Omiljeni rezanci Korejci i Japanski - Ramen. Naučite ga kuhati u svojoj kuhinji. Ramen - japanska supa od rezanci: Recepti, sastojci, pravila pokretanja ruta Recept japanski kod kuće

Rezanci Ramen. - Ovo je vrsta brze hrane koja je pala na policama naših trgovina iz azijskih zemalja, gdje je vrlo popularna. Ovaj proizvod ima prilično visok energetska vrijednostA takođe ima zanimljiv ukus i aromu. Pored toga, rezanci Ramena mogu se pripremiti doslovno za pet minuta, što ga čini odličnim jelom za jednostavan zalogaj u radnom ili školskom vremenu. Pripremite ga iz takvih sastojaka poput brašna, pileća jaja, Voda i sol. Ubuduće je dovoljno jednostavno sipati proizvod vrućom vodom ili juhom i ostaviti neko vrijeme tokom kojih rezanci omekša i pomalo povećavaju veličinu.

Priča o rezancima potječe u XX veku. Rodno mjesto ovog proizvoda smatra se Kinom, koji se pojavio u kojem je Ramen postao vrlo popularan. Zahvaljujući tome, proizvod se brzo preselio u Japan i Koreju, a već odatle u Evropu, gdje je također stekao popularnost.

U azijskim zemljama, rezanci Ramen se poslužuje u kafićima i restoranima, a takođe i prodaje u kioscima. Nedavno su se u Kini i Japanu pojavili posebni automata, slični njihovom principu na kavi, u kojem možete kupiti dio gotovog rezanci.

Postoji veliki broj sorti i načina za pripremu rezanci Ramen, ali jedna stvar ostaje nepromijenjena. Većina ruskih potrošača uspoređuje ovaj proizvod sa poznatim "lutkom", ali postoje razlike među njima. Da ih vidim, dovoljno je čitati o sorti i metodi kuhanja rezanci Ramen.

Sorte

Rezanci Ramen ima mnogo sorti, od kojih je svaki jedinstven po ukusu i aromi. Najpopularnije među njima su piletina, svinjetina i gljive, ali možete upoznati i druge ukuse.

Do danas, rezanci Ramana dijeli dvije vrste: soci i udon.

• Sitnica - Ovo je raznovrsna rezanci brzo kuhanješto je napravljeno od brašna heljde. Ima neobičan ukus matice i sivkasto ili bež boje. Rezanci, koji se kuhaju ne od pšenice, sadrži mnogo manje kalorija i može se smatrati prehrambenim.
• Udon - Ovo je rezanci koji se priprema iz pšenično brašno I voda. Njezin ukus u čistom obliku nije tako svijetao, poput rezanci sobu, pa se često ne koristi kao posebna jela, I za pripremu supa i drugih prvih jela. Takve vrste rezanci je deblji od sitnice. Obično ima bijelu ili vrhnu boju.

U azijskim zemljama, najpopularnije sorte rezanci su Chan Ramen i Ramen gume. Mogu se naći u gotovo bilo kojem restoranu ili kafiću.

Kako skuvati rezanci ramen?

Priprema rezanci od jaja Ramen u restoranu ili kod kuće se praktično ne razlikuje. Standardna metoda kuhanja smatra se da se proizvod izliva vrućom vodom ili juhom, čija vrsta mogu biti desetine.

Možete koristiti ramen ne samo kao nezavisno jelo, ali i dodajte u supu. Za supu, rezanci Ramena Udona najbolje je prikladan, jer nema baš bogatog ukusa, a također je dovoljno gust da se ne može napajati.

Najlakši i najpopularniji način da bude ukusan za kuhanje rezanci Raman za ručak je sljedeći:

1. Pripremite zavarenu masnu juhu. Da biste to učinili, možete koristiti pileća krila, bokove, svinjske rez, svinjetine ili goveđe rebra, kao i bilo koje drugo meso koje vam se sviđa.
2. Spremno meso uklanjaju se iz juhe i leži na zasebnom pločom i dodajte sol, u zalivu u zalivu u kipuću tekućinu, a bilo koje druge začine koje su pogodne za juhu.
3. Ispravite tečnost, dodajte malo umak od soje. I korijen đumbira, a zatim prokuhajte ponovo.
4. Dodajte potreban broj rezanci Ramen u kipuću juhu, pomiješajte sadržaj tave i ostavite jelo da se pripremi za pet do deset minuta.
5. Usvojite gotove rezance u dubokim pločicama, sipajte juhu i dodajte komade mesa. Za ukrašavanje možete koristiti zelenilo, sitno ga rezati i posipati na jelu odozgo prije nego što je pritisnete na tablicu.

Sastojci su dodani u juhu, možete odabrati po vlastitom nahođenju. Dakle, mnoge hostese su u nju dodali roštilj, razne umake, beli luk, pasulj i zelenilo, kao i mnogo različitih začina.

Jaje korejski rezanci Ramen je vrlo feedna hrana koja se može pripremiti dovoljno brzo. Ali ako ne želite kupiti poluproizvodan proizvod u trgovini, možete napraviti rezance. O tome ćemo detaljnije reći u sljedećem odjeljku.

Kako napraviti vlastite ruke kod kuće?

Kod kuće možete napraviti rezanci ramen vlastitim rukama. Istovremeno vam neće trebati veliki broj sastojaka: samo pileća jaja, pšenično brašno i sol po ukusu. Izgleda proces kuhanja ovog proizvoda:

1. Za početak, pomiješajte sol i jaja u dubokim posudama i pobijedite smjesu smjesu s mikserom, a zatim dodajte brašno i mix. Posljednji sastojak treba se dodati postepeno, mijesiti dok masa ne postane dovoljno tijesna da ga prebaci.
2. Kreiramo testo, a zatim je položili na stol, koji bi trebao biti unaprijed posteljina s brašnom. Budući da je tijesto prilično elastično, teško je disati, ali rezultat je vrijedan toga. Pucao iz njega lopta, prekrijte foliju hrane i uklonite u hladnjak na sat vremena.
3. Kad se tijesto zamisli, treba ga ukloniti iz frižidera i ukinuti se u vrlo tanku lopu. Zatim se morate naoružati širokim oštrim nožem i izrezati pelet na set identičnih tankih traka.
4. Pospite ih brašnom i pošaljite nekoliko minuta do pećnice tako da rezanci postane čvrst i sličan poluproizvodima. Ako ga odmah prokuvate, možete preskočiti ovaj korak.

Gotovi rezanci ramena napravili su vlastitim rukama kod kuće, mnogo ugodnijim za jelo nego što je proizvod kupljen u trgovini. Pokušajte sami kuhati - i nakon toga možete koristiti prodavnice poluproizvode koje više ne možete.

Korist i šteta

Rezanci Ramen može imati koristi i štetu, kao i bilo koji drugi proizvod. Da ne bi osjetili negativne posljedice zloupotrebe ovog poluproizvoda, potrebno je ograničiti broj porcija uzetim u hranu tokom dana.

Glavna prednost rezanci Ramen je njegova dovodljivost. Čak i mala količina pravilno kuhanog poluproizvoda može dugo udovoljiti tijelu. Zahvaljujući ovom rezantu, često se koriste kao jelo za ručak u radnom ili školskom vremenu, kao i za doručak ispred nje.

Proizvod štete može se primijeniti ako ste kupili poluproizvodni proizvod u trgovini. U ovom slučaju, najvjerovatnije dodaju rezancima raznih aditivi za hranukoji omogućavaju da se proizvod bude dovoljno pohranjen. Takođe, rezanci Ramen kuhali su od pšeničnog brašna, radije kalorija, pa ako jedete prečesto, možete dobiti nekoliko dodatnih kilograma.

Ne toliko japanski jela Može se stvoriti u kontekstu ruske kuhinje. Razlog je odsustvo mnogih proizvoda u zemlji izlazećeg sunca na policama naših supermarketa. Međutim, Ramemenov recept jedan je od rijetkih, što je rusko domaćica moći da se oprosti samostalno kod kuće. Ramen je uništavanje mita koji Japanci jedu samo ribu i rižu. Želite pokušati? Onda, idi kuhati!

Šta je ramen?

Raman je tradicionalno jelo japanska kuhinja, koji je pšenični rezanci sa juhom i raznim punilima. Ne postoji klasični recept za neki uniformni kanon u ovoj rezanci, baš kao što nema standarda za ruske pite. Gospodarica u Rusiji stavlja u pite razna ispunaA japansko kulinarstvo ističe i sa komponentama za RAM-u.

