Ukusno kuhanje - cvjetača pečena u pećnici s jajima, sirom i ostalim sastojcima. Cvjetača sa sirom u pećnici: Najbolji recepti i savjeti za kuhanje Ukusno jelo od cvjetače sa sirom

Karfiol pečeno sa sirom izvrstan je prilog ili ukusno samostalno jelo, čija je korist i hranjiva vrijednost očita. Delikatan okus pulpa povrća ispod zlatno smeđe kore osvojit će čak i one koji ne obožavaju posebno cvatove pripremljene na tradicionalan način.

Kako ukusno ispeći cvjetaču?

Da biste pripremili ukusno jelo od cvjetače sa sirom, trebat će vam provjereni recept s točnim omjerima sastojaka i preporukama koje će vam pomoći da tehnologiju izvedete ispravno, brzo i bez muke.

1. Vilice od kupusa se rastavljaju na cvatove, koji se kuhaju, ovisno o veličini, 7-10 minuta u vodi posoljenoj po ukusu.
2. Sočnost jelu dat će umak pripremljen na bazi mlijeka, vrhnja, kiselog vrhnja uz dodatak jaja i ostalih sastojaka.
3. Karakteristike klasičnog lonca mogu se učiniti profinjenijim i originalnijim punjenjem baze začinima, začinima, biljem, češnjakom i drugim okusima.
4. Da dobije zlatnu koricu, predjelo se prije pečenja pospe sirom.

Ovaj recept za cvjetaču sa sirom može se koristiti kao osnova za kreativne eksperimente, nadopunjujući sastav jela drugim proizvodima po vašem izboru, au isto vrijeme dobivate vlastitu verziju zdravog i hranjivog jela. Umjesto vrhnja možete koristiti mlijeko ili kiselo vrhnje srednje masnoće.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 3 žlice. žlice;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• sir - 150 g;
• sol - po ukusu.

Kuhanje

1. Cvatovi se kuhaju 7-10 minuta, ostave da se ocijede, prebace u obilno nauljeni oblik.
2. Umutiti jaja sa soli i mlijekom, dodati naribani sir.
3. Rasporedite umak sa sirom na vrh cvjetova, pošaljite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
4. Nakon 20 minuta cvjetača, pečena u umak od sira, bit će spreman.

Recept za lonac od cvjetače sa sirom

Posebno sočna i ukusna je cvjetača sa sirom u pećnici, ako joj dodate kriške zrele, ali čvrste rajčice. Rajčice se mogu uzimati svježe ili konzervirane vlastiti sok, prethodno ih očistivši od kože. U ovom slučaju, kiselo vrhnje je idealno kao mliječna baza za umak.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• rajčice - 350 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• češnjak - 3 zuba;
• sir - 150 g;
• sol, muškatni oraščić tlo, papar - po ukusu.

Kuhanje

1. Kuhani 5 minuta, cvjetovi kupusa polažu se u nauljeni oblik.
2. Na vrh se rasporede narezane rajčice i umak od kiselog vrhnja, češnjaka, začinjen po ukusu solju, paprom i muškatnim oraščićem.
3. Posuti jelo sirom.
4. Nakon 30 minuta pečenja na 200 stupnjeva cvjetača s rajčicama i sirom bit će gotova.

Cvjetača s mljevenim mesom pečena u pećnici

Cvjetača pečena s mljevenim mesom i sirom hranjiva je opcija za dijetalno jelo koje može u izobilju nahraniti sve članove obitelji. Možete koristiti i nasjeckanu piletinu i svinjetinu s govedinom, dodajući malo mrkve ili sitno nasjeckanog zelenila u sastav.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• jaje - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• topljeni sir - 4 žlice. žlice;
• kefir - 6 žlica. žlice;
• tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica;
• sol, začini.

Kuhanje

1. Mljeveno meso se pomiješa s lukom, začinima, masa se posoli po ukusu, rasporedi u nauljeni oblik.
2. Kuhani cvjetovi kupusa poslagani su na vrh.
3. Kefir se pomiješa s rajčicom, začini, začini mješavinom jela na vrhu i pošalje da se peče na 180 stupnjeva.
4. Nakon 40 minuta tepsiju premažite odozgo sirom.
5. Nakon još 5 minuta pečenja cvjetača s topljenim sirom u pećnici bit će gotova.

Cvjetača u tijestu sa sirom

Ako prženje u tavi nije prioritet toplinska obrada, cvjetača u tijestu pečena u pećnici izvrsna je dijetalna alternativa klasični recept jelo. Minimum masti u sastavu, ali još uvijek ista rumena ukusna korica, koja postaje još ukusnija kada se doda sir.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• bjelanjke - 2 kom .;
• brašno - 1 žlica. žlica;
• krušne mrvice - 0,5 šalice;
• sir - 100 g;
• paprika, kurkuma i začinsko bilje - po 0,5 žličice;
• tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica;
• sol papar.

Kuhanje

1. Kuhajte cvatove 10 minuta.
2. Istucite bjelančevine uz dodatak soli i začina, umiješajte brašno.
3. Umočite kupus u tijesto, a zatim u prezle, rasporedite u jednom sloju u obliku.
4. Praznine se šalju u pećnicu da se peku na 200 stupnjeva 20 minuta.
5. 5 minuta prije kraja kuhanja jelo pospite sirom.

Cijela pečena cvjetača

Spektakularan i originalni snack za posluživanje bilo kojem stolu bit će cvjetača sa sirom, pečena cijelom vilicom. Kuhana dok ne omekša, glavica kupusa prethodno se puni mješavinom sira i sitno nasjeckanog zelenila, nakon čega se peče sa začinjenim vrhnjem, posipajući po vrhu jelo čipsom od sira.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• sir - 200 g;
• korijander, asafetida, kurkuma i bilje - po ukusu;
• zelje - 1 hrpa;
• sol papar.

Kuhanje

1. Kuhajte glavicu kupusa 7 minuta, ohladite.
2. Naribani sir i zelje se pomiješaju, doda se malo kiselog vrhnja i dobivenom smjesom popune praznine između cvatova.
3. Punjene vilice stavljaju se u nauljeni oblik, obilno namazan kiselim vrhnjem začinjenim začinima, posuti sirom.
4. Nakon 40 minuta kuhanja na 180 stupnjeva, cijela pečena cvjetača sa sirom bit će gotova.

Cvjetača u umaku od vrhnja sa sirom

Sočna i nježna cvjetača pečena u vrhnju ispod kore od sira neće ostaviti ravnodušnima ni najizbirljivije izbirljive. Bosiljak i provansalsko bilje dodano jelu dat će posebnu pikantnost jelu. umak od vrhnja. Priprema šest porcija ukusne hrane neće trajati više od sat vremena.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• krema - 300 ml;
• sir - 250 g;
• bosiljak, provansalsko bilje - po ukusu;
• jaja - 2 kom .;
• sol, papar, maslinovo ulje.

Kuhanje

1. Skuhajte cvatove kupusa, prebacite u nauljeni oblik.
2. Umutiti jaja, pomiješati s vrhnjem, začiniti solju, paprom, začinskim biljem, smjesom preliti povrće.
3. Površina posude je zgnječena sirom i poslana u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
4. Nakon 20 minuta, cvjetača pečena sa sirom bit će spremna.

Kotleti od cvjetače sa sirom

Ako je meso dosta ili se uopće ne koristi za jelo, sir će dobro doći. Dobiveno jelo kvalitativno će zadovoljiti osjećaj gladi, istovremeno održavajući vitku figuru i napuniti tijelo vrijednim vitaminima i elementima. Dijetetska svojstva posuđe vam omogućuje da ga poslužite čak i uz strogu dijetu.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• krušne mrvice - 140 g;
• sir - 150 g;
• peršin ili kopar - po ukusu;
• jaja - 2 kom .;
• sol, papar, ulje.

Kuhanje

1. Kupus kuhajte 15 minuta ili dok ne omekša, ocijedite u cjedilo, izgnječite vilicom.
2. Dodajte naribani sir, začinsko bilje, jaja, sol, papar, umijesite.
3. Kotleti se ukrase, paniraju u prezlama, rasporede u nauljeni pleh, peku 20-30 minuta.

Cvjetača s bešamel umakom sa sirom

Izvrsna verzija pripreme jela, uzimajući u obzir dolje navedene preporuke, omogućit će vam da ponovno procijenite okus uobičajenih komponenti, koje u kombinaciji jedna s drugom stvaraju pravo kulinarsko remek-djelo. Cvjetača zapečena sa sirom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• brašno i maslac - 4 žlice. žlice;
• mlijeko - 1 l;
• sir - 200 g;
• muškatni oraščić - 2 prstohvata;
• sol, papar, prezle.

Kuhanje

1. Kupus kuhati 10 minuta, staviti u nauljen i prezlama posut kalup.
2. Brašno se pirja na maslacu, mlijeko se ulije u tankom mlazu uz miješanje.
3. Umak po ukusu začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem, preliti preko kupusa.
4. Posudu pospite sirom, pospite krušnim mrvicama i pošaljite da se peče na 200 stupnjeva.
5. Nakon 20 minuta cvjetača u bešamel umaku sa sirom bit će gotova.

Karfiol u vrhnju sa sirom

Idealno se kombinira sa sirom, dobiva hranjivu vrijednost, dodatni miris i nevjerojatan okus. Najbolji izbor za kuhanje bit će šumske gljive, koje je potrebno prethodno prokuhati do kraja i narezati na komade srednje veličine. U nedostatku takvih, možete uzeti šampinjone.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• gljive - 300 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• sir - 200 g;
• jaja - 2 kom .;
• sol, začini, ulje.

Kuhanje

1. Kuhani kupus i pripremljene gljive poslagane su u nauljeni oblik.
2. Umutiti jaja uz dodatak kiselog vrhnja, začina, začina po ukusu, smjesom preliti sadržaj kalupa.
3. Jelo se peče na 200 stupnjeva 25 minuta.

Pita s cvjetačom i sirom

Drugi način pečenja zdravih cvjetova je kuhanje sa sirom. Izvornik krepka pita priprema se u ovom slučaju s dodatkom pržene slanine, koju po želji možete zamijeniti mljevenim mesom, šunkom ili čak biljnim sastojcima po želji: rajčicama, gljivama, tikvicama.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• ulje - 150 g;
• jaja - 4 kom .;
• hladna voda - 2 žlice. žlice;
• cvjetača - 1 vilica;
• slanina - 200 g;
• krema - 300 ml;
• sir - 200 g;
• peršin, muškatni oraščić, sol, papar.

Kuhanje

1. Od brašna, maslaca, jaja i vode zamijesite tijesto.
2. Kvrga se stavi na hladno 30 minuta, nakon čega se rasporedi u kalup sa stranicama i peče 15 minuta na 190 stupnjeva.
3. Kuhani kupus pomiješa se s poprženom slaninom.
4. Dodati umak od šlaga s jajima, začiniti po ukusu.
5. Rasporedite masu u formu sa testom i pecite kolač još 30 minuta.

Cvjetača sa sirom u laganom kuhalu

Uspijeva posebno sočno i ukusno. Čak i trivijalna priprema s minimalnim sastavom sastojaka daje neponovljiv rezultat. prirodni jogurt adekvatno zamijenite srednje masno kiselo vrhnje ili vrhnje, a umjesto svježih cvjetova kupusa možete uzeti smrznute.

Sastojci:

• cvjetača - 0,5 vilica;
• jogurt - 200 g;
• sir - 150 g;
• jaja - 2 kom .;
• sol, papar, ulje.

Kuhanje

1. U načinu rada "Na pari", cvjetovi se pripremaju na rešetki, nakon čega se prebacuju u nauljenu zdjelu.
2. Umutiti jaja sa solju i paprom, dodati jogurt, preliti preko kupusa.
3. Posudu pospite sirom i pecite na "Pečenje" 25-30 minuta.

Cvjetača sa sirom u mikrovalnoj pećnici

Elementarno i bez puno muke priprema se obojena. Za izvođenje recepta trebat će vam posuda za kuhanje u mikrovalnoj pećnici s poklopcem. ljuti senf može se zamijeniti ljutim umak od rajčice ili samo mješavina suhih mirisne trave, a zajedno s kiselim vrhnjem koristiti jogurt ili vrhnje.

Cvjetača nije samo ukusna, već je i vrlo korisna s medicinske točke gledišta. Na temelju toga možete kuhati veliki broj različita jela. Recepti za cvjetaču u pećnici vrlo su raznoliki, od najjednostavnijih do najsloženijih. Bilo koje povrće, meso, gljive, mljeveno meso, sir prikladni su za pečenje. Cvjetača zapečena sa sirom u pećnici s umakom od jaja može se pripisati ukusnim i brzi receptičija priprema traje samo nekoliko minuta.

Sastojci za cvjetaču:

• Cvjetača - 400 gr.,
• jaje - 1 kom.,
• Tvrdi sir - 180-100 gr.,
• Majoneza - 1 žlica. žlica,
• Sol - po ukusu
• začini,
• Suncokretovo ulje

Cvjetača pečena sa sirom - recept

Operite cvjetaču. Odrežite crna područja, ako ih ima. Podijelite na male cvjetiće. Stavite u lonac kipuće slane vode i kuhajte 5-7 minuta. Bitno je da se kupus samo malo prokuha jer će se tada ponovno kuhati. Blanširani kupus ocijedite u cjedilu i stavite sa strane.

Dok se hladi pripremiti fil. Punjenje na bazi jaja i majoneze je univerzalno. Pogodan je za sve vrste složenaca i grickalica. Na primjer, može se koristiti za kuhanje. Razmutite jaje vilicom. Dodajte majonezu.

Promiješati. Ako kuhate takav kupus za djecu, onda je preporučljivo zamijeniti majonezu kiselim vrhnjem, vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Dodajte začine i sol. Ja sam koristila mješavinu curryja, paprike i kurkume, ali vi možete koristiti bilo koje druge začine ili bilje.

Ponovno promiješajte umak dok ne postane glatko.

U zdjelu s cvjetačom ulijte umak. Promiješati. Da je potpuno pokrije.

Na srednje naribati tvrdi sir ili fino ribež. Premjestite kupus s nadjevom od jaja na prethodno podmazan suncokretovo ulje oblik otporan na toplinu.

Odozgo pospite naribani sir.

Pecite karfiol na 180C 25-30 minuta. Zapečena cvjetača u pećnici pod rumenom korom od sira za ručak ili večeru, poslužuje se topao kao dodatak prilogu. Po ovom principu možete kuhati i brokulu ili prokulice. Uživajte u jelu.

Cvjetača zapečena sa sirom. Fotografija

Za promjenu ću dodati malo jela od povrća. Izvrsna alternativa složencima je cvjetača zapečena u pećnici sa sirom. Ukras, međutim, kao i kruh, nije potreban za ovo jelo. Svježa rajčica, žlica kiselog vrhnja ili umak od kiselog vrhnja- i puna večera je spremna. Postoji još jedna opcija - cvjetača pečena sa sirom - izvrstan prilog za meso ili perad, ribu. Ne previše kalorično, vrlo ukusno, sočno. Još jedan plus je što su i svježi i smrznuti cvjetovi prikladni za kuhanje, tako da možete kuhati tijekom cijele godine. Glavni uvjet je da je kupus gust, bez tamnih mrlja.

U recept za cvjetaču pečenu u pećnici dodaje se sir za zlatnu koricu i umak od jaja i vrhnja koji će povezati sve sastojke i učiniti gotovo jelo nježnijim i sočnijim.

Sastojci

Za kuhanje cvjetače u pećnici trebat će vam:

• cvatovi kupusa - 350-400 g;
• jaje - 1 kom;
• gusta kisela pavlaka - 5 žlica. l;
• kurkuma, paprika - po 0,5 žličice;
• Provansalsko bilje - 3 prstohvata;
• mljeveni crni papar - 1/3 žličice;
• sol - po ukusu;
• sir teška ocjena- 100 g.

Kako kuhati cvjetaču pečenu sa sirom. Recept

Glavicu cvjetače podijelim na srednje velike cvatove. Prvo isječem stabljiku zajedno s listovima, zatim ga isječem na nekoliko dijelova i podijelim na male glavice kupusa.

Prokuham u širokoj posudi jednu i pol litru vode. Bacim pola žlice soli. Učitavam cvatove, pustim da prokuhaju.

Kuhajte na laganoj vatri pet minuta, dok ne bude napola kuhano. Odozgo će glavice kupusa biti mekane, iznutra će ostati guste. Takvom obradom, prvo, nestaje specifičan miris i okus kupusa, a drugo, kupus se neće probaviti i nakon pečenja će biti vrlo ukusan.

Nakon kuhanja vodu pretočim. Bacam cvjetove u cjedilo, ostavljam vodu da staklo.

Upalim pećnicu, pustim da se zagrije na 180 stupnjeva. Pripremam smjesu za posuđe. Razbijte jedno jaje u dublju zdjelu. Dodam gusto vrhnje. Možete ga zamijeniti mlijekom, jogurtom, ali u ovom slučaju ćete morati dodati malo brašna kako bi fil bio gušći.

Mutila sam pjenjačom dok se proizvodi ne sjedine. Trebalo bi da dobijete gust nadjev, homogene konzistencije bez grudica kiselog vrhnja ili rastresitog bjelanjka.

Začine obično uzimam po ukusu, a vi dodajte one koje volite. Za svjetliju boju u smjesu za lonce dodam kurkumu, malo paprike, provansalsko bilje za aromu i malo mljevenog papra. Posolite po ukusu. Bit će lijepo s korijanderom, ali ne vole ga svi, pa pogledajte situaciju ovdje.

Nakon dodavanja začina, ponovno tucite, ravnomjerno raspoređujući dodatke i rastvarajući kristale soli.

Kuhani kupus rasporedim u kalup, dno namažem komadićem maslaca. Raširim glave prema gore, ispunjavajući cijeli volumen tako da bude što manje praznina.

Izlijem nadjev, ravnomjerno raspoređujući između cvatova. Od ruba obrasca morate ostaviti 2-3 cm, uzimajući u obzir činjenicu da će tijekom pečenja nadjev postati veličanstveniji i narasti.

Protrljam komad tvrdog sira kroz grubo ribež. Zaspim kupus s jednoličnim slojem čipsa od sira.

Savjet.Odaberite masni sir za pečenje kako bi se dobro otopio i napravio zlatnu koricu. Proizvod od sira ili prerađeni sir neće raditi.

Stavila sam obrazac vruća pećnica na srednju razinu. Cvjetača sa sirom se peče u pećnici 30-35 minuta dok se nadjev ne stisne i na vrhu ne stvori zlaćana korica. Ako želite više pečenja, pomaknite zadnjih pet minuta više ili uključite roštilj na nekoliko sekundi.

Čim je pečena cvjetača u pećnici spremna, poslužim je za stol. Ne treba čekati da se ohladi, naprotiv - puno je ukusnije nego vruće, kada je sir mekan, otopljen. Ali ako ga poslužite kao prilog mesu, onda ga možete ohladiti sobna temperatura, narežite na porcije i složite na tanjure.

Od umaka preferiram kiselo vrhnje s peršinom (ili samo vrhnje). A cvjetača pečena u pećnici sa sirom postaje vrlo ukusna ako dodate malo adjike. Ako je s kiselim vrhnjem nježan, mekog okusa, onda s adjikom postaje pikantniji, zasićeniji, svijetliji. Dobar tek svima! Vaš Plushkin.

Sličan recept u video formatu će detaljno prikazati cijeli proces kuhanja

Pored našeg uobičajenog bijeli kupus, u svijetu postoji jako puno sorti ovoga zdravo povrće. Cvjetača spada u kategoriju dijetalno povrće, od njega možete kuhati puno zdravih, laganih i, iznenađujuće, ukusnih jela koja će se svidjeti ljudima koji su zahtjevni u hrani, te ljubiteljima mesnih i ribljih jela.

Cvjetača u pećnici - recepti za kuhanje

Ne vole svi kuhani kupus, smatrajući ga neukusnim, ali prženo povrće ne odgovara svima zbog prehrane. Stoga je idealna opcija za kuhanje cvjetače pečenje u pećnici. Ovim načinom kuhanja u povrću se čuvaju mnoge korisne tvari.

Kupus pečen u pećnici savršeno jelo za večeru, jer je delikatnog okusa i ne opterećuje želudac.

A možete ga kuhati u različitim kombinacijama: sa sirom, s gljivama, različito povrće, s vrhnjem i vrhnjem, kao i s pilećim prsima, a sva su ta jela jednako ukusna i oduševit će vaše ukućane za obiteljskim stolom.

Ako želite skuhati originalni prilog za meso ili ribu, tada kuhajte kupus s korom od sira mliječni umak. Ovo jelo je umjereno sočno, hrskavo i svidjet će se svima. Stoga, kuhajte odmah, što je više moguće. No, ovo će jelo biti fino i bez dodataka, pogotovo ako za njega pripremite laganu salatu od svježeg povrća.

Potrebni sastojci:

• Kupus - 0,5 kg,
• Tvrdi sir - 150 g,
• mlijeko - 250 g,
• Pileća jaja - 2 kom,
• Brašno - 3 žlice,
• Maslac - 50 g,
• Sol i začini po ukusu.

Ako je kupus svjež, ne treba ga kuhati više od 2 minute, ako je smrznut, ne više od deset minuta.

U tavi zagrijte ulje, pa u njemu popržite brašno dok ne porumeni. Umutiti jaja s mlijekom homogena masa i ulijte u tankom mlazu u tepsiju neprestano miješajući da se ne stvore grudice.

Kuhane cvjetove kupusa bacite u cjedilo i pustite da voda potpuno iscuri, a zatim stavite u pripremljeni oblik. Prelijte mliječnim umakom i pospite naribanim sirom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta. divan miris gotovo jelo sve će pozvati u kuhinju.

Brokula i cvjetača bliski su rođaci, pa zajedničkim pečenjem samo pojačavamo okus i naglašavamo njihovu nježnost. Da bi okus ovog jela bio izražajniji, koristi se rastopljeni ili tvrdi sir s češnjakom. Od toga, aroma i okus imaju samo koristi.

Prije nego počnete kuhati, opskrbite se sljedećim proizvodima:

• Brokula i cvjetača - u jednakim omjerima od 0,5 kg,
• Sir - 150 g (može se zamijeniti s dva topljeni sir opor okus)
• Kiselo vrhnje - 300 g,
• Češnjak - 2-3 zuba,
• Sol i začini po ukusu.

Kuhani ili malo pirjani cvatovi kupusa stavljaju se u podmazan oblik. U posebnoj zdjeli pomiješajte naribani sir, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak, sol i začine. Ovom smjesom prelijte povrće, pecite pola sata dok ne porumeni.

Ovo je jednostavno, jeftino, ali vrlo ukusno i privlačno jelo. Može se poslužiti kao samostalna bluza za večeru, ili kao prilog toplim jelima.

• Uzeti 1 glavicu kupusa
• Puna čaša ribanog sira
• Pileće jaje - 1 kom,
• Krušne mrvice - 2 žlice,
• Sol, papar, češnjak po ukusu.

Kuhajte ili blanširajte cvatove kupusa ne duže od 2-3 minute, a zatim stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

U posebnoj zdjeli pomiješajte krekere, sir, protisnuti češnjak (može se zamijeniti češnjakom u prahu), a jaje pjenasto umutite. Svaki cvat prvo umočite u jaje, a zatim u suhu smjesu. Zatim stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pa pecite jelo 20 minuta.

S kefirom (dijeta)

Ako ste odlučni smršaviti i na strogoj ste dijeti, pripremite si ovaj ukusni i zdravo jelo. Shvatit ćete da na dijeti možete jesti ukusno.

• Kupus - 0,6 kg,
• Kefir bez masti - 150 g,
• Tvrdi sir - 50 g,
• jaje - 1 kom,
• Sol po ukusu (možete zamijeniti 1 žličicu. sok od limuna).

Kuhajte kupus ne više od 3 minute, rastavite na cvatove i stavite u lim za pečenje. Prelijte kefirom, umutite jaje i pomiješajte s naribanim sirom te također rasporedite po površini posude. Ne zaboravite posoliti.

Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Sa sirom i vrhnjem - korak po korak recept

Kelj kuhan s kiselim vrhnjem je izuzetno ukusan, jer kiselo vrhnje ublažava oštar okus povrća i čini ga nježnim i sočnim. Predstavljamo vam korak po korak recept.

Sastojci za jelo:

• Glavica kupusa - 1 komad,
• Kiselo vrhnje - 400 g,
• Pileće jaje - 2 kom,
• Sir - 100 g, (bolje je uzeti tvrdi),
• Sol, začini.

Kuhanje:

VAŽNO: pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180-200 stupnjeva.

recept za kremu

Ovaj recept omogućit će vam posluživanje ne samo jelo od povrća ali pravo remek djelo kulinarstvo. Iako je kuhana bez mesa i suvišne masnoće, ispadne toliko nježna i ukusna da će začas nestati sa stola.

Sastojci:

• Glavica kupusa srednje veličine - 1 kom.,
• sir - 200 g,
• Krema - 60 g,
• Jaja - 2 kom,
• Sol.

Opran i oguljen kupus, razdijelite cvatove na male komadiće i kuhajte pet minuta.

U posebnoj zdjeli umutiti jaja s vrhnjem i soli. Sir naribajte na sitno ribež i dodajte u smjesu. Možete koristiti bilo koje začine koje volite.

U podmazan kalup biljno ulje, stavite kuhati cvatove, prelijte kremastom smjesom od jaja i stavite u pećnicu na pola sata. Ne zaboravite zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.

S pilećim prsima

Pileće meso je dijetalno, lagano i vrlo ukusno, dobro se slaže sa bilo kojim povrćem i može se kuhati u bilo kojem obliku. Pileća prsa s cvjetačom su još jedna dijetalno jelo, koji se ne stidi poslužiti svečanom stolu.

Ako želite dodatno smanjiti sadržaj kalorija u ovom jelu, zamijenite ga pileća prsa purica. Kao prilog može se poslužiti kuhana riža.

• Pileće meso - 0,4 kg,
• Kupus - 0,4 kg,
• Kiselo vrhnje (malo masnoće) - 150 g,
• Luk - repa - 1 kom,
• Zelenilo kopra - po ukusu,
• Sol, začini po ukusu.

Cvjetove kupusa kuhajte 2 minute. Luk narežite na pola prstena i pržite u tavi dok ne omekša.

Meso narežite na sitne komade, stavite u tavu i pirjajte još 10 minuta.

Kelj staviti u podmazan oblik, preliti polovinom kiselog vrhnja, posoliti i začiniti začinima, zatim staviti fil, preliti preostalim vrhnjem i malo posoliti. Prelijte začinskim biljem.

Pecite u pećnici 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

S rajčicama

Takvo jelo će biti vrlo jednostavno, jer sve ovo povrće ima vrlo niske kalorijske, a može poslužiti i kao prilog za vruće.

• Kupus - 1 glavica,
• paradajz srednje veličine - 2 kom,
• Bugarski papar - 2 kom,
• Češnjak - 2 režnja,
• Tvrdi sir - 150 g,
• Jaja - 3 kom,
• Kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%) - 250 g,
• Biljno ulje za podmazivanje kalupa
• Zeleni kopar i peršin - po ukusu,
• Sol i začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Kuhajte kupus, nakon što ga rastavite na cvatove 6 minuta. Zatim stavite u pripremljenu posudu za pečenje, namazanu biljnim uljem.
2. Papriku ogulite i narežite na velike trakice. Rajčice izrezati na male kriške. Pripremljeno povrće staviti na kupus.
3. Pripremimo nadjev. U zdjeli pomiješajte jaja s kiselim vrhnjem, posolite i dodajte začine. Tamo pošaljite češnjak, koji se može naribati na sitno ribež ili narezati na trakice.
4. Povrće začinite nadjevom i po vrhu pospite začinskim biljem.
5. Zatim na sitno ribež naribajte komad sira i dodajte povrće.
6. Pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.

Cvjetača u pećnici s bešamel umakom - video

• Da biste pripremili ukusno jelo, morate odabrati pravo povrće. Boja glavice treba biti bijela s blago primjetnom zelenom bojom, a cvatovi trebaju biti blijedozeleni i elastični.
• Cvjetača se savršeno čuva u smrznutom obliku, a nakon odmrzavanja ne gubi okus i korisne kvalitete. ALI, za pripremu bilo kojeg jela od odmrznutog kupusa, mora se kuhati.
• Da biste to učinili, vilice kupusa prvo se operu, a zatim rastavljaju u male cvatove. Zakuhajte posoljenu vodu u loncu prikladnom za kuhanje, pa u nju stavite kupus. Treba ga kuhati ne više od 10 minuta, inače će se cvjetovi pretvoriti u krpu i izgubiti okus.
• Stručnjaci vjeruju da ako kuhate u mineralna voda ili dodajte malo u vodu limunska kiselina, tada će okus biti nježniji, a ako dodate još pola žličice šećera, tada će kupus zadržati svoju nevjerojatnu nježnu boju. I ne morate pokrivati ​​posudu s poklopcem kada kuhate.
• Kada se priprema tijesto za kupus, tada se sir nariba na najsitnije rende, a ako želite da tijesto bude gušće, dodajte malo brašna. Usput, ako dodate kukuruzno brašno, tada će jelo ispasti još ukusnije i zdravije.

Nutricionisti već dugo upozoravaju na povećanje postotka ljudi s viškom kilograma. Osim toga, moderna osoba voli brzu hranu i jede puno mesa, masnih i slatkih jela, zanemarujući povrće. Vjeruje se da povrće nije hrana, već lagani međuobrok.

Ali jela pripremljena s ljubavlju i maštom vlastitim rukama od cvjetače u raznim kombinacijama uvjerit će i najokorjelije mesojede i natjerati ih da se ukusno jede i bez mesa.

Cvjetača je neobično lagan, ukusan proizvod koji se brzo kuha.

Kako odabrati i pripremiti cvjetaču za pečenje

Cvjetača može biti ne samo poznata bijela boja ali i ljubičasta i jantarna. Međutim, bez obzira koje je boje, postoje uobičajeni znakovi njegove svježine.

Na dodir glavica kupusa treba biti čvrsta, vrlo gusta. Ako se cvatovi razilaze, onda je već tromo. Lišće treba biti zeleno, a što je više listova, veća je garancija da su cvatovi svježi.

Na svježem kupusu nema smeđih ili crnih točkica, kad se prelomi, trebao bi krckati. Lagano uvelo lišće i cvatovi postaju plastični.

Kuhanje je također umjetnost:

1. Da bi tijekom kuhanja ostao bijel, u vodu u kojoj će se kuhati možete dodati žlicu mlijeka ili iscijediti malo soka od limuna;
2. Ako tijekom kuhanja u vodu dodate malo šećera, a zatim, bacivši ga u cjedilo, stavite kupus vruć u hladnu vodu s dodatkom limunovog soka, tada će ostati ukusno bijel;
3. Ne smijete ga kuhati u aluminijskom i željeznom posuđu - može postati neugodne žuto-zelenkaste boje.

Ako pravilno prokuhate cvjetaču, njezin će se okus poboljšati, postat će bogatiji.

• Prije kuhanja možete ga stajati nekoliko minuta u mlijeku;
• U istu svrhu možete ga prokuhati u mineralnoj vodi;
• Ne možete ga dugo kuhati - korisna svojstva će se izgubiti, bolje je općenito uliti malo vode ili kuhati u parnom kotlu;
• Ako se kupus kuha u vodi, onda se ovaj vrijedni uvarak može koristiti za juhu od povrća.

Cvjetača zapečena u pećnici sa sirom

Vrlo brzo, zadovoljavajuće i lijepo.

Kupus treba podijeliti na cvatove, vrlo temeljito isprati. Ulijte kipuću vodu, kuhajte 5-10 minuta. Kuhano povrće isperite hladnom vodom.

Sir se trlja na ribež, tuku jaja s mlijekom, a zatim pomiješati s ribanim sirom.

Kelj se slaže u podmazan oblik, mora biti lijepo poslagan, pa se prelije razmućenim jajima i sirom. Poluproizvod se peče 20 minuta na temperaturi od 180 0. Jelo treba poslužiti vruće, možete ga ukrasiti - posuti nasjeckanim začinskim biljem, posuti orasima.

Vrlo ukusno, možda samostalno jelo, i ukrasite. Ugodna kora od sira na vrhu i nježni sočni kupus iznutra. Možete koristiti bilo koji sir, savršen je osušeni komadić za kojim nitko neće poželjeti.

Gore navedeni proizvodi su za 3 porcije.

Cvjetača zapečena u pećnici sa sirom i krušnim mrvicama

Ovo jelo može impresionirati svakoga, unatoč činjenici da isti kupus ostaje glavni figurant u njemu. Za kuhanje vam je potrebno:

• Pola kilograma cvjetače;
• Sir - oko 100 g;
• 1 jaje;
• Žlica s toboganom maslaca;
• Par žlica brašna;
• Čaša vrhnja;
• Sjeckani muškatni oraščić - 5 g;
• Krušne mrvice - 2-3 žlice.

Kupus u vrhnju, pa čak i zapečen sa sirom - takvo se jelo može poslužiti čak i kraljevima. Lagano hrskav, s rumenom koricom, ukusan doručak ili ručak!

Prezle se prže u tavi bez ulja, dok ne porumene.

Brašno se pomiješa sa zagrijanim maslac, nakon miješanja sjedinjuje se s vrhnjem koje treba snažno umutiti pjenjačom. U dobiveni kremasti umak dodaje se nasjeckani muškatni oraščić.

Zatim se umak ponovno umuti - s jajetom.

Sir se utrlja na finu ribež, ulije u umak, a zatim se mora ponovno istući. U ovoj fazi možete dodati sol po ukusu, ali moramo zapamtiti da u siru već ima puno soli.

Sada moramo preuzeti kupus: podijeliti ga na cvatove, isprati. Prokuhajte vodu, ulijte sastojak u kipuću vodu 5-7 minuta.

Nakon kuhanja isperite hladnom vodom, a zatim pustite da se voda ocijedi.

Cvjetača se u ravnomjernom sloju poslaže u kalup namazan maslinovim uljem, zatim se sve prelije umakom od sira i vrhnja, po vrhu pospe zlatnim krušnim mrvicama.

Oblik se stavlja u pećnicu, prethodno zagrijanu na 170 0, pečenu 10-15 minuta.

Poslužuje se vruće, po vrhu možete posuti začinskim biljem, kriškama paprike, orasima.

Cvjetača zapečena sa sirom i brokulom

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja ovog veličanstvenog povrća, ali samo kupus i sir ostaju nepromijenjeni, a možete dodati što god želite.

Možete dobiti prekrasan ukus ako na glavicu cvjetače i sira (trebalo bi biti 4 šalice u naribanom obliku):

• 1 bijeli baget (oko 300 g);
• 1 glavica brokule;
• Perje zelenog luka - hrpa;
• 2 čaše mlijeka;
• Čaša gustog vrhnja;
• 6 jaja;
• Sol i papar.

Ovo je recept za one koji vole dugo i naporno kuhati.

Baguette izrezati na kockice. Rastavite cvjetaču i brokulu na cvatove, isperite, trebalo bi ispasti oko 5 čaša volumena za svaku sortu.

Isperite perje zelenog luka, sitno nasjeckajte, također bi trebalo izaći oko čaše.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, potrebno je uzeti formu, premazati uljem.

U zdjeli ili loncu pomiješajte kockice kruha, kupus, brokulu, mladi luk.

Pola smjese staviti u kalup, zagladiti, posuti sa dvije čaše sira odozgo. Zatim stavite drugu polovicu smjese kruha i povrća u kalup s drugim slojem, ravnomjerno pospite preostalim sirom.

Nakon toga možete raditi umak: u velikoj posudi pomiješajte mlijeko, vrhnje, jaja, papar i sol. Umutite pjenjačom, pa prelijte sadržaj forme. Velikom žlicom malo zdrobite povrće, poklopite poklopcem i držite u hladnjaku. Poluproizvod će se infuzirati dugo, 2-3 sata, ali bolje ga je ostaviti jedan dan.

Nakon što istekne odabrano vrijeme, zagrijte pećnicu na 180 0, stavite kalup na 35-45 minuta.

Bolje je pustiti da se malo ohladi, ostaviti da odstoji 10 minuta, a zatim možete jesti. Nevjerojatan okus kupus natopljen vrhnjem, kora od sira - ovo će jelo postati omiljeno.

Za desert kuhajte i iako se dugo kuha, svidjet će vam se njegov profinjen i lagan okus.

Sirova cvjetača gotovo se ne koristi, češće se kuha, peče, a ponekad i jedno i drugo. U jelima se uglavnom koriste samo nježni cvatovi, a peteljke se bacaju.

Struktura ove vrste kupusa je vrlo pogodna za dijetalna hrana- potiče brzu i laku apsorpciju, ne opterećuje želudac. Dobar je i za osobe s oštećenim radom bubrega i jetre.

Sastav povrća sadrži ogromnu količinu tvari korisnih za ljude, aminokiseline, proteine, u kombinaciji s niskim sadržajem kalorija, što ga čini izvrsnom komponentom prehrane onih koji žele izgubiti težinu, ali u ovom slučaju treba biti konzumirati bez dodavanja visokokalorične hrane.

Koristan je za one koji pate od kožnih bolesti, jer kupus sadrži biotin, koji sprječava razvoj mnogih kožnih bolesti, poput seboreje.

Ako redovito jedete jela od cvjetače, možete smanjiti rizik od raka.

Ne biste se trebali zanositi time ako imate problema sa štitnjačom (bolje je da to provjerite sa svojim liječnikom).

Dobar tek!