പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ സ്റ്റീം ചെയ്യാം. വിഭാഗം ആർക്കൈവുകൾ: ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ആവിയിൽ. ആവിയിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ശരിയായി ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരിക്കലും ആസ്വദിച്ചിട്ടില്ലാത്തവർക്ക്, ഈ വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കുട്ടികൾക്കും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിനുമുള്ള ഭക്ഷണമായി തുടരും ... എന്നാൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ വളരെ രുചികരമായിരിക്കും! ഇത് മറ്റേതെങ്കിലും മാർഗമായിരിക്കരുത്! സാധാരണ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു കഷായത്തിലേക്ക് പോകുന്ന എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ നിലനിർത്തുന്നു, കൂടാതെ, ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അസാധ്യമാണ്. യാന്ത്രിക-ഓഫ് മോഡും ടൈമറും ഉള്ള ഒരു സ്റ്റീമറിന്റെ അഭിമാന ഉടമ നിങ്ങളാണെങ്കിൽ, മെലിഞ്ഞ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ സന്തോഷകരമാകും. പാചകം ചെയ്യാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

നീരാവി വിഭവങ്ങളുടെ പ്രയോജനത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ കൂടി. ആവിയിൽ വരുമ്പോൾ, നിറവും സ്ഥിരതയും നിലനിർത്താൻ ഭക്ഷണം ആവിയിൽ ആക്കുന്നു. അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഭക്ഷണം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വരണ്ട ചൂടിൽ, 80-100 of C താപനിലയിൽ നീരാവി "പ്രവർത്തിക്കുന്നു", ഇത് കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ശാന്തമായി തോന്നാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സ്പൈസിയർ സംവേദനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മസാല നൽകുന്ന കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഇവിടെ കുറച്ച് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സോസുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന ചേരുവകളുടെ എണ്ണം:

- വെളുത്തുള്ളി, സവാള, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ;
- സോയ സോസ്, എള്ള് എണ്ണ;
- ചുവപ്പ് വൈൻ വിനാഗിരി, ടാരഗൺ, കുരുമുളക്;
- നാരങ്ങ നീര്, ജീരകം, പുതിന, ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉണങ്ങിയ ഷെറി, കടൽ ഉപ്പ്, ഓറഗാനോ;
- സോയ സോസ്, അരി വിനാഗിരി, എള്ള് എണ്ണ, തേൻ, പുതിയ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, എള്ള്.

കൂടാതെ, സുഗന്ധം ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വെള്ളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് മെച്ചപ്പെടുത്താം. സേവിക്കുക മെലിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക: ചീസ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്.

ആവിയിൽ പച്ചക്കറി മിക്സ്

ചേരുവകൾ:
350 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി
1 കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി
1 ചുവന്ന സവാള
350 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ്,
1 ടീസ്പൂൺ പച്ചപ്പ്,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബ്രൊക്കോളിയെ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക, ഉള്ളി വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ മിക്സ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി
2 തക്കാളി,
2 ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്
2 പച്ച മണി കുരുമുളക്
1 ചുവന്ന സവാള
2 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്,
2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ബ്രൊക്കോളിയെ പൂങ്കുലകളാക്കി മാറ്റുക. ഉള്ളി ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെവ്വേറെ ആവിയിൽ എടുക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇളക്കുക സോയാ സോസ്... സവാള നേർത്തതായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക, സീസൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
8 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
Cab കാബേജ് തല,
8 ഉള്ളി,
4 കാരറ്റ്,
4-5 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. കുരുമുളക് കായ്കൾ തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് നീരാവി കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
4 കാരറ്റ്,
250 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കായ്കൾ
250 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി
2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ക്വാഷ്,
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
40 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്,
2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. കാരറ്റ് നീരാവി കൊട്ടയിൽ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ബീൻസ്, ബ്രൊക്കോളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതേസമയം, എണ്ണയില്ലാതെ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക പൈൻ പരിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. പരിപ്പ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, സീസൺ എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം കൂൺ,
400 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി
1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ,
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
Ack സ്റ്റാക്ക്. തക്കാളി സോസ്,
Ack സ്റ്റാക്ക്. സോയ ചീസ്,
2 പിറ്റാസ്,
രുചി ബേസിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ വരെ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബ്രൊക്കോളിയെ പൂങ്കുലകളിലേക്കും നീരാവിയിലേക്കും വിഭജിക്കുക. കൂൺ, ബ്രൊക്കോളി, ഇളക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തുളസി, സോയ ചീസ്, സീസൺ ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. പിറ്റയിൽ മഷ്റൂം, ബ്രൊക്കോളി പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ വയ്ക്കുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
200 ഗ്രാം ശതാവരി
1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിന
1 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി,
അലങ്കാരത്തിനുള്ള പുതിന.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് പുതിനയോടൊപ്പം നീരാവി കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി... 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശതാവരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുതിനയില ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
5 കഷണങ്ങൾ. കാരറ്റ്,
4 സെലറി വേരുകൾ,
2 ആപ്പിൾ,
വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
1-2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
1 ടീസ്പൂൺ ആരാണാവോ,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് 10 മിനിറ്റ് നീരാവി. ഇത് തണുപ്പിക്കുക. സെലറി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് നീരാവി. ആപ്പിൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, സെലറി, ആപ്പിൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, മിശ്രിതം, സീസൺ എന്നിവ എണ്ണ എണ്ണയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:
3 മൾട്ടി-കളർ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്,
100 ഗ്രാം കോളിഫ്ലവർ,
2 ഉള്ളി,
1 കാരറ്റ്,
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
1 തക്കാളി,
2 ടീസ്പൂൺ തുളസി, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവയുടെ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ,
3-4 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ,
ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ:
മണി കുരുമുളകും കാരറ്റും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി സമചതുരമായും സവാള പകുതി വളയമായും മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. നീരാവി കൊട്ടയുടെ അടിയിൽ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കാബേജ്, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി, റോസ്മേരി, തുളസി, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. സേവിക്കുമ്പോൾ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

