Pecena torta sa sirom, kremom od sira i sufleom od sira. Kolač od jagoda sa kremom od svježeg sira na prhkom tijestu Pješčana torta sa kremom od svježeg sira

Ova torta krije nežnost prhko tijesto prekriveno slojem čokolade i kremom od skute. Slika je okrunjena svježim jagodama koje desertu dodaju svježinu, lakoću i ljetni okus. Takav kolač od jagoda svidjet će se onima koji ne vole masne kreme, već preferiraju lagane deserte. Kuhanje će potrajati malo duže od pečenja biskvita ili muffina, ali rezultat vrijedi pokušati!

Sastojci za kuvanje

Za pripremu prhkog tijesta trebat će vam proizvodi:

• 380 g vrhunskog brašna;
• 180 g maslaca ili dobrog margarina za pečenje;
• 3 jaja;
• 40 g šećera;
• 2 žlice. kašike vode;
• prstohvat soli.

Za punjenje:

• 400 g svježih gustih jagoda;
• 350 g prirodnog suvog svježeg sira (bez zrna);
• 100 g tamne čokolade bez dodataka (mlijeko će pogoršati rezultat);
• 150 g kisele pavlake sa sadržajem masti od 20% (proizvod od pavlake neće raditi);
• 7 žlica. kašike šećera u prahu.

Pečenje i sastavljanje torte

Prvo pripremite testo za pecivo. Ako imate svoj provjereni recept, možete ga koristiti, ne može biti gore!

U široku i duboku zdjelu prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo ako želite mrvičastu koricu, i posolite, umutite jaja, dodajte šećer, omekšali maslac, izrežite na kockice i mijesite rukama, trljajući.

Ne morate dugo mijesiti tijesto za pecivo, čim postane homogeno, razvaljajte ga u sloj debljine 5 mm, stavite na podmazan oblik, rasporedite po dnu i zidovima, pritiskajući ga sa strane , tako da dobijete ujednačenu i urednu korpu.

Koru debelo usitnite viljuškom, obložite papirom za pečenje i napunite graškom kako bi zadržao oblik korpe. Stavite komad u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, 15 minuta, zatim uklonite punilo i papir i pecite još 15-20 minuta dok se potpuno ne ispeče. Gotovu podlogu potpuno ohladite.

U međuvremenu pripremite jagode - uklonite repove, isperite i stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak vlage.

Odvojite jednu četvrtinu čokolade, a ostatak razlomite na komade i stavite vodeno kupatilo, ovdje dodajte žlicu kiselog vrhnja i otopite masu, lagano miješajući do ujednačene udaljenosti. Čokoladnu masu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj kori.

Umutiti mladi sir sa šećer u prahu i preostalu pavlaku. Kremu od skute premažite preko čokolade.

Priprema podloge:

Kolačiće sameljite u mrvice. Otopite maslac i sjedinite s mrvicama kolačića, pomiješajte, trebali biste dobiti mrvičastu ljepljivu mrvicu (to jest, ako je stisnete u ruci, pretvara se u grumen, po potrebi možete dodati malo otopljenog maslaca).

Stavite mrvice u posudu za pečenje (imam odvojivu promjera 22 cm), ravnomjerno i čvrsto pritisnite na dno i stranice kalupa, stavite u hladnjak na 30 minuta.

Priprema punjenja:

Jaja, šećer, vanilin šećer i mlijeko sjedinite u kašiki, umutite dok ne postane glatko.

Stavite masu na laganu vatru i, neprestano miješajući pjenjačom, pržite dok se ne zgusne, otprilike 4-6 minuta (morate stalno i intenzivno tući kako se jaja ne bi valjala). Čim se masa zgusnula, maknite je s vatre i miješajte (možete ručno, možete koristiti mikser) još 5 minuta, masa bi trebala biti sjajna, srednje gustoće, hladna.

