Qué hacer con las bayas congeladas. Qué hacer con las bayas: recetas y consejos para amas de casa. ¿Qué hacer con el espino amarillo?

En verano, muchas amas de casa intentan abastecerse del máximo número de preparados para el invierno, de modo que en invierno se pueden comer incluso alimentos que son muy difíciles de encontrar en épocas de heladas. Para hacer esto, conservan verduras y frutas, preparan ensaladas para el invierno, enrollan bebidas de frutas y congelan varias bayas. Pero si puede abrir un frasco de conservación y comenzar a comer de inmediato, entonces comer bayas congeladas no es tan agradable. Y aquí surge de inmediato la pregunta de qué cocinar con bayas congeladas para que no pierdan sus vitaminas y su sabor se vuelva mucho más agradable.

morse

De las bayas congeladas, puede hacer una maravillosa bebida refrescante: una bebida de frutas, que puede beber al menos todo el día. Y puede cocinarlo con fresas enteras, frambuesas, arándanos o una mezcla de estas bayas. Estas bayas, en la cantidad de un vaso, solo necesita verter en el fondo de la sartén y verter 3 tazas de agua hirviendo. Luego, deberá esperar hasta que las bayas en agua hirviendo se descongelen y se libere el jugo, y tan pronto como esto suceda, todo lo que queda es agregar azúcar a la sartén y mezclar todo bien. Naturalmente, puede tomar más bayas, pero en este caso, solo necesita aumentar proporcionalmente la cantidad de agua hirviendo.

Pero al revisar recetas de bayas congeladas, puede ver que hay otra forma de hacer bebida de frutas. De acuerdo con esto, las bayas congeladas primero deben triturarse en una batidora, luego agregar azúcar al gusto y luego verter agua hervida fría, mezclar y dejar reposar para que las bayas suelten jugo. Antes de usar, puede agregar una pizca de canela o una hoja de menta a la bebida de frutas.

Compota

Para preparar la compota, debe tomar las bayas congeladas, echarlas en una olla con agua y ponerlas a hervir. Al mismo tiempo, para que la compota de bayas congeladas resulte muy sabrosa y tenga un rico aroma, es necesario observar la proporción, según la cual se deben tomar 2 puñados llenos de bayas por 1 litro de agua. . La compota generalmente se cocina durante media hora, y 10 minutos antes del final de la cocción, puede agregarle una cucharadita. ácido cítrico, una pizca de canela o menta. Y cuando la compota está lista, solo queda enfriarla y servirla en la mesa, y todos pueden poner azúcar por su cuenta, enfocándose en sus sensaciones gustativas.

Kissel

Cocinar gelatina de bayas congeladas tampoco es difícil. Esta bebida abundante, apetitosa y fragante se puede preparar con cualquier baya, literalmente, en poco tiempo. Solo necesita poner una olla con agua al fuego y, tan pronto como el agua hierva, arroje las bayas allí de acuerdo con la proporción: 2 puñados de bayas por 1 litro de agua y azúcar a su discreción. Y un poco más tarde, 10 minutos antes del final de la cocción, todo lo que queda es agregar almidón a la sartén en una corriente delgada, que primero deberá diluirse con agua. Ahora solo queda cocinar la gelatina durante el tiempo restante, sin olvidar removerla, y bebida deliciosa estará listo para usar.

Vino

Si las recetas de compota, gelatina y bebida de frutas de bayas congeladas son muy fáciles de preparar, entonces para hacer vino a partir de bayas congeladas tendrá que trabajar duro, pero el resultado será simplemente increíble. Para hacer tal vino, primero debe descongelar las bayas y luego verterlas en jarra de tres litros para que no lleguen levemente a la mitad del frasco. Luego vierta 400 gramos de azúcar en este frasco y vierta agua hervida tibia para que no llegue a la parte superior en 3-4 cm. Revuelva bien la mezcla en el frasco con una cuchara de madera, coloque un guante médico ordinario con un dedo perforado sobre la parte superior del frasco y déjelo en un lugar cálido y oscuro durante 20 días.

Después del tiempo asignado, puede probar el futuro vino, si está demasiado agrio, puede agregar allí otros 200 gramos de azúcar y enviarlo a fermentar nuevamente, después de remover el azúcar para que se disuelva por completo. Y ahora deberá mirar constantemente la botella con el guante, porque tan pronto como el guante deje de hincharse, deberá colarse con una gasa, doblarse dos veces, en la sartén, luego esperar otro día y verter el vino. en botellas con tapones de rosca. Todo, el vino está listo para beber, pero es mejor dejarlo reposar durante un año, para que su sabor te agrade especialmente.

