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감자 고로케 만드는 법. 치즈가 들어간 감자 고로케. 치즈 레시피

으깬 감자 공, 요리법

감자 고로케 - 바삭한 빵에 으깬 감자의 맛있고 부드러운 공. 그들의 고향은 프랑스이며 전 세계에 퍼졌습니다. 고로케는 종종 메인 코스의 사이드 디쉬로 제공되거나 그 자체가 메인 두 번째 코스입니다.

고기도 있고 야채 옵션요리하지만 가장 인기있는 것은 감자 고로케입니다. 원통형, 원형 또는 구형일 수 있습니다. 감자 볼은 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 얼릴 수 있으며 필요할 때 요리하여 서빙할 수 있습니다.

고전에 따르면 고로케는 기름을 많이 두른 팬이나 가마솥에서 깊은 지방으로 튀겨집니다. 더 많은식이 요법 결과를 얻으려면 오븐에서 요리를 요리 할 수 있습니다.

이것을 준비하면서 간단한 조리법많은 뉘앙스가 무엇인지 알지 못하면 요리를 망칠 수 있습니다. 아래에서 우리는 으깬 감자 공을 만드는 방법을 단계별로 설명하여 전체 모양이 아름답고 모양이 아름답고 겉은 바삭하고 속은 부드러울 것입니다.

감자와 고기 요리를 좋아합니까? 당신을 위해 있습니다. 맛있는!

재료:

감자 - 500g
닭고기 달걀 - 3 개
빵 부스러기 - 75g
갈은 파프리카 - 1작은술
소금 - 1티스푼
강판 육두구 - 맛보기
정제된 해바라기 기름 - 500ml

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으깬 감자 볼 만드는 법

1. 고로케는 삶는 동안 끓지 않고 물을 많이 흡수하지 않는 푸석푸석한 감자를 선택합니다. 괴경을 씻고 껍질을 벗기십시오. 2-4 조각으로 크게 자릅니다. 그런 다음 냄비에 모든 것을 단단히 넣고 물로 덮으십시오.

감자가 부드러워질 때까지 삶은 다음 물을 버립니다. 감자가 매우 눅눅한 경우 오븐에서 180도 또는 저열로 열린 스튜 냄비에서 추가로 건조해야합니다.

맛있는 고로케의 주요 비밀은 감자에 국물이 없어야하지만 적당히 건조해야한다는 것입니다.

2. 삶은 감자를 으깬 감자로 바꿉니다. 이렇게하려면 호감을 사용하십시오. 블렌더를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그는 너무 많이 으깨고 결과 덩어리는 공으로 성형하기 어려울 것입니다. 오히려, 그것은 작동할 수 있고 작동할 것이지만 공은 튀겨질 때 모양을 잃을 것입니다.

밀어 넣는 으깬 감자큰 덩어리 없이 균일해야 합니다. 작은 것이 남아 있으면 괜찮습니다. 느껴지지 않습니다.

3. 으깬 감자에 계란 2개를 풀어주세요. 고로케에 빵을 입히려면 남은 계란이 필요합니다.

4. 소금과 달콤한 파프리카를 넣는다. 선택적으로 감자 반죽갈은 후추와 강판 육두구를 추가할 수 있습니다.

5. 부드러워질 때까지 전체 덩어리를 완전히 섞는다.

6. 이제 감자 고로케가 만들어집니다. 직경 2cm의 특수 와이드 노즐이 있는 제과용 주사기를 사용하여 4-5cm 길이의 실린더 형태로 만들 수 있습니다.

그러나 두꺼운 둥근 커틀릿 형태로 성형하거나 작은 크기의 작은 볼 형태로 롤링하는 것이 더 쉽습니다. 계란... 잘 말린 감자퓨레는 손에 달라붙지 않고 만들기도 쉽습니다.

7. 각 공을 풀어놓은 계란에 담그십시오.

8. 그런 다음 조심스럽게 롤인 빵 부스러기.

9. 감자 고로케가 모두 만들어지면 깊은 냄비에 해바라기 기름을 가열합니다.

10. 깊은 지방을 위한 최적의 온도는 170도가 되어야 합니다. 고로케를 기름에 완전히 담그십시오. 이런 식으로 만 고르게 예열되고 갈라지거나 퍼지지 않습니다.

11. 2-3분 안에 으깬 감자 볼이 황금빛 색조를 띄게 됩니다. 슬롯 형 스푼으로 깊은 지방에서 제거하고 종이 냅킨으로 옮겨 유리에 과도한 기름을 넣을 수 있습니다.

12. 감자 고로케 완성! 보시다시피 레시피매우 간단하지만 특별한 주의와 지침에 대한 엄격한 준수가 필요합니다.

고로케의 국적을 결정하는 것은 쉽지 않습니다. 한편으로, 그들은 프랑스어이며 실제로 요리 이름으로 표시됩니다 (프랑스어로 크로커는 "물기", "갉아 먹다"를 의미합니다). 그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 실제로 프랑스에 등장하여 프랑스에서 준비되고 있는 고로케 원본 버전다진 고기는 국제화되었지만 이름과 때로는 형태가 변경되었습니다. 예를 들어 프렌치 크로켓이 선원 모자에 얹은 퐁퐁처럼 동그랗다면 인도 알루 티키는 향신료가 많이 들어간 복잡한 다진 야채로 만든 납작한 커틀릿입니다.

영국 요리 - 감자 고로케

저희는 요리법을 쉽고 간단하게 설명하기 위해 요리하고 사진을 찍고 먹었습니다. 오렌지 잼~와 함께 단계별 사진, 질문에 자세히 대답하기: 요리하는 방법 클래식 잼집에서.

일반적으로 야채는 크로켓의 기초로 사용됩니다. 아마도 고기, 특히 감자보다 더 자주 사용됩니다. 올바른 접근 방식을 사용하면 진부한 제품에서 무언가로 변합니다 ... 부드럽고 공기가 잘 통하며 매우 식욕을 돋 웁니다. 그리고 이제 감자 고로케 - 영국 요리; 영국 주민들은 간식으로, 반찬으로, 아침 식사와 친선 파티에서 모두 먹습니다. 사실 바쁜 영국인들은 냉동 반제품을 선호합니다. 이것은 확실히 우리의 선택이 아니므로 집에서 감자 고로케를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

우리는기구에서 필요합니다 :

그래서 우리는 감자 고로케 요리의 비법을 공유합니다.
가다:)

1 단계 감자를 껍질을 벗기고 굵게 자르고 삶아 소금에 절인 다음 물을 뺍니다.

		호감으로 감자를 반죽하고 약간 식히십시오. 버터, 계란 1개, 지정된 밀가루 반을 넣고 거품기나 포크로 세게 섞고 치십시오. 결과는 통풍이 잘되고 무중력이며 절대적으로 균질 한 질량이어야합니다. 이 경우 믹서기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 퓌레는 미끄럽고 신맛이납니다.

감자 반죽에서 작은 공을 굴립니다.

빵가루 입혀서 튀긴 고로케		빵가루 입힌 고로케: 밀가루에 굴린 다음 계란에 담근 다음 빵가루에 굴립니다. 달궈진 기름을 두른 팬에 고로케를 넣어주세요. 고로케는 가능하면 튀길 수 있습니다. 글쎄, 그것이 없으면 일반 프라이팬은 할 수 있지만이 경우에도 많은 기름이 있어야합니다. 대략 우리 공의 "허리를 따라".

황금 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열로 튀기십시오.

이러한 단순한 조작의 결과는 감자 튀김포테이토파이도 아니고 도넛보다 입에서 살살 녹는 통통한 요리 야채 커틀릿... 가족이이 아름다움이 무엇으로 구성되어 있는지 추측하게하십시오. 대부분의 경우 즉시 답을 찾을 수 없을 것입니다.

크로켓은 원형 또는 원통형의 제품으로 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다. 야채, 곡물 또는 고기는 일반적으로 준비에 사용됩니다. 수년 전 프랑스 셰프가 만든 이 요리는 전 세계적으로 빠르게 명성을 얻었습니다. 오늘날 가장 인기 있는 패스트 푸드 유형으로 간주됩니다. 그건 그렇고, 이들 맛있는 공어떤 충전재로도 만들 수 있습니다. 예를 들어, 숙련된 요리사가 감자 고로케를 준비하는 여러 조리법을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그 중에서 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 오리지널 에피타이저.

클래식 버전

먼저 고전적인 감자 고로케 만드는 법을 배워야 합니다. 그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.

감자 0.5kg;
소금;
90그램 밀가루;
계란 3개;
후추;
빵 부스러기;
1 양파;
식물성 기름.

진짜 감자 고로케를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

먼저 껍질을 벗긴 감자를 삶아 으깬 감자를 이용해 으깬 감자로 만든다. 덩어리가 덩어리를 포함하지 않는 것이 바람직합니다.
양파를 무작위로 자르고 기름에 살짝 볶습니다. 너무 익히지 않아도 됩니다.
감자에 양파와 계란 2개, 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
냉각 된 덩어리에서 볼을 형성하십시오.
먼저 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 하나씩 굴립니다.
튀기다 큰 수끓는 기름. 제품은 모든면에서 균일하게 갈색이어야합니다.

완성 된 공을 냅킨에 올려 과도한 지방을 모두 제거하십시오.

양질의 거친 밀가루와 허브를 곁들인 고로케

감자 고로케반죽에 양질의 거친 밀가루를 조금 넣으면 훨씬 부드럽고 부드러워집니다. 녹색은 완제품에 향기와 신선함을 더합니다. 작업을 위해서는 다음이 필요합니다.

감자 700g;
계란 2개;
양질의 거친 밀가루 35g;
파슬리와 딜 15g;
40밀리리터 헤비 크림;
고수풀 10g;
밀가루와 빵 부스러기 60g;
식물성 기름 700 밀리리터.

공정 기술:

껍질을 벗긴 감자를 삶은 다음 잘 으깨십시오.
계란 1개, 크림, 다진 허브를 넣으세요.
양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 이를 위해 믹서를 사용할 수도 있습니다.
준비된 덩어리에서 원하는 크기의 공을 손으로 굴립니다.
밀가루에 굴립니다.
미리 풀어둔 계란에 담그십시오.
표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 빵 부스러기에서 빵.

이 고로케는 신선한 허브를 듬뿍 뿌린 사워 크림과 함께 먹으면 좋습니다.

생선 고로케

다른 나라에서는 감자 고로케가 자신의 방식으로 준비됩니다. 대구로 속을 채운 조리법은 멕시코 요리사가 자주 사용합니다. 그들은 생선 고기와 인기있는 야채의 조합이 특히 성공적이라고 생각합니다. 이 옵션을 사용하려면 다음 제품이 필요합니다.

삶은 감자와 뼈없는 대구 펄프 120g;
케첩 50g;
계란 2개;
빵 부스러기 40g;
소금;
10그램 버터;
후추;
식물성 기름 100g;
녹색 양상추 몇 잎(선택 사항).

그러한 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

생선을 삶아 뼈를 제거하십시오. 시간이 좀 걸립니다.
감자를 삶아 뜨거운 상태에서 갈아서 부드러운 퓌레로 만듭니다.
추가하다 적당한 양생선 펄프, 계란, 녹인 버터, 소금 및 향신료.
준비된 혼합물에서 작은 공 형태로 공백을 만드십시오.
빵 부스러기에 제품을 굴리고 모든면에서 잘 볶습니다.

기성품 고로케는 일반적으로 양상추 잎에 제공되며 그 옆에 케첩 한 그릇이 놓입니다. 그러나 여기에서는 모두가 자신의 상상력을 보여줄 수 있습니다.

버섯 고로케

감자 고로케는 무엇이든 채워져 있습니다. 완성된 제품의 사진은 실제로 어떻게 보여야 하는지 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 오리지널 레시피박제 신선한 버섯양파와 함께. 그건 그렇고, 그러한 고로케는 일반적으로 함께 제공됩니다. 사워 크림 소스... 또한 요리해야합니다. 이 경우 다음 구성 요소 집합이 필요합니다.

채우기:

버섯 115g;
1 양파;
약간의 후추;
간장 한 스푼.

고로케의 경우:

4개의 큰 감자;
계란 2개;
녹은 마가린 17g;
약간의 치즈, 밀가루 및 빵 부스러기;
후추, 파프리카 및 소금 맛.

소스:

사워 크림 75g;
부드러운 2큰술 크림 치즈;
채소(파슬리).

요리 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

껍질을 벗긴 감자를 헹구고 삶아 물기를 뺀다.
밀가루, 계란, 향신료를 넣고 철저히 섞는다.
양파를 작은 입방체로 자르고 가볍게 볶습니다.
거기에 무작위로 자른 버섯을 넣고 센 불에서 5분 정도 끓인다.
붓다 간장, 후추와 저어.
감자 반죽(약 2큰술)으로 타원형 케이크를 만드세요.
그 위에 치즈를 먼저 올리고 식힌 버섯을 올려주세요.
케이크를 반으로 접고 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다. 다소 큰 타원형 공백이 있어야합니다.
밀가루에 담그고 풀어둔 계란에 담그고 빵가루에 잘 묻혀줍니다.
뜨거운 프라이팬에 양면을 볶습니다.
사워 크림, 치즈, 다진 허브를 거품기로 휘저어 소스를 준비합니다.

요리를 제공하는 방법은 직접 선택할 수 있습니다. 규정에 따르면 따끈한 고로케는 접시에 담고 준비한 소스를 부어야 합니다.

치즈 크로켓

기본 레시피에 약간의 치즈를 추가하면 훌륭한 감자 고로케를 만들 수 있습니다. 초보자 요리사는 과정의 각 단계를 볼뿐만 아니라 제품이 내부에서 어떻게 보이는지 이해하기 위해 사진이있는 요리법이 필요합니다. 작업을 시작하기 전에 테이블에 모든 것이 있어야 합니다. 필요한 제품:

감자 600g;
파마산 치즈 80g;
소금;
모든 채소;
계란 1개;
밀가루 90g;
빵가루용 크래커(또는 밀가루);
후추;
튀김용 식물성 기름.

이러한 요리를 준비하기 위해 표준 기술이 사용됩니다.

고운 강판에 치즈를 갈아주세요.
감자는 소금물에 삶아 체에 밭쳐 으깨서 으깬다.
조리법에 따라 나머지 재료와 함께 냉각 된 덩어리에 치즈를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
이 덩어리에서 작은 공을 굴립니다.
빵 부스러기 또는 밀가루로 빵을 굽습니다.
끓는 기름으로 냄비에 볶습니다.

완성된 고로케를 접시에 담고 신선한 다진 허브를 뿌린다.

크로켓- 고기 공 또는 야채 퓌레튀김. 고로케는 요리에 속합니다 프랑스 요리, 그러나 다른 많은 나라에도 이 요리가 있다는 것이 흥미롭습니다. 이름이 완전히 다를 수 있습니다. 대부분의 경우 고로케는 감자, 더 정확하게는 으깬 감자로 만듭니다. 종종 고로케는 (돼지고기, 햄, 닭고기) 또는 생선을 기본으로 합니다. 크로켓은 종종 치즈, 기장, 브로콜리, 콜리플라워, 호박, 호박으로 만들어집니다. 감자 고로케는 미국에서 인도에 이르기까지 전 세계적으로 공통적이며 조리법과 준비 방법만 다릅니다.

감자 고로케밀가루와 계란을 추가하여 으깬 감자를 기본으로 가장 자주 준비됩니다. 종종 감자 고로케는 고기, 치즈 또는 버섯 속을 채울 수 있습니다.

재료:

감자 - 400g,
계란 - 1 개
밀가루 - 5 큰술. 숟가락,
딜 -10 gr.,
빵 부스러기 - 100 gr.,
버터 - 20-30 gr.,
맛에 소금
향신료: 파프리카, 후추, 홉-수네리,
정제된 해바라기 기름

감자 고로케 - 조리법

감자 고로케를 삶는 동안 붓는다. 식물성 기름작은 냄비 또는 냄비에 넣고 스토브에 놓습니다. 깊은 지방에는 정제된 해바라기 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 빵가루에 감자 고로케를 굴립니다.

화상을 입지 않도록 조심스럽게 끓는 기름에 넣으십시오.

한 번에 5개 정도의 고로케를 튀깁니다. 물론 이 양은 냄비의 크기와 속도에 따라 달라질 수 있다. 감자 고로케의 모든 면이 고르게 갈색이 되도록 튀길 때 주걱으로 뒤집어 주세요. 고로케는 매우 빨리 구워지며 한 배치에 약 5분이 걸립니다.

황금색이 되면 홈이 있는 스푼으로 꺼내 냅킨을 깐 접시에 담습니다. 감자 고로케, 사진과 함께 조리법우리가 다룬, 야채, 샐러드 또는 반찬과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요. 다음 시간에는 고로케 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

감자 고로케. 사진

우리에게 종종 관례에 따라 - 신청하기 위해 축제 테이블뜨거운 아래 고기 요리반찬으로 으깬 감자. 맛있다, 아무도 이의를 제기하지 않는다. 그러나 향긋한 바삭 바삭한 크러스트가있는 황금 감자 공으로 조금 더 독창적이고 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 고로케라고 합니다. 나는 손님이 무관심하지 않고 맛있고 감사 할 것이라고 생각합니다. 아름다운 요리, 그리고 감자 고로케는 축제 접시에서 즉시 날아갈 것입니다.
프랑스에서 처음으로 감자 볼을 발명했습니다. 조리법은 매우 간단하고 고로케는 너무 맛있어서 전 세계에 빠르게 퍼졌습니다. 이제 그들은 모든 곳에서 요리하는 법을 배웠지 만 각 국가에는 고유 한 이름이 있습니다.

레시피 번호 1. 버섯 소스를 곁들인 감자 고로케

이러한 흥미롭고 사소하지 않은 요리 구성 중 하나는 고로케입니다. 이들은 튀긴 바삭 바삭한 으깬 감자 공입니다. 매우 맛있고 독창적입니다.

빛

재료

중간 크기 감자 - 3-4 개;
계란 - 1 개;
빵 부스러기 - 3 큰술;
밀가루 - 3 큰 술;
해바라기 기름 - 1 유리;
버터 - 30g;
샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 150g;
사워 크림 - 200ml;
소금, 후추 - 당신의 취향에.

준비

감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 입방체로 자르고 소금 한 티스푼으로 요리하십시오.

감자가 완전히 익었는지 확인한 후 팬의 물을 모두 빼고 버터 30g을 넣고 감자를 으깨주세요. 퓌레에 우유나 사워 크림 형태의 액체를 추가할 필요가 없습니다. 나중에 고로케를 만들기 쉽도록 밀도가 높아야합니다.

계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 으깬 감자에 노른자를 넣고 포크로 흰자를 치고 잠시 따로 보관하십시오.

나머지는 간단합니다. 으깬 감자를 이용해 손으로 동그랗게 빚은 후 반죽을 한 겹 만들어주세요. 먼저 각 공을 밀가루에 담근 다음 단백질에 담그면 마지막 층은 빵 부스러기입니다.
그동안 해바라기 기름을 작은 냄비에 끓입니다. 완성된 감자볼을 끓는 기름에 2~3분간 넣어주세요. 고로케가 모든 면에서 고르게 튀길 수 있도록 숟가락을 사용하여 수시로 "흔들"하십시오.

감자 고로케가 준비되었고 이제 버섯 소스입니다. 이 요리와 잘 어울립니다. 느타리버섯이나 양송이버섯은 씻어 잘게 썬다.

약간의 해바라기 기름에 버섯이 익을 때까지 볶습니다(약 10분).

버섯에 사워 크림 200ml를 넣고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 2분간 더 끓인 후 팬을 불에서 내립니다.

결과 이동 버섯 소스그레이비 보트에 넣고 뜨거운 감자 고로케와 함께 테이블에 제공하십시오.

레시피 번호 2. 치즈를 곁들인 감자 고로케

감자 고로케는 맛있고 다양한 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶은 안주인을 위한 진정한 발견입니다. 평범하고 지루한 으깬 감자 대신 반찬으로 그러한 요리를 제공하는 것이 매우 좋습니다.
감자 고로케는 다양한 첨가제로 준비됩니다. 튀긴 버섯, 다진 고기, 볶은 야채, 삶은 및 훈제 소시지, 해산물, 허브, 치즈.
케이크는 으깬 감자로 만들어지며 그 안에 충전물이 들어 있습니다. 그들은 공 또는 직사각형 타원형 소시지의 형태로 감겨서 빵가루로 말립니다. 그런 다음 그들은 오븐에서 굽거나 많은 양의 지방으로 팬에 튀깁니다. 그 결과 맛있는 바삭한 크러스트가 만들어지며 볼의 내부는 부드럽고 부드럽습니다.

이 재료들로 치즈가 듬뿍 들어간 맛있는 감자 고로케 2인분을 만들 수 있습니다. 요리를 준비하는 데 40분이 걸립니다.

재료:

단계별 요리

첫 번째 단계는 고로케의 베이스를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 부드러워 질 때까지 껍질로 감자를 삶으십시오. 그런 다음 손에 화상을 입히지 않고 괴경을 껍질을 벗길 수 있을 때까지 약간 냉장 보관합니다. 으깬 감자를 으깬다.

기호에 따라 으깬 감자에 소금과 간 후추를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

프레스를 통해 마늘을 짜내고 감자에 보냅니다. 마늘은 감자와 잘 어울리며 치즈의 맛을 유리하게 강조합니다. 그러나 이 경우 고로케에 약간의 마늘 향이 나도록 아주 소량(한 조각)이 필요합니다.

감자베이스가 열처리 중에 모양을 잃지 않고 밀도가 높아지도록 밀가루 몇 스푼을 넣으십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오.

거친 강판에 치즈를 갈아주세요.

감자 덩어리에서 작은 또띠야를 만드십시오. 너무 얇게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 고로케를 조각하기가 어렵습니다. 최적의 두께는 0.5cm입니다.

각 라운드 안에 티스푼을 넣으십시오. 강판 치즈... 또띠아를 타원형 고로케로 굴립니다.

먼저 각 고로케를 계란에 담그고 포크로 치십시오.
그런 다음 빵 부스러기로 굴려서 즉시 해바라기 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 튀기십시오. 이것은 당신에게 바삭한 껍질을 줄 것입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 모든 면에서 고로케를 볶습니다.

감자 치즈 고로케를 뜨겁게 제공하십시오. 이 형태에서는 특히 향기롭고 맛있습니다. 사워 크림이나 다른 소스를 부을 수 있습니다.

느린 밥솥에서 으깬 감자 고로케를 요리하는 방법?

인류의 놀라운 발명품 - 멀티 쿠커는 우리를 위해 작업의 절반을 수행하고 맛있습니다. 따라서 가장 간단한 고로케는 내부는 육즙이 많고 외부는 바삭바삭합니다.

멀티 쿠커를 "증기 요리"모드로 설정하고 큰 감자 2 개를 넣고 반으로 자른 다음 20 분 동안 켜십시오.
으깬 감자에 삶은 감자를 으깨고 2를 추가하십시오 날달걀, 버터 50g, 밀가루 3큰술, 소금, 좋아하는 양념과 향신료를 기호에 맞게 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞는다.
결과 덩어리에서 감자 공을 굴려서 빵 부스러기로 굴립니다.
멀티 밥솥 그릇에 식물성 기름을 붓습니다 (고로케가 내려 갔을 때 완전히 덮을 수 있도록 많이 있어야합니다). 기름을 데우고 감자 볼을 넣고 "굽기"모드에서 약 10-12 분 동안 요리하십시오. 그것은 모두 멀티 쿠커의 모델과 성능에 달려 있습니다. 고로케가 황금색이 되면 바로 꺼낼 수 있습니다.

고로케는 무엇과 함께 먹을까요?

으깬 감자 고로케는 별도의 접시, 전채 또는 반찬으로 제공될 수 있습니다.
반찬으로 감자 볼은 고기와 생선 요리에 이상적입니다.

완벽한 조합 - 고로케와 가벼운 샐러드신선한 야채에서. 감자볼이 마른 경우(고기 없이 치즈 충전물) 그런 다음 샐러드와 함께 교회 금식을 준수하는 사람들의 식단에 매우 적합합니다.

고로케를 먹을 때 독립 요리전문 요리사는 게으르지 않고 소스를 만드는 데 조금 더 시간을 할애하는 것이 좋습니다.

버섯 (이 기사에 조리법이 나와 있음);
치즈맛;

이러한 고로케는 매우 멋지게 보일 것입니다. 신선한 양상추 잎이 달린 크고 평평한 접시를 놓고 그 위에 감자 공을 놓고 잘게 잘린 딜을 뿌립니다 (감자가 가장 잘 결합되는 것은 녹색입니다).

몇 가지 유용한 팁

많은 감자 공이 굴려진 것으로 판명되면 한 번에 모든 것을 요리 할 필요가 없습니다. 저녁이나 점심에 필요한 만큼만 튀기고 나머지는 냉동실에 보관하세요. 매우 편안합니다. 결국 최고의 주부들에게도 시간이 전혀 없는 순간이 있습니다. 그런 다음 냉동 간편식품을 꺼내 튀기기만 하면 됩니다.
완성 된 고로케를 종이 냅킨이나 수건에 올려 과도한 지방이 떨어지도록하는 것을 잊지 마십시오.
으깬 감자를 더 끈끈하게 만들고 고로케가 떨어지지 않게하려면 유니폼에 감자를 삶아 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 좋습니다.
오븐에서 요리를 만들 수 있습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓고 굽기만 하면 됩니다. 이 옵션은 어떤 이유로 튀긴 음식을 먹지 않는 사람들에게 적합합니다.

감자 반죽에 추가할 수 있습니다.

잘게 잘린 튀긴 양파;
베이컨의 작은 큐브;
닭고기 (잘게 썰거나 섬유질로 찢을 수 있음);
다진 신선한 허브를 많이.

그것을 시도하고, 상상력을 발휘하고, 충전재를 추가하면 확실히 성공할 것입니다!