ഒരു കുട്ടിക്ക് കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഒരു കുട്ടിക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച കോളിഫ്ളവർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സൂപ്പുകളും മറ്റ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും. കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

കുടുംബത്തിൽ ഒരു കുഞ്ഞ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതോടെ, ഓരോ അമ്മയും അവന്റെ മെനു എങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു, അതേ സമയം വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും താങ്ങാവുന്ന വിലയും. സൂപ്പുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു, കാരണം അവ ഒരു ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നമാണ്, ദഹനത്തെ സുസ്ഥിരമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കോളിഫ്ലവർ ഒരു പ്രത്യേക ചേരുവയാണ്. അതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ. കോളിഫ്ലവർവെളുത്ത കാബേജിനേക്കാൾ മൃദുവായ ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുന്നതും കുടൽ മതിലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നില്ല. മുകളിലുള്ള എല്ലാ ഗുണങ്ങളും കുട്ടികൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

രണ്ട് സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.1 കിലോ കോളിഫ്ളവർ,
• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി
• 1 കാരറ്റ്,
• ഒലിവ് എണ്ണ,
• ആരാണാവോ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. കോളിഫ്ളവർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വഴിയിൽ, ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന കാബേജ് ഇട്ടു നല്ലതു, ഈ വഴി അത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ പരമാവധി നിലനിർത്തുന്നു കാരണം.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, അവരെ താമ്രജാലം.

4. ആരാണാവോ കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊട്ടിച്ച് പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. കുട്ടി വേഗമേറിയതാണെങ്കിൽ, പച്ചിലകളുടെ വലിയ കഷണങ്ങൾ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവസാന ഭാഗത്തേക്ക് പോകുന്നു:

1. തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി, വറ്റല് കാരറ്റ് ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

2. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുക.

3. ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ പ്രായോഗികമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇടുക.

4. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ഇട്ടു, ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുറഞ്ഞ തിളപ്പിച്ച് ഇത് 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

5. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് brew ചെയ്യട്ടെ, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഒഴിച്ചു ചീര അലങ്കരിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയോ ക്രൂട്ടോണുകളോ ചേർക്കാം.

വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന, ആരോഗ്യകരമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി സൂപ്പ് തയ്യാർ! ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ കുട്ടി പോലും അത്തരമൊരു വിഭവത്തെ എതിർക്കില്ല. ഇപ്പോൾ അമ്മ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, അവളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ ഉച്ചഭക്ഷണം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുക, അടുക്കളയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചെലവഴിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യ കോഴ്സ് ഉണ്ടാക്കാം. ക്യാരറ്റ്, സെലറി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയുൾപ്പെടെ ക്രീം, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി കോളിഫ്ലവർ നന്നായി പോകുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഒരു കുട്ടിക്ക് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം ശിശു ഭക്ഷണംവളരുന്ന ശരീരത്തിന് സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കും പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളുണ്ട്. പലപ്പോഴും, കുട്ടികൾ കട്ടിയുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകൾ കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു. ക്രീം കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമാണ്.

കോളിഫ്ലവർ എന്ന പേര് അതിന്റെ ഭംഗിയിൽ നിന്നാണ് ബാഹ്യരൂപം... ഇത് പൂക്കുന്ന പുഷ്പത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. സംസ്കാരം തികച്ചും തെർമോഫിലിക് ആണ്. അതിന്റെ ഘടന യഥാർത്ഥത്തിൽ അദ്വിതീയമാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ സി, പിപി, എ, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കോളിഫ്ലവർ നൽകുന്നു പ്രതിദിന നിരക്ക്താഴെ പറയുന്ന ധാതുക്കൾ: ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാണ്.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഉപഭോഗം ക്യാൻസറിനെ തടയാൻ മികച്ചതാണെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, രോഗകാരിയായ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയിൽ അടിച്ചമർത്തൽ പ്രഭാവം ചെലുത്തിക്കൊണ്ട് പച്ചക്കറി ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ഫലത്തിന് നന്ദി, സംസ്കാരം കുടലിലെ നിയോപ്ലാസ്റ്റിക്, വൻകുടൽ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നു.

കഴിക്കുന്ന ഏതൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഇന്ന് പതിവാണ്. അത്തരം കാബേജിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂവെന്ന് പലർക്കും അറിയുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, പച്ചക്കറി പലപ്പോഴും പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവർ ക്രീം സൂപ്പ്, ചിക്കൻ ഉള്ള കോളിഫ്‌ളവർ സൂപ്പ് എന്നിവ. ഈ പച്ചക്കറി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, കുറഞ്ഞ കലോറി കട്ട്ലറ്റുകളും മറ്റ് പല രസകരമായ വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം.

