Herkullinen pannukakku kakku resepti. Pannukakkukakku kananfileellä ja sieni-mousse-kerma. Suklaa pannukakku kakku kirsikka

Kokki herkullinen aurinkoinen pannukakku kakku Maslenitsa 2019: ssä ja lomasta tulee hauskempi ja kirkkaampi. Tämä herkullinen ja kaunis herkku, joka voittaa kaikki, nuoret ja vanhat. Se on melko helppo valmistaa. Se on valmistettu vähimmäistuotevalikoimasta ja vaatii herkullisesti keitetyt pannukakut.

Jokainen pannukakku on vähän aurinkoa. Ja jos niitä on kymmenen, ja niiden välissä on herkullinen kerma tiivistetyssä maidossa ja päällä on kasa tuoksuvia tuoreita marjoja, niin nämä aurinkot sulattavat varmasti viimeisen lumen, eikä talvella ole mitään mahdollisuuksia. Vaiheittaiset ohjeet Tämän artikkelin avulla voit oppia tekemään herkullisimman ja kauneimman pannukakun karnevaalillesi.

Kuinka tehdä pannukakku suklaalla - yksinkertainen resepti Shrovetide 2019: lle

Tee suklaapannukakku - se piristää sinua. Loppujen lopuksi suklaa on maailman tunnetuin masennuslääke. Lisäksi suklaata pidetään hyödyllisenä tuotteena sydämelle ja verisuonille. Viipale suklaata auttaa toipumaan nopeammin ja sävyttämään. Maailmassa on vähän ihmisiä, jotka eivät pidä suklaasta.
Sävellys:
Pannukakut - 15-20 kpl.
Kerma 20% - 400 gr
Suklaa - 150 gr
Voi - 50 gr

Valmistautuminen:

Ruoanlaitto suklaa kerma Ganache

Kaada 20% kermaa kattilaan, kuumenna hyvin, mutta älä keitä. Poistamme tulen.
Riko suklaa pieniksi paloiksi ja laita se kattilaan kermalla.
Lisää voita. Sekoita uudelleen.

Suklaakakun kerääminen

Kun kerma on lämmin, levitä se pannukakkuille ja pino se päällekkäin. Vatkaa kermaa 33% kunnes paksu vaahto ja päällystä kakku.

Tai voit hemmotella vähän ja tehdä sen toisin. Levitä kermaa pannukakkuihin ja laita kaikki marjat, hedelmät. Rullaa jokainen pannukakku putkeen ja aseta kerroksittain "luostarin mökki" -periaatteen mukaisesti. Voitele kukin pannukakkakerros kermavaahdolla. Levitä kerma päälle ja sivuille. Se osoittautuu mielenkiintoiseksi ja ruokahalua Shrovetidelle. Nauti ateriastasi!

Suklaa pannukakku kakku kirsikka

Kakku, joka on valmistettu ohuista pannukakkuista suklaakermalla ja mausteisilla kirsikoilla, on kastettu yksinkertaisesti ja näyttää upealta. Se voidaan tarjoilla arkisin ja juhlapöydällä.
Sävellys:
Kirsikat (kuoppaiset) - 500 gr
Likööri - 100 ml
Kaakaojauhe - 50 gr
Kerma - 100 ml
Voi - 100 gr
Sokeri - 100 gr
Kaneli (valinnainen) - 1/4 tl
Vanilja (valinnainen)

Valmistautuminen:

Kakkua varten tarvitset noin 20 ohutta, ei hiivaa pannukakkua, jotka on valmistettu suosikkireseptisi mukaan.

Sulata kirsikat, poista siemenet. Kaada marjat liköörillä tai konjakilla.

Tehdään suklaakerma kaakaolla

Liuotetaan voi kattilaan, sekoitetaan kaakaon kanssa. Lisää hitaasti kerma, sokeri, vanilja ja kaneli. Sekoita kaikki hyvin ja aseta pieni tulipalo kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi sokerin liuottamiseksi.

Keräämme suklaakakkua kirsikoilla pannukakkuista

Levitä suklaavoide ensimmäiseen pannukakkuun.

Laitamme toisen pannukakun. Levitämme sitä kermalla ja levitämme siihen kirsikoita. Kerää sitten kakku samassa järjestyksessä. Se vie noin 17-20 pannukakkua.

Koristele kakun yläosa kermavaahdolla ja kirsikoilla tai ripottele maapähkinän terälehdillä mieleisekseen.
Laitamme valmiin kakun kylmään paikkaan 2-3 tunniksi.

Tarjoaa herkullista suklaakakku pannukakkuista kupin aromaattisen teen tai kahvin kanssa. Nauti ateriastasi!

Muistiinpanoon
Ilmavalle ja herkälle kermavaahdolle. Jäähdytä kerma jääkaapissa yhdessä astioiden kanssa, joihin kaatat, muuten et voi pudottaa niitä.

Pannukakku mansikoilla ja smetanalla

Tämä resepti tekee ruokahalua ja upean pannukakku Shrovetidelle.

Sävellys:
Vehnäjauhot - 400 ml
Maito - 800 ml
Kanamuna - 4 kpl.
Kasviöljy - 4 rkl. l.
Sokeri - 2 rkl. l.
Vaniljasokeri - 2 rkl l.
Suola - 1 hyppysellinen
Kermaviili - 250 g (kermalle)
Tiivistetty maito - 200 g (kermalle)
Mansikka - 300 gr (koristeluun)
Katkera suklaa - 50 gr (koristeluun)
Kerma - 50 gr (koristeluun)

Kuinka tehdä pannukakku mansikoilla ja smetanalla

Sekoita maito munien, sokerin, vaniljasokerin, suolan ja kasviöljyn kanssa.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Lähetämme sen jääkaappiin puolitoista tuntia. Jos taikinaan on muodostunut kokkareita, älä huolestu, sillä jääkaapissa ollessaan ne hajoavat. Nämä suhteet koskevat 10 pannukakkua.

Kuumenna pannu. Menestyksen salaisuus pannukakkuja paistettaessa on oikea pannu! Muista ostaa itsellesi hyvä pannukakku - ja sitten kaikki onnistuu.

Kaada kasviöljyä pannulle - kaksi ruokalusikallista. Kun öljy lämpenee, kaada kauhan taikina pannuun, kierrä ja kierrä niin, että se leviää tasaisesti.

Mitä enemmän pannua kuumennetaan, sitä enemmän reikiä pannukakkuilla on. Paista kunnes pannukakku on ruskistunut toiselta puolelta, käännä sitten ympäri.

Paista 3 minuuttia kummallakin puolella 5: tä vastaavalla lämmöllä asteikolla 1-9.
Valmiita pannukakkuja ei tarvitse voidella öljyllä, ne ovat jo ilmavia ja pehmeitä. Siksi paistamme 10 pannukakkua.

Hapan kerman valmistaminen pannukakku kakkua varten

Tätä varten sekoita tiivistetty maito hapankermaan.

Levitä pannukakku 4-5 rkl kermaa. Laitamme pannukakut päällekkäin ja päällystetään kukin kerma.

Voit koristella kakun makusi, halusi, mielialasi ja taloudellisten mahdollisuuksiesi mukaan.
Leikkaa mansikat pituussuunnassa 4 osaan, leikkaa varret. Pino mansikoita kaunis liukumäki kakkuun.

Sulatetaan suklaa kermalla. Voit tehdä tämän liedellä, matalalla lämmöllä tai vain mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan. Tärkeintä on sekoittaa kastike hyvin, jotta se muuttuu täysin homogeeniseksi. Kaada se mansikoiden päälle ohuena virtana. Tehty! Nauti teestäsi!

Tämän reseptin mukaan voit myös järjestää pannukakun mielikuvituksella. Käytä koristeluun banaani-, manteli- ja suklaajäätelöä. Laita kaksi kerrosta banaania sisälle. Hapan kerma-tiivistetty maitovoide, jos se osoittautuu liian nestemäiseksi, on helpompaa käyttää smetana-sokeria. Nauti ateriastasi!

Pannukakku kakku - resepti tiivistettyä maitoa, juustovoide ja banaanit

Shrovetidelle haluan valmistaa jotain epätavallista ja kaunista. Tämä kulinaarinen ruokalaji on hyvin yksinkertainen, jopa lapset voivat selviytyä siitä, ja tällainen toiminta on vain ilo heille.
Sävellys:
Kefir 2,5% - 1 l
Suola - 1 tl
Vaniljasokeri - 0,5 rkl
Vehnäjauhot - 800 gr
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Voi - 150 gr
Ruokasoodaa - veitsen kärjessä
Tiivistetty maito - 1 tölkki
Kotitekoinen raejuusto - 100-150 gr
Kermaviili - 3 rkl. l.
Banaanit - 1-2 kpl.
Rakeinen sokeri - 0,5 rkl.

Kuinka valmistaa juustovoide pannukakkuille

Kakun valmistamiseen tarvitaan todelliset pannukakut. Pannukakut tai mikä tahansa muu. Kun pannukakut ovat valmiita, sinun on jätettävä ne hetkeksi jäähtymään. Ja voit aloittaa ruoanlaiton juustovoide.

Keittäminen juustovoide

Otamme raejuustoa, 3 rkl. l. smetanaa, puoli lasillista sokeria, sekoita kaikki sekoittimen kanssa. Voit lisätä vähemmän sokeria, jotta juustovoide ei ole kovin makea (tiivistetty maito itsessään on liian makea), muuten kakku muuttuu sokerimaiseksi.

Lisää 50-60 grammaa voita, lyö uudelleen upotussekoittimella tasaiseksi.
Asetamme täytteen vuorotellen: keitetty tiivistetty maito - juustovoide. Juuri tässä makean tiivistetyn maidon ja ei kovin makean kerman yhdistelmässä kakku osoittautuu maukkaaksi, mutta ei tylsäksi.

Kuinka tehdä pannukakku tiivistettyä maitoa, raejuustokermaa ja banaaneja

Ensimmäinen kerros: rasvaa pannukakku raejuustokermalla ja levitä banaanipiirit. Itse asiassa sinun on leikattava banaani hyvin ohuiksi viipaleiksi ja levitettävä tasaisesti niin, että seuraava kerros asetetaan siististi.

Toinen kerros: rasvaa pannukakku keitetyllä tiivistetyllä maidolla.

Ja niin keräämme kakun kerroksittain tarvitsemallesi korkeudelle. Koristele sitten yläosa jäljellä olevalla kermalla halutulla tavalla.

Älä tuomitse tiukasti, lapset olivat mukana koristelemassa kakkua. He rakastavat puristaa kermaa leivonnaisruiskusta. Loppujen lopuksi se osoittautui näin herkullinen kakkuik pannukakkuista.

Leikattu kakku. Pannukakun tekeminen lastesi kanssa on aina hauskaa ja herkullista. Nauti ateriastasi!

Pannukakku kakku - alkuperäinen resepti tuorejuustokermalla

Sävellys:
Maito - 0,7 l.
Vesi - 0,3 l.
Kananmuna. - 3 kpl
Sokeri - 3 rkl. l.
Suola - 0,5 rkl l.
Jauhot - 2-2,5 rkl.
Katkera suklaa - 50 gr.
Kaakaojauhe - 1,5 rkl. l.
Raejuusto 18% - 400 gr.
Kerma 33% - 150 ml.
Jauhettu sokeri - 5 rkl. l.
Unikonruoka - 2 rkl. l.
Valkoinen suklaa - 60 gr.
Vaniljaesanssi

Valmistautuminen:

Keittäminen ohut suklaakakku pannukakkuja

Kaada 100 ml. maito. Kaada loput maidosta laajaan kattilaan, lisää vesi ja lämmitä hieman.
Lisää suola ja sokeri, voita munat ja sekoita hyvin vispilällä.
Kaada seulotut jauhot ja sekoita lusikalla tasaiseksi.
100 ml: ssa. Liuotetaan tumma suklaa vesihauteeseen, lisää kaakaojauhe ja kaada seos pannukakku taikinaan. Sekoita hyvin ja suodata hienon seulan läpi. Jätä taikina yksin 15-20 minuutiksi.

Paista ohuita pannukakkuja, joiden halkaisija on vähintään 17 cm, ja pinota ne. Se osoittautui noin 30 kappaleeksi, kakkuun tarvitaan 10-12 kappaletta muodosta riippuen.

Keittäminen juustovoide

Kaada 50 ml. kerma ja sulaa niihin paloiksi hajotettu valkoinen suklaa vesihauteessa.
Vatkaa jäljellä oleva kerma kiinteäksi.

Sekoita raejuusto jauhemaisen sokerin, vanilja-esanssin ja esihöyrytettyjen unikonsiementen kanssa.
Lisää varovasti kermavaahtoa, sulatettua, jäähdytettyä suklaata ja sekoita.

Keräämme pannukakku, jossa on juustokermaa

Vuoraa lomake elintarvikekalvolla, laita siihen 4 päällekkäistä pannukakkua niin, että pannukakkujen reunat roikkuvat lomakkeen reunasta. Taita seuraava pannukakku kahtia ja laita muotin pohjaan.

Laita kerros juustovoide.

Peitä kahdella puoliksi taitetulla pannukakulla.

Sitten toinen kerma kermaa ja kerros pannukakkuja. Laita kerma uudelleen, peitä yksi pannukakku (taitettuna uudelleen puoliksi) ja kääri pannukakut, joiden reunat jätetään roikkumaan. Peitä folio ja säilytä jääkaapissa yön yli.

Laita sitten muotista, leikkaa, ripottele jauhemaisella sokerilla ja syö kuuman teen kanssa. Nauti teestäsi!

Kuinka tehdä pannukakku tiivistetyllä maidolla omin käsin

Sävellys:
Pannukakut
1 tölkki tiivistettyä maitoa (250 g)
100 g pehmeää voita

Valmistautuminen:

Kakun täytteen valmistelu

Valmistellaan ensin hedelmät.

Appelsiinit toimivat sekä makean että hapan. Tämän reseptin liiallinen happamuus ei vahingoita, mutta on erittäin hyödyllinen.
Yksi iso oranssi tai 2 pientä pese ja pyyhi. Hiero oranssin kuori hienolla raastimella. Se lisää hieman katkeruutta ja mahtavaa makua pannukakkuomme. Emme ole pahoillamme innosta, vaan hieromme kokonaisuutta ylempi kerros appelsiininkuori, mutta emme saavuta valkoisia kuituja.

Jaa oranssi viipaleiksi ja leikkaa kukin siivu pieniksi paloiksi.

Ohut palat sopivat paremmin täytteeksi ja paksut palat koristeluun.

Leikkaamme sen myös koristeluun ja kiivitäyteyn.

Leikkaa banaani samalla menetelmällä: täyttöä ja koristelua varten.

Tehdään smetanaa

Kakun päällystämiseksi ja kerrosten rasvaamiseksi valmistetaan smetanaa. Hapan kerma on kohtalaisen makea. Mutta säädä sokerin määrä mieltymystesi mukaan, tämä ei vaikuta kermavaahdon laatuun.

Sekoita kermalle syvässä kulhossa rasvainen kermaviili ja tomusokeri. Sekoita pois sekoittimella, jotta jauhe ei leviä keittiön ympäri. Kun se on sekoitettu, käynnistä sekoitin ja aloita vispilä. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä, muuten saat öljyä kerman sijasta.

Muotoile makea pannukakku kakku

Laita ensimmäinen pannukakku lautaselle tai kakkualustalle ja laita siihen ruokalusikallinen kerma. Levitä kerma ohut kerros pannukakkuun. Toistamme vielä 2 kertaa, laittamalla pannukakut päällekkäin ja tahraamalla ne kermalla.

Levitä hedelmiä tai raastettua appelsiinikuorta noin joka kolmas pannukakku. Ensimmäisenä mennä on hienonnettu oranssi.

Laita uudelleen 3 pannukakkua, voitele kukin kerma. Ripottele kolmas pannukakku päälle appelsiinikuorella.

Ja jälleen 3 pannukakkua ja laita hienoksi hienonnettu kiivi smetanan päälle.

Laita uudelleen 3 kerrosta hapankermaa pannukakkuja ja kerros oranssia.

Viimeinen on banaani. Ja sen jälkeen levitimme jäljellä olevat pannukakut.

Kakun pitäisi näyttää tältä. Jotta kakku olisi tasainen, voit leikata kaikkien pannukakkujen reunat terävällä veitsellä.

Luo seuraavaksi kakun muoto jäljellä olevalla kerma, päällystämällä se päälle ja reunoille.

Koristele kakku päälle jäljellä olevalla kerma. Kätevä käyttää leivonnaisia.

Jäljellä on koristella kakku hedelmä- ja appelsiinikuorilla, täydentämällä koostumus.

Herkullinen pannukakku hapan kerma ja hedelmät on valmis. Ennen tarjoilua se on pidettävä jääkaapissa 30 minuuttia ja tarjoillaan viipaloituna juhlapöydälle. Nauti ateriastasi!

Pannukakku vaniljakastike

Valmista Shrovetidelle herkullinen pannukakku vaniljakastike... Tätä kakkua varten sinun on ensin paistettava pannukakkuja suosikkireseptisi mukaan. Parempi jos. Fermentoidun paistetun maidon pannukakut ovat ihanteellisia tällaiseen kakkuun. Tee klassinen vaniljakastike, mutta tee siitä hieman paksumpi kuin tavallisesti. Vaihtoehtoisesti kakku voidaan kerrosta hedelmillä, lisätä suklaata - kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja halustasi.
Koostumus pannukakkuja:
Ryazhenka - 500 ml
Vehnäjauhot - 150 gr
Jauhettu sokeri - 3 rkl. l.
Suola - hyppysellinen
Munat - 2 kpl.
Sooda - 0,5 tl.
Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Vaniljakastike:
Maito - 500 ml
Vehnäjauhot - 4 rkl. l.
Vanilliini - 1 g
Munat - 2 kpl.
Sokeri - 1 lasi
Voi - 200 gr

Valmistautuminen:

Vaniljakastikkeen tekeminen pannukakku kakkua varten

Voitele pannukakut keittämällä vaniljakastike. Kaada 1 lasillinen maitoa kattilaan, lisää munat, sokeri, vanilliini ja jauhot. Vatkaa perusteellisesti.

Laita massa matalalle lämmölle ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Kaada jäljellä oleva maito ohuena virtana ja sekoita, kunnes kerma alkaa sakeutua. Tämä toimenpide kestää yleensä 15-20 minuuttia. Keitä kerma haluttuun paksuuteen. Pannukakkuihin sopii kerma, johon jää vispilä. Kun kerma on valmis, se on jäähdytettävä, sekoittaen toisinaan.

Vatkaa pehmeää voita kulhoon. Lisää valmis ja jäähdytetty kerma voihin lusikoilla ja voita perusteellisesti.

Kerää vaniljakastike pannukakku kakku

Laita pannukakut lautaselle vuorotellen, voitele jokainen kerros kerma.

Yhteensä kakkuun meni 10 halkaisijaltaan 18 cm: n pannukakkua.

Yläkerros voidaan myös voidella kermalla ja ripotella keksimurulla.

Anna vaniljakastike pannukakku liota 1-2 tuntia jääkaapissa. Sen jälkeen voit alkaa maistella. Koristele marjoilla, hedelmillä ja tarjoile viipaloituna.

Nauti ateriastasi!

Muistiinpanoon
Jotta kakku päätyisi tasaiseksi, voit heti leikata kaikkien pannukakkujen reunat terävällä veitsellä ja rasvata sivut kermalla.

Nauti teestäsi!

Videoresepti "Suklaajäätelö" -pannukakun valmistamiseksi

Suklaa pannukakkuja hellä juustotäyte... Kakku maistuu paljon kuin suklaajäätelö. Uskomattoman herkullinen!

Nauti ateriastasi!

Tiramisu-pannukakku

Tiramisu-pannukakku eroaa klassisesta, mutta se ei ole yhtä maukas ja mikä tärkeintä, kuka tahansa kotiäiti pystyy käsittelemään sitä. Tee perheellesi iloinen valmistamalla heille tämä upea pannukakku.

Sävellys:
Ohut pannukakut - 12-15 kpl.
Pikakahvi - 2 tl.
Maito - 50 ml
Kotitekoinen smetana - 500 gr
Sokerijauhe - 150 gr
Kaakaojauhe - sadetukseen
Marjat - koristeluun

Valmistautuminen:
Tiramisu-pannukakkujen tekeminen Jokainen kotiäiti voi käyttää suosikki pannukakkureseptinsä. Mitä enemmän pannukakkuja on, sitä korkeampi kakku tulee.

Kuinka tehdä herkullista smetanaa

Ennen kakun kokoamista sinun on valmistettava smetana. Voit tehdä tämän lyömällä smetanaa jauhemaisella sokerilla, kunnes se on sakeutunut. Sinun on käytettävä paksu kotitekoista hapankermaa, sitten kerma osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ilmavaksi.

Valmista kakun kyllästys. Kaada kahvi kuppiin ja lisää rkl kiehuvaa vettä, sekoita hyvin ja kaada lämpimään maitoon.

Laita pannukakku lautaselle, kostuta se kahviliotuksella harjalla ja odota, kunnes pannukakku on kastunut.

Voitele pannukakku smetalla.

Laita päälle seuraava pannukakku.

Jatka sitten pannukakkujen kyllästämistä kahviseoksella ja rasvaa kermalla. Voitele pintakerros kermalla ja päällystä myös kakun sivut.

Siivilöi kaakaojauhe siivilän läpi kakkuun.

Laita kakku jääkaappiin pariksi tunniksi liottamaan sitä paremmin. Tarjoilussa Tiramisu-pannukakku voidaan koristaa marjoilla. Nauti ateriastasi!

Pannukakku piirakka kanaa ja sieniä. Videoresepti miten valmistaa mehukas pannukakku välipala kakku karnevaalille

Helppo valmistaa ja erittäin maukas ja mehukas kerrostettu kakku sienien ja kanan kanssa.

Nauti ateriastasi!

Pannukakku karnevaaleille

Jos perheesi söi pannukakun ensimmäisinä päivinä pannukakkuja ja sinulla on vielä pino pannukakkuja jääkaapissa, tee sitten pannukakku välipalakakku tämän reseptin mukaan. Tässä versiossa ne syödään yhdessä istunnossa, ja he pyytävät lisää lisäaineita. Todellakin, herkullinen, tyydyttävä ja kaunis.
Koostumus ohut pannukakkuja:
Jauhot - 350-370 g
Maito - 0,5 l.
Perunatärkkelys - 3 rkl. l.
Muna - 2 kpl.
Sokeri - 2 rkl. l.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Öljy - paistamiseen
Täytteen koostumus ja määrä voivat vaihdella ja riippuvat jääkaapissa olevasta. Majoneesi voidaan korvata smetalla tai sulatusjuustolla.

Täyte:
Munat
Majoneesi
Oliivit
Korean porkkanat
Marinoituja kurkkuja
Kova juusto
Kinkku (muu liha)
Kirsikkatomaatit koristeluun

Kuinka tehdä kevyt välipala kakku

Paista pannukakkuja. Mitä enemmän pannukakkuja, sitä korkeampi kakku tulee. Voit käyttää mitä tahansa reseptejä pannukakkuihin mielesi mukaan.

Rinnalla pannukakkujen paistamisen kanssa voit valmistaa täytteen. Keitä ja kuori munat. Hienonna kurkut, oliivit, kinkku ja munat hienoksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Raasta juusto karkealle raastimelle.
Majoneesia käytetään "kerma", jokainen pannukakku tahriintuu ohuella kerroksella. Yksi ainesosista asetetaan päälle ohueksi kerrokseksi. Ja niin, kerros kerrokselta, vuorotellen täytettä.

Voitele ylimmäinen kerros majoneesilla, ripottele runsaasti juustoa ja laita siihen kirsikkatomaatteja. Voit koristella kakun muulla tavalla, esimerkiksi hienonnetuilla yrtteillä tai munalla.
Laita valmis pannukakku ennen tarjoilua mikroaaltouuniin paistamiseen 5-7 minuuttia tai uuniin 10 minuutiksi. Kun juusto on sulanut, kakku voidaan poistaa.

Tällainen pannukakku välipala kakku on hyvä sekä kuuma että kylmä. Nauti ateriastasi!

Pannukakut tekevät hienoja makeita ja suolaisia \u200b\u200bkakkuja. Ne näyttävät aina kauniilta, vaikka ne olisikin helppo suunnitella. Ja mikä tärkeintä, heitä rakastetaan ja syödään aina suurella mielihyvällä. Valmista herkullinen pannukakku herkulliseksi koko perheellesi ja ystävillesi! Hyvää Shrovetide! Hyvinvointia ja vaurautta perheellesi!

Musikaali onnittelukortti tällä upealla lomalla. Vanhemmille ihmisille tämä on pieni matka menneisyyteen, lapsuuden maailmaan - muista upeat sielukas elokuvat "Nuoret maailmankaikkeudessa", "Solaris", "Linnunrata". Ihmiskunnan toivo ja unelma - avaruuden, muiden planeettojen, maailmojen, maailmankaikkeuden tuntemuksen etsintä - kulkee niiden läpi punaisena säikeenä. Hyvää katselua!

Hyvät lukijat, vielä yksi tärkeä ja hyödyllinen uutinen blogimentoriltani Denis Povagilta. Suosittelen niille, jotka haluavat ansaita:

Kuinka tehdä pannukakku yksinkertainen resepti - täydellinen kuvaus valmisteesta niin, että ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi.

Kotirakentajani rakastavat vain ohuita pannukakkuja ja voivat syödä niitä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi puremalla hunajaa tai hilloa. Ei ole yllättävää, että paistan pannukakkuja hyvin usein ja kokeilen paljon muotoja ja täytteitä. Tein äskettäin erittäin menestyvän pannukakku, käy ilmi, että pannukakun valmistaminen kotona on melko helppoa. Annan valokuvan sisältävän reseptin askel askeleelta, huomaat itse, että sen valmistaminen on helpompaa kuin tavalliset täytetyt pannukakut. Samaan aikaan hän näyttää kaikki "viisi", voit mennä turvallisesti tällaisen kakun kanssa vierailulle, hän voi menestyä kilpailussa ostetun kanssa, koska otat hänelle tuoreita ja laadukkaita tuotteita. Toinen tämän reseptin "plus" on, että kakku on melko kevyt. Voiteessa on suhteellisen vähän öljyä, vaniljakastike on valmistettu ranskalaisten krepevillojen parhaiden perinteiden mukaan. Se on paljon maukkaampaa kuin smetana, ja valmistus on melko yksinkertainen. Toivon, että pidät tällaisesta pannukakku kakusta, ja ehkä siitä tulee allekirjoituksesi loma resepti.

• muna - 1 kpl.
• sokeri - 3 rkl
• jauhot - 2 kuppia
• maito - 0,5-0,7 l
• suola - hyppysellinen
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista + paistinpannun rasvaamiseen paistamisen aikana

vaniljakastike:

• sokeri - 6 rkl
• jauhot - 3 rkl
• maito - 350 g
• voi - 70 g
• vanilliini (valinnainen)

Kuinka tehdä pannukakku kotona

Keittäminen pannukakkuja kakkua varten

Aloitamme kakun valmistuksen vaivaamalla taikinan ohuille pannukakkuille. Aja tämä muna kulhoon, lisää sokeri ja heitä ripaus suolaa, lyö.

Laitoin ruokaa tässä järjestyksessä, jos kaadat ensin maitoa ja lisäät sitten jauhoja, tee se niin kuin se on kätevää. Laimenna saadut jauhomurut maitolla ja vatkaa uudelleen, kunnes taikina muuttuu homogeeniseksi ilman kokkareita.

Kaada seuraavaksi öljy.

Menestyksekkäiden pannukakkujen valmistamiseksi taikinan ei tulisi olla liian ohutta eikä liian paksua. Oikealla pohjalla on hyytelömäinen koostumus ja se "vastustaa" hieman kauhaa tehdessä.

Kuumenna paistinpannu, rasvaa se ensimmäistä kertaa öljyllä tai rasvalla ja paista pannukakkuja (1 kauha \u003d 1 pannukakku).

Yksinkertaisin pannukakku vaniljakastike

Valmistele vaniljakastike, kun ne on pinottu kauniiseen kasaan. Jos pelkäät, että jostain syystä se ei onnistu, lyö hapan kerma sokerilla ja päällystä pannukakut tällä makealla massalla. Mutta vakuutan teille, että jopa lapsi tai aviomies voi tehdä vaniljakastiketta ehdotetun reseptin mukaan, vaikka lapsi selvittää sen nopeammin.

Joten sekoita sokeri ja jauhot kuivassa kattilassa.

Kuumenna maitoa vähän (sinun ei tarvitse kiehua) ja kaada se samaan kattilaan.

Vatkaa 2 minuuttia, ja jälleen on tärkeää päästä eroon kokkareista. Laitamme astian hiljaisimmalle tulelle ja kiehutamme massan jatkuvasti sekoittaen. Jos jätät lieden pitkäksi aikaa, kerma voi palaa tai pikemminkin se palaa varmasti. Kun pannun sisältö on alkanut "hengittää", ei tapahdu ilmeistä kiehumista, koska kerma sakeutuu, pitää sitä tulessa vielä 30 sekuntia ja poistaa sen liedeltä. Lisää sulatettua voita nopeasti kermaan ja käynnistä sekoitin uudelleen. Sinulla pitäisi olla herkkä vaniljakastike.

Pannukakut ovat valmiita, kerma myös, kerää kakku. Laita pannukakku tasaiselle levylle, päällystä se makealla vaniljakastikkeella.

Levitämme seuraavan sen päälle ja teemme saman. Ja niin, kunnes sinulla on kaareva pannukakku kakku lautasella.

Laitamme kakun jääkaappiin muutamaksi tunniksi, koristelemme sitä haluamallasi tavalla. Voit yksinkertaisesti, kuten minunkin, laittaa muutama jäädytetty kirsikka päälle.

Niille, jotka pitivät pannukakkujen leivonnasta ja haluavat kokeilla muita reseptejä, tarjoan kaksi videovideota, jotka herättivät suurta kiinnostusta minua kohtaan henkilökohtaisesti.

Ensimmäinen resepti kokeilulle. Hyvin odottamaton resepti pannukakkuille ja ei-triviaalinen proteiini-öljyvoide.

Tämä resepti on yksinkertaisempi. Perinteinen tapa tehdä kakkupannukakkuja ja yksinkertainen mutta epätavallinen kerma kerma ja valkoinen suklaa. Se näyttää myös kuinka valmistaa puolipallon muotoinen pannukakku kakku.

Vain 8 kommenttia reseptiin

Paljon kiitoksia reseptistä! Olen kauan halunnut tehdä jotain tällaista. Ehkä uskallan hämmentyä tyttäreni syntymäpäivänä))
Minulla on pyyntö (tai neuvoja) sinulle. Haluan todella tulostaa reseptejä, sitten säilytän ne erityiskansioon ja käytän niitä. Joten, voisitko tehdä tällaisen painikkeen "tulosta resepti"? Jotta valokuvien väliin ei sirotella tekstinpaloja eikä kopioida niitä Wordiin?

)) Toivon, että teemme tämän ajoissa. Vaikka meillä on mahdollisuus lisätä reseptejä suosikkeihin - välilehti indeksoi oikealla. Ja resepti voidaan lisätä napsauttamalla vihreää painiketta tekstin alla. Itse käytän näitä suosikkeja, kätevä asia.

Rakastan ranskalaista ohukasta, mutta leivonnaisissa ne ovat jo täysin siveettömiä. Olen vain enemmän tai vähemmän oppinut leipomaan pannukakkuja, voit tehdä itsellesi vatsaloman heti viikonloppuna :). Ja jos lisätään kaakaota pannukakku taikinaan, se ei pilaa taikinaa? Suosikkini on suklaakrepeville.

Paljon kiitoksia reseptistä. herkullinen)))

huono resepti. pannukakut ovat paksuja eivätkä keltuaiset riitä lisäämään kermaan, se ei sakeudu.

Elena, jos kerma valmistetaan jauhoilla, se sakeutuu. Pannukakkujen paksuus riippuu maito-jauhosuhteesta. On mahdotonta laskea sitä tarkalleen pannukakkuille, koska jauhot ovat kaikki erilaisia \u200b\u200b(kosteus, tärkkelys voi vaihdella suuresti). Siksi alue on 500-700 ml maitoa.

Kiitos reseptistä, erittäin maukas) yksinkertainen, nopea ja edullinen)))

Kiitos reseptistä, kaikki onnistui) Ainoa asia, jonka jouduin lisäämään vielä 2 munaa, koska pannukakut juuttuivat, vaikka pannu oli öljytty) Kerma osoittautui ongelmitta, lisäsin myös hieman raastettua hienolla raastimella muskottipähkinä... Yleensä kerma muistuttaa minua Bechamel-kastikkeesta, vain makea))))

Luokka: Pannukakku

Ruokahaluinen pannukakku voidaan valmistaa molemmille juhlapöytäja vain illalliseksi. Tällaisen kakun perusta on ohut hiiva tai happamattomat pannukakut.

Pannukakkutäyte voi olla makea tai suolainen. Pannukakkuja kakkua varten makea täyte voidaan tehdä pienellä sokerilla. Sillä välipala kakku makeuttamattomalla täytteellä, voit lisätä pannun taikinaan joitain mausteita ja mausteita.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Keväällä on hyvä käyttää tuoreita yrttejä täytteenä, kesällä - mehukkaita marjoja ja syksyllä - erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja sieniä. Täytteille on monia reseptejä, joiden ainesosia on saatavana ympäri vuoden. Tee pannukakku silakkapastaa tai kanaa ja nautit varmasti tästä alkupalasta. Tämän astian täytteen ei tulisi olla liian nestemäinen, jotta se ei valu valmiiseen kakkuun.

Jotkut pannukakku kakut on lähetettävä uuniin muutamaksi minuutiksi täytteen täyttämisen jälkeen, jotta ainesosat ovat paremmin tyydyttyneitä ja ilmestyy ruokahalua kullanruskea kuori.

Jos tällaisen kakun koostumuksessa on gelatiinia tai raejuustoa, se on asetettava jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.

Alkuruokana pannukakku, jossa on lihaa ja sieniä, haudutettuja vihanneksia, maksapasteettia, kalaa ja äyriäisiä, on täydellinen.

Jälkiruokana voit valmistaa pannukakun, jossa on paksua hilloa, juustomassaa pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä, suklaakermaa tai marjoja. Lomapäivinä voit yllättää vieraita kaviaarilla valmistetulla pannukakun mestariteoksella, appelsiineja ja mascarponea sisältävällä makealla kakulla tai tuoksuvalla sienitäytteisellä pannukakku kakulla.

Joskus ei ole halua tai kykyä leipoa monimutkaisia \u200b\u200bkakkuja uunin avulla. Mutta haluat todella miellyttää kotitalouttasi tai vieraasi makealla epätavallisella herkulla. Tässä tapauksessa

Alkuperäisempi ja yksinkertaisempi jälkiruoka hätäisestikuin nutellakakkua, on vaikea löytää. Se voidaan keittää yksinkertaisesti miellyttämään rakkaitaan. Erityisesti,

Lapset rakastavat jälkiruokia, mutta myös makeisten tulisi olla heille mahdollisimman terveellisiä. Tee heille kreppikakku smetalla. Muuten, lapset voivat hyvin

Ranskalainen pannukakku kakku on mielenkiintoinen jälkiruokavaihtoehto. Kuten nimestä käy ilmi, tämä kakku koostuu pannukakkuista, johon on lisätty jogurttia, hedelmiä ja hilloa. Vaikeinta

Kaikki tietävät kauniin kakun polttopuun muodossa, jauheena runsaasti kerma-lumihiutaleita. Suosittelemme valmistamaan epätavallinen versio tästä herkusta. Kakku "Polttopuut lumen alla"

Ei missään nimessä huonompi kuin juhla, pannukakku mascarponella on melko yhdenmukainen juhlallisen tapahtuman kanssa: siisti, leikkaukseltaan muistuttava monikerroksinen "Napoleon" ja samalla uskomattoman herkkä, ilmava ja,

Runsas pannukakku sienillä ja kanalla voi ruokkia itsenäisesti perheen tai pienen joukon vieraita ja olla pääruokana pöydällä. Juhlallisempi

Venäläisen keittiön tyypilliset pannukakut, joita kulutetaan usein monissa kodeissa, lapsuudesta tuttuja ja pakollisia Maslenitsan päivinä, ovat erinomainen kylmä alkupala, makea jälkiruoka ja

Crepeville-pannukakku on suosittu gourmetien keskuudessa monissa maissa. Sitä pidetään ranskalaisen keksintönä, vaikka sillä on venäläinen alkuperä. Sen osat ovat pannukakkuja ja tiivistettyä maitoa. Kakun keittäminen

Haluat aina, että pöytä ei täynnä ruokaa, mutta ettei se ole tyhjä. Haluan ponnistella mahdollisimman vähän, joten etsimme usein yhtä helppoa reseptiä kuin päärynöiden kuorinta,

Kaikkien pannukakkujen pääainesosa voi olla täysin erilainen pannukakku: yksinkertainen, hiiva ja jopa suklaa - kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Tuoreita hedelmiä, raejuustoa, smetanaa tai kermaa voidaan käyttää toissijaisina ainesosina. Kokeile kokkeiltamme saatuja pannukakku-reseptejä valokuvilla ja askel askeleelta, kokeile ja lähetä meille luovia kulinaarisia luomuksiasi.

Saatat tarvita reseptejä

Pannukakku tiramisukakku

Tiramisu-pannukakku maistuu eri tavalla kuin klassinen, mutta se on yhtä maukas ja yhtä helppo valmistaa.

Pannukakku juustokermalla

Herkullinen jännittävä pannukakku, jossa on raejuustokermaa, ilahduttaa vieraasi varmasti teetä juomisen aikana.

Pannukakku kermalla

Kesäkurpitsa-välipalakakku voi olla koriste kesävalikossa. Herkät squash-pannukakut sopivat hyvin erilaisia \u200b\u200btäytteitä, joten kakku on aina herkullinen ja ravitseva.

kesäkurpitsa, raejuusto, smetana, tomaatit, porkkanat, sipulit, kananmunat, vehnäjauhot, valkosipuli, leivinjauhe, yrtit, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy.

Yksi suosituimmista suolaisista pannukakkuista on pannukakku kakku kanan ja sienien kanssa. Mutta voit valita suosikkitäytteesi pannukakkuasi itse. Makea pannukakku valmistetaan paksulla täytteellä, muuten se virtaa ulos. Täällä voit suositella sellaisia \u200b\u200breseptejä kuin pannukakku tiivistettyä maitoa, pannukakku vaniljakastikkeella, pannukakku kakkuja juustokermalla, pannukakku hapankermaa. Joskus käytetään myös hedelmätäytettä, tärkeintä on, että se on esimerkiksi viskoosia, kuten reseptissä pannukakku kakku banaanilla. Jos ei ole hedelmää, mutta haluat todella tehdä makean pannukakku kakun, resepti hilloa tai hilloa voi auttaa sinua. Ja lasten suosikki on tietysti suklaapannukakku.

Tässä reseptissä ehkä vaikein asia on valmistaa kauniita ja herkullisia pannukakkuja kakkuun. Jokainen, joka osaa valmistaa pannukakkuja, tekee pannukakku ilman suurta vaivaa. Resepti valokuvalla tarvitaan niille, jotka eivät ole vielä saaneet käsitystä pannukakkujen valmistamisesta. Ilman heitä et voi valmistaa aitoja pannukakkuja, joten reseptit valokuvilla ovat erittäin hyödyllisiä. Ja sitten kaikki on yksinkertaista: sinun tarvitsee vain unohtaa pannukakku kakku .

Kaikki oikeudet materiaaleihin, jotka sijaitsevat verkkosivustolla www.RussianFood.com. suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivustohallinto ei ole vastuussa annettujen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksista, hyperlinkkien sisältämien resurssien toimivuudesta ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä

Pannukakku on yksinkertainen, monipuolinen ruokalaji. Kakkuina käytetään tavallisia ohuita pannukakkuja, jotka voidaan valmistaa ehdottomasti minkä tahansa reseptin mukaan.

Nämä kakut tarjoavat laajan valikoiman makeita ja suolaisia \u200b\u200btäytteitä, välikerroksia ja voiteita, ts. ruokalaji voi toimia alkupalana tai jälkiruokana. Maksa, liha, juusto, yrtit, sienet, kala, kaviaari ja muut tuotteet voidaan laittaa välipala-pannukakkuihin. Makeat pannukakku kakut valmistetaan raejuustosta, tiivistetystä maidosta, smetasta, suklaasta, hedelmistä, marjoista, hyytelöstä, vaniljakastikkeesta, hillosta ja muista ainesosista.

Aiotusta täytteestä riippuen valitaan sopiva resepti pannukakkuihin: hiiva, happamaton, maito, kefiiri, muna, vaniljakastike, makea, suolainen jne.
On myös monia vaihtoehtoja pannukakkujen koristeluun. Ne voidaan valmistaa perinteisessä pyöreässä muodossa spiraaliksi valssattujen täytekakkujen muodossa dian, tukin tai katon muodossa.

Makea sisustus voi olla raastettua suklaata, värikkäitä kookoshiutaleita, tuoreita marjoja, kermavaahtoa tai valkoisia, hedelmäviipaleita, värikkäitä dražeja, pähkinöitä ja muuta. Välipalavaihtoehto voidaan koristaa kuvaannollisesti hienonnetuilla vihanneksilla, punaisella tai mustalla kaviaarilla, katkarapuilla, kuvioidulla majoneesiverkolla, granaattiomenan siemenillä, yrtteillä, ruusuilla punaisista kalaliuskoista tai millä tahansa muulla tavalla.

Pannukakku voidaan tehdä mihin tahansa tilanteeseen. Lisää yksinkertaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja alkaen perinteinen täyte tarjoillaan arkisin. Mutta gourmet-täytteitä käytetään juhla-pannukakkuihin. Tällaiset leivonnaiset ovat erityisen suosittuja Shrovetidelle.

Pannukakku kakku askel askeleelta valokuvalla

Perinne paistaa pannukakkuja Maslenitsalla juontaa juurensa yli tuhat vuotta. Maslenitsa-päivinä pannukakkuista tulee aikamme pääruokaa kodeissa. Nykyaikaiset kotiäidit ovat laajentaneet merkittävästi niiden reseptien määrää, joiden mukaan he valmistavat pannukakkuja ja pannukakkuja rakkailleen. Jos haluat yllättää perheesi kyvyllä valmistaa pannukakkuja, sinun ei tarvitse vain paistaa pinon pannukakkuja, vaan tehdä niistä todella herkullinen pannukakku.

Jotta Maslenitsan pannukakkujen kanssa ei myöhästyisi vuonna 2017, sinun on muistettava, että se alkaa 20. helmikuuta. 26. helmikuuta on viimeinen Maslenitsan päivä, jota kutsutaan yleisesti anteeksiantamusunnuntaiksi.

Pannukakku kakkua varten sinun on valmistettava 12-15 pannukakkua. Tämä voidaan tehdä minkä tahansa tavallisen reseptin mukaan. Alla oleva resepti pannukakkuihin voi toimia:

• 350 ml maitoa;
• 1 iso tai 2 pientä munaa;
• 180,0 g jauhoja;
• 40 g sokeria;
• vanilja tai vaniljasokeri maun mukaan;
• 5 g soodaa;
• 5 g suolaa;
• 50 ml öljyä.

Koristele yläosa:

Keittäminen pannukakku kakku:

1. Voita pannukakkutaikina maidosta, munista, suolasta, sokerista, vaniljasta, soodasta ja jauhoista. Kaada yksi lusikallinen öljyä taikinaan.

2. Kuumenna paistinpannu. Voitele sen pinta öljyllä. Kaada taikina lusikalla. Taikinan tulee jakautua tasaisesti koko pannun alueelle.

3. Kun pannukakku on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle.

4. Mitä enemmän pannukakkuja valmistetaan pannukakkuille, sitä korkeampi se osoittautuu. On parasta, jos pannukakkuun käytetään 12-15 pannukakkua.

5. Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, niiden on annettava jäähtyä hieman.

6. Laita kypsä pehmeä banaani, voi, tiivistetty maito sopivaan kattilaan.

Tärkeä! Mikä tahansa kerma voidaan valmistaa, mutta sen on oltava riittävän paksu. Sinun on myös muistettava, että mitä enemmän kerroksia pannukakku, sitä enemmän kermaa sinun on voideltava.

7. Pino pannukakut päällekkäin, kun edellinen pannukakku on voideltu kerroksella.

Voitele ylin pannukakku kermalla ja ripottele suklaalastulla. Erillisestä pannukakusta voit leikata kaistaleiksi ja kiertää sitten ruusuja niistä.
Lähetä kakku jääkaappiin tunniksi, jonka jälkeen se voidaan leikata ja tarjoilla Maslenitsan juhlan aikana.

Pannukakku kotona

Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta herkullinen pannukakku. Vanukasta käytetään kerroksena, ja päälle kaikki kaadetaan mansikkahyytelöllä.

• 250 gr. vehnäjauho;
• 5 rkl kasviöljy;
• 3 tuoretta munaa;
• 1,1 l maitoa (mukaan lukien 450 ml kermaa);
• 1 ripaus suolaa;
• 250 gr. sokeri (mukaan lukien 100 g hyytelöä varten);
• 37 gr. jauhettu vanilja vanukas;
• 150 ml keitettyä vettä;
• 0,8 kg tuoreita mansikoita;
• 2 rkl välitön gelatiini.

Vaivaa pannukakku taikina maidosta, kasviöljystä, munista ja jauhoista. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Paistamme ohuita pannukakkuja perinteisellä tavalla.

Lisää kerrosta varten sokeri ja jauhettu vanukas kylmään maitoon. Sekoita kaikki huolellisesti, laita se liedelle. Heti kun kerma kiehuu ja sakeutuu, aseta sivuun ja jäähdytä.

Peitä muotin pohja irrotettavilla sivuilla leivinpaperilla. Laitoimme pannukakut peräkkäin kasaan, levittämällä jokainen kerros 1,5 rkl. vanukas. Lähetämme työkappaleen kylmään.

Sillä välin teemme mansikkahyytelöä. Liota gelatiinia vedessä 5-25 minuuttia riippuen tietyn tuotteen ominaisuuksista (lue menetelmä gelatiinin valmistamiseksi pakkauksesta).

Pese tuoreet mansikat, kuivaa ne, poista veripihdit, soseuta upotussekoittimella. Tuoreiden marjojen sijaan voit käyttää jäädytettyjä. Kuumenna liotettu paisunut gelatiini, mutta älä kiehauta.

Lisää sokeri ja gelatiini marjasoseeseen, sekoita kaikki tasaiseksi.

Täytä kakku mansikkahyytelön muodossa, palauta se jääkaappiin, kunnes hyytelöpäällyste kovettuu kokonaan.

Poista ennen tarjoilua lomakkeen sivut, koristele pannukakku haluamallasi tavalla ja tarjoile leikkaamalla se annoksiksi.

Pannukakku tiivistettyä maitoa

Erittäin lempeä ja makea kakku makeaan tiivistettyyn maitoon ja smetanaan perustuvalla kermalla valmistetuista pannukakkuista. Jos jälkiruoka on tarkoitettu yksinomaan aikuisille, voit kaada kermaan pienen brandyn.

• 1 rkl. lähdevesi;
• 3 rkl Kidesokeri;
• 2 tuoretta munaa;
• 2 rkl. maito;
• 2 rkl vähärasvainen öljy;
• 2 rkl. vehnäjauho;
• 0,5 tl pöytäsuola;
• 350 gr. tiivistetty maito (keitetty);
• 0,5 l. kotitekoinen smetana;
• 2 rkl konjakki (valinnainen).

Yhdistä syvässä kulhossa vesi, maito, munat huoneenlämmössä, lisää sokeri ja suola, keskeytä kaikki tasaiseksi. Lisää jauhoja osittain sekoittaen joka kerta kaikki kokkareet. Vaivaamisen lopussa lisää kasviöljyä, jätä taikina puoleksi tunniksi peittämällä kulho.

Paistamme punaisia \u200b\u200bpannukakkuja kuivassa kuumassa paistinpannussa.

Voitele kermalle kotitekoinen hapan kerma pehmeäksi, vakaaksi massaksi. Sekoita keitettyä tiivistettyä maitoa pieninä annoksina sekoittaen huolellisesti vispilällä joka kerta. Lisää kypsennyksen lopussa haluttaessa pieni konjakki.

Alkuperäinen artikkeli sijaitsee sivustolla to-be-woman.ru

Laitamme ensimmäisen pannukakun astiaan, rasvaa se runsaalla kerma, peitä se seuraavalla, ja niin keräämme koko rakenteen.

Aseta kakun muoto kiinteäksi ja pannukakut liotetuksi leivonnainen jääkaapin hyllyllä puolen tunnin ajan.

Koristele pannukakku ennen tarjoilua tuoreet marjat ja oksaa minttua.

Pannukakku vaniljakastike

Tämä jälkiruoka valmistetaan Monastyrskaya izba -kakun periaatteen mukaisesti, mutta murotakeista valmistettujen putkien sijaan käytetään kotitekoisia ohuita pannukakkuja. Tämä vaihtoehto on vähemmän aikaa vievä kuin alkuperäinen.

Joten pannukakkujen ja juustoa-kirsikkatäytteiden ystävien tulisi ehdottomasti hyväksyä tämä resepti.

• 50 gr. voi;
• 160 g valkoista jauhoa + 2 rkl. kerma;
• 700 ml maitoa (mukaan lukien 400 ml kermaa);
• 4 kananmunat (sis. 2 kpl kermalle);
• 150 gr. sokeri (mukaan lukien 100 g kermalle);
• 1 ripaus suolaa;
• 250 gr. jäädytetyt kivettömät kirsikat;
• 0,5 kg juustomassaa;
• 170 g Philadelphia-juusto.

Kerma valmistetaan kuumentamalla maito kuumaan tilaan, mutta älä keitä sitä.

Vatkaa kulhossa 2 munaa sokerilla ja jauhoilla pörröiseksi. Kaada sitten kuumaa maitoa pisaraan, vispilällä koko ajan.

Laita kulho sisällöllä matalalle lämmölle, vaivaa voimakkaasti ja tuo massa sakeutumaan. Poistamme kerma sivuun, annamme sen jäähtyä. Lisää Philadelphia lämpimään massaan, sekoita tasaiseksi.

Valmistele pannukakkuja proteiinitaikinalle erottamalla ensin valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset viileään vaahtoon lisäämällä ripaus suolaa. Yhdistä kulhoon liuotettu voi, 1 munankeltuainen, sokeri, maito ja suola. Kaada seulotut jauhot perusteellisesti sekoitettuun massaan ja erän lopussa lisätään proteiinivaahto. Proteiinitaikina aloitamme heti paistettavia pannukakkuja hieman öljyttyssä kuumassa paistinpannussa. Tästä annoksesta saadaan 12-15 pannukakkua.

Nyt alamme kerätä kakkumme. Taitamme yhden pannukakun, rasvaa kermalla. Astuen taaksepäin reunasta 1-2 cm aseta sulatetut kuopatut kirsikat peräkkäin. Kääritään tiukka putki, jossa on kirsikoita. Teemme tämän kaikkien pannukakkujen kanssa. Laitamme putket liukuvalla tarjoiluastialle, kapenevat asteittain kohti yläosaa, jotta saadaan katon muoto. Jokainen putkikerros on lisäksi päällystetty lämpimällä kermalla. Päällystämme koko rakenteen kermalla, koristele raastetulla suklaalla.

Jotta kakku olisi maukas ja mehukas, anna sen liota jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Tänä aikana kermainen kerros sakeutuu ja palat säilyttävät muodonsa leikkaamisen aikana.

Pannukakku hapan kerma

Yksinkertaisin ja herkullinen hoito on hapan kermainen pannukakku. Maitopannukakut ovat täydellisiä sen valmistamiseen, joka liottaa ja korostaa makua nopeasti. smetanaa.

• 400 ml maitoa;
• 200 gr. vehnäjauho;
• 2 rkl kasviöljy;
• 3 rkl sokeri (mukaan lukien 2 rkl kermaa);
• 0,5 tl suola;
• 2 munaa;
• 400 gr. smetanaa;
• 20 gr. vaniljasokeri.
• 2-3 rkl kookoshiutaleet.

Vatkaa pannukakku taikinaan tuoreet munat rakeistetulla sokerilla ja suolalla. Sen jälkeen lisätään puolet maidosta, lisätään kylvetyt jauhot. Sekoita kaikki hyvin vispilällä. Lisää lopuksi loput maito ja kasviöljy, vaivaa massa, jätä se yksin neljännes tunniksi. Paista 15 ohutta pannukakkua kuumassa kuivassa paistinpannussa.

Kun pannukakut jäähtyvät, valmistamme smetanaa. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti. Yhdistä rasvainen hyvin jäähdytetty hapan kerma rakeisen sokerin ja vaniljan kanssa. Keskeytymme perusteellisesti, kunnes saadaan rehevä, vakaa massa.

Kakun muodostamiseksi päällystä kukin pannukakku kerma kerma ja laita se kasaan astiaan. Voitele pannukakku päällekkäin kermalla, peitä koksilastulla (voit käyttää värillistä).

Jäähdytä kakku jääkaapissa 1,5-2 tuntia ennen tarjoilua.

Pannukakku-juustokakku

Herkullinen jälkiruoka vaniljapannukakkuista ja juustovoiteesta. Aikuisista ja lapsista tulee tämän herkun suuria faneja.

• 0,5 l tuoretta maitoa;
• 2 rkl Kidesokeri;
• 2 munaa;
• 0,5 tl ruokasooda;
• 8 grammaa vanilja;
• 1 ripaus suolaa;
• 1-1,5 rkl. vehnäjauho;
• 1 rkl. kiehuvaa vettä;
• 2-3 rkl vähärasvainen öljy;
• 150 gr. juustoaine;
• 150 gr. voi;
• 120 g makea jauhe;
• 2 mandariinia;
• 3 rkl löysä musta suklaa.

Vatkaa pannukakku taikinaan munat suolalla, vaniljalla ja rakeistetulla sokerilla. Kun kaikki kiteet hajoavat, lisää seulotut jauhot ja jatka työskentelyä sekoittimen kanssa pienillä nopeuksilla. Kaada tässä vaiheessa ruokasoodaa.

Kaada kiehuvaa vettä ohuena virtana, sekoita massa voimakkaasti. Kaada vähärasvaista voita, jätä pannukakku taikina yksin neljännes tunniksi. Sitten paistamme pino ohuita pannukakkuja perinteisellä tavalla.

Voita pehmennetty voi voidetta juustojuustolla. Kaada makea jauhe ja vanilja homogeeniseen kermaan.

Kokoonpanossa käytämme muottia, jonka sivut ovat irrotettavissa. Peitämme pohjan pannukakulla, reunaa pitkin asetamme vielä 4 pannukakkua päällekkäin ympyrässä niin, että niiden reunat roikkuvat muotin sivuilta. Peitä pohja ja sivut kermalla.

Laita kaksi pannukakkua sisälle, rasvaa kermalla. Sitten laitamme yksi kerrallaan, tahraamalla se kerma kerroksella joka kerta. Peitä jälkimmäinen paksulla kerma kerma ja peitä roikkuvat reunat.

Koristamme kakun yläosan kaoottisilla pannukakkuilla (2-3 kpl.), Levitä niihin kalvosta kuoritut mandariiniviipaleet. Ripottele pannukakun pää kevyesti tomusokerilla, kaada sulan suklaan päälle.

Kolmen tunnin jääkaapissa olon jälkeen kakku voidaan poistaa muotista ja tarjoilla.

Suklaapannukakku

Pannukakku herkällä suklaakermalla on erinomainen lisä teen juomiseen lämpimässä perhepiirissä.

• 1,5 rkl. vehnäjauho;
• 3 rkl Kidesokeri;
• 20 ml vähärasvaista öljyä;
• 350 ml tuoretta maitoa;
• 2 rkl vaniljasokeri (mukaan lukien 1 rkl kermaa);
• 2 tuoretta munaa;
• 1 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 0,5 tl suola;
• 150 gr. persikkahillo;
• 5 rkl kaakaojauhe;
• 150 gr. kermajuusto;
• 1 rkl. hienosokeri;
• 100 g kuoritut hasselpähkinät;
• 1 pakkaus kermankorjaajaa;
• 350 gr. rasvainen hapankerma.

Valmistamme pannukakku taikinaa munista, maidosta, jauhoista, sokerista, vanilliinista ja leivinjauheesta. Kaada erän lopussa vähärasvaista voita, suolaa. Paistamme pannukakkuja kuivassa kuumassa paistinpannussa.

Voita jäähdytetty smetana, juusto ja kaakaojauhe. Lisää prosessissa kiinnitin, makea jauhe ja vaniljasokeri. Laitamme pienen osan erilliseen kulhoon jälkiruokan koristamiseksi. Lisää puolet hienonnetuista hasselpähkinöistä muuhun kermaan.

Aloitetaan nyt kakun kokoaminen. Laita ensimmäinen jäähdytetty pannukakku astiaan, rasvaa se kermalla. Peitä toinen - päällystä se persikkahillolla. Keräämme siis kerroksia vuorotellen pinon pannukakkuja.

Voitele ylin pannukakku runsaalla kerma, ripottele kakun sivut murskattuilla hasselpähkinöillä. Selvitä leivinruiskusta jäljellä oleva kerma ympyränä.

Lähetämme valmiin suklaakakkukakun 2-3 tunniksi kylmässä. Sitten tarjoillaan teetä tai kahvia.

Salaisuuksia pannukakun valmistamisesta

• Herkullisen pannukakkujen perusta on tietysti herkullisia pannukakkuja... Se on heidän paistamisensa, joka vie suurimman osan ajasta. Tämän prosessin helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi on parempi käyttää erityisiä pannukakkuja. Pannukakut voidaan poistaa niistä helposti ja paistaa käytännössä ilman öljyä.
• Ruskistamaan pannukakku, voit laittaa sen esikuumennettuun uuniin muutamaksi minuutiksi. Mutta jos koostumuksessa on hyytelö- tai juustokerroksia, on parempi pitää tällaista jälkiruokaa jääkaapissa useita tunteja.
• Proteiinimeringellä koristeltu pannukakku näyttää kauniilta. Jotta pinta olisi kultainen, kakku asetetaan uuniin tai pinta poltetaan erityisellä makeispolttimella.
• Et voi käyttää ainesosia, jotka ovat liian nestemäisiä kerrokselle. Tässä tapauksessa kakku uhkaa hiipiä suoraan ruokapöydälle.

Hyvää ruokaa ja herkullisia pannukakkuja!

Pannukakkuja, joissa on maitohöyryä ilman hiivareseptiä

Jotkut aloittelevat kokit joutuvat "ymmärtämään" pannukakkujen valmistusta koskevia kysymyksiä. Oikeudenmukaisesti on sanottava, että nämä kysymykset eivät tule esiin tyhjästä.

Kuinka aloitteleva kotiäiti voi valmistaa herkullisen pannukakku kakun, joka viehättää kaikki tuttavat taitollaan, jonka täytyi maistaa resepti?

Tänään ymmärrämme kaikki tämän aiheen monimutkaisuudet, jaan teille kaikki tuntemani salaisuudet.

Kun olet tutustunut heihin, sinun ei ole vaikea leipoa herkintä piirakkaa, jonka perusta ei ole kakkuja, vaan pannukakkuja.

Pannukakkuominaisuudet

Herkullisten pannukakkujen paistaminen ja monikerroksisen rakenteen tekeminen niistä on yksinkertainen asia, mutta se vie enemmän aikaa kuin tavalliset kevätrullat.

Tosiasia on, että kakun liotus kestää tietyn ajan, ja tämä tosiasia on otettava huomioon, jos vieraita kutsuttiin teejuhlille.

Kun olet ajatellut valmistaa pannukakku kakkua, sinun on varastoitava happamattomia tai hiiva-pannukakkuja. Niiden määrä riippuu korkeudesta valmisateriakeskimäärin kohdistaa 20 kappaletta.

Täyte voidaan tehdä niin makealta ja tarjoilla kuin jälkiruoka tai suolattu. Jälkimmäisessä tapauksessa emäntä käyttää reseptiä välipalana, joka sopii erinomaisesti tarjoiluun juhlaillallisella.

Muutama salaisuus oikealle pannukakku kakulle:

1. Pannukakkujen tulee olla ohuita, melkein läpinäkyviä, sitten kerma tunkeutuu hyvin kaikkiin kerroksiin.
2. Mitä kermaa käytät kakkukerrokseen (suolaista tai makeaa), sen koostumuksen on oltava samanlainen kuin paksu hapankerma. Tässä tapauksessa se ei virtaa ulos.
3. Jälkiruokana tarjoiltavan astian muunnos vaatii pidemmän liotuksen.
4. Piirakka lohella, sienillä, perunamuusiyleensä suolainen, kääri folioon ja liota viileässä paikassa useita tunteja. Ennen tarjoilua sinun on avattava astia ja lämmitettävä se mikroaaltouunissa.
5. Voit ruskistaa kakun ja tehdä siitä houkuttelevamman uunissa ottamalla käyttöön "Grill" -tilan.

Pannukakku taikinan resepti, josta pannukakku valmistetaan

Onko ruokalaji pehmeä vai kuiva, riippuu suuresti yhdestä komponentista. Kun aloitat sen valmistamisen, varastoi kaikki tarvittavat ainesosat ja vasara ohut taikina:

kaksi kananmunaa; 0,750 l maitoa; kaksi lasillista jauhoja; 40 g rakeistettua sokeria (määrä ei riipu siitä, aiotko valmistaa alkupaloja vai jälkiruokia); suolaa maun mukaan ja vähän vaniljaa, jos pannukakku on makeaa.

Aloita taikina:

1. Kuumenna maito ja liuota siihen sokeri ja suola. Lisää vanilja tarvittaessa.
2. Vatkaa munat, vatkaa seos.
3. Lisää jauhot ja vaivaa haluttuun sakeuteen. Viime kädessä sen pitäisi näyttää kefiriltä.

Paista pannukakut, laita ne sitten syvään kulhoon ja peitä kansi. Hetken seisomisen jälkeen ne pehmenevät ja muuttuvat hellemmiksi. Lisäksi hauraat reunat eivät enää murene.

Olemme selvittäneet pannukakku-taikinan reseptin, on aika selvittää vaihtoehdot piirakoiden täytteille.

Pannukakku vaniljakastike

Tarvitset: 20 valmiita pannukakkuja; 4 keltuainen; keskeneräinen lasi sokeria; 50 g jauhoja; 500 ml maitoa; vaniljasokeri.

Ruoanlaitto:

1. Erota keltuaiset 4 munasta ja jauhaa ne rakeisella sokerilla valkoiseksi.
2. Lisää jauhot, sekoita.
3. Laita maito liesi ja kiehauta se melkein. Heti kun höyry ilmestyy pinnan yläpuolelle, poista astiat maidolla lämmöltä ja kaada se muna-sokeriseokseen.
4. Sekoita seosta jatkuvasti vispilällä, jotta keltuaisilla ei ole aikaa hautua ja muodostaa hiutaleita.
5. Laita kerma matalalle lämmölle, tuo se paksuksi. 6 Jäähdytä seos ja levitä jokaiselle pannukakulle, pinoamalla ne päällekkäin kakun muodossa.

Astia on melkein valmis, on vielä odotettava, kunnes se kastuu. Kolmen tunnin kuluttua tarjoile kakku pöydälle leikattuina annoksiksi.

Makea kakku tiivistettyä maitoa

Jälkiruokaresepti koostuu: 20 pannukakusta; öljypakkaukset; 0,5 litran tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa; 50 g saksanpähkinän ytimiä ja yksi kalkki (voidaan korvata sitruunalla).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita huoneenlämmössä pehmennyttä voita syvässä kulhossa.
2. Sekoita sekoittimella seos ilmavaksi, lisää lime mehu.
3. Kuivaa mutterit ja jauhaa ne jäähdytyksen jälkeen pieniksi paloiksi. Voit käyttää tehosekoitinta tai puista rullaa. Varmista, että muruset eivät tule liian pieniksi, et tarvitse pähkinäjauhoja.
4. Yhdistä pähkinät ja makea massa voita ja tiivistettyä maitoa.
5. Levitä saatu kerma valmiiden pannukakkujen päälle. Makea ja herkkä kakku on valmis liottamisen jälkeen tarjoile sitä teen tai kahvin kanssa.

Käytä puolittuneita saksanpähkinän ytimiä jälkiruokasi koristeluun.

Pannukakku juustokermalla

Valmista tarvittavat ainesosat: punta raejuustoa; 20 pannukakkua; 0,150 kg jauhettua sokeria ja 4 rkl. rkl kristallisokeria; lasi raskasta kermaa; 0,2 kg vadelmia (voidaan käyttää sulatettua).

Kuinka tehdä kakku:

1. Punnitse sokerijauhetta ja hapanmaitojuustoa, kunnes saadaan mieto homogeeninen massa.
2. Vatkaa kerma sekoittimella, kunnes se muuttuu pörröiseksi ja pitää muodonsa.
3. Yhdistä sekä juusto että kermavaahto yhteen kulhoon toimimalla varovasti pitämään seos ilmavana.
4. Kaada vadelmia rakeistetulla sokerilla, anna seistä 20-25 minuuttia, kunnes marjat ovat mehustuneet. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes se on sose.
5. Kokoa kakku pinoamalla pannukakut päällekkäin. Levitä ensin vadelmasose kullekin, sitten levitä kerros juustovoide.
6. Koristele piirakan sivut ja kerma kermalla ja kokonaisilla vadelmilla.

Seuraava resepti on seuraava, tällä kertaa se on ...

Pannukakku kermalla

Jälkiruoan ainesosat: 20 pannukakkua; kilogramma smetanaa; pussi vanilliinia; lasi hienoa kiteistä sokeria.

Kun olet valmistanut kaiken tarvittavan, ryhdy asioihin:

1. Vatkaa sokeri, vanilja ja smetana.
2. Levitä tuloksena olevaa ilmamassaa jokaiseen pannukakkuun tasoittaen lastalla. Koristele kakun yläosa hapankermaisilla kukilla asettamalla se keittopussiin.
3. Anna kakun liota kylmässä paikassa kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Pannukakku suklaalla

Ota: kaksikymmentä pannukakkua; 0,350 l rasvatonta kermaa; 2 baaria tummaa suklaata; 20 g sl. öljyt.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa kerma.
2. Riko suklaa kiiloiksi. Säästä muutama koristeluun ja sulata loput höyrysaunassa.
3. Lisää voita nestemassaan.
4. Yhdistä kerma ja suklaa yhteen.
5. Voitele pannukakut saadulla kermalla ja tee niistä makea kakku.
6. Koristele jälkiruoan yläosa ja sivut suklaa-kermaseoksella, ripottele suklaalastulla (kuten kuvassa).

Kakku osoittautuu erittäin herkäksi, tärkeintä on antaa sen seistä viileässä paikassa 2-3 tuntia. Tarjoile tämä tyylikäs ruokalaji leikattuina kolmion muotoisiksi paloiksi ja koristele sokeroiduilla kirsikoilla.

Pannukakku mansikoilla ja banaaneilla

Sattuu, että emäntä joutuu kohtaamaan kysymyksen: millä täytteellä tehdä pannukakku miellyttämään koko kotitaloutta? Loppujen lopuksi usein tapahtuu, että he pitävät erilaisista marjoista ja hedelmistä.

Ratkaisu on kirjaimellisesti pinnalla - yhdistää kaikki ainesosat yhteen astiaan. Mutta ole varovainen, et voi yhdistää kaikkea, tarvitset toimenpiteen.

Reseptissäni näkyvät mansikat ja banaanit, ne on otettava 400 g: ksi, loput ainesosaluettelosta ovat seuraavat: 20 pannukakkua; 400 g suklaapastaa. Jauhettu sokeri tulisi ottaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Paista 20 ohutta pannukakkua tutulla menetelmällä. Vatkaa taikina maitoon ja jätä 20 minuutiksi.
2. Kun pannukakut ovat valmiit, aseta ne paistinpannuun ja peitä. Siellä ne jäähtyvät hitaasti ja pehmenevät.
3. Laita ensimmäinen pannukakku leivinpaperille, päälle banaaniviipaleita ja mansikkakiiloja.
4. Peitä toinen pannukakku, levitä ohut kerros suklaatahnaa.
5. Rivitä koko kakku vuorotellen pannukakkujen välillä.
6. Laita muoto jälkiruokalla uuniin, joka on esilämmitetty 150-160 asteeseen. Siellä hänen täytyy viettää vain muutama minuutti.

Kun tarjoillaan jälkiruokaa, ripottele pinta jauhemaisella sokerilla. Koska voitit viimeisen pannukakun suklaatahnalla, saat kauniin kontrastin kahdesta väristä - valkoisesta ja suklaasta.

Tämä kakun versio sopii juhlaan, mansikkakauden aikana se ei maksa sinulle paljon, mutta vieraat saavat paljon positiivisia tunteita.

Sieni pannukakku kakku

Kakku, jonka opit keittämään avullani, näyttää hyvin omaperäiseltä. Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla kokenut kokkiniin, että se näkyy työpöydälläsi.

Tarvitset vain luettelon ainesosat ja terävän veitsen, kun pilkkoot täytteen ainesosia.

Haluan kiinnittää huomionne siihen, että paistamanne pannukakut on jäähdytettävä kokonaan, jotta suolainen täyte ei heikkene ajan myötä.

Reseptissä esitetty mozzarellajuusto palvelee kaikkien ainesosien liimaamista yhteen. Siten täyte on tiukka eikä putoa.

Kakun valmistamisen pääaika on pannukakkujen leivonta, ne tarvitsevat 18-20 kappaletta.

Ensinnäkin, tarkista luettelo täytteistä. Se:

3 rkl. rkl voita; 200 g sipulia; 100 ml maitoa; 600 g samppanjaa; Taide. lusikallinen vehnäjauhoja; 100 g mozzarellaa; 60 g parmesaania; 2 rkl. rkl hienonnettua sipulia.

Koska pannukakut ovat jo valmiita, aloitetaan täyttö:

1. Sulata lusikallinen voita kuumassa paistinpannussa.
2. Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Lähetä paistamiseen paistinpannussa, mutta älä liiku liian nopeasti, sen tulee olla läpinäkyvä eikä ruskea.
4. Huuhtele samppanjat ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä muun öljyn kanssa pannulle, jossa sipulit ovat jo.
5. Hauduta sieniä hellästi.
6. Lisää jauhot ja paista kaikki ainesosat sen kanssa. Kaada maitoa.
7. Kun ylimääräinen neste on haihtunut, lisää raastettu mozzarellajuusto. 1-2 minuutin kuluttua se sulaa ja sitoo kaikki ainesosat. Voimme sanoa, että täyte on valmis, se jää vielä jäähtymään.

Kerää sienipiirakka leveälle lautaselle. Aseta pannukakut yksi kerrallaan pinoon kerrostamalla ne keitetyllä sienijauholla.

Koristele herkku karkealla raastetulla parmesaanilla (katso kuva). Anna herkun seistä jonkin aikaa ja aloita maisteleminen.

Välipala-pannukakkujen täyttövaihtoehdot

• Paista puoli kiloa jauhelihaa yhdessä porkkanan ja sipulin kanssa. Keitä perunat (3 kpl) univormuissa, kuori ja raasta. Sinun on myös otettava pakkaus majoneesia.
• Kun taitat kakun, vaihda hienonnettu liha, raastettuja perunoita ja majoneesia.
• Soseuta paistettu kurpitsa, sekoita hapankermaan, murskattuun valkosipuliin ja yrtteihin.
• Pilko keitetty kanafilee ja sekoita paistettuihin sieniin.
• Leikkaa makkara tai makkarat ja sekoita haudutettujen vihannesten kanssa.
• Keitä katkarapuja tai kalmaria, pilko ja sekoita keitetyn riisin ja munien kanssa, leikattu pieniksi kuutioiksi.
• Ota muut eläimenosat (sydämet, maksa), keitä ja selaa lihamyllyn läpi. Yhdistä paistettujen sipulien, porkkanoiden ja pehmeän voin kanssa.
• Käytä paksuja kastikkeita kakun kerrosten päällystämiseen. Esimerkiksi majoneesi, ketsuppi tai smetana. Mausta jälkimmäinen suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää hienonnettuja vihreitä yhdessä jauhelihan muodostavien ainesosien kanssa.

Video resepti

Maslenitsa pelaa tämän vuoden viimeisiä päiviä, ja syömme viimeisiä pannukakkuja. Ja näyttää siltä, \u200b\u200bettä he ovat jo kokeilleet kaikkea - kaviaarilla ja tiivistetyllä maidolla valmistettuja pannukakkuja, hienoja pannukakkuja ja rikkaita pannukakkuja - mutta sielu pyytää jotain muuta - epätavallista, monimutkaista. Niille, jotka päättävät pelata pannukakku-gourmetia, suosittelemme kokeilemaan värikkäitä pannukakkuja. Muuten, tällaiset alkuperäiset värilliset pannukakut lapsille ovat myös maukas yllätys! Tämän kulinaarisen mestarikurssin kirjoittajat kertovat värillisten pannukakkujen valmistamisen salaisuuksista käyttämällä luonnollisia väriaineita.

Shrovetide: värikkäitä pannukakkuja lapsille

Tämä on viimeinen viesti pannukakkuista tässä Maslenitsassa. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, koska lapsille tarkoitetuista pannukakkuista: pienet pannukakut ja pannukakut monivärisiä.

Eilen ystäväni inspiroi ja hämmensi minua erityisellä "tilauksella". Nimittäin - värillisiä pannukakkuja vauvoille... Tänään oli tempputapahtuma, joka ei voi mennä ilman pannukakkuja! Idea tuli nopeasti, ja sen piti tehdä pieni värikkäitä pannukakkuja... Idean toteutus kesti 4 tuntia, joista 3 käytettiin pannukakkujen paistamiseen. (Paistinpannu on melkein lelu, halkaisijaltaan noin 10-11 senttimetriä.)

Kaikki perunareseptin mukainen pannukakku taikina (painon mukaan se osoittautui noin 1,6 kg) jaettiin viiteen yhtä suureen osaan 320 grammaa kutakin.Se osoittautui mini-eräksi jokaiselle värille. Väriaineet ovat yksinomaan luonnollisia: mehut ja soseet hedelmistä ja vihanneksista. Nimittäin: porkkana- ja punajuurimehu, pinaattisose sekä mustikkamehu ja massa. Totta, "tein syntiä" vähän - käytin myös Curacao Blue -likööriä.

Näin tapahtui: porkkanat - keltainen, punajuuret - vaaleanpunainen, pinaatti - vihreä, mustikat - violetti, viina - turkoosi.

Ruiskutettujen väriaineiden määrä osoittautui melkein samaksi kaikkialla: 2 ruokalusikallista kutakin. mehu tai sose.

Taikinan väritys mehuilla

Koska taikinaan lisätään lisää nestettä mehun muodossa, oikean koostumuksen säilyttämiseksi on lisättävä lisäjauhoja - Art. l. ilman yläosaa. Kaada 3-4 rkl, jotta kokkareita ei sekoiteta. l. taikina erilliseen kulhoon ja lisää siellä jauhot. Sekoita paksu taikina huolellisesti ja palauta se pääminipakkaukseen.

Lisäksi haluan huomata, että sokerijuurikkaan mehua ei koskaan juoda juuri puristettuna. Tuore punajuuri sisältää runsaasti aldehydejä, ja ne ovat myrkyllisiä aineita (yleensä myrkyllisiä ja neurotoksisia) ja ärsyttäviä. Tämä mehu voi aiheuttaa huimausta, pahoinvointia tai oksentelua. Siksi ennen käyttöä sen on seisottava 3 tuntia jääkaapissa, leveässä astiassa ilman kantta (joten pinta-ala on suurempi ja haihtuvat myrkylliset aineet haihtuvat nopeammin).

Taikinan väritys kasvis- tai hedelmäsoseella

Pinaattisose ei lisää nestemäärää erässä, joten lisäjauhoja ei tarvita. Mitä maalaamme tahansa, tärkeintä on jauhaa ja viedä alkuperäinen raaka hienon seulan läpi. Tarvitsemme vain puhdasta sosea, sellua ilman tarpeettomia jakeita (siemeniä, kasvikuituja jne.).

Ja mikä on tulos?

Tuloksena - mini-dia "lelu" pannukakkuja. Kaikki värillisiä pannukakkuja niiden keittäessä päällekkäin kapealla pergamenttipaperiliuskalla (1-1,5 cm x 10-12). Tämä teippi erottaa ne symbolisesti, mutta se varmasti helpottaa pannukakkujen erottamista, varsinkin jos ne ovat ohuita.

Lapsille värikkäitä pannukakkuja tietysti pidimme siitä. Niin kirkas, pieni. Tämä osoittaa jälleen kerran, että lapset tarvitsevat todella leikkikomponentteja ruoassa. Hän herättää heidän kiinnostuksensa, ja lasten syöminen tulee viihdyttäväksi ja hauskaksi.

Pannukakku kakku kanssa vihreä tee ottelu

Maslenitsasta on vielä muutama päivä, mikä tarkoittaa, että on liian aikaista lopettaa hemmottelu pannukakkujen leivonnalla, kun olet päässyt keittiöön illalla työpäivän jälkeen tai aamulla syvän makean unen jälkeen. Henkilökohtaisesti itse prosessi (tietysti tuloksen ohella!) Antaa minulle paljon iloa, silmiinpistävää samalla kertaa yksinkertaisuudellaan!

Siksi, ja myös siksi, että loma on vähitellen päättymässä, käännyn projektiin, jotka ovat vakavampia kuin klassiset pannukakut. Joten ennen sinua värillinen pannukakku kakku vihreällä matcha-teellä! Tämän ainesosan herkut ovat ehdoton rakkauteni! Nieli heidät Japanissa ja Kiinassa, minä itse teen jotain tällaista ensimmäistä kertaa.

Vaaditaan värillisen pannukakun valmistamiseksi vihreällä matcha-teellä

Pannukakkuja varten:
5 munaa
600 ml maitoa
4 rkl. l. kasviöljy
2 rkl. l. suurella kasalla sokeria
250 g jauhoja
matcha-vihreän teen jauhe

Kerma:
Vaniljakastike
200 ml raskasta kermaa

Värillisen pannukakun valmistaminen matcha-vihreällä teellä

Keittäminen pannukakkuja:
Vatkaa munat maidolla sekoittimella, lisää kasviöljy, sokeri, siivilöi jauhot vähitellen.
Sekoita matcha-vihreän teen jauhetta vähän kerrallaan miellyttävään vihreä pannukakku taikina... Jätämme hänet lepäämään 30 minuutiksi.
Paistamme ohuita pannukakkuja ilman öljyä (prosessi etenee nopeasti) (noin 25 tulee ulos).
Peitä ne ja jäähdytä.

Kerma valmistetaan:
Keitä vaniljakastike ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Vatkaa kerma, kunnes kiinteät huiput.
Lisää kerma kermaan.

Itse pannukakkujen valmistaminen:
Voitele kukin pannukakku täydellä lusikalla (kuinka paljon se kestää) kermaa ja rakenna kakku saaduista kerroksista.

Pannukakkuja pidetään ensisijaisesti venäläisenä ruokana, joten ei ole ihme, että emäntämme yrittävät kokeilla niitä aktiivisesti. Halu kokata vielä paremmin ja vielä maukkaammin johtuu pannukakku kakusta, joka on monikerroksinen pannukakkujen "rakenne" lisäämällä erilaisia \u200b\u200btäytteitä.

Astian ominaisuudet

Ruoanlaittoon käytetään tuoreita tai hiiva-pannukakkuja. Niiden määrä riippuu toiveestasi tehdä kakku pitemmäksi, mutta keskimäärin 20 kappaletta riittää siihen. Täyte voi olla erilainen, eikä ole välttämätöntä rajoittaa vain makeaan. Suolaisen täytteen avulla voit valmistaa alkupalan jokapäiväiseen tai lomapöytään.

Oikea pannukakku-resepti: 5 salaisuutta

Ei ole vaikea leipoa pannukakku kakkua kotona, tärkeintä on saada hämmästyttävän maukas ja aromaattinen ruokalaji tekemään kaikki askel askeleelta ilmoitetun järjestelmän mukaisesti:

• Pannukakkujen tulee olla mahdollisimman ohuita, sitten tuote on kyllästetty kerma.
• Kerma pannukakku kakun on oltava paksu ja hanhi, muuten se virtaa ulos.
• Makea versio (tuorejuustolla tai tiivistetyllä maidolla) on suositeltavaa valmistaa etukäteen ja antaa sille aikaa liota.
• Suolainen kakku (esimerkiksi lohella tai sienillä) valmistetaan myös muutama tunti ennen kulutusta, kääritään kalvoon ja laitetaan jääkaappiin. Ja ennen vieraiden saapumista voit lämmittää sen mikroaaltouunissa tai uunissa.
• Jos haluat ulkonäön houkuttelevammaksi, laita se esilämmitettyyn uuniin muutaman minuutin ajan ruskeaksi.

Pannukakku taikina

Oikean taikinan tekeminen tarkoittaa puolen taistelun tekemistä. Loppujen lopuksi hänestä riippuu, onko astia kuiva vai kova. Keittäminen ei ole vaikeampi kuin nopea taikina piirakoita varten.

Tarvitset:

• maito - 750 ml;
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 320 g tai 2 kuppia;
• sokeri - 2 rkl (ei ole väliä onko kakkusi makea vai suolainen);
• vaniljasokeri - 1 annospussi, jos kypsennät makeaa ruokaa;
• suola.

Valmistautuminen

1. Kaada sokeri, vanilliini, suola hieman lämmitettyyn maitoon, sekoita hyvin. Lisää munat, sekoita uudelleen.
2. Lisää vähitellen jauhoja seulomalla seulan läpi. Kun kefirin sakeus on saavutettu, lisää 3 rkl kasviöljyä ja aloita paistaminen.
3. Paista pannukakut, peitä ne kannella ja pyyhkeellä, jotta reunat pysyvät pehmeinä.

Reseptien täyttäminen

Kun aihiot ovat valmiita, voit siirtyä kysymykseen siitä, miten pannukakku valmistetaan. Ja tähän on monia ratkaisuja. Tässä ovat suosituimmat pannukakkuvaihtoehdot ja valokuvareseptit!

Vaniljakastike Pannukakku kakku resepti

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 20 kpl .;
• keltuaiset - 4 kpl;
• sokeri - 180 g tai 1 lasi;
• vaniljasokeri - 1 annospussi;
• maito - 50 ml;
• jauhot - 50 g.

Valmistautuminen

1. Muista keltuaiset sokerilla, lisää jauhot, vaivaa tasaiseksi.
2. Keitä maito ja lisää se keltuaisiin nopeasti sekoittaen.
3. Laita massa tulelle jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.
4. Jäähdytä ja päällystä kukin pannukakku pinota päällekkäin.
5. Anna vaniljakastike pannukakku liota 3 tuntia.

Pannukakku juustokermalla

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 20 kpl .;
• raejuusto - 500 g;
• sokeri - 80 g;
• tomusokeri - 150 g;
• kerma - 200 ml;
• vadelmat - 200 g (tuoreita tai jäädytettyjä).

Valmistautuminen

1. Mash raejuusto ja tomusokeri.
2. Vatkaa kerma paksuksi (niin, että kuvio niiden pinnalla kestää vähintään 10 sekuntia).
3. Yhdistä raejuusto hitaasti kermaan, sekoita.
4. Ripottele vadelmat sokerilla, jätä 20 minuutiksi ja lyö sitten sekoittimella perunamuusiin.
5. Levitä jokainen pannukakku vadelmasoseella ja levitä päälle runsaasti juustovoide.
6. Kun olet ladannut viimeisen pannukakun, koristele yläosa ja sivut kermalla, vadelmilla.

Pannukakku tiivistettyä maitoa. Vaiheittainen resepti

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 20 kpl .;
• keitetty tiivistetty maito ("toffee") - 500 ml;
• voi - 200 g;
• kalkki - 1 kpl;
• kuoritut saksanpähkinät - 50 g.

Valmistautuminen

1. Sekoita tiivistetty maito ja voi, lisää kalkkimehua, vatkaa pehmeäksi.
2. Kuivaa pähkinät pannulla. Jäähdyttämisen jälkeen jauhaa ne kevyesti rullalla (ei muruiksi).
3. Lisää pähkinät kermaan, sekoita.
4. Levitä täyte jokaiselle pannukakulle ja koristele kokonaisilla pähkinöillä.

Pannukakku kakku resepti smetanaa

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 20 kpl .;
• runsasrasvainen hapankerma - 1 kg;
• sokeri - 250 g;
• vanilliini - 1 pussi.

Valmistautuminen

1. Sekoita smetana, vanilja ja sokeri, vatkaa kermaiseksi.
2. Aseta pannukakut lautaselle ja harjaa kermalla.
3. Koristele yläosa kukilla tai kerma-aalloilla leivonnaisen hihassa.
4. Aseta astia jääkaappiin 2 tunniksi.

Suklaapannukakku

Tarvitset:

• valmiit pannukakut - 20 kpl .;
• suklaa (maito tai katkera) - 200 g;
• raskas kerma - 350 ml;
• voi - 20 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa kerma käsin.
2. Pilko suklaa ja sulata vesihauteessa, lisää sitten pehmennettyä voita, sekoita. Jäähdytä ja sekoita sekoittaen kermaan.
3. Voitele pannukakut kermalla, koristele yläosa kermalla ja suklaalastulla.

Nämä ovat vain muutamia reseptejä herkulliselle pannukakku kakulle. Olemme varmoja, että kun olet keittänyt pari niistä, sinulla on omat reseptisi tälle monipuoliselle ruokalajille!

Pannukakku video reseptit