Dadlı əriştə şorbası necə bişirilir. Əriştə şorbası

Əriştə şorbası üçün bir çox resept var: evdar qadınlar onu suda, bulyonda və ya süddə bişirə bilərlər. Tərəvəz şorbaları sağlamdır, uyğun gəlir pəhriz qidası və vegeterianlar üçün. Belə bir yemək üçün bulyon toyuq, donuz əti, mal əti, göbələk və ya balıqdan bişirilə bilər. Uşaqlar üçün süd məhsulları tez-tez hazırlanır, böyüyən bir bədən üçün çox vacibdir.

Pişirmə seçimləri

Makaron üçün müxtəlif növ əriştə, hörümçək toru, yumurta əriştəsindən (məsələn, rollton), eləcə də hər növ əriştə (funchez, düyü, qarabaşaq yarması və s.) İstifadə edə bilərsiniz. Ən faydalı olan məhsullardır sərt növlər buğda. Təxminən səkkiz dəqiqə bişirirlər və qaynamırlar. Əriştə fast food beş dəqiqədən az bir müddətdə bişirir, ancaq həddini aşsanız, yeməyiniz sıyığa çevriləcəkdir.

Vermicelli qaynar suya (və ya bulyona) əlavə olunur, pişirərkən miqdarını aşmamaq vacibdir (bütün paketi tökməyin), buna görə də topaqlar əmələ gələ bilər, eyni zamanda şorbanın “boş” çıxmamasına da (təxminən 3 xörək qaşığı) maye litrə əriştə).

Ət şorbası

Bulyon toyuq, donuz əti və ya mal əti olsun istənilən ətdən bişirilə bilər. Klassik versiya - toyuq bulyonuna əsaslanan yemək. Bu yeməyi hazırlamaq asandır, soyuq qış axşamları üçün idealdır və soyuqdəymə zamanı "sizi ayaq üstə qoyur".

Tərkibi:

• su - 2-3 litr,
• toyuq - 1 ədəd,
• makaron - yüz qram,
• kartof - 2 böyük parça,
• yerkökü - 1 ədəd,
• soğan - 1 ədəd,
• göyərti, duz, ədviyyat - dadına görə.

Toyuğu 30 dəqiqə duzlu suda bişirin, ətini bulyondan götürün, parçalara ayırın və kənara qoyun. Doğranmış kartofları qaynar bulyona qoyun, təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Əriştə əlavə edin, altı dəqiqə daha bişirin. Qızartma hazırlayın: doğranmış yerkökü və soğan, qızılı rəngə qədər qızardın, bulyona əlavə edin. Əti şorbaya qaytarın, dadına görə incə doğranmış göyərti və ədviyyat əlavə edin. İlk yeməyi beş ilə on dəqiqə dəmləmək lazımdır.

Ət suyu bişirmək üçün kifayət qədər vaxt yoxdursa, küftə ilə şorba bir analoqa çevrilə bilər, bunun üçün kıyılmış ət götürə və ya özünüzü toyuq, donuz əti və mal əti, eləcə də digər ətlərdən hazırlaya bilərsiniz. Əriştə şorbası resepti son dərəcə sadədir:

• Hazırlanmış kıyılmış ət - 350 qram (sürtgəcdən keçirilmiş soğan, duz və istiotla qarışdırılır) hərtərəfli qarışdırın. Diametri 2 sm olan topları suya batırılmış əllər ilə bükün, una bükün.
• Soğan və kartofu dördbucaqlara kəsin, yerkökü sürtün, göyərtiləri incə doğrayın.
• Kartofları qaynar suya tökün, yarısı bişənə qədər qaynatın, yerkökü ilə soğan əlavə edin, lavrushka (dadına görə), duz və istiot, bitki yağı içində bişirin.
• Köftələri bir-bir bulyona qoyun, iyirmi beş dəqiqə bişirin, sonra əriştə əlavə edin (təxminən yarım stəkan) və 5 dəqiqə daha bişirin. Yaşıllıqlar əlavə edin, odu söndürün.

Toyuqlu əriştə şorbasının reseptini bilməklə ətlə bənzər bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Kartof və əriştə və ya mal əti ilə donuz şorbası ola bilər - ətin sümüyə alınması daha yaxşıdır ki, bulyon daha zəngin çıxsın. Ətli şorba toyuq ətində olduğu kimi hazırlanır, lakin bulyon quş ətinə nisbətən daha uzun bişirilir - ət tamamilə sərt olana qədər təxminən bir saat yarım.

Tərəvəz reseptləri

Ətli əriştə şorbaları son dərəcə dadlı olmasına baxmayaraq, tərəvəz şorbaları tərəfdarları arasında çox populyardır sağlam yemək və vegeterianlar. Belə yeməklərin hazırlanması asandır və parlaq bir dada malikdir. Hər hansı bir tərəvəz ilə yemək bişirmək, taxıl, makaron əlavə edə bilərsiniz. Şorba bulyonu istənildiyi təqdirdə ya tərəvəz, ya da ət ola bilər.

Bu əriştə şorbasının resepti sadədir:

• İki pomidorun üzərinə qaynar su tökün, sonra qabığını çıxarın və kublara kəsin.
• Bolqar bibəri (1 ədəd) və kartof (2 əd.) Kublara kəsin.
• Qaynadılmış bulyona (1 litr) hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin, sonra bir banka yaşıl noxud və bir stəkan əriştə əlavə edin.
• Yeddi dəqiqə daha bişirin, göyərti ilə dadına baxın və yeməyin dəmlənməsinə icazə verin.

Sarımsaq krutonları ilə verilən tərəvəz kartof şorbası hazırlaya bilərsiniz və nahar üçün əla bir seçimdir:

• Tərkibləri hazırlamalısınız. 4 şey. kartof və bir soğanı kublar halında kəsin, bir yerkökü sürtün, 3 diş sarımsaq əzin, 2 litr su qaynatın.
• Kartofu duzlu suya qoyun, 10 dəqiqə bişdikdən sonra qızardılmış yerkökü, soğan və iki ovuc əriştə əlavə edin.
• Şorbanı səkkiz dəqiqə daha qaynadın, dadına görə sarımsaq və göyərti əlavə edin.

Ətsiz yeməklər oruc zamanı və pəhrizdə yeyilə bilər, belə bir yemək sağlamdır və rəqəmə zərər verməyəcəkdir. Dəyişiklik üçün yeməyinizin ən diqqətçəkən məqamına çevriləcək yemək zamanı döyülmüş yumurta əlavə edə bilərsiniz.

Qeyri-adi reseptlər

Hazırlayaraq menyunuzu sağlam və qidalı bir yeməklə müxtəlifləşdirə bilərsiniz süd şorbası əriştə ilə. Yemək tez-tez yumşaq qədər qaynar süddə qaynadılmış "hörümçək torundan" hazırlanır, davamlı qarışdırın və əlavə edin kərə yağı, dadına görə duz və şəkər. Kiçik uşaqlar bu şorbanı mütləq qiymətləndirəcəklər.

Göbələk sevənlər mütləq şampinonlu yeməyi bəyənəcəklər (dadmaq üçün göbələk götürə bilərsiniz):

• Göbələklər hərtərəfli yuyulmalı, lazım olduqda soyulmalı, kartof kimi kublar halında doğranmalıdır. Soyuq su, duz tökün, oduna qoyun. Təxminən 15 dəqiqə bişirin.
• Doğranmış soğan və yerkökü qızartmaq üçün bitki yağında iki-üç dəqiqə qızardın, bulyona əlavə edin.
• Bir stəkan əriştə qaynar şorbaya tökün, ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin, təxminən beş dəqiqə bişirin.

Makaron ilə işlənmiş pendir kəsmiklərindən maraqlı bir yemək alınır, zəngin bir dadı və qalın bir toxuması var. Yeməyi bir qarışdırıcıda doğrayın, krutonlarla verilə və sevdiyiniz otlarla bəzədilə bilən püresi şorbası alırsınız. Əriştə çorbası resepti:

• İki litr su qaynadın, birinə sürtgəc əlavə edin işlənmiş pendir, həll olunana qədər qarışdırın.
• Kərə yağı və sote soğanında doğranmış üç doğranmış kartof və yerkökü əlavə edin.
• Təxminən 15-20 dəqiqə bişirin, sonra kiçik makaron əlavə edin və təxminən altı dəqiqə daha bişirin.

Vermicelli şorbası uşaqlıqdan çoxlarına tanışdır. Bu ilk kursu hazırlamaq o qədər asandır ki, bir uşaq belə idarə edə bilər.

Bundan əlavə, belə bir şorba bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər və hər gün bu gözəl xoruzun müxtəlif dəyişikliklərini edə bilər. Hər şey sahibənin xəyalından və ailənin dad seçimlərindən asılıdır.

Dadlı əriştə şorbası: sirləri və reseptləri
Addım-addım reseptlər və əriştə şorbasının hazırlanmasının sirləri. Dadlı ilk yemək üçün lazımlı maddələrin siyahısı.

Əriştə şorbası: fotoşəkilləri olan reseptlər

Makaron bədəni tez doydurmaq və aclığı doydurmaq qabiliyyətinə görə çoxları tərəfindən sevilir. Məşhur bir növ, garnitür və ya şorba üçün sarğı kimi istifadə olunan vermikelidir. Son tətbiq üsulunda yeməyə qalın bir tutarlılıq, doyma və gözəl bir görünüş verir. Yemək bişirməyin sirlərini öyrənmək faydalı olacaq.

Əriştə şorbası necə hazırlanır

Əriştə şorbası hazırlamağın iki yolu var. Onlardan biri klassik süd məhsulu, digəri isə ənənəvi olaraq qəbul edilir ət suyu... Süd uşaqları qidalandırmaq üçün uyğundur, cansıxıcı sıyıq əvəzinə səhər yeməyində vermək yaxşıdır. Yemək hazırlamağın iki yolu var:

• vermicelli yüngül duzlu suda yumşalana qədər qaynadın, şəkərlə tatlandırın, isti süd tökün,
• dərhal vermişelini şirin süddə bişirin.

Birinci üsul, evdar qadınlara görə, üstünlük hesab olunur, çünki süd uzun müddətli istilik müalicəsindən faydalarını itirmir. Ayrıca, ikinci resept daha mürəkkəbdir, çünki nisbətini düzgün hesablamalısınız, ancaq düzgün müşahidə olunarsa, dad daha südlü və qaymaqlı olacaqdır. Kiçik bir miqdarda vermicelli boş bir tutarlılığa və çox miqdarda sıyıq ilə nəticələnəcəkdir.

Dadlı bişirin toyuq şorbası vermicelli ilə peşəkar aşpazların tövsiyələrini izləyə bilərsiniz:

• pəhriz xassələri ilə həssas bir gənc toyuq götürmək daha yaxşıdır,
• ondan bulyon bişirin, soğan, yerkökü qoyun, kartof, bolqar bibəri, pomidor əlavə edin, istəsəniz,
• əriştə qoyun, qısa müddətə bişirin,
• zəngin bir bulyon almaq üçün ətə əlavə olaraq toyuq arxası da götürməlisiniz,
• sarımsaq, ədviyyat və köklər yeməyə daha zəngin bir ləzzət verir,
• fotoşəkildə yaxşı görünməsi üçün şəffaf bir bulyon əldə etmək üçün köpüyü götürməlisiniz və bütün maddələri yaxşıca yuyun,
• toyuq əti asanlıqla mal əti, donuz əti, hinduşka ilə əvəz olunur, sadəcə dovşan əti götürməyin, əks halda sərt və dadsız olacaqdır.

Nə qədər bişirilir

Şorba içində nə qədər vermisellinin bişirildiyini başa düşmək üçün onun tərkibini öyrənməlisiniz. Makaronun əsasını təşkil edən undan olan qatı buğda üstünlük təşkil edir - qaynamırlar, bulyonu palçıqlandırmırlar, 3-5 dəqiqə qaynatırlar. Yumşaq sortlardan və ya qarışıqdan alınan un məhsulları daha sürətli bişirir, lakin bulyonu sıyıq halına gətirərək çox qaynar. Makaronları qaynar suya qoymaq daha optimaldır - hər litr suya 100 qr.İriştələri davamlı qarışdıraraq yavaş odda bişirin.

Vermicelli qoymaq nə qədərdir

Yeməyin xüsusiyyətlərini öyrənərkən son sual bu olacaq: toyuq şorbasına nə qədər vermiselli qoymaq lazımdır? Bu, vacib bir nüansdır, çünki çox şey qaynayacaq və bir-birinə yapışacaq və az miqdarda bu zəngin ləzzəti verməyəcəkdir. Tamam olmayan bir stəkan vermicelli və ya bir litrə suya 3 xörək qaşığı əsasında orta qalın bir qab alınır. Daha qalın bir yemək bişirməyiniz lazımdırsa, 1,5 stəkan qoyun, ancaq bu vəziyyətdə sabahın bulyonunun qalınlaşacağını xatırlamaq lazımdır - su və ya bulyonla seyreltməli, əriştə yeməməyiniz üçün duz əlavə etməlisiniz.

Vermicelli şorbası - resept

Ətli toyuq bulyonuna əsaslanan əriştə şorbası klassik sayılır. Hər hansı bir ev xanımı, soyuq gündəlik həyat üçün çox uyğun olan dadı və ətri ilə zəngin bir yemək almaq üçün toyuq əriştə şorbasını necə bişirəcəyini bilmək üçün faydalı olacaqdır. Reseptə əməl etsəniz etmək asandır. Vermicelli ən yaxşı şəkildə buğda şəklində və həyatda yaxşı görünən yüngül şəffaf bir bulyon hazırlamaq üçün götürülür.

• su - 3 l,
• toyuq - karkas,
• əriştə - 110 q,
• kartof - 2 ədəd,
• yerkökü - 1 ədəd,
• cəfəri kökü - 1 ədəd,
• soğan - 2 ədəd,
• şüyüd - bir dəstə.

1. Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin. Soğanın yarısını yarım halqalarda doğrayın, yerkökü qaba şəkildə sürtün.
2. Bitki yağı içərisində soğanları ənlik görünənə qədər yerkökü ilə qovurun.
3. Toyuğu durulayın, su ilə bir qazana qoyun, orta dərəcədə odda qaynatın. Cəfəri kökü, istiot qarğıdalı və yarım soğan əlavə edin. Tenderə qədər bişirin, bütün maddələri çıxarın.
4. Bulyonda kartof tökün, 10 dəqiqə bişirin, qovurun. Bu anda, vermicelli yağı olan bir qızartma qaba tökün, qızartıncaya qədər davamlı qarışdıraraq qovurun. Bir qazana tökün.
5. Toyuğu parçalara ayırın, bulyona qoyun. 3 dəqiqədən sonra doğranmış şüyüd əlavə edin. 5 dəqiqə israr edin.

Hamı qidalanan uşaqlar üçün vermiselli süd şorbasını bilir uşaq bağçası ya da səhər yeməyi üçün evdə. Bir uşağa vermək yaxşıdır ki, uzun müddət doysun, güc qazansın. Əriştə şorbasına ləzzət əlavə etmək üçün şəkər, kərə yağı və vanilin əlavə olunur. Nəticə enerji verən yüngül şirin bir yeməkdir. Yeməyin fotoşəkildə yaxşı görünməsi üçün giləmeyvə, cem və ya bal ilə xidmət edə bilərsiniz.

• süd - 0,5 litr,
• kiçik vermiselli məhsullar - 50 q,
• kərə yağı - 30 q,
• şəkər - bir kaşığı
• duz - bir çimdik
• vanilin - bıçağın ucunda.

1. Bir litr suyu duzla qaynadın, vermicelli əlavə edin, yarım bişənə qədər bişirin, süzgəcdə atın.
2. Südü qaynana qədər qızdırın, vermicelli əlavə edin. Südün dibə yanmaması və makaron bir-birinə yapışmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. 2,5 dəqiqə bişirin, şəkər və vanilin əlavə edin.
3. İstədiyiniz təqdirdə birbaşa tencereye kərə yağı əlavə edin, ancaq bir plaka üzərində hissə-hissə vermək ən yaxşısıdır.

Kartof ilə

Ənənəvi və sadə, müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edildiyi üçün çox məmnun və aromatik olduğu ortaya çıxan kartof və əriştə ilə bir şorba. Əriştə şorbasının hazırlanmasının sirri ona xüsusi bir qoxu verən çoxlu ətirli otlardan istifadə etməkdir. İsti saxlamaq, otlara səpmək və sarımsaq kruutları ilə təklif etmək üçün belə bir yeməyi vermək yaxşıdır.

• kartof - 4 ədəd,
• su - 2 l,
• yerkökü - 1 ədəd,
• soğan - 1 ədəd,
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd,
• sarımsaq - 3 diş,
• bitki yağı - 2,5 qaşıq qaşığı. l.,
• duz - bir çay qaşığı.

1. Kartofları soyun, durulayın, kublara kəsin. Sarımsağı doğrayın, soğanı və yerkökü doğrayın.
2. Yağı bir qızartma qabda qızdırın, soğan və yerkökü orta istilikdə 2,5 dəqiqə qızartın, davamlı qarışdırın.
3. Su, duz qaynadın, kartof əlavə edin, orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin. 8 dəqiqədən sonra qızartma, dəfnə yarpağı, istiot əlavə edin. Vermicelli əlavə edin, 7 dəqiqə bişirin.
4. Yemək bitdikdən sonra sarımsaq çəkin və göyərti ilə xidmət edin.

Küftə ilə

Yüngül, doyurucu və qidalı, əriştə ilə köftə şorbasıdır. Ət komponentinin əlavə edilməsi səbəbindən tam bir nahar hesab edilə bilər. Belə bir şorba hazırlamağın sirri, bərabər nisbətdə rulonda donuz əti və mal əti ilə qarışıqdan hazırlanan ev istehsalı kıyılmış ətin istifadəsi olacaqdır. Otlara və sarımsağa səpilən bir yemək fotoşəkildə yaxşı görünür.

• su - 2 l,
• kıyılmış ət - 350 q,
• soğan - 1 ədəd,
• kartof - 3 ədəd,
• yerkökü - 1 ədəd,
• nazik vermiselli məhsullar - 85 q,
• manna yarması - 2 osh qaşığı. l.,
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd,
• göyərti - bir dəstə.

1. Kıyılmış ətə duz, istiot əlavə edin, irmiklə qarışdırın, qarışdırın. Əllərinizi su ilə nəmləndirin və küftələri qəlibləşdirin.
2. Soğanı soyun, durulayın, gözlərinizi kəsməmək üçün buzlu suda 7 dəqiqə saxlayın, doğrayın. Yaşılları doğrayın.
3. Kartofları kublar halında kəsin, yerkökü incə doğranın.
4. Suyu qaynatın, kartof qoyun, qaynadıldıqdan sonra - yerkökü ilə soğan, duz və istiotla duzlayın, dəfnə yarpağı qoyun. 17 dəqiqə bişirin.
5. Köftə əlavə edin, saatın üçdə birini bişirin. Sonda vermicelli əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin.
6. Atəşi söndürdükdən sonra otlar əlavə edin.

Mal əti və kartofla bişmiş əriştə ilə ət şorbası dadlı və zəngindir. Gündəlik pəhriziniz üçün əla nahar yeməyi olacaq. Əriştə şorbası hazırlamağın nüansı uşaq üçün qızartma olmamasıdır. Təcrübəsiz bir aşpaz belə təlimatları addım-addım yerinə yetirərək bu reseptin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər.

• mal əti - 0,4 kq,
• soğan - 1 ədəd,
• yerkökü - 1 ədəd,
• kartof - 3 ədəd,
• əriştə - 2 ovuc,
• cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan qarışığı - bir dəstə,
• su - 2 l.

1. Suyu qaynatın, isterseniz sümüyə ət əlavə edin. Mal əti parçalara ayırın, bulyona qoyun, qaynadıldıqdan sonra tərəzini götürün, odunu azaldın, orta atəşə qədər bişirin. Duz.
2. Soyun, doğrayın, qovurun, yerkökü sürtün, soğana əlavə edin. Kartofları kublar halında kəsin.
3. Mal əti bişirdikdən sonra kartofa tökün, 15 dəqiqə bişirin, vaxtın ortasında, yerkökü ilə qızardılmış və ya çiy soğana qoyun, dəfnə yarpağı ilə mövsümü. Vermicelli tökün.
4. Bulyonu yüksək istilikdə qaynatın, dərhal orta səviyyəyə endirin, dərmanlanana qədər 2 dəqiqə otların yarısını əlavə edin, qarışdırın.
5. Bibərlə duz edin, 7 dəqiqə dəmləyin. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
6. Doğranmış təzə göyərti ilə xidmət edin.

Pəhriz yeməklərini sevənlər əriştə şorbasının ətsiz necə bişirilməsini bilmək üçün faydalı olacaqlar. Yumurta və əriştə əsaslanan yemək demək olar ki, arıq hesab olunur. 10 dəqiqədən çox olmadıqda hazırlamaq tez və asandır. Hazırlanmasının sirri döyülmüş yumurtalardır ki, bu da "lopa" etmək üçün addım-addım bulyona tökülməlidir.

• yumurta - 2 ədəd,
• kərə yağı - 40 q,
• əriştə - 100 q,
• göyərti - bir dəstə.

1. Yaşılları doğrayın, yumurtaları döyün.
2. Suyu, duzu, mövsümü kərə yağı və hörümçək toru ilə bişirin. 5 dəqiqə bişirin.
3. Çırpılmış yumurtaları davamlı qarışdırmaqla incə bir axınla bulyona daxil edin. Bir dəqiqə bişirin.
4. Otlar və limon xama ilə şorba verin.
5. Döymək əvəzinə yumurtaları qaynadıb süfrəyə verə bilərsiniz hazır xörək kiçik parçalar və ya yarılar şəklində.

Çox aşpazda

Bir çox bişiricidəki yüngül əriştə şorbası xüsusilə şirəli və dad baxımından zəngindir, çünki bu cihaz əsas maddələrin içərisində istifadə olunan ədviyyatlardakı bütün ətirlərin qorunmasına və möhürlənməsinə kömək edir. Uşaqlar üçün toyuq, dovşan və ya hinduşka istifadə edə bilərsiniz və bir yetkin insan mal əti, donuz əti, baraban çubuğu, arxa sümük və ya ayaq ilə bir yeməyi sevir.

• toyuq döş və ya ayaq - 0,2 kq,
• kartof - 4 ədəd,
• soğan - 1 ədəd,
• yerkökü - 1 ədəd,
• kiçik şorba vermicelli - 4 osh qaşığı. l.

1. Döşdən götürülmüş fileto, kublar halında kəsilmiş, kartof - dilim halında, soğanı doğrayın, yerkökü sürün.
2. Bir qabda az miqdarda su ilə ət tökün, çox bişirmə və ya qızartma rejimini təyin edin, saatın dörddə biri üçün 160 dərəcə bişirin.
3. İlk bulyonu boşaltın, ətini yuyun, qaba tərəvəz tökün, duz və istiot əlavə edin, dadına görə dəfnə yarpaqları əlavə edin, 1,5 litr su tökün. Şorba rejimini bir saat seçin.
4. 45 dəqiqədən sonra əriştə əlavə edin, qarışdırın, qapağı bağlayın.
5. Xidmət edərkən hər bir boşqaba ət parçaları əlavə edin.

Əriştə və tərəvəz ilə bişmiş şorba dadı ilə orijinal olur. Yeməyə istənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, ət və ya tərəvəz suyu bişirmək üçün istifadə edin. Dadlı çıxacaq pəhriz yeməyi, yaz dövrü üçün nahar və ya şam yeməyi kimi yaxşı uyğun gəlir. Tərkibləri qızartmadan hazırlanırsa, yeməyi uşaqlara vermək yaxşıdır.

• yaşıl noxud - 100 qr,
• bolqar bibəri - 1 ədəd,
• pomidor - 2 ədəd,
• kartof - 2 ədəd,
• əriştə - 100 q,
• ət suyu - litr.

1. Pomidorları qaynar su ilə yandırın, qabığını çıxarın. Dilimlərə kəsin.
2. Bibəri doğrayın, kartofu parçalara ayırın.
3. Qaynar bulyonu tərəvəzlərin üzərinə tökün, 10 dəqiqə bişirin, yaşıl noxud və vermiselli əlavə edin.
4. 5 dəqiqə bişirin, duz və istiot əlavə edin.
5. Şorbanı göyərti ilə verin.

Göbələkli Vermicelli şorbası qeyri-adi bir ətir və bulyonun şəffaf rəngi ilə seçilir. Zəngin dadına görə heç kəsi laqeyd qoymur, sadə və tez hazırlanır. Yemək bişirmək üçün hər hansı bir göbələk götürə bilərsiniz - şampinyonlar, chanterelles, porcini. Sonuncular fotoşəkildə xüsusilə yaxşı görünür, iştahaaçan bir dad, zəngin aroma verir.

• şampinonlar - 0,4 kq,
• su - 2 l,
• kartof - 3 ədəd,
• soğan - 1 ədəd,
• yerkökü - 1 ədəd,
• vermicelli məhsulları - 75 q.

1. Göbələkləri yuyun, 4 hissəyə kəsin, kartofları kublara kəsin.
2. Göbələk və kartofu suya qoyun, qaynadın, duz, istiot, dəfnə yarpaqları ilə mövsüm. 13-15 dəqiqə bişirin.
3. Doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə qızartma hazırlayın - yağda qızarana qədər qovurun. Bulyona tökün, 10 dəqiqə bişirin.
4. Əriştə tökün, 5 dəqiqə bişirin, odunu söndürün, göyərti ilə çiləyin.
5. Şorba dik olsun, xidmət edin.

Parlaq qaymaqlı dad sahibdir pendir şorbası işlənmiş pendirdən hazırlanmış vermiselli ilə. Yemək çox razıdır, tutarlılıqla zəngindir. Çox qalın qaynadıb qarışdırıcı ilə üyütsəniz, soyuq havalarda xidmət etmək xüsusilə yaxşı bir püresi şorbası alırsınız. Onu göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz, sarımsaq croutons, xəmirdə xəmirə xidmət edin.

• su - 2 l,
• işlənmiş pendir - 2 ədəd,
• soğan - 1 ədəd,
• kartof - 3 ədəd,
• yerkökü - 1 ədəd,
• vermicelli məhsulları - 85 q,
• kərə yağı - 3 çay qaşığı

1. Kəsmikləri dondurun, incə sürtgəcdən keçirin.
2. Su qaynadın, pendir kütləsinin yarısını ora qoyun, 8 dəqiqə həll olunana qədər qarışdırın.
3. Soğanı kartofla doğrayın, yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.
4. 5 dəqiqə yağda bişmiş soğan və yerkökü qızartın.
5. Kartofu bir qazana tökün, qızardın. Ədviyyat ilə mövsüm. 20 dəqiqə bişirin.
6. Kəsmiklərin qalan yarısını vermicelli tökün, 6 dəqiqə bişirin.

Dadlı əriştə şorbası - yemək sirləri

Ailə üzvlərinin xoşuna gələn zəngin bir dadı və ətri ilə ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün əriştə şorbasını necə bişirəcəyini bilmək bütün ev xanımları üçün faydalı olacaqdır. Aşağıdakı yüngül nüanslar toyuq əriştə şorbasının bişirilməsinin sirləri hesab olunur:

• əriştə yoxdursa, qırılmış makaron edəcək, ancaq bişirmək daha uzun sürəcək,
• həmişə əvvəlcə əsas tərəvəzləri bişirməlisiniz və əriştə əlavə etməyə hazır olduqdan 3-5 dəqiqə əvvəl qaynadılmır və əzilmir,
• əriştə yeməklərinin növləri lobya, kartof şorbaları kələm əlavə etməklə,
• kimi ət maddələri yalnız mal əti ilə standart donuz əti deyil, həm də hisə verilmiş ətlər, kolbasa, kolbasa, kıyılmış ət,
• yeməkləri hazır qarışıqlarla dadmaq yaxşıdır isti ədviyyatona zəngin bir ləzzət və ətir vermək.

Əriştə şorbası: fotoşəkilləri olan reseptlər
Əriştə şorbasının necə hazırlanacağını öyrənin. Böyüklər və uşaqlar üçün birincisi olmaq üçün ideal olan sadə, doyurucu bir yemək çoxsaylı əsaslara və çoxsaylı qatqılara malikdir

Elə vaxtlar var ki, yalnız bir oruc günü təşkil etməlisən. Həm də hər hansı bir səbəbdən - ağır qidalardan bezməyiniz və ya pəhrizdə olmağınız, ya da yalnız gündəlik yemək bişirmək rejiminə ara vermək istəməyin fərqi yoxdur. kompleks yeməklər... Bu gün şorba haqqında danışacağıq. Ancaq şorbamızda donuz əti və mal əti olmayacaq, hətta toyuq da orada olmayacaq.

Bu gün sizə ləzzətli ətsiz əriştə şorbasının necə sadə və tez hazırlanacağını göstərəcəyik.

Əlinizdə əriştə olmasaydı, bu şorbanın hazırlanmasında makaron, spagetti və ya digərlərindən istifadə edə bilərsiniz. makaron... Axı makaron şorbasının hazırlanması asan deyil, həm də daha orijinal görünür.

Əriştə şorbası. Ətsiz resept

Ehtiyacımız var:

1. Soğan - 1 ədəd;
2. Yerkökü - 1 ədəd;
3. Vermicelli - 50-100 qr;
4. Kartof - 3-4 ədəd;
5. Su - 1 l;
6. Zövqə görə ədviyyat;
7. Bitki yağı - passivasiya üçün;
8. Təzə göyərti;
9. Sarımsaq - 1 mixək.

Pişirmə prosesi:

• Soyulmuş və doğranmış kartofları duzlu suda qaynatmaq üçün qoyun.

• Bu vaxt soğanı adi qaydada soyun və doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.

• Qızartma qabını qızdırın, bir az yağ tökün və yerkökü və soğanları xırda atəşdə 5-7 dəqiqə bişirin.

• Kartoflar yarı hazır olduqda, üstünə bişmiş tərəvəzlər əlavə edin və bir müddət bişirin.
• Hazırlığa beş dəqiqə qalmış əriştə atın və hazır olana qədər bişirin.

• Makarondan istifadə edirsinizsə, hazırlığına görə bişirin.
• Şorba hazır olduqdan sonra sürtgəcdən keçirilmiş sarımsağı və istənirsə dəfnə yarpağını əlavə edin. 10 dəqiqə dəmlənsin.
• Əriştə şorbamız hazırdır. Yalnız xidmət etmək, otlarla bəzəmək qalır.

Nuş olsun!

Şorbamız kimi reseptlər həmişə tələb olunur. Yarım saat ərzində belə bir şorba bişirə bilərsiniz və bu əsl əriştə çubuğu. Et bulyonunda bişmiş şorbadan dad baxımından aşağı deyil, lakin yüngüllüyü sayəsində həzmə faydalı təsir göstərir. Mükəmməl yeyin!

Digər bonus resept. Makaronlu ətsiz şorba

Bu yeməyi hazırlamaq o qədər asandır ki, təcrübəli ev xanımları bir yana qalsın, gənc bir aşpaz da çox zəhmət çəkmədən onu idarə edə bilər. Gəlin başlayaq!

Sizə lazım olacaq:

• Kartof - 2-3 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Makaron - 100-150 qr;
• Zövqə görə ədviyyat;
• Qızartma yağı;
• Su - 2 litr.

Hazırlanması:

• Yüksək bir atəşə su ilə bir tencereyi göndəririk.
• Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin.
• Kartofu xırda kublara kəsin və qaynadılmış duzlu suya qoyun.
• Bir qapaq ilə örtün və yavaş atəşdə bişirin.
• Soğanı xırda doğrayın. Sonra, əvvəlcədən qızdırılmış və yağlanmış bir qızartma qabına göndəririk. Qızıl qəhvəyi qədər sote edin.
• Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçiririk. Yaya əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə birlikdə qızartın.
• Qızardılmış tərəvəzləri kartofa əlavə edin və şorbamızın gözəl bir qızıl rəng əldə etdiyinə baxın. Yemək bişirməyə davam edirik.
• Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl makaron əlavə edin.
• İndi qapaq çıxarılmalı və makaronun yapışmaması üçün şorba vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.
• Hər şey hazır olduqdan sonra təzə otlar, ədviyyat əlavə edin və süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Pəhriz mətbəxi: az yağlı toyuq şorbası

Şorbalar sağlam qidalanmanın vacib bir hissəsidir. Dadlı pəhriz şorbaları hazırlana bilər toyuq suyu... Toyuq əti yağlı deyil və insanlar üçün lazım olan bir çox qida və iz elementi ehtiva edir.

Özləri və ailələri üçün yalnız dadlı deyil, həm də sağlam və doyurucu yeməklər bişirmək istəyənlər məşhur reseptlərdən birinə müraciət etməlidirlər - əriştə ilə toyuq suyu şorbası.

Belə bir şorba hazırlamaq texnologiyasına tabe olaraq, ən təcrübəli sahibə belə onu əla edəcəkdir. Burada layiqli keyfiyyətli məhsullardan istifadə etmək və qabda yerləşdirilməsinin ardıcıllığına ciddi şəkildə riayət etmək vacibdir.

Bulyon bişirməyin sirləri

Uğurunun çox hissəsi toyuq bulyonunun nə qədər uğurlu olması ilə müəyyən edilir. İdeal olaraq, sarımtıl bir rəngə sahib olmalıdır və bunun şəffaflığını da əldə etməlisiniz. Bu vəziyyətdə, yeməkdə quş karkasının hansı hissələrindən istifadə ediləcəyi vacib deyil - burada sahibə xanımın öz seçimlərindən bəhs olunur.

Bəzi nüansları nəzərə alsanız, bulyon bacaklardan, qanadlardan və toyuq bədənindən əla ola bilər.

Toyuq suyu əriştə şorbası necə hazırlanır:

Əlbəttə, başlamaq üçün, təxminən bir kilo quş əti əlavə olunan bir qazana (və ya yüksək tərəfləri olan digər qaba) 3 litr su tökməlisiniz. Hər şey qaynadıldıqda, maye boşaldılmalıdır. Toyuqdakı bütün zərərli maddələrin içərisinə düşməsi səbəbi ilə bu ilk suyu ilə edilməlidir.

1. Bu cür manipulyasiyalardan sonra yenidən 3 litr su ilə toyuq ilə qazana tökməlisiniz və hər şeyi yenidən bişirin. Qaynadıldıqdan sonra əmələ gələn köpük yivli bir qaşıq və ya sadəcə bir qaşıqla diqqətlə təmizlənməlidir. Bulyonun şəffaflığı buna bağlıdır. Bu anda soyulmuş bütün soğan və yerkökü qaba qoyulmalıdır. Bulyon təxminən yarım saat ərzində hazır olacaq və tərəvəzlər ondan çıxarılmalıdır - dadına və ətrini yeməyə vermişlər.
2. Hələ bişirərkən, gələcək şorba üçün digər maddələr hazırlamağa dəyər. Yerkökü, soğan və 3-5 kartof (pəhriz yeməyi yaratmaq istəsəniz, sonuncusu əlavə oluna bilməz) soyulmalı və kəsilməlidir - müvafiq olaraq dairələr, kublar və böyük zolaqlar şəklində. Yeri gəlmişkən, ailənin şorbada soğanı sevməməsi halında, onsuz etmək günah deyil. Ancaq mütləq yarısını bir tərkib hissəsi kimi sınamalısınız bolqar bibərizolaqlarla örtülmüşdür.
3. Süzülmüş bulyon duzlanmalı və dadına görə bibər əlavə edilməli və sonra yaxşı qızdırılıb kartofları ora tökün. Sözün həqiqi mənasında bir dəqiqə ərzində yerkökü də ora getməlidir, çünki bu tərəvəzlərin bişirilməsi təxminən eyni vaxtı alır.

Bununla birlikdə, bir az fərqli şəkildə edə bilərsiniz - yerkökü ilə edin (bu vəziyyətdə doğranmış deyil, sürtgəc lazımdır), qızardılmış soğan və bibər. Yuxarıda göstərilən məhsulların yalnız qızıl rəngini əldə etmək və yanmalarının qarşısını almaq vacibdir (bu yeməyin dadını pozacaq).

Qızartma, kartof kifayət qədər yumşaq olduqda (lakin qaynadılmadıqda) şorba qabına göndərilir. Vermicelli eyni zamanda atılır. Evdə deyilsə, satın alındıqda, yalnız bərk buğdadan hazırlanmışı istifadə etməlisiniz. Spagetti olduğu halda, bu yemək üçün nisbətən kiçik ölçülü parçalara bölünməlidirlər.

Yuxarıdakı maddələr əlavə edildikdən sonra yemək 3-5 dəqiqə bişirilir. Eyni zamanda şorbaya əlavə olaraq bir diş sarımsaq sıxıb bir neçə dəfnə yarpağı qoya bilərsiniz. Artıq sobadan çıxarılan tavaya doğranmış göyərti əlavə edin və yeməyin bir az dəmlənməsinə icazə verdikdən sonra süfrəyə verin.

Şərq mətbəxini sevirsən? Kamboca Çorbası hazırlayın!

Lenten əriştə şorbası resepti

Mətbəx texnikası və qabları: yemək soba, qazan.

Tərkibi

Addım-addım resept

Video resept

Birinin oxuması kifayətdir, amma kimsə aşbazdan hər hansı bir yemək yaratmaq üçün bütün tövsiyələrə baxmaq və eşitmək istəyir. Sizin üçün qısa bir video buraxıram. Etsiz əriştə şorbası bişirməyi və ləzzətli bir yemək almağı öyrənəcəksiniz.

Həyatımızda texnologiyanın meydana gəlməsi ilə yemək bişirmək olduqca maraqlı və həyəcan verici bir proses halına gəldi. Çox aşpazda bişirilən yeməyin adi qaydada hazırlanan yeməkdən bir qədər fərqləndiyini müşahidə etdim. Həm də rahat olduğunu qeyd edə bilmərəm. Lazımi maddələrin hamısını səhərlər çox bişiriciyə qoya, rejimi qura və isti, təzə hazırlanmış nahar vaxtında sizi gözləyəcək və ya şam yeməyi.

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Kalori tərkibi: 100 q məhsula 50,4 kkal.
Porsiyalar: 1,5 litr.
Mətbəx texnikası: çox pişirici.

Tərkibi

Addım-addım resept

1. Çox yemək bişirən qaba 2 xörək qaşığı tökün. l. bitki yağı, "Qızartmaq" rejimini 140 dərəcəyə qoyun və qabın istiləşməsinə icazə verin.
   
2. Bu zaman soğanı soyun və yuyun. Kiçik parçalara ayırın və qızartmaq üçün qaba göndərin.
   
3. Bir yerkökünü soyun və yuyun, doğrayın və soğana göndərin. Bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə qızartın.
   
4. 3 kartofu soyun və yuyun. Kiçik kublara kəsin və yavaş bir ocaqda tərəvəzlərə göndərin.
   
5. Buraya yarı çox stəkan vermisel tökün və 1,5 litr toyuq suyu tökün.
   
6. Qaldığınız halda bulyonun hazırlandığı əti söndürün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
   


7. Çox pişiricinin qapağını bağlayın, Çorba proqramını 40 dəqiqə saxlayın. Şorba yeməyə hazırdır.
   

Video resept

İndi toyuq suyu ilə ləzzətli, yüngül əriştə şorbası yaratma mərhələsini göstərən çox qısa, lakin ətraflı bir video izləməyinizi xahiş edirəm. Yavaş bir ocakda əriştə şorbasının bişirilməsini, maddələrin necə hazırlanacağını və tam bişdikdə nə baş verdiyini görəcəksiniz.

Yemək seçimləri

• Belə bir qab ən yaxşı isti şəkildə verilir, üstünə doğranmış göyərti səpilir.
• Porsiyon lövhələrdə xidmət edin croutons və ya sevdiyiniz çörək ilə və xama sousu.
• Ədviyyatları əlavə olaraq buraxın, kimsə əlavə etmək istəyə bilər.
• Bir yaşdan kiçik uşaqlara da verilə bilər. Bir qarışdırıcı ilə şorbadan kartof püresi hazırlaya və uşağınıza yedizdirə bilərsiniz.

• Çox vaxt bu şorba toyuq bulyonunda hazırlanır.ancaq başqa hər hansı bir ət istifadə edilə bilər.
• Bulyonu sümüyə ətlə bişirirsinizsə, tam bişdikdən sonra bir ələkdən süzün, yüngül və şəffaf olsun.
• Əti bulyondan çıxarın, sümükdən ayırın və sellülozu parçalara ayırın və bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl şorbaya göndərin.
• Hazır yeməyin keyfiyyəti birbaşa makarondan asılı olacaqdırbunun bir hissəsi olan. Bunun üçün incə durum vermicelli seçmək daha yaxşıdır. Bu şəkildə qaynadılmayacaq, şəkillərini qoruyacaq və şorbanı sıyıq halına gətirəcəklər.
• Bəzi insanlar şorbaya girməmişdən əvvəl quru tavada quru vermiselli qızardırlar. Bu yeməyi daha da ləzzətli edir.
• Yaşıllıqlar xidmət etməzdən əvvəl boşqablara əlavə olunur. gələcəkdə istifadə üçün bişirdiyiniz təqdirdə yemək.
• Hər halda, bu şorbaya təzə dəmləmək və bir neçə gün uzatmamaq daha yaxşıdır, çünki vermicelli çox yumşaq olacaq.

Yemək seçimləri

Əlbətdə ki, hər kəsin pəhrizi fərqlidir, amma evimizdə həmişə nahar üçün ilk yemək var. Bu ənənəni valideynlərimdən və onlar, ehtimal ki, valideynlərindən miras aldım. Mənim üçün belə bir şey yemək mədə və toxluğa böyük bir yüngüllük gətirir... Əlbətdə ki, hər gün eyni şeyi bişirməmək üçün menyunun bu hissəsini bir növ şaxələndirmək istərdim. Burada sizin üçün çox sadə birini tərk edəcəm, amma dadlı reseptlər mütləq qiymətləndirəcəyiniz şorbalar.

• Bu gün makaron mövzumuz olduğundan sizə təklif edəcəm. Biri bunun ən büdcəli yemək olduğunu söyləyəcək, amma çox dadlıdır, tez hazırlanır və mütləq onu sınayan hər kəsi məmnun edəcəkdir. Uşaq qidalarına aid edilə bilər, ancaq bəzən biz, yetkinlər, uşaqlıqdan bəri qida ilə qəlyanaltı yeyə bilərik.
• Və bu reseptə bakalavr və ya tələbə yeməyi deyərdim, çünki yemək vaxtı olmadığı və mədəmin maye qablara ehtiyac duyduğu tələbəlik illərində məni xilas edirdi. 2 növ kolbasa istifadə etmək çox dadlıdır və onlardan biri siqaret çəkməlidir.
• Bu reseptə görə yemək bişirməyi sevirəm. Toyuq və ya donuz bulyonu bişirmək üçün idealdır. Bu yeməyin içindəki əsas şey düyü ilə ləzzətini aşmamaq və həzm etməməyiniz, ilk yeməkdən düyü sıyığı almamağınızdır.
• Və gurmeler üçün laqeyd yanaşmayacağam. İlk dəfə həyat yoldaşımla dənizdə çadırlarda dincələrkən bişirdik və boul papağında etdik. Çox romantik və ləzzətli idi. Tarifini kulinariya piggy bankınıza aparın və sevgi və zövqlə bişirin.
• İndi dünya mətbəxləri vahid bir bütövlüyə qarışdı evdə Ukrayna borschtu və ya rus kələm şorbası qədər asanlıqla Vietnam şorbasını bişirə bilərik. Reseptdən istifadə etməyi və evdə Vietnam mətbəxinin dadını hiss etməyi təklif edirəm. Hər hansı digər şorba kimi, bu yeməyin də bir neçə yemək variantı var, lakin əsas maddələr ətdir, düyü əriştə, otlar və ədviyyatlar. Şorbanın hansı ətdən hazırlandığına görə adını dəyişdirməsi çox maraqlıdır. Ümumiyyətlə, bu saytın digər hissələrinə keçin və bir çox yeni və maraqlı şeylər öyrənəcəksiniz.

Hörmətli kulinariya mütəxəssisləri, ümid edirəm ki, bu gün sizin üçün faydalı oldum və əriştə şorbası artıq mətbəxinizdə ətir yayır. Əlavə və ya şərhiniz varsa, şərhlərdə buraxa bilərsiniz, nəzərə alacağam. İndi sizə uğurlar və iştaha arzulayıram!

Irina Kamshilina

Kimsə üçün yemək bişirmək özünüzdən çox xoşdur))

Məzmun

Evdə hazırlanan toyuq şorbası çoxlarına uşaqlıqdan tanışdır. Yeməyin incəliyi ilə fərqlənməməsinə baxmayaraq, İtalyan minestrone və ya pendir və krutonlu Fransız şorbasından fərqli olaraq, daha az dadlı olmadığı ortaya çıxdı. Demək olar ki, hər ev xanımı toyuq ilə əriştə şorbası bişirməyi bilir, ancaq menyunuzu təzələyə biləcəyiniz bir neçə resept dəyişikliyi var. Hazırlıq qaydalarını nəzərə alaraq tanış, gündəlik şorbanı əsl restoran şah əsərinə çevirə bilərsiniz.

Toyuq əriştə şorbası necə hazırlanır

Klassik əriştə şorbasının kalori miqdarı son dərəcə aşağıdır, buna görə yeməyin rəqəminizi korlayacağından narahat olmayın. Eyni zamanda toyuqlu əriştə şorbası çox qidalı və doyurucu olur. Bir hissəsini yedikdən sonra bir nəfər növbəti yeməyə qədər doymuşdur, buna görə şirniyyat və ya xırda yeməklərlə qəlyanaltı etmək istəyi yox olur. Bir çox insanın soyuq yeməyi üstün tutduğu südlü əriştə şorbasından fərqli olaraq, toyuq ən yaxşı şəkildə bir dəfə bişirilir və isti şəkildə verilir. Əks təqdirdə, təkrar qaynama ilə, vermicelli qaynar və yeməyin dadını pozacaqdır.

Klassik

Sadə Toyuq Vermicelli Çorbası pəhriz saxlayanlar üçün idealdır. Yemək hazırlamaq minimum vaxt aparır və prosesin özü çox səy tələb etmir, buna görə resept xüsusilə məşğul evdar qadınlara müraciət edəcəkdir. Yüngül əriştə şorbası aşağıdakı maddələrlə hazırlanır:

• toyuqun hər hansı bir hissəsi - 0,5 kq;
• orta yerkökü - 1 ədəd;
• kartof - 3-5 ədəd;
• nazik əriştə - 100 q;
• soğan - 2 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• təzə otlar - bir dəstə;
• sarımsaq - 1 diş;
• günəbaxan yağı;
• duz, istiot - dadına görə.

Necə bişirilir:

1. Toyuğu duzlu suda bişirin. Əti qaynar suya atmaq daha yaxşıdır, buna görə də bulyonda daha az köpük olacaqdır. Toyuq parçaları böyükdürsə, bişirmək təxminən yarım saat çəkəcəkdir.
2. Tərəvəzləri soyun. Kartof və soğanları kublar halında doğrayın, yerkökü sürün, sarımsağı əzin və sonra çox incə doğrayın.
3. Hazır ətə kartof parçaları göndərin.
4. Tava içinə günəbaxan yağı tökün və isti olanda sarımsağı qovurun. 2 dəqiqədən sonra soğanı əlavə edin və şəffaflaşdıqda yerkökünü qaba əlavə edin.
5. Kartof az qala bişəndə \u200b\u200bvermicelli əlavə edin. Və dərhal makaron üçün qızardılmış tərəvəzlər getməlidir.
6. Şorbaya duz əlavə edin, dadlandırın və yumşalana qədər bişirin. Ən sonunda doğranmış göyərti əlavə edin.

Çox aşpazda

Ən asan bir çox pişirici istifadə edərək toyuq əriştə şorbasının hazırlanmasıdır. Nəticədə, yeməyin sobada bişmiş yeməkdən daha az dadlı və aromatik olduğu ortaya çıxdı. Sizə lazım olacaq:

• su - 1,5 l;
• soğan - 1 ədəd;
• toyuq filesi, ayaqları və ya budları - 0,5 kq;
• nazik vermiselli - 150 q;
• kartof - 4-5 ədəd;
• dadmaq üçün göyərti;
• bir az günəbaxan yağı;
• bibər, duz, digər ədviyyatlar (istəyə görə).

Toyuq əriştəsini belə hazırlayın:

1. Toyuğu yuyun, dərisini ondan çıxarın.
2. Soyulmuş və soğan və yerkökü yarım halqalarda 5-6 dəqiqə qovurun. Bunu etmək üçün "Pişirmə" çox bişirmə seçimini aktivləşdirin, qabın dibini bitki yağı ilə yağlayın.
3. Tərəvəzlərə toyuq parçaları əlavə edin (ayaqları / budlarını götürmüsünüzsə, ət sümüklərdən kəsilməlidir).
4. Tərkibləri yaxşı qarışdırın, sonra su ilə doldurun.
5. Bulyon qaynadıqda, rejimi "Güveç" ə keçin. Toyuğu bişirmək 1,5 saat çəkəcək.
6. Bu zaman kartofları kublar halında kəsin. Yemək hazır olandan yarım saat əvvəl ədviyyatla birlikdə əlavə olunmalıdır.
7. Şorba hazır olandan 20 dəqiqə əvvəl vermiselli və göyərti əlavə edin. Vaxt keçdikdən sonra şorba dəmlənməsi üçün 5-10 dəqiqə çox bişiricinin qapağını açmayın.

Toyuq döşü

Böyük bir qazan toyuq əriştə şorbası hazırlayacaqsınızsa, ən yaxşısı əriştə ayrı-ayrılıqda bişirin və xidmətə başlamazdan əvvəl boşqaba əlavə edin. Yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• vermiselli - 100 q;
• lampa;
• toyuq döşü;
• orta yerkökü - 1 ədəd;
• kartof - 4 ədəd;
• kərə yağı - 30 g;
• şüyüd (cəfəri), duz, dəfnə yarpağı.

Əriştə ilə toyuq döş şorbası necə hazırlanır:

1. Əti yuyun, bir qazana qoyun və 3000 ml su tökün. Bir az duz əlavə edin, güclü oduna qoyun. Bulyon qaynadıqda köpüyü götürün və ocağı yandırın.
2. Şorba 15-20 dəqiqə qaynadanda ətini götürün və soyuyana qədər gözləyin. Sonra sümüklərdən ayıraraq parçalara ayırın.
3. Soyulmuş soğanları və yerköküləri incə doğrayın və ya ovuşdurun. Kərə yağı tavada qızdırın, içərisindəki tərəvəzləri qızartın.
4. Soyulmuş kartofları kublara doğrayın, bulyona qoyun. Şorba qaynadıqda işarələyin və 15 dəqiqə daha gözləyin.
5. Toyuğu şorbaya qaytarın, əriştə, qızartma, ədviyyat əlavə edin. 5-6 dəqiqədən sonra yemək hazır olacaq.

Göbələk ilə

Toyuqlu ənənəvi əriştə şorbasına təzə və ya əlavə edərək ədviyyat əlavə edə bilərsiniz qurudulmuş göbələk... Yüksək qida dəyərinə görə şorbanın tərkibinə daxil edilməsi tövsiyə olunur uşaq menyusu... Yemək bişirmək üçün:

• vermicelli - 100 g-ə qədər;
• hər hansı bir göbələk - 0,4 kq;
• kartof - 4 ədəd;
• lampa;
• su - 2 l;
• orta yerkökü;
• xörək duzu, qara bibər;
• günəbaxan yağı.

Pişirmə prosesi:

1. Göbələkləri yaxşıca yuyun, orta hissələrə kəsin.
2. Soyulmuş kartofları kublar halında kəsin.
3. Hazırlanmış maddələri su ilə bir qazana qoyun, mayenin qaynamasını gözləyin, ədviyyat əlavə edin.
4. Yerkökü sürün, soğanı incə doğrayın. Bu tərəvəzləri yumşalana qədər sote edin. 10 dəqiqə qaynadandan sonra onları şorbaya əlavə edin və 10 dəqiqə daha qeyd edin.
5. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra əriştə əlavə edin, şorbanın bir az dik olmasına icazə verin və hazır olacaq.

Yumurta ilə

Şorbanı bəzəmək üçün otlar və yarım qaynadılmış yumurta ilə xidmət edin. Yemək üçün əla bir əlavə olacaqdır sarımsaq pişi ya da pendir və çörək çubuqları. Sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 600 qrama qədər;
• yerkökü;
• nazik vermiselli - 100 q;
• kartof - 3-5 ədəd;
• yumurta - 1 ədəd;
• ədviyyat, duz;
• bir az yaşıllıq.

Əriştə, yumurta, toyuq ilə şorba hazırlamaq prosesi:

1. Əti bişirin, bulyondan çıxarın, kiçik parçalara ayırın.
2. Soyulmuş və doğranmış kartofları qaynar bulyona qoyun.
3. Yumurtanı ayrıca bişirin, doğrayın.
4. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Tava bir-iki xörək qaşığı bulyon əlavə edərək tərəvəzləri yumşaya qədər sote edin.
5. Kartof demək olar ki, bişəndə \u200b\u200bvermişelini şorbaya qoyun. 5 dəqiqədən sonra qızartma, ədviyyat və yumurta əlavə edin.

Toyuğun qanadları

Pəhrizli toyuq şorbasının yalnız fileto və ya döşdən hazırlanması lazım olduğu stereotipə baxmayaraq, qanadlar aşağı kalorili yeməklər üçün də istifadə edilə bilər. Toyuğun bu hissəsi minimal miqdarda dərialtı yağ ehtiva edir. Şorba aşağıdakı komponentləri tələb edir:

• lampa;
• vermiselli - 150 q;
• toyuq qanadları - 35-500 g;
• yerkökü;
• kartof - 4 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• ədviyyat, duz;
• göyərti.

Toyuq qanadlarından şorba necə hazırlanır:

1. Qanadları yuyun, sərin su ilə doldurun, atəşə qoyun. Bulyon qaynadıqda, atəşi minimuma endirin. Köpüyü yarıq bir qaşıqla çıxarın.
2. Toyuq 20-25 dəqiqə qaynadanda hazır olacaq.
3. Tərəvəz soyun. Soğanı xırda kublar halında doğrayın, kartof - daha böyük olanlarında yerkökü sürtün.
4. Kartofu bulyona qoyun, 15-20 dəqiqə bişirin (demək olar ki, hazır olana qədər).
5. Ədviyyat, soğan və yerkökü əlavə edin. Şorbanı başqa 10 dəqiqə bişirin.
6. Vermicelli'yi bir neçə hissəyə ayırın, bir qazana tökün. Spagetti 5 dəqiqə qaynadanda mətbuatdan keçən sarımsağı əlavə edin.
7. 5 dəqiqədən sonra ocağı söndürün, otlarla dadlandırın və isti süfrəyə verin.

Kartof yoxdur

Bir çox ev xanımları toyuq şorbasını kartofsuz bişirməyi üstün tuturlar. Bəziləri sadəcə kartofun dadını sevmir, bəziləri qidanın kalorili məzmununu məhdudlaşdırır və üçüncüsü, bu məhsul yüksək nişasta tərkibinə görə kontrendikedir. Yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• vermiselli - 100-150 q;
• evdə hazırlanmış toyuq - 200-300 q;
• yerkökü;
• göyərti;
• lampa.

Addım-addım yemək:

1. Toyuqun qabığını soyun, bir su qabına qoyun və mayeni qaynatın.
2. Bulyonu boşaltın, qabı təzə su, duz ilə doldurun və yumşalana qədər bişirin.
3. Toyuğu tavadan çıxarın, sərinləyin və kiçik parçalara ayırın.
4. Havuçları incə doğrayın, soyulmuş soğanla birlikdə bulyona əlavə edin.
5. 10-15 dəqiqədən sonra makaron və ədviyyat əlavə edin və demək olar ki, hazır olduqda, toyuğu qazana qaytarın. Şorbaya xırda doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Küftə ilə

Bu yemək asan və tez hazırlanır, amma əsas odur ki, həm böyüklər, həm də uşaqlar eyni dərəcədə bəyənirlər. Köftə şorbasını verməzdən əvvəl yeməyi daha aydın bir dad və ətir vermək üçün göyərti və ya əzilmiş sarımsaq ilə hazırlayın. Bu məhsulları götürün:

• lampa;
• toyuq yumurtası;
• nazik əriştə;
• kıyılmış toyuq - 350 q;
• böyük kartof - 2 ədəd;
• ədviyyat, duz.

Kartof və əriştə ilə toyuq şorbası necə bişirilir:

1. Kıyılmış ət, çörək qırıntıları (2-3 xörək qaşığı) və qarışdırın xam yumurta... Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın.
2. Bir qazan suyu qaynadın. Kıyılmış ətdən soyuq əllərlə kiçik toplar düzəldin, sonra qaynar suya atın.
3. Soyulmuş kartofu dördkünc şəklində kəsin, yerkökü sürtün, soğanı incə doğrayın.
4. Kartofu qazana əlavə edin, digər tərəvəzləri yağda qızartın, sonra da şorbaya göndərin.
5. Maye 10 dəqiqə qaynadıldıqda yeməyi dadına əlavə edin, əriştə əlavə edin və qabı istidən çıxarın. 5-10 dəqiqədən sonra süfrəyə süfrəyə verə bilərsiniz.

Video: əriştə şorbası necə bişirilir

Hər hansı bir ev xanımı, hətta təcrübəsiz olsa da, əriştə şorbası bişirə bilər. Bu yemək çox sadədir, lakin daha az dadlı deyil. Adi yeməyi xüsusi edən maddələrin əlavə olunduğu bir çox fərqli resept var. Əriştə şorbası müxtəlif üsullarla hazırlanır, üzərinə yumurta, göbələk, balıq və digər məhsullar əlavə olunur. Hər şey aşpazın dadına və xəyalına bağlıdır. Aşağıda ləzzətli və qeyri-adi bir yeməyi necə bişirəcəyinizi göstərəcək videolar var.

Türk toyuq döş şorbası

Müzakirə edin

Toyuq əriştə şorbası tərifləri addım-addım