തയ്യാറാക്കൽ:
300 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
100 ഗ്രാം കാരറ്റ്
200 ഗ്രാം മണി കുരുമുളക്,
200 ഗ്രാം തക്കാളി
200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട വഴുതനങ്ങ
2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇളക്കി ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റ് നീരാവി. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി
3 കാരറ്റ്,
1 മണി കുരുമുളക്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളായും ബ്രൊക്കോളി പൂങ്കുലകളായും മുറിക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് പച്ചക്കറികൾ നീരാവി, ഒരു വിഭവം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം പച്ച പയർ
600 ഗ്രാം തക്കാളി,
2 ഉള്ളി,
വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
1 ചൂടുള്ള കുരുമുളക്,
Ack സ്റ്റാക്ക്. വാൽനട്ട്,
ായിരിക്കും 3 വള്ളി,
തുളസിയുടെ 3 വള്ളി,
വഴറ്റിയ 1 വള്ളി
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി വെഡ്ജുകളായി മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് നീരാവി. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പച്ച പയർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 25-30 മിനിറ്റ് നീരാവി. വേവിച്ച ബീൻസ് തക്കാളി പാലിലും ഇടുക, ചതച്ച വാൽനട്ട്, ഉപ്പ്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ), വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന
1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഡോഗ്വുഡ് സരസഫലങ്ങൾ
4 ഉള്ളി,
വഴറ്റിയെടുക്കുക, ായിരിക്കും, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കഴുകിയ എന്വേഷിക്കുന്ന 50-60 മിനിറ്റ് നീരാവി. തുടർന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് എന്വേഷിക്കുന്ന നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഡോഗ്\u200cവുഡ് ധാന്യങ്ങൾക്കായി ഒരു ട്രേയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചാറുമായി ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സാന്ദ്രത ലഭിക്കും. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന സീസണിലും സീസണിലും ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
Ack സ്റ്റാക്ക്. പച്ചക്കറി ചാറു,
1.5 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്,
Sp സ്പൂൺ ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളാക്കി 10-12 മിനുട്ട് നീരാവി. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ചാറു ചൂടാക്കുക, സോയ സോസും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. വേവിച്ച കാബേജ് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 സവാള,
സെലറിയുടെ 1 തണ്ട്
2 മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം,
1 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക,
2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ,
250 ഗ്രാം ക ous സ്\u200cകസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ക ous സ്\u200cകസ് 3 സ്റ്റാക്കുകളായി ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിൽക്കട്ടെ. സസ്യ എണ്ണയും കുറച്ച് ഉപ്പും ചേർക്കുക. സവാള, സെലറി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, നീരാവി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ക ous സ്\u200cകസിൽ ഇടുക, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ വഴുതന
150 ഗ്രാം വാൽനട്ട്
2 ഉള്ളി,
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
വഴുതനങ്ങ 20-30 മിനുട്ട് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ഞെക്കുക. വാൽനട്ട് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചതച്ചെടുക്കുക, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വഴുതനങ്ങയുമായി കലർത്തി ഇളക്കുക. മാതളനാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

വേവിച്ച സവാള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ കോളിഫ്ളവർ
1 സവാള,
Ack സ്റ്റാക്ക്. സോയ ക്രീം,
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കാബേജ് ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് നീരാവി. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ക്രീം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച കാബേജ് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
800 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്
3 കാരറ്റ്,
1 ടേണിപ്പ്,
1 സവാള,
1 ടീസ്പൂൺ അരി,
1 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
200 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ചാറു,
ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ്,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കാബേജ് തലയിൽ തണ്ട് മുറിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് നീരാവി. കാബേജ് തല ഇലകളായി വേർപെടുത്തുക, ഇലഞെട്ടിന് അടിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ടേണിപ്സ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ആവിയിൽ ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇതോടൊപ്പം അരി ധാന്യ ട്രേയിൽ തിളപ്പിക്കുക. അരിയും പച്ചക്കറികളും ഉപ്പും കുരുമുളകും മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ മാവ് വറുത്തെടുക്കുക, ചാറു ചേർത്ത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ചേർക്കുക. കാബേജ് ഇലകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, റോളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ധാന്യങ്ങൾക്കായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരേ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
4 ഇടത്തരം എന്വേഷിക്കുന്ന,
ചീരയുടെ 1 തല
2 ഓറഞ്ച്,
3 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
1 ടീസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, പക്ഷേ തൊലി കളയരുത്. 40-50 മിനിറ്റ് നീരാവി, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം എന്വേഷിക്കുന്ന മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മൂടുക, ശീതീകരിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ എന്വേഷിക്കുന്ന ഇളക്കുക. കാബേജ് സാലഡ് അരിഞ്ഞത്, ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോ സ്ലൈസും പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഭാഗിക പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ എന്വേഷിക്കുന്നതും ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ചാറ്റൽമഴ.

ഇവയാണ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാതെ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക - ഈ രീതിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ വിഭവത്തിൽ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

ഇന്ന്, അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയുന്നിടത്തോളം യുവത്വം നിലനിർത്താനും പലരും ശ്രമിക്കുന്നു, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തന്നെയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുന്നു.

എന്താണ് നീരാവി പാചകം?

സ്റ്റീം പാചകം പരമ്പരാഗത പാചകത്തിന് വളരെ അടുത്താണ്, ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം ഈ കേസിൽ താപനില ട്രാൻസ്മിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമല്ല, ചൂടുള്ള നീരാവി ആണ്. ബന്ധപ്പെട്ട രണ്ട് രീതികൾ തമ്മിലുള്ള അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസം ഇവിടെയാണ്: സ്റ്റീമിംഗിൽ ദ്രാവകവുമായുള്ള സമ്പർക്കം ഉൾപ്പെടാത്തതിനാൽ വിഭവം നീരാവി ഉപയോഗിച്ചാണ് പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിക്ക പദാർത്ഥങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു - ഉപയോഗപ്രദവും സുഗന്ധവും. നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്റ്റീമിംഗിന് ശേഷമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ഫോളിക് ആസിഡിന്റെയും വിറ്റാമിൻ സി യുടെയും ഉള്ളടക്കം 15% കുറയുന്നു, പരമ്പരാഗത പാചക സമയത്ത് ഇത് യഥാക്രമം 35%, 25% കുറയുന്നു - ചൂട് ചികിത്സയുടെ മറ്റ് രീതികളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും!

ഒരു കാരണത്താൽ ഞാൻ സുഗന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ചും പറഞ്ഞു: ഒരു കഷണം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ ഒഴികെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചാറു ലഭിക്കും, മിക്ക കേസുകളിലും ഗുരുതരമായ പാചക മൂല്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ചാറു രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള സംയുക്തങ്ങളും വെള്ളത്തിലേക്ക് കടന്നിരിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ ഉറപ്പായ അടയാളമാണ്, അതിനർത്ഥം അവ മേലിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇല്ല എന്നാണ്. പലപ്പോഴും അവർ തിളപ്പിക്കാൻ റെഡിമെയ്ഡ് ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു എളുപ്പമാർഗ്ഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ: സ്റ്റീമിംഗ്. പരമ്പരാഗത പാചക രീതികളിൽ ഏറ്റവും അതിലോലമായത് സ്റ്റീമിംഗ് ആണെന്നതിൽ സംശയമില്ല, അത് ആധുനികതയുടെ സോവിഡ് രീതിക്ക് പിന്നിൽ രണ്ടാമതാണ്.

ചൈനീസ് ബാംബൂ സ്റ്റീമറുകൾ മുതൽ ആധുനിക ഇലക്ട്രിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ വരെ സ്റ്റീമിംഗിനായി നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഉപകരണങ്ങളുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സങ്കീർണ്ണമോ ചെലവേറിയതോ ആയ ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല - ഒരു കോലാൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റീമർ എളുപ്പത്തിൽ "കണ്ടുപിടിക്കാൻ" കഴിയും, അതിൽ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു ...

ഒരു സ്റ്റീമറിന്റെ ശരിക്കും അത്യാവശ്യമായ മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്ന പാത്രം;
• ഉയരുന്ന നീരാവിയിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള നിലപാട്;
• നീരാവി പുറത്തേക്ക് പോകാതെ അകത്ത് ചുറ്റുന്ന ഒരു ലിഡ്.

ഭക്ഷണം നീരാവിയിലേക്ക്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഫുഡ് സ്റ്റീമർ അതിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, നീരാവി പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണം തുല്യമായി ചൂടാക്കാനും. തുടക്കത്തിൽ, മറ്റ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ പോലെ നീരാവി കിഴക്ക് കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്, അതിനാലാണ് ചൈനീസ് മുള സ്റ്റീമറുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് മുകളിലാണ്. ഈ സ്റ്റീമറുകൾക്ക് നിരവധി ലെവലുകൾ ഉണ്ട് - കൊട്ടകൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്നായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഞാൻ ഒരു മുള സ്റ്റീമറും ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇത് അതിന്റെ ജോലി കൃത്യമായി ചെയ്യുന്നു എന്നതിന് പുറമേ, ഇത് വളരെ സ്റ്റൈലിഷായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീമറിൽ തന്നെ റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം വിളമ്പാം. കൂടാതെ, സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞ മെറ്റൽ സ്റ്റീമർ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആധുനിക ഉപകരണം തിരയാം - ഇലക്ട്രിക് പ്രഷർ കുക്കറുകൾ, മൾട്ടികൂക്കർ, മറ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സാധാരണയായി ഒരു ബിൽറ്റ്-ഇൻ സ്റ്റീമിംഗ് ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ട്.

സ്റ്റീമിംഗിന് കൂടുതൽ വിചിത്രമായ രീതികളും ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത്: പ്രത്യേകിച്ചും അതിലോലമായ സമീപനം ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (പറയുക, വിഴുങ്ങുന്ന കൂടുകൾ) ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ പാത്രം ഇരട്ട ബോയിലറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ചട്ടം പോലെ, മണിക്കൂറുകളോളം.

നീരാവി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

1. ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആദ്യ ഗുണമേന്മയിൽ കലോറി കുറവാണ്, മാത്രമല്ല അമിതഭാരമുള്ളവർക്കും ശരീരത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
2. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു, അവയുടെ ആകൃതി വികൃതമല്ല, സ്വാഭാവിക നിറം നഷ്\u200cടപ്പെടുന്നില്ല. മനോഹരമായ സുഗന്ധവും രുചിയുമുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിശപ്പകറ്റുന്നു, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമെങ്കിൽ.
3. ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് എണ്ണയൊന്നും ഉപയോഗിക്കാത്തതും സി, എ പോലുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിൽക്കുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഈ ഘടകം കാരണം കലോറിയുടെ അളവും കുറയുന്നു, കാരണം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോൾ എണ്ണ ശരീരത്തിന് ഹാനികരമായ അർബുദങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.
4. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ലളിതവും രുചികരവും ശാരീരിക അദ്ധ്വാനവുമില്ലാതെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. എല്ലാ ദിവസവും നീരാവി കഴിക്കുന്നത്, വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുന്നു, പക്ഷേ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നു.
5. പരമ്പരാഗത പാചകവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഭക്ഷണം വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ ഗന്ധം നിലനിൽക്കുകയും അവയുടെ രുചി വഷളാവുകയുമില്ല; ആളുകൾ വളരെ വേഗം അത്തരം ഭക്ഷണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
6. സ്റ്റ ove വിന് സമീപം നിരന്തരം നിൽക്കുകയും ഇളക്കുകയോ തിരിയുകയോ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഒന്നും ഒരിക്കലും കത്തിക്കില്ല.
7. വറുക്കുമ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാത്രങ്ങൾ എണ്ണ ചേർത്തതിനാൽ വൃത്തിഹീനമാകുമെങ്കിലും നീരാവി കൊഴുപ്പുള്ള കറകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.
8. ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും, അസ്വസ്ഥതയും ഭാരവും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല.
9. നിങ്ങൾ പതിവായി അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടും, മുടി ശക്തിപ്പെടുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. നീരാവി ഭക്ഷണവും ശമിപ്പിക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹം ഒരു പരിധിവരെ ശരീരത്തെ ശാന്തമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അതുവഴി സമ്മർദ്ദം ഇല്ലാതാക്കുകയും ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആവിയിൽ ആഹാരം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷം

സ്റ്റീമറിനെ സാധാരണ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം പ്രഭാവം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പലരും സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ ചാറുകളും ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്, ഇതിനകം തന്നെ ചേർക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിന് വിവിധ സോസുകൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ആവി ഭക്ഷണ രുചി

ഭൂരിപക്ഷത്തിന് താൽപ്പര്യമുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചോദ്യമാണിത് - എന്ന ചോദ്യം രുചി നീരാവി ഭക്ഷണം.

പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം രസകരമാണ്. പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും യഥാർത്ഥ രുചിയും ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കും.

നീരാവി പാചകം വേഗത്തിൽ

മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലർ പോലുള്ള ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയം മാത്രമേ ചെലവഴിക്കൂ.

ഇരട്ട ബോയിലറിലോ മൈക്രോവേവിലോ, വിഭവങ്ങൾ കത്തിച്ചേക്കാമെന്ന ആശങ്കപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ധാരാളം പാചക സമയവും രുചിയും ലാഭിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മിക്സ് ചെയ്യരുത്.

ആവി ഭക്ഷണത്തിനുള്ള എളുപ്പവഴി ഉണ്ട് - മുകളിൽ ഒരു അരിപ്പയോടുകൂടിയ ഒരു കലം അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക റാക്ക്, മുകളിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇപ്പോൾ, ആധുനിക സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങളും ലഭ്യമാണ്, ഇരട്ട ബോയിലർ, ഇത് വേഗത്തിലും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

എല്ലാം ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കിടത്തി, വെള്ളം നിറച്ച് ശരിയായ സമയം സജ്ജമാക്കുക.

നീരാവി പാചകത്തിന്റെ പ്രായോഗികത

പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് നിരന്തരമായ മേൽനോട്ടം ആവശ്യമില്ല. നിരന്തരം എന്തെങ്കിലും ഇളക്കിവിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് തിരിക്കുക - ഭക്ഷണം തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നു, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഒന്നും കത്തിക്കാനാവില്ല. പാചക എണ്ണയൊന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. വറുത്തതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നീരാവി അടുക്കള പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയോ ഫർണിച്ചറുകളിൽ കൊഴുപ്പുള്ള കറ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല.

• ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന എല്ലാ ആളുകളെയും ആവിയിൽ നിന്ന് കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു നീരാവി അടുക്കളയിലേക്ക് മാറുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് നീരാവി ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
• ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ആവിയിൽ ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്: വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രോഡ്യൂഡെനിറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ തുടങ്ങിയവ. രോഗിയായ ദഹന അവയവങ്ങൾക്ക് നീരാവി ഭക്ഷണം ഏറ്റവും സ gentle മ്യമാണ്.
• ഒരു നീരാവി അടുക്കളയിലേക്ക് മാറുന്നതിനുള്ള മറ്റ് സൂചനകൾ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളാണ്. രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് മസാലയും കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
• ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, അമിതഭാരം, അലർജികൾ, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നീരാവി ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്.

"സ്റ്റീം" ഡയറ്റ്

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ അധിക സ time ജന്യ സമയവും നൽകും.

ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭംഗി ഇതിനെ ഒരു ഡയറ്റ് എന്ന് വിളിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി പോകാനും എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ശരീരം സുഖപ്പെടുത്താനുമുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗമാണിത്. ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ പതിവുപോലെ രുചികരമാണ്, ആരോഗ്യകരമാണ്. ഈ ഭക്ഷണക്രമം അപകടകരമാണ് മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നിടത്തോളം സ്റ്റീമിംഗ് കാലയളവ് ആകാം. സാധാരണ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ സഹനീയവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്നതിനാൽ സമയപരിധിയില്ല. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനം, അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ഉപേക്ഷിക്കണമെന്ന തോന്നൽ ഇല്ല എന്നതാണ്, കാരണം ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലും നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ അവ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഇത് പിന്തുടരുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ആശ്ചര്യങ്ങളും ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ഡോക്ടറെ സന്ദർശിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും മൂല്യവത്താണ്. ശരിയാണ്, ഈ കേസിൽ മരുന്ന് അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ചികിത്സാ ഡയറ്റെറ്റിക്സിനുള്ള റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണമാണിത്.

