ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆ, ಒಂದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ). ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಇದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಕೋಲೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ತೈಲವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಸರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ), ನೀವು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (55% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ);
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (40-55% ಕೊಬ್ಬು);
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (40% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು).

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಂತರ ಸ್ಟೋರ್ (ಕೈಗಾರಿಕಾ) ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮಾಧಾನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ದಪ್ಪಕಾರಕಗಳು, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು: ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು (ಇ-440), ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ (ಇ-401), ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಇ-460), ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಇ-466), ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ (ಇ-407), ಮಿಡತೆ ಹುರುಳಿ ಗಮ್ (ಇ-410) , ಅಗರ್ (ಇ-406), ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ (ಇ-405), ಗೌರ್ ಗಮ್ (ಇ-412), ಕ್ಸಾಂಥನ್ (ಇ-415);
• ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು: E-472, E-322, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಡಿಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು (E-471);
• ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಗಳು (E-1400, E-1442).

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಟೇಬಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ 627 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (2000 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ನ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 31.35%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 100 ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ ಶ್ವಾಸಕೋಶಸ್ಟೋರ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಖಾತೆಗಳು 204 kcal (ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 10.2%).

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರ ಅಧಿಕವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಭಯಪಡುವ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಆಹಾರ ಮೇಯನೇಸ್. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಜಗ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಬಿಳಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಗುಡಿಸಲಾಯಿತು", ಅದಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು dumplings ಮತ್ತು dumplings ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು "ರಷ್ಯನ್ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಇವು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) - ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) - ರೆಟಿನಾಲ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ) - ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೋಲೀನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ತಾಮ್ರ - ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸತು, ಕ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಬಳಲಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.
• ಇದು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ನರಮಂಡಲದವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
• ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪುರುಷರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸನ್ಬರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಸುಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದರಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಜನರು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸೌಮ್ಯತೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ.

• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
• ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ನಂತಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಗುರವಾದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10% ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 115 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 2.92 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• 2.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 207 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• 2.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 3.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೀವು 25 ಅಥವಾ 30% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು 2.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (2.3 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3.3 ಗ್ರಾಂ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಜೀರ್ಣಗೊಂಡ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ದರವನ್ನು ಮಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 100 ಸಂಖ್ಯೆಯು ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವು ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳುಕಡಿಮೆ GI ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರಿಂದ, GI ಸೂಚಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ;
• ಸರಕುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ;
• ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು;
• ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ; ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಳಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಮಧುಮೇಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಬಹುಪಾಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ);
• ಕೆಫೀರ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗೌಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಜೂಲಿಯೆನ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, dumplings ಮತ್ತು cutlets, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಸಹ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಸಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 122.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 8.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 10.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 0.2 ಕೆಜಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

• 0.79 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 16.75 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.65 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 62.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಟೀಚಮಚವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 6.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.84 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 6.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 4.25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ 55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 4.25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.32 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, 1.69 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 8.57 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 7.28 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವೀಝ್;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 9.45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 16.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಒಂದು 76-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಊಟರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೆರಿಂಗ್

100 ಗ್ರಾಂ 116 kcal ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೆರಿಂಗ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು 5.15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 6.25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 9.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 4.52 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 35.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 26.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

• 2 ರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು);
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 293 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 298 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.32 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5.18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. GOST ನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವು 25 - 30% ಮೀರಬಾರದು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ 352 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ 100-ಗ್ರಾಂ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 20.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 29 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 1.35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

• 0.3 ಕೆ.ಜಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು;
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹಾನಿ

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಾನಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ರೀತಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಸ್ಗಳು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ (ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು), ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾರಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ಎಡಿಮಾ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ - 680 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವು ಅಲ್ಬುಮಿನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ವಿನೆಗರ್. ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ - 680 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೇಯನೇಸ್ (ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇ ಮೂಲವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. .

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ನ ಹಳೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಅಪಘಾತ" ದಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅನೇಕ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಚತುರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಇದು ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ "ಬೆಳಕು" ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.

IN ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಮೇಯನೇಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು). ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆತುಂಬಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಅಂಗಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳದೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯೇತರ ಮೂಲದ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ತೈಲ ಅಂಶವು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇ, ಎಫ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತುಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಪಿಪಿ, ಎ ಮತ್ತು ಬಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹಾನಿ

ಮಾಡಬೇಕು ನಿರಾಕರಿಸುಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳು. ಅಂಗಡಿಯು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದವರು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ತಯಾರಕರು,ನೀವು ಯಾರನ್ನು ನಂಬುತ್ತೀರಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಗೆಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮನೆ ಆವೃತ್ತಿಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ - ರುಚಿಯಶಸ್ವಿಯಾಗು ಸಂತೋಷಕರ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಹಳದಿ (ಕಚ್ಚಾ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 180 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 12 ಮಿಲಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.