ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ. ನೇರ ಷಾವರ್ಮಾ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೇರ ಷಾವರ್ಮಾ

jamieanne / Flickr.com

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• ಎಳ್ಳಿನ 8 ಚಮಚ;
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯ 8 ಹಾಳೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ವಾಸಾಬಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೋಫುಗಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ - ಪ್ರತಿ ಎಲೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಚಮಚ - ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೊರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತೋಫು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ.

olegkrugllyak / Depositphotos.com

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಾರ), ತಿನ್ನುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• As ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಒಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಂಡ್ರಿಯಾ ಪ್ಯಾರಿಶ್ - ಗೇಯರ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಒಳಗೆ ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಖಾದ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಜೊವಾನ್ನಾ ಸ್ಲೊಡೌನಿಕ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ;
• ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯವೊನೆ ಬ್ರೆಟ್ನಿಚ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರ್ದಿಸು. ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಂಪರ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ನೇರ ಭರ್ತಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೀಗೆ.

ಕೇಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಜಾ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
• 1 ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಹೀದರ್ ಜೋನ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೊರಟರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ. ನೀವೇ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 2-3 ಹೋಳುಗಳು;
• 2–3 ರೈ ಬನ್ಗಳು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಾಗಿ;
• 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಬರ್ಗರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ಬನ್ ಮೇಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಲ್ಫಾ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ - ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಗಾಜು) ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ) ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ.

cjhuang / Flickr.com

ಯಾವುದೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 90-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮೊದಲು 250 ° C (10 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಯುಲಿಯಾ ವಾನ್ ಐಸೆನ್\u200cಸ್ಟೈನ್ / ಡಿಪಾಸಿಟ್\u200cಫೋಟೋಸ್.ಕಾಮ್

ನೀವು ಟಿವಿಯ ಮುಂದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 3 ಚಮಚ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 170 ° C ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂರು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 8-10 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ, ನನ್ನ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಆಳವಾದ ಕಿಸೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾನು ಹೋಗಿ ಈ ವಿಷವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನನ್ನ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ಆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೂರದ ಜೇಬಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೃದಯಹೀನರಾಗಿರುವ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ. ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ! - ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ನನ್ನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ!
ಆದ್ದರಿಂದ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಈ ಚಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
ಷಾವರ್ಮಾ / ಷಾವರ್ಮಾ (ಹಲೋ ಪೀಟರ್!) ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಏನು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಬೀತಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ!), ನಂತರ ಲಾವಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಷಾವರ್ಮಾ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದೆ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹುಮಹಡಿ ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ .ಟದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ. ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ: ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಅದು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋರ್ಟಿಯಾ, ಪಿಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು) ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಫಲಾಫೆಲ್, ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪು / ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ಇದು ನೀವು ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಇದು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ಅದಕ್ಕೆ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ ಅಥವಾ ಮಾಘ್ರೆಬ್\u200cನಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಇಸ್ರೇಲಿ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಕನಸು ಮಾತ್ರ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವೇ ಹಗುರವಾದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ತುಳಸಿ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ - season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಆದ್ದರಿಂದ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ! - season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಮ್ಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುತ್ತು, ಗ್ರಿಲ್ ..... ಎಂಎಂಎಂ ....

ಹಮ್ಮಸ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

- 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಎಳ್ಳಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ)
- 50-100 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಶಾಂತನಾಗು. ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು - ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಬೇಕು.
ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಹ್ಯ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಅದ್ಭುತ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ (ನೆನಪಿಡಿ, ಯಾವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ?) - ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವೆಂದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕ್, ಏಕರೂಪದ ಕಡಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ))) ಆದ್ದರಿಂದ ಪಲ್ಪರ್ ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡುವುದು! ಈಗ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ)

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 1/4 ಕಡಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ರುಬ್ಬಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದೆ, ಇದು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು 4 ಪ್ಲಸ್ ಮೂಲಕ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಕಾಲು" ಲಗತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ನೇರ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್\u200cನ ನಾಯಕಿ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ನೇರ ಷಾವರ್ಮಾ.
ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- 1/2 ನೀಲಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- ನಿಂಬೆ
- ಹಮ್ಮಸ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ,
ಮಧ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಹಮ್ಮಸ್ನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸಲಾಡ್, ಡೈಮನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಮ್ಮಸ್.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ಇದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ))

ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಲಗಿದ್ದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡ್ಡಾಯ:

1 ಪಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು;
ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ 1 ಪಿಸಿ;
ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
1-2 ಪಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.


ಇದಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.


ರೋಸ್ಟ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.


ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧ!

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ (ಮೂರು ಬಾರಿ):

3 ಪಿಸಿಗಳು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡು;
1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು;
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ನ 150 ಮಿಲಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಅವು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಸಲಾಡ್ (ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು) ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.


ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.


ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಷಾವರ್ಮದ ಎರಡನೇ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ - ಉಳಿದಂತೆ.

3. ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಿಯರು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಕ್ರಾಲ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.


ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

4. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೇರ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಖಾರ್ಚೊ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಈ ನೇರ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಸರಿ, ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕೇವಲ 30% ಮಾತ್ರ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ 87% ಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ .ಟ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;)

ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿಮಾಡಿದಂತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ನನ್ನಂತೆ.

ಎರಡನೇ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲೆಂಟನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆನಂದಿಸಿ! ತೆಳ್ಳಗೆ ಆದರೂ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಖಾದ್ಯ.

3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕೇಳದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಷಾವರ್ಮಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕೃತವಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಷಾವರ್ಮದ ಸಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ (ಲಾವಾಶ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ) ಇದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸಹ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಷಾವರ್ಮಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೊರಾಂಗಣ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ನಂ 1 ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು:
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಎಲೆಕೋಸು 1/6 ತಲೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕೆಚಪ್
• adjika

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಲಾವಾಶ್) ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಉದ್ಗರಿಸುತ್ತಾರೆ: “ನನ್ನನ್ನು ಏಕೆ ಮರುಳು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ?!”. ಅದು ಸರಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಭಯಾನಕ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಈ ಜಗತ್ತು ಇನ್ನೂ ಜನರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಷಾವರ್ಮಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬೇಕರ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಲಾವಾಶ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಫ್ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

7. ಕಚ್ಚಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡದಂತೆ, ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
8. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಡದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಷಾವರ್ಮಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದೇ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
11. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

12. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಟನ್, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (ಮುಸ್ಲಿಮೇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ) ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
13. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಅಂದರೆ ಷಾವರ್ಮಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
14. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

15. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
16. ಕೋಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
17. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹೌದು, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ! ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

18. ನಿಜವಾದ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

19. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೊನೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಾವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅವರು ಷಾವರ್ಮಾದಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

20. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ.

21. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾದ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

22. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

23. ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಸ್ವತಃ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
24. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ ಅದು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಇರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದ ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
25. ಹೌದು, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾರಾದರೂ ಶಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ತಂಪಾದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ!

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಶವರ್ಮಾ

ಷಾವರ್ಮಾ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಭರ್ತಿ ತಂಪಾದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಇತ್ತು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಒಂದು ಕೆಂಪು, ಒಂದು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೆಣಸು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ))).

6. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಷಾವರ್ಮಾ ತೆರೆಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಇರಿಯಬಹುದು.

9. ನಾವು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲೆಂಟನ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಇದು ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮಸಾಲೆ)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)

1. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಗಾಜನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್... ಭರ್ತಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ! ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.