Krema za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom. Palačinka torta sa jagodama i čokoladom

Svi volimo da jedemo palačinke, a to se može učiniti ne samo punjenjem ili umačenjem u kiselu pavlaku, već i uživanjem u pravom kolaču. Za ovu opciju serviranja palačinki saznala sam kada sam i sama postala majka.

Nažalost, to nismo jeli u djetinjstvu. Mislim da bi se ova poslastica sigurno pamtila na neki rođendan i na Maslenicu.

• Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom
• Kuvanje sa kremom
• Slatki recept sa mascarponeom

Važno je da ne pravimo jako porozno testo za tortu, inače će fil prodreti u rupice i pobeći na tanjir. Potrebno nam je da ostane na svom mjestu i zadrži svoj oblik.

Palačinka torta sa skutom

Otprilike tačno skuta krema Napisao sam odvojeno. Ne samo da mogu podmazati kolače od keksa ili peciva, već i palačinke.

Imajte na umu da se sastojci za tijesto moraju zagrijati, a ne iz frižidera.

Sastojci za palačinke:

• 3 jaja
• 250 gr brašna
• 700 ml mlijeka
• 20 grama šećera
• 1 tsp brašno
• 1/3 tsp Sol

za kremu:

• 600 gr svježeg sira
• 500 gr pavlake (33-35%)
• 2 žlice Sahara
• 1 pakovanje vanilina

Počinjemo da pripremamo tijesto: jaja na sobnoj temperaturi ubijemo u toplo mlijeko.

U masu od jaja dodati šećer i so.

Posebno prosijte brašno i u njega sipajte prašak za pecivo.

Pomiješajte sa tečnim sastojcima. Ostavimo malo cijelu masu sa strane da gluten nabubri, a tijesto ispadne elastičnije.

Sada počinjemo pripremati kremu: uzimamo meki svježi sir i sameljemo ga kroz sito.

Ohlađenu kremu sipajte u posudu, pomiješajte sa šećerom i vanilijom i počnite mutiti dok ne bude čvrsta.

Prvo uključujemo malu brzinu, a zatim je postepeno povećavamo.

Masa će ispasti ovako.

U to stavite svježi sir i miješajte par minuta. Dobićete gustu kremu u kojoj se nalazi kašika.

Sada počinjemo sa prikupljanjem poslastica.

Ohlađenu palačinku namazati kašikom kreme. Zatim drugu stavite na prvu sa kremom i tako redom. Kao da podmazuje kolače.

Gotov desert šaljemo u frižider na nekoliko sati.

Recept za tortu sa kondenzovanim mlekom

Kondenzirano mlijeko je omiljeni i pristupačan proizvod. Ali da biste malo razrijedili slatkoću i dali joj oblik, potrebno je dodati puter i kiselo vrhnje.

Takođe, ova krema se može koristiti za bilo koje deserte.

Sastojci za palačinke:

• 1 litar mlijeka
• 400 gr brašna
• 3 jaja
• 2 žlice granulirani šećer
• 1 tsp soda
• 4 supene kašike biljno ulje

za kremu:

• 30 g putera
• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 100 gr kisele pavlake

Od šećera i soli pravimo pjenu od jaja. Sipajte u mlijeko i tu prosijte brašno i sodu. Prije pečenja u masu dodajte biljno ulje.

Čekamo da se masa malo zgusne. Onda dalje vrući tiganj izlijte testo i ispecite palačinke.

Ovdje su opisane sve nijanse pečenja mliječne mase.

Rastopite malo puter, pomešati sa kondenzovanim mlekom i pavlakom. Kada se stvori homogena konzistencija, stavite u frižider da se zgusne.

Uzimamo gotovu palačinku, namažemo njenu površinu kremom. Ne morate ići do ruba kako biste spriječili da krema kapne.

I tako mijenjamo slojeve.

Kuvanje sa kremom

Postoji poseban članak o kremasta krema... Tamo su detaljnije opisane nijanse njegove pripreme.

Sama po sebi je prilično jednostavna, ali oduzima malo vremena za sebe.

Sastojci:

• 4 velika jaja
• 440 ml mlijeka
• 250 gr brašna
• 4 supene kašike Sahara
• 6 tbsp biljno ulje
• ½ tsp sol

za kremu:

• 400 ml mlijeka
• 6 tbsp Sahara
• 3 žlice brašno
• 100 gr putera
• 1 jaje
• vanilin

Toplo mleko pomešati sa jajima, šećerom i solju.

Unosimo brašno i biljno ulje uz stalno miješanje.

Ostavljamo tijesto 30 minuta, a zatim idemo da pečemo palačinke u vrućem tiganju, na srednjoj vatri.

Krem pravimo ovako: pomešati brašno, vanilin, šećer i jaje. Pogodnije je to učiniti mikserom. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Mlijeko zagrijemo na šporetu dok ne proključa i odmah ga pažljivo dodamo u testo. Dakle, kuhanje.

Sada svu ovu smjesu stavimo na šporet i zagrijemo. Krema treba da se zgusne, a zatim joj dodajte puter.

Nakon što se ohladi, posudu stavite u frižider na pola sata.

Sada počinjemo da skupljamo kolače.

Ali prvo, napravimo sve krugove iste veličine. Da bismo to učinili, odabrat ćemo ploču odgovarajućeg promjera i oštar nož. Odrežite izbočene ivice svih palačinki po obodu tanjira.

Na svaku tortu stavite po dve kašike kreme.

Dobro premažemo stranice i ukrasimo površinu.

Može se posipati kokosove pahuljice, rendanom čokoladom ili ukrasite glazurom.

Kolač se mora staviti u frižider na sat vremena kako bi dobro zadržao oblik.

Ukusna torta za palačinke sa pavlakom

Pavlake ima skoro u svakom domu, ovaj proizvod je jedinstven jer je pogodan za kuvanje veliki broj posuđe. Često se jednostavno pomiješa sa šećerom, ali ponekad se koristi za razrjeđivanje slatke slatkoće kondenziranog mlijeka ili za miješanje krem sir.

Unapred ćemo ispeći 10 palačinki i ohladiti ih.

za kremu:

• 250 gr 20% pavlake
• 2 žlice. l. Sahara
• 1 tbsp vanilin šećer

Za palačinke možete uzeti gore navedene proporcije sastojaka. Ako pečete na kefiru, sastojci su navedeni u ovom članku. Možda biste željeli koristiti vodu ili surutku kao bazu.

Počinjemo mijesiti kremu.

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom dok se potpuno ne otopi.

Ali ne jako dugo, da ne dođe do ulja i seruma. Obično je dovoljno par minuta.

Počinjemo širiti gotovu masu. Prikupljeni desert stavite u frižider.

Kako napraviti čokoladnu tortu za palačinke kod kuće

Prekrasna krema od skute čokoladne palačinke... Za njihovu pripremu potreban vam je kakao ili čokolada.

Ako imate čokoladu, izlomite je na komadiće, malo pomešajte sa mlekom i ostavite da se topi u parnoj kupelji ili u mikrotalasnoj. Zatim uliti u samo testo.

Danas smo za hajde da uzmemo recept kakao u prahu.

Za test:

• 0,5 l mlijeka
• 3 jaja
• 2 žlice suncokretovo ulje
• 1 šolja brašna
• 2 žlice kakao
• 2 žlice Sahara
• malo soli

za kremu:

• 100 ml šlag(od 33%) ili domaća pavlaka
• 300 gr svježeg sira
• 100 gr šećera u prahu
• vanilin

Započinjemo tijesto. Da bi to bilo kako treba prvi put, zagrijemo mlijeko i jaja na sobnoj temperaturi.

Pomiješajte sve sastojke u činiji. Prilikom dodavanja brašna i kakaa potrebno je redovno raditi pjenjačom ili mikserom. Ovde nam uopšte ne trebaju grudvice.

Ovo testo pečemo u suvom, veoma zagrejanom tiganju.

Do gotove torte ohladiti, počinjemo praviti skutna masa.

Uzimamo ohlađenu pavlaku ili vrhnje. Sipajte malo u svježi sir, ostatak posebno umutite sa šećerom.

Ako imate domaću masnu pavlaku, onda je bolje da to radite pjenjačom da ne dobijete puter.

Svježi sir pomiješajte sa pavlakom i vanilijom. U to stavite šlag ili pavlaku.

Cijelu činiju stavite u hladnjak na najmanje dvadesetak minuta.
Sada počinjemo skupljati poslasticu, naizmjenično podmazujući kolače.

Slatki recept sa mascarponeom

Veoma je popularan za pravljenje umaka i nadjeva. Savršeno zadržava oblik i ima delikatan slan okus. U kombinaciji sa slatkim dodacima čini odličnu kremu za deserte.

Palačinke pečemo prema gore opisanim receptima. Potrebno ih je najmanje 10 komada.

za kremu:

• 600 gr mascarponea
• 200 ml kondenzovanog mleka
• 3 žlice liker
• 100 g cokolade za dekoraciju

Umutite mascarpone dok ne postane pjenasto. Bez prestanka mućenja, ulijemo mlijeko i liker.

Trebalo bi da dobijete prozračnu konzistenciju.

Na svaki krug počinjemo mazati kremu dok je ne potrošimo.

Možete ukrasiti rendanom čokoladom ili glazurom.

Palačinka od banane sa glazurom od jogurta i oraha

Sada napravimo pravo čudo od slatke torte od palačinki. Ne samo da ćemo peći neobične kolače, već ćemo i sam fil učiniti jednostavnim.

Ovaj kolač će morati kupiti više sastojaka, tako da će ispasti skuplji od gore opisanih. Ali s druge strane, sigurno, svi oni koji to probaju prepoznaju vas kao pravog čudotvorca.

Za palačinke od banane potrebno je:

• 1 velika zrela banana
• 4 supene kašike puter
• 235 ml mlijeka
• 95 gr brašna
• 4 jaja
• 2 žlice Sahara
• cimet, muškatni oraščić

• 225 gr krem ​​sira
• 345 grama nezaslađenog "živog" jogurta
• 65 g šećera
• malo vanilina

• 125 gr kreme od 33%
• 50 g smeđeg šećera
• 15 g putera
• 50 gr seckanih oraha

Bananu je potrebno iseći i izgnječiti do pirea.

Zatim ga sjedinite sa ostalim sastojcima i miksajte dok ne postane glatka.

Testo stavljamo u frižider na najmanje sat vremena. Nakon ovog vremena izvaditi masu i dobro umutiti.

Pecite u zagrejanom tiganju dok ne porumeni.

Da biste pripremili kremu, krem ​​sir se mora umutiti dok ne dobijete glatkoću. Zatim ulijte jogurt sa šećerom i vanilijom. Nastavljamo da mutimo. Gotovu kremu ohladite oko pola sata.

Počinjemo skupljati tortu, mažući palačinke kremom.

Ukrasit ćemo ukusnom glazurom so orasi... Orašaste plodove možete samljeti u mlinu za kafu ili blenderu.

Ako ovi pomoćnici nisu pri ruci, onda ćemo koristiti plastičnu vrećicu i oklagiju.U kesu staviti orahe i oklagijom, kao tijesto, proći preko njih.

Umutiti puter, pavlaku i šećer, pa staviti na vatru i prokuvati. Nakon toga smanjite vatru na minimum i kuhajte još 10 minuta.

Uvodimo orahe i vanilin. Kolač odmah napunite glazurom.

Palačinke takođe ne možete polagati jednu na drugu, već ih urolati.

Stavite ih jednu na drugu ili u kalup i prelijte kremom, želeom ili glazurom.

Želim dodati da, uzimajući bilo koji od ovih recepata kao osnovu, možete početi eksperimentirati. Na primjer, u tijesto dodajte japanski čaj, koji je samljeven u prah, tada će kolači biti meko zeleni.

Ili ispecite šarene palačinke i skupljajte dugine poslastice.

Samo podijelite svoje uobičajeno tijesto u nekoliko šoljica i dodajte prirodne boje: sok od kurkume, borovnice ili trešnje.

Postoji bezbroj opcija za deserte i grickalice za palačinke. I sa filom, i sa "namazom", i sa "takvim" - palačinke su dobre u svim vrstama.
Nešto dalje od mainstreama su takozvani "palačinke". (ovo sam ja zbog lepote o "mainstreamu")
Jela su jednostavna, raznovrsna i ukusna.
Neću vam ništa govoriti o njima - sve je već rečeno u "čokoladnoj palačinki torti" iu "snek palačinki torti".
Na istom mjestu se pominje i "palačinka sa kondenzovanim mlijekom" koja je ovdje predstavljena.

Zapravo, ovim se uvod može i završiti - ne mogu reći ništa novo ili posebno o ovom jelu.
Nema manje opcija za torte za palačinke od filova i svega ostalog za "single" palačinke i palačinke.
I vrlo malo ljudi odbija ovu verziju torte za palačinke, pogotovo ako se priprema u sezoni zrenja bobičastog voća, koje se stavlja u fil zajedno sa kremom.

Elementarni recept od pristupačnih i poznatih proizvoda, sa kremom od vašeg omiljenog kondenzovanog mleka i svežim bobičastim voćem, doneće vam zaista rajski užitak.
(gdje postoji neki "Bounty")

ukusno i jednostavno korak po korak recept sa fotografijom

Za tortu od palačinki sa kondenzovanim mlekom potrebno nam je:

za palačinke:

- pileće jaje - 6 kom.;
- pšenično brašno - 8 kašika. l. sa toboganom;
- granulirani šećer - 2 žlice. l .;
- kravlje mlijeko - 1500 ml.;
- sol - 1 kašičica;
- biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

- kuvano kondenzovano mleko - 350 g;
- puter - 200 g;
- pavlaka 25% - 100 g.

Na fotografiji sastojci kreme za slatku tortu od palačinki sa kondenzovanim mlekom.
Inače, recept za same palačinke je dupliran od prethodnog recepta, a obračunava se za dvije torte odjednom - za ovaj i za snack bar.
Samo ako ti treba slatka torta od palačinki, samo smanjite količinu tačno za pola.

Recept

Ovaj recept prikazuje samo faze pravljenja kreme i sastavljanja same torte za palačinke.
Već sam mu ispekla palačinke u "palačinka snack cake" - ove dvije torte su napravljene u isto vrijeme.
Dakle, drugi put nisam "pekla palačinke" - dijelovi su već preveliki. (ne idu na pretraživač)

Dodajte mekani puter u posudu za šlag. Nemojte ga topiti na šporetu ili u mikrotalasnoj rerni, krema ne bi trebalo da bude tečna.

Sada morate dodati kuhano kondenzovano mlijeko. Možete ga kuhati sami, ali ja sam pronašao odličnu opciju domaćeg proizvođača, i po cijeni i po kvaliteti.
Nakon što mi je limenka kondenzovanog "mleka" eksplodirala tokom kuvanja, više ne rizikujem da ponovim podvig pranja kuhinje i krečenja plafona.

Završni sastojak kreme je pavlaka. Moram reći da se ova krema razlikuje od moje uobičajene "kreme od kondenziranog mlijeka" sa kiselim vrhnjem.
Ispada da je krema tečnija i ne tako slatka. Ovakva konzistencija mu omogućava da savršeno zasiti ceo volumen torte za palačinke, a ukus je više u skladu sa onim što se očekuje od palačinki.
Iako je za sladokusce sasvim prikladna i "standardna" verzija kreme na bazi kondenzovanog mlijeka. Izaberi.

Sve komponente kreme treba umutiti mikserom. ako se krema ispostavi da je tečna, ostavite je da odstoji u frižideru 30 minuta, inače će se jednostavno razmazati prilikom sastavljanja torte za palačinke.

Broj spratova slatke torte može biti različit, stvar je svačijeg ukusa i dostupnosti palačinki i kreme.

Takvu tortu možete ukrasiti komadićima čokolade, kokosa, orašastih plodova i tako dalje.

Ali najviše ukusna opcija sa svježe bobice između palačinki.

Gotov kolač za palačinke sa kondenzovanim mlekom ostavite da odstoji u frižideru 2 sata i može da se posluži.

Ovako parče ove torte izgleda na tanjiru. Čini se da se sve sastoji od jedne kreme.

Prijatno!

Apsolutno je jasno da pomoću tehnologije pravljenja torte za palačinke možete kuhati širok izbor jela jednostavnom promjenom punjenja. Ako umjesto jedne ili druge kreme za desert koristite paštetu, sir, pečurke ili kavijar od povrća, i tako dalje - dobijamo beskrajni niz slanih kolača i snack barova. Usput, veoma ukusno.

Vrlo zanimljiv desert dobija se ako se svaka palačinka umota u tubu sa gustim džemom unutra i rasporedi u slojeve po principu torte "Monastirska izba". Namazati "balvane" kremom ili šlagom jednu između druge, te premazati vrh i stranice ove "kolibe" za palačinke. I ukusno, i lepo, pa čak i originalno.

Kako se donji sloj torte za palačinke ne bi zalijepio za tanjir i ne bi bilo poteškoća sa serviranjem jela, na tanjir možete prvo staviti tanak sloj zdrobljenih kolačića ili odgovarajućeg paniranja, pa tek onda početi mazati palačinke. .

Da bi torta bila savršeno ujednačena (ovo je za perfekcioniste), možete odmah oštrim nožem (na tanjiru na tanjiru) rezati palačinke po ivicama i preliti celu bočnu površinu torte kremom ili glazurom.

Takođe su bili široko rasprostranjeni pite od palačinki- palačinke su se polagale jednu po jednu, polažući svaki sloj jednim ili drugim nadjevom. Kada je hrpa palačinki bila gotova, stranice proizvoda su premazane testom i poslate u rernu da se peku dok ne omekšaju i ne porumene. Po opisu je tipična torta za palačinke, ali je više ne pečemo u rerni...

Svi vole palačinke. Postoji mnogo opcija za pravljenje palačinki. Ali za one koji su već dosadni tradicionalne palačinke, za promenu predlažem da napravite tortu za palačinke sa kondenzovanim mlekom. Palačinke d Za takvu tortu možete pripremiti unaprijed. Koristite svoj recept ili probajte moj. Torta za palačinke je posebno pogodna za one koji ne mogu napraviti prekrasne uredne palačinke.

Pripremimo proizvode za tortu za palačinke sa kondenzovanim mlijekom prema listi.

Zamesite testo za palačinke. Brašno prosijte u dublju posudu i umiješajte jaja, dodajte šećer, sol i počnite miješati.

Mlijeko dodajte postepeno uz stalno miješanje, tako da tijesto ispadne bez grudvica.

V gotovo testo dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte. Zagrijte tiganj podmazan sa kapljicom biljnog ulja.

Pržiti tanke palačinke u zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne porumene.

Gotove palačinke stavite na hrpu na tanjir.

Dok se palačinke prže, potrebno je napraviti kremu od kondenzovanog mleka i putera. Ulje treba da bude mekano. Umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

Mak prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 20 minuta, ocijedite vodu i dodajte kremi.

Imam 30 palačinki.

Jednu palačinku stavite na tanjir i premažite kremom od kondenzovanog mleka. Dakle, skupite tortu sa svih palačinki.

Ostavite tortu da se namače 30 minuta.

Palačinka torta sa kondenzovanim mlekom je spreman. Poslužite u porcije.

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijom

50 minuta

220 kcal

5/5 (1)

Torta za palačinke će se svidjeti i odraslima i djeci. Lakši je za pripremu od bilo koje druge torte, a ukus nadmašuje sva očekivanja. Ne morate biti iskusan kuhar da biste napravili ova peciva. Testo je jednostavno za pripremu, punjenje je gotovo za minut. Za pečenje palačinki potrebno je malo vještine, ali je lako postići nakon 2-3 pokušaja kuhanja.

Sastojci

• Kvalitetni sastojci- zalog ukusna hrana... Teško je to naći u današnje vrijeme organski proizvodi... Ako možeš, kupi mlečni proizvodi u selu ili na imanju. Ako uzimate namirnice iz supermarketa, pročitajte sastojke. Ne bi trebalo biti škroba ili konzervansa. U mleku ne bi trebalo da bude nečistoća. Pavlaka i drugi fermentisani mliječni proizvodi trebaju sadržavati samo mlijeko, kiselo tijesto ili bakterije mliječne kiseline.
• Da palačinke budu ukusne, uzmite brašno najvišu ocjenu. Učinit će pečene mekinje i laganije.
• Kondenzirano mlijeko također je potrebno odabrati prema sastavu. Kondenzirano mlijeko sadrži samo mlijeko i šećer. Proizvođači često koriste biljno ulje, ali ga ne navode u sastavu. Teško ga je prepoznati čak i po ukusu, ali cijena će dati takvo kondenzirano mlijeko. To je prilično jeftino.

Korak po korak recept

Faza 1

Potrebni sastojci

• Mlijeko- 300 ml.
• Voda- 300 ml.

Vodu pomiješamo sa mlijekom.

Faza 2

Potrebni sastojci

• Jaja- 3 kom.
• Kajmak- 1 kašika. l. (sa toboganom).
• Biljno ulje- 4-5 st. l.

Dodajte biljno ulje, jaja i pavlaku. Smjesu umutiti pjenjačom.

Faza 3

Potrebni sastojci

• Brašno- 250 g.
• Šećer- 80 g (5 kašika L.).
• Sol- prstohvat.

U posebnu posudu prosijte brašno. Dodajte sol i šećer, promiješajte.

Faza 4

Tečnu smjesu polako sipajte u brašno. Ne zaboravljajte stalno promiješajte pjenjačom... Trebalo bi da napravite prilično tanko testo.

Da li ste znali? Da bi palačinke bile ukusnije, ostavite tijesto da odstoji oko 10 minuta.

Faza 5

Pređimo na pečenje palačinki. Nakon što se tijesto natopi, mora se dobro izmiješati. Zatim će se istaloženo brašno ravnomjerno rasporediti po cijelom testu. Potrebno je sipati testo za palačinke kutlača u vrelu tiganj. Ako koristite poseban pleh za palačinke, ne morate ga podmazati. Ako je običan - podmažite ga malom količinom puter ili mast... Gotove palačinke stavite jednu na drugu. Za bogatiji ukus možete svaku palačinku namazati puterom, ali to nije neophodno.

6 stage

Potrebni sastojci

• Kondenzirano mlijeko- 70 g.
• Svježi sir- 500 g.

Pravimo kremu za tortu za palačinke sa kondenzovanim mlekom. Za ovo mix svježi sir i kondenzovano mlijeko, a zatim sastojke umutite blenderom. Ovo bi trebalo učiniti ako koristite domaći svježi sir- zrnatije je. Skuta za skladištenje obično je mekša i ujednačenija. Takav svježi sir se jednostavno može pomiješati s kondenzovanim mlijekom pomoću kašike ili viljuške.

Da li ste znali? Možete napraviti tortu za palačinke sa kuhanim kondenzovanim mlijekom. Lako ga je nabaviti u prodavnici ili napraviti sami. A osnovu takve torte čine obične palačinke.

7 stage

Sada uzmite posudu za pečenje i premažite je puterom ili margarinom. Palačinku stavite na dno kalupa i premažite kremom. Isto uradite i sa ostatkom palačinki.

Sada posudu stavite u rernu na 10 minuta. Potrebno ga je zagrijati na 200 stepeni.


Gotova topla pita se može poslužiti gostima.

Da li ste znali? Takav kolač se može namazati običnim kondenzovanim mlijekom bez svježeg sira. Ali tada ga ne treba stavljati u rernu, jer će kondenzovano mleko poteći.

Kako ukrasiti i poslužiti tortu

Smatram da bi ukrašavanje ovakve torte trebalo biti što jednostavnije. Uostalom, palačinke su uobičajeno domaće jelo. Stoga sofisticirane tehnike kao što je glazura nisu prikladne za ukrašavanje torte za palačinke.
Za posluživanje tortu narežite na kriške i stavite u činije. Savjetujem da prelijete tortu kondenzovano mleko... Izgledat će vrlo privlačno. Takođe ukrasite tortu svježe bobice maline, jagode ili grožđe. Crvena i crna ribizla izgledaju vrlo impresivno. Chocolate fudge takođe će izgledati odlično. Osim toga, naglasit će delikatan okus torte. Takva jela pospite vaflom, čokoladom ili mrvicama od medenjaka.

Sanjati o ukusnom i istovremeno zanimljivom domaći kolači ali ne znate šta da skuvate? Jeste li umorni od kolača, pita, tepsija, mafina, palačinki, kolača od sira i palačinki? Jeste li ikada čuli da možete kuhati ne samo palačinke, već i cijelu tortu za palačinke s kuhanim kondenzovanim mlijekom? Ovaj desert će postati ukras stola sa jelima ili samo ukusna večernja poslastica uz čaj.

Recepti za torte za palačinke

Klasičan recept za pečenje palačinki

Prvo se morate sjetiti kako se pripremaju klasične tanke palačinke:

1. U činiju razbijte jaje i umutite pjenjačom. Zatim morate dodati so, šećer i mleko. Sve izmiješane sastojke dobro izmiješajte.
2. Prosejte brašno, nastavljajući da mešate, i dodajte dve kašike biljnog ulja. Testo treba da bude nešto gušće nego za palačinke, ali tanje od konzistencije pavlake.
3. Zatim treba zagrijati tiganj i sipati malo ulja. Tijesto zahvatite kutlačom, u manjoj količini, i rasporedite po dnu tepsije.
4. Uz svaku novu palačinku, pleh je potrebno podmazati. suncokretovo ulje.
5. Za vrijeme prženja sa svake strane palačinke neće biti potrebno više od jedne minute dok se ne pojavi zlatna korica.

Palačinka torta sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Šta vam je potrebno za pečenje palačinki:

• pola litra kiselo mleko;
• 250 g pšenično brašno;
• jaje;
• sol i šećer;
• dvije žlice. kašike rast. ulja.

Šta vam je potrebno za pravljenje kreme:

• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 60 grama putera;
• 2 banane;
• 60 grama orašastih plodova;
• 50 grama tamne čokolade;
• 60 grama kisele pavlake.

Palačinke za tortu se peku prema gore navedenom receptu.

Priprema kreme:

1. Otopite puter u vodenom kupatilu. Pomiješajte ga sa kiselom pavlakom, kondenzovanim mlijekom. Umutiti mikserom. Ovu smjesu sada stavite u hladnjak na dvadesetak minuta.
2. Ogulite i narežite banane. Operite, osušite i nasjeckajte orahe.

Oblikovanje torte:

1. Jedna palačinka se položi i namaže kremom, kremu ne treba štedjeti. Na svaku treću palačinku stavite sloj banana. Torta mora sadržavati najmanje 15 palačinki.
2. Prelijte ostatkom kreme na tortu sa svih strana.
3. Gornji sloj ukrasite seckanim orasima, sitno rendanom čokoladom i kondenzovanim mlekom.
4. Da se svi slojevi upiju pavlakom, tortu stavite u frižider na sat-dva.

Torta za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom i pavlakom je spremna. Jelo se može poslužiti i hladno i toplo.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom i makom

I opet sa kremom od kuvanog kondenzovanog mleka. Dobićete uredan kolač ako znate kako da ispečete savršeno glatke palačinke. Ako ne, naučite sada.

Sastojci:

• 2 šolje brašna;
• litar mlijeka;
• dva jaja;
• dvije žlice. kašike šećera;
• malo biljnog ulja;
• prstohvat soli;
• 300 grama kondenzovanog mleka;
• pakovanje putera;
• 50 grama maka.

Kuvanje torte za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom:

1. U činiju razbijte jaja i umutite zajedno sa šećerom i solju. Dodajte mleko i dve kašike putera.
2. Brašno prosijte direktno u tijesto uz miješanje. Testo za palačinke je spremno.
3. Kao iu prethodnom receptu, palačinke sa svake strane se peku ne više od jedne minute. Za to vrijeme na njima bi se trebala pojaviti zlatna korica. Ovaj proces morate kontrolisati kako se ne biste prekuhali.
4. Zatim možete preći na kremu: rastopiti puter u vodenom kupatilu. Dodati u kondenzovano mleko. Sve umutiti mikserom.
5. Mak se mora preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta. Zatim ocijedite svu vodu i u kremu dodajte mak.
6. Palačinki bi trebalo biti tridesetak (sve zavisi od veličine vašeg tiganja).
7. Stavite palačinke na tanjir i svaku premažite kremom od maka.
8. Pustite da se kolač namače najmanje pola sata prije nego što pozovete porodicu ili goste da je probaju.

Pozovite sve da pojedu najfiniji kolač, čiji su slojevi ukrašeni makom. Sipajte čaj, kafu ili sok i uživajte u odličnom ukusu.

Palačinka torta sa jagodama i čokoladom

U slojeve torte dodavat će se sitno isjeckane jagode, a na vrhu deserta vijoriti će se čokoladna glazura.

Šta nam treba za palačinke:

• jedna i po čaša mlijeka;
• 150 g brašna;
• kašika šećera;
• jaje;
• sol.

Šta vam je potrebno za ukrašavanje krema i kolača:

• 500 grama kondenzovanog mleka;
• jedno i po pakiranje putera;
• 200 grama jagoda (svježih);
• malo mlijeka;
• mliječna čokolada.

Kako napraviti tortu za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom:

1. Za testo je potrebno mleko, brašno, šećer, so i jaja. Sve umutite pjenjačom dok ne postane glatko. Testo treba da bude umereno gusto.
2. U tiganju sa biljno ulje ispecite palačinke i stavite ih u hrpu na tanjir.
3. Zatim se priprema krema: rastopite puter u vodenom kupatilu. Kombinujte sa kondenzovanim mlekom. Umutiti mikserom.
4. Jagode dobro isperite pod mlazom vode. Uklonite sve grančice i stabljike. Narežite na tanke kriške.
5. Sada možete sastaviti tortu: svaku palačinku namazati puterom i kremom od kondenzovanog mleka. Nakon otprilike svake tri palačinke premažite sloj seckanih jagoda. Ponavljajte ovo dok vam ne ponestane palačinki.
6. Celu tortu preliti kremom sa svih strana.
7. Čokoladu otopite u vodenom kupatilu sa malo mlijeka. Nemojte dovoditi čokoladu da proključa.
8. Sada prelijte otopljenu čokoladu preko vrha torte. Po vrhu možete posuti raznobojnim puderom ili šećer u prahu kako bi desert izgledao svečanije i ljepše.
9. Stavite desert u frižider na najmanje sat vremena kako bi čokolada imala vremena da se stegne, a svi slojevi torte imali vremena da se upiju kremom.
10. Poslužite uz čaj, kafu ili sok.

Da bi kolač bio bogat, nemojte koristiti smrznute bobice u slojevima i ne birajte tamnu čokoladu za glazuru.

Zaključak

Nakon pregleda ove tri neverovatan recept Palačinka torta sa kuvanim kondenzovanim mlekom, inspirisani ste da kreirate sopstveno slatko remek delo. Sretno u kuvanju!