Ramena supa pripremljena je na kosti govedinu, svinjetinu, piletinu ili povrću. To može biti dio toga: Šiitak gljive, alge različitih vrsta, zrnca, jaja, svinjetina, raznovrsno povrće. Japanska supa može biti punjenje, posebna tjestenina Miso ili samo soli.

Dijagram pripreme same rezanci za raman je takođe različit. Najčešće je izrađen od pšeničnog brašna, soli, vode i kansui (posebna mineralna voda). Ali neki kuhari takođe dodaju jaja. A drugi su pripremljeni samo na brašno i običnu vodu. Pored toga, rezanci Ramen može se razlikovati u obliku. Dešava se u redu, gusta, valovita, u obliku vrpce itd. Ovde, ono što se zove, sloboda kreativnosti.

Istorija ramena jela

Rena-jelo s ne dugačkom, ali s izuzetno fascinantnom istorijom, zbog čega se u toku grijani sporovi o nivou ovog jela. Neki su nasilno dokazuju da je ovo izvrsna delicija kvaliteta restorana. Drugi podrugljivo strahuju da je ovo samo neka vrsta jeftine japanske brze hrane. Šta je istina?

U stvari, rezanci Ramen nije originalna japanska baština. Došlo je u zemlju izlazećeg sunca iz Kine tek početkom 20. stoljeća. U početku je pripremljeno samostalno i prodano u malim uličnim lavsom. Njegova jela pretežno slojevi stanovništva sa niskim primanjima zbog jeftinijih jela.

1958. Ramen je postao još popularniji. To je zbog izuma zamaha Anda rezanci brzog kuhanja, koji se do danas aktivno koristi ne samo u Japanu, već i širom svijeta. Brzina, jeftinoća, dostupnost je napravila brza hrana Raman, istinu, jedna od kultnih jela izlazećeg sunca.

Na talasu slave, japanski laptop Raman počeo je uzimati druge oblike. Japanski kuhari nisu mogli zaobići tu tursku stranu, a samim tim i danas ramena čorba može se kupiti ne samo u uličnim mašinama ili jeftinim jedom. Počelo je služiti u kafićima i elitnim restoranima, neovisno napravljenim rezancima i pokupiti najkvalitetnije sastojke.

Kuhanje Ramen kod kuće

Među najpoznatijim vrstama ramena može se razlikovati ramen sa svinjetinom, sa ribom i gljivicama. Međutim, sami japanke preferiraju rajana svinjetinom, jer je to najzadovoljniji i zavarivati. To je ovaj Ramene recept koji predlažemo da se pripremite kod kuće.

Rezanci za Ramen

Prije svega, vrijedi odlučujući na osnovu jela - rezanci. Imate dvije mogućnosti.

• Prvo je kupiti poseban suhi rezanci Ramen koji se prodaje ili u odjelima japanske kuhinje ili na Internetu. U najgorem slučaju možete kupiti Roltonove proizvode. Barem izvana i dijelom ukus Ona uglavnom podsjeća na ramansku jelo.
• Druga opcija je kuhati rezance samim rezancima. Naravno, u ovom slučaju će vaša japanska supa uspjeti tačno kako se poslužuje u restoranima. Ali postoji jedan minus: crtež rezancima je vrlo dugotrajan proces koji zahtijeva visoke kulinarske vještine. Ako se odlučite pokušati, trebat ćete započeti tijesto od brašna, vode i jaja, a zatim se izrezati na trake i povući se u najljepše teme.

Ali zbog činjenice da je u ovom receptu prilično teška, koristit ćemo gotove rezance ramen. Na 4 porcije će trebati oko 300 g rezanci. Mora se kuhati jednako poznata tjestenina. Jedina nijansa: Možda će se rezanci ramena donekle pripremiti brže nego inače. Dakle, gledajte ovo.

Upute za izradu bujona za rezanci "Ramen"

Za buduću supu, potrebno je uzeti bujon za kuhanje. U ovom ćemo receptu napraviti na osnovu svinjetinskih kostiju.

Potrebni sastojci:

• Svinjetine kosti - 0,5 kg;
• Češnjak - 4-5 zuba;
• Korijen đumbira - mali komad;
• Zeleni luk;
• Sol.

Glavna karakteristika juhe za Ramen je njegova tvrđava i taving. Stoga je potrebno očekivati \u200b\u200bda treba razlikovati 2-3 sata njihovog slobodnog vremena na kuvanju. Korak po korak shema pripreme.

1. Sipajte hladnu vodu u tavu i stavite svinjske kosti tamo. Donesite ovu vodu u prokuhajte i odmah iscijedite. Sa kostima uklonite rezultirajuću pjenu. Ovo je samo pripremni korak za čišćenje kostiju;
2. Dalje, izlijte kosti vodom i dovedite do prokuhanja. Ne zaboravite pucati na pjenu;
3. U kuhanoj vodi dodajte sitno sjeckani korijen đumbira, češnjak i luk;
4. Stavite ploču na najmanju vatru, poklopite posudu sa poklopcem i ostavite juhu da prokuha 2-3 sata;
5. Kao rezultat toga, juha bi trebala smanjiti iznos od oko trećine. Na kraju kuhanja može se slati;
6. Procijedite sijalicu kroz gazu i stavite u hladnjak.

Svinjetina za Ramen.

Ako slijedite klasični recept za RAM-u, a zatim nedovoljno samo da napravite japansku supu na svinjskom juhu. Važno je i pripremiti meso na poseban način. Ovo japanski recept Svinjetina se zove Tyasya.

Sastojci za Tyasya:

• Svinjska prsa - 1 kg;
• Soja sos - 0,5 čaša;
• Zeleni luk;
• Mali komad đumbira;
• Češnjak - 4 zuba;
• Sake - 4 TBSP. l. (može se zamijeniti bijelim vinom);
• Šećer - 2 h.;
• Povrće ulje za pečenje.

Upute za pripremu koraka:

1. Izrežite na svinjske grudi na kriške, omotajte se u obliku rola i povucite nit kako bi zadržali obrazac;
2. U ovom obliku ih pržite biljno ulje prije formiranja kore;
3. U loncu, slojeve izložite sastojke. Prvo - svinjetina, onda - sitno sjeckani đumbir korijen, luk, češnjak, šećer. Zatim sipajte sav soja sos i miri, kao i kao rezultat, vodu tako da potpuno pokriva meso;
4. Donijeti vodu da prokuha, dok proces uklanja pjenu;
5. Čim voda ključa, poklopcu zatvorite u loncu, stavite najmanju vatru i ostavite svinjetinu da prokuha u roku od dva sata;
6. Nakon isteka vremena, isključite gas, ali meso je ostavljeno u juhu prije hlađenja.

Punjenje ramena

Sada je da su većine komponenti koje su konzumiranje spremne, priprema Ramene ide u konačnu i najjednostavniju fazu: Skupštinu i punjenje. Podsjećamo vas da je količina proizvoda dizajnirana za 4 porcije.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom;
• Zeleni luk - 1 greda;
• Belokokna ili kineski kupus - 150 g;
• Prethodna kostno juha - 2 čaše;
• Juha, preostala nakon pripreme Tyasya - 1 kup;
• Soja sos - 4 kašike. l;
• Lori (alge) - 2 lista.

Uputstvo za korak po korak:

1. U ulogu za prokuhajte pileća jaja;
2. Sjeckani kupus na slamkama;
3. Fino izrezan na zeleni luk;
4. Hot rezanci se raspadaju na pločima i sipaju koštanu juhu i juhu pod tyasu u omjeru 2: 1;
5. Dodajte 1 kašiku soje soje do dijela;
6. Zatim, izložite unaprijed kuhanu svinjetinu;
7. Između gore, japanska rezanci Ramen ukrašena je lukom, kupusom i puza se na pola.

To je sve. Na ovom receptu Ramene je gotov, ostaje samo da svi pozovu sve u tablicu. To je ukusno, zadovoljavajuće i korisno jelo Japanska kuhinja nesumnjivo će udovoljiti svojim domaćinstvima. Probati početna recept Raman sa svinjetinom i osjeti atmosferu udaljenog Japana u vašoj kuhinji. Prijatno!

Video: Noodles supa Ramen: Napredna metoda kuhanja

Japanska supa Ramen je vrlo popularno jelo među kineskim i korejskim gurmanima. Jeftino je, uprkos činjenici da je vrlo zadovoljavajući, a njegov ukus jednostavno je nezaboravan. Juha je rezanci brze pripreme koji koristi razne aditive, mreže: meso, povrće, kiseli krastavce, jaja, kupus.

Ispravna priprema ramene supe u našoj zemlji je prilično rijetka. Često, samo u restoranima odgovarajuće kuhinje. Međutim, ako posjedujete njegovu tehniku \u200b\u200bpripreme, stječu potrebni sastojci I znajte neke važne karakteristike kuhinje, tada se rezanci ramena mogu lako naučiti da se pripreme kod kuće. U članku ćete pronaći zanimljive opcije za recepte supe Ramen.

Klasična supa za kuhanje

Sorte supe se dobivaju dodavanjem do klasična supa Raman od više sastojaka. Prema tome, da ubuduće imate priliku eksperimentirati sa ovim jelom, morate znati glavnu opciju njegove pripreme.

Kuhajte ovaj ramen je vrlo težak. Ne razlikuje se ne samo trajanjem kuhanja, već i nepristupačnosti potrebni proizvodi. Sve komponente supe pripremaju se odvojeno i nužno u određenom nizu. Probaj kuhanje domaći Raman sa svinjetinom prema predstavljenom receptu.

Sastav za 5 porcija:

• 1 kg svinjetine
• 700 g rezanci ramen
• 20 g soli i šećera
• 200 g soja sosa
• 30 g svinjetinezzdne masti
• 30 g đumbira
• 1 g cinta
• 10 g zelenila

Kupljena svinjetina izrezana na male komade, temeljito isperite iz krvi, stavite u prostranu posudu i prokuhajte više od 30 minuta, periodično uklanjajući nastalu pjenu. Zatim povucite meso bez spajanja juhe, što se mora slati. Dajte bujon da stane i riješite nečistoće. Sipajte očišćenu juhu u drugu tavu.

Ostanite na dnu čistog pane cimeta sa đumbirom, katu da biste smjestili svinjsko meso i dodate malo juha. Nakon tog ukuha, tkajte, sipajte soja sos. Loncan sa mesom čvrsto je zatvaranje gubitka, tako da se zabija meso. Za ponderiranje, teret je prikladan, zahvaljujući tome, svinjske meso u juhu je bilo potpuno u juhu. U ovom obliku kuhajte još 4 sata.

Pripremite novi čisti lončić za rezance. Tamo izlijte vodu, dovedite do prokuhajte i dodajte rezanci Ramen. Za spremnost će biti dovoljna 5 minuta. Ocijedite svu vodu iz tave, izvucite rezanci i podijelite na 5 portira.

Ponovo uzmite loncu, sipajte litru vode u to, što opet treba prokuriti. Nakon što voda ključa, sipajte ostatke juha. Za ključanje bit će dovoljno para minuta. Na samom kraju dodavanja svinjska mast I prokuhajte još jednom minutu. Na kraju, sadržaj tave sipa se oko ploča u kojima rezanci već lažu. Stavite svinjetinu. Rezultirajući jelo ukrašen je zelenilom.

Iako japanska supa ima dovoljno složeni recept, skuhajte, sasvim je stvarno. Ne uvijek i ne svi od prve, sve se izlaže savršeno. U ovom slučaju, nije potrebno griješiti u supu, vrijedi pokušati ponovo kuhati i sigurno ćete dobiti najpouzdati Ramen!

Tory supa Ramen sa piletinom

Razlikovna karakteristika supe Tori Ramen je upotreba pilećeg mesa i u skladu s tim, pileća čorba. Tori nije primio takvu masu slavu poput svinjetine Ramen. To je zbog činjenice da u piletini ima nekoliko masti nego u svinjetinu. Korejci smatraju da su to veliki nedostaci, jer ih nisu uvijek pronađene.

Za razliku od klasičnog, recept za čuj Ramen ima nekoliko prednosti. Prvo, lakše je u pripremi i ne treba puno vremena; Drugo, pileća poseduje korisna svojstva i sadrži više hartage i kože, koja se pozitivno odražava na juhu; Treće, nevjerovatno ugodan miris piletine, ne samo da podstiče apetit, već se ne preklapaju miris drugih sastojaka.

Za svoju pripremu za 4 porcije trebat će vam:

• 500 g rezanci Ramen
• 500 g pilećih kostiju
• 300 g pileća krilca
• 10 g Sololi.
• 100 g soja sosa
• 20 g đumbira
• 10 g zelenila

1. Pileća krila i kosti stavljaju u loncu i izlivaju vruću kuhanu vodu.
2. Stavite kuhanje na pola sata.
3. Spremno meso izvlači i prebaci u male posude.
4. Rezultirajuće juhove, dodajte soja sos, sol, đumbir i stavite ga.
5. Prokuhajte rezanci Ramen 5 minuta.
6. Potrebno je to podijeliti na 4 porcije, a zatim jednoliko podijelite zagrijani juhu.
7. Mljeveni zeleni luk za dekoracije i posipanje porcija.

Ramen supa sa piletinom spremnom!

Ako želite iznenaditi svoje goste izvanredno jelo, onda se Ramen može nositi sa ovim zadatkom, nije potrebno biti ljubitelj japanske kuhinje.

U Japanu i Koreji, a u Kini se takođe, Ramen se smatra brzom hranom, ali servira se i u restoranima. Za one koji su barem jednom pokušali i žele reproducirati recept kod kuće, recite mi kako to učiniti.

Kako pripremiti ramen iz "naruta" na japanskom sa jajetom?

Ovaj će recept cijeniti amatere amatera, posebno "naruto", čiji je glavni junak navijač ovog jela.

Sastojci:

• piletina supe - 300 g;
• celer - 1 stabljika;
• mrkva - 1 kom.;
• komad svinjetine - 400 g;
• crvena riba - 150 g;
• Škampi - 8 kom.;
• kuhano jaje - 2 kom.;
• Češnjak - 2 zuba;
• luk - 1 kom.;
• - 300 g;
• tUNA CHIPS - 25 g;
• Đumbir - 1 root;
• nori alga list - 1 kom.;
• soja sos, zeleni luk.

Kuvanje

Započnimo s juhom, stavljamo ga na piletinu sa šargaretom i glavom luka, dodajte i stabljiku celera na 3 dijela, a ne soli, dok je voda potrebna. Svinjetina zavijanje u kolutu, povlačenjem hrane i pržite na vrlo vruća tava Sa svih strana da zapečate sve sokove unutra. Dalje, stavite u loncu, dodajte češnjak i ogulite i sjeckani đumbir. Napunite vodom tako da samo pokriva meso. Dodajemo soja sos umjesto soli i stavimo pola sata. Također skuvamo riblji juhu na čipovima tunjevine i čišćenje od škampi, vode na sve ovo je potrebno u blizini litre.

Rezanci su kuhali u velikom broju slane vode.

Riba se nanosila na kriške i brzo pržene, takođe žabe i škampi.

Svi juha filtriraju i miješaju ako se soli mogu dodati malo. Sa svinjskim rolom, izvadite vrpcu i izrežite kriške.

Sada sakupljamo supu: Stavite rezance u tanjur sa boujonda. Stavili smo par kriški ribe i mesa, nekoliko škampi, koji ima pola jaja, posipali se oguljenim zelenim lukom i ukrašavaju komad Nori. Prijatno!

Za ovu mogućnost domaćeg RAM-a možete uzeti bilo koji juhu, osnova može biti pileći šunka, I. svinjska rebra. Rezanci se mogu uzimati kao tanki dom i brzo kuhanje, u principu će doći Spaghetti.

Sastojci:

• svinjetina - 450 g;
• juha - 2 l;
• šargarepa - 200 g;
• Češnjak - 3 zuba;
• zeleni luk - 0,5 snopa;
• pšenično kuhano rezanci - 400 g;
• , soja sos, biljno ulje.