El vino de cereza es muy sabroso. Puede obtener más información siguiendo el enlace proporcionado.

Tarta

Pero de las bayas puedes cocinar no solo bebidas saborizadas. A todos los niños y adultos también les encantará el pastel de bayas congelado, que se puede disfrutar con el té. Puede hacer masa para un pastel de este tipo de la misma manera que de costumbre, lo más importante, alrededor de todo el perímetro de la masa enrollada, deberá hacer lados pequeños que no permitan que el jugo de las bayas fluya después de hornear. Después de extender la masa, puede tomar las bayas, que deberán mezclarse con azúcar y distribuirse uniformemente sobre toda la superficie del pastel. Eso es todo, no necesita hacer nada más, simplemente coloque el pastel en el horno para hornear durante el mismo tiempo y a la misma temperatura que de costumbre.

Gelatina

Muy postre delicioso para toda la familia también habrá gelatina de frutos rojos congelada, muy fácil de preparar. Para su elaboración, el primer paso es seleccionar medio kilo de frutos del bosque, enjuagarlos y dejarlos secar. Paralelamente a esto, 1 cucharada de gelatina seca deberá diluirse en un vaso de agua fría y también reservarse durante 2 horas.

Después del tiempo asignado, disolvemos la gelatina resultante en un vaso en un baño de agua, pero en ningún caso la llevamos a ebullición. Mientras tanto, dividimos las bayas en dos partes desiguales: reservamos la parte más pequeña para decorar el postre y trituramos la más grande en un mortero hasta obtener un estado de puré. Después de eso, le damos un poco de puré de bayas para que se asiente y extraiga el jugo, y luego lo vertemos en un recipiente aparte, vertemos 2 tazas de agua hervida en el puré y lo ponemos al fuego. Nada más hervir la mezcla, le echamos 100 gramos de azúcar y cocinamos hasta que se disuelva por completo.

Ahora solo hay bagatelas: el caldo enfriado deberá filtrarse a través de una gasa, agregarle el jugo reservado que se destacó previamente de las bayas y la mezcla de gelatina reservada. Mezclar todo y verter moldes de silicona, cuyo fondo está precubierto con bayas congeladas. Enviamos el postre al refrigerador y en media hora la gelatina estará completamente lista para usar.

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Las fresas están floreciendo con fuerza y ​​fuerza, las bayas han comenzado en los arbustos de grosellas y grosellas, ¡pronto llegará una nueva cosecha! Recogeremos, comeremos y cocinaremos en reserva. Es cierto que muchos todavía tienen los contenedores del año pasado llenos de bayas congeladas en el congelador. ¡No tienes que tirar nada! Compartimos recetas para hornear, compota y mermelada de bayas congeladas. Para aquellos a los que les gusta jugar en la cocina, ofrecemos bollos de levadura y tarta de queso. Y para los que buscan platos sencillos y rápidos de cocinar, les aconsejamos cocinar compotas, batidos, muffins y mermeladas.

Tarta de queso sin hornear

De galletas, mantequilla, queso crema y bayas congeladas, puede hacer increíblemente hermosas y muy deliciosa tarta de queso. No lo hornearemos, sino que lo enviaremos al refrigerador durante 4 horas para que se congele. En lugar de las frambuesas y fresas que se indican en la receta, puede usar cualquier otra baya congelada.

Ingredientes de la tarta de queso:

• galletas de mantequilla - 250 g;
• manteca temperatura ambiente- 100 gramos;
• fresas congeladas, descongeladas - 200 g;
• frambuesas congeladas, descongeladas - 200 g;
• queso crema (como Philadelphia, mascarpone o almette) - 500 g;
• azúcar - 200 g;
• crema grasa - 300 g;
• bayas frescas o congeladas para decorar

Triture las galletas en una licuadora, agregue la mantequilla blanda y vuelva a batir hasta que quede suave. Luego coloque en una forma resellable con lados (20 cm de diámetro), cubra con una película adhesiva, presione bien hasta el fondo y nivele con un vaso. Enviar al refrigerador hasta que se solidifique.

Ponga las bayas en una cacerola y póngalas a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos, triture las bayas con una cuchara. Luego frote a través de un colador. Enfriarse.

