Meni
Besplatno
Registracija
Dom  /  Praznine/ Tijesto za ribu bez jaja sa majonezom. Tijesto za ribu. Pangasius u pohanju od krompira

Tijesto za ribu bez jaja sa majonezom. Tijesto za ribu. Pangasius u pohanju od krompira

Uvijek je zadovoljstvo razmaziti svoje najmilije ukusnim i zdravo jelo, pripremljen od ribljeg filea potpuno bez koštica. A kako bi proizvodi zadržali konzistenciju tokom procesa kuhanja, da se ne bi osušili ili, naprotiv, da se ne bi raspali tokom prženja, potrebno je koristiti tijesto.

Riječ dolazi iz francuskog, gdje ne znači ništa drugo do "tečnost". Jednom rečju, ovo batter u koje je potrebno umočiti određene proizvode prije prženja u velikom broju biljno ulje. Sa tijestom se formira mirisna zlatna korica, a proizvod ostaje mekan i sočan.

Ispod su nekoliko različiti recepti priprema tijesta. Čak i vrlo mlad kuhar, pošto je cijenio navedene sastojke za pravljenje tijesta, moći će bez dodatnih objašnjenja razumjeti kako se priprema tijesto za ribu.

Tijesto za ribu s majonezom - korak po korak foto recept

Koliko su nam različitih mogućnosti dali kulinari za pripremu ukusne i zdrave hrane od darova mora, rijeka i oceana. mirisno uho, sočni kotleti, vazdušne pite sa nevjerovatnim nadjevima, kiflice i, naravno, crvena riba pržena u tijestu.

Da bismo dobili željeni rezultat, ne griješimo u pripremi ovog nevjerovatnog ukusno jelo, za koje jednostavno slijedimo preporuke korak po korak recepta.

Vaša ocjena:

Vrijeme za pripremu: 1 sat 0 minuta


Količina: 4 porcije

Sastojci

  • Ribe iz porodice lososa:500 g (možete koristiti bilo koje bez koštica);
  • prosejano brašno: 1 st. l. sa toboganom
  • Majonez: 1 kašika. l.
  • Šećer: prstohvat
  • Sol, biber: po ukusu
  • Mlijeko i voda: 150 g (u jednakim omjerima)
  • suncokretovo ulje:
  • Jaja: 2 kom.
  • Limunov sok: 1 kašika. l.

Upute za kuhanje


Kako skuhati vrlo jednostavno i ukusno tijesto

Riba u tijestu je tako jednostavna za kuhanje da čak i domaćica početnika može to savladati, majke mogu naučiti djecu tinejdžera kako kuhati takvo jelo. Dobar je i za brzi doručak. praznično jelo na stolu. Štoviše, zanimljivo je da s vrlo malom količinom tijesta jedna riba srednje veličine može u potpunosti prehraniti porodicu. Mnoge domaćice, ponekad prisiljene da štede novac, sa zadovoljstvom koriste ovu metodu. Uvijek je bolje početi učiti s najjednostavnijim receptom.

Proizvodi (za 300 gr. ribljeg filea):

  • Svježa pileća jaja - 2 kom.
  • Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 3 žlice. l.
  • Sol je na vrhu kašike.

tehnologija:

  1. Uzmite malu, duboku posudu, razbijte jaja u nju, dobro ih umutite kašikom do homogene konzistencije. Sol. Nastavite sa mućenjem.
  2. Ulijte 1 supenu kašiku vrhunskog brašna mešavina jaja i nastavite sa mljevenjem.
  3. Ostavite smjesu 10 minuta da nabubri gluten brašna. Za to vrijeme možete kuhati ribu - oprati, isjeći.
  4. Preporučljivo je da ribu prethodno obrišite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage. To garantuje dobro prianjanje tijesta za proizvod; tokom prženja ono se neće „pomicati“, već oko svakog komada stvara ukusnu koricu.
  5. Pržite na dovoljno velikoj količini ulja, s vremena na vrijeme okrećući. Ribu rasporedite na tanjir i poslužite!

Tijesto na pivu za prženje ribe

Dobro je što muškarci ponekad ne znaju kakva je tečna baza poslužila njihovoj ženi za pravljenje mirisnog, hrskavog tijesta. Čini se da bi se mnogi predstavnici snažne polovice čovječanstva uvrijedili saznanjem da supruga koristi pivo. Na sreću, potrebno je dosta, ali rezultat i ukus iznenadit će čak i domaćicu.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 3 kom.
  • Pivo - 1 kašika.
  • Pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 200 gr.
  • Sol - po ukusu.

tehnologija:

  1. Priprema ovog tijesta će potrajati malo duže, a sama tehnologija je složenija, ali jelo je vrijedno toga.
  2. U prvoj fazi pažljivo odvojite proteine ​​od žumanjaka, stavite ih u različite, prilično duboke posude.
  3. Žumanca sameljite kašikom, u tankom mlazu sipajte pivo uz stalno mešanje dok se ne dobije homogena konzistencija.
  4. Zatim postepeno sipajte brašno u smesu od jaja i piva, takođe neprestano mešajući.
  5. Proteini u ovom trenutku trebaju biti u hladnjaku, bolje ih je umutiti ohlađene. Izvaditi iz frižidera, posoliti, umutiti mikserom dok se ne dobije jaka pjena.
  6. Ovu pjenastu smjesu dodajte kašiku po kašiku u tijesto koje se sastoji od žumanaca, piva i brašna.
  7. Umočite komade ribe u pripremljeno tijesto i umočite u zagrijano biljno ulje.

Testo kuvano na pivu je veoma mekano, veoma prijatne arome i prelepe zlatne boje!

Recept sa mlijekom

Kažu da riba i mlijeko nisu prijateljski nastrojeni, odnosno da se ne miješaju dobro. Ali pravi kuhari znaju da to nije sasvim točno, u nekim se receptima i dalje javljaju, a rezultati oduševljavaju i kulinare i kušače. Jedan od recepata za tijesto je baziran na mlijeku, koje je njegova tečna baza.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 2-3 kom. (u zavisnosti od broja ribljih fileta).
  • Brašno - 150 gr. (odgovara otprilike 1 šoljici).
  • Mlijeko - ½ žlice.
  • Sol, začini i sušeno bilje.

tehnologija:

Tajna tijesta u ovom receptu je u tome što mlijeko čini tijesto rjeđim. Zbog toga kora ispada prilično tanka, ali ispunjava svoju "misiju" - čuva sočnost ribljeg filea.

  1. Tehnologija kuhanja je prilično jednostavna, pomiješajte jaja s mlijekom, sameljite do ujednačene konzistencije.
  2. U drugoj posudi pomiješajte brašno sa solju, začinima i suvim začinskim biljem. Možete uzeti osušene - kopar, peršun, cilantro, sitno nasjeckane. Neki recepti nude isto zelje, ali svježe. Zatim ga treba oprati, osušiti, rezati, uklanjajući debele stabljike.
  3. Za kraj pomešati tečni deo smese sa suvim delom, samleti da nema grudvica.

Riba pržena u takvom tijestu zadržat će sočnost i izgledati vrlo ukusno. Zeleni će dodati ugodnu aromu jelu!

Na mineralnoj vodi

Još jedan recept za tijesto predlaže uzimanje mineralne vode kao tečne baze, ovdje je potrebno dodati i malo sode. Prilikom pečenja, tijesto će postati vrlo bujno, gotovi komadi ribe će ličiti na pite.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 2 kom.
  • Vrhunsko brašno (pšenično) - 1-1,5 kašike.
  • Mineralna voda (idealno visoko gazirana) - 2/3 žlice.
  • Soda - ¼ kašičice
  • Sol - prstohvat.

tehnologija:

  1. Mineralnu vodu prvo morate dobro ohladiti, možete je staviti u zamrzivač, samo pazite da se potpuno ne smrzne.
  2. Zdrobite jaja sa mineralna voda(uzmite pola norme), dodajte sol, sodu, a zatim dodajte brašno. (Testo će u početku biti veoma, veoma gusto.)
  3. Zatim postepeno dodajte drugi dio mineralna voda, meseći dok ne postane glatko i željene gustine.

Cijela porodica će vam sigurno reći "hvala" za zlatne, nježne pite sa ribom!

Recept za pavlaku

Još jedan jednostavan recept za tijesto podsjeća na tijesto za obične palačinke, jer se za mijesenje koriste isti proizvodi. Voda se koristi kao tečna baza, a kiselo vrhnje će dodati sjaj gotovim proizvodima.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 2-3 kom.
  • Pavlaka - 3-4 kašike. l.
  • Brašno - 5-6 kašika. l.
  • Voda - ½ kašike.
  • Sol - po ukusu.

tehnologija:

Ako imate malo vremena za pripremu tijesta, onda možete odmah umutiti jaja sa kiselom pavlakom i vodom, posoliti, dodati brašno i zamijesiti gusto tijesto, kao na palačinkama.

  1. Ako domaćica ima vremena, onda možete ići težim putem. Odvojite bjelančevine od žumanaca, prvo stavite na hladno mjesto.
  2. Od žumanaca, pavlake, soli, vode i brašna zamesiti testo.
  3. Bjelanca pjenasto umutiti mikserom da dobijete jaku pjenu koju morate umiješati u tijesto.
  4. Sada možete početi pržiti ribu, svaki komad umočiti u tijesto i staviti u dobro zagrijano ulje.

Preporučljivo je da komade već pržene ribe položite na papirnate salvete tako da upiju višak masnoće. Gotovu ribu možete posuti sjeckanim koprom pomiješanim sa peršunom!

Lean opcija

Riba se uzima u obzir jelo bez mesa, što pomaže u diverzifikaciji jelovnika posnim ili posnim danima. Ali u isto vrijeme tijesto mora biti i posno, odnosno bez jaja, pavlake i drugih kiselo-mliječnih proizvoda.

Proizvodi:

  • Pšenično brašno, po mogućnosti najvišeg kvaliteta - 1 kašika.
  • Biljno ulje - 2 kašike. l.
  • Ledena voda - ½ kašike.
  • Sol - prstohvat.

tehnologija:

  1. Od ovih sastojaka potrebno je zamijesiti tijesto, po konzistenciji treba da liči na gustu kiselu pavlaku.
  2. U ovo tijesto umočite komade ribe, a zatim ih pošaljite u tiganj u zagrijano ulje.

I tokom posta možete jesti ukusno i zdravo!

Neverovatno ukusno, mekano, hrskavo testo sa votkom

Svaka domaćica želi da tijesto bude i bujno i hrskavo. Iskusni kuhari znaju jednu tajnu - u tijesto za prženje ribe morate dodati nekoliko žlica votke.

Proizvodi:

  • Jaje - 1 kom.
  • Brašno - 4-5 kašika. l.
  • Ledena voda - 100 ml.
  • Vodka - 2-3 žlice. l.
  • Sol - prstohvat.

tehnologija:

  1. Pravljenje tijesta je jednostavan i kreativan proces. Prvo umutite jaje, nakon što ga posolite, dodajte malo vode, promešajte.
  2. Sipati brašno, prvo napraviti veoma gusto testo. Sada u tijesto dodajte vodu i zamijesite.
  3. Na kraju ulijte votku, koja će tijesto pri prženju pretvoriti u ukusnu i vrlo hrskavu koricu.

Kako lijepo riba u tijestu izgleda na svečanom stolu!

Većina jednostavni recepti tijesto se priprema na bazi gazirane mineralne vode, zanimljiviji okus dobija se dodavanjem piva ili vina. Možete napraviti tijesto od mlijeka i mliječnih proizvoda.

Kuhari savjetuju dodavanje sušenog bilja i začina u tijesto, začina za ribu, možete naribati luk ili dodati sušeni luk.

Jaja je najbolje razdvojiti na bjelanca i žumanca, posebno umutiti. Tijesto treba kuhati sat vremena prije prženja, a sve to vrijeme čuvati isključivo u frižideru.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

Da li ste ikada pravili testo bez jaja? Ako ne, onda ste mnogo izgubili. Uostalom, on daje tanku ribu, meso ili povrće, a u članku je predstavljeno nekoliko vrsta tijesta. I svaki od njih ne zahtijeva upotrebu kokošja jaja. Odaberite bilo koju opciju i počnite kuhati ukusno jelo.

opće informacije

Tijesto - tijesto koje tokom prženja stvara ukusnu i nježnu koricu. Koristi se za kuvanje povrća, mesa i ribe. Morski plodovi prženi u tijestu također će se svidjeti svakom gurmanu. To može biti meso škampa, lignji ili rakova. Ako želite pržiti ribu koristeći tijesto bez jaja, odaberite sorte s malo masti. Savršeni su smuđ, oslić, morska plovka i poluk. Ali crvena riba u ovom slučaju bi bila neprikladna. Hajde sada da pogledamo recepte.