Kuvanje

Svinjetina isječena na male kocke i mljeti u maloj količini soje soje. Dok čista i stiska mrkvica. Ako vam vrijeme omogućava rezanje i slame ili shvatanje korejska salata. Češnjak se takođe može ukinuti na rešetku ili stisnuti preko štampe. U tavi, na velikoj temperaturi, tako da sok ne izlazi, pržite meso oko 10 minuta i dodajte ga sa češnjakom. Pržite još pet minuta tako da mrkva omekšano i otišao je jarnjak sa češnjakom. Izvadite iz požara i izvadite na stranu. U tablici sipaju vruću juhu, ponavljamo malo rezanci i dodajemo pečeno iz mesa i mrkve. Broj svake komponente određuje se njihovom ukusu, prilagođavajući gustu. Takođe dodajte malo kiselog đumbira, a možete čak i baciti golu marinadu za mačiću. Soja sos ovdje zamjenjuje sol ovdje, tako da ga zatečemo u tanjur nekome koliko želite posipati sjeckanim zelenim lukom. Ovako su sve komponente supe pohranjene odvojeno, a u spreman jelo pretvoriti u tanjir.

Juha Ramen - istočno azijsko jelo, koje je steklo nevjerovatnu popularnost u Kini, Koreji i Japanu, koja se poslužuje i u velikim restoranima i u malim kafićima. Ključni sastojci ove supe su juha (može se kuhati i na bazi mesa i na osnovu ribe) i rezanci pšenice. Kao dodaci, komadići mesa (kuhane ili pečene) ili kisele gljive, kiseli krastavci ili povrće, jaja ili nori. U originalnom utjelonju tehnologija kuhanja ove supe prilično je složena i u početku je pomalo zagonetna, ali uvijek može biti lakše po želji. Dakle, bez razmišljanja, još uvijek smo odlučili da skuvamo ramensku supu, pomalo da je prilagodimo sebi. U originalni recept Ovo jelo je uobičajeno postavljanje svih vrsta aditiva u obrazac veliki broj Različiti oštri začini. Mi ćemo se ograničiti na skup začina koji su ugrađeni u pakiranje sa rezancima.

Sastojci:

• rezanci "Chan Ramen" - 2 paketa;
• svinska pulpa - oko 250 grama;
• schuput - sa kašikom;
• jaje;
• soja sos - 2 kašike. kašike;
• sol, čili, prizemna paprika i paprika - po ukusu;
• luk i češnjak - po ukusu;
• biljsko ulje - malo za pečenje mesa;
• voda ili spremna mesna juha - Otprilike 2,5 standardnih naočala.

• Vrijeme kuhanja korejska supa - Otprilike 30 minuta.

Kako kuhati ramen juhe na korejskom:

Svinjska pulpa, temeljno oprana pod tekućom vodom, suho obrišite salvetu i namočite sedam minuta u marinadi iz soja sosa, paprike i čili.

Akutno povrće čisti i odsječe proizvoljno.

U tavi na ulju minutnog, tri prolaze luk sa belim lukom, zatim na vrhu biljni jastuk Izlažemo komade mariniranog mesa i pržite dok ne budemo spremni sa dvije strane na veliku vatru - trebat će oko dvanaest minuta.

U procesu prženja, pospite meso susama.

Paralelno, upijaju jaje za povišenje.

Uklonite rezance iz paketa, sve začine stavljamo odvojeno.

U volji za kuhanje volumen (jačina zvuka je nevažna) i kuhati rezanci ne više od 2 minute.

Zatim ga isperemo pod tekućim vodom ispod slavine i preklopimo ga na sito. Sa kuvanim jajetom uklonite školjku. Pečeno meso leže u posudi.

Kuhanje u loncu od 2,5-3 čaše vode ili juha zajedno sa začinima, uklonjenim iz paketa sa rezancima - količina tekućine ovisi o tome koja debljina voli konzumiranje za koje je ova supa namijenjena.

Spuštamo kipuću juhu sa začinima ranije i rezanci su procurili u sito, uredno uz pomoć štapova (za sushi) premještanja filmova. Kuhajte rezanci sa slabim ključanjem 2 minute i isključite vatru.

Formiramo jelo odlaganjem proizvoda u sljedećem redoslijedu: Pour bujon, stavite rezance, na jednu stranu ploče izložite 2-3 komada mesa, s drugom polovinom kuhanog jajeta, sa trećim - raspuštenim zelenim lukom . Konačno, pospite sadržaj tanjir sezama. Spremni.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Irina Kalinina.