Օրիգինալ աղցան խոզապուխտով և պանրով. Աղցաններ խոզապուխտով և պանրով. Լոլիկով և խոզապուխտով աղցան

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան քեզ համար))

Բովանդակություն

Միլիոնավոր մարդկանց սիրելի ուտեստներից է խոզապուխտով նուրբ, համեղ աղցանը։ Այս հիմնական բաղադրիչի հետ համակցված են մթերքների լայն տեսականի՝ ձվից կամ պանիրից մինչև կարտոֆիլ կամ վարունգ: Աղցան պատրաստելը, որի հիմնական բաղադրիչը կլինի անուշաբույր խոզապուխտը, շատ պարզ է, և դրա համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի։

Ինչպես պատրաստել խոզապուխտով աղցան

Այս տեսակի միսը, ինչպես խոզի միսը, շատերն են սիրում, ուստի կենդանու տարբեր մասերն օգտագործվում են բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ։ Խոզապուխտը բացառություն չէ, այն պատրաստվում է դրանից համեղ աղցանմի շարք բաղադրիչների ավելացումով: Բաղադրիչները կարող են շատ տարբեր լինել՝ պանիր, կարտոֆիլ, լոբի, կաղամար, կրուտոն և շատ ավելին: Խոզապուխտով աղցաններ պատրաստելը հեշտ և զվարճալի գործընթաց է, որի վերջում դուք կստանաք համեղ ուտեստ, ինչպես գաստրոնոմիական ամսագրերի լուսանկարներում։

Խոզապուխտով աղցաններ - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Տանը խոզապուխտից և այլ բաղադրիչներից ճաշատեսակ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, և բաղադրիչները կարող եք ընտրել ձեր ճաշակով։ Ավելի լավ է օգտագործել խոզապուխտով աղցանների ցանկացած բաղադրատոմս հայտնի խոհարարներից, ովքեր ժողովրդականություն են ձեռք բերել հսկայական խոհարարական աշխարհում: Բաղադրիչների լայն տեսականիով, որոնք կարելի է ավելացնել ճաշատեսակին, կարևոր է տեղյակ լինել ապրանքների ճիշտ ընտրության մասին: Սննդի որոշ տեսակներ ոչ միայն չեն համապատասխանում համին, այլեւ կարող են վնասակար լինել առողջությանն ու կազմվածքին։ Դիտարկենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

Պանրով և վարունգով

Խոզապուխտով աղցանի դասական բաղադրատոմսը ներառում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ՝ պանիր և վարունգ: Թարմ բանջարեղենը սովորաբար օգտագործում են, բայց եթե ինչ-որ մեկին այն դուր չի գալիս, ապա կարելի է թթու վարունգ վերցնել, որովհետև նման ձուլումից համը չի վատանա։ Հագնվելու համար օգտագործեք ավանդական մայոնեզ, թթվասեր կամ բնական յոգուրտ(նրանց համար, ովքեր դիտում են գոտկատեղը՝ առանց ճարպի): Արդյունքում կստացվի նուրբ աղցանխոզապուխտից, պանրից և թարմ վարունգովքեր չեն ամաչում նույնիսկ զարդարել տոնական սեղան.

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ կտրատել - 250 գ;
• վարունգ - 3 հատ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ առանց շաքարի - 100 գ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք վարունգը, կտրեք շերտերով:
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Միսը կտրատել շերտերով։
4. Սեղմեք սխտորը։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, համեմել մածունով, աղով։
6. Սեղանին մատուցեք պարզ աղցան, վրան դրեք ցանկացած կանաչի ըստ ճաշակի:

Սնկով

Մեկ այլ տարր, որը հաճախ ավելացվում է աղցանների մեջ, սունկն է: Դրանցից ցանկացածը կարող եք ընտրել ձեր ճաշակով՝ լինի դա մեղրային սունկ, շամպինիոն, սպիտակ, թե այլ: Ճաշատեսակը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի կամ հյուրերի հետ երեկոյի համար: Նրբաբլիթով աղցան շամպինիոնով և խոզապուխտով պատրաստվում է արագ, ունի փափուկ, նուրբ համ՝ պանրի ավելացման շնորհիվ։ Կարտոֆիլը կամ մակարոնեղենը կարող են ավելացվել, որպեսզի կերակուրն ավելի գոհացուցիչ դառնա հիմնական ճաշատեսակի համար, որը կօգնի նոսրացնել ձեր սովորական սննդակարգը:

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ - 200 գ;
• սունկ (մարինացված շամպինիոններ) - 150 գ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 50 գ;
• Հոլանդական պանիր - 150 գ;
• ձու - 5 հատ;
• մայոնեզ, համեմունքներ, խոտաբույսեր - համ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Եթե ​​սունկը մեծ է, ապա կտրեք դրանք փոքր սեպերի, իսկ պանիրը՝ շերտերի։
3. Խոտաբույսերը մանր կտրատել։
4. Ձվերը հարել ամանի մեջ և տապակել ձվածեղի նման, որպեսզի մի քանի բարակ բլիթներ ստացվեն։
5. Փաթաթեք դրանք և կտրեք դրանք, որպեսզի գծավոր լինեն,
6. Ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ոլոռը, համեմել մայոնեզով, վրան խոտաբույսերով շաղ տալ։
7. Թողեք, որ աղցանը մի քանի ժամ մնա սառնարանում և մատուցեք։

Կոկտեյլ աղցան

Խոզապուխտով, պանրով և մրգերով կոկտեյլ աղցանը կարող է դառնալ շատ հյութալի, անսովոր և հաճելի համով։ Արքայախնձորը կատարյալ է այս բիզնեսի համար, և եթե ավելացնեք սալորաչիր, կստանաք սննդարար խորտիկ, որն ամոթ չէ զարդարել տոնական սեղանը։ Կոկտեյլային աղցանների առանձնահատուկ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք մատուցվում են շերտերով փոքր թափանցիկ ամանների մեջ։ Եթե ​​դուք ամեն ինչ անում եք ըստ բաղադրատոմսի, դուք ստանում եք կծու գեղեցիկ ուտեստինչպես խոհարարական ամսագրերի լուսանկարում:

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ խոզի միս - 150 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 2-3 օղակ;
• ընկույզ - 5-6 նուկլեոլ;
• չորացրած մրգեր (սալորաչիր) - 5-6 հատ;
• կոշտ պանիր - 100-150 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• մայոնեզ / թթվասեր - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզի միսը կտրատել հավասար խորանարդիներով, դնել առաջին շերտի մեջ։
2. Յուրաքանչյուր հաջորդ շերտը քսել մայոնեզով։
3. Վարունգը շերտերով կտրատել, դնել վրան։
4. Հաջորդ շերտը արքայախնձորն է (ավելի լավ է կտրել կես օղակների):
5. Դրանից հետո գալիս է սալորաչիրը - կտրատեք այն և դրեք արքայախնձորի վրա:
6. Պանիրը քերել, շաղ տալ ուտեստի վրա, իսկ վրան զարդարել քերած ընկույզով։

Լոբով

Ցանկացած ճաշատեսակի հաճախակի հյուրեր են լոբազգիները: Հետևաբար, լոբիով և խոզապուխտով աղցան բուլղարական պղպեղով, պանիրով ​​և լոլիկով կստացվի շատ համեղ, հագեցնող։ Քանի որ նախուտեստը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, հյուրերի անսպասելի այցելությունը խոհանոցի տանտիրուհուն անակնկալի չի բերի։ Ավելի լավ է օգտագործել պահածոյացված լոբի, որպեսզի չզբաղվեք երկար պատրաստմամբ (լոբազգիների մշակույթի ներկայացուցիչը պետք է ներծծվի գիշերը, այնուհետև եփվի):

Բաղադրությունը:

• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա,
• ձու - 2 հատ;
• պանիր (ռուսերեն) - 150 գ;
• խոզապուխտ - 250 գ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• մաղադանոս - 20 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բացեք լոբի բանկա, քամեք ավելորդ հեղուկը, պարունակությունը լցրեք ամանի մեջ։
2. Լվացեք պղպեղը, մաքրեք ցողունը և սերմերը, կտրեք շերտերով:
3. Պանիրը շերտերով կտրատել, իսկ խոզի միսը շերտերով։
4. Լոլիկը լվանալ, կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Նույնը արեք ձվերի հետ՝ պինդ եփած եփելուց հետո։
6. Կանաչիները մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամուլով։
7. Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, ծածկել մայոնեզով, լավ խառնել։
8. Աղցանը կարելի է անմիջապես մատուցել։

Եգիպտացորենով

Շատ աղցանների մեջ հայտնաբերված մեկ այլ տարր է պահածոյացված եգիպտացորենը: Այս բաղադրիչի համը ծանոթ և սիրված է շատերի կողմից։ Խոզապուխտով և եգիպտացորենով և վարունգով աղցանը պատրաստվում է արագ, ուստի այն կարող է հիանալի հավելում լինել ձեր ամենօրյա երեկոյան սննդակարգում: Ճաշատեսակը ավանդաբար համեմվում է մայոնեզով, սակայն նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, կարող են օգտագործել ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ թթվասեր։

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ - 300 գ;
• թարմ վարունգ - 200 գ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• մայոնեզ - 100-150 գ;
• մաղադանոս - 1 ճյուղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզի միսը կտրատել բարակ շերտերով (ապխտածն ավելի լավ է, բայց խաշածը նույնպես լավ է):
2. Պանիրը շերտերով կտրատել կամ քերել խոշոր քերիչով։
3. Վարունգը ողողում ենք, չորացնում, երկար խորանարդի կտրում ու թղթե սրբիչի վրա դնում (ավելորդ խոնավությունը բացառելու համար):
4. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ, ավելացնում ենք եգիպտացորենը՝ տարայի ամբողջ աղաջրը քամելուց հետո։
5. Խառնել բաղադրիչները՝ համեմելով մայոնեզով։
6. Մատուցել՝ զարդարված մաղադանոսի տերևով։

չինական կաղամբ

Որպեսզի աղցանն անհրաժեշտ թարմություն ձեռք բերի, պարզապես պետք է դրան ավելացնել չինական կաղամբ։ Այս բանջարեղենը հարուստ է սննդային մանրաթելեւ վիտամիններ, որոնք շատ օգտակար են օրգանիզմի համար։ Նման կաղամբը (ի դեպ, նախահայր կորեական գազար) շատ են սիրում արևելքում՝ շոգեխաշած, թթու, աղած։ Մեզ մոտ նախընտրում են թարմ վիճակում օգտագործել։ Իմացեք, թե ինչպես են պատրաստվում կաղամբով և խոզապուխտով աղցան:

Բաղադրությունը:

• կաղամբ (Պեկին) - 300 գ;
• խոզի միս - 100 գ;
• պղպեղ (բուլղարական) - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• մանանեխ (ամբողջական ձավարեղեն) - 1 ճաշի գդալ;
• ձեթ (բուսական - արևածաղկի կամ ձիթապտղից) - 2 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզի միսը ավանդաբար կտրատում են շերտերով:
2. Պղպեղը լվանում ենք, կիսով չափ կտրում, սերմերը հանում։
3. Լոլիկը կտրատել սեպերի մեջ։
4. Վերոնշյալ բաղադրիչները դնել ամանի մեջ։
5. Չինական կաղամբը լվանալ, մանր կտրատել։
6. Բոլոր բաղադրիչները միացրեք ամանի մեջ, համեմեք ձիթապտղի յուղով և աղով։
7. Ավելացնել հացահատիկի մանանեխ և շաղ տալ տարբեր համեմունքներով կամ խոտաբույսերով, ըստ ցանկության:

Ռուս գեղեցկուհի

Կա մեկ հայտնի աղցանի բաղադրատոմս, որը հաստատվել է որպես ամենահամեղ և քնքուշներից մեկը: Երկրորդ հիմնական բաղադրիչը հավի միսն է։ Ճաշատեսակը հաճախ ընդգրկված է ռեստորանների ճաշացանկում, այն հաճախ հանդիպում է ցանկացած հատուկ միջոցառման ժամանակ։ Հավի և խոզապուխտով աղցան Ռուսական գեղեցկուհի՝ հրաշալի սառը նախուտեստ, որը պատրաստվում է արագ և չափազանց հեշտ։

Բաղադրությունը:

• խոզապուխտ - 200 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• բիբար- 1 հատ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• մայոնեզ - 150-200 գ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեն եռացնել, սառչի, մանր կտրատել։
2. Կարտոֆիլը եփել, մաքրել, քերել (կոպիտ):
3. Կոշտ խաշած ձու, կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Խոզապուխտը և վարունգը կտրատել երկար կտորների։
5. Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր ցանցավոր քերիչով։
6. Պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ՝ նախապես մաքրելով այն սերմերից։
7. Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները շերտերով խառնում ենք որոշակի հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլ, վարունգ, խոզապուխտ, ձու, հավի միս, պղպեղ, պանիր։
8. Յուրաքանչյուր շերտի միջև անպայման քսել մայոնեզով։
9. Պատրաստի ուտեստզարդարել ցանկացած կանաչի կամ ձիթապտուղ և մատուցել:

Կրուտոններով

Մեկ այլ հայտնի աղցանի բաղադրատոմս, որը ներառում է խոզապուխտ, լոլիկ, կոտրիչ, խաշած տավարի լեզու, սունկ, այն կոչվում է «Caprice»: Այս ուտեստով յուրաքանչյուր տղամարդ կարող է փայփայել իր կնոջը, քանի որ այն պատրաստելը շատ պարզ է։ Խոզապուխտով, կոտրիչով և լոլիկով աղցանը կզարդարի ինչպես սովորական ընթրիքը, այնպես էլ ցանկացած տոնական հյուրասիրություն:

Բաղադրությունը:

• խաշած լեզու - 200 գ;
• լոլիկ - 2-3 հատ;
• սունկ (շամպինիոն) - 250 գ;
• կոտրիչ - 30 գ;
• խոզապուխտ - 150 գ;
• քացախ - 0,5 թեյի գդալ;
• մանանեխ - 20 գ;
• բուսական յուղ - 50 գ;
• աղ, պղպեղ - միաժամանակ պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզի միսը և խաշած տավարի լեզուն կտրատել շերտերով։
2. Լոլիկը շարել խորանարդի մեջ։
3. Միավորել քացախը, մանանեխը և բուսական յուղը։
4. Սունկը եռացնել, մանր ափսեների մեջ կտրատել։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղն ու պղպեղը, լցնել մանանեխի, քացախի և ձեթի պատրաստված սոուսի վրա։
6. Ճաշատեսակի վրա հացի փշրանքներ ցանել։
7. Մատուցել շերտավոր խմորով շոռակարկանդակով։

Կաղամարով

Շատ օգտակար է սառը ճաշատեսակներին ավելացնել ծովամթերք, որոնք հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով, ֆոսֆորով։ Եփած կաղամարը կատարյալ է աղցան պատրաստելու համար՝ նրա համը հաճելի է, փափուկ, համադրվում է խոզի կամ հավի մսի հետ։ Պարզ, բայց շատ օրիգինալ, ախորժելի ուտեստ կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը։ Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամարով և խոզապուխտով աղցան: Շատ պարզ!

Բաղադրությունը:

• սառը կտորներ - 300 գ;
• կաղամար - 500 գ;
• ոլոռ (պահածոյացված) - 0,5 բանկա;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր - 200 գ;
• աղ, պղպեղ, մայոնեզ - ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք կաղամարը բնական թաղանթից, լվացեք, ուղարկեք եփելու։
2. Կոշտ խաշած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխը մանր կտրատել, խոզապուխտը երկար շերտերով կտրատել։
3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
4. Հերթականորեն շարել բոլոր բաղադրիչները՝ խոզապուխտ, ձու, ոլոռ, սոխ, կաղամար, պանիր։
5. Ճաշատեսակի վրա լցնել մայոնեզը և հարել, համեմել համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։

Բուլղարական պղպեղով

Գեղեցիկ և արտասովոր համեղ խորտիկկարող է լինել բուլղարական պղպեղով և խոզապուխտով աղցան, ձու, պանիր, եփած գազար, թարմ վարունգ։ Ապերիտիվի և նմանատիպ ուտեստների հիմնական տարբերությունը նրա էլեգանտ տեսքն է։ Ընդունված է այն մատուցել սեղանին մի քանի շերտով փոքր թափանցիկ բաժակներով։ Որպես սոուս, դուք կարող եք օգտագործել տնական սոուս, որը հիմնված է թթվասերի, սխտորի, մայոնեզի վրա:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• մայոնեզ, թթվասեր - յուրաքանչյուրը 5 ճաշի գդալ;
• գազար - 200 գ;
• խոզապուխտ - 250 գ;
• վարունգ - 3 հատ;
• աղած պանիր (ֆետա պանիր) - 150 գ;
• կանաչի, աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել ձվերը (10 րոպե եռման ջրի մեջ)։
2. Եփել գազարը՝ մոտ 20 րոպե, մանրակրկիտ լվանալ վարունգը։
3. Բոլոր հիմնական բաղադրիչները (վարունգ, գազար, ձու, միս) մանր կտրատել։
4. Պանիրը քերել միջին քերիչով, պղպեղը շերտերով կտրատել։
5. Միավորել թթվասերը, մայոնեզը, քամած սխտորը։
6. Լցնել զանգվածը փոքր տոպրակի մեջ՝ մի անկյունում անցք բացելով (այնպես որ հարմար կլինի աղցանի մեջ շերտեր պատրաստել՝ չափաբաժիններով սոուսը քամելով)։
7. Այս սկզբունքով ճաշատեսակների մեջ շարել բոլոր բաղադրիչները՝ միս, ձու, պղպեղ, գազար, վարունգ, պանիր։
8. Յուրաքանչյուր շերտի միջև պատրաստեք բարակ սոուսային բարձիկ (մոտ մեկ թեյի գդալ):
9. Ճաշատեսակը վրան զարդարում ենք մաղադանոսի տերևով, թողնում ենք եփվի 10 րոպե սառնարանում, մատուցում ենք։

Համեղ խոզապուխտ աղցաններ - խոհարարության գաղտնիքներ

Մի քանիսը օգտակար խորհուրդներհայտնի խոհարարական փորձագետներ, թե ինչպես պատրաստել խոզապուխտով աղցան, որպեսզի այն համեղ լինի.

1. Ցանկացած աղցան, ներառյալ խոզապուխտով աղցանը, համարվում է ոչ պիտանի օգտագործման համար այն պատրաստելուց երկու ժամ հետո: Ուստի կարևոր է հաշվարկել չափաբաժինների քանակը և պատրաստել ուտեստը օգտագործելուց անմիջապես առաջ (չի տարածվում նրանց վրա, որոնք պետք է թրմվեն):
2. Հաճախ խոզապուխտով նույնիսկ պարզ աղցանները պարունակում են կրուտոններ, որոնք շատ արագ ներծծվում են ճաշատեսակի մեջ, ուստի մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ հացով:
3. Աղցանին շատ սոուս մի ավելացրեք (մայոնեզ, թթվասեր, սոուս) - դա կհաղթահարի հիմնական բաղադրիչների համը:

Տեսանյութ

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք կուղղենք այն:

Քննարկել

Խոզապուխտով աղցան՝ համեղ բաղադրատոմսեր

Խոզապուխտը բազմակողմանի և մատչելի ապրանք է, որը կարող եք գնել ցանկացած խանութից:Բաղադրիչը լավ համադրվում է հումքի և խաշած բանջարեղեն, թթու դրած, աղած ու չորացրած սունկ, թարմ և պահածոյացված մրգեր, պանիրներ. Խոզապուխտով աղցան կարելի է մատուցել ինչպես ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։

[Թաքցնել]

Աղցան խոզապուխտով, լոբիով և կրուտոններով

Կարմիր լոբին իդեալական է այս խոզապուխտ աղցանի համար: Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ստեղծել խոզապուխտ խորտիկ ցանկացած հատուկ առիթի համար:

Բաղադրիչներ

• կոտրիչ - 400 գ;
• թթու վարունգ - 4 հատ;
• լոբի (պահածոյացված) - 240 գ;
• պանիր - 250 գ;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• խոզապուխտ - 250 գ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ .;
• աղ - մի պտղունց:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Նախ, կրուտոնները լցնել աղցանների ամանի մեջ:
2. Լոբիները դնել կրուտոնների վրա (հեղուկը քամելուց հետո)։
3. Մարինացված վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, ուղարկել աղցան։
4. Խոզապուխտը մանր կտրատել և դնել մնացած բաղադրիչների հետ։
5. Սխտորը մանր կտրատել։
6. Այժմ պանիրը մանր քերել։
7. Խառնել բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Աղ ավելացնել։
8. Կրուտոնները մայոնեզի մեջ թրջելու համար աղցանը պետք է մի քանի ժամով դնել սառը տեղում։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Լոլիկով և խոզապուխտով աղցան

Խոզապուխտով այս աղցանն աներևակայելի համեղ է և հեշտ պատրաստվող։ Ճաշատեսակի բաղադրիչները դարձնում են այն հագեցնող և սննդարար:

Բաղադրիչներ

• խոզապուխտ - 250 գ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 230 գ;
• խաշած հավի ձու - 4 հատ;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• մայոնեզ - 6 ճ.գ. լ.

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Խոզապուխտը կտրեք փոքր շերտերով:
2. Կտրել ձվերը կես օղակների մեջ:
3. Լոլիկը մանրացնելուց առաջ միջուկը կտրատել և պոչերը հանել։
4. Այժմ պատրաստված բաղադրիչները պետք է միացվեն խորը ափսեի մեջ։
5. Մթերքներին ավելացնել եգիպտացորեն։
6. Աղցանի մեջ սեղմել սխտորը մամուլով։
7. Ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և խառնել:

Լուսանկարների պատկերասրահ

Համեղ աղցան «Մանդարինի քնքշություն» պանրի զամբյուղում

Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Ճաշատեսակը կզարդարի Ամանորյա սեղանև կուրախացնի ձեզ անսովոր ներկայացմամբ:

Բաղադրիչներ

• կաղամբ (Պեկին) - 470 գ;
• խոզապուխտ - 230 գ;
• խաշած երշիկ - 170 գ;
• պանիր - 230 գ;
• մանդարիններ - 5 հատ;
• եգիպտացորեն (թիթեղյա տարայի մեջ) - 250 գ;
• մայոնեզ;
• աղ - մի պտղունց:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Խիտ քերած պանիրը 3 փոքր շրջանակի տեսքով յուղած թխման թերթիկի վրա դնել։ Պանրով թխում թերթիկը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 7-10 րոպե։
2. Երբ պանիրը հալվի, թխելու թերթիկը հանեք ջեռոցից։
3. Փայտե սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն հանել պանիրը և դնել շրջված ապակու վրա։ Այսպիսով, երբ պանիրը սառչի, ապագա աղցանի համար զամբյուղ կձևավորվի։
4. Չինական կաղամբը մանր կտրատել։
5. Խոզապուխտը և երշիկը պետք է մանր կտրատել։
6. Մանդարինի սեպերը կտրեք մի քանի մասի։
7. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ մայոնեզով:
8. Պատրաստի աղցանը զամբյուղների տեսքով հովացրած պանրի մեջ լցնում ենք չափաբաժիններով, վրան քերած պանիր շաղ տալ։

Կարող եք նաև մեկ բաժին նախուտեստ պատրաստել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է կատարել մեծ պանրի զամբյուղև դրեց աղցանը այնտեղ:

Լուսանկարների պատկերասրահ

«Տղամարդկանց ձմեռ» աղցան

Աղցանի պարզ բաղադրիչները թույլ են տալիս կարճ ժամանակում հյուրասիրություն պատրաստել։

Բաղադրիչներ

• խոզապուխտ - 250 գ;
• թթու շամպինիոններ - 100 գ;
• խոզի լեզու(պատրաստի) - 250 գ;
• ձիթապտուղ - 80 գ;
• աղեղ - գլուխ;
• թթու վարունգ - 5 հատ;
• կանաչի - մի փունջ;
• մայոնեզը լավ համ է.

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Նախ կտրատեք խոզապուխտը, խոզի լեզուն և թթու վարունգը: Բաղադրիչները կարելի է կտրել ցանկացած ձևով։ Աղցանի ամանի մեջ դնել մանր կտրատած կերակուրը։
2. Սոխը մանր կտրատել և խոտաբույսերը մանր կտրատել։
3. Ձիթապտուղները մանր կտրատել։
4. Այժմ մնում է համեմել բուժումը մայոնեզով:

Լուսանկարների պատկերասրահ

Ամանորյա աղցան «Snowdrifts»

Պանրով ցրված հավի եփած ձվերը նմանակում են ձնակույտերին: Ճաշատեսակը անսովոր է ստացվում և կկարողանա դիվերսիֆիկացնել ցանկացած տոնական սեղան։

Բաղադրիչներ

• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 2 մեծ կտոր;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• ձու- 4 բան;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։ Բանջարեղենը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։
2. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Կարող եք պանիրը շերտերով կտրատել կամ մանր քերիչով օգտագործել։
4. Ձվերը եփել և դեղնուցները հեռացնել սպիտակուցներից։
5. Դեղնուցներին ավելացնել մանանեխն ու քամած սխտորը։ Ստացված զանգվածը լավ խառնել։
6. Այնուհետեւ պետք է լցնել ձվի սպիտակուցները պատրաստված խառնուրդով։
7. Այնուհետև կարտոֆիլը դնել իրենց ձևով ափսեի վրա։ Համեմեք աղով և քսեք մայոնեզով:
8. Հետո կարտոֆիլի վրա քսել մայոնեզով յուղած խոզապուխտը։
9. Այնուհետեւ գազարը մայոնեզով դնել։
10. Տեղադրել ձվերը, կտրատած կողմը, գազարի վրա:
11. Հաստ շերտի վրա ցանել քերած պանիրը։ Լրիվ պատրաստության համար կերակրատեսակը թողեք եփվի 1 ժամ։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Օրխիդայի աղցան տոնական սեղանի վրա

Ճաշատեսակի համար օգտագործվում են սովորական չիպսեր։ Աղցանը ստացվում է համեղ և շատ էլեգանտ։

Բաղադրիչներ

• պանիր - 150 գ;
• կանաչի - մի փունջ բավական կլինի;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• քերած խաշած գազար - 2 հատ;
• չիպսեր - 100 գ;
• խոզապուխտ - 250 գ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Նախ, թթուները մանր կտրատել։
2. Այնուհետև քերել ձվերը, որին հաջորդում է պանիրը։
3. Խոզապուխտը կտրատել բարակ շերտերով։
4. Չիպսերը կտրատել և մի քանիսը պահել զարդարի համար (5-6):

Այժմ դուք պետք է սկսեք ձևավորել ուտեստը:

Նախուտեստը բաղկացած կլինի շերտերից.

• գազար;
• աղած վարունգ;
• մանրացված չիպսեր;
• խոզապուխտ;
• քերած պանիր;
• խաշած ձվեր.

Բոլոր շերտերը (բացի չիպսերից) պետք է յուղել մայոնեզով։ Դրանից հետո, եթե ցանկանում եք, կարող եք զարդարել աղցանը։

Տեսանյութ

Ցուցադրված է «Նատալյա Վասիլենկո» ալիքի տեսանյութը քայլ առ քայլ բաղադրատոմս«Օրխիդ» աղցանի պատրաստում.

Ֆրանսիական աղցան

Թարմ խնձորն այս ուտեստին հաղորդում է քնքշություն և հաճելի թթվություն։

Բաղադրիչներ

• խոզապուխտ - 200 գ;
• պանիր - 200 գ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ձու - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• քացախ - 1 ճ.գ. լ .;
• խնձոր - 1 հատ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• տաք ջուր - 250 մլ;
• մայոնեզ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Առաջին քայլը թթու սոխ պատրաստելն է։ Դա անելու համար կտրեք այն բարակ շերտերով, դրեք տաք ջրի մեջ՝ ավելացնելով շաքարավազ, աղ և քացախ։ Թողեք սոխը 15 րոպե նստի մարինադի մեջ։
2. Խոզապուխտը մանր կտրատել։
3. Քսեք գազարը շերտերով:
4. Կոշտ պանիրը նույնպես պետք է քերել։
5. Մաքրած խնձորը կտրատել կտորների։
6. Ձվերը եփել և քսել։

Այժմ սկսեք ձևավորել հազարի շերտերը.

• թթու սոխ;
• խոզապուխտ;
• ձու;
• գազար;
• Apple;
• խոզապուխտ;
• քերած ձու;
• գազար;

Շերտերը քսում ենք մի քիչ մայոնեզով։ Աղցանը քաղելուց հետո այն պետք է 2,5 ժամ դնել սառը տեղում, որպեսզի շերտերը մանրակրկիտ հագեցվեն։

Տեսանյութ

Տեսանյութում ցուցադրվում է Tasty food ալիքից ֆրանսիական աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

Խոզապուխտով և բուլղարական պղպեղով աղցան

Թեթև և առողջարար աղցան բուլղարական պղպեղով և թարմ վարունգով կատարյալ է ամեն օրվա համար:

Բաղադրիչներ

• խաշած հավի ձու - 4 հատ;
• կանաչի ըստ ճաշակի;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• թարմ վարունգ - 3 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
• խոզապուխտ - 250 գ;
• թթվասեր - 5 ճ.գ. լ .;
• համեմունքների համ.

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։
2. Թարմ վարունգը մանր կտրատել և խառնել խոզապուխտով, նրբորեն խառնել։
3. Պղպեղները մանր կտրատել, լցնել աղցանամանի մեջ։
4. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Դեղնուցները թողնում ենք և սպիտակները մանր կտրատում։
5. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք աղցանի սոուսը: Դրա համար անհրաժեշտ է դեղնուցները պատառաքաղով հունցել, խառնել թթվասերի հետ։
6. Խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։ Միավորել բաղադրիչները դեղնուցների և թթվասերի հետ։
7. Խառնել կերակուրը և վրան ավելացնել սոուսը։

Տեսանյութ

Cooking Vkusno և Prosto ալիքի տեսանյութում ցուցադրվում է խոզապուխտով և բուլղարական պղպեղով աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

Պարզ աղցան

Աղցանն օգտագործում է ընդամենը 4 բաղադրիչ, ինչը հեշտացնում է նախուտեստը:

Բաղադրիչներ

• կանաչ ոլոռ - 250 գ;
• պանիր - 200 գ;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• կաղամբ - 450 գ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Սիսեռը լցնել աղցանամանի մեջ։
2. Պանիրը քերել կամ հավասար խորանարդի կտրատել ու աղցանամանի մեջ լցնել ոլոռին։
3. Այնուհետեւ կաղամբը մանր կտրատել։ Կաղամբը կարող է լինել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ պեկինյան կաղամբ: Նաև կաղամբը ուղարկեք բաղադրիչներին:
4. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի։
5. Մի քանի անգամ խառնել աղցանը, համեմել մայոնեզով ըստ ճաշակի։
6. Մնում է աղ ու պղպեղ ավելացնել։

Տեսանյութը ցույց է տալիս քայլ առ քայլ հրահանգ«Պարզ» աղցանի պատրաստում կանաչ ոլոռ«Խոհարարություն Իրինա Խլեբնիկովայի հետ» ալիքից։

Սնկով աղցան

Սպիտակուցային աղցանը շատ գոհացուցիչ է ստացվում և կարող է փոխարինել երկրորդ ճաշատեսակին։

Բաղադրիչներ

• պանիր - 240 գ;
• խոզապուխտ - 250 գ;
• խաշած հավի ձու - 3 հատ;
• թթու սունկ - 260 գ;
• եգիպտացորեն (կոնսերվանտ) - 230 գ;
• մայոնեզ - 150 գ:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։
2. Նույն կերպ կտրատել պանիրն ու ձվերը (շերտերի մեջ)։
3. Թթու սունկը տարայից լցնել քամոցի մեջ, լվանալ և ազատվել ավելորդ հեղուկից։
4. Այժմ մեղրային սունկը պետք է կիսով չափ կտրել։
5. Աղցանների ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները պահածոյացված եգիպտացորենի հետ: Համեմեք մայոնեզով։

Տեսանյութ

Տեսանյութում ներկայացված է «Family Sweets» ալիքից աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

Վերսալյան աղցան խոզապուխտով 5 րոպեում

Աղցանն արագ պատրաստվում է ամենաշատից պարզ բաղադրիչներ... Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարով կօգնի ձեզ նման խորտիկ պատրաստել ընդամենը 5 րոպեում։

Բաղադրիչներ

• Չինական կաղամբ - 450 գ;
• թարմ վարունգ - 3 հատ: (կամ 2 մեծ);
• պանիր - 250 գ;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• կանաչի - մի փոքր փունջ:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Չինական կաղամբը կտրատել և դնել խորը ամանի մեջ, որի մեջ խառնելու ենք բաղադրիչները։
2. Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։
3. Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։
4. Վարունգները կտրատել միջին չափի կտորների։
5. Կանաչիները մանր կտրատել։
6. Խառնել ամեն ինչ պատրաստի արտադրանքմայոնեզով։

Այս աղցանի խոզապուխտը կարող եք ընտրել՝ կենտրոնանալով ձեր ճաշակի և դրամապանակի վրա։ Դուք կարող եք վերցնել ամենաթանկը կամ, ընդհակառակը, բյուջետայինը: Նուրբ, փափուկ կամ, ընդհակառակը, հաստլիկ, առաձգական: Խոզի, տավարի, հորթի միս, հավի միս և այլն։ Դուք նույնպես կարող եք կտրել այն տարբեր ճանապարհներ՝ խորանարդներ, ծղոտներ, բարակ շերտ:

Խոզապուխտով և պանրով աղցանների բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Ինչ վերաբերում է պանրին, երկրորդ հիմնական բաղադրիչը, խոզապուխտով և պանրով աղցանների բոլոր բաղադրատոմսերը ներառում են շատ տարբեր սորտեր... Սկսած կոշտից, վերջացրած փափուկ, նուրբ. Դուք կարող եք ընտրել այն ըստ անվանման, արտադրողի, արժեքի: Առավել տարածված են սպիտակ և դեղին գույնի պինդ և կիսապինդ եփած պանիրները։ Լավ են նաև մոցարելլան, սուլուգունին, ինչպես նաև ֆետա պանիրը, ֆետան: Եթե ​​պանիրը գնում է աղցան քերած վիճակում, կարող եք վերցնել շատ պինդ, ինչպես պարմեզանը։

Պանրի և խոզապուխտով աղցանը կարելի է շարել շերտերով, փոփոխվող գույներով։ Այն հատկապես գեղեցիկ տեսք կունենա թափանցիկ ամանների կամ բաժակների մեջ՝ մատուցված չափաբաժիններով։ Դեղին և վարդագույն գույների համար կարող եք վառ «հարվածներ» նետել՝ լոլիկի, վարունգի, ավոկադոյի, կիվիի, գազարի նման։

Խառը, այս աղցանը լավ է մայոնեզի, թթվասերի, մածունի ավելացումով։ Սնունդը կարելի է կտրել խորանարդի կամ շերտերի մեջ։ Սոուսներ և աղ ավելացնելիս պետք է նկատի ունենալ, որ երկու հիմնական ապրանքներն էլ արդեն լիարժեք խորտիկ են, ուստի աղ (հատկապես մայոնեզի առկայության դեպքում) ընդհանրապես պետք չէ ավելացնել։ Պետք է զգույշ լինել նաև պղպեղի հետ, հատկապես, եթե խոզապուխտը կծու է ընդունվում։

Ամենացածր կալորիականությամբ խոզապուխտով և պանրով աղցանների հինգ բաղադրատոմսերը.

Խոզապուխտով և պանրով աղցանի պարզ, բայց շատ համեղ և արտաքուստ գեղեցիկ բաղադրատոմսը ստացվում է՝ դրանց վրա լոլիկներ, սամիթ և մայոնեզ ավելացնելով։ Կտրեք բարակ շերտերով: Ցանկության դեպքում համը կարող եք «բարելավել» սխտորով տնական կրեկերներով։

Խոզապուխտով և պանրով աղցանը բաղկացած է ավանդական սննդային համակցությունից, որը հաճախ հանդիպում է ոչ միայն նախուտեստներում, այլև որպես թխած մթերքների միջուկ: Աղցանը նաև լավն է, քանի որ չկա մեկ մարդ անտարբեր նրա հիմնական բաղադրիչների` խոզապուխտի և պանրի նկատմամբ: Այս ապրանքների կատարյալ համադրությունը նուրբ համ և կծու բուրմունք է հաղորդում ձեր սիրելի ուտեստներին:

Սխտորով սոուսը ցանկացած խոզապուխտով և պանրով աղցանի յուրահատկությունն է: Այն պատրաստելը շատ պարզ է՝ մի քանի գլուխ սխտոր ճզմել մայոնեզի մեջ և թողնել մեկ ժամ եփվի սառնարանում։ Որքան շատ սխտոր ավելացնեք մայոնեզին, այնքան ավելի սուր և համեղ կլինի սոուսը:

Այս աղցանի գեղեցկությունն այն է, որ խոզապուխտը և պանիրը համակցված են գրեթե ցանկացած բաղադրիչի հետ: Այս դեպքում խոզապուխտը կարող է ընտրվել ձեր հայեցողությամբ՝ ելնելով ճաշակի նախասիրություններից և ֆինանսական հնարավորություններից։ Նման աղցանների համար խորհուրդ է տրվում ընտրել պանրի կոշտ տեսակներ, սակայն տանտիրուհիները հաճախ օգտագործում են վերամշակված պանիրորպեսզի աղցանն էլ ավելի նուրբ համ և փափուկ հետևողականություն ունենա։ Հալած պանիրը քերելուց առաջ անհրաժեշտ է քսան րոպեով դնել սառցախցիկում։ Հետո պանիրը քերիչով չի փռվի։

Պատրաստի աղցան պանրով, խոզապուխտով և սխտորի սոուսկարող եք լցնել tartlets և profiteroles, այն հիանալի սփրեդ է տոստերի և չիփսերի վրա և համեղ միջուկկարկանդակների և պիցցայի համար։

Ինչպես պատրաստել խոզապուխտով և պանրով աղցան - 15 տեսակ

Dahlia խոզապուխտով և պանրով աղցան

Աղցանի համն ուղղակի ապշեցուցիչ է, իսկ զարդարմանը մի փոքր ուշադրություն դարձնելու դեպքում իսկական խոհարարական գլուխգործոցը կզարդարի ձեր սեղանը։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Կոշտ պանիր- 100 գ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գրամ
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ
• Մարինացված շամպինիոններ - 150 գրամ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 100 գրամ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խոզապուխտը, պղպեղը, ձուն, սունկը կտրատել, ձիթապտուղը՝ շերտ, պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։ Բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ և դնել ափսեի մեջ։ Մի քանի ձիթապտուղ թողեք աղցանի պատրաստման համար: Վերևում պանրով շաղ տալ։ Բուլղարական պղպեղը կտրատել 0,5 սմ լայնությամբ շերտերի։ Պղպեղի կտորները պետք է դնել աղցանի մեջ՝ ընդօրինակելով դալիայի թերթիկները։ Ձիթապտղի մի քանի շերտ լցնել աղցանի մեջտեղը, դրանք կլինեն ծաղկի միջուկը։ Աղցանը դնում ենք սառնարանում թրմելու։

«Զմրուխտ» խոզապուխտով և պանրով աղցան

Վ օրիգինալ բաղադրատոմսԱղցանի մեջ նշվում է պարմեզան պանիրը, սակայն ուտեստը նույնքան համեղ կլինի, եթե օգտագործեք սովորական կոշտ պանիր։ Հետաքրքիր դիզայնի շնորհիվ աղցանը կդառնա տոնական սեղանի զարդարանք։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Ձու - 3 հատ
• Թարմ շամպինիոններ - 150 գրամ
• Պանիր - 100 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Վարունգ (պահանջվում է զարդարման համար) - 2 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել, սառչել, կեղևազատել և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Սոխն ու շամպինիոնները մանր կտրատել, ապա տապակել բուսայուղի մեջ։ Պանիրը քերել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։ Ձևավորել աղցանը ափսեի մեջ սլայդով: Կտրեք վարունգը բարակ շերտերով և, սկսած աղցանի վերևից, ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, հերթափոխով սեղմեք դրանք աղցանի մեջ և այդպես շարունակեք մինչև վերջ։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Լապտի»

Այս աղցանի պատրաստումը ստեղծագործական և բավականին աշխատատար գործընթաց է։ Բայց արդյունքը կուրախացնի ցանկացած գուրմանի:

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Վերամշակված պանիր, փաթեթավորված շերտ - 1 տուփ
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ
• Ձու - 3 հատ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը պետք է եփել իր համազգեստով, մաքրել կեղևը և քերել խոշոր քերիչով։ Կարտոֆիլի զանգվածից կույր բաստ կոշիկներ։ Պանրի յուրաքանչյուր շերտը շերտերով կտրատեք և հյուսի տեսքով դրեք կարտոֆիլի կոշիկը, պետք է սկսել բաստիկ կոշիկների ծայրից։ Կոշիկի կրունկը և կողային պատերը դրեք պանրի շերտերի մնացորդներով: Միջուկի համար ձվերը եփել, կեղևավորել և կտրատել խորանարդի։ Նաև կտրատել սոխը, խոզապուխտը և թթու վարունգ... Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։ Լցոնեք կոշիկի կոշիկները: Մի փոքրիկ գլուխգործոց պատրաստ է:

Աղցանն էլ ավելի համեղ կդառնա, եթե սոխը նախապես թթու լինի։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է սոխը կես օղակներով կտրատել։ Մարինադի համար - խառնել մի բաժակ եռման ջրի մեջ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, մեկ ճաշի գդալ և չորս ճաշի գդալ քացախ: Սոխը լցնել մարինադով և թողնել թրմվի մեկ ժամ։ Սոխը թթուից հետո կտրատել խորանարդի մեջ։ Նման սոխով ցանկացած աղցան էլ ավելի համեղ կդառնա։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Բեռլին»

Պատրաստի աղցանը շատ նուրբ է ստացվում, և եթե այն լցնում եք թթվասերով, ապա ստանում եք ցածր կալորիականությամբ դիետիկ ուտեստ։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 2 հատ
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ
• Խոզապուխտ - 300 գրամ
• Թարմ վարունգ- 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 50 գրամ
• Մայոնեզ
• Սամիթ

Պատրաստում:

Խոզապուխտը, ձուն, պղպեղը, վարունգը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, պանիրը քերել խոշոր քերիչով, սամիթը մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը համեմել մայոնեզով։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Puff»

Աղցանի մեջ շատ բաղադրիչներ կան, և դրանք համակցված պարզապես հիանալի համ են հաղորդում։ Բացի այդ, աղցանը շատ գոհացուցիչ է ստացվում, որը տղամարդկանց շատ դուր կգա։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 2 հատ
• Կանաչ սոխ - փոքր փունջ
• Խոզապուխտ - 300 գրամ
• Ձու - 3 հատ
• Հալած պանիր - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Մարինացված շամպինիոններ - 1 բանկա
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Աղցանը դրված է շերտերով։ Առաջին շերտը խաշած կարտոֆիլն է, որը պետք է քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Երկրորդ շերտը մանր կտրատած կանաչ սոխն է։ Երրորդ շերտը խաշած ձվերն են, որոնք պետք է մաքրել և քերել։ Չորրորդ շերտը մանր կտրատած թթու սունկն է։ Հինգերորդ շերտը խորանարդի կտրատած խոզապուխտ է։ Վեցերորդ շերտ - խաշած գազարքերած. Յոթերորդ շերտը քերած վերամշակված պանիրն է։ Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Օրխիդ»

Շշմեցնող գեղեցիկ աղցան, որն անկասկած կզարդարի տոնական սեղանը։ Կորեական ոճով գազարը պատրաստի աղցանին կծու նրբություն է հաղորդում:

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Մարինացված սունկ - 100 գրամ
• Կարտոֆիլի չիպսեր - 60 գրամ
• Խաշած ձվեր- 4 հատ
• Կորեական գազար - 100 գրամ
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Սունկն ու խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել, ձվերը քերել խոշոր քերիչով։ Եթե ​​կորեական գազարը շատ երկար է, կտրատեք։

Աղցանը շարվում է շերտերով` գազար, այնուհետև սունկ, չիփս (փշրվում), որին հաջորդում են խոզապուխտ, պանիր և ձու: Չիպսերն ու դեղնուցները մի կողմ դնել զարդարման համար։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, վերևը նույնպես։ Վրա վերին շերտչիպսերը դնել խոլորձի թերթիկների տեսքով, յուրաքանչյուր ծաղկի կենտրոնում դնել թակած դեղնուցը։

Արժե աղցանը չիպսերով զարդարել աղցանը մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում չիփսերը կարող են թրջվել, և աղցանը կկորցնի իր տեսողական գրավչությունը։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Ռուսական գեղեցկություն»

Հավի և խոզապուխտ մսի համադրության շնորհիվ այս աղցանը կատարյալ է համեղ ընթրիքի համար։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1/2 կրծքամիս
• Խոզապուխտ - 150 գրամ
• Պանիր - 50 գրամ
• Մարինացված վարունգ - 4 հատ
• Ձու - 2 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Կանաչիներ - 1 փոքր փունջ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Կրծքագեղձը եփեք ձեր սիրելի համեմունքների մեջ և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Ձվերը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Լոլիկը և թթու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։ Կանաչիները լվանում ենք, չորացնում ու մանր կտրատում։ Բոլոր բաղադրիչները, բացի պանրից, խառնում ենք։ Աղցանը համեմել մայոնեզով և հարել։ Վերևում շաղ տալ քերած պանիրով։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Մեղրի սունկ»

Մարինացված սունկը լավ համադրվում է խոզապուխտով և պանիրով, այս աղցանը եւս մեկ դրա հաստատումն է։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 250 գրամ
• Պանիր - 250 գրամ
• Ձու - 4 հատ
• Մեղրի սնկով պահածո - 1 հատ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն- 200 գրամ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խոզապուխտը, պանիրը և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Բացեք սնկով բանկա և քամեք մարինադը, եթե սունկը մեծ է, ապա պետք է մանր կտրատել։ Բացեք եգիպտացորենի տուփը և քամեք հյութը: Խառնել բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

«Ամանորյա» խոզապուխտով և պանրով աղցան

Խոզապուխտը և պանիրը, ընկույզն ու սալորաչիրը ցանկացած տանտիրուհուն հայտնի սննդի կայուն համակցություններ են: Եթե ​​դրանք համատեղեք միասին, կստանաք փոքրիկ խոհարարական գլուխգործոց:

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Պանիր - 100 գրամ
• Ընկույզ- 50 գրամ
• Սալորաչիր - 100 գրամ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Եթե ​​սալորաչիրը կոշտ է, վրան 10 րոպե լցնել եռման ջուր, ապա դնել քամոցի մեջ, չորացնել ու շերտերով կտրատել։ Ընկույզը մանրացնել մինչև կոպիտ փշրանքները։ Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, աղցանը համեմել մայոնեզով, խառնել։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Gherkin»

Աղցանը փրկություն է այն դեպքերում, երբ հյուրերն արդեն շեմին են։ Դա կարելի է անել ընդամենը մի քանի րոպեում:

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ
• Պանիր - 200 գրամ
• Մաղադանոս - 1 փոքր փունջ զարդարի համար
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Պանիրը պետք է քերած լինի։ Խոզապուխտը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։ Զարդարել պատրաստի աղցանմաղադանոս.

Աղցանը կարելի է շերտերով կտրատել և շարել շերտերով՝ վարունգ, ապա խոզապուխտ, պանրի վերջին շերտը։ Վարունգի և խոզապուխտի շերտը քսել սխտորով խառնած մայոնեզով։

Աղցան խոզապուխտով և պանրով «Տոմատի»

Այս առատ աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, բայց այն կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 300 գրամ
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Բաթոն - 3 շերտ
• Բուսական յուղ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Կտրեք բոքոնը փոքր խորանարդի կամ քառակուսիների մեջ: Տապակը յուղել բուսական յուղև տապակել ապագա կոտրիչները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կրուտոնները դնել թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը մնա ապակու վրա: Պանիրը քերել։ Լոլիկը շերտերով կտրատել, իսկ խոզապուխտը։ Միավորել լոլիկը, խոզապուխտը, պանիրը և կրուտոնները, քամել սխտորը: Աղցանը համեմել մայոնեզով։

Նման աղցանի համար կարելի է գնել պատրաստի կրեկերներ, ցանկալի է՝ պատրաստված ցորենի հացից՝ պանրի, խոտաբույսերի, լոլիկի կամ թթվասերի համով։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանը խառնեք, հակառակ դեպքում կրուտոնները կթրջվեն։

Խոզապուխտով և պանրով աղցան «Այնքան պարզ, որքան ռմբակոծությունը».

Այն դեպքը, երբ մի քանի ապրանքներ և ճաշ պատրաստելու վրա ծախսված նվազագույն ժամանակը հանգեցնում են անսպասելիորեն զարմանալի հարուստ համի:

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Պանիր - 200 գրամ
• Ձու - 2 հատ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 1 բանկա
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Ձվերը եփել, մաքրել և քերել։ Խոզապուխտը հավասար խորանարդի կտրատել։ Սխտորը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք կամ անցկացրեք մամլիչով։ Ձիթապտուղը օղակների մեջ կտրատել: Պանիրը քերել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Խոզապուխտը հիանալի բաղադրիչ է տարբեր նախուտեստներ պատրաստելու համար: Այս ապրանքը լավ համադրվում է բանջարեղենի, պանրի և սնկի հետ: Շնորհիվ այն բանի, որ թվարկված բաղադրիչները նախնական չեն պահանջում ջերմային բուժում, խոզապուխտով ու պանրով աղցանները կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում։

Մայոնեզն օգտագործվում է հագնվելու համար, բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք փոխարինել կեֆիրով, թթվասերով, Հունական յոգուրտկամ դրանց խառնուրդը: Եթե ​​բաղադրատոմսում նշված են սունկը, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացած անտառ կամ շամպինիոն։ Ամենից հաճախ թթուները ավելացվում են։

Համեղի բանալին - որակյալ ապրանքներ... Գնե՛ք միայն բարձրակարգ որակի խոզապուխտ և պանիր: Բանջարեղենը պետք է լինի հասուն, թարմ և զերծ վնասից: Օգտագործեք թթու կամ թթու վարունգ առանց օտար բույրի։ Եթե ​​դրանք փափուկ լինեն, անպայման կփչացնեն աղցանի համը։

Առաջարկվող բաղադրատոմսերում բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնվում են իրար։ Եթե ​​ցանկանում եք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերին, ապա կերակուրը շերտերով դասավորեք: Աղցանը կարող եք մատուցել չափաբաժիններով։ Դա անելու համար կերակուրը ձևավորեք փոքր ամանների մեջ կամ լցրեք դրանք բարձր ոտքով գինու բաժակների մեջ: Այսպիսով, բոլոր շերտերը հիանալի տեսանելի կլինեն, իսկ նախուտեստը կդառնա տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։

Պարզ աղցանի բաղադրատոմս՝ խոզապուխտով, պանրով և ձիթապտուղով

Աղցանը զարմանալիորեն համեղ ու նուրբ է ստացվում։ Պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ նախապես ոչինչ պետք չէ եփել։ Գնել միայն պանիր ծանր գնահատական... Դուք կարող եք հարմարեցնել սխտորի քանակը՝ ըստ ձեր նախասիրությունների։

Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել ձեր ճաշի կալորիականությունը, փոխարինեք մայոնեզը հունական մածունով։

Պահանջվում է.

• Խոզապուխտ - 300 գ.
• Մայոնեզ.
• Ձիթապտուղ - 1 բանկա:
• Սխտոր - 2 պճեղ։
• Պանիր - 300 գ.

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Օգտագործեք միայն ամենաբարձր դասարանը, հակառակ դեպքում աղցանը կստացվի ոչ համեղ և շատ փափուկ։

Ձիթապտուղները մանր կտրատել։ Փորձեք օղակները դարձնել նույն հաստությամբ:

Պանիրը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

Պատրաստի բաղադրիչները լցնել խորը տարայի մեջ։ Ավելացնել մամլիչով անցած սխտորի մեխակները։

Լցնել մայոնեզի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել։

Հյութալի աղցան խոզապուխտով, պանիրով, լոլիկով և կրուտոնից

Բաղադրատոմսի մեջ անհրաժեշտ է յուղի մեջ տապակել կրուտոնները։ Ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել աղցանի ավելի քիչ կալորիականությամբ տարբերակը։ Դա անելու համար կտրեք բոքոն կամ Սպիտակ հացխորանարդի մեջ, տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ և ուղարկել ջեռոց: Թողեք մի քանի րոպե 140 ° C ջերմաստիճանում, մինչև խորանարդները ոսկե դարչնագույն և խրթխրթան դառնան: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած համով կոմերցիոն կրեկերներ։

Առաջարկվող ապրանքների ծավալը կարելի է ավելացնել կամ նվազեցնել՝ ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լոլիկ - 2 միջին:
• Պանիր - 150 գ.
• Խոզապուխտ - 350 գ.
• Սխտոր - 3 պճեղ։
• Հոտավետ աղ.
• Տոստ - 120 գ.
• Մայոնեզ.

Խոհարարության գործընթացը.

Լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Օգտագործեք պինդ և հյութալի լոլիկ։

Կտրել սխտորը բարակ շերտերով:

Տոստը կտրատել հավասար չափի խորանարդիկների։ Տոստի փոխարեն կարող եք օգտագործել բոքոն կամ սպիտակ հաց։

Պանիրն ու խոզապուխտը մանր կտրատել։ Խորանարդները պետք է լինեն նույնը և փոքր:

Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Ավելացնել սխտորի շերտերը: Թեթև տապակել։ Լրացրեք կտրատած տոստը։ Շաղ տալ անուշահոտ աղով:

Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա՝ պարբերաբար խառնելով: Հովացրեք այն։ Եթե ​​դուք անուշաբույր աղ չունեք, ապա սովորականը խառնեք ցանկացած համեմունքների հետ։

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ։ Լցնել մայոնեզի մեջ։ Խառնել։

Ճաշատեսակը մատուցեք անմիջապես, հակառակ դեպքում կրուտոնները կփափկեն, իսկ աղցանը կդառնա ոչ այնքան համեղ։

Պարզ և համեղ աղցան խոզապուխտով, պանրով և գազարով

Ամենից հաճախ տոնական օրերին մատուցվում են աղցաններ, որոնց համար անհրաժեշտ է արտադրանքը եռացնել, ինչը զգալիորեն մեծացնում է դրանց պատրաստման ժամանակը։ Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել ձեռքի տակ եղած բաղադրիչներից հաշված րոպեների ընթացքում։ Միեւնույն ժամանակ, բոլոր հյուրերը կգնահատեն աղցանի համը:

Պահանջվում է.

• Խոզապուխտ - 150 գ.
• Սխտոր - 2 պճեղ։
• Մայոնեզ - 50 մլ:
• Պանիր - 100 գ.
• Գազար - 1 մեծ.

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

Գազարը քերիչով անցկացնում ենք միջին չափի քերիչով, ապա մի կտոր պանիր։

Սխտորի պճեղներն անցկացրեք մամլիչով կամ դանակով մանր կտրատեք։

Գազարի մեջ լցնել պանրի բեկորները։ Ավելացնել սխտոր:

Խոզապուխտը կտրատել փոքր, երկար ձողիկների մեջ։ Ուղարկեք մնացած ապրանքներին:

Լցնել մայոնեզի մեջ։ Խառնել։

Ինչպես պատրաստել շերտավոր աղցան խոզապուխտով, պանրով և գազարով - վիդեո բաղադրատոմս

Գազարի հավելումով աղցան պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ. Համոզված եմ, որ այն ձեզ դուր կգա համերի և գեղեցկության համադրության համար։ Տոնական սեղանի վրա սա պարզապես կատարյալ է: Նուրբ, համեղ և գեղեցիկ։

Խոհարարական աղցան մարինացված սնկով, խոզապուխտով և պանրով

Այս նախուտեստը կոչվում է նաև «Դանիական աղցան»։ Իդեալական է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր սիրում են կերակրել իրենց ընտանիքները համեղ ուտեստներև միևնույն ժամանակ նվազագույն ժամանակ ծախսել ճաշ պատրաստելու վրա։ Ցանկության դեպքում թթու շամպինիոնները կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ սնկով։

Պահանջվում է.

• Խոզապուխտ - 350 գ.
• Բուլղարական պղպեղ - 250 գ:
• Մայոնեզ - 120 մլ:
• Պանիր - 300 գ.
• Կանաչ սոխ - 50 գ:
• Ոլոռ - 400 գ.
• Մարինացված շամպինիոններ - 1 փոքր բանկա:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

Քամեք մարինադը պահածոյից։

Սիսեռը լցնել աղցանամանի մեջ։ Ավելացնել սունկ: Եթե ​​դուք բանկա եք գնել ամբողջական սնկով, այլ ոչ թե թակած սնկով, ապա կտրեք դրանք կտորների մեջ:

Խոզապուխտը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Առաջ դեպի պահածոներ։

Սոխը մանր կտրատել։ Ուղարկեք աղցանի ամանի մեջ:

Պանիրն ու պղպեղը մանր կտրատել։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած գույնի բանջարեղեն: Լցնել աղցանի մեջ։

Ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։ Համտեսեք, եթե աղը քիչ է, ապա աղացրեք։

Ինչպես պատրաստել աղցան խոզապուխտով, վարունգով, եգիպտացորենով և պանրով

Աղցանի հիանալի տարբերակ, որը կարող եք եփել 5 րոպեում։ Բաղադրատոմսի վարունգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել թարմ վարունգ, սակայն ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք փոխարինել աղած կամ թթու վարունգով։ Կապույտը վառ է, համեղ և հյութալի: Ավելի լավ է չհավաքել ապագայի համար, քանի որ բանջարեղենն արագորեն հյութ է թողնում, ինչը բացասաբար է անդրադառնում համի վրա։

Պահանջվում է.

• Խոզապուխտ - 150 գ.
• Աղ.
• Եգիպտացորեն - 150 գ.
• Պանիր - 150 գ.
• Մայոնեզ - 40 մլ:
• Վարունգ - 150 գ.

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

Քամեք եգիպտացորենի աղը: Հացահատիկները լցնել աղցանի ամանի մեջ։

Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել։ Ուղարկել եգիպտացորեն:

Պանիրը մանր կտրատել։ Ծղոտը պետք է լինի նույնը, ինչ խոզապուխտը: Կտրել վարունգները կես օղակների մեջ: Լցնել աղցանի մեջ։

Լցնել մայոնեզի մեջ։ Աղ. Նրբորեն խառնել։

Կծու աղցան թթու վարունգով, խոզապուխտով և պանրով

Եթե ​​ցանկանում եք, որ աղցանը լինի ավելի հարուստ և վառ գույնի, ապա կերակուր պատրաստելու համար օգտագործեք գյուղական ձու։ Նրանք ունեն ավելի վառ դեղին դեղնուց: Ձմռանը ճաշատեսակի մեջ կարելի է ավելացնել սառեցված կամ չորացրած սամիթ։

Պահանջվում է.

• Ձու - 2 խոշոր:
• Խոզապուխտ - 300 գ.
• Մայոնեզ.
• Սամիթ - 20 գ.
• Մարինացված վարունգ - 1 միջին
• Պանիր - 170 գ.

Խոհարարության գործընթացը.

Ձվերը ծածկել ջրով և եռացնել մինչև փափկի: Խտացրեք հեղուկը և սառեցրեք արտադրանքը: Մաքրել.

Մի կտոր պանիրը քերել միջին քերիչով։

Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Մի դարձրեք այն չափազանց մեծ: Միավորել պանրի բեկորների հետ։

Ձվերը կտրատել շերտերով։ Ուղարկեք խոզապուխտ:

Մարինացված վարունգը մանր կտրատել բարակ շերտերով։ Լցնել մնացած սննդի մեջ։

Համեմեք մայոնեզով։ Շաղ տալ մանրացված սամիթով։

Համեղ աղցան խոզապուխտով, կարտոֆիլով և սերուցքային պանրով - բաղադրատոմսի տեսանյութ

Մեկ այլ զարմանալի համեղ մրցակից ավանդական աղցանՕլիվիե նրբերշիկով. Համոզվեք, որ փորձեք խոհարարությունը և ավելացրեք ձեր սիրած աղցանները ձեր ցուցակներում:

Խոզապուխտով աղցան բուլղարական պղպեղով և վարունգով

Եթե ​​ցանկանում եք արդյունքում ավելի հյութեղ աղցան ստանալ, ապա ստացեք հաստ պատերով պղպեղներ։ Բանջարեղենի գույնը չի ազդում համի վրա։ Մաղադանոսի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիլանտրո կամ սամիթ, կամ երկուսի խառնուրդ։ Եթե ​​սիրում եք կծու ուտեստներ, ապա ավելացրեք մի քիչ կծու պղպեղ։

Պահանջվում է.

• Խոզապուխտ - 200 գ.
• Աղացած պղպեղ:
• Շաքարավազ - 10 գ.
• Կոշտ պանիր - 100 գ:
• Քացախ 9% - 40 մլ:
• Սոխ - 1 միջին:
• Աղ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 մեծ:
• Մայոնեզ.
• Ջուր - 50 մլ:
• Վարունգ - 1 միջին.
• Մաղադանոս - 20 գ.

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Տեղափոխել ամանի մեջ։ Լցնել ջրով։ Ավելացնել շաքարավազ, ապա քացախ։ Խառնել։

Թողեք քառորդ ժամ։ Նման պատրաստումը կօգնի հեռացնել բանջարեղենի դառնությունը։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս նրա յուրահատուկ համը, կարող եք բաց թողնել թթու պատրաստման գործընթացը:

Խոզապուխտը, վարունգը, բուլղարական պղպեղը և պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Փորձեք դրանք պահել նույն փոքր չափերով:

Խառնել թակած բանջարեղենը:

Մարինադը քամում ենք սոխից։ Ուղարկեք այն աղցան: Լրացրեք մանր կտրատած մաղադանոսը:

Լցնել մայոնեզի մեջ և խառնել։ Պետք չէ պնդել ճաշատեսակը, այն կարող եք անմիջապես մատուցել սեղանին։

Նուրբ աղցան խոզապուխտով, պանիրով ​​և արքայախնձորով

Ընտանիքդ ուրախացրու թոքերով նրբաճաշակ ուտեստորը երկար ժամանակ չի պահանջում եփելու համար։ Արքայախնձորի նուրբ քաղցրությունը հիանալի համընկնում է խոզապուխտի հետ: Այս տանդեմի շնորհիվ աղցանը հյութալի է և զարմանալիորեն համեղ։ Արքայախնձորը կարող եք օգտագործել ոչ միայն պահածոյացված, այլև թարմ վիճակում։ Ցանկության դեպքում ավելացնել մի քանի թակած սխտոր:

Պահանջվում է.

• Արքայախնձոր - 300 գ.
• Հազարի տերեւներ.
• Խոզապուխտ - 300 գ.
• Մայոնեզ - 70 մլ:
• Պանիր - 200 գ.
• Սոխ - 1 միջին:
• Ձու - 4 խոշոր խաշած ձու:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ խոզապուխտը շերտերով։

Սոխը մանր կտրատել։ Լցնել եռման ջուրը և թողնել 7 րոպե։ Այս պատրաստուկը կհեռացնի բանջարեղենի դառնությունը։

Ձվերը և արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ։

Միավորել բոլոր մանրացված բաղադրիչները։ Ավելացնել մայոնեզ և հարել։

Ափսեն պատել հազարի տերեւներով։ Տեղադրել աղցանը կույտի մեջ: Ցանկության դեպքում զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Պարզ և արագ աղցան վարունգով, լոլիկով, խոզապուխտով և պանրով

Առողջ և համեղ աղցանը հիանալի հավելում է ընթրիքին կամ ճաշին, ինչպես նաև ծառայում է որպես լավ խորտիկ: Ստացվում է հագեցնող և հյութալի։ Օգտագործեք միայն հաստ ու մսոտ լոլիկ։ Եթե ​​ցանկանում եք ճաշատեսակն ավելի տպավորիչ դարձնել, ապա սովորական լոլիկի փոխարեն ավելացնել 2 մասի կտրատած չերի լոլիկը։

Պահանջվում է.

• Լոլիկ - 4 միջին:
• Վարունգ - միջին:
• Խոզապուխտ - 270 գ.
• Աղ.
• Պանիր - 100 գ.
• Մայոնեզ.

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

Կտրել բանջարեղենը շերտերով: Եթե ​​վարունգը հաստ կեղև ունի, ապա ամենալավն այն կտրելն է։ Լոլիկից աչքի ընկնող ամբողջ հյութը քամել։

Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Ուղարկեք բանջարեղեն: Աղ. Ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։ Տեղադրել ափսեի մեջ սլայդով:

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Շաղ տալ աղցանը հավասարաչափ։