Ohlađenu masu od jaja i šećera zatim sjediniti sa svježim sirom, promiješati.

Masu od skute staviti u kalup sa podlogom, odrezati suvišne ivice, izmrviti i posuti ivice kolača. Pecite 1 sat u rerni zagrejanoj na 160 stepeni.

Uzmite gotovu pitu, neka se ohladi kada sobne temperature... Jagode operite, osušite i narežite na kriške, stavite na tortu u obliku cvijeta, pospite čokoladni čips... Skutu sa jagodama stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi i skrutne (bolje je da odstoji preko noći).

Prilikom posluživanja ukrasite listićima svježe mente i narežite na porcije.

Delikatno, mirisno Cheesecake"Strawberry Delight" se može poslužiti za stolom.

Uživajte u čaju!

Kolač od peska je jednostavan, a istovremeno i vrlo ukusan desert, sa kojima možete upoznati goste i obradovati svoju porodicu. Posebnost ove delicije je u tome što tijesto dobiva karakterističnu teksturu zbog visokog sadržaja ulja u njemu. A evo i kvasca za pecivo se ne koriste.

Kolač od peciva postoji toliko dugo da je postao gotovo jedna od najčešćih vrsta domaćih poslastica. Domaćice su naučile kako se kuha s voćem, vrhnjem, džemom, svježim sirom, kondenziranim mlijekom i drugim nadjevima, zahvaljujući čemu pecivo svaki put može postati drugačije.

Među peščanim desertima nalazi se i čuvena torta bez pečenja, nazvana po prebivalištu najvrednijih stanovnika naše planete.

Razmotrite najpopularnije i originalni recepti ukusni kolači od peciva koje se lako peku kod kuće.

Jednostavna torta od peciva

Jednostavno korak po korak recept klasična torta od peciva.

Sastojci za testo:

• 250 g putera ili margarina;
• 2 jaja;
• 150 g šećera;
• 400 g pšeničnog brašna;
• 0,5 kašičice brašno;
• 5 g vanilina.

Sastojci za kremu:

• 5 g vanilina;
• 200 g maslaca;
• 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.

Priprema:

1. Razbijte jaja u duboku činiju, dodajte vanilin. Mutite dok ne dobijete belu smesu. Zatim mućenjem dodajte margarin. Nakon toga dodajte prašak za pecivo i brašno. Postepeno dodajte brašno, mijesite tijesto i pazite na njegovu konzistenciju. Testo treba da bude mekano i da se ne lepi za ruke. Moguće je da će se količina brašna u kolaču malo razlikovati od one navedene u receptu, to nije velika stvar. Umjesto praška za pecivo, možete koristiti sodu razmućenu s limunovim sokom ili octom. Posuda sa tijestom razvaljanom u kuglu mora biti prekrivena prozirnom folijom i stavljena u hladnjak na pola sata. Ako se žurite, možda će vam biti dovoljno 15 minuta.
2. Izvadite testo iz frižidera, podelite na 4 jednaka dela, svaki od njih razvaljajte. Zatim izrežite isti krug sa svakog valjanog dijela. Za to je prikladna zdjela ili lonac promjera 27-29 cm. Pokrijte lim za pečenje papirom, na njega stavite nastale krugove. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.
3. Dok se kolači peku i hlade, možete napraviti kremu za kolač od peciva. Da biste to učinili, prvo morate istući maslac s vanilijom.
4. U dobivenu smjesu ulijte kondenzirano mlijeko i nastavite mućenje dok masa ne postane prozračna i ne dobije homogenu strukturu.
5. Kad se kolači od kolača ohlade, namažite ih kremom, stavljajući jednu na drugu. Gornji kolač takođe treba podmazati. U principu, jednostavna torta od peciva već je spremna, ali možete je malo više transformirati. Za ukrašavanje, komadiće pečenog tijesta nasjeckajte rukama ili na krupnoj rende i pospite po kolaču.

Inače, tijesto za kolače u većini se slučajeva priprema na isti način. Količina sastojaka može se mijenjati samo prema potrebi.

Recept za pecivo od džema

Sastojci za tijesto su isti kao u prethodnom receptu. Osim ako ne možete koristiti vanilin, jer će džem i dalje dati svoj okus. Za punjenje će vam trebati oko 350 grama vašeg omiljenog gustog džema, džema, džema ili konfitura.

Ako volite kiselo, umjesto džema možete uzeti 2 limuna, oguljena i bez koštica, naribati ih i dodati 1 čašu šećera. Tako ćete napraviti tortu sa filom od limuna.

Nakon što se kolači ohlade, dovoljno je sve slojeve namazati džemom i tortu ukrasiti, kao što je gore spomenuto. Možda je peščani kolač sa džemom najviše brz način priprema peciva za neočekivanu čajanku, ali od toga ništa manje ukusna.

Kuvana kondenzovana torta

Laganim mijenjanjem ovog recepta možemo dobiti kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom. Za kremu morate istući 400 ml kondenziranog mlijeka sa 100 g maslaca. Ostatak koraka ostaje nepromijenjen. Koland sa kondenzovanim mlekom odlično se slaže sa orasima, bananama i svežim jagodama.

Pecite kolač u laganom šporetu

Moderno kuhinjski aparati omogućava vam da kuvate kolač od kolača u sporom šporetu. Da biste to učinili, cijelo tijesto treba podijeliti na samo 2 dijela, od kojih većinu treba "položiti" na dno zdjele za kuhanje i tako oblikovati stranice. Na vrh stavite džem, a ostatak ribeža natrljajte, a kolač pospite po vrhu. Način "Pečenje" će se nositi s pripremom kratkog kolača u roku od sat vremena.

Pečeni kolač sa sufleom od skute

Zvuči lijepo i ima vrlo prozračan i nježan okus. Budući da je većina ovog kolača svježi sir, količinu sastojaka za tijesto treba smanjiti za 2-2,5 puta u odnosu na prethodne recepte (na osnovu 140-150 g brašna). Osim toga, ovdje je potreban podijeljeni obrazac.

Sastojci za souffle od skute:

• 140 g mlijeka;
• 400 g svježeg sira;
• 200 g svježeg vrhnja;
• sok od 1 limuna;
• 18 g želatine;
• 150 g šećera.

Faze pravljenja prhkog kolača sa sufleom od skute:

1. Umesiti testo, podeliti ga na 2 koloboka i staviti u zamrzivač na 15-20 minuta.
2. Ohlađeno testo razvaljajte na veličinu podeljenog oblika. Ostavite jedan krug tijesta netaknut. Drugi je isečen na sektore, kao i obično, već isečen gotova torta... Peći dok ne omekša na 180-200 stepeni.
3. Sipajte mlijeko u želatinu, ostavite da nabubri.
4. Skutu umutiti sa šećerom, dodati sok od limuna. Posebno umutite kremu, pa je tek onda pomiješajte krema od skute.
5. Zagrijte mješavinu mlijeka i želatine i prelijte je preko skute.
6. Stavite cijeli kolač na dno podijeljenog oblika. Na to sipajte sufle od skute, u koji po želji možete dodati, na primjer, sveže bobice, kandirano voće ili suho voće. Odozgo morate položiti fragmente izrezanog kolača i lagano pritisnuti prema dolje. Ostavite u frižideru najmanje 5 sati.
7. Nakon uklanjanja razdijeljenog prstena, kolač sa punjenje od skute može se zalijevati čokoladna glazura, kondenzirano mlijeko, ukrasite šećerom u prahu, kandiranim voćem ili ukrasite sjeckanim voćem. Kolač sa svježim sirom spreman je za posluživanje!

Gurmanski kolač od mascarpone peciva

Mascarpone je glavni sastojak poznatog talijanskog tiramisua. Međutim, kolači od prhkog tijesta također zaslužuju njegovu pažnju.

Sastojci za testo:

• 330 g brašna;
• 185 g omekšanog maslaca;
• 125 g šećera u prahu ili šećera u prahu;
• 1 jaje;
• 1 tsp brašno.

Za kremu će vam trebati:

• 500 g mascarponea;
• 8 kašika. l. čokoladno-orahova pasta "Nutella";
• 1 žlica. l. konjak.

Za glazuru:

• 150 g mliječne čokolade;
• 100 g maslaca;
• 1 žlica. l. džem od marelica.

Priprema:

1. Maslac, šećer, jaje, prašak za pecivo se miješaju, nakon čega se postepeno dodaje brašno i mijesi tijesto. Testo, podeljeno na 5-6 delova, hladi se u frižideru 45 minuta.
2. Svaki dio tijesta razvaljajte u tanki krug promjera oko 25 cm, a zatim se kolači peku u pećnici na 220 stepeni 7 minuta.
3. Za pripremu kreme potrebno je samo dobro promiješati sve njene komponente. Ohlađene kolače podmažite kremom.
4. Da biste napravili glazuru, morate otopiti sve njene sastojke u vodenom kupatilu, a zatim ohladiti smjesu i njome ukrasiti tortu. Tortu stavite u frižider dok se glazura ne stvrdne.

Da biste vizualno poravnali rubove torte, možete ih ukrasiti orašastim plodovima. Mascarpone pješčana torta nije jeftina, ali okus se isplati.

Ako mascarpone nije dostupan, možete napraviti kolač sa: umutite 700 g guste pavlake ili pavlake sa 150 g šećera i dvije kesice vanilin šećer... U tom se slučaju ista glazura može koristiti umjesto glazure.

Torta od pijeska mravinjak

Piješčana torta "Mravinjak" bez pečenja nije samo brzo rješenje za čaj, već i jednostavan način da ugodno razmazite svoje najmilije.

Sastojci:

• keksići od peciva- 600 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 500 g;
• puter - 100 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• mliječna čokolada -30 g);
• zdrobljen orasi- ukus.

Priprema

1. Kolačiće je potrebno drobiti ručno ili kuhačom.
2. Kondenzirano mlijeko istucite mikserom
3. Dodajte kiselu pavlaku i ponovo umutite.
4. Tamo dodajte puter i orahe.
5. Dobivena smjesa se slaže u klizač na ravnu ploču, posipa naribanom čokoladom i šalje u hladnjak dok se ne stvrdne (do 60 minuta).

• Kako bi kolač bio još ukusniji, od ostataka tijesta možete razvaljati male kuglice promjera 1 cm za daljnje ukrašavanje ili bilo koje figurice koje vam mašta zaželi, a također ih ispeći uz kolače. Nakon hlađenja, sve ili dio figura kuglica može se ukrasiti čokoladom. Da biste to učinili, otopite 50 g mlijeka ili tamne čokolade u vodenom kupatilu, pa u njih umočite figurice čačkalicom. Pustite da se čokolada stvrdne i dekor se osuši. Ukrasite tortu.

• Možete probati napraviti kolač od meringe od kratkog tijesta. Da biste to učinili, prije pečenja kolača na jedan stavite drugu tekuću meringu. A zatim kuhajte prema planu. Na primjer, napravite kremu i premažite je po svim kolačima, skupljajući tortu.

• Ako niste izračunali, a nakon pripreme kolača ostalo vam je dosta viška tijesta, izrežite ga različitim kalupima i pecite zajedno s kolačima. Možete li pogoditi šta se dešava? Izaći će još jedan kolačić od peciva dobar desert pogotovo u slučaju da se kolač brzo potroši.

• Ako iz nekog razloga ne možete koristiti pećnicu kod kuće, ali zaista želite uživati ​​u ukusnom pješčanom desertu, onda u trgovini kupite gotove kolače. U tom slučaju dobit ćete kolač bez pečenja. No, prozračno punjenje od skute ili najdelikatnija krema, kuhano vlastitim rukama i s ljubavlju, omogućit će vam da ustvrdite da ste cijeli pečeni kolač napravili od početka do kraja.

Kuhajte, eksperimentirajte i uživajte. Uživajte u čaju!

Ukusna mrvica kolača od peciva sa višnjama, malinama i kupinama dobija se u pavlaci i kremi od skute.

Sastojci:

• maslac(ili margarin) - 150 g;
• šećer - ½ šolje;
• pileće jaje - 1 kom .;
• pšenično brašno (vrhunsko) - 2 čaše;
• sol - 1 prstohvat;
• prašak za pecivo - 1 kašika;
• vanilin šećer.

Punjenje od skute

• domaći svježi sir - 300 g;
• pavlaka 20% masti - 150 g;
• šećer - ½ šolje;
• pileće jaje - 1 kom .;
• krompirov skrob - 1 kašika. l.

Način kuhanja

1. Pripremila sam tijesto za pite ovako: pomiješala sam granulirani šećer sa mekanim, izgnječenim maslacem.
2. Zatim se dodaje sirovo jaje, sol, vanilin šećer, sve dobro utrljati.
3. Prosijati brašno, dodati mu prašak za pecivo. Nakon što umesite pecivo, treba ga staviti na hladno. Poslao sam testo u frižider na 1 sat.
4. Zatim je malo razvaljala tijesto, stavila ovaj sloj u kalup. Zatim sam tijesto rukama rasporedio po cijelom obliku, praveći male stranice uz rubove.
5. Sada pripremam kremu. Pomiješao sam sve sastojke za kremu, umutio mikserom.
6. Krema se pokaže tekućom, izlijem je na tijesto.
7. Ja sam namazala bobice u kremu.
8. Trešnje se odlično slažu sa kremom od skute. Višnje operite, očistite od sjemenki.
9. Osim trešanja, možete dodati i druge bobice. Torti sam dodala maline i kupine.
10. Stavila sam kolač od peciva u rernu. Pekla sam kolač od kolača sa bobicama na temperaturi od 175 stepeni 25 minuta.
11. Ne mogu odmah izvaditi gotovu tortu iz kalupa. Sačekala sam da se kolač potpuno ohladi, a zatim sam ga prebacila iz kalupa na tanjir. Prebacivanje mora biti izuzetno oprezno. Svježe pecivo je vrlo krhko.
12. Po vrhu sam posula kolač od bobičastog voća sa šećerom u prahu.
13. Kolač od bobica je ukusan, umjereno sladak, a bobice daju ugodnu kiselost. Sviđa mi se kolač od bobica drugog dana, kada se krema dobro stvrdne u njemu.

Iz nekog razloga, kolači od pijeska kod nas nisu baš popularni. Svi nekako pečemo kekse i muffine. Volimo raditi nešto poput gotovog lisnatog tijesta ili kolača od meda. No, tijesto za pečenje kuhamo isključivo za domaći kolačići... Ali zašto? Uostalom, kolač od peciva može se pokazati ništa lošijim bujni keks ili hrskave dimove. Pogotovo ako se radi o kolaču od tijesta sa svježim sirom: sa nadjevom od svježeg sira ili sa kremom od svježeg sira. Stoga hitno ispravimo svoju grešku, odaberemo recept i naučimo kuhati pijesak kolač od sira.

Kolač od kolača i skute sa meringom

Visoko ukusna torta sa svježim sirom i meringom. U slučaju da niste znali, beze su pečene beze koje izlaze tvrde i hrskave izvana, a iznutra mekane i pahuljaste. Beze se obično pripremaju poput suhih kolača. Ali beze koristimo za tortu sa svježim sirom.

Sastojci:

• 3 žumanca;
• 1 jaje;
• 200 grama nemasnog svježeg sira;
• 125 grama maslaca;
• 4 kašike šećera;
• 1 šolja brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2 kašičice limunov sok;
• 1 kašičica vanilin šećera
• 2 kašike granuliranog šećera.

Priprema:

Sipati u činiju žumanca, staviti omekšali margarin ili puter, sipati šećer i samljeti sve bijelo. Sada u ovu smjesu sipajte prosijano brašno i prašak za pecivo te dodajte dvije žličice limunovog soka. Lagano izmešajte testo dok ne postane glatko. Rasporedimo testo u kalup i stavimo da se peče u prethodno zagrejanu rernu na temperaturu od 180-200 stepeni.

U međuvremenu, sipajte svježi sir u zdjelu, razbijte jedno cijelo jaje, dodajte vanilin šećer, dvije žlice šećera u prahu i sve temeljito sameljite. Zatim moramo staviti ovu masu na pješčanu koru koja je počela smeđe. To bi se trebalo dogoditi petnaestak minuta nakon što smo obrazac stavili u pećnicu. Dakle, širimo se masa skute na tortu i nastavite peći tortu još deset minuta. Za to vrijeme sloj skute trebao bi se uhvatiti, a vrh kolača postati sjajan.

Sada moramo napraviti beze. Da biste to učinili, prvo umutite snažno gusta pena belanca, pa im dodati jednu po jednu tri kašike granuliranog šećera i sve umutiti u glatku homogenu masu. Kad sloj skute postane sjajan, izvadite kolač iz pećnice i položite treći proteinski sloj. Smanjujemo temperaturu u pećnici na 150 stepeni i čekamo da vjeverice porumene. Ako vaša pećnica ima funkciju konvekcije, u ovom načinu pecite bjelanjke.

Gotov kolač ostavite da se ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa. Takav kolač od skute ne zahtijeva dodatne ukrase. Međutim, možete ga posipati šećerom u prahu ili komadićima čokolade.

Pečeni kolač sa sufleom od skute i marmeladom

Sastojci:

• Brašno - 2 nepotpune čaše;
• Maslac - pola pakovanja;
• Jaja - 2 komada;
• Granulirani šećer - 3 kašike.

Za sufle:

• Svježi sir (najmanje 9% masti) - 750 grama;
• Mleko - 1 nepotpuna čaša;
• Krema - pola čaše;
• Granulirani šećer - 1 čaša;
• Voda - četvrtina čaše;
• Želatina - 20 grama;
• Pola limuna;
• Narandžasta.

Za dekoraciju:

• Voćni žele - 100 grama;
• Svježe ili konzervisano voće i bobičasto voće.

Priprema:

U zdjelu prosijte pšenično brašno i pomiješajte sa granuliranim šećerom. U brašno razmažemo omekšali maslac i trljamo sve rukama dok se ne dobije gruba mrvičasta masa. Nakon toga dodajte dva jaja i zamijesite gusto, glatko tijesto, koje stavljamo u hladnjak na sat vremena.

Nakon sat vremena uključite pećnicu i pustite je da se zagrije do 180 stepeni. Razvaljajte tijesto u tankom sloju duž promjera kalupa sa stranicama koje se mogu ukloniti, stavite ovaj sloj na dno kalupa i pošaljite kolač u pećnicu, gdje ga pečemo do svijetlosmeđe boje. Gotova torta ostavljamo da se ohladi direktno u obliku, a u međuvremenu pripremamo souffl od skute.

Namočite želatinu u omjerima navedenim na vrećici. Iscijedite sok iz naranče, a limunu uklonite koricu (na sitno rende). U činiju stavite sir, pavlaku, koricu limuna, šećer i prelijte sokom od naranče i vrhnjem. Prvo sve sameljite u homogenu masu, a zatim miješajte mikserom dok ne postane pjenasto. Kuhamo mlijeko. Natečeni želatin otopite u vodenom kupatilu i pomiješajte s vrućim mlijekom. Kad se smjesa malo ohladi, ulijte je u smjesu sa sirom. Stavite masu u drugi sloj u oblik sa slojem kolača, pažljivo je poravnajte i izvadite oblik u frižider dok se sufle od skutine ne učvrsti (želiranje).

Gotov kolač ukrasite marmeladom i svježim voćem. Da biste to učinili, stavite marmeladu u lonac i otopite je u tekućem stanju u vodenom kupatilu. Sipati tečnu marmeladu gornji sloj sa svježim sirom, a na vrh stavite svježe ili konzervirano bobičasto voće i (ili) voće.

Torta od pijeska i skute "Afrika"

Sastojci:

• Brašno - 2 čaše sa toboganom;
• Šećer - 1 nepotpuna čaša;
• Maslac - 200 grama;
• Paradajz pasta - 6 kašika;
• Jaja - 2 komada;
• Prašak za pecivo - 1 kesica.

Za kremu:

• Svježi sir - 400 grama;
• Pavlaka 30% masti - 200 grama;
• Kondenzovano mleko - 10 kašika;
• Maslac - 200 grama.

Za dekoraciju:

• 1 čokolada (100 grama).

Priprema:

Jaja razbiti u činiju, sipati sav šećer i umutiti smesu od jaja i šećera do bele pahuljaste mase. Rastopite maslac i ohladite, pa ga sipajte u zdjelu sa umućenim jajima. Dodajte istome paradajz pasta, sipajte prašak za pecivo i prosijte brašno. Zamesimo mekano testo od peciva, koje zatim stavimo u frižider na pola sata.

Nakon trideset minuta izvadimo tijesto i podijelimo ga na pet jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u tanki sloj i pecite na plehu prekrivenom papirom za pečenje. Zagrijavamo pećnicu na 200 stepeni i pečemo svaki kolač ne duže od pet minuta. Odrežite još vruće kolače, izravnavajući rubove - komadići će otići na posipanje kolača. Ostavljamo kolače da se ohlade i prelazimo na pripremu kreme od skute.

U lonac stavite meki svježi sir. Ako imate zrnati svježi sir, protrljajte ga kroz sito tako da masa postane homogena (bez zrna). Kiselu pavlaku i kondenzovano mleko sipajte u šerpu sa sirom i sve umutite mikserom ili blenderom. Posebno omekšajte omekšali maslac dok ne postane pahuljast, a zatim ga dodajte u skut i promiješajte ili ponovo umutite najmanjom brzinom miksera. Kremu stavljamo u frižider i pustimo da se ohladi.

Sakupljamo tortu, mažući svaku tortu kremom od svježeg sira. Vrh i stranice kolača premažemo kremom i ostavimo da se namače na sobnoj temperaturi. Za ukrašavanje kolača otopite čokoladicu u vodenom kupatilu i sipajte tekuću čokoladu na pergament papir, prozirnu foliju ili silikonsku prostirku. Kad se čokolada potpuno stvrdne, razbiti je na velike komade proizvoljnog oblika. Mrvice sa kolača sameljite u mrvice.

Ukrasite tortu namočenu kremom. Ivice obilno pospite mrvicama pijeska i po vrhu kolača rasporedite ravne komadiće čokolade, imitirajući ispucalo pustinjsko tlo ili uzorak na koži žirafe. Ovako vam se više sviđa! Šik afrička kolač od kolača sa kremom od skute je spreman!

Ovako možete napraviti kolač od peciva sa svježim sirom ili kremom od svježeg sira. Mnogi će moći cijeniti kombinaciju mrvičastog tijesta i blago vlažnog slatkog i kiselog svježeg sira. Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodan tek!

Diskusija 0

Slični materijali