Potrebni sastojci:

  • ¾ šolje vode;
  • začini (biber, sol);
  • nemasna riba (smuđ ili morska luka);
  • pšenično ili graškovo brašno - dovoljna je 1 šolja;
  • soda - ½ kašičice;
  • zelenilo.

Praktični dio


Testo bez jaja: recept za ljubitelje mesa

Sastojci:

  • 1 tsp origano i paprika;
  • rafinirano ulje;
  • do 5 st. l. brašno i prezle;
  • zelenilo;
  • 8-10 komada mlade junetine;
  • mleko - dovoljno 10 kašika. l.

detaljna uputstva

Korak 1. Sipajte brašno u činiju. Sipajte mleko u pravu količinu. Miksamo. Pazite da ne ostanu grudvice. Sol. Pospite origanom i paprikom. Dobijenu smesu izmiksajte bez jaja.

Korak #2. Uzmimo meso. Svaki komad govedine otkucamo kuhinjskim čekićem. Zatim umočite u tijesto. Trebalo bi i junetinu uvaljati u prezle.

Korak #3. Zagrejamo tiganj. Na njegovo dno, napunjeno uljem, rasporedite kotlete. Kada jedna strana porumeni, preokrenite na drugu.

Korak #4. Prženo meso za sada ostavite sa strane. Moj tiganj. Sipajte malo vode na dno. Na vrh stavite goveđe kotlete. Pirjajte 5 minuta sa poklopcem. Sada rasporedite kotlete na tanjire. Za ukrašavanje koristimo grančice peršuna i svježe povrće. Poželimo jedni drugima dobar tek!

Tikvice u tijestu (bez jaja)

Komplet namirnica:

  • beli luk - 4-5 čena;
  • tikvice težine 800 g;
  • brašno - dovoljno 5 kašika. l.

Kuvanje

  1. Krenimo od obrade tikvica. Isperite ga vodom iz slavine. Narežite na tanke kriške. Ako je voće staro, iz njega treba ukloniti sjemenke i ukloniti koru.
  2. Kuvanje bez jaja. Pomiješajte brašno sa solju. Šaljemo im seckani beli luk. Sipamo malo vode. Vodimo računa da tijesto ne bude previše tečno. Prikladna konzistencija - poput kisele pavlake.
  3. Svaki komadić tikvice umočimo u tijesto koje smo napravili. Pržite u tiganju koristeći ulje. Čim se pojavi zlatna korica, okrenite komad na drugu stranu. Pržene tikvice poslužite sa pavlakom ili srednje masnim majonezom. Ovo jelo će se svidjeti i odraslim članovima porodice i djeci.

Recept za šampinjone u tijestu

Lista proizvoda i alata:

  • Krušne mrvice za pohanje;
  • rešetka za roštilj (prikladna je i duboko pržena);
  • svježi šampinjoni - dovoljno je 300 g;
  • Drveni ražnjići;
  • rafinirano ulje (za duboko prženje);
  • brašno - 250-300 g;
  • voda;
  • začini (biber, so).

Proces kuvanja


Pohano

Spisak sastojaka:

  • pola limuna;
  • omiljeni začini;
  • svijetlo pivo - dovoljno je 100 ml;
  • Pakovanje od 200 grama rakova;
  • brašno - ½ šolje;
  • rafinisano ulje.

Kako se priprema jelo:

  1. Gdje da počnemo? Odmrznite ako je potrebno štapići od rakova. Vadimo ih iz paketa. Uklonite filmove.
  2. Uzimamo pola limuna. Iscijedite sok iz njega u činiju. Tu dodajemo začine.
  3. Stavite štapiće u dobivenu marinadu. Obilježavamo 30-40 minuta.
  4. Sipajte pivo u posebnu šolju. Sipajte brašno u malim porcijama. Ne zaboravite promiješati. Masu je poželjno umutiti mikserom.
  5. Posolite i pobiberite kremasto tijesto. Ponovo promiješajte.
  6. Na šporet stavimo mangalu, u nju ulijemo ulje. Čekamo da se zagrije.
  7. Vraćamo se kiselim štapićima. Svaku od njih (sa svih strana) umočite u tijesto. Šaljemo u žar sa uljem. Pržite dok ne porumeni.
  8. Gotov zalogaj prebacimo na tanjir. Ostaje samo da ga ukrasite kriškama limuna i poslužite. Suprug i djeca će sigurno cijeniti ovo jelo, a samim tim i vaše kulinarsko umijeće.

Konačno

Sada znate kako napraviti tijesto bez jaja. U nedostatku ovog sastojka kvaliteti ukusa Posuđe se ne pogoršava, već naprotiv, primjetno se poboljšava. Možete smisliti vlastite opcije za korištenje tijesta.

Mnogo ljubavi sočna riba sa hrskavom koricom, ali ne može svako da je tako prži. Međutim, ako kuhate tijesto za ribu s majonezom, tada će s njim kora ispasti hrskava i zlatna čak i za domaćicu koja prvi put pravi takvo jelo. Za pripremu takvog tijesta za ribu neko koristi jaja, neko mlijeko, a malo majonez i začine.

Usput, takav recept za tijesto za ribu s majonezom pogodan je za prženje kotleta svinjsko meso ili pileća prsa. Ovo je prilično svestrano tijesto.

Osnovni principi kuvanja

Sva tijesta se pripremaju po principu temeljnog miješanja svih sastojaka. Također treba pratiti redoslijed uvođenja proizvoda, ali se proporcije mogu mijenjati po vlastitom nahođenju. Međutim, kuhari preporučuju kuhanje po prvi put striktno prema receptu.

Mučenje mikserom uvelike pojednostavljuje zadatak miješanja proizvoda, ali ova metoda nije prikladna za sve vrste tijesta. Stoga se ponekad morate ponašati na starinski način i sve izmiješati pjenjačom ili viljuškom.

Testo je najbolje pripremiti unapred (oko 30 - 50 minuta). To će omogućiti da se tijesto upije i bolje zalijepi za ribu.

Ako je tijesto ispalo malo tanje nego prema receptu, nemojte se uzrujati. Možete koristiti prezle. Omogućavaju da se tijesto bolje pričvrsti za ribu i da se ne odlijepi prilikom prženja.

