Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Umaci/ Haringa ispod bunde - Dijetalna opcija. Dijetalna haringa ispod bunde Kako napraviti dijetalna haringa ispod bunde

Haringa ispod bunde - opcija ishrane. Dijetalna haringa ispod bunde Kako napraviti dijetalna haringa ispod bunde

Apsolutno nisam imao namjeru da objavim recept za svoju verziju haringe ispod bunde, jer svako pravi ovo jelo na svoj način, a kako nema posebnih poteškoća u pripremi ovog jela bez glutena, samo treba da se uvjerite da marinada za majonez i haringu koja se koristi ne sadrži gluten. Kod kuće nikada nismo pravili haringe ispod bunde, a ja sam je prvi put skuvao tek u Australiji pre nekoliko godina, kada su nam poklonili teglu letonske haringe koja je došla niotkuda začinsko soljenje. Možda zato što nikad nisam jela ovo jelo, nikad ga nisam zavoljela, ali moj muž ga obožava, pa ga zato uvijek pravim za Božić i druge praznike. Glavna poteškoća je pronaći i kupiti pravu haringu. Treba je soliti, a ne kiseliti sirćetom, kao gotovo sve vrste konzerviranih haringa, obično njemačkog porijekla.

Vremenom je priprema i serviranje haringe ispod bunde doživjela mnoge promjene. U početku sam tradicionalno jelo kuvao odmah u širokom i dubokom tanjiru, u kome sam jelo servirao na sto. Dubina posude omogućila je da se svježe pripremljeno jelo zategne prozirnom folijom i čuva u hladnjaku do sljedećeg dana. S obzirom na specifičnosti naše slavske gozbe sada, i naše vruće vrijeme za Božić, pripremam 2 porcije ovog predjela odvojeno, i glavninu jela, u hermetički zatvorenoj posudi.

Dok se jelo servira, sočna cvekla oboji sloj majoneze, a serviranje izgleda još elegantnije.

Ove godine sam za ručak koristila svježu porciju haringe ispod bunde i shvatila sam da ako je cvekla jako sočna, onda se može izvući samo sa malom kašičicom majoneza, koji se pomiješa sa svim ostalim sastojcima jelo tokom obroka. Tako sam pripremio porciju za božićni ručak.

Zato sam, a i s obzirom na različit sastav upotrijebljenih sastojaka, odlučio objaviti svoju dijetalnu verziju haringe ispod bunde, koja je zapravo slojevita salata sa haringom isečenom na kockice pomešanom sa lukom, prelivenom tankim slojem nemasne kisele pavlake, sitno seckanim tvrdo kuvanim jajima, slojem mekane kuvane šargarepe i sočne cvekle.

Sastojci:

  • 3-4 usoljena fileta haringe bez kosti (ili 2 nasjeckane i očišćene haringe)
  • 1 veći slatki luk (bijeli ili crveni), pazite da luk ne bude gorak po ukusu
  • 4 velika tvrdo kuvana jaja
  • 4-5 kašika nemasne pavlake
  • 3-4 kuvane šargarepe (količina zavisi od veličine šargarepe)
  • 3-4 kuvane cvekle
  • ako je haringa jako slana, sol i biber nije potrebno dodavati, ali ako haringa nije jako slana, ili joj je sloj na dnu jako tanak, sol i mljeveni crni biber po ukusu
  • majonez bez glutena, 4-5 kašika za tradicionalni sloj, 5-6 kašičica za pojedinačno serviranje
  • dodatno jaje i kopar za dekoraciju (po želji)

Ne koristim kuvani krompir, koji se inače nalazi u svim receptima za haringe ispod bunde, kao što ga ne koristim ni u salati Olivier sa dimljenom pastrmkom, niti kao deo vinaigreta sa domaćim kiselim kupusom.

kuhanje:

  • stavite cveklu u hladnu vodu, prokuvajte i kuvajte dok ne omekša, dok cvekla ne omekša po svojoj debljini
  • prelijte hladnom vodom, ostavite da se ohladi, ohlađena cvekla se lakše skida sa kore
  • oljuštenu šargarepu skuvati, važno je da šargarepu ne prekuvate, treba da je prokuhana, ali ne premekana
  • tvrdo kuvana jaja, ohladiti u hladnoj vodi
  • pripremite tanjir/tanjire za serviranje ili posudu pogodnu za čuvanje u frižideru
  • file haringe narežite na kockice, oko 1 cm, pazite da file ne sadrži kosti
  • luk nasjeckati na najtanji položaj rende za mandoline, isjeckati kolutiće luka na 4 dijela
  • haringe pomešati sa seckanim i seckanim lukom
  • stavite smjesu na dno pripremljene posude
  • stavite kiselu pavlaku i ravnomjerno rasporedite, koja će prekriti sloj haringe
  • tvrdo kuvana jaja sitno iseckati
  • na kiselu pavlaku u ravnomjernom sloju premazati jaja
  • šargarepu narežite na male kockice, sloj jaja prekrijte slojem šargarepe
  • ako koristite sol i biber, pospite ih preko sloja šargarepe
  • oguliti cveklu
  • narendajte cveklu na krupno rende (postupkom ćete obojiti ruke)
  • ako cvekla pusti mnogo soka, nemojte koristiti sok
  • stavite rendanu cveklu i ravnomerno rasporedite po sloju šargarepe
  • kuhano jelo premazati majonezom, špatulom premazati majonez u tankom ravnom sloju

  • ostavite posudu da se namače u frižideru 4-5 sati, odnosno do sledećeg dana

Opcije za posluživanje haringe ispod bunde i posluživanje jela na stolu predstavljene su u galeriji ispod. Možete smanjiti količinu majoneze, okus, začudo, neće patiti od toga. Potpuno dijetalna opcija predstavljena je u obliku haringe zasebno, a "krznenih kaputa" u obliku vinaigreta zasebno. Ova opcija se može koristiti ako se aktivna faza mršavljenja ne može prekinuti kada se koristi strategija ishrane sa visokim sadržajem proteina (koja odgovara fazi 2 Dukan dijete).

Bilo kako bilo, ovo jelo je veoma svežeg ukusa, sočne teksture i laganog na osećaj. Ako nema problema s mogućnošću kupovine haringe, a jelo je po vašem ukusu, možete ga kuhati jednostavno salata za predjelo, koji je prilično izbalansiran u pogledu omjera proteina (haringa i jaja), kvalitetnih ugljikohidrata sa vlaknima (mrkva i cvekla) i masti (kašičica nemasne pavlake i kašičica majoneza po porciji). Za mene je ovo divna i sočna salata, pogotovo ako uklonite haringu (!), ili je zamijenite svježe usoljenim lososom, ili par komada vruće dimljene pastrmke. Ja nisam haringa, kao moj muž, i ne možete naći dobru haringu popodne s vatrom.

Pošto salata uključuje samo kuvano povrće i ribe, treba obratiti pažnju na ove proizvode, odnosno na pripremu povrća i izbor haringe.

Kao što znate, ako kuvate povrće u šerpi, ono gubi polovinu vitamina i hranljivih materija. Stoga, da bi salata imala veću nutritivnu vrijednost, poželjno je kuhati šargarepu, cveklu (krompir - ako ga stavite) na druge načine. Na primjer:

  • U rerni- prethodno temeljito operite korijenje. Obrišite papirnim ubrusima, svako povrće umotajte u foliju. Peći na 200 stepeni od 30 minuta do 1,3 sata (u zavisnosti od veličine gomolja). Spremnost se provjerava drvenim ražnjem ili čačkalicom. Prednost ove metode je i čisto posuđe, jer nakon kuhanja povrća u loncu ostaje tvrdokorni tamni premaz.
  • Za par u multivarku: Povrće takođe dobro operemo. Sipajte ⅓ vode u posudu iz multivarke, uključite režim „kuhanje / kuhanje na pari“ i sačekajte zvučni signal kada voda proključa. Zatim stavimo povrće na umetak za kuhanje na pari, ubacimo ga u posudu. Kuvati dok ne omekša (oko 1-1,3 sata).

Nakon toga povrće ohladimo, očistimo i nasjeckamo na prikladan način, češće se povrće za bundu trlja na krupno rende.

Biramo lagano slanu haringu, po mogućnosti masniju. Možete kuhati sa ivasijem ili norveškom haringom. Ako se ova vrsta ribe zasiti, povrtnu kaput možete napraviti od lagano slanog lososa, skuše ili kavijara. Od nje možete napraviti i salatu konzervirana tuna v sopstveni sok ali okus će biti malo drugačiji.

Recept za haringe ispod bunde sa avokadom

Mnogi pristalice pravilne ishrane ne jedu krompir. U salati se možete snaći sa tradicionalnim sastojcima, uklanjajući samo skrobni koren korena iz sastava. Ali jelo će postati mnogo ukusnije i zdravije ako mu dodate avokado. Ova verzija haringe ispod bunde "na nov način" će se svidjeti čak i više od uobičajene klasične verzije.

Za ljude koji ne predstavljaju svoje svečani sto bez omiljenih jela, razvijena je dijetalna haringa ispod bunde.

Ovo jelo će delikatnog ukusa, lakša struktura od tradicionalne salate.

I sve to zahvaljujući malim prilagodbama, kroz koje se masna hrana zamjenjuje alternativnim zdravim opcijama.

S obzirom da ova salata nije novopečeni uvod, dodatni sastojci može dodati dašak svježine poznatom ukusu.

Kako kuhati haringe ispod bunde - dijetalna opcija

Da bi se salata nazvala dijetalnim, prije svega bi se trebala ograničiti na majonez. Upravo ovaj umak, posebno kupljen u trgovini, može nekoliko puta povećati broj kalorija u jelu.

U početku morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • slana haringa - 1 kom;
  • cvekla - 1 kom;
  • šargarepa - 2 kom;
  • luk - 1 kom;
  • krompir - 3 kom;
  • jaje - 3 kom;
  • pavlaka - 350 gr;
  • senf i sol po ukusu.

  1. Početak pripreme salate biće kuhanjem povrća i jaja u slanoj vodi. Njihovo kuvanje se odvija u različitim loncima.
  2. U ovom trenutku potrebno je voditi računa o haringi - očistiti je, ukloniti kosti i izrezati na male komadiće.
  3. Zatim, gotovo povrće treba osloboditi od kore i narendati.
  4. Jaja se dijele na žumanca i bjelanca, također izgnječena.
  5. Na dno tanjira polaže se iseckana riba. Oguljeni i seckani luk namažite na haringe. Može se malo poprskati sirćetom da luk ne bi bio gorak.
  6. Zatim ide činija krompira, koji se posoli, a zatim premaže sosom od pavlake i senfa. Slijedi red na šargarepu, bjelanjke i cveklu.
  7. Svaki sloj je premazan sosom, preporučljivo je jelo ukrasiti preostalim rendanim žumancem.
  8. Preporučljivo je konzumirati 2 do 3 sata nakon što se salata namače.

Haringa ispod bunde bez majoneze i krompira

Ova opcija je pogodna za ljude koji prate pravilnu ishranu. Priprema se na sledeći način:

  • cveklu (1 kom) i šargarepu (1 kom) preliti vrelom vodom, posoliti i kuvati dok ne omekša. Nakon toga ohladite i skinite kožicu koja lako zaostaje nakon kuvanja. U različitim tanjirima naribajte povrće na krupno rende;
  • oguliti haringu (1 kom) od kože, a zatim fileti, pažljivo birajući sve kosti. Sada se može usitniti u male kockice;
  • 2 - 3 jaja skuvati u slanoj vodi, ohladiti i izribati;
  • za pripremu umaka (zamjena), potrebno je pomiješati niskokalorični jogurt (300 g) ili svježi sir sa senfom (10 g) dok se ne formira homogena masa;
  • sastavite jelo za prezentaciju ovim redom: šargarepa, haringa, cvekla, jaja. Svaki sloj temeljno premažite pripremljenim sosom.

