മാംസത്തോടുകൂടിയ രുചികരമായ പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. പടിപടിയായി മാംസം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി) ഉപയോഗിച്ച് ചടുലവും ചീഞ്ഞതുമായ പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യുക. മാംസത്തോടുകൂടിയ ചെബുറെക്സ്: ചൗക്സ് പേസ്ട്രിക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏത് തരത്തിലുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ അവ സംഭവിക്കുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, മാംസത്തോടുകൂടിയ ക്ലാസിക് ഒന്ന് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ചരിത്രത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചെബുറെക്ക് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു പരമ്പരാഗത വിഭവംതുർക്കിക്, മംഗോളിയൻ ജനത. ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. റഷ്യക്കാർക്ക് ഈ വിഭവം വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ വേവിക്കുക.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന ഉയർന്നതാണ്, കാരണം നൂറു ഗ്രാമിന് 250 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. ശരാശരി, ശതമാനത്തിൽ, ഒരു ചെബുറെക്കിൽ ഏകദേശം 50% പ്രോട്ടീനുകളും 30% കൊഴുപ്പും 20% ൽ താഴെ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചെബുറെക്കി വളരെ തൃപ്തികരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ ലഘുത്വവും മനോഹരമായ രുചിയും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

മാംസം കൊണ്ട് Chebureks - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

IN ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ പോലെ പേസ്റ്റികൾ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ പരീക്ഷിച്ച് മാംസം മാത്രമല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ്, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങളുടെ അടയാളം:

പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്

അളവ്: 8 സെർവിംഗ്സ്

ചേരുവകൾ

• മുട്ടകൾ: 1 പിസി.
• മാവ്: 600 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്: 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര: 1 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ: 8 കല. എൽ.
• വെള്ളം: 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• വോഡ്ക: 1 ടീസ്പൂൺ
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി: 1 കിലോ
• കുരുമുളക് പൊടി:രുചി
• വില്ലു: 2 പീസുകൾ.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പേസ്റ്റികൾ കൂടുതൽ ശാന്തമാക്കുന്നതിന്, വോഡ്ക ചേർക്കുക.





തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ബോർഡിൽ ഇടുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത വരെ ആക്കുക.



ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ മാവ് 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.



ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പേസ്റ്റികൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.



അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.



1 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വേർതിരിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത ഷീറ്റിലേക്ക് (2-3 മില്ലിമീറ്റർ) ഉരുട്ടുക.



ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുട്ടിയ ഷീറ്റിൽ നിന്ന് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക (ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പേസ്റ്റികൾ ചെറുതാണ്, വലിയവയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോസർ ഉപയോഗിക്കാം).



തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ മഗ്ഗുകളിൽ ഇടുക.



ഓരോ സർക്കിളിന്റെയും അറ്റങ്ങൾ ദൃഡമായി അടച്ച് അവയ്ക്ക് മനോഹരമായ രൂപം നൽകുക.



ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതേ തത്ത്വമനുസരിച്ച്, എല്ലാ പേസ്റ്റുകളും ഒട്ടിക്കുക.



ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക സസ്യ എണ്ണ(ചുവടെ നിന്ന് 3-4 സെന്റീമീറ്റർ), നന്നായി ചൂടാക്കി പേസ്റ്റികൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.



അതിനുശേഷം ചെബുറെക്സ് മറിച്ചിട്ട് അതേ അളവിൽ മറ്റൊന്നിൽ വറുക്കുക.





കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകരീതിയുടെ വ്യത്യാസം - ഏറ്റവും വിജയകരമായ ക്രിസ്പി കുഴെച്ചതുമുതൽ

കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ chebureks ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും, കാരണം അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 0.2 ലിറ്റർ കുടിവെള്ളം
• 1 മുട്ട
• 0.5 കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി
• 100 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു
• ഉള്ളിയുടെ 1 തല
• ചതകുപ്പ 2-3 വള്ളി
• 2/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 പിടി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 250 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ

പാചകം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിലേക്കോ പാത്രത്തിലേക്കോ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു കോഴിമുട്ട പൊട്ടിക്കുക, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, മൃദുവായ രൂപത്തിലാക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് മാവിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. 1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊടിക്കുക.
3. പൊടിയിൽ നിന്നും ഭൂമിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചതകുപ്പ നന്നായി കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ അടുക്കള തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ നന്നായി ഉണങ്ങുക. ഉള്ളി സമാനമായി മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, കഴുകിക്കളയുകയും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, ചതകുപ്പയും ഉള്ളിയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു നന്നായി പൊടിക്കുക. ഹോസ്റ്റസ് ഒരു അടുക്കള യന്ത്രം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു grater ന് ഉള്ളി മുളകും കഴിയും, നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഒഴിക്കുക ഇറച്ചി ചാറുവരെ മാംസം ചേർക്കുക, പൊടിക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ രുചിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. Chebureks രൂപീകരിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിക്കുക. ചേരുവകളുടെ ഈ അളവിൽ നിന്ന്, നമുക്ക് 10 ഇടത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തരം സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ 10 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവ ഓരോന്നും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുന്നു. ഞങ്ങൾ സർക്കിളിന്റെ പകുതിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു, അരികുകൾ മുറിക്കുന്നതിന് ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെബുറെക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ അടച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടയ്ക്കുക. അതുപോലെ, ബാക്കിയുള്ളവയെല്ലാം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ഇട്ടു. പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഏകദേശം 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഓരോ ചെബുറെക്കും ഇരുവശത്തും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

കെഫീറിൽ - രുചികരവും ലളിതവുമാണ്

കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്ത പേസ്റ്റുകൾ വെറും വറുത്തപ്പോൾ മാത്രമല്ല, തണുപ്പിക്കുമ്പോഴും മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്. തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ പോലും അത് കഠിനമാവുകയും മൃദുവായി തുടരുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• 0.5 ലിറ്റർ കെഫീർ
• 0.5 കിലോഗ്രാം മാവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 0.5 കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
• ഉള്ളിയുടെ 1 തല
• 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അവിടെ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, മാവു തളിച്ചു ഒരു countertop അത് വിരിച്ചു ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ആക്കുക. പിന്നെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഹോസ്റ്റസ് മാത്രം ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കൌണ്ടർടോപ്പിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഒരു വലിയ കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്റ്റികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ കേക്കും ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു പകുതിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക. ഞങ്ങൾ അരികുകൾ നന്നായി അടയ്ക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌവിൽ ഒരു വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കി അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഓരോ ചെബുറെക്കും ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്തതിന് ശേഷം, അനാവശ്യ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ chebureks കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽനിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

വീട്ടിൽ കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം കൊണ്ട് നിറച്ച പാകം ചെയ്ത പേസ്റ്റികൾ അതിലോലമായതും അതുല്യവുമായ രുചിയിൽ സർപ്രൈസ് ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും അനുയോജ്യം ചോക്സ് പേസ്ട്രി, അത് തികച്ചും ബീഫ്, കിടാവിന്റെ മാംസം രുചി ഓഫ് സജ്ജമാക്കുന്നു കാരണം.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്
• 1 കോഴിമുട്ട
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കുടിവെള്ളം
• 400 ഗ്രാം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം
• 1 വലിയ ഉള്ളി തല
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉള്ളിയുടെ ഒരു തല നന്നായി വൃത്തിയാക്കി, കഴുകിക്കളയുക, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം ഒന്നിച്ച്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി പൊടിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും.
2. അതേസമയം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ sifted മാവ് ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് ഒരു അനുസരണവും ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം, അത് കൗണ്ടർടോപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചതുരം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേ ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിനും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, പേസ്റ്റികളുടെ അരികുകൾ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശരിയാക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ തീയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി സസ്യ എണ്ണ ഇല്ലാതെ ചുടേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ ടേൺ പേസ്റ്റികൾ ആയിരിക്കണം. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ്, ഗ്രീസ് എന്നിവയിൽ വിഭവം ഇടുക. ഈ വിഭവം വീട്ടിലെ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും ചീഞ്ഞ പേസ്റ്റികൾ

ഗോമാംസവും പന്നിയിറച്ചിയും കലർത്തിയ പേസ്റ്റുകൾ അവയുടെ ലാഘവവും ചീഞ്ഞതും അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ചേരുവകൾ ലളിതവും വലിയ നിക്ഷേപം ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 500 മില്ലിഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം
• വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 കിലോ
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 2 തലകൾ
• കുടിവെള്ളം - 100 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചകം:

1. 1 കിലോ പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും (ഏതെങ്കിലും അനുപാതത്തിൽ) ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുന്നു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെള്ളവും ഉപ്പും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂണുമായി കലർത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ട് വരുമ്പോൾ, അത് കൗണ്ടർടോപ്പിൽ ഇട്ടു, അതിൽ കുഴയ്ക്കുക. രൂപപ്പെട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.
3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കീടത്തിന് ശേഷം, വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തകർക്കേണ്ടതുണ്ട് മതിജ്യൂസ്. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പല തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തുനിന്നും ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടുന്നു. ഞങ്ങൾ സർക്കിളിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു, പേസ്റ്റികൾ അടച്ച് അരികുകൾ ഞങ്ങളുടെ കൈകളോ നാൽക്കവലയോ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക.

ചെബുറെക്കുകൾ ശാന്തവും സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉള്ളതും ആകുന്നതിന്, അവ വറുക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. വറുത്ത സമയത്ത് തീ ശരാശരിയേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതലായിരിക്കണം, കാരണം ഉയർന്ന ചൂടിൽ chebureks കത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ പൂരിപ്പിക്കൽ അസംസ്കൃതമായിരിക്കും.

ഒരു പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, റുസ്സോ-ടർക്കിഷ് യുദ്ധങ്ങൾക്ക് ശേഷം ക്രിമിയൻ ടാറ്ററുകളിൽ നിന്ന് പാസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് റഷ്യക്കാർ പഠിച്ചു. തീർച്ചയായും, അവർ താമസിയാതെ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവന്നു. ശരിയായ ചെബുറെക്കുകളും രുചിയുള്ള ചെബുറെക്കുകളും - ചൂടുള്ള, ക്രിസ്പി അരികുകളുള്ള, കൂടെ ചീഞ്ഞ മാംസം, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യം പിടിച്ചെടുക്കുന്നു. ചെബുറെക്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൊക്കേഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ സെൻട്രൽ ഏഷ്യൻ ഷെഫുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ വീട്ടിൽ പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്തരുത്. നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ ചെബുറെക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാം. അടിസ്ഥാനപരമായി, സാധാരണ ഇറച്ചി പീസ്ചെബുറെക്കുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഈ ഏഷ്യൻ പൈയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രാഥമികമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്പരീക്ഷ. വീട്ടിൽ Chebureks പാചകം എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം അറിയാൻ ആണ് നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾപാസ്തികൾ. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന chebureks വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ചീസ് കൂടെ chebureks ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. തീർച്ചയായും, മാംസത്തോടുകൂടിയ പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ റെഡിമെയ്ഡ് പേസ്റ്റികളുടെ ഫോട്ടോ ഉമിനീർ ഒഴുകുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വ്യക്തി. പൊതുവേ, പാസ്റ്റികളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് മാന്ത്രിക ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് - ഇത് നിങ്ങളെ പാസ്റ്റികളെക്കുറിച്ച് മാത്രം ചിന്തിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

Chebureks വേണ്ടി പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട നിമിഷമാണ്. ചെബുറെക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയണമെങ്കിൽ, ചെബുറെക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കണം. അതിനാൽ, ഓർക്കുക, നിങ്ങൾ പാസ്റ്റികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പിൽ യീസ്റ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല. സാധാരണയായി അവർ വെള്ളത്തിൽ chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാലിൽ chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയും. ബിയറിൽ പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ട്, കെഫീറിൽ പേസ്റ്റികൾ ഉണ്ട്, അവർ പേസ്റ്റികൾക്കായി കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുപോലും തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അതിൽ അല്പം വോഡ്ക ചേർത്താൽ chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചികരമാണ്. വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാസ്റ്റികൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ചടുലമാണ്. തത്വത്തിൽ, അതേ ആവശ്യത്തിനായി, അവർ ബിയറിലെ പേസ്റ്റികൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കെഫീറിലെ പേസ്റ്റികൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ. നിങ്ങൾക്ക് സമയം ലാഭിക്കാനും ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ ചെബുറെക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും, കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചെബുറെക്സ് ലഭിക്കും. നന്നായി, രുചികരമായ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് - പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള പേസ്റ്റികൾ, വളരെ രുചികരമായ പേസ്റ്റികൾ. കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രി chebureks - burek, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി പൈ അടുത്തുള്ള ഒരു വിഭവം സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്.

ഇത് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഞങ്ങളുടെ വിദ്യാഭ്യാസ പരിപാടി സമാപിക്കുന്നു, ഒപ്പം chebureks വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ മുന്നോട്ട്. പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ സാധാരണയായി മാംസമാണ്, മാംസത്തോടുകൂടിയ പേസ്റ്റികൾ നമുക്ക് ഏറ്റവും പരിചിതമാണ്. Chebureks വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എപ്പോഴും ഉള്ളി കൂടെ, ഏതെങ്കിലും മാംസം നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്മാംസത്തോടുകൂടിയ പേസ്റ്റികൾ, അതിൽ ചതകുപ്പയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും pasties പാചകക്കുറിപ്പ്മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ഉള്ള പാസ്റ്റികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാസ്റ്റികൾ, മറ്റ് മെലിഞ്ഞ പേസ്റ്റികൾ എന്നിവയുണ്ട്. അവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നുതന്നെയാണ്.

അവസാനമായി, chebureks ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അവസാന ഘട്ടത്തിന്റെ വിവരണത്തോടെ chebureks എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം ഞങ്ങൾ അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. Chebureks ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ആഴത്തിൽ വറുത്തതാണ്, അതായത്. ചൂടുള്ള എണ്ണ ചെബുറെക്കിനെ പൂർണ്ണമായും മൂടുമ്പോൾ, രണ്ടാമത്തേത് - ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വശത്ത് ചെബുറെക്കുകൾ വറുക്കുന്നു.

അതിനാൽ പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പാസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഏതെങ്കിലും അംഗത്തെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ഉടൻ ഞങ്ങൾക്ക് എഴുതുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പാസ്റ്റികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റ് ഹോം പാചകക്കാരെ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

സുഗന്ധമുള്ളതും ഒപ്പം ക്രിസ്പി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചീഞ്ഞ മതേതരത്വത്തിന്റെ, ആഴത്തിൽ വറുത്തത്, പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ വിരുന്നു കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വീട്ടിൽ മാംസത്തോടുകൂടിയ പാസ്റ്റികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ല, കൂടാതെ വിഭവത്തിന്റെ അതിശയകരമായ രുചി വീട്ടുകാരെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല. താഴെ വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾബേക്കിംഗ്.

നെറ്റ്വർക്കിന്റെ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ക്ലാസിക് ഏറ്റവും രുചികരവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായി തുടരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 970 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഉള്ളി - 340 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 670 ഗ്രാം ആട്ടിൻ (ബീഫ്);
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, സാധാരണ അളവിൽ പകുതി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്.
3. കൊഴുപ്പ് ഇടുക.
4. തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
5. മിക്സർ തയ്യാറാക്കുക.
6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകം മാവിൽ ഒഴിക്കുക, അടിക്കുക.
7. മിശ്രിതം അൽപം തണുക്കുന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക.
8. എന്നിട്ട് കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.
9. ഒരു പാക്കേജിൽ വയ്ക്കുക.
10. റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
11. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ: തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി മുളകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.
12. പച്ചിലകൾ മുളകും.
13. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക. കുഴച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി.
14. സൗകര്യപ്രദമായ രൂപത്തിൽ സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
15. പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക, മറുവശത്ത് മൂടുക.
16. അരികുകൾ പിഞ്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കാം.
17. വറചട്ടി പുറത്തെടുക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക.
18. ചെബുറെക്സ് സ്ഥാപിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
19. ഗ്രീസ് നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
20. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. അടുത്ത ബാച്ച് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചൂട് നിലനിർത്താൻ മൂടുക.

പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്, cheburechnaya പോലെ

ചടുലമായ ചീഞ്ഞ ഫില്ലിംഗ് നിറച്ച സുഗന്ധമുള്ള പൈ തയ്യാറാക്കി കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ രുചി അനുഭവിക്കുക, ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ മാവ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 450 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ 150 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 125 മില്ലി;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 320 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ആരാണാവോ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 30 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 160 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• മതേതരത്വത്തിന് വെളുത്ത കുരുമുളക്.

പാചകം:

1. മാവ് ഉപ്പ്.
2. മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. പരിശോധനയ്ക്കായി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ആക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കും.
5. ഒരു ബാഗിൽ പൊതിയുക.
6. റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. ബൾബുകൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
8. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
9. പച്ചിലകൾ മുളകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
10. ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക.
11. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെള്ളത്തിന്റെ അളവിൽ ഒഴിക്കുക.
12. ഇളക്കുക. ഒരു ദ്രാവക പിണ്ഡം നേടുക.
13. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
14. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.
15. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി അരികുകൾ അടച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക.
16. തിളച്ച എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. വറുക്കുക.

Chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ: ഓപ്ഷനുകൾ

സീസൺ പരിഗണിക്കാതെ ഈ വിഭവം ജനപ്രിയമാണ്. രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽവിവിധ രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാം.

