçaları, raf ömürlerini uzatmak için her zaman çeşitli kimyasallarla işlenir. Bu nedenle bağırsak yeme bozuklukları ortaya çıkabilir. Alerjik reaksiyonlar hariç tutulmaz:

• kiralamak;
• Mide bulantısı;
• Öksürük;
• nefes darlığı;
• Vücutta döküntü;
• kurdeşen;
• Quincke ödemi.

Vücutta sıvı tutan bazı müsli selülit görünümünün suçlusu olabilir. Vicdansız üreticiler ürüne hurma yağı ekler. Zararı uzun zamandır herkes tarafından biliniyor. Bu nedenle kahvaltı alırken kompozisyonu dikkatlice incelemek önemlidir. Bir kişinin karaciğer patolojisi öyküsü varsa, pişmiş müsli tüketimi onun için kategorik olarak kontrendikedir. Doktorlar diyabet, çölyak hastalığı ve mide ülseri hastalarına güne hazır kahvaltı ile başlamalarını önermez. Bazen hamilelik kullanım için bir kontrendikasyondur.

müsli çocuklar için iyi mi

Çocuklar için böyle bir kahvaltının mümkün olup olmadığını belirlemek için çok sayıda araştırma yapılmıştır. Bu nedenle, üç yaşından sonra bebeklere önceden ısıl işlem uygulanmadan müsli verilmemelidir. Pişirmek, kahvaltının üzerine kaynar su dökmek ve birkaç dakika buharda bırakmak yeterlidir. Üç yaşına kadar tahıl kahvaltısı vermemek daha iyidir.

Gerçek şu ki ürün, bebeğin henüz tam olarak oluşmamış sindirim sistemi tarafından sindirilmesi ve özümsenmesi zor maddeler içerir. Meyve parçaları, şekerlenmiş meyveler çocuğun ağız boşluğuna zarar verebilir. Böyle bir ürünün erken yaşlardan itibaren aşırı tüketimi, diyabet, obezite, endokrin sistemin işlev bozukluğu. Tam tahıllı müsli çocuklara ancak 7-8 yaşından sonra verilebilir. Okul öncesi çağda tahılları kaynatmak daha iyidir.

Müsli'nin çocuğun vücudu için faydalarını en üst düzeye çıkarmak için şu basit kurallara uymanız gerekir:

• Minimum sayıda bileşen içeren müsli seçin (tahıllar ve en fazla 2 ek katkı maddesi);
• Kızartılmamış, fırınlanmamış, şeker içeriği olmayan müsli seçin;
• Tahılları yoğurt veya sütle değil, doğal meyve suyu veya suyla dökün.

Bir çocuğun kahvaltısı sadece müsliden oluşmamalıdır. Çanağı çırpılmış yumurta, süzme peynir, meyve, yoğurt, kefir ile tamamlayabilirsiniz. Çocukların menüsü olabildiğince çeşitli olmalı ve o zaman sağlıklı olacaklar.

Vücut için en faydalı kahvaltı müsli kullanımıdır. Ancak müslinin faydaları ve zararları herkes tarafından bilinmez. Bazıları sadece beslenme uzmanlarının ve gastroenterologların tavsiyelerine uyar. Sonuçta, bu ürün genellikle çeşitli diyetler için diyete dahil edilir. Müsli'nin tahıl gevreklerini ifade ettiğini belirtmekte fayda var. Fast food. Bu nedenle sabahları kahvaltı hazırlamak fazla zaman almaz. Ancak, bu kadar hızlı bir kahvaltının tüm artılarını ve eksilerini daha ayrıntılı olarak anlamaya değer.

müsli nedir?

Klasik müsli kahvaltısı nedir? Almanca'dan bu terim patates püresi olarak çevrilmiştir. Pek çok insan müslinin şekerlenmiş meyve ilavesiyle sıradan tahıl lapasından başka bir şey olmadığını düşünür. Aslında müsli tahıllar, kuru meyveler, buğday tohumu, bal, fındık ve kepekten yapılır. Bu kompleks, böyle bir kahvaltının tüm faydalarını açıklıyor.

Pek çok müsli çeşidi olduğunu belirtmekte fayda var. Ürün, ısıl işlemin derecesine ve yöntemine, koruyucuların varlığına, raf ömrüne bağlı olarak farklılık gösterir. bunu bilmek önemlidir kaliteli ürün sadece doğal bitkisel maddeler içermelidir. Genel olarak müsli pişmiş ve çiğ olmak üzere iki gruba ayrılabilir. İlk durumda müsli, meyve suları ile karıştırılarak pişirilir. Böylece müsliyi uygun bir bar formunda alıyoruz.