Bate el queso crema con el azúcar con una batidora, agrega la crema y vuelve a batir. También puede agregar crema batida a picos densos, pero luego mezcle suavemente la masa con una espátula. Agregar al suero de leche puré de bayas, mezclar y extender sobre la base de galleta. Coloque en el refrigerador durante 4-6 horas hasta que cuaje.

Si desea que las capas de tarta de queso sean diferentes en color y sabor, divida la masa proteica cremosa en dos partes iguales y agregue puré de frambuesa a una y puré de fresa a la otra. Por cierto, las fresas y los arándanos se ven espectaculares. En consecuencia, deberá diseñar las capas a su vez. Primero, una mezcla de queso crema con frambuesas: extienda sobre la base y póngala en el refrigerador durante 2 horas. Luego agregue la mezcla con fresas y ahora envíelo al refrigerador por 4 horas.

Decora el cheesecake con bayas antes de servir. ¡Disfrutar!

Pastel abierto con bayas congeladas

Use su masa favorita o masa según nuestra receta para hacer la base para el pastel. La masa, por cierto, se puede comprar ya hecha. Las bayas se hierven ligeramente con azúcar y almidón. Las bayas congeladas se pueden tomar diferentes, a puñado. Y puedes usar solo un tipo, 4 buenos puñados.

Ingredientes base de la tarta:

• harina - 2.5 tazas;
• sal - una pizca;
• mantequilla fría - 230 g;
• agua fría - 6-8 cucharadas. cucharas

Ingredientes de relleno:

• azúcar - 1 vaso;
• almidón - 1/4 taza;
• sal - una pizca;
• agua - 1/3 taza;
• arándanos congelados - 1 taza;
• frambuesas congeladas - 1 taza;
• fresas congeladas - 1 vaso;
• moras congeladas - 1 taza;
• jugo de limon- 1 cucharada. cuchara;
• mantequilla - 30 g.

Preparando la masa para la base de la tarta. En un tazón grande, mezcle la harina y la sal, agregue la mantequilla rallada en un rallador grueso. Introducir agua fría, empujando la masa con un tenedor para que cuaje. Divida la masa en dos partes, una es un poco más grande que la segunda. Forma panqueques gruesos. Envuelva ambas partes en film transparente y refrigere por una hora.

Para el relleno, en una cacerola mediana, combina el azúcar, la maicena y el agua; agrega los arándanos. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo, durante dos minutos. Retire del fuego, agregue otras bayas y jugo de limón a la mezcla, revuelva.

Extienda un trozo grande de masa en forma de panqueque, de aproximadamente medio centímetro de espesor. Poner en forma de pergamino, con un diámetro de 22-24 cm, formando los lados. Verter el relleno y pegar las piezas. manteca. Enrolle la pieza más pequeña de masa en un panqueque y córtela en tiras de un centímetro y medio de espesor. Coloque una red de tiras sobre el relleno, una los bordes a los lados.

Precalentar el horno a 200 grados. Coloque el pastel en el horno durante 10 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 grados y hornee durante 45-50 minutos. La masa debe estar dorada y relleno de bayas burbujeará. ¡Enfriar y servir!

Para preparar un batido refrescante y saludable, necesitará 250 ml de leche, regular o de almendras, 200 g de bayas congeladas y un plátano maduro. ¡Bate todos los ingredientes hasta que quede suave y bebe! Si lo desea, decore el batido en un vaso con un par de bayas y una hoja de menta.

Magdalenas con bayas

¡El chocolate negro y las frambuesas son una gran combinación! Pica una barra de chocolate, saca un puñado o dos de bayas congeladas del congelador, agrégalas a cualquier masa para muffins y ¡al horno! Ofrecemos preparar la masa de acuerdo con la receta que hemos probado (enlace a continuación). No descongele las bayas, solo agregue a la masa y mezcle suavemente con una espátula o pegue las bayas directamente en los espacios en blanco. La excelente dulzura de los panecillos estará sombreada por arándanos agrios o grosellas.

bollos

¡Prepara bollos de levadura con bayas congeladas! Esponjoso, en capas, dulce, ácido. ¡Y se pueden teñir de rosa! Hablamos de todo en detalle en receta paso a paso(Link abajo). ¡Coma panecillos calientes con leche o una taza de café, trate a sus amigos!

Compota

Compota que cocinas en solo 5 minutos! Por lo tanto, puede destruir todas las existencias de bayas de forma rápida y rentable. Agregue azúcar al agua, hierva y luego agregue las bayas congeladas. Llevar a ebullición, cocinar unos minutos y ¡listo! En verano hay que beber mucho. ¿Y qué mejor que una compota casera? Ver receta paso a paso.

La mermelada de grosella espinosa congelada es más fácil de preparar que la fresca. ¡No es necesario lavar y limpiar las bayas! Vierta las grosellas congeladas con almíbar caliente y hierva. ¡Muy simple! El resultado son bombas agridulces que revientan en la boca. ¡Comer en exceso!

Probablemente, cada ama de casa en el refrigerador puede encontrar bayas congeladas: fresas, frambuesas, grosellas negras, cerezas, cerezas dulces y mucho más. Todo el mundo sabe que las frutas y verduras congeladas son excelentes compotas. Pero no son solo las bebidas las que son populares. Las recetas de bayas congeladas te mostrarán cómo hacer deliciosos postres.

pastel de cerezas

pastel de cerezas

La tarta de cerezas es un postre que no dejará indiferente a nadie. Para prepararlo, ni siquiera necesitas correr a la tienda, porque es probable que todos estos ingredientes se encuentren en todos los hogares.

• harina de trigo - 400 g;
• Arena de azúcar - 3 cucharadas. cucharas;
• Aceite de girasol - 6 cucharadas. cucharas;
• vainillina - 10 g;
• Sal - en la punta de un cuchillo;
• Agua purificada - 50 ml;
• Bayas congeladas - 300 g;
• Azúcar - 6 cucharadas. cucharas;
• Almidón - 10 g.

Metodo de cocinar

1. Tamizar la harina a través de un colador. Agregue el polvo de hornear, el azúcar, la sal. Revuelva bien. Agregue aceite de girasol y un poco de agua. Amasar bien la masa, poner en bolsa de plastico y refrigerar por 20 minutos.
2. Después de eso, divide la masa en dos partes iguales. Lubrique la fuente para hornear con aceite de girasol, coloque el primer pastel. Mezcle las bayas con azúcar granulada y colóquelas encima de la masa, luego extienda el pastel restante.
3. Perfore el pastel en varios lugares con un pincho de madera. Enviar al horno por 40 minutos. El tiempo de preparación de la tarta es de 60 minutos.

Pastel de queso rápido

Tarta de queso en precipitadamente

Este postre no te lo puedes perder. Un aspecto brillante, un sabor indescriptible y un aroma que recuerda a los días de verano. Se prepara bastante rápido.

Para cocinar necesitas:

• Galletas saladas - 10 piezas;
• cerezas congeladas - 200 g;
• almidón - 20 g;
• Azúcar - 40 g;
• Requesón - 200 g;
• Agua purificada - 200 ml.

Metodo de cocinar:

1. Triturar las galletas. Calentar las cerezas en el microondas. Cuele, agregue agua y almidón al jugo de debajo de las bayas, mezcle.
2. Agregue agua y azúcar a la cereza, ponga a fuego lento. Cuando las cerezas se hayan enfriado un poco, agrégueles el jugo con almidón.
3. Batir el queso cottage con crema.
4. En el fondo de cada vaso, ponga galletas trituradas, luego una capa de crema y, por último, bayas. Repita todo de nuevo. Servir adornado con maní y una ramita de menta.

Pastel de helado de frambuesa

Pastel de helado de frambuesa

Este postre te dará buen humor durante todo el día, y ser recordado por los niños.

Para preparar un pastel de este tipo, no necesita gastar mucho dinero, porque puede encontrar todo lo que necesita en su cocina.

Para cocinar necesitas:

• Frambuesas -0,5 kg;
• Crema - 500 ml;
• Yemas - 4 piezas;
• Azúcar - 200 g;
• Mermelada y hojas de menta para decorar.

Metodo de cocinar:

1. Retire las frambuesas del congelador, agregue 100 g de azúcar granulada. Mezcla todo bien. Batir las yemas con azúcar. Enfriarse. Batir la crema y agregar las yemas batidas, 3/4 de jarabe de bayas.
2. Prepara el molde para helado. Vierta la mayor parte de la mezcla y envíe por 30 minutos en el refrigerador. Después de eso, sáquelo del refrigerador, ponga la mezcla de frambuesa, vierta la masa restante encima.
3. Dejar en el refrigerador durante la noche. Adorne con mermelada y hojas de menta al servir.

