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퍼프 페이스 트리 감자 파이. 감자를 넣은 퍼프 페이스트리 감자를 넣은 퍼프 페이스트리

계란과 우유가없는 얼룩말 만나 파이 레시피를 제공합니다. 이것은 완전히 비건(살코기) 페이스트리입니다. 이 만나의 특징은 얼룩말 줄무늬처럼 다양한 색상의 층이 있다는 것입니다. 일반적인 반죽은 초콜릿과 번갈아 가며 만들어집니다. 좋은 조합맛과 화려한 외관.

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맛있고 푸짐한 저녁식사로 가족들을 기쁘게 하고 싶지만 그럴 시간과 에너지가 없을 때 복잡한 조리법, 오븐에서 퍼프 페이스 트리로 만든 감자 파이를 도와주세요. 사용시에도 구입한 반죽, 패스트리는 향이 좋고 수제이며 감자와 양파와 같은 충전재에 저렴한 제품이 사용되기 때문에 전혀 비싸지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은이 케이크가 매우 빨리 준비된다는 것입니다. 물론 원하는 경우 치즈, 고기, 햄, 붉은 생선 또는 기타 야채로 채우기를 다양화할 수 있습니다. 그러면 페이스트리가 축제 잔치로 제공하기에 매우 적합합니다.

시간: 1시간 15분

빛

인분: 4

재료

감자 - 2-3 개;
양파 - 1 개;
누룩 퍼프 페이스트리(기성품) - 1팩(450-500g);
갈은 후추와 소금 - 원하는대로;
닭고기 달걀 - 1 개;
참깨 - 1-1.5 큰술. 엘.;
식물성 기름 (베이킹 시트에 기름칠 용) - 1-2 tsp.

요리

감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 매우 얇은 원으로 자릅니다. 절단의 경우 만다라를 사용하는 것이 더 쉽습니다. 양파에서 껍질을 제거하고 씻어서 반 고리로 잘게 자릅니다.

중요한. 두껍게 썬 감자를 사용하는 경우 감자의 종류에 따라 오븐에서 구울 시간이 없을 수 있습니다. 이 경우 감자를 5분 동안 삶는 것이 좋습니다.

반죽을 해동하십시오. 실온, 두 개의 동일한 부분으로 나누고 레이어를 얇게 펴십시오. 그 중 하나를 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.

위에서 전체 표면에 약간 겹치는 감자 원을 고르게 분배하십시오. 취향에 따라 소금과 후추.

이제 양파 조각을 배치하십시오.

반죽의 두 번째 롤아웃 레이어를 얹으십시오.

가장자리를 부드럽게 꼬집습니다. 증기를 방출하기 위해 포크로 최상층에 몇 개의 구멍을 찔러보세요.

계란을 치고 미래 파이의 표면을 닦으십시오. 참깨를 뿌린다.

오븐을 170-180도의 온도로 예열하고 파이가 든 베이킹 시트를 40-45분 동안 넣으십시오.

감자 퍼프 페이스 트리를 꺼내서 약간 식히십시오. 그런 다음 부분 조각으로 자르고 서빙하십시오.

감자와 파를 넣은 레이어 케이크

여기에 또 다른 좋은 아이디어가 있습니다. 가족 식사또는 저녁 식사 - 파이에 황급히감자, 어린 파, 삶은 계란으로 속을 채웠습니다. 원하는 경우 딜, 파슬리, 실란트로, 바질, arugula, 밤색과 같은 다른 채소를 충전물에 추가 할 수 있습니다.

재료

어린 파- 큰 무리(깃털 25-30개);
버터 - 20-30g;
닭고기 달걀 - 3 개. (2 - 채우기용, 1 - 파이 기름칠용);
감자 - 2 개;
효모 퍼프 페이스 트리 (기성품) - 1 팩 (900-1000g);
식물성 기름 (베이킹 시트 윤활용) - 1-2 tsp;
소금과 갈은 후추 - 당신의 취향에.

요리

양파를 씻고 말리고 임의로 자르지 만 너무 크지는 않습니다.
프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 양파를 옮기고 약간 데우면 가라앉고 딱딱해지지 않습니다.
삶은 계란을 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 문지르십시오.
강판 계란을 파와 결합하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
반죽을 실온에서 해동하고 두 개의 동일한 얇은 층으로 굴립니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 반죽을 한 층 올려 놓고 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다.
감자 조각을 겹쳐서 전체 표면에 펴고 나중에 반죽을 꼬집기 위해 작은 가장자리를 남겨 둡니다. 그 위에 양파-계란 필링을 고르게 펴 발라줍니다. 기호에 따라 소금과 후추.
두 번째 반죽 층으로 덮고 전체 둘레의 가장자리를 꼬집고 포크로 구멍을 뚫습니다. 케이크에 원래 모양을주기 위해 땋은 머리 또는 화려한 패턴으로 상단을 장식 할 수 있습니다.
볼에 달걀을 넣고 파이 표면을 닦는다.
베이킹 시트를 35-40분 동안 180-200도로 예열된 오븐에 보냅니다.
완성 된 감자 파이를 조금 식히고 부분으로 자르고 가족을 테이블에 불러 모으십시오.

감자와 닭고기를 넣은 퍼프 페이스트리 파이

이 파이의 채우기에는 감자 외에도 고기도 있으므로 영양가가 매우 높습니다. 좋은 옵션가족을 부려먹다 맛있는 패스트리. 동시에 부엌에서 반나절을 보낼 필요가 없습니다. 한 시간이면 가정이 가득 차고 만족할 것입니다.

재료

치킨 필레 - 300g;
양파 - 1 개;
감자 - 4 개;
마요네즈 - 2-3 큰술. 엘.;
효모가없는 퍼프 페이스 트리 (기성품) - 1 팩 (900-1000g);
갈은 후추와 소금 - 취향에 따라;
식물성 기름 - 4 tsp. (2 - 베이킹 시트에 기름칠용, 2 - 고기 튀김용).

요리

닭고기 필레를 씻고 두드려 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 반쯤 익을 때까지 고기 조각으로 양파를 볶습니다.
흐르는 물에 껍질을 벗긴 감자를 헹구고 말리고 스트립으로 자릅니다. 그릇에 옮겨 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
준비된 모든 재료를 볼에 넣고 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 충전물이 준비되었습니다.
실온에서 해동한 반죽을 2등분하여 얇게 밀어주세요.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 반죽 한 층을 펼칩니다.
충전재를 전체 표면에 고르게 펴고 두 번째 층으로 덮습니다. 가장자리를 살짝 꼬집고 칼로 가볍게 자르거나 포크로 구멍을 내서 증기를 방출합니다.
40분 동안 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다.
완성된 바삭하고 육즙이 풍부한 파이는 조금 식힌 후 먹기 좋게 잘라서 모두 불러주세요.

요리 팁

채우는 감자는 날것과 삶거나 데친 것 모두 사용할 수 있습니다. 조리 후 방치하면 휴일 샐러드"제복을 입은"몇 개의 괴경은 그러한 파이에 매우 적합합니다. 원이나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 나머지 으깬 감자도 속을 채울 것입니다.
효모가없는 퍼프 페이스 트리를 사용할 수도 있지만 케이크는 통풍이 잘되고 부드럽지 않습니다.
감자가 들어간 퍼프 페이스트리 파이는 꽤 만족스러워서 본격적인 두 번째 코스로 적합합니다. 조림 또는 신선한 야채 (슬라이스 및 가벼운 샐러드 형태)로 보충 할 수 있습니다.
퍼프 페이스 트리의 감자는 튀김, 삶은 또는 절인 버섯, 고기 또는 소시지 제품, 통조림 또는 신선한 생선, 야채 및 신선한 허브를 추가하면 더 맛있고 맛있습니다. 감자 충전물은 미리 살짝 튀긴 다진 고기, 잘게 썬 삶은 계란, 강판 치즈와 이상적으로 결합됩니다. 단단한 품종, 치즈, 훈제 소시지).
양파 조각을 팬에 소량의 야채 또는 버터로 미리 볶은 다음 충전물에 넣으면 파이가 더 맛있습니다.
충전재로 사용하는 경우 삶은 감자또는 으깬 감자의 경우 30분이면 오븐에서 굽기에 충분합니다. 의 경우 생 감자, 절단 방법에 따라 조리 시간을 40~60분으로 늘려야 합니다. 감자가 생으로 남아 있지 않도록 괴경을 매우 얇게 자르는 것이 가장 좋습니다. 굽는 시간을 너무 늘리면 반죽이 타버릴 수 있기 때문입니다.
계란 전체를 기름에 바르지 않고 우유 한 스푼으로 노른자를 치면 케이크가 더 아름답게 변합니다 (우유가 없을 때 과립 설탕 한 스푼으로 물 한 스푼으로 대체 할 수 있음) . 맨 위 완성된 베이킹특히 반짝일 것입니다.
이전에 우리는 맛있게 요리했습니다.

가족을 위한 미식가 저녁 식사를 준비할 시간이 없지만 간단하고 빠르지만 맛있는 요리로 가정을 기쁘게 하고 싶을 때 가벼운 퍼프 페이스트리 감자 파이를 만들 수 있습니다. 충전물에 추가하면 육류 제품, 버섯 또는 야채, 치즈가 든 패스트리를 문지르면 그러한 요리는 어떤 잔치에도 합당합니다.

감자를 곁들인 간편한 퍼프 페이스트리 파이

시간: 25분.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량 : 295kcal / 100g.
요리: 슬라브식.
난이도: 쉬움.

가장 쉬운 레시피 감자 파이기성품 퍼프 페이스 트리를 기본으로 사용합니다. 효모가 없는 반죽어느 가게에서나 살 수 있는 것. 채우기 위해 그들은 으깬 감자를 먹습니다. 어제 저녁 식사에서 남은 음식도 마찬가지입니다. 속을 더 부드럽고 맛있게 만들려면 감자 위에 식힌 버터를 약간 바르거나 마요네즈 또는 뚱뚱한 사워 크림으로 감자 층에 기름을 바르십시오.

재료:

효모가없는 퍼프 페이스 트리 - 450g;
으깬 감자 - 0.5kg;
양파 - 2 개;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
버터 - 30g;
노른자 - 1 개;
소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

테스트베이스를 해동하고 총 질량의 1/3과 2/3의 두 부분으로 나눕니다.
양파를 잘게 다져 볶아주세요 식물성 기름황금색이 될 때까지 으깬 감자를 저어줍니다. 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료로 간을 맞춥니다.
반죽의 대부분을 0.5cm 두께의 케이크에 넣고 지방으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다.
필링을 균일한 층에 올려 놓고 그 위에 차가운 버터를 강판에 올려 놓습니다.
반죽의 나머지 부분을 얇게 펴고 칼로 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 패턴의 형태로 충전물을 바르십시오.
찬물 한 스푼으로 노른자를 치고 파이 표면에 혼합물을 기름칠하십시오.
190~200℃의 온도에서 약 15분간 굽는다.

다진 고기와 함께

시간: 60분.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량 : 334kcal / 100g.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 슬라브식.
난이도: 쉬움.

다진 고기와 감자가 들어간 퍼프 파이는 맛있고 육즙이 많으며 만족스럽고 빨리 요리되고 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 채우기 위해 생 감자그리고 다진 고기모든 종류 - 닭고기의 경우 패스트리가 더 부드럽고식이가 많으며 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기가 들어간 파이의 맛은 풍부한 맛과 높은 영양 품질로 구별됩니다. 일반적인 소금과 후추 외에도 충전물에 다른 향신료(예: 그라운드 커민)를 추가하면 접시에 새로운 흥미로운 풍미를 줄 수 있습니다.

재료:

효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 1팩;
양파 - 1 개;
신선한 딜 - 작은 무리;
다진 고기 "모듬"- 300g;
생 감자 - 3 개;
닭고기 달걀 - 1 개;
소금, 후추, 지상 커민 - 맛.

요리 방법:

감자를 씻고 말리고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
같은 방법으로 껍질을 벗긴 양파를 자르고 딜을 잘게 자릅니다.
볼에 다진 야채, 다진 고기, 달걀 흰자를 합친다. 소금, 후추, 지상 zira를 부어 맛을 내고 반죽하십시오.
밀대를 사용하여 반죽의 절반을 얇은 케이크로 만들고 기름을 바른 둥근 모양으로 넣으십시오. 높은면을 만드십시오.
반죽 바닥에 충전물을 고르게 펴고 반죽 덩어리의 후반으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
파이 중앙에 작은 구멍을 만들어 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다. 휘핑 된 노른자로 제품 상단을 윤활하십시오.
180도로 예열된 오븐에서 35~40분간 굽는다.

버섯으로

시간: 65분.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량 : 316kcal / 100g.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 슬라브식.
난이도: 쉬움.

버섯을 곁들인 간단한 퍼프 페이스트리 감자 파이는 식물성 제품만 포함하기 때문에 훌륭한 단식 간식이 될 것입니다. 충전물을 조금 넣으면 헤비 크림또는 마요네즈, 삶은 계란 및 채소, 그것은 우아하고 맛있는 간식휴일 테이블을 위해.

재료:

냉동 퍼프 페이스 트리 - 400g;
샴피뇽 - 0.5kg;
감자 - 0.7kg;
닭고기 달걀 - 3 개;
신선한 다진 채소 - 2 큰술. 엘.;
양파 - 2 개;
버터 - 50g;
지방 크림 - 150ml;
소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 소금으로 물에 삶아 퓌레로 으깨십시오.
껍질이없는 단단한 삶은 계란을 삶아 포크로 으깨고 감자 덩어리에 섞습니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯을 헹구고 건조하고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 버터에 볶습니다. 튀김이 끝나면 다진 허브와 크림을 넣고 기호에 따라 간을 하고 약한 불에서 5~7분간 끓인다.
해동 된 반죽 덩어리의 대부분을 약 0.4cm 두께의 직사각형으로 굴려 기름이 묻은 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
그 위에 감자 계란 필링을 펴 바르고 버섯 필링을 올려주세요.
남은 반죽을 굴려서 얇은 스트립으로 자르고 파이 위에 메쉬를 놓으십시오. 180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽는다.

치즈와 함께

시간: 60분.
인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량 : 342kcal / 100g.
목적: 점심, 저녁 식사.
요리: 슬라브식.
난이도: 쉬움.

감자와 치즈를 곁들인 식욕을 돋우는 퍼프 페이스 트리 파이는 생생한 사진이있는 요리 잡지의 페이지에서 종종 볼 수있는 요리입니다. 페이스트리에 곰팡이가 있는 블루치즈를 넣으면 오리지널 스낵이탈리아식이지만 속재료에 술루구니와 매운 허브를 넣으면 맛있는 파이그루지야어 노트와 함께. 치즈 제품과 퍼프 페이스 트리베이스는 빨리 요리되며 오븐에서 파이가 과도하게 노출되지 않도록 먼저 감자를 5-8 분 동안 삶은 다음 만 자르고 충전물에 넣어야합니다.

재료:

기성품 퍼프 페이스 트리 - 1 팩;
감자 - 0.6kg;
단단한 치즈 - 250g;
마늘 - 2-3 정향;
신선한 채소 - 작은 무리;
크림 - 200ml;
토마토 - 3-4 개;
버터 - 20g;
소금, 후추, 허브 - 맛.

감자를 곁들인 퍼프 페이스 트리는 간단한 제품. 굽는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

감자가 든 레이어 케이크는 직사각형 또는 정사각형이 될 수 있습니다.

재료

지라그라운드 5그램 양털 기름 1개 갈은 후추 1티스푼 소금 2티스푼 버터 60그램 양파 2 조각) 감자 5개 효모가 없는 퍼프 페이스트리 0kg

서빙: 8
준비 시간: 20 분
준비 시간: 45 분

감자를 곁들인 클래식 퍼프 페이스트리 파이

파이는 다음과 같이 준비됩니다.

껍질을 벗긴 감자를 스트립이나 얇은 조각으로 자릅니다.
양파는 얇은 고리로 자릅니다. 퍼프 페이스 트리를 1/3과 2/3의 비율로 나눕니다. 큰 덩어리를 4-5mm 두께의 직사각형으로 굴립니다.
베이킹 시트를 윤활하십시오. 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 베이킹 시트에 시트를 놓습니다.
속재료를 분배하십시오: 감자 3-4개 층과 양파 1개 층을 교대로 놓으십시오. 소금, 후추 및 커민을 2 층마다 추가하십시오. 사각형의 가장자리를 자유롭게 둡니다.
필링 위에 깍둑썰기한 버터를 발라주세요. 그런 다음 가장자리를 들어 올리고 반죽의 모서리를 꼬집습니다.
그 후 남은 반죽을 첫 번째 반죽보다 약간 더 두꺼운 두께로 밀어냅니다. 충전재 위에 놓고 전체 둘레의 가장자리를 꼬집습니다. 반죽 위에 칼로 칼집을 내주세요.
브러시로 케이크 표면을 닦으십시오.
오븐을 200-220C로 예열합니다. 케이크를 25분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 180도로 낮추고 20분 더 굽습니다.
케이크를 꺼내서 판에 올려놓고 수건으로 10분간 덮어주세요. 그래야만 잘릴 수 있습니다.

기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하면 파이의 준비 시간이 최소화됩니다.

감자와 치즈를 곁들인 퍼프 페이스 트리 레시피

감자가 든 파이의 맛은 채우기로 인해 상당히 다양해질 수 있습니다. 다진 마늘, 버섯, 소시지, 프로슈토 또는 치즈가 베이스에 추가됩니다.

우리는 치즈 버전을 만들 것을 제안합니다. 레이어 케이크감자와. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 - 1kg;
감자 - 1kg;
블루 치즈 - 130g;
파슬리 - 10g;
양파 120-g;
엑스트라곤 15g;
버터 - 15g;
크림 20% - 60ml;
소금;
후추.

블루 치즈는 다른 치즈로 대체할 수 있습니다. 케이크는 둥글게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 2 개의 베이킹 접시를 사용해야합니다. 그들 중 하나는 다른 것보다 5-6cm 더 넓어야합니다.

파이는 다음과 같이 준비됩니다.

파이 커터를 사용하여 반죽에서 2개의 원을 자릅니다.
감자는 5-10분 동안 미리 삶을 수 있습니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
양파를 고리로 자르고 파슬리와 타라곤을 자르고 치즈를 부수십시오.
베이킹 접시에 기름을 바르고 원을 그리십시오 퍼프 페이스트리큰 직경.
감자, 양파, 치즈, 파슬리, 타라곤을 넣으십시오. 소금과 후추. 레이어를 반복합니다.
충전물 위에 크림을 붓습니다.
퍼프 페이스 트리의 두 번째 라운드로 덮습니다. 버터로 파이의 상단을 닦으십시오. 위에 절개를 합니다.
파이를 오븐에 넣고 45분 동안 굽습니다.

그 후, 생과자는 약간 시원하고 잘립니다.

파이는 뜨겁거나 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 파이 반죽의 잔해에서 장미와 꼰 로프 형태의 장식이 만들어집니다.

해 보자:

퍼프 페이스트리 포장;
기성품 으깬 감자 300-350g;
모든 버섯(샴피뇽, 굴 버섯 또는 기타) 150g;
양파 반 머리;
버섯 튀김용 식물성 기름;
단단한 치즈 250-300g.

먼저 감자를 껍질을 벗기고 끓여서 퓌레로 으깨야합니다. 물론 더 맛있고, 버터그리고 우유이지만 "과잉"없이 가능합니다. 🙂

퍼프 페이스 트리를 꺼내 해동하십시오.

냉동실에는 오랫동안 사용하는 방법을 몰랐던 생산 절단 반죽 층이 있었습니다. 이 형식은 또는에 적합하지 않지만 분위기가 없었습니다. 😀 그리고 이제 이 반죽의 차례입니다. 겹겹이 감자 파이의 경우 완벽하게 맞습니다. 자를 필요가 없고 겹겹이 파이에 5접시가 이상적인 양입니다(제 생각에는 네, 물론 😉). 절단 시트는 내 케이크의 완성된 모양인 직사각형을 나타냅니다. 정사각형 또는 더 넓은 직사각형이 있을 수 있습니다.

반죽이 "움직이는" 동안 식물성 기름에 잘게 썬 양파로 버섯을 볶습니다. 우리는 연결 으깬 감자그리고 섞는다.