Шоколадні пряники на кефірі м'які швидко смачно. Як спекти м'які пряники на кефірі швидко і смачно в домашніх умовах? Як я глазурова домашні пряники на кефірі

Складно знайти більш популярну і улюблену багатьма випічку, ніж пряники. Історія цього чудового блюда налічує не одне століття. Отже, Вашій увазі пропонуються м'які пряники на кефірі швидко смачно.

Для Мягких пряників на кефірі потрібні такі продукти:

• 500 мл кефіру
• 400 грам цукру
• 4 яйця
• чайна ложка соди
• 2-3 ст. ложки масла рослинного
• борошно (скільки візьме наше тісто)
• сіль - на кінчику ножа

Продукти для глазурі:

• 2 яєчних білка
• 200 грам цукру

М'які пряники на кефірі (швидко, смачно): рецепт приготування

У кефір додаємо двісті грам цукрового піску, ретельно перемішуємо, вбиваємо два курячих яйця, харчову соду гасимо, додаємо в кефір, наливаємо соняшникову олію. Все ретельно перемішуємо, замішуємо тісто на пряники, поступово додаючи пшеничне борошно, До стану густої сметани.

Потім на рівній поверхні, присипаної пшеничним борошном, розгортаємо пласт товщиною з палець. Вирізаємо пряники спеціальними формочками. Якщо формочок немає - беремо склянку.

Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Деко змащуємо маслом, викладаємо на нього пряники, протягом півгодини випікаємо.

Готуємо глазур: відокремлюємо два білка від жовтків. Потім білки збиваємо з двохсот грамами цукрового піску до утворення крутої піни. За десять хвилин до кінця випічки гарячі пряники поливаємо глазур'ю. Після того як глазур захолоне - наші пряники готові.

Рецепт № 2

Продукти для Мягких пряників на кефірі:

• півлітра кефіру
• 2 склянки (або за смаком) цукру
• 4 курячих яйця
• 7 ст. ложок рослинного масла
• чайна ложка соди
• 1 кг борошна
• 2-3 ст. ложки какао-порошку
• 1.5 ст. цукрової пудри (або цукрового піску) для глазурі

Спосіб приготування Мягких пряників на кефірі:

Відокремлюємо білки від жовтків. Кефір (беремо кімнатної температури) злегка збовтуємо ложкою, додаємо соду, коли піде реакція - перемішуємо. Жовтки з цукром збиваємо блендером. У жовтки наливаємо кефір, додаємо рослинне масло, перемішуємо.

Борошно з'єднуємо з какао порошком, порційно додаємо в рідину, замішуємо нетугое тісто. Даємо нашому тесту хвилин 7-10 відпочити. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Деко застилає пергаментом.

З тіста формуємо пряники і випікаємо близько 20 хвилин.

З білків і цукрової пудри (або цукру) готуємо глазур - просто добре збиваємо. Дістаємо наші пряники і покриваємо глазур'ю.

Як приготувати м'які пряники на кефірі швидко і смачно (рецепт № 3)

Продукти для тіста:

• 500 грам цукру
• чайна ложка соди
• 3 яйця
• дрібка солі
• 500 мл кефіру
• чайна ложка оцту (9%)
• 6 склянок борошна
• 4 столові ложки рослинної олії

Продукти для глазурі:

• 200 грам цукру
• одне яйце

Спосіб приготування:

Беремо миску, додаємо курячих яйця, до них насипаємо цукровий пісок. Міксером або віночком збиваємо курячі яйцяз цукровим піском до утворення піни. В окремий посуд виливаємо кефір і таким же чином збиваємо. 1 чайну ложку оцту гасимо і додаємо до кефіру. Беремо кінчиком ножа сіль і дві столові ложки олії рослинного. Все це додаємо до тієї ж масі. Збиваємо. До яєчної маси додаємо кефірну масу. Потім все ретельно перемішуємо і знову збиваємо. До отриманої суміші насипаємо пшеничне борошно (поступово!), Замішуємо еластичне тісто. Ми залишаємо на десять хвилин.

Потім за допомогою качалки розгортає тісто завтовшки близько сантиметра. За допомогою звичайного склянки або формочок вирізаємо круглі пряники. На деко, змащене маслом (або використовуємо папір для випічки) викладаємо пряники, також змастивши маслом. Ставимо деко з пряниками в духову шафу, температура якого - 180 градусів. Випікаємо півгодини.

Поки пряники в духовці печуться, готуємо глазур. Беремо яйце, відокремлюємо білок і висипаємо до нього цукровий пісок. Збиваємо. За десять хвилин до готовності пряників, виймаємо деко і пряники змащуємо глазур'ю. Через десять хвилин пряники витягуємо з духовки і залишаємо на час остигати.