Batido de bayas

Batido de bayas

Un batido es un batido de bayas o vegetales al que se le agrega yogur, jugo u otros ingredientes. A pesar de que el postre nos llegó hace unos años desde los Estados Unidos, pero hasta el día de hoy, no todos conocen su existencia. Deleita a tus seres queridos con un delicioso cóctel vitamínico, que te llevará unos minutos preparar.

Para cocinar necesitas:

• Plátano fresco - 1 pieza;
• Fresas congeladas - 100 g;
• Grosella negra congelada - 100 g;
• Yogur - 150 g.

Metodo de cocinar

1. Cortar el plátano en trozos pequeños. Batido: plátano, fresas, grosellas negras, agregar yogur.
2. Verter en vaso. ¡El cóctel de vitaminas está listo! Servido en la mesa, puedes decorar con fruta fresca o copos de coco.
3. Algunos consejos:
4. Un plátano demasiado maduro, cuya piel ya ha comenzado a oscurecerse, es perfecto para hacer batidos. Debido a esta fruta, el cóctel se vuelve tan espeso y agradable al paladar.

El batido con leche no tiene azúcar, si desea que el postre quede dulce, debe agregar inmediatamente azúcar granulada a la licuadora.

Las nueces finamente picadas combinan muy bien con los batidos de frutas. Hacen que la bebida sea más satisfactoria. Si no es partidario de los productos lácteos, puede agregar jugo recién exprimido a los batidos.

En los días fríos de invierno, cuando hay mucha menos fruta, realmente quieres darte un capricho. Así que ha llegado el turno de las bayas congeladas. En tales recetas, puede usar bayas completamente diferentes que solo estarán en su congelador este invierno. Experimenta y definitivamente encontrarás tu postre perfecto.

Al final del verano, es hora de cosechar las bayas. Los kilogramos de bayas del jardín y silvestres se utilizan con mayor frecuencia para preparar postres o preparaciones, pero hay docenas de otras formas de convertir las bayas en algo sabroso y saludable.

Agosto es el momento de cosechar la mayoría de las bayas que crecen en Rusia. Los arándanos, los arándanos rojos, los arándanos rojos y muchas otras valiosas fuentes de vitaminas han madurado. Después de recoger o comprar bayas a las amas de casa, surge la pregunta: "¿Qué hacer con ellas?". Mucha gente comienza a cocinar compotas y mermeladas a la antigua usanza, pero también hay nuevas formas de procesar bayas que definitivamente les gustarán a las amas de casa, por ejemplo, hacer mermeladas y conservas en una olla de cocción lenta.

Al mismo tiempo, hay varios consejos para recoger bayas, según los planes futuros. Entonces, si está recolectando bayas solo para comerlas en su forma original, es mejor recolectarlas cuando la luna está en cuarto creciente. Entonces serán más fragantes. Para la conservación o congelación, es mejor recoger bayas durante la luna menguante; se almacenan mejor.

Hay una receta simple para todas las bayas: simplemente muela los regalos de la naturaleza con azúcar y esconda el frasco en el refrigerador. Inafectado tratamiento térmico las frutas retendrán las vitaminas, pero vale la pena recordar que la vida útil no será tan larga como la de las mermeladas y mermeladas. Además, la congelación siempre ha sido y sigue siendo una excelente opción: las bayas se pueden almacenar durante mucho tiempo y, en invierno, puede, por ejemplo, cocinar una excelente compota con ellas o agregar una especie de saludo de verano a un pastel.

¿Qué hacer con los arándanos?

Una de las bayas más populares, cuyos beneficios se conocen desde hace mucho tiempo por la ciencia. Todo el mundo sabe que los arándanos evitan problemas de visión, mientras que contiene muchas otras vitaminas. Las amas de casa cariñosas siempre le dan a estas bayas un lugar especial.

sopa de arándanos

La sopa de arándanos inusual será un almuerzo agradable en cualquier día. Se deben verter 200 g de arándanos en 800 ml de agua, llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos. Agregue 100 g de azúcar y cocine por otros 5-6 minutos. Es necesario diluir el almidón con agua y verter en una sartén con arándanos. Lleve la sopa a ebullición, luego sirva. Agregue arroz prehervido y crema agria al plato.

