അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ കഞ്ഞി ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ്. മത്തങ്ങ രുചികരമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ - പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ. ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

ശരത്കാലത്തിന്റെ വരവോടെ, മത്തങ്ങ പോലുള്ള ഒരു പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇതൊരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഒരുപാട് പറയാൻ കഴിയും. ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദവും ആവശ്യമുള്ളതുമായ ധാരാളം ധാതുക്കൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും അവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. മത്തങ്ങയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നു, മാനസികാവസ്ഥയും കാഴ്ചയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി വിറ്റാമിൻ സി, ബി 1, ബി 2, ഇ, കെ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്.

പാചകം ചെയ്യുക അരി കഞ്ഞിമത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പാലിൽ പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞി പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്). വിഭവങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യാം, ഒരു സ്ലോ കുക്കർ (പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

പാചകം

1. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മത്തങ്ങ എടുക്കണം. ഇത് കഴുകിയ ശേഷം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു കോൺ രൂപത്തിൽ മുകൾ ഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

2. അരി പലതവണ കഴുകുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇത് ഫ്ലഷ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും അരി groatsഗ്ലൂറ്റൻ. തത്ഫലമായി, കഞ്ഞി കൂടുതൽ തകരും.

3. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി, പുതിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകുക. ആപ്പിൾ സമചതുരകളോ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.

4. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പഴം എന്നിവ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേനോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾ നോൺ-അസിഡിക് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലാത്തപക്ഷം, പാൽ കലർത്തുമ്പോൾ തൈര് ആകും.

5. മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ളിൽ, വെണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം അടിയിൽ വയ്ക്കുകയും അരിയും പഴങ്ങളും നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

6. മത്തങ്ങ ¾ നിറയ്ക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ അരി വീർക്കുന്നതാണ്. വെണ്ണയുടെ രണ്ടാമത്തെ കഷണം മുകളിൽ ചേർത്ത് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കാം, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവായിരിക്കും, പക്ഷേ പാലിനൊപ്പം കഞ്ഞി വളരെ രുചികരമാകും.

7. പച്ചക്കറി ഒരു കട്ട് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. 40-80 മിനിറ്റ് 200-220 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അത്യാവശ്യമാണ്.

8. അരി കൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കിയ ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ, ഫോയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, മിതമായ രീതിയിൽ തണുപ്പിക്കണം. ചൂടുള്ള താപനില. അതിനാൽ, അരി കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാകും.

മത്തങ്ങയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അരി കഞ്ഞി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും നൽകുന്നു. ഈ വിഭവവും അലങ്കരിക്കും ഉത്സവ പട്ടിക. സേവിക്കുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ ഭാഗികമായ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം തളിച്ചു, തറച്ചു ക്രീം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അല്പം അസിഡിറ്റി മധുരമുള്ള കഞ്ഞിക്രാൻബെറികളും വിവിധ ബെറി ഫ്രൂട്ട് പാനീയങ്ങളും ചേർത്തു. വിവിധ തരങ്ങൾ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ- ബൺസ്, കുക്കികൾ, മഫിനുകൾ, ഡോനട്ട്സ്.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം വിഭവങ്ങൾ മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല, കലോറിയും കുറവാണ്. മത്തങ്ങ (കൂടുതൽ) കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, കാരണം ഇത് 90% വെള്ളമാണ്. അവളുടെ പോഷക മൂല്യം 28 കിലോ കലോറിക്ക് തുല്യമാണ്. 100 ഗ്രാമിന്. അതിനാൽ, ഈ പച്ചക്കറി വിവിധ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണ സംവിധാനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങ കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങ, ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർക്കും ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്.

ഓരോ പാചക വിദഗ്ധന്റെയും ആയുധപ്പുരയിൽ, ഈ അവിശ്വസനീയമായ തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി. അതു stewed, marinated, ചുട്ടു, വറുത്ത. ഒപ്പം പ്രശസ്തരും മത്തങ്ങ കഞ്ഞികുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. കാര്യത്തിൽ അനുയോജ്യം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംഅരിയുടെയും മത്തങ്ങയുടെയും സംയോജനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അരി ധാതുക്കളും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. കൂടാതെ, അരിയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ആഗിരണം. ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ, അത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, അരി വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇതിന്റെ പോഷക മൂല്യം 78 കലോറിയാണ് (വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്). അരിയാണ് അടിസ്ഥാനം ദേശീയ പാചകരീതികൾപല കിഴക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളും, അവരുടെ പ്രതിനിധികൾ ഐക്യം, മികച്ച ആരോഗ്യം, ദീർഘായുസ്സ് എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഇടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാലിന് പകരം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ മെലിഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണെങ്കിൽ, ഇത് നല്ലൊരു ബദലായിരിക്കും.

ബേസിൽ ഉള്ള ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് എ ലാ ഫോക്കാസിയ സൂപ്പിന്റെ മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിന്റെ പ്രധാന കോഴ്സായി വർത്തിക്കും. മാത്രമല്ല, ഇത് തികച്ചും സ്വതന്ത്രമാണ്. രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾപിസ്സയ്ക്ക് സമാനമാണ്.

• രുചികരമായ വിറ്റാമിൻ അസംസ്കൃത സാലഡ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന നിന്ന്. അസംസ്കൃത ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്. ഫോട്ടോയും വീഡിയോയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  കാരറ്റും പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന ഈ അത്ഭുതകരമായ വിറ്റാമിൻ സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കുറവുള്ള ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്!

• ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ടെ ടാറ്റിൻ. വെഗൻ (മെലിഞ്ഞ) ആപ്പിൾ പൈ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി. ഫോട്ടോയും വീഡിയോയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  ടാർട്ടെ ടാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലിപ്പ് പൈ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ്. അത് പോഷ് ആണ് ഫ്രഞ്ച് പൈഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ ആപ്പിളും കാരമലും. വഴിയിൽ, ഇത് വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണുകയും നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല പട്ടിക വിജയകരമായി അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും. ചേരുവകൾ ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്! പൈയിൽ മുട്ടയും പാലും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അത് മെലിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ്. കൂടാതെ രുചി മികച്ചതാണ്!

• സസ്യാഹാരം ചെവി! മത്സ്യം ഇല്ലാതെ "മത്സ്യം" സൂപ്പ്. ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും അടങ്ങിയ ലെന്റൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

  ഇന്ന് നമുക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു സസ്യാഹാര സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - ഇത് മത്സ്യമില്ലാത്ത ഒരു ചെവിയാണ്. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ലളിതമാണ് രുചികരമായ വിഭവം. എന്നാൽ ഇത് ശരിക്കും ഒരു ചെവി പോലെയാണെന്ന് പലരും പറയുന്നു.

• അരി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ ക്രീം സൂപ്പ്. ഫോട്ടോയും വീഡിയോയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങയുടെ അസാധാരണമായ ക്രീം സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അതെ, അത് ശരിയാണ്, ആപ്പിൾ സൂപ്പ്! ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഈ കോമ്പിനേഷൻ വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ വർഷം ഞാൻ ഭാഗികമായി മത്തങ്ങ ഇനങ്ങൾ വളർത്തി ...

• രവിയോലിയുടെയും ഉസ്‌ബെക്ക് കുക്ക് ചുച്ച്‌വാരയുടെയും സങ്കരയിനമാണ് പച്ചിലകളുള്ള രവിയോളി. ഫോട്ടോയും വീഡിയോയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

  സസ്യാഹാരം ഉപയോഗിച്ച് സസ്യാഹാരം (മെലിഞ്ഞ) രവിയോളി പാചകം ചെയ്യുന്നു. എന്റെ മകൾ ഈ വിഭവം Travioli വിളിച്ചു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, പൂരിപ്പിക്കൽ പുല്ലും ഉണ്ട് :) തുടക്കത്തിൽ, ഞാൻ kuk chuchvara പച്ചിലകളുള്ള ഉസ്ബെക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രചോദനം, എന്നാൽ ഞാൻ വേഗത്തിലാക്കാൻ ദിശയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. പറഞ്ഞല്ലോ ശിൽപം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ രവിയോളി മുറിക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ്!

• കാബേജ്, ചെറുപയർ മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കട്ട്ലറ്റ്. നോമ്പുകാലം. സസ്യാഹാരം. കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത്.

  ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്ചെറുപയർ മാവു കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് കാബേജ് നിന്ന്. ഇതൊരു മെലിഞ്ഞ പാചകമാണ്, കൂടാതെ മീറ്റ്ബോൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്.

മത്തങ്ങയുടെ തിളക്കമുള്ള കഷണങ്ങളുള്ള ഹൃദ്യമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പലർക്കും അശ്രദ്ധമായ ബാല്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഇത് നൽകിയത് കിന്റർഗാർട്ടൻഅല്ലെങ്കിൽ മുത്തശ്ശി പാചകം ചെയ്തു. നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയുടെ പ്രത്യേക മധുരമുള്ള രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാം.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് ഒരു ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനാണ്. പാലും വെള്ളവും, മധുരവും ഉപ്പും (ചീസ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്), പഴങ്ങൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ, വിവിധതരം ധാന്യങ്ങൾ (അരിയും തിനയും കഞ്ഞി) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

വെളിച്ചം, പോഷകപ്രദമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംഹോസ്റ്റസിന്റെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. ഒരു ചെറിയ മത്തങ്ങ, കഴുകിയ മില്ലറ്റ്, പാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കുക - മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഭക്ഷണം നൽകുക. സ്ലോ കുക്കറിലെ കഞ്ഞികൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാണ്, മിക്കവാറും ഒരു റഷ്യൻ ഓവനിൽ നിന്നുള്ളതുപോലെ.

അടുപ്പിൽ

പരമ്പരാഗതമായി, മത്തങ്ങ കഞ്ഞി സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവിയിൽ വേവിക്കാം. ഗ്രോട്ടുകൾ പച്ചക്കറിയുടെ സുഗന്ധവും ആമ്പർ നിറവും കൊണ്ട് പൂരിതമാണ്, വിഭവം ജാതിക്ക-തേൻ രസം നേടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ ചുട്ടു സേവിക്കാം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള മത്തങ്ങ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആരംഭിക്കുക: അത് വളരെ വലുതായിരിക്കരുത്, അതിന്റെ മാംസം തിളങ്ങുന്ന ഓറഞ്ച് നിറമുള്ളതാണെങ്കിൽ നല്ലത് - ഇത് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വിത്തുകളിൽ നിന്നും നാരുകളുള്ള കാമ്പിൽ നിന്നും ഇത് വൃത്തിയാക്കുക, പീൽ മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ, മില്ലറ്റ് വേവിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, പാൽ ചേർക്കുക, രുചിയിൽ സീസൺ, സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരിക.

പാലിൽ

• സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• കലോറി: 314 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പ്രോട്ടോസോവ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് മൂന്ന് ചേരുവകളുടെ സാന്നിധ്യവും നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് സൗജന്യ സമയവും നൽകുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ തീന്മേശപാലിൽ മില്ലറ്റിനൊപ്പം തിളങ്ങുന്ന ഓറഞ്ച്, സുഗന്ധമുള്ള മത്തങ്ങ കഞ്ഞി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. പാചകം ചെയ്ത അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഇരുണ്ടതാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കോശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക.
2. പാൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ പച്ചക്കറി സമചതുര മുക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റ് കഴുകുക, ബുദ്ധിമുട്ട്. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. അടുപ്പ് 130 സി വരെ ചൂടാക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 25-30 മിനിറ്റ് വിഭവം ഇരുണ്ടതാക്കുക. മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുക.

വെള്ളത്തിൽ

• സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• കലോറി: 51 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ഭക്ഷണക്രമം, മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ്ഒട്ടും രുചികരമല്ല. വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെയുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 350 ഗ്രാം;
• മില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക, പൾപ്പ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറി ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.
3. മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകിക്കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
4. സീസൺ, ഉപ്പ്, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ വീഴാതിരിക്കാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
5. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് വിയർക്കുക, സേവിക്കുക.

ഒരു കലത്തിൽ

• സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• കലോറി: 312 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു കലത്തിൽ മില്ലറ്റ് ഉള്ള മത്തങ്ങ കഞ്ഞിക്ക് ചില നിർമ്മാണ സവിശേഷതകളുണ്ട്: ചേരുവകളുള്ള ഒരു പാത്രം വളരെ വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. ചൂടുള്ള അടുപ്പ്ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ചുടേണം - വിഭവം ക്ഷീണിച്ചിരിക്കണം. കണ്ടെയ്നറുകൾ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കരുത് - തിളയ്ക്കുന്ന ജ്യൂസ് കത്തിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ- 30 ഗ്രാം;
• മില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• പാൽ - 800 മില്ലി;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക, നാരുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി ഉണക്കുക.
2. ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക, കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ, പച്ചക്കറി, ധാന്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. എണ്ണ ഇപ്പോഴോ അവസാനമോ ഇടാം.
4. ചേരുവകൾ മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് പാൽ ചേർക്കുക.
5. പാത്രങ്ങൾ മൂടിയോടുകൂടി മൂടി 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ലിഡ് തുറക്കുക.

• സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 ആളുകൾ.
• കലോറി: 298 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

മില്ലറ്റിനൊപ്പം മത്തങ്ങ കാസറോൾ ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട, പരിപ്പ് എന്നിവയാൽ പൂരകമാണ് - ഇത് ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ നല്ല ഓപ്ഷനാണ്. ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 400 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• മില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു പിടി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - ഒരു നുള്ള്;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള വിത്തുകൾ

പാചക രീതി:

1. മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പിട്ട ശേഷം.
2. വലിയ കോശങ്ങളുള്ള മത്തങ്ങ പൾപ്പ് താമ്രജാലം, സസ്യ എണ്ണയിൽ പായസം, രുചി പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.
3. ഫോം വഴിമാറിനടപ്പ്, കഞ്ഞി പകുതി കിടന്നു, അത് മിനുസമാർന്ന. അടുത്ത ലെയർ ആയിരിക്കും മത്തങ്ങ പാലിലും, വീണ്ടും മില്ലറ്റ് ഒരു പാളി പിന്നാലെ.
4. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് കാസറോൾ അയയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് തിരിയുക, വിത്തുകളും ഉണക്കമുന്തിരിയും തളിക്കേണം.

ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി: 78 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും എപ്പോഴും ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല പുതിയ മത്തങ്ങ. വീഴ്ചയിൽ പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അത് ആദ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ തന്നെ ഇടയ്ക്കിടെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• ദ്രാവക തേൻ - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• മില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ധാന്യങ്ങൾ അടുക്കുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ഫ്രോസൺ മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കഴുകിയ മില്ലറ്റ് ഇടുക, ഇളക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് "കെടുത്തുന്ന" മോഡിൽ വേവിക്കുക.
4. വെണ്ണ ഒരു സ്ലൈസ് ഇടുക, 20 മിനിറ്റ് അതേ മോഡിൽ പാചകം തുടരുക.
5. രുചിയിൽ തേൻ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സേവിക്കുക.

മത്തങ്ങയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

• സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി: 219 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

സുഗന്ധമുള്ള മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, ചുരണ്ടിയ മത്തങ്ങയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൂരിതമാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ഒരു ഇടത്തരം മത്തങ്ങ എടുക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം "ലിഡ്" മുറിക്കുക, വിത്തുകളും നാരുകളുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറി കലത്തിൽ ഉള്ളടക്കം നിറഞ്ഞു ചുട്ടു. വിളമ്പുമ്പോൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• പരിപ്പ് - ഒരു പിടി;
• ഇടത്തരം മത്തങ്ങ - 1 പിസി;
• മില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് തൊലി - ഒരു നുള്ള്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അടുക്കുക, മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ കഴുകുക, തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങ കലത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, അല്പം ഉപ്പ്, മധുരം, ഇളക്കുക, മുകളിൽ ബട്ടർ സ്റ്റിക്കുകൾ ഇടുക.
3. പാൽ ഒഴിക്കുക - അത് മത്തങ്ങ കലത്തിൽ ചേരുവകൾ മൂടണം.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. ഒന്നര മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ

• സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി: 197 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.

ലളിതം, ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ്ആരോഗ്യകരമായ പാചകം, ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംദിവസം മുഴുവൻ സാധാരണ ഘടകങ്ങളും സാച്ചുറേറ്റുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കഞ്ഞി ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കാൻ സെറാമിക് വിഭവങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• വറ്റല് മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 70 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ഒരു പിടി;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• മില്ലറ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ഇടത്തരം കോശങ്ങളുള്ള ഒരു grater ന് മത്തങ്ങ പൾപ്പ് താമ്രജാലം. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.
2. മില്ലറ്റിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നൽകുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
4. പിണ്ഡം തിളച്ച ഉടൻ, പാൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി: 328 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

വിഭവത്തിന്റെ തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് ചേരുവകൾ മഴയുള്ള ശരത്കാല ദിനത്തിൽ തികച്ചും ഉന്മേഷദായകവും ഊർജ്ജവും പോസിറ്റീവും നൽകുന്നു. വിഭവം എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്: ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ (ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്), ഉപവാസത്തിൽ, പ്രമേഹമുള്ളവർ (നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുകയോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്).

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - ഒരു പിടി;
• മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ - 150 ഗ്രാം;
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ- 600 മില്ലി;
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 650 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക - ഒരു നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കഴുകിയതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ മില്ലറ്റ് ചേർക്കുക.
2. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൽ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ പകരം), വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി: 316 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഇനങ്ങളുടെ പഴുത്ത ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള മാംസളമായ മാംസളമായ ഒരു ഇടത്തരം മത്തങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് സണ്ണി, ശോഭയുള്ള ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. പൂരകമാക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണംദ്രാവക തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട, നിങ്ങൾ അല്പം വറ്റല് ഇഞ്ചി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• മില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• കറുവാപ്പട്ട, തേൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ആപ്പിളും പച്ചക്കറി പൾപ്പും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. മില്ലറ്റിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (800 മില്ലി) ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ധാന്യങ്ങൾ മൃദുവായി തിളപ്പിച്ചാലുടൻ, ആപ്പിളും മത്തങ്ങ സമചതുരയും ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് കുറച്ച് സമയം മുമ്പ്, തേൻ, കറുവപ്പട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക. വിഭവം ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി വയ്ക്കുക.

മാംസം കൊണ്ട്

• സമയം: 90 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി: 369 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി (മത്തങ്ങ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്) ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ പുരുഷന്മാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകകളും ചേർത്ത് ഹൃദ്യവും ഉയർന്ന കലോറിയും ഉള്ള ഒരു വിഭവം പാലില്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം എടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• കിടാവിന്റെ - 350 ഗ്രാം;
• മില്ലറ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ- 70 മില്ലി;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. കഴുകിയ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. പീൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സമചതുര മുറിച്ച്.
3. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് സമചതുരകളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുക.
4. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മില്ലറ്റ് കഴുകുക, കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ചുട്ടെടുക്കുക.
5. ആഴത്തിലുള്ള കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും കാരറ്റും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
6. മാംസം ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് തവിട്ട്.
7. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, സീസൺ, ഉപ്പ്, മൂടി, മാംസം പാകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. വറുത്ത് മത്തങ്ങ സമചതുര ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മില്ലറ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അടപ്പ് അടച്ച് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ വേവിക്കുക.
9. വറുത്തതിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ദ്രാവകം ചേർത്ത് അല്പം വിയർക്കുക.

മത്തങ്ങ രുചികരമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ - പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ, വിറ്റാമിൻ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകളുടെ ചില ശുപാർശകൾ പരിശോധിക്കുക:

• മത്തങ്ങയ്‌ക്കൊപ്പം മില്ലറ്റ് രുചികരമാകാൻ മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്താനും, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് മൺപാത്രങ്ങളിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്തു. വീട്ടിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ടുകൾ കഴുകണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയണം, വീണ്ടും കഴുകി ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് എറിയണം. ചിലപ്പോൾ, ഉറപ്പാക്കാൻ, ഇത് വെവ്വേറെ തിളപ്പിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്.
• സേവിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ളു വെണ്ണ ചേർത്താൽ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് ടെൻഡർ ആയിരിക്കും.
• ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

വീഡിയോ

മൺപാത്രത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന കഞ്ഞി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ്, അരി ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ബോധ്യപ്പെടും. രുചി മൃദുവും വെൽവെറ്റും ആണ്, അത്തരം കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നത് ഒരു സുഖപ്രദമായ കുടുംബ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഏകദേശം 10 സെർവിംഗുകൾക്കായി ഒരു വലിയ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിനായി ചേരുവകൾ കണക്കാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം ആനുപാതികമായി കുറയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ

• മില്ലറ്റ് ഗ്രോട്ട്സ് 1 ടീസ്പൂൺ.,
• അരി അരപ്പ് (വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യം) 1 ടീസ്പൂൺ.,
• പുതിയ മത്തങ്ങ 0.5 കിലോ,
• പാൽ 3.4 4.2% കൊഴുപ്പ് - 2 ലിറ്റർ.
• വെണ്ണ 180 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര -3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
• ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ

ഒരു കലത്തിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ്-അരി കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. മത്തങ്ങ ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സാമാന്യം വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം ശരിക്കും പ്രശ്നമല്ല, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്തങ്ങ മൃദുവാക്കുകയും അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
2. 
   ഒരു വലിയ മൂന്ന് ലിറ്റർ കളിമൺ കലത്തിന്റെ അടിയിൽ, മുഴുവൻ മത്തങ്ങയും ഇട്ടു, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും അല്പം ഉപ്പും (1/2 ടീസ്പൂൺ) തളിക്കേണം.
3. 
   മത്തങ്ങയുടെ മുകളിൽ വെണ്ണ (150 ഗ്രാം), കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. 
   അരി (1 കപ്പ്) കഴുകിക്കളയുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് മത്തങ്ങയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
5. 
   മില്ലറ്റ് വളരെ നന്നായി കഴുകുക (1 കപ്പ്) അങ്ങനെ അത് കയ്പേറിയതായി അനുഭവപ്പെടില്ല. ആദ്യം, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കഴുകുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കൈകൊണ്ട് തടവുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ. മില്ലറ്റ് ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയുക, വെള്ളം വറ്റുമ്പോൾ, അരിയുടെ മുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മില്ലറ്റ് ഗ്രിറ്റ് ഇടുക. ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക.
6. 
   ധാന്യം പാലിൽ നിറയ്ക്കുക, കലം വക്കിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക.
7. 
   പാത്രം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. പാത്രം അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി അതിലേക്ക് പാൽ ചേർക്കുക. ഓരോ 15-20 മിനിറ്റിലും ഇത് നിരവധി തവണ ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങളും മത്തങ്ങയും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങൾ ഏകദേശം രണ്ട് ലിറ്റർ പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.
8. 
   രണ്ടു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഞ്ഞി വേവിച്ചതിനു ശേഷം, അരപ്പ് വീർക്കുകയും, എണ്ണ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വരും, കഞ്ഞി ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും.എന്നാൽ കഞ്ഞി വേവിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇതുവരെ അവസാനിച്ചിട്ടില്ല. മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് കലം ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയുക, അതിനുശേഷം മാത്രം കഞ്ഞി പരീക്ഷിക്കുക.

അത്തരം ദീർഘ ദൂരംകഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരമാക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് തുറന്ന് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഞ്ഞി ഇടാം, അങ്ങനെ അത് മുകളിൽ ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ഇത് ഇനി ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, "സ്പൂൺ നിലകൊള്ളുന്നു", കഞ്ഞി അധികമായി ചുടേണം, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദ്രാവക കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് അധികമായി ചുടരുത്.