Izvēlne
Par brīvu
reģistrācija
mājas  /  Pildīti dārzeņi Burkānu kotletes no vārītiem burkāniem. Sarežģītība, gatavošanas laiks. Burkānu kotletes bērniem

Vārītas burkānu kotletes. Sarežģītība, gatavošanas laiks. Burkānu kotletes bērniem

Diētu ir grūti iedomāties bez tik veselīga dārzeņa kā burkāni. To pievieno zupām un pamatēdieniem, taču maz zina, ka no burkāniem var pagatavot patstāvīgus ēdienus. Piemēram, sulīgas un aromātiskas burkānu kotletes.

Šis ēdiens patiks visiem burkānu mīļotājiem, īpaši tiem, kuri nevar vai nevēlas grauzt savu iecienīto neapstrādāto dārzeņu. Burkānu kotletes ir veselīgs diētisks ēdiens, kuru noteikti novērtēs cilvēki, kuri rūpējas par savu figūru vai kuriem ir gremošanas problēmas. Un arī šis ēdiens kļūs neaizstājams mazu bērnu uzturā.

Lielākā daļa garšīga recepte

Sastāvdaļas numuru
burkāns - puskilogramu
sīpols - 0,5 gab.
paprikas - 0,5 gab.
cietais siers - divi simti gramu
malti melnie vai sarkanie pipari - šķipsnu
jebkura garšviela - šķipsnu
ola - 1 dators.
milti - maz
dārzeņu eļļa - cepšanai
sāls - garša
Laiks sagatavošanai: 30 minūtes Kalorijas uz 100 gramiem: 145 Kcal
  1. Sieru sagriež mazos kvadrātos un sasmalcina blenderī vai trijos uz smalkākās rīves;
  2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, pievieno sieram;
  3. Iegūto masu pārkaisa ar garšvielām, pipariem un sāli. Pievieno vienu olu, kārtīgi samaisa;
  4. Trīs burkāni uz īpašas rupjas rīves, sajauciet ar dārzeņu masu. Mēs veidojam kotletes un velmējam miltos;
  5. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un apcep pīrādziņus no abām pusēm.

Burkānu kotletes ar mannu - ātri un garšīgi

Sastāvdaļas:

  • puskilograms burkānu;
  • viena ola;
  • divi simti gramu piena;
  • trīs līdz četras ēdamkarotes mannas;
  • divas līdz trīs ēdamkarotes cukura;
  • divas līdz trīs ēdamkarotes miltu;
  • tējkaroti vaniļas cukura;
  • sviests cepšanai.

Trauka pagatavošana prasīs trīsdesmit minūtes, un tā kaloriju saturs ir 110 kilokalorijas uz 100 gramiem.

  1. Berzējiet burkānus uz īpašas rupjas rīves;
  2. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu;
  3. Pievienojiet burkānus, nedaudz apcepiet un piepildiet ar pienu;
  4. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz burkāni mīkstina;
  5. Aizmieg ar mannu, pievieno cukuru. Labi samaisa līdz viendabīgai masai. Pārklāj maisījumu ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Mēs pārnesam mīksto masu uz atsevišķu trauku;
  6. Atdzesētajai masai pievieno olu, vaniļas cukurs... Labi samaisa un ielej miltus;
  7. Ielieciet gabalu iepriekš uzkarsētā pannā sviests... Mēs izklājam kotletes ar ēdamkaroti un piešķiram tām formu ar lāpstiņu;
  8. Cepiet kotletes no abām pusēm uz mazas uguns.

Tvaicēti diētiski burkānu kotletes

Sastāvdaļas:

  • kilograms burkānu;
  • puse glāzes piena;
  • puse glāzes mannas;
  • trīs olas;
  • tējkarote cukura;
  • dārzeņu eļļa;
  • sāls.

Trauka pagatavošana prasīs četrdesmit minūtes, un tā kaloriju saturs ir 103 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Kā gatavot diētas kotletes no tvaicētiem burkāniem:


Bērnam burkānu kotletes ar lēnu plīti

Sastāvdaļas:

  • viens burkāns;
  • viens ābols;
  • trīs tējkarotes mannas;
  • simts mililitri ūdens;
  • divas tējas karotes cukura;
  • puse tējkarotes kanēļa;
  • piecas ēdamkarotes maizes drupačas;
  • dārzeņu eļļa.

Trauka pagatavošana prasīs trīsdesmit minūtes, un tā kaloriju saturs ir 113 kilokalorijas uz 100 gramiem.

  1. Berzējiet burkānus uz piemērotas rīves, ielejiet pusi glāzes ūdens un zem vāka uz lēnas uguns vāriet astoņas minūtes. Vispirms uzvāra un pēc tam samazina uguni;
  2. Smalki sagrieziet ābolus un pievienojiet burkāniem. Vāra visu kopā, līdz āboli ir mīksti apmēram desmit minūtes;
  3. Mēs tur izlejam manna, nekavējoties samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu;
  4. Ielieciet sāli, cukuru un vāriet vēl piecas minūtes;
  5. Tagad aromātam varat pievienot kādu kanēli;
  6. Maisījumu atdzesē un pievieno citrona sulu;
  7. Mēs veidojam smalkus kotletus un labi sarullējam tos rīvmaizē;
  8. Mēs ieslēdzam multivarku, tā traukā pievienojam augu eļļu un izliekam kotletes. Vispirms apcep tos vienā pusē un pēc tam otrā pusē.

Burkānu kotletu recepte ar sieru krāsnī

Sastāvdaļas:

  • puskilograms burkānu;
  • piecdesmit grami cieta siera;
  • trīs ēdamkarotes velmētu auzu;
  • divas ēdamkarotes miltu;
  • piecdesmit mililitri piena;
  • pusotras ēdamkarotes krējuma;
  • piecdesmit grami sviesta.

Trauka pagatavošana prasīs vienu stundu, un tā kaloriju saturs ir 148 kilokalorijas uz 100 gramiem.

  1. Nomizo burkānu sakņu dārzeņu un smalki sagriež. Pienu uzvāra un burkānus pārliek katliņā. Vāra uz vidējas uguns apmēram desmit minūtes;
  2. Mēs aizmigam auzu pārslu pie burkāniem un vāriet, līdz maisījums kļūst pietiekami viskozs;
  3. Burkānus atdzesē un mīca ar dakšiņu;
  4. Pievienojiet burkāniem pusotru ēdamkaroti bieza krējuma, sāls, miltu. Rūpīgi samaisiet pannas saturu;
  5. Trīs siers uz rīves un pievienojiet daļu pannā;
  6. No maltā burkāna veido kotletes. Vispirms izveidojiet vienu pusi, apkaisa ar sieru un uz augšu izklājiet vairāk burkānu masas. Tādējādi sieru iegūst it kā kotletes iekšpusē;
  7. Eļļojiet īpašus cepšanas traukus ar sviestu un ielieciet burkānu pīrādziņus;
  8. Cepiet krāsnī simt astoņdesmit grādu temperatūrā apmēram pusstundu.

Oriģinālas burkānu kotletes ar ingveru

Sastāvdaļas:

  • puskilograms burkānu;
  • ingvera sakne;
  • viena ola;
  • divi baltmaizes gabali;
  • divas ēdamkarotes mandeļu ziedlapiņas;
  • simts piecdesmit grami biezpiena;
  • simts gramu jogurta;
  • sāls, pipari, karijs.

Trauka pagatavošana prasīs pusstundu, un tā kaloriju saturs ir 118 kilokalorijas uz 100 gramiem.

  1. Burkānu un ingveru sarīvē uz smalkas rīves;
  2. Pannā bez eļļas nedaudz apcep mandeļu ziedlapiņas. Mērcē maizi un izspiež;
  3. Sajauciet burkānus, ingveru, maizi, mandeļu ziedlapiņas, vienas olas olbaltumvielu
  4. No iegūtās kotletu masas veidojam kārtīgas kotletes;
  5. Mēs tos vāra dubultā katlā divdesmit piecas minūtes;
  6. Kamēr kotletes tiek gatavotas, mēs tām gatavojam garšīga mērce... Lai to izdarītu, samitriniet biezpienu, jogurtu, šķipsniņu sāls un kariju.

Lai burkānu kotletes būtu sulīgas un garšīgas, ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos burkānus.

  1. Kotletēm vairāk piemērots sulīgākais burkāns ar spilgti oranžu krāsu, gaiši oranžs dārzenis;
  2. Labs burkāns ir labi veidots, stingrs un gluds;
  3. Burkāniem ar mazām virsotnēm ir mazs serdes, tie ir garšīgāki;
  4. Vidēji burkāni ir veselīgāki nekā lielie burkāni, jo tie no zemes absorbē mazāk nitrātu;
  5. Ja uz burkāniem ir plankumi un plaisas, tad, visticamāk, tiek sabojāta arī serde;
  6. Burkānus ar izaugumiem nav vērts iegādāties, jo tie satur daudz dažādu kaitīgu vielu.

Pirms vārīšanas burkāni ir jāsarīvē uz kotletēm. Ja to iepriekš berzē, tas var zaudēt visu sulu. Labu apetīti!

Laba diena visiem mūsu draugiem, lasītājiem un apmeklētājiem! Šodien es vēlos jūsu uzmanībai pievērst burkānu kotletes - visgaršīgāko recepti. Pareizāk sakot, pat daži dažādas receptes, par kuru jūs varat pagatavot veselīgas un neparastas burkānu kotletes.

Es jums pateikšu noslēpumu - man burkāni īsti nepatīk. Bērnībā es pat noķēru vārītu burkānu gabalus no zupas un slepus tos izmetu, līdz vecāki redzēja. Tāpēc, kad draugs nolēma mani pacienāt ar burkānu kotletēm, sākumā es biju ļoti skeptisks par šo ēdienu. Un, kā izrādījās, pilnīgi veltīgi, jo kotletes izrādījās pārsteidzoši maigas un garšīgas. Es pat prasīju piedevas :) Kopš tā laika mana attieksme pret šo veselīgs dārzenis ir dramatiski mainījies.

Vissvarīgākais ir tas, ka šādas kotletes nepievienos nevienu papildu centimetru mūsu lapsenes viduklim, tāpēc tos var droši pagatavot ikviens, kurš ievēro diētu vai vienkārši vēlas zaudēt svaru. Turklāt tas ir jāēd.

Ātrākā burkānu pīrādziņu recepte

Kā norāda nosaukums, šīs kotletes ir ātri un viegli pagatavojamas. Šī klasiskā recepte jums palīdzēs, ja esat noguris darbā visu dienu un jums nav ne spēka, ne vēlmes ķeburoties virtuvē, gatavojot vakariņas. Es gatavoju šīs kotletes gan pannā, gan cepeškrāsnī, bet jūs varat izvēlēties sev tīkamāko variantu.

  • vairāki lieli burkāni (trīs līdz četri gabali);
  • divas mazas olas;
  • dažas ēdamkarotes miltu (pašām kotletēm un maizei);
  • ēdamkarote mannas;
  • augu eļļa (es paņēmu olīveļļu);
  • šķipsniņu sāls un piparu.
  1. Nomazgātus un nomizotus burkānus sarīvē ar mazākajām krustnagliņām.
  2. Atsevišķā traukā olas nedaudz sasitiet ar dakšiņu un pievienojiet tās sarīvētajiem burkāniem.
  3. Burkānu maisījumā ielej trīs ēdamkarotes miltu, šķipsniņu sāls un piparu, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm (lai arī var cept uzreiz).
  4. Augu eļļu iepriekš uzkarsē. Pagatavojiet mazus, apaļus vai ovālus kotletus, apcepiet tos miltos, kas sajaukti ar mannu, apcepiet vairākas minūtes katrā pusē, līdz tie iegūst skaistu zeltainu garoziņu.

Dažreiz cepšanas laikā kotletes sabrūk. Tāpēc es iesaku vispirms kā testu apcept vienu kotleti un, ja nepieciešams, maltajam burkānam pievienot vienu karoti miltu.

Diētiskās kotletes no burkāniem un kāpostiem

Es arī aizņēmos šo recepti no drauga, un jums jāatzīstas: man patika šādi kāpostu un burkānu kotletes pat vairāk nekā parastie. Es teikšu vairāk: viņi ir labākie! Un es iesaku tos pagatavot cepeškrāsnī, nevis pannā. Tos var pasniegt kā neatkarīgs ēdiens, vai arī jūs varat - rīsu vai kartupeļu sānu ēdienam.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • maza kāpostu galva (balta vai sarkana);
  • vairāki lieli burkāni;
  • viena glāze mannas;
  • divas mazas olas;
  • milti (maizes pagatavošanai);
  • dārzeņu eļļa;
  • sāls un pipari pēc garšas.
  1. Vispirms jums jāberž kāposti un burkāni ar lielākajām krustnagliņām. Sarīvētos dārzeņus sautējiet ar nedaudz eļļas, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei, un nedaudz atdzesējiet.
  2. Maltajiem dārzeņiem pievienojiet olu, mannu un piparus un sāli. Visu kārtīgi samaisa, veido mazas ovālas kotletes un sarullē miltos.
  3. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, un cepiet cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes.

Šīs liesās un diētiskās kotletes var pasniegt ar zemu tauku saturu krējumu vai dabīgu jogurtu ar zemu tauku saturu.

Kotletes ar vistas fileju un papriku

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • viena maza vistas krūtiņa;
  • viens paprikas;
  • trīs mazi neapstrādāti burkāni;
  • divas olas;
  • divas līdz trīs ēdamkarotes miltu;
  • pipari, sāls pēc garšas.
  1. Nomazgāto vistas krūtiņu sagriež ļoti mazos kubiņos vai no tās pagatavo malto gaļu.
  2. Burkāni sarīvē ar lielām krustnagliņām, piparus sagriež mazās sloksnēs. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus ar nedaudz olīveļļas, līdz tas ir maigs.
  3. Sasmalcinātu vistas krūtiņu sajauciet ar dārzeņiem un miltiem, sezonu ar sāli un pipariem. Veidojiet mazas ovālas kotletes un ielieciet lēnā plīts uz apmēram pusstundu.

Ir arī svarīgi, lai šīs kotletes būtu tvaicētas, nepievienojot augu eļļu, tāpēc tās ir piemērotas cilvēkiem, kuri ievēro diētu.

Gavēņa laikā, nevis vistas krūtiņa Šim ēdienam pievienoju biezenī vārītas pupiņas, tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Tie, kuriem patīk gatavot gardas maltītes ar zemu kaloriju daudzumu, var lasīt.

Burkānu kotletes ar biezpienu un rozīnēm

Fotoattēlā: gardēžu kotletes ar rozīnēm un burkāniem

Pat ievērojot visstingrāko diētu, dažreiz es nevaru sev liegt prieku baudīt saldu desertu. Turklāt ir brīnišķīga vārītu burkānu kotletu recepte, kas kļūs par īstu svētību tiem, kuri nevar iedomāties dzīvi bez saldumiem (piemēram, es, piemēram).

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • trīs simti gramu beztauku biezpiena;
  • trīs mazi burkāni;
  • puse glāzes mannas;
  • divas līdz trīs ēdamkarotes rozīņu (no baltām vīnogām)
  • tējkaroti citrona vai apelsīna miza (neobligāti).
  1. Dažas minūtes ielej rozīnes ar verdošu ūdeni, pēc tam izkāš un nosusina ar papīra dvieli.
  2. Biezpienu ar biezu biezeni sasmalciniet ar karoti vai sasmalciniet ar blenderi līdz viendabīgai masai.
  3. Vāra burkānus līdz mīkstumam un pēc tam sarīvē ar mazākajām krustnagliņām.
  4. Sajauc biezpienu vārīti burkāni, rozīnes, miziņu un pievieno mannu. No šīs masas izveidojiet mazus kārtīgus kotletus, kas tos iesmērē mannā un cep cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes.

Kā jūs, iespējams, pamanījāt, šo ēdienu gatavo bez olām un cukura, tāpēc to var droši uzskatīt par diētisku.

Ir krāsains video, kurā parādīts diētisko burkānu pīrādziņu pagatavošanas process:

Es ceru, dārgie lasītāji, ka manas šodienas receptes jums būs noderīgas, un jūs noteikti mēģināsiet tās pagatavot savā virtuvē.

Un, ja jums patika mūsu emuārs, abonējiet un dalieties ar mums savās receptēs un panākumos. Apmeklējiet mūs biežāk, un jūs uzzināsiet vēl daudz jauna interesantas receptes! Par to es atvados no jums un gaidu jaunas tikšanās!

Mini padomi svara zaudēšanai

    Samazinot porcijas par trešdaļu, tas palīdzēs jums slaidāk! Īsumā un pie lietas :)

    Vai man vajadzētu lietot uztura bagātinātājus vai pārtraukt? Kad rodas šis jautājums, noteikti ir laiks pārtraukt ēst. Šis organisms dod jums signālu par nenovēršamu piesātinājumu, pretējā gadījumā jums nebūtu šaubu.

Burkānu kotletes ir apsvērti diētiskā maltīte, un vislabākais iespējamais veids ir piemērots tiem, kas nolēma nedaudz labot savu figūru. Ja saskaita šī ēdiena galveno sastāvdaļu kalorijas, tad tas tiešām nav daudz. Tātad jūs varat aprēķināt sev mazkaloriju un, turklāt, garšīgu un veselīgu ēdienu, un jūs varat daudz runāt par burkānu priekšrocībām. Šādas kotletes ir ideāli piemērotas bērnu pārtikatos vārot cepeškrāsnī vai tvaicējot. Tātad, ko var teikt, bet šis ēdiens ir pelnījis uzmanību.

Burkānu kotletes ar mannu

Sastāvdaļas:

  • Burkāni - 700 gr.
  • Manna - 60g.
  • Piens - 120 ml.
  • Ola - 1 gab.
  • Maizes drupačas
  • Dārzeņu eļļa
  • Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
  • Sāls - šķipsna

Sagatavošana:

  1. Pirmais solis ir burkānu mizošana un sagriešana mazās sloksnēs, jūs varat izmantot rupju rīve un sarīvēt. Mēs to pārnesam uz kastroli
  2. Ielej karstu pienu un pievieno ēdamkaroti augu eļļas.
  3. Pēc garšas sāli un pievienojiet cukuru, samaisiet un sautējiet mūsu burkānus līdz maigumam, laiku pa laikam maisot, lai tie nedeg
  4. Gatavā burkānā ielej mannu
  5. Turpinot maisīt, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes
  6. Pēc tam atdzesē un atdzesētajai masai pievieno olu un visu kārtīgi samaisa
  7. Veidojam kotletes un sarullējam maizes drupās.
  8. Ielieciet kotletes sakarsētā augu eļļā
  9. Cepiet no abām pusēm, un burkānu kotletes ir gatavas, apetīti

Burkānu kotletes krāsnī

Tie ir sagatavoti ļoti vienkārši no pieejamākajiem produktiem.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Burkāni - 450 gr.
  • Sīpolu sīpoli - 170 gr.
  • Vistas ola -1 gab.
  • Cietais siers - 80 gr.
  • Manna - 6 ēd.k. l.
  • Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk l.
  • Sāls pēc garšas
  • Malti melnie pipari - pēc garšas
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas

Sagatavošana:

  1. Noskalojiet un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.
  2. Notīriet sīpolu un sagrieziet nejaušos gabaliņos
  3. Pannā pievienojiet burkānus, sasmalcinātus sīpolus, augu eļļu, apcepiet mazu siltumu, līdz tas ir mīksts, jūs varat pārklāt ar vāku, tāpēc burkāni un sīpoli gatavosies ātrāk
  4. Burkānu masu atdzesē un sasmalcina blenderī
  5. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sakuļ olu, sāli, pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, pievieno mannu un visu kārtīgi samaisa
  6. Pievienojiet rīvētu sieru, atkal samaisiet un atstājiet 20-30 minūtes, lai manna uzbriest
  7. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, centrā paņemiet formēšanas gredzenu, kura diametrs ir 5-7 cm, ielieciet porciju malto burkānu un labi saspiediet. Ar mitrām rokām var veidot arī mazus kotletus.
  8. Cepiet 20-30 minūtes 180 grādos

Garšīgas kotletes ir gatavas. Labu apetīti!

Diētisko burkānu kotletu vārīšana ar musli

Jūs varat izmantot musli ar sausiem augļu gabaliņiem, bet bez riekstiem

Mums vajag:

  • Burkāni - 1gab.
  • Vistas ola - 1gab.
  • Musli - 2 ēdamkarotes
  • Malts kanēlis - puse tējkarotes
  • Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

  1. Sāksim ar burkānu mizu un sarīvēšanu
  2. Tagad pievienojiet burkāniem musli, salauziet olu, pēc garšas pārkaisa ar kanēli un sāli, samaisiet
  3. Uzkarsē pannu ar sviestu un veido kotletes
  4. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai
  5. Kotletes var pasniegt ar krējumu vai dārzeņu salāti garšvielām ar olīveļļu

Tie ir visvairāk vienkāršas receptes, kuru pagatavošana prasīs ļoti maz laika, taču esmu pārliecināts, ka pusdienās baudīsit šo veselīgo ēdienu. Pavārs - labu apetīti!

Klasiskās burkānu kotletes

Lai pagatavotu burkānu kotletes klasiskā recepte jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

  • 3 vidēji burkāni;
  • 150 gr. milti;
  • 2 olas;
  • 30 ml. saulespuķu eļļa;
  • pipari un sāls.

Recepte:

  1. Nomizo burkānus un sarīvē tos uz rupjās rīves.
  2. Sakuliet olas un pievienojiet tās sarīvētajiem burkāniem.
  3. Maisojiet maisījumu, pievienojiet miltus, sāli un piparus, kā vēlaties.
  4. Atstājiet iegūto maisījumu 30 minūtes. Tas ir tāpēc, ka burkāni sāk suloties un mīkstina.
  5. Pēc tam sagatavo pannu ar uzkarsētu eļļu.
  6. Veidojiet kotletes un velmējiet tos miltos, pēc tam ielieciet tos pannā un apcepiet mazu siltumu līdz zeltaini brūnai. Kotletes ir gatavas. Šādus burkānu kotletus, kuru recepte ir aprakstīta, var pasniegt ar visu veidu mērci, no šī tie šķitīs vēl garšīgāki.

Burkānu kotletes ar apelsīnu sulu

Lai pagatavotu šāda veida kotletes, jums tas būs nepieciešams

Sastāvdaļas:

  • 3 burkāni;
  • 2 vistas olas;
  • 2 ēdamkarotes mannas;
  • maizes drupačas;
  • 1 apelsīns;
  • 3 olas.

Recepte:

  1. Rīvētos burkānus liek katliņā un izspiež sulu no apelsīna un sāc sautēt ar aizvērtu vāku, kad pagājušas 20-25 minūtes, noņem burkānus no uguns un ļauj tiem atdzist.
  2. Kad tas atdziest, ieejiet 3 olās un pievienojiet mannu, kārtīgi samaisiet ar karoti.
  3. Mēs veidojam kotletes, velmējam rīvmaizē un apcepam augu eļļā.

Kotletes ar vārītiem burkāniem

Lai pagatavotu burkānu kotletes no vārītiem burkāniem, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:

  • 4 burkāni;
  • 3 ēdamkarotes krējuma;
  • cukurs, puse ēd.k. karotes;
  • 3 ēdamkarotes mannas;
  • sāls;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • 2 olas.

Kā pagatavot burkānu kotletes, recepte:

  1. Burkāni ir jāvāra līdz vārīšanai, pēc tam tos nomizo un sarīvē ar smalkām rievām.
  2. Sakuliet olas ar cukuru un pievienojiet burkāniem maisījumu, pēc tam pievienojiet skābo krējumu un sāli pēc garšas.
  3. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un pievieno mannu un miltus.
  4. Atstājiet šādu malto burkānu pusstundu, lai manna un milti uzbriest un iemērc.
  5. Ja pēc pagājušā laika sagatavotais maisījums ir plāns, tad ir vērts pievienot vēl dažus miltus un mannu.
  6. Veido kotletes un aplej ar miltiem, apcep uz mazas uguns.

Tvaicēti burkānu kotletes

Viens no lieliskajiem ēdieniem ir tvaicēti burkānu kotletes. Tie izrādās ļoti apmierinoši, garšīgi un, kas ir ļoti svarīgi, veselīgi. Visi droši vien jau zina, cik veselīga ir tvaicēta pārtika.

Sastāvdaļas:

  • 1 burkāns;
  • 4 paipalu olas;
  • 1 sīpols;
  • 1 vistas krūtiņa;
  • 150 g ziedkāpostu ziedkopu;
  • pipari un sāls.

Burkānu kotletu tvaicēšana:

  1. Nomizo un nomazgā burkānus un sīpolus. Burkānus sagriež apļos, sīpolus sagriež pusgredzenos un visu liek iepriekš sagatavotā traukā. Mēs arī sagriež vistas krūtiņu kubiņos. Un mēs pievienojam burkāniem un sīpoliem. Līdzīgi ir ar ziedkāpostu. Tad visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas ar blenderi vai ar virtuves kombainu. Tie, kuriem nav šādas tehnikas, var izmantot parasto gaļas mašīnā.
  2. Pēc tam, kad šāda malta gaļa ir gatava, mēs tajā iedzinām paipalu olas, piparus, sāli. Pievienojiet dažādus garšaugus vai garšvielas, kas jums patīk. Maltā gaļa ir gatava.
  3. Multivarku tvaicēšanas burkānu kotletu īpašniekiem, protams, ir prieks, bet šeit ir norādīts, kā pagatavot burkānu kotletes tiem, kam virtuvē vēl nav šāda mājas palīga.
  4. Mēs paņemam kastroli, ielej tajā nedaudz vairāk nekā pusi ūdens un liekam ugunī. Kā tvaicēšanas trauku varat izmantot sietu vai caurduri, kas iederēsies katlā.
  5. No sagatavotās maltās gaļas mēs veidojam apaļas kotletes un ievietojam tvaicēšanas traukā. Multivarkā gatavošanas laiks būs 35 minūtes, bet, ja jūs gatavojat ēdienu bez šādas sadzīves tehnikas, tad gatavošanas laiks jāpalielina līdz 1 stundai.

Burkānu kotletes lēnā plīts

Lēnā plīts var pagatavot jebkura veida kotletes, kuru galvenā sastāvdaļa ir burkāni. Šādi tvaicēti kotletes būs ļoti veselīgs ēdiens, jo tie saglabās maksimāli noderīgas vielas, taču arī ceptiem un ceptiem nevajadzētu pazemināt cenu. Nemaz nerunājot par ietaupīto laiku.

Sastāvdaļas:

  • 3 vidēji burkāni;
  • 3 lieli kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • zaļo sīpolu spalvas;
  • 200 g cieta siera (pēc jūsu gaumes);
  • pipari, sāls;
  • pētersīļu dilles;
  • milti.

Kā pagatavot burkānu kotletes, izmantojot multivarku:

  1. Vāra burkānus un kartupeļus viņu formas tērpos, atdzesē un notīra. Tad mēs dārzeņus pagriežam ar gaļas mašīnā un noliekam tos malā.
  2. Smalki sagrieziet zaļumus un ielieciet tos uz burkāniem un kartupeļiem, sasmalciniet sieru ar rīvi un pārlejiet to ar maltiem dārzeņiem. Mēs dzenam olas, piparus, sāli un pievienojam 3 karotes miltu un visu kārtīgi samaisām. Konsistencei jābūt stingrai, lai kotletes saglabātu savu formu. Mēs kādu laiku atlikām šādu sagatavoto malto gaļu.
  3. Sīpolu sagriež kubiņos. Multivarkas bļodā ielej eļļu un ielej sīpolus, iestatiet cepšanas funkciju un apcepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai.
  4. Pēc tam, kad sīpols ir apcepts, no sagatavotā maisījuma mēs izveidojam apaļas kotletes, kuras mēs iepriekš noliekam malā, un ievietojam tos daudzu trauku sīpolu cepšanai.
  5. Ielejiet glāzi ūdens, aizveriet ierīces vāku un iestatiet ierīci dzēst 30 minūtes. Kotletes lēnā plīts ir gatavas.

Kāpostu-burkānu kotletes

Varbūt, iedomājoties šādas kotletes, no pirmā acu uzmetiena tie nešķitīs ēstgribīgi, bet tie, kas tos vismaz vienu reizi pagatavoja, ar pārliecību teiks, ka šīs kotletes ir ļoti garšīgas un sulīgas.

Sastāvdaļas:

  • 3 burkāni;
  • 300 g kāpostu;
  • 2 olas;
  • milti;
  • 100 ml krējuma;
  • sāls;
  • olīvju eļļa.

Kā pagatavot burkānu kotletes ar kāpostiem:

  1. Trīs burkāni uz parastās rīves, kāpostus smalki sagriež un visu liek pannā vai katliņā. Pievienojiet 4 ēdamkarotes sagatavotās olīveļļas, ielieciet lēnu uguni un aizveriet pannu.
  2. Mēs sautējam dārzeņus, līdz tie mīkstina, laiku pa laikam maisot.
  3. Kad burkānu un kāpostu masa ir gatava, nolieciet no uguns un ļaujiet atdzist. Atdzisušajam jau pievieno krējumu un olas, samīca. Mēs skatāmies uz maisījuma blīvumu un pievienojam miltus, lai masa nebūtu šķidra. Pievieno sāli.
  4. Mēs veidojam kotletes, sarullējam miltos un apcepam pannā, pievienojot augu eļļu, līdz maiga.

Burkānu kotletes bērniem

Burkānu kotletes neapšaubāmi ir veselīgs un neparasts ēdiens, taču katra māte zina, ka bērna barošana ar šādiem labumiem ir problemātiska. Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam saldu burkānu kotletu recepti bērniem, kuras nobaudījušas un kuras neviens mazulis vairs nepaliks vienaldzīgs.

Sastāvdaļas:

  • 4 burkāni;
  • 3 āboli;
  • 50 ml piena;
  • 100 g mānekļi;
  • 40 g sviesta, jūs varat sviestu;
  • rozīnes;
  • 2 olas;
  • cukurs;
  • kanēlis;
  • vaniļas cukurs.

Burkānu kotletu recepte bērniem:

  1. Ābolus nepieciešams nomizot un izņemt serdi, pēc tam smalki sagriezt un ielej mazā katliņā. Rozīnes iepriekš jāsakārto, jānoskalo un 20 minūtes jānovieto siltā ūdenī. Kad rozīņu apjoms palielinās, nosūtiet to uz āboliem.
  2. Uzlieciet trauku ar āboliem un rozīnēm zemā siltumā, pievienojiet 3 ēdamkarotes ūdens un tikpat daudz cukura. Tomēr tas, cik daudz cukura pievienot, ir atkarīgs no jums. Pievieno kanēli, vaniļas cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz āboli ir mīksti.
  3. Tālāk mēs paņemam burkānu, nomizojam un sasmalcinām uz smalkas rīves. Ielieciet sarīvētos burkānus citā katliņā, pievienojiet tam pienu un sviestu un ielieciet nelielu uguni, vāriet to apmēram 20 minūtes. Kad burkāni ir gatavi, nenoņemot no uguns, pievienojiet mannu un nepārtraukti maisiet. Mēs arī pievienojam cukuru, arī pēc saviem ieskatiem.
  4. Ja vēlaties, lai jūsu kotletes izrādās saldas, pievienojiet vairāk, ja nevēlaties, lai drupa pierastu pie salduma, tad jums nevajadzētu būt dedzīgam pret cukuru. Mēs ieviešam arī vaniļas cukuru.
  5. Pēc visu sagatavoto maisījumu atdzesēšanas pievienojiet olas burkānu un samaisiet. Tālāk mēs izņemam cepešpannu un izklājam uz tā burkānu kūku, mēģinot padarīt to apaļu. Ielieciet ābolu un rozīņu pildījumu centrā.
  6. Aptiniet burkānu malas. Jums vajadzētu būt pildītai kotletei. Mēs ieliekam cepešpannu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem 30 minūtes. Šādas mazuļu burkānu kotletes patiks visiem mājsaimniecības locekļiem.

Burkānu kotletes ar ķirbi

Sastāvdaļas:

  • 500 g ķirbja;
  • 1 burkāns;
  • 2 olas;
  • maiss ar cepamo pulveri;
  • glāze miltu;
  • 1 ēd.k. mannas karote;
  • eļļa, vēlams saulespuķu eļļa;
  • 3 ēd.k. skāba krējuma karotes;
  • 3 ēdamkarotes medus.

Recepte:

  1. Šādu kotletu pagatavošana ir vienkārša un saražotās garšas kulinārijas recepte vienkārši neaizmirstams.
  2. Tātad, mēs mazgājam burkānus un ķirbi, nomizojam no tiem garozu. Dārzeņus berzējam ar rīvi, liekam katliņā, liekam uz uguns un pēc kārtas pievienojam medu, krējumu, olas, miltus, cepamo pulveri un mannu.
  3. Pēc katras sastāvdaļas visu samaisa.
  4. Pēc 15 minūtēm sautēšanas noņemiet pannu no uguns, ļaujiet tai atdzist un pagatavot. Kad maisījums ir remdens.
  5. Uzkarsē augu eļļu pannā un izklāj maisījumu ar karoti. Mēs strādājam ar karoti, jo sagatavotais maisījums būs kā mīkla pankūkām.
  6. Cepiet, līdz abās pusēs parādās zeltaini brūns.

Sastāvdaļas:

  • 3 burkāni;
  • 2 olas;
  • tējkaroti eļļas, jūs varat olīvu;
  • 2. karotes musli ar sukādēm;
  • jaunas spinātu lapas;
  • 2 ēd.k. mannas karotes.

Recepte:

  1. Mēs tīrām burkānus, kā vienmēr, sarīvējot tos trīs ar mazākajām šūnām. Atdaliet olas baltumu no olas dzeltenuma. Mums vajag tikai olbaltumvielas.
  2. Sajauciet sarīvētu burkānu un saputotus olu baltumus, pievienojiet tiem mannu un musli. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno olīveļļu.
  3. Smalki sagrieziet spinātu lapas. Un mēs sūtām uz mūsu burkānu. Atstājiet sajauktās sastāvdaļas 40 minūtes un ļaujiet tām pagatavot.
  4. Tad mēs sildām pannu, veidojam kotletes un apcepam tās vienā un otrā pusē. Šādu ēdienu var pasniegt ar medu vai iebiezinātu pienu, bet tiem, kas vēro jostasvietu, šādus kotletus var pasniegt ar granātābolu sulu.

No dārzeņiem, piemēram, burkāniem, var pagatavot jebko. Šeit, piemēram, burkānu kotletes ar biezpienu. Tie būs sulīgi, priecēs jūs ar savu spilgtumu, lieliski piemēroti bērnu galdam.

Sastāvdaļas:

  • 3 burkāni;
  • 2 ēd.k. mannas karotes;
  • 150 g biezpiena;
  • 80 g sviesta;
  • nedaudz mazāk par pusi glāzes piena;
  • 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
  • milti;
  • 1 ola;
  • dārzeņu eļļa.

Burkānu kotletes ar biezpiena recepti:

  1. Trīs neapstrādāti mizoti burkāni uz rīves. Cepšanas traukā mēs sildām sviestu un izklājiet sarīvētos burkānus, ielieciet uz plīts, uz neliela uguns, pārklājiet ar vāku un tā tālāk 5 minūtes.
  2. Tad ielej pienu, visu samaisa un atkal aizver vāku un turpina sautēt apmēram 10 minūtes.Pēc tam pievienojiet cukuru un pievienojiet mannu, nepārtraukti maisot sastāvu. Rūpīgi un pastāvīgi samaisa, lai no mannas putraimiem neveidotos gabaliņi. Mēs turpinām sautēt vēl dažas minūtes.
  3. Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, mēs to pārnesam uz citu trauku, piemēram, bļodā un pievienojam biezpienu, kas iepriekš sarīvēts caur sietu. Mīciet, iedziniet olu un atkal visu kārtīgi samaisiet.
  4. Ar ēdamkaroti paņemiet mazus burkānu maisījuma gabaliņus un izveidojiet kotletes formu. Iemērc miltos, ielieciet tos iepriekš uzkarsētā pannā. Cep kā vienmēr, līdz veidojas ruddy.

Pirmās burkānu kotletes mūžā gatavoju pēc klasiskās receptes: no burkāniem un miltiem (vai mannas). Pamata receptēs lielākā daļa pavārgrāmatu iesaka maltiem burkāniem pievienot cukuru un ievērojami vairāk sāls. Es mēģināju paklausīt kulinārijas autoritātēm, taču rezultāts mani neapmierināja. Kotletes izrādījās ļoti saldas, jo paši burkāni satur pietiekami daudz cukura, un mēs arī pievienojam. Izrādās pie izejas gandrīz deserta ēdiens.

Šī paša iemesla dēļ burkānu kotletes ar žāvētiem aprikozēm manā ģimenē neiesakņojās (lai gan garša bija harmoniska, mani vīrieši kategoriski atteicās ēst saldas kotletes). Pēc dažādiem eksperimentiem ģimenē palika tikai viena recepte - burkānu un auzu pārslu kotletes. Šeit tiešām ir tikai divas sastāvdaļas. Un jūs varat izvēlēties garšvielas pēc savas gaumes. Un, protams, ja jums nav gavēņa, varat atļauties maltai gaļai pievienot vienu neapstrādātu vistas olu.

Sākot gatavot kotletes, vispirms mums ir nepieciešams tvaicēt auzu pārslas... Ir ļoti ērti izmantot smalki sasmalcinātas pārslas, taču derēs arī lielākas. Glāze auzu pārslu jālej ar verdošu ūdeni ar ātrumu aptuveni 1: 2. Pārslas sajauc ar ūdeni, pārklāj trauku ar topošo putru un atstāj ievilkties.


Pa to laiku mēs sāksim gatavot burkānus. Man bija divi ļoti lieli burkāni, t.i. ja jums ir vidēja izmēra burkāni, tad labāk ņemt trīs gabalus uzreiz. Dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā, mizoti un sasmalcināti. Burkānus ir pilnīgi iespējams sarīvēt uz smalkas rīves, bet es izmantoju galvenā palīga - virtuves kombaina - palīdzību. Virtuves kombainā jūs varat sasmalcināt svaigus cietos dārzeņus pastā, saglabājot visas sulas.


Kad auzu pārslas ir gandrīz pilnīgi aukstas, tās jāapvieno ar sasmalcinātiem burkāniem. Samaisiet malto gaļu un garšojiet pēc savas gaumes. Es gribētu piparu maisījumam pievienot nedaudz un nedaudz vairāk sāls nekā parasti. Maltā gaļa ir gatava. Tas neizskatās ļoti reprezentabls, bet spilgts.


Uz uguns ielieciet cepšanas pannu ar augu eļļu. Kamēr tas sasilst, veido kotletes. Lai pagatavotu kotletes ar kraukšķīgu garoziņu (un arī, lai tās labi pagrieztos - neaizmirstiet, mums maltajā gaļā nav olu!), Labāk tos sarullēt maizes drupās. Mēs samitrinām rokas ar aukstu ūdeni, izveidojam apaļu kotleti, maizi kotletē rīvmaizē un nekavējoties nosūta to uz karstas pannas.

Es pamanīju, ka labāk nav visu iepriekš sapelēt, bet uzreiz apcept burkānu kotletes. Tad šādas kotletes labāk saglabās savu formu.

Kotletes labāk cept uz mazas uguns un neizmantojot vāku. Kotletes tiek tvaicētas zem vāka, kas nozīmē, ka burkānu kotletu smalkā forma var tikt zaudēta. Turklāt pietiek ar vieglu cepšanu vairākas minūtes, līdz zeltaini brūni no abām pusēm, jo \u200b\u200bmaltajā gaļā ir gatavas auzu pārslas un smalki sarīvēti burkāni - tie gatavojas ļoti ātri!

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai izslēgt gaļas produktus no uztura - neaizstājama recepte! Pagatavo burkānu kotletes - garšīgi!

Dārzeņu ēdieniem raksturīgs zems kaloriju saturs, viegli sagremojamība un maksimāli labumi. Tie ir bagāti ar vitamīniem un ir piemēroti visiem bez izņēmuma. Labākais laiks dārzeņu gatavošanai ir rudens, kad tirgos visa dabas bagātība tiek pasniegta visspilgtākajās krāsās. Ieprieciniet mīļos ar jaunu ēdienu un pagatavojiet burkānu kotletes.

Burkānu kotletes priecēs tos, kuri ievēro principus veselīga ēšana un cenšas būt lieliskā fiziskā formā. Kotletes garantē izcilu garšu. Tie būs īpaši noderīgi kombinācijā ar konserviem zaļie zirnīši, griķu biezputra. Trauks ir piemērots bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, kas ir lieliskas veselības un laba garastāvokļa atslēga.

Viss process aizņems ne vairāk kā divas stundas. Burkānu pīrādziņu recepte satur šādas sastāvdaļas:

  • burkāni - 3-4 gab. ;
  • augstākās kvalitātes milti - 50 gr. ;
  • vistas ola - 1 gab. ;
  • sāls - 5 gr. ;
  • augu eļļa - 10 ml.

Burkānus vāriet ūdenī līdz mīkstumam. Izvēloties, vēlams koncentrēties uz šķirni "Punisher". Šim burkānu veidam ir īpaši salda garša.

Jebkurā ērtā veidā berzējiet pusfabrikātu.

Rūpīgi samaisa ar olu, sāli, veido pīrādziņus. Vislabāk to darīt ar mitrām rokām.

Pannā ielej eļļu. Ļaujiet tai sasilt un sākt cepties. Cepiet no 2 pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pietiek ar dažām minūtēm, un uz vakariņu galda būs garšīgs, veselīgs dārzeņu ēdiens.

Pasniedziet pīrādziņus ar skābu krējumu vai jogurtu ar zemu tauku saturu, kurus jūs viegli varat pagatavot mājās.

2. recepte: burkānu kotletes krāsnī

No parastajiem burkāniem jūs varat pagatavot gardas diētas kotletes, kas noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus. Mans četrus gadus vecais bērns šādas diētiskās burkānu kotletes cepeškrāsnī ēd ar lielu prieku, un mans vīrs nekad neatsaka pāris kotletes. Vissvarīgākais šajā receptē ar fotoattēlu ir izvēlēties sulīgu un saldu burkānu, jo no tā ir atkarīga kotletu galīgā garša. Noteikti pievienojiet burkānu kotletēm adīhes siers, ja vēlaties, varat pievienot jebkuru citu marinētu sieru. Šādām kotletēm mēs izmantosim auzu milti - iepriekš sasmalciniet auzu pārslu kafijas dzirnaviņās. Diētisko burkānu kotletes var pasniegt ar dārzeņiem un zaļumiem, jūs varat arī pievienot viegla mērce pamatojoties uz jogurtu.

  • burkāni - 3 gab.,
  • sīpols - 1 gab.,
  • auzu milti - 2 ēdamkarotes,
  • ķiploki - 1 krustnagliņa,
  • adiges siers - 70 gr.,
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavojiet visus produktus atbilstoši sarakstam, izvēlieties vidēja lieluma burkānus, notīriet burkānus un mazgājiet un nosusiniet. Burkānus sarīvē uz smalkākās rīves, burkānu var arī sasmalcināt blenderī.

Notīriet un noskalojiet sīpolu, nosusiniet. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos. Pievienojiet sīpolus burkāniem.

Pārnes dārzeņus uz pannas, ielej ar tīru ūdeni un sautē dārzeņus 7-10 minūtes. Jūs varat arī iepriekš cept burkānus cepeškrāsnī vai vienkārši vārīt burkānus, līdz tie ir mīksti.

Sautētos dārzeņus pārnes blenderī un sasmalcina.

Ielieciet sasmalcinātus burkānus un sīpolus traukā. Pievienojiet burkāniem pāris ēdamkarotes auzu pārslu.

Adyghe sieru sarīvē uz smalkas rīves un pievieno burkāniem.

Izvēlieties vienu lielu vai vairākas mazas ķiploka daiviņas, nomizojiet un sarīvējiet uz smalkas rīves. Pievienojiet ķiplokus pārējām sastāvdaļām. Iemest šķipsniņu sāls un maltu melno piparu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Lai izveidotu kotletes, izmantojiet jebkuru apaļu veidni, tās varat veidot arī ar rokām. Pīrādziņus pārnes uz silikona paklāja vai cepešpannas. Cepiet pīrādziņus apmēram 15-17 minūtes. Pēc kotletēm pasniedziet pie galda - tas izrādās ļoti garšīgs, noteikti pamēģiniet gatavot!

3. recepte: diētiskie burkānu pīrādziņi

Ja jūs nolemjat zaudēt svaru, bet nezināt, ko gatavot, iesaku izmēģināt burkānu kotletes. Recepte ir vienkārša, tie tiek pagatavoti cepeškrāsnī un rezultātā tiek iegūti garšīgi, diētiski dārzeņu kotletes.

Burkānu kotletu ēšana palīdzēs normalizēt gremošanas procesu, attīrīt toksisko atkritumu ķermeni. Ēdiens ir viegli sagremojams un dod labu sāta sajūtu.

  • burkāni - 3 gab.,
  • vistas ola - 1 gab.,
  • piens 1,5% - 100 ml,
  • manna - 2 ēdamkarotes,
  • sviests 62% - 1 tējkarote,
  • saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes,
  • rīvmaize - 3 ēdamkarotes,
  • galda sāls.

Pirmkārt, nedaudz uzsildiet pienu, pēc tam pievienojiet sviestu un sāli.

Nomizo burkānus, sarīvē tos ar maziem priekšzobiem. Mēs to ievietojam traukā ar govs piens... Mēs uzliekam uz plīts, lai 10 minūtes sautētu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Tad mēs sākam pievienot mannu mazos daudzumos, sajauciet un atkal vāriet 5 minūtes.

Padoms: Tiklīdz masa kļūst bieza, tas nozīmē, ka tā ir gatava.

Padoms: kotletu garša ir ļoti atkarīga no burkāniem. Tam jābūt stipram, bez izciļņiem. Izvēlieties vidēja lieluma dārzeņus, jo tie ir mazāk toksiski. Burkānu bagātīgā oranžā krāsa norāda uz sakņu dārzeņu sulīgumu.

Padoms: Jums nevajadzētu iepriekš sarīvēt burkānus, lai tie nezaudētu sulīgumu.

Padoms: atstājiet sarīvētos burkānus uz pāris minūtēm, lai sāktu sulu.

Pēc tam maisījumam pievieno vistas olu.

Pagaidiet, līdz masa pilnībā atdziest, tad izveidojiet kotletes. Ieliet šķīvī nelielu daudzumu rīvmaizes, vienmērīgi sarullējiet katru gabalu.

Padoms: Lai labāk veidotu kotletes, neaizmirstiet rokas samitrināt ūdenī.

Padoms: Kā pildījums ir piemēroti dažādi graudaugi, cukini, bietes, kartupeļi, sīpoli. Sagatavojiet pēc zrazas piemēra.

Paņemiet stikla ovālu formu, ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu. Mēs ievietojam kotletes tur un nosūta tos cepšanai iepriekš uzkarsētā krāsnī 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Padoms: pusfabrikātam jābūt sarkanīgai krāsai.

Ielieciet gatavās burkānu kotletes uz šķīvja, dekorējiet ar svaigiem zaļumiem. Kā papildu mērci izmantojiet zemu kaloriju skābo krējumu vai vienkāršu jogurtu.

4. recepte: bērnu burkānu kotletes (soli pa solim)

Šodien gatavosim burkānu kotletes tāpat kā bērnudārzs, recepte ar fotoattēlu palīdzēs soli pa solim visu precīzi atkārtot, nepalaidot garām nevienu brīdi. Šādus burkānu kotletus manam bērnam bieži pasniedz bērnudārzā, visa grupa tos aprij aiz abiem vaigiem, tāpēc arī mājās pieradu tos pagatavot, mazulis ir laimīgs, un vīrs tos ēd ar lielu prieku. Jums ir nepieciešams gatavot kotletes no paša garšīgi burkāni, tagad man ir jauns burkāns, tas ir salds un ļoti maigs - vienkārši ideāls kotletēm!

Pasniedziet šādus burkānu kotletus ar skābu krējumu vai saldu mērci. Nākotnē, zinot sava bērna izvēli, recepti var mainīt, piemēram, burkāniem varat pievienot rozīnes, varat pievienot nedaudz vaniļas cukura.

  • burkāni - 2 gab.;
  • vistas olas - 1 gab.;
  • cukurs - 1 ēdamkarote;
  • kviešu milti - 2-3 ēdamkarotes;
  • augu eļļa - cepšanai;
  • skābs krējums - 1 ēdamkarote;
  • sāls - šķipsna.

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, burkāni ir jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam burkāni jāvāra līdz mīksti vai tvaicēti.

Kad burkāni ir nedaudz uzvārījušies un atdzisuši, sarīvējiet tos uz vissmalkākās rīves, izvelciet burkānu skaidas dziļā traukā. Kad es mēģināju burkānus pagatavot nedaudz savādāk, pamēģiniet, rezultāts ir ļoti garšīgs - neapstrādāti burkāni nomizo, sarīvē un vāra nelielā piena daudzumā, lai piens pilnībā iztvaikotu, tad pievieno nedaudz miltu vai mannas putraimu, cukuru un olu - pagatavo kotletes tāpat kā mūsu variants - veido un apcep.

Tātad, mēs strādājam ar vārītiem un sarīvētiem burkāniem tālāk - pievienojiet skābo krējumu un pievienojiet vienu lielu vistas olu.

Tvertnē pievienojiet cukuru un miltus vai mannu, burtiski iemetiet šķipsniņu galda sāls, lai līdzsvarotu garšu.

Labi samaisiet, izveidojiet mazus pīrādziņus.

Apcepiet burkānu kotletes augu eļļā no abām pusēm, pārāk necepiet garozu, kā mēs gatavojam bērniem. Noņemiet lieko eļļu ar papīra dvieļiem.

Labu apetīti!

5. recepte: kā pagatavot burkānu kotletes

  • Burkāni - 1 kilograms
  • Manna - 100 grami
  • Piens - 150 mililitri
  • Olas - 3 gab
  • Cukurs - 1 tējkarote
  • Sviests - 1 ēdamkarote
  • Maizes drupačas
  • Augu eļļa cepšanai
  • Sāls - 1,5 tējkarotes

Mēs notīra 1 kilogramu burkānu, mazgā un sagriež apļos, šķēlēs vai sloksnēs. Sagatavotos burkānus liek katliņā un ielej 150 ml karsta piena.

Pārklāj ar vāku, uzvāra, pievieno 1,5 tējkarotes sāls, 1 tējkaroti cukura un 1 ēdamkaroti sviesta. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, apsedzot apmēram 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Vārītajiem burkāniem pievieno 100 gramus mannas un visu laiku maisot, turpina vārīt uz lēnas uguns 8 minūtes.

3 olām atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pievienojiet dzeltenumus karstai maltajai kotletei, samaisiet un atdzesējiet.

No atdzesētās kotletu masas izveido kotletes, samitrina ar olu baltumu, velmē rīvmaizē un apcep augu eļļā no abām pusēm līdz kraukšķīgai, zeltaini brūnai.

Gatavus burkānu kotletus mēs pasniedzam uz galda ar krējumu.

6. recepte, soli pa solim: liesās burkānu pīrādziņi

Slavenie ne mazāk slaveno "12 krēslu" autori, iespējams, būtu pārsteigti, zinot, cik populāri un iemīļoti būs veģetārie liesās burkānu kotletes! Tas ir diētisks garšīgs ēdiens noderīga ne tikai bērniem, bet arī tiem, kas uztur veselīgu dzīvesveidu. Burkānu kotletes ir ne tikai ēstgribas, bet arī skaistas. Tos sagatavo ātri un viegli. Liesajā traukā nav olu, bet, kad gavēnis būs beidzies, pievienojiet olu maltajam burkānam, un pīrādziņi kļūs daudz garšīgāki.

  • Vidēji burkāni 5-7 gabali
  • Manna 100 grami
  • Cukurs 1 ēdamkarote
  • Sāls 1 tējkarote
  • Malti melnie pipari 0,5 tējkarote

Rūpīgi noskalojiet neapstrādātus burkānus ar virtuves suku zem silta tekoša ūdens. Tad mēs pārnesam savu sastāvdaļu uz katlu ar aukstu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu mūsu sakņu dārzeņu. Mēs ievietojam šo trauku uz lielas uguns, pēc tam, kad to pārklāj ar vāku. Kad ūdens pannā vārās, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet dārzeņu 25-30 minūtes... Mēs pārbaudām dārzeņu gatavību ar dakšiņu, ar to caurdurot sakņu dārzeņu. Ja burkāni ir mīksti, tad tie ir gatavi. Izslēdziet siltumu un ielieciet pannu ar gatavo dārzeņu sastāvdaļu zem auksta ūdens. Kad saknes ir atdzisušas, mēs tās izņemam no trauka un ar virtuves nazi nolobām.

Tad, izmantojot smalku rīvi, mēs berzējam sakņu kultūru uz dārzeņu skaidām un pārnesam uz bezmaksas bļodu.

Tajā pašā traukā sasmalcinātiem burkāniem pievienojiet cukuru, sāli un maltus melnos piparus, kā arī pusi no mannas normas. Ar ēdamkaroti rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Izmantojot tos pašus galda piederumus, ielieciet malto burkānu uz labās rokas plaukstas un no tā manuāli izveidojiet mazus kotletus. Tad mēs tos pārliekam uz plāksnes ar atlikušo mannu un labi sarullējam šajā sastāvdaļā.

Pannā ielej augu eļļu un ielieciet trauku vidējā siltumā. Kad eļļa labi sasilst, mēs nelielā attālumā viens no otra pārvietojam vairākus kotletes uz šo trauku un apcepam vienā pusē 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam ar koka virtuves lāpstiņu viegli pagrieziet mūsu trauku uz otru pusi un pēc zeltaini brūnas garozas veidošanās samaziniet siltumu. Pārklājiet trauku ar vāku un cepiet burkānu kotletes vēl zemā siltumā 10 minūtes. Šī laika beigās izslēdziet degli, ar trauka palīdzību atveriet pannas vāku un, izmantojot koka lāpstiņu, izņemiet no trauka liesās burkānu kotletes. Mēs tos pārvietojam dziļā traukā.

Pēc tam, kad maigie un aromātiskie burkānu kotletes ir nedaudz atdzisuši, mēs tos pārnesam uz plašu trauku un pasniedzam. Mūsu liesais ēdiens ir garšīgs karsts vai auksts, ar medu vai ievārījumu, mājās gatavotu jogurtu vai skābo krējumu, ja vien jūs neesat gavēnis. Jūs varat pasniegt mūsu kotletes brokastīs vai vakariņās kā neatkarīgu ēdienu kopā ar dārzeņiem vai salātiem. Labu apetīti!

7. recepte: burkānu kotletes ar mannu (ar fotogrāfiju)

Burkāni bieži tiek izmantoti ēdiena gatavošanā. To pievieno pirmo ēdienu un sautējumu pagatavošanas laikā, salātos un uzkodu ēdienos. Neskaitiet, cik daudz veselīgu desertu un biezeni zupu bērniem jūs varat izveidot no šī dārzeņa. Un arī no tā tiek gatavoti garšīgi burkānu kotletes. Soli pa solim recepte ar šāda ēdiena fotoattēlu iesakām to izmēģināt.

Malto gaļu sagatavo, pamatojoties uz sasmalcinātiem burkāniem, pievienojot mannu. Bet tas būtiski neietekmēs ēdiena kaloriju saturu. Ja vēlaties, burkānu kotletes nevar cept, bet sautēt. Interesanta garša tiek iegūta, ja tiek pagatavota dubultā katlā.

Burkānu kotletu pagatavošanai der arī kūka, kas paliek pāri pēc sulas izspiešanas. Bet tikai tad, ja to var izmantot, ja spiede to neizdod ļoti sausu.

Pamatojoties uz šo recepti, jūs varat pagatavot burkānu kotletes ar sava veida pildījumu. Piemēram, iekšā ielieciet ķiplokus, cieto sieru, zaļumus. Garšīgi būs ar žāvētām plūmēm un riekstiem.

Šos burkānu pīrādziņus bieži gatavo gavēni. Bet šajā gadījumā olas netiek dētas. Jūs varat pievienot nedaudz miltu, lai palīdzētu pīrādziņiem turēties kopā.

  • Lieli burkāni - 3 gab
  • Vistas ola - 1 gab
  • Manna - 2 ēdamk.
  • Piens - 50 ml
  • Rīvmaize - 3-4 ēdamkarotes
  • Sāls un garšvielu garša
  • Augu eļļa - 50 ml

Galvenais kotletu pagatavošanai nepieciešamais produkts ir burkāni. To vajadzētu iepriekš notīrīt.

Pa to laiku jūs varat sākt gatavot malto burkānu. Dārzeņu sarīvē uz vislabākās rīves. Sāls un, viegli saspiežot, iztukšo šķidrumu.

Tagad jums vajadzētu sajaukt burkānu masu ar olu. Ja pikantas kotletes jums patīk, pievienojiet melnos piparus vai dažas garšvielas, kas paredzētas gaļas vārīšanai. Garšīgi būs ar maltu koriandru.

Ir pienācis laiks pievienot mannu burkānu maltai maltītei (ja tā jau ir uzpampusi). Sajauc.

No vārītiem maltiem dārzeņiem veido bumbiņas. Katru iemērciet rīvmaizē.

Cepšanas traukā uzvāra augu eļļu. Ielieciet burkānu kotletes un apcepiet, līdz tās ir skaisti zeltaini brūnas un kraukšķīgas.

, https://www.tvcook.ru, https://fotorecepty.org

Visas receptes rūpīgi izvēlas vietnes kulinārijas klubs