പച്ചക്കറി ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും:

• ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
• അലിസിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ ഘടകം ഹൃദയാഘാതവും ഹൃദയാഘാതവും വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പച്ചക്കറി രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു. ഹൈപ്പർടെൻഷൻ ഉള്ളവർക്ക് കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കാബേജ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറി ഗർഭിണികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു മികച്ച ഘടകമാണ്. പച്ചക്കറികളിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ് ഗർഭിണികൾക്ക് ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവം ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു - ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിലെ വൈകല്യങ്ങൾ.

നവജാത ശിശുവിന് ഭാരക്കുറവും മറ്റ് സങ്കീർണതകളും ഉണ്ടാകാം. പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രുചികരമായ പ്യൂരി സൂപ്പ്ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ അത്തരം പച്ചക്കറികളുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ മറ്റ് വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ. അങ്ങനെ അങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംഅതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല, പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ശുപാർശകളും നിങ്ങൾ പാലിക്കണം. ഈ പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ദ്രാവകത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ലളിതമായ ക്രീം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് അത്താഴത്തിന് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• കാബേജ് 1 തല;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 2 - 2.5 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• കറി;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ.

ചെയ്യാൻ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറി കഴുകി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് വേണം. ഉള്ളിയും കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കഴിയും.

അടുത്തതായി, അനുയോജ്യമായ ഒരു ക്രീം കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഒരു മുതിർന്നയാളും കുട്ടിയും, നിങ്ങൾ ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഉള്ളി അവിടെ അയയ്ക്കുക, അത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതായിരിക്കണം. പിന്നെ, പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നതുപോലെ, കാരറ്റ് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു വറുത്തത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉടനെ, പച്ചക്കറികൾ സഹിതം, നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ലെ ഉപ്പ്, കാബേജ് ഇട്ടു വേണം. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്യൂരി സ്ഥിരത നൽകേണ്ടതുണ്ട്. പ്യൂരി സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നതുപോലെ, ആദ്യ കോഴ്സിലേക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ.

ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് 1 തല;
• 1 ചിക്കൻ fillet;
• 4 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 100 - 150 ഗ്രാം അരി;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്;
• 100 മില്ലി ക്രീം;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ.

ഈ കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചാറു തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു മുഴുവൻ തൊലി ഉള്ളി ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചിക്കൻ സൂപ്പ്അരി കോളിഫ്ലവർ കൊണ്ട് അയക്കുന്നു. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പച്ചക്കറി തന്നെ ചേർക്കുക.

പാകം ചെയ്ത ഉടൻ, ക്രീം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, തിളപ്പിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം വിഭവത്തിൽ ഉപ്പും മസാലകളും ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആദ്യ കോഴ്സിനായി നിങ്ങൾക്ക് croutons ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഘടകം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ക്രീം സൂപ്പ് കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. ആദ്യ കോഴ്സ് മനോഹരമായ വെളുത്ത നിറം എടുക്കും.

കോളിഫ്ളവർ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിഅതിൽ നിന്ന് അത്ഭുതകരമായ സൂപ്പുകൾ പുറപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ലിക്വിഡ് സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവനുവേണ്ടി ക്രീം സ്ഥിരതയോടെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടുക്കളയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ കുഞ്ഞിനും കുഞ്ഞിനും രുചിയില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം... കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പച്ചക്കറി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കോളിഫ്ളവർ വിഭവങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവും മനോഹരവുമായിരിക്കും. ഒരാൾ എടുത്താൽ മതി ശരിയായ ചേരുവകൾആരാണ് "സുഹൃത്തുക്കളെ ഉണ്ടാക്കുക".

കോളിഫ്ളവറിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി, പിപി, കെ, 100 ഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം, എൻസൈമുകളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ യു എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു; പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്; ഒരു വലിയ സംഖ്യകാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ. ഇക്കാരണത്താൽ, ആൻറിബയോട്ടിക് ചികിത്സയ്ക്കിടെ കുടലിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും മികച്ച പ്രവർത്തനത്തിനും കരൾ പ്രശ്നങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിനും ഏത് രൂപത്തിലും പതിവായി കഴിക്കുന്നത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അതേ സമയം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.