Çiğ müsli asla pişirilmez ve çiğ olarak satılmaz. Bu ürünün bileşimi şunları içerir:

• tohumlar;
• Fındık;
• pullar;
• kurutulmuş meyveler;
• Şekerlenmiş meyve.

Kompozisyon ve klasik müsli gelince, çoğunlukla çeşitli katkı maddeleri içeren yulaf ezmesi kullanılır. Ama velakin yulaf ezmesi arpa, buğday, çavdar, pirinç taneleri de kullanılabilir. Tatlandırıcı katkı maddeleri oldukça çeşitli olabilir. Bugün, aşağıdaki bileşenler genellikle bileşimde bulunur:

• egzotik meyveler;
• meyveler;
• Muz;
• Kuru kayısı;
• Bir ananas;
• Armutlar;
• Elmalar;
• Kuru üzüm;
• Tarih.

Müsli'nin kalori içeriğine gelince, bu gösterge tam olarak bileşimden etkilenir. Ortalama olarak 100 gram müsli 450 kcal içerir. Müsliye bal, şeker veya süt eklenirken kalori içeriği artabilir. Bu nedenle diyet söz konusu olduğunda müsli su bazında hazırlanmalıdır. Meyve suyu veya kompostoya izin verilir.

Müsli neden bu kadar faydalıdır?

Müsli en uygun tam kahvaltı olarak kabul edilir. Yeterli kalori içeriği ile böyle bir ürün, vücuda tüm gün boyunca enerji sağlamanıza izin verir. Müsli, her türlü mineral, eser element ve vitamin için gerçek bir kaynak olarak adlandırılabilir. Böyle bir kahvaltının vücut tarafından hızlı ve kolay bir şekilde emildiğini, yani gastrointestinal sistem üzerinde zararlı bir etkisinin olmadığını belirtmekte fayda var.

Bu nedenle müslinin faydalarından bahsetmişken, öncelikle sindirim sistemi üzerindeki etkisini belirtmekte fayda var. ürün var yüksek seviye diyet lifi ve lif içeriği. Bu sayede kısa sürede bağırsakların tüm fonksiyonlarını kurmak, peristaltizmi iyileştirmek mümkündür. Yani müslinin faydaları dışkıyı normalleştirmek, kabızlıktan kurtulmaktır. Ayrıca bu kahvaltı seçeneği vücudu toksinlerden, toksinlerden ve ağır metal bileşenlerden arındırır. Müsli yemenin radyonüklidleri kaldırabileceğini ve kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltabileceğini not etmek önemlidir.

Böylece kolesterol seviyelerinin düşürülmesi kardiyovasküler sisteme de fayda sağlar. Kan damarlarının esnekliğini ve gücünü artırır, açıklıklarını artırır. Ayrıca müslinin faydalarından bahsetmişken, üründe kompleks karbonhidratların varlığından söz edilemez. Bu, bağırsaklarda kötü huylu tümörlerin gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Bu tür karmaşık (yavaş) karbonhidratlar vücuttan uzun süre atılır, bu da glikozun seviyesini keskin bir şekilde değiştirmesine, açlık hissetmesine izin vermez. Böylece, genellikle kilo alımına neden olan sık atıştırmalardan kurtulabilirsiniz.

Elbette ürünün faydaları zengin bileşiminde izlenebilir. Bu nedenle, müsli bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

• A, B, E vitaminleri;
• Potasyum;
• Magnezyum;
• Kalsiyum;
• Ütü.

Kompozisyon, oluşturan ek bileşenlere bağlı olarak diğer mineraller ve iz elementlerle desteklenebilir. Yani A vitamini görme, kemikler, dişler için faydalıdır. Ayrıca, A vitamini endokrin ve bağışıklık sistemlerinin işleyişi için yararlıdır. B vitaminleri huzur vitaminleri olarak adlandırılır. Bu nedenle merkezi sinir sisteminin işleyişinde maksimum fayda gözlenir. Ve E vitamini doğal bir doğal antioksidan olarak kabul edilir, gençliğin uzamasına yardımcı olur, serbest radikallerin etkilerini nötralize eder.

Genel olarak müsli aşağıdaki faydaları sağlar:

• Ateroskleroz, osteoporoz riskini azaltmak;
• Kardiyovasküler hastalıkların gelişiminin önlenmesi;
• saç, tırnak ve cilt durumunun iyileştirilmesi;
• ağırlığın normalleştirilmesi;
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• Diyabet gelişiminin önlenmesi.

Müsli için olası zararlar

Sağlıklı beslenme ve kahvaltılık gevreklerin bu şekilde desteklenmesine rağmen müsli bazı durumlarda vücuda zararlı olabilir. Kilo vermek isteyen birçok kadın bu ürünü tercih ediyor. Ancak, her şey göründüğü kadar basit değil. Gerçek şu ki müsli yeterli yüksek kalorili ürün. Ölçülü ve sadece kahvaltıda tüketilmelidir. Aynı zamanda tüm gün aktif hareket halinde geçmelidir. Sonuçta, ürün güç ve enerji verir. Aksi takdirde, ters etki gözlenir - ağırlık yalnızca artar. Ayrıca kilo vermek istiyorsanız müsliye bal, şeker, süt, yoğurt, yağlı kefir ekleyemezsiniz.

Böyle bir kahvaltının zararı, bileşime bağlıdır. Daha fazla bileşen, olumsuz reaksiyon ve zarar olasılığı daha yüksektir. Bu nedenle, ürünün bileşiminde şeker ve tatlandırıcıların bulunması diyabet, kalp hastalığı ve obezitenin gelişmesine yol açabilir. Fındık içeren müsli, kızarmış müsli mide ve karaciğer hastalıklarına neden olabilir.

Bazı hızlı kahvaltılar tuz içerir. Böyle bir ürünün sık tüketilmesi, genellikle insan vücudunun su-tuz dengesini bozar. Egzotik meyveler, bir çocuğun vücudu üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Çoğu zaman, meyveler bu tür alerjik reaksiyonlara neden olur:

• kuru öksürük atakları;
• kurdeşen;
• Mide bulantısı;
• Kusmak;
• Quincke'nin ödemi;
• rinit;
• Anafilaktik şok.

Müslinin vücut üzerindeki zararlı etki riskini azaltmak için kahvaltınızı akıllıca seçmelisiniz. Bu ürünü her sabah kullanmayın. Hızlı kahvaltıların omlet, salata ile değiştirilmesi tavsiye edilir. normal tahıllar. Yiyeceklerden maksimum fayda sağlamanın, sindirim sisteminin tüm fonksiyonlarını normalleştirmenin tek yolu budur.

Bunun yararlılığını ve bazı dezavantajlarını düşünün lezzetli yemek. Yorumlarda hoş ve nahoş gerçeklerle destekleneceğiz, sizi önyargısız tartışmaya davet ediyoruz.

Lif, vitaminler, mineraller ve faydalı asitler açısından zengin olan müslinin - en iyi seçenek güne başlarken tam ve dengeli bir kahvaltı.

Bu harika ürün yüz yılı aşkın bir süre önce İsviçreli naturopatik doktor Max Bircher-Benner tarafından yaratıldı ve popüler hale getirildi. Bir gün dağlarda yürürken, onu yemeğini paylaşmaya davet eden bir çobanla karşılaştı: öğütülmüş buğdaydan yapılan yulaf lapası, çilek ve yaban mersini, bal ve tatlandırılmış sütle seyreltilmiş. Aynı zamanda bir elma yediler. Dr. Bircher-Benner'ın yeni tanıdığı babası tarafından bu şekilde yemek yemesi öğretildi ve o da tarifi kendisinden öğrendi. Çoban 70 yaşındaydı ve hayatında hiç doktora gitmemişti, güçlü ve sağlıklıydı ve sorunsuz, nefesi kesilmeden dağlarda saatlerce yürüyebiliyordu. Bütün bunlar, sabah ve akşam yediği sihirli karışım sayesinde oldu.

"Sağlık tarifi" bileşimiyle ilgili bir dizi deneyden sonra Bircher, onu kliniğinin hastalarının günlük diyetine dahil etti. Müsli şu şekilde hazırlanmaya başlandı: yarım yemek kaşığı yulaf ezmesi ile yarım ezilmiş buğday, pirinç, arpa, çavdar veya darı tanelerini karıştırdılar, bir kaşık eklediler limon suyu meyve suyu veya su ile doldurulur. Bütün bunlar, oluşuma kadar iyice karıştırıldı. homojen kütle ve servis yapmadan önce orada bir elmayı kesin ve bir kaşık kıyılmış badem veya ceviz ekleyin.

Şimdiye kadar Alp eteklerindeki birçok ailede müsli, isteğe bağlı olarak en sevilen meyve ve tohumların eklendiği preslenmiş tahıllardan yapılır. Bugün, sabahları bir porsiyon müslinin canlılık ve enerji verdiği, ayrıca gerçekten lezzetli olduğu tüm dünyada kabul edilmektedir!

Müsli için ideal bileşim, tahıllar (tercihen daha fazla besin içerdiklerinden tam tahıllar), taze meyveler (mümkünse organik ürünlerden) ve ayrıca kuru meyvelerdir (kuru üzüm, kuru kayısı vb. çok parlak olmamalıdır). , güzel ve parlak - bunun nedeni kükürt bazlı koruyucu maddelerdir). Müslinin kullanışlılığı, bileşimini oluşturan tanelerin genellikle bütün ve öğütülmemiş olmasından kaynaklanır, bu formda besin değeri en büyük. Müsli ayrıca mükemmel bir E ve B vitaminleri, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir kaynağıdır.

Müslinin yararlılığına dikkat çekildiğinde, bunun oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğunu hesaba katmak mümkün değil - 100 g'da ortalama 350-450 kcal Bu nedenle, fazladan kalori tüketmekten kaçınmak için müsli seçin doğal köken, şekerin sadece kuru meyvelerde bulunduğu ve bal veya çikolata gibi tatlı katkı maddeleri içermeyen.

Orijinal müsli formülü kolesterol veya doymuş yağ içermemesine rağmen, Çeşitli seçenekler hindistan cevizi ile veya sebze yağı içerebilir kalp dostu yağlar, bu yüzden kompozisyonu dikkatlice incelemek ve daha fazlasını seçmek daha iyidir doğal ürün.

Mağazaların raflarında müsli var çeşitli tipler. Dışında klasik versiyon V plastik poşetler ve kartonlar, müsli, kurutulmuş tahıl (daha az besleyici ve daha yapay bir seçenek), çeşitli atıştırmalık barlar veya kuru gıdaların bir parçası olarak mevcuttur. diyet kurabiyeleri. Dondurulmuş müsli bile var.

Müsli kısmı mükemmel. Hamburger, cips, çikolata barıçok sayıda kalori ve (listeye bakın, çok büyük) ve minimum besin içerir. Müsli, diğer şeylerin yanı sıra oldukça yavaş sindirilir ve kan şekerinde sıçramalara izin vermez, bu da un ve tatlılarda bulunan basit karbonhidratların tüketilmesine yol açar. Bunun nedeni, müslideki karbonhidratların (ortalama olarak 100 g ürün başına 50 ila 70 g) dengeli bir oranda olmasıdır: "hızlı" karbonhidratlarla birlikte ( basit şekerler), anında enerji veren, çok daha yavaş emilen "yavaş" olanlar (nişasta) da vardır.

Uzmanlar, bir bardak su veya meyve suyu ile doldurulmuş günde 30 ila 50 gr müsli (yaklaşık 150 kcal) yemeyi tavsiye ediyor.

Ürünün olası dezavantajları

Gerekli olmadıklarını göstermek için onları listeleriz. İlk olarak, belirli müsli türlerine kapılmamak daha iyidir. Çikolatalı müsli vb. kilo alımına katkıda bulunan önemli miktarda yağ ve kalori içerir. Ama bir seçeneğimiz var - fazla kilolu olma eğiliminde olanlar çikolatasız yapabilir, farklı bir müsli alabilir.

Ürünün bazı çeşitlerinde vücutta su tutan ve su-tuz dengesini bozan tuz içeriği arttırılmıştır. Özellikle yüksek tansiyonu olan kişiler tuzlu müsli alımını sınırlandırmalıdır.

Müsli'nin bir başka dezavantajı (ancak diğer ürünler tarafından kolayca telafi edilir), bileşiminde askorbik asidin, yani güçlü bağışıklık ve tüm hayati sistemlerin normal çalışması için hayati önem taşıyan C vitamininin neredeyse tamamen olmamasıdır. Armutları soymak kadar kolay: yemeğe limon veya limon suyu veya kivi veya kızılcık, kuş üzümü vb.

Bitkisel yağ ilavesiyle çeşitli seçenekler, kardiyovasküler sisteme zararlı yağlar içerebilir, bu nedenle bileşimi dikkatlice incelemek ve daha doğal bir ürün seçmek daha iyidir. Ancak, çok daha fazlası şekerleme tatlılar, hamur işleri, hazır atıştırmalıklar- Diyetimizde çok daha fazla olan mağaza raflarından birçok ürün.

Bu nedenle, "müsli" nin zararlılığından bahsedenler hemen sonuca varırlar, sadece ürünler değil, diğer birçok ürün çok daha zararlıdır - sitemizdeki tüm makalelere bakın!

Kahvaltılık gevrekler, kahvaltılık gevrekler ve müsli kadınların en çok kahvaltıda yemeyi sevdikleri yiyecekler arasında yer alıyor. Ama aksi nasıl olabilir - hazırlaması basit ve kullanışlı, lezzetli ve hoş kokulu, çeşitli ve en önemlisi - modaya uygun. Artık tüm TV kanalları tanıtım yapan reklamlar yayınlıyor. sağlıklı yaşam tarzı anlık kahvaltıların yardımıyla hayat - bize bir enerji artışı vaat ediyorlar, iyi ruh hali, Ince şekil ve sağlıklı vücut.

Kitle propagandası, genç annelerin bebeklerini dengeli ve güçlendirilmiş kuru kahvaltılarla beslemekten mutlu olmalarına yol açar. Ancak bilim adamları bunun tersini kanıtlamaya çalışıyorlar. Onların görüşüne göre, süpermarketlerin raflarında gördüğümüz şey, tekrarlanan işlemlerle yapılmış, çok sayıda zararlı katkı maddesi ile doyurulmuş ve kalitesi çok şüpheli.

Bakalım müsli gerçekten sağlık için iyi mi, vücuda zarar verebilir mi ve üreticilerin kancasına nasıl düşüp kaliteli bir ürün seçmeyeceğiz?

Müsli hakkında ne biliyoruz?

Düşüncelerinin tarihi uzun süredir devam ediyor - dünyaya açılmalarından bu yana yüz yıldan fazla zaman geçti. Daha sonra ezilmiş buğday, çavdar, pirinç veya arpa taneleri ile yulaf ezmesi karışımıydı. Ve bu yemeğin en önemli özelliği kurutulmuş meyveler, taze meyve parçaları, meyveler, bal, fındıktı.

Artık müsli aynı tam tahıllardan (yulaf, buğday, arpa, pirinç, mısır) yapılıyor ve katkı maddeleri yelpazesi önemli ölçüde genişledi - ananas, papaya, hurma, kuru erik, kuru üzüm, keten tohumu, susam tohumu, kabak veya ayçiçeği çekirdeği . Bütün bunlar uygun şekilde paketlenir ve mağazalara gönderilir. Alıcının yalnızca satın alacağı şey vardır tamamlanmış ürün, herhangi bir sıvıyı (süt, yoğurt, meyve suyu, kefir) dökün ve lezzetli ve sağlıklı karışımın tadını çıkarın. Ve birçokları için kahvaltı hazırlarken zaman kazanmak, müsli lehine belirleyici bir argüman haline geliyor.

Müsli'nin vücut için faydaları.

İdeal olarak müsli, vitaminler, mineraller, amino asitler açısından zengin, çabuk sindirilen, vücuda günün sonuna kadar enerji veren ve açlığı iyi gideren karmaşık bir üründür. Günlük kullanımları, sindirim sistemini normalleştirmeye ve refahı iyileştirmeye yardımcı olur. Keşke gerçekten doğal müsli ise, katkı maddelerini ve işlemeyi hariç tutan özel bir teknolojiye göre üretilmiştir.

Dengeli doğal karışım, sindirim sistemine yardımcı olmak için lif ve diyet lifi içerir. Müsli bağırsak hareketliliğini artırır, temizlemeye yardımcı olur
cüruflar, toksinler, tuzlar, radyonüklidler, "kötü" kolesterol. Lif metabolizmayı harekete geçirir, yağların emilimini engeller ve kabızlık sorununun çözülmesine yardımcı olur. Besin lifi yavaş sindirilir ve uzun süreli tokluk hissi verir.

Müsli, basit ve karmaşık karbonhidratların optimal oranını içerir. Bu, yüksek kan şekeri seviyelerinin önlenmesine yardımcı olur. Kompleks karbonhidratlar, bağırsaklardaki kötü huylu tümörlere karşı profilaktiktir, uzun süre sindirilir, açlığı ve sürekli atıştırmayı giderir. Ve basit karbonhidratlar vücudun aktivitesini iyileştirir ve enerji ile yeniden şarj olmaya yardımcı olur.

Doğal müslide bulunan B vitamini yatıştırır gergin sistem, E vitamini - yaşlanmayı durdurur ve doğal bir antioksidandır ve A vitamini bağışıklık sistemini, dişleri, kemikleri güçlendirir, görüşü ve tiroid fonksiyonunu iyileştirir. Müsli kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, sodyum, magnezyum ve diğer makro ve mikro elementler açısından zengindir.

Böylece kaliteli bir ürün kalbe yardımcı olur, kan damarlarını, saçı ve tırnakları güçlendirir, osteoporozu, aterosklerozu, yaşa bağlı bozuklukları önler, cilt durumunu iyileştirir, bağışıklığı iyileştirir ve metabolizmayı hızlandırır. Müsli, bileşiminde şeker yoksa şeker hastaları için bile izin verilir.

Müsli kilo vermeye yardımcı olur mu ve kalori içeriği nedir?

Çoğu müsli türünün kalori içeriği en düşük değildir - 100 gram ürün 450 kcal içerir.

Tabii ki, katkı maddelerine bağlıdır - çikolata parçaları, fındık, marmelat, ürünü daha yüksek kalorili hale getirir. Bu müsli kesinlikle kilo vermenize yardımcı olmayacaktır.

Ancak, diyet yapmaya karar verirseniz, minimum bileşime sahip (sağlıklı meyveler ve şurup, krema, fındık gibi safsızlıklar içermeyen) şekersiz müsli iyidir.

Müslinin faydalı özellikleri, yalnızca dengeli bir bileşime sahip doğal ve kaliteli bir ürün satın aldıysanız ortaya çıkacaktır. Ne yazık ki, bunu yapmak artık o kadar kolay değil: üreticiler alıcıları mümkün olan her şekilde "cezbediyor" - parlak ambalajlar, içeride sürpriz hediyeler, çok sayıda katkı maddesi ve sos. Bu bolluk arasında değerli bir ürün bulmak son derece zordur - çoğu, yalnızca fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda vücutta olumsuz reaksiyonlara da neden olan sağlıklı beslenme ilkelerine tamamen aldırış edilmeden üretilir.

Unutmayın: müslinin vücut üzerindeki olumsuz etkisi, içindeki katkı maddeleri ve safsızlıklar arttıkça artar!

Hurma yağı, lezzet dengeleyiciler, tatlandırıcılar, bitkisel yağ, parlak egzotik kuru meyveler içeren tahıl torbalarından kaçının (koruyucular ve kalorileştiricilerle doldurulmuş olma olasılıkları yüksektir). En basit bileşime sahip bir ürün satın almak ve ona kuru veya taze meyveler eklemek daha iyidir.

Doğal olmayan müsli olumsuz sonuçlara yol açabilir:

• tatlandırıcılar ve fazla şeker, müsliyi şeker hastaları, kalp hastaları ve obez insanlar için yasak bir gıda haline getirir;
• fındıklı veya kızartılmış müsli, böbrek ve mide-bağırsak hastalıklarını şiddetlendirebilir;
• yüksek tuz içeriğine sahip müsli vücudun su-tuz dengesini bozabilir, özellikle hipertansif hastalar için tehlikelidir;
• Sık kullanılan egzotik meyveler şeklinde katkı maddeleri içeren müsli, çocuklarda alerjik reaksiyonlara, hazımsızlığa neden olabilir, çünkü bu tür kurutulmuş meyveler genellikle kükürt bazlı koruyucu maddeler kullanılarak hazırlanır.

Tabii ki müslinin faydaları var ve önemli - dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca yetişkin ve çocuğun onları sevmesi boşuna değil. Ama önlemek için olası zarar Bu üründen vücut için, kullanım konularına akıllıca yaklaşmak daha iyidir. Tek başına kuru karışım içeren kahvaltıları hariç tutmak daha iyidir - müsliyi diğer tahıllar, omletler ve salatalarla değiştirin. Daha kullanışlı ve daha çeşitli olacaktır. Ve evde müsli pişirmek daha iyidir - satın alın yulaf ezmesi ve içine mevsim meyveleri, doğal kuru meyveler ve bal ekleyin.