Klasično tijesto sa majonezom i jajima

Za pripremu će vam trebati:

  • 150 g majoneze srednje masnoće;
  • 250 g brašna najvišeg ili prvog razreda;
  • 2 jaja (piletina);
  • 130 ml negazirane vode, filtrirane;
  • začini za ribu, biber, sol - po ukusu.

Testo treba da liči na konzistenciju guste pavlake bez grudvica. Da biste to učinili, svi sastojci moraju biti dobro izmiješani.

  1. U dublju posudu razbijte jaja i umutite ih pjenjačom ili mikserom dok se ne stvori lagana pjena.
  2. Dodajte majonez i začine.
  3. Postepeno dodavati vodu pa dodati brašno. Pri tome sve treba promešati.

Ako je konzistencija testa bila tečna, onda morate dodati još malo brašna.

riba u klasično tijesto najbolje servirati bez ukrasa, ali sa sosom od belog luka

Jednostavno tijesto sa majonezom bez jaja

Da biste pripremili jednostavan recept za tijesto za ribu s majonezom, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 90 g brašna prvog ili najvišeg stepena;
  • 140 g nemasnog majoneza;
  • 120 ml mlijeka srednje masnoće;
  • krušne mrvice (mljevene);
  • 2 čena belog luka;
  • začini po ukusu.

Najbolje je smjesu kuhati tijesto u dubokom tanjiru.

  1. Pomiješajte začine sa majonezom.
  2. Bijeli luk propasirati kroz presu ili rende (fino) i dodati majonezu.
  3. Ulijte mlijeko i posolite.
  4. Lagano dodajte brašno i promiješajte. Za to je najbolje koristiti sito.
  5. Sve miksajte dok ne dobijete homogena masa srednje gustine bez grudvica.

Nakon što ribu umočite u tijesto, morate je uvaljati u prezle. Ovo će spriječiti da se tijesto zalijepi za dno posude.


Jelo s jednostavnim tijestom treba nadopuniti kuhanim krumpirom i zelenilom

Tijesto po ovom receptu ispada bujno i prozračno, a kada se ispeče, uhvati se hrskavom koricom.

Ako upotreba krekera nije uključena u planove, onda tijesto treba staviti u hladnjak na oko 25 do 30 minuta. Tada će se šanse da tijesto ostane na ribi značajno povećati.

Tijesto za francusko pivo

Proizvodi potrebni za kuvanje:

  • 1/3 kašike biljnog ulja;
  • 2 jaja (piletina);
  • 200 g brašna prvog ili najvišeg stepena;
  • prstohvat kurkume;
  • 250 ml svijetlog ohlađenog piva.

Ovaj recept podsjeća na tijesto od mineralne vode, ali ima izraženu aromu i okus slada.

  1. Prosejte brašno i stavite ga u dublju posudu.
  2. U to dodajte žumanca (prethodno ih ohladite).
  3. Prelijte uljem sa kurkumom i majonezom.
  4. Sve izmiješajte pjenjačom ili mikserom i dovedite tijesto do željene konzistencije, razrijedivši ga pivom.
  5. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti i po potrebi dodati začine.
  6. Sve delove testa sjediniti i ponovo izmešati.

Jaja je najbolje ohladiti tako što ćete ih odmah podeliti na belanca i žumanca. Nakon odvajanja, posudu sa njima treba pokriti poklopcem i staviti u frižider na oko 20-30 minuta.


Francusko tijesto je dobro samo po sebi, ali ako je potrebno, jelo se može poslužiti sa pomfritom

Testo sa majonezom i kurkumom

Proizvodi za kuvanje:

  • 3 žlice majoneze s toboganom;
  • 130 g brašna prvog razreda;
  • 3 kokošja jaja;
  • kurkuma i začini za ribu po ukusu.

Ovaj recept je prilično jednostavan i može se koristiti za jednostavna večera kao i doček gostiju.

  1. Pomiješajte jaja sa kurkumom i začinima i umutite dok se ne stvori lagana pjena.
  2. Dodajte majonez i sve miješajte dok ne postane glatko.
  3. Prosejati brašno i postepeno umešati dobijenu masu.

Prilikom dodavanja brašna sve se mora pomiješati, tako da možete kontrolirati gustinu tijesta.

Ako recept kuhate korak po korak, uštedjet ćete ukupno vrijeme.


Ribu u tijestu sa kurkumom najbolje je ukrasiti vezama kopra ili peršuna i kiselim bobicama

Hrskavo tijesto sa majonezom i mineralnom vodom

sastojci za kuhanje;

  • 130 ml ohlađene mineralne vode sa gasom;
  • 1 kokošje jaje;
  • 110 g pšenično brašno vrhunski;
  • začini po želji.

Mineralna voda mora biti prethodno rashlađena. Da biste to učinili, morate ga staviti u hladnjak na 50 - 60 minuta ili u zamrzivač na 10 - 15 minuta.

  1. U dubljoj posudi pomiješajte mineralnu vodu i jaja. Dodajte začine i sve dobro izmiješajte.
  2. Postepeno umiješajte brašno. Preporučljivo je podijeliti ga na nekoliko dijelova.
  3. Sve izmešati da nema grudvica i ostaviti da se testo kuva oko 10 minuta.

Nakon toga možete nastaviti sa pečenjem ribe.


Ovo jelo se najbolje priprema sa mrvice hljeba onda će biti još hrskanja

Sirno tijesto na majonezu

Napraviti takvo tijesto slijedi od sljedećih proizvoda;

  • 3 kokošja jaja;
  • 130 g pšeničnog brašna najvišeg ili prvog razreda;
  • 85 g majoneze;
  • 60 g tvrdog sira.

Ovaj recept možete pripremiti prema uputstvu.

  1. Sir narendajte na sitno rende.
  2. Prosejte brašno.
  3. Majonez prebacite u dublji tanjir, dodajte mu jaja i sve izmiksajte pjenjačom ili blenderom.
  4. Dodajte brašno u malim porcijama i dodajte sir.
  5. Po potrebi posolite i popaprite dobijenu masu.

U tijesto se može dodati jako sitno sjeckano zelje (kopar, peršun ili batun od luka).


Kuhari preporučuju dodavanje ribe u tijesto od sira kineski kupus, a od umaka je bolje izabrati soju

Testo na pivu sa majonezom - "Čipka"

Za pripremu takvog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 150 ml svijetlog piva sa niskim sadržajem alkohola;
  • 160 g vrhunskog pšeničnog brašna;
  • 2 kašike majoneze srednje masnoće;
  • 1 bjelanjak.

