Արևածաղկի աղցան կարտոֆիլով և հավով. Ինչպես պատրաստել տոնական աղցան «Արևածաղիկ» չիպսերով: Աղցան Արևածաղիկ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Նման վերաբերմունքի հիմնական առավելությունը ոչ միայն նրա վառ օրիգինալ համն է, այլև տոնական հետաքրքիր ձևավորումը: Արևածաղկի աղցան չիպսերով կզարդարի ցանկացած սեղան։ Դասական բաղադրատոմսցանկության դեպքում դուք միշտ կարող եք փոխել ձեր ցանկությամբ և լրացնել ամենանախընտրելի բաղադրիչներով:

Ուտեստի բաղադրությունը շատ պարզ էր. Չնայած բաղադրիչների նվազագույն քանակին, այն շատ համեղ է ստացվում, քանի որ բոլոր ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ։ Դրանցից՝ 550 գ հավի ֆիլե, 220 գ առանց կորիզի ձիթապտուղ և նույնքան մանր կտրատած։ պահածոյացված շամպինիոններ, 170 գ ցանկացած կոշտ պանիր, 3 ձու, մայոնեզ, մի բուռ Pringles չիփս կամ դրանց բյուջետային գործընկեր Macho: Ինչպես պատրաստել արևածաղկի աղցան հավով և սնկով, նկարագրված է ստորև քայլ առ քայլ:

1. Թռչնի ֆիլեն եփում են աղաջրի մեջ մինչև փափկի, որից հետո կտրատում են փոքր խորանարդի։
2. Ձվերը պինդ եփում են, մասերի բաժանվում, սպիտակուցներն ու դեղնուցները առանձին քսում են։ մանր քերիչ.
3. Պանիրը կոպիտ քսում են։
4. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրում են սուր դանակով։
5. Աղցանի առաջին շերտը կլինի խաշած ֆիլեի խորանարդիկներ։
6. Երկրորդը սունկն է։
7. Երրորդը սպիտակուցներն են:
8. Վերջինը դեղնուցներն են։
9. Յուրաքանչյուր շերտը քսում են մայոնեզով և մի փոքր աղում։
10. Վերևից հյուրասիրությունը զարդարված է ձիթապտղի կեսերով և փաթաթված չիպսերով՝ ծաղկաթերթիկների տեսքով։

Պահածոյացված սնկերի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած թթու։ Օրինակ, կրկին. Նման արտադրանքը նույնիսկ չի կարող կտրվել:

Օրիգինալ բաղադրատոմս եգիպտացորենով և հավով

Եթե ​​տանը ինչ-որ մեկը սնկով չի սիրում, ապա այս բաղադրիչը հեշտությամբ փոխարինվում է քաղցր պահածոյացված եգիպտացորենով։ Բավական է ընդունել 230 գրամ։ Եգիպտացորենից բացի անհրաժեշտ է օգտագործել՝ 450 գ հավի ֆիլե, 1 թարմ վարունգ, 1 հատ. գազար և սոխ, 3 ձու, ձիթապտուղ, չիպսեր, մայոնեզ, կարագ։

1. Սոխն ու գազարը մանր կտրատում են և տապակում ցանկացած յուղի մեջ։
2. Հավի ֆիլեն եփում են մինչև ամբողջովին եփվի և կտրատում են խորանարդի մեջ։
3. Վարունգը մանր կտրատված է։
4. Ձվերը քսում են կոպիտ քերիչով։
5. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրված են:
6. Խմորը դրվում է հետևյալ հաջորդականությամբ՝ թռչնի ֆիլե, գազար սոխով, վարունգ, ձու, եգիպտացորեն։ Յուրաքանչյուր բաղադրիչ քսվում է մայոնեզով և աղած:

Ճաշատեսակը զարդարված է ձիթապտուղներով և չիփսերով՝ արևածաղկի սկզբունքով։ Ընթացքում դուք կարող եք փորձարկել լրացուցիչ բաղադրիչներՀարդարման համար.

Միս արևածաղկի թթվասերով

Նույնիսկ ավելի ինտենսիվ համ ունի միսը «Արևածաղիկ»:Այս աղցանը հատկապես դուր է գալիս ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներին։ Բացի մսի բաղադրիչից (450 գրամ լեզվից) ձեզ հարկավոր է՝ 2 կարտոֆիլ, 80 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և մայոնեզ, 4 հատ։ ձու և թթու վարունգ, կանաչ սոխ, զարդարման համար՝ ձիթապտուղ, չիփս։

1. Մայոնեզը խառնում են թթվասերի հետ և աղում ըստ ճաշակի։
2. Կարտոֆիլը եփում են մինչև փափկի և քսում են խոշոր քերիչով։ Դա կլինի բուժման առաջին շերտը:
3. Մարինացված վարունգները մանր կտրատում են և ուղարկում կարտոֆիլ: Վերևում սոուսն է:
4. խաշած լեզու, կտրատված է շերտերով, դառնում է երրորդ շերտը։ Նա նաև չի կարող անել առանց թթվասերի և մայոնեզի ցանցի:
5. Վերջին շերտը խոշոր քերած ձուն է։
6. Աղցանը զարդարված է ձիթապտուղի կեսերով, չիպսերով և թակած խոտաբույսերով։

Լեզվի փոխարեն կարող եք օգտագործել տավարի կամ խոզի միջուկ:

Սերմերով և սխտորով

Մանրացված սխտորի մեխակները հաճելի կծուություն կհաղորդեն նախուտեստին, իսկ սերմերը նրա համն էլ ավելի օրիգինալ կդարձնեն։ Ճիշտ է, աղցանի այս տարբերակում վարունգ կամ սունկ չի լինի: Միայն՝ 4 ձու, 120 գ պինդ պանիր, 350 գ հավի ֆիլե, 120 գ կանաչ սոխ, 5 պճեղ սխտոր, մի բուռ սերմեր, մայոնեզ, չիպսեր, ձիթապտուղ։

1. Սերմերը թեթև բովում են չոր տապակի մեջ։
2. Ձվերը պինդ եփում են և կտրում խորանարդի մեջ։
3. Կանաչ սոխը նուրբ թակած:
4. Հավի ֆիլեն եփում են աղաջրի մեջ և կտրատում ցանկացած ձևով։
5. Պանիրը քսում են խոշոր քերիչով։
6. Սխտորն անցնում է սխտորի մամլիչով և խառնում մայոնեզի հետ։
7. Շերտերը իրար հետևից շարվում են՝ հավ, կանաչ սոխ, ձու, պանիր, սերմեր։ Նրանցից յուրաքանչյուրը քսված է սխտոր սոուսև անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք:
8. Ճաշատեսակը զարդարված է չիպսերով և ձիթապտուղներով։

Այս բաղադրատոմսով կոշտ պանիրը կարելի է փոխարինել ցանկության դեպքում: վերամշակված պանիրառանց հավելումների. Կքսվեն նաև կոպիտ քերիչով։ Սերմերը կարելի է նաև ցողել բուժվածքի վրա:

Ծովային արևածաղիկ չիպսերով

Այս աղցանը հաստատ անտարբեր չի թողնի ծովամթերքի սիրահարներին։ Այն այլևս չի օգտագործի չիփսեր և ձիթապտուղներ, նույնիսկ զարդարման համար: Պետք է վերցնել հետեւյալ բաղադրիչները 350 գ մանր ծովախեցգետին, 1 տուփ խավիար (հնարավոր է պիկեր), 4 ձու, 2-ական կարտոֆիլ և գազար, մի փոքր փունջ կանաչ սոխ, մայոնեզ։

1. Ծովախեցգետինները, բանջարեղենը և ձվերը եփում են մինչև փափկի:
2. Առաջին շերտը լինելու է խոշոր քերիչով քերած կարտոֆիլը։
3. Երկրորդը կեղևավորված ծովախեցգետին է (դեկորացիայի համար պետք է մի քիչ թողնել):
4. Երրորդը քերած գազարն է։
5. Չորրորդը քերած ձվերն են (դրանց վրա դրված է մայոնեզի շերտ առանց սոխի)։
6. Վերջինը խավիարն է։
7. Նյութի մանր կտրատած սոխը խառնում են մայոնեզի և աղի հետ, որից հետո այն օգտագործում են խաշածի յուրաքանչյուր շերտը պատելու համար։
8. Ճաշատեսակը զարդարված է շրջանի շուրջը ծովախեցգետիններով:

Աղցանն էլ ավելի նուրբ և համեղ դարձնելու համար այն պետք է ծածկել սննդի թաղանթով և մի քանի ժամ թողնել ցրտին, որպեսզի թրջվի։

Կոդի լյարդով պահածոյացված

Քննարկվող ուտեստի այս տարբերակը հարմար է ինչպես ամենօրյա ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել՝ 370 գ ձկան պահածո, 2 կարտոֆիլ, մի բանկա ձիթապտուղ, 2 գլուխ սոխ, 60 գ. կարագ, մաչո չիպսեր, մայոնեզ։ Ձողաձկան լյարդով «Արևածաղիկ» աղցան պատրաստելը շատ պարզ է.

1. Մանրացված սոխը տապակվում է յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ:
2. Կարտոֆիլները խաշում են և կտրում շատ փոքր խորանարդի մեջ։
3. Կոդի լյարդը ազատվում է ավելորդ յուղից և հունցում պատառաքաղով։
4. Ձվերը բաժանում են սպիտակուցների և դեղնուցների, որից հետո քսում են համապատասխանաբար կոպիտ և նուրբ քերիչով։
5. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրված են:
6. Կարտոֆիլի վրա դրված տապակած բանջարեղեն. Վերև - մայոնեզի ցանց և մի քիչ աղ:
7. Հաջորդը, լյարդը դրվում է սոխի վրա, որը պետք է զգուշորեն հարթեցվի ամբողջ մակերեսով:
8. Այնուհետև դուրս են թափվում սկյուռիկները, որոնք պետք է աղացնել և զգուշորեն քսել մայոնեզով, իսկ սկյուռիկները վրան են։

Հաճույքն ավանդաբար զարդարված է ձիթապտղի կեսերով և չիփսերով:

Արքայախնձորով

«Արևածաղիկ» աղցան արքայախնձորով ունի շատ էկզոտիկ քաղցր համ: Այն կատարյալ է, ինչպես տոնական խորտիկ. Բացի պահածոյացված արքայախնձորներից (250 գ), անհրաժեշտ է վերցնել՝ 350 գ թարմ շամպինիոն և հավի ֆիլե, 6 ձու, 1 գլուխ սոխ, 130 գ պինդ պանիր, չիպսեր, ձիթապտուղ, մայոնեզ։

1. Հավի միսը կլինի նախուտեստի առաջին շերտը։ Դա անելու համար այն պետք է եփվի և մանր կտրատվի։
2. Երկրորդը կլինի սոխով տապակած թակած սունկը։
3. Երրորդ - պահածոյացված մրգերօշարակից։
4. Եփած ձվերի չորրորդ կոպիտ քերած սպիտակուցները։
5. Հինգերորդ - քերած պանիր:
6. Վեցերորդ - դեղնուցներ: Քսում են ամենափոքր քերիչով։
7. Յուրաքանչյուր շերտ աղում են և քսում մայոնեզով։

ավարտվել է պատրաստի կերակուրսոուսից մի լայն ցանց է պատրաստում, և ձիթապտղի կեսերը դրվում են նրա խցերում։ Շրջանակով աղցանը զարդարված է ամբողջական չիպսերով։

Սեղանին մատուցվող աղցանները պետք է զարմացնեն համով և տեսքը. Օրիգինալ ուտեստը միշտ մեծ հետաքրքրություն է առաջացնում։ Հետաքրքիր մատուցումներից է Արևածաղկի աղցանը։

Դասական արևածաղկի աղցան

Աղցան «Արևածաղիկ» դասականը պատրաստվում է հավից և սնկից։ Հավով արևածաղկի աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, իսկ գեղեցիկ դիզայնը կզարդարի տոնական սեղանը։

Բաղադրությունը:

• 200 գ թարմ շամպինիոններ;
• 300 գ հավի միս;
• մայոնեզ;
• 200 գ պանիր;
• 50 գ առանց կորիզի ձիթապտուղ;
• 5 ձու;
• չիպսեր.

Խոհարարություն:

1. Սունկը կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։
2. Պանիրն անցկացրեք քերիչով։
3. Միսը եփել, ոսկորներից առանձնացնել և մանր կտրատել։
4. Առանձնացրեք խաշած դեղնուցներն ու սպիտակուցները։
5. Սպիտակուցները քերել, դեղնուցները պատառաքաղով տրորել։
6. Միսը դնել ճաշատեսակի վրա, քսել խոզանակով։ Հաջորդ շերտը սունկն է, ապա սպիտակուցներն ու պանիրը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով: Վերևից լցնել դեղնուցները և հավասարաչափ տարածել ամբողջ աղցանի վրա։
7. Դրեք օվալաձև չիպսեր շրջանագծի մեջ, ցանկալի է նույն չափի:
8. Ձիթապտուղները կտրատել քառորդ կամ կիսով չափ և վրան զարդարել աղցանը:

Հավով և սնկով «Արևածաղկի» աղցանը կարող եք զարդարել նաև լոլիկի կտորից պատրաստված գեղեցիկ տիկնիկով կամ ձիթապտղի և սև ձիթապտղի կտորներից պատրաստված մեղվով։ Չիպսերից թեւեր պատրաստեք:

Աղցան «Արևածաղիկ» արքայախնձորով և ապխտած հավով

Հավով արևածաղկի աղցանի բաղադրատոմսում խաշած ֆիլեի փոխարեն կարելի է վերցնել ապխտած հավի միս, իսկ կծու համար ավելացնել պահածոյացված արքայախնձոր։ Նման աղցան «Արևածաղիկ» շատ գեղեցիկ տեսք ունի լուսանկարում:

Բաղադրությունը:

• մայոնեզ;
• 600 գ ապխտած հավ;
• 3 ձու;
• 200 գ ձիթապտուղ;
• 200 գ պահածոյացված սունկ;
• 100 գ չիպսեր;
• 150 գ պանիր;
• 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր։

Խոհարարության քայլեր.

1. Ապխտած հավի ֆիլեը մանր կտրատել։
2. Ձվերը եփել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և մանր կտրատել։ Կարող եք օգտագործել փոքր քերիչ կամ պատառաքաղ։
3. Սունկը կտրատել շերտերով։ Պանիրը քերել։
4. Զարդարման համար ձիթապտուղներ կպահանջվեն։ Կտրեք դրանք չորս մասի. դրանք կլինեն արևածաղկի սերմեր:
5. Բաղադրիչները լցնել հարթ աղցանամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ միս, սունկ, արքայախնձոր, սպիտակուցներ, պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք մայոնեզով։
6. Վերջին շերտը ձվի դեղնուցն է։ Հավասարաչափ տարածեք աղցանի վրա և վրան դրեք ձիթապտուղները:
7. Չիպսերը շարել աղցանի շուրջը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• լամպ;
• 2 ձու;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 2 գազար;
• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մայոնեզ;
• 100 գ չիպսեր:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Բանջարեղենը մաքրել, գազարն քերել, սոխը մանր կտրատել։
2. Բանջարեղենը տապակել ձեթի մեջ, ջուրը քամել եգիպտացորենից։
3. Ձողիկներն անցկացրեք քերիչով կամ կտրատեք խորանարդի մեջ։
4. Եփած ձվերը մանր կտրատել։
5. Այժմ բաղադրիչները դրեք ճաշատեսակի վրա։ Գազարի մի մասը շարել սոխով, ապա ձվերի մի մասը քսել մայոնեզով։
6. Աղցանի երրորդ շերտը ձողիկներն են, ապա ձուն, և կրկին գազարն ու սոխը։ Ծածկել մայոնեզով։
7. Աղցանի վրա ցորեն ցանել։ Աղցանը եզրերի շուրջը չիպսերով զարդարեք։ Դուք կարող եք շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:

Արևածաղկի աղցանը սովորաբար զարդարում են չիպսերով, բայց եթե ապրանքը ձեզ դուր չի գալիս, այն փոխարինեք կծուծ ախորժակ ըմպելիքով խրթխրթան թխվածքաբլիթներով:

Աղցան «Արևածաղիկ» ձողաձկան լյարդով

Ստացվում է շատ համեղ աղցան «Արևածաղիկ» ձողաձկան լյարդով։ Լյարդը առողջարար է և պարունակում է հանքանյութեր, Օմեգա 3 և B վիտամիններ: Պատրաստեք արևածաղկի աղցան՝ օգտագործելով մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 300 գ կարտոֆիլ;
• 400 գ ձողաձկան լյարդ;
• 50 գ կարագ;
• 5 ձու;
• 2 սոխ;
• 100 գ ձիթապտուղ;
• մայոնեզ;
• 70 գ չիպսեր;
• պղպեղ, աղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Սոխը մանր կտրատել և տապակել կարագի մեջ;
2. Կարտոֆիլը եփում ենք կեղևի մեջ և անցնում քերիչով։
3. Լյարդը պատառաքաղով տրորել և հավասար շերտով դնել աղցանի վրա, ծածկել մայոնեզով։
4. Ձվերը եփել, դեղնուցները սպիտակուցներով առանձին անցկացնել քերիչով։
5. Կարտոֆիլը դնել ճաշատեսակի վրա և քսել մայոնեզով։ Վրան քսել սոխը, ապա սպիտակուցները, մայոնեզն ու դեղնուցները։
6. Ձիթապտուղները մանր կտրատել և դնել աղցանի վրա։ Չիպսերը ձևավորեք արևածաղկի թերթիկների տեսքով՝ դրանք դնելով աղցանի շուրջը:

Եթե ​​մայոնեզ չեք սիրում, այն փոխարինեք թթվասերով։ Բաղադրիչները կարելի է ոչ թե քերիչով անցկացնել, այլ մանր խորանարդիկների կտրատել։

Մենք սեղանի վրա դնում ենք մեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ձվերը եփել, այնպես որ մենք արագ կպատրաստենք աղցանը։ Մեզ պետք կգա համեղ երշիկ, թարմ պեկինյան կաղամբ, ցանկալի է ավելի մեծ, որպեսզի «ծաղկաթերթերը» մեծ լինեն։ Մարինացված վարունգը նույնպես անհրաժեշտ է, բայց եթե թարմ է, կարող եք փոխարինել, աղցանն էլ ավելի համեղ կստացվի։

Ձվերը լավ լվանում ենք և լցնում փոքր կաթսայի մեջ, լցնում սառը ջուր և մի քիչ աղ։ Վառարանի կրակը փոքրացնում ենք, որպեսզի ձվերը եփելիս չճաքեն։ Մենք նշում ենք 12 րոպե: Որոշ ժամանակ անց եռացրած ջուրը ցամաքեցնել ու սառցե ջրով լցնել, որպեսզի կեղևը հեշտությամբ մաքրվի։

Երբ ձվերը սառչում են, մաքրեք դրանք և կտրատեք խորանարդի մեջ: Լցնել մեծ աղցանի ամանի մեջ։

Մոտավորապես նույն խորանարդիկների կտրատում ենք նաև նրբերշիկը։

Պեկինյան կաղամբը լվանալ սառը ջրով, չորացնել թղթե սրբիչով։ Վերևի տերևները կտրում ենք, եթե երկար են, կարող եք կիսով չափ կտրել, իսկ թիթեղները գանգուր եզրերով դնել դեպի դուրս՝ ձևավորելով ծաղիկ։

Մարինացված վարունգը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և քամում աղաջուրը, լցնում աղցանամանի մեջ։ չինական կաղամբ, պարզապես փափուկ միջուկը (մենք օգտագործել ենք վերին թերթերը) կտրված բարակ շերտերով։ Այն նաեւ լցնում ենք աղցանամանի մեջ։

Այս աղցանը կարող եք լցնել թթվասերով, սովորական յոգուրտով կամ մայոնեզով։ Ավելի լավ է օգտագործել

Խառնել աղցանը գդալով կարող եք ավելացնել մի քիչ աղացած սև պղպեղսուր համի համար.

Աղցանը տարածում ենք ճաշատեսակի կենտրոնում, որպեսզի թերթիկները երեւան, գդալով հարթեցնում ենք ափսեի ամբողջ մակերեսով։

Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել: Երեք պանիր մանր քերիչով, աղցանը տրորել պանրով և ձիթապտուղները տարածել ամբողջ տարածքում։ Յուրաքանչյուր ձիթապտղի վրա ձյան փաթիլ ենք պատրաստում՝ քերած պանրի կտորներից։

Աղցան պատրաստ է! Ճաշատեսակը կդառնա տոնի իսկական զարդարանք։

Այսօր կխոսենք շատ համեղ, գեղեցիկ և օրիգինալ աղցան«Արևածաղիկ». Նման դիզայնը և բովանդակությունը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք։ Այս նախուտեստը ոչ միայն կվերափոխի և կզարդարի ձեր սեղանն իր հիասքանչ տեսքով, այլև հյուրերին կզարմացնի արժանի համով։ Եվ սա աղցանի բոլոր առավելությունները չէ։ Անժխտելի առավելություն մյուսների նկատմամբ տոնական ուտեստներդրա համեմատաբար էժան արժեքն է և պատրաստման հեշտությունը:

Այս աղցանը համարվում է շերտավոր, այն բաղկացած է բազմաթիվ շերտերից։ Այսինքն՝ միջուկը կարող է լինել ամեն ինչ, բայց մատուցումն ինքնին պետք է տեսք ունենա և նմանվի այս արևոտ ծաղիկին, որը կարելի է զարդարել և զարդարել տարբեր ձևերով՝ նրան ինքնատիպություն և սեփական համը հաղորդելու համար։ Մենք ձեզ հետաքրքրե՞լ ենք: Այնուհետև մենք պատմում ենք, թե ինչպես պատրաստել չիպսով արևածաղկի աղցան:

Արևածաղկի աղցան չիպսով - դասական բաղադրատոմս

Այս աղցանի ամենատարածված բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• ճիշտ կլորացված ձևի մեծ չիպսեր
• հավի միս առանց ոսկորների - 320 գր.
• թարմ շամպինիոններ- 220 գր.
• ամուր կծու պանիր- 220 գր.
• հավի ձու - 5 հատ:
• մայոնեզ - 320 գր.
• առանց կորիզի ձիթապտուղ - 75 գր.
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• համեմունքներ ընտրելու համար `համտեսել
• աղ - ըստ ճաշակի
• զտված բուսական յուղ

Բաղադրատոմսը:

Հավի միսը եռացրեք մինչև փափկի, առանձնացրեք ոսկորից, այնուհետև կտրատեք շերտերով կամ խորանարդիներով: Շամպինիոնները լվանում ենք հոսող ջրով, թողնում ենք քամել, ափսեներով մանր կտրատում, ապա բուսայուղով տապակի մեջ եփում ենք, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Տապակելու գործընթացի վերջում սունկը համեմում ենք աղով, աղացած պղպեղով և համեմունքներով։ Միևնույն ժամանակ ձվերը եփում ենք մինչև ամբողջովին եփվեն, մեկ րոպե ընկղմում սառցե ջրի մեջ և մաքրում։ Սպիտակուցները քերիչով մանրացնում ենք, իսկ դեղնուցները պատառաքաղով հունցում։

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստված են, մենք անցնում ենք աղցանի ձևավորմանը: Լայն ճաշատեսակի հատակին կենտրոնում շարում ենք հավի միսը, ծածկում մայոնեզի շերտով, ծածկում սնկի շերտով։ Հետո հերթը սպիտակուցներին, կրկին մայոնեզի առատ շերտը: Այնուհետև քսել պանիրը, մի քիչ էլ մայոնեզ, վրան աղցան մանրացնել դեղնուցներով։ Այժմ մենք զարդարում ենք աղցանը, որպեսզի այն լիովին համապատասխանի անվանմանը։ Դա անելու համար մենք չիպսեր ենք դնում ճաշատեսակի եզրերին, ընդօրինակելով արևածաղկի թերթիկները, իսկ վերևում մենք դնում ենք ձիթապտղի քառորդ մասը, որը մեր դեպքում կլինի դրա սերմերը:

Ցանկության դեպքում կարելի է կես լոլիկից լակոտ պատրաստել՝ ձիթապտղից կտրելով լրացուցիչ գլուխ և ալեհավաք, իսկ կեղևի վրա մայոնեզով աչքեր ու կետեր նկարել:

Նման աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել և՛ հավի կրծքամիս, և՛ ոտքերի, ազդրերի միջուկը, իսկ շամպինիոնները կարելի է տապակել սոխով կամ նույնիսկ փոխարինել թթու սնկով։

«Արևածաղիկ» ձողաձկան լյարդով

Նույնքան հայտնի աղցանի բաղադրատոմսը պատրաստման մեջ զգալիորեն տարբերվում է նախորդից: Սա զարմանալի չէ, քանի որ «արևածաղիկը» ավելի շուտ ուտեստը զարդարելու ձև և ձև է, և ոչ թե դրա ճշգրիտ բաղադրատոմսը։ Աղցանի այս տարբերակի համար մեզ անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը.

• 3-4 միջին չափի կարտոֆիլ
• երկու բանկա ձողաձկան լյարդ
• 4 ձու
• բանկա ձիթապտղի
• մայոնեզ
• չիպսեր

Բաղադրատոմսը:

Այս բաղադրատոմսը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել և ավելի էժան, քան նախորդը։ Կարտոֆիլը եփում են կեղեւի մեջ 15-20 րոպե։ Պատրաստությունը պետք է պարբերաբար ստուգվի. պատրաստի կարտոֆիլհեշտ է ծակել դանակով կամ պատառաքաղով մինչև մեջտեղը: Եփած կարտոֆիլը հովացնում ենք սառը ջրի հոսքի տակ, հեռացնում կեղևը։ Այստեղ դուք կարող եք անմիջապես դնել խաշած ձվերը: Խիտ քերիչով կտրատում ենք շատ փոքր խորանարդիկների կամ երեքի, ապա կարտոֆիլի շերտերը դնում ենք նույն խորը աղցանամանի հատակին։ Կարտոֆիլը ծածկում ենք մայոնեզի հավասար շերտով:

Ձողաձկան լյարդը տարայից հանում ենք, մանր կտրատում կամ ուղղակի պատառաքաղով մանրաթելերի մեջ ենք դնում։ Ձևավորվել է լյարդից նոր շերտ, ապա նրբորեն սեղմեք՝ առանց նախորդը վնասելու։ Այնուհետև թափեք թակած պինդ խաշած ձվի սպիտակուցը և նորից ծածկեք ամեն ինչ մայոնեզով, հարթեցնելով աղցանի մակերեսը: Այս շերտը գրեթե վերջնական է, ուստի այն պետք է լինի հավասարաչափ, հնարավորինս հարթ: Վերջնական փուլում մնացած շերտերը փակեք սրբիչով դեղնուց, զարդարել աղցանը ձիթապտղի սերմերով և չիփսերի թերթիկներով։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը 10 րոպե թողեք սառչի սառնարանում։

Աղցան «Արևածաղիկ» հավով, կարտոֆիլով և եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե- 400 գր.
• թթու վարունգ - 3 հատ:
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• ձու - 3 հատ:
• կոշտ պանիր - 100 գր.
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 100 գր.
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 250 գր.
• սոխ - 1 հատ.
• մայոնեզ - 200 գր.
• չիպսեր - 30-40 գր.

Բաղադրատոմսը:

Նախ պետք է եփել հավի ֆիլեը, «համազգեստով» կարտոֆիլը և ձուն։ Սպասեք, մինչև բոլոր եփած կերակուրները մի փոքր սառչեն, ապա մաքրեք ձվերը և կարտոֆիլը: Սոխը կտրատել խորանարդիկների կամ օղակների մեջ, վրան լցնել եռման ջուր, որպեսզի դրանից դառնությունը հեռացվի։ Միսը մանր կտրատել, դնել կլոր աղցանամանի հատակին։ Լրացրեք մայոնեզը: Մսի վրա շերտ-շերտ դնել՝ վարունգ, մանր խորանարդի կտրատած, խոշոր քերիչով կտրատած կարտոֆիլ; սոխ, ինչպես նաև քերած ձու և պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտ (բացի սոխից) քսել մայոնեզով։

Նրբորեն դրեք եգիպտացորենը վերևում: Կարելի է վրան քսել մայոնեզի քերել, իսկ հետո յուրաքանչյուր խցում դնել կես կամ քառորդ ձիթապտղի նմանակող արևածաղկի սերմ։ Շուրջը ծաղկաթերթիկներ դրեք՝ չիպսեր: Թողեք աղցանը կես ժամ, որ թրջվի, որից հետո համեղ աղցանՍեղանին կարելի է բերել «արևածաղիկ» հավով, կարտոֆիլով և եգիպտացորենով առանց սնկով։

Աղցան «Արևածաղիկ» նոր ձևով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Sprats - 1 բանկա (240 գ)
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ
• Ձիթապտուղ - 50 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Կոշտ պանիր - 100–150 գ
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Չիպսեր - 1 տուփ (35 գ)
• Մայոնեզ - 200 գ
• Քացախ - 1 դեզ. գդալ
• Շաքարավազ - 0,5 թ/գդ

Բաղադրատոմսը:

Լվանալ կարտոֆիլը, ծածկել սառը ջրով։ Եռացնել մինչև պատրաստ լինի համազգեստով։ Հանգստանալ. Կոշտ խաշած հավի ձվերը: Թույն, մաքուր: Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Եփած կարտոֆիլմաքուր, քերել խոշոր քերիչով։ Սոխը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել։ Շաղ տալ շաքարավազով և ցողել քացախով: Լավ խառնել։ Մարինացնել 10-15 րոպե։ Դեղնուցները մանր քերիչով քերել։ Սկյուռիկները քերել կոպիտ քերիչով։ Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։ Բացեք սփրատների բանկա: Սպրատները պատառաքաղով տրորել կարագով։ Հավաքել աղցան: Առաջին շերտը սկյուռիկներն են, վրան՝ մայոնեզի ցանց։ Այնուհետև կարտոֆիլը, մայոնեզի ցանցի վրա: Երրորդ շերտը շպրատ է: Սպրատների գագաթին - թթու սոխ, մայոնեզ: Այնուհետև դրեք պանիրը, վերևում `մայոնեզի ցանց: Այնուհետև քերած դեղնուցը։ Բաց բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն. Աղցանի կողմը զարդարում ենք եգիպտացորենով։ Ձիթապտղի «սերմերը» դրեք կենտրոնում։ Բացեք չիպսերի տոպրակը: Վերջնական հպումը ծաղկաթերթերն են: Աղցան «Արևածաղիկ» պատրաստ է նոր ձևով.

Աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով

Չկա ավելի հեշտ բան, քան վերցնել ամենատարածված բաղադրիչները և ձևավորել այս գեղեցիկ և հիասքանչ ծաղիկը:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ապխտած հավ (ֆիլե, կրծքամիս կամ խոզապուխտ) – 400 գրամ
• Քաղցր եգիպտացորեն (պահածոյացված սննդի մեջ) - 1 բանկա
• Միջին լոլիկ - 5 հատ:
• Արքայախնձոր պահածոյացված սննդի մեջ - 1 բանկա (ոչ ամենամեծը)
• Դեղնուցները հավի ձու- 3 հատ:
• Ձիթապտուղ - 1 բանկա
• Մայոնեզ - 1 տուփ
• Չիպսեր օվալ (Cracks, Pringles) - 1 փոքր փաթեթ

Բաղադրատոմսը:

1. Միսը կտրատել կտորների, որպեսզի դրանք հեշտությամբ տեղավորվեն գդալի մեջ։ Դա արեք ուշադիր և գեղեցիկ: Դրեք մատուցվող ափսեի մեջ, ձեզ հարմար ցանկացած ձևով մայոնեզ քսեք, դրանով հավասարապես ծածկեք հավի մակերեսը։
2. Հաջորդ շերտը լոլիկներն են, առաջին հերթին դրանցից հանեք կեղևը, դրա համար կարելի է վրան եռման ջուր լցնել, և այն հեշտությամբ կհեռացվի։ Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ և դրեք վրան հավի միս. Յուղել մայոնեզով։
3. Հաջորդը՝ եգիպտացորենի շերտ, մայոնեզ, ապա պահածոյացված արքայախնձորի խորանարդի կտորներ, մայոնեզ։
4. Այնուհետև շաղ տալ ձվի դեղնուցներով (սուսը չքսել):
5. Եկեք մեր գրեթե պատրաստի հյուրասիրությունը ուղարկենք ցրտին, որ թրջվի։
6. Ուղիղ մատուցելուց առաջ եզրերին կպցրեք ամբողջական չիպսեր, որոնք կներկայացնեն արևածաղկի թերթիկները։ Պատրաստ է զարմացնել ձեր հյուրերին:

Աղցան Արևածաղիկ հավով և սնկով

Այս հայտնի ճաշատեսակի շատ տարբերակներ կան, բայց չիպսերն ու ձիթապտուղները միշտ մնում են անփոփոխ: Ի դեպ, գիտե՞ք, թե ով է հորինել այս աղցանը։ Ճիշտն ասած՝ ոչ, չնայած գրում են, որ այս բլանկը հորինել է սովորական հնարամիտ հաղորդավարուհին ու հրապարակել համացանցում։ Այսպիսով, նախուտեստը շրջանցեց մեծ լսարանին և դարձավ սիրելի տոնական սեղաններ.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 գր. հավի կրծքամիս
• 200 գր. սունկ կամ սունկ
• 1 լամպ
• 3-4 ձու
• 100 գր. պանիր
• մայոնեզ ըստ ճաշակի

Հարդարման համար.

• Չիպսեր
• ձիթապտուղներ

Բաղադրատոմսը:

1. հազարի շերտ՝ խաշած հավի կրծքամիս, կտրատել փոքր խորանարդիկների և քսել մայոնեզով։
2. շերտը՝ սունկ, սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել ու վրան տապակել բուսական յուղ, թող յուղը քամվի, սառչի։ Տարածել 2 շերտ և քսել մայոնեզով։
3. շերտը՝ երեք սպիտակուց՝ խոշոր քերիչով և քսել մայոնեզով։
4. շերտը՝ երեք պանիր միջին քերիչով և մայոնեզ։
5. շերտը՝ դեղնուցները, քերած մանր քերիչով (այս շերտը մայոնեզի հետ պարտադիր չէ)։
6. Զարդարել ձիթապտուղներով։ Մենք դրանք կտրում ենք 2 մասի։ Աղցանը 12 ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի հավի շերտը լավ թրջվի, հակառակ դեպքում չորանա)։ Մատուցելուց առաջ ծայրերը զարդարում ենք չիպսերով։

Միս արևածաղկի թթվասերով

Նույնիսկ ավելի ինտենսիվ համ ունի միսը «Արևածաղիկ»: Այս աղցանը հատկապես դուր է գալիս ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներին։

Բաղադրությունը:

• 450 գրամ լեզու
• 2 կարտոֆիլ
• 80 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և մայոնեզ,
• ձու - 4 հատ.
• թթու վարունգ - 4 հատ:
• կանաչ սոխ,
• զարդարման համար՝ ձիթապտուղ, չիփս։

Բաղադրատոմսը:

Մայոնեզը խառնում են թթվասերի հետ, աղում են ըստ ճաշակի։ Կարտոֆիլը եփում են մինչև փափկի, ապա քսում են խոշոր քերիչով։ Դա կլինի բուժման առաջին շերտը: Մարինացված վարունգները մանր կտրատում են, այնուհետև ուղարկում կարտոֆիլ: Վերևում սոուսն է: Եփած լեզուն, կտրատված է շերտերով, դառնում է երրորդ շերտը։ Նա նաև չի կարող անել առանց թթվասերի և մայոնեզի ցանցի: Վերջին շերտը խոշոր քերած ձուն է։ Աղցանը զարդարված է ձիթապտուղի կեսերով, չիպսերով և թակած խոտաբույսերով։ Լեզվի փոխարեն կարող եք օգտագործել տավարի կամ խոզի միջուկ:

Արևածաղկի աղցան խոզապուխտով

Պարզ և սրտանց աղցան, որը հյուրերն անմիջապես կճաշակեն: Բայց նրանք դեռ ավելին են խնդրում:

Բաղադրությունը:

• 300 գ խոզապուխտ
• 200 գ շամպինիոն
• 200 գ կոշտ պանիր
• 100 գ կանաչ ոլոռ
• 100 գ պահածոյացված լոբի
• աղ և մայոնեզ
• չիպսեր

Բաղադրատոմսը:

Այս ուտեստն աչքի է ընկնում նրանով, որ չի պարունակում ոչ մի բանջարեղեն, միայն հատիկաընդեղեն: Բայց, այնուամենայնիվ, համը շատ բազմազան է, հարուստ։ Կծու համար կարող եք ավելացնել մեկ պճեղ սխտոր։

Խոզապուխտը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։ Բացեք լոբի բանկա, քամեք հեղուկը։ Ավելի լավ է օգտագործել սպիտակ լոբի։ Ձվերը կոշտ եփել, մանր կտրատել։ Շերտերը տարածել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ խոզապուխտ, լոբի, ձու, սունկ, պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, քսել սոուսով։ Վերևից ոլոռով ցանել աղցանը, կողքերին դնել չիպսերը։ Աղցանը պատրաստ է։

Արևածաղկի աղցանների որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են սոխի օգտագործումը, որը դրված է շերտով: Լավագույնն այն է, որ այն մարինացվի աղցանի մեջ. այն դառնություն չի ունենա, և աղցանի համը կստացվի: Մարինացման համար սոխը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, 10 րոպե լցնել եռացրած ջուր, ցամաքեցնել այս ջուրը - դառնությունը կվերանա: Այնուհետեւ լցնել սառը ջուր, ավելացնել մի պտղունց աղ, մի քիչ սեւ պղպեղ, ապա մի քիչ քացախ։ Կես ժամ հետո (եթե ժամանակը թույլ է տալիս, ավելի լավ է սոխը ավելի երկար պահել), լցնել ջուրը։

Եվ վերջում, թույլ տվեք ևս մեկ անգամ հիշեցնել, որ եթե որոշեք պատրաստել արևածաղկի աղցան ցանկացած տոնի համար, ապա սա միշտ հաջողության գրավական է: Ե՛վ փողի, և՛ ժամանակի արժեքը նվազագույն է: Եվ արդյունքը միշտ 5 վ + է: Այնպես որ, եփեք, ստեղծագործեք, կերեք հաճույքով։ Բարի ախորժակ!