Soufflé de arándanos

El postre de bayas hará las delicias de todos los amantes de los arándanos. Primero necesitas disolver la gelatina en agua tibia. Se deben batir 150 ml de nata al 40% con una cucharada azúcar en polvo, agregue gradualmente la masa de gelatina. Los arándanos deben triturarse y agregarse a la crema. Bate un poco más la masa resultante, puedes servir el postre con bayas frescas y hojas de menta.

vinagre de arándanos

Un almacén de vitaminas y antioxidantes se siente muy bien incluso en vinagre. El vinagre de arándanos se puede usar tanto para encurtir como para aderezar ensaladas. Por una parte de arándanos, dos partes de manzana regular o vinagre de vino. En un recipiente del tamaño requerido, mezcle las bayas y el vinagre. Es importante que el vinagre no reaccione con el metal, para ello debes elegir los platos y tapas adecuadas. La mezcla debe agitarse y dejarse en un lugar cálido durante tres días, agitando el frasco preciado diariamente. Después de colar, el vinagre estará listo para usar.

¿Qué hacer con las frambuesas?

Las frambuesas, que tienen un sabor y aroma únicos, son con razón las favoritas de muchas amas de casa. Puedes hacer preparaciones para el invierno y docenas de deliciosos postres a base de bayas.

Mermelada de frambuesa

En primer lugar, se deben clasificar las bayas: eliminar los tallos y las impurezas. Luego se deben triturar las frambuesas y pasarlas por un colador. La masa resultante se debe poner en un bol y por cada kilogramo de bayas añadir 600 g de azúcar. Se recomienda cocinar la mermelada primero a fuego moderado y luego a fuego lento hasta que esté tierna. Envasado en frascos, la mermelada debe estar caliente.

soufflé de frambuesa

Para preparar un soufflé de frambuesa, frote 200 g de requesón a través de un colador, triture 100 g de frambuesas y agregue 2 cucharadas de azúcar a las bayas. Luego, debe mezclar la pulpa de frambuesa resultante, el requesón, 1 huevo, 2 cucharadas de sémola y 50 g nueces. La masa resultante debe verterse en moldes, engrasarse previamente y hornearse en el horno. El soufflé debe servirse frío, cubierto con crema agria o crema.

tintura de frambuesa

Los fanáticos de las bebidas fuertes también encontrarán un buen uso para las frambuesas. bayas maduras y el azúcar granulada en una proporción de uno a uno debe verterse en una botella y amasarse. El cuello del recipiente debe cerrarse herméticamente con algodón y luego colocar la botella en un lugar cálido y soleado. El licor se infunde durante mucho tiempo, hasta 6 meses. Cuando la bebida está madura, se debe filtrar. La fuerza de tal licor es del 18 al 20%.

¿Qué hacer con el espino amarillo?

En muchos jardines, el espino amarillo ha ocupado un lugar especial. Esta baya es difícil de recolectar debido a las ramas espinosas del árbol, pero los beneficios del espino amarillo justifican todo el sufrimiento. Además, hay recetas más que suficientes de espino amarillo.

Mermelada de espino amarillo en una olla de cocción lenta

Para hacer mermelada en una olla de cocción lenta, las bayas deben clasificarse y lavarse bien. Dado que el espino amarillo es una baya muy ácida, se deben tomar 1,2 kg de azúcar por 1 kg de espino amarillo. Las bayas y el azúcar granulada deben mezclarse y dejarse durante un tiempo en un lugar cálido para que el azúcar comience a disolverse. Luego, debe poner la mezcla en la olla de cocción múltiple en el modo "Extinción" durante aproximadamente una hora. En el futuro, hierva la mermelada en un modo conveniente, sin olvidar quitar la espuma. La mermelada de espino cerval de mar preparada se puede enrollar en frascos esterilizados o cerrar herméticamente tapas de nailon.

Morse de espino cerval de mar congelado

En invierno, puede enriquecer su cuerpo con vitaminas preparando una magnífica bebida de frutas de espino amarillo congelado. Se deben batir con una licuadora 2 tazas de bayas de espino cerval de mar congeladas, 0,5 litros de agua y 2 cucharadas de miel. La mezcla resultante se deja colar por un colador o gasa, y la bebida de frutas está lista para su uso.

Mermelada de espino amarillo

Los golosos también podrán apreciar esta maravillosa baya. Para la preparación de mermelada, son adecuados tanto los espinos amarillos frescos como los congelados. 500 g de bayas deben lavarse a fondo y verterse en una cacerola, agregar 200 - 300 ml de agua allí. Lleve todo a ebullición y luego agregue alrededor de 0,5 kg de azúcar, luego reduzca el fuego al mínimo. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 30 minutos. Cuando el espino amarillo se ablande, debes retirarlo del fuego y enfriarlo. Mientras tanto, es necesario verter gelatina con agua tibia y dejar que se hinche. Cuele la masa de espino amarillo y vuelva a hervir el líquido, y luego introduzca gradualmente la gelatina. Después de que la gelatina se haya disuelto, la mezcla se puede verter en moldes. Cuando la mermelada se haya enfriado, puedes rebozar los trozos en azúcar, hojuelas de coco o chocolate.

¿Qué hacer con las grosellas?

Baya de jardín muy fragante y jugosa, les gustará a los amantes de los dulces. Las mermeladas y conservas son perfectas para el té, pero las grosellas no se limitan a esto.

Grosellas en almíbar

A pesar de receta sencilla, cocinar grosellas en almíbar llevará mucho tiempo, pero el resultado justificará todos los sacrificios. Las bayas, de aproximadamente 1 kg, se deben lavar y quitar las colas, después de lo cual se debe perforar cada baya, por ejemplo, con un palillo de dientes, en varios lugares; esto es necesario para que las grosellas espinosas conserven su forma. Coloque 800 g de azúcar y 0,5 l de agua en un recipiente hondo. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Cuando el almíbar hierva, retírelo del fuego, agregue las bayas y déjelo durante 5 horas, toda la noche. Después de que la mezcla se haya asentado, el almíbar debe escurrirse, hervirse, agregarse las bayas nuevamente, luego, cuando el almíbar se haya enfriado, este procedimiento deberá repetirse nuevamente. Ahora puedes verter el jarabe en frascos.

Adjika de grosella espinosa

Además de mermeladas dulces, mermeladas y jarabes, las grosellas son perfectas para adjika. Además de 3 vasos de bayas, necesitarás: 1 mediano pimiento, medio chile, 1 cabeza de ajo, ramita de albahaca, 3 cucharadas aceite vegetal, hierbas y sal al gusto. Las grosellas deben lavarse, limpiarse de impurezas, cortarse la pimienta y liberarse de semillas, pelar el ajo, lavar las verduras. Todos los ingredientes deben mezclarse y picarse en una licuadora. Adjika está listo, ahora se puede colocar en frascos pasteurizados y enviar al refrigerador.

Mermelada de grosella en el microondas.

Los admiradores de las mermeladas dulces que no quieren dedicar tiempo a la preparación de mermeladas a largo plazo pueden disfrutar de un manjar favorito cocinado en el microondas. Se deben lavar 500 g de grosellas espinosas, limpiarlas de residuos y verterlas en un plato apto para microondas. Las bayas deben cubrirse con 200 g de azúcar. Ponemos las grosellas en el microondas y cocinamos durante 15-20 minutos a máxima potencia, abriendo y revolviendo periódicamente. La mermelada se puede verter en frascos sin enfriar.

Las bayas frescas y jugosas son amadas tanto por niños como por adultos. ¿Y cómo no amarlos? Esto y delicioso regalo, y el beneficio en estado puro, y un maravilloso ingrediente para todo tipo de platos. Entre ellos, las recetas de postres de bayas ocupan un lugar especial.

prado de bayas

Para todo el tiempo. Pero en verano es más hermoso que nunca, porque las bayas que maduran en junio son increíblemente sabrosas. Amasamos la masa con 150 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 huevos y 260 g de harina con levadura en polvo. Después de embutirlo en una forma aceitada con lados, lo ponemos en el refrigerador. Mientras tanto, clasificamos y lavamos 500 g de grosellas variadas, fresas y cerezas sin hueso. Mezcle las bayas con 200 g de azúcar y 4 cucharadas. yo almidón disuelto en 80 ml de agua. Rellenamos el molde con la masa con la mezcla de bayas y lo metemos al horno precalentado a 180°C. En 40 minutos, una empanada rojiza llenará la cocina de aromas sorprendentes y reunirá a toda la familia en la mesa.

Fresas en un cubo

¿Estás planeando unas vacaciones en familia? Parientes delicias Separamos 4 yemas de proteínas y las batimos con una batidora, agregando 100 g de azúcar a cada parte. De las yemas obtienes una masa ligera, de las proteínas: picos estables. Mézclalos y añade 250 g de puré de fresas frescas. Agregando 130 g de harina con vainilla, amase la masa para una galleta. Lo horneamos durante 40 minutos en forma alta a 180°C sin abrir el horno. Batir 500 g de requesón, 80 g de miel y 50 ml de leche hasta obtener una crema suave. Cortamos la galleta terminada en 3 tortas, engrasamos con crema y las juntamos. Coloque rebanadas de fresa encima, y ​​el pastel definitivamente causará sensación.

nubes carmesí

Soufflé de moras frecas- plato para los enamorados casero ligero horneando. Lubrique 5-6 moldes de cerámica pequeños con aceite, espolvoree con azúcar por dentro y enfríe. Batir en una licuadora 600 g de frambuesas y triturar con cuidado a través de un colador. Las semillas pequeñas en un soufflé son absolutamente inútiles. Diluya 15 g de almidón en 25 g de agua, combínelo con la masa de bayas y hierva a fuego lento. A continuación, batir 8 claras de huevo con 80 g de azúcar en espuma exuberante y, sin parar, mezcle la masa de bayas. Rellenamos los moldes enfriados con mousse y metemos en el horno a 180°C durante 7-8 minutos. Este tratamiento de aire conquistará el hogar a primera vista.

baya de seda

Una excelente manera de refrescarse en un caluroso día de verano. Remoje 40 g de gelatina en 250 ml de agua por adelantado durante 30-40 minutos. Molemos a través de un tamiz con gasa 400 g de fresas o fresas lavadas. El jugo resultante seguirá siendo útil para nosotros. Cocinar el bizcocho restante en gasa durante 5 minutos, filtrar bien, mezclar el caldo con 150 g de azúcar y gelatina hinchada. Lo disolvemos a fuego lento, introducimos el jugo exprimido al principio y batimos con batidora durante 5-7 minutos. El resultado será una masa espesa que necesita ser enfriada. Solo entonces lo colocamos en tazones y lo metemos en el refrigerador. Adorne la mousse con fresas enteras y hojas de menta antes de servir.

Cebra en grosella

La grosella es ideal para, que se puede hacer para vacaciones para niños o reuniones amistosas. Remoje 2 cucharadas. yo gelatina en 500 ml de leche durante 40 minutos. Haga puré con una licuadora 200 g de grosella negra con 3 cucharadas. yo Miel. Calentamos la leche para que florezca la gelatina y combinamos la mitad con la masa de bayas. En vasos altos poner 2 cdas. yo masa de bayas y poner en el refrigerador. Cuando se endurezca, poner 2 cucharadas. yo masa de leche y también fresco. Entonces alternamos las capas hasta la parte superior. Esta gelatina rayada seguramente alegrará a sus seres queridos. El postre se puede decorar con bayas frescas.

Cereza de invierno

Los platos de bayas de verano son inimaginables sin sorbetes frescos. La cereza con una acidez refrescante ligera se crea especialmente para ellos. Batir 500 g de bayas deshuesadas en una papilla homogénea. Cocine el jarabe de 150 g de azúcar y 200 ml de agua, enfríe y mezcle con la masa de bayas. Frotamos aquí 50 g de chocolate negro sin relleno. Si los niños no invaden este manjar, puede agregar 100-150 ml de champán. Vuelva a batir la masa con una licuadora, póngala en un recipiente y póngala en el congelador durante 3 horas. No olvides remover su contenido cada 30 minutos. Semejante postre gourmet eclipsará cualquier paleta de la tienda.

cereza alegre

¿Quién dijo que las bayas no pueden ser sabrosas y desayuno nutritivo? El batido de cereza dulce convence fácilmente de lo contrario. Vierta 2 cucharadas. yo avena Comida rápida 50 ml de leche fría. Mientras están en remojo, quitar las semillas de 200 g de cerezas, mezclar con 200 g yogur natural sin relleno y batir con una licuadora. Vierta la leche con avena hinchada aquí y bata todo en una espesa masa homogénea. Si el batido no es lo suficientemente dulce, agregue un par de cucharadas de miel. En lugar de cerezas, puedes tomar cerezas, fresas, grosellas rojas y negras. Las bayas surtidas te deleitarán con coloridos fuegos artificiales de sabores.