Mükəmməl omlet necə hazırlanır. Darı sıyığı ilə döyüşdü. Süd və yumurta ilə omlet - uşaq bağçasında olduğu kimi sobada resept

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• kərə yağı - 40 qram;
• duz - 1/4 çay qaşığı;
• yer qara bibər - 1/4 çay qaşığı.

Alətlər:

• çırpma qabı - 1 ədəd;
• çırpma və ya çəngəl - 1 ədəd;
• 20 sm diametrli qalın dibi olan bir qızartma qab - 1 ədəd.

1 porsiya üçün Fransız omlet resepti (150 qram)

1. Yumurtaları çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə döyün homojen kütlə köpük əmələ gəlməz. Onları çox döysəniz, omlet sulu, sıx və plastik deyil.
2. Tavanı orta istilikdə yaxşı qızdırın və kərə yağı yayın. Yağ tamamilə maye olan kimi yumurta kütləsini bərabər bir təbəqəyə tökün. Orta istilikdə 1-2 dəqiqə qızardın.
3. Baza və kənarları qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirildikdə və ortası bir az yapışqan qaldıqda, yemək hazırdır. Yanğını çıxarırıq. Duz və istiot səpin.
4. İki kənarı tavada mərkəzə bükün və bir müddət dayanmasına icazə verin, lakin 15 saniyədən çox olmamalıdır. Və yenidən yarıya qatlayın ki, böyük vafli borusuna bənzəsin.
5. Biz onu bir boşqaba qoyduq, qara çörək və təzə göyərti ilə xidmət edirik.

Süd ilə omlet necə hazırlanır

Tərkibi:

• yumurta - 4 ədəd;
• süd - 120 qram;
• duz - 1/4 çay qaşığı;
• kərə yağı - 40 qram.

Alətlər:

• yüksək tərəfləri olan konteyner - 1 ədəd;
• çırpma və ya çəngəl - 1 ədəd;

2 porsiya (300 qram) üçün südlü omlet üçün resept:

1. Hündür tərəfləri olan bir qab götürün və 4 yumurtanın hamısını diqqətlə qırın.
2. Duz əlavə edin və hamarlanana qədər çırpma və ya çəngəl ilə döyməyə başlayın. Sərtləşənə qədər döyülmüş yumurta, qaba tüklülük qatacaq.
3. Yumurta kütləsinə süd tökün və qarışdırın.
4. Kərə yağı isti tavada əridin və yaranan yumurta kütləsini tökün.
5. 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Omlet nazik dibli tavalarda yanmağa meyllidir, çünki ocaqdan çıxan istilik dibindən çox tez keçərək onu yandırılmış sıyığa çevirir.
6. Kütlənin kənarlarında demək olar ki, tamamilə qalınlaşdıqdan sonra tavanı qapaq ilə örtün və ocağı söndürün.
7. Qapağın altında başqa 15 dəqiqə dayanaq. Bu müddət ərzində o, tamamilə qalınlaşacaq və tamamilə bişiriləcək, eyni zamanda altdan yanmayacaq.
8. Yeməyi uzun plastik spatula ilə boşqablara qoyun və xidmət edin.

Süd ilə

Pomidor ilə omlet necə hazırlanır

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• süd - 100 qram;
• pomidor - 1 orta;
• duz - 1/2 çay qaşığı;

Alətlər:

• yüksək tərəfləri ilə döymək üçün bir konteyner - 1 ədəd;
• çırpma və ya çəngəl - 1 ədəd;
• tərəvəz kəsmə taxtası - 1 ədəd;
• diametri 24 sm olan qalın dibi olan bir qızartma qab - 1 ədəd.

2 porsiya (350 qram) üçün pomidorlu omlet üçün resept:

1. Hündür bir qabda yumurtaları çırpma və ya çəngəl ilə yüngülcə döyün.
2. Yumurta kütləsinə süd əlavə edin.
3. Lövhədə, nazik yarım üzüklərdə soğan rejimi.
4. Yüksək odda əvvəlcədən isidilmiş tavaya yağı tökün. Yağa doğranmış soğan əlavə edin və 1 dəqiqədən çox olmayan sarı rəngə qədər qızardın. Kiçik bir çimdik duz əlavə edin.
5. Soğanlar qızararkən, pomidoru orta ölçülü kvadratlara kəsin. Soğan hazır olduqda, pomidorları tavaya qoyun və soğanla qarışdırın.
6. Dərhal südlə qarışdırılmış yumurtaları əlavə edin və qabı bir az silkələyin ki, kütlə dibinə bərabər paylansın.
7. Qalan duz və istiot əlavə edin.
8. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və kənarları və əsası bərkiənə qədər 5-7 dəqiqə qızardın.
9. İstiliyi tamamilə çıxarın, bir qapaq ilə örtün və tamamilə bişənə qədər başqa 10 dəqiqə buraxın.
10. Hazır yeməyi boşqablara qoyduq.

Kolbasa omletini necə etmək olar

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• süd - 100 qram;
• təzə soğan - 1 orta baş;
• xam hisə verilmiş kolbasa / salam - 100 qram;
• duz - 1/2 çay qaşığı;
• yer qara bibər - 1/2 çay qaşığı;
• zeytun / günəbaxan yağı (dezodorasiya edilmiş, təmizlənmiş) - 1/2 yemək qaşığı.

Alətlər:

• çırpma və ya çəngəl - 1 ədəd;
• tərəvəz və kolbasa kəsmək üçün taxta - 1 ədəd;

2 porsiya üçün kolbasa ilə omlet üçün resept (400 qram):

1. Yüksək bir qabda yumurtaları çəngəl ilə çalın. Çəngəllə çırpmaq istəmirsinizsə, təmiz, geniş boyunlu süd şüşəsi götürün və yumurtaları yumşaq bir şəkildə içinə tökün. Qapağı möhkəm bağlayın və silkələyin. 10 saniyə kifayətdir və yumurtalar mükəmməl döyülür.
2. Konteynerə süd əlavə edin və bir az daha döyün.
3. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya yağ tökün və soğanı əlavə edin.
4. Soğan qızararkən, kolbasa nazik zolaqlara kəsilir. Bir omlet hazırlamaq üçün aromatik kolbasa istifadə etmək daha yaxşıdır. Qaynadılmış və ya qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa uyğun deyil, onlar yeməyi çox xoş olmayan bir ətir verəcəkdir.
5. Sosisni soğana əlavə edin və 10 saniyədən çox olmayan bir az qızardın.
6. Tökmək yumurta qarışığı tavaya qoyun və bərabər paylayın.
7. Duz və istiot əlavə edin. Seçilmiş kolbasa duzlu olarsa, duzun miqdarı azaldıla bilər və ya ümumiyyətlə istifadə edilməməlidir.
8. Xırtıldayan, xırtıldayan qabığın meydana gəlməsinə qədər təxminən 10 dəqiqə orta istilikdə qızardın.
9. İstiliyi götürürük və üstünü örtmədən yeməyi bir müddət dayanıb hazır vəziyyətə gətiririk.
10. Hazır yeməyi boşqablara qoyuruq və təzə tərəvəzlərlə xidmət edirik.

Pomidor və kolbasa ilə omlet üçün reseptlər bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər, qızartma zamanı kolbasa və pomidoru qarışdırmaq kifayətdir.

İspanaqlı omlet necə hazırlanır

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• süd - 100 qram;
• təzə soğan - 1 orta baş;
• dondurulmuş / təzə ispanaq - 50 qram;
• duz - 1/2 çay qaşığı;
• qara bibər, yer - 1/2 çay qaşığı;
• kərə yağı - 40 qram.

Alətlər:

• yüksək tərəfləri ilə döymək üçün bir konteyner - 1 ədəd;
• orta ölçülü qazan - 1 ədəd;
• çırpma və ya çəngəl - 1 ədəd;
• 24 sm diametrli qalın dibi olan bir qızartma qab - 1 ədəd.

2 porsiya üçün ispanaqlı omlet üçün resept (320 qram):

1. Təzə ispanaqdan istifadə etsək, onda onunla bişirməyə başlamaq lazımdır. İspanağı axan suda yaxşı yuyuruq, çünki becərmə və saxlama zamanı ispanağın üzərinə zərərli maddələr və bakteriyalar düşə bilər.
2. İspanağı bir qazana qoyun və üzərinə 1 dəqiqə qaynar su tökün. Suyu diqqətlə boşaltın və proseduru təkrarlayın. Həddindən artıq nəm çıxardıqdan sonra ispanaq yarpaqlarını mətbəx dəsmalının üzərinə qoyun və bir az qurumağa icazə verin.
3. Yumurtaları hündür bir qabda çəngəl ilə hamarlanana qədər döyün.
4. Yumurtalara qaba süd əlavə edin və bir az daha çalın.
5. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin.
6. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya yağı qoyun və soğanı əlavə edin.
7. Soğanı yüksək odda qızardın, təxminən yarım dəqiqə qızardın və bir az duz edin.
8. Soğan qızararkən ispanaqı doğrayın və tavada soğana əlavə edin. İspanağı və soğanı başqa 1 dəqiqə qızardın.
9. Yumurta qarışığını tavaya tökün və bərabər paylayın, soğan və ispanaqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
10. Duz və istiot əlavə edin.
11. Orta istilikdə kənarları sabitlənənə qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın.
12. Yanğını çıxarırıq, omleti qapaq ilə örtürük və bir müddət dayanıb hazır vəziyyətə gətiririk.
13. qatlayırıq hazır yemək yarıya bölün və boşqablara qoyun.

İspanaqlı omlet dadlı və sağlamdır. İspanaq antioksidanlar və fol turşusu ilə zəngindir. Bəzi nəşrlərə görə, ispanaqda oksalatların çox olması səbəbindən urolitiyazdan əziyyət çəkən insanlar üçün ispanaq kontrendikedir.

Dünya xalqlarının mətbəxlərində omlet sözünün altında yumurta və süddən hazırlanan yemək və ya yalnız yumurta adlanır. Bu mahiyyətcə eynidir, lakin həm hazırlanmasında, həm də tərkib hissələrinin tərkibində fərqlidir və bütün variantlarda yalnız yumurta var.

Bu yeməyin olduğuna inanılır fransız mətbəxi... Orada bu yemək qarışıq, lakin döyülməmiş yumurtadan hazırlanır. Bir qayda olaraq, kərə yağında bir tərəfi qalınlaşana qədər qızardılır, sonra boruya və ya yarıya bükülüb süfrəyə verilir. Qatlamadan əvvəl onu bir növ içliklə ədviyyat edə bilərsiniz.

Burada qarışıq yumurtadan hazırlanır, tez-tez südlə çırpılır. Həm sobada, həm də qapağı bağlı tavada çox zəif odda bişirilir ki, daha qabarıq olsun. Bu şəkildə hazırlanmış, daha incə və şirəli olur və artıq qeyd edildiyi kimi, daha möhtəşəm olur.

Digər ölkələrdə - Yaponiya, Çin, İtaliya, Balkan ölkələrində də hazırlanır. Çox səyahət edəndə və ya məşğuliyyətlə müxtəlif ölkələrə səfər edərkən, demək olar ki, hər yerdə səhər yeməyi üçün omlet təqdim edirlər. Üstəlik, bir çox otellərdə hər kəsə sifariş vermək üçün qızardmaq olar, kim nə ilə nə istəyir. Vetçina, kolbasa, göyərti, pomidorla sifariş etmək olar. Və tez-tez hətta növbəyə durmalı olursunuz, çünki bu dadlı və zərif yeməkdən həzz almaq üçün çoxlu pərəstişkarları var!

Bu gün mən hamı tərəfindən bu sevimli yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar təklif etmək istəyirəm müxtəlif variantlar... Və bir çox ölkələrdə omlet sevildiyi üçün, gəlin onları bu və ya digər ölkədə necə bişirirlərsə, elə bişirək də, təbii ki, bizdə də var.

Adətən, klassik versiya yemək yalnız iki əsas tərkib hissəsini təmin edir - süd və yumurta. Buna görə də, bunu ən sadə və ən populyar yemək variantını nəzərdən keçirəcəyik.

• yumurta - 4 əd.
• süd - 120 ml
• duz, istiot - dadmaq
• bitki yağı qızartmaq üçün - 1 - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bir qaba parçalayın, duz və istiot əlavə edin, çəngəl ilə çalın.

2. Süd əlavə edin, homojen bir qarışıq alınana qədər çırpmağa davam edin.

3. Tavada yağı qızdırın, qarışığa tökün. Orta istilikdə 2-3 dəqiqə qızardın, sonra örtün, istiliyi minimuma endirin və bişənə qədər bişirin.

Bir tavada süd və yumurta ilə tüklü omlet üçün resept

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 3 əd.
• süd - 300 q
• kərə yağı - 1 çay qaşığı
• duz, ədviyyatlar - dadmaq

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bir qaba parçalayın, süd, dadmaq üçün duz və istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.

2. Yanları hündür olan qızartma qabını kərə yağı ilə yağlayın.

3. Qarışığı içərisinə tökün, orta atəşə qoyun. Tutduqdan və qabın kənarlarında kiçik bir yumurta qabığı meydana gəldikdən sonra, qapaq ilə örtün və istiliyi minimuma endirin. Təzə qədər aşağı istilikdə bişirin.

Tüklü omlet üçün istiliyi bərabər paylamaq üçün qalın divarlı tavaya sahib olmaq daha yaxşıdır. Bu halda, o, yaxşı bişirilir, qalxır və dibində yanmaz.

Daha çox bişirmək istəyirsinizsə faydalı variant yeməklər, sonra sobada bişirilə bilər. Bunun üçün hərəkətlərin ardıcıllığı tam olaraq eynidir. Yeganə odur ki, omlet bişirəcəyiniz formanı hazırlamaq və sobanı əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır. 190 dərəcədə 12 - 15 dəqiqə bişirin ki, çox qızarmasın, folqa ilə örtə bilərsiniz.

Omlet, "Uşaqlığın dadı" uşaq bağçasında olduğu kimi

Omlet yalnız tavada deyil, bişirilə bilər. Fırında da bişirilir. Bunun daha sağlam və daha az qidalı olduğuna inanılır.

Bu yemək pəhriz qidası, uşaqlar, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan böyüklər, pəhriz saxlayan insanlar tərəfindən istifadə edilə bilər.

Biz çox gənc olanda da bişiriblər, bağçaya gedirdik. Hətta oradan uşaqlıqdan çoxları ona aşiq olub, bu günə kimi sevir.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 5 ədəd
• süd - 250 ml
• kərə yağı - yağlama üçün
• dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bir qaba parçalayın. Süd və duz əlavə edin, çəngəl ilə döyün (lakin sərt deyil).

2. Uyğun ölçüdə çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. İçinə yumurta qarışığını tökün və folqa ilə örtün.

3. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi sobaya qoyun və 12-15 dəqiqə bişirin.

4. Hazır omletin bir qədər soyumasına icazə verin, sonra hissələrə kəsin və xidmət edin.

Fırında pomidor və pendir ilə omletin necə bişirilməsi haqqında video

Əsas reseptə əsasən, digər maddələrlə omlet edə bilərsiniz. Və eyni dərəcədə dadlı olacaq. Və bu məqalə üçün xüsusi olaraq yazdığımız reseptlərdən biridir.

Bu, yalnız hər şeyi necə edəcəyini izah etmir və göstərir, həm də içərisində çoxlu deşiklərlə etmək üçün üç əsas sirri verir. Bunun sayəsində omlet yaxşı qalxır. Və sözün əsl mənasında bir oturuşda yeyilir.

Səhər yeməyində doyurucu, qidalı və həmişə ruhlandırıcıdır. Həm də bütün iş günü üçün sizə güc verir.

Bu resepti sınayın. Şübhəsiz ki, bəyənəcəksiniz!

Balqabaq ilə süd və yumurta üzərində

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 4 əd.
• süd - 0,5 stəkan
• balqabaq - 1 ədəd (kiçik)
• duz, istiot - dadmaq
• göyərti - xidmət üçün

Hazırlanması:

1. Balqabağı orta ölçülü kublara kəsin. Əgər gəncdirsə, o zaman dəri tərk edilə bilər. Dəri kobuddursa, əvvəlcə soyulmalıdır.

2. Tavada yağı qızdırın və içərisində doğranmış balqabağı yüngülcə qızardın. Sonra qapağı bağlayın və bişənə qədər bişirin. Hazırlıq dərəcəsi şəxsi üstünlüklə müəyyən edilir.

3. Bu vaxt yumurtaları süd və duz ilə çəngəl və ya çırpma ilə çalın. İstəyirsinizsə, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

4. Hazırlanmış balqabağı yumurta qarışığı ilə tökün və 5 - 6 dəqiqə aşağı istilikdə örtün.

5. Hazır omleti bir qaba köçürün, doğranmış göyərti ilə çiləyin. Zövqlə yeyin!

Omlet iştahaaçan və dadlı olur!

Bolqar bibəri və pomidor ilə

Bizə lazımdır (2-3 porsiya üçün):

• yumurta - 5 əd.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• pomidor - 1 əd
• kərə yağı - 30 q
• təzə cəfəri və ya şüyüd - 4 - 5 budaq
• duz, istiot - dadmaq

Hazırlanması:

1. Bolqar bibərini yuyun və sapı və toxumlarından təmizləyin, sonra kiçik zolaqlara kəsin.

2. Pomidorları kiçik dilimlərə və ya kublara kəsin.

3. Bütün maye buxarlanana qədər yağda bibər və pomidorları qızardın.

4. Yaşılları incə doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin.

5. Yumurtaları bir qaba parçalayın və çəngəl ilə qarışdırın, ancaq döyməyin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

6. Tərəvəz qarışığına yumurta əlavə edin, qarışdırın və bişənə qədər qızardın.

7. Hazır omleti yarıya yuvarlayın, boşqaba qoyun və üzərinə doğranmış təzə otlar səpərək xidmət edin.

Tərəvəzlərdən yalnız biri ilə də bişirilə bilər.

Feta pendiri ilə omlet

Bizə lazımdır (2 porsiya üçün):

• yumurta - 4 əd.
• feta pendiri - 80 q
• bolqar bibəri- 0,5 əd
• kərə yağı - 40 q

Hazırlanması:

1. Yumurtaları çəngəllə çalxalayın. Pendiri sürtgəcdən keçirin.

2. Yumurtaları feta pendiri və istiot ilə qarışdırın, kiçik kublara kəsin.

3. Tavanı qızdırın, üzərinə kərə yağı qoyun, qarışığı qoyun. Təzə qədər qızardın.

4. Hazır omleti yarıya yuvarlayın. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Fırında ispanaq və pendir ilə

Bu variantı hazırlamaq həmişəkindən bir az daha çox vaxt apara bilər, lakin bu reseptlə siz gündəlik səhər yeməyinizə müxtəliflik əlavə edə bilərsiniz.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 4-5 ədəd
• süd - 2/3 fincan
• ispanaq - 50 q
• soğan - 1 ədəd
• sərt pendir - 100 q
• bitki yağı - qızartmaq üçün
• ədviyyatlar, duz, istiot - dadmaq
• hər hansı bir qoz-fındıq - xidmət üçün

Hazırlanması:

1. Sarıları ağlardan ayırın. Çəngəl ilə döyün, sonra sarısı, ədviyyat və süd əlavə edin. Hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

2. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.

3. Tavada yağı qızdırın və soğanı bir az qızılı rəng alana qədər vam odda qızardın.

4. İspanağı yaxşıca yuyun, suyunu boşaltın və kağız dəsmallarla qurudun. Soğana əlavə edin və 3-4 dəqiqə zəif odda bir az yumşalana qədər bişirin.

5. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Xidmət etmək üçün iki yemək qaşığı buraxın.

6. Soğan və ispanaqı uyğun ölçüdə bir qaba qoyun. Pendirlə səpin. Hər şeyi yumurta qarışığı ilə tökün.

7. Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 20 - 30 dəqiqə, yəni bişənə qədər bişirin.

8. Hazır yeməyi hissələrə kəsin

9. Qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış qoz-fındıqları səpərək xidmət edin.

Kəsmik ilə sadə resept

Bizə lazım olacaq;

• yumurta - 4 ədəd
• kəsmik - 250 q
• kərə yağı - 50 q
• yaşıl soğan
• dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

1. Kəsmi ələkdən ovuşdurun və duz edin.

2. Yumurtaları bir qaba parçalayın və çəngəl ilə çalxalayın.

3. Yumurta ilə kəsmiki hamarlanana qədər qarışdırın. Doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.

4. Qızartma qabını qızdırın, kərə yağı qoyun və qarışıq kütləni bərabər təbəqəyə qoyun. Üzərini örtün, yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qızardın.

Bal və qoz-fındıq ilə şirin

Belə bir incəlik istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəkdir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən ləzzətlə yeyilir.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 2 əd.
• süd - 1 osh qaşığı. qaşıq
• xama - 0 q
• biskvit - 20 q
• bal - 1 osh qaşığı. qaşıq
• qoz-fındıq - 1 osh qaşığı qaşıq
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• duz - bir çimdik

Hazırlanması:

1. Biskviti 6 - 8 mm ölçüdə kiçik kublara kəsin. Ona qoz-fındıq və isti südlə seyreltilmiş bal əlavə edin.

3. Yumurtaları bir qaba parçalayın, çəngəllə çalxalayın. Xama və duz əlavə edin. Qarışdırın.

4. Tavanı qızdırın, üzərinə kərə yağı qoyun, ərisin.

5. Sonra yumurta kütləsini tökün, qarışdırın və kütlə qalınlaşana qədər zəif odda qızardın.

6. Omletin üstünə biskvit qoyun - qoz dolması və qısa müddətə qapaq ilə örtüncəyə qədər qızardın.

7. İsti şəkildə xidmət edin.