Вам сподобалися м'які пряники на кефірі (швидко, смачно)? Чекаю на ваші коментарі.

Складно знайти більш популярну і улюблену багатьма випічку, ніж пряники. Історія цього чудового блюда налічує не одне століття. Отже, Вашій увазі пропонуються м'які пряники на кефірі швидко смачно. Для першого рецепта цієї популярної випічки потрібні такі продукти:

• 500 мл кефіру
• 400 грам цукру
• 4 яйця
• чайна ложка соди
• 2-3 ст. ложки масла рослинного
• борошно (скільки візьме наше тісто)
• сіль - на кінчику ножа

Продукти для глазурі:

• 2 яєчних білка
• 200 грам цукру

М'які пряники на кефірі (швидко, смачно): рецепт приготування

У кефір додаємо двісті грам цукрового піску, ретельно перемішуємо, вбиваємо два курячих яйця, харчову соду гасимо, додаємо в кефір, наливаємо соняшникову олію. Все ретельно перемішуємо, замішуємо тісто на пряники, поступово додаючи пшеничну муку, до стану густої сметани.

Потім на рівній поверхні, присипаної пшеничним борошном, розгортаємо пласт товщиною з палець. Вирізаємо пряники спеціальними формочками. Якщо формочок немає - беремо склянку.

Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Деко змащуємо маслом, викладаємо на нього пряники, протягом півгодини випікаємо.

Готуємо глазур: відокремлюємо два білка від жовтків. Потім білки збиваємо з двохсот грамами цукрового піску до утворення крутої піни. За десять хвилин до кінця випічки гарячі пряники поливаємо глазур'ю. Після того як застигне - наші пряники готові.

Рецепт № 2

продукти:

• півлітра кефіру
• 2 склянки (або за смаком) цукру
• 4 курячих яйця
• 7 ст. ложок рослинного масла
• чайна ложка соди
• 1 кг борошна
• 2-3 ст. ложки какао-порошку
• 1.5 ст. цукрової пудри (або цукрового піску) для глазурі

Спосіб приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків. Кефір (беремо кімнатної температури) злегка збовтуємо ложкою, додаємо соду, коли піде реакція - перемішуємо. Жовтки з цукром збиваємо блендером. У жовтки наливаємо кефір, додаємо рослинне масло, перемішуємо.

Борошно з'єднуємо з какао порошком, порційно додаємо в рідину, замішуємо нетугое тісто. Даємо нашому тесту хвилин 7-10 відпочити. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Деко застилає пергаментом.

З тіста формуємо пряники і випікаємо близько 20 хвилин.

З білків і цукрової пудри (або цукру) готуємо глазур - просто добре збиваємо. Дістаємо наші пряники і покриваємо глазур'ю.

Як приготувати м'які пряники на кефірі швидко і смачно (рецепт № 3)

Продукти для тіста:

• 500 грам цукру
• чайна ложка соди
• 3 яйця
• дрібка солі
• 500 мл кефіру
• чайна ложка оцту (9%)
• 6 склянок борошна
• 4 столові ложки рослинної олії

Продукти для глазурі:

• 200 грам цукру
• одне яйце

Спосіб приготування:

Беремо миску, додаємо курячих яйця, до них насипаємо цукровий пісок. Міксером або віночком збиваємо курячі яйця з цукровим піском до утворення піни. В окремий посуд виливаємо кефір і таким же чином збиваємо. 1 чайну ложку оцту гасимо і додаємо до кефіру. Беремо кінчиком ножа сіль і дві столові ложки олії рослинного. Все це додаємо до тієї ж масі. Збиваємо. До яєчної маси додаємо кефірну масу. Потім все ретельно перемішуємо і знову збиваємо. До отриманої суміші насипаємо пшеничне борошно (поступово!), Замішуємо еластичне тісто. Ми залишаємо на десять хвилин.

Потім за допомогою качалки розгортає тісто завтовшки близько сантиметра. За допомогою звичайного склянки або формочок вирізаємо круглі пряники. На деко, змащене маслом (або використовуємо папір для випічки) викладаємо пряники, також змастивши маслом. Ставимо деко з пряниками в духову шафу, температура якого - 180 градусів. Випікаємо півгодини.

Поки пряники в духовці печуться, готуємо глазур. Беремо яйце, відокремлюємо білок і висипаємо до нього цукровий пісок. Збиваємо. За десять хвилин до готовності пряників, виймаємо деко і пряники змащуємо глазур'ю. Через десять хвилин пряники витягуємо з духовки і залишаємо на час остигати.

Вам сподобалися м'які пряники на кефірі (швидко, смачно)? Чекаю на ваші коментарі.

Пряники на кефірі - це смачний десерт, Який незаслужено втратив свою популярність серед домашньої випічки. Багато господині вважають, що простіше купити його в уже готовому варіанті, Ніж витрачати час на самостійне приготування. Проте домашні пряники на кефірі ні в яке порівняння не йдуть з тієї ж випічкою з супермаркету. Домашні пряники виходять дивно м'якими, пишними, ароматними і солодкими. кращого десертудо чаю просто не придумати!

На кефірі пряники готуються досить просто, адже тісто можна використовувати відразу ж після замішування. До того ж, в нього досить додати звичайну соду, щоб воно добре піднялося в процесі випічки. Це означає, що не доведеться возитися з дріжджами, розпушувачами і ін. З тіста пряники «вирізають» з допомогою самого звичайного склянки, а потім печуть в добре розігрітій духовці.

Крім кефіру, соди і борошна до складу домашніх пряників обов'язково входить рослинна олія, цукор і яйця. Решта ж інгредієнти залишаються на розсуд кулінара. Серед них зустрічається шоколад, какао, мед, ваніль, кориця та ін. Також можна зробити пряники з начинкою із сухофруктів або якого-небудь варення.

Особливий смак і апетитний зовнішній виглядпряникам на кефірі надає глазур. Її різновидів придумано досить багато, але для найпростішої досить буде змішати яєчний білок і цукрову пудру. Це просте додаток перетворить пряники в вишуканий десерт.

Пряники до столу подають вже після того, як вони охолонуть. З ними відмінно поєднується молоко або гарячий чорний чай.

Секрети приготування ідеальних пряників на кефірі

Пряники на кефірі для багатьох сучасних господинь стануть справжнім відкриттям в області домашньої випічки. Виявляється, зробити такий десерт самостійно не складе особливих труднощів! Навіть просто прочитавши рецепт, можна розібратися, як приготувати пряники на кефірі. Але є декілька хитрощів, які дозволять приготувати смачні пряники:

Рецепт цих пряників гранично простий, але готову стравубуде виглядати як вишуканий десерт. Вся справа в ніжній білій глазурі, яка прикрасить собою пряники. Втім, смак і без неї буде приголомшливим! Багатьом ці пряники нагадають смак з дитинства, якщо мама чи бабуся користувалася поширеним в радянські часи рецептом домашньої випічки. Ще однією перевагою такого способу приготування є незвичайний смугастий «забарвлення» готових тістечок.

Інгредієнти:

• 250 мл кефіру;
• 250 г цукру;
• 2 яйця;
• ½ ч. Л. соди;
• 1 щіпка солі;
• 20 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 2 ст. л. какао;
• ½ склянки цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Змішати кефір, цукор і одне яйце, трохи збити віночком до однорідності.
2. Додати рослинне масло і ще раз все ретельно перемішати.
3. Борошно просіяти, висипати в мисочку з кефіром чотири столові ложки борошна і соду.
4. Розмішати тісто до однорідності, потім третину отриманої маси вилити в іншу мисочку.
5. У мисочку з меншою кількістю тесту додати ще 6 ложок борошна і какао.
6. Борошно, що залишилося додати в другу тарілочку з тестом, вміст обох мисочок добре перемішати.
7. Розділити тісто без какао ще на дві рівні частини, обидві розкачати в тонкий пласт.
8. Так само розкачати і шоколадне тістоі скласти все шарами: біле - шоколадне - біле.
9. Згорнути готову «башточку» з тіста в рулет, потім розрізати його на дві половинки вздовж.
10. Кожну половину рулету нарізати порційними шматочками, які потім і стануть пряниками.
11. Трохи обминути кожен шматочок руками, надаючи йому круглу форму.
12. Деко застелити промасленим пекарської папером і викласти на нього пряники на відстані один від одного.
13. Випікати пряники півгодини при 180 градусах.
14. Відокремити від яйця білок і збити його до пишної піни, Потім додати цукрову пудру.
15. Ще раз добре збити глазур і полити їй гарячі пряники після випічки.

Домашні медові пряники на кефірі

Медовий запах прикрасить собою будь-яку випічку, а якщо мова йде про пряники, то він і зовсім стане головною родзинкою десерту. Якщо мед вже встиг засахариться, досить поставити його на півхвилини в мікрохвильовку, щоб він знову став рідким і можна було приготувати тісто. Кількість цукру можна зменшити, якщо мед сам по собі дуже солодкий. Білок, який залишиться від яйця, потім можна буде використовувати для приготування глазурі. Із вказаної кількості продуктів вийде приблизно 40 пряників, тому краще випікати їх в 2-3 етапи.

Інгредієнти:

• 3 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1 стакан рідкого меду;
• 1 ч. Л. кориці;
• 1 щіпка ваніліну;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 1 стакан кефіру;
• 3 яйця;
• ½ ч. Л. соди.

Спосіб приготування:

1. Мед вилити в глибоку миску, додати до нього цукор, ванілін і корицю, перемішати.
2. По черзі додати до меду два яйця, в окремій тарілочці змішати кефір і соду.
3. Влити кефір в мисочку з медом, додати рослинне масло і ретельно перемішати.
4. Поступово ввести муку і замісити НЕ липнуче до рук туге тісто.
5. Залишити тісто при кімнатній температуріна 20 хвилин, потім злегка обмять.
6. Розкачати тісто в пласт, по товщині рівний мізинця.
7. За допомогою склянки або чашки розрізати тісто на рівні кружечки, кожен кружечок наколоти виделкою.
8. Деко присипати борошном, викласти пряники і готувати їх 20 хвилин при 180 градусах.

Шоколадні пряники на кефірі в домашніх умовах

Шоколадними зробити пряники зовсім не складно - досить додати в тісто трохи какао. Ще один секрет цього рецепту в тому, що в тісто потрапляють не цілі яйця, а тільки жовтки. Так пряники виходять ще більш м'якими, ніжними і не збитими. Викладати їх треба на відстані приблизно 3 см один від одного, оскільки в процесі випічки вони збільшаться в обсязі.

Усім читачам і гостям сайту - добрий день!

Сьогодні для любителів чаювання швидкі і смачні, доступні рецептидомашніх пряників на кефірі.
Якщо подивитися в глиб нашої історії, то традиції російського чаювання вже більше 300 років.

Особливістю російської традиції чаювання завжди було те, що оточувало сам процес - чай ​​ніколи не пили даремно, на стіл подавали різні закуски - колотий цукор, солодкі і солоні пироги, варення і мед, сушки, бублики, а в святкові дні- пряники.
Давайте ми теж підтримаємо наші російські традиції приготуємо смачні пряники і покличемо гостей на чаювання з смачним ароматним чаєм на травах.
Адже чаювання - це завжди бесіда і приємне спілкування.

Кожен зможе вибрати для себе максимально прийнятний варіант і створити власноруч ласий,
апетитний десерт.

Домашні пряники на кефірі - швидкі і смачні рецепти.

зміст:
1.Як піготовіть пряники на кефірі?
2. Рецепт пряників на кефірі в домашніх умовах.
3.медові пряникина кефірі.
4.Рецепт пряників на кефірі з глазур'ю.
5.Прянікі на кефірі без яєць - рецепт.
6.Мятние пряники на кефірі - рецепт.
7.Творожние пряники на кефірі.
8.Шоколадние пряники на кефірі - рецепт.
9.Мягкіе вівсяні пряники на кефірі.
10.Прянікі на кефірі з начинкою.

Як приготувати пряники на кефірі?

М'які пряники на кефірі готуються елементарно. Однак секрети для отримання вдалого результату все ж є і про них потрібно пам'ятати, приступаючи до приготування домашньої випічки подібного роду.

1.Муку для замісу потрібно просівати і додавати в основу порціями. Тісто для пряників на кефірі має бути м'яким і не тугим.

2.Чтоби вироби вийшли ароматними, в основу додають ваніль, корицю, ароматизатори або додатково мед.

3.Випекая сформовані заготівлі, не слід занадто довго тримати їх в духовці і домагатися інтенсивного рум'янцю.

Рецепт пряників на кефірі в домашніх умовах

Домашні пряники на кефірі можна оформити лаконічно, помістивши довільні порції тесту на пергамент і відправивши їх ненадовго в духовку, або ж розкачати основу на пріпиленний борошном столі і вирізати заготовки за допомогою формочки. Готові вироби посипають цукровою пудроюабо декорують глазур'ю.

Інгредієнти:

• • кефір - 0,5 л;
  • цукор - 500 г;
  • борошно - 5-6 склянок;
  • сода - 2 ч. ложки;
  • жовтки - 3 шт .;
  • ванільний цукор- 20 г;
  • сіль - щіпка.

приготування

У кефір всипають соду, сіль, звичайний і ванільний цукор, розмішують.
Вводять жовтки, масло.

Підсипають борошно і вимішують.

Оформляють з тіста заготовки і печуть прості пряники на кефірі 15 хвилин при 180 градусах.

Медові пряники на кефірі

Особливо ароматними і насиченими за смаком вдаються пряники на кефірі з медом. Бджолиний продукт гармонійно поєднується з іншими компонентами, створюючи збалансований за смаком і живильним характеристикам десерт. Особливо смачно подати ласощі зі склянкою молока, чаю або гарячого какао.

Інгредієнти:

• • кефір - 1 склянка;
  • цукор - 1 склянка;
  • мед рідкий - 2/3 склянки;
  • масло рослинне - 3 ст. ложки;
  • борошно - 3-4 склянки;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • яйця - 2 шт .;
  • ваніль, кориця - до смаку.

приготування

Мед змішують з цукром, ваніллю і корицею, додають яйця і кефір з содою.

Всипають борошно, вимішують тісто і залишають під плівкою на 20 хвилин.

Оформляють пряники, розташовуючи на пергаменті кульки з тіста або вирізані з розкатаної основи заготовки, і випікають 15-20 хвилин при 180 градусах.

Рецепт пряників на кефірі з глазур'ю

Щоб приготувати м'які пряники на кефірі швидко і смачно, ознайомтеся з наступним рецептом, який допоможе отримати ласі вироби, гідні найвищої похвали. просту цукрову глазурможна при бажанні ароматизувати ваніллю або інший добавкою, а також присмачити вироби зверху кондитерської посипкою.

Інгредієнти:

• • кефір - 1 склянка;
  • цукор - 1 склянка;
  • мед рідкий - 1 ст. ложка;
  • масло рослинне - 3 ст. ложки;
  • борошно - 4 склянки;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • яйця - 3 шт .;
  • ваніль - за смаком;
  • цукрова пудра - 6 ст. ложок.

приготування

Змішують кефір з содою.

Додають мед, ваніль, масло, 2 яйця і 1 жовток з цукром.

Втручаються порціями борошно і оформляють круглі кульки.

Печуть вироби 15-20 хвилин при 180 градусах.

Збивають білок, додавши пудру, покривають масою рум'яні вироби.

Повертають пряники на кефірі в глазурі ще на 5 хвилин в духовку.

Пряники на кефірі без яєць - рецепт

Пряники на кефірі без яєць - улюблені ласощі вегетаріанців. Приготувати десерт можна і тоді, коли потрібного продуктуне виявилося в наявності. Смак отриманих виробів здивує особливою м'якістю і надзвичайною ніжністю. Для оформлення глазурі замість білка можна використовувати рідину від білої консервованої квасоліабо горошку (аквафаба).

Порада: Що таке аквафаба (може бути і не всі знають?)
Аквафаба - це назва рідини, яка залишається після варіння будь-яких бобів: квасолі, гороху, нуту або сочевиці. Такий собі бульйон з бобових: мутноватний і трохи в'язкий.
Головний плюс аквафаби в тому, що ця рідина чудово збивається в піну, нічим не поступаючись яєчним білкам.

Все, що вам знадобиться, - це вода, що залишилася після варіння нуту, квасолі або гороху, або ж рідина з баночки з консервованими бобами. Так що, коли будете в наступний раз не виливайте воду, в якій варилися боби. Просто злийте її, поставте в холодильник (в холоді аквафаба може зберігатися пару-трійку днів) або заморозьте її.

Інгредієнти:

• • кефір - 1 склянка;
  • цукор - 1 склянка;
  • масло рослинне - 3 ст. ложки;
  • борошно - 3-4 склянки;
  • сода і розпушувач - по ½ ч. ложці;
  • яблучний оцет - 2 ст. ложки;
  • ваніль - за смаком;
  • аквафаба - 2 ст. ложки;
  • лимонний сік - ¼ ч. ложки;
  • цукрова пудра - 1/3 склянки.

приготування

У теплому кефірі розчиняють цукор, додають масло, соду, розпушувач, оцет, ваніль.
Втручаються борошно.

Розгортають кому і вирізують заготовки склянкою або формують з основи кульки.

Випікають вироби при 180 градусах 15 хвилин.

Покривають гарячі пряники глазур'ю із збитої з соком і пудрою аквафаби.

М'ятні пряники на кефірі - рецепт

Щоб спекти м'які м'ятні пряники на кефірі швидко і смачно, скористайтеся рекомендаціями з наступного рецепта. Ніжна, структура виробів з освіжаючим смаком виробляє найприємніші враження. Секрет успіху в тривалій расстойке м'ятного тесту правильної текстури, яка тільки трохи гущі основи, яка оформлюється на оладки.

Інгредієнти:

• • борошно - 6-7 склянок;
  • сода - ½ ч. ложки;
  • кефір і сметана - по 250 г;
  • жовтки - 2 шт .;
  • цукор - 1 склянка;
  • м'ятні краплі - ½ ч. ложки;
  • сіль - щіпка;
  • глазур.

приготування

З'єднують сметану з кефіром, додають соду, сіль, м'ятні краплі, цукор і жовтки.
Підмішують борошно до в'язкості тіста.

Залишають основу під кришкою на 10 годин при кімнатних умовах.

Чи не перемішуючи, викладають масу на стіл з борошном, посипають борошном щедро зверху, розгортають і вирізують склянкою заготовки.

Печуть м'ятні пряники на кефірі при 200 градусах 20 хвилин, покривають глазур'ю.

Сирні пряники на кефірі

Наступний рецепт пряників на кефірі передбачає приготування виробів на кефірі з сиром. Присутність кисломолочного сиру в складі зволожує структуру готових виробів, покращує їх смакові і поживні властивості. Замість ванілі можна ароматизувати тісто лимонної або апельсиновою цедрою, Корицею.

Інгредієнти:

• • борошно - 450 г;
  • сир - 300 г;
  • кефір - 100 мл;
  • яйце - 1 шт .;
  • маргарин або масло - 100 г;
  • цукор - 150 г;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • ваніль, сіль, глазур.

приготування

Розтирають сир з цукром, додають яйце, масло, розпушувач з кефіром, втручаються борошно, домагаються еластичною текстури.

Розгортають основу до товщини 1,5 см, вирізують заготовки, випікають при 180 градусах.

Сирні м'які пряники на кефірі, приготовані швидко і смачно по простим рецептомприсмачують глазур'ю.

Шоколадні пряники на кефірі - рецепт

Наступна варіація улюблених ласощів для фанатів шоколадної випічки. Вироби оформляються з тіста з додаванням порошку какао, що надає їм характерний смак, колір і пахощі. Готові пряники можна покрити шоколадною або цукровою білкової глазур'ю і декорувати кондитерської посипкою.

Інгредієнти:

• • борошно - 500-600 г;
  • кефір - 250 мл;
  • яйце - 1 шт .;
  • масло - 3 ст. ложки;
  • цукор - 250 г;
  • порошок какао - 4 ст. ложки;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • ваніль, сіль, глазур.

приготування

З'єднують в мисці всі рідкі складові, додають сухі і вимішують до однорідності.

Розгортають отриманий кому до товщини 1,5 см, вирізують заготовки.

Випікають шоколадні пряники на кефірі при 180 градусах 20 хвилин, покривають глазур'ю.

М'які вівсяні пряники на кефірі

Пряники на кефірі, простий рецепт яких ви дізнаєтеся далі, оформляються з додаванням вівсяних пластівців швидкого приготування, Що робить структуру виробів пористішою, смак цікавим, а поживні характеристики дієтичними. Особливого шарму додасть перетерте свіже яблуко, Доданий в основу разом з корицею.

Інгредієнти:

• • борошно - 3 склянки;
  • пластівці вівсяні - 1 стакан;
  • розпушувач - 10 г;
  • кефір - 1 склянка;
  • яйце - 1 шт .;
  • яблуко - 1 шт .;
  • цукор - 200 г;
  • кориця - 4 ч. ложки.

приготування

Пластівці заливають на 2 години кефіром.

Додають решту складників, перетерте яблуко, перемішують.

З отриманої основи зволоженими руками скачують кульки і трохи притискають.

Випікають вироби при 200 градусах 15 хвилин.

Пряники на кефірі з начинкою

Оформити м'які пряники на кефірі швидко і смачно можна з начинкою, тим самим зробивши частування більш оригінальним і вишуканим. Найчастіше для наповнення використовується густе повидло або джем. Однак при бажанні можна взяти варене згущене молоко, перетертий з цукром мак, сухофрукти з горіхами або інші компоненти.

Інгредієнти:

• • борошно - 450-500 г;
  • масло - 3 ст. ложки;
  • розпушувач - 10 г;
  • кефір - 250 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • цукор - 150 г;
  • начинка - 200 г;
  • ваніль, сіль, глазур.

приготування

З'єднують кефір з цукром, яйцем, розпушувачем, маслом.

Додають ваніль, всипають борошно, вимішують і розкачують до товщини 0,5-1 см.

Вирізують круглі заготовки, на одну поміщають начинку, прикривають другий, защипують краї.
Випікають смачні пряники на кефірі при 180 градусах 20-30 хвилин, покривають глазур'ю.

Традиції чаювання не змінюються і зараз, коли ми хочемо зустрітися з одним, ми запрошуємо в гості на чай. «Заходь в гості, поп'ємо чай», - означає і поговорити, і чай попити. Ми накриваємо на стіл, спечемо пряничка або ще що - то, а один принесе з собою що-небудь смачненьке.

Приємного чаювання!

за матеріалами

Іноді так хочеться побалувати себе чимось солоденьким. Рука тут же тягнеться до клавіатури, щоб набрати в пошуковику «щось смачне до чаю». Ми хочемо запропонувати вам не витрачати час на пошуки, а відразу спекти пряники на кефірі м'які, рецепт в домашніх умовах з фото з глазур'ю. Тут буде зібрана добірка цікавих солодощів, які обов'язково сподобаються і дорослим, і дітям.

Домашні пряники на кефірі рецепт з фото крок за кроком в духовці

Випічка, приготовлена ​​своїми руками, завжди краще, безпечніше, а іноді і дешевше. Спробуйте зробити до чаю такий варіант.

З продуктів нам знадобляться:

• 300 мл кефіру;
• Склянка цукру;
• 2 ст.л соняшникової олії;
• 2 жовтки;
• 0,5 ч.л соди;
• ваніль;
• 700 грам борошна (кількість може змінюватися, в залежності від самої муки).

Для глазурування:

• Стакан цукрового піску;
• ½ ст. води
• 1 білок;
• ½ ст. цукрової пудри.

Робляться вони дуже просто:

• У велику чашку вливаємо кефір, додаємо соду вже гашене, цукор, ванілін, сіль. Все розмішуємо, щоб крупинки розчинилися.

• додаємо яєчний жовток, Масло і перемішуємо. До речі, можна робити пряники на кефірі без яєць м'які, швидко і смачно виходить.

• Поступово втручаємося частинами борошно і замішуємо тісто. Воно повинно вийти не твердим.

• Розкачуємо, якщо знадобиться, можна подпиліть поверхню борошном. Вирізаємо кружечки, зробити це можна спеціальними формами або стаканчиком. В серединку додамо трошки густого джему, можна використовувати ягоди, варення, шоколад, цукерки, в загальному, будь-яку начинку. Обережно піднявши краю вгору, защипуємо, формуємо кульку.

• «Колобки» укладаємо на пергаментний папір швами вниз, випікаємо до золотистого кольору близько півгодини.

• При бажанні можна зробити помадку. Для цього окремо збиваємо білок і пудру до пишності. У невеликій каструльці доводимо до стану кипіння воду з цукром, весь час помішуючи. Ще поварим на маленькому вогні п'ятнадцять хвилин. Гарячу суміш додаємо до збитого білка, ретельно розмішуємо. Неостиглого прянички обмакиваем в глазур, і залишаємо на пару годинок.

Чи можемо насолоджуватися повітряної солодкістю.

Домашні пряники на кефірі з медом

Дуже цікаво, що в Стародавній Русі ці ласощі почали пекти десь в 19 столітті, але тоді воно називалося медовим хлібом. пекли з житнього борошназ додаванням меду і соку ягід. Звичайно, та рецептура не дійшла до нас, але є цікаві і гідні варіанти. Наступний якраз з таких.

Підготуйте заздалегідь:

• 200 мл (1 ст.) Кефіру;
• 2 ст цукру;
• 3 яйця;
• 1 ст.л меду;
• 3 ст.л рослинного масла;
• 4 ст. борошна;
• 1 ч.л соди;
• 6 ст.л цукрової пудри.

На приготування піде зовсім небагато часу.

• Цукор розтираємо з яйцями (один білок можна прибрати для помадки). Відправляємо сюди мед і перемішуємо все добре.

• Доливаємо маслечко і підігрітий кефір, ще раз розмішуємо. Пряники на кефірі пишні і просто тануть у роті.

• Просіваємо борошно, відправляємо в основну суміш разом з содою, замішуємо тісто.

• Поверхня столу посипаємо борошном і катаємо тісто приблизно півтора сантиметра завтовшки.

• Робимо кругляшки склянкою або формами. Можна робити і просто квадратні.

• У деко укладаємо пергамент або просто змащуємо маслом. Викладаємо заготовки і випікаємо при температурі 180-200 близько 30 хвилин, дивіться по своїй духовці.

• Тим часом зробимо глазур. Збиваємо заздалегідь залишений білок з пудрою і готово.

• Дістаємо підрум'яниться прянички, покриваємо глазур'ю і ще на 10 хвилинок ставимо в духовку, щоб все зчепилося і трохи просочилося.

Як бачите, приготування дуже швидке і просте. Сюди можна додавати какао, горіхи, родзинки, помадка може бути шоколадної. Експериментуйте!

Пряники на кефірі з маргарином і без

Є величезна кількість найрізноманітніших способів випічки цієї «вкусняшки». Кожна господиня додає щось своє, і виходить вже зовсім інший рецепт. Хтось для тесту використовує маргарин, а хтось пече з рослинним маслом.

Простіше простого

Готові вироби повністю відрізняються від магазинних, смак виходить особливий, ні з чим не порівнянний.

Нам потрібні такі продукти:

• 120 гр маргарину;
• 2 яйця;
• стаканчик кефіру;
• 1 ст. цукрового піску;
• 1 чайна ложка соди;
• Сіль на кінчику ножа;
• 5 склянок борошна.

Об'єднуємо кефір з цукром, маргарином і іншими інгредієнтами. Все цього добре розмішуємо. Поступово вводимо борошно і вимішуємо м'яке тісто. Розкачуємо його завтовшки близько 1 сантиметра. Вирізаємо заготовки, форму вибирайте будь-яку. Перекладаємо на змащений лист. Печемо п'ятнадцять хвилинок при стандартній температурі 180. Знову ж можна полити глазур'ю або додати щось додатково всередину. ідеальний рецептдля дітей, без шкідливих добавок.

сирна радість

У цьому цікавому рецепт присутній сир. Завдяки йому структура у готової випічкивиходить трохи волога, легка і смачна. Не обов'язково додавати ванілін, можете замінити його цедрою апельсина або лимона.

• 500 гр борошна;
• 350 гр. сиру;
• 150 мл. кефіру;
• Пара яєць;
• 150 гр маргарину;
• 200 гр піску цукрового;
• 1 ч.л розпушувача;
• Сіль, ванілін.

Сир змішуємо з цукровим піском, додаємо яйце, маргарин, кефір і розпушувач. Всипаємо борошно, щоб вийшло еластичне тісто. Розкачуємо, вирізаємо пряники і випікаємо при 180. Відмінно підійдуть для всієї родини, при бажанні можна полити шоколадом або білою глазур'ю.

Вівсяні прянички без масла і маргарину

Це справжня «бомба»! Пориста текстура, незвичайний смак - це печиво виходить просто ідеальним. До того ж воно вважається дієтичним.

Нам знадобиться:

• 3 ст. борошна;
• 1 ст. вівсяних пластівців;
• 10 гр розпушувача;
• 1 ст. нежирного кефіру;
• 1 яйце;
• 1 середнє яблуко;
• 1 ст. цукру;
• 4 ч.л кориці.

Готувати будемо так:

Вівсянку заливаємо на пару годин кефіром. Коли все це постоїть, додаємо решту компонентів, яблуко трьом на тертці і все перемішуємо. З отриманої маси змоченими у воді руками скачуємо кульки і злегка притискаємо. Піч будемо все хвилин п'ятнадцять в розігрітій до 200 градусів духовці. Пряники виходять м'якими, апетитними, пряними і золотистими. Обов'язково спробуйте спекти самостійно, тим більше, рецепт швидкий і досить бюджетний.

Медові пряники на кефірі рецепт в домашніх умовах з фото

Випічка з додаванням меду зазвичай виходить дуже ароматною і довго не черствіє. Ваші близькі залишаться задоволені.

Ласощі до чаю

Спочатку підготуємо продукти:

• Яйця - 2 шт;
• Кефір - 250 мл;
• Кориця - 1 ч.л;
• Цукор - 150 грам;
• Масло ростить. - 80 мл;
• Сода харчова - 1 ч. Ложка;
• Мед - 120 грам;
• Борошно - 550 гр.

Виливаємо кисломолочний продукт в глибоку тарілку, додаємо туди ж всі інші компоненти (соду гасити не потрібно). Всипаємо всю муку і замішуємо тісто, не лякайтеся, воно виходить дуже м'яким, трохи прилипає до рук. Це нормально, борошна більше досипати не потрібно. З отриманої маси катаємо кульки, руки можна змочувати водою або припорошив борошном. Скачаний «колобок» однією стороною мачає в цукор і викладаємо на змащене деко. Печемо до готовності і золотисто-коричневого кольору. Наша випічка збільшиться в розмірі, стане дуже пишною і повітряної. Ідеально підійде для сімейного затишного чаювання.

Дитяча забава

У складі немає ніяких додаткових добавок, спецій і навіть яєць, так що він відмінно підійде діткам. Виходять смачні і м'які прянички.

Нам знадобиться:

45 хв.печатка

Як бачите, нічого складного немає. І в домашніх умовах за рецептами з фото м'які пряники на кефірі з глазур'ю зробити можна всього за півгодини. Обов'язково спробуйте, тим більше все рецептики прості і бюджетні.