Dijetalni recept za haringe ispod bunde s jabukom

Još jedan neobičan dizajn salate za koji vam je potrebna kisela jabuka. Dakle, za pripremu salate potrebno vam je:

  • file haringe - 1 kom;
  • jabuka - 1 kom;
  • krompir - 1 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • velika repa;
  • jaja - 2 kom;
  • nemasni jogurt - 200 gr;
  • senf - 1,5 male kašike.

Lungić nasjeckajte na kvadrate.

Krompir, cveklu i šargarepu skuvati u uniformama. Tvrdo skuvajte jaja. Sve ohladite, ogulite od kore i istrljajte kroz rende.

Luk se nasjecka i prelije kipućom vodom 10 minuta, nakon čega se ocijedi od viška tekućine.

Za pripremu sosa dovoljno je dobro promešati jogurt sa senfom, možete dodati malo prokuvanog žumanca.

Lijena haringa ispod bunde

Ako vam vremena jako nedostaje, a zaista želite skuhati salatu, onda će vam sličan recept dobro doći:

  • 200 g cvekle, 200 g krompira, 200 g šargarepe se skuva. Zatim se svo povrće oguli i nareže na kockice;
  • 1 haringa se također samelje i isječe na male komadiće;
  • luk se nasjecka na kockice;
  • sve sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati malo bibera, soli i preljeva za salatu;
  • sos se priprema od 150 g nemasne pavlake i 1 kašičice senfa;
  • nakon dobrog mešanja jelo je spremno.

Dijetalni recept za haringe ispod bunde u pita kruhu

Može poslužiti i kao dekoracija stola. originalni podnesak jela - u pita kruhu.

Zbog ove osnove postaje moguće podijeliti salatu na porcije i ponijeti je sa sobom za užinu na posao ili na odmor van grada.

Za pripremu salate potrebni su sljedeći koraci:

  • cvekla (2 kom), krompir (2 kom), šargarepa (2 kom) se kuvaju u slanoj vodi. Nakon toga, povrće se ohladi, oguli i nariba na sitno rende;
  • 2 jaja skuvati tvrdo, oguliti i iseckati;
  • filet slane haringe izrezati na male komadiće;
  • raširite 1 list pita kruha i podijelite ga na 4 identična dijela. Na prvi komad nanijeti tanak sloj sosa i ponovo premazati rendanu cveklu, namazati sosom i na vrh staviti drugi komad pita hleba. Nakon što ste podmazali sosom, rasporedite šargarepu. Izvedite iste radnje sa krompirom, jajima i haringom;
  • nakon što se pita hljeb čvrsto uvije u rolat, treba ga umotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak na par sati, kako bi se sve kuglice za salatu dobro natopile.

Salata haringa ispod rolnice bunde

  1. Pripremite slabine haringe (1 kom) - odaberite kosti i narežite na male kvadrate.
  2. Istovremeno skuvati cveklu (2 kom), šargarepu (2 kom) i krompir (2 kom). Kada je povrće skuvano, potrebno ga je ohladiti, oguliti od kore i naribati na rende.
  3. Zatim uzmite jedan luk i isto tako isjeckajte na kockice. Također morate tvrdo skuhati 2 jaja, ukloniti im ljuske i procijediti kroz krupno rende.
  4. Sada morate koristiti prozirnu foliju. Rašire ga i počnu slagati slojeve.
  5. Prvo rasporedite ciklu, dok je širite preko filma na način da se formira pravougaonik. Na cveklu staviti krompir i premazati sosom, posuti lukom, zatim slojem jaja i sosom. Zatim šargarepa, haringa i opet sloj sosa.
  6. Preporučljivo je da sami pripremite sos kako biste kontrolisali sadržaj masti u pripremljenom jelu. Za to se tradicionalno koriste niskokalorični jogurt i senf.
  7. Zatim uzmite rub filma i pažljivo uvijte rolnu, lagano je pritisnite rukama tako da se ivice čvrsto zatvore.
  8. Gotov rolat se vadi na 40 minuta u frižider.
  9. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti sosom ili začinskim biljem.

Dijetalna verzija haringe ispod bunde bez haringe

Ovo je originalna verzija za vegetarijance i alergičare, koja može ukrasiti stol.

Jelo sadrži sledeće komponente:

  • kuvani krompir - 300 gr;
  • kuvana šargarepa - 250 gr;
  • cvekla - 300 gr;
  • organski svileni tofu (pasulj) - 300 gr;
  • avokado - 1 kom;
  • alge nori - 3 kom;
  • sol po ukusu;
  • sok od limuna - 5 ml.
  1. Kuvano povrće se nariba na srednjem rendu. Sjeckajte velike listove algi makazama.
  2. Svileni tofu treba umutiti u blenderu i pomiješati sa sirćetom (15 ml), soli, senfom (10 g) i uljem (40 ml). Tako ćete napraviti poseban sos za preliv za salatu.
  3. Stavite prvi sloj krompira. Drugi sloj je šargarepa, poravna se vilicom, posoli. Zatim dolazi na red avokado, koji je bolje narendati neposredno prije stavljanja u salatu i poprskati limunovim sokom da ne porumeni.
  4. Svaki put između slojeva povrća treba dodati sos i nori.
  5. U posljednjoj fazi polaže se naribana repa, prekrivena slojem umaka.

Još jedna opcija za pripremu vegetarijanske haringe ispod bunde predstavljena je u videu:

Kao što pokazuje praksa, nema nemogućih zadataka. A ako postavite cilj da dobijete dijetalnu verziju salate od haringe ispod bunde, onda postoji mnogo načina da je oživite.

Naprijed u vitkost!

Želite da smršate bez dijete? Trebate pomoć i moralnu podršku na putu do zdravog i vitkog tijela?

Onda hajde da se upoznamo 🙂 Zovem se Daria Khimchenko i autor sam projekta i honorarni certificirani nutricionista-nutricionista.

Napišite mi pismo sa svojim ciljevima i napomenom "Naprijed u vitkost" na e-mail [email protected]. I u roku od 24 sata otići ćete na uzbudljivo putovanje kroz svijet svijetle i raznovrsne prehrane koja će vam pružiti zdravlje, lakoću i unutrašnji sklad.

Kako organizovati tradicionalni novogodišnji praznik, pokrijte ga neverovatno ukusan sto uz klasična novogodišnja jela, ali istovremeno ne naškoditi svom zdravlju i ne ozdraviti tokom dugo očekivanih zimskih praznika? Salata "Haringa pod bundom" je na vrhu liste tradicionalnih Novogodišnja jela i takmiči se samo sa salatom "". Ko je od njih važniji u Novoj godini, na vama je.

Kako bismo vam pomogli da se nosite s ovim teškim zadatkom, napravili smo za vas izbor laganih recepata za najpopularnije klasična jela Novogodišnji sto.

Salata se s pravom smatra "zimskom", jer uključuje povrće i slane haringe, dostupno zimi, nije bilo bez razloga što su se ribe stavljale pod “krzneni kaput”, a ne pod nešto drugo.

U proljeće i ljeto pomalo zaboravljaju na "Haringu pod bundom" i daju prednost sezonskom povrću: svježem, krastavcima i drugom povrću. Ali zimi, a posebno u Nova godina- "Haringa pod bundom" dekoracija i bogatstvo svečane trpeze.

Neizostavan atribut tradicionalnog novogodišnjeg stola je "Haringa ispod bunde". Najštetniji proizvod koji je u njegovom sastavu je majonez. Možete ga zamijeniti, na primjer, prirodnim nemasnim jogurtom.

Haringa ispod bunde bez majoneze

Sastojci:

  • 1 usoljena haringa
  • 2 srednje ili velike cvekle
  • 1 šargarepa
  • 2 srednja krompira
  • 3 jaja
  • 1 limun
  • 0,5 crnog luka
  • Zeleni po ukusu

za sos:

kuhanje:

  • Povrće je preporučljivo kuhati na pari u spori šporetu ili loncu. U tom slučaju će zadržati svoj svijetli okus, svježinu i vitaminsko-mineralni sastav.
  • Kuhajte.
  • Isecite haringu. Uklonite kosti što je više moguće, skinite kožu, isperite file. File narežite na male komade.
  • Kuvano povrće narendajte na srednjem rendu ili koristite varjač. Svako povrće se stavlja na poseban tanjir.
  • Stavite haringu na dno posude za salatu, pospite lukom odozgo. Pospite luk limuna. Ovo će ukloniti višak gorčine sa luka i malo ga marinirati.
  • Zatim rasporedite ravne slojeve krompira, šargarepe, rendanih jaja, cvekle. Svaki sloj premažite sosom i po želji lagano posolite. Poprskajte sloj šargarepe i cvekle limunovim sokom.
  • Odozgo narendajte kuvano jaje za ukras. Preporučljivo je to učiniti prije serviranja, kako bi salata izgledala svježe.
  • Salatu ukrasite začinskim biljem

Za pripremu sosa:

Bilješka: sve unapred pripremljene salate čuvamo u frižideru pokrivenom prozirnom folijom. Tako ćete zadržati svježinu i okus salate, izbjeći miješanje mirisa u hladnjaku i narušavanje okusa proizvoda.

Za pripremu salate "Haringa pod bundom" jedan od najvažnijih sastojaka je kraljica jela - haringa. Ribu birajte pažljivo: haringa treba da bude cela, ne isečena na komade u ulju, već u vakuumu ili u plehu. Filet ne smije biti labav ili neobične boje. Kupujte slanu klasičnu haringu bez aditiva i začina.

Haringa ispod bunde bez krompira - novogodišnji recept, dijetetski

Sastojci:

  • 1 usoljena haringa
  • 2 srednje ili velike cvekle
  • 1 šargarepa
  • 3 jaja (1 - za dekoraciju, 2 - za sloj)
  • 1 limun
  • 0,5 crnog luka
  • Zeleni po ukusu

za sos:

  • 200 g prirodnog jogurta
  • 1 tsp senf
  • 1 tsp sok od limuna

kuhanje:

  • Pripremite povrće: za svijetli okus i očuvanje vitamina i elemenata u tragovima, najbolje kuhano na pari ili pečeno u foliji u pećnici na t 200°C 1 sat.
  • Tvrdo skuvajte jaja.
  • Isecite haringu. Uklonite kosti, skinite kožu, filete operite. File narežite na male komade.

savjet: da biste uklonili gorčinu i ljutinu, poparite luk kipućom vodom ili pospite limunom.

  • Povrće izrendati u posebne tanjire i rasporediti u slojevima: haringa, luk, šargarepa, jaja, cvekla.
  • Svaki sloj premažite sosom.
  • Pre serviranja salatu ukrasite rendanim jajetom.

Za pripremu sosa:

Pomiješajte jogurt, senf i limunov sok, posolite po ukusu.

Recept za dijetalne haringe ispod bunde sa jabukom

Činilo bi se da jabuka i slana riba, na prvi pogled, čudna kombinacija nekompatibilnih proizvoda. Ali to samo izgleda. Slobodno eksperimentirajte, jer je jabuka ta koja dodaje klasična salata jedinstveni štih.

Sastojci:

  • 1 haringa lagano posoljena
  • 2-3 cvekle
  • 1 velika šargarepa
  • 2-3 krompira
  • 1 slatka i kisela jabuka
  • 3 jaja (1 upotreba za preljev, 2 za sloj)
  • 1 limun
  • Pola luka
  • Zeleni po ukusu

za sos:

  • 200 g prirodnog jogurta
  • 1 tsp senf
  • 1 tsp sok od limuna

kuhanje:

  • Povrće kuhajte na pari ili u foliji.
  • Isecite haringu. Očistite filet od kostiju, uklonite kožu, isperite ribu. File narežite na male komade.
  • Povrće i jabuku narendajte u posebne činije i ređajte naizmjenično u slojeve: prvo haringu, pa luk, jabuku na vrhu, pa šargarepu i cveklu.
  • Svaki sloj premažite sosom.
  • Salatu ukrasite rendanim jajetom

Nije slučajno da se jabuka stavlja na sloj luka. Nakon što se salata natopi, luk će imati prijatan, slatko-kiseli ukus.

Za pripremu sosa:

Pomiješajte jogurt, senf i limunov sok, posolite po ukusu.

Haringa ispod bunde sa kiselim krastavcima

Ako klasičnoj salati dodate slani ili kiseli krastavac, tada će poznati i voljeni okus postati još življi i zanimljiviji. Sami ukusnost kiseli krastavci odlično se slaže sa svim sastojcima salate.

Sastojci:

  • 1 usoljena haringa
  • 2 srednje ili velike cvekle
  • 1 šargarepa
  • 1 kisela ili 2 kisela krastavca
  • 2 srednja krompira
  • 3 jaja (1 za dekoraciju, 2 za sloj)
  • 1 limun
  • 0,5 crnog luka
  • Zeleni po ukusu

za sos:

  • 200 g prirodnog jogurta (malo masti ili malo masti)
  • 1 tsp senf
  • 1 tsp sok od limuna

kuhanje:

  • Povrće kuhajte na pari u sporoj peći ili pecite u foliji u rerni na 200°C oko sat vremena.
  • Isecite ribu. Fileu uklonite kosti, skinite kožu, filet operite i narežite na male komadiće.
  • Narezano slano (marinirano) krastavac na sitne kockice.
  • Kuvano povrće narendajte na srednjem rendu ili koristite varjač. Svako povrće stavite na poseban tanjir.
  • Na dno posude za salatu stavite haringu, na vrh stavite sloj luka. Pospite luk limuna. Ovo će ukloniti višak gorčine sa luka i lagano ga pokiseliti. Ili možete popariti luk kipućom vodom i tako se riješiti gorčine.
  • Zatim rasporedite ravnomjerne slojeve kuhanog krompira, šargarepe, krastavca i cvekle. Svaki sloj premažite sosom. Poprskajte sloj šargarepe i cvekle limunovim sokom.
  • Prije serviranja naribajte kuhano jaje za ukras.
    • Nova godina je najomiljeniji tradicionalni porodični praznik u Rusiji. I nije iznenađujuće da se u atmosferi ljubaznosti i iščekivanja čuda svi malo opustimo, a neko prilično snažno.

    Stoga, kako se ne bi ugojili tokom novogodišnji praznici probaj:

    • Pridržavajte se umjerenosti u hrani i piću.
    • Krećite se više tokom praznika: šetajte sa decom, idite na klizanje i skijanje, posećujte matineje, praznike, pozorišta.
    • Ne zadržavajte se predugo za svečanom trpezom ili ispred televizora, inače čak i najlakših dijetalnih obroka neće vam pomoći da ostanete u dobroj fizičkoj formi.
    • Za povratak "u redove" odmarao u dobro raspoloženje, planirajte svoje slobodno vrijeme i svoj meni unaprijed.
    • Neka vaš odmor bude što aktivniji i pozitivniji!

U ovom jelu sastav je malo izmijenjen, štetnih proizvoda su povučeni, a umjesto uobičajenog preljeva koristi se pavlaka bez masti. Salata se priprema dovoljno brzo, potrebno je vrlo malo proizvoda.

  • File haringe - 340 g;
  • Šargarepa - 190 g;
  • Cvekla - 230 g;
  • 3 kokošja jaja;
  • Bezmasna pavlaka - 80 ml.
  1. Gotovi file haringe narežite na male komadiće, stavite na dno posude za salatu, premažite dresingom, kao i sve ostale sastojke.
  2. Da dobijete maksimalnu korist od jela i uštedite sve korisne karakteristike, povrće treba peći u rerni, pravo u koru. Da plodovi ne bi izgoreli, treba ih umotati u foliju.
  3. Nakon što je korjenasto povrće ispečeno, oguliti ga, propasirati kroz rende.
  4. Stavite sljedeći sloj šargarepe.
  5. Skuvati tvrdo kuvana pileća jaja, ohladiti pod mlazom hladne vode, oljuštiti, belanca iseckati nožem, odvojeno od žumanaca. Položite vjeverice u sljedeći sloj.
  6. Po vrhu pospite salatu rendanom cveklom, poravnajte posudu, premažite sosom sa svih strana.
  7. Predjelo ukrasite rendanim žumancem.

SAVJET: Ako je okus kisele pavlake pretjerano kremast i kiselog mlijeka, izaziva gađenje kada se koristi sa haringom, onda možete ispraviti situaciju dodavanjem malo rendanog bijelog luka ili male kašičice senfa.

Avokado je veoma koristan proizvod. Iako voće ima prilično visok sadržaj masti, voće se često dodaje svim dijetalnim jelima.

  • Cvekla - 190 g;
  • Šargarepa - 170 g;
  • Avokado - 130 g;
  • Sok od pola limuna;
  • 4 jaja;
  • Slabo slana haringa - 330 g;
  • Pavlaka sa niskim procentom masti - 90 ml.
  1. Kiselu pavlaku pomiješanu sa sokom od pola limuna, rezultirajući umak u budućnosti, potrebno je namazati svaki sloj salate.
  2. Ogulite haringe od kože i kostiju, a file narežite na male kockice. Stavite ribu na tanjir.
  3. Avokado oguliti kašikom, odvojiti jezgru, meso iseći na komade srednje veličine, staviti na sloj ribe.
  4. Kuvajte kokošja jaja dok ne bude gotovo, ohladite u hladnoj vodi, ogulite, izrežite kroz velike rupice na rende. Dodajte u salatu.
  5. Cveklu i šargarepu operite i skuvajte u ljusci, nakon što se povrće ohladi, ogulite od gornjeg sloja, a zatim ih obrišite kroz rupice rende.
  6. Prvo stavite šargarepu, a zatim cveklu.
  7. Ostavite u frižideru 30 minuta pre serviranja.

Dijetalna haringa ispod bunde izgleda jednako privlačno klasična verzija. Svi proizvodi uključeni u recepte neće naštetiti vašoj figuri. Treba samo preispitati svoj stav prema krumpiru, korijenski usjev se može potpuno isključiti, jer tijelu nije potreban višak škroba.

  • 400 grama fileta haringe
  • dvije cvekle
  • dvije šargarepe
  • dva krompira
  • jedna sijalica
  • 4 bjelanjka
  • 250 grama nemasne kisele pavlake
  • jedna kašičica senfa
  • jedna kašičica limunovog soka
  • Sol i prstohvat bibera
  1. Pokiselimo luk. Sitno ga nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 10 minuta, u kipuću vodu dodajte malo soli i sirćeta.
  2. Ispecite svo povrće - krompir, cveklu i šargarepu. Očistite ih i narendajte na male slamke.
  3. Jaja skuvati, odvojiti belanca i sitno iseckati, možete i narendati.
  4. Iscijedite luk iz vode.
  5. Pripremite sos - pomešajte pavlaku, senf, sok, so, biber.
  6. File haringe narežite na male kockice.
  7. Salatu sakupljamo kao običnu bundu. Prvo sloj haringe, zatim sloj luka, pa malo sosa. Slede krompir, sos, šargarepa, belanca, cvekla, sos.

Stavite salatu u frižider ili na balkon zimi, kao što to ja radim, da se bunda natopi i natopi.

Dijetalna salata je spremna. Ovu salatu nazivam balansiranom bundom, jer su masti, ugljikohidrati i proteini približno jednaki, a sadržaj kalorija ispod 100 na 100 grama.

Jedna porcija je oko 200 grama. Salata će napraviti 7 punih porcija, pa pozovite svoje prijatelje. Ostalo ukusne salate ovdje.

Iskreno govoreći, ova salata mi se nikada nije dopala, čini mi se da sam je probala samo jednom. Ali danas sam, iz nekog razloga, baš poželio haringe ispod bunde. I naravno samo korisna opcija odgovara pravilnoj ishrani. Salata se pokazala ukusnom i zadovoljavajućom i u kombinaciji sa pirinčem postala je odličan ručak.

kalorija dijetalna salata Haringa ispod bunde 100 gr. iznosi: približno 100 kcal. Nutritivna vrijednost: proteini: 8 gr., masti: 4,9 gr., ugljeni hidrati: 5,7 gr.

Sastojci: Slabo slana haringa (bez ulja): 250 gr. Cvekla: 1 velika Šargarepa: 1 veliko jaje: 3 kom. Jabuka: 1 velika dijetalna majoneza: 250 gr.

Recept za dijetalnu salatu Haringa ispod bunde: Skuvati cveklu, šargarepu i jaja. Cveklu oguliti i izrendati na sitno rende. Šargarepa se takođe oguli i izrenda. Jaja takođe oguliti i iseckati. I jabuku oguliti i izrendati. Također bih savjetovao svaki od ovih proizvoda (pa, možda i malo soli osim jabuke, inače salata ispadne bljutava).

Za ljude koji ne mogu zamisliti svoj praznični stol bez svojih omiljenih jela, razvijena je dijetalna haringa ispod bunde.

Takvo jelo će imati delikatan ukus, lakšu strukturu od tradicionalne salate.

I sve to zahvaljujući malim prilagodbama, kroz koje se masna hrana zamjenjuje alternativnim zdravim opcijama.

S obzirom da ova salata nije novopečeni uvod, dodatni sastojci mogu dodati dašak svježine poznatom okusu.

  1. Pripremite slabine haringe (1 kom) - odaberite kosti i narežite na male kvadrate.
  2. Istovremeno skuvati cveklu (2 kom), šargarepu (2 kom) i krompir (2 kom). Kada je povrće skuvano, potrebno ga je ohladiti, oguliti od kore i naribati na rende.
  3. Zatim uzmite jedan luk i isto tako isjeckajte na kockice. Također morate tvrdo skuhati 2 jaja, ukloniti im ljuske i procijediti kroz krupno rende.
  4. Sada morate koristiti prozirnu foliju. Rašire ga i počnu slagati slojeve.
  5. Prvo rasporedite ciklu, dok je širite preko filma na način da se formira pravougaonik. Na cveklu staviti krompir i premazati sosom, posuti lukom, zatim slojem jaja i sosom. Zatim šargarepa, haringa i opet sloj sosa.
  6. Preporučljivo je da sami pripremite sos kako biste kontrolisali sadržaj masti u pripremljenom jelu. Za to se tradicionalno koriste niskokalorični jogurt i senf.
  7. Zatim uzmite rub filma i pažljivo uvijte rolnu, lagano je pritisnite rukama tako da se ivice čvrsto zatvore.
  8. Gotov rolat se vadi na 40 minuta u frižider.
  9. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti sosom ili začinskim biljem.

Kako skuhati zdravu haringu (video)

Da bi se salata nazvala dijetalnim, prije svega bi se trebala ograničiti na majonez. Upravo ovaj umak, posebno kupljen u trgovini, može nekoliko puta povećati broj kalorija u jelu.

U početku morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • slana haringa - 1 kom;
  • cvekla - 1 kom;
  • šargarepa - 2 kom;
  • luk - 1 kom;
  • krompir - 3 kom;
  • jaje - 3 kom;
  • pavlaka - 350 gr;
  • senf i sol po ukusu.

Ovo je originalna verzija za vegetarijance i alergičare, koja može ukrasiti stol.

Jelo sadrži sledeće komponente:

  • kuvani krompir - 300 gr;
  • kuvana šargarepa - 250 gr;
  • cvekla - 300 gr;
  • organski svileni tofu (pasulj) - 300 gr;
  • avokado - 1 kom;
  • alge nori - 3 kom;
  • sol po ukusu;
  • sok od limuna - 5 ml.
  1. Kuvano povrće se nariba na srednjem rendu. Sjeckajte velike listove algi makazama.
  2. Svileni tofu treba umutiti u blenderu i pomiješati sa sirćetom (15 ml), soli, senfom (10 g) i uljem (40 ml). Tako ćete napraviti poseban sos za preliv za salatu.
  3. Stavite prvi sloj krompira. Drugi sloj je šargarepa, poravna se vilicom, posoli. Zatim dolazi na red avokado, koji je bolje narendati neposredno prije stavljanja u salatu i poprskati limunovim sokom da ne porumeni.
  4. Svaki put između slojeva povrća treba dodati sos i nori.
  5. U posljednjoj fazi polaže se naribana repa, prekrivena slojem umaka.

Haringa i pečeni krompir. Klasika u kulinarstvu, koja će biti korisna ne samo za dijabetičare, već i za prilično zdrave ljude. Takvo jelo je dobrodošlo u prehrani i kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2, jer pečeni krompir ni u prvom ni u drugom slučaju nije zabranjen proizvod.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • trup usoljene ili neslane haringe;
  • nekoliko krompira;
  • luk;
  • sol.

Haringa se melje, a zatim pažljivo očisti od krupnih i sitnih kostiju. Nakon - namače se u hladnoj vodi 8-10 sati (može i preko noći). Nakon namakanja, file se isječe na male komade. Krompir i luk se ogule, iseku, posole i slažu u slojeve zajedno sa ribom. Posle - pečeno. Prije posluživanja jelo na stolu može se ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata sa slanom haringom. Svi znaju da je haringa odličan glavni sastojak salate. Da biste pripremili ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo za dijabetičara, trebali biste se opskrbiti sljedećim proizvodima:

  • 2 fileta blago slane haringe;
  • zeleni luk - 1 grozd;
  • prepelica jaja - 4 komada;
  • za preljev - senf, limunov sok, začinsko bilje - za dekoraciju.

Prije pravljenja salate blago usoljene haringe treba napuniti vodom za namakanje nekoliko sati kako bi se uklonio iz proizvoda ekstra soli. Jaja se kuvaju do kuvanja, ogule i iseku na 2 dela. Zeleni luk se takođe isecka. Nakon što se svi glavni sastojci salate pomiješaju i sjedine. Završni dodir je dodatak preljeva od mješavine senfa i limunovog soka po ukusu.

Haringa ispod bunde. tradicionalna salata bez kojih nijedan odmor nije potpun. Osobe sa dijabetesom ne bi se trebale odreći svoje omiljene poslastice. Glavna stvar je znati kako ga pravilno kuhati.

Potrebni sastojci:

  • slana haringa - 1 file;
  • 2 cvekla srednje veličine;
  • 4 krompira;
  • 1 luk i 1 šargarepa;
  • 250 g nemasne kisele pavlake;
  • senf, limunov sok, so.

Jaja se skuvaju. Povrće se peče u rerni dok ne skuva, nariba se na krupno rende. Pavlaka, 1 kašičica senfa i limunov sok se pomešaju u maloj posudi. Svi glavni sastojci se postavljaju jedan na drugi u slojevima, kao u receptu za tradicionalnu haringu ispod bunde. Premazani su prelivom od pavlake od senfa. Kada je salata gotova, treba je staviti na hladno 2-3 sata da se dobro natopi.

  1. Početak pripreme salate biće kuhanjem povrća i jaja u slanoj vodi. Njihovo kuvanje se odvija u različitim loncima.
  2. U ovom trenutku potrebno je voditi računa o haringi - očistiti je, ukloniti kosti i izrezati na male komadiće.
  3. Zatim, gotovo povrće treba osloboditi od kore i narendati.
  4. Jaja se dijele na žumanca i bjelanca, također izgnječena.
  5. Na dno tanjira polaže se iseckana riba. Oguljeni i seckani luk namažite na haringe. Može se malo poprskati sirćetom da luk ne bi bio gorak.
  6. Zatim ide činija krompira, koji se posoli, a zatim premaže sosom od pavlake i senfa. Slijedi red na šargarepu, bjelanjke i cveklu.
  7. Svaki sloj je premazan sosom, preporučljivo je jelo ukrasiti preostalim rendanim žumancem.
  8. Preporučljivo je konzumirati 2 do 3 sata nakon što se salata namače.

Haringa ispod bunde bez majoneze i krompira

Ova opcija je pogodna za ljude koji prate pravilnu prehranu. Priprema se na sledeći način:

  • za pripremu umaka (zamjenjujući majonez), potrebno je pomiješati niskokalorični jogurt (300 gr) ili svježi sir sa senfom (10 gr) dok se ne formira homogena masa;

Ako ne znate kako zamijeniti majonez u haringi ispod bunde, onda za ovu opciju upotrijebite zanimljiv preljev od skute koji se savršeno uklapa u salatu, daje joj laganu kiselost i ne šteti figuri.

  • Svježi sir bez masti - 120 g;
  • 4 jaja;
  • Šargarepa - 160 g;
  • Cvekla - 190 g;
  • slatki senf - 25 g;
  • Haringa - 310 g.
  1. Da biste pripremili preljev, potrebno je istući nemasni svježi sir sa senfom.
  2. Cveklu i šargarepu operite i skuvajte u koži dok ne omekšaju, zatim ohladite, ogulite i iseckajte.
  3. Ogulite haringe od kostiju i kože, file ne narežite na krupno.
  4. Pileća jaja skuvajte, ogulite i posebno nasjeckajte proteine ​​i žumanca.
  5. Sve proizvode je potrebno položiti na ravnu posudu, premazati sloj preljevom. Prvo položite haringu, zatim šargarepu i cveklu. Po vrhu pospite žumanca i bjelanjke.
  6. Po želji, kompoziciju možete dopuniti grančicama zelenila.

SAVJET: kalorijski sadržaj haringe ispod bunde s majonezom može se svesti na minimum ako se kao preljev koristi kiselo vrhnje s malo masti.

  • cveklu (1 kom) i šargarepu (1 kom) preliti vrelom vodom, posoliti i kuvati dok ne omekša. Nakon toga ohladite i skinite kožicu koja lako zaostaje nakon kuvanja. U različitim tanjirima naribajte povrće na krupno rende;
  • oguliti haringu (1 kom) od kože, a zatim fileti, pažljivo birajući sve kosti. Sada se može usitniti u male kockice;
  • 2 - 3 jaja skuvati u slanoj vodi, ohladiti i izribati;
  • za pripremu umaka (zamjenjujući majonez), potrebno je pomiješati niskokalorični jogurt (300 g) ili svježi sir sa senfom (10 g) dok se ne formira homogena masa;
  • sastavite jelo za prezentaciju ovim redom: šargarepa, haringa, cvekla, jaja. Svaki sloj temeljno premažite pripremljenim sosom.

Recept haringe pod dijetom od salate od bunde

U procesu pripreme dijetalne salate, glavna stvar je odabrati pravi preljev. U ovom slučaju, sos je savršeno usklađen, lako se može pripremiti kod kuće.

  • Slana haringa - 290 g;
  • Cvekla - 160 g;
  • Šargarepa - 160 g;
  • 4 jaja;
  • Jabuka - 130 g;
  • Jogurt bez aditiva - 70 ml;
  • Senf - 20 g;
  • Sok od pola limuna;
  • So - 6 g.
  1. Uraditi dijetalni majonez, koji neće štetiti figuri, potrebno je pomiješati jogurt sa limunovim sokom i senfom. Posolite, umutite pjenjačom.
  2. Ogulite haringe od kože i kostiju, file narežite na male komadiće, stavite u ravnu posudu, premažite pripremljenim sosom.
  3. Jabuke oguliti, izrendati, dodati u salatu.
  4. Povrće operite i skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i protrljajte kroz velike rupice rende. Položite sljedeći sloj, dodajte dresing.
  5. Skuvati tvrdo jaja, oguliti i iseckati. Ravnomjerno rasporedite po površini posude.
  6. Na vrh stavite zadnji sloj zelene salate - cveklu, prelijte sosom i poravnajte kašikom.

SAVJET: Da jabuka u salati ne potamni, prije dodavanja masu je potrebno preliti sa malo soka od citrusa.

Još jedan neobičan dizajn salate za koji vam je potrebna kisela jabuka. Dakle, za pripremu salate potrebno vam je:

  • file haringe - 1 kom;
  • jabuka - 1 kom;
  • krompir - 1 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • velika repa;
  • jaja - 2 kom;
  • nemasni jogurt - 200 gr;
  • senf - 1,5 male kašike.

Lungić nasjeckajte na kvadrate.

Krompir, cveklu i šargarepu skuvati u uniformama. Tvrdo skuvajte jaja. Sve ohladite, ogulite od kore i istrljajte kroz rende.

Luk se nasjecka i prelije kipućom vodom 10 minuta, nakon čega se ocijedi od viška tekućine.

Za pripremu sosa dovoljno je dobro promešati jogurt sa senfom, možete dodati malo prokuvanog žumanca.

Originalna porcija jela - u pita kruhu - može poslužiti i kao ukras stola.

Zbog ove osnove postaje moguće podijeliti salatu na porcije i ponijeti je sa sobom za užinu na posao ili na odmor van grada.

Za pripremu salate potrebni su sljedeći koraci:

  • cvekla (2 kom), krompir (2 kom), šargarepa (2 kom) se kuvaju u slanoj vodi. Nakon toga, povrće se ohladi, oguli i nariba na sitno rende;
  • 2 jaja skuvati tvrdo, oguliti i iseckati;
  • usoljeni file haringe narezati na male komadiće;
  • raširite 1 list pita kruha i podijelite ga na 4 identična dijela. Na prvi komad nanijeti tanak sloj sosa i ponovo premazati rendanu cveklu, namazati sosom i na vrh staviti drugi komad pita hleba. Nakon što ste podmazali sosom, rasporedite šargarepu. Izvedite iste radnje sa krompirom, jajima i haringom;
  • nakon što se pita hljeb čvrsto uvije u rolat, treba ga umotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak na par sati, kako bi se sve kuglice za salatu dobro natopile.

Lijena haringa ispod bunde

Ako vam vremena jako nedostaje, a zaista želite skuhati salatu, onda će vam sličan recept dobro doći:

  • 200 g cvekle, 200 g krompira, 200 g šargarepe se skuva. Zatim se svo povrće oguli i nareže na kockice;
  • 1 haringa se također samelje i isječe na male komadiće;
  • luk se nasjecka na kockice;
  • sve sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati malo bibera, soli i preljeva za salatu;
  • sos se priprema od 150 g nemasne pavlake i 1 kašičice senfa;
  • nakon dobrog mešanja jelo je spremno.