EntradaLas papas con vinagre están crudas cuando se hornean. Una simple ensalada de papa con cebolla. Secretos de la buena comida
Secretos para hornear con éxito Para que las claras sean más fáciles de batir, agrégueles una pizca de sal o una gota de vinagre.
Para evitar que la parte superior del pastel se queme, cúbralo con papel de aluminio al final de la cocción.
Para distribuir las pasas de manera uniforme en la masa, mezclarlas con harina y solo luego agregar a la masa.
La masa va más rápido si le colocas unos palitos de pasta.
A relleno liquido no se "gotee" del pastel, introduzca un poco de pasta: el jugo les subirá y el horno quedará limpio.
La crema agria se bate mejor si está fría y se le agrega clara de huevo cruda.
Cuando cocine con papas, puede agregar saladas al puré de papas. manteca de cerdo, habiéndolo picado previamente finamente. El relleno es muy sabroso.
Para hacer la guinda de un pastel o pastel, puede derretir dulce de chocolate junto con 1-2 cucharaditas de agua o leche.
Si la capa superior El pastel o pastel será de merengue, debe cubrir el pastel con proteínas batidas de 5 a 7 minutos hasta que esté completamente cocido y hornear hasta que las proteínas estén doradas.
Secretos de la buena comida
1. Las albóndigas salen notablemente brillantes si, durante la cocción, se agregan 2 cucharaditas de almidón al agua hirviendo.
2. Para que el kvas de pan que cocinas para okroshka resulte vigoroso, puedes agregarle raíz de rábano picante enrollada en una picadora de carne (2 cucharadas por frasco de 3 litros).
3. Para la preparación del primer y segundo plato, puede preparar su propio condimento seco: 20 g de granos de pimienta negra, semillas de eneldo y perejil (también puede tomar hierbas secas), 40 g de hojas secas de albahaca, moler 2 hojas de laurel en un molinillo de café, agregue 20 g de pimiento rojo molido y mezcle todo.
4. Para no estropear el sabor de la sopa, agregue no más de 2 hojas de laurel durante la cocción y no las deje en la sopa terminada. De lo contrario, la sopa comenzará a tener un sabor amargo. Y el ajo machacado debe agregarse al primer plato al final de la cocción.
5. La carne estará tierna y suave cuando se cocine si se frota con mostaza seca por todos lados por la noche. Lave la carne en agua fría antes de cocinarla.
6. Para que el caldo de la carne en gelatina adquiera un color hermoso y un sabor inusual, intente poner 3-4 cebollas medianas oscuras (azules o rojas) lavadas media hora antes de que termine de hervir la carne en gelatina.
7. Para hervirlo rápidamente para una vinagreta o ensalada, puede cortarlo en cubos, tiras o rallarlo en un rallador grueso. Coloque en un recipiente pequeño, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos hasta que el líquido se evapore. Luego ponga las remolachas en un colador, escurra el exceso de líquido, sal, enfríe y use como se indica.
8. Una bolsa de plástico ayudará a mantener sus verduras frescas más tiempo de lo habitual. Para hacer esto, los greens preparados deben colocarse sin apretar en una bolsa, y la bolsa debe inflarse como una pelota y hacerse un nudo. Manténgase refrigerado. Los verdes no se volverán amarillos durante mucho tiempo y permanecerán frescos.
9. Porrige de arroz sabe mejor si le agregas proteína batida antes de servir.
10. Si salchicha ahumada mal pelado, ponerlo en agua fría durante 30-40 minutos.
11. Si coloca una manzana en el recipiente de pan, el pan no se pondrá rancio por más tiempo.
12. Para evitar que las frutas confitadas se vuelvan mohosas o azucaradas, vierta una cucharada de vodka, ron o brandy en el frasco antes de cerrarlo.
13. Las proteínas batidas agregadas al pudín agregan porosidad y esponjosidad.
14. Para evitar que los huevos se rompan al hervir, coloque un platillo invertido en el fondo de la olla.
15. Para la preparación de miel y gelatina de chocolate el uso de vainillina no es práctico, ya que obstruye el sabor de la miel y el cacao.
Secretos de la papa
No coma papas germinadas que se hayan vuelto verdes con la luz. Estas patatas contienen una sustancia venenosa: la solanina.
Al cocinar otras verduras, lo mejor es verter agua caliente (agua hirviendo). Esto promueve la rápida coagulación de las proteínas y conduce a una disminución en la pérdida de valiosos nutrientes.
Las patatas harinosas suelen ser fáciles de hervir. Es difícil cocinarlo entero con la piel, incluso en agua muy salada. Por lo tanto, al hervir tales papas, cuando quieran usarlas en una ensalada, debe agregar salmuera de pepino o repollo al agua y cocinar a fuego lento.
Las papas hervidas resultarán muy sabrosas si agregas 2-3 dientes de ajo, hojas de laurel y un poco de eneldo seco al agua en la que están cocidas, envolviéndolas en una bolsa de gasa.
Las papas fritas son deliciosas y crujientes cuando se secan con una servilleta antes de sumergirlas en aceite hirviendo.
Se sabe que las patatas no se pueden pelar con antelación, ya que se oscurecen en el aire y pierden vitaminas en el agua. Si aún necesita preparar las papas con anticipación, pélelas, colóquelas en una bolsa de plástico y átelas; las papas conservarán perfectamente sus cualidades durante varias horas.
Para que las papas y otras verduras retengan más vitamina C, deben hervirse en un recipiente sellado.
Secretos de los utensilios de cocina.
1. El óxido se puede quitar con un cuchillo frotándolo con una cebolla.
2. Antes de usar, una nueva sartén debe encenderse con grasa y luego frotarse con sal.
3. La sartén de hierro debe lavarse con agua caliente y limpiarse con un cepillo.
4. Si la fuente para hornear está quemada, agregue sal de mesa, después de 2 horas, enjuague, seque con un paño y cepille con aceite vegetal. Cuando el carbón comience a desprenderse, lávelo con cualquier detergente para lavavajillas.
5. Para limpiar una olla que tiene comida quemada, agregue de 5 a 10 cucharadas. cucharadas de sal de mesa, cubrir con agua y dejar reposar toda la noche. Luego poner la olla al fuego y dejar hervir la salmuera. La comida quemada se puede quitar fácilmente.
6. Para agregar brillo a sus cuchillos y tenedores para cubiertos, corte una papa cruda por la mitad, exprima unas gotas de jugo de limón en cada mitad y frote los cubiertos con gajos de papa. Después de unos minutos, enjuague los cuchillos y tenedores con agua fría.
7. Las cucharas, tenedores y cuchillos de cuproníquel volverán a brillar si los mantiene durante 20 minutos en el agua en la que se hirvieron los huevos y luego se secan.
8. Si, después de lavar el mantel de color, aún quedan manchas de vino o café, mezcle la yema cruda con 1 cucharadita de glicerina, unte la mancha con esta mezcla y déjela por 4-5 horas. Luego lava el mantel en agua tibia.
9. Si quedan manchas de agua en la mesa de madera, intente pulirlas con un paño de lana empapado en un poco de aceite vegetal.
Secretos de enlatado casero
Nunca use aspirina mientras toma. No es producto alimenticio, sino un medicamento que debe usarse estrictamente por razones médicas. Si la receta dice aspirina, reemplácela con vinagre o ácido cítrico.
Al salar las verduras, puede utilizar tanto la raíz como las hojas de rábano picante.
Para hacerlo "sin lágrimas" cuando enrolle rábano picante en una picadora de carne, debe fijar una bolsa de celofán en la salida de la picadora de carne con una banda elástica. Corta la raíz de rábano picante en trozos y retuerce suavemente.
Para enjuagar bien los champiñones a la hora de cosechar, colócalos en un balde de agua esmaltado para que haya suficiente agua. Remueve las setas y déjalas reposar para que la tierra se asiente. Luego retire con cuidado los hongos con una espumadera y repita el procedimiento con agua limpia.
Si usa frascos con tapón de rosca para conservar, esterilícelos como de costumbre, luego vuelva a enroscar las tapas hasta que se detengan y, si es necesario, dé la vuelta al frasco. Al día siguiente, compruebe la estanqueidad: intente abrirlo sin esfuerzo. Si la lata se abre con facilidad o si sale jugo, no se guardará durante mucho tiempo. Si no se abre, guarde la lata.
Los tapones de rosca se pueden usar muchas veces, pero no deben tener óxido ni abolladuras.
Para abrir un frasco con tapón de rosca, dale la vuelta y saca un poco la tapa con el mango de una cuchara para que el aire penetre en su interior. El frasco se abrirá fácilmente.
Si la receta que usa para enlatado casero, el vinagre de mesa está indicado, tenga en cuenta que viene en diferentes concentraciones, del 3% al 10%. Las palabras "vinagre de mesa" están escritas para no confundir este vinagre con esencia de vinagre al 70%.
Vinagre- esto, que se obtiene durante la fermentación de una baya de vino, es decir, uvas. En nuestras condiciones, el vinagre de vino se puede reemplazar con cualquier vinagre de sidra de bayas o manzana.
Por cierto, sobre vinagre... Este es un muy buen asistente en la vida cotidiana.
1. Una solución fuerte de vinagre (1 cucharada por vaso de agua) elimina las manchas de vidrios y espejos.
2. Da brillo a los marcos de madera dorados.
3. Ayuda a limpiar el bote de esmalte.
4. Reduce las manchas de frutas y aceite de pescado.
5. Ayuda a limpiar los cuellos de las chaquetas o abrigos grasientos.
6. Después de blanquear el techo y las paredes, las puertas y ventanas se eliminan fácilmente de las manchas blancas con una mezcla de agua y vinagre (1 parte de vinagre por 2 partes de agua).
7. Una pizca de vinagre agregada al agua al enjuagar las prendas teñidas de lana las hará más brillantes.
8. Si las prendas de punto se caen durante el lavado, remójalas en agua fría, a la que se le ha añadido un poco de vinagre. Al enjuagar, agregue glicerina al agua (1 cucharada por cada 10 litros de agua).
9. Para suavizar las prendas de seda y ante, conviene aclararlas en agua con vinagre (3 cucharadas por 1 litro de agua).
10. Si se diluye en 1 litro de agua 3 cucharadas. cucharadas de vinagre y enjuague su cabello con esta solución después del lavado, se volverá brillante y sedoso.
Ensalada de patatas crudas- un plato inusual, algunos incluso dirán que dicho producto no debe consumirse. Patatas crudas más comúnmente utilizado en comida coreana, en contraste con la cocina de los pueblos eslavos, donde se considera erróneamente no solo de mal gusto, sino también dañino.
Pero, de hecho, la mayoría de las recetas usan papas a medio hornear. Esto hace que sea posible disfrutar de estas ensaladas no solo para los amantes de la comida cruda, sino también para las personas que están acostumbradas a adherirse a los hábitos alimenticios tradicionales.
No será difícil preparar ensaladas con patatas crudas. Por lo tanto, incluso las amas de casa novatos pueden usar estas recetas.
Para que las patatas se mantengan húmedas por dentro, solo necesitas cocinarlas un par de minutos, ¡no más!
Cómo hacer ensalada de papa cruda - 15 variedades
Si te encantan las ensaladas coreanas, pero quieres hacerlas más sabrosas y agregarles carne, entonces esta receta es para ti.
Ingredientes:
- patatas crudas - 6-7 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- carne de res / cerdo - 250 g;
- aceite vegetal;
- sal;
- condimento para zanahoria coreana;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre - 1 cucharada
Preparación:
- Pelar todas las patatas y zanahorias, cortarlas en tiras finas o picarlas con un cortador de verduras.
- Hierva el agua, agregando 1 cucharada. vinagre y sal. Eche las papas al agua, literalmente durante 2-3 minutos, para que no hiervan y permanezcan crudas. Escurre el agua, transfiere las patatas picadas.
- Freír las zanahorias picadas durante 1-2 minutos en aceite vegetal. Ponlo sobre las patatas.
- Cortar la carne en tiras, sofreír en el aceite restante de las zanahorias, cuando el agua se evapore, sofreír a fuego alto. Coloque con mantequilla sobre las papas.
- Machacar el ajo, agregarlo Condimento coreano, sal. Combina esta mezcla con ensalada. ¡Déjalo reposar durante 2 horas y la ensalada está lista!
¿Estás cansado de las viejas recetas de ensaladas también? Luego escribe, memoriza esta receta y tus invitados quedarán encantados.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- ajo - 3 dientes;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- pimiento rojo picante - 1 pieza
- sal -3 cucharadas;
- vinagre de mesa - 200 ml;
- aceite vegetal- 100 ml.
Preparación:
Para ahorrar tiempo, antes de cocinar, es necesario poner unos 3 litros de agua para calentar.
Como con cualquier verdura con ensaladas coreanas cortar las patatas en tiras finas.
Si ya cortó las papas y el agua aún no ha hervido, llénelas con agua fría para que no se oscurezca en el aire.
Vierta vinagre en agua hervida y agregue sal-3 cucharadas. Para mayor comodidad, puede cocinar en un colador para facilitar el acceso. Cocine por 2 minutos, hasta que no esté completamente cocido. Luego lo enjuagamos con agua corriente para eliminar el exceso de almidón.
Ponemos el aceite vegetal a calentar hasta obtener una "bruma".
Ponga cilantro molido, pimiento rojo encima de las papas, puede agregar más tierra negra. Vierta aceite vegetal tibio en este portaobjetos y mezcle bien.
Ponemos la ensalada en el frigorífico durante 2-3 horas para que se infunda.
"Hermano" de zanahorias en coreano.
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- cebolla - 1pc;
- cilantro molido - 1 cucharada. l;
- sal al gusto);
- azúcar al gusto);
- vinagre (al gusto);
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - ¾ vaso;
- semillas de sésamo peladas - 1 cucharadita
Preparación:
Papas previamente peladas, rallar en un rallador coreano o picar a mano. Agregue agua hirviendo durante 1-1.5 minutos. Colar con un colador.
Agregue cilantro, azúcar, sal, vinagre a las papas y mezcle bien.
Si le gustan las emociones fuertes, puede usar chiles secos.
Picar o triturar el ajo muy finamente. Pele la cebolla, corte la mitad hasta las papas y ralle la mitad restante en el fondo de la sartén.
Vierta el aceite de oliva en una sartén, agregue las semillas de sésamo, caliéntelo todo. Luego vierta el aceite en la ensalada y mezcle bien.
Dejar en el frigorífico una hora.
Una deliciosa ensalada de la cocina extranjera, que se puede disfrutar no solo en los días normales, sino también durante la Cuaresma.
Ingredientes:
- patatas - 6-7 piezas;
- cerdo - 250 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- azúcar;
- sal;
- pimienta negro;
- cilantro molido;
- glutamato de sodio;
- pimiento rojo molido;
- salsa de soja;
- Aceite de sésamo;
- vinagre - 1 cucharada;
- aceite vegetal.
Preparación:
Triture las papas en tiras finas, como zanahorias coreanas.
Añadir una cucharada de vinagre a 1 litro de agua, en esta agua bajaremos las patatas para que no se oscurezcan.
Ponemos el agua a hervir. Echamos una porción de patatas en agua con sal, la mantenemos durante 2-3 minutos para que quede húmeda.
Calentamos el aceite y freímos el cerdo. Poner el cerdo en las patatas sin aceite.
Agrega 1/3 de cucharadita. cristales de glutamato de sodio, ½ cucharadita. cilantro, pimienta negra, 1 cucharadita de azúcar, 2-3 cucharaditas. salsa de soja, 2 gotas de aceite de sésamo, ½ cucharadita de vinagre.
Cortar la cebolla en rodajas, freír con pimiento rojo y verter en la ensalada con mantequilla.
Mezclar y agregar el ajo picado.
Deja que la ensalada se enfríe y cueza.
Receta rapida deliciosos bocadillos para cualquier fiesta.
Ingredientes:
- papas frescas - 6 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1pc;
- Eneldo;
- cilantro
- salsa de soja - 2 cucharadas;
- ajo - 1 diente;
- Pimiento rojo;
- vinagre;
- semillas de sésamo - 1 cucharada;
- aceite de girasol.
Preparación:
Ponemos 2 litros al fuego. agua, esperar hasta que hierva. Para no perder el tiempo, pele las patatas, las zanahorias, las cebollas. Rallamos el morvov y las patatas, y el modo de cebolla con aros finos.
Agua salada caliente, agregue vinagre al gusto y mezcle las papas por 1 minuto. ¡Las patatas deben quedar poco cocidas!
Corta el ajo en aros. Mezcle zanahorias, papas enfriadas, cebollas y ajo, sal y pimienta.
Vierta el aceite en una sartén caliente, agregue las semillas de sésamo. Cuando las semillas de sésamo comiencen a ponerse rosadas, es hora de quitar y verter aceite sobre las zanahorias y las papas.
También agregamos salsa de soja y hierbas al gusto.
Simple y manera sabrosa utilizando patatas, a pesar de que por dentro permanece cruda.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- semillas de sésamo - 2 cucharadas;
- salsa de soja - 3-4 cucharadas;
- pimiento rojo - 1/2 cucharadita;
- aceite de oliva sin refinar
Preparación:
- Ponemos agua a hervir. Y empezamos a cocinar.
- Tres patatas en modo rallador o cuchillo. Sumerja en agua hirviendo y cocine por 1 min.
- Descartamos las patatas en un colador, las vertemos con agua fría.
- Agregue pimiento rojo picante. Rellena las patatas con salsa de soja ligeramente calentada. Y sazone con aceite de oliva, mezcle.
- Espolvoree semillas de sésamo en el plato.
Simple y deliciosa ensalada no solo para los amantes de los alimentos crudos, sino también para aquellos que quieran encontrar una receta interesante para una variedad de su menú diario.
Ingredientes:
- patatas frescas -5 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas verdes;
- perejil;
- sal;
- pimienta;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- aceite de oliva -1 cucharada
Preparación:
- Quite la piel de las patatas y las zanahorias. Córtelo en rodajas finas en un cortador de verduras o con sus propias manos.
- Picar la cebolla y el perejil, también puedes usar otras hierbas: eneldo, cilantro al gusto, mezclar con zanahorias y papas, agregando sal y pimienta.
- Vierta sobre jugo de limon y aceite de oliva, mezclar bien y dejar reposar.
Sabroso, ensalada magra, que te sorprenderá por su sabor inusual.
Ingredientes:
- patatas - 7-8 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 4 dientes;
- pimienta negro;
- cilantro molido;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
- vinagre - ½ cucharadita;
- sal.
Preparación:
- En primer lugar, pelar los tubérculos de patata y cortarlos en rodajas finas.
- Pon las patatas en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrimos el agua, ponemos las patatas en un bol y aseguramos de enjuagar con agua fría.
- Pelar y picar la cebolla. Freír en aceite vegetal.
- Cuando la cebolla se vuelva transparente, agréguele ½ cucharadita. cilantro molido.
- Rellena nuestras patatas con la mezcla resultante.
- Sal las papas al gusto, agrega pimienta negra, vinagre, pasa el ajo pelado por una prensa. Mezclamos.
A toda tu familia le encantará la ensalada china. Y la preparación no tardará más de 15 minutos.
Ingredientes:
- papas crudas - 4-5 piezas;
- cerdo - 200 g;
- zanahorias - 1pc;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 2 cucharadas;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita;
- aceite de girasol;
- sal;
- pimienta negro;
Preparación:
- Pelar las patatas, las zanahorias, las cebollas y los ajos. Corta las verduras en tiras, no más del tamaño de una cerilla.
- Vierta las pajitas de papa con agua hirviendo durante 1,5 minutos, luego enjuague con un colador.
- Cortar la carne (no solo se puede usar cerdo) cortar en cubos y freír por unos minutos, agregar cebollas y zanahorias y freír por 1 minuto más.
- Transfiera todo a un recipiente, agregue sal, pimienta, ajo picado a su gusto. Condimente con vinagre y salsa de soja, enfríe y sirva.
La salchicha reemplazará a la carne en receta estándar Kamdichi, pero aún así no degradará cualidades gustativas de este plato.
Ingredientes:
- patatas - 3-4 piezas;
- salchicha ahumada - 200 g;
- sal;
- cebolla - 1pc;
- aceite de girasol
- cúrcuma molida;
- pimiento rojo molido;
- cilantro;
- ácido acético;
- ajo - 1 diente.
Preparación:
- Frote las patatas peladas en un rallador coreano.
- Sumerja las pajitas de papa en agua hirviendo con sal durante 3-4 segundos.
- Tritura una cebolla pequeña.
- Precalentar una sartén, freír la cebolla y verterla con mantequilla en las patatas.
- Preparar la salchicha con pajitas y verter en la ensalada.
- Agregue cúrcuma, pimiento rojo, cilantro al gusto, exprima el ajo. Mezclar bien.
Kamdicha es el nombre coreano de una ensalada de papas crudas que se convertirá en una pasa en tu mesa.
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- cerdo - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- sal;
- salsa de soja - 2 cucharadas;
- vinagre de vino;
- cilantro - 0.5-1 cucharadita;
- aceite vegetal.
Preparación:
- Tomamos carne de cerdo, hacemos rebanadas muy finas de ella. Freír a fuego medio hasta que suden, asegurándose de que las rodajas no estén secas, agregue un poco de salsa de soja al final para darle sabor.
- Picar las patatas en un rallador y verter en agua hirviendo con sal (salar bien el agua con anticipación, aproximadamente 1 cucharadita por 1/2 litro de agua) y dejar reposar 4 minutos para que las patatas queden a medio cocer y no se oscurezcan en el aire.
- Picar los pimientos dulces en tiras (puede sustituir los pimientos picantes si lo desea), hierbas, ajo y cilantro molido. Agregue a esto toda la carne frita y el resto del aceite. Mezcla.
Ensalada coreana sin carne, ¡solo verduras saludables!
Ingredientes:
- patatas - 6-7 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pimiento rojo -1pc;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1-2 dientes.
- mantequilla de maní;
- salsa de soja - 1.5 cucharaditas;
- vinagre de sidra de manzana;
- azúcar de caña - 1 cucharadita;
- pimiento rojo molido - al gusto;
- cilantro molido;
- cilantro
Preparación:
- Rallamos las zanahorias para que salga una pajita fina.
- En el mismo rallador, cortar en tiritas los tubérculos de patata y el pimiento rojo. Hervir las patatas ralladas durante 3 minutos con agua hirviendo con sal. Enjuagamos con un colador.
- Picar la cebolla con pajita.
- Combine las papas, las zanahorias, el pimentón y la cebolla y mezcle bien.
- Vierta el azúcar de caña, el pimiento rojo molido, el cilantro. Agrega salsa de soja.
- Calentar la mantequilla de maní en una sartén y verter sobre la ensalada.
- Revuelva, agregue ajo machacado, vinagre y cilantro. ¡Cambiamos de nuevo y la ensalada está lista!
Ensalada de vitaminas con manzanas y patatas. Se consume tanto dulce como salado.
Ingredientes:
- patatas - 100 g;
- manzanas - 250 g;
- Eneldo;
- azúcar / sal;
- mayonesa / crema agria;
Preparación:
- Pele las manzanas y las patatas, luego córtelas en una pajita fina.
- Vierta agua hirviendo sobre las pajitas de papa, durante 2 minutos, arroje 1.5 cucharadas en una cacerola. Azúcar Enjuague con agua corriente y transfiera a otro recipiente, juzgue.
- Agrega las hierbas picadas, la manzana, el azúcar, la miel y mezcla todo.
Inusual, pero al mismo tiempo deliciosa combinación de vegetales ricos en vitaminas.
Ingredientes:
- patatas crudas - 100 g;
- rábano - 150 g;
- zanahorias - 1/2 piezas;
- cebollas verdes;
- sal;
- cCrea agria;
Preparación:
Pica finamente los rábanos, las zanahorias y las patatas.
Picar las cebolletas, sal y sazonar con crema agria. Mezclar todo a fondo.
Ingredientes:
- rábano - 200 g;
- patatas crudas - 150 g;
- algas marinas- 150 g;
- sal;
- cebolla verde;
- mayonesa.
Preparación:
- Cortar las papas peladas en cubos pequeños, verter hervidas durante 2 minutos, hasta que no estén completamente cocidas. Al final del tiempo, escurra el agua.
- Picar los rábanos y las cebolletas. Mezclar con patatas.
- Agregue el repollo de Marsa (algas marinas) a la ensalada. Sazone con sal al gusto, sazone con mayonesa y mezcle bien.
- Déjelo reposar durante media hora.
Las patatas son un invitado frecuente en nuestra mesa, porque son nutritivas y asequibles, se combinan con todo tipo de productos, e incluso un cocinero novato puede cocinarlas. Si papas asadas y está cansado del puré de papas, intente hornear papas con esta sencilla receta.
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 kg de patatas tiernas;
- 1 vaso vinagre de sidra de manzana;
- 1 cucharada de sal
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- pimienta negra al gusto.
Preparación
Coloque las patatas tiernas lavadas en una cacerola profunda. Vierta 6 vasos de agua en él, un vaso de vinagre de sidra de manzana, sal, ajo picado y prenda fuego.
Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar las patatas durante 20-25 minutos. Puede comprobar el grado de cocción con un palillo o un fósforo.
Retirar la sartén del fuego, escurrir y enfriar las patatas.
Precalentar el horno a 230 ° C. Toma una bandeja para hornear profunda y úntala con aceite vegetal.
En un recipiente hondo, combine las papas, la sal, la pimienta y el aceite y mezcle bien. Corta las patatas por la mitad o en cuartos si es necesario.
Extienda las papas de manera uniforme en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos.
Sirva con hierbas y sazone con pimienta si lo desea.
Esta ensalada de patatas encamisadas con cebolla o cebolleta, aderezada en aceite, se puede servir como plato separado o como guarnición con pescado, carne o calabacín. Beneficios de la receta - cocción rápida con un mínimo de ingredientes. Si las patatas asadas ya están cocidas y refrigeradas, cortarlas en rodajas solo te llevará un par de minutos.
Ingredientes:
- papas - 4-5 piezas (medianas);
- cebollas - 1 pieza de cebolla o 4-5 verdes;
- aceite vegetal - 3 cucharadas soperas;
- vinagre (6%) - 2 cucharadas (opcional);
- sal, pimienta negra - al gusto.
La mejor forma de preparar una ensalada es con patatas tiernas. El vinagre de vino se puede reemplazar con una cucharada de regular (9%) o no agregar nada. Es recomendable utilizar aceite de girasol virgen aromático, con olor a pepitas, o variedades de aceituna virgen extra.
Receta de ensalada de cebolla y papa
1. Hierva las papas lavadas con su uniforme (cáscara) en agua con sal hasta que estén tiernas (deben perforarse fácilmente con un tenedor). Refrigere, pele y luego corte en cubos, rodajas o rodajas.
2. Enjuague las cebollas peladas con agua, séquelas, córtelas en aros o medias anillas.
3. Agregue aceite vegetal, vinagre y pimienta molida a la ensaladera.
4. Agregue la cebolla, la sal y revuelva. Deje macerar durante 5-10 minutos.
5. Agregue las papas hervidas, mezcle suavemente, teniendo cuidado de no aplastar los trozos, para que no se hagan puré de papas.
6. Deje marinar durante 3-5 minutos y sirva. 