izbornik
je besplatno
Registracija
Dom  /  Pića/ Krumpir na seoski u pećnici s umakom od češnjaka. Recept, mogućnosti posluživanja. Pečeni krumpir na seoski način u pećnici Recept za krumpir na seoski način s mirisnim češnjakom

Krumpir na seoski u pećnici s umakom od češnjaka. Recept, mogućnosti posluživanja. Pečeni krumpir na seoski način u pećnici Recept za krumpir na seoski način s mirisnim češnjakom

Jučer sam prijateljici pričala kako se skuha krompir na seoski i pomislila sam da još nisam s vama podijelila ovaj divan recept. Moramo ovo hitno popraviti! Stoga je danas na našem jelovniku krumpir na seoski način u pećnici - kao u McDonald'su.

Da, tako je - krumpir je jednako ukusan kao i u poznatom lancu restorana. Ali u isto vrijeme, sigurno ćete biti sigurni koji je krumpir korišten, koji su začini dodani, gdje je ovo jelo pripremljeno. Krumpir u seoskom stilu pečem u pećnici u rukavu - to nije samo vrlo jednostavno i brzo, već je i korisnije u usporedbi, na primjer, s.

Zasebno želim reći o začinima. Možete probati moju varijantu – s češnjakom, mješavinom paprika i kurkumom, ili možete nešto promijeniti: maknuti ili dodati. Dobro će, primjerice, pasati krumpir na seoski s češnjakom u pećnici s provansalskim začinskim biljem, paprikom ili suhim bosiljkom. Stoga vam savjetujem da prvo pokušate skuhati seoski krumpir u pećnici u rukavu na isti način kao ja, a zatim, ako želite, sljedeći put dodajte neke druge začine.

Sastojci:

  • 1 kg krumpira;
  • 2 žličice sol;
  • 0,5 žličice mješavine papra;
  • 0,5 žličice kurkuma;
  • 2-3 češnja češnjaka;
  • 1 žlica biljno ulje.

Kako kuhati krumpir na seoski način u pećnici:

Krenimo od onog najvažnijeg – krumpira. Krumpir perite vrlo pažljivo, možete čak koristiti i četku za povrće kako biste sigurno isprali prljavštinu s površine gomolja. Ne morate guliti krumpir. Svaki krumpir narežite na 4 dijela. Ako imate velike gomolje, tada ćete možda morati izrezati krumpir na 6-8 komada. Ako su, naprotiv, male, onda ih je dovoljno prerezati na pola.

Krumpiru dodajte začine: mješavinu paprika, sol, kurkumu, češnjak, propušten kroz prešu za češnjak. Ne zaboravimo na biljno ulje.

Pomiješajte krumpir sa začinima tako da se ravnomjerno rasporede po površini kriški krumpira.

Krumpir rasporedimo u rukav za pečenje, pažljivo zavežemo krajeve rukava. Rukav s krumpirom rasporedimo odmah na lim za pečenje ili u vatrostalni oblik.

I pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, 35-40 minuta. Za to vrijeme krumpir na seoski način u rukavu u pećnici trebao bi biti potpuno kuhan.

Ako ste u nedoumici, probušite krumpir drvenim ražnjićem - trebao bi lako ući u krišku krumpira.

Ove krumpire poslužite odmah dok su još vrući.

Pravi krumpir na seoski način priprema se od mladih plodova i to direktno s korom. Ovo ja radim na kraju ljeta, a cijelu godinu bez pilinga...

Prikladni začini za krumpir: bilo koja paprika, sušeno aromatično bilje i češnjak. Pokazujem mješavinu "Talijansko bilje s paprikom i ružičastim paprom". Ulje se preporuča ne rafinirano, mirisno, ali mislim da je to stvar ukusa pa birajte prema sebi i situaciji. Kombinirala sam rafinirani suncokret i nerafiniranu gorušicu.

Odlučila sam poslužiti krumpir na seoski uz kobasice i kobasice na način Currywurst / Currywurst. Odnosno, pržene ili pečene u prirodnoj ljusci s nekom vrstom umaka od rajčice i curryja.

Kupujemo prekrasan uzgojni krumpir nekoliko sorti u nevjerojatno lijepom mjestu regije Vyatka ...

Tamo sam saznao da se na poljima farme uzgaja više od 30 sorti! Teško je zamisliti... Najbolje sorte odrediti miševe, t.j. prvi pojeo.

Mladi krumpir s korom ili drugi bez kore narežite na velike ploške.

Pokapajte krumpir biljnim uljem, posolite i pospite začinima.

Zatim miješajte dok krumpir nije dobro obložen uljem i začinima.

Položite krumpir u jednom sloju na lim za pečenje ili silikonsku podlogu.

Pecite krumpir u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata. 10-15 minuta prije nego što je krumpir spreman, dodajte kobasice i / ili kobasice u pećnicu.

Kuhane kobasice i/ili kobasice narežite na komade, prelijte umakom od rajčice i pospite curryjem.

Seljački krumpir pečen s češnjakom u pećnici je spreman.

Uživajte u jelu!

Ili seoski stil- ukusne ploške prženog krumpira sa začinima.

Sigurno su mnogi od nas probali krumpire na seoski način u McDonald'su i rado bi to ponovili kod kuće. Mnogo toga što je na jelovniku možete pripremiti kod kuće. Bit će jeftinije, a porcija veća.

svi jednostavna jela imaju neku vrstu čarobne privlačnosti i jednostavno remek-djelo okusa, a rustikalni krumpir nije iznimka.

Zapravo, krumpir na seoski način kuhan u pećnici najukusnije je jelo koje očito neće odbiti ni oni preizbirljivi u hrani. Uostalom, na izlazu se ispostavlja da nije masno, jer se ne koristi za njegovu pripremu. veliki broj ulja.

Krumpir je jedinstven proizvod bez kojeg tradicionalni ruski stol ne može. Jela s rustikalnim prefiksom odražavaju svu jednostavnost i istovremeno punoću duše ruske osobe.

Najukusniji krumpir na seoski način dobiva se od mladog krumpira. Uostalom, peče se zajedno s korom, koja je kod mladog povrća vrlo tanka i nježna.

Trebam li vam govoriti koliko je krumpir kuhan u pećnici bolji i zdraviji od onog prženog u dubokom ulju? Mislim da svi vrlo dobro znamo da velika količina ulja, pa čak i više puta korištena, proizvodi ne postaju zdraviji. I razmišljamo o jelima koja može jesti cijela obitelj, uključujući i djecu.

Pečeni krumpir za mnoge od nas je djetinjstvo, vrući krumpir, sav u pepelu: noktima zagrebete kožu, krumpir se prekrije crnim točkicama, pospete krupnom soli i pojedete, gori.

Kalorični sadržaj pečenog krumpira u pećnici bit će mnogo puta manji, tako da ga možete jesti bez straha od viška kilograma u struku. Osim toga, u našem receptu neće biti pojačivača okusa, već samo prirodni začini. Jelo se priprema jednostavno, a možemo reći i brzo, jer sve što trebate je ukiseliti krumpir i poslati ga u pećnicu.

U restoranima brze prehrane seoski krumpir pripremaju s raznim dodacima koji pospješuju okus. No, upravo ti aditivi mogu nepovoljno utjecati na zdravlje.

Za pripremu takvog krumpira na seoski način krumpir se nareže na ploške bez guljenja i u takvom obliku se prži ili peče. Tako jelo izgleda posebno pikantno i ukusno.

Pečeni krumpir ili batat je jelo od krumpira. Pečeni krumpir ima labavu strukturu i gustu koru, jelo od njega može se poslužiti za stolom s nadjevima i začinima, poput maslaca, sira ili šunke.

Krumpir se može peći u klasičnom plinskom ili električnom štednjaku, konvektomatskoj pećnici, mikrovalnoj pećnici, roštilju ili na otvorenoj vatri. Neki restorani koriste posebne pećnice dizajnirane za kuhanje velikih količina krumpira, zatim ih drže toplim dok ne budu spremni za posluživanje.

Rustikalni krumpir - 34 najukusnija recepta

Za ljubitelje seoskog krumpira iz McDonald'sa nudimo jednostavan, a što je najvažnije korisniji domaći recept ovo jelo.

Takav krumpir se dobiva kao u najboljoj brzoj hrani s hrskavom koricom i mekom sredinom.

Nudim vam najbrži i najlakši recept za pripremu krumpira. Rustikalni krumpir pečen u pećnici odlična je alternativa pomfritu i prženim krumpirićima.

Rustikalni krumpir bit će izvrstan prilog uz meso, ribu i razne hamburgere. Osim toga, krumpir pečen u pećnici puno je zdraviji. prženi krumpiri A posebno pomfrit.

Kumpir na seoski način kuha se manje od sat vremena i većinu tog vremena samo se peče u pećnici dok vi radite svoje omiljene stvari. ;)

Najvažniji plus rustikalnog krumpira je to što ga ne treba guliti, a to je velika ušteda vremena. :)

Sastojci (za 4 porcije):

  • Krumpir - 1 kg
  • Biljno ulje - 3-4 Umjetnost. žlice
  • Sol - po ukusu
  • Zeleni za posluživanje (po želji)

Začini (po ukusu):

  • Mljeveni piment
  • Češnjak u granulama
  • Slatka mljevena paprika
  • Začin za krumpir

kuhanje - 1 sat (vaših 20 minuta):

  • Kako kuhati rustikalni krumpir u pećnici: krumpir dobro operite i narežite na male ploške.
  • Pospite začinima po ukusu.
  • Dodati suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
  • Krumpir na seoski način ispecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 30-40 minuta.
  • Kuhani krumpir pospite začinskim biljem. Uživajte u jelu!

Ukusni krumpir pečen u pećnici, sa zlatnom koricom i mirisnim biljem! Vrlo ukusno i zadovoljavajuće!

1. Uključite pećnicu, zagrijte je na 170 stupnjeva.

2. Krumpir dobro operite četkicom, nemojte ga guliti!

3. Krumpir narežite na ploške.

4. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu (po želji).

5. Ulijte biljno ulje u zdjelu, dodajte češnjak, sol i provansalsko bilje. Miješati.

6. Stavite krumpir u zdjelu sa začinima, dobro promiješajte tako da svaki komad bude nauljen.

7. Stavite krumpir na lim za pečenje u jednom sloju i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu.

8. Krumpir seljački pecite 25 minuta, zatim okrenite komade i pecite još 15 minuta.

9. Stavite krumpir na seljački način na jelo, ukrasite koprom.

Sastojci:

  • Krumpir - 500 G
  • Biljno ulje - 150 ml
  • Češnjak (po želji) - 2-3 klinčići
  • Provansalsko bilje - 1 Umjetnost. l.
  • Sol - po ukusu
  • Kopar - za ukras

Mnogi su probali seoski krumpir u fast foodovima. Ali ne znaju svi da ako napravite krumpir kod kuće, ispada tako ukusan i prirodan da je čak i smiješno uspoređivati)))

Sastojci:

  • Srednji krumpir - 5-6 KOM.
  • lovorov list
  • Papar
  • Začini (majčina dušica, zira, bilo koji drugi začin s velikim listom)
  • Umak od soje
  • Biljno ulje

Kuhanje:

  • Ići! Krompir očistimo, narežemo na ploške.
  • Šaljemo ih u tavu sa slanom vodom i lavrushkom. Kuhati do pola kuhano. Kad je krumpir napola kuhan, maknite posudu sa štednjaka i ocijedite vodu. Pustite da se kriške ohlade. U to vrijeme zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
  • Krompir staviti u kalup premazan maslacem. Ulijte soja umak i pospite solju i začinima. Lagano promiješajte kako bi umak ravnomjerno prekrio sve kriške. Sve šaljemo u pećnicu na pola sata. Ukusni seoski krumpir je spreman))) Dobar tek! Vaša kuharica Lisa!)))

Skuhajmo krumpir koji je prikladan i kao prilog i kao samostalno jelo za ručak ili večeru, pa čak i kao predjelo uz gledanje filma. Prvi recept je seljački krumpir. Drugi recept je krumpir harmonika sa sirom i slaninom.

Krumpir na seoski način naziva se i "Idaho" krumpir. Ja preferiram takve krumpire sa češnjakom i svježim timijanom, za mene je savršena kombinacija, ali svatko može izabrati začine po svom ukusu. Glavna stvar je pravilno ispeći krumpir tako da ima hrskavu koricu i nježnu mekanu sredinu.

Krumpir harmonika sa sirom i slaninom je, po mom mišljenju, potpuno i vrlo zasitno glavno jelo. Izgleda vrlo ukusno, okus je jednostavno nestvaran! A što drugo očekivati ​​od krumpira sa slaninom i sirom?.. Takvo se jelo ne može pokvariti!

Sastojci (za 2 porcije):

Za rustikalni krumpir:

  • Krumpir - 600 G
  • Češnjak - 5-6 zubi
  • svježi timijan - nekoliko grana
  • Biljno ulje - 2-3 Umjetnost. žlice
  • Sol - po ukusu

Za harmoniku krumpir:

  • Veliki krumpir - 2 KOM.
  • Tvrdi sir - 50 G
  • Slanina - 40 G
  • Sol - po ukusu
  • Začini - po ukusu
  • Biljno ulje - 1 Umjetnost. žlica
  • Svježi peršin - za posluživanje

Za podmazivanje pleha:

  • Biljno ulje

kuhanje - 45 minuta (vaših 10 minuta):

  • Kako kuhati krumpir u pećnici: Za prvu opciju dobro operite krumpir i obrišite ga. Rezati na kriške iste veličine. Vrlo je preporučljivo sušiti sve krumpire papirnatim ručnicima, jer višak vlage usporava stvaranje hrskave i ukusne korice.
  • Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte. U ovoj fazi ne solim krumpir i ne dodajem začine i češnjak, jer sol izaziva oslobađanje vlage, a začini mogu jednostavno izgorjeti u pećnici.
  • Prije kuhanja harmonike krumpir dobro operite i obrišite. Nožem napravimo rezove u svakom krumpiru, ne dopirući do dna. Da biste to učinili, stavite krumpir između dva drvena ražnja.
  • Sir i slaninu narežemo na tanke ploške prema veličini krumpirovih "džepića".
  • Unutrašnjost krumpira lagano namažite biljnim uljem. Ubacimo sir i slaninu, možete dodati i začine po ukusu u “džepčiće” (ja sam dodala listiće timijana) i sol.
  • Na podmazan pleh rasporedite ploške krumpira i krumpir harmoniku. Ne preblizu, da ostane razmak između pojedinih kriški i da zrak dobro cirkulira. Rustikalni krumpir pečen u mojoj pećnici 20-25 minuta na temperaturi 220 stupnjeva. Krumpir harmonika se peče na istoj temperaturi 30-35 min. Usredotočite se na mekoću krumpira iznutra, jer različite pećnice drugačije pečeno.
  • Gotov krumpir na seljački način posolite, popaprite i začinite omiljenim začinima. Za mene su to češnjak i majčina dušica.
  • Harmonika krumpir može biti ukrašen začinskim biljem na vrhu.
  • Ukratko, reći ću da su ova jela od krumpira u pećnici nevjerojatno jednostavna, ali božanstveno ukusna!

Hrskavi krumpirići su tako ukusni. Ovdje pokušajte skuhati krumpir na seoski način u umaku od češnjaka.

Kako kuhati krumpir na seoski način:

1. Krumpir temeljito operite bez guljenja i narežite na ploške srednje veličine. Ogulite i zgnječite češnjak u preši za češnjak.

2. Krompir potopiti u slanu vodu i kuhati do pola 15 minuta.

3. U međuvremenu napravite marinadu, za to u posudi pomiješajte 50 ml biljnog ulja, sol, papar, omiljene začine i češnjak. Sve pomiješati. Uključite pećnicu.

4. Bacite krumpir u cjedilo. Ulijte u zdjelu za umak, dobro promiješajte.

5. Stavite krumpir na lim za pečenje. Pecite krumpir na seoski način u umaku od češnjaka 15-20 minuta dok ne bude kuhan na srednjoj polici, na temperaturi od 190 stupnjeva.

Krompir poslužite vruć.

Uživajte u jelu!

Sastojci (za 4 porcije):

  • Krumpir - 8-10 KOM.
  • Biljno ulje - 50 G
  • Sol - po ukusu
  • Papar - po ukusu
  • Češnjak - 4 klinčići
  • Omiljeni začini - po ukusu

Mekan iznutra i prekriven mirisnom hrskavinom izvana, Idaho krumpir odlična je zamjena za svjetski poznati pomfrit. Krumpir pečen u pećnici s češnjakom i začinima može biti i samostalno jelo i odličan prilog mesnim ili ribljim jelima.

Sastojci (za 4 porcije):

  • Krompir mlad (ili s tankom korom) - 800 G
  • Maslinovo ulje - 60 ml
  • mljevena paprika - 1 st.l.
  • kurkuma - 1 žličica
  • zelje kopra - 1 paket
  • Češnjak - 2 klinčići
  • sol - 1 žličica

kuhanje - 35 min (vaših 10 min):

  • Pripremite sve sastojke za izradu Idaho krumpira. Krompir dobro operite četkicom jer će se ispeći s ljuskom.
  • Kako napraviti Idaho krumpir: Svaki oprani i osušeni krumpir prerežite po dužini 8 dijelovi.
  • Komadiće krumpira skuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-3 minuta, dovodeći krumpir napola kuhan. Vaditi šupljikavom žlicom i ohladiti. Zahvaljujući ovom postupku, krumpir će izvana ispasti hrskave korice, a iznutra mekan i mrvičast.
  • U dubokoj zdjeli pomiješajte papriku, kurkumu, sol, sitno sjeckani kopar i nasjeckani češnjak. (Za raznolikost jela, začine za Idaho krumpir možete prilagoditi svojim željama.)
  • Začine prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte.
  • U dubokoj zdjeli pomiješajte ohlađeni krumpir, mješavinu začina i maslinovo ulje.
  • Ploške krumpira s kožom prema dolje poslažite na lim za pečenje i ispecite krumpir u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjevi, 20-25 minuta.
  • Kasnije 25 Izvadite lim za pečenje s krumpirom iz pećnice na nekoliko minuta, malo ohladite. Svaki će komad krumpira biti prekriven hrskavom mirisnom koricom.
  • Poslužite Idaho pečeni krumpir vruć uz vaš omiljeni umak.
  • Uživajte u jelu!

Rustikalni krumpir odlična je zamjena za pomfrit. Prekrasan prilog mnogim jelima.

Sastojci (za 6 porcija):

  • Krumpir - 1 kg
  • Suncokretovo ulje - 8 st.l.
  • Začini za krompir - 45 G
  • Sol - po ukusu

kuhanje - 45 minuta (vaših 15 minuta):

  • Krumpir pečemo s ljuskom. Krompir dobro operite. Prepolovimo ga. Svaku polovicu prerežemo na tri dijela pod kutom. 45 stupnjeva.
  • Svaku plošku krumpira probodemo vilicom kako se krumpir ne bi skupio tijekom pečenja i ostao u obliku.
  • Širimo krumpir u zdjelu, sol, papar, pospite začinima. Temeljito promiješajte. Prvo, zaspimo sa začinima, jer. u suhom krumpiru sitna zrnca mogu biti ravnomjerno raspoređena po svakoj kriški.
  • Dodajte ulje, promiješajte.
  • Stavite krumpir, s kožom prema dolje, na lim obložen papirom za pečenje.
  • Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu oko 35 minuta na temperaturi 180 stupnjeva.

Takvo se jelo priprema samo od mladog krumpira s tankom korom.

Kako kuhati rustikalni krumpir:

1. Uzimamo krumpir istog oblika i veličine. Dobro operite spužvom pod mlazom vode kako biste uklonili sve nečistoće.

2. Krumpir narežemo na po 8 ploški. Pustite da se višak vlage ocijedi.

3. Krompir stavite u posudu za pečenje, poprskajte uljem, posolite i začinite. Promiješajte tako da svaki komadić bude zahvaćen uljem i aromatičnim začinima.

4. Pecite krumpir u pećnici dok ne bude kuhan, dok kriške krumpira ne budu prekrivene prekrasnom zlatnom korom. Unutrašnjost pečenog krumpira na seljački treba biti mekana. Dok se krumpir peče, ploške jednom do dva puta lagano promiješajte kako bi se jelo ravnomjerno ispeklo.

5. Gotov krumpir na seljački poslužite odmah nakon kuhanja.

Uživajte u jelu!

Sastojci:

  • Krumpir - 1,3 G
  • Biljno ulje - 4 Umjetnost. l.
  • mljevena paprika - 2 žličica
  • Češnjak u granulama - 1 žličica
  • Origano - 1 žličica
  • ružmarin - 0,5 žličica
  • Mljeveni crni papar - po ukusu
  • Sol - po ukusu

Događa se ovako, kao da nema ništa komplicirano u receptu, ali jelo je super! Ovi krumpiri su savršeni za prilog ili se mogu poslužiti kao samostalno jelo! Podijelit ću i recept za umak koji ćete kasnije ponoviti! Jeste li ikada jeli tako ukusne krumpire?..

Sastojci:

  • Krumpir - 1 kg
  • Češnjak - 3-4 klinčići
  • Senf - 4 žličica
  • Biljno ulje - 4 Umjetnost. žlice
  • voda - 3-5 Umjetnost. žlice
  • sol - 1,5 žličica
  • Mljeveni crni papar - 0,5 žličica

Za umak:

  • Kiselo vrhnje - 150 G
  • kiseli krastavci - 4-5 KOM.
  • Med - 1 čajna žličica
  • Senf - 0,5 žličica
  • Sol - po ukusu
  • Mljeveni crni papar - po ukusu
  • zelje peršina - 4-5 grančice

Kuhanje:

  • Krompir očistimo i operemo. Ostatak pripreme trajat će nekoliko minuta. Uključite pećnicu, pustite da se zagrije. Imam senf sa zrncima. Volite li jači senf, napravite ga sami. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  • Krumpir smo izrezali na lijepe ploške. Dodajte vodu, biljno ulje, senf, nasjeckani (procijeđen kroz prešu) češnjak, sol i crni papar. Dobro promiješajte.
  • Širimo se na pripremljeni lim za pečenje, stavljamo krumpir na "leđa" (oštar vrh prema gore). Premažite ostatkom marinade.
  • Pecite krumpir sa senfom i češnjakom u pećnici minuta 30 na temperaturi 200 stupnjeva. Tijekom pečenja izvadimo i ponovno premažemo marinadom.
  • Za to vrijeme pripremite umak.
  • Kornišone naribamo na sitno ribež.
  • U pavlaku dodati kornišone. Tu su i med, senf, sol i papar po ukusu.
  • Peršin sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima za umak. Dobro promiješajte.
  • Pečeni krumpir sa senfom i češnjakom vrlo je mirisan, s malom korom i nježnim iznutra! A s umakom - apsolutno neusporedivo!

Prženi krumpir u dubokom ulju. Narezan na velike komade, krumpir je izvana hrskav, a iznutra mekan.

Sastojci:

  • Krumpir - 6-7 KOM.
  • Češnjak - 3-4 klen
  • Maslinovo ulje - 400-500 ml
  • Zeleni peršin - po ukusu
  • Sol (more) - po ukusu

Kuhanje:

  • Kako skuhati rustikalni krumpir: List peršina sitno nasjeckajte.
  • Češnjak oguliti i sitno nasjeckati.
  • Krompir dobro operite i narežite na ploške.
  • U dubokoj tavi (ili u kotliću) dobro zagrijte ulje.
  • Lagano stavite krumpir u kipuće ulje. Kuhanje krumpira na seljački način 15 minuta miješajući da se krumpir ravnomjerno ispeče.
  • Krumpir izvadite iz ulja šupljikavom žlicom. Dodajte nasjeckani peršin, češnjak, sol. Miješati.
  • Rustikalni krumpir je spreman. Uživajte u jelu!

Svi odavno znamo da je brza hrana štetna za zdravlje, ali ja sam pronašla odličnu alternativu za svoje najmilije. Jelo nije ništa manje ukusno nego u brzoj hrani, a napravljeno je od prirodnih domaćih proizvoda. Idaho pečeni krumpir savršen je za obiteljske večere ili okupljanja s prijateljima.

Sastojci (za 4 porcije):

  • Krumpir - 600 G
  • mljevena paprika - 2 žličica
  • sušeni češnjak - 2 žličica
  • curry - 0,5 žličica
  • Biljno ulje - 50 ml
  • Svježi kopar - 1 paket
  • Sol - po ukusu

kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

  • Prije nego što napravite Idaho pečeni krumpir, pripremite sve potrebne sastojke. Krompir temeljito operite. Uključite pećnicu da se zagrije 200 stupnjeva.
  • U dubljoj zdjeli pomiješajte sve začine (curry, papriku, sušeni češnjak i sol). Dodamo biljno ulje. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa začinima.
  • Dobro oprani krumpir izrezati na 6-8 komada duž.
  • Nasjeckani krumpir stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da prokuha. Kuhanje 2 minuta nakon vrenja. Zatim isključite vatru i ispustite vodu iz posude.
  • Vrući krumpir ulijte u zdjelu s pripremljenom mješavinom začina i dobro promiješajte. Stavite krumpir u posudu za pečenje, s kožom prema dolje, u jednom sloju. Stavljanje krumpira u pećnicu 20-30 minuta.
  • Idaho pečeni krumpir je spreman. Uživajte u jelu!

Seoski krumpir ili seoski krumpir - jednostavan, zadovoljavajući i ukusno jelo od krumpira pečenog u pećnici, odličan prilog. Vrlo je jednostavno skuhati zlatni krumpir na seoski način.

Sastojci:

  • Krumpir - 2 kg
  • Biljno ulje - 1/3 naočale
  • Začini za krumpir

Kuhanje:

  • Kako kuhati krumpir na seoski način (seoski stil): Krompir, bez guljenja, dobro se opere hladnom vodom (za to možete koristiti kuhinjsku spužvu tako da uopće ne ostane prljavština). Zatim uklanjamo oči. Narežite manji krumpir 2-4 dijelovi. Ako je krumpir velik, narežite ga na ploške. Stavite krumpir u duboku zdjelu.
  • Posolite po ukusu, pospite začinima i prelijte uljem (najbolje rafiniranim maslinovim). Miješamo.
  • Krumpir poslažite na pleh obložen papirom za pečenje ili folijom.
  • Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Rustikalni pečeni krumpir 30-35 minuta, okrećući ga tri puta za to vrijeme.
  • Krumpir na seoski način je spreman. Uživajte u jelu!

Krumpir s mirisnim začinima peče se u pećnici dok ne porumeni, a potom se posipa sirom.

1. Uključite pećnicu da se grije na 200 stupnjeva. U maloj posudi pomiješajte čili u prahu, kumin i origano.

2. Krompir dobro oprati, prerezati po dužini na 10-tak dijelova, staviti u pleh. Prelijte biljnim uljem, pospite mješavinom začina, dobro promiješajte. Lim za pečenje stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta uz povremeno miješanje krumpira.

3. Gotov krumpir pospite naribanim sirom i pecite još par minuta dok se sir ne rastopi.

Sastojci:

  • Veliki krumpir - 2 KOM.
  • Monterey Jack sir ili drugi polutvrdi sir - 60 G
  • mljevena čili papričica - 0,5 žličica
  • Kumin mljeveni - 0,25 žličica
  • sušeni origano - 0,25 žličica
  • Biljno ulje - 1 Umjetnost. l.

Jelo od krumpira sa sirom, začinskim biljem i češnjakom koje se jednostavno priprema savršeno je za obilnu večeru.

Sastojci (za 2 porcije):

  • Krumpir - 300 G
  • Parmezan sir - 30 G
  • maslac - 40 G
  • Češnjak - 1 češanj
  • Kiselo vrhnje - 1 Umjetnost. l.
  • peršin - 5 G
  • Sol - po ukusu
  • Začini za krumpir - po želji
  • Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje - 40 min:

  • Pripremite hranu za krumpir na seljački način. Za ovo jelo jako dobro paše mali krumpir.
  • Krompir operite i stavite u zdjelu. Krompir preliti vodom. Stavite posudu na vatru i kuhajte krumpir nekoliko minuta 15-20 do potpunog spremanja.
  • Dok se krumpir kuha, pripremite maslac od češnjaka. Peršin sitno nasjeckajte nožem.
  • U manji duboki tanjur staviti omekšalo maslac i sitno ribani parmezan.
  • Dodajte kiselo vrhnje, nasjeckani peršin, češanj češnjaka propušten kroz prešu.
  • Posoliti i popapriti po ukusu. Po želji možete dodati i omiljene začine za krumpir. Dobro promiješajte.
  • IZ kuhani krumpir Ocijedite vodu i ostavite krumpir da se malo ohladi. Ako je krumpir mali, prerežite ga na pola. Izrežite velike krumpire 8 dijelovi.
  • Na lim za pečenje poslažite nasjeckani krumpir. Očetkajte svaki komad krumpira ulje od češnjaka. Pošaljite lim za pečenje s krumpirom na prethodno zagrijanu 200 stupnjeva uključena pećnica 20 minuta.
  • Rustikalni krumpir je spreman. Posebno će biti ukusno ako ga poslužite uz domaće kisele krastavce. Uživajte u jelu!

Krumpir pržen na masti, s lukom i češnjakom, prema ovom receptu, izlazi vrlo mirisno, umjereno začinjeno. Brzina pripreme i krajnji rezultat sigurno će vas oduševiti. Ovi rustikalni krumpiri mogu poslužiti kao odličan prilog, uključujući i na svečanom stolu.

Sastojci:

  • mladi krumpir - 500 gram
  • luk - 1 KOM.
  • Češnjak - 5 zubi
  • Salo - 100 gram
  • Sol - po ukusu
  • Crni mljeveni papar - po ukusu

Kuhanje:

  • Da bi krumpir bio zadovoljniji, kuhat ćemo ga na masti. Stoga, uzmite mast i izrežite na komade bilo koje veličine.
  • Stavimo tavu na štednjak i pošaljemo mast da se otopi u njoj. Zatvorite posudu poklopcem, smanjite vatru na srednju i ostavite mast da se polako topi. Kad se mast otopi, izvadite je iz posude i bacite. Ako voliš pržena mast možete to ostaviti.
  • Dok se slanina prži pripremite ostale sastojke. Krompir dobro operite i narežite na veće komade. Pažnja! Krompir ne gulimo - i mladi i stari, kuhamo ga s korom, u tome je sav gušt jela. Luk i češnjak ogulite, operite i narežite.
  • Kad je u tavi dovoljno rastopljene masti, šaljemo krumpir da se prži u njoj. Promiješajte, zatvorite poklopac i pržite na srednjoj vatri oko 5-10 minuta.
  • Kad krumpir porumeni, dodajte mu luk i češnjak. Ispecimo sve zajedno 5-7 minuta. Poklopac više nije zatvoren! Pred kraj kuhanja začinite solju, mljevenim crnim paprom, promiješajte i poslužite.
  • Dobar tek svima!

Ovaj krompir kuha moja baka. Nijedno putovanje nije potpuno bez ovog krumpira. Okus je poznat iz djetinjstva i tako omiljen.

Sastojci:

  • Krumpir
  • Kiselo vrhnje
  • Maslac

Kuhanje:

  • Krompir unaprijed skuhajte u ljusci, ogulite i narežite. Dodajte sol i maslac.
  • Kad se krumpir na maslacu u tavi popari, dodajte 2-3 žlice kiselog vrhnja. Promiješajte i ostavite 3-5 minuta na laganoj vatri.
  • Uživajte u jelu!

Krumpir pečen u pećnici i umak od vrhnja s gljivama i sirom.

Sastojci:

  • Krumpir - 5-6 KOM.
  • mljevena paprika - 1 žličica
  • Biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo)

Za umak:

  • šampinjoni - 3 KOM.
  • Luk (mali) 1 KOM.
  • vrhnje - 200-300 g (što je manja količina i veća masnoća vrhnja, to je umak gušći)
  • sir - 100 G
  • Ulje - za prženje

Kuhanje:

  • Krumpir, temeljito opran, izrezao sam zajedno s korom - ovo je za učinak "rustikalnog krumpira". Idealno za one koji ne vole guliti krumpir. Ali možete to očistiti.
  • Nasjeckani krumpir prelijem vodom i ostavim da malo odstoji npr. dok je pećnica zagrijana na 200 stupnjeva. Čini mi se da nakon vode krumpir postaje hrskaviji, jer će voda isprati dio škroba iz narezanog krumpira.
  • Preostalo je osušiti krumpire i prebaciti ih u posudu u kojoj ćemo ih peći. Možete odmah staviti krumpir na lim za pečenje, a onda, ako svaka kriška leži zasebno, krumpir će se brže i bolje pržiti. Krompir prelijte biljnim uljem, pomiješajte sa željenim začinima, poput paprike. Krumpir je već posoljen.
  • Dok se krumpir peče, što će biti oko sat vremena pa čak 1,5 sati, povremeno ga možete pogledati i isprobati. Možete kuhati bilo koji umak za krumpir, poput kremastih gljiva.
  • Gljive ćemo izrezati. Na ulju popržite luk dok ne porumeni. Popržite gljive s lukom i prelijte vrhnjem. Što više vrhnja ulijete, umak će biti rjeđi, a onda u njega možete umočiti svaku plošku krumpira. Ako umak nije tekuć, bit će izvrstan dodatak krumpiru ili tjestenini. Na kraju u umak od gljiva dodajte sir, npr. parmezan, pa sve promiješajte.
  • Umak od gljiva je spreman! Ukusna je za jelo iu ovakvom obliku, ali možete pasirati - kako želite. Ako je kremasto umak od gljiva bude tečnija od moje, idealno će biti u nju umakati pečene krumpire koji su se već uspjeli ispeći u pećnici. Posolite krumpir po želji - i večera je spremna! Uživajte u jelu!

Preporučam da isprobate jednostavan recept za rustikalni pečeni krumpir s češnjakom i sirom! Aroma je čarobna u svim fazama pripreme! Sve je vrlo ukusno i ukusno, dobro hranjeno za stolom i neće odbiti!

Sastojci:

  • Krumpir (veliki) - 5-6 KOM.
  • maslac - 80 G
  • Češnjak - 5 zubi
  • Tvrdi sir - 50 G
  • Mozzarella sir - 50 G
  • Kiselo vrhnje - 2 Umjetnost. žlice
  • zelje peršina - nekoliko grana
  • Sol - po ukusu
  • Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje:

  • Prije nego što kuhate rustikalni pečeni krumpir, pripremamo sve potrebne proizvode. Krompir se mora kuhati unaprijed, ali ne dok ne bude spreman, već tako da bude spreman za otprilike 80 %. Ostavite krumpire da se malo ohlade kako biste s njima lakše radili.
  • Krumpir smo rezali harmonikom, bez dovođenja noža do kraja gomolja.
  • Svaki krumpir zamotamo u čamac od folije.
  • Pripremamo četku za brijanje umaka. Otopite maslac u mikrovalnoj ili na neki drugi prikladan način. Naribati obje vrste sira fino ribež. Peršin sitno nasjeckajte. Češnjak protisnite kroz prešu.
  • Otopljenom maslacu dodajte sitno nasjeckano zelje, naribani sir, nasjeckani češnjak, prstohvat soli, crnog papra i kiselo vrhnje. Dobro promiješajte.
  • Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Sada svaki krumpir premažemo mirisnim maslacem i sirom, pokušavajući četku za brijanje uvući u posjekotine.
  • Krumpir sa sirom stavimo u pećnicu i pečemo minuta 30 na temperaturi 180-200 stupnjeva.
  • Pečeni krumpir sa sirom i češnjakom odlično izgleda i fino miriše! A okus je jednostavno nevjerojatan!
  • Rustikalni krumpir s okusom češnjaka i sira - ukusno!

Jednostavan način kuhanja mladog krumpira: samo ga operite i stavite u tavu. Mladi krumpir u ljusci, pržen po ovom receptu, vrlo je mirisan. Ukusno i jednostavno :)

Ako niste našli male krumpire, velike krumpire narežite na krugove, a zatim sve po receptu ...

Sastojci:

  • Krumpir - 0,5 kg
  • Češnjak - 2-3 klinčići
  • umak od soje - 1 Umjetnost. žlica
  • Kiselo vrhnje - 2-3 Umjetnost. žlice
  • Sol - po ukusu
  • Svježi kopar - po ukusu
  • Svježi bosiljak - po ukusu

Kuhanje:

  • Kako skuhati mladi krumpir na seljački način: sitni krumpiri oprati pod mlazom hladne vode. Čiste krumpire stavimo na ručnik i upijemo da ne pucaju u tavi.
  • Zagrijte tavu, dodajte suncokretovo ulje i umak od soje. U zagrijano ulje rasporedimo krumpir i pržimo ga na jakoj vatri uz stalno miješanje 5 minuta. (Pazite jer sojin umak puca.) Zatim zapalimo malu vatru, poklopimo i još malo kuhamo. 15 minuta.
  • Nasjeckajte kopar i češnjak. Posolite i nožem nasjeckajte češnjak sa začinskim biljem. Ostavimo to sad sa strane.
  • Bosiljak sitno nasjeckajte dok ne pusti sok. U kiselo vrhnje dodajte bosiljak i promiješajte. Stanimo.
  • Krompir bez ulja prebacimo u zasebnu posudu, pomiješamo sa začinskim biljem i koprom. Gotov je mladi krumpir na seljački način.
  • Mladi krumpir na seoski način poslužite s umakom od vrhnja.

Vrlo jednostavno i ukusno domaće jelo - seljački krumpir. Recept za rustikalni krumpir uključuje slaninu i feta sir, tako da je krumpir izdašan i ukusan. A za dodatni okus - zelenilo mažurana.

Sastojci (za 2 porcije):

  • Krumpir - 5 KOM.
  • Salo - 150 G
  • luk - 1 KOM.
  • mast - 1 Umjetnost. žlica
  • maslac - 2 Umjetnost. žlice
  • Brynza - 200 G
  • Mažuran (po želji) - 2 grančice
  • papar - 1 prstohvat (po ukusu)
  • sol - 0,5 žličica (po ukusu)

kuhanje - 50 minuta (vaših 50 minuta):

  • Proizvodi za recept koji je pred vama.
  • Krompir oguliti, oprati i narezati na tanke ploške.
  • Salo izrezati na tanke trakice.
  • Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
  • U tavi zagrijte mast i ulje.
  • Dodajte mast, krumpir i luk.
  • Povremeno miješajući kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. 30-40 minuta). Sol i papar.
  • Sir narežite na male komadiće.
  • Pomiješajte sir s krumpirom.
  • Još malo propržiti 2-3 minuta). Pri kraju kuhanja, po želji, krumpiru se na seljački može dodati sitno sjeckani mažuran.
  • Rustikalni krumpir je spreman. Uživajte u jelu!

Cepelini u seoskom stilu

Krompir (1,1 kg) oguliti, naribati i ocijediti. Drugi dio skuhati u kori, oguliti, izribati, posoliti i pomiješati s ocijeđenim krumpirom. Mljeveno meso: svježi sir obrisati, dodati kuhana prsa narezana na kockice, sitno nasjeckani mladi ili prženi luk. Sve pomiješati. Od krumpirove mase napraviti pogačice. U sredinu svakog staviti mljeveno meso, spojiti rubove i dati proizvodima oblik cepelina (trebaju izgledati Kijevski kotlet). Cepeline stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 15 minuta. Prilikom posluživanja prelijte umakom od kiselog vrhnja i maslaca.

Sastojci:

  • Krumpir - 1 .24 kg
  • Zeleni luk - 10 G
  • Ili luk - 10 G
  • Svinjska mast - 4 G
  • Svježi sir - 120 G
  • Dimljena prsa - 80 G
  • Kiselo vrhnje - 80 G
  • maslac - 60 G
  • Posolite po ukusu

Krumpir, luk, mrkva i svinjetina se poprže, stave u lonac, zaliju umakom od rajčice (u juhu se dodaju pire od rajčice i sol), dodaju se začini i dinstaju u pećnici, u loncu, i bez vađenja sadržaja , poslužuju se na stolu.

Sastojci (za 1 porciju):

  • Krumpir - 800 G
  • Mrkva - 50 G
  • Posolite po ukusu
  • Lovorov list po ukusu
  • luk - 100 G
  • Mljeveni crni papar po ukusu
  • svinjetina - 300 G
  • Pire od rajčice - 15 G
  • bujon - 0 .25 l

Cepelini na seoski način sa svježim sirom

Dio krumpira ogulite i narendajte na ribež s rupicama, iscijedite sok. Drugi dio krumpira skuhajte u kori, ogulite i obrišite. Sve pomiješajte, posolite i ponovno promiješajte. Oblikovati pogačice. U sredinu svake staviti mljeveno meso (pasirani svježi sir, pomiješan s kuhanim prsima, narezanim na sitne kockice, i pirjanim lukom na masti). Spojite rubove kolača, dajući proizvodu oblik cepelina - zadebljane cigare. Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 20-25 minuta.

Poslužite s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • Krumpir - 10-12 KOM.
  • sol - 0 .5 žličica

Za mljeveno meso:

  • žarulje - 0 .5 KOM.
  • Svinjska mast - 20 G
  • Svježi sir - 120 G
  • Sirovo dimljena prsa - 80 G

Rustikalni pire krumpir

Oguljeni krumpir skuhajte, izgnječite u zdjelu, dodajte biljno (suncokretovo) ulje i sitno sjeckani luk, promiješajte.

Prije posluživanja ukrasite ploškama slanog (ili svježeg) krastavca i grančicama kopra.

Sastojci:

  • Krumpir - 6 KOM.
  • Biljno ulje - 3 Umjetnost. žlice
  • žarulje - 2 KOM.
  • krastavci - 1 KOM.
  • Zeleni po ukusu
  • Posolite po ukusu

Rustikalni krumpir punjen mesom

Kockice krumpira, luka, mrkve, svinjetine popržiti, staviti u lonac. Paradajz pire pomiješajte s margarinom, dodajte lovorov list, papar, sol. Dobivenim umakom prelijte meso i povrće i pirjajte u pećnici.

Sastojci:

  • Krompir (gomolji) - 4 KOM.
  • žarulje - 1 KOM.
  • Mrkva - 1 KOM.
  • svinjetina - 100 G

Za umak:

  • Pire od rajčice - 2 Umjetnost. žlice
  • Otopljeni margarin - 2 Umjetnost. žlice
  • Lovorov list po ukusu
  • Mljeveni crni papar po ukusu
  • Posolite po ukusu

    • Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške. Pomiješajte jaja s mlijekom, dobro promiješajte, posolite. Krompir stavite u serpu ili dublju tavu, prelijte smjesom od jaja i mlijeka, stavite u rernu i pecite dok krompir ne bude spreman.

    Sastojci:

    • Krumpir - 100 G
    • jaja - 1 KOM.
    • mlijeko - 50 G
    • Posolite po ukusu

    Rustikalni pire krumpir

    Krompir oguliti, isprati hladnom vodom i skuhati. Otopite maslac u dubokoj emajliranoj posudi. Ocijedite krumpir iz lonca, sušite krumpir na laganoj vatri minutu, zatim dodajte otopljeni maslac, zgnječite, posolite po ukusu i istucite. Ako je pire ispao vrlo hladan, dodajte malo prokuhane vode ili mlijeka. Pire krompir"Rustik" će biti izvrstan dodatak jelima od masnog mesa.

    3 Umjetnost. žlice
  • žarulje - 2 KOM.
  • kiseli krastavci - 3 KOM.
  • Zeleni peršin po ukusu

Raznolikost recepata privlači mnoge kuhare kada nabrajaju jela za razne proslave. Rustikalni krumpir pečen u pećnici sasvim je sposoban za domaćice koje imaju osnovno znanje o kuhanju.

Pravila kuhanja

Za pripremu jela važno je odabrati pravi krumpir, jer o tome izravno ovisi njegova kvaliteta. Poželjno je preferirati mlade gomolje, s tankom kožom, bez oštećenja i truleži.

Trebat će vam čak i gomolji svježeg mladog krumpira, koje je dovoljno oprati, osušiti papirnatim ručnikom i narezati na velike ploške odmah u kori. Kao opcija - svježi, srednje stari krumpir, oguljen, ali će okus i dojam ovog jela, naravno, biti nešto drugačiji.

Kako narezati krumpir na ploške za "rustikalni krumpir": Krumpir operite, osušite, izrežite bez guljenja na 6 kriški, kao naranču. Prvo prepolovite, a polovicu uzdužno prerežite na 3 šnite.

Tajna je u pravilnom odabiru sastava začina. Začini daju jedinstvenu aromu koja odmah budi apetit. Možete napraviti veliku količinu odjednom, kako ne biste bili ometeni kada odlučite kuhati jelo.

Koji su začini potrebni za rustikalni krumpir: origano, peršin, bosiljak, komorač, korijander, majčina dušica, korijen celera, crni papar, "čili".

Kako kuhati pečeni krumpir:

  • Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  • Izbušite nekoliko rupa u svakom krumpiru vilicom ili oštrim nožem.
  • Krumpir pospite krupnom soli, zamotajte u foliju, stavite u lim za pečenje i stavite peći 45-60 minuta.
  • Provjerite spremnost krumpira vilicom ili čačkalicom.

U pećnici ga je najbolje peći bez folije kako bi ispao lijepe zlatne boje, a ne dinstati na temperaturi koja se stvara unutar kupole folije.

Ovisno o vrsti krumpira i karakteristikama pećnice, vrijeme pečenja može varirati.

Krumpir seljački pecite u pećnici 35 minuta na temperaturi pečenja od 200 stupnjeva. U laganom kuhalu na načinu "Pečenje" (oko 180-200 stupnjeva) 40 minuta. U zračnom roštilju temperatura rustikalnog krumpira je nešto viša - 250 stupnjeva, tako da će trebati manje vremena, samo 20 minuta.

Video recepti

Krumpir na seoski način kao iz McDonald'sa malo je remek-djelo, pravi užitak za gurmane: ne samo ukusan, već i zadovoljavajući. Ugodit će i najizbirljivijim gostima, ostat će u ugodnom sjećanju i na fotografijama s odmora.

2 recepta za ukusne krumpire u pećnici:

Jeste li ikada jeli tako ukusne krumpire. Srednjoruski krumpir u pećnici:

Idaho krumpir - domaća brza hrana bez štete po zdravlje.:

Seoski krumpir, ukusan recept za krumpir u pećnici (Jednostavna hrana - video recepti):

Pečeni krumpir i umak od vrhnja od gljiva:

Pojedite ovaj krumpir do zadnje mrvice. Rustikalni krumpir s češnjakom:

Mladi krompir rustikalni. Recept za novi krumpir:

Recepti i recenzije čitatelja

Teško je to zamisliti svečani stol bez jela od krumpira.Nije ni čudo što kažu da je krumpir drugi kruh. Od ovog proizvoda možete kuhati veliki izbor jela, od najjednostavnijih do najsloženijih.

Ostavite recenziju (1)

Što može biti ukusnije od mirisnog krumpira izravno iz pećnice? Češnjak, omiljeni začini, zlatna korica... Volite li? Zatim pogledajte kako kuhati nevjerojatno ukusni krumpiri rustikalno!

Rustikalni krumpir poslužite uz umake, kečape, vrhnje. Odličan je prilog uz ribu ili meso. Ukrasite zelenilom i poslužite vruće, sretno! Ne zaboravite pažljivo proučiti moj recept kako kuhati rustikalni krumpir u pećnici.

Sastojci za 4 porcije:

  • Krompir - 1 kilogram
  • Biljno ulje - 50 mililitara
  • Češnjak - 2-3 češnja
  • Origano - 0,5 žličice
  • Mljevena paprika - 0,25 žličice
  • Sol - po ukusu
  • mljeveni crni papar - na okus

Kako kuhati rustikalni krumpir u pećnici (vrijeme kuhanja: 1 sat):

  • Pripremite hranu prema popisu. Od začina možete koristiti i gotove setove "za krumpir", kao i razne biljke koje se kombiniraju samostalno. Danas radim s origanom, paprikom i crnim paprom. Započnimo!
  • Krompir dobro operite, uklonite mladu koru. Posušite krumpir ručnikom za vafle, trebao bi biti suh. Narežite na 4-6-8 komada, ovisno o veličini krumpira. Ali poželjno je da kriške budu iste veličine.
  • U krumpir dodajte češnjak, origano, papriku, sol, papar, propušten kroz tisak. Rukama dobro izmiješajte krumpir.
  • Nakon što ulijete ulje, ponovno promiješajte. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  • Uzmite veliki lim za pečenje koji se ne lijepi. Rasporedite krumpir u jednom sloju, samo će tako krumpir biti cijeli i dobro ispržen. Stavite u pećnicu na 40 minuta. Pazi!
  • Rustikalni krumpir je spreman! Mirisno, rumeno, radije postavi stol!

Seoski krumpir - sam naziv govori da je jelo jednostavno, bez ukrasa, rustikalno. Njegovi sastojci su jednostavni, pa čak i grubi - dovoljno je reći da klasični recept za takav krumpir uključuje korištenje neoguljenog krumpira. No, s druge strane, kakvo remek-djelo može ispasti ako se gruba kora mladog krumpira začini aromatiziranim travama, začinima i prženim čvarcima! Opa, dosta priče, bacimo se na posao!

Priprema tradicionalnog seljačkog krumpira u pećnici je važna, jer ovo jelo nema nikakve veze sa svim vrstama američkih krumpirića i ruskih krumpirića prženih u tavi. Samo pečen s ljuskom ima onu nezamislivu hrskavost i pomalo zemljasti okus pečenog krumpira. Isplati se i pečenje u pećnici jer jelo neće biti opterećeno dodatnim kalorijama ulja, a korica će biti zapečena kao da se peče u priličnoj količini ulja. No, za one koji nemaju pećnicu, tema uopće nije zatvorena - postoje recepti za seoski krumpir u tavi. O njima će biti u nastavku.

Dakle, za pripremu klasičnog pečenog krumpira potrebno nam je:

  • krumpir (5-7 gomolja) - idealno mlad, ali zimi možete koristiti krumpir iz skladišta. U potonjem slučaju, trebat će malo duže kuhati krumpir, pokrivajući ga folijom na vrhu ili ga malo prokuhati prije pečenja;
  • biljno ulje (4 žlice) - bolje je uzeti maslinovo ili nerafinirano suncokretovo. Štoviše, što je ulje aromatičnije, to će okus krumpira biti svjetliji;
  • začini po ukusu - ne postoje ni proporcije ni točne preporuke, budući da su svi narodi u svim vremenima pokušavali kuhati krumpir na seoski način kod kuće, a ovo je jelo postalo doista međunarodno. Zato stavljaju začine koje imaju – Europljani vole provansalsko bilje, Azijci bi dodali curry i korijander, a Rusima bi uz krumpir bilo lijepo kopar ili mljevenu papriku. Možete uzeti sve zajedno;
  • sol.

Kuhanje:

  1. Isperite krumpir pod mlazom vode, četkajte i vrlo kvalitetno.
  2. Krompir narežite po dužini na četiri dijela. Savjet: Neki se režu drugačije, pomalo kaotično, što je prihvatljivo i ne utječe baš na okus. Međutim, u restoranima se seoski krumpir poslužuje upravo u obliku prerezanih čamaca, lijepih i ukusnih.
  3. Pripremite umak za umakanje krumpira. Umak je mješavina svih začina, malo razrijeđena biljnim uljem. Dio začina treba biti suh - ići će za posipanje krumpira u plehu.
  4. Sada ubacite svaku krišku začinjeno ulje i s kožom prema dolje stavite na lim za pečenje. Odozgo pospite suhim začinima.
  5. Poslati krumpir u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, da se peče 30 minuta, pazite na krumpir da se ne osuši.

Seoski krumpir je spreman!

Recept s češnjakom

Na temelju klasični recept možete kuhati i druge vrste poznatog seoskog krumpira. Na primjer, evo još jednog ukusan recept- krumpir s češnjakom.

Radi se ovako:

  1. Na isti način skuhajte i izrežite krumpir.
  2. Presavijte u malu tavu, dodajte mirisno domaće biljno ulje, malo češnjaka propuštenog kroz prešu za češnjak, svoje omiljene začine i začine, sol.
  3. Pokrijte poklopcem i lagano, ali snažno protresite nekoliko puta da se ulje i začini rasporede po krumpiru.
  4. Složite kriške u lim za pečenje i pošaljite u pećnicu na 220 stupnjeva. Pecite dok krumpir ne bude gotov.

Krumpir u multicookeru

Krumpir na seoski način u laganom kuhalu ne razlikuje se od prethodnog, osim po načinu pripreme. Isti sastojci, isti slijed radnji. Samo što ćemo ga peći ne u pećnici, već u sporom štednjaku na načinu "Pečenje". Nakon pola sata kuhanja u ovom uređaju dobit ćemo krumpir, koji jako podsjeća na onaj koji su nekada bake kuhale u ruskoj pećnici.

Krumpir sa špekom na seoski način

Seljački krumpir u tavi sa mašću - da, mastan je, kaloričan, čak i štetan ako vam je stalo do figure. Ali toliko je ukusan da svaka gozba uz piće traži samo jednostavan, ali onako ruski i ukusan krumpir, ali na masti!

Dakle, za dobro društvo od četvero ljudi potrebno je pripremiti:

  • desetak i pol krumpira;
  • 1 žličica sitno nasjeckane crvene paprike;
  • 200-300 g neslane masti s dobrim slojem mesa;
  • malo biljnog ulja;
  • mala hrpa celera u lišću;
  • sol.

Oprane i ručnikom posušene krumpire narežite na ploške. Zelje sitno nasjeckajte nožem, stavite u plastičnu vrećicu zajedno s komadićima krumpira, dodajte začine, pa sve dobro promiješajte dok se krumpir ne ujednači.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremljene ploške krumpira stavite u lim za pečenje u jednom sloju, rasporedite po njima tanko narezanu mast - po jednu na plošku. Staviti u pećnicu na pola sata. Jelo je spremno!

Recept za pileći krumpir na seoski način

Sto posto ukusno i uvijek uspješno jelo - pečeni krumpir s piletinom na seoski način. Iako su sastojci poput majoneze i japanski umak, vjerojatno nisu bili na rustikalnom stolu, no jednostavnost pripreme opravdava takve koncepcijske slobode.

Brzo za pripremu, prilično jednostavno i zadovoljavajuće, jelo može biti obična večera i poslužiti gostima.

Mi ćemo trebati:

  • desetak oguljenih gomolja krumpira;
  • majoneza - 100 g;
  • piletina srednje veličine;
  • sezamovo ulje i prstohvat sušenog mažurana;
  • komorač - 1 kom .;
  • teriyaki umak;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mljeveni papar i sol po ukusu.

Piletinu operite, narežite na komade. Neki ljudi vole kuhati cijelu piletinu, prekrivajući trup nasjeckanim krumpirom. Kako kuhati je neprincipijelno, u bilo kojem obliku piletina je dobra. Natrljamo komade solju, zatim majonezom, dodamo začine i ulje, ostavimo da leže u ovoj marinadi pola sata. U međuvremenu ogulite krumpir, narežite ga na uzdužne ploške, pripremite marinadu od ulja, papra, mažurana. Dodajte marinadu u krumpir i dodajte luk, izrezan na pola prstena.

Posebno, izrezati na pola prstena oguljene paprike i komorač, podijeljen na dijelove.

Za pečenje možete koristiti poseban tuljac u koji stavite piletinu, krumpir, komorač i papriku. Prvo kuhajte sa zavezanim krajevima rukava sat vremena, zatim otvorite piletinu i krumpir i popržite ih.

Krumpir na seoski način s gljivama

Tradicionalno jesensko jelo od prirodnog šumske gljive. Međutim, obični šampinjoni, iako inferiorni od bijelih, sasvim su prikladni za kuhanje krumpira s gljivama u bilo koje doba godine.

Trebalo bi:

  • krumpir - 6 komada;
  • svježe gljive - pola kilograma;
  • luk repa - 1 kom .;
  • mljeveni papar i sol;
  • pola litre vrhnja;
  • par žlica brašna;
  • biljno ulje;
  • zelje.

Savjet: Ako nije dostupno pravu količinu vrhnje, kiselo vrhnje, razrijeđen do željene konzistencije, će biti sasvim u redu.

Za ovo jelo krumpir je bolje izrezati sitnije - na primjer na kockice ili slamke. Luk također trebate nasjeckati na trakice. Šampinjone narezati na ploške.

U tavi na biljnom ulju popržite gljive i luk, zatim dodajte malo brašna, pržite ga još nekoliko minuta.

Krompir stavite u podmazan pleh, pa - pržene gljive s lukom, sve prelijte vrhnjem, ne zaboravite popapriti i posoliti.

S čime god se krumpir kuhao, uvijek će biti win-win ukras i dodatak. svježe začinsko bilje- nasjeckani peršin, nasjeckani kopar. Jednostavan krumpir možete malo oplemeniti novim notama tako da ga pospete žicama. umak od rajčice. Svježi listovi zelene salate također mogu biti ukras jela - privlačno zelje će savršeno naglasiti sočnu svjetlinu žuto-smeđeg pečenog krumpira.

Osoba koja je barem jednom posjetila McDonald's zauvijek će ih se sjećati. ukusni krumpiri na seoski način. Vrlo je jednostavno kuhati ovo jelo u pećnici. Samo trebate znati male trikove i imati prave sastojke.

Valja napomenuti da se jelo "Seoski krumpir s češnjakom" nalazi na jelovniku mnogih restorana i kafeterija. Dakle, kako napraviti ovo remek-djelo kod kuće?

Proizvodi koje trebate

Prije nego što kuhate krumpir u seoskom stilu, pobrinite se za stjecanje sljedeće sastojke. Trebat će vam:

  • 500 grama ravnog krumpira s tankom kožom;
  • sol i crni mljeveni papar;
  • pola glave češnjaka;
  • suncokretovo ulje bez mirisa;
  • začin za krumpir i curry.

Za umak pripremite sljedeće proizvode:

  • 300 grama majoneze;
  • 200 grama kiselog vrhnja;
  • hrpa kopra;
  • fina sol;
  • pola glavice češnjaka.

Dakle, kada su svi sastojci na zalihi, možete krenuti s kuhanjem krumpira na seoski način.

Recept

Prvo morate pravilno obraditi povrće. Gomolje temeljito operite mekom četkom. Kora mora ostati netaknuta, ali očišćena od bilo kakve prljavštine. Nemojte namakati proizvod u vodi. Inače će biti zasićeno tekućinom, a jelo neće ispasti onako kako bi trebalo biti. Kada je postupak čišćenja završen, svaki gomolj izrežite na 8 dijelova. Trebale bi biti otprilike iste veličine.

Stavite proizvod u duboku zdjelu i ostavite sa strane. U međuvremenu pripremite mješavinu začina. Ulijte biljno ulje u posudu i posolite. Dodajte pola žličice curryja, dvaput više i sve dobro promiješajte. Tamo također iscijedite sok od češnjaka. To se može učiniti pomoću posebne preše za češnjak ili mlina za meso.

Pripremljenu mješavinu začina prelijte preko krumpira i promiješajte rukama. Sve dijelove povrća treba preliti pripremljenim preljevom.

Pečenje u pećnici

Sljedeći korak bit će izravan toplinska obrada. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Redajte kolutove krumpira jednu po jednu na lim za pečenje. Slagati ih tako da kora bude okrenuta prema dolje.

Prelijte proizvod preostalim uljem i začinima i stavite u pećnicu pola sata. Potrebno je stalno pratiti jelo. Kada je povrće prekriveno zlatnom hrskavinom, trebate izvaditi lim za pečenje pećnica. Ne dopustite da kutovi kriški izgore. Smanjite temperaturu ako je potrebno.

Nakon vađenja iz pećnice potrebno je pustiti da se ulje iscijedi iz pečenog jela. Položite u seoskom stilu na papirnate ručnike i pričekajte pet minuta. Tijekom tog vremena, cijeli sastav ulja će se apsorbirati u papir.

Priprema umaka od češnjaka

Kada je jelo seljački krumpir u pećnici gotovo potrebno je napraviti preljev. Vrijedno je napomenuti da se takav proizvod najbolje kombinira s njim.Da biste ga pripremili, potražite sušeni češnjak na policama trgovina. On je taj koji će umaku dati nezaboravnu aromu od koje će vašim gostima jednostavno „curiti sline“.

U nedostatku ovog začina, može se koristiti i obični češnjak, on neće dati umaku takvu aromu, ali okus se od toga neće pogoršati.

Uzmite majonezu i ulijte je u zdjelu. Stavite tamo kiselo vrhnje. Kopar se mora temeljito oprati i obrisati papirnatim ručnikom. Umak ne smije sadržavati vodu ni u kojem obliku. Zelje sitno nasjeckati i sipati u bijelu masu. Zatim morate temeljito promiješati sastav. To se vrlo brzo može napraviti mikserom ili blenderom. Ako nemate ove uređaje, koristite običnu metlicu ili vilicu.

Češnjak sitno nasjeckajte. U ovom slučaju nije preporučljivo koristiti prešu za češnjak. Kriška se mora podijeliti na nekoliko dijelova, a zatim izrezati na sitne kockice. Umak posolite i dobro promiješajte.

Što poslužiti uz jelo "Krumpir na seoski"?

U pećnici će se kuhani proizvod idealno kombinirati s salate od povrća i svaka tekuća hrana. Ljudi također vole jesti takav rustikalni krumpir s običnim svježim povrćem i začinskim biljem. Kafeterije specijalizirane za brza hrana, takvo se jelo poslužuje uz hamburgere ili tople sendviče.

Idealan prilog bio bi varivo ili kuhano meso. Također, mesni proizvod se može pržiti ili peći. Ne zaboravite da seoski kuhani krumpir u pećnici ima visok sadržaj kalorija, kao i umak od češnjaka. Ako pazite na svoju figuru ili ste na dijeti, onda kada jedete ovo jelo, slijedite mjeru.

Mnoge obitelji radije koriste ovaj proizvod kao samostalno jelo i poslužuju ga samo s umakom od češnjaka. Vrijedno je napomenuti da je seoski krumpir zaista vrlo zadovoljavajući, posebno u kombinaciji s takvim pikantni preljev. Jelo se može konzumirati i toplo i hladno.

Zaključak

Ako nikada niste kuhali jelo "Krumpir na seoski način", trebali biste to učiniti što je prije moguće. Vaši rođaci i prijatelji će cijeniti takve radove. Ako u vašoj kući ima djece, onda će kuhanje takvog jela za njih biti pravi odmor.

Dobar tek i uspjeh u novim kulinarskim testovima!