Receta para hacer una deliciosa tortilla con calabacín. Cómo cocinar una tortilla con calabacín en una sartén, en un horno y una olla de cocción lenta Cómo cocinar una tortilla con calabacín en una olla de cocción lenta

¿Quién dijo que la tortilla es una comida sólida y alta en calorías? Aligeramos el plato y añadimos el calabacín. Se absorberá mejor, aumentará la cantidad de vitaminas, se agregará ligereza y ternura al plato. Los calabacines contienen pocas calorías, por lo tanto, se recomiendan para la nutrición dietética, pero son ricos en minerales, vitaminas y fibra, lo que elimina el colesterol y al mismo tiempo mejora el metabolismo. Y los huevos contienen 12 vitaminas esenciales, ¡solo un almacén!

Cómo cocinar una tortilla con calabacín y hierbas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

Tiempo de cocción: 50 minutos;
número de porciones: 4;
cocina: rusa.

Preparación

Engrase el fondo del recipiente multicocina manteca... Se puede reemplazar con girasol u oliva.

Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla.

Pica finamente el perejil y la cebolla y colócalos en el fondo del bol.

Vierta las verduras en el tazón como primera capa.

Pelar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. Ponga verduras y agregue un poco de sal por encima.

Extiende el calabacín con la segunda capa.

Rompe los huevos en un recipiente aparte.

Pon los huevos en un tazón.

Agregue sal, pimienta, condimente para el segundo plato y vierta la leche.

Agrega leche y condimentos a los huevos.

Batir los ingredientes hasta que estén suaves.

Batir la mezcla a fondo hasta que quede suave.

Vierta la mezcla sobre el calabacín, esparciendo uniformemente por toda la superficie.

Ponga el calabacín encima de las hierbas en un bol, rellene todo con huevos batidos

Ponemos el bol en una multicocina, cerramos la tapa y activamos el modo "Hornear" durante 40 minutos.

Configurar el modo "Hornear" en la multicocina

Cuando termine el modo de cocción, no abra la tapa, déjela reposar durante otros 5-7 minutos.

Deje la tortilla terminada durante unos minutos en una olla de cocción lenta.

Con una espátula, dividir en porciones y colocar en platos. Buen provecho!

Dividir en porciones y servir.

Hemos preparado comida deliciosa y saludable que enriquecerá tu dieta. Se puede preparar una tortilla no solo con calabacín, sino también con coliflor (tomamos la misma receta como base, agregamos 200 g de repollo). Además, como relleno vegetal se puede pimiento morrón, tanto frescos como congelados (una tortilla tardará unos 300 gramos) o (200 g). ¡Elija por su salud!

Los calabacines se caracterizan por un alto grado de absorción por parte del organismo, y además, son completamente hipoalergénicos. Por lo tanto, los nutricionistas les aconsejan que utilicen más en comida para bebé... Pero para los adultos, las dietas vegetales son muy útiles, porque los calabacines no solo son bajos en calorías, solo 20 kcal / 100 g de vegetales. Ellos Contribuir a la normalización del metabolismo del agua y la sal., vasos sanguíneos perfectamente limpios. La dieta de la calabaza es una panacea para quienes buscan adelgazar.

Te ofreceré tres opciones para hacer tortillas de calabacín. Después de todo, no solo se puede hacer en una sartén. Jugoso y pasteles delicados obtenido en el horno. Sí, un poco más que en una placa (por lo tanto, servir este maravilloso y aromático plato se puede planificar para el fin de semana), pero no mucho más que cocinar en una multicocina. Aquí, sin embargo, su propio problema: coloque la tortilla en el tazón, configure el modo y el resto el coche inteligente lo hará por sí solo... Así que intente cocinar este plato simple, rápido, sabroso y lo más importante, saludable de acuerdo con una de las recetas.

Cómo elegir los ingredientes adecuados

• Incluso un tuétano de verduras muy grande puede ser joven, incluso una fruta verde con semillas pequeñas. Se distingue por un color de piel verdoso, mientras que en el calabacín maduro se vuelve blanco y los frutos demasiado maduros tienen una piel amarillenta.
• Los calabacines jóvenes se cocinan mucho más rápido y son más jugosos que los maduros.
• Si las verduras para la tortilla están cocidas, simplemente se pueden cortar en trozos grandes, si se agregan directamente a la masa de huevo, se rallan.
• Los calabacines no tienen un aroma pronunciado.... Todo lo contrario, absorben los aromas de la comida con la que cocinan. Y para darle al plato de calabacín un sabor picante y darle sabor, agregue verduras, cuanto más, más sabroso.

Receta de una sencilla tortilla de calabacín en una sartén

Sartén, vaso medidor, batidor, cucharada, rallador de malla fina, tazón pequeño - 2 piezas, cuchillo, espátula.

Ingredientes

Tortilla de calabacín de cocción paso a paso

Este simple refrigerio dietético bajo en calorías se prepara muy rápido... El proceso consta de un momento preparatorio y una etapa de preparación de un plato.

Etapa preparatoria

1. Precalienta una sartén a fuego medio.
   
2. En un recipiente aparte, disuelva un calabacín grande junto con la piel en un rallador fino, pero no exprima el jugo de calabacín.
   
3. Picar un manojo de perejil en trozos grandes. Sin embargo, puede tomar cualquier otro verde, por ejemplo, eneldo.
   
4. Batir un par de huevos en un bol, agregar una pizca de sal, especias al gusto y agregar hierbas picadas. Sin batir, remover y verter mezcla de huevo con hierbas en un bol con calabacín rallado.
   
5. Batir la masa de huevo de calabaza con un tenedor y, sin dejar de batir, gradualmente, una cucharada a la vez, agregar medio vaso de harina.
   

Si agrega uno o dos tomates frescos en rodajas finas al calabacín rallado, entonces cualidades gustativas los platos tomarán nuevas notas. El contenido calórico de una tortilla con calabacín y tomates en una sartén no aumentará, pero el sabor será diferente, más picante.

Freír una tortilla

Receta en video

Cómo preparar el desayuno de forma rápida y sin molestias para un estudiante, un refrigerio ligero para un estudiante o simplemente una cena excelente y no nutritiva que no pesa el estómago por la noche: mire este video alegre.

Receta de tortilla con calabacín, queso y tomates al horno

Duración de la cocción- 30 minutos.
Cantidad- 4 porciones.
Contenido calórico- 113 kcal / 100 g.
Equipo y utensilios de cocina: dos cuencos medianos, dos tazas pequeñas, batidor, cuchillo, tabla de cortar, rallador grueso y fino, forma Ø26 cm.

Ingredientes

Cómo preparar una deliciosa tortilla de calabacín en el horno paso a paso

1. Un calabacín grande, que pesa alrededor de 350 g, se disuelve en un rallador fino. Exprime un poco el jugo.
   


2. Verduras prelavadas y secas (medio manojo de perejil y cebollas verdes) picar en dos tazas diferentes.
   


3. Coloque las cebollas verdes picadas en un tazón de calabacines, mezcle con 2/3 partes de queso rallado y agregue una pizca grande de sal y especias cada una.
   


4. Disuelva un tomate grande o dos medianos en semicírculos delgados y coloque uniformemente encima de la mezcla de calabacín y queso en una capa.
   
5. Coloque 7-8 huevos en un tazón con lados altos, agregue especias y sal, perejil picado al gusto y bata con un batidor hasta que quede suave.
   
6. Vierta las verduras en forma con la mezcla de huevo, ponga el queso restante encima y coloque en el horno.
   

Receta en video para el proceso de elaboración de una tortilla.

Sugiero ver una trama corta con proceso paso a paso haciendo una deliciosa tortilla de calabacín con tomates, queso, hierbas y tus condimentos favoritos.

Cocción paso a paso en multicocina

Receta en video paso a paso

Ofrezco ver un video con cocinar paso a paso tortilla de calabacín en una olla de cocción lenta.

Como y con que se sirve el plato.

En el momento del enfriamiento, la tortilla, por regla general, se asienta, por lo que comer caliente, con crema agria o kéfir. Es muy sabroso comer tomates y guisantes. El yogur natural casero se puede servir con la tortilla.

Incluso con té dulce plato tierno puede convertirse en un abundante desayuno, té de la tarde o una cena sin pretensiones. Como decoración, puede usar hojas enteras o ramitas de hierbas frescas - perejil, eneldo, romero, albahaca, rúcula.

Verdades comunes básicas

• Se prepara una tortilla de calabacín, tanto a partir de verduras crudas como guisadas.
• El sabor del plato cambia si agrega algunas zanahorias o pimiento morrón.
• La presencia o ausencia de cebollas cambia mucho el sabor del plato.

Será un desayuno maravilloso para un colegial, estudiante o empleado ordinario. Es aquí, en este portal culinario, donde encontrará una gran cantidad de sencillas y recetas rapidas para todas las ocasiones.

Te sugiero que te familiarices con la receta dietética. comidas bajas en calorías- esto es con verduras y hierbas. Para quienes se adhieren a dietas y, por circunstancias, problemas de salud, cuando yemas de huevo están contraindicados, una receta para cocinar será una excelente ayuda para elaborar un menú. Las variaciones son posibles aquí: si agregar verduras al plato o no, y qué tipo de verduras serán. La misma regla se aplica a la leche fermentada y los productos lácteos. Todos deciden individualmente.

Y, por supuesto, los secretos de cocinar platos exóticos de países del Este. Si está interesado, eche un vistazo a la página y pregunte cómo cocinar uno tradicional. Créame, se sorprenderá de que los japoneses cocina nacional en algunos aspectos, coincide completamente con los principios europeos de cocina.

Si quieres cocinar delicioso desayuno o la cena, sugiero hacer una tortilla en una olla de cocción lenta Redmond con salsa tierna de calabacín. Este plato es bastante ligero, sencillo, muy sabroso; se cocina increíblemente rápido y se come a la velocidad del rayo. Disponible todo el año, ya que siempre puedes congelar calabacines o comprar frescos. Si congela el calabacín usted mismo, corte las verduras en rodajas. Entonces será fácil usarlos para cocinar cualquier plato. Entonces, les presento una maravillosa receta de tortilla en una olla de cocción lenta. También puede leer mi reseña de la multicocina Redmond RMC-M4502.

Información de la receta

Método de cocción: freír en una multicocina Redmond 4502.

Tiempo total de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• huevos - 5 piezas
• sal al gusto
• crema agria - 2 cucharadas. l.
• aceite vegetal - 40-50 g.

Metodo de cocinar

Nota para la anfitriona:

• Esta tortilla se puede preparar en cualquier multicocina sin el programa de multicocción. Para ello, utilice los programas "freír" u "hornear". Y el tiempo de cocción en cada caso individual se determina individualmente, según el modelo de multicocina, el programa y la potencia.
• Será delicioso si agrega algunas otras verduras favoritas a la tortilla con calabacín: zanahorias ralladas, trozos de papas, cebollas, pimientos, berenjenas.
• A los que prefieren platos picantes se les puede recomendar que agreguen pimienta negra u otras especias a la tortilla.

Comparte el artículo en las redes sociales. redes:

na-vilke.ru

Tortilla de calabacín abundante y deliciosa con queso en una olla de cocción lenta

El verano es rico en verduras. A todo el mundo le encantan los pepinos y los tomates, pero ¿qué pasa con el calabacín? Este producto siempre se vende en abundancia durante la temporada de crecimiento.

Y si estás aburrido con todas las variaciones de esto vegetales fritos, así como rollos de calabacín con mayonesa y panqueques, puede preparar un plato maravilloso: una tortilla con queso y calabacín en una olla de cocción lenta. Una forma ideal de darle una nueva mirada a una verdura aburrida.

El secreto de esta delicia radica precisamente en la multicocina. Solo los perezosos no cocinaron la tortilla en una sartén común, pero a menudo el resultado no es el esperado y exuberante plato aireado de huevos y un panqueque plano, que se parece más a un huevo revuelto común.

Los verdaderos milagros ocurren en una multicocina con comida. La tortilla de calabacín resulta así: alta, aromática, con una textura densa. Este es un gran desayuno, abundante pero bajo en grasas y energizante para el día.

El calabacín es un producto muy neutro. Por sí mismos, son prácticamente insípidos. Para que nuestro plato tenga un sabor brillante y rico, agregaremos tomates (que también le darán un color jugoso a la tortilla terminada) y queso.

La combinación de huevos, tomates y queso es un clásico. Una tortilla de este tipo para ambas mejillas la devorarán incluso aquellos que no soportan el calabacín. Para mantener la textura del plato suave y tierna, es mejor usar verduras tiernas con una piel fina y verdosa.

• 1 ingredientes:
• 2 Paso 1
• 3 Paso 2
• 4 Paso 3
• 5 Paso 4
• 6 Paso 5

Ingredientes:

Paso 1

Lava los calabacines. Si la verdura es joven, con una piel delicada y sin semillas por dentro, es posible que no se le quite la piel. Pero para un representante de una edad indefinida, es mejor cortar la cáscara. Puede elegir la forma de corte usted mismo. Por ejemplo, rallamos una verdura en un rallador grueso.

La belleza de este enfoque es que no es necesario freírlo en el futuro. Deje el plato con el ingrediente rallado sobre la mesa durante media hora. Durante este tiempo, el calabacín iniciará el jugo, es necesario escurrirlo. Es aconsejable no desdeñar y ayudarse en este asunto con las manos, como si exprimiera el jugo de la masa.

Por lo tanto, eliminará el almidón del calabacín; no es particularmente útil y será superfluo en nuestro plato. Si desea incluir explícitamente piezas de calabaza, puede cortarlo en cubos, círculos, palancas, como desee.

En este caso, simplemente escurre el líquido del plato con la verdura reposada, no es necesario que exprimas nada. Sin embargo, es mejor freír estas rodajas de verduras antes de hornear la tortilla.

Paso 2

Picar las verduras, picar finamente el ajo. Rallar el queso en un rallador grueso o picar finamente.

Paso 3

Romper los huevos en un bol, batir ligeramente con un batidor. Cuando la masa se vuelva más o menos homogénea, agregue crema agria, vuelva a batir; luego, mientras bate, agregue gradualmente la harina.

Etapa 4

En un tazón de huevos, agregue calabacín, sal, pimienta, ajo (por cierto, no puede cortarlo, solo páselo por una prensa de ajo), hierbas y queso. Revuelva la mezcla nuevamente.

Opción: Si previamente has cortado el calabacín en cubos o rodajas, es momento de freírlos. Ponga la multicocina en el modo “Hornear”, unte el bol con aceite vegetal y fría las rodajas durante diez minutos, revolviendo de vez en cuando.

Luego agréguelos al aderezo de huevo. Sus esfuerzos no serán en vano: una tortilla con verduras fritas es más fragante y satisfactoria.

Paso 5

Si no has frito los calabacines en una olla de cocción lenta, engrasa el bol con aceite. Y en el caso de que las verduras todavía estén previamente barridas, el recipiente ya está bastante aceitoso.

Vierta la mezcla de huevo con calabacín y queso. Lave los tomates, córtelos en círculos, póngalos encima. Seleccione el programa de horneado, tiempo de 35 minutos.

Divida la tortilla al vapor terminada directamente en la multicocina en porciones con una espátula de silicona o de madera, para no dañar el recubrimiento. El sabor del plato resulta brillante, veraniego. Y la comida en sí misma satisfará perfectamente el hambre y animará.

Como puede ver, no usamos bicarbonato de sodio u otros agentes leudantes y sellos en la receta, lo que le da a la tortilla una textura esponjosa y densa.

La ligereza en parte se logra mediante el uso de crema agria, y el resto del trabajo lo realiza una multicocina. El resultado es una comida sana, casi dietética, sin aditivos nocivos y prácticamente sin grasas.

En verano, en la temporada de verduras tiernas, puede reemplazar los calabacines en el plato con calabacines tiernos. Y para que la comida sea aromática y sabrosa (los calabacines, como los calabacines, son bastante insípidos), agregue más verduras de verano.

Se sirve mejor con una rebanada. pan de grano entero... Si lo desea, el plato se puede verter. salsa ligera con hierbas. Y para obtener el máximo beneficio de dicha comida, sírvase un vaso de kéfir o yogur bajo en grasa como bebida.

recepti-vmultivarke.ru

Receta de tortilla con calabacín en olla de cocción lenta y horno

Omelet es un desayuno abundante y delicioso. Puedes probarlo diferentes opciones por ejemplo, guisos de huevo con calabacín al horno o olla de cocción lenta. Cada receta de tortilla de calabacín tiene sus propias características. ¿Cuáles son los secretos y sutilezas de la cocina?

Yana Kirman 10 de julio de 2015

¿Cómo cocinar correctamente la tortilla de calabacín? Gracias a propiedades útiles y calabacín bajo en calorías, el plato se puede servir para el almuerzo y la cena, sin tener miedo a los kilos de más.

Secretos de recetas

Antes de cocinar una tortilla de este tipo, considere algunos de los matices:

• El calabacín es mejor tomarlo joven, ligeramente verdoso. Se cocinan más rápido y tienen un sabor tierno;
• si va a guisar verduras antes de hacer una tortilla, puede picarlas en trozos grandes, si inmediatamente mezcla la mezcla de huevo con la verdura, ralle;
• agregue más verduras: el calabacín no tiene un aroma especial.

Propiedades útiles del calabacín.

Calabacín: fácil de digerir y no alergénico. Por lo tanto, es adecuado no solo para alimentar a adultos, sino también a niños.

Esta verdura tiene un alto contenido en vitaminas A, C, PP, minerales (cobre, potasio, sodio, hierro), y también contiene azúcares, almidón, proteínas, fibra, ácidos. Tiene propiedades antianémicas y antialérgicas, normaliza el metabolismo del agua y la sal, limpia la sangre y ayuda a trabajar los vasos sanguíneos y el corazón, y reduce el riesgo de cáncer. Tiene pocas fibras gruesas, por lo que puede ser ingerido por personas con enfermedades del estómago y los intestinos. La verdura es útil para la aterosclerosis, estreñimiento, hipertensión.

El calabacín elimina los líquidos y sales innecesarios del cuerpo. También es bajo en calorías: 20 kcal por 100 g, lo que es una bendición para quienes quieren adelgazar.

Puede cocinar platos de calabacín en una olla de cocción lenta, a un ritmo rápido o en un horno.

Recetas de tortilla de calabaza en una olla de cocción lenta

El aceite no se usa en la preparación de una tortilla con calabacín en una multicocina, por lo que el plato será dietético y saludable.

Con hierbas y ajo

Necesitará:

• leche - 2/3 taza;
• huevos - 3 piezas;
• calabacín - 1 pieza;
• eneldo - 100 g;
• perejil - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• sal.

Preparación

1. En un rallador fino, rallar el calabacín, picar el ajo y las hierbas.
2. Combine la leche, la sal y los huevos. Batidor.
3. Agrega el calabacín, las hierbas y el ajo a la mezcla. Mezclar todo.
4. Vierta en el recipiente multicocina y cocine durante aproximadamente media hora en el modo "Saltear".

El ajo no solo le da un aroma maravilloso al plato, sino que también restaura la inmunidad, lo libera de varios microbios, ya que conserva sus propiedades beneficiosas incluso durante el tratamiento térmico.

Con tomates

Puedes diversificar el plato y hacer una tortilla con calabacín y tomates.

Necesitará:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 1 cucharada;
• calabacín - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• crema agria - 1 cucharada;
• ajo - 3 dientes;
• eneldo, sal.

Preparación

1. Ralla los calabacines en un rallador.
2. Pica finamente las verduras y los dientes de ajo.
3. Corta el tomate en rodajas.
4. Batir la crema agria, la sal, la harina y los huevos. Agrega el ajo y las hierbas, vuelve a batir.
5. Incorpora el calabacín con cuidado en la mezcla.
6. Coloca la mezcla en un bol y coloca encima las rodajas de tomate.
7. Cocina la tortilla durante 35 minutos en modo Hornear.

Embutido

Si quieres mas abundante desayuno, agregue la salchicha. Elija variedades bajas en grasa.

Necesitará:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 0.5 tazas;
• salchicha - 300 g;
• verduras, pimienta, sal.

Preparación

1. Corta la salchicha en cuadritos.
2. Pica las verduras.
3. Combine los huevos, las hierbas, la leche y bata. Condimentar con sal y pimienta.
4. Poner la salchicha en un bol y cubrir con la mezcla de huevo.
5. Después de 30 minutos en el modo "Hornear", el plato se puede consumir.

La salchicha se puede reemplazar con mariscos. Intente agregar camarones a su tortilla. Pre-hervir y cortar en trozos pequeños. El plato no solo será abundante, sino también delicioso. Además, a diferencia de las salchichas, los camarones no agregarán muchas calorías a una comida.

Cazuela de huevo con calabacín al horno

En el horno, la tortilla resulta igual de sabrosa. Es cierto que será más denso y menos aireado.

Fritatta

Esta es una tortilla que contiene al menos dos rellenos. Puede agregar pimiento y tomate a los ingredientes principales.

Necesitará:

• huevos - 3 piezas;
• pimiento dulce - 2 piezas;
• calabacín - 1 pieza;
• harina - 1 cucharada;
• tomate - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• leche - medio vaso;
• sal pimienta.

Preparación

1. Corta el calabacín en cubos largos.
2. Corte el pimiento y la cebolla en cubos, es mejor tomar pimientos rojos y amarillos, será más hermoso.
3. Pica las verduras.
4. Pelar el tomate y cortarlo en cubos.
5. Sofreír la cebolla, agregar el calabacín y dejar hervir a fuego lento hasta que esté suave.
6. Revuelva los huevos con sal, pimienta, harina y leche.
7. Coloque las verduras y hierbas preparadas en un molde. Cubra con la mezcla de huevo.
8. Cocine en el horno a 160 grados durante 25 minutos.
9. La fritatta resultará brillante y rica.

Con queso

La tortilla con calabacín y queso tiene un sabor picante, sin dejar de ser ligera y dietética.

Necesitará:

• huevos - 2 piezas;
• leche - medio vaso;
• calabacín - 1 pieza;
• queso duro - 80 g;
• sal, nuez moscada, pimienta.

Preparación

1. Corte la verdura en cubos y cocine a fuego lento hasta que esté blanda.
2. Rallar el queso en un rallador grueso.
3. Huevos, sal, nuez moscada, pimienta, leche, batir.
4. Combine un poco de la mezcla de queso, calabacín y huevo.
5. Coloca la mezcla en una fuente para horno y espolvorea con el resto del queso encima.
6. Hornee en el horno durante unos 25 minutos.

Con requesón

La combinación de estos productos parece inusual. De hecho, es muy sabroso, además, el requesón es muy saludable. Contiene mucho calcio y fósforo, que necesitan nuestros dientes y huesos. Además, el calabacín contiene aminoácidos esenciales (triptófano y metionina). Tienen un efecto beneficioso sobre sistema nervioso, normalizan la función biliar y tienen propiedades hematopoyéticas.

Necesitará:

• huevos - 3 piezas;
• requesón - 130 g;
• calabacín - 600 g;
• ajo - 3 dientes;
• sal, pimienta, perejil.

Preparación

1. Ralla los calabacines.
2. Picar el ajo y el perejil.
3. Revuelva los huevos, la pimienta y la sal.
4. Agregue requesón, calabacín, hierbas y ajo a la mezcla de huevo. Revolver.
5. Colocar en una fuente para horno y hornear durante 20 minutos a fuego medio.

Con repollo

El repollo y el calabacín van bien. Entonces, si tiene ganas de agregar más verduras a su tortilla, úsela.

Necesitará:

• huevos - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• crema agria - 1 cucharada;
• calabacín - 400 g;
• repollo - 400 g;
• verduras, sal, pimienta.

Preparación

1. Ralla los calabacines en un rallador grueso.
2. Cortar la cebolla en cubos y sofreír.
3. Retire la piel del tomate y córtelo en cubos.
4. Pica la col finamente.
5. Pica las verduras.
6. Batir los huevos con crema agria, sal y pimienta.
7. Cocine a fuego lento el repollo con calabacín hasta que esté suave, agregue las cebollas, los tomates y déjelo por otros 5 minutos.
8. Mezcle las verduras y las hierbas con la mezcla de huevo.
9. Verter en una fuente para horno y hornear durante 25 minutos.

El calabacín va bien con los huevos. Por eso, una tortilla o unos huevos revueltos con calabacín serán una opción deliciosa y saludable.

woman365.com

Tortilla de calabacín: 10 recetas para el desayuno

Suave, ligero, dietético y desayuno saludable- tortilla de calabacín. Agregue tomates, hierbas o queso allí y obtendrá mejor receta¡Cocinando!

Receta 1: tortilla con calabacín (fotos paso a paso)

Muy gentil y tortilla esponjosa para el desayuno o la cena. ¡La calabaza sana y baja en calorías encaja perfectamente!

• 5 huevos
• 250 ml de leche
• 400 g de calabacín
• una rebanada de queso (para espolvorear la tortilla terminada, opcional)
• 1-2 cucharadas l. aceite vegetal para freír
• 1 cucharadita hierbas provenzales
• sal al gusto

Cocino una tortilla en una sartén antiadherente con un mínimo de aceite, siempre debajo de la tapa para que se hornee bien y no tenga una costra demasiado frita. Para esplendor, en primer lugar, el volumen de leche y huevos debe ser igual y, en segundo lugar, lo batí en una coctelera. El más delicioso, por supuesto, el calabacín joven, sin semillas y con una piel delicada, que no necesita ser pelada.

Ralle el calabacín lavado en un rallador grueso.

Caliente 1 cucharada a fuego medio. l. aceite vegetal. Agrega los calabacines. Después de 1-2 minutos, el calabacín se reducirá a la mitad en volumen y dejará que comience el jugo. Durante 5 minutos, evapora el exceso de líquido, revolviendo ocasionalmente. Cocine a fuego lento los calabacines, pero no freír. Al final de la cocción, puede agregar una segunda cucharada de aceite.

Mientras tanto, estamos preparando una mezcla de tortilla: los huevos, la leche, las hierbas provenzales deben agitarse vigorosamente en una coctelera o en un tarro de 0,7 L con la tapa bien cerrada.

Vierta la mezcla de leche y huevos sobre el calabacín. Cubra y reduzca el fuego a bajo.

Por lo tanto, la tortilla tardará entre 12 y 15 minutos en levantarse bien y cocerse.

Disponer la tortilla en platos y espolvorear con queso rallado. Ya le agrego sal comida lista... ¡Buen provecho!

Receta 2: tortilla con calabacín y tomates

• Huevo de gallina - 6 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Tomate - 3 piezas
• Leche - ¾ cucharadas.
• Sal al gusto
• Mantequilla - 20 g
• Aceite de oliva - 1 cucharada. l.

Rallar los calabacines en un rallador grueso y, añadiendo una pizca de sal, mezclar y dejar actuar 10 minutos para que fluya el jugo.

En este momento, bata los huevos con la leche y una pizca de sal.

Batir hasta que esté espumoso durante 4-5 minutos.

Precalienta bien una sartén y derrita un trozo de mantequilla. Agregue aceite de oliva allí. Cuando esté bien calentado, reduzca el fuego a bajo. (IMPORTANTE !!! Reducimos la llama lo menos posible).

Agregue el calabacín exprimido del jugo a los huevos y mezcle.

Pon los tomates cortados en círculos en la sartén.

Vierta suavemente los huevos y el calabacín encima. Tapar y dejar actuar durante 20 minutos. No abra la tapa, de lo contrario la tortilla se asentará.

Apague la estufa y deje la tortilla debajo de la tapa durante otros 5-7 minutos.

Pon en un plato y espolvorea con tus hierbas favoritas. Tengo eneldo. Buen provecho.

Receta 3, simple: tortilla con queso y calabacín

Esta receta es muy fácil de preparar. Tanto a los adultos como a los niños les encanta el plato. La tortilla es lo suficientemente nutritiva como para ser perfecta para el desayuno.

• Calabacín - ½ pz.
• Chicharo verde- 50 gramos.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Leche - 50 ml.
• Queso rallado grueso - 2 cucharadas
• Especias al gusto.

Corta el calabacín en cubos pequeños.

Romper los huevos en un plato hondo, agregar la leche y sazonar al gusto (en la foto, se usan pimienta negra molida y fenogreco, tomillo).

Mezcla. ¡No batir!

Freír los calabacines hasta que estén dorados, un poco de sal.

Agrega los guisantes.

Vierta sobre la masa de huevo.

Espolvorea con queso rallado.

Cocine a fuego lento, bajo una tapa transparente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

¡La tortilla está lista!

Receta 4: tortilla con calabacín al horno (con foto)

• 1 calabaza tierna pequeña
• 3 grandes huevos de gallina
• 200-300 ml. Leche
• sal, pimienta al gusto
• aceite para lubricar (preferiblemente mantequilla o ghee)

El primer paso es preparar el relleno de tortilla. Para ello, bata la leche con los huevos y la sal. También puede agregar especias y hierbas allí, si lo desea. Agregué pimienta negra molida. Dejémoslo a un lado y empecemos a rellenar los calabacines.

Enjuague el calabacín, corte las colas y ralle con un rallador grueso. Ponga el calabacín rallado en una fuente de horno engrasada, agregue sal y luego rellénelo con el relleno de tortilla preparada. Si ralla el calabacín con anticipación, simplemente se ablandará, le dará jugo y es posible que la tortilla no funcione.

Enviamos la tortilla a un horno precalentado a 180 grados. En mi horno, un plato de este tipo se cocina durante 20 minutos, puede cocinarlo más rápido o un poco más, los hornos son diferentes.

¡Buen provecho!

Receta 5: tortilla con calabacín en olla de cocción lenta

Si quieres preparar un delicioso desayuno o cena, te sugiero que prepares una tortilla en una multicocina Redmond con tierna salsa de calabacín. Este plato es bastante ligero, sencillo, muy sabroso; se cocina increíblemente rápido y se come a la velocidad del rayo. Disponible todo el año, ya que siempre puedes congelar calabacines o comprar frescos. Si congela el calabacín usted mismo, corte las verduras en rodajas. Entonces será fácil usarlos para cocinar cualquier plato. Entonces, les presento una maravillosa receta de tortilla en una olla de cocción lenta.

• calabacín joven pequeño - 2 piezas
• huevos - 5 piezas
• sal al gusto
• crema agria - 2 cucharadas. l.
• aceite vegetal - 40-50 g.

Esta tortilla se podría hacer con calabacín crudo... Pero preferí freírlos previamente hasta que estén dorados. El resultado me gustó. Te diré como lo hice. Calabacín cortado en rodajas. Ella tomó pequeños frutos. Son más sabrosos y tiernos. Y los círculos están más ordenados. Salamos los calabacines.

Vertió aceite vegetal en el recipiente multicocina. Coloqué círculos de calabacín en una capa. Encendí el modo "freír" durante 15 minutos. Pero esto no significa que debas freír durante 15 minutos. Durante este tiempo, frí tres porciones de calabacín. Frito hasta que se dore. Por cierto, no lo sumergí en harina en absoluto.

Volteados y fritos por el otro lado. Luego colocó el calabacín preparado en una servilleta de papel. Se ha absorbido el exceso de grasa.

Ahora el siguiente paso es hacer una tortilla en una multicocina Redmond. Pongo el calabacín frito en un bol en varias capas. Cuanto más grande, mejor. Es importante que haya aceite en el fondo del recipiente.

Batir los huevos con crema agria con un tenedor. Por cierto, tomé crema agria porque no había leche. Si lo reemplaza con leche, obtendrá aproximadamente ¾ de un vaso múltiple. Me gustó con crema agria, porque la tortilla resultó ser especialmente sabrosa y esponjosa. Vierta la mezcla de huevos y crema agria sobre el calabacín. En este modelo de multicocina (Redmond 4502) existe una función "multicocina", donde es posible configurar manualmente la temperatura y el tiempo de cocción. Elegí este programa de “cocción múltiple”, luego configuré la temperatura a 120 grados y el tiempo de cocción a 15 minutos. Cierro la tapa y espero a que termine la cocción.

Una tortilla en una olla de cocción lenta Redmond con calabacín está lista. Se puede sacar fácilmente del cuenco. Resultó exuberante, tierno, plato sabroso para dos o tres personas.

Sirva la tortilla caliente a la mesa, espolvoree con hierbas picadas.

Receta 6, paso a paso: tortilla con calabacín al vapor

La tortilla con calabacín queda muy aireada según esta receta. Como siempre, un ayudante de cocina viene a ayudarme a preparar una tortilla, una olla de cocción lenta.

• Calabacín - 1 pieza (pequeño)
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 2-3 cucharadas (opcional)
• Sal y pimienta para probar

Tres calabacines en un rallador fino. Agregue los huevos y mezcle bien con un tenedor.

Agrega sal y pimienta a tu gusto. Repartimos la preparación para la tortilla en un bol y la colocamos en el recipiente de la olla a vapor multicocina.

Anteriormente, debe verter aproximadamente 1 litro en el recipiente multicocina. agua. Configuramos el modo COCCIÓN AL VAPOR y el tiempo es de 20-25 minutos. Con esto bastará. Después de que suene la señal de la tortilla, abra la tapa y vea una imagen tan hermosa. Así subió nuestra tortilla.

Decoramos la parte superior con una tortilla con hierbas frescas y se la servimos a nuestros amigos para el desayuno, el almuerzo o Cena liviana... Además, puede ofrecer verduras frescas a una tortilla de calabaza de este tipo.

Receta 7: tortilla con calabacín en una sartén

• calabacín, ½ piezas
• huevo, 2 piezas
• queso, 30 gramos
• carne, 30 gramos
• cebollas verdes, 1 ramita.
• perejil, 2 ramitas.
• eneldo, 2 ramitas.
• sal al gusto
• leche, al gusto

Corté el calabacín en cubos pequeños, pelando, ya que la cáscara no estaba perfecta, es mejor no pelar si apariencia no satisfactorio. Picar finamente la carne, sofreír todo en una sartén con una gota de aceite vegetal hasta que se dore un poco, revolviendo de vez en cuando.

Romper los huevos en un tazón, verter la leche; siempre lo agrego a ojo, necesitas alrededor de 50-100 ml para 2 huevos, o al gusto, agrega sal y bate con un tenedor, vierte en la sartén, revuelve.

Picar finamente las verduras, espolvorear la tortilla que ya cuajó, espolvorear con queso rallado en un rallador fino, tapar con una tapa, hacer el mínimo calor y esperar 7-10 minutos hasta que la tortilla se agarre por completo y suba un poco.

Así es como se ve la tortilla terminada. Gran opción para empezar el día, uno de mis desayunos favoritos.

¡Buen provecho a todos!

Receta 8: tortilla de calabacín con queso y hierbas

• crema agria - 1-2 cucharadas;
• sal al gusto;
• aceite de girasol - 2-3 cucharadas soperas;
• pimienta negra molida - al gusto;
• verduras al gusto;
• queso duro - 50 gramos;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• calabacín - 2 piezas

Lavamos bien el calabacín. Siempre que el calabacín esté fresco y joven, no es necesario que le peles la piel, sigue siendo suave y de sabor delicado. Muele el calabacín en un rallador grueso.

Agregue los huevos a los calabacines picados.

Y mezcle bien. Luego agregue 1-2 cucharadas de crema agria.

La crema agria se puede reemplazar con crema, kéfir, leche agria e incluso mayonesa. Todos estos ingredientes son igualmente deliciosos. Pero incluso si no ha perdido ninguno de ellos en el refrigerador, puede hacer una tortilla y, en cualquier caso, funcionará. Todavía me encanta usar crema agria.

Mezclamos. Y agregue verduras.

Vierta el aceite en la sartén y espere hasta que se caliente.

Nuestra "tortilla" está casi lista. Solo queda ponerlo en la sartén.

Después de poner la tortilla en la sartén, espolvorear con queso rallado.

y asegúrese de cubrirlo con una tapa. Ponemos a fuego lento. Y olvídese de la tortilla durante 15-20 minutos. Yo cocino más a menudo en una sartén de hierro fundido, mi tortilla no se quema en ella.

Abriendo la tapa, sabrás si la tortilla está lista o no. Como último recurso, puede "eliminar" una pieza)

Y ahora nuestra tortilla está lista. Se puede servir con crema agria, hierbas. Puedes ponerle embutidos ahumados, trozos de carne, champiñones ... ¡Todo a tu gusto! O sírvalo con una guarnición (pasta, patatas, arroz).

Receta 9: tortilla de calabaza con ajo (paso a paso)

La tortilla de acuerdo con esta receta resulta exuberante, tierna y aireada. El crujiente calabacín en el medio y el aromático ajo lo convierten en un plato exquisito.

Perfecto para el desayuno, el té de la tarde o una cena ligera. Sirva con ensalada de vegetales frescos. ¡Solo lame tus dedos!

• calabacín joven 1 pieza mediana
• ajo tierno 5 dientes.
• huevo de gallina crudo 4 piezas
• leche o agua 200 ml
• sal y pimienta para probar
• nuez moscada molida al gusto
• mezcla de pimienta al gusto
• eneldo fresco 2 piezas = 2 ramitas para decorar
• hojas de lechuga 4 piezas para decorar

Lave el calabacín, séquelo, córtelo en aros finos. Pelar el ajo, cortarlo en rodajas finas. Guarde 1 diente picado para servir.

Calentar 1 cucharada en una sartén. l. aceite vegetal. Agrega los calabacines y el ajo y sofríe rápidamente a fuego lento hasta que los calabacines estén ligeramente tiernos.

Batir los huevos con un tenedor. Agrega la leche, la sal y las especias, vuelve a batir suavemente.

Verter la mezcla de huevo en una sartén con calabacín, tapar y freír a fuego lento durante 3-5 minutos.

Cuando la tortilla de encima esté bien apretada, apaga el fuego, tapa la sartén con una tapa con una toalla o manta y déjala ahí por un par de minutos. Entonces los huevos en la parte superior estarán listos.

Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir. Poner encima una porción de tortilla, espolvorear con eneldo picado y ajo. ¡Buen provecho!

Receta 10: Tortilla de calabacín dietética delicada

Los calabacines son muy útiles: contienen no solo proteínas y carbohidratos, sino también vitamina C, caroteno, pectinas, vitamina B, así como sales de potasio, magnesio, hierro y calcio. Debido a su bajo contenido en fibra, son muy utilizados en nutrición dietética, ya que tienen un contenido calórico reducido (20 kcal).

• huevo - 3-4 piezas
• calabacín - 250-300 g.
• un montón de verduras
• sal y pimienta para probar
• pequeño trozo de mantequilla

Limpiamos el calabacín de la piel y las semillas, con tres pajitas.

Poner los calabacines en mal estado en una sartén calentada y untada con mantequilla y freír a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén blandos.

Lavamos y picamos finamente las verduras. Batir los huevos con sal y pimienta y agregar las verduras allí, mezclar bien.

Vierta la mezcla de huevo en la sartén sobre el calabacín preparado y cubra la sartén con una tapa para que los huevos cuajen más rápido.

Una vez que los huevos estén listos, la tortilla se puede cortar en porciones, colocar en platos y servir.

© http://kamelenta.ru, http://bankpovarov.ru, http: // recipes- hostesses.rf, http://gotovlya.ru, http://na-vilke.ru, http: // kulinarochka2013 .ru, http://ovkuse.ru, http://fotorecept.com, http://nyam.ru, http://poleznogotovim.ru

Omelet Poulard es un desayuno exclusivo de los restaurantes franceses. Fue inventado por la madre Poulard, dueña de una pequeña taberna en Normandía. En los restaurantes del extranjero, esta tortilla se sirve en el desayuno por 30-40 euros y se considera la tortilla más cara de Europa. Aunque está hecho de huevos normales. Todo el secreto para hacer la tortilla Pulyar son las claras batidas en una espuma fuerte. Es por ellos que la tortilla resulta aireada, tierna y original. Para hacer el desayuno más abundante y nutritivo, lo agregué a la tortilla. Así que pongámonos a hacer esta interesante tortilla de Pulyar. Cocinaremos una tortilla con calabacín en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas
• leche - 2 cucharadas
• sal al gusto
• calabacín - 0.5 piezas
• ajo - 1 diente.
• jugo de limón - 1 cucharadita
• pimienta negra molida - al gusto
• aceite vegetal para freír

Cómo cocinar una tortilla Poulard en una multicocina:

Usé el calabacín joven, así que no pele la cáscara. Debe lavarse y, con la ayuda de un cortador de verduras, cortar finamente, como Zanahoria coreana... Ahora, necesitas encurtirlo. Pelar el ajo y exprimirlo a través de una prensa, inmediatamente en un cuenco de calabacín, sazonarlo con sal, jugo de limon, pimienta negra, mezclar y dejar actuar 5 minutos.

Ahora, comencemos a hacer una tortilla. Separe las claras de las yemas en tazones separados. Agrega la leche, una pizca de sal a un bol de yemas y simplemente remueve con un tenedor, sin batir.

Agrega una pizca de sal a la proteína y comienza a batirla con una batidora, al principio a velocidad baja y gradualmente auméntala al máximo. Es necesario batir las claras durante no más de 2 minutos. Batir las claras hasta formar una espuma espesa y densa.

Convierta la multicocina en el modo "freír", vierta 1 cucharada en el tazón. aceite vegetal y verter las yemas. Tan pronto como agarren, significa que están listos.

Luego, vierta la clara de huevo batida sobre la yema frita. Alísalo con una cuchara. Cerramos la tapa de la multicocina y freímos durante dos minutos, verificamos la preparación de la tortilla de la siguiente manera: si la proteína no se pega a su dedo, entonces está lista.

Haga palanca en la tortilla con una espátula y colóquela en un plato.

Inmediatamente poner el calabacín marinado y sofreírlo literalmente durante 2 minutos hasta que esté medio cocido.

Cortar la tortilla por la mitad y enrollar en un rollo, esparcir el calabacín encima.

Multicocina Scarlett IS-MC412S01. Potencia 940 W.

Desayuno delicado, ligero, dietético y saludable: tortilla de calabacín. ¡Agrega tomates, hierbas o queso y obtendrás la mejor receta de cocina!

Una tortilla muy tierna y esponjosa para el desayuno o la cena. ¡La calabaza sana y baja en calorías encaja perfectamente!

• 5 huevos
• 250 ml de leche
• 400 g de calabacín
• una rebanada de queso (para espolvorear la tortilla terminada, opcional)
• 1-2 cucharadas l. aceite vegetal para freír
• 1 cucharadita hierbas provenzales
• sal al gusto

Cocino una tortilla en una sartén antiadherente con un mínimo de aceite, siempre debajo de la tapa para que se hornee bien y no tenga una costra demasiado frita. Para esplendor, en primer lugar, el volumen de leche y huevos debe ser igual y, en segundo lugar, lo batí en una coctelera. El más delicioso, por supuesto, el calabacín joven, sin semillas y con una piel delicada, que no necesita ser pelada.

Ralle el calabacín lavado en un rallador grueso.

Caliente 1 cucharada a fuego medio. l. aceite vegetal. Agrega los calabacines. Después de 1-2 minutos, el calabacín se reducirá a la mitad en volumen y dejará que comience el jugo. Durante 5 minutos, evapora el exceso de líquido, revolviendo ocasionalmente. Cocine a fuego lento los calabacines, pero no freír. Al final de la cocción, puede agregar una segunda cucharada de aceite.

Mientras tanto, estamos preparando una mezcla de tortilla: los huevos, la leche, las hierbas provenzales deben agitarse vigorosamente en una coctelera o en un tarro de 0,7 L con la tapa bien cerrada.

Vierta la mezcla de leche y huevos sobre el calabacín. Cubra y reduzca el fuego a bajo.

Por lo tanto, la tortilla tardará entre 12 y 15 minutos en levantarse bien y cocerse.

Disponer la tortilla en platos y espolvorear con queso rallado. Le agrego sal al plato ya preparado. ¡Buen provecho!

Receta 2: tortilla con calabacín y tomates

• Huevo de gallina - 6 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Tomate - 3 piezas
• Leche - ¾ cucharadas.
• Sal al gusto
• Mantequilla - 20 g
• Aceite de oliva - 1 cucharada. l.

Rallar los calabacines en un rallador grueso y, añadiendo una pizca de sal, mezclar y dejar actuar 10 minutos para que fluya el jugo.

En este momento, bata los huevos con la leche y una pizca de sal.

Batir hasta que esté espumoso durante 4-5 minutos.

Precalienta bien una sartén y derrita un trozo de mantequilla. Agregue aceite de oliva allí. Cuando esté bien calentado, reduzca el fuego a bajo. (IMPORTANTE !!! Reducimos la llama lo menos posible).

Agregue el calabacín exprimido del jugo a los huevos y mezcle.

Pon los tomates cortados en círculos en la sartén.

Vierta suavemente los huevos y el calabacín encima. Tapar y dejar actuar durante 20 minutos. No abra la tapa, de lo contrario la tortilla se asentará.

Apague la estufa y deje la tortilla debajo de la tapa durante otros 5-7 minutos.

Pon en un plato y espolvorea con tus hierbas favoritas. Tengo eneldo. Buen provecho.

Receta 3, simple: tortilla con queso y calabacín

Esta receta es muy fácil de preparar. Tanto a los adultos como a los niños les encanta el plato. La tortilla es lo suficientemente nutritiva como para ser perfecta para el desayuno.

• Calabacín - ½ pz.
• Guisantes verdes - 50 g.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Leche - 50 ml.
• Queso rallado grueso - 2 cucharadas
• Especias al gusto.

Corta el calabacín en cubos pequeños.

Romper los huevos en un plato hondo, agregar la leche y sazonar al gusto (en la foto, se usan pimienta negra molida y fenogreco, tomillo).

Mezcla. ¡No batir!

Freír los calabacines hasta que estén dorados, un poco de sal.

Agrega los guisantes.

Vierta sobre la masa de huevo.

Espolvorea con queso rallado.

Cocine a fuego lento, bajo una tapa transparente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

¡La tortilla está lista!

Receta 4: tortilla con calabacín al horno (con foto)

• 1 calabaza tierna pequeña
• 3 huevos de gallina grandes
• 200-300 ml. Leche
• sal, pimienta al gusto
• aceite para lubricar (preferiblemente mantequilla o ghee)

El primer paso es preparar el relleno de tortilla. Para ello, bata la leche con los huevos y la sal. También puede agregar especias y hierbas allí, si lo desea. Agregué pimienta negra molida. Dejémoslo a un lado y empecemos a rellenar los calabacines.

Enjuague el calabacín, corte las colas y ralle con un rallador grueso. Ponga el calabacín rallado en una fuente de horno engrasada, agregue sal y luego rellénelo con el relleno de tortilla preparada. Si ralla el calabacín con anticipación, simplemente se ablandará, le dará jugo y es posible que la tortilla no funcione.

Enviamos la tortilla a un horno precalentado a 180 grados. En mi horno, un plato de este tipo se cocina durante 20 minutos, puede cocinarlo más rápido o un poco más; los hornos son diferentes.

¡Buen provecho!

Receta 5: tortilla con calabacín en olla de cocción lenta

Si quieres preparar un delicioso desayuno o cena, te sugiero que prepares una tortilla en una multicocina Redmond con tierna salsa de calabacín. Este plato es bastante ligero, sencillo, muy sabroso; se cocina increíblemente rápido y se come a la velocidad del rayo. Disponible todo el año, ya que siempre puedes congelar calabacines o comprar frescos. Si congela el calabacín usted mismo, corte las verduras en rodajas. Entonces será fácil usarlos para cocinar cualquier plato. Entonces, les presento una maravillosa receta de tortilla en una olla de cocción lenta.

• calabacín joven pequeño - 2 piezas
• huevos - 5 piezas
• sal al gusto
• crema agria - 2 cucharadas. l.
• aceite vegetal - 40-50 g.

Esta tortilla se podría hacer con calabacín crudo. Pero preferí freírlos hasta que estén dorados. El resultado me gustó. Te diré como lo hice. Calabacín cortado en rodajas. Ella tomó pequeños frutos. Son más sabrosos y tiernos. Y los círculos están más ordenados. Salamos los calabacines.

Vertió aceite vegetal en el recipiente multicocina. Coloqué círculos de calabacín en una capa. Encendí el modo "freír" durante 15 minutos. Pero esto no significa que debas freír durante 15 minutos. Durante este tiempo, frí tres porciones de calabacín. Frito hasta que se dore. Por cierto, no lo sumergí en harina en absoluto.

Volteados y fritos por el otro lado. Luego colocó el calabacín preparado en una servilleta de papel. Se ha absorbido el exceso de grasa.

Ahora el siguiente paso es hacer una tortilla en una multicocina Redmond. Pongo el calabacín frito en un bol en varias capas. Cuanto más grande, mejor. Es importante que haya aceite en el fondo del recipiente.

Batir los huevos con crema agria con un tenedor. Por cierto, tomé crema agria porque no había leche. Si lo reemplaza con leche, obtendrá aproximadamente ¾ de un vaso múltiple. Me gustó con crema agria, porque la tortilla resultó ser especialmente sabrosa y esponjosa. Vierta la mezcla de huevos y crema agria sobre el calabacín. En este modelo de multicocina (Redmond 4502) existe una función "multicocina", donde es posible configurar manualmente la temperatura y el tiempo de cocción. Elegí este programa de “cocción múltiple”, luego configuré la temperatura a 120 grados y el tiempo de cocción a 15 minutos. Cierro la tapa y espero a que termine la cocción.

Una tortilla en una olla de cocción lenta Redmond con calabacín está lista. Se puede sacar fácilmente del cuenco. Resultó ser un plato delicioso, tierno y sabroso para dos o tres personas.

Sirva la tortilla caliente a la mesa, espolvoree con hierbas picadas.

Receta 6, paso a paso: tortilla con calabacín al vapor

La tortilla con calabacín queda muy aireada según esta receta. Como siempre, un ayudante de cocina viene a ayudarme a preparar una tortilla, una olla de cocción lenta.

• Calabacín - 1 pieza (pequeño)
• Huevos - 2 piezas
• Leche - 2-3 cucharadas (opcional)
• Sal y pimienta para probar

Tres calabacines en un rallador fino. Agregue los huevos y mezcle bien con un tenedor.

Agrega sal y pimienta a tu gusto. Repartimos la preparación para la tortilla en un bol y la colocamos en el recipiente de la olla a vapor multicocina.

Anteriormente, debe verter aproximadamente 1 litro en el recipiente multicocina. agua. Configuramos el modo COCCIÓN AL VAPOR y el tiempo es de 20-25 minutos. Con esto bastará. Después de que suene la señal de la tortilla, abra la tapa y vea una imagen tan hermosa. Así subió nuestra tortilla.

Decoramos la tortilla con hierbas frescas encima y se la servimos a nuestros amigos para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera. Además, puede ofrecer verduras frescas a una tortilla de calabaza de este tipo.

Receta 7: tortilla con calabacín en una sartén

• calabacín, ½ piezas
• huevo, 2 piezas
• queso, 30 gramos
• carne, 30 gramos
• cebollas verdes, 1 ramita.
• perejil, 2 ramitas.
• eneldo, 2 ramitas.
• sal al gusto
• leche, al gusto

Corté el calabacín en cubos pequeños, pelando, ya que la cáscara no estaba perfecta, es mejor no pelarlo si el aspecto no es satisfactorio. Picar finamente la carne, sofreír todo en una sartén con una gota de aceite vegetal hasta que se dore un poco, revolviendo de vez en cuando.

Romper los huevos en un tazón, verter la leche; siempre lo agrego a ojo, necesitas alrededor de 50-100 ml para 2 huevos, o al gusto, agrega sal y bate con un tenedor, vierte en la sartén, revuelve.

Picar finamente las verduras, espolvorear la tortilla que ya cuajó, espolvorear con queso rallado en un rallador fino, tapar con una tapa, hacer el mínimo calor y esperar 7-10 minutos hasta que la tortilla se agarre por completo y suba un poco.

Así es como se ve la tortilla terminada. Gran opción para empezar el día, uno de mis desayunos favoritos.

¡Buen provecho a todos!

Receta 8: tortilla de calabacín con queso y hierbas

• crema agria - 1-2 cucharadas;
• sal al gusto;
• aceite de girasol - 2-3 cucharadas soperas;
• pimienta negra molida - al gusto;
• verduras al gusto;
• queso duro - 50 gramos;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• calabacín - 2 piezas

Lavamos bien el calabacín. Siempre que el calabacín esté fresco y joven, no es necesario que le peles la piel, sigue siendo suave y de sabor delicado. Muele el calabacín en un rallador grueso.

Agregue los huevos a los calabacines picados.

Y mezcle bien. Luego agregue 1-2 cucharadas de crema agria.

La crema agria se puede reemplazar con crema, kéfir, leche agria e incluso mayonesa. Todos estos ingredientes son igualmente deliciosos. Pero incluso si no ha perdido ninguno de ellos en el refrigerador, puede hacer una tortilla y, en cualquier caso, funcionará. Todavía me encanta usar crema agria.

Mezclamos. Y agregue verduras.

Vierta el aceite en la sartén y espere hasta que se caliente.

Nuestra "tortilla" está casi lista. Solo queda ponerlo en la sartén.

Después de poner la tortilla en la sartén, espolvorear con queso rallado.

y asegúrese de cubrirlo con una tapa. Ponemos a fuego lento. Y olvídate de la tortilla durante 15-20 minutos. Yo cocino más a menudo en una sartén de hierro fundido, mi tortilla no se quema en ella.

Abriendo la tapa, sabrás si la tortilla está lista o no. Como último recurso, puede "eliminar" una pieza)

Y ahora nuestra tortilla está lista. Se puede servir con crema agria, hierbas. Puedes ponerle embutidos ahumados, trozos de carne, champiñones ... ¡Todo a tu gusto! O sírvalo con una guarnición (pasta, patatas, arroz).

Receta 9: tortilla de calabaza con ajo (paso a paso)

La tortilla de acuerdo con esta receta resulta exuberante, tierna y aireada. El crujiente calabacín en el medio y el aromático ajo lo convierten en un plato exquisito.

Perfecto para el desayuno, el té de la tarde o una cena ligera. Sirva con ensalada de vegetales frescos. ¡Solo lame tus dedos!

• calabacín joven 1 pieza mediana
• ajo tierno 5 dientes.
• huevo de gallina crudo 4 piezas
• leche o agua 200 ml
• sal y pimienta para probar
• nuez moscada molida al gusto
• mezcla de pimienta al gusto
• eneldo fresco 2 piezas = 2 ramitas para decorar
• hojas de lechuga 4 piezas para decorar

Lave el calabacín, séquelo, córtelo en aros finos. Pelar el ajo, cortarlo en rodajas finas. Guarde 1 diente picado para servir.

Calentar 1 cucharada en una sartén. l. aceite vegetal. Agrega los calabacines y el ajo y sofríe rápidamente a fuego lento hasta que los calabacines estén ligeramente tiernos.

Batir los huevos con un tenedor. Agrega la leche, la sal y las especias, vuelve a batir suavemente.

Verter la mezcla de huevo en una sartén con calabacín, tapar y freír a fuego lento durante 3-5 minutos.

Cuando la tortilla de encima esté bien apretada, apaga el fuego, tapa la sartén con una tapa con una toalla o manta y déjala ahí por un par de minutos. Entonces los huevos en la parte superior estarán listos.

Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir. Poner encima una porción de tortilla, espolvorear con eneldo picado y ajo. ¡Buen provecho!

Receta 10: Tortilla de calabacín dietética delicada

Los calabacines son muy útiles: contienen no solo proteínas y carbohidratos, sino también vitamina C, caroteno, pectinas, vitamina B, así como sales de potasio, magnesio, hierro y calcio. Por su bajo contenido en fibra, son muy utilizados en la nutrición dietética, ya que tienen un bajo contenido calórico (20 kcal).

• huevo - 3-4 piezas
• calabacín - 250-300 g.
• un montón de verduras
• sal y pimienta para probar
• pequeño trozo de mantequilla

Limpiamos el calabacín de la piel y las semillas, con tres pajitas.

Poner los calabacines en mal estado en una sartén calentada y untada con mantequilla y freír a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén blandos.

Lavamos y picamos finamente las verduras. Batir los huevos con sal y pimienta y agregar las verduras allí, mezclar bien.

Vierta la mezcla de huevo en la sartén sobre el calabacín preparado y cubra la sartén con una tapa para que los huevos cuajen más rápido.

Una vez que los huevos estén listos, la tortilla se puede cortar en porciones, colocar en platos y servir.