ഈ അദ്വിതീയ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്. വൈവിധ്യമാർന്ന പുതിയ "പുല്ല്" ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഞ്ഞിനും ഡയറ്റ് ഫുഡിനുമുള്ള സൂപ്പുകൾ, എല്ലാ ദിവസവും ലൈറ്റ് സൂപ്പുകൾ, "സ്മാർട്ട്" വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. ഉത്സവ പട്ടിക, ക്രീം സൂപ്പ് "ആസ്പൻ" അരക്കെട്ട് നിലനിർത്താൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൂർണ്ണമായ പുരുഷന്മാരുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു സമ്പന്നമായ സമ്പന്നമായ ചാറു ഒരു വിഭവം.

കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ബോറടിപ്പിക്കുന്നതായി തോന്നരുത്, പക്ഷേ കഴിയുന്നത്ര രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ശ്രമിക്കും.

കൂൺ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്

വളരെ അതിലോലമായതും രുചിയുള്ളതുമായ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്. ഇത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വൈകുന്നേരം വിഭവം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതല്ല. കൂടാതെ ഇൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉചിതമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് പീസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ടിന്നിലടച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങളും നല്ലതാണ്, അവ ഇതിനകം പാകം ചെയ്തതിനാൽ തിളപ്പിന്റെ അവസാനത്തിൽ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 300 ഗ്രാം;
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്) - 250 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ(പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ) - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 2-2.5 l;
• ക്രീം - 500 മില്ലി.

പ്രധാനം! ഈ സൂപ്പിനായി ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. Champignons, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, chanterelles മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് ആവശ്യമില്ല. ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ, പോലുള്ളവ: വെളുത്ത കൂൺ, കൂൺ, ആസ്പൻ കൂൺ തുടങ്ങിയവ കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും തിളപ്പിച്ച് വറ്റിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. കൂൺ സ്വന്തമായി ശേഖരിക്കുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഗുണനിലവാരവും പരിശുദ്ധിയും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുക, കൂൺ മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. സ്വാഭാവികമായും, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇതിന് മുമ്പ് കഴുകണം, കാരറ്റ് തൊലി കളയണം.

2. ഒരു എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉടനെ ഉപ്പ്. ചാറു തിളയ്ക്കാതിരിക്കാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. കൂൺ നന്ദി, തിളപ്പിക്കുക-ഓവർ വളരെ സാധ്യതയുണ്ട്.

3. കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് ഭാവി സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

4. ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പീസ് ടിന്നിലടച്ചതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് മാത്രം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

5. പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

6. സൂപ്പ് ലിഡ് കീഴിൽ ചെറുതായി ഇൻഫ്യൂഷൻ വേണം, എല്ലാ ചേരുവകൾ സൌരഭ്യവാസനയായ പൂർണ്ണമായും പൂരിത.

7. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്വീകാര്യമാകുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക. പക്ഷേ, അത് അതേപടി ഉപേക്ഷിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കൂണിനൊപ്പം കഴിക്കാം.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒരു ട്യൂറിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ തികച്ചും മാഷ് ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കോളിഫ്ലവർ. ക്രീം കോളിഫ്‌ളവർ സൂപ്പ് വളരെ മൃദുവും സ്ഥിരതയിൽ ഏകതാനവുമാണ്, അത് ഒരു യഥാർത്ഥ എതിരാളിയാകാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഹോസ്റ്റസിന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒന്നും ചേർക്കേണ്ടതില്ല, രുചി "നഷ്ടപ്പെടില്ല". "വസ്ത്രധാരണം" നിറം ചേർക്കാൻ ധാരാളം പച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ ഇവിടെ ഉചിതമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 350 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 200 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - 10 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മസാല കൂട്ടാം.

2. ഒരു നാടൻ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം, പൂങ്കുലകൾ കടന്നു കാബേജ് ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്.

3. വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോളിഫ്ളവറും തണുത്ത വെള്ളവും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക.

4. തിളച്ച ശേഷം വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. 30-35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി പാകം ചെയ്യണം.

6. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.

7. സൂപ്പ് ചെറുതായി തണുക്കുക, വെളുത്ത കുരുമുളക് ചേർക്കുക, പാലിലും വരെ ഇളക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ / ക്രീം / മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ്ഭക്ഷണത്തിനുള്ള കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരം വയ്ക്കാം (എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും), മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ടേണിപ്സ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

പ്രധാനം! ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് (ദ്രാവകം) നൽകും, അതേസമയം "മുതിർന്നവർ" കൂടുതൽ വിസ്കോസും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ ഘടന നൽകുകയും തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 300 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 250 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• adjika - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ, അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, കടന്നു ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു തീ ഇട്ടു.

2. പച്ചക്കറികളുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്താൻ അരപ്പ് കഴിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റും പ്യൂരി സൂപ്പിനായി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റും വേവിക്കുക.

3. കഴുകിയ അരിയും adjika ചേർക്കുക.

4. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് ഒരു ട്യൂറിനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. വറുത്ത ബോറോഡിനോ ബ്രെഡും അഡ്ജികയും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

കോളിഫ്ളവറും തക്കാളിയും ഉള്ള ലെന്റിൽ സൂപ്പ് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചക്കറികളുടെയും പയറുവർഗങ്ങളുടെയും രുചിയും ഗുണങ്ങളും സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച സൂപ്പ്. പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ, ഇരുമ്പിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡിന്റെയും സമ്പന്നമായ പയറാണ്, വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതും വളരെ മനോഹരമായ പരിപ്പ് രുചിയുള്ളതുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വ്യാപകമായ തവിട്ട് പയർ ഇനം. ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമമാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് പോലുള്ള പയർ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്

എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൂപ്പിനെ പ്രശസ്തമായ മസാല ഗാസ്പാച്ചോയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്മധുരമുള്ള പപ്രിക ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മൂർച്ചയുള്ളതും, എരിവും, മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇല്ലാതെ. വളരെ ഭക്ഷണക്രമവും രുചികരമായ സൂപ്പ്പച്ചക്കറി പ്രേമികൾക്ക്.

പ്രധാനം! തക്കാളി ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതും വളരെ പഴുത്തതുമായിരിക്കണം.

സൂപ്പ് ചൂടിൽ തികച്ചും പുതുക്കുന്നു, കൂടാതെ, സെലറിയും ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 350 ഗ്രാം;
• ബ്രോക്കോളി - 350 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 350 ഗ്രാം;
• സെലറി (കാണ്ഡം) - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, ആരാണാവോ - ഒരു "നല്ല" കുലയിൽ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
• വറ്റല് ഇഞ്ചി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പൂങ്കുലകൾക്കായി അവയെ വേർപെടുത്താൻ കഴിയില്ല).

2. തക്കാളിയിൽ ഒരു ക്രൂസിഫോം മുറിവുണ്ടാക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.

3. സെലറി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.

4. സെലറി, തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.

5. വേവിച്ച കാബേജിലും ഇത് ചെയ്യുക.

6. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, പച്ചക്കറി ചാറു (ഇതിൽ കാബേജ് പാകം ചെയ്തു) ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാലിലും കൊണ്ടുവരിക.

സീസൺ റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പ് "a la gazpacho" നാരങ്ങ നീര്, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കും.

ഹൃദ്യമായ കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് ചിക്കൻ, താനിന്നു എന്നിവ

എപ്പോൾ ഹൃദ്യമായി പാചകം ചെയ്യണം രുചികരമായ അത്താഴം, അപ്പോൾ പലതരം മാംസം സൂപ്പുകൾ ഉടൻ മനസ്സിൽ വരുന്നു. കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് ഓണാണ് ചിക്കൻ ചാറുവളരെ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. ചാറു, ആരെങ്കിലും ചിറകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുലപ്പാൽ ഒരു മുരിങ്ങയില ഉപയോഗിക്കാൻ ആരോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, അവളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഗ്രൂപ്പിനും ഇത് ബാധകമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• കോളിഫ്ളവർ - 250 ഗ്രാം;
• താനിന്നു - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുലപ്പാൽ ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഉള്ളി, ബേ ഇല തൊലികളഞ്ഞത് തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ്, തീ ഇട്ടു.

2. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തി ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക.

3. ചാറു 30-40 മിനുട്ട് വേവിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ, ഉള്ളി, ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

4. ബ്രെസ്റ്റ് ക്യൂബുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത കാബേജിനൊപ്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

5. ചാറിലേക്ക് വറുത്തതും താനിന്നു ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ഒരു ട്യൂറിലോ ഭാഗങ്ങളിലോ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മാംസവും ബീൻസും ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ മാംസത്തോടൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാം. സമ്പന്നമായ ചാറും പച്ചക്കറികളും ബീൻസിനൊപ്പം നന്നായി ചേരും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ വലിയ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

പ്രധാനം! തികഞ്ഞ ചാറു ലഭിക്കാൻ, മാംസം അസ്ഥിയിൽ ആയിരിക്കണം.

ബീൻസ് പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആകാം. പുതിയത് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ഗോമാംസം - 1 കിലോ (എല്ലിനൊപ്പം);
• വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
• കോളിഫ്ളവർ - 350 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 250 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• ബീൻസ് - 150 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ്- 2 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാംസം കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഉടനെ ഉപ്പ്, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

2. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

3. ഒരു ചട്ടിയിൽ ബീൻസ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. വെളുത്ത കാബേജ്മുളകും, പൂങ്കുലകളിലേക്ക് നിറം ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക.

5. തയ്യാറായ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക ഇറച്ചി ചാറുമറ്റൊരു 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

6. മാംസം പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിലേക്ക് മുറിക്കാം.

ക്രൂട്ടോണുകളും നിറകണ്ണുകളോടെയും മനോഹരമായ ട്യൂറിനിൽ പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

ക്രീം ചീസ് കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

ഈ സൂപ്പിന്റെ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥിരത ക്രീമിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, പ്രധാന ഫ്ലേവർ ചീസ് ആണ്. കോളിഫ്ളവർ ഉള്ള ഈ സൂപ്പിനെ ചീസ് സൂപ്പ് എന്ന് വിളിക്കാം. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിന് ക്രൗട്ടണുകൾ നിർബന്ധമാണ്, അവ നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്

ഏറ്റവും ടെൻഡർ ചിക്കൻ പറഞ്ഞല്ലോ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ "എലഗൻസ്" ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാം.

പ്രധാനം! ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ, വെള്ളം ഐസ് തണുത്തതായിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• ഐസ് വെള്ളം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പച്ചമരുന്നുകൾ - 1 കുല;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• lvrovy ഇല - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ - ഒരു വലിയ കുല;
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കോളിഫ്ളവർ - 250 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ലാവ്രുഷ്ക, കുരുമുളക് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് മറ്റ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ വേവിക്കുക.

2. കൂടെ ബ്രെസ്റ്റ് മണി കുരുമുളക്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യം) ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക.

3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഐസ് വാട്ടർ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1 മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക, ടെൻഡർ എയർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക.

4. അരിച്ചെടുത്ത ചാറിന്റെ 1/3 ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (പച്ചക്കറികളും ചാറിൽ മുമ്പ് വേവിച്ച മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഇനി ആവശ്യമില്ല) കൂടാതെ രണ്ട് സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രൂപപ്പെടുത്തിയ മുട്ടുകൾ ഒന്നൊന്നായി ഒഴിക്കുക. നന്നായി ചമ്മട്ടിയെടുത്ത പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ വേഗത്തിൽ സജ്ജീകരിച്ച് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

1.5 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇതിനകം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഈ പ്രായത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങൾ മാംസം, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ സൂപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കുറഞ്ഞ പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസവും പന്നിയിറച്ചിയും മാംസമായി എടുക്കാം, പക്ഷേ പുതിയതും ഇളം മാംസവും എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:
മാംസം (ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി) - 250 ഗ്രാം.
വെള്ളം - 1500 മില്ലി
കോളിഫ്ളവർ - 150 ഗ്രാം.
ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ.
കാരറ്റ് - 1/2 പിസി.
ഉപ്പ്

മാംസവും കോളിഫ്ലവറും ഉപയോഗിച്ച് 1.5 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള സൂപ്പ്, പാചകക്കുറിപ്പ്:

വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാംസം മുഴുവൻ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക.

വീണ്ടും തിളച്ച ശേഷം, നുരയെ നീക്കം, മൂടി, ടെൻഡർ വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ചെറിയ സമചതുര കടന്നു കാരറ്റ് മുറിക്കുക, കുട്ടി സൂപ്പ് അതിന്റെ സാന്നിധ്യം വളരെ സന്തോഷം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല grater അവരെ തടവുക.

മാംസം പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഡൈസ് ചെയ്യുക, കുറച്ച് നേരം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, മാംസം പാകം ചെയ്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറണം.

ചാറിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് നാരുകളിലുടനീളം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിൽ ഇട്ടു 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വീണ്ടും ചാറിലേക്ക് ഇടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ കിടന്നു, മുമ്പ് ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ചു.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ക്യാരറ്റും കോളിഫ്ലവറും കഷ്ണങ്ങളാകുമ്പോൾ സൂപ്പ് തയ്യാർ.

1 മുതൽ 1.5 വയസ്സുവരെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് നൽകാവുന്ന കോളിഫ്ളവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണ വിഭവം.

കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

കോളിഫ്ളവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

- കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ 2-3 പീസുകൾ.

- വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.

- പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു 1 കപ്പ്

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1/2 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ

- അരി 1 ടീസ്പൂൺ.

- പുളിച്ച വെണ്ണ 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

- ആരാണാവോ

1 മുതൽ 1.5 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കായി പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം കഷ്ടിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മൂടണം. ചേർക്കുക വെണ്ണപച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ പച്ചക്കറി പായസംഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി വേണം. ഇപ്പോൾ അരി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ച് പച്ചക്കറികളുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പിരിച്ചു, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് ആരാണാവോ ചേർക്കുക. കോളിഫ്‌ളവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് തയ്യാർ, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!