കെഫീറിൽ

ഈ ഓപ്ഷന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ സുഗന്ധമുള്ള ചെബുറെക്ക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 1 പിസി;
• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്.
2. മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
3. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കഠിനവും മൃദുവുമല്ല.
5. ഒരു ബാഗിൽ പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
6. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

ഒരു മിനറൽ വാട്ടർ ന് ക്രിസ്പി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഇത് കുമിളകളുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതാണ്. മാംസം ഉള്ള എൻവലപ്പുകൾ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് പറന്നു പോകും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 300 മില്ലി ധാതു തണുത്ത;
• എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• മാവ് - 520 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - അര ടീസ്പൂൺ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വാതകങ്ങളുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
4. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
5. കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.
7. ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

കുമിളകളുള്ള കസ്റ്റാർഡ്

ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇതിന് ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പാചകത്തിന് പ്രത്യേക പരിശ്രമങ്ങളും ആവശ്യമില്ല. ചെബുറെക്ക് മൃദുവായി മാറുകയും തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷവും അങ്ങനെ തന്നെ തുടരുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 670 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 170 മില്ലി ചൂട്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചകം:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് (75 ഗ്രാം) ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം പിണ്ഡം ഇല്ലാതെ അങ്ങനെ ഇളക്കുക.
2. മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒഴിക്കുക. മധ്യത്തിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം വീണ്ടും കുഴയ്ക്കുക.
5. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

പഫ്

ക്രിമിയൻ ടാറ്ററുകൾക്കിടയിൽ സാധാരണമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 440 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി;
• വെള്ളം - 180 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.

പാചകം:

1. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉപ്പ് മഞ്ഞക്കരു ഇളക്കുക.
2. എണ്ണയും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
3. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഒഴിക്കുക.
4. കുഴയ്ക്കുക.
5. പന്ത് സ്പിൻ ചെയ്യുക. ഒരു ബാഗിൽ ഉരുട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

യീസ്റ്റ്

യീസ്റ്റ് കൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ cheburek എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 780 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 320 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട.

പാചകം.

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
2. തിളപ്പിക്കുക.
3. 100 ഗ്രാം മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.
4. മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
6. പിണ്ഡം കുത്തിവയ്ക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ നൽകുക.

കിടാവിന്റെയോ ആട്ടിൻകുട്ടിയോ ഉള്ള Chebureki

വിഭവം യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാനും മാനസികാവസ്ഥയെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും, നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. ചെബുറെക്ക് അതിൽ നീന്തണം. ക്രിസ്പിയും സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, തിളച്ച എണ്ണയിൽ മാത്രം പരത്തുക. പാചകത്തിന് ഡീപ് ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഉപരിതലത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 320 മില്ലി;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കറുത്ത കുരുമുളക്;
• മുട്ട;
• ഉള്ളി - 370 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ (രണ്ട് തരം മാംസം ഉപയോഗിക്കാം) - 750 ഗ്രാം;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാചകം:

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. വേഗത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് മാവ് ഒഴിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, പിണ്ഡം brew.
4. ശാന്തമാകൂ.
5. മുട്ട, പിന്നെ പാൽ ഒഴിക്കുക.
6. കുഴയ്ക്കുക.
7. അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
8. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം, ഉള്ളി മുളകും.
9. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
10. മാവ് കനം കുറച്ച് പരത്തുക. ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
11. സ്റ്റഫിംഗ് മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക.
12. എണ്ണ വിതറുക. ചെബുറെക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. വറുക്കുക.

ചിക്കൻ സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്

ചടുലമായ പുറംതോട്, ഉള്ളിലെ ഏറ്റവും അതിലോലമായ ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് പൈകൾ ലഭിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 240 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 750 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 470 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - അര ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

1. പരിശോധനയ്ക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. ആക്കുക, ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടുക.
3. അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ.
4. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, പോകട്ടെ.
5. കൂൺ മുളകും, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്.
6. വറുക്കുക.
7. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് പൊടിക്കുക, ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
8. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മാംസം, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
9. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
10. പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക.
11. ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കൂടെ ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും

ഏറ്റവും നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ സന്തോഷം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 150 മില്ലി;
• വെള്ളം - 120 മില്ലി;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - പരിശോധനയ്ക്ക് 130 മില്ലി;
• വറുത്ത എണ്ണ - 1000 മില്ലി;
• ഗോമാംസം കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 320 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ചൂട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഇളക്കുക.
2. മാവു കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. രണ്ട് മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ സമയം നൽകുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ തോതിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഇളക്കുക. ജലത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമുള്ള ജ്യൂസ് നൽകും.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക.
8. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക, ചുരുണ്ട കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
9. എണ്ണ വിതറുക.
10. ശൂന്യത എണ്ണയിലേക്ക് മാറ്റുക.
11. വറുക്കുക.
12. പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ക്രിമിയൻ പേസ്റ്റികൾ

കുറഞ്ഞ സാമ്പത്തിക, സമയ ചെലവുകൾ, ഫലമായി, ഒരു വലിയ പ്രഭാവം.

ചേരുവകൾ:

• സസ്യ എണ്ണ - അര ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 520 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 240 മില്ലി.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 290 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉള്ളി - 160 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാചകം:

1. മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
2. കൈകൊണ്ട് തടവുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് ആക്കുക.
4. ഒരു പാക്കേജിൽ അടയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂർ വിടുക.
5. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
7. ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
8. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും കൂടുതൽ ഏകീകൃതവുമാകുന്നതിന് - അടിക്കുക.
9. ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ - വെള്ളം.
10. ഇളക്കുക.
11. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി വിരിക്കുക, കയ്യിലുള്ള ഏതെങ്കിലും വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക: ഒരു പ്ലേറ്റ്, ഒരു ലിഡ് മുതലായവ.
12. പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക. അരികുകൾ പിൻ ചെയ്യുക.
13. എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
14. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ചെബുറെക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് രുചികരമാണ്, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

കൊത്തുപണിയും ഫ്രൈയും എങ്ങനെ?

വിവിധ രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാം:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം മുറിക്കുക, ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി. ഒരു സേവനത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഉരുട്ടി വർക്ക്പീസ് ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനിൽ, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തെ കൂടുതൽ തവണ പൊടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് പിണ്ഡത്തെ കൂടുതൽ കർക്കശമാക്കും, പക്ഷേ പേസ്റ്റികൾ തന്നെ വലുപ്പത്തിൽ തുല്യമായിരിക്കും.

ആദ്യ പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, രണ്ടാം പകുതി മുകളിൽ മൂടുക. സാധാരണ ചെബുറെക്കുകൾക്ക് മുല്ലയുള്ള അതിർത്തിയുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കാം, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മാംസം, ഫ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യത വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് മാറ്റുക. അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി വിളമ്പുക.

ചെബുറെക് അല്ലെങ്കിൽ റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്തു " അസംസ്കൃത പട്ട» ദേശീയ വിഭവംഒരേസമയം നിരവധി ആളുകൾ: ക്രിമിയൻ ടാറ്റാർ, മംഗോളിയൻ, തുർക്കികൾ, അസർബൈജാനികൾ, കിർഗിസ്. അത് എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം: ഫ്ലാറ്റ് വറുത്ത പട്ടഉള്ളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള ചന്ദ്രക്കലയുടെ ആകൃതിയിൽ. നിർഭാഗ്യവശാൽ, സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ റെയിൽവേ സ്റ്റേഷൻ കാന്റീനുകൾ ചെബുറെക്കിന്റെ പ്രശസ്തിക്ക് കളങ്കം വരുത്തി. രുചികരമായ വിഭവംഇഷ്ടപ്പെടാത്ത എന്തെങ്കിലും ചെയ്തു, പലപ്പോഴും ഹാനികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരവുമാണ്. ഇന്ന് നമുക്ക് അത് പുനരധിവസിപ്പിക്കാം, ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം. ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒന്നിൽ കൂടുതൽ, ഒരു ക്രിസ്പി പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഒരു തുള്ളി മാംസം ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുക.

Chebureki ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്റ്റഫ്

ഈ പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാം നല്ലതാണ്. നിങ്ങളാണ് ആദ്യത്തെ മാവ്. അത് നേർത്തതായിരിക്കണം, പക്ഷേ കീറുന്നില്ല, ഒരു തുള്ളി ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടുന്നില്ല, ഇലാസ്റ്റിക്, പക്ഷേ റബ്ബറി അല്ല, മറിച്ച് ശാന്തമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് ചീഞ്ഞതായിരിക്കണം, ചുവടെ ഞാൻ പറയുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു രുചികരമായ ചെബുറെക്കിന്റെ ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ശ്രദ്ധ! എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് 6 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അനുപാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പാൻ വലിപ്പം വഴി നയിക്കപ്പെടുക. ഒരു വലിയ വ്യാസമുള്ള വറചട്ടിയിൽ എനിക്ക് കൃത്യമായി 2 കഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

Chebureks വേണ്ടി ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ

പേസ്റ്റികൾ ഒരു വിഭവമാണ് എന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്ന് നമ്മൾ മുന്നോട്ട് പോയാൽ ഓറിയന്റൽ പാചകരീതി, പിന്നെ, തീർച്ചയായും, പരമ്പരാഗത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ആട്ടിൻകുട്ടി പോലെയുള്ള മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പകരം, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന്. Chebureks വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം.

സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന് നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• മാംസം - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് നിലം - 1/3 ടീസ്പൂൺ.

Chebureks വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

മാംസം കൊണ്ട് chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം എങ്ങനെ

ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചതും പരീക്ഷിച്ചതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരിക്കലും എന്നെ പരാജയപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. ഇത് വളരെ പ്ലാസ്റ്റിക് ആണ്, അത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ നല്ലതാണ്, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളുന്നു, അത് ഒരു ചട്ടിയിൽ കീറുന്നില്ല. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നേരത്തെ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ എന്തായാലും അത് ആവർത്തിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പേജിൽ നിന്ന് പേജിലേക്ക് ചാടേണ്ടതില്ല.

ടെസ്റ്റ് ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

pasties വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനാൽ, ഇവ പൂരിപ്പിക്കൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആയിരുന്നു. ഇപ്പോൾ മോഡലിംഗും ഫ്രൈയും.

ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ ഞങ്ങൾ റെഡി പാസ്റ്റികൾ കേൾക്കുന്നു. പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നന്നായി ചെയ്‌ത ചെബുറെക്കുകൾക്ക് സോണറസ്, ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉണ്ട്, അത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ പിടിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഈ വാചകം എഴുതുമ്പോൾ, എനിക്ക് ശരിക്കും മാംസത്തോടുകൂടിയ രുചികരവും ശാന്തവും ചീഞ്ഞതുമായ പേസ്റ്റുകൾ വേണമായിരുന്നുവെന്ന് തോന്നുന്നു! എന്തുകൊണ്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യരുത്?

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് Chebureks: വീട്ടിൽ ഒരു ഫോട്ടോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ചീഞ്ഞ pasties പാചകം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. Chebureks നു വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ചാറോ വെള്ളമോ ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കും, ഈ പച്ചക്കറി അതിൽ തന്നെ വളരെ ചീഞ്ഞ ആയതിനാൽ എനിക്ക് ചാറു പകരും. ധാരാളം ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ ഇതെല്ലാം കാണും.

നമുക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ- 200 ഗ്രാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പാസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ അരിച്ചെടുക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാണ്, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ യുവ പാചകക്കാരെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
   
2. ഞങ്ങൾ മാവിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉണങ്ങിയ പെട്ടെന്നുള്ള യീസ്റ്റ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
   
3. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
   
4. ഞങ്ങൾ ബോർഡിലേക്ക് മാറുന്നു, ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
   
   
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൈകാര്യം ചെയ്യാം, ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക കോഴിയുടെ നെഞ്ച്. ചിക്കൻ മാംസം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുക. പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
   
6. എന്റെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, അത് ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പീൽ ഇടതൂർന്നതാണെങ്കിൽ, അത് വെട്ടിക്കളയണം. ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തടവുക.
   
7. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇളക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാരണം, അത് ചീഞ്ഞ ആണ്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല.
   
8. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഓരോ കഷണം തകർത്തു, അല്പം മാവു തളിക്കേണം, പന്തിൽ ഉരുട്ടി. ഞങ്ങൾ പന്ത് നേർത്ത ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറുകയോ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. സാധ്യമെങ്കിൽ, ഒരു നീണ്ട സ്ട്രിപ്പ് വിരിക്കുക. ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ഞങ്ങൾ ഷീറ്റിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുന്നു.
   
9. ഷീറ്റിന്റെ മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ അമർത്തുക.
   
10. ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അധികമായി മുറിച്ചു, വർക്ക്പീസ് ഒരു ചെബുറെക്കിന്റെ ആകൃതി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി ഒരു അർദ്ധവൃത്തം മുറിച്ചു മാറ്റാം.
    
11. ഞങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല എടുത്ത് വർക്ക്പീസിന്റെ അറ്റങ്ങൾ അമർത്തുക. ഫില്ലിംഗിന്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അരികുകൾ നന്നായി അന്ധമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
    
12. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ ഖേദിക്കുന്നില്ല, പേസ്റ്റികൾ അതിൽ മുഴുകണം. ഞങ്ങൾ പാൻ ചൂടാക്കി വർക്ക്പീസുകൾ താഴ്ത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക. മനോഹരമായ സുവർണ്ണ പേസ്റ്റുകൾ ലഭിക്കുക, അവ കത്തുന്നത് തടയുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ, റഡ്ഡി പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ലഭിക്കണം. മാംസം അസംസ്കൃതമായിരിക്കരുത്.
    
13. പൂർത്തിയായ പേസ്റ്റുകൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ ഇടുക. ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും.
    

കൂടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ സ്ക്വാഷ് chebureks അരിഞ്ഞ ചിക്കൻചൂട്. അവർ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളവരാണ്, അടുക്കളയിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മണം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അത് കടന്നുപോകാൻ അസാധ്യമാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക, പക്ഷേ സോസ് ഇല്ലാതെ പോലും അവർ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് പറക്കുന്നു.

മാംസം കൊണ്ട് കെഫീറിൽ ചെബുറെക്സ്: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിലർക്ക്, chebureks പാചകം തോന്നിയേക്കാം സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയ. എന്നാൽ കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചികരമായ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. അവ പാസ്റ്റികളിലെന്നപോലെ സുഗന്ധവും തൃപ്തികരവുമായി മാറുന്നു. പാചകത്തിലെ ഒരു പ്രധാന കാര്യം ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കുന്നു എന്നതാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് വറുക്കുമ്പോൾ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• മാംസം - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 200 മില്ലി.

കെഫീറിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്റ്റികൾ എങ്ങനെ ചുടാം

1. സൗകര്യപ്രദവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക. ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
   
2. മുട്ട-കെഫീർ മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക.
   
3. ഗോതമ്പ് മാവ് വിതറുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇടതൂർന്നതും ഇറുകിയതുമായ കുഴെച്ച ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നു, ഒപ്പം ഘടന ഇപ്പോഴും മൃദുവായപ്പോൾ നിമിഷം പിടിക്കുക, പക്ഷേ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.
   
4. ആദ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്. വളരെ സൗമ്യവും മിക്കവാറും കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതുമാണ്.
   
5. ആക്കുക, സുഗമത കൈവരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തിന് വിശ്രമിക്കാൻ സമയം നൽകുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിലോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ വിടുക, ഒരു പാത്രം, നാപ്കിൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
   
6. സമയം കളയാതെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം രുചി ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വഴി ഉള്ളി കൊണ്ട് മാംസം വളച്ചൊടിക്കുന്നു. ഒരു ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കാൻ, ചാറു 100 മില്ലി പകരും. ചാറു ഇല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം ചെയ്യും.
   
7. 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷ നടത്താം. ഞങ്ങൾ അതിനെ തകർത്തു, ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പന്ത് 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗവും വീണ്ടും കുഴയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് എടുത്ത് 1.5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു നേർത്ത ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു.
   
8. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഞങ്ങൾ പരത്തുന്നു, അത് മാറുന്ന പേസ്റ്റുകളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കുന്നു. ഒരു ഷീറ്റിൽ നിന്ന് 2 കഷണങ്ങളായി മാറുന്നുവെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു.
   
9. ഷീറ്റിന്റെ മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക. അരികുകൾ അന്ധമാക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.
   
10. ഒരേ വലിപ്പത്തിൽ ചെബുറെക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ ഒരു പാത്രം പ്രയോഗിക്കുകയും ഒരു സിഗ്സാഗ് കത്തി അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
    
11. അത്തരം മനോഹരമായ ശൂന്യതകൾ ഇതാ.
    
12. ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി ഒരു വശത്തും മറുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
    

ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള പേസ്റ്റികൾ തയ്യാറാണ്. ദയവായി മേശയിലേക്ക്!

ഒരു മണിക്കൂറോളം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഡസൻ സ്വാദിഷ്ടമായ ചീഞ്ഞതും ശാന്തവുമായ ചെബുറെക്സ് പാചകം ചെയ്യാം.

തലക്കെട്ടുകൾ:
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
ആകെ സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
പുറത്ത്: 10 കഷണങ്ങൾ.

മാംസത്തോടുകൂടിയ പേസ്റ്റിക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് നിലം - 1/3 ചായ. തെറ്റായ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• മാവ് - 400 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 മില്ലി.

ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു രുചി ഉപ്പ് വേണം. അടുത്തതായി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ളത്തിൽ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഈ അളവിൽ വെള്ളം, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ ഇലാസ്റ്റിക് ബൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം.

അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറോളം ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി മരവിപ്പിക്കും, അത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടണം. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് അതിന്റെ ജ്യൂസ് "നൽകാൻ" ഉള്ളി എങ്ങനെ ലഭിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഒരു ചെറിയ രഹസ്യമുണ്ട്. അരിഞ്ഞ സവാള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സമചതുര നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നതുപോലെ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി ചേർത്ത് വേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ശക്തമാക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാലഹരണപ്പെട്ടതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത്, മേശയിൽ അല്പം മാവ് തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങൾ വലിച്ചുകീറി, അവയിൽ നിന്ന് നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദോശകൾ ഉരുട്ടുക.

പേസ്റ്റികൾ ചീഞ്ഞതായിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ കേക്കിന്റെ ഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, അതിൽ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്പം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വിതറി, കേക്കിന്റെ അരികിൽ (1 സെന്റിമീറ്റർ) മാത്രം ഗ്രീസ് ചെയ്യരുത്.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ശേഖരിക്കുകയും ഉരുട്ടിയ കേക്കിന്റെ പകുതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.