Sirna supa pire u blenderu recepti. Recept za krem ​​supu od sira sa topljenim sirom

Recept za bijeli luk, na primjer, će se svidjeti mnogima.

Krem supa od sira- veoma ukusno, kalorično, za večeru treba poslužiti kao prvo jelo. Francuska je njegova domovina, ali sada je postala popularna u cijelom svijetu, a Rusija nije izuzetak u tom pogledu.

Sa belim lukom

Dakle, kako kuvati: oprani krompir oguliti i iseći na sitne komade - tako će se mnogo brže kuvati. Napunite šerpu vodom, prokuhajte, stavite na vatru. Kada provri, stavite krompir i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.

Šargarepu narendajte na sitno, a luk narežite na kockice. U tiganju zagrejte ulje i prvo ubacite luk, a nakon nekoliko minuta dodajte šargarepu. Pržite dok ne porumeni.

Dobijeno prženje stavite u supu, pobiberite i posolite po ukusu. Sada ponovo upalite vatru i kuvajte dok se krompir potpuno ne skuva. Dok je supa gotova, vrijeme je da napravite krutone za nju. Bijelo, ali ne isjeći na uredne kockice i pržiti na puteru. Bolje je istovremeno koristiti gotovo bajat hljeb - da se ne mrvi u tiganju. Kada je supa gotova (dakle, kada krompir u supi omekša), mora se skloniti sa vatre i procijediti. Sipati u blender i direktno izgnječiti. Zatim ga ponovo sipajte u tepsiju i tu naribajte nekoliko čena belog luka, a takođe rastvorite kašiku ili dve topljenog sira. Sve, što je, kao što vidite, vrlo jednostavno, spremno. Zahvaljujući belom luku, može se jesti kod prehlade.

Kremasta supa od sira. Recept običan

Za kuvanje su vam potrebni sledeći proizvodi: 5 većih krompira, 1 šargarepa, 1 luk, 300 grama topljenog sira, 1 lovorov list, kopar i peršun po ukusu, 1 glavica belog luka, 4 kašike soja sosa, 1,5 litara proceđenog vode, 2 kašike maslinovog ulja za dinstanje, so po ukusu.

Veoma ukusno jelo- krem ​​supa od sira. Recept za ovu supu nije ništa komplikovano, može svako. U šerpu sipajte vodu, zakuhajte i tu spustite potrebnu količinu topljenog sira, pa ponovo prokuhajte. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice, stavite u supu. Posolite koliko je potrebno.

U tiganju prodinstajte šargarepu sa lukom biljno ulje do karakteristične blijedo zlatne boje. Ulijte kasnije umak od soje i držati na vatri 4 minuta. Do tada će se krompir skuvati u supi. Gotovu paserovku sipajte u tiganj zajedno sa lovorovim listom i kuvajte još 5 minuta.Sve dobro izgnječite, a zatim u gotovu supu sipajte rendani beli luk i sitno seckano zelje.

Takođe je veoma dobro poslužiti takvo jelo kao predjelo od pita hleba sa sirom. Obicno tvrdi sir narezati na deblje kriške i uredno uvaljati u trake jermenskog lavaša. Jednostavno i ukusno u isto vrijeme.

Kremasta supa od sira. Recept sa piletinom

Pravi sastojci: pola kilograma piletine, 400 grama, pirinač 150 grama, isto toliko šargarepe, krompir 400 grama, luk 150 grama, so i crveni Paprika- koliko hoćeš.

Da biste napravili recept, to će biti: 500 grama pilećeg filea preliti sa 3 litra hladne vode, dodati začine i kuvati do skuvanja (oko 20 minuta nakon ključanja). Zatim narežite na komade. U ključalu čorbu preostalu od fileta sipajte pirinač i kuvajte u njemu oko 10 minuta.Dok se kuva narendajte šargarepu i luk na krupno rende. Krompir oguliti i zajedno sa šargarepom i lukom dodati u čorbu. Kuvajte 6 minuta i dodajte meso. Nakon što krompir omekša, smanjite vatru. Ubaciti topljeni sir i sve umutiti pjenjačom dok masa ne postane homogena. Ostaje samo ukloniti s vatre i sipati u duboke posude. Prijatno!

Kremasta supa od sira je neverovatno mekano kremasto jelo prijatnog mirisa i blagog ukusa. Kombinacije različitih komponenti u sirnoj pire supi pomažu u postizanju najneočekivanijih efekata ukusa. Ovo jelo možete napraviti brzo i sigurno će se svima svidjeti. Dakle, kako kuvati supa od sira pire po vašoj želji. Krem supe Recepti na bazi sira pripremaju se na različite načine, ali većina recepata kombinira sastojke kao što su vrhnje, bijeli luk, začinsko bilje i krutoni. Dobar su dodatak krem ​​supi od sira, ali možete odlučiti koje ćete koristiti. Ovu supu je teško zabrljati, uvek ispadne ukusno. Međutim, ako je pravite prvi put, nemojte koristiti veći broj sastojaka odjednom – probajte supu u „originalnom“ obliku, a zatim odredite šta želite da dodate. Recepti za pire juhe od sira mogu se uvjetno podijeliti na vegetarijanske i ne-vegetarijanske. Prve je najlakše kuhati: potrebni su vam samo sir, krompir i prženje ( prženi luk i šargarepa). Zatim već dodajete bijeli luk, krutone itd. Ali s mesom i ribom juha će ispasti još ukusnija. Piletina, losos, pa čak i kobasica dodaju se u pire od sira. Naravno, ako želite da vam obrok bude zdraviji, odlučite se za perad ili ribu.

Kako skuvati krem ​​supu od sira: recept

Odlučite se o sastojcima koje ćete dodati u supu. Jelo ćete skuhati po sopstvenom ukusu. To može biti sir i piletina/riba, sir i krompir, ili oboje krompir i piletina. Pripremite glavne sastojke: topljene sireve (možete uzeti 2-3 sira prijateljstva), omiljene začine i prženje. Rendanu šargarepu možete pržiti sa lukom, luk sa belim lukom ili samo poriluk. Ako odlučite da u svoj recept za supu od pirea od sira dodate meso, skuvajte piletinu unaprijed. Povrće sa prženjem pošaljite u čorbu i narežite topljeni sir. Kada je povrće gotovo, dodajte sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Zatim blenderom dobijete pravu pire supu. Ako ste kuvali supu sa krompirom i bez mesa, u nju možete dodati lososa ili malo slanu pastrmku. Ili samo ukrasite začinskim biljem i krutonima. napomene:

• da juha bude još mekša, umjesto luka koristite praziluk (bijeli dio);
• ako stavite masni sir u supu, onda ne biste trebali dodavati vrhnje: jelo će se pokazati previše masnim;
• povrće će učiniti vašu supu dijetalnijom i zdravijom (tikvice, brokula, karfiol), ali ništa manje ukusno;
• kada sir ima svoj poseban i bogat okus, bez začina; orahe je bolje izrendati u tanjir sa supom od sira (i šumski i bademovi).

Supu možete skuhati i prema video receptu:

recept za pileću krem ​​supu od sira

Ova krem ​​supa je poslastica, ali je prilično kalorična. Ali ponekad si to možete priuštiti. Postoje dvije mogućnosti pripreme ove supe, sa topljenim sirom i sa tvrdim sirom. Koliko će mu trebati, ali potpuno proizvoljno, polazite od svojih ukusnih preferencija. Preporučljivo je jesti svježeg, a da ga ne ostavljate za kasnije. Postoji i mogućnost kuhanja. krem sira supa sa piletinom. Samo dodajte prokuvano ili pržena piletina. Pileća prsa pržiti 4-5 minuta u tiganju, u biljnom ulju. Umjesto putera možete koristiti suho bijelo vino tako što ćete pokriti tiganj poklopcem. Ili stavite meso na lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu. Ako sumnjate u spremnost, onda meso zarežite na najdeblje mjesto i ako je bijelo, onda je meso spremno.

Dakle, trebat će nam:

• 2 krompira,
• jedna glavica crnog luka,
• mala šargarepa,
• čorba ili pileća, možete povrtna (500ml-1l)
• i naravno tvrdi ili topljeni sir (200g).

A za dekoraciju možete koristiti zelje, krutone i šta god želite.

1. Krompir narežite na kockice.
2. Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.
3. Luk isjeći na pola i isjeckati.
4. U šerpu sipajte biljno ulje, zagrejte ga i stavite luk. Propržite malo crnog luka, pa dodajte šargarepu. Ova dva sastojka malo dinstajte dok šargarepa ne omekša.
5. Dodati krompir, pa zaliti sa malo čorbe i sve dinstati dok krompir ne omekša.
6. Sir utrljamo na sitno rende, trebat će oko 200 g. Računica je ova: za jedan srednji krompir potrebno je uzeti 100 grama sira. U procesu dinstanja krompir je bolje ne soliti, već to učiniti kasnije, jer je sir prilično slan. Kada su krompiri već skuvani, odnosno omekšali, dodajte još malo čorbe i uzmite blender i počnite da mutite. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
7. Zatim dodajte sav sir, naravno, počeće da se topi u vrućem pire krompiru. Morate još malo poraditi sa blenderom. Ispada tako gusta masa i morate dodati još juhe ili prokuhane vode, evo šta volite. Posolite po ukusu. Zatim, za dekoraciju, možete u tiganju propržiti malo tanko narezane slanine, nasjeckati lijepi zeleni luk, posipati malo crvene paprike. Ovim smo završili pripremu recepture krem ​​supe od sira. Dobar apetit!

Krem supa od sira sa pečurkama i piletinom - vrlo nježno jelo kremaste teksture i prijatne arome.

Savršeno kombinuje piletinu, pečurke i sir uz nekoliko dodataka.

Često se takve supe pripremaju u Francuskoj: tamo domaćice za svoja jela koriste svjetski poznate francuske sireve.

U kontaktu sa

Opis jela

Međutim, s našim čak i najjednostavnijim Druzhba skutom možete kuhati ukusno i mirisna supa. Svaka domaćica se može nositi s tim, a kuhanje će trajati oko 40-45 minuta - idealno za svakodnevni ručak.

Pažnja! Krem supa od sira sa pečurkama i piletinom smatra se priličnom lagano jelo za figuru i istovremeno vrlo zadovoljavajuća zbog veliki broj vjeverica.

Energetska vrijednost i kalorije

Nutritivna vrijednost se računa na 100 gr. gotov obrok:

1. sadržaj kalorija - 40 kcal;
2. proteini - 4,3 gr.;
3. masti - 0,8 gr.;
4. ugljeni hidrati - 3,9 gr.

Međutim, ovi podaci su približni. Od velikog značaja za određivanje nutritivne vrednosti su karakteristike proizvoda – vrsta gljiva, sir i drugi sastojci.

Korak po korak recept

Ovo jelo je lako pripremiti, pa ako ste domaćica početnica, nemojte se uznemiravati, u nastavku ćemo dati upute korak po korak sa fotografijom koja će vam pomoći da vizuelno razumete svaku fazu pripreme.

Sastojci

Za pripremu supe trebaće vam:

• piletina - oko 400 gr.;
• topljeni sir - 300 gr. (2-3 komada);
• svježe ili smrznute gljive - 350 gr.;
• veliki luk;
• 3 srednja krompira;
• velika šargarepa;
• puter i maslinovo ulje;
• sol, biber po ukusu;
• paprika, zira, ruzmarin i origano.

Inventar

Za kuvanje će vam trebati šporet, duboka šerpa zapremine oko 3 litre sa poklopcem, tava, drvena ili silikonska lopatica, daska za rezanje, oštar nož, rende i blender. Dakle, počnimo sa kuvanjem.

Kako kuhati?

1. Prije svega, morate staviti sir u zamrzivač. Kasnije će se morati narendati, a to je mnogo lakše učiniti kada su zamrznute.
2. Stavite pileće meso u šerpu. Bilo koji dio ptice će odgovarati - butine, noge ili grudi. Meso prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Kuvajte oko 20 minuta, redovno skidajući penu. Ako koristite šunku, kuhanje će trajati oko 45 minuta.

   

3. Dok se piletina peče, narežite luk na sitne kockice. Šargarepu sameljite na krupno rende, možete je i sitno iseckati ili napraviti tanke kriške gulilom za povrće.
   
   
4. Zagrejte tiganj, na njega sipajte maslinovo ulje. Stavite šargarepu, pržite oko 4-5 minuta da izgubi boju. Na šargarepu staviti luk, promešati, preliti sa malo vode. Ostavite da se krčka dok luk ne postane providan.
5. Dok se pomfrit kuva, ogulite krompir i nasumično ga isecite.
   
   
6. Kada luk postane proziran, dodajte puter i začine. Pržite još 3 minute i ugasite vatru.
7. Vrijeme je da pogledate pileću juhu. Kada bude spremno, dodajte pečurke. Bolje je koristiti vrganje - svježe ili smrznute. Pečurke se odlično slažu i sa piletinom u supu, ako ih nema, dodajte koju pečurku. Moraju se dobro oprati, oguliti i iseći.
8. Dodajte pečurke u pileću juhu koja se ključala. Ponovo prokuhajte, ako se pojavi pjena, uklonite. Kuvajte oko 10 minuta.
9. Na šampinjone i piletinu sipajte seckani krompir, dodajte prženje. Posolite po ukusu, kuvajte oko 15 minuta.
   
   
10. Dok se krompir kuva, izvadite piletinu, a meso izvadite iz kosti. Očistite kožu, meso narežite na kockice i vratite u tepsiju.
11. Otopljeni sir izvaditi iz zamrzivača i narendati na krupnije rende. Za to vrijeme bi se već trebao smrznuti i lako će se trljati.
    
    
12. Kada je krompir u supi gotov, dodajte rendani sir i biber. Promiješajte da se sir dobro otopi. Supa će poprimiti prekrasnu nijansu i nevjerovatnu aromu.
    
    
13. Sklonite lonac sa šporeta i sipajte sadržaj u blender, juhu izmiksajte u pire. Možete koristiti uranjajući blender. Nakon toga juhu ponovo sipajte u šerpu i vratite na vatru.
14. Još jednom dovedite sadržaj do ključanja, ugasite šporet. Ostavite supu da odstoji 15 minuta.
15. Sada možete poslužiti mirisnu supu od sira sa pečurkama i piletinom. Ukrasite svježim koprom i/ili peršunom.
    
    

Pogledajte video kako skuhati krem ​​supu od gljiva sa krem ​​sirom:

Dovodeći ga do savršenstva

Posluživanje će biti savršeno ako se doda u tanjir krutoni od belog luka. Pravljenje domaćih krutona je vrlo jednostavno, za to vam je potrebno:

1. Pripremite se unaprijed ulje od belog luka: isjeckajte ili propasirajte 4-5 čena bijelog luka kroz presu za bijeli luk, prelijte uljem, posolite, pobiberite i ostavite oko sat vremena.
2. Slice bijeli hljeb kockice, prebaciti u dublji tanjir. Dobro prelijte uljem od belog luka i promešajte. Bolje je mesiti rukama da svaki kreker bude dobro natopljen.
3. Krekere stavite na pleh i stavite u dobro zagrejanu rernu. Na temperaturi od 180 stepeni potrebno je kuvati oko 5-7 minuta uz redovno mešanje. Zapečene krutone izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
4. U gotovim krutonima bijeli luk se gotovo i ne osjeti, ali daju supi nevjerovatan okus. Okus je pikantan, veoma nežan i mekan.

Neki sastojci u supi se mogu mijenjati da jelo bude zanimljivo i neobično. Na primjer:

Uzeti u obzir ukusne kremaste supe od ,

Ovim prvim jelom možete lako nahraniti cijelu porodicu i diverzificirati uobičajeno stol za večeru zaista nežan obrok. Krem supa od sira, korak po korak recept koju ćemo danas ispričati, ima odličnu kombinaciju sastojaka i nezaboravan ukus sira. Lako se i brzo pravi, sastojci su pristupačni i jeftini, a cijela porodica će vam biti zahvalna i tražiti još.

Kao što možete pretpostaviti, krem ​​supa od sira se odnosi na francuska kuhinja, vjerovatno su samo tamo mogli smisliti tako delikatno i sofisticirano jelo. Za njegovo postojanje saznalo se početkom 20. vijeka, a krem ​​supa je postala posebno popularna 50-ih godina 20. stoljeća, kada se počinje masovno proizvoditi topljeni sir.

Kalorična krem ​​supa od sira sa topljenim sirom

Sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost krem juha od sira obračunava se na 100 grama gotovog jela, koje uključuje topljeni sir.

Tabela prikazuje vodeće vrijednosti. BJU jela može značajno varirati, ovisno o dodatnim sastojcima koji se koriste.

Kako napraviti krem ​​supu od sira

Svaka domaćica može skuhati krem ​​supu od sira, a naš detaljni recept korak po korak će vam reći kako da je učinite još ukusnijom. Kao topljeni sir koristit ćemo najobičniji sir koji se nalazi na policama bilo koje trgovine.

Sastojci

• Voda - 2-2,5 litara.
• Topljeni sir "Wave" - ​​2 kom.
• Topljeni sir "Prijateljstvo" sa lukom - 2 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Sijalica - 1 kom.
• Beli luk - 2 čena
• Šargarepa - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 kašika. kašika
• Zeleni luk - 3 pera
• Kopar - 1 grančica
• Peršun - 1 grana.
• Pepper

Kako napraviti krem ​​supu od sira

Na vatru stavimo lonac sa 2,5 litre vode. Dok voda ključa, pripremite hranu. Krompir operite i ogulite, narežite na srednje kockice.

Luk narežite na manje komade. Izgnječite bijeli luk, a možete ga i sitno nasjeckati.

U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje, rasporedite šargarepu, pržite nekoliko minuta.

Zatim dodajte luk. Pržite dok ne porumeni i ne porumeni. Na samom kraju dodajte beli luk da ne zagori.

Mi uzimamo topljeni sir, iseći na kockice, pa će se brže raspršiti u vrućoj vodi.

Voda je proključala. Prvo rasporedimo seckani krompir, kuvamo do pola, otprilike 10 minuta.

Zatim dodajte krem ​​sir narezan na kockice. Istovremeno smanjujemo vatru na srednji režim, jer će se pjena brzo podići i sve će pobjeći.

Što se tiče sira, možete uzeti bilo koji topljeni sir, sa bilo kojim punilima koje volite, bilo da je sa šunkom, pečurkama, slaninom, začinskim biljem.

Kuvajte dok se sav sir ne otopi, oko 15 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati jer se sir može zalijepiti za dno lonca.

Čim se sir otopi, krompir se kuva dok ne omekša, u šerpu stavite prženi luk i šargarepu. Smanjite vatru na minimum.

Uzimamo blender i pažljivo samljemo sve do kremaste konzistencije.

Sitno nasjeckajte kopar. Osim kopra, možete dodati zeleni luk i peršun.

Krem supu od sira sipajte u činije, ukrasite začinskim biljem i po želji krutonima.

Ovu supu možete napraviti i sa pilećom čorbom. Da biste to učinili, prokuvajte prsa dok ne budu kuhana, narežite na kockice i zajedno sa svim sastojcima sameljite blenderom.

Tradicija dodavanja sireva i proizvoda od sira u prva jela definitivno nije vezana za rusku kuhinju, ali se ne zna tačno mesto rođenja supe od sira, verovatno je to bila Holandija, ili Švajcarska, ili Francuska, ili Italija. U svakom slučaju, tamo su i danas neuobičajeno česta prva jela sa upotrebom sira. Kod nas su počeli biti voljeni i popularni kod domaćica ne tako davno.

Gurmani će sigurno cijeniti juhu od sira od elitnih sorti ovog proizvoda - gauda, ​​parmezan, kao i sa raznim vrstama plijesni. Ali najviše budžetska opcija za Rusa će to biti supa sa nežnim i narodom omiljenim topljenim sirom.
Recept za takvo prvo jelo ima najmanje četiri prednosti:

• mirisno je;
• yummy;
• originalno je;
• i veoma brzo.

Uz sve prednosti, dobiva se neobičan proizvod s ukusnom aromom, kremastog ukusa, delikatne teksture. Možete taktično prešutjeti činjenicu da je recept s topljenim sirom, a ne elitni, općenito - nitko neće pogoditi o zamjeni!
Iako je recept za supu začinjen topljenim sirom, bila bi fantazija uneti raznolikost, dodati sastojke i izmisliti nešto novo.
Vegetarijanci rado jedu supe sa sirom na bazi povrća, pečuraka, krekera, zelenila i spanaća. Ljudi koji su navikli na prva jela od mesa stvaraju kulinarska remek-djela uz pomoć topljenog sira i mesa ili pileća čorba, sa piletinom, ćuretinom, svinjetinom. Ko je rekao da uho ne može biti sa sirom? Supa sa topljenim sirom i lososom biće pravi dragulj porodične večere.

Jednom riječju, topljeni sir iz tradicionalne grickalice postao je jedna od punopravnih komponenti prvih jela u domaća kuhinja. U nastavku ćemo vidjeti recept kako kuhati supa od povrća sa topljenim sirom za vegetarijanski ručak i sa dodatkom piletine.
Šta još trebate razumjeti prije nego što se upustite u recept za pravljenje domaće supe od sira? Naime, bogat okus sira je najvažniji u ovoj poslastici, tako da kvalitet sirnog proizvoda mora biti visok. Ovo se podjednako odnosi i na sireve. tvrde sorte i topljeni sir. Suštinska razlika između sireva je u tome što je tvrde sorte potrebno naribati na sitno rende, jer su uronjeni veliki komad sir se neće otopiti, a narezan na kriške može se zgrušati. topljeni sir ne uvija se, međutim, radi boljeg i bržeg rastvaranja može se i naribati, prethodno zamrznuti ili pažljivo iseći na sitne kockice. Prilično je teško pogriješiti s količinom sira, jer to ovisi o ukusnim preferencijama domaćice i njenih gostiju. Recept uglavnom preporučuje istu proporciju koja je izuzetno jednostavna za pamćenje - za 1 litar tečnosti 100 grama sira.

Priprema sastojaka za krem ​​supu od sira

Recept je za 6 porcija; vrijeme da se sve kuha je 30-70 minuta.

Baza za supu:

• topljeni sir - 350-450 grama;
• tvrdi sir (parmezan i analozi) - 100-150 grama (dodati po želji, kada se doda, količina topljenog sira se smanjuje);
• masna krema (33%) - 100-150 g;
• krompir - 4-5 gomolja srednje veličine;
• voda ili juha - 2 litre.

Ono što će upotpuniti recept i privući će se vegetarijancima, i ne samo:

Ljubitelji mesa će obožavati:

Neophodni i prijatni dodaci

• mljeveni bijeli biber ( italijanski recept zahtijeva bijelu boju kako se shema boja ne bi narušila. Međutim, moguće ga je zamijeniti i tradicionalnom crnom) - četvrtinom žličice (ili više, po želji).
• Šafran (samo ventilatori) - na vrhu noža.
• Biljno ulje - malo za prženje povrća.
• Sol - na osnovu preferencija ukusa.
• Suva mješavina provansalskog bilja - pola žličice.
• Svježe začinsko bilje: Spanać je odličan sam ili u kombinaciji sa drugim jestivim začinskim biljem, mješavinom estragona, cilantra i kopra. Možete se ograničiti samo na kopar, koji se po želji može dodati tokom kuvanja ili nakon kuvanja. Ukupno, od pola do cijele gomile je korisno.

Kuvanje mirisne supe sa topljenim, i ne samo sirom

• Osnova svih supa od sira je voda, ali, kao što se sjećamo, kao osnovu recepta možete uzeti i juhu. Kuvanje je vrlo jednostavno: samo od piletine uzmete isjeckane koštane dijelove, isperite, prelijte hladnom vodom, dodajte začine i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri, a zatim procijedite i ostavite meso odvojeno od kostiju, ako postoji.
• Kada kuvate supu sa topljenim sirom po „mesnom” receptu, prvo što treba da uradite je da se pileće ili ćureće meso prokuva, nakon što ga isečete na tanke kriške. Ako je fil kuvan zajedno sa čorbom, mora se ostaviti sa strane, a zatim dodati povrću pri seckanju u pire masu.
• Pripremiti povrće: luk, šargarepu i tikvice (ako se koristi po receptu), oguliti, oprati i iseckati na zgodan način (luk iseći na sitne kockice, kao tikvice, a šargarepu izrendati). Zatim dinstajte povrće u loncu uz dodatak vode ili čorbe i biljnog ulja. Dodati u prethodno zagrejanu i dovedenu do ključanja vodu ili čorbu.
• Ako se uzme recept sa gljivama, šampinjoni, oprani i osušeni, moraju se narezati na prekrasne kriške i pržiti s lukom (ili bez njega) i soli u biljnom ulju do pola.
• Krompir narežite na kriške i takođe pošaljite da se kuva zajedno sa ostalim povrćem (i mesom, ako ga ima). Dodajte so i začine navedene u receptu.
• Kada je povrće gotovo, juhu sipajte u posebnu posudu, a masu od povrća i mesa usitnite blenderom. Zatim ponovo sjedinite tečnost i gotov pire.
• U vruću krem ​​supu sipajte vrhnje, pobiberite i začinite seckanim sirom. Podsjetimo da se topljeni sir može, nakon zamrzavanja, lako naribati, a zatim će se potpuno otopiti. Parmezan, kao što je tipično za svaki tvrdi sir, lako se drobi rende i bez mraza.
• Nakon zalijevanja sirom, juha se mora temeljito i snažno promiješati tako da se sirni proizvod otopi, a kremasta poslastica postane homogena.
• Nakon ugašanja vatre, supu od sira možete odmah poslužiti za stolom i bolje je jesti je odmah, jer pri podgrijavanju juha ima tendenciju stvaranja grudvica - sir se lijepi za dno i zidove tiganja.
• Za spektakularnu prezentaciju možete pripremiti dodatak receptu u obliku krekera, svježeg nasjeckanog začinskog bilja, slatke suhe paprike - može efektno i figurativno posipati porcije sirne supe koja se nudi gostima.