Vienkārši biezpiena ēdieni. Visgaršīgākās cepšanas receptes ar biezpienu

Šokolādē glazēts mājās gatavots biezpiena siers - veikala atpūta)))



Augsti garšīgs deserts! Bērni viņu vienkārši dievina, un pieaugušie nenovērš mielošanos)))

Sastāvdaļas:
250 gr. melnā vai piena šokolāde (vismaz 70% kakao)
200 gr. beztauku biezpiens
50 gr. sviests (sarīvē)
50 gr. pūdercukurs
1 tējk vaniļas cukurs
6-8 gabali žāvētu aprikožu (es paņēmu sauju zemesriekstu, sasmalcinātu javā - jūs varat ņemt visus žāvētos augļus, sukādes, žāvētas plūmes, kokosriekstus).
Jūsu iecienītākā silikona veidne smalkmaizītēm (ne pārāk dziļa - piemēram, "rozetes").
No šīs porcijas es saņēmu 8 siera biezpienus.

Sūkalu biezpiena mīkla (ruļļi ar ievārījumu)



Brokastīs cepu dēlam barankas. Es nolēmu uzlikt mīklu uz sūkalām, un, lai tā būtu ļoti garšīga, arī biezpienu. Es mīlu maizes biezpiena garšu. Mīkla izrādījās neparasti maiga un maiga. Maizītes tika izceptas uzreiz. Pildījums, protams, var būt jebkurš, salds vai sāļš. Iespējams, ka šādiem pīrāgiem ar kāpostiem vai gaļu vajadzētu izrādīties ļoti garšīgi.

Produkti:
biezpiens 200 g
serums 100 ml
cukurs 50 g
ola 1 gab.
sāls
vaniļas cukurs
milti 250-300 g
sausais raugs 1 tējk
biezs ievārījums 200 g

Negaidīti, ļoti vienkārši un garšīgs pīrāgs izrādijās. Es domāju, cik plāna, bet mīkla izrādījās tik pūkaina un maiga, ka ir vienkārši jauka! Šajā receptē tiek izmantota liela cepšanas lapa. Ja cepeškrāsns ir veidnē, vislabāk ir pagatavot pusi porcijas.

Produkti:
biezpiens 500 g
ola 2 gab.
cukurs 200 g
milti 300 g
cepamais pulveris 1,5 tējk.
Krēms:
citrons 3 gab.
eļļa 50 g
cukurs 150 g
ola 2 gab.

Ļoti garšīgs eksperiments :) Rūgta šokolāde patīkami iedarbina maigo biezpiena kārtas garšu

Sastāvdaļas:
Forma ir liela, tāpēc ir daudz produktu ... Es neteikšu precīzi centimetros, šķiet 28, man jāprecizē :)
320g kviešu un 160 auzu cepumi
240g eļļas novadīšana
200g rūgta (cik rūgta, jūs izlemjat) šokolāde
19 ēd.k. 10% krējuma
500-600g biezpiena 0% tauku
9 ēd.k. cukura
2,5 ēd.k. želatīna
1 / 2-2 / 3 ēd.k. ūdens
500ml krēms 35% n
pēc izvēles 1-2 ēd.k. l dzēriena,
nedaudz vanilīna

Biezpiena kūka "Jaunais gads"



Šī kūka neliks vilties nevienam saldajam zobam!

Sastāvdaļas:
FONDS smilšu mīkla.
200 gr. milti
1 tējk cepamais pulveris
šķipsniņu sāls
70 gr. Sahāra
1 maiss vaniļas cukura
1 ola
125 gr. eļļas
Mīciet mīklu, ietiniet plastmasā, ielieciet ledusskapī uz stundu.

PILDĪŠANA
2 olas
150 ml. piens
400 gr. biezs skābs krējums
1 kg. mīksta biezpiena
150 gr. Sahāra
1 maiss vaniļas cukura
1,5 maisiņi vaniļas pudiņa (37 g maiss)

Krēma kūka



Jūsu iecienītāko profiterolu kūka versija.

Sastāvdaļas
Choux mīklas izstrādājumi:
1 glāzi miltu,
1 glāze ūdens
4 olas,
100 g sviesta
šķipsniņu sāls.

Sviesta krēms:
200 g sviesta 82% tauku,
1/2 kārbas kondensētā piena.

Biezpiena krēms:
250 g mīksta biezpiena,
0,1 l krējuma 33-35% tauku,
1/2 paciņu biezinātāja krēms
100 g pūdercukura
1 tējk vaniļas cukura.

Apdare:
200 g zemenes
pūdercukurs,
piparmētru lapas.

Biezpiena deserts



Man patika maiga biezpiena, skābā ābola un saldā augļu biezeņa kombinācija.

Sastāvdaļas:
300 gr. biezpiens,
100 g smags krējums
1 ābols,
1 / 2-1 tējkarote želatīna
konservēti persiki

Kūka "MOROZKO"

Vai nav problēmu ar krāsni? Vai jums nav laika un enerģijas, lai lāpītu ar mīklu? Mēģiniet pagatavot šādu kūku. Es to dažreiz gatavoju garāmejot. Enerģijas izmaksas ir minimālas. Tas būs labs bērniem gaidāmajos svētkos. Uzreiz aiziet. Blakus viņam nebija vienaldzīgu cilvēku

Sastāvdaļas:
Želatīns 15 gr. Vai 2 ēd.k. karotes (bez fanātisma)
Biezpiens 0,5 kg.
Cukurs 200 gr.
Skābs krējums 200 gr.
Piens 1 glāze
Valrieksti 5 gab.
Āboli - Ar šo produktu izvietojumu es zaudēju divus vidējus augļus.

Biezpiena pīrāgs ar ogām

Sastāvdaļas:
Fonds:
160 g miltu
50 g cukura
85 g sviesta no ledusskapja
1 dzeltenums, 1 tējkarote. citronu sula
1-1,5 ēd.k. auksts ūdens.

Pildījums:
2 iepakojumi ar zemu tauku biezpienu,
2 olas,
nedaudz skāba krējuma
pāris ēdamkarotes cietes
un cukurs pēc garšas.

Kādas tur ogas-augļi
želeja

6 lielām tartletēm:
Mīkla:
100 g mīksta plūmju eļļa
1 dzeltenums,
165 g miltu
65 g cukura pulvera,
šķipsniņu sāls,
0,5 tējk cepamais pulveris.

Pildījums:
1 iepakojums biezpiena,
1 ola,
3 tējk ciete,
2 ēd.k. Sahāra.

Sula ar bērnības garšu



Delikāts, garšīgs un neatšķirams no tiem sulīgajiem, kas kādreiz tika pasniegti skolas kafejnīcā!

Sastāvdaļas:
Mīkla:
Ola - 2 gab.
Vieglā eļļa - 50 gr.
Cukurs - 300 gr.
Skābs krējums - 200 gr.
Cepamais pulveris - 10 gr.
Milti - 700 gr.

Pildījums:
Biezpiens - 400 gr.
Manna - 20 gr.
Olas - 2 gab.
Cukurs - 50 gr.
Skābs krējums - 30 gr.

Klasiskā krievu virtuve - siera kūkas



Pārsteidzoša mīkla! Tas tiek darīts viegli un tajā pašā laikā, kas man ir svarīgi, nav nepieciešams ilgi mīcīt, tas ir, praktiski nav nepieciešams mīcīt un pēc tam mazgāt mīklas un miltu virsmu. Un rezultāts ir vienkārši lielisks. No tā izgatavotie izstrādājumi ir ļoti smalki un gaisīgi.
Es mīklu gatavoju vakarā, stundu atstāju uz galda virtuvē un pēc tam ledusskapī līdz nākamajai dienai.
Šoreiz no šīs mīklas gatavoju siera kūkas un riekstu maizītes - atskaņotājus. Garša ir pilnīgi atšķirīga, bet tajā pašā laikā gan siera kūkas, gan vertunas ir ļoti garšīgas! Ieteikt.

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
1 kg vienkāršu miltu
130 gr. Sahāra
2 līmeņu tējkarotes sāls
20 grami sausā rauga vai 42 grami. svaigs raugs
500 ml nedaudz remdens piens
150 gr. mīksta notece. eļļas
2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas
2 olas
vaniļas

Biezpiena pildījumam:
300 gr. rikota vai biezpiens
30 gr. mīksts sviests
50-75 gr. cukurs (vai pēc garšas)
2 olu baltumi (dzeltenumi tiks pārklāti)
vaniļas
1 ēdamkarote cietes (man nebija cietes, pievienoti milti)

man bija rauga mīkla no picas gatavošanas es nolēmu izcept vienkāršu picas stila augļu pīrāgu. Jūs varat ņemt gatavu kārtainu vai smilšu mīklas mīklu. Pīrāgs ir ļoti mīlīgs un garšīgs, tas tiek pagatavots ātri, no kategorijas "viesi uz sliekšņa". Ogas un augļus var uzņemt patvaļīgi, kas ir pieejami. Man bija zemeņu, apelsīnu un aprikožu.

Produkti:
gatavā mīkla (man ir raugs)
zemeņu, aprikožu, apelsīnu
biezpiens 150 g
ola 1 gab.
cukura 3 ēd.k. l.
piparmētra
ogu gaidīšana (avenes, zemenes) 3-4 ēdamk. l.
rums 2-3 ēd.k.

Cupcake satrauc

Tas faktiski bija mana vīra mēles paslīdēšana. Kēksiņš ir biezpiens. Klauzula iestrēdzis))<

Tātad, mums ir nepieciešams:
1. Biezpiens - 1 iepakojums (200g) Ideālā gadījumā - 5-9%.
2. Milti - 1 un 1/3 tases
3. Ola - 2 gab.
4. Cepamais pulveris - 1 tējkarote. sajauciet ar miltiem
5. Cukurs - 2/3 glāze
6. Šķipsniņa sāls
7. Zest - 1 tējkarote.
8. Sviests - 170g
9. Rozīnes

Biezpiena-citronu kūka ar rozīnēm un datumiem



Kūku iegūst ar spilgtu citrona garšu, ar ļoti maigu, porainu, nedaudz mitru struktūru, aromātisku, saldskābu. Biezpiens jūtas ļoti labi, savukārt kūka ir vismaigākā. Nākamajā dienā tas kļūst vēl garšīgāks.

Sastāvdaļas
biezpiens 300 g
sviests 200 g
ola 4 gab.
cukurs 1 ēd.k.
citrons 1 gab.
cepamais pulveris 1 tējk.
milti 320 g
dateles, rozīnes (manas rozīnes ir tumšas un ļoti saldas)

Grozi ar biezpiena pildījums



Smalki smilšu maizes grozi, kas piepildīti ar biezpienu, rozīnēm un citrona miziņu. Gatavojieties ātri un viegli.

Sastāvdaļas:
100 g sviesta
1 ola,
250 g biezpiena,
80 g cukura
50 g rozīņu
1/4 citrona miziņas,
175 g kviešu miltu.

Bērnu biezpiena cepumi

Gan bērniem, gan viņu vecākiem. Vienkāršākais sastāvs, nekas vairāk. Bet tomēr cepumi ir ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:
150 g sviesta
200 g biezpiena,
250 g kviešu miltu
100 g cukura.

Vienkārši un garšīgi grozi ar ceptu biezpiena pildījumu. Es teiktu, ka no "pieejamajiem produktiem", ja ne zemenes. Bet ar viņu tas ir tik garšīgs, elegants, un ne tik daudz no viņas ir vajadzīgs.



Produkti:
eļļa 180 g
milti 2,5 glāzes
skābs krējums 2 ēd.k. l
cepamais pulveris 1 tējk.
zemeņu 250 g
biezpiens 400 g
ola 1 gab.
cukurs 150 g
konservēti aprikozes sīrupā
želeja 50 g

Biezpiena citronu cepumi



Es teiktu, ka tie, visticamāk, nav cepumi, bet tādi virtuļu rullīši. Mīksts, aromātisks, vidēji salds. Proporcijas tiek ņemtas nelielai 2-3 cilvēku kompānijai, izrādās 16 cepumi.

Sastāvdaļas:
Tvoorog - 100 g
Granulēts cukurs - 50 g
Olu dzeltenums - 1 gab.
Sviests - 50 g
Medus - 10 g
Vaniļas esence - ¼ tējk
Kviešu milti - 100 g
Mīklas cepšana - 3 g
Citrona miza - 0,3 gab.
Cukura pulveris - 50 g

Šokolādes kūka ar biezpiena krēmu "Maigums"



Kūka izrādījās vienkārši nesalīdzināma. Scarlet ogas želejā sniega baltā biezpiena malā izskatās ļoti iespaidīgi. Labi ar vai bez želejas dekorēšanas.

Sastāvdaļas:

Noņemama forma d \u003d 26cm

Biskvītam:
4 olas
150 gr miltu
100 grami cukura

1 maiss cepamā pulvera (10gr)
sviesta gabals pelējuma ieziešanai

Ķiršu pildījumam:
ķiršu vai ķiršu konservi, bez kauliņiem, ar cukuru - 1 bundža (man tīrsvars \u003d 680 g, ogu tīrsvars \u003d 385 g)
1 ēdamkarote kartupeļu cietes
100 ml sulas (mēs to lietojam iztukšotu no ķiršiem)
1 maiss vaniļas cukura (8g)

Biezpiena krēmam:
500 gr skāba krējuma 30% tauku
600 g biezpiena 9% tauku (var izmantot arī bez taukiem)
100 grami cukura
100 ml sarkanvīna vai ķiršu liķiera (man ir vīns)
15 g želatīna pulverī + 50 ml ūdens vai ķiršu sulas (lai izšķīdinātu želatīnu)

Lai pārklātu ar krējumu:
500 ml krējuma 35% tauku
50 gr pūdercukura
2 maisiņi biezinātāja krēmam (2x8gr)

Dekorēšanai:
650 g vafeļu ruļļi ar pildījumu vai 250 g dobi (tukši)
1 ēdamkarote kakao pulvera
ķiršu marmelāde vai ķiršu želeja, ja vēlaties (man ir želeja no maisa)

Garšīgi biezpiena ruļļi



Vienlaicīgi smalks, mīksts un kraukšķīgs. Brīnišķīgas brokastis ar tasi aromātiskas kafijas, tējas vai piena

Sastāvdaļas:
500-600 g sausā biezpiena
1 liela ola
2 ēd.k. skābais krējums
1-2 ēd.k. Sahāra
šķipsniņu sāls
0,5 tējk soda
no 1 glāzes miltu mīklai + miltus putekļiem
cepšanas eļļa
pūdercukurs putekļu pagatavošanai

Manas izmaiņas (Es pagatavoju biezpienu par 350 gramiem, un tas izrādījās cauruļu kalns):
350 gr biezpiena
1 ola
1 (ar slaidu) Art. l. skābais krējums
2 ēd.k. l. cukurs (nav ļoti salds)
šķipsniņu sāls
vaniļas
0,5 tējk (puse cepamā soda ar cepamo pulveri)
Milti acu mīklai (lai mīkla būtu mīksta un maiga) + milti putekļiem
cepšanas eļļa
pūdercukurs putekļu pagatavošanai

Ātri biezpiena kruasāni ar ābolu un riekstu pildījumu



Es gribu jums piedāvāt vienkāršu ātru un garšīgu kruasānu recepti. Jūs varat palutināt savus mīļos sestdienas vai svētdienas rītos ar karstiem kruasāniem brokastīs ar minimālu piepūli.

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
250 gr. beztauku pastveida biezpiens
75 ml. dārzeņu eļļa
175 ml. ābolu sula (var aizstāt, piemēram, ar multivitamīniem)
šķipsniņu sāls
500 gr. milti
1 iepakojums cepamā pulvera (15-16 gr.)
Uzpildīšanai:
2 āboli
150 gr. zemes rieksti
50 gr. Sahāra
50 gr. krējums (var aizstāt ar skābo krējumu)
4 ēd.k. l. rozīnes (pēc izvēles var aizstāt ar žāvētiem ķiršiem vai dzērvenēm)
0,5 tējk kanēlis

Skūpstu biezpiena cepumi



Ļoti vienkārši, smalki un neparasti garšīgi cepumi ar vienu lielu trūkumu - tas ātri beidzas!

Sastāvdaļas:
200 gr. mīkstināts margarīns
250 gr. mīksta biezpiena
1 ēd.k. milti
vanilīns - pēc izvēles

Biezpiena cepumi "Rozes"



Izmantojot šo recepti, jums jāpieliek vēl nedaudz, bet rezultāts ir tā vērts!

Sastāvdaļas:
250 gr. margarīns
250 gr. mājās gatavots biezpiens
2 glāzes miltu - 320-350 gr.
1 glāze cukura
2 olas
50 gr. mizoti un sasmalcināti valrieksti
1 vaniļas cukura iepakojums.
1 tējk bez augšējā cepamā pulvera

Diezgan slinki siera kūkas



Šīs siera kūkas tiek pagatavotas ļoti ātri, un rezultāts ir pārsteidzošs: mīksts un gaisīgs.
Esmu to darījis vairāk nekā vienu reizi, bet noteikti to atkārtošu vēl un vēl.

Sastāvdaļas 6 siera kūkām:
250 g biezpiena (ar zemu tauku saturu)
2 olas
2 ēdamkarotes krējuma vai jogurta
3 ēd.k. l milti
2 ēdamkarotes cukura
citrona miziņa (var izmantot rozīnes)

Un visbeidzot, dažas kūkas ar krēmiem, kuru pamatā ir biezpiena sieri:

Tik skaistu un tajā pašā laikā gardu mājās gatavotu kūku vēl neesmu redzējis. Bez šaubām, to var saukt par mājas gatavošanas šedevru!

Sastāvdaļas:
biskvīts:
olas 3 gab.
cukura 6 ēd.k. l.
sviests 150 g
kefīrs vai skābs krējums 100 g
milti 2 glāzes
cepamais pulveris 1 paciņa

krēms:
krējums 350 g
rikots vai kāds biezpiens 250 g
pūdercukurs 2-3 ēd.k. l.
avenes 200 g
cukura 2 ēd.k. l.

želeja:
želejas deserts ar zemeņu garšu 1 paciņa (50 g)
želatīns 1 paciņa (10 g)
vārīts ūdens 0,4 l
rums 1 ēd.k.
zemeņu 250 g

Allas recepte no vietnes koolinar.ru pamudināja mani izveidot šo desertu "Ziemas bumba" ... Es kaut ko mainīju, aprēķinot mājās pieejamos produktus, un, neskatoties uz ne visai reprezentablu izskatu, jāsaka - tas ir ļoti garšīgs, tomēr ļoti kalorisks deserts.

Tātad, mums ir nepieciešams:
biezpiena kūka (jebkurš biskvīts)
aprikožu ievārījums - 4 ēdamkarotes\u003e
maskarpone - 500g
konservēti ananāsi sīrupā - 1 kanna
tumšā šokolāde - 100g
krēms - 100ml

Aveņu-persiku biskvīta kūka uz olbaltumvielām



Es saņēmu vāveres, gatavojot citu ēdienu. Es atradu viņiem lietojumu biskvītā. Kūka izrādās mēreni salda, nedaudz skāba, ārkārtīgi maiga, ļoti viegla un augļaina.



Produkti:
sviests 80 g
cukurs 200 g
skābs krējums 100 g
olbaltumvielas neapstrādātas olas 150 g (4 gab.)
milti 280 g
ciete 20 g
cepamais pulveris 1,5 tējk.
karstā ūdens 5 ēd.k. l.
citrona miziņa 1 tējk
impregnēšana:
saldētas vai svaigas avenes 150-200 g
cukura 2-3 ēd.k. l.
rums 2 ēd.k. l.
konservēti persiki 300 g
cukurs 1 ēd.k. l.
rums 2 ēd.k. l.
krēms:
krējums 35% 200 g
krēmveida biezpiena "karātu" 300 g
mandeļu ziedlapiņas 100 g
pūdercukurs

Šo kūku desertu var pagatavot ļoti ātri. Pietiek tikai sakult krējumu un sagriezt augļus. Izskats ir diezgan reprezentabls, kūka labi notur savu formu un ir ļoti garšīga.



Produkti:
cepumu cepumi "savoyardi" 200 g
melna kafija 250 ml
krējums 22% 300 g
Almette biezpiena siers 200 g
jogurts 100 g
pūdercukurs 80-100 g
banāni 2 gab.
zemeņu 400 g
rūgta šokolāde,
piparmētru lapas dekorēšanai

Šokolādes siera kūka



Kūkai ir izteikta šokolādes garša ar siera nokrāsu. Ievārījumu labāk neglābt, tas tur ļoti noder. Labāk, ja forma ir mazāka, tad kūka izrādīsies garāka.

Sastāvdaļas:
biskvīts:
ola 4 gab.
cukurs 150 g
milti 100 g
cepamais pulveris vai soda 1 tējk.
piena šokolāde 100 g
kakao 1 ēd.k. l.
rums 2 ēd.k. l.

Impregnēšana:
aprikožu ievārījums 150-200 g

Krēms:
krējuma siers 280
skābs krējums 35% 200 g
pūdercukurs ar kanēli 4 ēd.k. l.
piena šokolāde 150 g

Kūkas no Kisuli



Šie konditorejas izstrādājumi man bija zināmi kopš bērnības, tikai krēms ir mainījies, sākotnējā formā tas bija olu krēms. Ļoti viegli pagatavojami un tikpat garšīgi, tiem ir vēl viena priekšrocība - lēti.

Sastāvdaļas:
Mīkla:
sviests vai margarīns 200g,
granulēts cukurs 1 glāze,
olas 3 gab,
kefīrs vai skābs krējums 0,5 tases,
milti 2,5 tases,
cepamais pulveris 1 paciņa vai 1 tējk. nav augšējās soda (dzēst)
Krēms:
krēmīgs biezpiena krēms Almette vai Filadelfija 200 g
iebiezināta piena 0,5 kannas
putukrējums 100 g
ievārījuma aveņu, aprikožu, apelsīnu 100 g

Cik garšīgi ir šie pīrāgi, un katrs no tiem ir atšķirīgs pēc garšas un ar savu pildījumu. Turklāt šie cepšanas receptes ar biezpienutik vienkārši, ka jūs varat tos cept katru dienu, un katru dienu jums būs jauns deserts. Iepazīstieties ar viņiem.

Brūkleņu biezpiena pīrāgs

Mīkla: 80 g istabas temperatūras eļļas, 1 ola, 0,5 tējkarotes sodas, 1 ēdamkarote cukura, 1 ēdamkarote miltu.
Mīciet, noņemiet aukstumā 30 minūtes.

Biezpiena pildījums: biezpiens 9% 500 gr, 0,5 ēdamkarotes cukura, 2 olas, 1 ēdamkarote mannas, 100 g skāba krējuma, vanilīns 1/3 tējk.
Rūpīgi samaisīt.

Suflē: 3 olbaltumvielas sakuļ ar 3 ēdamkarotēm cukura un sāls čipsiem.
Ielieciet mīklu d ~ 23 cm veidnē, izveidojiet sānu, apkaisa ar mannu, izklājiet ogas, apkaisa ar cukuru, izklājiet pildījumu, cepiet 30 minūtes. Noņemiet, pārklājiet sufli un cepiet līdz zeltaini brūnai.

Pīrāgs ar biezpiena pildījumu un zemenēm

Mīkla: kefīrs 250g, cukurs 200g, 2hl kaļķa soda, kakao 0,5hl, 2 olas, 2 ēdamkarotes sviesta, milti 300g.
Sajauciet ar maisītāju.

Pildījums: 250g biezpiena sajauciet ar 200g skāba krējuma, vaniļas, cukura pēc garšas.

Pusi mīklas lej ietaukotā formā, virsū liek pildījumu, zemenes (man ir konservētas) un pārējo mīklu izlīdzina. Zemeņu vietā jūs varat izmantot jebkuras ogas un augļus. Cep 20-30 minūtes.

Krāšņa cupcake

300g miltu,
150gr cl sviesta,
300g cukura
250g biezpiena,
3 olas, 1 tējkarote soda.

Visu kārtīgi samaisa, cep 1 stundu.
(Labāk ir ņemt formu 25-27 cm diametrā, tas ļoti pieaugs)

Karaliskā siera kūka

2 ēdamkarotes miltu
150 g atdzesēta sviesta
2 ēd.k. cukura
nedaudz sāls
soda nedaudz

500 gr biezpiena
4 olas
1 glāze cukura
1 van sahāras iepakojums
tvaicētas rozīnes

Sasmalciniet visas mīklas sastāvdaļas, iegūstiet drupatu. Sajauciet visu pildījumam. 2/3 mīklas ielej ietaukotā formā, izlīdzina, nedaudz sasmalcina un izveido nelielu pusi, izlej pildījumu, pārkaisa ar rozīnēm, pārklāj ar atlikušo drupatu. Cepeškrāsns 40-50min.

Siera kūka

drenāžas eļļas telpas temp 125 gr
cukura 2/3 kaudze
2 olas
2 ēd.k. kakao
1 1/3 glāzes miltu
0,5 tējk gash soda
1 tējkarote kafijas šķīduma
3 ēdamkarotes karstā ūdens

300g viendabīga bezgraudaina biezpiena
1/2 glāze cukura
1/3 tējk vanilīna
2 olas
Jebkuras ogas.

Sakuļ sviestu, cukuru, olas un cepamo sodu. Maisojiet miltus ar kakao, izsijiet mīklā. Beat. Izšķīdiniet kafiju karstā ūdenī, ielejiet mīklā, samaisiet. Biezpienu samaļ ar cukuru, olām un vaniļu. Eļļojiet formu (vēlams noņemamu) ar 20 cm diametru, izklājiet mīklu (atstājiet nedaudz), virs biezpiena un ogām. Pa virsu nejauši sadaliet atlikušo mīklu (es izspiedu maisu caur kondītu). Ogas nedaudz iespiež biezpienā. Krāsns 40-50 minūtes 180 grādos.

Biezpiena pīrāgs ar ābolu un mellenēm

milti 200-250g
1 tējk dzēsta soda
110g biezpiena
4 ēdamkarotes rast sviesta
1 ola
50 g cukura
vanilīns
sāls

300g biezpiena
1 ēdamkarote miltu
1 ola
2 ēd.k. skāba krējuma
50 g cl istabas temperatūras eļļas
100 grami cukura
vanilīns
2 mazi āboli, sauju melleņu.

Mīklai biezpienu sasmalcina ar olu, sāli, vaniļu, sodu, pievieno sviestu, cukuru, miltus pievieno pakāpeniski, atkarībā no biezpiena konsistences var būt nepieciešams vairāk vai mazāk. Mīklu sarullē bumbiņā, 30 minūtes izņem aukstumā. Pildījumam sajauc biezpienu, olu, cukuru, vanilīnu, miltus. Pievieno skābo krējumu un sviestu, kārtīgi samaisa.Nomizo un sasmalcina ābolus. Ielieciet mīklu ietaukotā formā, izveidojiet sānu, ielieciet ābolus, mellenes, ielejiet biezpiena masu. Krāsns apmēram 1 stundu 180 grādos. Pirms griešanas labi atdzesē.

Biezpiena un ābolu kastrolis

Biezpiens 250 gr
skābais krējums
200 g
cukura 4 ēd.k.
2 olas
vanilīns
sāls
3 ēdamkarotes miltu
2 mazi āboli
2 ēd.k. eļļas notekas.

Bļodā ar dakšiņu sasmalcina olas, cukuru un biezpienu, pievieno skābo krējumu, miltus, sāli, vanilīnu. Rūpīgi samaisīt. Nomizojiet ābolus, sagrieziet šķēlēs. Cepšanas traukā izkausē sviestu (ko pēc tam var likt cepeškrāsnī). Ābolus viegli apcep no abām pusēm, virsū lej biezpiena masu. Cep 30-40 minūtes 180 * temperatūrā.

Biezpiena pīrāgs ar ābolu

100g sviesta vai margarīna, izkusis
60g cukura
1 ēd.k. skāba krējuma
0,5 tējk soda (nodzēst krējumā)
250 gr miltu

250g biezpiena
2 olas
100g cukura
vanilīns
2 ēd.k. skāba krējuma
2 āboli
kanēlis

Sviestu pakāpeniski sasmalcina ar cukuru, skābo krējumu un soda
pievienojiet miltus, mīciet, ielieciet veidni, izveidojiet sānu, noņemiet aukstumā 30 minūtes. Biezpienu, olas, cukuru, vanilīnu, skābo krējumu sajauciet ar dakšiņu. Ābolus sagriež šķēlēs. Pārlejiet mīklu ar pildījumu, virsū izklājiet ābolus, apkaisa ar cukuru un kanēli. Krāsns 40-45 minūtes 190 grādos.

Rullējiet ar biezpiena pildījumu

3 olas
1/2 glāze cukura
1/3 glāzes miltu
1 tējkarote ar cietes kaudzi
1 tējkarote cepamā pulvera

130g biezpiena
120ml krēma 33% tauku
2-3 ēdamkarotes cukura

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. No skaidām sakuļ baltumus stiprās putās
sāls un puse cukura (pievienojiet putotāja galā). Dzeltenumus sakuļ atsevišķi ar atlikušo cukuru, pamazām pievieno miltus, kas sajaukti ar cieti un cepamo pulveri. Beat labi. Pievienojiet olbaltumvielas karotē, vispirms sakuliet ar nelielu ātrumu, pēc tam samaisiet ar karoti. Lej uz eļļota pergamenta, nolīdzina, cep 170 grādos 15-20 minūtes. Karsts
sarullē ar rullīti kopā ar pergamentu. Dzesēšanas laikā 4 minūtes sakuļ krējumu ar cukuru, pievieno biezpienu, sakuļ līdz viendabīgai masai. Izritiniet ruļļu, pārklājiet ar krējumu, atkal satiniet. Var pārliet ar izkausētu šokolādi vai glazūru. Ielieciet aukstumā.

Biezpiena kūka pannā

1 ola
200g biezpiena
1 glāze cukura
vanilīns
apmēram 300g miltu
1 tējkarote soda.

500ml piena
1 ola
1 glāze cukura
3 ēdamkarotes miltu
vanilīns
150gr notekas eļļa.
Rieksti 150g.

Sagatavojiet krējuma pamatu: olu sasmalciniet ar cukuru un miltiem, pievienojiet vanilīnu, ielejiet pienu, samaisiet ar putojamo slotiņu, ielieciet mazu uguni, vāriet, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Pilnīgi atdzesē. Biezpienu sarīvē ar cukuru, olu, pievieno vanilīnu, sodu un pamazām pievieno miltus. Mīklai nevajadzētu būt diezgan stāvai, bet blīvai. Sadaliet to 6-8 gabalos (atkarībā no pannas diametra). Plāni izrullē, dur ar dakšiņu, lai neuzbriest. Cep sausā pannā, līdz no abām pusēm brūna. Apgrieziet robainās malas. Nomierinies. Sakuļ sviestu ar mikseri, pamazām pievienojot auksto olu krēmu. Eļļojiet kūkas, apkaisa ar riekstiem (pēc izvēles). Dekorējiet augšu ar drupām no kūku, riekstu un rīvētas šokolādes apgriešanas. Atstāj iesūkties vismaz 6 stundas.

Katras personas - pieaugušā, vecāka gadagājuma cilvēku un bērna - uzturā vajadzētu būt piena grupai, kas bagāta ar kalciju. Biezpiens ir viens no visizdevīgākajiem tā pārstāvjiem, pieejams pat personām ar jutību pret laktozi. No tā bieži gatavo dažādas kastrolis: ar augļiem, graudaugiem, dārzeņiem. Kā pareizi pagatavot šādu ēdienu?

Kā gatavot

Vispārējā tehnoloģija tādu izveidošanai vienkāršs ēdiens sastāv no 3 soļiem: apvienojiet biezpienu ar olu un sausu sastāvdaļu, mīciet mīklu, cepiet to veidnē. Tomēr ēdiena gatavošanā vienmēr ir daudz nianšu, kuras nedrīkst palaist garām. Profesionāļi sniedz dažus padomus, kā pareizi pagatavot biezpiena kastroli:

• Ja jūs nolemjat izmantot mikroviļņu krāsni, iestatiet jaudu 70-80%, pretējā gadījumā augšpusē biezpiena masa var "apcept".
• Vismaigākā kastrolis ir dubultā katlā. Ja vēlaties, to var izdarīt pat maziem bērniem pareiza recepte... Aptuvenais gatavošanas laiks ir 55-60 minūtes.
• Milti padara mīklu smagāku, tāpēc gaisīgai konsistencei izmantojiet mannu vai cieti.

Pārtikas pagatavošana

Pilnu sastāvdaļu komplektu nosaka tās personas garšas izvēles, kura garšos kastroli, tāpēc profesionāļi primāro uzmanību pievērš pamatproduktam - biezpienam. Vairāki ideāla deserta nosacījumi:

• Mēģiniet izmantot presētu biezpienu vai biezpiena masu: cepamo izstrādājumu struktūra būs maiga un gaisīga.
• Vai publiskajā telpā bija tikai graudu biezpiens? Neuztraucieties! Pievienojiet tam karoti krējuma un ritiniet blenderī. Ja šādas virtuves iekārtas nav, jūs varat mīcīt produktu ar piestu vai īpašu kartupeļu presi.
• Biezpiena tauku saturs ietekmē kastrolis konsistenci. Zems tauku saturs - ļoti sauss un prasa daudz mitruma. Ja marķējums ir "18%" un vairāk (zemniecisks), ir nepieciešams vairāk miltu, pretējā gadījumā ceptas preces var būt mitras iekšpusē.
• Vēlaties visvairāk piedāvājumu un garšīga kastrolis ar neparastu garšu? Izmantojiet rikotu vai parasto biezpiena sieru. Viņi var aizstāt daļu biezpiena vai pilnībā pagatavot tikai uz tā.

Receptes

Ir vairāki desmiti veidu, kā pagatavot šo gardo ēdienu: biezpiena masu cep ne tikai daudziem pazīstamā krāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī, multivarkā, dubultā katlā un spiediena katlā. To var izdarīt pat pannā, lai gan krāšņumā tas dos klasisks ēdiens... Zemāk ir visveiksmīgākie un profesionāļu pierādīti soli pa solim metodeskā ātri un bez piepūles pagatavot biezpiena kastroli.

Tāpat kā bērnudārzā

Zīdaiņi, kurus mājās baro dažādi, reti piekrīt ēst sabiedriskās vietās, it īpaši, ja šī nav kafejnīca, bet gan pašvaldības iestāde. Tomēr garda bērnudārza stila biezpiena kastrolis ir viens no visbiežāk pieprasītajiem bērniem. Viņu pat ar siltumu atceras pieaugušie, tātad tādi veselīga recepte jāieraksta dežurējošajā pavārgrāmatā.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 0,5 kg;
• piens - 50 ml;
• sviests - 50 g + veidlapai;
• olas augstākās. kaķis. - 2 gab.;
• cukurs - puse glāzes;
• manna - puse glāzes.

Gatavošanas metode:

1. Ritiniet biezpienu blenderī, nosakot maksimālo ātrumu. Aptuvenais ierīces darbības laiks ir 1,5-2 minūtes.
2. Kad masa kļūst pūkaina, tai pa vienai jāpievieno olas, atkal ieslēdzot blenderi.
3. Pievieno mīkstu sviestu un cukuru, atkal sakuļ.
4. Ielej mannu siltā pienā, labi samaisa. Nosūtiet šo masu mīklā.
5. Atstājiet to uz pusstundu, lai mannas granulas nedaudz uzbriest.
6. Eļļojiet formu ar sviestu, ielieciet mīklu tur, pievelciet ar foliju.
7. Vispirms sautējiet kastroli 15 minūtes 200 grādu temperatūrā, pēc tam, noņemot foliju, 180 grādu temperatūrā līdz brūnai.
8. Trauku izņem un sagriež tikai pēc atdzesēšanas. Pat fotoattēlā šo biezpiena sacepumu no tā, kas agrāk tika pasniegta padomju bērnudārzos, ir grūti atšķirt. Pasniedz ar iebiezinātu pienu.

Ar mannu

Šī recepte ir paredzēta mājsaimniecēm, kuras novērtē savu laiku vai ir spiestas meklēt garšīgu un ātru ēdienu receptes maziem bērniem. Šādai kastrolis no biezpiena un mannas putraimiem ir daudz priekšrocību: pieejamās sastāvdaļas, drošība bērna ķermenim, mazkaloriju saturs, patīkama garša, ērta darbība. Nav nepieciešams to pagatavot mikroviļņu krāsnī: ja jūs lietojat silikona veidne, ceptas preces var nosūtīt uz krāsni.

Sastāvdaļas:

• dzeltenie āboli - 2 gab.;
• manna - 2 ēdamk. l.;
• biezpiens ar zemu tauku saturu - 400 g;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas, pievieno mannu.
2. Labi samaisa, pievieno cukuru, atstāj uz ceturtdaļu stundas.
3. Vēlreiz samaisiet, lai kristāli izkliedētos, un pievienojiet biezpienu.
4. Vispirms pievienojiet rīvētus ābolus.
5. Ielieciet maisījumu apaļā stikla traukā, vāriet 800 W apmēram 3-4 minūtes.
6. Pēc mikroviļņu krāsns gatavošanas neatveriet durvis vēl 10 minūtes - kastrolis būs pilnībā pagatavots.

Krāsnī

Šī ir viena no šī ēdiena pamata receptēm, kas ir profesionāla kulinārijas fotogrāfijas un dzīvē tas izskatās vienlīdz lieliski. Cept šādu desertu bērnam nebūs grūti. Ja apgūstat šo biezpiena sacepuma recepti cepeškrāsnī, jums nav jāmeklē diētisko vakariņu vai brokastu iespējas - tas jau ir jūsu priekšā.

Sastāvdaļas:

• mīksts biezpiens - 600 g;
• maza auzu pārslu - 4 ēdamk. l.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• olas 1 kaķis. - 2 gab.;
• kefīrs - puse glāzes.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet auzu pārslu ar kefīru un pievienojiet tur cukuru.
2. Biezpienu biezeni sasmērē ar olām (neplaksti!).
3. Viegli sajauciet abus materiālus.
4. Kārto folijā izklātajā formā.
5. Pagatavojiet pusstundu 190 grādos. Ja cepeškrāsns ir ļoti jaudīga, pazeminiet temperatūru līdz 170 grādiem vai pirmās 7 minūtes pievelciet kastroli ar foliju.

Multivarkā

Šajā noderīgajā un ērtajā sadzīves tehnikā maizes izstrādājumi izrādās īpaši sulīgi un maigi, taču to ir grūti pagatavot vairāku īpatnību dēļ. Biezpiena sacepuma recepte lēnā plīts ietver tikai biezpiena ar zemu tauku saturu versiju izmantošanu - līdz 5%, ir vēlams, lai tā būtu graudaugu. Pašdarināts vai zemniecisks, ir liela iespējamība, ka vidusdaļā tiek pagatavota slikti, it īpaši augstajiem biezpiena sacepumiem.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 200 ml;
• manna - 4 ēd.k. l.;
• biezpiens - 390 g;
• olas 2 kaķis. - 4 lietas .;
• soda - 1/2 tējk;
• cukurs - puse glāzes;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Ielej mannu ar kefīru, atstāj uz stundu.
2. Sakuļ olas, pievieno kanēli un cukuru.
3. Pievienojiet biezpienu, kas ritināts blenderī.
4. Apvienojiet šo masu ar pietūkušu mannu, nekavējoties šeit iemetiet soda.
5. Eļļojiet multivarkas trauku ar eļļu, ielejiet tajā mīklu. Pagatavojiet pusstundu uz "cepšanas", pēc tam pārslēdzieties uz "sildīšanas" režīmu vēl 15-20 minūtes.

Uztura

Šī ēdiena recepte ir ņemta no Ducan pārtikas sistēmas. Šis biezpiena kastrolis ne visiem patīk, jo šeit nav cukura, tāpat nav dabīgu saldinātāju (augļi, žāvēti augļi). Ja jūs neievērojat ļoti stingru diētu, bet vienkārši vēlaties mazkaloriju ēdienu, gatavajā kastrolis varat pievienot nedaudz medus vai iecienītāko ievārījumu.

Sastāvdaļas:

• beztauku biezpiens - 400 g;
• piena pulveris bez taukiem - 2 ēdamk. l.;
• olas 2 kat. - 3 gab.;
• vanilīns;
• kukurūzas ciete - 2 ēdamk l.;
• citrona miziņa - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

1. Beat baltumus līdz virsotnēm.
2. Dzeltenumus sasmalcina ar biezpiena maisījumu.
3. Apvienojiet šīs 2 masas, pievienojiet karoti piena pulvera un cietes.
4. Maisiet, ļaujiet nostāvēties, pievienojiet pārējos pulvera komponentus, citrona miziņu.
5. Masai jābūt blīvai, bet ar mēru. Pārvietojiet to ar pergamenta oderi. Cep stundu 170 grādu temperatūrā.
6. Diētiskā biezpiena kastrolis ir gatavs, bet pēc atdzesēšanas to vajadzētu sagriezt.

Ar rozīnēm

Smalks, mīksts, ar gaisīgu tekstūru - to mīl bērni un pieaugušie. Šī biezpiena sacepuma recepte ar rozīnēm ir piemērota pat svētku galds: jums vienkārši nepieciešams pagatavot trauku porcijās un iepriekš pārdomāt mērci. Spilgtākais elements ir rikotas klātbūtne, kas nodrošina interesantu konsistenci, ko var skaidri redzēt fotoattēlā, kur tas atrodas sadaļā.

Sastāvdaļas:

• rikota - 450 g;
• beztauku biezpiens - 300 g;
• mazas baltas rozīnes - nedaudz;
• ciete - puse glāzes + rozīnēm;
• brūnais cukurs - 2 ēdamk l.;
• olas dzeltenums;
• olu baltumi - 3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Tvaicējiet rozīnes ar verdošu ūdeni, lai nedaudz mīkstinātu.
2. Noskalo vairākas reizes, nosusina ar salveti, velmē miltos.
3. Sakuļ baltumus sausā traukā. Dzeltenumu sajauciet ar brūno cukuru.
4. Rikotu sasmalcina ar biezpienu, pievieno cukura-dzeltenuma masu.
5. Pievieno tur cieti, kaltētas rozīnes.
6. Mīklu sakuļ ar mikseri, ar karotēm pievieno olbaltumvielu putas.
7. Biezpiena masu viegli ielieciet teflona noņemamā formā, cepiet 165 grādu temperatūrā apmēram stundu. Pēc atdzesēšanas noņemiet.

Ar biezpienu

Tas ir lielisks ēdiens programmai pareiza uztura un pat diēta, jo tā sastāvā nav "kaitīgu" produktu, un minimālais miltu daudzums nekaitēs skaitlim. Pat bērnam patiks tik maiga un sātīga biezpiena kastrolis ar ķirbi. Ieteicams to pagatavot porcijās, jo griešanas laikā tas var sabrukt. Bērniem trauks jālaista ābolu ievārījums.

Sastāvdaļas:

• ķirbju mīkstums - 250 g;
• apaļie rīsi (sausie graudaugi) - puse glāzes;
• biezpiens 5% - 250 g;
• augstākās kategorijas ola;
• manna - 1 ēdamkarote. l.;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• salds ābols;
• kanēlis.

Gatavošanas metode:

1. Cepiet ķirbju mīkstumu, sagrieztu gabaliņos. Atdzesē, sasmalcina blenderī.
2. Vāra rīsus līdz vārīšanai, nepievienojot sāli.
3. Ābolu sarīvē, pievieno biezpiena maisījumu, kanēli. Apvienojiet ar ķirbju mīkstumu.
4. Sakuliet olu, pievienojiet miltus un mannu.
5. Sajauc visas sastāvdaļas kopējā traukā, labi mīca.
6. Mīklu ielej silikona veidnē, cep apmēram pusstundu. Krāsns temperatūra ir 180 grādi.

Olu nav

Šis viegla recepte var interesēt ne tikai meitenes, kuras no visa spēka cenšas samazināt kaloriju saturu garšīgi ēdienibet arī veģetārieši. Šāds deserts ir vērtīgs arī personām ar albumīna nepanesamību, maziem bērniem. Pēc garšas kastrolis, kas izgatavots no biezpiena bez olām, nav sliktāks par klasisko, un dažiem tas ir pat patīkamāks. Saistošais komponents, kas piešķir mīklai elastību, būs ... banāns. Izmantojiet tikai pārgatavojušos augļus: tie ir mīkstāki un mīkstāki.

Sastāvdaļas:

• biezpiena masa 5-9% tauku - 0,4 kg;
• manna - 50 g + pulvera formā;
• liels banāns (apmēram 120 g);
• brūnais cukurs - 2 ēdamk l.;
• skābs krējums - puse glāzes.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet banānu, sajauciet ar cukuru.
2. Apvienojiet skābo krējumu ar biezpienu, sakuliet ar maisītāju.
3. Savieno abas masas, pievieno manna.
4. Kastrolis mīklu labi mīca, atstāj uz ceturtdaļu stundas.
5. Eļļojiet formu ar krēmveida vai dārzeņu eļļa, pārkaisa ar mannu. Jūs varat darīt tikai ar pergamentu, kas ieklāts iekšā.
6. Izklājiet biezpiena-banānu masu, virsū izlīdziniet.
7. Cep apmēram pusstundu, krāsns temperatūra - 185 grādi.

Ar biezpienu

Šīs receptes galvenais "triks" nav sastāvdaļu komplektā, kas daudz neatšķiras no citiem, bet gan darba tehnoloģijā. Ja soli pa solim izpētīsit zemāk redzamo algoritmu, jūs sapratīsit, kā tiek iegūta karaliskā pūkaina biezpiena kastrolis. Paturiet prātā, ka olām viņai jābūt svaigākajām, iepriekš sasildītām. Tas pats attiecas uz pašu biezpienu. Ja pievieno ogas, pirms pievienošanas mīklai tās labi nosusina.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 2% - 0,5 kg;
• olas augstākās. kaķis. - 2 gab.;
• cukura pulveris - puse glāzes;
• sviests - 70 g;
• manna - 1 ēdamkarote. l.;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdziet rokas blenderi un neizslēdziet to, kamēr mīkla nav ielejta veidnē. Ar to nepārtraukti jāstrādā, bļodā liekot ēdienu.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai to uzsildītu - tai vajadzētu sasniegt 185 grādus.
3. Mannu pārlej ar pusi glāzes verdoša ūdens un uz ceturtdaļu stundas aizmirst.
4. Sāciet putot olu baltumus, pēc tam pievienojiet ļoti plānu plūsmu pūdercukurs.
5. Pa vienam pievieno mazus sviesta gabaliņus, tad dzeltenumus un vaniļas cukuru.
6. Pēc tam pa daļām pievienojiet biezpiena biezeni.
7. Uzbriedināta manna nokrīt zem blendera darba asmeņiem.
8. Ja krāsns ir karsta, ielejiet mīklu veidnē, tikai pēc tam izslēdziet blenderi.
9. Nosūtiet, lai sagatavotos. Pārbaudiet stāvokli pēc 35 minūtēm ar šķembu.

Nav miltu

Pēc profesionāļu domām, no jebkuras šī deserta receptes sauso komponentu var noņemt gandrīz bez kaitējuma vispārējs skats trauki, ja vien tos ļoti nelieto tauku biezpiens... Kastrolēm, kas izgatavotas no biezpiena masas, kuras tauku saturs ir mazāks par 5%, miltiem un iespējām to aizstāt gandrīz nav nozīmes, it īpaši, ja jūs gatavojat tos porcijās. Kā pareizi pagatavot biezpiena sacepumu bez miltiem? Izpildiet tālāk aprakstīto algoritmu.

Sastāvdaļas:

• krējums - puse glāzes;
• biezpiens 5% - 0,3 kg;
• cukurs - 40 g;
• olas 2 kat. - 2 gab.;
• kanēlis;
• sviests - formai.

Gatavošanas metode:

1. Maisiet (nepukstiet!) Dzeltenumus ar biezpienu.
2. Ielej krējumu, pievieno cukuru, kanēli. Pagatavojiet mīkstu mīklu.
3. Viegli pievienojiet saputotos olu baltumus.
4. Ietaukotu teflona vai silikona veidni piepilda ar sagatavoto savienojumu.
5. Biezpiena sacepums bez mannas un miltiem cepeškrāsns temperatūra ir aptuveni 160 grādi. Konvekcija neieslēdzas. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 40 minūtes.
6. Nogrieziet tikai pēc atdzesēšanas.

Video