Գազարով թխվածքը լավագույն բաղադրատոմսն է։ Գազարով տորթ - համեղ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր. Գազարով կարկանդակ - պարզ բաղադրատոմս

Գազարի թխած ապրանքները շատ օրիգինալ և անսովոր են: Հենց այն փաստը, որ աղանդերը կարող է պարունակել մեծ թվովգազար, արդեն լուրջ հետաքրքրություն է առաջացնում։ Իրականում քաղցր խմորեղենգազարով երկար պատմություն ունի, նման կարկանդակներ Եվրոպայում թխում էին դեռ նախորդ դարում։ Գազարի թխած մթերքի համը շատ նուրբ է և բնավ նման չէ գազարի համին։ Այս թխած արմատային բանջարեղենը ձեռք է բերում բոլորովին այլ համային հատկություններ, քան հում գազարը: Եկեք այսօր միասին մի պարզ կարկանդակ պատրաստենք։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 2 խոշոր գազար;
• 1/2 բաժակ անբույր արևածաղկի ձեթ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 2 ձու;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ:

Խոհարարության ժամանակը 60 րոպե է։
100 գ արտադրանքի կալորիականությունը. 320 կկալ.

Պատրաստում:

Առաջին հերթին պետք է վերցնել մի մեծ աման կամ աղցանի աման։ Երկու ձու քշել ամանի մեջ: Ձվերին ավելացրեք կես բաժակ շաքարավազ։ Գազարով կարկանդակների որոշ բաղադրատոմսերում դուք կարող եք գտնել տարբեր քանակությամբ շաքար (մի բաժակ կամ ավելի): Բայց մենք այն շատ քաղցր չենք դարձնի, քանի որ գազարն էլ է քաղցր, և այն կպարունակվի տորթի մեջ մեծ քանակությամբ։

Այսպիսով, ձվերը հարելով շաքարավազի հետ ճեղքեք, մինչև հարթ լինի: Ցանկալի է, որ շաքարավազը ժամանակ ունենա լուծելու։

Գազարը մաքրում ենք, լվանում ու երեքը մանր քերիչով։ Ավելացնել այն խմորին։

Հետևելով գազարին՝ ավելացնել ալյուրը և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և ստացվում է գեղեցիկ զանգված։

Թխվածքաբլիթների համար պետք է բաժանված թխման ափսե։ Խմորը լցնում ենք կաղապարի մեջ և ուղարկում նախապես տաքացրած ջեռոց։ Տորթը թխում ենք 190 աստիճան ջերմաստիճանում 35-40 րոպե։

Խոսել ինչ - որ բանի մասին համեղ թխած ապրանքներ, մենք պայմանականորեն նկատի ունենք, որ դրա պատրաստման արտադրանքը մեզ համար բավականին մեծ քանակություն կբերի։ Եվ սա չնայած այն հանգամանքին, որ ես ուզում եմ մի փոքր խնայել ճգնաժամային շրջանում։

Ձեր բախտը բերել է. Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում համեղ, խնայող, և որ ամենակարեւորն է՝ հյութալի խմորեղենը, որի հիմնական բաղադրիչը գազարն է։ Այո, հենց գազար! Սա գազարով տորթ է: Անշուշտ շատերն արդեն լսել են նման անսովոր աղանդերի մասին, բայց դեռ չեն համտեսել այն, ուստի եկեք այն միասին պատրաստենք:

8 չափաբաժին կարկանդակի համար ձեզ հարկավոր է.

- հավի ձու 3 հատ;

- 1 մեծ գազար;

- կես կիտրոն;

- 150 գ հատիկավոր շաքար;

- 250 գ ցորենի ալյուր;

- 100-120 մլ բուսական յուղ;

- 0,5 թ/գդ քացախով քամած սոդա;

- 2 պտղունց աղ;

- դեկորացիայի համար շաքարավազ:

Եթե ​​կարծում եք, որ նման տորթի պատրաստման գործընթացը շատ հոգնեցուցիչ է, ապա մեծապես սխալվում եք։ Պարզապես պետք է խառնել բոլոր ապրանքները և խմորը լցնել կաղապարի մեջ, բայց առաջին հերթին:

Քանի որ գազարով կարկանդակի համար խմորը հունցվում է հավի ձվերի վրա, ապա նախ զբաղվեք դրանցով։ Ձվերը կոտրեք բարձր կողքերով ամանի մեջ - մեջը հարիչով կհարեք և այնտեղ անմիջապես ավելացրեք հատիկավոր շաքար և աղ։ Հարիչով հարում ենք 10 րոպե ամենաբարձր արագությամբ, մինչև հաստ փրփուր... Այս դեպքում ձվի զանգվածը պետք է մոտավորապես կրկնապատկվի ծավալով։

Այնուհետև կիտրոնի կեղևը մանր քերիչով մանրացրեք, իսկ հետո կիտրոնի կեսից քամեք հյութը։ Եթե ​​դուք նախ քամեք հյութը, ապա չեք կարողանա համը պատշաճ կերպով քերել, այնպես որ՝ մի փոխեք գործողությունների հաջորդականությունը: Մաքրեք գազարը և լվացեք ջրի մեջ։ Նաև քերիչով անցկացրեք մանր քերիչով։ Քերած գազարի ծավալով պետք է դուրս գա մոտ 1 բաժակ։ Կարկանդակի համար ընտրեք այս բանջարեղենի հյութալի սորտեր, քանի որ անցյալ տարվա բերքահավաքից հետո կարկանդակը կարող է չորանալ։

Հարած ձվերին ավելացնել բոլոր աղացած մթերքները և լցնել կիտրոնի հյութը։ Թեթև հարում ենք հարիչով և լցնում բուսայուղի մեջ։ Հենց դա էլ թխվածքին կհաղորդի փափկություն և թավշյա համ։ Ներսում բուսական յուղով գրեթե բոլոր կարկանդակները մնում են հյութալի և նուրբ։

Սոդան մարել քացախով, նախընտրելի է խնձորի խնձորով, խմորին ավելացնել ալյուր։ Կրկին հարում ենք հարիչով։

Պատրաստի խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում 180C մոտ 30-35 րոպե։ Եթե ​​ունեք հասանելի բազմաբնակարան, խմորը լցրեք ամանի մեջ և դրեք «Թխում» ռեժիմը 50-60 րոպե։ Ի դեպ, multicooker-ում դուք ստանում եք ամենահիասքանչ և հիանալի կարկանդակներ:

Անհավանական ախորժելի բույրը, որը կսավառնի ձեր խոհանոցում, ձեզ կտեղեկացնի թխելու պատրաստության մասին. ստուգեք տորթը և, եթե այն պատրաստ է, կարող եք ապահով կերպով հանել այն կաղապարից:

Թողեք այս «ոսկե» շրջանը մի փոքր սառչի, իսկ հետո վրան շաքարի փոշի ցանեք՝ տաք վիճակում այն ​​կխոնավացնի ամբողջ փոշին։ Կարկանդակը կտրատեք և զարդարեք անանուխի տերևներով կամ ձեր ցանկությամբ: Զանգահարեք ձեր ընտանիքին և ճաշակին: Բարի ախորժակ!

Հիմա եկեք նայենք թխելու այս տարբերակին տնտեսական տեսանկյունից.

- 3 ձու - 15 ռուբլի;

- 1 գազար - 3 ռուբլի;

- 0,5 կիտրոն - 10 ռուբլի;

- 150 գ հատիկավոր շաքար - 4,5 ռուբլի;

- 250 գ ցորենի ալյուր - 7,5 ռուբլի;

- 100-120 մլ բուսական յուղ - 5 ռուբլի:

Մեր գրպանի ամբողջ կարկանդակի ընդհանուր արտադրանքը կարժենա 45-50 ռուբլի... Բայց չմոռանանք, որ կարկանդակն ինքնին կտրված է 8 մասի, ուստի 50 ռուբլին կբաժանենք 8-ի։ Ստացվում է, որ կարկանդակի մեկ կտորը դուրս է գալիս ընդամենը 6,25 ռուբլի ինքնարժեքով։ Էլ որտեղի՞ց կարելի է նման գումարով հյութեղ ու ախորժելի, իսկ ամենագլխավորը՝ առողջ խմորեղեն գնել։ Ճիշտ է, ոչ մի տեղ: Հետևաբար, եփեք մեզ հետ. մենք ձեզ հետ կկիսվենք ամենահամեղ և բյուջետային ուտեստներով:

Գազարով տորթ կիտրոնի կրեմով

Բաղադրիչներ

երեք մեծ ձու;

թթվասեր - 120 գ;

հատիկավոր շաքար - 170 գ;

կես կիտրոն;

ռաստ. յուղ - 90 մլ;

խտացրած կաթ - 170 գ;

գազար - 200 գ;

մի քանի կաթիլ վանիլային էություն;

չամիչ - 100 գ;

մի պտղունց մշկընկույզ;

Նարնջագույն;

երկու պտղունց դարչին;

ալյուր - 180 գ;

երկու երրորդ թեյի գդալ սոդա։

Խոհարարության մեթոդ

Ձվերը կոտրել խորը ափսեի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև պնդանալ:

Լվացեք գազարը, կեղևը հանեք և երեքը մանր քերիչով։ Այս քերիչով հանում ենք նարնջի կեղևը։

Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել մշկընկույզև դարչին։

Չամիչը լվանում ենք, լցնում տաք խմելու ջրով։ Թողնել թրմվի կես ժամ։ Հետո հեղուկը քամում ենք, իսկ չամիչը դնում ենք անձեռոցիկի վրա ու մի փոքր չորանում։ Լցնում ենք բաժակի մեջ ու մեկ ճաշի գդալ ալյուր ցանում։ Խառնում ենք։

Ձվի զանգվածի մեջ լցնել բուսական յուղ և վանիլի էքստրակտ։ Այստեղ ավելացրեք գազարի բեկորները և նրբորեն խառնեք սպաթուլայի հետ: Այնուհետև լցնել չամիչը, խառնել և ավելացնել եփած սոդան։ Ալյուրը մաս-մաս լցնել և հունցել, որպեսզի զանգվածն առանց գնդիկների ստացվի։ Գազարի խմորը լցնել յուղապատ կաղապարի մեջ։ Մենք 45 րոպե ուղարկում ենք ջեռուցվող ջեռոցում: Թխում ենք 180 C, փայտե շամփուրով կամ լուցկիով ստուգում ենք տորթի պատրաստությունը։ Հանել պատրաստի կարկանդակջեռոցից և թողնում ձևի մեջ քառորդ ժամ։ Այնուհետև հանում ենք, դնում մետաղյա դարակի վրա և ամբողջովին սառչում։

Կիտրոնի կեսից հանում ենք կեղևը և քամում հյութը։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք խտացրած կաթը թթվասերի հետ։ Ավելացնել կեսը կիտրոնի կեղևև առանց հարելու դադարեցնելու լցնել կիտրոնի հյութ։ Կրեմը պետք է թանձրանա։

Պիրոնի վրա կրեմը քսում ենք ու հարթեցնում։ Զարդարում ենք կիտրոնի կեղևով և նարնջի կեղևով։

Գազարով տորթ չոր ծիրանով

Բաղադրիչներ

երեք գազար;

մի տոպրակ վանիլին;

մի բաժակ շաքարավազ;

մի բաժակ չոր ծիրան;

սոդա - 5 գ;

կես բաժակ կեֆիր;

սեղանի քացախ;

մեկուկես բաժակ ալյուր։

Խոհարարության մեթոդ

Լվացեք և մաքրեք գազարը: Կրկին ողողեք և մանր քերիչով մանրացրեք։ Խառնել շաքարավազի հետ։ Սոդան մարել քացախով, ավելացնել գազարի զանգվածի մեջ և հարել։ Դնում ենք սառնարանը կես ժամով։

Նշված ժամանակից հետո գազարի մեջ ալյուր լցնել, կեֆիր ավելացնել և լավ խառնել։ Խառնուրդը պետք է լինի հաստ թթվասերի խտությամբ։

Չորացրած ծիրանը լվանալ, ծածկել եռման ջրով և թրջել կես ժամ։ Այնուհետև քամեք ինֆուզիոն, չորացրած ծիրանը և կտրեք մանր կտորների։ Տեղափոխում ենք խմորին և հարում ենք։

Կաղապարը կարագով քսել, խմորը լցնել մեջը և ուղարկել նախապես 180 C տաքացրած ջեռոց։ Թխել մինչև փափկի՝ ստուգելով դագանակով։ Կարկանդակը հովացրեք՝ դնելով մետաղական դարակի վրա, բաժանեք մասերի և մատուցեք թեյի հետ։

Գազարով տորթ սերմերով

Բաղադրիչներ

150 մլ կեֆիր;

2 գազար;

10 մլ կիտրոնի հյութ;

թթվասեր - 50 գ

1 քաղցր և թթու խնձոր;

150 գ շաքարավազ;

երկու ձու;

0,5 հատ: կիտրոն;

0,5 բաժակ կեղևավորված արևածաղկի սերմեր;

կես բաժակ սեմոլինա;

ալյուր - մեկուկես բաժակ;

մի պտղունց դարչին, կոճապղպեղ և մշկընկույզ;

կես ճ.գդ սոդա;

կես կիտրոն;

Խոհարարության մեթոդ

Մեկ ձուն բաժանել սպիտակուցի և դեղնուցի։ Սպիտակուցը սառնարանում դնել։ Ձուն կոտրել ամանի մեջ և վրան ավելացնել դեղնուցը, մեղրը և շաքարավազը։ Ամեն ինչ հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի փարթամ սպիտակ զանգված։ մեջը լցնել կեֆիրը, համեմել կոճապղպեղով և մշկընկույզով և հարել։ Ավելացնել ձավարը, կիտրոնի համը և նորից խառնել։ Աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ստանանք թանձր զանգված՝ առանց գնդիկների։ Խմորը ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնում 20 րոպե, որպեսզի ձավարը ուռչի։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 C։ Խնձորը մաքրել, միջուկը կտրատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Տեղադրել ափսեի մեջ և կաթել կիտրոնի հյութ... Շաղ տալ դարչինով։

Մաքրեք գազարը, լվացեք և հնարավորինս մանր կտրատեք: Ավելացնել այն խմորին։

Թեթև տապակել արևածաղկի սերմերը չոր, տաք տապակի մեջ և լցնել խմորի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի սերմերը հավասարապես բաշխվեն խմորի վրա։

Անջատվող ձևը յուղով քսել և ծածկել մագաղաթով։ Խմորի կեսը դնել, վրան հավասար շերտով քսել խնձորի շերտերը։ Խնձորի շերտը ծածկում ենք խմորի երկրորդ կեսով։ Վերևում շարել մնացած խնձորները և շաղ տալ շաքարավազով։

Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե շամփուրով։

Կոկոսի համով գազար տորթ

Բաղադրիչներ

225 գ ալյուր;

75 մլ նարնջի հյութ;

100 գ կոկոսի փաթիլներ;

80 գ խնձորի սոուս;

100 գ շագանակագույն շաքար;

50 գ ցանկացած ընկույզ;

80 գ զտված նիհար յուղ;

30 գ չամիչ;

10 գ դարչին;

3 խոշոր գազար։

Խոհարարության մեթոդ

Մաքրում և լվանում ենք գազարը։ Մանր անցքերով քերիչով մանրացրեք և տեղափոխեք խորը տարայի մեջ։

Խորը ամանի մեջ խառնում ենք մաղած ալյուրը կոկոսի փաթիլներ, խոշոր կտրատած ընկույզ, շաքարավազ, դարչին, աղ և սոդա։

Գազարին ավելացրեք ձուն, զտված յուղը, խնձորի խյուսը և նարնջի հյութը։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք միատարր զանգված.

Գազարի խառնուրդը լցնում ենք ալյուրի ամանի մեջ, ավելացնում ենք չամիչն ու հունցում թանձր, առանց գնդիկավոր խմորի։

Ուղղանկյուն ձևը կարագով քսել և խմորը լցնել մեջը։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 C և կարկանդակը ուղարկեք դրա մեջ քառասուն րոպե:

Այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ արագ պարզ քաղցր կարկանդակգազարով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով, որը նկարագրել եմ ձեզ համար և, հուսով եմ, այն կհետաքրքրի ձեզ։ Կարծում եմ ձեզ դուր կգա աշնանային թխելու այս տարբերակը։ Ավելին, այն առանձնահատուկ հարգանքի է արժանի, քանի որ առողջարար է և համեղ։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձել, ապա գնահատել ապրանքի համը: Բաղադրատոմս ձեզ համար պարզ կարկանդակգազարով ջեռոցում։

Հարազատները չէին էլ կռահի, որ խմորը շատ գազար է պարունակում, դրա հետ մեկտեղ՝ վիտամիններ։ Դուք կարող եք կարկանդակ պատրաստել ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ Հատկապես երեխաների համար, քանի որ ամեն երեխա չէ, որ հիացած կլինի գազարով ուտեստով։ Բայց սկսած համեղ դեսերտտունը լի կլինի ուրախությամբ. Չե՞ք հավատում ինձ: Հետո ինձ հետ եփել։

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են այս ամենապարզ և մատչելի ապրանքները։

Բաղադրիչներ

• 2 միջին հյութալի գազար
• 1/2 բաժակ անբույր արևածաղկի ձեթ
• 2 ձու
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1 բաժակ ցորենի ալյուր
• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ
• 1/2 թ/գդ վանիլային շաքար
• 1 ճ.գ բուսական կամ կարագ կաղապարը յուղելու համար
• 1 ճ.գ ալյուր, ձավար կամ վարսակի ալյուրկաղապարը ցողելու համար
• 1 ճ.գ շաքարի փոշիծառայել

Ինչպես պատրաստել գազարով կարկանդակ ջեռոցում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

1. Մենք սկսում ենք պատրաստել ձվերը տարայի մեջ կոտրելով։ Կարևոր չէ, թե ինչ չափի և ջերմաստիճանի են դրանք: Ասում եմ՝ սա ճաշ պատրաստելու ամենահեշտ տարբերակն է։
2. Ձվերին շաքարավազ ենք ավելացնում, քանի որ քաղցր տորթ ենք պատրաստում։
3. Պատառաքաղով հարում ենք ձվի զանգվածը։ Եվ նույնիսկ այնքան էլ չհարեք, որքան խառնել մինչև հարթ: Պետք չէ ձգտել փարթամ փրփուրու ապարդյուն կեղտոտել հարիչը։ Ընդամենը մեկ տասնյակ շրջանաձև շարժումներ պատառաքաղով և կարող եք ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները.
4. Մենք ունենք գազար՝ հիմնական արտադրանքը։ Երկու միջին չափի բանջարեղենը բավարար է: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք հյութալի են: Գազարը քսում ենք միջին քերիչով։ Եթե ​​այն ավելի կոպիտ քերեք, ապա կտորները թխելու ժամանակ չեն ունենա, և ամեն ինչ այնքան համեղ չի լինի, որքան մենք կցանկանայինք։ Եվ նաև, եթե գազարը մեծ կտորների պատճառով չի հասցնում թխել, ապա տորթը գազարի հոտ կունենա։ Մեզ դա պետք չէ։ Այսպիսով, զինվեք միջին քերիչով (եթե ցանկանաք, կարող եք նույնիսկ լավ) և երեքով:
5. Լցնել առանց հոտի բուսական յուղ։
6. Այժմ ալյուրը: Դրա գումարը կարող է մի փոքր տարբերվել: հիման վրա, թե որքան հյութալի գազար եք օգտագործել: Բայց միջին հաշվով կես բաժակը ձեզ պետք է բավարարի։
7. Վանիլային շաքար՝ բույրի և համի համար։ Տորթը փարթամ և ծակոտկեն դարձնելու համար ավելացրեք փխրեցուցիչ:
8. Խմորը խառնում ենք և պատրաստ է օգտագործման։
9. Թխելու համար նախատեսված ձևը քսել բանջարեղենով կամ կարագ... Շաղ տալ ալյուրով, ձավարով կամ վարսակի ալյուրով։
10. Խմորը թափեք՝ մի քիչ ազատ տարածություն թողնելով, որպեսզի թխած ապրանքները եփելիս աճեն։ Ձևը ուղարկում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոց և թխում ենք տորթը այս ջերմաստիճանում մոտ 35-40 րոպե։
11. 40 րոպե անց ես ստացա այս գեղեցկությունը: Թողնել սառչի։
12. Այնուհետև կարող եք թխվածքը թավայի միջից դուրս հանել և մատուցել, վրան շաքարի փոշի ցանել։
13. Ախորժելի պատառները կոչ են անում փորձել: Փշուրը ծակոտկեն է, չամրացված և պայծառ: Գույնն իսկապես գեղեցիկ է։ Կենսուրախ և աշնանային։ Բայց ոչ այն աշնանը, որը ձեզ մղում է դեպրեսիայի մեջ, այլ այն, որը ուրախ է և ուրախ: Թեյը, կակաոն, կաթը կամ սուրճը հիանալի հավելումներ են: Թեև կարելի է բարդացնել՝ պատրաստելով գազար-նարնջագույն կամ խնձոր-գազար հյութ... Եվ հիշեք, որ սա ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ։

Գազարով տորթմիշտ արևոտ և պայծառ տեսք ունի, այնպես որ պարզապես անհնար է չփորձել այն:

• 500 գր. թարմ գազար.
• 200 գր. հատիկավոր շաքարավազ և մի փոքր ավելին: Ամեն ինչ կախված է ձեր գազարի շաքարի պարունակությունից:
• 50 մլ. ձիթապտղի կամ բուսական յուղ:
• 4 միջին հավի ձու։
• 20 գր. (տոպրակ) փխրեցուցիչ խմորի համար։
• 2 պտղունց աղ։
• Ալյուրը մոտ 200 գրամ է, նորից ամեն ինչ կախված է գազարից։ Մենք կենտրոնանում ենք այն բանի վրա, թե որքան կպահանջվի խմորը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Եվ որպեսզի ձեր տորթը նրբաճաշակ և արտասովոր դեսերտ տեսք ունենա, առաջարկում ենք ձեզ զարդարելու հետևյալ գաղափարները.

• Ձեր թխած ապրանքների ավելի համը ստանալու համար խմորին ավելացրեք կես դարչին ձողիկ՝ այն սրճաղացով և մի բաժակ պեկան պղպեղով մանրացնելուց հետո: Ընկույզները պետք է տապակվեն մինչև ընդգծված ընկույզի համը, այնուհետև սառչեն և կտրատվեն դանակով։
• Սպիտակուցային կրեմով պատված տորթը շատ գեղեցիկ տեսք ունի։
• Պատրաստել կիտրոնի կրեմև դրանով հագեցրեք ձեր թխած ապրանքները, այնպես որ տորթերը կդառնան ավելի նուրբ և խոնավ: Բացի այդ, դուք կարող եք միայն ծածկել կարկանդակի ընտրված կտորները, օրինակ շոկոլադե մածուկ, ջեմ կամ եփած խտացրած կաթ։ Բարի ախորժակ!

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հեշտ պատրաստվող, համեղ և վառ գազարով թխվածքի բաղադրատոմսը, որը կհիացնի ձեզ իր գույնով և համով ձմռան ցուրտ երեկոներին։

Գազարով համեղ կարկանդակ կարող է պատրաստել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, նույնիսկ նա, ով առաջին անգամ պարտավորվում է ուրախացնել իր ընտանիքին համեղ և արտասովոր խոհարարական գլուխգործոցով։ Դուք կարող եք տագնապել հենց անունից, քանի որ ինչ-որ կերպ այն անծանոթ է հնչում` «կարկանդակ գազարով», որի հիմնական բաղադրիչը մենք սովոր ենք ընկալել որպես հսկայական քանակությամբ վիտամիններով լցված բուսական բաղադրիչ: Մի վախեցեք փորձարկել և զարմացնել ձեր ընտանիքին: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք անսովոր ուտեստ պատրաստել, որը հաշված րոպեների ընթացքում կվերանա ձեր ափսեից։

Ես ուզում եմ ինչ-որ թխում, բայց կան ֆինանսական դժվարություններ, և երբ մտածում եմ դրա մասին համեղ է և լավ դեսերտԽանութների բարձր գները անմիջապես հայտնվում են ձեր գլխում:

Դե, ուրեմն ստորև ներկայացված գազարով տորթ պատրաստելու բաղադրատոմսերը հենց ձեզ համար են, նույնիսկ եթե փողի հետ կապված խնդիրներ չկան, քանի որ սա իսկապես շատ հրաշալի, հյութալի և, ամենակարևորը, առողջարար նրբություն է։

Պատրաստման եղանակը նույնպես ծիծաղելիորեն հեշտ է. ցանկացած մարդ կարող է թխել պարզ կարկանդակ մակնշմամբ՝ առանց ճաշ պատրաստելու փորձ ունենալու:

Եվ ոչինչ շատ ժամանակ չի խլի. մեկ խմոր հունցել, վրան միջուկ ավելացնել, այնուհետև կարող եք ապահով կերպով ուղարկել այն թխելու ջեռոցում կամ հացագործի մեջ, բազմաբնակարան:

Երբևէ լսե՞լ եք գազարի նման հետաքրքիր միջուկի մասին: Ապա դուք անպայման պետք է փորձեք այն:

Գազարով տորթի բաղադրատոմս

Դիտարկենք գազարով ամենասովորական կարկանդակի բաղադրությունը և միևնույն ժամանակ հիմնական արտադրանքի դրա դրամական կողմը՝ 3 հատ. հավի ձու- 15 ռուբլի; 1 մեծ գազար - 3 հատ; ½ մեկ կիտրոն - 10 ռուբլի; 150 գրամ սովորական շաքարավազ - 4-5 հատ; 250 գրամ ցորենի ալյուր - 7-8 ռուբլի; մինչև 120 միլիլիտր բուսական յուղ - 5 հատ; ½ թեյի գդալ խաշած սոդա; բառացիորեն 2 պտղունց աղ և շաքարի փոշի՝ զարդարման համար։

Համեղ գազարով տորթը ինքնին դուրս կգա ընդամենը 8 չափաբաժինով, իսկ գումարը կկազմի մինչև 50 ռուբլի, որը կարելի է բաժանել մինչև 7 ռուբլի արժողությամբ յուրաքանչյուր չափաբաժնի:

Քի՞չ։ Իհարկե, բավարար չէ։ Եվ դուք, նախ, ոչ մի տեղ չեք գտնի նման թխվածքաբլիթներ, երկրորդ՝ այն կստեղծվի իմ սեփական ձեռքերով, որը նույնպես մեծ հաճույք կպատճառի ոչ միայն ձեզ, այլեւ ընտանիքին ու ընկերներին։

Գազարով տորթն ամենապարզն է և համեղ բաղադրատոմս:

1. Խորը ամանի մեջ կամ ցանկացած հարմար տարայի մեջ հարում եմ ձվերը շաքարավազի և աղի հետ, մինչև ստացվի հարթ, փարթամ զանգված։ Եթե ​​հարիչ կա, 10 րոպե մաքսիմալ արագությամբ վրան պահում եմ հավի ձվերը, իսկ եթե առօրյայում միայն հարիչ կամ պատառաքաղ կա, մինչև թանձր փրփուր հայտնվի։
2. Օգտագործելով քերիչի ծանծաղ հատվածը՝ կիտրոնի կեղևը մանրացնել, ապա մրգի կեսից քամել հյութը։
3. Մաքուր գազարը (ոչ չոր, ավելի լավ է հյութալի, քանի որ գազարով կարկանդակը վերջում կարող է շատ չոր լինել) մաքրել, ապա նորից լվանալ և քսել քերիչով նույն կողմը (քերած զանգվածը պետք է լինի մի ամբողջ բաժակի մեջ ինչ-որ տեղ):
4. Բոլոր քերած բաղադրիչները լցնում եմ հարած ձվերով ամանի մեջ։
5. Ամեն ինչ լավ խառնում եմ կա՛մ նույն հարիչով (թեթևակի), կա՛մ հարիչով/պատառաքաղով, լցնում եմ բուսայուղի մեջ, որը միջուկին ավելի շատ հյութեղություն, նրբություն և հրաշալի փափկություն կտա բոլոր թխումներին։
6. Ես ավելացնում եմ խնձորի քացախով մարած սոդա ցորենի ալյուրի հետ գրեթե պատրաստի խմոր... Մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև ստացվի ոչ պինդ և կոշտ խմոր։
7. Կիսաֆաբրիկատը լցնում եմ հատուկ թխման ամանի մեջ և ուղարկում ջեռոցում մինչև 35 րոպե եփելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Կարող եք նաև եփել բազմաթուխ կամ հաց պատրաստող սարքում՝ միացնել «թխելու» ռեժիմը և պահել մինչև 60 րոպե։

Դե ինչ, վերջ, գազարով համեղ և շատ պարզ տորթ պատրաստ է, բաղադրատոմսերը ցույց տվեք ձեր հարազատներին և ընկերներին, ինչպես նաև հյուրասիրեք նրանց հիանալի խմորեղենով։ Բարի ախորժակ!

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը գազարով կարկանդակի լուսանկարով

Այս գազարով տորթն ունի ամենապարզ և ամենահամեղ բաղադրատոմսը, որը կարելի է բառացիորեն հարել:

Ահա թե ինչ կվերցնեմ. 3 հատ մեծ հավի ձու; 120 գրամ թթվասեր ընտրելու համար յուղայնության տոկոսով; 170 գրամ սովորական ավազ շաքար; կես թարմ կիտրոն; 90 միլիլիտր բուսական յուղ; 170 գրամ խտացրած կաթ; 200 գրամ քերած գազար; մի փոքր քանակությամբ վանիլային էություն; 100 գրամ չամիչ; բառացիորեն մի պտղունց մշկընկույզ; 1 հատ նարինջ; 2 պտղունց դարչին; 180 գրամ ցորենի ալյուր; ⅔ թեյի գդալ խմորի սոդա։

Գազարով լցոնված քաղցր կարկանդակ պատրաստվում է այսպես.

1. Բավական խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերն ու շաքարավազը, մինչև սպիտակ փրփուր առաջանա։
2. Գազարը մաքրում եմ կեղևը, լվանում, քսում քերիչով ծանծաղ կողմը։
3. Նույն կերպ քսում ենք նարնջի կեղևը։
4. Ցորենի ալյուրը մաղում ենք մաղով, վրան ավելացնում ենք ընկույզով դարչինը։
5. Չամիչս և թողնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի ներծծվի մինչև 30 րոպե: Դրանից հետո թողնում եմ, որ չորանա սրբիչի վրա, քանի որ ավելորդ խոնավությունը կարող է վատ ազդել տորթի վրա։
6. Երբ չորանում է, փոքրիկ հարմար տարայի մեջ չորացրած մրգերը խառնում եմ մեկ ճաշի գդալ ցորենի ալյուրի հետ։
7. Խառնուրդը ձվերի հետ գազարով և վանիլով խառնում եմ, ամեն ինչ կոկիկ խառնում եմ, հետո հերթ է լինում չամիչի և մրգած սոդայի հետ։
8. Դանդաղ, փոքր չափաբաժիններով ալյուրը լցնում ենք և խմորը հունցում, մինչև դառնա միատարր զանգված՝ առանց գնդիկների։
9. Ես յուղով յուղում եմ հատուկ թխման աման, լցնում եմ ապագա գազարով քաղցր տորթը և ուղարկում ջեռոց մինչև 45 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
10. Մինչ տորթը թխվում է, պատրաստում եմ միջուկը՝ խտացրած կաթը հարում եմ թթվասերով, այնտեղ ուղարկում կիտրոնի համի կեսը և ամբողջը հարում այնքան, մինչև զանգվածն ամբողջությամբ թանձրանա։
11. Երբ գազարի պարզ տորթը պատրաստ է և սառչի, վրան նրբորեն լցնել եփած կրեմը։ Վերջնական հպումը կարող է լինել շողոքորթ նարնջագույն մրգեր, որոնք օգտագործվում են որպես զարդարանք:

Այսքանը, մրգերի և բանջարեղենի թխման բաղադրատոմսը պատրաստ է, Բարի ախորժակ! Ցույց տվեք բաղադրատոմսերը ձեր ընկերներին և սիրելիներին, ինչպես նաև հյուրասիրեք նրանց աղանդերով. նրանք կլիզեն ձեր մատները:

Օգտակար հնարքներ խոհարարից

Նման բաղադրատոմսի պատրաստման ցանկացած բաղադրատոմս չափազանց օգտակար է օրգանիզմի համար և շատ հեշտ է պատրաստվում։

1. Երբ գազարը քերել եք, դա միշտ պետք է արվի միայն քերիչի ծանծաղ կողմում. այս կերպ բանջարեղենն ավելի շատ հյութ կտա, և այն հավասարապես կբաշխվի հենց խմորի մեջ։
2. Խմորը թխելու ամանի մեջ լցնելուց առաջ ներքևի մասում թխելու թուղթ քսել կամ բուսայուղ քսել։
3. Ինչպե՞ս ստուգել՝ պատրաստ են թխվածները, թե ոչ։ Պարզապես դրա մեջ ատամհատիկ կպցրեք: Եթե ​​հանելուց հետո այն թաց է կամ նույնիսկ մնացորդներով հում խմոր- նշանակում է, պատրաստ չէ, ավելի շատ ժամանակ է պետք։

Քաղցր բաղադրատոմս՝ առողջ գազարով կարկանդակ չորացրած ծիրանով

Carrot Wonderful Pie-ը բաղկացած է.

3 կտոր լավ գազար; մեկ փաթեթ վանիլին; մեկ բաժակ սովորական շաքարավազ և նույն բաժակ չոր ծիրան; 5 գրամ սոդա եփած սեղանի քացախով; ½ բաժակ կեֆիր; 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր։

Ինչպես պատրաստել.

1. Ինչպես գրում են մյուս բաղադրատոմսերը, մաքուր, կեղևավորված գազարը քսում եմ մանր քերիչով, հետո խառնում շաքարավազի հետ։
2. Լցնում եմ քացախով թրմած սոդան, նորից խառնում և պահում սառնարանում մինչև 30 րոպե։
3. Դրանից հետո ես ցորենի ալյուր եմ լցնում գազարի խառնուրդի մեջ և լցնում կեֆիրի մեջ - ես ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում եմ: Ստացվում է թթվասերի շատ նման խառնուրդ։
4. Չորացրած ծիրանը 30 րոպե թրջում եմ եռման ջրի մեջ։ Չամիչի պես, հետո թողնում եմ սրբիչի վրա չորանա, մանր կտրատում։ Խառնում եմ խմորի հետ։
5. Թխելու համար հատուկ ուտեստը յուղում եմ կարագով, լցնում եմ գազարով կիսաֆաբրիկատ տորթի մեջ և ուղարկում թխելու 180 աստիճանով մինչև եփելը։

Գազարով տաք տորթը պատրաստ է, այն կարող եք ապահով մատուցել թեյի համար։ Բարի ախորժակ!

Առողջ բաղադրատոմսեր. գազարով կարկանդակ սերմերով

Գազարով մրգերի և բանջարեղենի կարկանդակի համար ինձ անհրաժեշտ է.

150 միլիլիտր թարմ կեֆիր; 2 լավ գազար; 10 միլիլիտր կիտրոնի հյութ; 50 գրամ թթվասեր ընտրելու համար յուղի տոկոսով; 1 քաղցր և թթու խնձոր; 150 գրամ սովորական շաքար; 2 հատ հավի ձու; 25 գրամ մեղր, ավելի լավ, քան տնական; ½ մեկ կիտրոն; ½ բաժակ կեղևավորված սերմեր; ½ բաժակ սեմոլինա; վերցրեք մի պտղունց կոճապղպեղ, մշկընկույզ և դարչին ըստ ճաշակի; 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր; ½ մեկ կիտրոն և կես թեյի գդալ խմորի սոդա։

Պատրաստում ենք համեղ գազարով կարկանդակ.

1. Սկսելու համար մեկ ձուն բաժանում եմ դեղնուցի և սպիտակի մեջ (սպիտակուցը ուղարկում եմ սառնարան)։
2. Մեկ ամանի մեջ հարում ենք ևս մեկ ձուն դեղնուցի, մեղրի և ավազի շաքարի հետ մինչև սպիտակ փրփուր առաջանա։
3. Վ ձվի խառնուրդայլ բաղադրիչների հետ ես լցնում եմ կեֆիրի և մշկընկույզի մեջ կոճապղպեղով, ձավարեղեն, կիտրոնի կեղև - Ես ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում եմ և միայն դրանից հետո, առանց թափահարելու դադարեցնելու, ավելացնում եմ ցորենի ալյուրը։
4. Ապագա կարկանդակի վրա հունցված խմորը ծածկում եմ թաղանթով և թողնում մինչև 20 րոպե, որպեսզի ամեն ինչ տեղավորվի։
5. Ջեռոցը տաքացնում եմ 180°C։ 6 Տաքացնելիս առանց միջուկի կեղևավորված խնձորը կտրատում եմ բարակ շերտերով, որը պետք է ցողել կիտրոնի հյութով և փաթաթել դարչինի մեջ։
6. Մաքուր գազարն առանց կեղեւի շատ նուրբ քսում ենք և լցնում խմորի մեջ։
7. Սերմերը տապակում եմ չոր տապակի մեջ և ավելացնում խմորին։
8. Ես ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում եմ:
9. Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել և թխելու թղթով ծածկել։
10. Ամբողջ խմորից մեկը, մի փոքր մասը փաթաթում եմ և շերտի վրա հավասարաչափ բաժանում եմ խնձորի շերտեր, որը ծածկում եմ խմորի մեկ այլ շերտով։ Վերևում շաքարավազ ցանել։
11. Տորթը ուղարկում եմ թխելու մինչև 45 րոպե։

Գազարով աղանդերը պատրաստ է, բարի ախորժակ։

Իմ վիդեո բաղադրատոմսը