Valikko
On ilmainen
ilmoittautua
Koti  /  Sienet / Puffoitu taikina hillolla. Paista puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200bhillolla. Puff Malina

Tuoksu taikina hillolla. Paista puhaltaa leivonnaisia \u200b\u200bhillolla. Puff Malina

Lehtitaikina - Jauhojen, munien ja maidon seos, joka on taipuvassa, käytetään makeita ja suolaisia \u200b\u200bpaistettuja tuotteita. Keksi tällainen resepti 1700-luvulla, Ranskan konditoria Claudius Gel, koska resepti on parantunut ja saanut suosiota kaikissa maailman keittiöissä. Mitä suurempi kerrokset, leivonnan aiheet puhaltaa leivonnaiset.

Puff leivonnaista leivonta - reseptit

Keitetty taitava rakastaja Kotona leivonta puhaltaa leivonnaiset osoittautuvat paljon maukkaille kuin konditoria, mutta tällaiset tuotteet vaativat aikaa ja taitoa. Puff leivonnaiset jakavat hiivat ja laakeri, jälkimmäinen nousee höyryn kustannuksella. Hiiva-tuotteet voivat jopa 100 kerrosta, jauhoja niitä käytetään gluteenin kanssa.

Suosituin leivonnainen taikina - puffs, ne on valmistettu omenoilla, juustolla, mökkijuustolla, marjoilla, on suolattu: sienet, liha, juusto. Valmistusperiaatteen mukaan puff leivonnaiset erotetaan:

  1. Klassinen. Jauhot, munat, vesi tai maito, valitsemalla - hiiva.
  2. Rahka. Land Cottage juusto, jota käytetään makeat tuotteet.
  3. Kermainen. Lisää kerma, valmistaudu nopeammin kuin toiset.

Vinkkejä kotitekoinen leivonta Perustettu:

  1. Tuotteet muuttuvat rehevän, jos hän lämmittää uunin 220 ° C: hen.
  2. Puff leivonnaiset eivät ilman sokeria, se on täytettävä.
  3. Valmiit tyhjät ovat poissa nopeasti, sinun täytyy työskennellä sen kanssa välittömästi.

Suosittu herkulliset leivonnaiset Pull leivonnasta:

  • puffit kanssa mökkijuusto tai hedelmä;
  • apple Pie "etana";
  • rosans;

Puff ilman täyttämistä


Itse yksinkertaiset puffit Valmistettu ilman täyttämistä, niitä kutsuttiin "Sverdlovskiksi" Neuvostoliiton aikoina. Valo, rapea, herkullinen, rakastettu sekä aikuiset että lapset. Se leivotaan pullistuksella hiivataikina, Valmista se - ajan kulutusprosessi. On tärkeää valita korkealaatuinen hiiva, joka maku, tilavuus ja haju.

Ainesosat:

  • maito - 100 ml;
  • vesi - 150 ml;
  • sokeri - 50 g;
  • tuore hiiva - 20 g;
  • jauhot - 500 g;
  • munat - 2 kpl.;
  • voi kerma - 130 g

Ruoanlaitto

  1. Lämmin maidossa, brew hiiva, sokeri, munat.
  2. Lisää vettä ja jauhoja, vaivaa taikina.
  3. Jätä 4 h.
  4. Muutos jauhot, lykkää 10 minuuttia.
  5. Rullaa säiliöön 2 cm, Smeared 2/3 öljyä, ripottele sokeria.
  6. Kierrä reunaa ylöspäin, irrota.
  7. Poista kylmässä 30 minuuttia.
  8. Rullata, toista menettely, jäähtyä uudelleen puolen tunnin ajan.
  9. Rullaa kerrosta 1 cm, leikataan neliöiksi.
  10. Liitä vastakkaiset päät.
  11. Pysy leivinpaperilla, aseta erittely 2 tuntia.
  12. Paista 20 minuuttia, voitele voilla, ripottele sokerilla.

Puff kanssa mökkijuusto


Monet rakastajat mieluummin taikina taikinaKoska se on vähemmän hänen kanssaan, eikä se heikennä kylmää paljon kauemmin, sinun on säilytettävä pakastimessa, joka on kääritty pakkaukseen. Se on paljon kätevämpää - leivonta valmiista puff leivonnasta, jonka sinun täytyy sulattaa. Suotuisimmat puffs - mökkijuustolla, ne ovat makeat ja suolaiset.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 500 g;
  • mökkijuusto - 300 g;
  • munat - 1 kpl.;
  • proteiini - 1 kpl.;
  • sokeri - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

  1. Rasterialaiset munat sokerilla ja mökkijuustolla.
  2. Taikina sulattaa, leikataan suorakulmioihin.
  3. Voitele ympärillä kehän proteiinia, toisaalta leikkauksia.
  4. Pysy keskellä lusikallinen mökkijuusto.
  5. Sulje testi, nosta reunat, voitele proteiinilla.
  6. Aseta laskuriin.
  7. Leivonta cheage juusto lunta leivonnaiset valmistetaan 15 minuuttia.

Puff juustolla


Jos välttämätöntä ei makea leivonnainen puhaltaa leivonnaisesta, kannattaa kiinnittää huomiota kiinteä juusto, kokeneet hostesses suosittelee Parmesanin, Cheddarin tai Emmentin. Vaihtoehdot, venäläinen, Poshekhonsky sopii enemmän vaatimattomiksi. KHACHAPURI: n kaltaiset herkut toimivat, jos sekoitat puolet kiinteästä juustoa Fetalla.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 500 g;
  • - 200 g;
  • munat - 1 kpl.;
  • valkosipuli - 1 hampaat;
  • schuput - 1 h. Lusikka.

Ruoanlaitto

  1. Juusto-armo, sekoita murskattu valkosipuli.
  2. Taikina rulla säiliössä.
  3. Terävä neliöitä, aseta täyttö keskustaan.
  4. Munat voittaa, voitele reunat.
  5. Taitettu, käynnistys, voitele muna, ripottele seesami.
  6. Paista 20 minuuttia.

Puff jauheliha


Erinomainen korvaaminen ostoksille Chebureburekam - Puffit jauheliha, niin leivonta puff leivonnaisesta uunissa hyvin kuin miehet. Kätevä vaihtoehto välipala, piknik herkkuja. Sitoutumista varten kuplia ei ole muodostettu, ylempi kerros On tarpeen leikata tai lävistää haarukka. Juiciness, jauhettu kutina.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 500 g;
  • jauheliha - 400 g;
  • sipulit - 1 kpl.;
  • musta pippuri - 0,5 h. Lusikat;
  • munat - 1 kpl.;
  • valkosipuli - 1 hampaat.

Ruoanlaitto

  1. Sipulit ja valkosipulin murskaus, sekoitus jauheliha ja mausteet.
  2. Taikina sulattaa, rullaa, jakaudu neliöiksi.
  3. Jaa täyttö, rullaa muuntimilla, aloita reunat.
  4. Pysy leivinpaperilla, voitele muna.
  5. Leivonta jauheliha taikina on valmis 30 minuuttia.

Puff omenoilla


Tunnetuin makea leivonta puhaltaa leivonnaiset - omenat ja kaneli, hyvin herkullinen vaihtoehto. Hedelmien valikoima valitsee hapan makea, ja kappaleet ripustetaan sokerilla ja sitten mehu yhdistyvät niin, että taikina ei riskejä. Löydät ne 10 minuuttia. Sokerilla ja kermaöljyllä, täyttö ei virtaa.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 500 g;
  • omenat - 4 kpl.;
  • sokeri - 3 rkl. lusikat;
  • munat - 1 kpl.;
  • maito - 1 rkl. lusikka;
  • cinnamon - 0,5 h. Lusikat.

Ruoanlaitto

  1. Omenat leikataan palasiksi.
  2. Ripottele sokeria 10 minuutin kuluttua. puristaa.
  3. Sekoita keltuainen maitoon.
  4. Erikseen hiero kanelia 1 TSP: llä sokeria.
  5. Taikinan rulla säiliössä, leikataan neliöiksi.
  6. Pysy lusikalla täyttö, peitä jokainen taikina pala.
  7. Tee 2-3 leikkaus höyryyn.
  8. Reunat alkavat, voitele maitoseosta.
  9. Pysy lokeroon, ripottele kanelilla sokerilla.
  10. Ripottele kylmällä vedellä, leipoa 25 minuuttia.

Pullistaa kirsikka


Puffin kaunein leivonta kuivaton taikina - Kirsikka, marjat ovat voimakkaasti sallittuja mehu, se seuraa, kun leivontaan ja alkaa polttaa. On salaisuus, miten rauhoittaa se, tällä tavoin auttaa selviytymään marjoista. Vain täyteessä sinun täytyy pestä tärkkelys, mutta lempeä maku - Täytä vanilja.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 500 g;
  • kirsikka - 300 g;
  • sokeri - 5 rkl. lusikat;
  • - 1,5 rkl. lusikat;
  • vanilja - 10 g;
  • proteiini - 1 kpl.

Ruoanlaitto

  1. Marjoista irrottaa luita, kaada pari sokerilppuja, jätä 10 minuuttia.
  2. Yhdistä mehu, lisää sokeria ja tärkkelysjäämiä.
  3. Kierrä taikina, ripottele tärkkelyksellä, jakaudu neliöiksi.
  4. Jaa täyte puoliksi kappaleesta, peitä toinen.
  5. Luo reunat, tee leikkauksia.
  6. Pysy lokeroon, voitele proteiinilla.
  7. Paista 20 minuuttia.

Puff aprikoosit


Jos sinun on valmisteltava hoito nopeasti, leivonta puhaltaa leivonnaiset kerroksen muodossa on optimaalinen vaihtoehto, jos otat kulinaarisen työkappaleen. Asiakkaille voit tehdä avoimen jälkiruoan aprikooseihin, se muuttuu vain maukkaita, vaan myös kauniita. Hedelmät tarvitaan kiinteää, pehmeää ajon aikana.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 400 g;
  • aprikoosit - 6 kpl.;
  • ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat;
  • munat - 1 kpl.;
  • sokerijauhe - 3 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

  1. Aprikoosit jakavat puolikkaat.
  2. Taikina sulattaa, rullaa, leikataan iso lasi muki.
  3. Näissä piireissä purista pienempi kuppi pyöreät raidat.
  4. Keskustasi laittaa sokeria, peitä puoli aprikoosin.
  5. Grip hedelmä raidallinen taikina.
  6. Kuvaus leivinpaperille, voitele muna.
  7. Paista 25 min., Ripottele jauhetta.

Puff Malina


Fasing- ja maukkaita marjoja - vadelmia, ja hänen leivonnaiset kotona tulee kuninkaallinen hoito. Marjat on pestävä, anna raitaa. Älä hieroa sokeria, muuten täyttö kelluu. Luotettavuuden vuoksi mehu ei onnistu, voit kaataa marjoja tärkkelyksellä. Joten tuotteet eivät polta, on välttämätöntä laittaa suola lomakkeeseen.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 300 g;
  • malina - 200 g;
  • sokeri - 100 g

Ruoanlaitto

  1. Malina Pour sokeri, sekoita.
  2. Taikina leikataan neliöiksi.
  3. Jaa täyttö, taitettu, käynnistä reunat.
  4. Pysy lokeroon, leipoa 15 min.

Puff banaanilla


Jos kotitaloudet ovat väsyneet tavanomaisesta leivonnasta hedelmien kanssa, voit yllättää ne. Taikina voidaan myös ottaa hiiva ja pimeys, tuotteen ensimmäisessä versiossa on upeampi ja rapea. Banaanit tarvitsevat kypsä, ne ovat pehmeämpiä ja tuoksuva. Leivontaan, lokeron ei pitäisi sekoittaa.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 400 g;
  • sokeri - 4 rkl. lusikat;
  • banaanit - 3 kpl.

Ruoanlaitto

  1. Banaani puhdistettu, leikattu mukeihin, sekoita sokeria.
  2. Taikina sulattaa, rullaa säiliö, jakaa neliöiksi.
  3. Jaa täyttö keskelle, rullaa kirjekuoret, käynnistys.
  4. Aseta päinvastoin, leipoa 20 minuuttia.

Puff hillolla


Hyvät makeat leivonnaiset sillä, että se voidaan valmistaa millä tahansa täyteellä talvella, kun hedelmiä ei ole, hilloa sopii. On toivottavaa asettaa paksu siten, että täyttö ei virtaa eikä palanut. Jos vain neste kädessä, se on paksunnettu tärkkelyksellä, mutta huolellisesti ylitarjous antaa epämiellyttävän maun.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 400 g;
  • munat - 1 kpl.;
  • jam - 100 g;
  • tärkkelys - 1 h. Lusikka;
  • sokerijauhe - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

  1. Aseta taikina, jakaudu neliöihin, aseta tukos.
  2. Voitele taikinan reunat whipped muna.
  3. Liitä vastakkaiset päät, kaksi muuta lyönyt sisälle.
  4. Löysää munaa, aseta lokeroon.

Puff hillolla


Ei vähemmän maukkaita leivonnaisia \u200b\u200bpuff leivonnaista täytettäessä saadaan hillolla, se on paksu koostumuksesta, niin sopivampi kuin hillo. On parempi ottaa taikinan jäädyttäminen ja hillo - aprikoosi, vaikkakin kaikki puku. Kokeneet hostessit suosittelevat marjojen asettamista, sopii edelleen hyvin luotettavaksi.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 500 g;
  • jam - 20 ml;
  • sokerijauhe - 2 h. Lusikat.

Ruoanlaitto

  1. Taikina sulattaa, rullaa, kaada jauhoja.
  2. Jaa neliöitä, taitettu jokainen diagonaalisesti puoliksi.
  3. Tee kaksi taudinpurkausta rinnakkain kolmion lyhyiden sivujen kanssa.
  4. Palauta neliö takaisin, siirtämällä ristikkäisrunkaita erotettuja raitoja.
  5. Aseta hillo keskelle, aseta laskuri.
  6. Paista 20 minuuttia, ripottele jauhetta.

Puff hillolla


Toinen yksinkertainen vaihtoehto on makea kotitekoinen leivonnainen hillolla. Kaikkien tärkeimpien sääntö - ei pitäisi olla nestettä. Sitä ei suositella tärkkelyksen kanssa. Joten tuotteita ei polteta, laita uuni vesisäiliöllä. Jos osa alkaa polttaa, se on peitettävä pyyhipaperilla.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 1 arkki;
  • - 4 rkl. lusikat;
  • sokerijauhe - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

  1. Taikina leikataan 4 osaan, ei liiku.
  2. Tee leikkauksia puolet neliöitä.
  3. Laittaa koko ruutuun.
  4. Voitele veden reunat, liitä, käynnistys.
  5. Pysy voideltulla leivinpaperilla.
  6. Paista 30 min., Ripottele jauhetta.

Puff Macilla.


Monissa keittiöissä maailmassa kotiin leivonnaisia \u200b\u200bon aina arvostettu - reseptejä unikon kanssa. Se on pestävä, pidä sitä kuumalla vedellä 10 min. Joten se, että nabuch, muuten, on criste hampaissa ja kuvioida. Sitten jauhaa sekoittimessa tai jauhaa laasti. Jotta lempeä maku voit lisätä lusikallisen voin ja kanelia.

Ainesosat:

  • puff leivonnaiset - 500 g;
  • mac - 150 g;
  • sokeri - 70 g;
  • muna - 1 PC;
  • vesi - 1 rkl.

Ruoanlaitto

  1. Mak liota, jauhaa, sekoita sokeria.
  2. Taikina rullaamaan hienoa, aseta täyttö.
  3. Käännä telalla, kääntämällä päät.
  4. Leikkaa palasiksi, aseta lokeroon.
  5. Voitele whipped muna, leipoa 30 minuuttia.

Puff kondensoitua maitoa


Herkullinen leivonta puff hiivan taikinan resepteistä on paljon, mutta valmistelun periaatteet pysyvät ennallaan. Uunin avaaminen on mahdotonta ensimmäisten 10 minuutin ajan. Leivonta hiiva taikina, muuten se ei nouse. Jos vieraiden reunalla menestynein ratkaisu on yksinkertainen puffs, jossa on tiivistetty maito.

Ainesosat.

Valmistella tällainen hyvä jälkiruoka, ehdottomasti kaikki tukokset, joista löydät varaston tai kellarin kannet sopiviksi. Voit käyttää hyppää, luottavainen, jam. Jos hillo sisältää marjojen tai hedelmien luita, on parempi päästä eroon niistä. On epätodennäköistä, että haluat valita tai rikkoa hampaat niin "yllätys".

Rakenne:

  • 1 muna;
  • 450 g kuivattua taikinaa hiivalla;
  • 150-200 g hilloa.

Ruoanlaitto:

  • Aloitetaan testin perinteisellä valmistelulla. Vaivauksesta meidät vapautettiin, meidän on vain avattava pakkaus ja sulattaa lehtipuiden leivonnaiset.
  • Älä yritä nopeuttaa prosessia. Tässä asiassa tärkein asia on luonnollinen.
  • Heti kun taikina tuli pehmeäksi ja joustavaksi, voimme toimia töihin.
  • Taulukko toimitetaan seulotulle jauhoille.
  • Levitä taikina ja alkaa rullata se.
  • Vihje: Siirrä valssaustappi yhteen suuntaan ja älä tee arkin ohuempia 3 mm.

  • Tuloksena oleva taikina leikatimme yhtä suuria paloja vähintään 10 x 10 cm.

  • Visuaalisesti jakaamme neliön kahteen osaan.
  • Pohjaa käytetään täyttöön, ja yläosassa tekee joitakin pitkittäisiä leikkauksia.

  • Taitamme puff ja swing tiukka reunat.
  • Voit käyttää haarukkaa, se on vieläkin kauniimpi.

  • Munasta tarvitsemme vain keltuainen. Hänen olemme hieman pyyhkäise ja menettää sen jokaisen puff.
  • Pergamentin lämmönkestävistä muodoista ja kirjoita kerrosten aihiot.

  • 20 minuuttia lähetämme puff uuniin.
  • Ensin leipomme 180 °: n lämpötilassa ja noin 5 minuuttia loppuun voimakkaasti lisäävät lämpötila-merkkiä 200 °.
  • Tällainen ovela ohjaus antaa meille mahdollisuuden luoda ruokahalun kuori.

Kuinka työskennellä valmiiden jäädytettyjen puff leivonnaisten kanssa

Jäädytetyt taikinakerrokset erillään toisistaan, asettavat tasaiselle alustalle 20-30 minuuttia, kunnes ne tulevat pehmeiksi. Tarvittaessa rullaa (rulla vain yhteen suuntaan, jotta testikerroksia ei vahingoitu!). Paina testiä minkä tahansa muotoon haluttaessa täyttöä. Aseta puffit leivinpaperille leivinpaperille toistensa etäisyydellä, peitä pyyhe ja jätä milloin huonelämpötila 15-20 minuuttia varustelua varten. Valmiiden kerrosten loistoa varten voitele taikina keräilijän munan kanssa. Paista esikuumennetulla 220 ° C: seen 5-7 minuuttia ennen kultaisen kuoren muodostumista ja sitten pienennä lämpötilaa 175 asteeseen ja leipoa, kunnes olet valmis 10-15 minuutin ajan.

Käytä terävää veistä leikkaamalla testiä! Käytän keraamisia. Jos veitsi teroittaa pitkään, niin taikina voi tarttua siihen.

Neliö taikinakerrokset

Tehdä tyhjät kerrokset, jokainen neliön taikina säiliö leikataan neljään pieneen neliöön.

"Kamomilla"

Kulmeet teemme leikkauksia, jolloin niiden välinen etäisyys on noin 1 cm neliön sivuilla. Keskustasi aseta puolikkaat purkitettujen aprikoosien.

Kiristämme testin kulmat keskukseen, paina tiukasti.

"Kirjekuoret"

Neliön neliössä laitamme rattaiden rusinan (i pre-rusinat kaadetaan kiehuvaa vettä 10 minuuttia pehmeäksi, tyhjennä sitten vesi). Testauskulmat kiristetään keskukseen, paina tiiviisti. Lähes kaikki ulkomailla asuvat täytteet sopivat tähän: hienonnettu banaanit, marjat, hedelmät, juovat, luumut.

"Korit"

Suosikkikerros muoto! Vastakkeilla kulmat, pitkät leikkaukset. Aseta taikina kulmasta vastakkaisiin sivuihin, paina hieman.

Tuloksena olevassa "korissa" laittaa täytteen (minulla on tuore leikattu mansikka sokerilla). Kaikki täytteet sopivat, se näyttää kivulias värillä taikinan kanssa.

Puffit makasi leivinpaperi leivin lokero, voitele taikina glitter whipped muna.

UV, tänään se oli kaikki! En tiedä kuka oli mukava - kun olin ruoanlaitto tai kaikki, jotka hoidettiin))

Tietenkin tämä ei ole kaikki, mitä voidaan kääriä puhaltaa leivonnaisia. Haluan todella täydentää artikkelia. Loppujen lopuksi oli yksinkertaisia \u200b\u200bpuff "-kielisiä" ja "spiraaleja" sokeria, kolmiomainen piirakka, toinen puff "kukat" ...

Auta itseäsi! Kaikki kaikkein ystävällisin, kesä, lämmin! Sydämestä haluan nauttia viime kesän kuukaudesta!

Puff Dough Puff Pump Resepti

Piirakat, joissa on kakkuja, ja joskus haluat vain pulla hillolla. Ilman Uncross - Pullia pöydälle ja se on! Ja tässä on resepti, kiitos.

Mitä tulee:

  • taikinan puff hiiva - kilogramma
  • apple Jam - Lasi
  • raisin - lasi
  • sokeri - hiekka - 2 rkl. l.
  • puhdistettu öljy - 3 rkl. l.
  • sokerijauhe sprinkling.

Mitä tehdä:

  1. Taikina: Jäädytetyt - Näyttää luonnollisen tavan, rullaa vierintätappi suuressa kerroksessa.
  2. Pinta jalostettu öljy ja sirotella sokerihiekalla.
  3. Seuraavaksi jakelee täytteen testin yli.
  4. Sitten käännymme kaikki tämän telalla.
  5. Terävä veitsi, ei häiritse muotoa, leikkaa rulla viiden senttimetrin yli.
  6. Jokainen kappale, joka oli leivonnan leivonnaiselle (rullaa leikataan, sitä kauniimpi pullat ovat lopullisessa).
  7. Lämmitä uuni 180 ° C: een, pidä pullat kunnes täydellinen valmius, vilkaise niiden takana, jotta ne eivät polta.
  8. Kun pullat saivat kauan odotettua vapautta ja sijaitsivat aterian, ripustin sokerijauheella ja kestävät kotitalouttaan, jotka jo odottavat heitä pöydällä.

Suorakulmaiset taikinakerrokset

"ROGANI"

Testauskerrokset leikkaavat vinosti. Tuloksena olevien kolmioiden perusteella laita banaani viipaleet, minimoi balkki. Täällä suklaata sopii myös hyvin.

"Ovela"

Taikina paksu ripottele kanelilla sokerilla, jättäen vapaan yhden testin kapeista reunoista. Romahtaa telalla vapaan reunan suuntaan.

Rullaa puoliksi. Jokainen osa on peittää keskellä, ei pääse vähän loppuun. Poista ulospäin suuntautuva puoli.

"Patties, jossa leikkaukset"

Testikerros leikataan puoliksi pitkin pitkin. Tuloksena olevissa suorakulmioissa puolet tehdä rinnakkaisia \u200b\u200bleikkauksia. Toisella puoliskolla leikattu marjat (minulla on kirsikka).

Peitä toinen puoli taikinan täyttö, hieman venytysleikkaukset. Laita tiukat reunat puff sormillasi, jotta ne eivät ole kuluneet leivontaan. Täällä täyttö sopii hyvin kirkkaisiin marjoihin: kirsikka, mansikka, joka näkyy leikkausten kautta.

"Kelkkaiset pubit"

Testikerros leikataan puoliksi pitkin pitkin. Jamin asettaminen / hyppäsi puolet suorakulmioista, peitä toinen puoli taikina, reunat tiukasti painamalla sormia.

Sitten reunat painamalla haarukkaa saadaksemme uria. Paina taikina tiukasti reunojen ympärillä niin, että täyttö ei virtaa!

Ainesosat

24 kpl:

  • 900 g valmiita kerrostonta taikina;
  • Tiheä hillo tai hillo;
  • 1-2 keltuaista kerrosten voitelu + 1-2 teelusikallista vettä tai maitoa;
  • 1 rkl kasviöljyä voiteluun;
  • Valinnaisesti unikko, seesami sprinkling.

Miten leipoa:

Puff leivonnaiset sulattavat täysin huoneenlämpötilassa. Nopeuttaa sulatusprosessia mikroaaltouunissa on mahdotonta. Mutta kun taikina täyttää, on mahdollista hieman rullata - se on toivottavaa yhdessä suunnassa, pöydällä, hieman pudonnut jauhot, jotta se ei tartu.

Minulla on jokainen säiliö (ja pakkauksessa 4), joka on valssattu ja leikattu 4 osaan, kuten tämä.

Nyt visuaalisesti jakaa taikinan palat puoliksi ja puolet vetäytyvät reunasta, leikkaa reikä muotille evästeille. Yulialla oli sydämiä, sillä teurastus valmisteli Ystävänpäivää. Ja otin sydämiä, perhosia, kukkia ja tähtiä! Kuvioista, niin teemme söpöjä pikku evästeitä.

Ja toisella puoliskolla myös 1,5-2 cm vetäytymällä reunasta, levitä hillo-teetä pariin. Otin aprikoosin ja mustikka, ja yleensä voit käyttää mitä tahansa - omena, päärynä, luumu. Tärkein asia, juuko pitäisi olla paksu, joten ei kasvaa eikä juonut leivonnan aikana.

Voitele kevyesti kerroksen sisä reunaa vedellä niin, että puhallukset voivat olla kunnossa. Peitä puolet testistä toisella puoliskolla, että kuviossa ja paina reunaa. On parempi olla häiritsemättä heitä, mutta se painaa sormea, hieman vetäytyminen reunasta - sitten reunat leikkaavat ja osallistuvat rehevään ja kauniin - oppinut tämän tempun tyttöystäväni, kun valmistin a Hacapuri kerroksen taikinasta.

Lisäksi lähdemme kerroksen haarukan reunoihin, puristamalla ja samalla luomalla kuvion - kuten hiekkarittojen valmistukseen mansikoilla. Vain ja kaunis!

Kytke uuni lämmittämään 220-230-luvulla. Hieman voitele leipomo pergamentti kasviöljy Ja vedämme heidät leivinpaperille. Aseta puffit.

Nyt erotamme keltuaiset proteiinista, lisää lusikallinen vesi tai maito keltuaiselle, selaamme ja voitele kerroksen pinnan tupsemalla.

Laitamme uunin ja leipoa, kunnes taikina sekoitetaan, puhaltimet tulevat korkeiksi, rehevän, kultaisen ruddiksi. Elektroprovassa leivonta on valmis nopeammin 15-20 minuutin kuluttua. Kaasu-ajoneuvo tarvitsee enemmän aikaa - 25-30 minuuttia.

Hanki valmiita puffeja ja siirtyä lautasen jäähtyä hieman.

Jäljellä olevat luvut Puffien ikkunoiden leikkaamisen jälkeen asetetaan uusi pesuohjelma, hieman slottle. Voit ripustaa kanelilla sokerilla, ja olen ripustettu unikot ja seesami. Laittamme uunin ja leipomo noin 10-15 minuuttia, ruusulle. Koska pieniä evästeitä leivotaan paljon nopeammin kuin suuret kerrokset, leivotaan ne erikseen.

Se osoittautui erittäin maukkaita suolaisia \u200b\u200bevästeitä!

Rehu puffeja hillolla teetä tai marjoja hedelmiä.

Reseptikerrokset oranssilla

Käytämme ostettua. Voit ottaa, jos tällainen tyhjä sinulla on.

Ainekset:

  • puff bussilla taikina;
  • 200 grammaa oranssia hilloa;
  • 1 muna.

Step-by-steps cooking:

  1. Me tammennostamme taikina ja rullata se pois. Tee siitä useita suorakulmioita.
  2. Jokaisesta suorakulmiosta laittaa 2 tl-tukoksen ja jakavat taikinan pala.
  3. Reunat vetävät, teemme leikkauksia puhallus ja voitele kukin virran haarukka.
  4. Uuni kuumenee jopa 200 astetta. Laittamme puffit leivinpaperille, peitetty pergamenttipaperilla. Leipomme heidät noin puoli tuntia ennen kuin ruddy kuori.

Puffit hillolla - universal Reseptijonka voit parantaa lisäämällä kaikki hillot tai jotain muuta kullekin muuntimille.

Sdob kuinka paljon makua ja tuoksua tässä sanassa

Puff leivonnaiset ovat aina ollut suuresti suosittu. Huokoinen ja Airbake, joka yksinkertaisesti sulaa suussa, oli sielu ja vatsa kaikkiin gourmetsiin ja makeisiin työkaluihin. Tee itsenäisesti puff leivonnainen voi olla, mutta se on vaikeaa. Ei jokainen emäntä, osoittautuu kestämään mittasuhteita ja suorittavat oikean vaivaamisen. Pelastus on - valmiita puff leivonnaisia \u200b\u200bhiiva-pohjaisella tai ilman sisältöä.

Puffit hillo, joka on valmistettu valmiista puff leivonnaisista - suosituimmat nykyaikaisuuden leivonnaiset. Jokaisessa varastotilassa on hilloa. Jos teet tyhjän itse, yritä kokata paksu hillo, kuten omenat, päärynät, vadelmat tai mansikat.

  • puff leivonnainen on parempi sulatus jääkaapissa, mutta tämä prosessi ottaa tämän prosessin vähintään 8 tuntia;
  • on tarpeen rullata taikina pöydällä, joka on peitetty seulottuja jauhoja;
  • jotta taikina nousi, mutta samanaikaisesti puffit ovat säilyttäneet alkuperäisen muodonsa, teemme leikkurit aihioiden pinnalle;
  • ruddy houkutteleva ja ruokahaluttomuus puffeilla näkyy hapan kerma tai munankeltuainen;
  • paras sisustus - sokerijauhe;
  • ripottele sokeripölyä vain jäähdytetään leivontaan;
  • niin että puhallukset eivät ole liian kuoria, heti leivonnan jälkeen peittävät ne märällä pyyhkeellä;
  • hick seuraa - ei vaivaa: pari jauhoja tai tärkkelystä ratkaisee tämän ongelman;
  • jotta ei kärsi taistelun pesemistä, ravistelee sen pergamenttipaperilla.

Puffit Apple Jam

Yritä vain levittää tätä upeaa kohtalaisen makea ja erittäin Airbake. Jamia periaatteessa sopii ehdottomaksi.

Ainekset:

  • 1 Valmispuhalluksen leivonnaisten pakkaus;
  • 9 ruokalusikallista apple Jema;
  • 1 kananmuna (tai sen keltuainen);
  • 1 rkl. l. maito;
  • 2 rkl. l. Tärkkelys.

Valmistamme puffeja hillolla puhaltaa leivonnaiset:

  1. Tärkkelys lisää hilloa ja sekoita hyvin.
  2. Taikinan sulatus etukäteen. Edullisesti 2-3 tuntia ennen ruoan alkua. Jos sinulla ei ole aikaa tai unohdettua, käytä sitten mikroaaltouunia tähän: aseta pakastettu taikina 2,5 minuutiksi "sulatus" -tilaan.
  3. Taikina rullaa ja jakaa sen kolmeen osaan, joissa on kaksi aurinkoa.
  4. Yhden reunan yhden osan testiä varten sinun on asetettava tukos. Kanna nyt taikinan ensimmäinen osa hasslet ilman sitä.
  5. Teemme kaksi leikkausta, jotta voimme saada kolme puffua. Testaa reunat. Tee sama kunkin kolmen suuren taikinan kappaleesta.
  6. Kussakin kerroksessa tekee shortsit.
  7. Paistamme vastoin puffin leivinpaperia, voideltiin munien ja maidon seoksella. Uuni on lämmitettävä jopa 200 astetta. Keitä 15 minuuttia.

Jos sinulla on puff valmis taikina Kauppa, niin et ole vaikea valmistaa tätä leivonta. Loppujen lopuksi se on kirjaimellisesti 30 minuutissa (paistamisen aikaan).

Puffit hillo makeiset improvisaatiot

Rakkaus puffs S. vadelmahillo Pull leivonnasta, mutta pahoitteli, että tämä herkku oli jo ohi? Ja niin haluavat laittaa tuoksuva leivonnaiset! Syvällinen hostesses varataan aina hedelmiä ja marjoja. Jos pakastuskammiossa on tällainen säiliö, voit tehdä improvisoitua hilloa. Tai jauhaa hedelmiä sokerihiekalla tehosekoittimessa tai lisää ne tuoreen muotoon sprinkling kaiken samalla makeutusaineella. Tämän maku ei muutu, vaan gastronominen ilo ja rumpu-annoksen energia-annos on taattu.

Rakenne:

  • puff leivonnaiset - 1 paketti;
  • jäädytetyt hedelmät ja marjat;
  • sokerihiekka - maistaa;
  • 1 muna.

Ruoanlaitto:

  • Etukäteen päästä ulos pakastimen hedelmistä täyttöön.
  • Valitse tiesi: Tee improvisoitu hillo sekoittimella tai yksinkertaisesti liitä marjat sokerihiekalla.
  • Menemme vähiten vastustuskykyä pitkin. Marjat sulatetaan nestettä välttämättä suolalla.

  • Avaamme pakkauksen taikinan kanssa ja odotamme täydellisen sulatuksensa.

  • Jokainen testin testi leikkaa yhdeksän vastaavaa viipaletta.

  • Nyt otamme yhden kappaleen ja liikkuvan sitä hieman. Tämä on tulevaisuuden puff.

  • Keskustassa asetetaan täyttö improvisoidusta hilloista.

  • Tuomme lusikallinen hunaja, tarkemmin lisää sokerihiekkaa.

  • Näytämme fantasia ja muodostavat alkuperäisen puhalluksen kirjekuoren muodossa.

  • Rikoimme munan ja poistamme huolellisesti keltuainen.
  • Kulhoon se on hieman kakku.

  • Tämä aurinkomassa on vuori jokaisen kerroksen kirjekuoren.

  • Vain 20 minuuttia leivonta erotettiin meidät makuista. Nyt voit kiehua.

Makea, mikään ei tarttuu. Päinvastoin, tällainen muokkaus tuo elämäsi kirkkaita, makeita, tuoksuvia ja hauskaita ja hauskaita maaleja. Varsinkin kun leivonnan valmistus yksinkertaistuu merkittävästi puolivalmisteen puff leivonnan myötä. Hyvää ruokahalua!

Tämä artikkeli on nimenomaan makeat kulhot ja ystävät juoda illalla keittiössä sekä hänen rakkaansa alalla maukkaalla ja sulalla suuhun. Siksi, tänään yhdessä teidän kanssanne, opimme leimaamaan herkullisia puffeja hillolla. Perheesi varmasti arvostaa ponnistelujasi ja pyytää valmistelemaan niitä useammin. Harkitse eri reseptejä Kuormat hillolla. Tässä julkaisussa esitetyt valokuvat innostavat varmasti sinua luomaan omat makeat mestariteokset.

Puffit luumulla

Resepti on suunniteltu 12 annosta, eli sinulla on kaksitoista kerrosta lähtöön. Jos haluat leipoa niitä enemmän, lisää sitten ainesosien määrää.

Ainekset:

  • 1 pakkaus puhaltaa leivonnaisia;
  • 200 grammaa luumujärjestelmää (hillo);
  • 2 h. L. perunatärkkelys;
  • munankeltuainen yksi muna;
  • 1 rkl. l. maito.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Taikina on rullattava liikkuvan tapin kanssa ja leikata sitten pieniä suorakulmioita.
  • Jos käytät hilloa, lisää sitten 2 teelusikallista tärkkelystä. Sekoita kaikki.
  • Laita jokaiselle taikinan suorakulmioon lusikalla (voit hieman enemmän) hilloa. Taita puoleen ja tee pienet leikkaukset.
  • Jokainen slicker voitele seos kermavaa keltuainen maidon kanssa.
  • Leipoa päinvastoin kuin pergamenttipaperi 15-20 minuuttia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen.

Leivonta valmistelee noin 50 minuuttia. Sata grammaa tätä ruokaa - 350 kcalia. Tarjoile maitoa, teetä, kahvia tai mehua.

Puffit Apple Jam

Yritä vain levittää tätä upeaa kohtalaisen makea ja erittäin Airbake. Jamia periaatteessa sopii ehdottomaksi.

Ainekset:

  • 1 Valmispuhalluksen leivonnaisten pakkaus;
  • 9 ruokalusikallista Apple Jam;
  • 1 kananmuna (tai sen keltuainen);
  • 1 rkl. l. maito;
  • 2 rkl. l. Tärkkelys.

Valmistamme puffeja hillolla puhaltaa leivonnaiset:

  1. Tärkkelys lisää hilloa ja sekoita hyvin.
  2. Taikinan sulatus etukäteen. Edullisesti 2-3 tuntia ennen ruoan alkua. Jos sinulla ei ole aikaa tai unohdettua, käytä sitten mikroaaltouunia tähän: aseta pakastettu taikina 2,5 minuutiksi "sulatus" -tilaan.
  3. Taikina rullaa ja jakaa sen kolmeen osaan, joissa on kaksi aurinkoa.
  4. Yhden reunan yhden osan testiä varten sinun on asetettava tukos. Kanna nyt taikinan ensimmäinen osa hasslet ilman sitä.
  5. Teemme kaksi leikkausta, jotta voimme saada kolme puffua. Testaa reunat. Tee sama kunkin kolmen suuren taikinan kappaleesta.
  6. Kussakin kerroksessa tekee shortsit.
  7. Paistamme vastoin puffin leivinpaperia, voideltiin munien ja maidon seoksella. Uuni on lämmitettävä jopa 200 astetta. Keitä 15 minuuttia.

Jos sinulla on puff valmistettu taikina myymälästä, niin sinun ei ole vaikea valmistaa tätä leivontaa. Loppujen lopuksi se on kirjaimellisesti 30 minuutissa (paistamisen aikaan).

Peach Jam ja suklaapisarat

Nopea resepti kerrokset ja tärkeimmät - maukas ruokalaji poistumisessa. Käytetyt tuotteet ovat aina käsillä. Erittäin välttämätön I. hyvä resepti Timein puutteessa.

Ainekset:

  • puff puff taikina;
  • 200 grammaa persikka hilloa;
  • 1 rkl. l. maito;
  • suklaapisarat;
  • 1 kananmuna.

Puffien valmistelu:

  1. Taikina taikina etukäteen tai käytä mikroaaltouunia tähän. Rullaa ja leikkaa neliöiksi. Täytä jokainen niistä kahdella jega-lusikalla. Ripottele pieni määrä suklaapisaroita.
  2. Neliöt taitettava diagonaalisesti, tee leikkauksia.
  3. Voitele puffin seoksella kerrottimen munankeltuainen maito, jotta myöhempää leivonta on tullut ruddy.
  4. Leipomme päinvastoin leipomopaperi 20 minuuttia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen.

Mansikka Jam ja Coconut Chips

Herkullinen ateria, hyvä palaute Tastoreita, käytettyjä vieraita ja erinomaisia \u200b\u200btunnelmia. Ja meidän puffs, jossa tuuhdittavat leivonnaiset auttavat meitä.

Ainekset:

  • 4 rkl. l. mansikkahillo;
  • 4 h. L. kookospähkinät;
  • 2 rkl. l. tärkkelys;
  • hienosokeri.

Leivonnon valmistelu:

  1. Tärkkelys yhdistää hillolla ja sekoita.
  2. Rullaa taikina ja leikataan kuusi neliötä.
  3. Aseta hillo jokaisella neliöllä, jakele koko testi ja ripottele kookospähkinöillä.
  4. Kunkin neliön reunat on valmistettu taikina diagonaalisesti. Tee kolme leikkausta kullakin kerroksella.
  5. Laita leivinpaperille pergamenttipaperille. Leipomo uunissa 220 astetta minuutteja kaksikymmentä ruddy kuori.
  6. Palvelun jälkeen ripottele sokerijauhetta.

Hyväksy, tämän leivonnan valmistelu ei ehdottomasti vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Nämä puffit pystyvät valmistamaan jopa lapsia koulun oppitunneissa tai keittiössä kotona.

Puffit mustikkahillolla

Toivomme, että tämän reseptin lukemisen jälkeen sinulla on välittömästi halu valmistella tämä yummy perheellesi, lapsesi tai vieraille.

Ainekset:

  • laakerivapaiden pehmennysten pakkaus;
  • 6 ruokalusikallista mustikkahilloa.

Ruoanvalmistusviipaleet:

  1. Me ohjamme taikinan etukäteen tai tee se mikroaaltouuni.
  2. Taulukko ripottele jauhoja ja hajota taikina. Leikkaa useisiin suorakulmioihin.
  3. Me asetamme täyttömme mustikkahillojen muodossa, laitamme suorakulmion puoliksi ja kiivetä reunaan. Jos luulet, että reunat eivät toimi tiukasti, tee se haarukalla.
  4. Leivontaarkki Voitele öljyä ja levitä pergamenttipaperia. Hänen olemme asettaneet puffs. Teemme lähtöpaikkoja jokaiselle niistä.
  5. Paistamme puffeja noin 20 minuuttia esikuumennetussa uunissa 200 asteeseen.

Kun vedät slicer uuniVoit ripustaa ne kanelilla tai sokerilla jauheella sekä kaataa sulatettua valkoista suklaata. He näyttävät erittäin mukavilta ja herkullisilta hajuilta.

Reseptikerrokset oranssilla

Käytämme ostettua. Voit ottaa, jos tällainen tyhjä sinulla on.

Ainekset:

  • 200 grammaa oranssia hilloa;
  • 1 muna.

Step-by-steps cooking:

  1. Me tammennostamme taikina ja rullata se pois. Tee siitä useita suorakulmioita.
  2. Jokaisesta suorakulmiosta laittaa 2 tl-tukoksen ja jakavat taikinan pala.
  3. Reunat vetävät, teemme leikkauksia puhallus ja voitele kukin virran haarukka.
  4. Uuni kuumenee jopa 200 astetta. Laittamme puffit leivinpaperille, peitetty pergamenttipaperilla. Leipomme heidät noin puoli tuntia ennen kuin ruddy kuori.

Puffit hillolla - Universal Resepti, jonka voit parantaa lisäämällä kaikki hillot tai jotain muuta kussakin muuntimissa.

Puffit "romaani" ja vadelmahillolla

Jos olet todellinen makea hammas, niin tämä resepti sinun on ehdottomasti maisteltava. Varsinkin jos olet fani suklaan tahna "mustoliija".

Ainekset:

  • puff bussilla taikina;
  • 6 rkl. l. "Nuttella";
  • 4 rkl. l. vadelmahillo;
  • 1 kananmuna;
  • 4 rkl. l. sokerijauhe sisustukseen.

Kerrosten valmistus:

  1. Taikina sulattaa ja rullaa. Leikkaa suunnilleen samankokoiset suorakulmiot.
  2. Jokainen taikina suorakulmio voitelee pienen määrän suklaatahdetta ja sitten - vadelmahillo.
  3. Me taitamme puffit puoliksi, kiinnitä reunat, tee leikkauksia ja voitele muna kermavauhalla.
  4. Paistamme 20 minuuttia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen.

Resepti on suunniteltu 18 aivohalvaukselle. Palvelemaan kuumaa tai lämpimänä, jotta voit tunsi lempeän "novellan" sulamisen maku. Total Reseptin valmistusaika on 40 minuuttia.

Johtopäätös

Gourmet ja tavalliset kuluttajat arvostavat varmasti ponnistelujasi. Hämmästyttävät kerrosten reseptit, jotka on valmistettu puff leivonnaisesta, jossa hillo säästävät hostesses jokapäiväisessä elämässä. Järjestä itsesi suloinen elämä Yhdessä aivohalvausten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Puffit hillolla ovat uskomattoman tuoksuva, huolellinen ja helppo valmistaa. Rapea painoton taikina ja mehukas makea täyttö Valloittaa täydellisyyden harmonia. Evästeiden muodostaminen ei vie paljon aikaa. Varsinkin jos käytät valmiita perusteita. Osien vähimmäismäärä saa lopulta suuren osan ylellisestä leivonnasta kerran tai kahdessa.

Piirrosten valmistuksen ominaisuudet, joissa on tuuhdittavat leivonnaiset

Säätiö

Otamme hiivaa tai jäädyttämistä. Molemmissa tapauksissa se on hyvä.

Kysymys ostosta tai ruoanlaittoon kotona on emäntä. Ensimmäisessä tapauksessa on nopeasti toisessa vaarattomasti. On tunnettua, että halvemmilla kustannuksilla, valmistajat perusasiat vievät margariinia parasta laatua. Kotona voit käyttää voita Rasva 72 prosenttia.

Täytyy kerroksia, joissa on tukoksen valmis testistä

Varmista, että valitse paksu hillo. Suuri hillo, koska se ei levitä ja koska tämä ei polta, ylittää testin. Pieni miellyttävä, kun polttotukan haju on piilotettu keittiössä.

Puffit Puff Pastry Jam - erittäin nopea ja helppo tapa kokata jotain teetä koko perheelle tai vieraiden saapumiseen. Tämän reseptin kauneus on se, että talossa on aina pari jam-tukoksia, joita voidaan käyttää täytteenä, ja valmiit puff leivonnaiset voidaan nyt ostaa missä tahansa supermarketissa. Jos olet tukenut ruoanlaitto leivonnan "nolla", voit kokata puhaltaa leivonnaiset itse, on useita vaihtoehtoja keittokokeille, valitse kätevä sinulle.

Täyttö voi olla mikä tahansa - suosikki hedelmät tai marjat jam. On tärkeää muistaa, että jos sinulla on hillo, on nestemäinen johdonmukaisuus, sinun pitäisi lisätä pieni maissitärkkelys, joka paksuu hilloa hieman ja ei salli sitä löytää sitä leivontaan.

Ehdotan, että valmistat puffit kahdesta eri tyypistä: paksu ja neste. Aion myös tehdä erilaista muotoa, ehkä sopii eräisiin vaihtoehtoihin.

Puffit saadaan ilmalla, ruddy, rapeasta, hillojen aromi - eniten teetä!

Valmistele tuotteita luetteloon ja valmistele puffeja puhaltamalla leivonnaiset. Käytän cumquate hilloa sitrushedelmällä ja.

Puff leivonnaiset on esiasennettu pakastimesta ja jättää 15 minuuttia sulatukseen. Taikinani koostuu kahdesta kerroksesta. Yksi kerros, jonka leikkain pieniksi neliöiksi - 7x7 cm.

Jokaisen neliön tasaisesti asetetaan tukos.

Muna on rikki kulhoon ja lyöty kiilalla. Hyvin voitele taikinan reunat pakeni muna silikoniherkillä.

Yhdistämme testin vastakkaiset päät, ja kaksi jäljellä olevat reunat ovat hieman taivuttavia sisäänpäin. Talon yläosassa voitelee myös munan. Lähetämme leivinlevyn uunissa, joka esikuumennettiin 180 asteeseen, 20 minuuttia.

Valmis puffit Poista uunista, anna niiden täysin viileä ja ripottele sokerijauheella.

Nyt valmistele puffeja nestemäisellä hillolla. Jotta se paksuta se, lisää tärkkelystä hilloa ja sekoita kaikki perusteellisesti.

Toinen taikinakerros voidaan leikata 5x10 suorakulmioon. Visuaalisesti jakaa jokaisen taikinan puoliksi ja jollakin puoliskolla me teemme veitsen useita leikkauksia diagonaalisesti.

Peitä tukos leikkauksilla leikkauksilla. Erityisen kuvittelun veitsen avulla muodostaa kerrosten reunan.

Voitele kerrosten yläosa kerma munia ja lähetä myös puffeja uunissa.

Tämän seurauksena 20 minuutin leivonnan jälkeen esilämmitettyä 180 astetta saat täältä niin kauniit viipaleet hillolla.

Puffit puhaltaa leivonnaiset jamat syövät niin nopeasti kuin ne valmistautuvat. Hyvät puffit ja maito ja teetä. Kerrosten maku riippuu tukoksen makuista, voit yhdistää jam, voit kokata, kuten minä, samaan aikaan, puhaltaa eri hilloja.

Hyvää ruokahalua!