Najbolje je započeti pripremu proizvoda prosijavanjem brašna.

  1. Pomiješajte brašno sa začinima i sve skupite u brdo.
  2. Napravite mali bunar i u njega ulijte bjelanjak.
  3. Sipajte pivo u malim porcijama i u isto vrijeme viljuškom mijesite tijesto.
  4. Na kraju dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.

Gustoću tijesta možete podesiti pivom ili brašnom. Ne bi trebao biti pretjerano gust ili, obrnuto, tečan.


Okus ovog jela će se otkriti ako ga dodate uz povrće iz konzerve i limun.

Tijesto od bundeve na majonezu za ribu

Ovaj recept nije pogodan za svakoga, najviše je za ljude koji preferiraju neobična rješenja okusa.

Sastojci za kuvanje:

  • 200 g pulpe bundeve;
  • 2 glavice luka srednje veličine;
  • 4 jaja (piletina);
  • 4 - 5 kašika srednje masnog majoneza;
  • 10 kašika pšeničnog brašna.

Prije kuhanja pripremite bundevu. Da biste to učinili, odvojite pulpu od kore i narežite je na male komadiće.

  1. Luk i komadiće bundeve propasirati kroz mlin za meso ili sve usitniti blenderom.
  2. U dobijeni pire dodajte umućena jaja i majonez. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.
  3. Malo po malo dodavati brašno i istovremeno miješati. Na taj način možete kontrolirati gustoću tijesta.

Prema ovom receptu, tijesto ne smije biti gušće od srednje masne kisele pavlake.


Ovu ribu je najbolje poslužiti samostalno jelo, to će sačuvati neobičan ukus

Mali trikovi

Ako je prema receptu potrebno u tijesto dodati jaja podijeljena na proteine ​​i žumance, onda je to najbolje učiniti na samom kraju kuhanja. Tako će tijesto ispasti veličanstvenije.

Brašno se unosi zadnje (osim ako je drugačije navedeno u receptu). Dakle, možete blagovremeno razbiti grudice i kontrolisati gustinu tijesta.

Ovakvi recepti ga čine brzim i lakim za pravljenje. riblje jelo i obradujte svoju porodicu i prijatelje ukusnom večerom. Poslužuju se na stolu i tople i hladne. Za ribu u tijestu nije potrebno praviti prilog, dovoljno ga je dopuniti povrćem i začinskim biljem.

Pravilno pripremljeno tijesto za ribu može sačuvati sočnost osnovnog proizvoda iznutra i pružiti mu rumenu ukusnu koricu izvana. Osim toga, razuman izbor željenog sastava pohanja i tijesta učinit će jelo što bliže individualnim preferencijama ukusa jela.

Kako napraviti tijesto za ribu?

Tako da se odabrano tijesto za prženje ribe ispostavi da je kvalitetno i ne samo da ne pokvari jelo, već ga pretvara u remek-djelo domaća kuhinja, dobro će doći neka osnovna znanja i preporuke za izvođenje bilo kojeg recepta.

  1. Klasično tijesto za ribu priprema se uglavnom od jaja, koja su dopunjena brašnom do gustine kiselog vrhnja. Dodatno za uštedu jaja i još mnogo toga delikatnog ukusaškoljke, u smesu možete dodati malo mleka, a za raskoš testa prstohvat ugašene sode.
  2. Zanimljiviji i prozračniji ukus pohanja dobija se ako se jajima doda majonez, kefir, kao podloga koristi mleko, visoko gazirana mineralna voda.
  3. Brašno u tijestu, cijelu porciju ili dio, može se zamijeniti škrobom.
  4. Da bi se tečno tijesto bolje zalijepilo na kriške, komade ribljeg filea prvo treba natopiti brašnom ili škrobom.
  5. Pikantniji okus jela će biti kada se u podlogu tijesta dodaju sve vrste začina, začina i dodataka u obliku luka i bijelog luka.

Klasično riblje tijesto - recept sa jajetom


Ako ćete spremati tijesto za ribu, jednostavan recept sa jajetom trebao bi biti prvi koji treba primijeniti u praksi. Možda će vam trebati više ili manje brašna. Njegova količina ovisit će o veličini jaja i debljini sloja tijesta na kriškama gotove ribe. Za boju i dodatnu aromu u tijesto možete dodati malo mljevene kurkume, kari praha ili paprike.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 2 kašike. kašike s toboganom;
  • sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

  1. Jaja se razbiju u činiju.
  2. Posolite, pobiberite, pjenjačom ili viljuškom malo razmutite masu od jaja.
  3. Postepeno dodajte brašno i miksajte smjesu od jaja za ribu dok grudvice brašna potpuno ne nestanu.
  4. Ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta. i nastavite da pržite začinjene riblje kriške.

Tijesto za ribu na pivu - recept


Opcija pohanja koja je popularna i tražena u kuhinji među modernim domaćicama je tijesto za ribu na pivu. Možete koristiti i svijetle varijante pjene i tamne. Štoviše, u potonjem slučaju, okus pohanja bit će izraženiji i poprimiti neobičnu izuzetnu gorčinu. Šećer dodan u kompoziciju uravnotežuje ukus tijesta.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • pivo - 0,5 l;
  • brašno - 300 g;
  • šećer - 2-3 kašičice;
  • sol - 1 kašičica;
  • mljevena paprika - po ukusu;
  • biljno ulje - 50 ml.

Kuvanje

  1. Razbijte jaja u činiju.
  2. Dodajte so, šećer, biber, umutite.
  3. Sipajte pivo u podlogu tijesta sobnoj temperaturi promiješati.
  4. Pospite brašno u malim dijelovima i miješajte tijesto za ribu dok tijesto ne bude gusto kao za palačinke ili malo gušće.
  5. Na kraju pripreme tijesta umiješa se ulje i smjesa se koristi za predviđenu svrhu.

Tijesto za ribu sa majonezom


Ako želite da napravite testo za ribu što bogatijeg ukusa, jednostavan recept sa majonezom rešiće problem bez dodatnih vremenskih i materijalnih troškova. Za gušću teksturu tijesta ne možete uopće dodavati vodu ili smanjiti njegovu količinu za pola. Dobiveno tijesto je pogodno ne samo za ribu, već i za kuhanje kotleta, morskih plodova, povrća.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • majonez - 130 g;
  • brašno - 1 kašika;
  • voda - 0,5 kašike;
  • sol, začini po izboru - po ukusu.

Kuvanje

  1. Razbijte jaja u odgovarajuću posudu.
  2. Dodaju se majonez, sol, omiljeni začini, komponente se miješaju pjenjačom ili mikserom.
  3. Dodajte vodu, promešajte, a zatim u porcijama posipajte brašno.
  4. Nakon što tijesto dobije ujednačenu teksturu gustine poput kisele pavlake, može se koristiti za namjeravanu svrhu.

Tijesto za ribu sa sirom


Ako je jelo za praznična trpeza, večeru ili jednostavno želite da diverzificirate njegov uobičajeni ukus, možete napraviti tijesto od sira za ribu, koje će kriškama dati ugodan kremastog ukusa, pružiće im ukusnu ružičastu boju i efikasno eliminisati običnu trivijalnost recepta.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • sir - 100 g;
  • brašno - 2 kašike. kašike;

Kuvanje

  1. Jaja se umute pjenjačom ili mikserom uz dodatak soli i bibera.
  2. Umiješajte brašno i dodajte tvrdi sir narendan na sitno rende.
  3. Ostaje umočiti kriške ribe u dobiveno tijesto i pržiti na vrućem ulju s obje strane.

Tijesto za ribu na mineralnoj vodi


Neverovatno nježan, prozračan, rumen i ukusno tijesto za ribu će biti moguće kuhati na mineralnoj vodi. Po želji, sastav se može dopuniti jajima, uz smanjenje udjela tečnosti ili dodavanjem više brašna. Jedina mana recepta je moguće prskanje ulja tokom prženja, pa je bolje izabrati za termičku obradu duboko posuđe ili koristite spori štednjak.

Sastojci:

  • mineralna visoko gazirana voda - 1 kašika;
  • brašno - 1 kašika;
  • sol, mljeveni biber - po ukusu.

Kuvanje

  1. Prosejano brašno pomešati po ukusu sa solju, po želji dodati začine.
  2. Postepeno se ulijeva voda, miješajući tijesto pjenjačom dok se grudvice brašna potpuno ne otope i smjesa postane gusta kao pavlaka.

Tijesto za ribu na kefiru


Savršeno se drži na kriškama, ne teče, a ispada ukusno kuhano riblje tijesto na kefiru, čiji je recept predstavljen u ovom odjeljku. Ako želite dodati raskoš ljusci, u kefirnu podlogu treba dodati prstohvat sode bikarbone, a zatim ostaviti 5-7 minuta prije dodavanja ostalih komponenti.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • kefir - 100 ml;
  • brašno - 3-4 kašike. kašike;
  • sol, mljeveni biber, začini - po ukusu.

Kuvanje

  1. Kefir se začini solju, biberom i omiljenim začinima.
  2. Dodajte jaja, umutite smesu dok ne postane glatka.
  3. Postepeno umiješajte brašno, tako da dobijete ujednačenu smjesu bez dodavanja grudvica brašna.
  4. Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta. i koristi se za potapanje ribe i zatim je prženje.

Tijesto za ribu u mlijeku


U potrazi za najboljim tijestom za nemasnu ribu među širokim spektrom varijacija, trebali biste se odlučiti za recept za pripremu smjese u mlijeku. Takvo tijesto savršeno zadržava sokove iznutra, ispada mekano i nježno. Da biste dobili deblji sloj, u mliječnu podlogu možete dodati još malo brašna.

Sastojci:

  • jaja - 2-3 kom.;
  • mlijeko - 200 ml;
  • brašno - 200 g;
  • sol, mljeveni biber - po ukusu.

Kuvanje

  1. Razbijte jaja u činiju.
  2. Dodajte sol, mljeveni crni biber, umutite pjenjačom ili mikserom.
  3. Ulijte mlijeko, sipajte brašno i ponovo umutite tijesto da se sve grudvice rastvore.
  4. Ostavite smjesu da malo odstoji, promiješajte kašikom ili lopaticom, a zatim nastavite pržiti ribu u tijestu.

Tijesto za ribu na pavlaci


Za nekoliko minuta moći ćete napraviti odlično tijesto za ribu sa kiselim vrhnjem, čiji se recept može izvesti i sa sodom i bez. Dodatno, možete u gotovu smjesu umiješati začine za ribu u podlogu od pavlake ili tijesto začiniti začinima i aromama po želji. Dobiveno tijesto je dobro i za ribu i za meso, povrće, škampe.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom.;
  • pavlaka - 250 g;
  • brašno - 150 g;
  • soda - 1/3 kašičice;
  • sol, mljeveni biber, začini za ribu - po ukusu.

Kuvanje

  1. Pjenjačom ili mikserom jaja izmiksajte sa pavlakom.
  2. So, mljeveni biber i začini za ribu dodaju se po ukusu.
  3. Sipajte malo sode, prosijano brašno i umutite tijesto dok se sve grudvice ne otope.

Tijesto za ribu sa škrobom


Napraviti neobične, hrskave i paperjasto tijesto za ribu je potrebno brašno zamijeniti škrobom, a umjesto cijelih jaja uzeti samo žumanca koja će okusu pružiti nježnost. Ako je riba marinirana umak od soje, onda bi bilo prikladno u tijesto dodati malo mljevenog đumbira koji će se savršeno slagati sa začinjenom ribljom pulpom.

Sastojci:

  • žumanca - 3 kom.;
  • kukuruzni skrob - 5 kašika. kašike;
  • mljeveni đumbir - 1 kašičica;
  • voda - 50 ml;
  • sol, mljeveni biber - po ukusu;
  • brašno.

Kuvanje

  1. Žumanca se utrljaju sa solju, biberom i škrobom.
  2. Postepeno dodavati vodu, mešajući smesu dok smesa ne postane gusta kao gusta pavlaka.
  3. Na kraju, mljeveni đumbir se umiješa u tijesto.
  4. Prije umakanja u tijesto, riblje kriške se prethodno pohaju u brašnu.

Testo od luka za ribu


U tijesto će se dodati ugodan začinski okus ribe, sjeckani luk u kašu. Ako nema blendera, luk možete nasjeckati na sitno rende. Majonez se može zamijeniti kiselom pavlakom. Gustoća tijesta se reguliše variranjem količine dodanog brašna, a pikantnost prilagođavanjem sastava začina i začina.

Uvijek je zadovoljstvo razmaziti svoje najmilije ukusnim i zdravim jelom od potpuno otkoštenog ribljeg filea. A kako bi proizvodi zadržali konzistenciju tokom procesa kuhanja, da se ne bi osušili ili, naprotiv, da se ne bi raspali tokom prženja, potrebno je koristiti tijesto.

Riječ dolazi iz francuskog, gdje ne znači ništa drugo do "tečnost". Jednom riječju, ovo je tijesto u koje se određeni proizvodi moraju umočiti prije prženja u velikoj količini biljnog ulja. Sa tijestom se formira mirisna zlatna korica, a proizvod ostaje mekan i sočan.

Ispod je nekoliko različitih recepata za tijesto. Čak i vrlo mlad kuhar, pošto je cijenio navedene sastojke za pravljenje tijesta, moći će bez dodatnih objašnjenja razumjeti kako se priprema tijesto za ribu.

Korak po korak video recept

Koliko su nam različitih mogućnosti dali kulinari za pripremu ukusne i zdrave hrane od darova mora, rijeka i oceana. Mirisna riblja čorba, sočni kotleti, prozračne pite sa nevjerovatnim nadjevima, kiflice i, naravno, crvena riba pržena u tijestu.

Da bismo dobili željeni rezultat, ne griješimo u pripremi ovog nevjerovatno ukusnog jela, za koje jednostavno slijedimo preporuke korak po korak recepta.

Sastojci

  • Riba iz porodice lososa: 500 g (može se koristiti bilo koje koštice);
  • Prosejano brašno: 1 kašika. l. sa toboganom
  • Majonez: 1 kašika. l.
  • Šećer: prstohvat
  • Sol, biber: po ukusu
  • Mlijeko i voda: 150 g (u jednakim omjerima)
  • suncokretovo ulje:
  • Jaja: 2 kom.
  • Limunov sok: 1 kašika. l.

Upute za kuhanje

Ako smo kupili smrznuti proizvod, ostavljamo ga na stolu dok se potpuno ne odmrzne, nakon čega ga očistimo od ljuskica, isperemo i osušimo na salvetama.

Pa, sada formiramo sastav školjke za poslasticu. U zgodnoj posudi pomešati jaja, vrelo mleko i vodu, dodati prstohvat soli i ljute paprike, majonez, kašiku suncokretovog ulja. Sve izmiješajte pjenjačom, razbijte grudvice. Glavna stvar u ovom procesu je da se sastav dovede do konzistencije domaće guste kisele pavlake kako se tijesto ne bi širilo tokom prženja.

Testo šaljemo 30 minuta u frižider.

Dakle, sve je spremno za završnu fazu kulinarske akcije. Stavimo tiganj na vatru, zagrejemo ga jako suncokretovo ulje, zatim smanjite visinu plamena na prosječnu vrijednost.

Svaki komad ribe umočimo u tijesto, stavimo na dno posude.

Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Mi postavljamo vruća riba u tijestu na jelo, ukrasiti prema ličnim željama po ukusu. Poslužite uz pirinač, povrće i druge omiljene priloge.

Kako skuhati vrlo jednostavno i ukusno tijesto

Riba u tijestu je tako jednostavna za kuhanje da čak i domaćica početnika može to savladati, majke mogu naučiti djecu tinejdžera kako kuhati takvo jelo. Dobar je za brzi doručak, ali i kao svečano jelo na trpezi. Štoviše, zanimljivo je da s vrlo malom količinom tijesta jedna riba srednje veličine može u potpunosti prehraniti porodicu. Mnoge domaćice, ponekad prisiljene da štede novac, sa zadovoljstvom koriste ovu metodu. Uvijek je bolje početi učiti s najjednostavnijim receptom.

Proizvodi (za 300 gr. ribljeg filea):

  • Svježa pileća jaja - 2 kom.
  • Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 3 žlice. l.
  • Sol je na vrhu kašike.

tehnologija:

  1. Uzmite malu, duboku posudu, razbijte jaja u nju, dobro ih umutite kašikom do homogene konzistencije. Sol. Nastavite sa mućenjem.
  2. U smjesu jaja sipajte vrhunsko brašno 1 žlicu i nastavite sa mljevenjem.
  3. Ostavite smjesu 10 minuta da nabubri gluten brašna. Za to vrijeme možete kuhati ribu - oprati, isjeći.
  4. Preporučljivo je da ribu prethodno obrišite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage. To garantuje dobro prianjanje tijesta za proizvod; tokom prženja ono se neće „pomicati“, već oko svakog komada stvara ukusnu koricu.
  5. Pržite na dovoljno velikoj količini ulja, s vremena na vrijeme okrećući. Ribu rasporedite na tanjir i poslužite!

Tijesto na pivu za prženje ribe

Dobro je što muškarci ponekad ne znaju kakva je tečna baza poslužila njihovoj ženi za pravljenje mirisnog, hrskavog tijesta. Čini se da bi se mnogi predstavnici snažne polovice čovječanstva uvrijedili saznanjem da supruga koristi pivo. Na sreću, potrebno je dosta, ali rezultat i ukus iznenadit će čak i domaćicu.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 3 kom.
  • Pivo - 1 kašika.
  • Pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 200 gr.
  • Sol - po ukusu.

tehnologija:

  1. Priprema ovog tijesta će potrajati malo duže, a sama tehnologija je složenija, ali jelo je vrijedno toga.
  2. U prvoj fazi pažljivo odvojite proteine ​​od žumanjaka, stavite ih u različite, prilično duboke posude.
  3. Žumanca sameljite kašikom, u tankom mlazu sipajte pivo uz stalno mešanje dok se ne dobije homogena konzistencija.
  4. Zatim postepeno sipajte brašno u smesu od jaja i piva, takođe neprestano mešajući.
  5. Proteini u ovom trenutku trebaju biti u hladnjaku, bolje ih je umutiti ohlađene. Izvaditi iz frižidera, posoliti, umutiti mikserom dok se ne dobije jaka pjena.
  6. Ovu pjenastu smjesu dodajte kašiku po kašiku u tijesto koje se sastoji od žumanaca, piva i brašna.
  7. Umočite komade ribe u pripremljeno tijesto i umočite u zagrijano biljno ulje.

Testo kuvano na pivu je veoma mekano, veoma prijatne arome i prelepe zlatne boje!

Recept sa mlijekom

Kažu da riba i mlijeko nisu prijateljski nastrojeni, odnosno da se ne miješaju dobro. Ali pravi kuhari znaju da to nije sasvim točno, u nekim se receptima i dalje javljaju, a rezultati oduševljavaju i kulinare i kušače. Jedan od recepata za tijesto je baziran na mlijeku, koje je njegova tečna baza.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 2-3 kom. (u zavisnosti od broja ribljih fileta).
  • Brašno - 150 gr. (odgovara otprilike 1 šoljici).
  • Mlijeko - ½ žlice.
  • Sol, začini i sušeno bilje.

tehnologija:

Tajna tijesta u ovom receptu je u tome što mlijeko čini tijesto rjeđim. Zbog toga kora ispada prilično tanka, ali ispunjava svoju "misiju" - čuva sočnost ribljeg filea.

  1. Tehnologija kuhanja je prilično jednostavna, pomiješajte jaja s mlijekom, sameljite do ujednačene konzistencije.
  2. U drugoj posudi pomiješajte brašno sa solju, začinima i suvim začinskim biljem. Možete uzeti osušene - kopar, peršun, cilantro, sitno nasjeckane. Neki recepti nude isto zelje, ali svježe. Zatim ga treba oprati, osušiti, rezati, uklanjajući debele stabljike.
  3. Za kraj pomešati tečni deo smese sa suvim delom, samleti da nema grudvica.

Riba pržena u takvom tijestu zadržat će sočnost i izgledati vrlo ukusno. Zeleni će dodati ugodnu aromu jelu!

Na mineralnoj vodi

Još jedan recept za tijesto predlaže uzimanje mineralne vode kao tečne baze, ovdje je potrebno dodati i malo sode. Prilikom pečenja, tijesto će postati vrlo bujno, gotovi komadi ribe će ličiti na pite.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 2 kom.
  • Vrhunsko brašno (pšenično) - 1-1,5 kašike.
  • Mineralna voda (idealno visoko gazirana) - 2/3 žlice.
  • Soda - ¼ kašičice
  • Sol - prstohvat.

tehnologija:

  1. Mineralnu vodu prvo morate dobro ohladiti, možete je staviti u zamrzivač, samo pazite da se potpuno ne smrzne.
  2. Jaja sameljite mineralnom vodom (uzmite pola norme), dodajte sol, sodu, a zatim dodajte brašno. (Testo će u početku biti veoma, veoma gusto.)
  3. Zatim postepeno dodajte drugi dio mineralne vode, mijesite dok ne postane glatko i željene gustine.

Cijela porodica će vam sigurno reći "hvala" za zlatne, nježne pite sa ribom!

Recept za pavlaku

Još jedan jednostavan recept za tijesto podsjeća na tijesto za obične palačinke, jer se za mijesenje koriste isti proizvodi. Voda se koristi kao tečna baza, a kiselo vrhnje će dodati sjaj gotovim proizvodima.

Proizvodi:

  • Pileća jaja - 2-3 kom.
  • Pavlaka - 3-4 kašike. l.
  • Brašno - 5-6 kašika. l.
  • Voda - ½ kašike.
  • Sol - po ukusu.

tehnologija:

Ako imate malo vremena za pripremu tijesta, onda možete odmah umutiti jaja sa kiselom pavlakom i vodom, posoliti, dodati brašno i zamijesiti gusto tijesto, kao na palačinkama.

  1. Ako domaćica ima vremena, onda možete ići težim putem. Odvojite bjelančevine od žumanaca, prvo stavite na hladno mjesto.
  2. Od žumanaca, pavlake, soli, vode i brašna zamesiti testo.
  3. Bjelanca pjenasto umutiti mikserom da dobijete jaku pjenu koju morate umiješati u tijesto.
  4. Sada možete početi pržiti ribu, svaki komad umočiti u tijesto i staviti u dobro zagrijano ulje.

Preporučljivo je da komade već pržene ribe položite na papirnate salvete tako da upiju višak masnoće. Gotovu ribu možete posuti sjeckanim koprom pomiješanim sa peršunom!

Lean opcija

Riba se smatra posnim jelom koje pomaže u diverzifikaciji jelovnika posnim ili posnim danima. Ali u isto vrijeme tijesto mora biti i posno, odnosno bez jaja, pavlake i drugih kiselo-mliječnih proizvoda.

Proizvodi:

  • Pšenično brašno, po mogućnosti najvišeg kvaliteta - 1 kašika.
  • Biljno ulje - 2 kašike. l.
  • Ledena voda - ½ kašike.
  • Sol - prstohvat.

tehnologija:

  1. Od ovih sastojaka potrebno je zamijesiti tijesto, po konzistenciji treba da liči na gustu kiselu pavlaku.
  2. U ovo tijesto umočite komade ribe, a zatim ih pošaljite u tiganj u zagrijano ulje.

I tokom posta možete jesti ukusno i zdravo!

Neverovatno ukusno, mekano, hrskavo testo sa votkom

Svaka domaćica želi da tijesto bude i bujno i hrskavo. Iskusni kuhari znaju jednu tajnu - u tijesto za prženje ribe morate dodati nekoliko žlica votke.

Proizvodi:

  • Jaje - 1 kom.
  • Brašno - 4-5 kašika. l.
  • Ledena voda - 100 ml.
  • Vodka - 2-3 žlice. l.
  • Sol - prstohvat.

tehnologija:

  1. Pravljenje tijesta je jednostavan i kreativan proces. Prvo umutite jaje, nakon što ga posolite, dodajte malo vode, promešajte.
  2. Sipati brašno, prvo napraviti veoma gusto testo. Sada u tijesto dodajte vodu i zamijesite.
  3. Na kraju ulijte votku, koja će tijesto pri prženju pretvoriti u ukusnu i vrlo hrskavu koricu.

Kako lijepo riba u tijestu izgleda na svečanom stolu!

Najjednostavniji recepti za tijesto pripremaju se na bazi gazirane mineralne vode, zanimljiviji okus dobiva se dodavanjem piva ili vina. Možete napraviti tijesto od mlijeka i mliječnih proizvoda.

Kuhari savjetuju dodavanje sušenog bilja i začina u tijesto, začina za ribu, možete naribati luk ili dodati sušeni luk.

Jaja je najbolje razdvojiti na bjelanca i žumanca, posebno umutiti. Tijesto treba kuhati sat vremena prije prženja, a sve to vrijeme čuvati isključivo u frižideru.