크림 마늘 소스에 새우. 크림 마늘 소스에 새우 요리 크림에 튀긴 새우

나는 당신에게 간단하지만 매우 우아한 요리를 제공하고 싶습니다 - 새우 크림 마늘 소스. 이 요리는 어떤 파스타나 밥에도 잘 어울립니다. 이 버전에서는 새우를 양파와 마늘로 빠르게 튀긴 다음 크림으로 조립니다. 그들은 매우 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 나는 쌀 당면과 함께 새우를 제공하기로 결정했습니다.

이 요리를 준비하려면 새우, 10% 크림, 양파, 마늘, 버터, 소금 및 후추가 필요합니다.

양파를 입방체로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다.

새우를 해동하고 청소하십시오.

프라이팬을 잘 가열하고 버터를 녹인 다음 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 볶습니다.

야채에 새우를 넣고 센 불에서 1-2분간 볶으면서 계속 저어줍니다.

그런 다음 크림, 소금, 후추를 팬에 붓고 맛을 내고 열을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.

쌀 당면은 5 분 동안 끓는 물, 소금을 부으십시오. 그런 다음 소쿠리에 버립니다. 접시에 당면을 담고 새우 소스를 얹는다. 잘게 썬 파슬리를 접시에 뿌립니다.

당신이 큰 해산물 애호가라면 새우 크림 마늘 소스모든 테이블을 장식할 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다!

크림 소스의 새우 요리법

재료:

• 500g;
• 버터 - 50g;
• 크림 - 200ml;
• 마늘 - 5 정향;
• 하얀색 드라이 와인- 50ml.

요리

프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 껍질을 벗긴 마늘을 투하합니다. 투명해지면 화이트와인을 붓고 알코올이 증발하면 생크림을 붓고 소금을 약간 넣는다. 모든 것을 끓여서 껍질을 벗긴 새우를 넣고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 크림 같은 덩어리에서 꺼내어 반으로 줄어들 때까지 저열로 끓입니다. 그런 다음 스토브를 끄고 새우를 소스에 다시 넣으십시오. 파슬리를 헹구고 흔들어서 잘게 자르고 접시를 뿌립니다.

마늘 소스에 새우 요리법

재료:

• 버터 - 50g;
• 새우 - 1kg;
• 마늘 - 2 정향;
• 신선한 파슬리 - 15g;
• 향료;
• 크림 - 200ml.

요리

먼저 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹인다. 이때 우리는 마늘을 청소하고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 여기에 크림을 붓고 혼합물을 끓여서 저어줍니다. 첫 번째 기포가 나타나기 시작하면 버너의 불을 줄입니다. 이제 우리는 해동 된 새우를 가져다가 껍질을 벗기고 헹구고 소쿠리에 던집니다. 그런 다음 해산물을 팬에 옮기고 주걱으로 저으면서 10분간 끓입니다. 그런 다음 팬에서 조심스럽게 꺼내고 튀긴 크림 소스새우를 넣고 별도의 그릇에 넣고 약 25 분 동안 스토브에서 덩어리 자체를 끓여서 약간 두껍게하십시오. 시간이 지나면 해산물을 크림 같은 혼합물로 되돌리고 최소 불을 켜고 2분 동안 모든 것을 함께 요리합니다. 이제 신선한 다진 허브로 음식을 뿌리고 서빙하십시오. 그리고 반찬으로 스파게티면이나 잡곡밥을 끓인다.

마늘 소스에 타이거 새우

재료:

• 500g;
• 버터 - 50g;
• 크림 - 2 큰술;
• 향료;
• 레몬 - 1 개;
• 드라이 와인 - 50ml;
• 마늘 - 6 정향;
• 신선한 파슬리 - 1 묶음.

요리

따라서 새우를 미리 해동 한 다음 수돗물로 헹구고 끓는 물에 던지십시오. 여기에 다진 파슬리와 약간의 레몬 웨지. 해물을 약한 불에서 3분간 끓인 다음 조심스럽게 액체를 버리고 소쿠리에 던집니다. 그 동안 냄비를 가열하고 버터를 녹입니다. 우리는 마늘을 청소하고 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 다음으로, 크림, 와인을 접시에 붓고 남은 레몬에서 주스를 짜십시오. 혼합물을 숟가락으로 저어주고 해산물을 넣고 아주 약한 불에서 약 10분간 끓입니다. 접시에 완성된 새우를 마늘 소스에 담고 신선한 허브로 장식한다.

사워 크림과 마늘 소스에 새우

재료:

요리

우리는 양파를 청소하고 입방체로 자르고 칼로 마늘을 잘게 자릅니다. 새우는 미리 해동하고 청소합니다. 팬을 잘 가열하고 그 위에 버터를 녹입니다. 그 후, 우리는 양파, 마늘을 던져 부드러워질 때까지 볶습니다. 황금빛 채소에 새우를 넣고 센 불에서 2분간 볶는다. 그런 다음 사워 크림을 붓고 소금을 넣고 후추를 뿌리고 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 자, 마늘 소스에 튀긴 새우가 완성되었습니다!

크림 소스의 새우는이 귀여운 갑각류의 모든 팬에게 오랫동안 높이 평가되어 온 놀라운 요리입니다.

크림 소스에 새우를 요리하는 것은 쉽고 추가 재료는 가장 간단합니다. 우리는 가장 많은 두 가지를 제시합니다. 최고의 레시피, 귀하의 재량에 따라 추가 성분을 도입 할 수 있기 때문에 기본이라고 할 수 있습니다.

클래식 레시피

요즘은 새우를 가장 많이 사용합니다. 다른 요리다양한 방법으로 전 세계에. 특히 육즙이 풍부하고 맛이 좋으며 크림 소스로 요리하기 때문입니다. 자연의 맛과 육즙을 유지합니다.

새우는 매우 영양가가 높으며 아마도 이 특별한 특성 때문에 수요가 매우 많으며 세계 거의 모든 국가에서 새우로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 마늘과 채소가 가장 잘 어울립니다.

2인분을 위한 재료:

• 새우 400g;
• 크림 200g;
• 딜, 파슬리, 레몬 주스 및 원하는 조미료;
• 두 개의 마늘 정향;
• 버터 백 그램.

요리

1. 새우를 해동하고 씻고 요리하십시오.
2. 우리는 소스를 만들기 위해 프라이팬을 스토브에 올려 놓고 가열하고 버터를 녹입니다.
3. 우리는 마늘을 자르고 자르고 버터에 보냅니다.
4. 우리는 크림을 추가합니다.
5. 5분 이상 약한 불에서 끓입니다.
6. 여기에 허브와 양념을 넣고 더 끓인다.
7. 그 동안 이미 익은 새우는 손질해 둡시다. 그들을 소화하지 마십시오! 껍질을 제거한 다음 소스에 보내야 5 분 동안 더 끓여야합니다.

모든 것! 요리가 준비되었습니다!

밥이나 파스타와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

비디오 "크림 소스에 새우 요리"

이 비디오는 크림 소스로 새우를 요리하는 방법을 보여줍니다.

마늘 크림 소스에

이 레시피는 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

재료:

• 800g의 새우;
• 팔십 그램 버터;
• 마늘 5쪽;
• 삼백 밀리리터 헤비 크림또는 사워 크림;
• 파슬리;
• 소금;
• 후추;
• 레몬 주스;
• 상추 잎;
• 코코넛 밀크 20ml.

요리.

1. 우리가 청소하고 잘게 자른 마늘부터 시작합시다.
2. 팬을 가열하고 버터를 녹입니다.
3. 우리는 마늘을 보내고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 크림을 넣고 끊임없이 저어줍니다.
5. 코코넛 밀크를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
6. 새우는 삶아서 청소하고 팬에 보냅니다.
7. 소금과 후추, 약 7분 동안 끓인다.
8. 파인 모드와 파슬리를 추가하십시오.
9. 완성 된 새우를 상추 잎이 든 접시에 담고 레몬 주스를 부으십시오. 아직 뜨거울 때 비슷한 소스를 곁들인 새우가 더 좋습니다.
10. 이 조리법을 약간 변경할 수 있습니다. 즉, 새우와 소스는 가짜로 준비됩니다. 다음으로 새우를 접시에 놓고 소스를 붓습니다. 맛은 조금 다르지만 나쁘지 않습니다.
11. 반찬으로 최고 삶은 쌀또는 신선한 야채 샐러드.

맛있게 드세요!

크림 소스의 새우는 다양한 음식과 함께 일상 및 축제 서빙을 위한 미식 요리입니다. 모든 종류의 옵션요리. 추가 재료와 조미료의 구성을 다양하게 함으로써 매번 변함없이 훌륭한 맛으로 새로운 요리를 만들 수 있습니다.

크림 소스에 새우를 요리하는 방법?

크림 소스의 새우는 몇 분 만에 준비되며 비즈니스에 대한 올바른 접근 방식으로 항상 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

1. 신선한 조개나 냉동 조개를 사용하기에 적합합니다.
2. 지방 함량의 크림으로 집에서 새우 크림 소스를 준비하고 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 향신료, 향료, 조개류 및 관련 구성 요소로 땀을 흘릴 수 있습니다.
3. 결과 요리는 신선한 빵과 함께 제공되거나 파스타, 야채 또는 쌀 반찬에 추가 할 수 있습니다.

크림 마늘 소스의 새우-레시피

크림 소스에 맛있고 놀랍도록 군침이 도는 새우를 요리할 수 있는 가장 간단한 레시피가 아래에 나와 있습니다. 이 경우 간결한 구성은 단순히 마늘로 보완되어 요리에 조화로운 맛, 가벼운 매운맛 및 식사를 초대하는 놀라운 향기를 제공합니다.

재료:

• 새우 - 700g;
• 크림 - 200ml;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 버터 - 50g;
• 다진 파슬리 - 3 큰술. 숟가락;
• 소금 후추.

요리

1. 기름에 마늘을 볶습니다.
2. 크림을 넣고 끓여서 가열하고 새우를 놓습니다.
3. 연체 동물의 크기에 따라 내용물을 3-5 분 동안 끓이고 파슬리를 넣으십시오.
4. 새우는 그릇에 임시로 꺼내고 소스는 원하는 밀도로 끓인 다음 조개 용기에 다시 넣습니다.
5. 새우는 마늘과 함께 크림 소스에 조금 더 가열되어 제공됩니다.

크림 소스에 튀긴 새우

레시피가 아래에 제시 될 크림 소스의 새우는 최종 특성에 매우 긍정적 인 영향을 미치는 향긋한 마늘 기름에 미리 갈색입니다. 준비된 식사. 파슬리 대신 다른 채소를 추가할 수 있습니다. 신선한 바질은 팔레트를 조화롭게 보완합니다.

재료:

• 새우 - 900g;
• 크림 - 200ml;
• 마늘 - 5 정향;
• 버터와 올리브 오일 - 각각 30g;
• 다진 파슬리 - 맛보기;
• 소금, 후추, 프로방스 허브.

요리

1. 올리브와 버터를 팬에 넣고 껍질을 벗기고 으깬 마늘을 붉게 될 때까지 튀긴 다음 제거하고 버립니다.
2. 신선하거나 해동된 말린 새우를 용기에 넣고 2분간 볶습니다.
3. 크림을 붓고 3분 동안 기다렸다가 채소, 소금, 후추, 허브를 넣고 섞고 서빙합니다.

크림 소스에 홍합과 새우

해산물 애호가들은 껍질을 벗긴 홍합과 함께 요리한 크림에 새우를 맛보는 것을 기뻐할 것입니다. 포화는 나른한 소스의 끝에 추가 된 맛을 제공합니다 가공 치즈확인, 그리고 더 매운맛과 함께 기분 좋은 매운맛으로 요리는 마늘과 잘게 썬 칠리 페퍼로 인해 될 것입니다.

재료:

• 새우와 홍합 - 각각 400g;
• 크림 - 200ml;
• 가공 치즈 - 1 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 고추- 1 PC.;
• 버터 - 40g;
• 딜과 파슬리 - 각각 0.5 묶음;
• 소금 후추.

요리

1. 얇게 썬 고추와 마늘을 녹인 버터에 볶습니다.
2. 해산물을 넣고 1.5-2분 동안 또는 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
3. 생크림을 붓고 끓인 후 3~5분간 끓인 후 입맛에 따라 간을 하고 채소와 다진 가공 치즈를 넣고 저어줍니다.
4. 새우는 파스타 또는 쌀과 함께 매운 크림 소스에 제공됩니다.

크림 마늘 소스에 왕새우

크림 소스에 왕새우를 요리할 기회가 있다면 반드시 사용해야 합니다. 결과 요리의 맛 특성은 맛보는 사람이 오랫동안 기억할 가장 긍정적 인 감정의 폭풍을 일으킬 것입니다. 레몬즙을 넣고 먼저 삶은 조개는 갓 얼린 조개를 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 왕새우 - 800g;
• 크림 - 250ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 고추 - 1 개;
• 버터와 올리브 오일 - 각각 40g;
• 소금, 후추, 허브, 레몬 주스.

요리

1. 새우는 삶아서 껍질을 벗겨 준비합니다.
2. 냄비에 두 가지 유형의 버터가 결합되어 예열되고 크림이 부어집니다.
3. 마늘을 용기에 짜내고 원하는 경우 채소를 던집니다.
4. 저열로 소스를 8-10분 동안 끓이고 저어주고 조개를 넣습니다.
5. 왕새우를 크림 소스에 5분 동안 두어 뚜껑 아래에서 풍미가 스며들도록 하고 서빙합니다.

크림 소스에 버섯을 곁들인 새우

다음 레시피는 크림 소스에 버섯을 곁들인 새우를 맛보고 싶은 분들을 위한 레시피입니다. 구성에 추가된 양파 또는 다진 버섯과 함께 먼저 튀겨야 하는 더 섬세한 부추(흰 부분)는 전체적인 맛 팔레트에 조화롭게 어울립니다.

재료:

• 새우 - 700g;
• 버섯 - 400g;
• 크림 - 300ml;
• 양파 또는 부추 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 채소 - 맛보기;

• 소금 후추.

요리

1. 양파와 새우로 버섯을 따로 볶고 마지막에 마늘을 넣으십시오.
2. 하나의 용기에 구성 요소를 결합하고 크림을 부어 맛을 내십시오.
3. 크림 소스에 버섯을 넣은 새우를 5분간 끓인 후 서빙합니다.

크림 치즈 소스에 새우

모든 테이블에 멋진 추가가 오븐에서 요리됩니다. 충전물의 크림은 사워 크림으로 대체 할 수 있으며 가공 치즈는 모든 제품으로 대체 가능 듀럼 품종. 비슷한 요리는 짧은 빵이나 퍼프 페이스트리로 만든 일반적인 형태 또는 바구니인 코코테(cocottes)로 구워집니다.

재료:

• 새우 - 1kg;
• 크림 - 250ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 가공 치즈 - 200g;
• 채소 - 맛보기;
• 버터 - 30g;
• 소금 후추.

요리

1. 신선하거나 해동 된 새우는 기름칠 된 형태로 배치됩니다.
2. 사워 크림, 짜낸 마늘, 강판 치즈가 섞이고 소금, 후추, 허브, 새우로 맛을 내기 위해 덩어리를 맛을 내고 곰팡이에 부어 넣습니다.
3. 새우는 200도로 예열된 오븐에서 15분 동안 치즈와 함께 크림 소스에 구워집니다.

크림 마늘 소스에 껍질을 벗기지 않은 새우

껍질을 벗기지 않은 새우를 크림 소스로 요리하려면 먼저 마른 화이트 와인에 담가 갑각류 맛의 풍부함을 높이고 그 후에야 껍질을 벗겨냅니다. 접시의 최종 특성은 사용된 치즈의 품질에 따라 결정되며 적당히 짠맛과 약간 단맛이 있어야 합니다.

재료:

• 새우 - 0.5kg;
• 크림 - 200ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 와인 - 250ml;
• 치즈 - 100g;
• 소금, 후추 혼합물, 라임, 파슬리.

요리

1. 새우에 와인을 부어 40 분 동안 그대로 두십시오.
2. 연체 동물은 껍질에서 꺼내어 냄비에 예열된 크림에 넣습니다.
3. 마늘, 후추 혼합물, 소금을 넣고 1분간 끓입니다.
4. 강판 치즈를 던지고 접시를 섞어 2분 더 끓인 다음 뚜껑 아래의 따뜻한 스토브에서 5분 더 끓입니다.
5. 서빙할 때 라임 조각으로 접시를 보완하십시오.

크림 소스에 새우를 곁들인 오징어

크림 소스에 새우를 요리하는 다음 요리법은 먼저 끓는 물로 데우고 필름과 내부 코어를 청소해야 하는 오징어가 들어간 훌륭한 조개 이웃을 감상할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 경우 새우는 신선하거나 신선하게 냉동해야 합니다.

재료:

• 새우 - 0.5kg;
• 오징어 - 0.5kg;
• 크림 - 250ml;
• 맥주 - 250ml;
• 딜 - 0.5 묶음;
• 밀가루 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 양파 - 100g;
• 와인 - 100ml;
• 버터 - 50g;
• 소금, 후추, 파슬리.

요리

1. 5 분 동안 딜을 첨가하여 맥주에 새우를 삶아 물기를 뺀다.
2. 준비된 오징어를 조각으로 자르고 밀가루에 빵을 입히고 뜨거운 기름에 3 분 동안 튀깁니다.
3. 별도로 양파를 붉힐 때까지 볶고 밀가루 반 숟가락을 넣으십시오.
4. 양파 튀김에 크림, 와인을 붓고 향신료, 허브, 오징어, 새우를 넣고 5 분 동안 끓입니다.

코코넛 크림에 새우

아래 권장 사항을 고려하여 크림 소스로 새우를 요리하면 덜 칼로리가 적고 매운 버전의 요리를 얻을 수 있습니다. 이 경우 일반 크림은 코코넛 제품으로 대체되고 향신료, 강판 생강 뿌리 및 다진 칠리 페퍼로 구성됩니다.

재료:

• 새우 - 1kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 마늘 - 5 정향;
• 코코넛 크림 - 300ml;
• 강판 생강 뿌리 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 칠리 페퍼 - 1-2 개;
• 지상 고수풀 - 1.5-2 큰술. 숟가락;
• 심황 - ¼ tsp;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 소금, 실란트로.

요리

1. 잘게 썬 양파를 기름에 10분간 볶습니다.
2. 마늘, 생강, 칠리를 넣고 2분간 볶습니다.
3. 심황, 고수풀을 부어 크림을 섞어 붓습니다.
4. 혼합물을 소금에 절이고 5 분 동안 가열하고 새우를 놓으십시오.
5. 코코넛 크림과 함께 새우 소스를 5분 동안 끓인 후 고수로 맛을 낸 서빙합니다.

크림과 간장에 새우

단 몇 분 안에 준비되지만 매우 맛있습니다. 이 미식가 요리는 복잡하고 다성분 요리 구성을 장기간 요리할 시간이 없을 때 손님과 가정을 위한 훌륭한 빠른 간식입니다. 파스타 또는 쌀과 함께 진미를 제공 할 수 있습니다.

재료:

• 새우 - 800g;
• 마늘 - 3 정향;
• 크림 - 250ml;
• 간장 - 3 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소금, 후추, 허브.

요리

1. 새우는 다진 마늘을 넣고 2-3분 동안 기름에 튀깁니다.
2. 크림을 붓는다 간장, 소금, 후추를 놓으십시오.
3. 소스를 저어주면서 2-3분 더 약한 불로 끓입니다.
4. 잘게 잘린 허브와 함께 제공하십시오.

크림 소스에 구운 새우

해산물 애호가와 지지자를 위한 또 다른 옵션 패스트 푸드아래에 제시됩니다. 크림 소스의 오븐에서 구운 새우는 홍합, 오징어, 문어를 추가하여 원하는 다른 해산물로 요리 할 수 ​​있습니다. 체리 반쪽의 구성 요소의 맛을 조화롭게 설정합니다.

재료:

• 새우 - 600g;
• 오징어, 홍합 - 각 150g;
• 체리 - 10 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 크림 - 300ml;
• 모짜렐라 - 300g;
• 파마산 - 100g;
• 프로방스 허브 - 1-2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 허브.

요리

1. 다른 해산물과 함께 새우는 기름을 바른 형태로 배치됩니다.
2. 크림은 다진 모짜렐라 치즈, 강판에 간 파마산, 프로방스 허브와 섞고 소금과 후추를 더합니다.
3. 해산물 위에 소스를 바르십시오.
4. 용기를 20분 동안 보내어 180도 오븐에서 굽습니다.

크림 소스에 호박과 새우

구성에 추가 된 야채는 호박 또는 호박, 토마토, 피망또는 콜리플라워 작은 꽃. 야채 구성 요소의 절단 형태와 구성은 선호도에 따라 개별적으로 결정할 수 있습니다. 타임은 다른 조미료로 대체하거나 보충할 수 있습니다.

재료:

• 새우 - 600g;
• 호박 - 1 개;
• 피망과 칠리 - 1 개;
• 토마토 - 150g;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 크림 - 300ml;
• 샬롯 - 50g;
• 화이트 와인 - 100ml;
• 백리향 - 2 핀치;
• 소금, 후추, 올리브 오일, 허브.

요리

1. 얇게 썬 샬롯을 기름에 튀기고 마늘, 고추, 호박을 넣습니다.
2. 3-5 분 후 새우를 놓고 몇 분 동안 볶습니다.
3. 와인을 붓고 증발시키고 크림을 만들고 모든 조미료를 첨가합니다.
4. 크림 소스에 5분 동안 끓인 다음 채소와 함께 제공합니다.

크림 소스에 새우를 곁들인 붉은 생선

접시의 영양가를 높이기 위해 크림이 든 새우는 레몬 주스와 적절한 조미료를 추가하여 미리 절인 붉은 생선 필레를 보완합니다. 그 결과 삶은 쌀, 감자, 쌀국수또는 파스타.

재료:

• 새우와 연어 필레 - 300g;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 200ml;
• 생선 향신료 - 2 핀치;
• 레몬 주스, 올리브 오일 및 버터 - 1 큰술. 숟가락
• 소금, 후추, 허브.

요리

1. 생선을 입방체로 자르고 20 분 동안 담그십시오. 레몬 주스, 소금과 향신료.
2. 기름을 두르고 다진 양파를 볶은 다음 생선을 넣고 약간 갈색이 되도록 볶습니다.
3. 크림을 붓고 새우를 놓고 맛을 내기 위해 소스를 간을 한 후 5분간 끓입니다.

크림 같은 와인 소스에 새우

추가하여 크림에서 요리 할 수 ​​있습니다. 유제품품질 화이트 와인. 이 경우 추가 조미료와 향신료 세트로 실험하는 것이 허용됩니다. 전통적인 이탈리아 허브 믹스는 손으로 만든 말린 허브와 향신료로 대체할 수 있습니다.

원작 제작의 역사와 고급 레스토랑- 크림 소스에 새우가 들어간 파스타 - 흥미로운 전설로 둘러싸여 있으며 그 중 하나는 특히 생생하게 기억됩니다. 작은 식당을 운영하는 이탈리아인은 눈앞에서 꺼져가는 생명의 빛, 여자친구를 어떻게 도와야 할지 몰랐다.

그의 사랑하는 사람을 떠나는 군대를 본 남자는 그녀를 위해 놀람을 준비하기로 결정했습니다. 그는 파스타를 요리하고 그 위에 소스를 부어이 여자에 대한 경건한 태도와 진실한 사랑을 담았습니다. 소스에는 크림, 버터, 치즈가 들어있었습니다. 그리고 기적이 일어났습니다. 소녀는 회복하기 시작했습니다.

약간의 역사

이탈리아에서는 파스타를 아름다운 곱슬이라고합니다 파스타: 팡팔레, 스파게티, 페투치니 등. 번역 이탈리아 사람"paste"는 "반죽"을 의미합니다. 그리고 반죽에서 향기로운 풍부한 제품과 빵을 요리 할 수 ​​있습니다. 많은 수의다양한 모양과 크기의 파스타.

중국인은 파스타를 처음 발명했습니다.. 유명 여행자인 마르코 폴로는 이 제품을 사용한 요리에 반해서 이탈리아로 가져갔다.

이탈리아 사람들은 파스타를 첫 번째 코스로 제공합니다., 더 뜨겁게, 그리고 사용 다양한 변형그것의 준비. 라자냐, 라비올리, 샐러드 - 모든 요리와 셀 수 없습니다. 그러나 특히 향긋하고 섬세하고 놀랍도록 맛있는 파스타는 크림 같은 충전재에 새우의 특별한 맛이 있습니다.

요리용 제품 및 도구 세트

새우는 가장 고가의 재료이므로 신중하게 선택해야 합니다. 40-50 루블을 초과 지불하고 껍질을 벗긴 해산물을 사는 것이 좋습니다껍질에서 새우를 청소하는 데 시간을 보내는 것보다. 그러나 그러한 것이 없으면 짧은 열처리 후에 단단한 껍질이 쉽게 제거되는 껍질을 벗기지 않은 냉동 새우를 구입할 수 있습니다.

V 클래식 버전올리브 오일을 사용하지만 항상 고가의 제품을 구입할 수 있는 것은 아닙니다. 유사체는 정제 된 식물성 기름이 될 수 있습니다. 마늘 정향은 큰 것을 선택하는 것이 좋습니다.그들은 청소하고 자르기가 더 쉽습니다.

취향에 따라 선택 가능한 파스타- 다양한 종류의 파스타가 선택을 크게 용이하게 합니다. 크림이 든 포장에서는 제조 시점을 반드시 확인해야 합니다. 제품은 신선해야 합니다.

이 요리에는 많은 변형이 있습니다. 특별함을 주기 위해 기호성치즈, 우유, 닭고기 달걀 등과 같은 추가 재료가 사용됩니다.

올바른 요리를 찾기 위해 부엌을 질주하면서 안주인은 요리 과정에서 산만 해지며 결과적으로 냄비의 내용물이 "떨어져"타거나 덜 익은 것으로 판명됩니다. 그래서 미리 준비해야:

• 바닥이 두꺼운 2개의 팬(그 중 하나는 넓고 측면이 높고 두 번째는 더 작음) 또는 첫 번째 팬 대신 팬이 사용됩니다.
• 교반용 나무 주걱;
• 잘 날카로운 칼;
• 마늘 분쇄기;
• 채반;
• 컵;
• 큰 스푼과 작은 술;
• 주방 저울.

조리법

클래식 변형

다음 제품 세트가 필요합니다.

• 300g의 지방 크림;
• 냉동 새우 - 600g;
• 3-4 정향을 가져와야하는 마늘 머리;
• 약간의 올리브 오일(사용할 수 없는 경우 정제된 식물성 기름으로 가능);
• 바질(신선하거나 말린 것);
• 약간의 소금;
• 파스타 - 450g.

요리 순서:

• 취향에 따라 파스타를 고를 수 있다. 긴 섬유질 또는 곱슬곱슬한 작은 것들은 똑같이 맛있고 보기에 즐겁습니다. 끓는 물에 파스타를 붓고 "aldente"가 될 때까지 약 8 분 동안 요리하십시오.(약간 덜 익힌 것, 통째로, 단단한 것) 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
• 마늘을 칼로 자르고 (조각 크기는 임의) 프라이팬에 뜨거운 식물성 기름을 가볍게 두르고 마늘이 주스를 ​​방출하고 향이 나도록 끓입니다. 기름에서 마늘을 제거그리고 팬을 옆으로 치워둡니다.
• 해동 된 새우를 껍질을 벗기고 두꺼운 바닥이있는 다른 용기에 넣고 즐거운 황금색이 될 때까지 볶은 다음 식히십시오.
• 크림 팬에 조심스럽게 붓는다와 함께 마늘 기름, 소금을 적당히 넣고 바질을 약간 붓고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 유지합니다.
• 가장 중요한 순간이 왔습니다. 기름에 데친 새우를 크림 같은 내용물에 붓고 약한 불에서 몇 분 더 끓인다.
• 크림 소스에 새우 파스타와 즉시 혼합하거나 부분적으로 아름답게 부을 수 있습니다.파스타와 함께. 두 옵션 모두 놀랍게 보일 것입니다.

이 옵션은 제한된 제품 세트를 사용하지만 요리가 아주 맛있습니다.

비슷하고 덜하지 않음 맛있는 요리법, 그러나 더 많은 재료를 사용하면 에 대한 기사에서 찾을 수 있습니다.

집에서 파스타 볼로네제를 요리하는 방법과 이것에 필요한 것은 무엇입니까? 그리고 당신의 가족을 놀라게하십시오.

크림과 치즈가 들어간 소스에

크림치즈 소스에 새우를 넣은 파스타 요리용 해야:

• 12-15 껍질을 벗기고 해동시킨 새우;
• 파마산 치즈와 같은 저지방 치즈를 갈아서 접시에 2 큰 술을 남겨 두십시오.
• 사워 크림 또는 고지방 크림 - 1 큰술;
• 같은 양의 버터와 식물성 (바람직하게는 올리브) 기름 - 각각 1 큰술;
• 1 마늘 정향 (마늘이 작 으면 3-4 정향을 취할 수 있음);
• 후추와 갈은 후추의 마른 혼합물 1 핀치;
• 약간의 소금;
• 어떤 양의 신선한 딜 (취향 선호도에 따라 다름);
• 파스타 포장(섬유질의 긴 파스타가 선호되어야 함)

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

• 파스타는 소금을 넣은 물에 7~8분간 삶아 소쿠리에 넣고 물이 빠지면 냄비에 뚜껑을 덮고 그대로 둔다.
• 버터 한 덩어리를 녹인다. 뜨거운 팬그리고 식물성 기름을 첨가하십시오.
• 마늘 정향을 각각 2-3 부분으로 나누고 가열 된 기름에 담그십시오.
• 마늘향이 올라오면 팬에 내용물에 새우를 넣고 마늘과 함께 3-4분간 볶는다. 그런 다음 마늘을 제거하십시오.
• 팬에 사워 크림이나 크림을 붓고 잘게 썬 딜, 후추 혼합물을 넣으십시오.
• 뚜껑을 덮고 중불에서 2~3분간 둡니다.
• 완성된 파스타를 새우에 붓고 재료를 고루 섞는다, 추가하다 적당한 양소금, 2분 더 불을 붙입니다.
• 결과 혼합물을 부분으로 나누고 치즈 칩을 뿌립니다.

가정과 손님은 아름답고 준비하기 쉬운 요리로 기뻐할 것입니다.

우유와 함께 크림 마늘 소스에

제품 세트에는 다음이 포함됩니다.

• farfalle 파스타 (나비와 유사한 작은 파스타) - 약 250g;
• 크림 - 2/3 컵 (지방 함량 - 많을수록 좋음);
• 신선한 우유 - 1 잔;
• 양파 ½ 머리;
• 왕새우(1kg 필요);
• 3-4 마늘 정향;
• 맛을 내기 위해 약간의 소금;
• 2 큰 스푼의 정제 된 식물성 기름 (바람직하게는 올리브);
• 최고 등급의 밀가루 - 2 큰 술;
• 계란 1개 노른자.

구성 요소를 연결하는 것만 남아 있습니다.

• 새우는 소금물에 20~25분 삶아 물기를 빼고 해물은 냄비 뚜껑 아래에 둡니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶고 다진 마늘을 넣으십시오. 새우를 넣고 3~4분간 볶는다 스토브를 떠나 팬의 내용물을 휘젓지 않고. 용기를 옆으로 제거합니다.
• 파스타면을 소금물에 1큰술 넣어 알덴테가 될 때까지 삶는다. 식물성 기름. 물을 빼십시오.
• 노른자를 치고 우유를 부어 넣으십시오. 밀가루에 약간의 우유를 넣고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다. 우유-가루 혼합물을 남은 우유에 붓고 다시 치십시오..
• 혼합물을 새우 위에 붓고 1-2분 동안 끓입니다.
• 팬의 내용물에 크림을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 약한 불에서 5분간 더 둡니다.
• 새우 크림 소스를 곁들인 파스타에 붓고 저어줍니다.

Farfalle은 주황색, 녹색, 빨간색과 같은 다양한 색상으로 칠해지기 때문에 좋습니다. 그것들을 결합하면 다색의 아름다운 페이스트를 얻을 수 있습니다.

비디오 레시피

새우와 버섯으로

크림 소스에 새우와 버섯으로 파스타를 요리하는 방법 :

연어, 새우, 호박과 함께

새우가 들어간 맛있는 파스타와 추가 성분크림 소스와 함께:

토마토 크림 소스에

토마토 크림 소스에 새우를 곁들인 섬세하지만 매운 파스타

아름답게 꾸며진 요리는 건강한 식욕을 자극합니다.

한동안 레스토랑에서 제공되는 요리, 그것이 무엇인지 만지고 싶지 않습니다. 놀랍다! 신체의 자연스러운 반응은 위액의 풍부한 분비입니다. 테이블에서 제공되는 모든 것은 큰 식욕으로 삼켜집니다.

최소한의 노력으로 요리 디자인에 상상력을 적용하면 집에서도 동일한 효과를 얻을 수 있습니다. 크림 소스에 새우를 얹은 파스타, 딜 또는 파슬리 줄기로 장식할 수 있습니다., 접시 가장자리에 미니어처 방울토마토를 뿌립니다. 반으로 자르거나 전체 토마토를 사용할 수 있습니다.

메인 코스에 맛있고 향긋한 추가로 제공되므로 조림 양배추브로콜리 또는 버섯.파스타를 섞을 필요는 없으며 새우가 든 파스타 슬라이드 옆에 아름답게 놓을 수 있습니다.

방법을 알고 싶습니까? 그런 다음 이탈리아 마스터의 가장 간단한 요리법을 만나십시오.

메인 요리가 조리되는 용기, 여유가 있어야 합니다, 요리가 끝나면 재료가 하나의 구성으로 혼합되기 때문입니다.

끓는 소금물에 파스타를 끓이기 전에 부어야합니다. 기름 1큰술, 파스타는 조리 과정에서 서로 달라 붙지 않고 접시 바닥에 달라 붙지 않기 때문에 전체적이고 부서지기 쉽습니다.

새우를 빨리 해동하려면 찬물에 잠시 담가둡니다.

튀김 제품의 경우 바닥이 두꺼운 특수 요리를 사용하십시오. 주철 프라이팬이 완벽합니다. 이 요리에서 제품은 고르게 튀겨지고 맛을 잃지 않습니다.

올바른 페이스트를 선택하기 전에 포장에 주의. 이름 끝에서 패키지에 포함된 파스타 크기를 확인할 수 있습니다. -oni( 큰 파스타), -etti(작은), -ini(매우 작은 박하).