അതിനാൽ ഈ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർമാരുടെ അവലോകനങ്ങൾ അനുകൂലമാണെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, 12 ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണമാണിത്. രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള രോഗികൾക്കും ഉയർന്ന രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ ബാധിച്ച ആളുകൾക്കും വിവിധതരം പ്രമേഹരോഗികൾക്കും വൃക്കസംബന്ധമായ, ഹെപ്പാറ്റിക് രോഗികൾക്കും ഈ പാചക രീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഗർഭിണികളും അമ്മമാരും ആവിയിൽ ആഹാരം കഴിക്കണം, കാരണം ഈ രീതി അലർജിയും കുറവാണ്, അതനുസരിച്ച് നവജാതശിശുവിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും സുരക്ഷിതമാണ്. വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ആവിയിൽ ഭക്ഷണം. കുട്ടികൾക്കും പെൻഷൻകാർക്കും ഭക്ഷണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അമിതഭാരത്തിനും അമിത വോൾട്ടേജിനും കീഴിലാണ് ആവിയിൽ ഭക്ഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇത് തികച്ചും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സൂപ്പുകൾ, ഏതെങ്കിലും മാംസം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ മൾട്ടികൂക്കറിന് കഴിവുണ്ട്. പ്രധാന കാര്യം അമിതവിലക്കെടുക്കലല്ല, മാത്രമല്ല ദോഷകരമായ പലതരം മസാലകളും ഉപയോഗിക്കരുത്.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. ഇതിൽ, സ്റ്റീമിംഗ് പാചകം പോലും മറികടക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് 50 ശതമാനം വരെ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ... അതിനാൽ, വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന് പോലും ഉപയോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങളുമായി മത്സരിക്കാനാവില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് നീരാവി?

വിചിത്രമായി മതി - മിക്കവാറും എന്തും! പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമേ ആവിയിൽ ആവിഷ്കരിക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, അരി, മത്സ്യം, വിവിധ പറഞ്ഞല്ലോ, ബണ്ണുകൾ, മാംസം എന്നിവപോലും ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ ആവിയിൽ വേണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. പറഞ്ഞല്ലോയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ രീതിയിലുള്ള പാചകം മധ്യേഷ്യയിലുടനീളം വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കുറച്ചുകൂടി അടുപ്പമുള്ള മാന്തി ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, അവർ മാന്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകത്തിന് - വാസ്തവത്തിൽ, അതേ ചൈനീസ് മൾട്ടി-സ്റ്റോർ ഇരട്ട ബോയിലർ, അല്പം പരിഷ്കരിച്ചു. ചൈനയിലോ കൊറിയയിലോ, നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി പച്ചക്കറികൾ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീം ചെയ്ത ബണ്ണുകൾ പരീക്ഷിക്കാം: വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായി മാറുന്നു, ഒരുപക്ഷേ തവിട്ട് പുറംതോട് ഇല്ലാതെ. കൂടാതെ, ചൈനീസ് പാചകരീതി നീരാവിയിലേക്ക് ഞങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു പന്നിയുടെ നെഞ്ചിലെ മാംസം, താറാവ്, ചിക്കൻ, Goose, മുട്ട, അതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ, അരി എന്നിവയും അതിലേറെയും.

സ്വയം കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു മത്സ്യം ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംപലപ്പോഴും ആവിയിൽ ആവിഷ്കരിക്കപ്പെടുന്നു: ഈ ലേഖനം അവസാനിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശേഖരത്തിൽ, പോലുള്ള സ്റ്റീമിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും മുഴുവൻ മത്സ്യവുംഒപ്പം ഫില്ലറ്റ്. തീർച്ചയായും, സമുദ്രവിഭവങ്ങളും അതേ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം, ഒപ്പം വേവിച്ച ചെമ്മീനും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ സമ്പന്നമായ രുചി ഉണ്ടാകും.

എന്നിരുന്നാലും, ഏഷ്യ നമുക്ക് എന്താണ്? കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാവുന്നതും പരിചിതമായതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം, പറയുക, ഒരേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നാമെല്ലാവരും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ പാചകക്കാരും വീട്ടമ്മമാരും കൂടുതലും അവയെ ആവിയിൽ ആക്കുന്നു. കാരണങ്ങൾ മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെയാണ് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വന്തം രുചിയും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വെള്ളത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്: നിങ്ങൾ ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നീരാവിക്ക് പകരം പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, അടുത്ത കാലം വരെ, ആരും ആവിയിൽ താല്പര്യം കാണിച്ചിരുന്നില്ല - മറ്റ് വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളൊന്നുമില്ല, ഞങ്ങൾ വീനൈഗ്രേറ്റിനോ ഒലിവിയറിനോ വേണ്ടി പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എനിക്ക് .ഹിക്കാനാവില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഹോളണ്ടൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ കോഡ്

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം മത്സ്യം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

സോസിനായി:

• 3 അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

പാചക രീതി:തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഇടുക. 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശരിയായി ആവിയിൽ വേവിച്ച ക്ലാസിക് ഹോളണ്ടൈസ് സോസ് ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

സോസ് തയ്യാറാക്കൽ രീതി:ഒരു പാത്രത്തിൽ, മഞ്ഞ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇതെല്ലാം ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ഇട്ടു മുഴുവൻ സമയവും അടിക്കുക, ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക. മുമ്പത്തെത് മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡവുമായി പൂർണ്ണമായും ബന്ധിപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അടുത്ത ഭാഗം ചേർക്കുന്നു. അവസാന ഫലം കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ ബട്ടർ സോസ് ആയിരിക്കണം. അവസാനം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.

വേവിച്ച മെലിഞ്ഞ മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഹോളണ്ടൈസ് സോസ് മികച്ചതാണ്.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികൾ വളരെ രുചികരവും അതേ സമയം വളരെ ആകർഷകവുമാണ്. സാധാരണ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ (തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിൽ കാര്യമില്ല) അവയുടെ നിറം നഷ്ടപ്പെടും എന്നതാണ് വസ്തുത. നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ല. കാരറ്റ്, ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്\u200cളവർ, ചീര എന്നിവയുടെ ഒരു ശേഖരം വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ആവിയിൽ പച്ചക്കറി പ്ലേറ്റർ

(മത്സ്യം, ഹോളണ്ടൈസ് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു)

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി
• 100 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
• 100 ഗ്രാം ചീര

പാചക രീതി:പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് മുറിക്കുക, കാബേജ് പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വിച്ഛേദിക്കുക, ചീരയെ നാടൻ കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഇടുക (ചീര ഒഴികെ - പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഇടുന്നു) 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സ്റ്റീം ബാത്ത് ഫിഷ്

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
• ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി
• ടീസ്പൂൺ കറി
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

പാചക രീതി:മത്സ്യം കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഇഞ്ചി, സോയ സോസ്, കറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നീരാവി കുളിയിൽ വയ്ക്കുക. 7-10 മിനിറ്റ് ദൃ ly മായി അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. മസാലകൾ സുതാര്യമായ ചാറിൽ ഇത് വളരെ ഇളം മത്സ്യമായി മാറുന്നു. പൊടിച്ച ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

ആവിയിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ 500 ഗ്രാം
• 1 മുട്ട
• 150 ഗ്രാം വെളുത്ത റൊട്ടി
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ
• 1 സവാള
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്, ജാതിക്ക

പാചക രീതി:റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. സവാള വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒലിവ് ഓയിൽ വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്ത ഉള്ളി, ഞെക്കിയ റൊട്ടി, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തെ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകളായി വിഭജിച്ച് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വയ്ക്കുക. 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഈ തത്ത്വമനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവന്ന ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടിസ്ഥാനപരമായി മനസ്സിലാക്കാം, അവയിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് നിങ്ങളുടേത് കൊണ്ടുവരിക ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം... ബോൺ വിശപ്പ്!

തുടർച്ചയായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്ന സാന്ദ്രീകൃത നനഞ്ഞ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുക.

വിറ്റാമിനുകളുടെ സംരക്ഷണം. ഭക്ഷണം ചൂടാക്കാനുള്ള വളരെ അതിലോലമായ മാർഗമാണ് നീരാവി പാചകം. വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പോലുള്ള ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഭക്ഷണം കാണപ്പെടുന്നില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിലനിർത്തുന്നു.

കൊഴുപ്പ് ഇല്ല. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണവും ആവിയിൽ ചേർക്കാം, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീമറിൽ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല (നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പ്രായോഗികമായി ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി കലോറി ഉള്ളടക്കം വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി വളരെ ഉയർന്നതാണ്).

അർബുദരഹിതം. കൂടാതെ, സ്റ്റീമിംഗ് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നില്ല, ഇത് വറുത്തതോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതോ ആയ ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ സംഭവിക്കാം. മറ്റ് കാരണങ്ങളാൽ തിളപ്പിച്ചും പായസവുമായും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നീരാവി പാചകം പ്രയോജനപ്പെടുന്നു (ഈ സന്ദർഭങ്ങളിലെ താപനില, സ്റ്റീമിംഗിലെന്നപോലെ 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലല്ല). എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണം തിളപ്പിക്കുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പല സംയുക്തങ്ങളും, ഉദാഹരണത്തിന്, ചില വിറ്റാമിനുകൾ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ മുതലായവ ഒരു കഷായത്തിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു. ഭാവിയിൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, ചാറു വറ്റിച്ചില്ലെങ്കിലും, പാചകം അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ജൈവ ലഭ്യത ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കുറവാണ്. ചാറുയിലേക്ക് കടക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ പല വസ്തുക്കളും അലിഞ്ഞുപോയ രൂപത്തിൽ സ്ഥിരത കുറവായതിനാൽ വേഗത്തിൽ തകരാറിലാകുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

നല്ല രുചിയുള്ള. മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കും പുറമേ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപം, രുചി, സുഗന്ധം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നീരാവി ഉപയോഗം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സ്റ്റീമിംഗിന് ശേഷം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അവയുടെ സ്വാഭാവിക നിറവും രൂപവും നഷ്ടമാകില്ല, അതിന്റെ ഫലമായി വിഭവങ്ങൾ തിളക്കവും ആകർഷകവുമാണ്. കൂടാതെ, ഭക്ഷണം ശരിക്കും രുചികരമാണ്.
ആവിയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ റിസപ്റ്ററുകളെ പുറത്തുവിടുന്നു, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1-2 ആഴ്ച സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും അതിന്റേതായ പ്രത്യേക രുചിയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നാൻ തുടങ്ങും.

എന്താണ് നീരാവി
സ്റ്റീമിംഗ് വിലമതിക്കുന്നില്ല പാസ്തപ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായ ഗോതമ്പിൽ നിന്ന്.
ചിലതരം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്റ്റീമർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ല (ഉദാഹരണത്തിന്, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കടല). ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ മുങ്ങാതെ ആവിയിൽ വേവിക്കാത്തതാണ്.
ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് കഴിയുന്നത്ര ലയിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്റ്റീമിംഗ് ചെയ്യരുത്. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c, ഉദാഹരണത്തിന്, ചില തരം കൂൺ\u200c (മോറെൽ\u200cസ്, ലൈനുകൾ\u200c മുതലായവ) കൂടാതെ ചില ഓഫ്\u200c\u200cൽ\u200c (വൃക്കകൾ\u200c, പാടുകൾ\u200c മുതലായവ) ഉൾ\u200cപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം.

ആരാണ് ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്?
ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന എല്ലാവരോടും ആവിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു നീരാവി അടുക്കളയിലേക്ക് മാറുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് നീരാവി ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ആവിയിൽ ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്: വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രോഡ്യൂഡെനിറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ തുടങ്ങിയവ.
ഒരു നീരാവി അടുക്കളയിലേക്ക് മാറുന്നതിനുള്ള മറ്റ് സൂചനകൾ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങളാണ്. രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് മസാലയും കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ, അമിതഭാരം, അലർജികൾ, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നീരാവി ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്.

