EntrataFrecce all'aglio con pollo in salsa di amido. Ricetta Freccia Di Pollo In Gelatina Di Pollo Con Freccia Di Pollo All'aglio
I tiratori di aglio sono stati ingiustamente sottovalutati, preferendo non mangiarli.
Ma, negli ultimi anni, con l'arrivo cibo cinese, abbiamo incontrato un dolce e molto profumato ingrediente aggiuntivo... Niente aggiunge spezie alla carne come le frecce all'aglio in stile cinese. Puoi usare carne di maiale, manzo o pollo.
Caratteristiche di cottura
Le frecce possono essere acquistate in qualsiasi supermercato sugli scaffali con le erbe. Sono venduti freschi o congelati. non altera in alcun modo l'aroma speziato di questo prodotto. Poi trattamento termico non saranno così pungenti quanto crudi.
Le frecce all'aglio sono preparate non solo con carne di maiale. Vanno bene anche con il pollo. Pertanto, per le persone che osservano la loro figura, o semplicemente per qualche motivo non puoi mangiare cibi grassi, il pollo sostituirà completamente il maiale.
Frecce all'aglio di maiale in stile cinese
Per preparare le frecce all'aglio avrai bisogno di:
- Un bel mazzo di frecce verdi. Se sono congelati, quindi 300-400 grammi;
- Un chilo di carne collo di maiale(a chi non piace troppo grasso, puoi prendere un filetto);
- Cento grammi salsa di soia;
- 20 gr. zenzero fresco grattugiato o mezzo cucchiaino di essiccato;
- 10 gr. amido di patate;
- Per la cottura di qualsiasi grasso (vegetale o combinato).
Per i piatti cinesi la carne va tagliata solo a fettine sottili, lunghe non più di 5-7 cm. Mettere su un piatto, aggiungere alla carne lo zenzero e la salsa di soia, lasciare marinare per un'ora.
Lavate le frecce d'aglio e tagliatele nelle stesse strisce della carne, lunghe non più di 7 cm.
Quindi, metti la carne già marinata su un tovagliolo di carta e bagna un po '. Quindi friggere in una padella ben riscaldata fino a metà cottura. Gli esperti culinari consigliano di friggere la carne a fuoco vivo in modo che si aggrappi immediatamente con una crosta. A velocità media o lenta, tutto il succo uscirà da esso e il piatto sarà asciutto.
Prendete un'altra padella, versateci dentro l'olio e fate scaldare bene. Quindi aggiungere l'aglio e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Se le frecce dell'aglio sono troppo giovani, un minuto sarà sufficiente per friggere. Devono risultare croccanti, non morbidi.
Invece di carne di maiale può essere utilizzato petto di pollo o filetto di manzo.
È un piatto caldo e quindi va servito subito dopo la preparazione.
Frecce all'aglio con carne e "funcheza"
Un altro piatto cinese con le frecce all'aglio. Ma è per gli amanti dei noodle cinesi.
Prodotti richiesti:
- Tagliatelle Funcheza - due fasci;
- Qualsiasi carne (pollo, manzo o maiale) - non più di 400 grammi;
- Una grossa cipolla di rapa;
- 200 grammi di carote;
- 200-300 grammi di frecce d'aglio;
- Qualsiasi grasso per friggere;
Questo piatto dovrà essere condito con salsa, che richiederà:
50 grammi olio vegetale mescolato con il succo di mezzo limone. Aggiungere 50 grammi di salsa di soia e Weijin (condimento cinese), paprika e pepe nero. Grattugiare due spicchi d'aglio su una grattugia fine e mescolare con la salsa.
Preparazione del piatto - le frecce d'aglio vengono lavate e tagliate a strisce di 5 cm di lunghezza. Poi metteteli in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Col passare del tempo, scolare l'acqua e lasciar raffreddare in un piatto.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Friggere in padella fino a metà cottura.
La carne viene tagliata in piccoli pezzi (0,5 cm di larghezza e 5-7 cm di lunghezza). Aggiungetela nella padella con la cipolla e fatela rosolare fino a doratura a fuoco vivace.
Quindi aggiungere l'aglio, un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per non più di 5 minuti.
Mettere i fagottini in acqua bollente salata, cuocere finché sono teneri (circa 7 minuti). La prontezza del prodotto è facile da determinare dal suo colore, la "funcheza" diventa trasparente.
Il turno è arrivato alle carote. Strofinalo su una grattugia coreana per creare strisce lunghe, belle e simili a tagliatelle.
Prendi un piatto grande, mettici dentro le carote, versa sopra le salse preparate e lascia marinare per 10-15 minuti. Quindi aggiungere la carne con le frecce di aglio e le tagliatelle. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
Frecce d'aglio con carne, cotte alla cinese, servite fredde come antipasto o insalata.
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Ciao hostess!
Oggi ci prepariamo squisito straordinario dalle frecce d'aglio.
Abbiamo raccolto per te le ricette più vitaminiche, deliziose e facili da preparare! Di certo nessuno rimarrà indifferente.
Per andare rapidamente a la ricetta giusta- usa i link nel frame:
Come cucinare le frecce di aglio fritte e pomodoro
Iniziamo la nostra selezione con deliziose e vecchia ricetta! Molto bella e colazione salutare in modo campestre.
Molte nonne probabilmente li hanno ancora trattati con un piatto simile!
Ingredienti:
- 100 g di frecce d'aglio
- 1 pomodoro
- 2 uova
- un po 'di burro
- aneto
Preparazione:
Lavate i tubi, eliminate i baccelli e tagliateli lunghi 4-5 cm.
Tagliare il pomodoro a pezzi grandi, tritare finemente l'aneto.
Sciogliere in padella Burro e mettici dentro l'aglio. Friggere fino a quando le frecce non cambiano colore, dovrebbero scurirsi.
Quindi aggiungere i pomodori, salare e friggere finché sono teneri.
Rompete le uova e chiacchierate in una tazza, salate e versate nella padella con le verdure.
Cuocere le uova finché sono tenere.
Servire cosparso di erbe fresche. Gustoso e salutare! E se mangi all'aria aperta, in generale, grazia.
Frecce all'aglio fritte coreane
Un'insalata molto piccante e gustosa con spezie aromatiche.
Ingredienti:
- Frecce d'aglio - 500 gr
- Salsa di soia - 50 ml
- Zucchero - 1/2 cucchiaino
- Olio vegetale - 70 gr. (usare olio non profumato)
- Pepe amaro o 1/2 cucchiaino di pepe rosso macinato
- Coriandolo - 1 cucchiaino
- Garofano - 8 pezzi
- Pepe nero in grani - pezzi 5-6
- Aceto - 1 cucchiaio. io
- Semi di sesamo - 10 gr
Abbiamo anche bisogno di un mortaio per macinare le spezie. E per cucinare una padella dai bordi alti o un calderone.
Preparazione:
Raccogliamo giovani frecce d'aglio. Li attraversiamo, tagliamo le estremità secche. Sciacquare bene e asciugare su carta assorbente.
Tagliare le frecce a cubetti, lunghi 3-5 cm.
Tutte le spezie - coriandolo, chiodi di garofano, peperoncino e piselli devono essere macinate in polvere in un mortaio. Se non c'è malta, usa una tazza e un cucchiaio normali.
Abbiamo bisogno di spezie appena macinate perché sono davvero profumate e capaci di trasformare il tuo piatto in un capolavoro.
Aggiungere un po' di olio da cucina al calderone e dare fuoco.
Non appena l'olio è ben riscaldato, aggiungiamo le nostre spezie.
Li diamo a friggere per un minuto. Aromi sorprendenti fluttueranno immediatamente nella stanza.
Quindi, metti le frecce e mescolale accuratamente con le spezie.
Ora il nostro compito è friggerli finché non diventano morbidi, in modo che possano essere facilmente tagliati a metà con un cucchiaio.
Spolverare le frecce di zucchero e aggiungere lentamente la salsa di soia. Grazie a lui, i verdi si scuriranno, acquisiranno una tinta oliva scura.
Quando le frecce hanno cambiato colore, introduciamo l'aceto, con attenzione per non esagerare. E allo stesso tempo, aggiungi i semi di sesamo.
Mescola bene e prova. Se lo desideri, puoi anche aggiungere alcune spezie a piacere.
Togliamo il nostro lavoro dal fuoco e aspettiamo che si raffreddi. Successivamente, deve essere inviato al frigorifero per l'infusione, per 10-12 ore.
In frigorifero, l'insalata si impregnerà e svelerà tutte le sfaccettature del suo gusto, che diventerà più intenso.
Quindi cerca di non mangiare subito, non importa quanto tu voglia farlo.
Una splendida insalata profumata è pronta!
Si può anche chiudere per l'inverno, se caldo, distribuito in vasetti sterili, sterilizzato per 20-30 minuti, poi si può banchettare di vitamine estive anche d'inverno.
Frecce all'aglio con pollo e semi di sesamo
Una ricetta sana, facile e dietetica.
Ingredienti:
- Pollo - 150 g
- Tubi d'aglio - 100 g
- Pepe bulgaro - metà
- Sesamo - 1 cucchiaio io
- Salsa di soia - 1 cucchiaio io
- Semi di senape - 1 cucchiaio
- Sale, pepe - a piacere
- Olio vegetale - 2 cucchiai. io
Preparazione:
Filetto di pollo tagliare e marinare per mezz'ora in salsa di soia con senape e spezie.
Quindi è necessario metterlo in una padella e friggere.
Aggiungi al pollo peperone cannucce e frecce all'aglio. Friggere fino a quando il pollo è tenero e finché le frecce non diventano color oliva.
Alla fine aggiungete i semi di sesamo e friggete per altri 1-2 minuti.
Un delizioso piatto di pollo con aglio è pronto!
Frecce d'aglio con carne cinese
Questa ricetta piace molto agli uomini. Abbiamo deciso di non dimenticarci di loro. E poi tutto è leggero e vegetariano, un vero uomo non avrà dove prendere il potere!
Pertanto, soprattutto per il sesso più forte, abbiamo molto bene ricetta da leccarsi i baffi frecce all'aglio con carne. Da una specie già voglio mangiare!
Ingredienti:
- Manzo bollito - 400 g
- Frecce d'aglio - 200 g
- Peperoncino essiccato a pezzi (tritato)
- Mezza cipolla grande
- Peperone rosso dolce - 100 g
- Coriandolo (può essere prezzemolo)
- Carote - 100 g
- Radice di zenzero - 50 g
- 6 spicchi d'aglio
- Fecola di patate - 50 g
- Condimento Doshida - 1 cucchiaino
- Brodo di pollo condimento - 1 cucchiaino
- Salsa di soia - 1 cucchiaio io
- Olio vegetale - 1 l (per grassi profondi)
Preparazione:
Non lasciarti intimidire dall'abbondanza di ingredienti. A prima vista, sembra molto. Ma se acquisti tutti i condimenti necessari una volta, allora tutto sarà molto semplice.
Tagliare a listarelle lo zenzero e il peperone. Carote - a fette. Tritare la cipolla a semianelli. Tagliare le frecce con bastoncini lunghi 5 cm.
Schiacciate gli spicchi d'aglio con un coltello, così sarà più facile tagliarli a pezzetti.
Tagliare il bollito di manzo a listarelle.
Aggiungere le spezie ai cubetti di carne - 1 cucchiaino Brodo di pollo, 1 cucchiaino di condimento cinese Doshida, quindi cospargere la carne con l'amido.
Permetterà alle spezie di aderire bene alla carne e di mantenere la sua struttura durante la frittura. Amalgamare il tutto con le mani.
Preparate una casseruola dai bordi alti e versateci dentro l'olio.
Come controllare che l'olio sia pronto per la frittura: immergici dentro una spatola di legno, se l'olio è abbastanza caldo, comincerà a bollire e ad arricciarsi intorno alla spatola.
Metti la carne nella pentola.
Friggere fino a un bel colore marrone e rimuovere con una schiumarola.
Le mani di aglio vengono poi mandate a friggere, per due minuti con costante agitazione e vengono rimosse allo stesso modo con una schiumarola.
L'ulteriore cottura con noi andrà utilizzando una padella con i bordi alti o un calderone.
Lì friggeremo il resto delle verdure.
Lo zenzero va per primo nella padella, seguito da spicchi d'aglio tritati, semianelli di cipolla, carote e peperoni, peperoncino secco a pezzi (o tritato).
Tutto è fritto fino a doratura chiara, dopo di che aggiungiamo loro le frecce d'aglio, che abbiamo fatto bollire a fuoco lento nel grasso, e la carne.
Aggiungere 1 cucchiaio a verdure e carne. salsa di soia. E foglie di coriandolo o prezzemolo (se non ti piace, non è necessario aggiungerlo).
diffondiamo insalata calda su un piatto e servire.
Molto saporito!
Frecce all'aglio con fagioli
Ricetta rustica deliziosa e semplice.
Ingredienti:
- Frecce - 250 g
- Fagioli bianchi in scatola - 1 lattina
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai io
- Acqua - 200 ml
- Olio d'oliva - 2 cucchiai io
- Zucchero
- Pepe nero
- Condimento luppolo-suneli
- verde
Preparazione:
Tagliare i tubi d'aglio: pezzi di 1,5 - 2 cm.
Friggerli in una padella fino a quando non saranno di colore oliva scuro e aggiungere pasta di pomodoro.
Versare in un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Sciacquare i fagioli dal barattolo e metterli nella padella. Versare i condimenti indicati a piacere.
Mescoliamo. Cuocere per altri 15 minuti sotto il coperchio. E puoi servirlo al tavolo. È molto gustoso anche freddo!
Non ignoreremo il tema dei preparativi per l'inverno di questo meraviglioso prodotto vitaminico.
Pasta Freccia All'aglio
I tubi d'aglio possono essere usati per fare una deliziosa pasta.
Assicurati di prendere nota di questa ricetta. Si abbina a molti piatti della loro cucina casalinga: pasta, carne, pesce, per le verdure al forno, per gli spuntini tavola festiva, e solo da spalmare sul pane e come racconta la tua fantasia!
Ingredienti:
- Frecce d'aglio - 500 gr
- 1/2 scorza di limone
- Basilico verde - 50 gr
- Parmigiano o altro varietà dure- 200 gr
- Sale - 1 cucchiaino
- Olio d'oliva - 3 cucchiai
- Succo di limone - 1-2 cucchiai
- Pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino
- Un bicchiere di noci / pinoli sgusciati
Preparazione:
Ordinare le frecce, sciacquare e asciugare su un tovagliolo di carta. Quindi, prendi un frullatore o un tritacarne e macinali.
Inviamo anche noci e basilico per l'azienda. Grattugiare il formaggio e la scorza di limone sulla grattugia più fine.
Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti: purea di basilico e frecce di aglio con noci, succo di limone, la scorza, il formaggio, il sale, la prima e l'olio d'oliva.
Impastiamo in modo che la nostra massa acquisisca una consistenza uniforme. Se è troppo denso, puoi aggiungere altro olio.
La pasta per pipe all'aglio è pronta. Ha un profumo incredibile e ha un sapore ancora migliore!
Mettilo in un barattolo pulito e conservalo in frigorifero. Puoi anche congelare per l'inverno.
Olio di freccia all'aglio - ricetta deliziosa
Questa ricetta è simile alla precedente, ma la differenza è che questa opzione è più adatta per essere spalmata sul pane.
È davvero un olio arricchito di erbe con l'aroma e il sapore dell'aglio verde giovane. Ideale per preparare snack leggeri!
Ingredienti:
- 100 g di burro
- 4-5 pezzi di frecce d'aglio
- 20 g di aneto
- 6-10 gocce di succo di limone
- sale qb
Preparazione:
Prendi l'olio in anticipo. Dovrebbe ammorbidirsi quando temperatura ambiente.
Macinare l'aglio e l'aneto in piccoli pezzi in un frullatore.
Mescolali con l'olio, gocciola il succo di limone lì, puoi aggiungere il sale.
Mescolare bene l'intera massa e metterla su pellicola trasparente.
Usa un rotolo di mat per formare un blocco di burro e attorciglia le estremità su entrambi i lati come una caramella.
Lo mandiamo al frigorifero. Il burro si indurirà e può essere conservato come tale tagliando periodicamente i piatti per sandwich da esso. Oh, e delizioso!
È perfetto per una varietà di formaggi o antipasti di pesce rosso!
Frecce all'aglio in salamoia per l'inverno
Tradizionale delizioso spuntino! Ricetta veloce con un minimo di ingredienti e manodopera.
Ingredienti:
- Frecce di aglio giovane - 1 kg
- Acqua di marinata - 1 l
- Sale fino - 1 cucchiaio. l con una diapositiva
- Zucchero - 2 cucchiai. io
- Aceto (9%) - 70-100 ml
- Alloro e pepe in grani
Preparazione:
Tagliare i tubi lavati e asciugati in pezzi lunghi 4-6 cm.
Prepariamo in anticipo i vasetti, dove arrotoleremo il nostro antipasto.
Offriamo un modo semplice per preparare le lattine: lava ciascuna di esse con bicarbonato di sodio e una nuova spugna da tutti i lati. Quindi versare acqua bollente in loro di circa la metà.
Lasciare riposare per 3-5 minuti, dall'acqua bollente salirà del vapore e così saranno sterilizzati.
Quindi chiacchieriamo l'acqua bollente in un barattolo e la scoliamo da diversi lati. I vasetti sono pronti!
Anche i loro coperchi sono ben lavati e versano acqua bollente per 3 minuti.
Ora che tutto è pronto per essere arrotolato, procediamo alla cottura della marinata.
Versare un litro d'acqua in una casseruola. Aggiungere sale e zucchero, grani di pepe e lavrushka, portare a ebollizione.
Buttate subito le freccette nella marinata e fatele cuocere per 3-5 minuti in modo che siano morbide e tenere insieme a noi poi a merenda.
Li estraiamo con una schiumarola e li mettiamo nei vasetti.
Spegni la marinata bollente e versaci l'aceto, mescola. Se non ami molto l'aceto, aggiungine un dosaggio più basso. Ma è impossibile senza di essa, non funzionerà.
Versare la marinata finita nei barattoli.
Arrotoliamo il delizioso. Lo avvolgiamo per la notte e poi lo mettiamo per la conservazione nella dispensa.
Molto gustoso e così, ma se lo desideri, puoi aggiungere a questa ricetta ombrelli di aneto, carote, foglie di ciliegia. Non aver paura di sperimentare!
E buon appetito!
Frecce all'aglio congelate per uso futuro per l'inverno - 3 modi
Certo, non possiamo ignorare le ricette per preparare le frecce all'aglio per un uso futuro per usarle in inverno.
Guarda questo fantastico video per imparare a raccogliere correttamente le pipe all'aglio.
E, oltre a questo, ci sono ben tre modi di raccolta per l'inverno senza conservazione, solo per congelamento.
Tali ricette torneranno sicuramente utili per ogni hostess! Ci auguriamo che anche a te piacciano.
Buon appetito ea presto sulle pagine del nostro delizioso blog!
I germogli di aglio oi germogli di aglio hanno un sapore piuttosto brillante, che conservano nei piatti. I germogli di aglio si sposano bene con carne e verdure. Oggi prepareremo le frecce di pollo all'aglio. Questo piatto è più simile a un'insalata che può essere servita calda o fredda.
Cucina: basato sui cinesi.
Metodo di cottura: frittura.
Ingredienti:
- frecce d'aglio - 300 g
- filetto di pollo - 300 g
- fecola di patate - 2 cucchiaini
- salsa di soia - 2 cucchiaini
- olio di semi di girasole- per friggere
- sale - 1 cucchiaino
- zucchero semolato - 1 cucchiaino
- spezie a piacere.
Metodo di cottura
Scongelare il filetto di pollo se è stato conservato nel congelatore. Ricorda che il cibo dovrebbe essere scongelato lentamente - a temperatura ambiente, quindi conserveranno più sostanze nutritive. Puoi usare petti, cosce e altre parti al posto dei filetti di pollo cotti. L'importante è separare la carne dalle ossa. A proposito, se preferisci altri tipi di carne, puoi usarli. Ad esempio, maiale. Tagliare il filetto a striscioline sottili. Più sottili sono le barre, meglio è. Questo piatto può essere attribuito alla cucina cinese e agli chef cinesi piace tritare la carne molto sottilmente.
Lavare i germogli di aglio, tagliare le frecce, adagiarli su un tagliere e tagliarli a pezzi lunghi 4-5 cm.
Ora preparate la salsa di amido. In una ciotola profonda, unire un bicchiere d'acqua, due cucchiaini di salsa di soia, due cucchiaini fecola di patate, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di zucchero. Puoi aggiungere alcune delle tue spezie preferite qui. Mescolare accuratamente.
Versare l'olio di girasole nella padella. Per più sapore, le frecce all'aglio e i filetti di pollo sono meglio fritti in olio di soia. Tuttavia, in assenza di tale, l'olio di girasole ordinario è abbastanza adatto. Puoi anche aggiungere dell'olio di sesamo. Scaldare bene la padella. Mettere il filetto di pollo tritato nel burro. Friggilo per un tempo molto breve - non più di cinque minuti. Ricorda di mescolare continuamente in modo che l'arrosto sia uniformemente cotto su tutti i lati.
Quindi aggiungere le frecce d'aglio tritate al filetto di pollo. Mescolare e friggere questa miscela per 2-3 minuti. Quindi mettete il filetto di pollo e i germogli di aglio in un colino per far scolare l'olio in eccesso. Versare la salsa di amido che abbiamo preparato in una padella pulita. Basta mescolare bene all'inizio. Portare a ebollizione la salsa di amido.- Quindi aggiungere i nostri ingredienti fritti nella padella. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire il pollo e i germogli di aglio per altri cinque minuti. Il piatto è pronto. Mettere le frecce d'aglio con il pollo e la salsa di amido in un'insalatiera e servire. Buon appetito!
Frecce d'aglio con pollo è un piatto molto gustoso e aromatico, in cui anche la carne di pollo bianca risulta sempre tenera e succosa. Si prepara in modo molto semplice e veloce, il tutto richiede circa mezz'ora, ma il pollo deve prima essere marinato. Come si è scoperto, le frecce d'aglio fungono perfettamente da contorno e non abbiamo bisogno di cucinare nulla in più - abbiamo un meraviglioso, a tutti gli effetti e molto cena deliziosa... Se lo desideri, puoi sostituire il filetto con qualsiasi altra parte del pollame, il piatto rimarrà comunque lo stesso attraente e appetitoso.
Ingredienti:
- 2 filetti di pollo
- bel mazzo di frecce d'aglio
- 1 cipolla
- 1 carota
- sale, pepe, condimenti a piacere
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 1 - 2 cucchiai di succo di limone
Metodo di cottura
Tagliare il filetto di pollo a strisce medie, salare e pepare, aggiungere i condimenti, il succo di limone e 2 cucchiai di olio vegetale. Mescolare e mettere in frigorifero per 2 - 3 ore.Tagliare le code del bocciolo in corrispondenza delle frecce dell'aglio (se sono giovani, allora puoi cucinare con loro) e tagliarle a pezzi di circa 5 cm. Tritare le carote a listarelle, le cipolle a semianelli sottili. Per prima cosa iniziamo a friggere i pezzi di pollo marinato a fuoco medio, per 15 minuti, rigirandoli più volte. Quindi aggiungere le frecce d'aglio tritate, le carote e le cipolle. Salare e pepare un po' e cuocere il tutto insieme per 10 minuti fino a quando diventa tenero. Alla fine coprite la padella con un coperchio e spegnete il fuoco, lasciate il pollo con le frecce in questo modo per 10 minuti.Buon appetito.
Le frecce d'aglio prendono le forze nutritive dalla testa, interferendo con il suo normale sviluppo, quindi vengono strappate e molto spesso gettate via. Non tutti sanno che possono essere utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti con un aroma brillante e un gusto interessante. Ci sono molte risposte alla domanda "come friggere le frecce all'aglio", perché ognuno le prepara a proprio piacimento, utilizzando ingredienti diversi.
Per la frittura, sono più adatte le giovani frecce con infiorescenze non soffiate, morbide e tenere, senza fibre indurite. Prima della preparazione, le frecce vengono lavate, asciugate e la capsula del seme viene rimossa.
Le frecce intere possono essere fritte, ma i bastoncini arricciati sono molto difficili da girare, quindi di solito vengono tagliati in bastoncini di lunghezza diversa a seconda della ricetta.
V ricetta classica dei bastoncini (lunghi circa 4 cm) vengono salati e fritti nel burro fuso. La prontezza è determinata dal colore (più scuro), dalla consistenza (più morbida) e dall'aroma (più intenso). Puoi aggiungere pepe o coriandolo, usare salse diverse. Le frecce si sposano bene con le erbe: aneto o prezzemolo. Sono fritti con vari cibi.
Per l'opzione vegetale avrai bisogno di:
- un paio di teste di cipolla, tagliate a semianelli;
- carote gratinate;
- frecce lunghe circa 5 cm;
- olio vegetale (2-3 cucchiai l.);
- un cucchiaino di semi di sesamo;
- spezie.
Fasi di cottura passo dopo passo:
- Friggere la cipolla fino a renderla trasparente in olio riscaldato.
- Aggiungere le carote, friggere leggermente.
- Aggiungere le frecce e friggere a fuoco basso finché sono tenere, coperte con un coperchio.
- Sale e pepe.
- Friggere bene, aumentando la fiamma.
- Aggiungi i semi di sesamo.
Per migliorare l'odore, i semi di sesamo possono essere leggermente tostati in una padella asciutta.
Con le uova: 3 ricette
La ricetta per le frecce di aglio fritte con l'uovo include i seguenti ingredienti:
- 3 uova;
- 300 g frecce lunghe 3 cm;
- un po' di aneto tritato finemente;
- spezie a piacere;
- burro (preferibilmente burro - quindi le frecce risulteranno più delicate, ma è anche possibile l'olio vegetale).
Come cucinare:
- Mettere le frecce nell'olio caldo per circa 5 minuti fino a quando non si saranno ammorbidite.
- Aggiungi l'aneto.
- Sbattere le uova e le spezie in una tazza separata.
- Versare il composto sulle frecce e friggere fino a quando le uova sono pronte.
Se le frecce sono cotte con le cipolle, tritatele finemente, aggiungetele dopo aver fritto i bastoncini (dopo circa un minuto) e friggete per altri 4 minuti circa fino a quando le frecce non si ammorbidiscono. Quindi versare la massa di uova e aggiungere le verdure.
Per lanciare frecce con uova e pomodori, avrai bisogno di:
- 0,2 kg di frecce lunghe circa 2 cm;
- 3 uova;
- pomodoro medio - tagliato a cubetti;
- 4-5 m. l. oli;
- spezie.
Come cucinare:
- Scaldare l'olio, mettere le frecce, aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua e far sobbollire.
- Dopo un paio di minuti aggiungere le spezie, il pomodoro, mescolare bene.
- Sbattere le uova, versare 5 minuti dopo aver mescolato le spezie, mescolare e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
- Decorare le frecce finite con un rametto di aneto.
Per fare una frittata avrai bisogno di:
- un mazzo di frecce, tagliato a pezzetti;
- 3 uova;
- 100 ml di latte;
- spezie;
- Burro.
Come cucinare:
- Friggere le frecce nell'olio per 2 minuti.
- Mentre sono fritte, sbattere le uova con il latte e le spezie.
- Versate il composto in una padella antiaderente e fate sobbollire finché sono teneri.
Con pomodori o concentrato di pomodoro
Ingredienti:
- cipolla tagliata a semianelli;
- 2 pomodori, tagliati a spicchi;
- un mazzo di frecce, diviso in parti lunghe 9-10 cm;
- prezzemolo tritato finemente;
- Pepe rosso;
- sale;
- Burro.
Come cucinare:
- Soffriggere la cipolla nell'olio.
- Aggiungere il pomodoro, far sobbollire per qualche minuto.
- Versa le frecce, aggiungi le spezie, mescola.
- Friggere fino a quando le frecce sono tenere.
- Cospargere con prezzemolo.
Un'altra opzione: le frecce vengono prima inviate alle cipolle fritte per la preparazione e solo dopo vengono aggiunti i pomodori.
Se sostituisci i pomodori con il concentrato di pomodoro, le specifiche della cottura cambieranno leggermente.
Per il piatto avrai bisogno di:
- 100 g di frecce d'aglio, tagliate a pezzetti;
- spicchio d'aglio tritato;
- cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- un po 'd'acqua;
- spezie;
Specifiche di cottura:
- Friggere le frecce.
- Versare in acqua.
- Aggiungere le spezie e l'aglio.
- Cuocere fino quasi a cottura.
- Aggiungere la pasta, mescolare.
- Fate sobbollire per un paio di minuti.
Stile coreano con seno
Il filetto di pollo è presente nella ricetta coreana.
Una facile ricetta istantanea include i seguenti ingredienti:
- tagliare a listarelle il petto di pollo;
- Dividete a bastoncini 200 g di freccette in modo che la loro lunghezza sia commisurata alle striscioline di pollo;
- tagliare la testa di cipolla a semianelli;
- un cucchiaio di farina;
- salsa di soia (30 ml);
- spezie;
- Burro.
Come cucinare:
- Versare la salsa sulla carne, lasciare marinare per 5-10 minuti.
- Cospargere il filetto marinato con la farina, mescolare, friggere fino a quando appare una crosta.
- Soffriggere i semianelli di cipolla in un'altra padella.
- Aggiungi le frecce a loro, friggi per qualche altro minuto.
- Trasferisci loro la carne.
- Aggiungi spezie e condimenti.
- Scurire per 2 minuti sotto il coperchio.
I tiratori in coreano sono usati caldi e freddi.
Con funghi
Per preparare un piatto di funghi, sono necessari i seguenti componenti:
- 500 g di funghi: lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a listarelle, Funghi di bosco dovresti prima far bollire per 30 minuti, quindi versare l'acqua e tagliare i funghi a strisce;
- 300 g di frecce, la cui dimensione è uguale alla dimensione dei pezzi di fungo;
- 100 g di cipolle, tagliate a semianelli;
- 1 peperone- tagliare a listarelle;
- spezie;
- Burro.
Ricetta di cottura passo passo:
- Friggere i funghi in olio bollente fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato a fuoco medio.
- Quando iniziano a soffriggere, aggiungere le cipolle.
- Spegni le frecce in un minuto.
- Dopo 5 minuti, aggiungere peperone, sale e pepe, friggere finché sono teneri sotto un coperchio chiuso.
Con carne: 3 ricette
Prepara le frecce con la carne in diversi modi.
Per la prima opzione avrai bisogno di:
- tiratori da 0,2 kg;
- 0,7 kg di carne;
- 3 pz. peperone;
- lampadina;
- verdure tritate finemente;
- spezie;
- Burro.
Tagliare cipolle e peperoni a semianelli, frecce - con bacchette lunghe circa 4 cm, carne - a cubetti.
Ulteriore:
- Friggere le cipolle.
- Quando è un po 'fritto, aggiungi le frecce.
- Dopo 4 minuti spalmare il peperone.
- Dopo 2 minuti, aggiungere sale, spezie, disporre i cubetti di carne.
- Cuocere fino a quando la carne è cotta.
- Spolverizzate con le erbe aromatiche qualche minuto prima della cottura.
Se aggiungi la panna acida durante lo stufato, sarà ancora più gustoso.
Secondo la seconda ricetta per la stessa quantità di carne (tagliata a cubetti), avrai bisogno di:
- 2 cipolle (tritate finemente);
- un quarto di limone;
- 200 g frecce lunghe 3 cm;
- condimenti e spezie;
- Burro.
Come cucinare:
- Cospargere la carne con il succo di limone, aggiungere il sale.
- Friggere fino a metà cottura nell'olio.
- Aggiungi la cipolla.
- Dopo 3 minuti, versare 2-3 cucchiai d'acqua, coprire, cuocere a fuoco lento finché la carne non sarà cotta.
- Metti le frecce, le spezie, fai sobbollire finché le frecce non sono pronte.
Ingredienti per la terza ricetta:
- Laviamo 500 g di maiale, tagliamo a listarelle;
- tagliare un mazzo di frecce a pezzi di circa 5 cm;
- tagliare la testa della cipolla ad anelli;
- miele (1 cucchiaino);
- salsa di soia (6 cucchiai l.);
- peperoncino;
- olio (3 cucchiai. l.);
- verdure tritate finemente.
Per preparare le frecce con le patate avrai bisogno di:
- 3 patate sbucciate, tagliate a fette;
- 6 frecce lunghe 10-15 cm;
- aneto tritato finemente;
- spezie;
- 1,5 cucchiai. l. oli.
Ricetta:
- Friggere le patate in olio caldo per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi frecce.
- Aggiungere le spezie e il sale qualche minuto fino al momento.
- Quando le patate sono ben cotte, puoi spegnere il gas.
- Cospargete con aneto e lasciate coperto per qualche minuto.
Con verdure e panna acida
uno in più piatto di verdure al gusto di panna acida.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- 400 g frecce lunghe circa 3 cm;
- 2 carote e peperoni tagliati a listarelle;
- testa di cipolla, tritata a semianelli;
- 4 cucchiai. l. panna acida;
- 2-3 st. l. oli;
- spezie.
Ricetta:
- Friggere le carote e le cipolle in olio bollente per circa due minuti.
- Aggiungete le frecce, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Versare il peperone dolce, friggere bene la massa, aggiungendo calore.
- Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Cospargere con le erbe.
Si è rivelato un meraviglioso contorno per cereali o pasta bolliti.
Con ventricoli di pollo
Sottoprodotto disponibile - stomaci di pollo- si sposa bene anche con le frecce all'aglio.
Per prepararli, avrai bisogno di:
- ventricoli lavati e puliti - 500 g;
- 400 g di frecce tagliate a pezzi;
- 1 cucchiaio. l. pasta di pomodoro.
- cipolle, tagliate a semianelli;
- spezie;
- 4 cucchiai di olio.
Ricetta:
- Far bollire gli stomaci per 15 minuti, versare l'acqua, raffreddare, tagliare in 2-3 pezzi.
- Mettere la cipolla in una padella e soffriggere in olio caldo.
- Dopo un minuto, versa le frecce.
- Aggiungere gli stomaci dopo 5 minuti.
- Friggere fino a quando le frecce non si ammorbidiscono.
- Aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro mescolato con 2 cucchiai d'acqua.
- Friggere a fuoco massimo fino a formare una crosticina, spegnere il gas.
- Cospargere con le erbe.
Servire con patate lesse o as piatto indipendente con verdure fresche.
Se congeli le frecce, divertiti prodotto delizioso sarà possibile anche in inverno. Per fare questo, devi solo tagliare dei bastoncini di una certa lunghezza, metterli in un sacchetto e metterli nel congelatore.
Le frecce disprezzate sono usate anche per il cibo. Solo all'inizio si ammorbidiscono facendo bollire per alcuni minuti in acqua bollente. Oppure stufare con acqua in una padella finché sono teneri.
Se sono rimaste frecce di aglio fritte, puoi farle scorrere attraverso un tritacarne e metterle in un barattolo per conservarle in frigorifero. La massa risultante può essere spalmata sul pane o utilizzata come salsa per cucinare.