İndi dünyanın müxtəlif ölkələrində omletin necə hazırlandığını nəzərdən keçirək. Və Rusiyadan başlayaq.

Köhnə günlərdə Rusiyada müxtəlif dənli bitkilərlə, un və ya qızardılmış kartof ilə süddə qarışdırılmış yumurtadan hazırlanırdı. Və onu döyüşən adlandırdılar. Bəzən qırıcı daha maye komponentdən hazırlanırdı və daha çox omlet kimi görünürdü, bəzən isə daha sıx və daha çox tort kimi görünürdü.

Gəlin onlardan bəzilərinə nəzər salaq.

kəsmik

eynidir şirin seçim Rus omleti.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 4 ədəd + 1 ədəd
• kəsmik - 500 q
• şəkər 2/3 fincan
• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• kremli və ya ərimiş yağ- İncəsənət. qaşıqlar

Hazırlanması:

1. Ağları sarısından ayırın. Sarıları şəkərlə yaxşıca doğrayın. Səpmək üçün bir az şəkər buraxın. Ağları qalın, tüklü bir köpük halına gətirin.

2. Kəsmi ələkdən keçirin. Püresi sarısı, ərinmiş yağ və çırpılmış ağları əlavə edin

3. Çörək qabını yağla yağlayın və un səpin, içinə qarışığı bərabər bir təbəqəyə qoyun.

4. Üzərinə yumurta sürtün, az miqdarda qalan şəkər səpin və 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.

5. Təxminən 20 dəqiqə, döyülmüş qəhvəyi olana qədər bişirin.

6. Mürəbbə, yağ və ya xama ilə xidmət edin.

Pendir ilə döyülmüşdür

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 8 əd.
• sərt pendir - 100 q
• süd - 1 stəkan
• kərə yağı və ya kərə yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• kiçik buğda çörəyi
• dadmaq üçün duz
• göyərti

Hazırlanması:

1. Çörəkdən qabıqları kəsin və kiçik kublara kəsin. Üzərinə süd tökün və çörəyin tamamilə şişməsini gözləyin.

2. Ağları sarısından ayırın.

3. Çörək qırıntılarına sarısı, 80 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir və duz əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

4. Ağları tüklü olana qədər çırpın qalın köpük mikserdən istifadə edərək əldə edilən qarışığa əlavə edin.

5. Çörək qabını yağla yağlayın və yaranan kütləni bərabər təbəqəyə qoyun. Üstünə qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, ərinmiş kərə yağı ilə çiləyiniz.

6. Fırını 170 dərəcə qızdırın və pufferi qızılı rəng alana qədər bişirin.

7. Dərhal isti xidmət edin, yağı səpin və doğranmış göyərti ilə çiləyin. Drachena tez yerləşir, buna görə də dərhal yeyin.

Darı sıyığı ilə döyüşdü

Belə bir rus omleti axşam yeməyindən bir az sıyıq qaldıqda hazırlana bilər.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 4 ədəd
• süd - 1/3 fincan
• darı sıyığı (və ya düyü) - 150 q
• kərə yağı - qızartmaq üçün
• dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

1. Yumurtanı bir qaba parçalayın, dadmaq üçün duz edin, süd əlavə edin və çəngəl və ya çırpma ilə yaxşıca çalxalayın.

2. Əlavə edin xırdalanmış sıyıq və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

3. Lazım olan ölçüdə çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, qarışığı bərabər təbəqəyə yayın.

4. Əvvəlcədən 190 dərəcə qızdırılmış sobada 7 - 10 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

5. Kərə yağı ilə xidmət edin.

Fransız omleti

Fransada bu yeməyin hazırlanması çox ciddidir. Hətta belə bir fikir də var ki, realdır fransız aşbaz bütün digər yeməklərdən əvvəl əsl omlet bişirməyi bacarmalıdır.

Yəqin ki, yalnız Fransada onun hazırlanması üçün başqa heç bir şey bişirilməyən xüsusi bir qızartma qabı olmalıdır.

Hazırlığın özəlliyi ondan ibarətdir ki, məhsulların tərkibində süd yoxdur. Fransız versiyası tüklü olmamalıdır, buna görə də yumurta çırpılmır və bişirərkən qapaq ilə örtülmür. Yalnız bir tərəfdən qızardın. Və demək olar ki, hazır olduqda, bir boruya bükülür.

İçliklə hazırlanırsa, hazır omleti boru ilə bükmək vaxtı gəlməmişdən əvvəl əlavə edilir. Qızartma, qızartma və s. kimi bütün əvvəlcədən doldurma prosedurları ayrıca həyata keçirilir.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 3 əd.
• kərə yağı - 40 q
• duz - 1/4 tsp
• üyüdülmüş qara bibər 1/4 tsp

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bir qaba parçalayın və köpük əmələ gəlməsin deyə çəngəllə yüngülcə çalın.

2. Yemək bişirmək üçün istinin bərabər paylanması üçün qalın dibi olan tavaya sahib olmaq daha yaxşıdır. Odun üzərində qızdırın və kərə yağı əlavə edin. Kərə yağının əriməsini gözləyin və dərhal yumurta qarışığını tökün.

3. İki dəqiqədən sonra duz və istiotla bərabər səpin. Baza çox bişməməsi üçün qızartma zamanı qabı bir az silkələyin. Kənarları qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Orta bir az viskoz qalacaq.

4. Hazır olduqdan sonra iki kənarını mərkəzə doğru bükün. 15-20 saniyə dayanmağa icazə verin, sonra yarıya qatlayın.

5. Omleti bir boşqaba köçürün, təzə tərəvəz və göyərti ilə xidmət edin.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, fransızlar da onu müxtəlif içliklərlə hazırlayırlar. Üstəlik, əyalətlərin hər birinin öz markalı dolması var. Beləliklə, Alp dağlarında məşhur pendirlərini doldurma kimi istifadə edirlər, Normandiya almalarında, Provans şabalıdlarında, Poitouda - əlbəttə ki, yer mantarı. Amma Savoyda mən greaves əlavə edirəm, mənim böyük sürprizim.

Amma içliyi əlavə edərkən unutmayın ki, içliyi yumurta ilə qarışdırmaq olmaz. Omleti bir boruya yuvarlamaq vaxtı gəlməzdən əvvəl yalnız ən sonunda əlavə olunur. Bu halda, içlik onu aromaları ilə yaxşı hopdurur və inanılmaz dərəcədə dadlı olur.

Pendir və tərəvəz ilə fransız omleti

Bu resept birincidən bir qədər mürəkkəbdir. Ancaq yalnız maddələrin sayı baxımından daha çətindir. Evdə hər kəsi təəccübləndirmək və belə bir səhər yeməyi hazırlamaq heç də çətin olmayacaq.

deyilmi. gözəl, dadlı, dadlı və çox sadə!!!

Frittata - ənənəvi İtalyan omleti

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 4 ədəd
• sərt pendir - 50 q (parmesan)
• albalı pomidorları - 5 - 6 ədəd
• bolqar bibəri - 0,5 əd
• pırasa - 1 əd
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• kəklikotu - 2 - 3 budaq
• duz, istiot - dadmaq

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bir qaba parçalayın və çəngəl ilə çalxalayın.

2. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Parmesan pendirindən istifadə etməklə çox dadlı frittata əldə edilir. Əsasən, bu pendir əsasən ənənəvi frittata hazırlamaqda istifadə olunur. Ancaq belə bir pendir yoxdursa, onda alından istifadə edə bilərsiniz sərt pendir.

3. Albalı pomidorlarını yarıya və ya dörddə birinə kəsin, toxumları və mayeni çıxarın. 15-20 dəqiqə qurumağa buraxın. İtalyan omletinin hazırlanmasının özəlliklərindən biri də qızartma prosesində əlavə edilən bütün içliklərin tərkibində maye olmamasıdır.

4. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin, 7 - 10 santimetrlik bir parça lazımdır.Onu zeytun yağında qızardın.

5. Ayrı bir qabı qalın dibi ilə yağlayın və döyülmüş yumurtaları tökün, vam odda qızardın.

6. İki dəqiqədən sonra frittatanın alt təbəqəsi bişməyə başlayacaq, sonra duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Sonra qızardılmış soğanı - pırasa, pomidor və doğranmış bibərləri bərabər şəkildə qoyun.

7. Sonra tavanı qapaq ilə bağlayın və hazır vəziyyətə gətirin. Yanmamaq üçün qabı yumşaq silkələmək olar.

Tez-tez bu mərhələdə omlet ilə qab sobaya köçürülür və bişənə qədər orada bişirilir.

Frittata ilə bişirə bilərsiniz müxtəlif doldurmalar- bu və müxtəlif tərəvəzlər, ət məhsulları və əlbəttə ki, İtaliya üçün ənənəvi makaron ilə.

Pomidor ilə ispan kartof tortillası

İspaniyada onlar öz omletlərini bişirirlər və artıq başa düşdüyünüz kimi, kartofdan istifadə edərək bişirirlər. Əgər nahardan sonra qaynadılmış kartofunuz qalıbsa, səhər yeməyi üçün sadəcə ispan tortillası hazırlayın.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 4 ədəd
• qaynadılmış kartof - 1 ədəd (böyük)
• pomidor - 1 əd
• zeytun - 4-5 ədəd
• provencal otlar - 1 osh qaşığı. qaşıq
• təzə şüyüd - 1 osh qaşığı. qaşıq
• zeytun yağı - qızartmaq üçün
• duz, istiot - dadmaq

Hazırlanması:

1. Haşlanmış kartof və pomidorları kublar şəklində doğrayın və tavada isti zeytun yağında qızardın.

2. Tərəvəzlər qızararkən, yumurtaları bir qaba parçalayın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yüngülcə çalın.

3. Provans otlarını əlavə edin və yenidən qarışdırın.

4. Tərəvəzlərin üzərinə yumurtalı qarışığı tökün. Zeytunları yarıya bölün, üstünə qoyun və doğranmış şüyüd səpin.

5. Orta odda 2 - 3 dəqiqə qızardın, sonra istiliyi minimuma endirin və örtün. Təzə qədər qızardın.

6. Otlar ilə səpilərək xidmət edin.

Bibər və feta pendiri ilə bolqar resepti

Omlet həm tavada, həm də sobada bişirilə bilər.

Bizə lazımdır (2 porsiya üçün):

• yumurta - 4 əd.
• kərə yağı - 40 q
• Bolqar bibəri - 1 ədəd
• feta pendiri - 50 q
• cəfəri - 3-4 budaq
• duz, istiot - dadmaq
• bitki yağı - yağlama üçün

Hazırlanması:

1. Bolqar bibərini zolaqlara kəsin və yağda yüngülcə qızardın.

2. Pendiri sürtgəcdən keçirin.

3. Yumurtaları bir qaba parçalayın, çəngəl ilə qarışdırın, döyməyin. Qızardılmış feta pendiri və qızardılmış bibər əlavə edin, qarışdırın.

4. Əgər yeməyi sobada bişirirsinizsə, qarışığı yağlanmış qızartma qabına və ya çörək qabına tökün. Bişənə qədər qızardın və ya bişirin.

5. Hazır omleti yarıya qədər yuvarlayın, boşqaba qoyun və doğranmış cəfəri səpin.

Fırında bir çörək qabında bişmişsə, onda kvadratlara kəsilməlidir, bundan sonra hər biri üçbucaq şəklində yarıya qatlanmalıdır. Sonra göyərti ilə səpilmiş bir boşqabda xidmət edin.

Kartof və pendir ilə Alman omleti

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 3 əd.
• kartof - 1 ədəd
• pendir - 60-70 q
• cəfəri - 3 - 4 budaq
• dadmaq üçün duz
• bitki yağı - qızartmaq üçün

Hazırlanması:

Bu yeməyi həm qaynadılmış kartofla, həm də təzə olanlarla bişirmək olar. Necə bişirmək olar qaynadılmış tərəvəzİspan tortillasını bişirdiyimiz zaman artıq əhatə etdik. Buna görə də, biz bu reseptdə təzə kartofdan bişirəcəyik.

1. Soyulmuş kartofu kiçik kublara kəsin və bir az bitki yağında bişənə qədər qızardın. Dadmaq üçün duz.

2. Ayrı bir qabda yumurtaları çəngəllə çalxalayın. Pendir əlavə edin, kiçik kublara kəsin. Bir az duz səpin və qızardılmış kartofun üzərinə tökün.

3. Hazır vəziyyətə gətirin. Doğranmış göyərti ilə səpilərək xidmət edin. İncə bir omlet yuvarlana bilər.

Polyak dilində yerkökü ilə

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 2 əd.
• süd - 20 ml
• kərə yağı - 20 q
• yerkökü - 1 əd.
• kahı yarpaqları
• cəfəri - 2-3 budaq
• dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

1. Yerkökü zolaqlara kəsin.

2. Qismən kərə yağı yerkökü sote edin.

3. Yumurtaları çəngəl ilə duz ilə birlikdə çalxalayın. Ayrı bir tavada qalan yağda qızardın.

4. Omletin bütün səthinə kahı yarpaqları, yerkökü qoyun və yuvarlayın.

5. Xidmət edin, ərinmiş kərə yağı ilə çiləyiniz və doğranmış göyərti ilə çiləyiniz.

Eyni şəkildə pomidordan içlik kimi istifadə edə bilərsiniz. Onları eyni şəkildə qızartmaq lazımdır, sonra isə qızardılmış omletə bükmək lazımdır.

Rumıniya qarğıdalı omleti

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 4 əd.
• süd - 60 ml
• kərə yağı - 20 q
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 q
• albalı pomidorları - 5 ədəd
• təzə göyərti
• dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

1. Qarğıdalıdan mayeni boşaltın və bir az yağda qızardın, dadmaq üçün duz edin.

2. Yumurtaları süd və duz ilə qarışdırın, qarışığı çəngəl ilə silkələyin.

3. Qarğıdalıları yumurta qarışığı ilə birləşdirin, üzərinə albalı pomidoru əlavə edin və tavada qalan yağda qızardın. Və ya sobada bişirə bilərsiniz.

4. Hazır yeməyi boşqaba qoyun və doğranmış göyərti və qarğıdalı ilə səpin.

Yapon tamaqo-yaki

• yumurta - 3 ədəd
• soya sousu - 1 osh qaşığı qaşıq
• şəkər - 1 tsp
• dadmaq üçün duz
• bitki yağı - yağlama üçün

Hazırlanması:

Omlet hazırlamaq üçün yaponlar xüsusi düzbucaqlı tavadan istifadə edirlər. Bir rulonla bükmək üçün bu lazımdır. Dairələrə kəsilmiş rulon şəklindədir ki, süfrəyə verilir.

1. Yumurtaları çəngəllə çalın, soya sousu, şəkər və duz əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın.

2. Qızartma qabını yağla yağlayın və yumurtalı qarışığı nazik bərabər təbəqəyə tökün. Tutduğu qədər gözləyin, təxminən 5 dəqiqə, sonra kənarlarından birinə sürüşdürərək rulon halına salın. Silikon spatula və ya bambuk çubuqlarla onu bükməyə kömək edə bilərsiniz.

3. Tavanı yenidən yağlayın və tökün yeni təbəqə, rulonun altından axmasına icazə verin. Qızardın və yenidən yuvarlayın.

4. Beləliklə, bütün xəmiri tökün və hər şeyi bir rulon halına salın.

5. Sonra rulonları yuvarlamaq üçün diqqətlə rulonu bambuk döşəyin üzərinə köçürün və bir az yığcamlaşdıraraq istədiyiniz formanı təyin edin.

6. 2 - 3 sm qalınlığında doğranaraq xidmət edin.

Bu resept yumurta qarışığına əlavə etməyi nəzərdə tutur soya sousu, Amma yapon omleti yumurta və duz qarışığından da bişirmək olar. Siz həmçinin əlavə edə bilərsiniz və müxtəlif doldurmalar... Bunun üçün yumurta ilə qarışdırılmalı və hamısı birlikdə tavaya tökülməlidir.

Yaponiyada başqa bir omlet - omuraisu da hazırlayırlar. Hazırlanması asan və sadədir. Hazırlanması üçün qızardılmış düyü döyülmüş yumurta ilə tökülür və tenderə qədər qızardılır. Omuraisu tez-tez toyuq və ya ət əlavə etməklə hazırlanır. Süfrənin özəlliyi ondan ibarətdir ki, ketçupla yeyilir.

Tay omleti

Bu seçimin hazırlanmasının bir xüsusiyyəti, balıq sousu əlavə edilməklə hazırlanmasıdır. Düzünü desəm, bunu heç vaxt sınamamışam, amma Taylanda səfər edənlər deyirlər ki, yeməyi çox dadlı çıxır.

Ehtiyacımız var:

• yumurta - 2 əd.
• balıq sousu- 1 x.q
• əhəng və ya limon suyu - 1 tsp
• fıstıq yağı - 1 osh qaşığı qaşıqlar
• yer ağ bibər - 0,5 tsp

Hazırlanması:

1. Yumurtaları çəngəl və ya çəngəl ilə çalxalayın, balıq sousu, əhəng və ya limon suyu və istiot əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

2. Tavada yağı qızdırın, yumurta qarışığını bərabər təbəqəyə tökün.

3. Omlet tutana qədər gözləyin, sonra yarıya qatlayın və ya yuvarlayın və hissələrə bölün.

Qızartarkən, çox bişməməyə çalışın. İçəridə çox incə və quru olmamalıdır. İstəsəniz, omletə müxtəlif içliklər əlavə edilə bilər.

Omletin hazırlanmasının xüsusiyyətləri və sirləri

Bu günü nəzərə alaraq müxtəlif reseptlər bir omlet bişirmək, onun hazırlanmasının əsas qaydalarına daha yaxından nəzər salaq.

• Yemək üçün yumurta yüksək keyfiyyətli və təzə olmalıdır. Çox tez bişdiyinə və bişirmə müddəti çox qısa olduğuna görə bu, əsas qaydadır.

Yumurtanı silkələsəniz, sarısı bayat yumurtanın içində sallanacaq. Həm də belə bir yumurtanı suya qoysanız, üzəcək. Belə yumurtaları yemək üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır.

• Yumurta mikserlə çalınmamalıdır. Bundan onlar çox havadar olurlar və omlet kövrək və o qədər də dadlı olmayacaq.
• Yumurtaları çəngəl və ya çəngəl ilə döyün, köpük əmələ gəlməsin.
• Bəzi reseptlərdə yumurtalar ağ və sarıya ayrılır və hər şey ayrıca döyülür. Bir qayda olaraq, sarısı sadəcə qarışdırılır və ağlar güclü bir köpükə çırpılır.
• Yaxşı olar ki, yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarıb otaq temperaturunda olanda silkələyin.
• Avropada, bir qayda olaraq, süd ümumiyyətlə əlavə edilmir.
• Süd əlavə edirik. Tərkibində süd olduqda, onlar tez-tez süd və yumurta nisbətinin birə bir olduğu reseptlərdən istifadə edirlər. Səhv olmamaq üçün süd yumurtaların qabıqları ilə ölçülür.
• Böyük miqdarda yağ olan süddən daha dadlı omlet alınacaq, 3,2% yağlı süd ideal hesab olunur.
• Yumurtalara əlavə etdiyimiz süd ya azca isti, ya da otaq temperaturunda olmalıdır.
• Adətən un əlavə edilmir. Ancaq bəzən istisnalar var, xüsusən də tutarlılıqda daha sıx bir qab almaq istədikdə. Bugünkü reseptlərdə heç bir yerə un əlavə etməmişik.
• Nə soda, nə də qabartma tozu əlavə edilmir. Kimsə omletin bu şəkildə daha yaxşı qalxacağına inanaraq əlavə edir. Əgər nisbətlərə hörmət etsəniz və sulu çıxmalı olduğu bir reseptə görə bişirsəniz, hər halda yüksələcək.
• Avropa ölkələrində zeytun yağı ən çox yemək üçün istifadə olunur.
• Ölkəmizdə tava və ya kalıbı yağlamaq üçün əsasən kərə yağı və ya yağdan istifadə edilir. Bunun üzərinə yeməyi daha dadlı və daha ətirli olur.
• Omlet qızartmaq üçün qızartma qabı qalın divarlı olmalıdır, belə bir qızartmada daha bərabər gedir və yanmaz. Son çarə olaraq onu yapışmayan tavada qızartmaq olar.
• Əgər onun tüklü olmasını istəyirsinizsə, bütün bişirmə prosesində qapağı və ya sobanın qapısını açmayın. Əks halda dağılacaq.
• Bəzən omleti çevirmək lazımdır. Bunu necə etmək olar? Tava ölçüsündə bir şüşə qapaq hazırlayın. Bir tərəfi qızardıqda, ocağın üstünü örtün və çevirin. Bundan sonra, tavanı yenidən atəşə qoyun, lazım olduqda altını yağla yağlayın və yumşaq bir şəkildə sürün.
• İçində hər hansı bir doldurma ola bilər. Və bugünkü reseptlərin nümunəsində bunu mükəmməl şəkildə müşahidə etmək olar. Bugünkü reseptlərdə olmayan yeganə şey ət məhsullarıdır. Baxmayaraq ki, onlar da fəal şəkildə istifadə edilə bilər. Beləliklə, məsələn, məqaləmizdə olmayan məşhur Bavariya omlet reseptində Bavariya kolbasaları var.
• Buna görə demək olar ki, bütün reseptlərdə vetçina, pastırma, kolbasa, kolbasa, kolbasa, toyuq və ət əlavə edilə bilər.
• Yemək də şirin ola bilər. Və bu gün iki belə reseptə baxdıq.
• Əslində daha çox reseptlər ola bilər. Ən başlıcası, təxəyyülünüzü işə salmaqdan qorxmamaqdır, sonra özünüz doldurma hazırlaya bilərsiniz!
• Omlet tavada, sobada, mikrodalğalı sobada, ikiqat qazanda və multivarkada bişirilə bilər. Yumurta qarışığının bir çörək qabına qoyulduğu və daha sonra tenderə qədər qaynar su ilə bir tencerede qaynadıldığı reseptlər də var. Qaynadılmış və bişmiş variantlar daha sağlam və daha pəhriz hesab olunur.

İndi sizinlə birlikdə ləzzətli bir yeməyi bişirməyin bütün sirlərini öyrəndiyimizə görə, eləcə də istənilən variantı bişirə bilərik, dadlı yemək üçün çoxlu ideyalarımız var. doyurucu səhər yeməyi... Və düşünürəm ki, indi bütün ailə hər səhər yeni bir omlet yeməkdən xoşbəxt olacaq!

Nuş olsun!

Belə çıxır ki, omlet beynəlxalq yeməkdir. Dünyanın demək olar ki, hər bir ölkəsində hazırlanır. Düzdür, reseptlər və adlar bir qədər fərqlidir. Məsələn, italyanlarda fritatta, yaponlarda omuretsu, ispanlarda tortilla var. Rus, südlü milli omlet isə drachena adlanır.

Bu yeməyin görünüşü üçün bir neçə fərziyyə var. Onlardan birinə görə, belə bir yemək qədim Romada hazırlanırmış. Yalnız o ilk günlərdə yumurta və baldan hazırlanırdı. Və desert kimi xidmət edir. Onu odda qızardıblar, qaynadıblar, çiy yesələr də, burada tarix susur.

Lakin fransız kulinariya mütəxəssisləri yekdilliklə bu yeməyin Fransadan gəldiyini iddia edirlər. Onların hazırlanmasının öz qaydaları və xüsusiyyətləri var. Məsələn, çırpma zamanı çırpma və ya qarışdırıcıdan istifadə etməyin. Bütün əməliyyatlar yalnız bir çəngəl ilə aparılmalıdır.

Bu gün belə bir ləzzətli yeməyi kimin icad etdiyini dəqiq söyləmək sadəcə mümkün deyil. Və bu yemək çox məşhur olduğu üçün gəlin birlikdə bişirək. Və bugünkü məqalədə ən çox sizinlə paylaşacağam dadlı yollar və bəzi yemək sirləri. Yaxşı, başlayaq?

Bir tavada yumurta və süddən omlet üçün klassik resept

Klassik reseptə görə omlet yalnız iki komponentdən hazırlanır - yumurta və süd. Həmçinin, qarışıq bir az əlavə olunur. Sadə və dadlı. Bir tavada bişirə bilərsiniz, ya da sobada bişirə bilərsiniz.

Nə lazımdır:

Hazırlanması:

Yumurtaları dərin bir boşqabda inkişaf etdiririk. Bunu mümkün qədər diqqətlə etməyə çalışın ki, qabıq oraya çatmasın, əks halda onu daha sonra tutmalı olacaqsınız. Və bu işğal, inanın mənə, xoşagəlməzdir.

Dadmaq üçün duz. Və kütləni bir çırpma ilə yumşaq bir şəkildə yoğurmağa başlayırıq. Qarışığa süd tökün və hər şeyi yenidən bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Nəticədə homojen bir kütlə əldə etməlisiniz.

Bu mərhələdə, zəruri hallarda, kolbasa və ya göyərti, ya da doğranmış pomidor əlavə edə bilərsiniz.

Tavanı kərə yağı ilə atəşə qoyun və qızdırın. Kifayət qədər isti olduqda, istiliyi minimuma endirin və yumurta qarışığına tökün.

Tavanı qapaq ilə örtün və omleti aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra ləzzəti diqqətlə boşqaba qoyun və xidmət edin.

İndi əmin oldunuz ki, tavada süd və yumurta ilə omlet hazırlamaq çox asandır? Yeri gəlmişkən, istəsəniz, xidmət etməzdən əvvəl onu göyərti budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz və ya doğranmış yaşıl soğan ilə səpə bilərsiniz. Bu onu daha dadlı və sağlam edəcək.

Uşaq bağçası üslubunda sulu omlet resepti

Bu yeməyin dadı məni zehni olaraq uzaq uşaqlığıma aparır. Sizi bilmirəm, amma biz içəridəyik uşaq bağçası tez-tez bu yeməyi ilə əzizləmək. Zərbə ilə getdi. Mən hələ də sobada südlü omleti sevirəm. Düşünürəm ki, buna görə tez-tez bişirirəm. Bəzi insanlar tavada qızartmağa üstünlük verirlər.

Məncə, sobada bişirmək daha faydalıdır. Belə bir yemək hətta pəhriz hesab olunur.

Tavada yağda qızardılandan daha az kalorili olduğu ortaya çıxır. Üstəlik resept olduqca sadədir. Sobada omlet uşaq bağçasındakı kimi sulu olur, inanın ki, hazırlamaq çox asandır.

Nə lazımdır:

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qaba parçalayın. Buraya süd əlavə edin və sonra hamısını əlavə edin. Bir çırpma ilə, hamarlanana qədər maddələri yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hərəkətlər hamar və yumşaq olmalıdır.

Heç bir halda köpüyü qarışdırmayın!

Kütləni əvvəllər kərə yağı ilə yağlanmış dərin istiliyədavamlı kalıba tökün.

Sobanı 200 qr qədər qızdırın. Və formanı orta səviyyəyə qoyuruq. Tövsiyə olunan bişirmə müddəti 30 dəqiqədir. Bu müddət ərzində soba açılmamalıdır.

Yarım saatdan sonra sobanı açın və qəlibi diqqətlə çıxarın. Omlet o vaxta qədər tüklü və qırmızı olacaq.

Bir az sərinləyin və hissələrə bölün, sonra boşqablara köçürün. Hamısı budur, dadlı hazırdır.

Yeri gəlmişkən, omlet həm isti, həm də soyuqdur. Hansı varianta üstünlük verirsiniz?

5 dəqiqə ərzində mikrodalğalı soba

Bu resept hər dəqiqə hesablayanlar üçün mükəmməl bir həlldir. Mikrodalğalı sobada südlü belə bir omlet hazırlanır. İnanılmaz dərəcədə dadlı və qidalı olduğu ortaya çıxır. Bunu kubokda və cəmi 5 dəqiqə ərzində necə edəcəyinizi bilmək istəyirsiniz? Bu həm bişirmə, həm də bişirmə vaxtıdır. O zaman bu videonu mütləq izləyin.

Sürətli, dadlı və qənaətcil yemək. Uşağım yemək bişirməyi ilk öyrənənlərdən biri idi.

Süd və pendir ilə sobada sulu resept

Bu güveç əla səhər yeməyi variantı ola bilər. Gözenekli quruluşu ilə çox zərif dadı var. Və yeməyin xoş südlü aroması var, bu təəccüblü deyil, çünki südlə hazırlanır. Əminəm ki, yeməyin dadını da bəyənəcəksiniz. Yaxşı, ət yeməklərini sevənlər kolbasa və pendir ilə belə bir omlet edə bilərlər.

Nə lazımdır:

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qaba parçalayın və çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bura süd tökürük.

Bütün inqrediyentləri bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Homojen bir kütlə almalısınız. Qarışığı əlavə edib pendiri bura tökün. Sonra hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Yaşılları yuyub bıçaqla incə doğrayırıq. Sonra, ümumi kütləə əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Yumurta kütləsini istiliyədavamlı şüşə qəlibə tökün. Sonra konteyneri təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.

Sonra bu ləzzətli yeməyi sobadan çıxarırıq, bir az soyumağa buraxırıq, rejimə qoyuruq və porsiyalanmış boşqablara qoyuruq.

Buna xidmət edin tüklü omlet kahı və ya digər təzə tərəvəzlərlə verilə bilər. Beləliklə, bu yemək daha dadlı, daha qidalı və daha sağlam olacaqdır.

Kolbasa və pomidor ilə tavada

Bu inanılmazdır dadlı yemək ilk parçadan qalib gələcək. Düşünürəm ki, ailənizdə səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün sevimli seçim olacaq. Omlet hazırlamaq çox sadədir. Bu yeməyi hazırlamazdan əvvəl bütün inqrediyentləri yığmaq lazım deyilsə.

Nə lazımdır:

Hazırlanması:

Soyulmuş soğanı yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Pomidoru yuyuruq və ixtiyari parçalara kəsirik.

Kolbasanı nazik kublara kəsin. Cəfəri göyərtilərini yuyuruq, bir az quruyub bıçaqla doğrayırıq. Pendiri qaba sürtgəcdən sürtürük.

Yumurtaları bir qaba parçalayın və hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün. Burada süd əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Qarışığı duz, soda və ədviyyatlarla zənginləşdiririk. Bundan sonra hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Ocağın üstünə dərin tava qoyuruq, içinə bitki yağı töküb qızdırırıq. Üzərinə soğanı yüngülcə qızardın.

Soğan "şəffaf" olduqda, bir sarımsaqda doğranmış kolbasa və sarımsaq mixəklərini tavaya göndərin. Bundan sonra hər şeyi təxminən bir dəqiqə qızardın.

Yumurta-süd kütləsini bərabər şəkildə tökün. Sonra tavanı qapaq ilə örtün. Təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Sonda rəndələnmiş pendir səpin. Sonra omleti üstünə səpin və doğranmış cəfəri ilə səpin.

Yeməyi qapalı qapaq altında bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və ləzzətli yemək hazırdır.İndi siz dadlı omleti necə düzgün bişirəcəyinizi bilirsiniz. Çox sadədir, elə deyilmi?Tərəvəzlə sobada

Fırında tərəvəz və pendir ilə omlet bişirmək

Bu yeməyin ikinci adı “Frittata”dır. Tərəvəz və pendirlə hazırlanır. Tipik olaraq, bu "güveç" səhər yeməyi üçün hazırlanır və ya xidmət edir yüngül şam yeməyi... Soyuducuda olan hər hansı tərəvəzləri, məsələn, balqabaq, kərəviz və s. əlavə edib yumurta kütləsi ilə hər yerə tökə bilərsiniz. Ən sağlam Frittata necə hazırlanacağını bilmək istəyirsiniz? Bu videoya baxın.

Nə dadlı! Və çox tez və asanlıqla hazırlanır. Yeri gəlmişkən, yalnız tərəvəz ilə bir omlet bişirmək olmaz. Ancaq omlet üçün bir növ garnitür kimi təzə tərəvəzlərdən istifadə edin.

Pendirli sürətli Fransız səhər yeməyi

Fransızların hətta omlet bayramı da var idi. Bunu Alp dağlarından gələn çobanlar qeyd edirdilər. Bayram ilin ən günəşli gününə təsadüf edirdi. Belə bir şənlik zamanı hər kəs tavada omlet bişirməli idi və sonra kənd küçələri ilə bu "tortlar"la təntənəli yürüş başladı.

Yeri gəlmişkən, fransızlar omletin hazırlanmasına çox ciddi yanaşırlar. Onlar hesab edirlər ki, bunun üçün xüsusi tavadan istifadə edilməlidir. Və başqa heç nə bişirilə bilməz. Düşünürəm ki, bir qızartma qabı seçmək üçün daha az prinsipial bir yanaşma ilə omlet də eyni dərəcədə yaxşı olacaq. Buna görə də, heç bir şey sizə inanılmaz dərəcədə dadlı səhər yeməyindən həzz almağa mane olmayacaq.

Nə lazımdır:

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qaba parçalayın və duz əlavə edin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Yumurtaları çəngəl ilə yaxşıca çalın. Homojen bir kütlə almalısınız.

Qızartma qabını sobada qızdırın. Üzərində kərə yağı əridin. Və yumurtaları buraya tökün.

Alt hissəsi yapışana qədər qızardın. Sonra omleti kənarlarından birindən rəndələnmiş pendirlə səpin. Və biz "pancake" ni rulon halına gətiririk.

Bu ləzzətli yeməyi isti yemək daha yaxşıdır. Pomidor, xiyar, yaşıl noxud və ya digər tərəvəzlərlə. Üstündə isə yaşıllıq budaqları ilə bəzəmək lazımdır. Lüks səhər yeməyi, elə deyilmi?

Tərəvəz ilə yumurta pəhriz yeməyi

Bu yemək- ən yaxşı yol nəinki yaxşı qidalanmağı sevən, həm də sağlamlığının qeydinə qalanlar üçün. Multivarkada hazırlanır. Bu o deməkdir ki, omlet əslində buxardır. Bu səhər yeməyi həm uşaq, həm də böyüklər üçün yaxşıdır.

Nə lazımdır:

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qaba parçalayın. Burada süd tökün və üç yemək qaşığı un əlavə edin.

Bütün bu kütləni bir çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qarışıq homojen, topaqlar olmadan olmalıdır. Duz və doğranmış qara bibər əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın, sonra qabı kənara qoyun.

Omlet hazırlayarkən yumurtaları mikser və ya blenderlə döyməyin.

Göbələkləri incə dilimlərə kəsin. mənim varımdır təzə şampinonlar... Ancaq digər göbələkləri götürə bilərsiniz və onlar dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş ola bilər.

Yuyulmuş və qurudulmuş ispanaq yarpaqları, kiçik parçalara kəsilir. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.

Omlet üçün dibinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ispanaq qoyun. Biz də bura göbələk əlavə edirik və hər şeyi spatula ilə yaxşıca qarışdırırıq.

Bitki yağı qaba tökün. Və burada omlet üçün əsas əlavə edin. Biz qabı multivarka yerləşdiririk. Cihazda "Pişirmə" rejimini təyin etdik.

Bişirməyə başlayandan 5 dəqiqə sonra multivarkanın qapağını açın və doğranmış pomidoru hissə-hissə qaba əlavə edin.

Çörək bişirməyə başladıqdan yarım saat sonra qabı multivarkdan çıxarın və "güveç"i boşqaba köçürün.

Tərəvəzli pəhriz omleti hazırdır. Həm isti, həm də soyuq yemək olar. Yeri gəlmişkən, tərəvəz haqqında. Bolqar bibəri əlavə edərək sınaqdan keçirin, konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya yaşıl noxud... Resepti dəyişməkdən qorxmayın. Bu, əlbəttə ki, yeməyi daha da pisləşdirməyəcəkdir.

Suda omlet üçün sadə resept

Bu yeməyi hazırlamaq üçün daha çox variant var, məsələn, bir çantada bir omlet, ikiqat qazanda və s. Onların arasında “tələbə” versiyası da var. Belə bir omlet suda hazırlanır - resept inanılmaz dərəcədə sadədir. Belə bir yeməyi necə hazırlayacağınızı bilmək istərdinizmi? Sonra bu videoya baxın.

Budur, belə sərt, kişi omleti.

Omletlərin hazırlanmasının əsas sirləri

Bu yeməyi bişirməyin daha çox incəlikləri var. Onların xəbəri olmadan edə bilməzsiniz:

• Omleti qızardacağınız bir qızartma qabın seçiminə məsuliyyətlə yanaşın. Onun qalın dibli olması və istiliyi dibinə bərabər paylaması arzu edilir. Çuqun qablar bu tələblərə ən uyğun gəlir. Əgər sizdə yoxdursa, müasir teflon astarlı tava uyğun olacaq. Yeganə şərt onun dibinin qalınlığının ən azı 5 mm olmasıdır. Bu, yeməyi çox bişirməkdən xilas edəcək.

• Yalnız təzə yumurta istifadə edin. Unutmayın: omletin dadı məhsulun keyfiyyətindən asılıdır.

Qabağa diqqət yetirin. Bərabər tutqun rəng yumurta təravətinin əlamətidir. Qabıq parlaqdırsa, məhsulun təzəliyi şübhə altındadır.

• Diyetoloqların fəryadlarına baxmayaraq, ən çox dadlı omlet kərə yağında əldə edilir. Düzdür, onun çoxlu kalorisi var.
• Yumurtaları mikserlə döyməyin: qarışığı çırpma və ya çəngəl ilə yoğurun.

Unutmayın: südü yumurta ilə nə qədər yaxşı qarışdırsanız, omlet bir o qədər dadlı olacaq.

• Tüklü omlet üçün qabı örtdüyünüz qapağın içini kərə yağı ilə yağlayın.
• Doymuş omlet üçün yumurta kütləsinə un və ya irmik əlavə etmək olar. Ancaq həddindən artıq olmayın, əks halda tüklü omlet əvəzinə sıx bir qabıq alacaqsınız.
• Əgər sobada bişirirsinizsə, bişirərkən heç vaxt qapını açmayın.
• Əgər soğanı əvvəlcədən qızardırsınızsa, qızılı rəng alana qədər qızardmayın. Əks halda, sonrakı müddətdə bir omletdə istilik müalicəsi cox qovrulacaq.
• Əvvəlcə omleti yüksək istilikdə qızardılmış qabda bişirməlisiniz. Və yüksəlməyə başlayanda istiliyi minimuma endirməlisiniz.
• Yaşılları yumurta qarışığına əlavə etmək və ya hazır yeməyin üstünə səpmək olar. Sonuncu seçim yaxşıdır, çünki bu şəkildə göyərti daha çox vitamin saxlayacaq və daha aromatik olacaqdır. Bu o deməkdir ki, yemək çox daha sağlam olacaq.

Əminəm ki, indi belə bir omlet hazırlaya biləcəksiniz, onu sınayan hər kəs haqqında əfsanələr yazacaq. Axı sevgi ilə yanaşsaq, hətta klassik versiya da əsl şah əsərə çevrilə bilər. Sizə daha çox belə şah əsərləri arzulayıram. Zövqlə və əla əhval-ruhiyyə ilə bişirin!

Hər kəs həyatında ən azı bir dəfə bunu sınamışdır. tender qab... İlk dəfə, hələ uşaq bağçasında olanda, sonra, şübhəsiz ki, məktəbdə və yetkinlikdə. Sizcə süd və yumurta ilə omlet hazırlamaq asandır? Əslində, məlum olur ki, hər şey göründüyü qədər sadə deyil.

Əgər siz evdə öz əllərinizlə sulu omlet “bişirmək” qərarına gəlsəniz və öz ev təsərrüfatınıza necə usta olduğunuzu göstərmək qərarına gəlsəniz, onda siz doğru yerə gəldiniz. Bu gün mən omletin necə düzgün və hiyləgər bişirilməsini göstərmək qərarına gəldim: klassik, sobada, tavada, mikrodalğalı sobada və yavaş ocaqda, həmçinin uşaq bağçasında olduğu kimi bir resept.

Ləzzətli tüklü omlet - klassik resept

Ənənəvi olaraq, omlet süd və yumurtadan hazırlanır. Adətən bu yemək səhər yeməyi üçün çox məşhurdur. Və biz tərəddüd etməyəcəyik və klassik səhər yeməyi omletini, yəni tez hazırlayacağıq. Hər şey çox sadədir!

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 4 ədəd,
• Süd - 100-120 ml.,
• Dadmaq üçün ədviyyat və duz
• Qızartma yağı (mən bitki yağı ilə kərə yağı qarışdırmağa üstünlük verirəm).

Resept:

Ayrı bir qabda yumurtaları döyün və hamarlanana qədər döyün. Çırpma zamanı duz və istiot əlavə edin.

Süd əlavə edin və çırpmağa davam edin.

Sonra ortaya çıxan maye kütləni yağla əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qaba tökün. Beləliklə, 2-3 dəqiqə qızardın və tenderə qədər qapaq ilə örtün.

Budur sizə: klassik resept üzrə süd və yumurtadan hazırlanmış omlet hazırdır!

Süd, yumurta və pendir ilə sulu omlet - sobada resept

Çox vaxt, dərhal qabı qapaq ilə bağladığınız zaman sulu bir omlet alırsınız. Yəni 3 dəqiqə gözləmək və sonra bağlamaq lazım deyil, dərhal. Başqa bir sirr ondan ibarətdir ki, qarışığa kiçik bir çimdik soda əlavə edə bilərsiniz. Və ikinci sirr - bir qarışdırıcı ilə deyil, bir çırpma ilə döymək lazımdır. Beləliklə, kütlə havadar olur, köpüklə - tələb olunan budur.

Sobada (tavada) süd və yumurta ilə tüklü omlet bişirək!

Məhsullar:

• Hamısı eyni testislər - 5 ədəd,
• Süd - 250 ml.,
• Pendir sərt növlər- 100 q,
• Duz,
• Yaxşı, bəzək üçün bir az yaşıllıq.

Yumurtaları bişənə qədər çırpıcı ilə çalın. Onlara süd tökün, eyni zamanda qarışdırın.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirib yumurta və süd kütləsinə əlavə edin. Yüngül duz edin. Və yenidən bir az döyün.

Yaşıllar indi incə doğranıb hazır kütləyə tökülə bilər və ya xidmət etməzdən əvvəl sobadan sonra bəzəyə bilərsiniz - istədiyiniz kimi.

Fırın artıq açıqdır və 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Qızartmaq vaxtıdır! Bir çörək qabına tökün və 15-20 dəqiqə sobaya qoyun.

Budur süd və yumurta ilə tüklü omlet.

Əgər yeməyi doyurmaq istəyirsinizsə, onu daha yüksək kalorili edin, onda belə hallarda kolbasa və ya kolbasa əlavə edirəm.

Tərəvəzlə xidmət etmək arzuolunandır, ancaq bunu bəyənə bilərsiniz.

Maraqlıdır:

Süd və yumurta ilə sulu omlet - tavada resept

Sulu bir omlet hazırlamaq üçün ən çox yayılmış resept bir tavadadır. Minimum vaxt, amma nəticə əladır. Yuxarıda misal çəkdim klassik resept, buna görə də indi yuxarıdakı məhsullara daha çox tərəvəz (xiyar və pomidor) və bir az ət, əgər belə deyə bilərəmsə - kolbasa əlavə edəcəyəm.

Məhsullar:

• Klassik versiyada olduğu kimi,
• Pomidor - 2 orta
• xiyar - 1,
• Kolbasa "Doktor" - 200 qram.

Pişirmə prosesini uyğun olaraq təkrar edirik ənənəvi resept: yumurta döyün, süd tökün, döyün və qarışdırın.

Bu mərhələdə tərəvəzləri hazırlayacağıq - yuyun, təmizləyin, xırda doğrayın (böyük tikələri sevmirəm, kimsə xoşlayırsa, ən azı yarısını kəsə bilərsiniz). Kütləvi və duza doğranmış pomidor və xiyar əlavə edin.

Qızartma qabı artıq ərimiş yağdan (yağdan) turş olur. Demək olar ki, artıq sulu dadlı omlet tökürük. Təxminən 10 dəqiqə gözləmək qalır.

Bir az sərinləyirik və ailəmizi səhər yeməyinə dəvət edirik.

Süd və yumurta ilə omlet - uşaq bağçasında olduğu kimi sobada resept

Yaxşı, bu omlet, uşaq bağçasında olduğu kimi, sadəcə bir bombadır. Onun dadı hələ də yadımdadır. Bütün bağçanın qoxusunu xatırlayıram - Mmmmmmm! Ya bağçada aşpazlar peşəkardır, ya da təcrübəmiz yetərli deyil. Amma ilk dəfə o uşaq bağçasının aşpazları kimi işləmədim. Hər şey normaldır.

Belə çıxır ki, uşaq bağçasında olduğu kimi belə bir omletin sirri sadədir - nisbətlərə hörmət etməlisiniz!

• Yumurta - 3 ədəd,
• Süd - 100 qram,
• kərə yağı,
• Dadmaq üçün duz.

Bu, müşahidə edilməli olan nisbətdir!

Süd və sarısı ayrı-ayrılıqda çəngəl ilə çalın. Sonra zülalları əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Köpük görünməlidir.

Fırında 200 dərəcə qızdırırıq. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Hazır kütləni sobaya göndəririk. 20 dəqiqə və siz uşaqlıqda olduğu kimi omletin ətri və dadından həzz ala bilərsiniz.

Fırında mükəmməl omlet tüklü və tüklüdür

Fırında bir omlet üçün bu resept uşaq bağçasında çox dadlı, havadar və möhtəşəm bişirilənə çox bənzəyir. Ancaq fərq, məsaməli bir quruluşa sahib olmasıdır. Südlü dadı ilə dolğun və dadlı.

Adətən, omletin doyumlu və qeyri-adi olması üçün pendir və əlavə edirəm kolbasa(hisə verilmiş kolbasa, kolbasa və vetçina). İndi, əslində, sobadan mükəmməl omlet çıxarırsınız.

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 6-7 ədəd,
• inək südü - 350 mililitr,
• duz - yarım çay qaşığı,
• kərə yağı - yalnız sobada çörək qabını yağlamaq üçün,
• və formanın özü diametri 22 santimetr dərinlikdədir.

Fırında mükəmməl omlet bişirmək:

1. Bütün yumurtaları dərin bir qaba parçalayıb südü əlavə edirəm. Amma süd isti olmamalıdır, maksimum otaq temperaturu.
2. Duzunu doldurub mikserlə yoğurmağa başlayırıq. Fanatizm olmadan hamarlanana qədər qarışdırmaq kifayətdir.
3. Bu zaman rəndələnmiş pendir və soyuq ətlər əlavə edə bilərsiniz.
4. Çörək qabını hər tərəfdən yumşaq bir şəkildə yağlayın. Və maye omletimizi ora tökürük.
5. Yaranan yeməyi 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
6. Tutumunuz təxminən 10 santimetrdirsə, sobadakı omletin sulu olması - yüksəlməsi üçün yarım saat kifayətdir. Əsas odur ki, göz qırpmasın, əks halda qabıq çox qəhvəyi ola bilər və omletin dadı pisləşəcək.
7. Fırını söndürün və başqa 5 dəqiqə oturun - hazır olmasına icazə verin.
8. -dən çıxarırıq Soba və hissələrə kəsin. Yaşıllıq budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Fırında belə havadar sadə bişmiş omlet gözlənilməz qonaqları qane edəcək. İndi sobada bir omleti dərhal porsiyalarla necə bişirə biləcəyinizə baxın:

Mikrodalğalı sobada 5 dəqiqə ərzində omlet necə hazırlanır

Zamanla tamamilə "probleminiz" varsa və səhər yeməyindən imtina edə bilmirsinizsə, mikrodalğalı sobada beş dəqiqəlik bir omlet köməyə gəlir. Müasir insanların həlli. Məktəb yaşlı uşaqlar ilk dəfə belə bir yeməyin öhdəsindən gələcəklər və daha çox sizin üçün.

İndi bunu necə edəcəyinizi sizə addım-addım izah edəcəyəm:

3-4 yumurtanı stəkan və ya stəkana parçalayın (bundan əvvəl stəkanın divarlarını kərə yağı ilə yağlayırıq). Dadmaq üçün duz və çəngəl ilə döyün.

İndi südü (yarım stəkan) əlavə edin, bir az qızdırın və yenidən qarışdırın.

Mikrodalğalı sobaya 2 dəqiqə göndəririk.

Sonra sonuncu dəfə qarışdırıb 3-3 dəqiqə daha bişirin.

Pişirmə prosesini gözlərinizlə görmək istəyirsənsə, bu videoya baxın. Həqiqət budur ənənəvi məhsullar kolbasa (vetçina) və kolbasa üçün bir budaq reyhan əlavə edildi.

Yavaş ocaqda tüklü omlet necə bişirilir

Və yenidən tez resept omlet bişirmək. Ehtişam baxımından, əvvəllər hazırlanmış hər şeyi üstələyir, çünki qapalı bir qabda hər tərəfdən bişirilir.

Tərkibi:

• Toyuq yumurtası - 3 ədəd,
• Süd, daha yaxşı evdə hazırlanmış - yarım stəkan,
• Duz və otlar isteğe bağlıdır
• Multivarka içərisində divarları yağlamaq üçün yağ.

Həmişə olduğu kimi, bişirməyə başlayaq. Sarıları və ağları iki qaba bölün. Sarıları südlə birləşdirin və bir çırpma ilə "silkələyin".

Sonra onlara zülalları tökün və yenidən "silkələyin". Bu zaman ürəyiniz istəyən hər şeyi əlavə edə bilərsiniz - sadəcə istədiyinizi (kolbasa, göyərti, ədviyyatlar).

Multivarkada "Pişirmə" rejimini daxil edirik (taymer 20 dəqiqə).

Heç bir halda qapağı açmayın və hətta istehsaldan sonra onu açmamalısınız, ancaq 5-7 dəqiqə gözləyin. Bu, omletin nə qədər tüklü olacağından asılıdır.

Tavada süd, yumurta və kolbasa ilə omlet

Daha zəngin və daha ciddi yeməyi sevənlər üçün kolbasa ilə bişirməyi xoşlayacaqlar.

Məhsullar:

• toyuq yumurtası - 3-4 ədəd,
• Süd, süd əvəzinə qaymaqdan istifadə edə bilərsiniz - 30-50 ml.,
• Bişmiş kolbasa (vetçina, karbonat) - 150 qram,
• Bir çimdik duz,
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Yumurtaları çəngəllə köpüklənənə qədər çalın. Onları südlə doldurun. Duz və istiot.

Kolbasanı kvadratlara kəsin və tavada qızardın.

Maye süd-yumurta kütləsinə tökün və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qızardın.

Dibindən bir spatula ilə bir az ovuşdurun ki, maye şüşə altına və bərabər qızardın.

Nuş olsun!

Sağlam:

Südsüz və ya su ilə omlet edə bilərəmmi?

Mən də sizə cavab verəcəyəm - "Bəli, edə bilərsiniz!"

Südsüz iki seçim var: suda və ümumiyyətlə süd inqrediyentləri olmadan.

Birinci seçim süd əvəzinə adi qaynadılmış sudan istifadə etməkdir.

İkincisi, biz süd məhsullarından imtina edirik və fransızca bişiririk. Sulu omleti sevməyən fransızlardır və buna görə də fransız resepti yemək yumurtaları yaxşıca döyün və sonra hər iki tərəfə bərabər şəkildə qızardın.

Belə bir omleti pəhriz adlandırmaq olarmı? Bəlkə də bəli. Arıqlamaq üçün yumurta pəhrizi yumurtaya əsaslandığı üçün. Beləliklə, onlar aşağı kalorili bir məhsuldur.

Və nəhayət, sizə təqdim edəcəyəm orijinal resept(videoya bax)

Göbələk ilə ən dadlı omlet - Video resept - evdə hazırlanmış çox tez yeyin

Nəticə yalnız doyurucu deyil, həm də sağlam olan dadlı və iştahaaçan bir yeməkdir.

Baxın, zahirən sadə səhər yeməyi yeməyi və bu cür imkanlar, nə qədər təxəyyül, neçə növ hazırlıq. Həmişə təcrübə edə və özünüz üçün əla bir həll tapa bilərsiniz.

Salam sahibələr!

Adi bir omlet onlarla hazırlana bilər fərqli yollar... Və dadı fərqli olacaq!

Bu məqalə orijinal səhər yeməyi yaratmaq üçün bələdçinizdir. Sınamaq üçün bir neçə gözəl resept hazırladıq!

Reseptlər arasında tez keçid etmək üçün mavi çərçivədəki keçidlərdən istifadə edin:

Tavada süd və yumurta ilə klassik tüklü omlet

Aşağıdakı heyrətamiz reseptlərin hamısının mənbəyini nəzərdən qaçıra bilmərik. Əlbəttə ki, hər şey onunla başladı, klassik omlet!

Yalnız iki əsas inqrediyent var: yumurta və süd və nə dad və fayda!

Tərkibi

• Yumurta - 4 ədəd
• Süd - 120 ml
• Dadmaq üçün duz / istiot

Hazırlıq

Yumurtaları bir qaba parçalayın, onlara süd, duz, istiot tökün və hamarlanana qədər yaxşıca döyün.

Bu zaman yağlanmış tava qızdırılır. Omleti tavaya tökün və qapaq ilə örtün - bu əzəmət üçün bir şərtdir.

Orta istilikdə təxminən 5-7 dəqiqə qızardın, dibi daha qırmızı, üstü isə qapağın altında buxarlanacaq və daha yumşaq olacaq.

Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada sulu omlet

Uşaqlığımızdan hündür və sulu omlet.

Yalnız uşaqlar üçün deyil, həm də böyüklər üçün ən faydalı olan sobada hazırlanır. Və heç kim onun dadını unuda bilməz, xüsusilə zərif, südlüdür!

Tərkibi

• 6 yumurta
• 300 ml süd
• 1/2 çay qaşığı duz
• 20 q kərə yağı (yumşaq, otaq temperaturunda)

Hazırlıq

Yumurtaları bir qaba parçalayın.

Onları qarışdırın, amma çırpmayın.

Südü tökün və yenidən qarışdırın.

Çörək bişirmək üçün yüksək tərəfləri olan bir qab seçin. Onu kərə yağı ilə yağlayın.

Yumurta mayesini kalıba tökün.

200 dərəcədə 35-40 dəqiqə sobaya qoyun. Pişirmə zamanı sobanı açmayın.

Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış səthi kərə yağı ilə yağlayın.

Yağ gözəl bir şəkildə qəhvəyi olmasına kömək edəcək və uşaqlıqdan tanış bir ətir verəcəkdir.

Yeyə bilərsiniz! Çox zərif mis omlet çıxır, sulu, gözəl və çox dadlıdır!

Tavada pendirli xırtıldayan omlet

Möhtəşəm xırtıldayan pendir qabığı resepti!

Tez və asan səhər yeməyi və çox, çox dadlı!

Tərkibi

• 2 yumurta
• 100 q rəndələnmiş pendir
• 50 q süd
• dadmaq üçün duz / istiot / otlar

Hazırlıq

Bütün maddələri hazırlayın. Yumurtaları südlə çalxalayın, ədviyyatlar əlavə edin.

Pendiri tavaya qoyun və əriyənə qədər qızardın.

Üstünə yumurta qarışığı tökün.

Üzərini örtün və qızılı rəng alana qədər qızardın.

Sonra yumurta pancakesini tavada yarıya qatlayın.

Süfrəyə verilə bilər. Möhtəşəm səhər yeməyi!

Tərəvəzli dadlı omlet - Fransız resepti

Çox maraqlı, dadlı və sağlam resept tərəvəz sevənlər üçün.

Bu videoda yemək bişirməyin nüanslarına baxın.

Ailənizi belə gözəl vitaminli səhər yeməyi ilə əzizləyin.

Pomidor, göbələk və pendir ilə omlet rulonu

Belə bir zərif omlet rulonu yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də hazırlana bilər bayram süfrəsi, isti və ya hətta soyuq qəlyanaltı kimi.

Tərkibi

• 6 yumurta
• 50 q konservləşdirilmiş göbələk
• 1 pomidor
• 30 q pendir
• dadmaq üçün təzə otlar

Hazırlıq

Bütün yemək texnikasını daha yaxşı başa düşmək üçün bu videoya baxın.

Bekon, pendir və kartof ilə omlet

Doyurucu bakalavr səhər yeməyi! O, necə deyərlər, o qədər də kök və zərərli deyil.

O az miqdarda yağsız qızardacağıq donuz əti yağı qızartma zamanı donuz qabığını fərqləndirəcək.

Tərkibi

• Bekon (kolbasa) - 250 q
• kartof - 3 ədəd
• Yumurta - 3 ədəd
• Pendir - 100 q
• Süd - 50 ml

Hazırlıq

Bekonu zolaqlara kəsin və tavaya qoyun.

Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Və artıq yağları çıxarmaq üçün bişmiş donuz ətini kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra xırtıldayan olacaq.

Kartofu kiçik dilimlərə kəsin. Təzə qədər qızardın.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və hazırlanmış kartofun üzərinə tavaya qoyun.

Pendir əriyəndə üzərinə donuz əti qoyun.

Yumurtaları bir qabda döyün, orada süd əlavə edin, duz edin və tərkibi homojen olana qədər yaxşıca çalxalayın.

Omleti donuz və kartofun üzərinə tökün, örtün. Yumurtaları bişənə qədər qızardın, dibi qızarmalı və üstü bərkiməlidir.

Çox dadlı çıxır! İstəyirsinizsə, digər tərəvəzlər də əlavə edilə bilər: yaşıl lobya, pomidor, bolqar bibəri.

İtalyan omleti - frittata

Əsl italyan reseptinə uyğun olaraq tərəvəzli gurme omlet.

Tərkibi

• yumurta - 4 ədəd
• sərt pendir - 50 q (parmesan)
• albalı pomidorları - 5 - 6 ədəd
• bolqar bibəri - 0,5 əd
• pırasa - 1 əd
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• kəklikotu - 2 - 3 budaq
• duz, istiot - dadmaq

Hazırlıq

Yumurtaları parçalayın və bir qabda silkələyin.

Parmesan (və ya dadmaq üçün başqa sərt pendir) orta sürtgəcdən keçirin.

Pomidorları dilimlərə kəsin və 15-20 dəqiqə qurumağa buraxın.

Pırasaları nazik yarım halqalara kəsin və hündür kənarları və qalın dibi olan tavada zeytun yağında qızardın. Bir boşqaba qoyduq.

Çırpılmış yumurtaları tavaya tökün və aşağı istilikdə qızartmağa başlayın.

Omletin alt təbəqəsi qızardıqda, ona bir az duz əlavə edin və üzərinə doğranmış tərəvəzləri bərabər şəkildə yaymağa başlayın. Qızardılmış pırasa, albalı pomidoru, kəklikotu və bolqar bibəri.

Tenderə qədər qızardın, örtün. Siz həmçinin omleti sobaya qoyub qızılı rəng alana qədər bişirə bilərsiniz.

Dadlı zəngin və aromatik omlet!

Buxarda hazırlanmış omlet necə hazırlanır

Buxarda hazırlanmış omlet çox sağlamdır. Yağsız hazırlanır, pəhrizlidir, bu resept uşaq yeməyi üçün tövsiyə olunur.

Tərkibi

• yumurta - 2 əd.
• xama - 20 q
• süd - 30 q
• dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlıq

Yumurtaları südlə çalxalayın. Xama əlavə edin və hər şeyi yenidən silkələyin. İstəyirsinizsə, duz, istiot əlavə edin.

Bir çörək qabını götürün, üzərinə kərə yağı sürtün.

Yumurtanı bir qəlibə tökün, multivark qabındakı buxar rəfinə qoyun.

Kasaya 200-300 ml su tökün, istiləşdirə bilərsiniz. Buxar rejimini 20 dəqiqə yandırın.

Multivarka yoxdursa, o zaman omlet ilə ızgaranı bir qazan su üzərinə qoya bilərsiniz, omlet hazır olana qədər qaynatmaq lazımdır.

Hazır omlet yumşaq, çox incə və sağlam olacaq. Siz göyərti ilə bəzəmək və tərəvəz ilə xidmət edə bilərsiniz.

Çantada omlet necə hazırlanır

Omlet təhlükəsizlik və sağlamlıq baxımından çantada hazırlanır.

Yağsız bişirilir, kalorisi çox azdır.

Üstəlik onun tərkibində yağda qızartma zamanı əmələ gələn kanserogenlər yoxdur. Uşaq qidası üçün uyğundur.

Tərkibi

• yumurta - 3 əd.
• süd - 150 ml
• dadmaq üçün duz

Hazırlıq

Bu üsulun bütün mahiyyəti ondan ibarətdir ki, südlə döyülmüş yumurta torbaya qoyulur.

Bir çox insanlar yemək hazırlamaq üçün adi yemək torbalarından istifadə etməklə səhv edirlər.

Qızdırıldıqda, polietilen zərərli birləşmələri birbaşa yemək qabına buraxmağa başlayır.

Əhəmiyyətli: Bu resept üçün yalnız sobaya davamlı xüsusi çörək torbalarından istifadə edin.

Əks təqdirdə, reseptin bütün faydalılığı boşa çıxacaq.

Beləliklə, yumurta məhsulumuzu bir çörək qabına yığdıqdan sonra onu yaxşıca bağlayırıq və qaynar su ilə bir qazana göndəririk.

Paket orada üzəcək, tədricən içindəkilər bişiriləcək və çox yumşaq, pəhriz məhsulu alacağıq.

Bir bankada omlet hazırlayarkən eyni üsuldan istifadə olunur.

Bütün maddələr bankalara qoyulur. Biz onu axıra qədər tökmürük, yəni. məzmun qatılaşdıqca yüksələcək.

Banklara gedir su hamamı... Onların partlamaması üçün altına bir tekstil salfeti qoya bilərsiniz.

Şüşə yemək üçün tamamilə təhlükəsiz bir materialdır. Və belə bir omlet çox faydalı olacaq!

Zərif və havadar Fransız omleti

Bu resept heyrətamizdir!

Üstü xırtıldayan, içi isə zərifdir şişmiş omlet o qədər məsaməli olur ki, hərəkət edərkən yellənir.

Əsl fransız omleti, Provans aşpazlarından.

Tərkibi

• 3 yumurta
• 30 q kərə yağı

Hazırlıq

Yumurtaları döyün və ağı sarısından ayırın.

Ağları əlavə edin və ayrıca çırpın.

Sabit zirvələri əldə etməlisiniz.

Yalnız bundan sonra sarısı əlavə edin və döyməyə davam edin.

Tavanı yağla yağlayın və üzərinə köpüklü kütlə tökün.

Üzərini örtün və 2-3 dəqiqə qızardın. Qapağı açmayın.

Qarışıq bişdikdən və sabit olduqdan sonra qapağı açın. Omletin kənarını qaldırın və altına bir neçə tərəfdən yağ dilimlərini qoyun.

Qızıl qəhvəyi qabığı əldə etmək üçün bizə lazımdır.

Dibi qızardıqda və səthdə heç bir maye qalmadıqda, omleti yarıya qatlayın. Bu mövqeyi düzəltmək üçün bir az saxlayın.

Otlar ilə bəzəyin və xidmət edin. Zərif, havadar, yüngül - heyrətamiz omlet!

Kəsmik ilə omlet

Fitnes səhər yeməyi üçün uyğun olan sağlam proteinli omlet.

Kəsmik və yumurtanın birləşmiş faydaları və eyni zamanda inanılmaz dadlıdır.

Tərkibi

• yumurta - 3 əd.
• kəsmik (çəkə bilərsiniz) - 200 q
• yaşıl soğan - 30 q
• dadmaq üçün duz / istiot

Hazırlıq

Yumurtaları döyün, onlara kəsmik əlavə edin.

Eyni yerdə yaşıl soğanı doğrayın.

Qarışığı tavaya tökün və qapaq altında yumurta sərtləşənə qədər aşağı istilikdə qızardın.

Zərif, kəsmikli omlet hazırdır!

Bu, axşam da yeyə biləcəyiniz yeməklərdən biridir, fiqurunuza zərər verməz.