സ്റ്റീമർ നിയമങ്ങൾ
ഭക്ഷണം ഒരു സ്റ്റീമറിലോ സ്റ്റീമിംഗ് പാനിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, വെള്ളത്തോടല്ല, നീരാവി ഉപയോഗിച്ചാണ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തരുത്.
സ്റ്റീമറിന്റെ അടിഭാഗം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, കൊട്ട വെള്ളത്തിന് 2 സെന്റിമീറ്ററെങ്കിലും മുകളിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ജലത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിനും സ്റ്റീമറിന്റെ താഴത്തെ അറ്റത്തിനുമിടയിൽ കുറഞ്ഞത് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
സ്റ്റീമർ ലിഡ്, ഫോയിൽ എൻ\u200cവലപ്പുകൾ എന്നിവ തുറക്കുമ്പോൾ വലിയ കൈകൾ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ വലിയ ഓവൻ മിറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
സ്റ്റീമറിന്റെ ഓരോ തലത്തിലും ഭക്ഷണം ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ - താഴത്തെ നിലയിലേക്ക് ഈർപ്പം അവയിൽ നിന്ന് താഴെയുള്ള ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല.

നീരാവി പാചകം ഏറ്റവും പഴയ പാചക രീതിയാണ്. തീ കണ്ടുമുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, ചൂടുള്ള നീരുറവകൾക്ക് സമീപമുള്ള കല്ലുകളിൽ മത്സ്യവും വേരുകളും പഴങ്ങളും ചൂടാക്കാനും മയപ്പെടുത്താനും നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് അവസരമുണ്ടായിരുന്നു. പുരാതന ചൈനീസ് സ്റ്റീമിംഗ് രീതി നൂറ്റാണ്ടുകളായി മാറിയിട്ടില്ല. പരമ്പരാഗതമായി, ചൈനയിൽ, ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ മുളയോ ഞാങ്ങണ കൊട്ടകളോ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ പല നിരകളിലായി സ്ഥാപിക്കുന്നു.

പുരാതന പാചക രീതിയുടെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്: ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c അവയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം, മണം, ആകൃതി, രുചി എന്നിവ മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃത ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ\u200c അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിക്ക ഘടക ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുന്നു. സ്റ്റീമിംഗിന് എണ്ണയോ ചാറോ ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഭക്ഷണം കൊഴുപ്പുകളാൽ പൂരിതമാകില്ല. ആവിയിൽ വരുമ്പോൾ, ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നില്ല, മാത്രമല്ല 100 സിക്ക് മുകളിൽ ചൂടാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അവയുടെ ഘടന നിലനിർത്തുന്നു. കൂൺ ഒഴികെ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ആവിയിൽ അനുയോജ്യമാണ്, അത് ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ കേടായതും ചുളിവുകളുള്ളതുമായ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അസുഖകരമായ ഗന്ധവും രുചിയും നേടും, വൈകല്യങ്ങൾ മുറിച്ചാൽ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, നീരാവി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.

ബ്ര brown ൺ റൈസ് പോലുള്ള ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ പല ഭക്ഷണങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമാകൂ, ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ ബി 1 പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടും. പച്ചക്കറികൾ ആവിയിൽ എടുക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ സമയം വറുത്തതിനേക്കാളും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാളും കുറവാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു, കാരണം കഠിനവും ക്ലോറിനേറ്റ് ചെയ്തതുമായ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പോലും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന നീരാവിയിൽ ലോഹ മാലിന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, സ്റ്റീമിംഗ് സമയം ലാഭിക്കുന്നു, വിഭവം ഒരിക്കലും കത്തിക്കില്ല, എല്ലാം തുല്യമായി പാകം ചെയ്യും, ഇളക്കിവിടുകയോ തിരിയുകയോ ആവശ്യമില്ല. സ്റ്റീമർ കൊഴുപ്പ് വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എണ്ണയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ രൂപപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് ഫിലിമിൽ നിന്ന് അടുക്കള ഫർണിച്ചറുകൾ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ല. സ്റ്റീമറിന്റെ വ്യത്യസ്\u200cത ശ്രേണികളിൽ, മുകളിലെ നിരയിൽ കുറഞ്ഞ പാചക സമയം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വേഗത്തിലും നഷ്ടവുമില്ലാതെ ഒഴിവാക്കാം.

ഇരട്ട ബോയിലറിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കുറച്ച് പേരും ചട്ടികളും കലങ്ങളും പകരം വയ്ക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന രോഗികൾക്ക് ഈ രീതി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുതയുമായി സ്റ്റീമിംഗിനെതിരായ മുൻവിധികൾ സാധാരണയായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല.

സമ്പന്നമായ ബോർഷ്ടും ക്രിസ്പിയും ഉപയോഗിക്കുന്ന ആളുകൾ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം ആദ്യം ശാന്തമായിരിക്കും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ, താളിക്കുക എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം. വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണോയെന്ന് പരിഗണിക്കുക, അതിന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ സ്വീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ, അതിലും കൂടുതൽ ഭക്ഷണം വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ, എണ്ണയിൽ നിന്ന് അർബുദങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. വറുത്ത മാംസം ആമാശയത്തിലെയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിലെയും ഗുരുതരമായ സമ്മർദ്ദമാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ആമാശയത്തിൽ ഭാരം തോന്നുന്നില്ല, യുവത്വവും സൗന്ദര്യവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് പോലും സംഭാവന നൽകുന്നു, കാരണം അവയിൽ അധിക കലോറി, കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ അടഞ്ഞുപോകുന്ന വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണമാണ് ഏറ്റവും ഭക്ഷണക്രമം.

പതിവ് നീരാവി ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ടോൺ ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നു. 40 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ളവർക്ക് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതാണ് സ്റ്റീം ഫുഡ്. ഉറക്കക്കുറവ്, സമ്മർദ്ദം, ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ വർദ്ധിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, നീരാവി പോഷകാഹാരം ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുകയും ആരോഗ്യത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ജീവിതത്തിലെ പ്രയാസകരമായ കാലഘട്ടത്തെ അതിജീവിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

സ്റ്റീമിംഗിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉപകരണം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയാണ്, അതിന്റെ അടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു അരിപ്പ സ്ഥാപിക്കുക, കൂടാതെ ലിഡ് കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടാൽ, അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും, ഇത് വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാളും മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നീരാവിക്ക് ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിലേക്ക് തുല്യമായി തുളച്ചുകയറാൻ കഴിയില്ല. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ മുകളിൽ നെയ്തെടുത്ത ഒരു എണ്നയാണ്, അതിൽ ഭക്ഷണം വയ്ക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ വ്യത്യസ്ത ഡിസൈനുകളുടെ നിരവധി സ്റ്റീമറുകൾ ഉണ്ട്, അവ വറചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്. മെഷ് ഉൾപ്പെടുത്തലുകളും ഇറുകിയ ലിഡും ഉള്ള പാൻ ആണ് ഏറ്റവും ബജറ്റ് സ്റ്റീമർ ഓപ്ഷൻ. അത്തരമൊരു സ്റ്റീമറുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കുറച്ച് നൈപുണ്യവും ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയോ തീയിൽ സ്റ്റീമർ മറക്കുകയോ ചെയ്താൽ വിഭവം നശിക്കും.

ആധുനിക സ്റ്റാൻഡ്-എലോൺ ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റീമറുകളുടെ വരവോടെ, ഏറ്റവും കഴിവില്ലാത്ത വ്യക്തി പോലും ഒരു വിഭവം നശിപ്പിക്കാൻ കഠിനമായി പരിശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റീമറിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം വളരെ ലളിതമാണ് - അടിസ്ഥാനം വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ചൂടാക്കുകയും നീരാവി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിരവധി നിരകളിലായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ദ്വാരങ്ങളുള്ള കൊട്ടകളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. കണ്ടൻസേറ്റ് ഒരു സംപ്പിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റീമറുകൾക്ക് ഒരു ടൈമർ, ജലനിരപ്പ് സൂചകം, നിരവധി ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മോഡുകൾ എന്നിവയുണ്ട്. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, സ്റ്റീമർ യാന്ത്രികമായി ഓഫാകും. വിലകുറഞ്ഞ സ്റ്റീമറുകൾ നീരാവി ഉൽ\u200cപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ശുദ്ധമായ വെള്ളം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു; അവർക്ക് ചാറു, വീഞ്ഞ്, ചായ എന്നിവയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, ഇത് മെനുവിനെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ചില സ്റ്റീമറുകൾ തയ്യാറായതിനുശേഷം കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ ഭക്ഷണം warm ഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കാനും എല്ലാവരും ഉറങ്ങുമ്പോൾ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ടൈമർ പ്രവർത്തനം ആരംഭിക്കാനും കഴിയും.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ എന്ത് ആവിയിൽ ആക്കാം? ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഏത് മോഡലും (പോളാരിസ്, ഫിലിപ്സ്, സുപ്ര, പാനസോണിക്, മൗലിനെക്സ്, റെഡ്മണ്ട്, സ്കാർലറ്റ്, വൈടെക്, മാർച്ച്) ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായിയായി മാറും, അത് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പേജുകളിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിനായി സ്റ്റീമിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം, ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം, നീരാവിക്ക് വേണ്ടി ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു വീഡിയോ കാണുക.

ദമ്പതികൾക്കായി ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം. സ്റ്റീം / സ്റ്റീം മോഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ എങ്ങനെ നീരാവി? എംവിയിൽ സ്റ്റീമിംഗ് ചെയ്യുന്ന മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും അതിന്റെ ലാളിത്യത്തിൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്. എല്ലാ മൾട്ടികൂക്കറിലും ഒരു കണ്ടെയ്നർ-സ്റ്റീമർ ഉണ്ട് - ഭക്ഷണം ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ.

അടുത്തതായി, നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണത്തോടുകൂടിയ ഒരു കണ്ടെയ്നർ-സ്റ്റീമർ ചേർക്കുന്നു. ലിഡ് അടച്ചിരിക്കുന്നു. സ്റ്റീം പാചകം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രോഗ്രാം സെലക്ഷൻ ബട്ടൺ ഉപയോഗിക്കുക. ആവശ്യമായ പാചക സമയം സജ്ജമാക്കി.

മൾട്ടികൂക്കർ സ്റ്റീമർ എത്രനേരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു? ഈ മോഡിനായി സമയം സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിലേക്ക് കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം കൂടുതൽ നേരം പാചകം ചെയ്യും. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് നീരാവി വേണമെങ്കിൽ, അളക്കുന്ന 2 മൾട്ടികുക്കർ കപ്പ് വെള്ളം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ചതിനുശേഷം, ആരംഭ ബട്ടൺ അമർത്തുന്നു. എല്ലാം! തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ശബ്ദ സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കണം, അതിനുശേഷം മൾട്ടികൂക്കർ തപീകരണ മോഡിലേക്ക് പോകും. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഭക്ഷണം ഇതുവരെ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം. തികച്ചും ലളിതമായ പാചകത്തിന്റെ ഉദാഹരണം.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുക: ഘട്ടം ഘട്ടമായി സ്റ്റീമിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഒരു മീൻ;
• ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ (ബ്രൊക്കോളി).

തയ്യാറാക്കൽ:

താഴത്തെ അടയാളം വരെ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, തളിക്കുക. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ സമീപത്ത് വയ്ക്കുക. കവർ അടയ്\u200cക്കുക. സ്റ്റീം പാചക മോഡ് സജീവമാക്കുക. സമയം 30 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. ബീപ്പിന് ശേഷം, ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

നീരാവിക്ക് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് തുറക്കാനും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും.

കുറച്ച് പാചക വീഡിയോകൾക്കായി ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു