ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್. ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಕಂದು. ಪಿಜ್ಜಾದ ರಷ್ಯಾದ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಬೃಹತ್ ವಿತರಣೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಜನರು ಜೀವನದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಾಧ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳು).
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಉತ್ತಮ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್) - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಚಪ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ.
• ಲವಣಗಳು - ಪಿಂಚ್.

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಹಂತವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಕುಕಿನ್ಗಳು ಸಾಸ್ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, Nubble ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಕಲೆ / ಚಮಚ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಲವಣಗಳು - ಪಿಂಚ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವಣಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ .. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ: ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ರಶಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ.
• ತುಳಸಿ / ಒರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳವರೆಗೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿದ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಲವಣಗಳು / ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಟೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದು. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ 20% (ಬಿಸಿ) - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ತಾಜಾ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - ಕಲೆ / ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಲವಣಗಳು - ಪಿಂಚ್.

ಪಿಜ್ಜಾದ ವೈಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು aback ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ Vyvery ಅಥವಾ fork. ನಂತರ ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗೊಂದಲಮಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡ್ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿದು ಸಾಯುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ.

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ಇದು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜ್ವಾಲೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ 10 ನಿಮಿಷ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಣಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, "ಬೆಂಬಲಿಗರು" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ appetizing, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಎಷ್ಟು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ - ಸಾಸಿವೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನ ಅನಾಲಾಗ್, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ ಟಫ್ (ಕನಿಷ್ಠ ಯಾವ ರೀತಿಯ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಷ್ಕ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಟೀಚಮಚ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಕಲೆ / ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ.

ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಾಸಿವೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ವೃಷಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದವು, ಹೊರಗೆ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು ಎಂದು ವೃಷಣಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಲೋಳೆಗಳು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಾಸ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು .. ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಅಭಿರುಚಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ.

ರೆಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮುದ್ದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ತುಳಸಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ಟೀ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುವಿಕೆ - ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ.

ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುವುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಬೊಯಿಲನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ನಿಧಾನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ತಂಪಾದ ನಂತರ ನೇಮಕಾತಿ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಕೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಅವರು ಈ ಪಿಜ್ಜಾ "ಪಿಜ್ಜಾ - ಡೆಸ್" ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇತರರ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ - ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಂಶ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿಯ ಗೋಚರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ - 5 ಗಂ ಎಲ್.
• ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಮದ್ಯ - 1 tbsp. l.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ವೇತನವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಳುಗುವಿಕೆಯವರೆಗೂ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾವಿಸಲು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಸ್, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತದೆ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು nertmy ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ತಮ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ಕ್ಷಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಸಮಾಧಾನ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಕಾರ್ಯದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನಾನಸ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ರುಚಿ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಘನ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹುಳಿ-ಕಾಲಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿಭಜಿತ ಟೇಸ್ಟ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು ಹೇಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -	1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ -	200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -	6-8 ಹಲ್ಲುಗಳು
ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪ್ಪರ್ಕೋಟ್	1 ಪಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ -	1 ಪಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು -	0.5 ಕಲೆ. l.
ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಚಾರ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ -	¼ ಕಲೆಯಿಂದ. ಪ್ರತಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -	40-50 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು -	1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 70 kcal

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಶಾಖೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

ಆಳವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮೇಲಾಗಿ ದಣಿದಿಲ್ಲ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ;

ಕ್ರಮೇಣ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು;

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ, ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಬೇಕು. ಈ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರೊಸೀಜರ್ 2 ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಲು) ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು;

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ - ಕಲೆಯ ನೆಲದ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10-12 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂ - 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೊದಲೇ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಇದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಂತಹ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹಾಯಕ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಅಸಮಾಧಾನವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂದವಾದ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ಕೆಂಪು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಕಪ್;
• ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-45 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂ - 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ. ಈ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಪ್ಪರ್ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ 2/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು.

ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು Sieves ಸಹಾಯದಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಲ್ಲ ಎಂದು ಹಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುರಕ್ಷಕ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಏನು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಸೊಲಿಕಾನ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.

ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್: ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಅವನಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಸಿಜ್ಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೋಜನೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Inmersely ತೈಲ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾರು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
2. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಗಾಯ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಳಿ ಇರಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ಸೂಟ್ - ಮಶ್ರೂಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 220 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 100 ಗ್ರಾಂ - 70 kcal.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು;
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ತೈಲವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ;
3. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ;
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆತ್ಮ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ವಾಸ್ತವದಿಂದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ - ಸಾಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಕ್ವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಆಕರ್ಷಕ ಇಟಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಅಗ್ರ ಐದು, ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
5. ಬೇಸಿಲ್ ಒಣಗಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನೈಜ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಟಲಿ ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ.
4. ಪರ್ಮೆಸನ್ (ತುರಿದ) - 1/2 ಕಪ್ಗಳು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು.
6. ತುಳಸಿ ತೊಳೆದು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
7. ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿದ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
8. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಾಸ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವಳ ವಿಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
2. ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
5. ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
6. ಪೆಟ್ರುಷ್ಕಾ - 20 ಗ್ರಾಂ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಎಲೆಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ತೈಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಧೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ 70 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕ್ಕದಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಮಿಲಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲು.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಲೋಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಕೆಚಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಸುಲಭ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ನಿಖರವಾಗಿ ಬಲ ಸಾಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತೆರೆದ ಪೈಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಿಜವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ಏನು ಸೇರಿಸಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು;

ಒರೆಗಾನೊ, ಬೇಸಿಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;

Strokovkova ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಟೊಮೆಟೊ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದರೆ, ಸುಗಂಧವನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ವಧೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಪಿಜ್ಜಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು;

0.5 h. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು;

ಪಿಂಚಣಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!

4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು ಬಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆಯಾಗುವ ಕಾರಣ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೊರಗೆ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು;

0.3 ಎಚ್. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;

0.3 ಎಚ್. ಎಲ್. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;

0.5 h. ಎಲ್. ಬೆಸಿಲಿಕಾ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂಗಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ನಾವು ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಇತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ, ನಾವು ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬ್ಲಾಂಚ್. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ.

8. ರೂಬಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್. ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಟೊಮೇಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ನೀವು ಕೇವಲ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

2 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲಿಕ್ಕರ್;

ತೀವ್ರ ಪೆನ್ 1 ಪಿಂಚ್;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಇಡೀ ರಬ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸುಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಗೆ ಕೊಳಕು ಪಡೆಯದಿರಲು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯುವುದನ್ನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಪೆಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ನಾವು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲಿಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಹೊರಗಿನ ತಲೆಗಳು;

4 ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;

. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮನ್ನಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಇರಿಸಿ, ನಾಳೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಾರ್ಯ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ನಮಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಕು. ನೀವು ಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಸಿಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಸಿಡಿ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು.

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಖಾತರಿ! ಆಲಿವ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;

10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;

0.5 h. ಎಲ್. ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

20 ಮಿಲಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚದುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಪದರದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲೀನ್ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ದುಃಖವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

4. ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಸಿಡಿ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬಳಸಲು ಬಳಸಿ.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

3 ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;

5 ಜಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ;

50 ಮಿಲಿ ತೈಲ (ಆಲಿವ್ ಮಾತ್ರ);

ಚಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು. ನಾವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ವಿರೀಪಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಡಣೆ ಸೈಟ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಾರ, ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಿಲ್ಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಂಡವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವುದು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ.

6. ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊತ್ತವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಡ್ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

7. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ನೀವು ದುಃಖಿತರಾಗಬೇಕು, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ.

8. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅದರ ರಸದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಚೂರುಗಳು;

ಒರೆಗೋ, ತುಳಸಿ;

2-3 ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ರಸದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ತೈಲಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ತುಳಸಿ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಎಂದು ಹಾಕಿ.

4. ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಂಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಂದೇ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಧೆ ಮಾಡಲು.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿತರು.

ಕೆಲವು ನಂಬಿಕೆ: ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕು, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಗಂಭೀರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪಿಕೋಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಂದರೆ, ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇತರರಿಗೆ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಲಿಸಬೇಕು, ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್.

ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೆಸಿಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೇರನ್, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಸಾಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ನೀಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಹೇಮೆಲ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಡಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಆದರೆ ಬಿಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಂತ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮರೆಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಈ ಸಾಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಿಖರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತೈಲ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸಾಸ್ ಸಮ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸಾಸ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ), ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೂಡಾ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಗ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರಿಮೆಟಿಕಲ್ ಮೌನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಒಬ್ಬರನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್: ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 878 kcal, 100 g: 60 kcal.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• paprika - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರೆಗಾನೊ, ಬೇಸಿಲ್, ಮೇರನ್ - 0.5 ಗಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಟೆಲೆಕ್ಟ್ ಕಳಿತ ಮಾಂಸಭರಿತ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಡ್ರೈನ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಹಾರ್ಡ್ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ: ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 193 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 100 ಜಿ: 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒರೆಗಾನೊ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ದೃಶ್ಯಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೇಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಟಿರ್ ಹಾಕಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೈಗವಸುಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಲೆ, ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 539 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 100 ಜಿ: 83 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಒರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮೇಯರ್) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಳ್ಳು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
• ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ). ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 346 kcal, 100 ಗ್ರಾಂ: 29 kcal.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು.
• ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಆವರಿಸಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 553 kcal, 100 ಗ್ರಾಂ: 118 kcal.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೆಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಮೇಯರ್, ಒರೆಗಾನೊ) - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟ್ರಾ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿದ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಂದಿಸುವುದು.
• ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಸಾರು ರಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಬಿಳಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 589 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 100 ಜಿ: 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 0.7-0.8 ಎಲ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಸ್ಪಾಸೋರೆಟ್ ಆನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಳಸಿ ಮಾಂಸ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಿನುಗುಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್: ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 1959 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ: 199 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಎಲ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಕುಯ್ಯುವ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಬೀಜ್ ಹಿಟ್ಟು ಗೆ ಮರಿಗಳು.
• ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವವನು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆಲ್ಲುವ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀರುವಂತೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್: ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 573 kcal, 100 ಗ್ರಾಂ: 99 kcal.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಎಲ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• lork - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರಿಜ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತುಂಗ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಚಾವಟಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ತಂಪಾದ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯು ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ: ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಒಂದೇ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಇಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್, ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾ, ರುಚಿ, ಅದರ ರುಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು.