كيفية صنع سلطة المعكرونة الفانكوز. سلطة فنشوز. كيف يمكنك تزيين مثل هذه السلطة

مشرق وخفيف جدا سلطة لذيذة يمكن صنعه من نودلز الفانكوز مع الخضار. حاول إضافة اللحم أو الفطر إليه - مرضي للغاية!

طبق المعكرونة الصيني الأكثر شعبية لدينا هو سلطة كورية مع الخضروات. نحتاج الفانكوز والخضروات (خيار ، جزر ، فلفل حلو) ومحطة وقود جاهزة مشتراة. من حيث المبدأ ، يمكن إعادة التزود بالوقود بشكل مستقل ، فلا يوجد شيء معقد أو يصعب الوصول إليه: صلصة الصويا، زيت نباتي ، فلفل ، خل ، ثوم ، زنجبيل ، سكر ، بعض التوابل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. لكننا سنفعل هذا مرة أخرى ، واليوم سندير متجرًا لائقًا تمامًا.

• فلفل حلو
• صلصة كورية
• جزرة،
• خيار طازج
• فنشوزا

نبدأ الطهي بالمكون الرئيسي. لا تحتاج المعكرونة الزجاجية الصينية إلى الغليان ، بل تُسكب ببساطة بالماء المغلي وتُعطى بضع دقائق لتنقع - وهذا كل شيء!

لذلك ، ضع بضع كرات من الفانكوز في وعاء عميق ، واجعل الغلاية تغلي.

يُسكب الماء المغلي فوق المعكرونة ويترك لينقع لمدة 3-5 دقائق.

كل قطعة من الفانكوز الجاف عبارة عن خيط متعدد الأمتار ملفوف في كرة. لسهولة تناولها ، يُنصح بتقصيرها: اقطع كل كرة في الماء مباشرة بمقص المطبخ في 3-4 أماكن.

نتخلص من المعكرونة المنقوعة على منخل ، ونجفف الماء. يمكنك الشطف ، لا يمكنك الشطف - لا يوجد فرق. إذا أردنا الحصول على طبق جانبي ساخن ، فمن الأفضل عدم شطفه ، ولكن تقديمه على الفور ، ولكن إذا كنا سنصنع سلطة ، فيمكننا شطفها بالماء البارد بسرعة. نضع المصفاة جانبًا حتى يمكن تصريف بقية الماء بهدوء.

الآن دعنا ننتقل إلى الخضار ونصنع السلطة. هناك قاعدة: في السلطات ، يجب أن تكون جميع المنتجات قريبة قدر الإمكان. هذا طويل نحيف الشعرية الزجاج تملي طريقة التقطيع - باستخدام نودلز طويلة بسكين أو بمساعدة "آلة التقطيع الكورية".

بعد القطع لدينا مجموعة جميلة جدا ومشرقة: خيار أخضروالجزر البرتقالي والفلفل الأحمر والأصفر.

صوص سلطة Chim-Chim جاهز تمامًا للاستخدام ، ما عليك سوى أن تعجن العبوة جيدًا في يديك حتى تخرج المحتويات تمامًا.

أضف الفانكوز الجاهز ، وتتبيل الخضار ، واخلط كل شيء جيدًا.

هذه هي الطريقة التي حصلنا بها على سلطة مشرقة ومبهجة وفاتحة للشهية ورائحة للغاية!

لكن من السابق لأوانه تناول سلطة مع الفانكوز: تحتاج إلى إعطاء الطبق وقتًا لامتصاص ودمج جميع الأذواق والروائح في باقة واحدة.

للقيام بذلك ، يجب أن ننقل السلطة النهائية مع نودلز الأرز إلى وعاء وتبريده لمدة ساعة على الأقل ، أو أفضل بين عشية وضحاها.

الوصفة الثانية: سلطة فونتشوزا باللحم البقري والخضروات

تشير Funchoza (وتسمى أيضًا المعكرونة الزجاجية بطريقة أخرى) إلى الأطباق مطبخ شرقي، ولكن يمكنك تذوقها داخل جدران منزلك. سارت الامور بشكل جيد مع أي لحوم وخضروات ولا يستغرق سوى بضع دقائق للطهي. وصفة لعشاء لذيذ.

• لحم البقر (أو أي لحم) - 400 جم
• بصلة بصل (كبير) - 1 قطعة.
• جزر (كبير) - 1 قطعة.
• فلفل بلغاري (كبير) - 1 قطعة.
• نودلز الأرز أو الفانكوز - 200 جم
• صلصة الصويا
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• زيت للقلي

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. ثم أضف القليل من الماء إليها ، وأغلق الغطاء وانسها لمدة 15-20 دقيقة.

في هذا الوقت ، يمكنك عمل الخضار. نقطع الفلفل إلى شرائح.

ابشري الجزر على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح ، والبصل الطازج إلى نصف حلقات.

أضيفي الخضار المقطعة إلى اللحم الذي تبخر منه الماء بالكامل ، أضيفي القليل من الزيت النباتي في المقلاة واتركي كل شيء ليقلي حتى تنضج الخضار تمامًا (حوالي 10 دقائق).

قبل دقيقتين من الاستعداد ، أضف القليل من صلصة الصويا إلى اللحم شبه النهائي مع الخضار (اختر جرعة الصلصة حسب تقديرك الخاص) ، والفلفل حسب الرغبة.

كيف يتم تحضير الفانكوز:

ينقع بعض الناس هذه المعكرونة في الماء البارد ، لكن هذه مهمة طويلة وغير ضرورية تمامًا ، حيث يمكن تحضير الفانكوز بطريقة أخرى أسرع وأكثر شيوعًا ، وهي غليها في الماء المغلي.

يتم تحضير Funchose تمامًا مثل المعكرونة العادية ، فقط وقت الطهي هو ثلاث دقائق بالضبط. بعد هذه الفترة ، يجب تصريف الماء على الفور وإضافة الفانكوز النهائي إلى اللحم مع الخضار.

تحتاج إلى مزج كل شيء جيدًا مع بعضها البعض - ويكون الفانكوز مع اللحم البقري والخضروات جاهزًا!

وصفة 3 ، خطوة بخطوة: فطيرة مطبوخة بالخضروات

على مدار السنوات القليلة الماضية ، أثارت هذه الشعيرية الشفافة انتشارًا بين الذواقة الروس. يمكن النظر في الميزة الرئيسية للفنكوز محتوى منخفض السعرات الحرارية وعدم وجود أي إضافات في التركيبة مما يجعلها طبيعية تمامًا وبأسعار معقولة لأولئك الذين يفضلون أسلوب الحياة النباتي. يتكون Funchoza من دقيق الأرز أو نشا الأرز ويبدو مثل الخيوط الشفافة الرقيقة ، والتي حصلت على اسم آخر - الشعيرية الزجاجية. إنه لا طعم له ورائحة ويتناسب مع أي خضروات وصلصات ولحوم وأسماك. إذا كنت لا تعرف نوع طبق الفانكوز الذي تريد طهيه ، فنحن نوصي بالبدء به سلطة خفيفة... سلطة طبخ الفانكوز والخضروات بسيطة ولذيذة.

• 300 غرام فطيرة الشعيرية ،
• 1 جزرة ،
• 1 فلفل أصفر و 1 فلفل أحمر ،
• 1-2 خيار طازج متوسط \u200b\u200bالحجم ،
• 1 ملعقة صغيرة الأرز أو خل المائدة ،
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا،
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

الخطوة الأولى هي نقع الشعيرية لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، إنها تنقع ، فلنبدأ في طهي الخضار.

اغسل الجزر واقطعه جيدًا. يمكنك بشرها على مبشرة جزرة كورية.

نقطع الفلفل المقشر والمغسول مسبقًا إلى شرائح رفيعة.

اغسل الخيار وقشره وقطّع إلى شرائح.

سخني مقلاة وأضيفي بعض الزيت النباتي والفلفل. يجب أن تقلى لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار.

ضع الجزر بعد ذلك. تقلى لمدة 3 دقائق أخرى. لا تنسى أن تقف في الطريق.

ضع الخيار بعد ذلك في المقلاة. امزج كل شيء مرة أخرى. اتركه على النار لمدة دقيقتين.

يبقى أن تقلى الثوم قليلاً ، يجب ألا تقلى لفترة طويلة ، بمجرد أن تأتي الرائحة من الثوم المقلي ، ترفع عن النار.

بينما يتم قلي الخضار ، يمكنك البدء في طهي الفانكوز. اسحب الخيوط في حلقة المعكرونة وضع الفانكوز في الماء المغلي معهم. طهي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. خصوصا خيارات رقيقة يمكن ببساطة سكب الفانكوز بالماء المغلي وتركه لمدة 7-10 دقائق.

ثم تحتاج إلى رمي الفانكوز في مصفاة وشطفها بالماء البارد.

ضعي الفانشوزا على طبق وأزيلي الخيوط. نقطع الشعيرية المبردة إلى عدة قطع.

أضف صلصة الصويا وملعقة صغيرة من الأرز أو خل المائدة حسب الرغبة.

اخلطي كل شيء جيدًا ، ضعي الخضار في وعاء السلطة. سلطة جاهزة.

الوصفة الرابعة: سلطة الفانكوز باللحم والخضروات (بالصور)

يتناسب Funchoza جيدًا مع أي خضروات ولحوم (خاصة لحم الخنزير) والفطر. إذا كان من المتوقع وصول الضيوف ، فلن يستغرق إعداد طبق من اللحوم والخضروات الساخنة مع الفانكوز حتى ساعة واحدة. يمكن أيضًا تضمين نودلز لحم الخنزير "الزجاجية" الساخنة في قائمة العائلة وإعدادها لتناول طعام الغداء أو العشاء.

• الفانكوز - 200 غرام ،
• لحم (لحم خنزير) - 350-400 غرام ،
• قطعة واحدة لكل منها: جزرة ، فلفل حلو (بلغاري) ، خيار طازج ،
• بصل - قطعتان أو ثلاث قطع ،
• بضع فصوص من الثوم ،
• ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة والفلفل الحلو ومزيج الفلفل والأعشاب
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والزبدة ،
• ملعقة من بذور السمسم.

بعد غسل اللحم وفصل لحمه عن العظام تقطيعه إلى قطع ضيقة.

نقليها في مقلاة ساخنة جدًا بالزيت لمدة 20 دقيقة.

في الوقت نفسه ، نعمل مع الفانكوز ، المملوء مسبقًا بالماء البارد لمدة 5 دقائق. بعد تجفيف الأخير ، صب الماء المغلي فوق المعكرونة "الزجاجية" واتركها لتنتفخ لمدة 6-7 دقائق.

تقطع جميع الخضروات إلى شرائح. عندما يقلى لحم الخنزير ، أخرجه من المقلاة واقلي الخضار بنفس الزيت. لا تعرضهم لهذا الإجراء لفترة طويلة - يجب أن يحتفظوا بهيكلهم الهش. عادة ما تكون بضع دقائق كافية.

إلى الخضروات المقلية ضع لحم الخنزير ، اخلط.

رمي الفانكوز في مصفاة وشطفه تحت الصنبور ، نعطي الوقت لتصريف كل الماء.

بعد وضع النودلز في محتويات المقلاة ، صب صلصة الصويا ، أضف جميع البهارات والثوم واخلط (مرة واحدة ستكون كافية). يمكنك إضافة القليل من الملح إذا لزم الأمر.

بعد 10 دقائق (لا تغلق الحاوية بغطاء) ، أخرج الطبق الثاني النهائي من الحرارة وقدميه على الطاولة ، مع رش الأعشاب قليلاً.

إذا حدث فجأة ، وهو ما يحدث نادرًا جدًا في نسختي المسائية المصنوعة منزليًا ، أن الفانكوز مع الخضار واللحوم بقي ، ثم غدًا أقدمه باردًا ، مثل السلطة.

الوصفة الخامسة: سلطة كورية - فطيرة باللحم البقري والخضروات

• 350 جرام لحم بقري
• 400 جرام نودلز زجاج فنشوزا
• 250 جرام خيار طازج
• 100 جرام جزر
• 150 جرام فلفل حلو أحمر
• 100 جرام بصل
• 100 مل زيت نباتي
• 50 مل زيت سمسم
• 20 جرام كزبرة طازجة
• 30 مل خل 9٪
• 20 جرام ملح
• 50 مل صوص صويا
• 5 جرام كزبرة مطحونة
• 3 جرام أحمر فلفل حار جاف
• 5 جرام فلفل أسود مطحون
• 20 جرام سمسم مقلي
• 3-4 فصوص ثوم
• 5 جرام سكر

دعونا نجهز جميع مكوناتنا لسلطة الفانكوز. يغسل الخيار ويقطع الأطراف ويقطع إلى شرائح رقيقة. نرسل إلى وعاء. إزالة المشيمة من الفلفل الحلو ، وقطع أيضا إلى شرائح. يمكنك أن تأخذ فلفلًا مختلفًا ، كما أن الفلفل الأصفر مناسب أيضًا ، وأنا أحب اللون الأحمر ، وله طعم فلفل حلو أكثر وضوحًا. لا أوصي باستخدام الفلفل الأخضر في هذه السلطة ، فهي ذات مذاق لاذع وليس كثيرًا ، فهي تؤكد على مذاق السلطة. يقطع البصل المقشر ناعما. وضع شرائح اللحم. قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح طويلة ، إذا كان لديك مبشرة خاصة يمكنك استخدامها. اقطع حفنة من الكزبرة وبعض فصوص الثوم. لنصنع بهارات وصلصة الصويا.

الآن نحن بحاجة إلى تحضير الفانكوز بشكل صحيح. أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء المغلي. نخفض الفانكوز ونطبخ لمدة دقيقتين ، لا أكثر. بعد ذلك ، تحتاج على الفور إلى غمس الفانكوز في الماء البارد وتركه هناك لمدة 10-15 دقيقة. ثم نرميه مرة أخرى في مصفاة ونترك كل الماء يستنزف. نقطع الفانكوز النهائي إلى حوالي 7-8 سم.

لنبدأ في طهي اللحوم والخضروات. سنحتاج إلى قلي الخضار بسرعة كبيرة ، ويجب أن تظل نصف مخبوزة. يُسكب حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، ويُسخن جيدًا ، ويُقلى اللحم. من أجل أن يقلى اللحم ولا يطهى ، لا تحتاج إلى وضع اللحم في الزيت الساخن ، والأكثر من ذلك ملحه مسبقًا. بعد 5 - 8 دقائق ، ملح وفلفل. مع التحريك باستمرار ، يقلى لمدة 15 دقيقة. ضعي اللحم الجاهز بشكل منفصل في وعاء.

ثم يُسخن المقلاة ويُقلى البصل ، لمدة دقيقة ، يُضاف القليل من صلصة الصويا ويُقلى لمدة ثلاثين ثانية أخرى. توضع جانبا بشكل منفصل في وعاء.

بعد ذلك ، نسكب الزيت النباتي في المقلاة ، ونضع الجزر ، ونضيف القليل من حوالي 1 ملعقة صغيرة ، ونخلط جيدًا ، ونقلب تحت الغطاء لمدة دقيقة واحدة. انقل الجزر إلى وعاء منفصل. يُسكب الزيت مرة أخرى في نفس المقلاة ، ويُسكب الفليفلة ويُقلى لمدة دقيقة. لا حاجة لتغطية الفلفل. أعددنا الخضار.

نحول الفانكوز إلى وعاء سلطة كبير ونمزج جميع المكونات المحضرة. تُضاف الكزبرة المطحونة ، الفلفل الأسود المطحون ، الملح ، الفلفل الأحمر الحار ، السكر ، الخل ، زيت السمسم ، الثوم ، صلصة الصويا ، الكزبرة المفرومة وتخلط بلطف. سلطة المعكرونة الزجاجية جاهزة! شهية طيبة!

الوصفة 6: سلطة فونتشوزا مع الفطر والخضروات (خطوة بخطوة)

من السهل جدًا طهي الفانكوز في المنزل ، ولا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، ودائمًا ما يتضح أنه لذيذ جدًا ورائع.

• الفانكوز - 300 جرام ؛
• الفطر - 400 جرام ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بذور السمسم - 1 عبوة ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ملاعق.
• زنجبيل - قطعة واحدة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

نقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح رفيعة.

لقد بشرت الجزر بالكورية على الجزر. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى شرائح طويلة.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

الآن نضع الفلفل والجزر والبصل في مقلاة ساخنة ويقلى قليلاً لمدة 5-10 دقائق. بينما تُقلى الخضار في الماء المغلي ، نضع النودلز وتُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يصفى الماء. يمكنك أيضًا وضع النودلز في ماء ساخن لمدة 6-7 دقائق.

عندما تقلى الخضار قليلاً ، ضعي الفطر واستمر في القلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

افركي الزنجبيل على مبشرة ، ثم مرري الثوم في عصارة الثوم. ونضعها في الخضار ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

الآن ضع المعكرونة في المقلاة ، واخلطها

ويضاف صلصة الصويا. استمر في التقليب لمدة 3 دقائق ثم أطفئه. قدمي النودلز على الفور.

نرش بذور السمسم على الوجه.

الوصفة السابعة: سلطة الفنكوز مع الخضار والكرزوت

• فنشوزا - 180-200 جم
• ملفوف أبيض - 150 جم
• خيار - 2 قطعة. (صغير)
• كوسة كوسة (أو عادية ذات قشرة سميكة) - 1 قطعة. (متوسط \u200b\u200b، نخلة ونصف طويلة)
• الفلفل الحلو - 1/2 كل من الخضار متوسطة الحجم (حمراء وصفراء)
• بصل أخضر - 3-4 فروع (الجزء الأخضر فقط)
• الثوم - 3 فصوص صغيرة
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان (نوصي بزيت الزيتون)
• الخل (حسب الاختيار من التفاح والأرز والنبيذ) - 3-3.5 ملاعق كبيرة
• سكر محبب - 2-2.5 ملاعق كبيرة
• صلصة الصويا (غير معطرة) - 4 ملاعق كبيرة
• فلفل أحمر حار (مطحون) - 1/3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 1 رشة
• بذور السمسم المحمص (حسب الرغبة) - حوالي 2 ملعقة صغيرة

تحضير الفانكوز: صب الماء المغلي فوق المعكرونة واتركها لمدة 5 دقائق. نغسلها بالماء البارد (!) ونضعها في مصفاة.

تقلى الكوسة: اغسلها واقطعها بالطول إلى 4 أجزاء ، بحيث يكون من المناسب تقطيع البذور. نحن لا نستخدمهم. بعد التقليم ، نترك الجزء الأكثر كثافة من الكوسة ، والذي يعطي القليل من الرطوبة عند التحميص.

نقطع الكوسا إلى شرائح ونقليها في مقلاة ساخنة زيت نباتي... هام: أضف القليل من الملح وحركه باستمرار ، اتركه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. هدفنا هو تليين الكوسة قليلاً حتى "تنضج نصف".

في نهاية القلي ، أضيفي البصل الأخضر: قطعي الأوراق إلى قطع بطول 5-6 سم وأرسلها إلى المقلاة إلى الكوسة. يقلب - 1 دقيقة - يرفع عن النار.

نستخدم باقي الخضار نيئة في السلطة. نقطع الكرنب ونهرسه قليلا بالملح في وعاء كبير. سيكون من المناسب إضافة جميع المكونات هنا.

الفلفل الحلو ، أزل حبة البذور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. بلدي الخيار وقطع أيضا إلى شرائح. استخدم كل ما يناسبك - مبشرة من نوع بيرنر ، جهاز لقطع الجزر الكوري ، سكين حاد. الشيء الرئيسي هو عدم الخروج عن مبدأ سلطة الفانكوز بالخضروات: حتى في المنزل الذوق التقليدي وصفة لا تحتاج إلى تحقيق قطع سميكة من الخضار.

يُمزج الملفوف والكوسا ، المقلي مع البصل ، ويُحرّك. يُضاف الفلفل والخيار والنودلز. سنأخذ في الاعتبار أن المعكرونة طويلة جدًا: سنقوم بمحاذاة الطول مع شريحة ونقطعها إلى عدة أجزاء. نرش السلطة بالسكر. يتبل بالثوم (الذي يمر عبر الكسارة) والخل وصلصة الصويا والبهارات. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم إذا رغبت في ذلك (لنكهة آسيوية). امزج (من المناسب أن تفعل ذلك بيديك).

نحفظ السلطة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. عند التقديم ، رشي بذور السمسم المحمصة.

الوصفة الثامنة: سلطة مشرقة من نودلز الفانكوز مع الخضار

أصبحت سلطة الفانشوز مع الخضار واحدة من المفضلة لدي. أولاً ، يمكن تحضيره في غضون دقائق ، وثانيًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا وحار إلى حد ما وحار. أنا أخدم هذه السلطة في الدور وجبات خفيفة باردة، ويمكن أيضًا تقديمه كإضافة للطبق الرئيسي ، على سبيل المثال ، إلى بطاطس مقلية أو أرز مسلوق. جرب هذا الطبق وأنا متأكد من أنه سيصبح المفضل بين السلطات.

• الفانكوز - 50 جم ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1-2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• خل 9٪ - 40 مل ؛
• صلصة الصويا - 20 مل ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة ؛
• توابل الجزر باللغة الكورية - 0.5 ملعقة صغيرة.

فنشوزا هي شعيرية مصنوعة من دقيق الفول. يتم توزيعه على نطاق واسع وشعبية في كوريا والصين واليابان والهند وفيتنام. تسير شعيرية الفول بشكل جيد مع الخضار واللحوم في الأطباق الساخنة والشوربات ، وهي أيضًا أساس السلطة الكورية الشهيرة Funchoza ، التي يحبها الروس كثيرًا. تعتبر Funchoza مثالية للحفاظ على لياقتك لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من المكرونة العادية مغذي ولذيذ ، يمتصه الجسم بسهولة ، ويحتوي على ألياف ثمينة وفيتامينات ب ومعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.
يمكن تقديم هذه السلطة كوجبة خفيفة وكوجبة خفيفة يومية. طهي هذا لذيذ ، غير عادي ، سلطة حارة وستكون عائلتك راضية.

مطلوب:

شعيرية Funchose - عبوة واحدة. (200 غرام)
صلصة صلصة الفانكوز - 1 عبوة. (80 غرام)
جزر - 2-3 قطع.
خيار طازج - 1 قطعة.
فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة.
فلفل أصفر بلغاري - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص.
الخضر (البقدونس) - 1 حفنة.

• صلصة الصويا - 50-100 مل. + زيت نباتي عديم الرائحة - 50 مل.
• ماء - ماء مغلي - لصب الفانكوز.

كيف تطبخ سلطة Funchoza باللغة الكورية:

(عادةً ، على عبوة نودلز الفانكوز يوجد تسلسل يمكنك متابعته بثقة) أولاً وقبل كل شيء ، نحن نقع شعيرية زجاجية لمدة 5-7 دقائق.

تشير التعليمات الخاصة بالصلصة إلى أن كمية هذه الصلصة محسوبة لكل 100 جرام. الشعيرية ، أي نصف عبوة (للفتين). لكنني قمت بتخمير 3 لفات من الشعيرية بالماء المغلي ، واتضح أن 150 غرام.
ثم نرميه في مصفاة ونشطفه بالماء المغلي البارد. دعونا نستنزف. الآن للحصول على نكهة أكثر ثراءً ، أضف الزيت النباتي وصلصة الصويا إلى نودلز الأرز.أعجنها جيدًا وتصبح لذيذة بالفعل ، لأنها تمتص صلصة الصويا.بالطبع ، لا يمكنك فعل هذا ، لكني أحبه أكثر بكثير.

لنبدأ في تقطيع الخضار. قطع الجزر والخيار ونوعين من الفلفل إلى شرائح رفيعة. نقطع الثوم ناعماً أو نعصره بالضغط.

ضعي الجزر المحضر في وعاء وابدئي في عجنه بيديك لمدة دقيقتين ، حتى يعطي القليل من العصير.

يمكنك أيضًا استخدام الجزر الكوري الذي اشتريته بنفسك أو اشترى من المتجر في هذه السلطة - وهذا وفقًا لتقديرك. ننشر الفانكوز النهائي على الجزر ونضيف باقي الخضار المفرومة.

امزج قليلاً (في الصورة ، الفانكوز ، مليء بالماء المغلي البسيط. إذا صنعته بصلصة الصويا والزيت النباتي ، فسيكون لونه بني)

تبلي السلطة بصلصة الفانتشوز الكورية الخاصة.

يضاف البقدونس المفروم.

نخلط جيداً ونرسل السلطة لتنقع لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة.

تحضير السلطة الجاهزة لـ طبق جميلونزينها بالأعشاب وتقدم.

شهية طيبة ، سفيتلانا ولها - موقع!

- سوف تجد في وصفة خطوة بخطوة مع صورة

سلطات الخضار - وصفات بسيطة

سلطة فونتشوز - مزيج رائع من المأكولات الآسيوية نودلز الأرز والخضروات واللحوم التقليدية. نرى وصفات خطوة بخطوةوكذلك فيديو عن الطبخ.

20 دقيقة

170.1 كالوري

5/5 (2)

لقد حدث فقط أن عائلتي وقعت في حب أطباق الفانكوز. حتى الابنة الصغرى تطلب بشكل دوري شيئًا ما مع fruncheza - هكذا تنطق هذه الكلمة. أود أن أقدم لكم وصفتين لسلطة الفانكوز مع الخيار والجزر: إحداهما نباتية ، والأخرى باللحم ، ويمكن تحضير كلاهما في المنزل خطوة بخطوة دون متاعب. إذا سمعت فجأة كلمة "funchose" للمرة الأولى ، فلا تنزعج ولا تتسرع في إغلاق هذه الوصفة - على الأرجح ، أنت على دراية بهذا المكون ، فقط تحت اسم مختلف.

Funchoza هو طبق شهير من المأكولات الكورية والصينية واليابانية والفيتنامية وغيرها من المأكولات الآسيوية ، والتي تسمى في حياتنا اليومية الشعرية الزجاجية. وهي مصنوعة في الأساس من نشا الفاصوليا (نسميها "مونج") أو من نشا الأرز.

اليوم ، سأجيب على سؤال حول كيفية صنع سلطة المعكرونة بالأرز الفانكوز. يمكنك أن تأخذ كلامي على محمل الجد ، أنا مؤهل جدًا في هذا الأمر بعد أن فتحنا هذا الطبق مع والدتي مرة ، فإننا بالتأكيد نطبخه مرة واحدة في الشهر على الأقل ، أو حتى في كثير من الأحيان ، لأننا من عشاق المطبخ الآسيوي.

بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي للوقوف على إعداد هذه السلطة لفترة طويلة وتقضي على وقتك الثمين: أثناء تحضير المعكرونة ، نقوم بعملنا ، بينما يبرد ، نقوم بإعداد الخضار والتتبيلة. نتيجة لذلك ، حتى في الصباح قبل العمل ، يمكنك أن تنعش نفسك بسلطة الفانكوز المغذية ، ولا تتعجل مع السندويشات مع القهوة. بشكل عام ، يعد تحضير سلطة الفانكوز طريقة رائعة لتزويد نفسك بوجبة فطور أو غداء أو عشاء صحية.

وصفة سلطة نباتية

أدوات المطبخ: طبق.

المكونات والتحضير

سوف تحتاج:

يمكنك العثور على نودلز الفانكوز في السوبر ماركت أو الهايبر ماركت في القسم الذي يحتوي على معكرونة، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فابحث بجوار سلع السوشي. عادة هناك 4-8 "لفات" من هذه المعكرونة في كيس. في هذه الوصفة ، أستخدم شريحتين لتقديم وجبتين لنفسي ولأمي.

يمكنك أن تأخذ أي زيت نباتي ، لكنني أنصحك بزيت السمسم ، لأنه طعمه لطيف للغاية ، وهو غالبًا ما يستخدم في كوريا وبقية آسيا.

اللون الأحمر للفلفل الحلو ليس شرطًا أساسيًا ، يمكنك أن تأخذ اللون الأخضر والأصفر ، ولكن إذا كنت تريد أن يبدو الطبق أكثر إشراقًا ، فإن اللون الأحمر مثالي.

إذا كنت قلقًا من وجود عدد قليل جدًا من الجزر والخيار والفلفل الرومي هنا ، فيمكنك زيادة حصتهم ، ومع ذلك ، لا أنصح ، نظرًا لأن نجمة هذا الطبق لا تزال نودلز الفانكوز ، فلا ينبغي أن تفقد مذاقها وملمسها لوفرة الخضار.

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى كيفية صنع سلطة مع نودلز الفانكوز.

1. لذا ، أولاً ، دعنا نجهز المكرونة الزجاجية. قم بغلي الماء ، وأطفئه ، وقم بإذابة الملح فيه وضع الفانكوز هناك.
   
   
   

   هل كنت تعلم؟ عادة ما يكون قطر المعكرونة حوالي نصف ملليمتر ، لذلك نحن لا نطبخها ، ولكن في بعض الأحيان تكون الفطيرة أكثر سمكًا ، لذلك يجب طهيها على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق ، وإلا فإنها سوف تغلي. لمنع التصاق الفانكوز ، أضف بعض الزيت النباتي إلى الماء.

2. بعد 5-7 دقائق ، أخرج المعكرونة الخاصة بنا ، اترك الماء يستنزف في مصفاة وانقله إلى وعاء حيث ستذهب بقية المكونات.

   مهم! للتحقق مما إذا كانت المعكرونة جاهزة ، مثل المعكرونة ، يجب أن تتذوقها على الأسنان ، يجب أن تكون نظيفة وليست طرية وليست لزجة للأسنان.

3. إذا كنت لا تحب المعكرونة الطويلة جدًا ، قم بتقطيعها على لوح خشبي إلى قطع من الطول الذي تريده.
   
   
4. قطّع الخيار والفلفل إلى شرائح صغيرة ، أو يمكنك استخدام مبشرة جزر كورية إذا كان لديك واحدة.
   
   
5. أضفهم والجزر الكوري إلى funchose.
   
   
6. أخيرًا ، الخطوة الأخيرة هي تتبيل السلطة. للقيام بذلك ، اقطع الثوم جيدًا أو اعصره وأضفه إلى المعكرونة مع التوابل والزبدة وصلصة الصويا.

   هل كنت تعلم؟ سحق الثوم بسكين مسطح ، سيكون من السهل تقطيعه ولن ينزلق من تحت السكين.

7. امزج كل شيء جيدًا.
   
   

يمكنك أن تأكل على الفور ، ولكن سيكون من الأفضل أن تترك السلطة مع الفانتشوز لفترة من الوقت ، بحيث يتشبع الفانكوز بكل هذا ، وتصبح الخضار أكثر ليونة.

وصفة سلطة الفانكوز الكورية باللحم البقري

وقت التحضير: 30 دقيقة.
حصص: 2 حصص.
أدوات المطبخ: طبق.

مكونات:

• نودلز الفانكوز - 100 جم ؛
• فيليه لحم البقر - 150 جم ؛
• جزر - ½ قطعة ؛
• فلفل أحمر - ½ قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• ثوم - 1 فص ؛
• ملح - قرصة
• فلفل - ½ ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 1½-2 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

كتبت أنني سأستخدم لحوم البقر ، لكن يمكنك أيضًا استخدام أي نوع آخر من اللحوم. سيكون أيضًا لذيذًا جدًا مع الدجاج.

تسلسل الطبخ

1. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة ونقلى في مقلاة مسخنة بالزبدة.
   
   
2. نرش الملح والفلفل ونقلب اللحم بشكل دوري. بمجرد أن تأخذ قشرة ذهبية ، انتقل إلى الخطوة التالية.
   
   
3. نقطع الجزر والفلفل إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونضيف كل هذا إلى لحمنا. نقلي لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى تقلى الخضار وتطري.
   
   
4. نسحق الثوم ونضيفه إلى المقلاة مع صلصة الصويا ، ثم نتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
   
   
5. خلال هذا الوقت ، نقوم بغلي الفانكوز الخاص بنا ونضعه أيضًا في مقلاة.
   
   
6. يقلب ، ويغطى بغطاء من الأعلى ويطهى على أقل حرارة لمدة دقيقتين إضافيتين.
   
   
7. سلطة فنشوز باللحم جاهزة!
   
   

وصفة فيديو لسلطة الفانكوز

يعرض الفيديو وصفة مماثلة لسلطة الفانتشوز الكورية باللحم.

بالإضافة إلى استخدام اللحوم الأخرى ، تختلف هذه الوصفة عن الوصفة الخاصة بي أيضًا في أنها تأخذ تتبيلة خاصة لسلطة الفانكوز ، والتي للأسف غير متوفرة في جميع المتاجر. ولكن إذا عثرت على مثل هذه الصلصة في مكان ما ، فتأكد من تجربة الطهي وفقًا للوصفة من هذا الفيديو.

إذا لم يكن لديك تتبيلة خاصة ، فإليك مقطع فيديو آخر لهذه السلطة ، مع اللحم أيضًا ، ولكن ليس لحم الخنزير ، ولكن لحم البقر. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدمون الكزبرة والفلفل الحار ، وبالتالي فإن السلطة وفقًا لهذه الوصفة سيكون لها مذاق غني.

بشكل عام ، السلطة مع الفانكوز والجزر الكوري ليس من الضروري تقديمها مع نوع من الأطباق الجانبية ، فهي نفسها طبق كامل جاهز ، مثل الباستا الايطالية... خاصة إذا قمت بتنويعها باستخدام لحم الدجاج أو الخنزير أو اللحم البقري أو لحم السلطعون.

ومع ذلك ، إذا لم تكن هذه السلطة كافية بالنسبة لك ، فإنها تتناسب مع الأرز أو السلطات الأخرى ، مثل اللذيذة. لقضاء العطلات ، غالبًا ما نطبخ أو. لقد اكتشفت مؤخرًا بنفسي ويتم ذلك في طبقات ، أوصي به بشدة للجميع.

إذا كنت تريد سلطة الفانكوز في الحقيقة الوصفة الكوريةثم نضيف إليها الفلفل الحار الطازج المفروم أو البهارات الحارة الأخرى كما في آسيا طبق لذيذ طبق حار.

نحن في انتظار تعليقاتكم على الوصفات على موقعنا. الطبخ فن ويجب مشاركته. لذلك سوف تشارك تجربتك في الطهي ليس فقط هذه السلطة ، ولكن أيضًا أطباق أخرى مع الفانكوز. أكل لذيذ. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة الفانشوز مع الخضار هي أبسط ، وحتى أقول ، سلطة يومية الطعام الكوري... في الواقع ، هناك الكثير من السلطات والمقبلات بالفانكوز ؛ الفطر ولحم الخنزير ولحم البقر والمأكولات البحرية يضافون إلى النسخة الأساسية من الفانكوز مع الخضار.

اليوم سنقوم بإعداد السلطة الأساسية ، ولكن ليس أقل لذيذ ، مع الفانتشوز والخضروات. يمكن استخدام أي خضروات كمكوِّن نباتي للسلطات ، ولكن يُضاف تقليديا الجزر والفلفل الحلو والخيار الطازج.

في بعض الأحيان يتم قلي الخضار بالزيت لعدة دقائق مسبقًا. أنا أحب السلطة مع الخضار الطازجة. بفضل تتبيلة السلطة الخاصة ، تظل الخضروات مقرمشة ، لكنها مشبعة بنكهة الصلصة.

هذا الطبق جيد جدا للصائمين ، الذين يأكلون جيدا ويتحكمون في وزنهم.

سنقوم بإعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة.

مهم:يوجد أحيانًا خلط بين الفانكوز ونودلز الأرز.

يُطلق على Funchoza أيضًا اسم المعكرونة الزجاجية ؛ وهي مصنوعة من نشاء البقوليات. عندما تغلي ، تصبح شفافة. تصبح نودلز الأرز بيضاء فقط عند غليها. في المطاعم الكورية ، قابلت كلا النوعين من المعكرونة في الأطباق.

خضرواتي. نقطع الخيار والجزر والفلفل إلى شرائح رفيعة. ينصح بشدة باستخدام الفلفل بألوان مختلفة ، فهذا سيجعل السلطة أكثر إشراقًا.

يجب تحضير Funchoza وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة التي تم بيعها بها. في حالتي ، يجب سكب الفانكوز بالماء المغلي وتركه لمدة 5-7 دقائق ، وهو ما فعلته. بعد ذلك ، نقوم بتصريف الماء ، ونتخلص من الفانكوز في مصفاة.

نجاح أي شخص الطعام الكوري يتكون من صلصة أو صلصة.

مهم: إذا كنت ترغب في صنع صلصة فطيرة حقيقية في نسختها التقليدية ، يمكنك استخدام الوصفة.

اليوم سنقوم بإعداد ضمادة للفانكوز بدون معالجة حرارية.

للقيام بذلك ، في وعاء ، اخلطي جميع البهارات (المجففة والمطحونة): الكزبرة والثوم والزنجبيل والفلفل الحار.

تُسكب صلصة الصويا وزيت السمسم وخل الأرز في وعاء بهارات. اخلطي الصلصة جيداً.

ضعي الفانكوز والخضروات المقطعة في وعاء أكبر ، واسكبي الصلصة. رشي بذور السمسم على السلطة.

يضاف البقدونس والكزبرة. تخلط السلطة جيداً وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قدمي السلطة النهائية مع الفانكوز والخضروات. من المريح تناول مثل هذه السلطة مع عيدان تناول الطعام.

أتمنى لك وجبة شهية!

في الآونة الأخيرة ، أصبح المطبخ الآسيوي ، الذي يجمع بين الحموضة والحلاوة والبهارات الزاهية في نفس الوقت ، أكثر شيوعًا ، لذلك قمنا بإعداد مجموعة مختارة من الوصفات للسلطات مع الفانكوز والخضروات.

تُصنع نودلز الفانشوزا أو "الزجاجية" من نشا ثمار المونج (البقوليات) وهي أحد المكونات الرئيسية أطباق آسيوية... يتم تضمينه في مختلف المقبلات والسلطات والشوربات والأطباق الجانبية. تقليديا ، يتم إضافة الجزر والخيار والفلفل إلى السلطات مع الفطر ، ويستخدم الثوم وصلصة الصويا كتوابل.

سلطة خفيفة ومقرمشة وحارة - الحل الأمثل للنباتيين ، أولئك الذين يلتزمون أكل صحي وفقط لعشاق أسلوب الطهي الآسيوي. بفضل الفانكوز ، تبين أن الطبق مرضي تمامًا ، وتشبعه الخضار بالفيتامينات والألياف.

الميزة الكبرى لهذه السلطة أنه يمكنك طهيها ليس مرة واحدة فقط ، ولكن يمكنك وضع الطبق في الثلاجة والاستمتاع بطعم غير مسبوق لمدة 2-3 أيام أخرى.

وقت التحضير:30 دقيقة
حصص: 4

مكونات:

• الفانكوز (150 جم) ؛
• الفلفل البلغاري - أصفر وأحمر وأخضر (1 قطعة) ؛
• جزر (متوسط \u200b\u200b، 1 قطعة) ؛
• كراث (1 قطعة) ؛
• البقدونس الأخضر (عدة فروع) ؛
• زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• الثوم (2 فصوص) ؛
• فلفل أحمر حار مجفف (0.25 ملعقة صغيرة) ؛
• حبوب الكزبرة (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
• صلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• خل الأرز (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• ملح للتذوق).

تجهيز:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الفطيرة ويُغطّى ويُترك لمدة 8 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد ويُصفّى.
2. اغسل الجزر والخيار وابشر الجزر الكوري.
3. نقطع الجزء الأبيض من الكراث ونقطعه إلى نصفين ونقطعه إلى نصفين رفيعين.
4. اغسل الفلفل ، قشر وقطّع إلى شرائح.
5. نقطع البقدونس المغسول ناعماً.
6. يقطع الثوم بسكين أو يضغط من خلال مكبس.
7. ضعي جميع الخضار المحضرة في وعاء عميق ، وصبي حبوب الكزبرة والفلفل الحار والملح في هاون فوق الوسط.
8. يُسخن الزيت النباتي في قدر حتى يصبح ضبابياً قليلاً ويُسكب فوق التوابل. ثم يضاف خل الأرز وصلصة الصويا
9. قلّب الخضار جيدًا وأضف إليها الفانكوز واخلطها مرة أخرى.
10. أرسل إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

سلطة حارة على الطريقة الكورية جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

نقترح النظر في وصفة سلطة خطوة بخطوة:

مزيج الفانكوز والزيتون أمر غير معتاد ، ولكنه لذيذ بشكل مدهش. هذه السلطة ستكون وجبة خفيفة رائعة طاولة احتفالية أو زينة كاملة للحوم والأسماك.

وقت التحضير:30 دقيقة
حصص:2

مكونات:

• الفانكوز (100 جم) ؛
• خيار طازج (متوسط \u200b\u200b، 2 قطعة) ؛
• الفلفل البلغاري (1 قطعة) ؛
• زيتون منزوع النوى (150-200 جم) ؛
• الثوم (1 فص) ؛
• الخردل الفرنسي (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• صلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة. لتر).

تجهيز:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الفانكوزا ، ويُترك مغطى لمدة 8 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد.
2. اغسل الفليفلة الحلوة والخيار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
3. يُصفّى السائل من الزيتون ويُقطّع إلى حلقات.
4. للصلصة ، يُمزج الثوم المبشور جيدًا وصلصة الصويا والزيت والخردل.
5. يُطوى الفانكوز والخضروات في وعاء السلطة ، ويُسكب فوق الصلصة ويخلط جيدًا.

إذا كنت لا تحب الزيتون ، فحاول إضافة الخيار أو الكبر إلى الطبق. يمكن استخدام مثل هذه السلطة كقاعدة وإضافة اللحوم أو المأكولات البحرية إليها ، وخلق روائع طهي جديدة.

شاهد فيديو وصفة لصنع سلطة بالفانكوز والخضروات والزيتون:

هذه السلطة ستجذب بالتأكيد عشاق المطبخ الآسيوي. يتناسب Funchoza جيدًا مع جميع المأكولات البحرية. والنتيجة هي طبق سهل ومغذي في نفس الوقت ، غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى الروبيان والحبار والأخطبوط أو بلح البحر سوف تتناسب تمامًا مع السلطة.

وقت التحضير:30 دقيقة
حصص:4

مكونات:

• الفانكوز (150 جم) ؛
• فلفل بلغاري (متوسط \u200b\u200b، قطعتان) ؛
• جزر (صغير ، قطعتان) ؛
• جمبري مسلوق مجمد (500 جم) ؛
• بصل أخضر (للزينة ، 50 جم) ؛
• بذور السمسم (2 ملعقة صغيرة) ؛
• صلصة الصويا الخفيفة (3 ملاعق كبيرة ل.) ؛
• الثوم (2 فصوص) ؛
• زيت نباتي (للقلي ، 2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• الزيرا المجفف (حسب الرغبة) ؛
• الزنجبيل ، الجذر (20 جم).

تجهيز:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الفنتشوزا ويترك على البخار لمدة 8 دقائق. ضع المعكرونة الجاهزة في مصفاة وانتظر حتى يجف السائل بالكامل.
2. اغسل وقشر البصل والفلفل. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، والفلفل إلى شرائح.
3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة واقليه في مقلاة بالزيت النباتي الساخن لمدة 3-4 دقائق.
4. يُضاف البصل والفلفل إلى الجزر ويُقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
5. يُحرق الجمبري بالماء المغلي ويُضاف إلى الخضار ويُسكب في صلصة الصويا ويُضاف الكمون والثوم المفروم والزنجبيل ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى تحت الغطاء. دع الخليط يبرد قليلاً.
6. يُغسل البصل الأخضر ويُقطع ناعماً.
7. سخني بذور السمسم في مقلاة جافة.
8. في وعاء السلطة ، اخلطي الفانكوز ، مزيج من الخضار مع الروبيان ، ورشي الأعشاب وبذور السمسم في الأعلى.

من الأفضل تركها لمدة 20-30 دقيقة قبل تقديم السلطة.

صلصة السمك من التوابل الشعبية في المطبخ الآسيوي وهي مصنوعة من الأسماك الصغيرة المخمرة ، وهي الأنشوجة الأكثر شيوعًا. للصلصة رائحة غنية وحادة وطعم مالح واضح. لذلك يجب إضافته للأطباق بحذر وبكميات قليلة حتى لا يقطع طعم المكونات الأخرى.

وقت التحضير:30 دقيقة
حصص:4

مكونات:

• الفانكوز (150 جم) ؛
• جزر طازج (متوسط \u200b\u200b، 1 قطعة) ؛
• كرفس ، ينبع (100 جم) ؛
• الفلفل الأصفر البلغاري (1 قطعة) ؛
• الثوم (2 فصوص) ؛
• صلصة السمك (1-2 ملعقة صغيرة / حسب الرغبة) ؛
• خل الأرز (2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• باسل الخضر (حسب الرغبة).

تجهيز:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الفطيرة ، ويُترك تحت الغطاء لمدة 8 دقائق ، ويُشطف بالماء البارد ويُصفى في مصفاة.
2. لتحضير الصلصة ، يُمزج الثوم المفروم ناعماً مع صلصة السمك والخل وزيت الزيتون.
3. قشر الجزر ، صر الجزر الكوري.
4. نقطع الفلفل الحلو والكرفس إلى شرائح رفيعة.
5. يُشطف الريحان ويُجفف ويُقطع جيدًا. اترك بعضًا من أجمل الأغصان للزينة.
6. في وعاء السلطة ، اخلطي الخضار والفانكوز ، ثم اسكبي الصلصة وقلبي. اتركه لمدة 15-20 دقيقة.
7. تُزين بأغصان الريحان قبل التقديم.

إذا لم يكن لديك صلصة السمكاستبدله بفول الصويا الداكن مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الأنشوجة المفرومة. بالإضافة إلى الريحان ، يمكنك إضافة بذور الكزبرة أو السمسم إلى السلطة.

نقترح عليك مشاهدة فيديو وصفة مفصلة:

هذه السلطة الخفيفة والعطرية مثالية كطبق جانبي مع اللحم أو مقبلات أو غداء نباتي كامل. الصلصة مع الكاري والثوم وصلصة الصويا والكزبرة تعطي الفانكوس نكهة حارة لاذعة.

وقت التحضير:40 دقيقة
حصص: 4

مكونات:

• الفانكوز (150 جم) ؛
• الفطر / فطر المحار (100 جم) ؛
• جزر (متوسط \u200b\u200b، 1 قطعة) ؛
• خيار طازج (متوسط \u200b\u200b، 1 قطعة) ؛
• الفلفل الأحمر البلغاري (1 قطعة) ؛
• صلصة الصويا (3 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
• عصير ليمون (3 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
• الثوم (2 فصوص) ؛
• كزبرة (30 جم) ؛
• زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
• الكاري والتوابل (0.25 ملعقة صغيرة) ؛
• بذور السمسم (حسب الرغبة) ؛
• ملح للتذوق).

تجهيز:

1. اغمس الفونتشوزا في وعاء من الماء البارد لمدة 3 دقائق ، ثم انقلها إلى وعاء آخر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد مرور الوقت ، صفي كل السائل من المعكرونة.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ويغلى في ماء مملح لمدة 5 دقائق.
3. في قدر ، يُغلى 50 مل من الماء ، ويُسكب في صلصة الصويا ، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون ، ويُضاف مسحوق الكاري ، والكزبرة المفرومة ، وفص ثوم يمر عبر العصارة. يغلي المزيج لمدة دقيقتين ، ويبرد.
4. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة أو استخدم مبشرة جزر كورية.
5. يُغسل الخيار والفلفل ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
6. في وعاء السلطة ، اخلطي الفانكوز والفطر والخضروات. نسكب الصلصة وتترك لمدة 15-20 دقيقة.
7. يرش بذور السمسم قبل التقديم.

سيضيف التشبع إلى هذه السلطة فيليه دجاجأو فطائر البيض أو شرائح المعكرونة أو المكسرات المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت السمسم - وسيتضح أنه ليس أقل طعمًا.

شاهد فيديو وصفة الطبخ:

زاهى الألوان سلطة دايت يمكن أن تزين وجبة احتفالية ، تصبح عشاء أو غداء كامل. طبق متوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف ، مع محتوى من السعرات الحرارية أقل من 200 لكل 100 جرام ، يمكن أن يشبعك لفترة طويلة.

وقت التحضير:40 دقيقة
حصص:4

مكونات:

• الفانكوز (100 جم) ؛
• فيليه دجاج (300 جم) ؛
• الفاصوليا الخضراء (400 جم) ؛
• فطر الفطر (200 جم) ؛
• بصل (متوسط \u200b\u200b، 1 قطعة) ؛
• طماطم (2 قطعة) ؛
• زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
• الثوم المعمر (للزينة ، حسب الرغبة) ؛
• ملح ، فلفل أسود (حسب الرغبة).

تجهيز:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الفطيرة ، ويترك لمدة 8 دقائق تحت الغطاء ، ويُصفى كل السائل.
2. اغسلي الفاصوليا الخضراء ، قطعيها إلى قطع بطول 2-3 سم ، اغليها في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق ، ضعيها في مصفاة واغسليها بالماء البارد.
3. اغسلي شرائح الدجاج ، وجففيها بمنشفة ورقية ، وقطعيها إلى مكعبات واقليها في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. اغسل الفطر ، مقطعة إلى شرائح.
5. يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ويُضاف إلى المقلاة إلى اللحم ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
6. نضع الفطر في مقلاة ونطهو على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتبخر كل السائل المنبعث من الفطر.
7. اغسل الطماطم مقطعة إلى شرائح.
8. يُسكب الفول المسلوق والطماطم في مزيج من اللحم مع الفطر والبصل. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء.
9. يُضاف الفانكوز إلى الخليط المبرد قليلاً ، ويُمزج جيدًا ، ويترك لمدة 10-15 دقيقة.

5.00 / 9 أصوات

العثور على خطأ في النص؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter.