새우 시저를 요리하는 방법. 왕새우를 곁들인 시저 샐러드. 집에서 새우와 크루통으로 시저 요리하기

클래식 새우 시저 샐러드는 절묘한 맛과 재료의 가용성으로 구별되는 간단한 요리입니다. 이 고전적인 샐러드는 만들기가 매우 쉽습니다. 이렇게하려면 삶은 새우 또는 튀긴 새우를 치즈, 크래커, 야채와 결합하고 모두 채워야합니다. 전통 소스.

새우를 곁들인 고전적인 시저 샐러드는 축제 테이블에 좋습니다. 칼로리가 낮고 풍부한 맛이 나다... 해산물 샐러드는 종종 레스토랑과 카페에서 제공됩니다. 그러나 새우 시저 레시피는 너무 간단하여 집에서 클래식 시저 소스와 함께 요리할 수 있습니다.

레시피 클래식 샐러드새우 시저는 아주 간단합니다. 축제 테이블을 위한 절묘한 요리를 준비하는 데 쉽게 사용할 수 있습니다. 또한 항상 맛있고 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 건강한 샐러드.

새우를 곁들인 고전적인 시저 샐러드와 달리 영양가가 적고 정교합니다. 축제 테이블에서 멋지게 보이고 생선 요리와 잘 어울립니다. 야채 반찬그리고 밥까지.

재료

칼로리 함량

칼로리
77kcal

단백질
6.8g

지방
4.5g

탄수화물
3.4g

준비

• 1 단계

  그릇에 올리브 오일을 붓습니다. 칼로 다진 마늘을 넣습니다.



2 단계

우리는 흰 빵을 가져다가 빵 껍질을 자릅니다. 펄프를 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오. 올리브유와 마늘(약 1큰술)을 두르고 재빨리 볶는다. croutons를 식히십시오.



3단계

삶은 새우는 소금을 많이 넣은 끓는 물에 해동한다. 한 스푼의 마늘 오일과 한 스푼의 레몬 주스를 붓습니다. 우리는 마리 네이드로 떠납니다.
생새우를 먹을 때는 먼저 삶아서 껍질을 벗기고 내장을 빼야 한다. 그건 그렇고, Caesar에는 모든 새우를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 그들은 로얄 샐러드와 잘 어울립니다. 타이거 새우... 아무 것도 없다면 일반적인 해양 생물로 할 수 있습니다. 삶은 새우는 삶지 않는 것이 좋습니다. 뜨거운 물로 소금을 많이 채우면 충분합니다.



4단계

우스터셔 소스, 디종 머스타드, 레몬즙 2테이블스푼을 마늘과 함께 남은 버터에 추가합니다(약 4테이블스푼). 드레싱을 저어 따로 둡니다.



5단계

양상추 잎을 큰 조각으로 자르거나 손으로 찢습니다. 일반적으로 Caesar는 로메인 상추로 만들어지지만 슈퍼마켓에서 다른 종류의 샐러드나 기성품 믹스를 가져올 수 있습니다.



6단계

메추리알은 삶아서 반으로 자른다. 원하는 경우 샐러드에서 제외하거나 닭고기 달걀로 바꿀 수 있습니다.
우리는 또한 체리 토마토를 두 부분으로 자르고 샐러드 그릇에 보냅니다.



7단계

파마산 치즈를 갈아서 샐러드 그릇에 넣으십시오.



8단계

우리 소스로 시저에 양념을 하고 부드럽게 섞습니다.



9단계

새우를 팬에 옮기고 빠르게 볶습니다.



10단계

시저샐러드 올려서 좋은 접시그리고 크루통을 넣습니다. 그 위에 튀긴 새우를 올리고 파마산 치즈가루를 살짝 뿌려주세요.
준비된 샐러드매우 식욕을 돋우고 아름답게 밝혀졌습니다. 그것을 시도, 그것은 맛있을 것입니다!

치킨이나 고기를 곁들인 일반적인 샐러드가 지겹다면 저희 레시피에 따라 새우로 시저를 만들어 보세요.

시저 샐러드 등장의 역사

고전적인 시저 샐러드 조리법에는 삶은 것이 포함되어 있음에도 불구하고 치킨 필렛 Shrimp Caesar는 또한 전 세계적으로 큰 인기를 얻었습니다. 특정 레스토랑 경영자 Caesar Cardini가 조리법을 발명했다고 믿어집니다. 1924년에 손님이 몰리면서 가게에 물건이 거의 다 떨어졌을 때였습니다.

손님을 실망시키지 않기 위해 Caesar는 즉흥적으로 결정했습니다. 남은 제품 중에서 가장 간단한 샐러드를 준비하여 오리지널 소스로 간을 했습니다. 처음에는 시저 샐러드에 닭고기도 없었지만 그 이후로 닭고기 필레, 새우, 베이컨, 멸치 및 기타 재료를 접시에 추가하여 조리법이 개선되었습니다.

가볍고 맛있는 샐러드를 원하신다면 Shrimp Caesar 레시피 중 하나를 시도해 보세요.

새우 튀김을 곁들인 시저 샐러드의 간단한 요리법

이 새우 시저 샐러드 레시피는 이전 레시피만큼 간단합니다. 주요 차이점은 새우가 마늘과 향신료를 첨가하여 팬에 튀겨진다는 것입니다.

큰 품종의 새우를 선택하는 것이 좋습니다. 호랑이 또는 왕새우, 올리브나 팬에 튀겨야 하는 버터샐러드를 서빙하기 직전.

새우 시저 샐러드 재료:

• 왕새우 - 400g
• 흰 덩어리 - 250g
• 체리 토마토 5개
• 파마산 치즈 - 100g
• 양상추(아이스버그, 로메인 또는 양상추) - 6개
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 레몬 주스 - 4 큰술 엘
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 오일 - 150ml
• 머스타드 - 1티스푼
• 설탕 - 1티스푼
• 소금, 후추 - 맛보기

새우로 시저 요리하기:

1. 흰 빵입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일과 마늘로 볶습니다. 원하는 경우 올리브 오일을 버터로 대체하여 크루통에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다.
2. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣은 물에 새우를 삶아주세요. 그 후, 우리는 그들에게서 물을 빼내고 식힙니다.
3. 닭고기 달걀을 삶아 노른자를 제거하십시오. 별도의 접시에 올리브유, 간 노른자, 머스타드, 레몬 주스, 소금과 설탕. 마늘을 소스에 짜서 맛보십시오. 원하는 경우 소금이나 레몬 주스의 양을 늘립니다.
4. 우리는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.
5. 껍질에서 새우를 껍질을 벗기십시오.
6. 접시에 다진 양상추, 크루통, 방울토마토를 올려주세요.
7. 마늘을 두른 올리브유를 두른 팬에 새우를 살짝 볶는다. 우리는 그것을 샐러드에 뿌리고 소스와 함께 모든 것을 조심스럽게 붓습니다.
8. 샐러드 위에 치즈를 뿌리고 서빙하십시오.

튀긴 새우를 곁들인 기성품 시저 샐러드는 매우 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 그것은 축제 테이블의 진정한 하이라이트이며 인상적이며 메인 요리와 잘 어울립니다. 실험을 선호한다면 샐러드에 참깨를 뿌리거나 소스에 약간의 캐비어를 추가하십시오. 또한 삶은 요리를 결합하여 샐러드에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다. 튀긴 새우샐러드에 붉은 생선과 버섯을 추가합니다.

새우와 연어를 곁들인 시저

새우와 연어를 곁들인 시저 샐러드는 풍부한 맛과 뛰어난 외관이 특징입니다. 이 요리는 준비하기 매우 쉽고 건강하고 맛있습니다.

샐러드 재료:

• 새우 - 250g
• 소금에 절인 연어 - 150g
• 상추 잎 - 1 묶음
• 체리 토마토 - 5개
• 파마산 치즈 - 50g
• 흰 빵 - 200g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 오일 - 150ml
• 레몬 주스 - 4 큰술 엘
• 머스타드 - 1티스푼
• 설탕 - 1티스푼
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 새우가 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다. 우리는 껍질에서 청소합니다.
2. 연어(또는 다른 붉은 생선)를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 올리브 오일과 마늘에 크루통을 볶습니다.
4. 소스 요리. 이렇게하려면 계란을 삶아 노른자를 분리하고 반죽하십시오. 올리브 오일, 소금, 설탕, 겨자, 레몬 주스, 짜낸 마늘을 섞는다. 원하는 경우 갈은 후추와 기타 향신료를 추가합니다.
5. 손으로 찢은 상추 잎, 크루통, 새우, 연어를 접시에 담습니다. 반으로 자른 방울토마토를 넣어주세요.
6. 샐러드 위에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

새우와 연어를 곁들인 시저 샐러드는 요리 직후에 제공되는 것이 가장 좋습니다. 덕분에 큰 수비타민과 미량 원소,이 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다!

고전적인 재료는 채소, 구운 빵, 독점적인 드레싱을 곁들인 치즈입니다. 그러나 창의적인 생각은 멈추지 않습니다! 샐러드의 생일 이후로 많은 제품이 뿌리를 내렸습니다. 토마토, 고기, 계란, 새우. 후자는 특히 고전과 가까운 친구가되었습니다. 그들은 심지어 닭고기와 경쟁합니다. 특히 요리할 때 축제 테이블그리고 낭만적인 저녁 식사... 해산물은 인기 있는 최음제입니다.

아래 - 새우와 "Caesar"의 모든 비밀이 포함 된 TOP-3 요리법.

작은 것에도 신경을! 간단하고 빠르지만 완전한 성공을 보장합니다.

기사를 통한 빠른 탐색:

새우를 곁들인 완벽한 시저 샐러드의 4가지 비밀

레스토랑과 같은 성공을 위한 세 마리의 고래:

1. 뚜렷한 아삭함을 가진 육즙이 많은 채소;
2. 덜 파삭 파삭하지만 croutons (croutons) 내부는 부드럽습니다.
3. 멀티 소스 소스.

셰프의 네 번째 기발한 손길은 그냥 삶는 것이 아니라 새우를 튀기거나 구운 것입니다.

무난하게 해보자! 모든 단계를 매우 단순화할 수 있습니다. 크루통, 새우, 소스 등 선택할 수 있는 몇 가지 옵션을 제공합니다.

비밀 번호 1. 채소의 아삭함과 육즙 극대화

허브는 반드시 찬물에 20분 이상 담가두세요. 얼음을 물에 넣고 적어도 30분 동안 유지하는 것이 좋습니다. 우리는 수건 사이에서 잎을 말리고 즉시 샐러드로 자르거나 찢습니다.

양상추 잎의 아삭함도 품종을 바꿀 때 감소합니다. 두툼한 베이스 덕분에 가장 바삭바삭한 것은 값비싼 로메인 상추다. 빙산과 북경배추 잎의 얇은 부분이 약간 뒤에 있고 보통 상추가 라인을 완성합니다. 얇은 시트가 수분으로 포화되도록 담그는 것이 특히 유익합니다.



모든 "시저"의 가장 중요한 비밀!

우리는 소스와 채소 만 섞습니다.

새우나 고기는 드레싱에 담그거나 샐러드의 단백질 성분을 겨냥하여 떨어뜨릴 수 있습니다.

극단적 인 경우 샐러드와 새우를 동시에 섞으십시오. 작은 해산물을 사용할 때 편리합니다.

그러나 드레싱과 크루통을 섞는 것은 샐러드를 망치는 것을 의미합니다. 빵이 빨리 젖습니다. 그리고 모든 조각이 유혹적으로 강조되는 아름다운 스타일링은 효과가 없습니다.



비밀 번호 2. 미식가 크루통을 만드는 방법

이것은 특별한 유형의 크루통입니다. 빵 껍질은 바삭바삭하고 공기처럼 부드러운 부드러움이 내부에 남아 있습니다. 잘 튀긴 크루통과 비슷합니다. 이것은 샐러드에 사용되어야 하는 것들입니다. 그러나 완전히 말린 크래커는 너무 단단하고 접시를 망칠 수 있습니다.

어제의 흰 덩어리로 가장 쉬운 방법은 20 분 이상 걸리지 않습니다.

빵 조각에서 껍질을 잘라냅니다. 빵 부스러기를 작은 입방체로 자릅니다 - 한 입. 고운(!) 소금과 마른 이탈리아 허브 혼합물로 맛을 내기 위해 뿌립니다. 향기를 위해 허브를 손가락으로 문지르면 먼지가 됩니다. 병의 목을 손가락으로 올리브 오일로 덮고 얇게 썬 빵 위에 얇은 물줄기(!)를 부으십시오. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 한 층으로 놓습니다. 180도 오븐에 구워줍니다.

완벽한 크루통을 준비하는 또 다른 옵션에는 2단계가 있습니다. -. 그들은 토스트 빵과 최대 25분의 시간이 필요합니다.

비밀 번호 3. 맛있고 간단한 소스 만드는 법

레시피가 필요하지 않습니다. 단계별 사진... 믹서기를 사용하는 모든 것이 기본입니다. 게다가! 우리의 구성에서는 사용 가능한 구성 요소만 있습니다. 네, 놀라지 마세요! 군침 도는 새우 시저 드레싱은 누구나 쉽고 저렴하게 즐길 수 있습니다. 우리는 가장 가까운 슈퍼마켓에서 그녀를 위해 모든 제품을 구입합니다.

1) 단순 치즈 소스마요네즈 한 방울과 함께

다음이 필요합니다.

• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
• 곡물과 달콤한 겨자 - 2 큰술 숟가락
• 마늘 정향 - 2 개 (프레스로 퓨레)
• 레몬(주스만) - 1개 큰 사이즈
• 소금 - ½작은술
• 후추(가루) - ½작은술
• 밝은 냄새가없는 정제 된 기름 (우리는 올리브를 좋아합니다) - 200 ml
• 파마산 치즈 또는 기타 하드 그레이드(갈은 부스러기) - ½ 컵

버터와 치즈는 따로 둡니다. 나머지 재료를 블렌더에 넣습니다. 우리는 그것들을 에멀젼 상태로 고속으로 비틀어 놓습니다. 우리는 블렌더가 작동하도록두고 기름을 조금씩 붓습니다. 우리는 치즈 부스러기를 맨 끝에 드레싱에 보내고 맥동 모드에서 몇 번 클릭합니다.

섬세한 향기, 쾌적한 자연 그늘과 함께 두껍습니다. 오-오-오, 우리 소스는 그뿐만 아니라 모든 "Caesar"에 적합합니다!

2) 클래식 소스우스터셔 억양으로

우스터 소스와 함께. 이 구성 요소는 구입하기가 더 어렵지만 위와 같이 준비가 어렵지 않습니다. 그리고 당신은 많은 시간을 소비하지 않을 것입니다 - 최대 20 분.

3) 다이어트 소스그릭요거트 베이스로

참고하세요 다이어트 레시피 (그는 아래 선택에서 2위입니다.) 천연 요거트를 베이스로 한 가벼운 소스를 제공합니다. 살 빼는 다이어트에 샐러드의 길을 열자! PP를 공언하고 KBZhU를 엄격하게 고려하는 사람들에게도 유용할 것입니다.

비밀 번호 4. 해산물을 맛있게 삶거나 튀기는 방법

새우를 껍질 육수에 삶아줍니다.

• 큰 새우 - 400g
• 물 - 2리터
• 마늘 소금 - 1 큰술 숟가락
• 갈은 후추 - ½ tsp
• 베이 리프 - 2 개 중간 사이즈

사진으로 단계별로 요리.

우리는 새우를 껍질을 벗기지 만 꼬리는 남겨 두어 손으로 가져 가면 편리합니다.

우리는 껍질(!)을 버리지 않습니다. 우리는 냄비, 소금, 후추에 넣고 물을 넣고 스토브에 올려 놓고 고열로 끓입니다. 끓어오르면 껍질을 벗긴 고기를 넣고 해물이 올라오면서 색이 분홍색으로 변할 때까지 끓인다. 크기에 따라 2-3분이 소요됩니다.

우리는 물을 빼고 새우를 찬물에 담그십시오. 이렇게 하면 프로세스가 중지됩니다. 시저 샐러드의 여왕이 준비되었습니다!

마늘 소금은 수프(맛있게 짠맛)와 마늘 가루와 같이 물에 소금을 첨가하여 대체할 수 있습니다. 별도의 향신료로 말린 마늘입니다. 슈퍼마켓의 향신료 카운터에서 쇼핑하십시오.

비디오 레시피 샐러드의 여왕 껍질을 벗기는 방법

이미 0:27부터 - 엄격하게 경우에,집에서 큰 (왕) 새우 껍질을 청소하는 방법. 더 이상 고민하지 않고 클로즈업. 배우기 쉽습니다!

첫 번째 옵션을 단계별로 조합

다음이 필요합니다.

• 큰 새우 - 400-500g
• 상추 잎 - 1 묶음

우리는 Iceberg와 샐러드 믹스를 결합하는 것을 좋아합니다.

배추와 루꼴라를 조합하는 것도 맛있습니다.

• 단단한 치즈 - 30g부터
• 크루통 - 1잔
• 간단한 치즈 소스 (위 참조) - 4 큰술. 숟가락

위의 크루통과 소스를 만드는 방법에 대해 읽으십시오.

우리는 단계별 프로세스를 구성하여 더 긴 단계를 먼저 시작하십시오.허브를 담그십시오(최대 30분). 그런 다음 크루통을 오븐에 넣습니다(최대 15분). 붉어지는 동안 해산물 준비를 시작합니다(최대 30분). 소스를 섞습니다(최대 7분).

모든 재료가 준비되면 샐러드를 모으기 시작합니다.

채소를 말리고 자릅니다. 조각을 소스와 섞어 평평한 접시에 놓습니다. 새우를 맨 위에 올려 놓고 꼬리를 제거하지 않는 것이 좋습니다. 그래서 그들을 먹는 것이 편리 할 것입니다. 크루통과 치즈 부스러기를 추가하십시오. 냉동 조각에서 접시 위에 직접 갈아내는 것이 가장 쉽습니다(치즈를 냉동실에 5분 동안 두십시오).

디자인에 약간의 부주의와 많은 맛있는 참가자. 멋진 남자가 준비되었습니다!

아래 사진에는 재료를 갈고 멋진 샐러드를 제공하는 방법에 대한 몇 가지 옵션이 더 있습니다. 새로운 재료를 염탐하는 것은 죄가 아닙니다.

구운 새우를 곁들인 다이어트 시저

• 1 부분의 칼로리 함량 - 300kcal 이하.
• 구울 수는 없지만 새우는 삶아주세요. 녹색 베개에 눕기 전에 소스에 살짝 담그십시오.
• 해물을 구울 때 기름의 양을 조절하기 쉽고 치즈로 소스가 걸쭉해지지 않습니다. 샐러드와 크루통 빵 선택의 이점을 높이십시오. 밀기울 빵과 통곡물 가루로 만든 빵에 높은 섬유질 함량.

5인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 로메인 상추(또는 빙산) - 1 묶음
• 추가 채소 - 1-2 곡물

무엇보다도 - 비표준 잎 색상의 샐러드 믹스

• 크루통 - 1잔(빵을 굽는 방법은 위 참조)
• 새우(대형) - 450g

새우를 담그는 경우:

• 레몬 주스 - 2-3 큰술 숟가락
• 올리브 오일 - 2-3 큰술 숟가락
• 붉은 파프리카 (건조) - 1 tsp
• 마늘 - 3쪽(프레스로 으깬 것)

다이어트 소스:

• 첨가물이 없는 중성 저지방 요구르트 - 1/3 컵
• 레몬 주스 - 1 큰술에서 맛보기. 숟가락
• 디종 머스타드 - 2작은술
• 마늘 - 취향에 따라 최소 1쪽
• 소금 - ¼ tsp.
• 갈은 후추 - ¼ tsp
• 치즈(단단한 종류) - 취향에 따라 두껍게 만들기

요리법.

큰 그릇에 새우를 담그십시오. 매리 네이드의 재료를 결합하고 흔들어 해산물 위에 붓고 저어줍니다. 10-20분 동안 식히십시오.

우리는 오븐에서 분홍색이 될 때까지 새우를 굽습니다. 유산지나 호일을 깔고 베이킹 시트에 해산물을 놓고 섭씨 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 크기에 따라 최대 10분이 소요됩니다.

우리는 샐러드를 자르거나 손으로 찢습니다. 우리는 녹색으로 실험하는 것을 좋아하고 얇은 줄무늬로 자르는 것을 거부하지 않습니다. 고전적인 전통은 매우 큰 줄무늬를 가정하지만 적어도 "한 입에".

소스의 모든 구성 요소를 그릇에 넣고 슬러리를 잎 위에 붓고 부드럽게 섞습니다.

접시에 허브를 놓으십시오. 베개가 준비되었습니다. 그리고 붉게 물든 미니 빵과 새우의 혼란스러운 레이아웃을 위해 몇 분(소스에 살짝 담글 수 있음). 맛있게 드세요!

새우와 토마토가 들어간 비디오 레시피

더 많은 단백질이 소스의 계란 기반으로 인해 더 많은 예쁜 샘플입니다. 새우는 팬에 튀깁니다. 나머지는 고전의 모든 비밀을 고려하고 행운은 당신 편에 남을 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 큰 새우 - 350-400g
• 채소 - 1 묶음
• 단단한 치즈 - 30g부터
• 크루통 - 1잔
• 체리 토마토 - 10 개부터.

요리는 조리법에 대해 너무 많은 수다없이 간결한 비디오에서 잘 설명합니다.

소스에주의하십시오. 계란을 풀어주는 고전적인 전통을 반영합니다. 그를 위해 우리는 다음이 필요합니다.

• 메추라기 알 - 5 개

또는 계란 1개

• 스위트 머스타드 - ½작은술
• 식물성 기름 - 120ml
• 레몬 주스 - 2작은술
• 잘게 강판 치즈 - 1 큰술. 숟가락
• 천연 요구르트 - 2 큰술 숟가락
• 절인 카레 - 2 tsp

껍질 없는 오이 절임으로 대체 가능

• 설탕과 소금 - 각 1꼬집

겨자로 계란을 치고 설탕과 소금을 뿌린다 - 30 초. 얇은 흐름에 기름을 붓습니다. 레몬 주스, 케이퍼, 강판 치즈를 추가하십시오. 다시 치세요. 마지막으로 내츄럴 요거트를 넣어 농도를 부드럽게 합니다.

양상추와 새우를 섞어 소스를 바르고 살짝 끓인다. 접시에 담고 강판에 강판 치즈를 뿌리고 체리 반쪽과 크루통을 넣으십시오.

첫 번째 시도부터 새우가 들어간 시저 샐러드가 마음에 드셨다니 저희도 기쁠 것입니다. 단계별 사진과 비밀이 담긴 레시피 절묘한 요리즐겁고 성공적인 집안일을 보장합니다. NS 아름다운 프레젠테이션다른 요리 전문가들로부터 개인 걸작을 찍고 싶어합니다. 부끄러워하지 마십시오. 모든 전화에 있는 카메라의 시대는 기억에 남을 정물을 요구합니다!

기사 감사합니다 (7)

새우 시저 샐러드는 고전적인 간단한 요리법입니다. 이것은 잘 알려진 샐러드의 변형 중 하나입니다. 채소, 토마토 및 새우 덕분에 접시는 매우 다채롭고 우아하게 보입니다. 미묘한 마늘 향이 샐러드에서 느껴져야 합니다. 또한 닭고기와 새우를 곁들인 이 시저 샐러드는 칼로리가 낮고 100g당 90Kcal만 함유하고 있습니다.

특히 일반 독자를 위해 예를 들어 또는와 같은 다른 샐러드 요리법을 수집했습니다.

가벼운 견과류 향이 나는 맛있고 우아한 샐러드. 메추리알이 ​​추가됩니다 가벼운 접시섬세한 뒷맛.

4인분의 제품 세트:

• 200g 큰 새우;
• 상추 잎 1 묶음;
• 6개 메추라기 알;
• 200g 파마산 치즈 (잘게 빻은 것);
• 3 마늘 정향;
• 40g 튀긴 커널 호두;
• 5큰술 간장;
• 100 그램 시저를 위한 샐러드 드레싱;
• 20g 맛에 녹색;
• 125g 흰 빵 부스러기.

새우 시저 샐러드 만드는 법:

1. 채소를 철저히 씻고 말리십시오.
2. 껍질을 벗긴 견과류를 마른 프라이팬에 계속 저어가며 볶습니다. 냉각 된 커널을 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
3. 삶은 메추라기 알을 요리하고 (끓인 후 5 분) 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 새우에 끓는 물을 붓습니다. 팬에 간장을 붓고 다진마늘을 넣어주세요. 이 소스에 시체를 볶습니다.
5. 어제의 흰 빵을 가지고 1cm의 측면으로 조각으로 자르고 약 1/4 시간 동안 오븐에서 식물성 기름, 소금, 갈색으로 croutons를 뿌립니다.
6. 샐러드를 조각으로 찢어 샐러드 그릇에 넣으십시오.
7. 위에 견과류를 뿌리고 파마산 치즈가루 2/3를 뿌린 다음 기성품 샐러드 드레싱을 뿌리고 모든 것을 잘 섞습니다.
8. 우리는 샐러드 표면에 계란을 뿌립니다. 갈색 크루통과 남은 치즈를 뿌립니다. 우리는 새우와 허브를 아름답게 배치하여 샐러드를 장식합니다.

새우가 든 시저-간단한 요리법

레시피는 손님이 갑자기 문 앞에 나타난 "불가항력" 상황에 적합합니다. 이것의 도움으로 맛있고 가장 중요한 것은 4 인 회사를 빨리 먹일 수 있습니다.

4인분의 제품 세트:

• 20g 신선한 새우;
• 4개의 신선한 계란;
• 1 다발 로메인 상추 잎
• 4-5개 방울 토마토;
• 10g 딜;
• 소금 2꼬집.

크루통의 경우:

• 빵 껍질이없는 오래된 덩어리 4-6 조각;
• 0.5티스푼 조미료 "프로방스 허브";
• 갓 갈은 후추 1꼬집
• 2 마늘 정향;
• 2큰술 올리브유;
• 소금 1꼬집.

시저 새우 드레싱:

• 290g 천연 요구르트;
• 시저 양념 1봉지.

새우 시저 샐러드 드레싱 만드는 법:

1. 우리는 새우를 부드럽게 해동하고 찬물로 헹굽니다. 딜 우산을 물, 소금 냄비에 담그고 끓입니다. 끓는 물에 새우를 담그고 2-3 분 동안 요리하십시오. 완성된 새우를 슬롯 스푼으로 꺼내어 얼음물에 담가 깨끗이 씻습니다.
2. croutons를 준비하려면 오래된 덩어리 조각에서 피부를 자르고 펄프를 작은 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 croutons를 갈색으로 만들고 소금, 후추 및 허브로 간을하십시오. 튀김이 끝나면 다진 마늘을 넣으십시오.
3. 샐러드를 철저히 씻고 말리고 잎으로 나눕니다. 우리는 손으로 찢어서 접시에 베개를 만듭니다.
4. 드레싱을 위해 이 샐러드를 위해 요구르트와 마른 조미료를 섞습니다.
5. 삶은 달걀은 삶아 얼음물에 식힌 후 껍질을 벗기고 쿠바김을 자른다. 체리를 헹구고 4 부분으로 자릅니다.
6. 맨 위에 혼란스러운 방식으로 토마토, 계란, 새우, 크루통의 절반을 배치하십시오. 샐러드를 요구르트 소스로 맛을 낸다.

새우와 시저 샐러드 - 고전적인 요리법

상쾌함 가벼운 샐러드, 충분히 빠르고 쉽게 준비됩니다.

4인분의 제품 세트:

• 500g 신선한 새우;
• 3 닭고기 달걀;
• 4 신선한 토마토;
• 2 녹색 오이;
• 100 그램 호밀 빵;
• 100 그램 모짜렐라 치즈;
• 4-6 큰술 준비된 소스"시저";
• 각 0.5티스푼 소금과 후추;
• 1-2 라브루쉬카.

새우와 시저 샐러드-레시피:

1. 우리는 흐르는 찬물에서 큰 신선한 새우를 씻고 끓는 물에 보냅니다. 거기에 lavrushka를 추가하고 물에 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 물이 끓으면 3분을 감지하고 난방을 끕니다. 우리는 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 해산물을 주장합니다.
2. 내 오이와 토마토. 조각으로 자르십시오.
3. 우리는 슬롯 형 스푼으로 팬에서 해산물을 꺼내 껍질에서 청소하고 장 정맥과 머리를 제거합니다.
4. 강판에 3 개의 치즈입니다.
5. 단단한 삶은 계란, 입방체로 자릅니다.
6. 호밀 빵을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에서 갈색으로 만듭니다.
7. 우리는 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 소스로 맛을 내고 섞습니다.

타이거 새우를 곁들인 시저 샐러드

시저 샐러드는 상당히 잘 알려진 요리이지만 모든 사람이 소스를 준비하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 우리는 구입 한 드레싱이 아니라 계란 노른자와 레몬 주스를 기본으로 한 수제 소스로 전채의이 변형을 만들 것입니다.

4인분의 제품 세트:

• 200g 타이거 새우;
• 신선한 계란 2개;
• 7 체리;
• 100 그램 치즈;
• 빵 2-3조각(크러스트 없음);
• 200g 상추 잎;
• 0.5 레몬;
• 5큰술 올리브유;
• 1티스푼 식당 겨자;
• 2티스푼 부엌 소금;
• 마늘 2쪽.

새우를 곁들인 시저 샐러드:

1. 같은 방법으로 흰 빵을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 오븐 (180g)에서 7-10 분 동안 갈색으로 만듭니다.
2. 끓는 물에 새우를 넣고 10분간 삶는다. 그런 다음 물을 빼고 해산물을 조금 식히고 청소합니다.
3. 우리는 상추 잎을 철저히 씻습니다. 우리는 손으로 찢습니다. 접시에 채소를 담습니다.
4. 체리 쿼터, 크루통, 새우를 위에 올려주세요.
5. 재충전을 위해 끓인다 닭고기 달걀 5-6분 동안. 얼음물에 식힌 다음 껍질을 벗기고 노른자를 분리합니다. 우리는 그들을 깊은 그릇으로 옮기고 포크로 반죽합니다. 여기서 우리는 반 레몬, 다진 마늘, 테이블 겨자 및 올리브 오일에서 주스를 짜냅니다. 모든 구성 요소는 부드러워 질 때까지 완전히 혼합됩니다.
6. 접시에 소스를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

새우와 크루통을 곁들인 시저 샐러드

Royal Caesar는 특별한 소스와 독특한 맛이 특징입니다. 모든 재료는 접시에 조화롭게 결합되어 요리는 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

4인분의 제품 세트:

새우에 맵고 독특한 맛을 내기 위해서는 양념을 해야 합니다. 이렇게하려면 위의 모든 재료를 섞으십시오. 새우에 매리 네이드를 붓고 냉장고에서 몇 시간 동안 섞어서 담그십시오.

시저 소스로 향을 낸 식물성 기름을 준비하려면 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 정제 된 올리브 오일로 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

바게트를 한 변이 1cm인 입방체로 자르고 200도 오븐에서 갈색으로 굽습니다. 크루통이 약간 갈색이 되면 마늘 한 쪽을 따로 문지르고 프로방스 허브를 섞어서 간을 합니다.

우리는 해산물을 배수합니다. 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 1~3분 정도 노릇하게 구워주세요(새우가 클수록 튀기는 시간이 길어집니다).

깊은 그릇에 소스를 따로 준비하십시오. 그를 위해 반숙 계란을 삶아 즉시 노른자를 제거하고 기본적으로 드레싱 준비를 시작하십시오. 먼저 머스타드를 넣은 다음 올리브유와 향미유를 약간 섞어서 붓고 동시에 거품기로 힘차게 휘핑합니다. 드레싱이 박리되지 않도록 우스터셔 소스를 반액체 덩어리에 부분적으로 붓습니다. 마지막에 약간의 소금을 넣으십시오.

상추 잎은 찬물에 30분 정도 담가둡니다. 이것은 채소를 육즙이 많고 바삭하게 만듭니다. 그런 다음 잎을 말리고 중간 조각으로 찢습니다. 접시에 채소를 놓고 준비한 시저 소스를 뿌립니다.

다음 층은 절인 새우 튀김을 넣는 것입니다. 새우도 소스로 덮습니다.

강판에 간 체다 치즈로 해산물을 덮습니다(원하는 경우 치즈를 얇은 조각으로 자를 수 있음).

그 위에 구운 빵 조각을 올리고 드레싱을 뿌린다. 크루통은 드레싱과 함께 위에만 담가야 하며 가운데는 바삭한 상태를 유지해야 합니다. 따라서 지체없이 조립 후 즉시 샐러드를 제공합니다.

새우와 치킨 시저 샐러드는 큰 왕새우와 함께 준비하는 것이 가장 좋습니다. 접시에 신선한 파삭 파삭 한 샐러드 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 로메인과 빙산 품종이 가장 잘 작동합니다. 새우를 곁들인 시저 샐러드의 칼로리 함량은 식단을 따르는 사람들도 요리를 먹을 수 있습니다. 모두들 맛있게 드세요!

이 요리는 세계에서 가장 인기 있는 샐러드의 1위 자리를 자랑합니다. 오늘날 거의 모든 레스토랑에서 제공되며 가장 자주 주문되는 요리 중 하나입니다.

닭고기, 새우, 베이컨, 게살등. 새우를 곁들인 시저가 점점 더 인기를 얻고 있으며 그럴만한 이유가 있습니다. 결국 새우는 다른 제품과 잘 어울리므로 샐러드의 다양한 풍미 변형을 만들 수 있습니다.

그러나 주요 성분은 마요네즈, 겨자 및 레몬 주스를 기본으로 한 드레싱입니다.

이 소스를 얹은 상추잎만으로도 이미 아주 맛있는 샐러드... 파마산치즈가루를 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 그리고 체리 반쪽과 마늘을 첨가 한 크루 톤- mmm ... 모든 독창적 인 것은 간단합니다.

너 전에 8 최고의 옵션새우와 시저. 따라서 해산물 치킨을 선호한다면 이 요리법을 책갈피에 추가하십시오.

당신은 또한 그것을 좋아할 수도 있습니다. 이것은 또한 휴일 테이블에 멋지게 보이고 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다.

레스토랑 버전의 시저 샐러드의 주요 비밀은 드레싱입니다. 섬세한 레몬 머스타드 맛이 새우와 신선한 샐러드 잎과 완벽한 조화를 이룹니다. 새우는 가볍게 소금에 절인 연어나 훈제 연어 조각 또는 삶은 닭고기 필레로 성공적으로 대체할 수 있습니다.

샐러드는 별도의 부분으로 제공되거나 하나의 큰 접시에 제공될 수 있습니다. 그것은 매우 인상적이고 축제처럼 보이며 맛은 단순히 신성합니다.

재료

샐러드:

• 양상추와 루꼴라
• 메추라기 또는 일반 계란
• 새우 / 치킨 필레 / 소금에 절인 연어 (선택 사항)
• 방울 토마토
• 파마산 치즈
• 흰 빵

급유를 위해:

• 올리브 오일 - 5큰술
• 간장 - 2큰술
• 레몬 - 0.5 개
• 마요네즈 - 5큰술
• 과립 겨자 - 1 tsp 슬라이드와 함께
• 마늘 - 1 웨지
• 소금, 후추 - 맛보기

준비

1. 새우는 껍질과 검은 실에서 깨끗이 씻어 물에 헹구고 냅킨에 올려 물기가 흡수되도록 한다. 올리브 오일을 약간 두른 프라이팬에 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 뿌린다.

2. 예열된 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 식빵을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 껍질을 벗긴 마늘 정향으로 크루통의 한쪽을 문지릅니다. 강판 롤에서 작은 입방체로 자릅니다.

3. 삶은 메추리알은 끓는 물에 삶는다(5분). 그런 다음 껍질을 벗기고 각각 반으로 자릅니다.

방울토마토도 반으로 잘라주세요.

양상추와 루꼴라 잎은 물에 깨끗이 씻어 손으로 찢는다.

가는 강판에 파마산 치즈를 갈아주세요.

4. 드레싱은 볼에 마요네즈, 올리브유, 간장, 머스타드, 소금, 후추, 다진마늘, 레몬 반개를 넣고 섞는다. 완성된 드레싱에 강판에 간 파마산 치즈 한 줌을 붓습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물이나 우유를 약간 희석해 주세요. 맛보고 빠진 것이 있으면 추가하십시오.

5. 깊은 샐러드 그릇에 녹색 잎을 넣고 소스를 부으십시오. 모든 것을 잘 섞고 모든 채소를 접시에 담으십시오.

맛 크루통, 메추리알 반쪽과 방울토마토, 간 파마산 치즈, 튀긴 새우를 얹습니다.

집에서 새우, 크루통, 치즈를 곁들인 시저 샐러드, 저자 - https://youtu.be/qrqx5Paok98

간단한 클래식 새우 시저 샐러드 레시피

이것은 고전에 따라 만든 저칼로리 Caesar 버전이지만 닭고기 대신 새우가 들어있어 더 이국적이고 덜 맛있습니다. 드레싱은 일반 마요네즈만큼 기름지지 않은 마요네즈 소스를 사용하여 준비합니다. 그러나 그것을 찾지 못하면 무가당 요구르트를 사용하십시오.

재료

샐러드:

• 파마산 치즈
• 칵테일 새우, 호랑이 또는 왕
• 호밀 크리스프브레드
• 방울 토마토
• 모든 채소(로마노 샐러드 또는 빙산, 시금치, 루꼴라, 배추)

급유를 위해:

• 머스타드 - 1티스푼 슬라이드 없이
• 간장
• 마요네즈 라이트 소스- 3 큰술.
• 레몬 주스 - 1작은술
• 마늘 - 1 웨지
• 견과류 또는 참깨(호두, 캐슈넛, 잣)
• 소금, 후추 - 맛보기

준비

1. 새우는 해동시켜 껍질과 검은색 줄무늬를 제거한다. 올리브유와 마늘로 양면을 튀기고 마지막에 향신료를 뿌리고 간장을 살짝 뿌려준다.

2. 드레싱은 마요네즈 소스에 머스타드, 다진마늘, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 섞는다.

3. 나물은 씻어서 마른 잎을 손으로 굵게 찢고 식빵을 부수어 드레싱과 섞어 고루 으깬다.

4. 새우튀김을 버무린 접시에 양념한 나물을 올린다. 체리 반쪽을 위에 놓습니다.

강판에 파마산 치즈와 다진 견과류 또는 참깨를 듬뿍 뿌립니다.

단순한 고전적인 조리법새우와 시저 샐러드, 저자 - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8

새우와 배추, 크루통, 방울토마토를 곁들인 맛있는 시저

파인애플과 석류 향이 나는 간단하고 특이한 샐러드. 이국적인 요리를 좋아하는 사람이라면 이 샐러드를 반드시 맛보실 수 있을 것입니다. 삶은 야채와 함께 사용할 수 있고 생선과 함께 제공되는 맛있는 레몬 머스타드 드레싱으로 보완됩니다.

재료

• 새우 - 300g
• 석류 씨앗 - 100g(선택 사항)
• 북경 양배추 - 400g
• 통조림 파인애플 (또는 신선한) - 300g
• 호밀 크루통 - 50g
• 소금 - 1작은술
• 체리 토마토 - 100g

급유:

• 과립 겨자 - 1 tsp
• 사워 크림 - 3 큰 술
• 레몬 주스 - 1작은술
• 올리브 오일 - 1테이블스푼

준비

1. 냄비에 새우를 넣고 소금(소금 1작은술)을 넣고 물을 부어 완전히 잠기게 한다. 2분간 끓인 후 물기를 뺀다. 껍질, 꼬리 및 검은 실에서 청소하십시오.

2. 배추는 씻어서 작게 썬다. 파인애플 펄프를 입방체로 자르고 방울 토마토를 반으로 자릅니다.

3. 드레싱 재료는 반죽이 될 때까지 섞는다.

4. 배추, 파인애플 큐브, 껍질을 벗긴 새우, 석류 씨, 방울 토마토, 크래커를 샐러드 그릇에 담습니다. 드레싱을 모두 붓고 샐러드를 잘 저어줍니다.

새우와 맛있는 시저 배추, 저자 - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

닭고기와 새우로 시저 샐러드 만드는 법

축제 테이블과 온 가족을위한 저녁 식사 모두에 완벽한 매우 맛있고 아름다운 샐러드. 주성분은 새우와 닭가슴살이라 영양도 좋고 만족스럽습니다.

재료

• 큰 새우 - 400g
• 체리 토마토 - 250g
• 상추 잎 - 150g
• 크루통 - 100g
• 파마산 치즈 - 150g
• 치킨 필레 - 300g

급유를 위해:

• 마요네즈 - 50g
• 레몬 주스 - 50g
• 올리브 오일 - 100g
• 디종 머스타드 - 50g
• 마늘 - 3조각
• 고운 강판에 강판 파마산 치즈 (조각) - 50g
• 소금과 후추 맛

준비

1. 슬라이스

양상추 잎을 손으로 작은 조각으로 찢습니다.

체리 토마토를 반으로 자릅니다.

굵은 강판에 파마산 치즈를 갈아주세요.

새우는 삶은 후 소금물에 2분간 삶는다. 그런 다음 껍질, 포니 테일 및 검은 실을 벗겨냅니다.

닭고기 필레를 스트립으로 자르고 올리브 오일과 마늘을 볶습니다. 다 익으면 후라이팬에 간장 약간을 넣고 2분간 더 볶는다.

드레싱, 소금 및 후추의 모든 구성 요소를 섞어 맛보십시오. 소스는 매우 맛있고 향긋한 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다.

3. 우리는 샐러드를 수집합니다

모든 재료를 샐러드 볼에 담고 소스로 간을 합니다. 모든 것을 잘 섞는다.

닭고기와 새우 시저 샐러드 만드는 법, By - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY

비디오에 새우와 붉은 생선 연어를 곁들인 시저 샐러드의 맛있는 요리법

연어와 함께 이 멋진 샐러드를 준비하는 또 다른 옵션입니다. 해산물이 들어있기 때문에 레몬즙과 올리브유를 곁들이면 드레싱으로 제격이다. 그리고 블랙올리브를 넣으면 더 맛있어요.

재료

• 다른 양상추 잎
• 살짝 소금에 절인 연어 또는 기타 붉은 생선
• 새우
• 두부 또는 파마산 치즈
• 메추라기 알
• 방울 토마토
• 피망 빨강

급유:

• 레몬 주스 + 올리브 오일

준비

양상추 잎을 손으로 찢어주세요. 연어, 치즈, 붉은 고추는 먹기 좋은 입방체로 자르고 삶은 메추리알과 방울토마토는 반으로 자른다.

새우는 삶은 후 소금물에 2분간 삶은 후 식혀 껍질을 벗긴다.

모든 재료를 샐러드 볼에 담고 레몬즙으로 간을 한다. 서빙하기 전에 올리브 오일을 뿌립니다.

비디오에서 새우와 붉은 연어를 곁들인 맛있는 시저 샐러드 요리법 :

새우와 메추라기 알로 시저를 요리하는 법

축제 테이블과 가족 저녁 식사 모두에 완벽한 매우 준비하기 쉬운 샐러드입니다. 그것은 과도한 칼로리로 부담되지 않으므로 위장에 쉽게 감지됩니다. 드레싱으로, 가게에서 살 수 있는 시저 소스. 그것은 구성에 마늘과 파마산 치즈의 가벼운 향과 함께 톡 쏘는 맛이 있습니다.

재료(큰 2인분)

• 단단한 치즈 (파마산 치즈 또는 기타) - 50g
• 체리 토마토 - 6개
• 흰 빵 또는 기성품 크루통
• 새우 - 200-300g
• 빙산 양상추
• 메추라기 알 - 6-8 개.
• 마늘 - 3조각
• 레몬 주스 - 2 큰 술
• 올리브 오일 - 2테이블스푼
• 시저 샐러드 드레싱

준비

1. 뜨거운 소금물에 새우를 넣고 2분간 삶는다. 피부와 어두운 줄무늬를 식히고 껍질을 벗기십시오.

2. 메추리알은 푹 삶아 껍질을 벗겨 반으로 자른다.

2. 흰 빵을 입방체로 자릅니다. 그릇에 올리브 오일 2테이블스푼과 마늘을 섞어 20분 동안 그대로 둡니다.

예열된 프라이팬에 마늘을 넣지 않은 기름을 배출하고 그 안에 빵 조각을 넣으십시오. 소금을 약간 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다. 그런 다음 냅킨에 올려 여분의 기름을 흡수하십시오.

3. 샐러드를 큰 조각으로 자르고 체리를 반으로 자르고 치즈를 고운 강판에 강판에 담습니다.

4. 접시에 양상추잎을 깔고 새우를 올린다. 약간의 시저 소스를 뿌립니다. 그런 다음 토마토와 계란 반쪽, 크루통을 얹고 소스를 다시 뿌립니다. 강판 치즈로 전체 샐러드를 뿌립니다.

새우와 메추라기 알로 시저 요리하는 법, 저자 - https://youtu.be/681yqLgLvqI

오징어와 새우를 곁들인 축제 시저 레시피

이 하나의 샐러드는 전체 축제 테이블을 대체할 수 있습니다. 해산물, 허브, 치즈가 풍부하고 해산물과 견과류의 향이 나는 맛있는 드레싱이 가장 맛있습니다. 구성이 매우 풍부하여 저장할 수 없습니다. 그러나 당신의 목표가 손님에게 감동을 주는 것이라면, 당신은 분명히 그것을 할 수 있을 것입니다.

만드는 방법은 그리 어렵지 않고, 가장 중요한 것은 모든 재료를 구하는 것이고, 종류가 많습니다. 물론 그 중 일부는 생략하거나 취향에 가까운 것으로 대체할 수 있습니다.

재료

• 토마토
• 삶은 메추리알
• 생오징어
• 기성품 홍합(기름 통조림)
• 살짝 소금에 절인 붉은 생선
• 양상추 잎 (모든 종류)
• 파마산 치즈
• 시저 소스
• 바질잎(장식용)

새우:

• 생 왕새우
• 마늘 - 2쪽
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 소금 - 0.5작은술
• 올리브유(튀김용)

크루통의 경우:

• 흰 빵
• 올리브유
• 마늘

소스의 경우(400ml용):

• 수란 - 1개
• 케이퍼 - 7g
• 마요네즈 - 90g
• 겨자 콩 - 1 tsp 슬라이드와 함께
• 잘게 간 파마산 치즈 - 50g
• 굴 소스 - 50ml
• 해산물 소스(임의) - 50ml
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 생선 소스 - 1 큰 술
• 올리브 오일 - 90ml
• 호두 기름(또는 견과류 2큰술) - 10ml
• 설탕 - 1/4작은술
• 갈은 후추 - 맛보기

준비

1. 크루통

흰 빵을 입방체로 자르거나 작은 조각으로 나눕니다. 베이킹 접시에 접으십시오. 마늘을 올리브 오일에 짜내고 결과 혼합물을 빵 위에 펴서 모든 조각, 소금을 덮습니다.

250 °로 예열 된 오븐에 양식을 넣고 지켜보십시오. croutons가 황금빛 갈색으로 변하면 꺼내십시오. 속은 바삭하고 부드러워야 합니다.

믹서기로 소스에 지정된 모든 재료를 섞으십시오. 비린내가 나는 두꺼운 페이스트를 얻어야 합니다.

3. 새우

생새우를 껍질을 벗기고 뒤에서 어두운 스트립을 제거하십시오. 매리 네이드를 준비하십시오 - 1 큰술을 섞으십시오. 레몬 주스, 다진 마늘, 소금 반 티스푼. 새우에 붓고 저어줍니다. 잠시 동안 마리네이드하도록 두십시오.

예열된 팬에 올리브유를 두르고 마늘 한 쪽을 다진다. 그 안에 새우를 넣고 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

4. 오징어

생 오징어의 겉껍질을 제거하고 속을 깨끗이 씻어주세요. 물에 잘 헹굽니다. 끓는 소금물에 오징어 전체를 넣고 1.5-2 분 이상 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 "고무질"하고 딱딱해집니다. 그런 다음 접시에 담아 냉장 보관하십시오. 스트립으로 자릅니다.

5. 채집 샐러드

양상추 잎, 오징어 링, 절인 새우 튀김, 붉은 생선 필레 깍둑 썰기, 슬라이스로 자른 토마토, 삶은 메추라기 알 반을 깊은 접시에 넣으십시오. 이 전체 층에 시저 소스를 붓고 잘게 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 마늘 크루통을 얹습니다.

이 전체 레이어를 두 번 더 반복합니다. 원하는 경우 바질 잎을 얹습니다.

신선함을 위해 라임 제스트를 갈아서 약간의 주스를 ​​뿌립니다.

축제 시저 오징어와 새우 요리법, 게시자: https://youtu.be/iFNk5mgcXLk

새우와 아보카도로 시저 요리하기

매일과 휴일 모두를 위한 건강한 샐러드. 마요네즈가 부담되지 않은 가벼운 드레싱은 체형을 따라가는 이들에게 제격이다.

매우 빠르게 준비되며 제품 범위가 최소화됩니다.

시저 샐러드에는 크루통과 단단한 치즈, 원하는 대로 추가할 수 있습니다.

재료

• 냉동 새우 - 300g
• 작은 아보카도 - 1개
• Arugula 잎 - 100g
• 체리 토마토 - 200-250g
• 간장 - 1작은술
• 올리브유(새우튀김용)
• 참깨(장식용)

급유를 위해:

• 큰 라임 - 0.5 개
• 올리브 오일 - 2테이블스푼
• 소금 - 칼 끝에

준비

새우를 껍질을 벗기고 뒤에서 어두운 스트립을 제거하십시오. 프레스를 통해 짜낸 마늘 정향으로 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 마지막에 1 tsp를 추가하십시오. 간장을 넣고 30분 더 끓입니다. 접시에 놓고 식힌다.

아보카도를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

토마토를 반으로 자릅니다.

드레싱을 위해 라임 반 주스, 2 큰 술을 섞으십시오. 올리브 오일과 약간의 소금.

루꼴라를 손으로 작은 조각으로 찢어 깊은 샐러드 그릇에 넣으십시오. 아보카도, 체리 반쪽을 넣고 드레싱을 얹습니다. 소스에 모든 것이 스며들도록 저어줍니다.

준비한 샐러드를 접시와 새우 위에 올려주세요. 참깨를 뿌린다.

새우와 아보카도로 시저 요리하기, 저자 - https://youtu.be/pj3vvA-_FHE

새우 시저 샐러드가 인상적이지 않았다고 주장하는 사람들은 아마도 삶은 새우로 만들어서 가게 소스에 부어 먹었을 것입니다. 평범한 날은 물론 그렇게 먹을 수 있지만 축제의 날에는 새우로 진짜 로열 시저를 요리합니다.

시저 샐러드 2인분 재료:

양상추 잎 1 묶음
체다 치즈 - 50g,
껍질이 없는 삶은 또는 삶은 냉동되지 않은 새우 300g(전체 약 600g 필요),
탱글한 작은 토마토 1개 또는 다진 고추 반 개(없어도 됨)
새우 마리네이드:
꿀 - 1 티스푼,
레몬 주스 - 1 티스푼,
올리브 또는 식물성 기름- 1테이블스푼,
소금,
갓 갈은 후추 혼합물.
크루통의 경우:
크러스트가 없는 바게트 150g,
마늘 - 1-2 정향,
숟가락 끝에 마른 프로방스 허브(선택 사항)
시저 소스의 경우
실온의 계란 1개
겨자 - 1/4작은술
레몬 주스 - 1 티스푼,
올리브 오일 "Extra vergine"- 20ml,
정제된 해바라기 기름 - 40ml,
마늘 1쪽
우스터셔 소스 - 1작은술
소금

모든 새우가 샐러드에 적합하지만 큰 왕새우는 손으로 모두 껍질을 벗겨야하므로 사용하기가 더 편리합니다.

우리는 고기 만 남기고 새우를 청소합니다. 내장을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 새우가 샐러드에서 미학적으로 보기 좋지 않을 것입니다. 새우 마리네이드 준비: 꿀 1작은술, 레몬 주스, 올리브 오일 한 스푼, 소금 한 꼬집, 빨강, 검정, 백후추, 파프리카 혼합물을 잘 섞은 다음 새우를 붓고 마리네이드에 잠시 동안 보관합니다. 몇 시간.

40 밀리리터의 정제 된 해바라기 기름으로 잘게 잘린 마늘 정향을 붓고 몇 시간 동안 주입하도록 두십시오. 우리는 시저 소스에이 기름이 필요합니다.

바게트 또는 흰 덩어리작은 사각형으로 자르고 약간 붉어질 때까지 섭씨 200도로 예열된 오븐에서 말립니다. 각 크루통을 마늘로 부드럽게 문지릅니다. 맛을 낸 마늘 기름을 두른 팬에서 튀길 수 있지만 크루통은 지방이 많은 것으로 판명됩니다. 그것은 또한 맛있지 만 모든 위와 모든 허리가 그런 croutons를 견딜 수있는 것은 아닙니다. 프로방스 허브로 모든 것을 뿌립니다.

새우에서 마리네이드의 물기를 빼고 예열된 마른 프라이팬에 새우 크기에 따라 좌우 1~3분씩 가볍게 볶습니다. 보세요, 지금 새우를 시도하지 마십시오. 그렇지 않으면 샐러드에 아무것도 남지 않을 것입니다. 매우 맛있습니다 :)

소스 준비: 계란을 비누로 철저히 씻고 반숙으로 끓입니다. 우리는 즉시 노른자를 꺼내 소스에 사용합니다. 머스타드, 레몬즙을 넣고 미리 준비해둔 올리브유와 해바라기유를 섞어서 휘핑한다. 액체 마요네즈를 가져와야합니다. 우스터셔 소스를 넣고 털고 필요한 경우 소금을 추가합니다. 모든 것을 조심스럽게 한 방울씩 추가하십시오. 그렇지 않으면 소스가 층화될 것입니다.

상추잎은 찬물에 10~20분 정도 담가두었다가 키친타월로 물기를 빼고 손으로 작게 찢어주세요. 접시에 샐러드를 담고 시저 소스를 뿌립니다.

샐러드에 절인 튀긴 식힌 새우를 넣고 소스를 다시 뿌립니다.

새우의 경우 - 얇게 썰거나 잘게 썬 체다 치즈.

치즈 - 크래커용. 샐러드에 소스를 다시 뿌리고 부드럽게 섞어 즉시 제공하십시오. 이상적으로 크루통은 겉이 약간 젖어야 하지만 "바삭한 식감"을 잃지 않아야 합니다.

시저에 약간의 파프리카나 토마토 펄프를 껍질도 과즙도 없이 넣어도 맛있지만 없어도 괜찮습니다.

매우 맛있는 샐러드이지만 풍부한 채소에도 불구하고 칼로리가 상당히 높습니다.