Fırında bişmiş pomidor və pendirli pirzola: sadə reseptlər. Sobada, pirzola Sobada pomidor və pendir ilə pirzola

Fırında bişmiş ləzzətli və şirəli donuz pirzolası nahar, şam yeməyi, bayram süfrəsi. Yemək yalnız dadlı deyil, həm də gözəldir, çünki donuz əti parçaları pendir, pomidor, göyərti ilə örtüləcəkdir. Kotletləri bişirmək üçün 50-60 dəqiqə vaxt lazımdır, bunun 35 dəqiqəsi ətin qızardılmasına, qalanı isə hazırlanmasına sərf olunur.

7 donuz pirzolası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q ət;
• 100 q pendir;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 böyük soğan;
• zövqünüzə görə göyərti (bizdə yaşıl soğan var);
• 2-3 osh qaşığı. l. mayonez;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı(çörək qabını yağlamaq üçün).

Fırında donuz pirzolası: fotoşəkil ilə resept

Şirəli donuz parçaları hazırlamaq üçün karbonat seçmək daha yaxşıdır. Pişirmədən əvvəl əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Donuz ətini süzgəcə qoyub sadəcə suyun boşalmasına icazə verə bilərsiniz. İndi bişirməyə başlaya bilərsiniz:

Əti təxminən 1 sm qalınlığında parçalara ayırırıq.Nazik olanlar sulu olmayacaq, qalın olanlar isə tez bişməyəcək və yenə quru olacaq.

Döymədən əvvəl donuz parçaları səpəcək duz, bibər qarışdırın.

Parçaları duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun, içəriyə qoyun plastik torba və geri çəkilirik. Çantadakı əti həmişə döyürəm ki, ondan çıxan sıçrayışlar mətbəxə səpilməsin.

Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayırıq və üzərinə donuz əti parçaları paylayırıq. Eyni zamanda və ya daha əvvəl, sobanı 200 dərəcə bir temperaturda yandırın.

Əti mayonezlə, tercihen nazik bir təbəqə ilə yağlayın. Daha kök və şirəli xoşunuza gəlirsə, qalın bir təbəqə yaymaq olar.

Soğan yarım üzüklərə kəsilir və donuz əti parçalarına qoyulur. Əti soğan suyu ilə daha yaxşı islatmaq üçün əvvəlcə soğanı birbaşa əllərinizlə sıxaraq parçalara ayıra bilərsiniz.

Pomidorları yarım halqalara kəsin. Həm böyük pomidordan, həm də Albalıdan istifadə edə bilərsiniz. Pomidor dilimlərini soğanın üstünə qoyun.

Əti 20 dəqiqə sobaya göndəririk. Bişərkən pendiri rəndələyin, göyərtiləri doğrayın və qarışdırın.

20 dəqiqədən sonra donuz pirzolası ilə bir çörək qabını çıxarırıq.

Fırını 220 dərəcə yandırırıq və qızdırılanda donuz ətini pendir və göyərti qarışığı ilə səpin.

Donuz ətini təxminən 15 dəqiqə daha bişirin. Onlar gözəl qızılı rəng olmalıdır.

Pendir və pomidor ilə donuz əti parçaları demək olar ki, hər hansı bir qarnir ilə verilə bilər, lakin xanımlar onu daha çox kartof püresi ilə sevirlər. Yaxşı iştaha!

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Qeyd edilməmişdir

Nahar üçün sobada tender və şirəli donuz pirzolası verin. Fotoşəkilli bir resept onları pomidor və pendir ilə bişirməyə kömək edəcək. Bu yeməyi hazırlamaq çox adi üsul deyil, amma nəticə həmişə gözəldir. Birincisi, çörəkçilik ət suyunun axmasına imkan vermir, yəni ətin şirəli, çox yumşaq qalacağı deməkdir. İkincisi, sürətli qızartma sonrakı bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. 30-40 dəqiqə əvəzinə 10-12 dəqiqə çəkəcək - və süfrəyə dadlı pirzola verə bilərsiniz. Yaxşı, başqa bir böyük artı odur ki, sobada pomidor və pendir belə qısa müddətdə qurumayacaq. Pomidor dairələri şirəlilik və xüsusi turşluq əlavə edəcək və pendir əriyəcək və əti vahid bir qabıqla örtür.
Pirzola kimi xidmət etmək olar müstəqil yemək və ya qarnir ilə. Ən yaxşı seçimdir yüngül salat təzə tərəvəzlərdən və ya.

Tərkibi:

- yağsız donuz əti (doğranmış ət) - 300-350 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- Provence otlarının qarışığı - 0,5 tsp;
- buğda unu - 3 osh qaşığı. l;
- duz - dadmaq;
- sarımsaq - 2 kiçik mixək;
- təzə doğranmış qara bibər - hər doğramaq üçün 2-3 çimdik;
- pomidor - 2 ədəd;
- bitki yağı - 3 osh qaşığı. l;
- sərt pendir (yağ tərkibi 50% -dən) - 100 qr.

Addım-addım fotoşəkil ilə resept:

Əti 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsirik.Qızartma zamanı pirzolaların deformasiyaya uğramaması üçün bir kənarından yağlı kənarının keçdiyi yerdən iti bıçaqla 1-2 mm dərinlikdə çentiklər edirik. Bir çəkiclə döyürük, təbəqələri 1-1,5 sm-ə qədər incəldirik.

Zövqünüzə Provence otları və qara bibər qarışığı əlavə edərək ət, ədviyyat əlavə edirik.

Fırını yandırın, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırın əvvəlcədən qızdırıldığı müddətdə ətin ədviyyatlara batırılması və qızartılması üçün vaxt olacaq. Vaxt itirmədən, çörək bişirmək üçün hər şeyi hazırlayaq: bir boşqaba bir az un süzün, yumurtanı digərinə döyün, sarısı və zülalı hamarlanana qədər birləşdirin. Ət qatını yumurtaya batırın.

Hər iki tərəfə una batırın. Dəyişdirilə bilər buğda unu qarğıdalı və ya əti üyüdülmüş çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Pirzolaları yaxşıca isidilmiş yağla tavaya yayırıq. Hər tərəfdən iki dəqiqə tez qızardın, çox qızartmayın.

Kalıbı yağla səpin. Qızardılmış pirzolaları düzün. Pomidorları dilimlərə və ya dilimlərə kəsin. Bir təbəqədə pirzola qoyun və ya üst-üstə salın. Bibər, yüngülcə əlavə edin və incə doğranmış sarımsaq ilə çiləyin.

Pendiri 0,5 sm qalınlığında boşqablara kəsdik.Bütün doğranmış pendirin üzərini örtəcək şəkildə yaydıq, kənarlarından bir az yer qoyduq ki, ərinmiş pendir qəlibə axmasın, ətin üzərində qalsın. Formanı pirzola ilə qoyuruq isti soba 10-12 dəqiqə. Pendir əriyənə qədər orta istilikdə bişirin. Əgər qabığın qızılı olmasını istəyirsinizsə, beş dəqiqədən sonra yuxarı qaldırın və atəşi bir az daha güclü edin.

Donuz pirzolalarını sobadan götürən kimi pomidor və pendirlə birlikdə xidmət edin, pendir isə yumşaq və yumşaqdır. Təzə otlar, yüngül salat və ya qızardılmış / qaynadılmış kartof əlavə edə bilərsiniz. Nuş olsun!






Həmçinin cəhd edin

Sadəcə olaraq ət qızartmaq və ya bişirmək darıxdırıcı və adi bir işdir. Ancaq sobada pomidor və pendir ilə donuz pirzolası hazırlasanız, fotoşəkili olan resepti təklif edirik, belə bir yeməyi bayram süfrəsinə verə bilərsiniz. Möhtəşəm görünür, ət yumşaq, şirəli və onunla heç bir çətinlik yoxdur - onu döydülər, tez qızarddılar, pendir və pomidor əlavə etdilər və on dəqiqə bişirməyə qoydular. ilə gəl müxtəlif varyasyonlar bu yeməyi armud qabığı kimi asandır: göbələk, soğan, vetçina, ananas, göyərti, mayonez, sarımsaqlı xama əlavə edin, ədviyyatları və ədviyyatları dəyişdirin. Reseptə diqqət yetirin və sağlamlıq üçün bişirin!

Tərkibi:

• Yağsız donuz əti (loin və ya fileto) - 300 q;
• yetişmiş sıx pomidor - 2 ədəd;
• Pendir bərk növlər- 100 q;
• böyük yumurta - 1 ədəd (və ya 2 kiçik);
• buğda unu - 2-3 osh qaşığı. l;
• duz - təxminən 1/3 tsp (dadmaq üçün);
• təzə qara bibər - 0,5 tsp;
• sarımsaq - 1-2 diş (isteğe bağlı);
• günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l.

Fırında donuz pirzolası necə bişirilir

Donuz ətindən və ya filetodan bir parça dilimlənmiş dilimlərə kəsdik, onları 2 sm-dən çox olmayan qalınlığa gətirdik, yapışqan film və ya plastik torba ilə örtün, çəkic və ya bıçaq sapı ilə döyün. Əti döyməzdən əvvəl parçanı yoxlayın - tez-tez olur ki, bir tərəfdə ağ sıx kənar qalır. Onu bir neçə yerdə kəsmək və ya kəsmək lazımdır, əks halda qovurma zamanı pirzola kiçilir və deformasiyaya uğrayır.

Dadmaq üçün duz, təzə yer bibəri səpin - dadmaq üçün. İncə sürtgəcdə üç sarımsaq, pirzolaların bir tərəfini yağlayın. Bir müddət, 10-15 dəqiqə marinat edin.

Qızartma qabına yağ tökün, orta dərəcədən zəif atəşə qoyun. Yağ qızarkən, hər şeyi çörək üçün hazırlayın. Yumurtanı köpük halına salın. Unu başqa bir boşqaba tökün, içərisində pirzola yuvarlayın. Sonra bir ət qatını döyülmüş yumurtaya batırın.

Tez tavaya köçürürük, yağ bu vaxta qədər kifayət qədər isinəcək. İstiliyi artırın, hər tərəfdən iki dəqiqə qızardın. Hazırlığa gətirmirik, hələ də əti bişirəcəyik. Səthdə ət suyunun göründüyünü görən kimi pirzolaları çevirin və digər tərəfini qızardın.

Ət hazırlıqlarını bir çörək qabına və ya bir çörək qabına köçürürük. Üstünə dairələrə və ya dilimlərə kəsilmiş pomidorları qoyun. Pendir daha sonra, hazırlığa təxminən beş dəqiqə qalmış əlavə olunacaq.

Fırında 10 dəqiqə bişirmək üçün göndəririk, temperatur 180 dərəcədir. Bu müddət ərzində ət hazır olacaq. Çörək bişirmə zamanı ət şirələrinin axmasının qarşısını alacaq və pomidor sayəsində yumşaq qalacaq. Formanı alırıq. Pirzolaları pendirlə örtürük, boşqablara kəsdik və ya qaba sürtgəcdən keçirdik. Sobaya qayıdırıq, yalnız yuxarı səviyyəyə. Təxminən beş dəqiqədən sonra pendir əriyəcək və yemək hazır olacaq.

Pirzolaların nə veriləcəyini əvvəlcədən düşünün. Əgər bu garnitürdürsə, onu ətdən əvvəl və ya onunla eyni vaxtda bişirməyə başlayın, əgər salatdırsa, ət bişərkən hazırlayın.

Pomidor və pendirli donuz pirzolası sobadan çıxarılan kimi süfrəyə verilməlidir, pendir qapağı isə yumşaq və yumşaqdır. Doğranmış göyərti ilə səpin, tərəvəz dilimlərini əlavə edin və masaya gətirin. Nuş olsun!

Pendir və pomidor ilə doğranır Onları hazırlamaq çox asandır və ət həmişə sulu və ətirli olur. V ənənəvi resept pirzola əvvəlcədən isidilmiş tavada minimum miqdarda yağ ilə bişirilir, lakin bu dəfə onları sobada bişirəcəyik, buna görə dadlı bir yemək alacaqsınız. pəhriz yeməyi. Və qəlyanaltı olaraq, yüngül bir yemək verə bilərsiniz.

Özünüzü ləzzətli yeməklərlə şımartmaqdan yaxşı bir şey yoxdur, amma bildiyiniz kimi, pəhrizdə yağlı və ya qızardılmış heç bir şey ola bilməz. Məsələn, qonaqlar sizə gedəcəksə və siz onlara pirzola vermək qərarına gəlsəniz nə etməli? Hər şey çox sadədir - onları sobada bişirmək olar və əti turş pomidor və ya şirin ananas ilə bişirsəniz, çox gözəl çıxacaq və yumşaq pendir qabığı onun dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Pendir və pomidor ilə pirzola: foto ilə resept

Ən çox tender alınır pendir və pomidor ilə pirzola, necə bişirilir hansını sizə deyəcəyik. Birincisi, bütün maddələri satın almalısınız və bu, yarım kiloqram toyuq filesi, 100 q rus pendiri, bibər və dadmaq üçün duzdur. Siz həmçinin üç yumurta, üç yemək qaşığı mayonez, üç yemək qaşığı un və dadmaq üçün ədviyyatlardan istifadə edərək bir xəmir hazırlamaq lazımdır.

Fileto əvvəlcə yuyulmalı və artıq nəm çıxarmaq üçün bir dəsmala qoyulmalıdır. Və sonra beş hissəyə kəsin.

Yumşaq toyuq ətini döymək üçün yapışqan filmdən istifadə etməlisiniz. Bir parça fileto sarmalı və sonra çəkiclə döyməlidir. Parçaları duz və istiot ilə səpin, bir neçə dəqiqə buraxın və bu anda xəmiri hazırlamağa başlayın. Üç yumurtanı bir qaba parçalayın, mayonez, duz və istiot ilə qarışdırın. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. un içinə yumurta qarışığı kiçik hissələrə tökün, hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə xəmirin tutarlılığı adi pancake xəmiri ilə eyni olmalıdır. Pendir rəndələnməlidir.

İndi birbaşa pirzola ilə davam edə bilərsiniz: xəmirə batırın və isti bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. Yalnız sonra tava ilə təmasda olacaq tərəfi batırın. Bir slaydda ətin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Bir tərəfə pirzola qızardıqda, o biri tərəfə çevrilməlidir və qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılmalıdır.

İçliklə bişirmək olar ət qiyməsi və göbələk, əsas yemək üçün əla yan yemək alırsınız.

Pendir və pomidor ilə pirzola: necə bişirilir

Zərif bişirmək üçün mütləq pendir və pomidor ilə pirzola, foto ilə resept kulinariya tapşırığını daha tez başa çatdırmağınıza kömək etmək üçün bəzi göstərişlər verə bilər. Ətə gəldikdə, həm donuz əti, həm də mal əti istifadə edə bilərsiniz, lakin ən şirəli olanlar donuz ətindən alınır. Yeməyə orijinallıq əlavə etmək və gündəlik menyuya ekzotik bir şey əlavə etmək üçün donuz ətinə ananas əlavə etməyi təklif edirik. Bu meyvə donuz ətinə turş bir dad verəcək və asidik bir mühitdə protein komponentlərinin emalını tez bir zamanda emal edə bilən mədəyə fayda verəcəkdir. Bundan əlavə, artıq yağ yandırmağa kömək edir, buna görə də yemək pəhriz menyusu üçün olduqca uyğundur.

Bütün ailəni dadlı və qidalı bir şam yeməyi ilə qidalandırmaq üçün artıq yağsız təxminən yarım kiloqram donuz ətinə ehtiyacınız olacaq. Həm də təxminən 200 qram ananas və 400 qram sərt pendir, dadmaq üçün mayonez, ədviyyatlar və bitki yağı götürməlisiniz.

Donuz ətinin bir parçası yaxşıca yuyulmalı, qalınlığı iki santimetr olan dilimlərə kəsilməlidir. Yaxşı döyülməsi və parçalanmaması üçün onu liflər arasında kəsmək məsləhətdir.

Sıx donuz əti yapışqan filmdən istifadə etmədən döyülə bilər. Bunu etmək üçün, masanın səthinə zərər verməmək üçün bir mətbəx dəsmalını taxta lövhənin altına qoyun. Və sonra hər bir parçanı hər iki tərəfdən çəkiclə döyün. Həm də hər iki tərəfə ədviyyatlarla səpilməlidir, bu vəziyyətdə sadə bir yeməyi ətirlərlə doyurmamaq üçün duz və istiotdan istifadə etmək kifayətdir.

Bu formada parçalar başqa yarım saat buraxıla bilər ki, onlar ədviyyatlarla doysunlar. Onu bir konteynerə qoya, qapaq və ya filmlə örtüb soyuducuya qoya bilərsiniz.

Ananaslara gəlincə, təbii olaraq, konservləşdirilmiş ananaslar ən sərfəli variant olacaq. Doğranmış ananas ən yaxşısıdır, konservləşdirilmişlər isə səhv edə biləcəyiniz təzə meyvələrdən daha şirin və dadlıdır. Təzə bir ananas seçmək qərarına gəlsəniz, o zaman diqqətlə soyulmalı və nazik təbəqələrə kəsilməlidir.

Çörək qabı çörək kağızı və ya folqa, yağla örtülməlidir Günəbaxan yağı və üzərinə döyülmüş ət dilimlərini qoyun. Sonra hər ət dilimi üçün bir neçə parça ananas kəsin. Üstünə mayonez və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, çörək qabını sobaya qoyun. Pirzola təxminən 25 dəqiqə bişiriləcək, lazım gələrsə, müddəti yarım saata qədər artıra bilərsiniz. Ətin sobada reseptdə nəzərdə tutulduğundan daha çox qalmasına icazə verilməməlidir, nəticədə ət sərtləşə və quruya bilər, ləzzətli pendir qabığı ilə yanaşı, sərt və dadsız qabıq da yaranır.

Xidmət edərkən, bişmiş, kahı yarpaqlarına qoymaq və albalı pomidorları ilə bəzəmək lazımdır, sarımsaq və ya pomidor sousu da əsas yeməklə verilə bilər.

Pendir və pomidor ilə ləzzətli pirzola

Budur başqa bir maraqlı variant pendir və pomidor ilə pirzola necə bişirilir, burada donuz əti də istifadə olunacaq, təxminən 500 qram alınmalıdır. Siz həmçinin dadmaq üçün bir banka konservləşdirilmiş ananas, iki böyük pomidor, iki soğan, 100 q pendir, zeytun, duz, mayonez hazırlamalısınız.

Əti yuyun, artıq nəmi bir dəsmal ilə çıxarın və sonra tenderloin hissələrə bölün. Sonra bütün parçaları ayrı-ayrılıqda yapışqan filmlə bağladıqdan sonra çəkiclə döyün. Hazırlanmış dilimləri duz və istiot edin, bir müddət buraxın.

Çörək qabını yağla yağlayın və hazırlanmış parçaları düzün, üzərinə pomidor və soğan halqalarını, sonra isə ananas dilimlərini qoyun. Üst qatını mayonezlə yağlayın, rəndələnmiş pendirlə səpin və ananas halqasının ortasına yarım zeytun qoyun.

Fırın 180 dərəcə bir temperatur rejiminə qoyulmalıdır və istiləşdikdə bir çörək qabı qoya bilərsiniz. Ət 40 dəqiqə bişiriləcək.

Pendir və pomidor ilə doğranır

Eyni prinsiplə, bişirmək olar və toyuq filesi, ananasla yaxşı gedir və pirzola daha yumşaq olur. Bəli və uşaqlar daha yaxşı toyuq yeyirlər. pendir və pomidor ilə dadlı pirzola. Filetin qurumasının qarşısını almaq üçün folqa istifadə etməlisiniz. Toyuq əti pomidorun turşluğu və ananas dilimlərinin şirinliyi ilə mükəmməl birləşir. Sadə bir yemək şam yeməyinizin əsl bəzəyinə çevriləcək və qonaqları belə bir şam yeməyi ilə müalicə etmək ayıb deyil. Yüngül bir yan yeməklə verilə bilər, məsələn, tərəvəz güveç və ya kartof püresi və ya tərəvəz ilə parlaq düyü bişirmək olar.

Bizə yarım kiloqram toyuq filesi, 150 q konservləşdirilmiş ananas, 150 q rus pendiri, iki böyük pomidor, bir soğan, alma sirkəsi, duz və ədviyyatlar, mayonez lazımdır.

Toyuq göğsü parçalara kəsilməlidir və çəkiclə döyülməlidir. Dadmaq üçün duz və istiot. Sonra soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, bir qaba qoyun və alma sirkəsi ilə səpin. Bir müddət marinat etmək üçün buraxın ki, acı onu tərk edəcək, yumşaq və ətirli olacaq.

Pomidorları yuyun, dilimlərə kəsin. Və pendiri rəndələyin. Ananas dilimlərini kiçik parçalara kəsin.

İndi folqa parçaları hazırlayın. Üzərlərinə döyülmüş fileto qoyun, bir az istiot edin. Mayonez və duz ilə yağlayın, sonra ananas dilimləri, soğan yarım üzükləri və pomidor, yenidən soğan qoyun. üst qat rəndələnmiş pendir qoyun.

Diqqətlə folqa sarın, şirənin axmaması və buxarın çıxmaması üçün birləşmələri bərkidin. Bükülmüş parçaları bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, onun temperaturu 180 dərəcə olmalıdır. Fileto təxminən 50 dəqiqə, bitməsinə təxminən 10 dəqiqə qalmış bişiriləcək, qabığın bir az qızardılması üçün folqanı bir az aça bilərsiniz. çox tender çıxacaq və əlavə olaraq bütün şampinonlar folqa içərisində ayrıca bişirilə bilər.

Pendir və pomidor ilə pirzola necə bişirilir

- bu, əlbəttə ki, çox dadlı və qidalı qəlyanaltıdır, onda çətinliklə doymaq olar, nahar üçün həmişə bütöv bir ət yemək istəyirsən. Və bunun mədə üçün çox çətin bir məhsul olduğunu düşünməyin, çünki turş pomidorları ilə birlikdə o, yalnız yüngül deyil, həm də pəhriz yeməyinə çevriləcəkdir.

Hamınız bilirsiniz ki, pirzola adətən tavada bişirilir, amma pendir qabığı ilə pirzola etmək lazımdırsa nə etməli? Təbii ki, bu vəziyyətdə sobadan istifadə etməlisiniz. Bu reseptdə ət bişirmək üçün bu iki üsul birləşdiriləcəkdir.

Əvvəlcə hər şeyi hazırlamalısınız zəruri məhsullar belə ki, yeməyin ortasında mağazaya qaçmağa ehtiyac qalmasın. Əvvəlcə əti seçin: bu halda biz yağlı deyil, donuz ətindən bir parça seçdik. Ümumilikdə təxminən 450 qram lazım olacaq. Başqa 100 q sərt pendir, iki pomidor, göyərti, duz və istiot dadmaq üçün.

İndi donuz ətini hazırlayaq: hissələrə kəsilməlidir. Sonra hər bir parçanı hər iki tərəfdən çəkiclə diqqətlə döyün. Bir az duz və istiot. 15 dəqiqə ədviyyatlarla buraxın ki, onların dadı və ətri ilə kifayət qədər doysun.

Tavanı odun üstünə qoyun, bir az bitki yağı tökün və isindikdən sonra qırıq parçaları qızardın. Qızıl qabığı əldə etmək üçün bir tərəfdən yüksək istilik üzərində qızardın, digəri.

Sonra pirzolaları əvvəlcədən yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun, hər bir parçaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir və bir neçə dilim pomidor qoyun. Üstünə göyərti qarışığı səpin, bu da yeməyə unikal bir dad verəcəkdir.

Ətiniz artıq qızardıldığı üçün sobada bişirmə vaxtı nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq, 200 dərəcədə bişirmək üçün cəmi 15 dəqiqə lazım olacaq.

Garnitür üçün narahat olduğunuzdan əmin olun, mədə ağır qidalarla yükləmək tövsiyə edilmir, buna görə də buxarda hazırlanmış tərəvəzlər kifayət edəcəkdir.

Fırında pomidor və pendir ilə bişmiş donuz pirzolası evdar qadınlar və onların ev təsərrüfatları arasında böyük tələbat olması təəccüblü deyil. Belə ət olduqca sadə hazırlanır, lakin o qədər dadlı, şirəli və gözəl olur ki, onu hətta bayram süfrəsində də təqdim etmək olar. Pirzola hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir: düyü, tərəvəz, kartof, makaron və ya, məsələn, salatlar. Pomidor və pendir qabığı ilə tender donuz əti bişirilə bilər fərqli yollar. Bizim köməyi ilə sadə reseptlər Siz və ailənizin bəyənəcəyi ən dadlı, şirəli, zərif və ətirli pirzola bişirə bilərsiniz.

Fırında pendir və pomidor ilə donuz əti doğrayın

Pişirmə vaxtı - 1 saat.

Porsiya - 2 ədəd.

Bu yeməyin başqa bir adı kral pirzolasıdır. Bu adı bir parça üzərində olması ilə izah etmək olar donuz əti kifayət qədər inqrediyentlər uyğun gəlir - pendir, pomidor, göbələk - hansı ki, yeməyi daha zəngin və qidalı edir. Pirzola əvvəlcə qaynar tavada qızardılıb, sonra isə sobada bişirildiyi üçün ət inanılmaz dərəcədə yumşaq və çox sulu olur.

60 dəq. Möhür

Pomidor, göbələk və pendir ilə şirəli donuz pirzolası hazırdır! Süfrəyə verərkən onlara yaşıl soğan səpə və ya reyhan yarpaqları və ya göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Sağlam və bol iştahla yeyin!

Pomidor və pendir ilə bişmiş donuz əti

Süfrədə pomidor və pendirlə bişmiş ləzzətli donuz pirzolası olsa, nahar ikiqat dadlı olur. Əti çox sulu etmək üçün, bu reseptəvvəlcə onu tamamilə bişirməyi təklif edir və yalnız sonra tərəvəz və pendir ilə bişirilir. Beləliklə, donuz əti daha çox suyu saxlayır və daha yumşaq və yumşaq olur. Bu bişirmə üsulunun tərkib hissələrinin tərkibi beldən istifadə etməyi tövsiyə edir, lakin ətin belə bir hissəsi yoxdursa, onu başqası ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Donuz əti- 1 kq.
• Pomidor - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• sarımsaq mixəkləri - 2 əd.
• Cəfəri - 1 dəstə.
• sərt pendir- 80 q.
• Mayonez - 40 q.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Ət üçün ədviyyatlar - dadmaq üçün.
• yer qırmızı isti bibər- dadmaq.
• Qara təzə yer bibəri - dadmaq.
• Duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Kotletləri bişirməyə başlamazdan əvvəl, əti axan suyun altında yaxşıca yuyun və sonra bütün artıq mayeni çıxarmaq üçün kağız dəsmallarla qurudun. Sonra beli parçalara ayırırıq ki, onların qalınlığı 1-1,5 sm olsun, donuz ətini kəsici taxtaya qoyun və hər tərəfdən xüsusi bir mətbəx çəkici ilə diqqətlə döyün.
2. Ətin hər tərəfinə ədviyyatlar, duz və istiot səpin, bundan sonra pirzolaları bir-birinin üstünə ayrı bir qabda köçürürük və 15-20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxırıq.
3. Bu zaman qalan inqrediyentləri hazırlayın. Pomidorları axan suyun altında yuyuruq, onlardan sıxılmış nüvəni kəsirik və sonra nazik dilimlərə kəsirik. Yuyulmuş və bir az qurudulmuş göyərtiləri doğrayırıq, soğanı qabıqdan təmizləyirik və yarım halqalara kəsirik. Sarımsaq dişlərini kiçik zibillərdən azad edirik və doğrayırıq.
4. Ət marinad edildikdə, əvvəllər az miqdarda bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına bir təbəqəyə yayın.
5. Əvvəlcədən 220 C-yə qədər qızdırılmış sobaya donuz pirzolası olan bir çörək qabını qoyuruq və üzərində qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər 15 dəqiqə buraxırıq.
6. Bu müddət ərzində doğranmış sarımsağı qarışdırın və düzgün məbləğ mayonez. Pendiri böyük sürtgəcdən keçirik.
7. Vaxt keçdikdən sonra əti sobadan çıxarırıq, sərbəst buraxılan suyu boşaltırıq və hər pirzola səthini mayonez və sarımsaq qarışığı ilə yağlayırıq.
8. Sonra doğranmış soğanı, cəfəridən sonra yayırıq, ondan sonra nazik pomidor dilimləri var. Pirzolaları rəndələnmiş pendirlə səpin.
9. Fırındakı temperaturu 240-250 C-yə qaldırırıq və pendir əriyənə və gözəl bir qabığa bişənə qədər yenidən 5-7 dəqiqə pirzola qoyuruq.

Hazır olduqda, çörək qabını sobadan çıxarırıq və dərhal masaya pomidor və pendir ilə isti donuz ətini təqdim edirik. Təzə tərəvəzlər bu yeməyə garnitür kimi mükəmməldir. Xoşbəxt yemək və doyurucu, dadlı nahar!

Pomidor və rus tarlası pendiri ilə donuz pirzolası

Bu resept bir daşla iki quşu öldürməyə kömək edəcək: sulu və heyrətamiz yeməklərlə yanaşı iştahaaçan və doyumlu yan yemək hazırlayın. dadlı ət. Belə bir yemək həm nahar, həm də mövqelərdən birinə çevrilə bilər. bayram menyusu. Donuz pirzolası klassiklərdən fərqlənir ki, onlar çörək qabığı və kartof ilə birlikdə bişirilir, bu da bu yeməyi çox tez doldurmağa imkan verir. Bu reseptə görə "Rus sahəsi" bişirməyə çalışın və masanızda oturan hər kəsi təəccübləndirin!

Tərkibi:

• Sümüksüz donuz əti - 270 q.
• Soğan - 1 əd.
• kartof - 3 əd.
• Pomidor - 1 əd.
• sarımsaq mixəkləri - 3 əd.
• ağ çörək - 200 q.
• sərt pendir - 200 q.
• Kərə yağı - 150 q.
• Yer qara bibər - dadmaq.
• Duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Bu reseptə görə pirzola bişirilərkən kərə yağı sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Bunu asanlaşdırmaq üçün əvvəlcədən dondurucuya qoyun.
2. Donuz ətinin seçilmiş hissəsini axan suyun altında yaxşı yuyuruq, nazik bir film və damarları çıxarırıq. Sonra onu kağız dəsmal və ya salfetlə qurutun və dilimlərə kəsin ki, ət lifləri eninə olsun.
3. Hazırlanmış ət parçalarını kəsmə taxtasına qoyun və yapışqan filmlə örtün. Onları bir çantaya da qoya bilərsiniz. Xüsusi bir mətbəx çəkici ilə donuz ətini yaxşıca döyün.
4. Hər tərəfə duz və istiot səpin.
5. İstiliyədavamlı bir forma və ya çörək qabını götürürük və yağla yağlayırıq. Sonra hazırlanmış donuz ətlərini bir-birinə möhkəm basaraq düzün.
6. Soğanı qabıqdan təmizləyirik və tərəvəzi yarım halqalara kəsirik, sonra ət parçalarına yayırıq.
7. Çörək qırıntıları hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün, biz almaq ağ çörək bir çəngəl ilə bütün pulpa. Sarımsaq, dondurulmuş yağ və pendir sürtgəcdən keçirin, sonra inqrediyentləri çörək qırıntıları ilə qarışdırın.
8. Kartofları təmizləyib soyuq suda yaxalayırıq, sonra dairələrə kəsirik ki, ölçüsü 4-5 mm-dən çox olmasın.
9. Kartofu duz və istiot ilə səpin, sonra soğanın üzərinə yayın.
10. Pomidorları axan suyun altında yuyuruq, sıx ortasını kəsib incə yarım halqalara kəsirik. Kartof təbəqəsinin üzərinə yaydırın.
11. Donuz ətini çörək qırıntıları ilə səpin.
12. Yeməyi 200 C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyduq və təxminən 40 dəqiqə bişiririk (sobanın gücündən asılı olaraq).

Pomidor və pendir ilə maraqlı və çox dadlı donuz pirzolası hazırdır! Təzə tərəvəzlər və sevdiyiniz yan yemək ilə isti xidmət edin. Nuş olsun!

Pomidor, soğan və pendir ilə sobada donuz pirzolası

Donuz pirzolası dadlı və maraqlı etmək üçün ət üçün düzgün maddələr seçmək çox vacibdir. Bu resept sizi ona pomidor, soğan, pendir və xama əlavə edərək dadlı yemək hazırlamağa dəvət edir. Son iki inqrediyent bişdikdə əmələ gələn “qapaq” sayəsində ət daha çox suyu saxlaya bilir. Nəticədə, süfrədə sınayan hər kəsin xoşuna gələcək zərif, ətirli, inanılmaz dadlı və eyni zamanda asan hazırlanan yemək var.

Tərkibi:

• donuz əti - 500 q.
• Pomidor - 2 əd.
• Soğan - 1 əd.
• xama - 3-4 osh qaşığı. l.
• Ət üçün ədviyyat - dadmaq.
• Duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Ən başlanğıcda, suyun içinə hopmaması üçün seçilmiş ət parçasını tez yaxalayırıq. Sonra donuz ətini kağız dəsmal və ya salfetlərlə yaxşıca qurutun. Ölçüsü 1 sm-dən çox olmaması üçün bir parçanı nazik plitələrə kəsdik.
2. Donuz ətini kəsməyə başlayaq. Plitələri kəsmə taxtasına köçürürük, yapışqan filmlə örtürük və mətbəx çəkici ilə yaxşıca keçirik.

İpucu: Taxta çəkicdən istifadə edirsinizsə, o zaman ət açıq qala bilər, çünki belə materialdan hazırlanmış bir cihaz plitələri düzəltmir.

1. Sınıq parçaları hər tərəfdən duz və ət üçün xüsusi ədviyyatla yaxşıca səpin, bundan sonra donuz ətini bir müddət buraxırıq ki, onlar ədviyyatlarla bir az doysunlar. Vaxt keçdikdən sonra əti istiliyədavamlı bir forma və ya bir çörək qabına köçürür, burada yeməyi bişirəcəyik.
2. Pomidorları yuyuruq, gövdəsini kəsib tərəvəzləri dairələrə kəsirik. Soğanı da qabığından təmizlədikdən sonra doğrayırıq.
3. Donuz pirzolası üzərinə doğranmış soğan, sonra doğranmış pomidor qoyun.
4. “Şlyapa” hazırlamaq üçün sərt pendiri sürtgəcdən keçirib ayrıca qabda xama ilə qarışdırırıq. Yaranan qarışığı bir kaşığı istifadə edərək, pomidorların üzərinə bərabər şəkildə yayın.
5. Formanı donuz pirzolası ilə 180 C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk və təxminən 30-40 dəqiqə bişiririk. Pendir çəhrayılaşdıqda və ət yumşaq olduqda, yemək hazırdır.

Təzə tərəvəz, düyü və ya kartof ilə birlikdə pomidor, soğan və pendir ilə şirəli, qaynar donuz ətini verin və xidmət edin. Zövqlə və iştahla yeyin!

Sobada bişmiş pomidor və pendir ilə "Şənlik" donuz pirzolası

Bu yeməyin “Şənlik” adlandırılması boş yerə deyil, çünki çox gözəl, ətirli və ən əsası dadlı olur! Bal və xardaldan hazırlanan qeyri-adi şoraba pirzolaları yeni dad notları ilə doldurur və onları daha da iştahaaçan edir. Bu ət istənilən yan yeməklə yaxşı gedir. İlə yemək olar kartof püresi, beləliklə yüngül salat təzə tərəvəzlərdən. Şənlik süfrəsi üçün pomidor və pendir ilə donuz pirzolası bişirməyə çalışın və bayramınız unudulmaz olacaq!

Tərkibi:

• donuz əti - 700 q.
• Pomidor - 2 əd.
• sərt pendir - 300 q.
• Xardal - 3 tsp
• bal - 1,5 osh qaşığı. l.
• Mayonez - 100-150 q.
• Duz - dadmaq.
• Bitki yağı - yağlama üçün.

Pişirmə üsulu:

1. Əti soyuq suda yaxşıca yuyun, sonra bütün artıq nəmi çıxarmaq üçün kağız dəsmallarla yaxşıca qurudun. Donuz ətini kəsmə taxtasına köçürün və dilimlərə kəsin. Sonra əti mətbəx çəkici ilə döyürük ki, bir az şəffaf olsun.

İpucu: Əgər metal çəkicdən istifadə edirsinizsə, əti yapışqan filmlə örtün. Taxta istifadə edərkən, bu hərəkəti buraxmaq olar.

1. Pirzola üçün marinadın hazırlanmasına davam edirik. Ayrı bir qabda bal və xardal qarışdırın.
2. Hər hazırlanmış pirzola hər iki tərəfə duz səpin və hazırlanmış şoraba ilə yaxşıca yağlayın.

İpucu: İstəyirsinizsə, ət sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edilə bilər.

1. Kotletlərin dibini islatmaq üçün ayrı bir qabda üst-üstə yığılıb bir neçə saat buraxın.

İpucu: vaxt imkan verirsə, donuz ətini bir gecədə tərk etmək yaxşıdır. Beləliklə, ət daha dadlı və zəngin olacaq.

1. Tavanı qızdırırıq və üzərinə bir az bitki yağı töküb, donuz ətini hər iki tərəfə bir az qızardırıq ki, bir az olsun. ağ rəng.
2. Hazırlanmış pirzolaları yağlanmış çörək qabına qoyun və səthini az miqdarda mayonezlə isladın.
3. Pomidorları axan suyun altında yuyuruq, sıx ortasını kəsib nazik dilimlərə kəsirik, sonra ətin üzərinə yayırıq.

İpucu: çox şirəli olmayan pomidorlardan istifadə edirsinizsə, çörək qabına 50-100 ml əlavə edin. su.

1. Sərt pendiri sürtgəcdən keçirib üzərinə pirzola səpirik.
2. Çörək qabını 200 C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk və ət yumşaq olana və gözəl bir pendir qabığı ilə örtülənə qədər təxminən 45 dəqiqə bişiririk.

Pomidor və pendirli "bayram" donuz ətləri süfrənizi bəzəməyə hazırdır! Bol iştaha və doyumlu nahar!