Մոցարելլա պանիր `քաշի կորստի համար: Mozarella- ի օգտակար հատկություններ

Մոցարելլան իրավամբ համարվում է Նեապոլը Իտալիայում: Կան նաեւ առավելագույնը պատրաստում Համեղ պիցցա (Եթե կարծում եք, որ «Կերեք, աղոթեք, սեր» գիրքը): Ժամանակ առ ժամանակ այս երիտասարդ պանիրը պատրաստվեց ասիական (կամ ջրային) գոմեշի կաթից:

Mozzarella- ի ժամանակակից մեկնաբանությունները հիմնված են սովորական կովի կաթի վրա: Դրանք կարելի է գտնել գրեթե աշխարհի ցանկացած երկրում, եւ յուրաքանչյուրը ունի իր եզակի բաղադրատոմսերը: Օրինակ, ԱՄՆ-ում այդպիսի պանիրը բնութագրվում է նվազեցված խոնավությամբ (50% -ից պակաս):

Եթե \u200b\u200bMozarella- ն եփվի բարձրորակ կաթից, այն կարող է միացված լինել առողջ սննդի ընտրացանկում: Այս փափուկ պանրի մեկ գնդակը (մոտավորապես 28 գրամ կամ 1 ունց) պարունակում է 72 կկալ: Նման բավարար խոնարհ մասում կան, 4.5 գ ճարպեր, 7 գ կենդանական սպիտակուց եւ 1 գ ածխաջրերի պակաս:

Գլխավոր հիմնական սննդային արժեքը Մոցարելները թաքնված են նրա վիտամիններում եւ հանքանյութերում: Մեկ պանրի գնդակը օրգանիզմին շողում է Niacin, Riboflavin, Thiamine, Biotin եւ B1 վիտամիններ: Քանի որ նշված բոլոր նյութերը կարող են վերագրվել ջրի լուծելի վիտամիններին, դրանք արագորեն ներթափանցում են արյունը եւ գործարկում նյութափոխանակության գործընթացներ: Մեզ պետք է տեսողության եւ մաշկի օրգանների առողջության, ինչպես նաեւ ժամանակի մեկ միավորի համար անհրաժեշտ քանակությամբ erythrocytes- ի ձեւավորման համար:

Դեռեւս Mozarella- ում կան բազմաթիվ օգտակար ճարպային լուծվող նյութեր, որոնք ազդում են մկանային-կմախքային համակարգի առողջության վրա, որոնք նպաստում են կալցիումի կլանումը եւ բջջային մեմբրանների պաշտպանությունը օքսիդացնող սթրեսներից: Սրանք վիտամիններ A, D, E.

Ինչ վերաբերում է հետքի տարրերին, ապա 183 մգ այս իտալական պանիր կարելի է գտնել մեկ թնդանոթ գնդակի մեջ (ամենօրյա առաջարկվող դոզայի ավելի քան 18% -ը): Նշենք, որ կալցիումը հատկապես կարեւոր է ոսկորների կառուցվածքային ամբողջականության եւ ատամնաբուժական էմալների պաշտպանության համար:

Մոցարելլայի նույն քանակը կարող է մարդուն տալ ֆոսֆորի օրական 13% դոզան: Այս հետքի տարրը արժեքավոր է մարդու առողջության համար ինչպես ինքնին, այնպես էլ կալցիումի հետ միասին:

Յոդը (10 մկգ 25 գ Ապրանքի համար) անհրաժեշտ է առողջության մաշկի, մազերի եւ ատամների համար: Սելենի հետ մեկտեղ նա առկա է բարձրորակ պանիր մոզարելլայում: Սելենը (4 մկգ 28 գ արտադրանքի համար), իր հերթին, հսկայական աջակցություն է ցուցաբերում մարմնին բորբոքման եւ օքսիդացնող գործակալների կործանարար գործողությունների դեմ պայքարում:

Իտալական պանիրում հայտնաբերված այլ սննդանյութեր, ամինաթթուներ, մոլիբդեն, կալիում, մագնեզիում, երկաթ եւ նատրիումի քլորիդներ, օմեգա -3 եւ օմեգա -6 ճարպաթթուներ:

Օգուտ

Mozarella - հիանալի աղբյուր Առողջ սպիտակուցինչը կարեւոր է մուսուլատների եւ էներգետիկ արտադրության գործունեության համար: Դրա օգտագործումը (ողջամիտ քանակությամբ) կարող է պաշտպանել հոդերի միզաթթու բյուրեղների կուտակմամբ առաջացած ռեւմատիզմից:

Mozarella- ում գոյություն ունեցող կալցիումը նպաստում է քաշի կորստի եւ պաշտպանում է կրծքագեղձի քաղցկեղից:

Այս պանրի մեկ այլ օգտակար առավելություն `պաշտպանություն նյութափոխանակության համախտանիշի դեմ, ինչը մեծացնում է սրտի ծանր հիվանդությունների զարգացման ռիսկը եւ ժամանակավորապես կարող է հանգեցնել սրտի կաթվածի: «Պանիր» վիտամիններ B6 (ամենօրյա դոզայի 1% -ը) եւ B12 (12%) մաքրվում է արյունոտոդայնից արյունը, ամինաթթուների նյութափոխանակության ենթատեքստը, որը սրտաբանները մեղադրում են արյան զարկերակների մեջ:

Մոզարելլայի մասի պես ցինկի համար նույնպես ջերմ տեղ կար: Այս հետքի տարրը անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար սպիտակուցային սինթեզի համար, նորմալ աճի եւ բջիջների զարգացման համար, անձեռնմխելիության ամրապնդման համար: Ի դեպ, 1-ին Մոզարելլայի աղցանի գնդակը պարունակում է ցինկի ամենօրյա ամենօրյա օրական դոզայի 9% -ը:

Փորձագետները վստահ են, որ դիետան Mozarella- ի փոքր ներառմամբ.

• կանխում է օստեոպորոզի զարգացումը.
• ամրացնում է ոսկորները.
• Բուժում է հիպերտոնիկտը.
• Ձգձգում է խոլեստերինի սալերի ձեւավորումը.
• Նվազեցնում է ճնշումը.
• Կանխում է գեղձը (մի շարք արթրիտ);
• նպաստում է կոտրվածքների արագ բուժմանը.
• Ամրապնդում է անձեռնմխելիությունը.
• Ապահովում է առողջություն նյարդային համակարգ;
• Վերականգնում եւ պաշտպանում է տեսողությունը.
• դեմ է կրծքի քաղցկեղի եւ աղիքային քաղցկեղի.
• Նվազեցնում է PMS- ի դրսեւորումը.
• պայքարում է գլխացավի հետ.
• կանխում է ավելորդ արյան խցանումը:

Կալորիական

Mozarella- ն կարող է օգտագործվել որպես դիետիկ արտադրանք: Բայց դուք պետք է իմանաք, որ նման պանրի կալորիականությունը ուղղակիորեն կախված է կաթնամթերքի ճարպի ճարպից: Կոշտ կաթից պատրաստված արտադրանքը պարունակում է առնվազն 45% ճարպ:

Ավելի թեթեւ մոցարելլայի սորտերը ստացվում են ամբողջության խառնուրդից եւ Անվտանգության կաթ, Այս դեպքում ճարպակալում Պատրաստի արտադրանք Պետք է լինի 30-45% -ի սահմաններում:

Mozarella (մոցարելլա) - շատ համեղ, մեղմ երիտասարդ պանիր: Նրա ծննդավայրը համարվում է հարավային Իտալիա: Տեղական բլիթները օգտագործում են այն թարմ կանաչապատման աղցանների, Caprese- ի եւ մակարոնեղենի նախուտեստների պատրաստման համար: Պանիրը ավելացվում է casseroles- ին, դարձրեք lazagne: Առանց նրա աննկատելիորեն պատրաստում է ավանդական Իտալական պիցցա.

Snego-White Mozarella- ն ունի շատ նուրբ, մեղմ հետեւողականություն `կապված սարսափելի զարգացման հատուկ տեխնոլոգիայի պատճառով: Դա անելու համար օգտագործեք թարմ կաթ, որն օգտագործվում է եւ հանվում շիճուկը: Կաթնաշոռի զանգված Պահեք տաք ջրի մեջ, մինչեւ այն ձեռք չբերվի առաձգականություն եւ մանրաթելեր կազմալ: Այնուհետեւ մանրաթելերը իջնում \u200b\u200bեն տաք ջրի մեջ, որտեղ դրանք վերածվում են բնորոշ գնդիկների: Սովորաբար այս թարմ պատրաստված, արագ շաղ տալ պանիրը վաճառվում է աղի մեջ:

Հնարավոր է պատրաստել Mozarella պանրի բաղադրատոմսը կալորիականության օգուտ եւ վնաս պատճառել այս ապրանքի վրա, ինչ եք: Եկեք խոսենք այս մասին այսօր.

Ինչու է Մոզարելլայի պանիրը, նրա կողմից դրա առավելությունները:

Այս ապրանքի առավելությունները պայմանավորված են օգտակար նյութերի հարուստ կազմով `վիտամիններ, հանքանյութեր: Օրինակ, պանիրը հարուստ է խոլինով: Այս նյութը նպաստում է վնասակար խոլեստերինի նվազմանը, ուժեղացնում է բջջային մեմբրանների պաշտպանիչ գործառույթները:

Սրտանոթային համակարգի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ են կալիում: Եվ կալցիումը, որը հարուստ է նաեւ Մոզարելլայում, անհրաժեշտ է ոսկորների, ատամների, եղունգների ամրոցի համար: Նատրիումը նորմալացնում է ջրի հավասարակշռությունը, կանխում է մարմնի ջրազրկումը:

Շատերը ֆոսֆոր պանրի կազմի մեջ, ամենակարեւոր տարրը ոսկորների վերականգնման, մկանային հյուսվածքի վերականգնման համար: Վիտամին A- ն անհրաժեշտ է տեսլականի բարելավման, մաշկի առաձգականության վերականգնման համար: Իոդը անհրաժեշտ է ամբողջ օրգանիզմի առողջության համար, եւ սելենը նվազեցնում է բորբոքային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:

Ըստ սննդաբանների, այս ապրանքի փոքր քանակի ամենօրյա օգտագործումը նվազեցնում է օստեոպորոզի ռիսկը, նորմալացնում է արյան ճնշումը, մեծացնում է տեսողական խստությունը, օգնում է ազատվել գլխացավից:

Իր մրցույթի հետեւողականության պատճառով Mozarella- ն լավ կլանված է, ուստի պանիրը խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետիկ եւ Մանկական սնունդ (երեք տարի անց): Կարեւորի առկայությունը Օգտակար տարրեր Արտադրանքը անփոխարինելի է դարձնում հղի կանանց, ինչպես նաեւ ծեր կանանց համար:

Որքան է սննդարարը Mozarella պանիր, ինչ է կալորիականությունը:

Իհարկե, պանիրը դատարկ ջրի կալորիականությամբ չէ: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է հաշվի առնել արտադրանքի բավականին բարձր բովանդակությունը, որը կազմում է 240-300 կկալ մեկ 100 գրամի համար:

Ինչ-որ մեկը վտանգավոր է Մոզարելլա պանիր, վնասել դրանից:

Փորձագետները կարծում են, որ դրա օգտագործման մեջ հատուկ հակացուցումներ չկան: Այնուամենայնիվ, այն չի կարող օգտագործվել կաթնային սպիտակուցի օրգանիզմի անհանդուրժողականության մեջ: Այն չպետք է ներառվի սննդակարգում որոշ նյարդաբանական հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, երիկամային անբավարարության մեջ:

Այս բոլոր ապրանքը չի վնասի, քանի դեռ իհարկե չեն չարաշահում, հաշվի առեք բարձր կալորիականությունը: Մասնավորապես, այն պետք է սահմանափակվի ավելաքաշով օգտագործմամբ:

Առողջ ուտելու սիրահարների համար ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել Mozarella պանիր (բաղադրատոմսը պարզ տնային պանիր) տիկնայք:

Տնական պանիր Mozarella

Այս համեղ ապրանքի սիրահարները գիտեն, որ դրա արժեքը բավարարված է: Հետեւաբար, շատերը փորձում են իրենց տանը պատրաստել: Գոյություն ունի Ոչ հարթ բաղադրատոմս Խոհարարություն, որի հետ ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել.

Այսպիսով, մեկ կիլոգրամ պանիր պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի. 8 լիտր թարմ տուն Կովի կաթ:, Rennet Enzyme Pepsin (կարող եք գնել դեղատան մեջ կամ շուկայում), կիտրոնաթթու (10 գ):

Ճաշ:

Կաթը մի փոքր տաք, ավելացնել կիտրոնաթթու, լցնել 100 մլ սառը շշալցված ջուր: Միեւնույն ժամանակ, ամեն ինչ անընդհատ խառնվում է փայտե գդալով: Հիմա առանձին խառնեք Pepsin- ը (1/10 գ) 100 մլ: Սառը ջուր. Արդյունքում լուծումը լցնել կաթի մեջ, որից հետո այն անընդհատ խառնվում է մոտ 3 րոպե:

Արդյունքում ստացված զանգվածը Ջրային լոգանք, տաքացրեք մինչեւ 35 աստիճան:
Պահպանեք ջրային բաղնիք տվյալ ջերմաստիճանում, նախքան կաթնաշոռի փունջի ընդունումը: Հիշեք, որ այժմ անհնար է հեղուկը խառնել: Մի շտապեք, սպասեք, մինչեւ փունջը ամբողջությամբ ձեւավորվի: Առանց տապակի դուրս գալու, կտրուկ դանակով կտրեք խորանարդի վրա (3-4 սմ): Այժմ, շատ ուշադիր խառնել հեղուկը պանրի կտորներով, հետեւելով խորանարդներին փայտով:

Մի փոքր ավելին սպասեք, մինչ պանրի խորանարդները ձեռք են բերում ցանկալի խտությունը: Հեղուկը քամոցով չորացրեք, ծածկված է մարեարի կտորով: Պանրի խորանարդները մեկնում են քամոցով 4 ժամ:

Այժմ դրանք կիրառեք շերտերով, պառկեք մաքուր տապակի մեջ: Լցնել տաք ջուրը, սկսեք խստորեն հունցել պանիրը փայտե գդալով, կազմելով համասեռ, ամուր զանգված: Դրանից բացեք փոքր կտորներ, ձեւավորեք Mozarella գնդիկները:

Դրանք պետք է ծալվեն ցուրտ, չափավոր աղած ջրի մեջ: Խանութ Տնական պանիր Պարտադիր է աղի մեջ, սառնարանների դարակին:

Համեղ բաղադրատոմս

Այս փափուկ, մեղմ պանրով կարելի է պատրաստել շատ համեղ, Օգտակար նախուտեստներԲոլոր տեսակի casseroles, միս, բանջարեղեն, սնկով, կարկանդակներ եւ մակարոնեղեն: Ես ուզում եմ առաջարկել ձեզ Բաղադրատոմսը հեշտ է Բանջարեղենի նախուտեստներ Իտալական խոհանոց, Այն շատ պարզ է, մատուցվում է չոր խաղողի գինիով:

Խորտիկ «Կապրեդ»

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է. Փոքր, հասուն, բայց ոչ շատ փափուկ լոլիկ (կատարյալ կրեմ «սերուցք»), Mozarella գնդակներ, թարմ ռեհան տերեւներ: Դեռ ձեզ հարկավոր է ձիթապտղի յուղ, աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ:

Ճաշ:

Լոլիկը կտրեց շրջանակների մեջ, տարածեք մեծ ուտեստի վրա: Մի փոքր սեր, պղպեղ: Յուրաքանչյուր շրջանի համար դրեք պանրի գնդակի կեսը, վերեւից տերեւներով ծածկեք ռեհան: Լցնել փոքր քանակությամբ ձիթայուղ յուղ: Բարի ախորժակ Եվ առողջ եղեք:

Mozarella - ավանդական Իտալական պանիր, հանրաճանաչ աշխարհում: Գնահատվեց ոչ միայն դրա համար Նուրբ համ եւ հատուկ բույր, բայց նաեւ խոհարարական ոլորտում օգտագործման բազմակողմանիության համար: Միջոցով Հին բաղադրատոմսը, արտադրանքի հիմնական բաղադրիչը սեւ գոմեշի զույգ կաթն է, բայց ժամանակակից տեխնոլոգիաների մեջ թույլատրելի է կով օգտագործել:

Կարեւոր է իմանալ: Գադալկա Բաբա Նինա: «Փողը միշտ կլինի ավելի քան ավելցուկ, եթե բարձի տակ դնեք ...» Կարդալ ավելին \u003e\u003e

Մինչ օրս մոցարելլայի շատ տեսակներ կան, մի փոքր տարբերվելով ըստ ճաշակի եւ կառուցվածքի: Այսպիսով, պիցցայի եւ լազագնայի օգտագործման համար պինդ, Հարուստ կենսաքիմիական կազմ, ներառյալ վիտամիններ, միկրո եւ մակրոելներ, այն դարձնում է ցանկացած սննդակարգի օգտակար բաղադրիչ:

Ապրանքի նկարագրությունը

Մոցարելլա

Mozarella- ն վերաբերում է փափուկ երիտասարդ պանրի հասունացմանը ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում: Այն ունի գնդաձեւ ձեւ, եռացող եւ սպիտակ գույն եւ առաձգական շերտավորված կառույց: Համտեսել, այն նման է կաթնաշոռի սորտերին, մեղմ եւ տեղակոտ:

Սովորական մոցարելլան ներկայացված է տարբեր չափերի գնդիկներով.

• Պերլինի:- Փոքր, որպես թմրած ոլոռ;
• Չիլիկինի - միջին, մեծ բալի նման;
• bokkonchini- Խնձորի համեմատ մեծ, համեմատելի:

Գոյություն ունի հյուսած մոզարելլա (գծապատկեր): Պանիրը վաճառվում է հատուկ պղտոր սպիտակ աղի մեջ, որը նրան չի տանում: Բացառություն է կազմում Pigtail- ը եւ մեծ սեղմված գնդիկները `մինչեւ 10 սմ տրամագիծ:

Մոզարելլայի արտադրության սկզբունքը դարեր շարունակ չի փոխվել: Սեւ գոմեշի կաթը ընդունվում է որպես հիմք կամ ընդհանուր կով եւ հատուկ նորացված բաղադրիչ:

Առանց դրա անհնար է ներկայացնել դասական իտալական ուտեստներ. Calcone կարկանդակ, բրենդային պիցցա, պոչերի խորտիկ: Ռուսաստանում այդպիսի պանիրը հիմնականում օգտագործվում է Թարմ աղցաններ, Casserole, paste, lazagne եւ pizza.

Աղի մեջ փափուկ պանիրը հարմար չէ ճաշատեսակների համար `հետագա ջերմային ազդեցությամբ: Բարձր կամ իջեցված ջերմաստիճանում պանրի կառուցվածքը խանգարում է. Ջեռուցումը հանգեցնում է ջրային եւ կաթնաշոռի բաղադրիչի քայքայմանը, սառեցման արդյունքում նվազում կա: Հետեւաբար առաջարկվում է ապրանքը պահեստավորել:

Մոցարելլան չի կարելի ավելի շատ պահել, քան փաթեթում նշված ժամանակահատվածը: Այն բացելուց հետո այն տեղափոխվում է ապակե կոնտեյներով, չմոռանալով հեղուկի մասին: Նման արտադրանք օգտագործելը անհրաժեշտ է երկու օրվա ընթացքում, հակառակ դեպքում հնարավոր է սննդի թունավորումներ:

Պիցցայի համար բարձրորակ պանիրը հալվելուց հետո չպետք է ներխուժել անսահմանորեն:

Կազմը եւ սննդային արժեքը

Mozarella- ն թույլատրելի է դիետիկ դիետայում ներառել, միեւնույն ժամանակ վերահսկել կալորիականության պարունակությունը, որն ուղղակիորեն կախված է օգտագործված կաթի ճարպից: Կաթի վրա հիմնված ամբողջ պանիրը պարունակում է մինչեւ 45% ճարպ: Թեթեւ տարբերակը պատրաստվում է ամուր եւ ցածր յուղայնությամբ արտադրանքի խառնուրդից:

Կալորիականության եւ սննդային արժեքը (BZH) Աղյուսակում ներկայացված է 100 գրամի համար Mozarella պանիր.

Պանիրը ներառում է հետեւյալ տարրերը.

• b, A, E, K, D խմբի վիտամիններ;
• macroelements, մագնեզիում, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր;
• Մանրադիտակ, սելենիա, երկաթ, պղինձ, մանգան, ցինկ, յոդ;
• ամինաթթուներ;
• polysaccharides;
• Մոխիր

Attyty թթուների առկայությունը, ինչպիսիք են Omega-3- ը եւ Omega-6- ը նշում են:

Օգուտ

Հագեցած կազմի շնորհիվ Mozarella- ի օգտակար հատկությունները բավականին ընդարձակ են: Ապրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես կոտրվածքներից եւ առաձգական կապաններից հետո նվազող հավելանյութ: Retinol- ը օգտակար ազդեցություն ունի գործվածքների, մաշկի եւ տեսլականի վրա: B խմբի վիտամինները նպաստում են նյարդային համակարգի կարգավորմանը, երբ հոգեբուժական անկայունությունը, անքնությունը, դյուրագրգռությունը ներկա են:

Պրովիտամինի մեծ բովանդակության, կալցիումի եւ ֆոսֆորի մեծ բովանդակության շնորհիվ արտադրանքը անփոխարինելի է հղի եւ լակտացնող կանանց, երեխաների եւ ծերության մարդկանց սովորական սննդակարգում (օգտագործվում է օստեոպորոզը կանխելու համար):

Պանիրը սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է մկանների պահպանման եւ մարմնի էներգիայի մատակարարումը համալրելու համար: Դրա կանոնավոր օգտագործումը ողջամիտ քանակությամբ կարող է պաշտպանել ռեւմատիզմի զարգացումից, որոնք առաջացել են հոդերի միզաթթվի ավելցուկային կուտակումից: Դրա հետ մեկտեղ արտադրանքը կանխում է սրտի տարբեր պաթոլոգիաները, որոնք կարող են հանգեցնել կաթվածի կամ ինսարքների:

Կազմի նատրիումը կանխում է մարմնի ջրազրկումը եւ վերականգնում առողջ ջրի եւ աղի հավասարակշռությունը: Եվ սելենի շնորհիվ ցանկացած բորբոքային գործընթացներ մարում են:

Վնաս եւ հակացուցումներ

Չնայած ամենամեծ օգուտին, պանիրը կարող է վնաս հասցնել կաթնամթերքի անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց: Գերբնակեցումը հակացուցված է ճարպակալման մեջ: Հակացուցումների ցանկը ներառում է նաեւ մի շարք հիվանդություններ.

• celiac հիվանդություն;
• Երիկամային անբավարարություն;
• Նյարդաբանական խանգարումներ:

Ստամոքսի կամ Գլոմերուլոնֆրիտի խոցով հիվանդների մոտ Mozarella- ն կարող է առաջացնել հիվանդության բարդություն: Մարդիկ, ովքեր տառապում են կաթնաշոռից անհանդուրժողականությունից, մեծ քանակությամբ պանրի օգտագործումը հակացուցված է, քանի որ այն կարող է հրահրել փչոցը, ինչպես նաեւ լուծը:

Հակացուցումների չափավոր օգտագործման եւ բացակայության դեպքում արտադրանքը անվնաս է: Սուր պանիրների համեմատությամբ Mozarella- ն չի պարունակում շատ աղ: Հետեւաբար, դա չի վնասի հիպերտոնիկ եւ սրտանոթային համակարգի եւ մարսողության գործում անսարքություն ունեցող մարդկանց:

Մոցարելլան օգտագործում է քաշի կորուստը

Cal ածր կալորիականության պարունակության պատճառով քննարկման տակ գտնվող պանիրը ներառում է Դիետիկ սնուցումՔանի որ դրա սպառումը օգնում է ազատվել ավելորդ քաշից:

Diet անկացած դիետա նույնիսկ Mozarella- ի թեթեւ բովանդակությամբ դրական արդյունքներ տալ.

• Արյունը մաքրված է հոմոցիստինից (ամինաթթուների քայքայման ենթամթերք, արյան անոթների վնաս պատճառող).
• Անձեռնմխելիությունը ամրապնդվեց.
• Հաճախ արյան բարձր ճնշում;
• ոսկորները, ատամները, եղունգները ամրապնդվում են.
• Դիմադրություն է առաջացնում կրծքագեղձի քաղցկեղի եւ աղիքների համար.
• pMS- ի ցավալի դրսեւորումները վերացված են.
• Բարելավել արյան շրջանառությունը:

Նույնիսկ մոցարելլայի կալորիականության սորտեր Բարակ գործիչ Մի վնասեք, եթե դեղաչափը օգտագործվում է: Դիետներում նման պանիրը ծառայում է տնակների եւ կեֆիրի լիարժեք փոխարինում, ինչը թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել ընտրացանկը:

Mozarella- ն զուգորդվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ, բանջարեղեն, ձիթապտուղ, թարմ կանաչի, ընկույզ, ծովամթերք: Հաճախ օգտագործվում է որպես աղցանների եւ թեթեւ նախուտեստների բաղադրիչ:

Աղցանների եւ նախուտեստների համար խորհուրդ է տրվում ընտրել Դասական տարբերակ Մոցարելլա, եւ թխելու համար `ամուր, առանց աղի ավելացնելու: Դրա շնորհիվ արտադրանքը զգալիորեն պակաս ճարպոտ եւ կալորիա ունի, եւ պահպանման ժամկետն ավելի մեծ է:

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին ...

Մեր ընթերցողներից մեկի INGI EMERMIN- ի պատմությունը.

Հատկապես ես ինձ կոչում եմ իմ քաշը, ես կշռադատեցի իմ 41-ում, քանի որ միասին վերցված 3 վայրկյան, մասնավորապես, 92 կգ: Ինչպես ամբողջությամբ հեռացնել ավելորդ քաշը: Ինչպես հաղթահարել հորմոնալ ֆոնի եւ ճարպակալման վերակազմավորումը: Բայց ոչ մի հովանոց կամ մարդ մարդուն դուր չի գալիս իր գործչի նման:

Բայց ինչ անել նիհարել: Գործողություն լազերային լիպոսակցիա: Իմացեք `ոչ պակաս, քան 5 հազար դոլար: Սարքավորումների ընթացակարգեր - LPG մերսում, խոռոչում, ՌԴ բարձրացում, երիտասարդություն: Մի փոքր ավելի մատչելի. Դասընթացը ծախսվում է 80 հազար ռուբլի խորհրդատու սննդաբանով: Իհարկե, դուք կարող եք փորձել վազել դահիճի վրա, նախքան շնչառությունից առաջ:

Կալորիաներ, կկալ.

Սպիտակուցներ, G:

Ածխաջրեր, G:

Mozarella- ն իտալական դասական պանիր է, որն ի սկզբանե պատրաստվել է բացառապես, այժմ այն \u200b\u200bհաճախ փոխարինվում է, բայց դասական Mozarella- ն է եւ այժմ արտադրվում է սեւ գոմեշի կաթ: Mozarella պանիրը վերաբերում է փափուկ երիտասարդ պանիրների կատեգորիայի, ապրանքը հասունանում է մի քանի օրվա ընթացքում: Mozarella պանիրն ունի գնդաձեւ ձեւ, պայծառ սպիտակ գույն, առաձգական եւ շերտավորված կառույց: Պանրի համը մեղմ ու տեղակայված է, կաթնաշոռի պանրի մոտ:

Mozarella պանիրի արտադրության մեջ կաթնային պատրաստման համար օգտագործվում են կաթնաթթվի մշակույթներ, վերափոխումը ռենետիկ ֆերմենտ է, պանրի հացահատիկի առաջացումը ջեռուցվում է եւ առանձնանում է շիճուկից: Պանրի զանգվածը պետք է անընդհատ խառնվի, ապա ձեր ձեռքերը հունցեք առաձգականությանը, պարբերաբար ջեռուցելու համար: Mozarella գնդակների ձեւավորման գործընթացը նույնպես ձեռքով է առաջանում, տարբեր չափերի փոքր բեկորները կտրված են եւ գլորում գնդակներ: Մոցարելլայի գնդիկները տեղադրվում են հագեցած լուծույթում, որում պանիրը հասունանում է 1-3 օրվա ընթացքում: Mozarella արտադրությունից շիճուկը սովորաբար օգտագործվում է արտադրության համար:

Calorie of Mozarella պանիր

Mozzarella Cheese Calorie- ն 240 կկալ է 100 գրամ արտադրանքի համար:

Mozarella պանիրը հարուստ է եւ պարունակում է մեծ թվով , Ապրանքը օգտակար է ոսկորների կարծրությունը պահպանելու համար, հատկապես ծերության մարդկանց, օստեոպորոզի կանխարգելումն է: Անհրաժեշտ է ատամնաբուժական էմալ եւ ատամնաբուժական խտության, պատանիների եւ տարեցների համար, որպեսզի պաշտպանեն կարիեսը: Մասնակցում է արյան ձեւավորմանը, դրա պակասը տանում է դեպի անեմիա:

Վնասը Mozarella պանիրին

Մենք չպետք է մոռանանք, որ Mozarella պանիրը բավարար է Կալորիական արտադրանք, որի չափից դուրս օգտագործումը կարող է հանգեցնել ավելորդ կիլոգրամների տեսքի: Պանիրը պարունակում է կաթնաշաքար, հետեւաբար հակացուցված են ցելյակային հիվանդությամբ:

Սովորական մոցարելլան տարբեր չափերի գնդակներ ունի.

• Պերլինի: - ամենափոքր գնդակները, չափը.
• Չիլիկինի - միջին գնդակներ, նման է մեծ հատապտուղների.
• bokkonchini - ամենամեծ գնդակները, փոքր չափսերով:

Mozarella պանիրը վաճառվում է հեղուկի մեջ, թափանցիկ սպիտակ գույնի մի փոքր փխրուն լուծույթ, հակառակ դեպքում Mozarella գնդիկները պարզապես չորանում են: Ձեռք բերելով Թարմ պանիր, Այն պետք է ուշադիր ուսումնասիրվի փաթեթում նշված պահեստի միջոցով, որպես կանոն, այն չի գերազանցում ամիսը: Փաթեթը բացելուց հետո Mozarella- ն անհրաժեշտ է անմիջապես օգտագործել, առանց աղի, պանիրը չի պահվում: Մոցարելլայի գնդակը կտրելիս թույլատրելի է հեղուկի մի քանի կաթիլներ հայտնվել:

Mozzarella պանիրը ժամանակ առ ժամանակ արտադրվում է խոզանակների տեսքով, դեղնավուն պանիրը բարով `պիցցա պատրաստելու համար հարմար է: Հայտնաբերվում է Mozarella պանրի ապխտած բազմազանությունը:

Խոհարարության մեջ մոցարելլա պանիր

Mozarella- ն կարող է հանդես գալ որպես լիիրավ անդամի նման անկախ նախուտեստ Պանրի ափսեներՈրպես սառը խորտիկների բաղադրիչ, մի շարք կանեփեր եւ աղցաններ (կալորիզատոր): Ավանդական աղցան Գլխիկ Առանց մոցարելլայի անհնար է, այս պանիրը հյութալի եւ կանաչի համադրությամբ համարվում է իտալական խոհանոցի դասական եւ այնքան նման է Իտալիայի դրոշի:

Ավելին Մոցարելլայի մասին, իր օգտակար հատկությունների մասին, դիտեք Mozarella Cheese Vide - Նպաստներն ու վնասը «Live Great» հեռուստածրագիրը:

Մոցարելլա պանիր Իտալիայից, նա հանրաճանաչ է Իտալական ուտեստներ, գնում է պատրաստելու պիցցա եւ տարբեր թասներ, աղցաններ: Mozarella- ն երիտասարդ փափուկ պանիր է, որն արագորեն օգտակար է դառնում: Մենք կծանոթանանք դրա կազմին, որն օգտակար է մարդու մարմնի համար հատկություններով եւ հակացուցիչներով իր օգտագործման համար, ինչպես նաեւ սովորեք տանը պատրաստելու բաղադրատոմսը:

Կալորիա եւ կոմպոզիցիա

Օգտագործվում են դրա ավանդական արտադրության, կաթնաթթվի մանրէների եւ ռենզտիվ ֆերմենտի համար: Այնուամենայնիվ, արտադրության մեջ երբեմն օգտագործվում են կալցիումի քլորիդը եւ լիպազը, եւ փոխարինվում են կաթնաշոռ Կիտրոնի թթու, Այս պանրի կազմը եւ կալորիականությունը կախված են աղբյուրի նյութից:

Մեջ Ավանդական տեխնոլոգիա 100 գ Մոզարելլայի մեջ ամբողջ կաթն օգտագործելիս կա 280-318 կկալ, իսկ ճարպի պարունակությունը 22-24% է: Լխված կաթն օգտագործելիս նման պանրի կալորիականության պարունակությունը 141-254 կկալ է, իսկ ճարպ պարունակությունը `0-16%: Dem երմաստիճան արտադրանքը կլինի ավելի քիչ խոլեստերին (18-64 մգ), քան ավանդական (79-89 մգ):

Գիտեք Առավել համեղ է Mozarella պանիր Di Bufala Campana- ն: Սա սեւ գոմեշի արտադրած կաթից պատրաստված արտադրանք է: Նման պանիրը արվում է ձեռքով: Այն ունի կարմիր-կանաչ պատկերանշան `գոմեշի մռթմռոցի վրա գտնվող փաթեթավորման եւ պատկերի վրա:

100 գ-ի համար 300 Կկալի պինդ կաթի եւ կալորիականության պարունակությունից պատրաստված արտադրանքը ունի այդպիսի սննդամթերք.

• Ճարպեր - 22.4 գ;
• - 22.2 գ;
• - 2.2 գ;
• ջուր - 50.01 գ;
• ash - 3.28

Կազմը ներառում է նման վիտամիններ.

• B4 - 15.4 մգ;
• B2 - 0.283 մգ;
• E - 0,19 մգ;
• Ա - 0.179 մգ;
• retinol - 0.174 մգ;
• B5 - 0.141 մգ;
• PP - 0.104 մգ;
• bETA CAROTENE - 0.057 մգ;
• B6 - 0.037 մգ;
• B1 - 0.03 մգ;
• B9 - 7 մկգ;
• K - 2.3 մկգ;
• B12 - 2.28 մկգ;
• D - 0,4 մկգ;
• D3 - 0.4 մկգ:

Հանքանյութեր.

• - 627 մգ;
• - 505 մգ;
• - 354 մգ;
• - 76 մգ;
• - 20 մգ;
• - 2.92 մգ;
• - 0,44 մգ;
• - 0,03 մգ;
• - 0.017 մգ;
• - 0.011 մգ:

Կազմը ներկայացված է 18 ամինաթթուներով, որոնցից 10-ը անփոխարինելի են, ինչպես նաեւ ճարպաթթուները (ներառյալ):

Dem երմաստիճան արտադրանքը պարունակում է մի քանի ավելի քիչ ջրի լուծվող վիտամիններ (A, E, D) եւ ճարպեր (ներառյալ օմեգա-ճարպերը): Բայց այն պարունակում է ավելի շատ կալցիում եւ ֆոսֆոր:

Օգուտ եւ վնաս

Mozarella պանիրը շատ օգտակար նյութերի աղբյուր է, որոնք անհրաժեշտ են ամբողջ օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար: Այն տրամադրում է հեշտ սպիտակուցի ընդունելություն, որը ներգրավված է մկանների զանգվածի եւ էներգետիկայի փոխանակման ձեւավորման մեջ: Mozarella- ի ավանդական վարկածի 100 գ-ում կա ոսկորների եւ շատ ֆոսֆորի համար անհրաժեշտ կալցիումի ավելի քան 50% -ը:
Հարկ է նշել, որ արտադրանքը պարունակում է ճարպեր, ուստի դրա օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել անոթների վրա եւ նպաստել քաշի ավելացմանը: Օգտակար է օգտագործել այն թույլատրելի նորմերի սահմաններում (օրվա ընթացքում առաջարկվում է ոչ ավելի, քան 70 գ), եւ ավելի լավ է ընտրել մոզարելլա փոքր ճարպի պարունակությամբ քաշի կորստի համար:

Գիտեք Այսօր աշխարհում կա մոտ 2500 տեսակ պանիր, եւ նրանց արտադրության նոր բաղադրատոմսերը հայտնվում են մոտավորապես ամեն շաբաթ: Mozzarella պանիրը ամենից հաճախ գնում է: Նման բարձր վարկանիշը նրան հնարավորություն է տալիս օգտագործել այն հանրաճանաչ բաղադրատոմսերում իտալական խոհանոցի համար:

Ինչն օգտակար է Mozarella պանրի համար

Մասնագետները կարծում են, որ Մոզարելլայի կանոնավոր օգտագործմամբ դիետիկ սնունդը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում մարդու մարմնի վրա: Այս պանիրն ունի այդպիսի օգտակար հատկություններ.

• Կանխում է օստեոպորոզը, նպաստում է ոսկրերի ամրապնդմանը.
• գեղձի կանխարգելումն է.
• կոտրվածքների համար ոսկորների արագ պառակտումը նպաստում է.
• նորմալացնում է ճնշումը.
• Ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը.
• դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի վրա;
• բարելավում է տեսողությունը.
• Պաշտպանում է ատամները կարիեսից;
• պարունակում է հակաօքսիդիչներ, կրծքագեղձի քաղցկեղի եւ աղիքների կանխարգելումն է.
• Օգնում է գլխացավի դեմ պայքարում.
• լավ արտացոլված է արտաքին տեսքով (մաշկը, մազերը, եղունգները);
• սելենի աղբյուր է (100 գ-ի ամենօրյա փոխարժեքի մոտ 30%).
• Կողպում է արյունը:

Այս ապրանքը հիանալի է դիաբետիկների եւ 3 տարեկան երեխաների համար:

Հակացուցումներ եւ վնասներ

Mozarella պանիր է Բնական արտադրանքորը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, բայց որոշ դեպքերում դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի: Այսպիսով, քրոնիկ հիպերտոնիկ, խղճուկությամբ, չափազանց բարձր խոլեստերինով, ստամոքսի խոցերի խոցի հիվանդությամբ, GloMerulOnephritis- ը դիետայում իր գումարը պետք է սահմանափակ լինի: Կաթնամթերքի անհանդուրժողականությամբ, այն պետք է ամբողջությամբ բացառվի իր ընտրացանկից: