Гичтэй литрээр өргөст хэмхийг хэрхэн хадгалах вэ. Гичийн соустай өргөст хэмхүүд. Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмх хураах найрлага

Даршилсан эсвэл лаазалсан өргөст хэмхӨвлийн улиралд гичтэй бол бараг бүх гэр бүлд дуртай өвлийн алдартай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь гэрийн эзэгтэй бүрт мэдэгдэж, үеэс үед дамждаг.

Заримдаа жорыг шинэ найрлагаар баяжуулж, баяжуулдаг. Батлагдсан жорууд нь онцгой үнэ цэнэтэй бөгөөд үүний дагуу эхлэгч ч гэсэн даалгаврыг даван туулж чадна.

Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхүүд - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

Хоол хийх зориулалттай лаазалсан өргөст хэмхтэдгээрийг эхлээд бүтээгдэхүүний нөхцөл байдлаас шалтгаалан 4-12 цагийн турш их хэмжээний цэвэр усанд дэвтээнэ. Усыг 2-3 удаа өөрчлөхийг зөвлөж байна. Бэлтгэсэн цэвэр, ариутгасан саванд ногоонуудыг ёроолд нь тавьдаг: яншуй, сармис, дилл, тунхууны навч. Дэвтээсэн өргөст хэмхийг дээд тал руу нь саванд хийж сайтар боож өгнө. Зарим жороор тэдгээрийг уртын дагуу хэд хэдэн хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Үртэй dill мөчрүүдийг дээд талд нь тавьж, marinade нь цутгаж байна.

Энэ нь бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амтыг өгдөг маринад юм. Энэ нь саванд тусад нь бэлтгэж, дараа нь саванд хийнэ. Marinade бэлтгэхийн тулд жор бүрийн хувьд цэвэр ус, элсэн чихэр, давс, гич, цуу, бие даасан найрлага хэрэгтэй. Усыг буцалгаад авчирч, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг асгаж, саванд байгаа өргөст хэмхийг бэлэн буцалгах уусмалаар хийнэ.

Зарим жороор өргөст хэмх, маринадтай лонхтой хэд хоногийн турш зогсож, заримд нь өнхрүүлэн нэн даруй ариутгаж, дараа нь хөргөхийн тулд халаана.

Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхүүд - хоол хүнс, аяга таваг бэлтгэх

Өргөст хэмхүүдийн хувьд ихэвчлэн бэлтгэх шаардлагатай байдаг олон тооныногоон, тунхууны болон сармис. Яншуй болон dill нь урсгал усаар сайтар угааж, хатаана. Заримдаа тэдгээрийг таслах шаардлагатай болдог. Тунхууны навч, үндсийг угааж, мөн тайрч авдаг. Сармисыг хальсалж, хэрвээ хумс том бол тэдгээрийг хагасаар хуваана. Өргөст хэмхүүд дэвтээнэ.

Хадгалах аягыг урьдчилан сонгож, бэлтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд 1-3 литрийн багтаамжтай банкуудыг сонгох хэрэгтэй. Тэд содоор сайтар угааж, таглаатай ариутгана. Шил нь гэмтэх ёсгүй, эс тэгвээс сав нь хагарч, бүх хөдөлмөр, бүтээгдэхүүн алдагдах болно.

Marinade бэлтгэх савыг пааландсан эсвэл гангаар авдаг. Түүний хэмжээ нь өвлийн улиралд гичтэй бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдийн тооноос хамаарна.

Жор 1: Бүтэн гичтэй өргөст хэмх

Энэ бол өргөст хэмх бэлтгэхэд анхаарал хандуулахгүй бол бэлтгэхэд 2-3 цаг шаардагдах энгийн жор юм. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь шаржигнуур, халуун ногоотой амттай, цэвэр хэлбэрээр эсвэл салатны халуун ногоотой бүрэлдэхүүн хэсэг болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Бүх гичийн үр - 6 tsp;

Ногоон өргөст хэмх - 6 кг;

Том чулуун давс- 10 tbsp. л.;

Элсэн чихэр - 10 халбага;

Сармисын толгой - 2 ширхэг;

Greens - тунхууны навч, dill болон яншуй мөчир;

1 литр эзэлхүүнтэй банкууд;

Хоол хийх:

Эхлээд үндсэн зарчмуудыг авч үзье. Дээд талын dill тавих дууссаны дараа түүнд хэмжээнээс хамааран 2-3 хумс сармис нэмнэ. Бүтэн савыг буцалсан усаар дүүргэж, өнхрүүлэхгүйгээр тагийг нь таглана. Үүнийг 15 минутын турш исгэж, дараа нь усыг сайтар шавхаж, нүхтэй тусгай нейлон тагийг ашиглаж болно. Үйлдлийг дахин 1 удаа давтана.

Marinade нь сав бүрт тус тусад нь бэлтгэгдсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд савнаас усыг саванд хийж, элсэн чихэр, давс, тус бүр 1 tbsp нэмнэ. болон буцалгана. Хагас халбага гичийн үр, нэг халбага цагаан цууг саванд хийнэ. Дээрээс нь бүгдийг нь буцалгаж бэлтгэсэн уусмалаар хийнэ. Савыг урьдчилан бэлтгэсэн, ариутгасан таглаатай өнхрүүлэв.

Бүх савыг таглаа дээр байрлуулж, дулаан хөнжил, дэрэнд боож, 20-30 цагийн турш байлгана, ингэснээр хадгалалт нь хөргөж, сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Жор 2: Хуурай гичтэй өргөст хэмх

Энэхүү жорын найрлагад ургамлын тос багтдаг бөгөөд энэ нь өвлийн эмзэглэлд зориулж гичтэй өргөст хэмх, хөнгөн тослог амтыг өгдөг. Үйлдвэрлэлийн процесс нь удаан үргэлжилдэг боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хуурай нунтаг гич - 2 хоолны халбага;

Ногоон өргөст хэмх - 4 кг;

Элсэн чихэр - 1 шил;

Уксус - 1 аяга;

Наранцэцгийн тос - 1 шил;

Газрын чинжүү 1 tbsp;

Том чулуун давс - ½ аяга;

½ л эзэлхүүнтэй банкууд;

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг дэвтээсний дараа уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, том саванд хийнэ. Давс, ургамлын тос, элсэн чихэр, чинжүү, цуу, хуурай гич зэргийг тэнд хийнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, 6 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа өргөст хэмхийг саванд хийж, үүссэн маринадаар хийнэ. Өнхрөхөөс өмнө лонхтой 40 минутын турш ариутгана.

Жор 3: царс навчны өргөст хэмх

Энэхүү жор нь царс модны навчийг агуулдаг. Даршилсан ногоо болон хадгалалтанд нэмэх нь өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхүүдийн хатуу бүтэцийг хадгалж, шаржигнуур болгодог.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хуурай гич - 0.5 tbsp;

Ногоон өргөст хэмх - 4 кг;

царс навч - 40 ширхэг;

Dill ногоон - 2 баглаа;

Том ширхэгтэй чулуулаг давс - 2 халбага;

Сармис - 1 толгой;

Тунхууны үндэс - 1 ширхэг;

Амтлах чинжүү;

Хоол хийх:

Бэлтгэл ажлын эхний үе шатууд ерөнхий дүрэм. Өргөст хэмхүүд нь халуун ногоо, царс навч, ургамал бүхий саванд тавигддаг. Давсны уусмалд хадгалсан ус, гич, давс 1 литр тусад нь бэлтгэсэн байна. Үүссэн уусмалыг 20-23 градусын температурт хөргөж, саванд хийнэ, 2-3 хоногийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Исгэх үйл явц илүү эрчимтэй явагдахын тулд савыг тасалгааны температурт дотор нь үлдээдэг. Үүний дараа давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, дахин буцалгана. Банкуудыг дүүргэж, дахин өнхрүүлэв.

Жор 4: Жинхэнэ өргөст хэмх

Энэ жорын дагуу өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхүүд нь ялангуяа анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь хоол хийх явцад селөдерей болон эстрагон нэмсэнтэй холбоотой юм. Ийм өргөст хэмхийг бие даасан болон салатанд хэрэглэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хуурай гич - 160 гр;

Ногоон өргөст хэмх - 4 кг;

Үртэй dill - 4 ширхэг;

Dill ногоон - 6 салбар;

Ногоон яншуй - 4 мөчир;

Ногоон селөдерей - 4 мөчир;

Таррагон ногоон - 4 мөчир;

Сармис - 6 хумс;

ус - 4 литр;

Том ширхэгтэй чулуулгийн давс - 260 гр;

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг аль болох жигд сонгосон. Тэнцүү хуваарилагдсан ногоонуудтай хамт тэдгээрийг саванд давхарлан тавьдаг. Эхлээд та ус, давс, гичээс давсны уусмал бэлтгэж, хөргөх хэрэгтэй. Ургамлууд, халуун ногоо, өргөст хэмх бүхий лонхтой хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан асгаж, 3 хоногийн турш исгэж байна. Ижил давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулж, буцалгаад авчирч, дахин саванд хийнэ, 30 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлэв.

Жор 5: Сонгинотой лаазалсан өргөст хэмх

Энэ бол хуучин бөгөөд батлагдсан жор юм. Өргөст хэмх нь тууштай, анхилуун үнэртэй бөгөөд тус тусад нь маш сайн явдаг хүйтэн амттанэсвэл салатанд бусад найрлагатай хослуулсан. Мөн өргөст хэмхээр хадгалсан сонгино нь маш амттай байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Газрын гич - 300 гр;

Ногоон өргөст хэмх - 3 кг;

Сонгино - 300 гр;

Элсэн чихэр - 1 шил;

Том ширхэгтэй чулуулаг давс - 4 халбага;

Dill ногоон - 2 баглаа;

булан навч - 2 ширхэг.;

Нунтагласан хар чинжүү амтанд нэмнэ;

ус - 3 л;

Уксус - ½ аяга

Хоол хийх:

Энэхүү жорыг бэлтгэх нь ердийн төлөвлөгөөг дагаж мөрддөггүй. Бэлтгэсэн өргөст хэмхийг том саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний ус асгаж, бүх найрлагыг нь хийнэ. Сонгино, dill эхлээд нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Уусмалыг өргөст хэмхтэй хамт хамгийн бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Цаашилбал, өргөст хэмхийг гаргаж аваад бэлтгэсэн, урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Дээд талд нь хайруулын тавган дээр үлдсэн буцалж буй marinade нь дээд тал нь. Өнхрүүлсэн лонхтой таглааг нь эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаан хөнжилд ороосон байна.

Жор 6: Өвлийн улиралд гичтэй халуун ногоотой өргөст хэмх

Халуун ногоотой хүйтэн амттан, халуун ногоотой лаазалсан өргөст хэмхийг хайрлагчдын хувьд энэхүү жорыг боловсруулсан болно. Бусад найрлагатай хамт хадгалагдсан халуун чинжүүний ачаар амт нь тааламжтай халуун ногоотой байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Газрын гич - 1 tbsp. л.;

Ногоон өргөст хэмх - 5 кг;

Үртэй dill - 300 гр;

тунхууны - 30 гр;

Халуун чинжүү хонхорцог - 2 ширхэг;

Сармис - 1 толгой;

ус - 2.5 л;

Том чулуун давс - 250 гр;

Хоол хийх:

Бэлтгэл ажлын эхний үе шатыг ерөнхий дүрмийн дагуу явуулдаг. Угаасан, бэлтгэсэн өргөст хэмхийг ургамал, халуун ногоотой хамт саванд хийнэ. Халуун чинжүү нь сав бүрийн ёроолд байрладаг. Маринад бэлтгэсэн стандарт жор, хөргөөд сав бүрийг дүүргэ. 3 хоногийн дараа шингэнийг лаазнаас зайлуулж, буцалгаад авчирна. Өргөст хэмхний шилийг буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, өнхрүүлэв.

Жор 7: лаврын өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмх

Лаврын дурлагчдын хувьд эдгээр өргөст хэмхүүд таны амтанд нийцэх болно. Амттай, шаржигнуур, тааламжтай үнэртэй тул тэдгээрийг тусдаа таваг болгон үйлчилж болно. Хоол хийх нь хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

гич - 100 гр;

Ногоон өргөст хэмх - 5 кг;

Ус 4.5 л;

цуу - 0.6 л;

Том ширхэгтэй чулуулгийн давс - 100 гр;

Элсэн чихэр - 100 гр;

Тунхууны үндэс - 1 ширхэг;

Dill баг цэцэг - 20 гр;

Хатаасан лаврын - 1 tbsp. л.;

Шинэ лаврын - 5 салбар;

Хоол хийх:

Өргөст хэмх, ногоонуудыг ерөнхий дүрмийн дагуу бэлтгэж, угааж, саванд хийнэ. Мөн тэнд тунхууны үндэс, хуурай лаврын, гич зэргийг байрлуулдаг.

Тус тусад нь ус, давс, цуу, элсэн чихэр зэргийг багтаасан маринад бэлтгэх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, давс, элсэн чихэрийг буцалж буй усанд хийнэ, ууссаны дараа цуу асгаж, маринадыг зуухнаас нэн даруй авна.

Өргөст хэмхтэй лонхтой халуун бэлэн уусмалаар асгаж, буцалж буй усанд хийж, 10-15 минутын турш ариутгасны дараа тэдгээрийг өнхрүүлнэ.

Жор 8: Архитай лаазалсан өргөст хэмх

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Газрын гич - 1 tbsp. л.;

Ногоон өргөст хэмх - 3.5 кг;

Архи - 3 tbsp. л.;

Dill ногоон - 1 баглаа;

анхилуун чинжүү - 12 вандуй;

Тунхууны ногоонууд - 2 хуудас;

Сармис - 6 хумс;

Амтат чинжүү - 3 ширхэг;

Халуун чинжүү - 1 ширхэг;

булан навч - 2 ширхэг.;

Үхрийн нүд навч - 12 ширхэг;

Интоорын навч - 12 ширхэг;

Элсэн чихэр - 150 гр;

Том ширхэгтэй чулуулгийн давс - 200 гр;

ус - 3 л;

цуу - 150 мл;

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг стандарт схемийн дагуу бэлтгэдэг. Амтат чинжүүг угааж, үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан. Мөн ургамал, сармисаа том жижиглэн хэрчинэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ерөнхий дүрмийн дагуу өргөст хэмхтэй хамт саванд хийнэ: ногоонууд нь савны доод ба дээд хэсэгт байх ёстой. Горький ба амтат чинжүүногоон дээр ёроолд нь тавьсан.

Ус буцалгаж, саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Үүнийг 20 минутын турш исгэж идээрэй. Усыг зайлуулж, дахин буцалгаад процессыг давтана. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг сав тус бүрт тусад нь бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд өргөст хэмхтэй савнаас усыг хайруулын тавган дээр асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд заасан хэмжээг бүхэлд нь бүх саванд жигд тараана. Буцалж буй marinade цутгахаас өмнө гич, архи нь лонхонд хийнэ. Банкуудыг өнхрүүлж, нэг өдрийн турш тусгаарлана.

• Царс, интоорын навчнууд нь таннин агуулдаг тул бүтээгдэхүүнийг бат бөх байлгахын тулд тэдгээрийг ихэвчлэн хадгалдаг.
• Маринад дахь давсны концентрацийг зөв тодорхойлохын тулд манай эмээ нар түүхий эдийг ашигласан өндөг. Давсны агууламж багатай өндөг нь савны ёроолд хэвтэх боловч хангалттай давс байвал гадаргуу дээр хөвөх болно.
• Өргөст хэмхийг лаазлахад зайлшгүй шаардлагатай найрлага нь давс, элсэн чихэр, цуу, гич юм. Үлдсэн амтлагч болон нэмэлт бүтээгдэхүүнийг өөрийн үзэмжээр хийж, жил бүр амтыг туршиж үзэх боломжтой.
• Хэрэв тунхууны үндэс хэсгүүдийг зөвхөн ёроолд нь биш, харин савны дээд хэсэгт байрлуулсан бол энэ нь хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.

zhenskoe-mnenie.ru материалаар

Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхүүд: өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмх хийх батлагдсан жор 2015-10-20Т11:56:15+00:00 админгар хийцийн бэлдмэлгар хийцийн бэлдмэл, салат, хөнгөн зууш

Өвлийн улиралд гичтэй даршилсан эсвэл лаазалсан өргөст хэмх нь бараг бүх гэр бүлд дуртай өвлийн алдартай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь гэрийн эзэгтэй бүрт мэдэгдэж, үеэс үед дамждаг. Заримдаа жорыг шинэ найрлагаар баяжуулж, баяжуулдаг. Батлагдсан жорууд онцгой үнэ цэнэтэй бөгөөд үүний дагуу ...

[имэйлээр хамгаалагдсан]Администраторын баяр-онлайн

Холбоотой шошготой нийтлэлүүд

Өвлийн улиралд өргөст хэмх даршилж байна - энэ нь хэцүү эсвэл амархан уу? Энэ ажил нь онцгой авьяас, ур чадвар шаарддаг. Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг өнхрүүлэхээр шийдсэн тул яарах хэрэггүй, тааруулж, бэлдээрэй. Сонгох...

Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхний салат нь өгөөмөр ургацыг боловсруулах сайхан арга юм. Гүйцэтгэлээр олж авсан олон тооны хоолны дуршил энгийн жор, бусад хоосон зүйлсийн дунд агуулахын байранд бахархаж, эхнийх нь дунд идэх болно.

Гичтэй өргөст хэмхний салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

амттай хоол хийх өвлийн салатгичтэй өргөст хэмхүүдээс санал болгож буй орц найрлагын хувь хэмжээ болон туслах болно зөв зөвлөгөөтехнологийн хэрэгжилт.

1. Салатын хувьд та залуу, дунд зэргийн өргөст хэмх, түүнчлэн илүү боловсорсон сорьцыг ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд жимс нь хальсалж, шаардлагатай бол хатуу үрийг устгана.
2. Өргөст хэмхийг хэрчих хэлбэрийг сонгосон жорын шаардлагаар эсвэл бие даан өөрийн үзэмжээр тодорхойлно.
3. Гичийг нунтаг, үр тариа эсвэл хэлбэрээр нэмж болно бэлэн соуссонгосон жорын дагуу.
4. Ихэнхдээ өргөст хэмхний салат ордог гичийн маринадлонхтой саванд ариутгаж, дараа нь чанасан таглаатай бөглөө.

Гичийн амтлагч дахь өргөст хэмхний салат

Өвлийн улиралд гичтэй бол та бусад ногоо нэмэлгүйгээр бэлтгэж эсвэл найрлагыг нь нөхөж болно, жишээлбэл, хагас цагираг эсвэл зүсмэл болгон сонгино. Халуун ногоотой хайрлагчид газрын хар чинжүү, улаан эсвэл жижиглэсэн шинэхэн чинжүүгээс гадна маринад нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• гич - 1 tbsp. халбага;
• хар чинжүү - 0.5 tbsp. халбага;
• давс - 1.5 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• тос - 0.5 аяга;
• цуу - 0.5 аяга.

Хоол хийх

1. Тусдаа саванд тос, цуу, давс, элсэн чихэр, гич, газрын чинжүү зэргийг холино.
2. Marinade нь жижиглэсэн өргөст хэмх хийнэ, хольж, 3 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
3. Өргөст хэмхний салатыг шилжүүлээрэй гичийн соуслонхтой, тагийг нь таглаж, 20 минутын турш ариутгана, үйсэн.

Гичийн үртэй өргөст хэмхний салат

Гичийн үртэй өргөст хэмхний салат нь дунд зэргийн халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Хоолны амтлагчийг амтлах явцад гичийн үр нь аманд идэгдэж, ажлын хэсэгт нэмэлт халуун ногоо өгдөг. Савыг ариутгах зөвлөмжийг үл тоомсорлож болохгүй, зууш нь удаан хугацаанд төгс хадгалагдана.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• гичийн үр - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 2 хумс;
• газрын хар чинжүү - 1 халбага;
• давс - 2 tbsp. слайдтай халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• тос - 0.5 аяга;
• цуу - 0.5 аяга.

Хоол хийх

1. Өргөст хэмхийг дундуур нь хувааж, дараа нь 4 хэсэг болгон зүсэж хуваана.
2. Газрын тос, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү, буталсан сармисны хумс нэмнэ.
3. Массыг хольж, 2-3 цаг байлгана.
4. Тэд өвлийн улиралд гичийн үртэй өргөст хэмхний салатыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, чанасан тагийг нь таглаж, 20 минутын турш ариутгаж, хөргөх хүртэл тусгаарлана.

Гичийн нунтаг бүхий өргөст хэмхний салат

Өвлийн улиралд хуурай гичтэй чанаж болгосон өргөст хэмхний салат нь бусад найрлагатай хамт marinade хувцаслахад нэмдэг нь амттай, халуун ногоотой байх болно. Шинэхэн dill-ийг яншуй, килантро, лаврын жимсээр солих эсвэл хэд хэдэн төрлийн ургамлын төрөл бүрийн сортуудыг өөрийн үзэмжээр сонгохыг зөвшөөрдөг.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• хуурай гич - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 3 хумс;
• газрын хар ба улаан чинжүү - тус бүр 1 халбага;
• давс - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• тос - 0.5 аяга;
• цуу - 0.5 аяга;
• dill - 0.5 баглаа.

Хоол хийх

1. Өргөст хэмхийг хэрчсэн, жижиглэсэн dill, сармистай хольсон.
2. Жагсаалтаас үлдсэн найрлагыг нь нэгтгэж, хүнсний ногоог маринадтай асгаж, 3 цаг байлгана.
3. Хуурай гичтэй өргөст хэмхний салатыг ариутгасан саванд хийж, 20 минутын турш ариутгаж, үйсэн, боож өгнө.

Сармис, гичтэй өргөст хэмхний салат

Хэрэв найрлагад сармис байгаа бол гичтэй өргөст хэмхний салат үргэлж амттай байдаг. Үүнийг дарагчаар буталж, сараалжтай, хутгагчаар нунтаглаж эсвэл дунд зэргийн зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Хар чинжүүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж эсвэл нунтагласан чинжүү хольцоор сольж болно.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• хуурай гич - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 1 толгой;
• газрын хар чинжүү - 1 tbsp. халбага;
• давс - 1.5 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• тос - 0.5 аяга;
• цуу - 0.5 аяга;
• ногоон - амсах болно.

Хоол хийх

1. Өргөст хэмхийг шоо эсвэл дугуйлан болгон хуваасан.
2. Нилээд жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ.
3. Газрын тос, цуу, давс, элсэн чихэр, чинжүү, гичийг хольж, өргөст хэмхний масс руу цутгаж, холино.
4. Салатыг саванд хийж, өргөст хэмхүүдийн өнгө өөрчлөгдөх хүртэл ариутгана.
5. Банкуудыг өнхрүүлж, таглааг нь эргүүлж, боож өгнө.

Гичтэй Финляндын өргөст хэмхтэй салат

Финландын салат бэлтгэхийн тулд өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхийг халуун, амтат чинжүү, сонгинотой хамт буцалгасны дараа хадгална. Энд байгаа бүх ногоог харьцангуй нилээд жижиглэсэн, дунд хэмжээний шоо эсвэл сараалжтай болгосон нь хоолны дуршилыг анхны махны соус болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 1 кг;
• гич бэлэн - 200 гр;
• сонгино - 200 гр;
• амтат чинжүү- 400 гр;
• халуун чинжүү- 80 гр;
• давс - 40 гр;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• цуу - 100 мл.

Хоол хийх

1. Хүнсний ногоо буталж, colander-д байрлуулж, хөргөгчинд байрлуулсан шүүсийг зайлуулахыг зөвшөөрдөг.
2. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг давсалж, 2 цаг байлгана.
3. Дахин хэлэхэд массыг colander руу буцааж хаяж, ус зайлуулахыг зөвшөөрч, шүүсийг шахаж авна.
4. Давсгүй зүүн шүүс (200 мл) гич, элсэн чихэртэй хольж, хүнсний ногоо асгаж, 10 минут буцалгана.
5. Уксус нэмнэ.
6. Хэдэн минутын дараа массыг ариутгасан саванд хийж, үйсэн, боож өгнө.

Гичтэй хэт ургасан өргөст хэмхүүдийн салат

Гичтэй бол энэ нь залуу жимсийг цаг тухайд нь цуглуулж амжаагүй хүмүүст зориулсан бурхан байх болно. Үр дүн нь маш гайхалтай бөгөөд эерэг байх тул ирээдүйд илүү амттай зууш бэлтгэхийн тулд том өргөст хэмхний сорьцыг зориудаар ургуулахыг хүсэх болно.

Найрлага:

• хэт боловсорсон өргөст хэмх - 2 кг;
• хуурай гич - 1 tbsp. халбага;
• татсан сармис - 1 tbsp. халбага;
• газрын чинжүү - 1 tbsp. халбага;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• ургамлын тос - 0.5 аяга;
• цуу - 0.5 аяга;
• ногоон - 1 баглаа.

Хоол хийх

1. Өргөст хэмхийг хальсалж, үрээр нь гэдэс дотрыг нь цэвэрлэнэ.
2. Целлюлозыг зүсмэл эсвэл саваа болгон хайчилж ав.
3. Сармис, ургамал, давс, элсэн чихэр, тос, цуу, гич нэмнэ.
4. Массыг хольж, 2-3 цагийн турш байлгана.
5. Салатыг саванд хийж, 15 минутын турш ариутга.
6. Тагийг нь өнхрүүлж, ажлын хэсгийг хөргөх хүртэл тусгаарла.

Сонгино, гичтэй өргөст хэмхтэй салат

Ариутгалгүй гичтэй өргөст хэмхний салатыг сонгино нэмсэнээр бэлтгэдэг бөгөөд удаан даршилж шаарддаггүй бөгөөд энэ нь гайхалтай цагийг хэмнэдэг. Энэ тохиолдолд хүнсний ногооны жимсийг хайчилж ав, хэт зузаан тойрог эсвэл жижиг саваа биш, ингэснээр богино буцалгах үед бүрэн дулаацах цаг гарна.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• сонгино - 400 гр;
• гич - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 2 хумс;
• газрын чинжүү - 1 tbsp. халбага;
• давс - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• цуу, тос - тус бүр 50 мл;
• ногоон - 1 баглаа.

Хоол хийх

1. Өргөст хэмх, сонгино хэрчсэн байна.
2. Сармис, гич, чинжүү, ургамал, давс, элсэн чихэр, тос нэмнэ.
3. Массыг хоол хийх саванд шилжүүлж, буцалгаад халаана.
4. Өргөст хэмхүүдийн өнгийг өөрчилсний дараа цуу хийнэ.
5. Нэг минутын дараа салатыг саванд хийж, таглаад, нэг өдрийн турш дулаална.

Гичтэй Польшийн өргөст хэмхтэй салат

Польш хэл дээрх гичтэй өргөст хэмхний салат хийх жор нь хоолны дуршил дахь хослолыг агуулдаг суурь хүнсний ногооБолгарын чинжүү, сонгинотой хамт. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зүгээр л хольж эсвэл илүү сонирхолтой болгож болно Гадаад төрххоосон зайг давхарлан саванд хийнэ. Сармисыг уламжлал ёсоор хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• сонгино - 1 кг;
• амтат чинжүү - 1 кг;
• гич - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 4 хумс;
• тос - 2/3 аяга;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• ус - 1 л;

Хоол хийх

1. Хүнсний ногоог тайрч, саванд хийнэ.
2. Давс, элсэн чихэр, гич, цөцгийн тосоор ус буцалгана.
3. Уксус нэмж, marinade саванд хийнэ.
4. 20 минутын турш савыг ариутгаж, үйсэн, боож өгнө.

Гич, луувантай өргөст хэмхний салат

Энгийн өдрийн хоолонд маш сайн нэмэлт, эсвэл баярын ширээердийн эсвэл солонгос grater дээр сараалжтай эсвэл зүгээр л нимгэн тууз болгон хувааж болох өргөст хэмх, луувангийн гичийн салат байх болно. Өргөст хэмхийг зүсэх хэлбэр нь үндсэн биш юм: энэ нь саваа, сүрэл эсвэл нимгэн дугуйлан байж болно.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• лууван - 0.5 кг;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• гичийн үр тариа - 4 халбага;
• сармис - 2 толгой;
• тос - 0.5 аяга;
• давс - 5 халбага;
• цуу, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 аяга.

Хоол хийх

1. Өргөст хэмхийг тайрч, лууван, сармисыг бутлана.
2. Халуун чинжүү, гич, тос, цуу, давс, элсэн чихэр нэмээд хольж, 2 цаг байлгана.
3. Хоолны амтлагчийг саванд хийж, 15 минутын турш ариутгаж, битүүмжилнэ.

Гич, чинжүүтэй өргөст хэмхний салат

Гичтэй лаазалсан өргөст хэмхний салат нь маринадны холимогт олон тооны шинэхэн ургамал, нэг хэсэг халуун, амтат чинжүү нэмбэл аль болох баялаг амттай, тод халуун ногоотой болно. Нэмэлт халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй тэмдэглэлүүд нь газрын кориандра, булан навчийг хоолны дуршилд нэмнэ.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• амтат болон халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• гич - 2 халбага;
• сармис - толгой;
• тос - 50 мл;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• кориандра, газрын хар чинжүү, лавр, паприка - ¼ халбага;
• цуу, элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• ногоон - 1 баглаа.

Хоол хийх

1. Хоёр төрлийн чинжүү, сармис, ургамлыг хутгагчаар нунтаглана.
2. Халуун ногоо, элсэн чихэр, давс, тос, цуу нэмж, жижиглэсэн өргөст хэмхийг массаар хийнэ.
3. 2 цагийн дараа хоолны дуршилыг саванд хийж, 15 минутын турш ариутгаж, бөглөө.

Турмерик болон гичтэй өргөст хэмхний салат

Гич, турмерик бүхий жижиглэсэн өргөст хэмхний салат нь зөвхөн амттай, дур булаам төдийгүй эрүүл хоол бөгөөд халуун ногоотой нэмэлтүүдийн ачаар биеийг үнэ цэнэтэй элементүүдээр дүүргэх болно. Өөртөө итгэх итгэл ба урт хадгалахөрөөний температурт лонхтой зуушыг нэмэлт 5 минутын турш ариутгаж болно.

Саванд өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхийг хамгийн их хийж болно янз бүрийн арга замууддавслах - хүйтэн, халуун, савтай болон савгүй ариутгал. Гич нь ариутгах нөлөөтэй бөгөөд үүнээс гадна энэ нь танд авах боломжийг олгодог бэлэн бүтээгдэхүүнмаш халуун ногоотой, сонирхолтой амттай.

Тиймээс энэ найрлага нь бүх амтлагчийн дунд эхний гурвыг итгэлтэйгээр хаадаг (эхний хоёр газар нь мэдээжийн хэрэг давс, хар чинжүү эзэлдэг). Хамгийн цөөн хэдэн амттай жорӨвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмх хураах талаар материалд дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Юуны өмнө лонхтой ариутгах сонголтыг авч үзье (жишээлбэл, уураар 10-15 минут эсвэл богино долгионы зууханд 3-4 минутын турш урьдчилан эмчилнэ). Нэг литрийн савны тооцоо:

Найрлага

• 600 гр хүнсний ногоо;
• 0.5 литр хүйтэн, цэвэршүүлсэн (эсвэл суурин) ус;
• булан навч, үхрийн нүд, интоорын цөөн хэдэн навч;
• давс - 30 гр;
• элсэн чихэр - 15 гр;
• чинжүү - цөөн хэдэн вандуй;
• гичийн үр - слайдгүй 1 амттан халбага.

Дараалал

Алхам 1. Эхлээд бид өргөст хэмхийг угааж, хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ.

Алхам 2. Дараа нь бид тэдгээрийн ирмэгийг хоёр талаас нь таслав.

Алхам 3. Энэ хооронд лонхтой савыг ариутгана. Та үүнийг дараах байдлаар хийж болно.

• хайруулын тавган дээрх уурын дээгүүр савыг барина;
• зууханд (хэрэв олон лаазыг нэг дор ариутгасан бол);
• богино долгионы зууханд (өмнө нь савыг хагарахгүйн тулд ёроолд нь бага зэрэг ус хийнэ).

Өвлийн улиралд өргөст хэмх хураахдаа лонхтой ариутгах нь маш чухал бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.

Алхам 4. Бүх навч, түүнчлэн гичийн үрийг буцалж буй усаар асгаж, 5-10 минут байлгана. Дараа нь буцалж буй усыг зайлуулах шаардлагатай.

Алхам 5. Marinade бэлтгэх: ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Давс нь ердийн чулуу, том ширхэгтэй нунтаглах нь илүү дээр юм - гэхдээ иоджуулсан биш!

Алхам 6. Урьдчилан ариутгасан лонхтой ногоон (навч, сармис), чинжүүг хийж, дараа нь өргөст хэмх хийнэ. Эхний эгнээний өргөст хэмхийг төгсгөлд нь тавьж, дараа нь хийх нь зүйтэй. Энэ зарчим нь энгийн: саванд илүү өргөст хэмх хийнэ.

Одоо бид өргөст хэмхүүд дээр гичийн үрийг тавьж, бүгдийг нь marinade дүүргэж, лонхтой хааж, 3 хоногийн турш үлдээнэ. Дараа нь бид лаазыг төмрөөр нь өнхрүүлж эсвэл хатуугаар нь хаадаг. нейлон таг.

Амттай амтыг мэдрэхийн тулд та 2 хоолны халбага энгийн архи нэмж болно - туршилт хийхийн тулд та энэ сонирхолтой алхамыг шийдэж болно. Бид хөргөгчинд хадгалахын тулд гичтэй өргөст хэмхний савыг устгана.

Гичтэй даршилсан Үйрмэг өргөст хэмх: Халуун арга

Үүний нэгэн адил та гичтэй саванд шаржигнуур өргөст хэмхийг халуун аргаар чанаж болно. 3 литрийн багтаамжтай том саванд бидэнд хэрэгтэй:

Найрлага

• өргөст хэмх 1.5 кг ба түүнээс дээш;
• ус - 1.5 литрээс бага зэрэг;
• хуурай гич - 1.5 том халбага;
• давс - 3-4 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• царс, интоор, үхрийн нүд, тунхууны навч - тус бүр 2 ширхэг;
• 3 хумс сармис.

Бид ингэж ажилладаг

Алхам 1. Бид лонхтой савыг ариутгаж, өргөст хэмхийг боловсруулж, хагас буюу дөрөвний нэгээр нь таслана.

Алхам 2. Саванд ус буцалгаж, бүх халуун ногоо, хуурай гичийн нунтаг зэргийг сайтар холино. Бид өргөст хэмхийг ногоон навч, сармисны хумстай хамт саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан асгаж хийнэ.

Алхам 3. Тагийг нь лонхтой нэн даруй өнхрүүлэн, дулаан даавуугаар боож, хэдэн цагийн турш хөргөнө. Тэд нэгэнт хүрсэн өрөөний температур, хөргөгчинд хийж эсвэл зооринд аваачна.

Төмөр таглааны дор гичтэй өвлийн улиралд Үйрмэг өргөст хэмхүүд

Бидэнд нэг литр саванд хэрэгтэй:

Найрлага

• өргөст хэмх - 500-600 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын өнгөт чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• хуурай гич нунтаг - 0.5 tsp;
• яншуй, dill, эстрагон, тунхууны навч.

Нэг литр усанд marinade хийхэд:

• 1 литр ус;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• цууны мөн чанар - бүрэн бус цайны халбага (хагас халбагаас арай илүү);
• хар чинжүү - 5 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 вандуй;
• хумс - 2 нахиа.

Өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор

Алхам 1. Өргөст хэмхийг хүйтэн усанд дэвтээнэ, дараа нь сайтар зайлж, үзүүрийг нь таслана.

Алхам 2. Угаасан, ариутгасан лонхтой саванд зарим ногоонуудыг хийнэ. Та мөн интоор, үхрийн нүд навч, эсвэл тунхууны үндэс нэмж болно.

Алхам 3. Сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, савны ёроолд нэг хэсгийг хийнэ. Дараа нь савыг өргөст хэмхээр дүүргэж, жижиглэсэн хонхны чинжүү, үлдсэн сонгино, сармисыг чөлөөтэй газарт хийж, ялтсууд болгон хувааж болно.

Алхам 4. Дээрээс нь ногоон тавьсны дараа гич хийнэ.

Алхам 5. Marinade бэлтгэ: саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо (цуунаас бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд) нэмээд ус буцалгана. Үүнийг 2-3 минут буцалгана.

Алхам 6. Өргөст хэмх лонхтой руу marinade хийнэ. Сав бүрт цууны мөн чанарыг нэмнэ (үүнийг 9% цуугаар сольж болно - дараа нь 80 мл хэрэгтэй болно). Хэрэв мөн чанарыг цуугаар сольсон бол ус буцалгах үед үүнийг маринад нэмнэ. Мөн хоёр дахь буцалгасны дараа галыг унтрааж, лонхтой агуулгыг marinade-тай хийнэ.

Алхам 7. Одоо лонхтой савыг ариутгах хэрэгтэй: хайруулын тавган дээр бүлээн ус авч, ёроолыг салфеткагаар хийж, лонхтой саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээрх ус буцалгасны дараа буцалгах хугацааг 10 минутын турш тэмдэглэнэ - энэ нь литрийн савыг хэр их ариутгасан байна.

Бид хоёр литрийн багтаамжтай савыг 20 минутын турш, гурван литрийн савыг 30 минутын турш ариутгана.

Алхам 8. Ариутгасны дараа лонхтой савыг савнаас сайтар салгаж, мушгина. төмөр таглаа. Савыг дээш нь эргүүлж, алчуураар таглаад нэг өдрийн турш хөргөнө. Дараа нь сэрүүн газар хадгална.

Ариутгалгүй гичтэй өвлийн улиралд хэрчсэн өргөст хэмх: жор

Өргөст хэмхийг лонхтой ариутгаагүй ч чанаж болно - жишээлбэл, энэ жор дээр зурагтай тайлбарласан шиг. Бид нэг 3 литрийн лааз (эсвэл 3 литрийн лааз) авах хэрэгтэй гэж бодъё. Дараа нь бид анхны бүтээгдэхүүнийг дараах харьцаагаар авна.

Найрлага

• 4 кг өргөст хэмх;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• хагас шил давс;
• 1 шил ургамлын тос;
• 1 шил цуу 9%;
• 1 халбага гичийн үр (түүний оронд та гичийн нунтаг ижил хэмжээгээр авч болно);
• 1 халбага газрын хар чинжүү.

Энэ удаад давсны уусмалд цуу хэрэглэдэг тул бид гичтэй өвлийн улиралд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэж байна.

Хоол хийх жор алхам алхмаар

Алхам 1. Өргөст хэмхийг угааж, жимсний дагуу дөрөвний нэг болгон хуваана. Өмнө нь тэд 1-ээс 3 цаг хүртэл сэрүүн усанд байлгаж болно.

Алхам 2. Бүх халуун ногоо, гич, тос нэмээд хольж, шөнийн турш marinate (дор хаяж 5-6 цаг) үлдээнэ.

Алхам 3. Бид өргөст хэмхийг лонхтой саванд хийж, шүүсээр дүүргэнэ (өөрөөр хэлбэл, энэ хугацаанд олж авсан marinade).

Алхам 4. Дараа нь агууламжтай савыг буцалж буй усанд хийж (таг нь уснаас дээш гарах ёстой) 10-15 минут байлгана - энэ бол ариутгах явдал юм. Бид лонхтой савыг төмрөөр өнхрүүлж эсвэл хатуу нейлон таглаагаар хааж, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Ийм аргаар лаазалсан өргөст хэмхүүд 2-3 долоо хоногийн дараа бэлэн болно.

Гичийн нунтаг бүхий өвлийн улиралд өргөст хэмхүүд

Гичийн нунтагтай саванд ийм аргаар бэлтгэсэн өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Тэдгээрийг цуугүйгээр бэлтгэж, ердийн хүйтэн буцалсан усаар хийнэ. 1 литрийн багтаамжтай саванд хийх ийм жорын хувьд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Найрлага

• өргөст хэмх - нэг саванд 500 гр;
• хуурай гич - 1 tbsp. халбага;
• хамгаалах ногоон - dill, яншуй, тунхууны, үхрийн нүд навч, интоор;
• чинжүү - 5 ширхэг;
• анхилуун чинжүү - 2 зүйл;
• хумс - 2 ширхэг.

Давсны уусмалын хувьд:

• 1 литр ус;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 1 элсэн чихэр.

Алхам алхмаар хоол хийх

Алхам 1. Өргөст хэмхийг угааж, нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, хоёр талын үзүүрийг таслана. Бүх ногоон, навчийг угааж, дараа нь буцалж буй усаар хийнэ.

Алхам 2. Савыг ариутга. Дараа нь ногооны доод хэсэгт чинжүү, хумс холилдон тавина.

Алхам 3. Өргөст хэмхийг саванд сайтар хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн ногоонуудыг тавь.

Алхам 4. Хүйтэн буцалсан усанд давс, элсэн чихэр хийж, уусгана.

Алхам 5. Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан саванд өргөст хэмхийг хийнэ, гэхдээ дээд тал нь биш - та дээд талд нь гичийн бага зэрэг зай үлдээх хэрэгтэй. Слайд дээр гич хийнэ.

Алхам 6. Тагийг нь лонхтой нэн даруй таглана - хуванцар эсвэл шураг. Одоо та өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийж болно.

Өвлийн улиралд гичтэй шаржигнуур өргөст хэмхүүд

Сарын дараа гичтэй шаржигнуур даршилсан ногоо бэлэн болно.

Сайхан хооллоорой!

Гэрийн эзэгтэй бүр олон жилийн турш туршиж үзсэн янз бүрийн даршилсан ногоо бэлтгэх өөрийн гэсэн жортой байдаг ч ургац хураах үеэр тэдний олонх нь шинэ жороор хоол хийхийг хичээдэг.

Би хоол хийж, гичтэй даршилсан өргөст хэмх хийх жорыг гахайн банкинд нэмэхийг санал болгож байна. Энэ бол өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж, хоол хийж, өөрөө үзэх хамгийн хялбар арга юм.

Гичтэй өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Бид жижиг хэмжээтэй, жигд, өтгөн, зөөлөн биш өргөст хэмхийг сонгодог. Өргөст хэмхний үзүүрийг огтолж болохгүй. Цуглуулсан өргөст хэмхийг угааж, дараа нь саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд 2-3 цаг байлгана. Өргөст хэмхийг дэвтээсний дараа дахин сайтар угаана.

Цаг хугацаа алдахгүйгээр давсны уусмалд зориулж ус буцалгаж, хөргөнө. Савыг бэлтгэ: содоор угааж, хатаана. Хэрвээ хүсвэл тэдгээрийг ариутгаж болно (би ариутгаагүй).

Тунхууны навч, интоор, dill нь урсгал усаар сайтар угаана.

Би давсны уусмал бэлтгэж байна. Хөргөсөн буцалсан усанд давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа хойш тавь. Бид давслахдаа нэмэлтгүйгээр ердийн давс хэрэглэдэг. Давслах "нэмэлт" болон иоджуулсан давс нь ажиллахгүй болно!

Лаазны ёроолд бид интоорын навч, тунхууны болон шүхэртэй dill тавьдаг.

Өргөст хэмхийг саванд сайтар боож өгнө. Жижиглэсэн сармисны хумс, халуун чинжүү (заавал биш) хийнэ. Хуурай гич нэмнэ.

Суурин давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхийг дээд тал руу нь хийнэ. Дээрээс нь dill шүхэр нэмнэ. Бид нягт Nylon таглаатай лонхтой хаадаг.

Гичтэй өргөст хэмхийг даршилж дууслаа. Бид тэдгээрийг зооринд эсвэл хөргөгчинд нэн даруй цэвэрлэнэ.Ойролцоогоор сар хагас эсвэл хоёр сарын дараа гичтэй даршилсан ногоо идэж болно.

Найрлага

Ургамлын тос - 1/4 аяга

Уксус - 1/4 аяга

Элсэн чихэр - 1/4 аяга

Хуурай гич - 0.7 tsp

Шинэ яншуй - 1 tbsp.

Сармис - 2 хумс

Газрын чинжүү - 1/4 tsp

• 67 ккал

Хоол хийх үйл явц

Би зүгээр л гичтэй өргөст хэмхийг, мөн кетчуптай хамт биширдэг - өргөст хэмхийг даршилж авах эдгээр сонголтууд маш амжилттай байдаг. Ийм хоосон зай нь хогийн савны тавиур дээр байх ёстой. Үгүй бол өвлийн улиралд зочдод хэрхэн хандах вэ? Тийм ээ, заримдаа та бүх төрлийн даршилсан ногоо хүсдэг.

Гичтэй маринад бүх зүйл байдаг - хөнгөн амтат тэмдэглэл, алс холын гичийн үнэр, сармисны амт, ургамлын амт - энд бүх зүйл маш амжилттай, эв найртай байдаг. Хэрэв та өргөст хэмх хураасан бөгөөд даршилж авах шинэ сонголтуудыг гаргаж чадахгүй бол энд минийх байна - та сэтгэл хангалуун байх болно.

Өвлийн улиралд гич, цөцгийн тос бүхий даршилсан өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг авна.

Хоол хийхээс нэг цаг хагасын өмнө өргөст хэмхийг хүйтэн усаар асгаж, мөс ч болно. Өргөст хэмхний дараа сайтар зайлж, хоёр талдаа гэзэг хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг аяга эсвэл сав болгон хайчилж ав: хэрэв том бол - шоо болгон, жижиг бол - хоёр хэсэгт хуваана.

Тус тусад нь цуу, тос, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр холино. Хуурай гич, жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү нэмнэ. Холих.

Хэвлэл дээр сармисны хоёр хумс шахаж, marinade нэмнэ. Сайн холино.

Өргөст хэмхүүд дээр маринад хийнэ, сайтар хольж, ганцаараа 3-4 цаг байлгана. Энэ хугацаанд өргөст хэмхүүд шүүсийг гаргах болно.

Дөрвөн цагийн дараа лонхтой бэлтгэх - сайтар угааж, тохиромжтой аргаар ариутгана. Өргөст хэмхтэй лонхтой дүүргэж, marinade хийнэ.

Одоо өргөст хэмхийг ариутгах хэрэгтэй: хагас литрийн лонхтой - 15 минут, литр - 25 минут. Уг процесст лонхтой сав хагарахгүйн тулд савны ёроолыг даавуугаар хучихаа бүү мартаарай. Дараа нь лонхтой болгоомжтой авч, ариутгасан таглаатай сайтар чангална. Савыг дээш нь доош нь тавиад хөнжлөөр хучиж, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Өвлийн улиралд гич, цөцгийн тосоор даршилсан өргөст хэмхийг зоорь эсвэл агуулахад зайлуулна.

Гич, цөцгийн тос бүхий өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмх хийх батлагдсан жор, гэрэл зурагтай алхам алхмаар.

Саванд өвлийн улиралд гичтэй даршилсан өргөст хэмх хийх жор

Орос хоол нь баялаг юм янз бүрийн жордавсалсан, даршилсан өргөст хэмх. Тэдгээрийг үндсэн хоолонд амтлагч болгон иддэг бөгөөд бусад найрлагатай салатанд сайн байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр шаржигнуур өргөст хэмх хийх өвөрмөц жороороо сайрхаж чаддаг бөгөөд түүнд анхны, халуун ногоотой амт өгөх янз бүрийн орц найрлагыг нэмдэг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь ихэвчлэн нунтаг эсвэл үр тарианы гич юм. Уксус, ариутгалгүйгээр халуун эсвэл хүйтэн даршилсан аргаар олж авсан шаржигнуур өргөст хэмхний жорыг бид ашиглахыг санал болгож байна.

Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмх хийх жор

Хүйтэн чанаж болно амттай өргөст хэмхүүд. Учир нь тэд хурдан хоол хийдэг ариутгал хийх шаардлагагүй. Энэ жор нь ялангуяа хоосон зайг хадгалах тохиромжтой нөхцөл бүхий зоорьтой хүмүүст тохиромжтой. Гичтэй өргөст хэмхийг хуванцар таглаа дор хадгалж болно. Танд хэрэгтэй болно:

• Өргөст хэмх.
• Нунтаг гич.
• Сармисын өд.
• Навч: интоор, хар үхрийн нүд, тунхууны.
• Dill шүхэр.
• Давсны уусмалын хувьд 1.5 литр ус, 1 аяга давс.

1. Цэвэр өргөст хэмх, навч, амтлагчийг саванд хийнэ.
2. Банкууд хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан, тасалгааны температурт хоёр өдрийн турш үлдсэн байна.
3. Бид гичийг нэг литр саванд 1 хоолны халбагын хэмжээгээр авдаг.
4. Бид хуванцар таглаатай савыг хааж, өвлийн улиралд сэрүүн газар аваачна.

Уксусгүйгээр лонхтой жороор өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхүүд

Ургац хураах жилд олон гэрийн эзэгтэй нар байгалийн бүх бэлгийг боловсруулах цаг байдаггүй тул өлгөхөд маш их зүйл үлддэг. Өвлийн улиралд хэт их өсөлтийг давсалж болно цуугүй гичтэй. Үүний үр дүнд зууш нь шаржигнуур, өвөрмөц үнэртэй, өнгө нь тод, хоолны дуршилтай хэвээр байна. Хүнсний ногооны амт, үнэрийг сайжруулахын тулд янз бүрийн амтлагч, ургамлын навчийг ашигладаг. Танд хэрэгтэй болно:

• Том шинэ өргөст хэмх- 1.5 кг.
• Гичийн нунтаг 2 хоолны халбагын хэмжээгээр шаардлагатай болно.
• 3 хумс сармис ав.
• Давс 3 халбага хэрэгтэй.
• Өөрийн үзэмжээр навчийг авна: тунхууны, интоор, үхрийн нүд, царс.

Гичтэй даршилсан өргөст хэмхүүд

Жимс нь даршилж чаддаг бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд хурааж авдаг боловч хүн бүр гичийг саванд хийдэггүй. Үүнийг давсны уусмалд нэмээд үзээрэй, та ялгааг мэдрэх болно. Гичийн үртэй даршилсан өргөст хэмхүүд нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуур, үзэсгэлэнтэй, маш амттай байдаг.

Нэг литр тутамд 6 лааз авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Жижиг өргөст хэмхүүд.
• ус - 3 литр.
• Уксус 9% - 350 мл.
• Давсыг 3 халбага авна.
• Элсэн чихэр 12 халбага хэрэгтэй болно.
• 4 сонгины толгой.
• Сармис - 12 шүд.
• Гичийн шош 6 халбага хэрэгтэй болно.
• Тунхууны навч - 4 ширхэг.

Гичийн жор №1 бүхий өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Өргөст хэмхний салат хийх энэ жор та авах хэрэгтэй:

• Жижиг өргөст хэмх - 4 кг.
• Сармис - 6 хумс.
• Яншуй, давсыг 3 том халбагаар авах ёстой.
• Том халбагаар бэлтгэ Цууны хүчил, элсэн чихэр, ургамлын тос, хуурай гич.
• Хар газрын чинжүү нь халбагаар хэрэгтэй.

1. Өргөст хэмхийг угааж, хагасаар нь хуваасан. Хэрэв та геркинс авсан бол бүхэлд нь хэрэглэж болно. Хүнсний ногоо нь халуун ногоо, халуун ногоотой холилдож, дараа нь 3 цагийн турш шүүс авахын тулд үлдээдэг. Хааяа хутгана.
2. Энэ хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, шүүсийг ижил хэмжээгээр нэмнэ. Дараа нь салатыг ариутгаж, өнхрүүлэв. Үүнийг хөргөхийн тулд дулаан газар байрлуулж, дараа нь бусад хоосон зайд хадгалахаар шилжүүлнэ.

Гичийн жор №2 бүхий өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Өвлийн улиралд салатанд зориулсан өргөст хэмхүүд нь даршилсан, өөрөөр хэлбэл батгатай байдаг.

• Шинэ өргөст хэмх - 4 кг.
• Нэг шил ургамлын тос, элсэн чихэр, цуу 9%.
• 2 хоолны халбага давс, гичийн нунтаг, жижиглэсэн сармис, шинэхэн dill.
• 1 халбага газрын хар, улаан чинжүү.

Чухал! Гичээс лонхтой marinade үүлэрхэг болдогСанаа зоволтгүй, ийм л байх ёстой. Энэ өвлийн хамгаалалт нь таны анхаарлыг татахуйц байх болно, надад итгээрэй.

Гичийн жор №3 бүхий өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Энэ салатыг хийхийн тулд шинэ өргөст хэмх, та авах хэрэгтэй:

• 1 кг хэмжээтэй өргөст хэмх.
• Дилл - нэг баглаа.
• Сонгино - 150 грамм.
• Гичийн нунтаг - 35 грамм.
• Ширээний цуу - 255 мл.
• Перец, булан навч.
• Давс нь нэг халбага хэрэгтэй болно.
• 5 том халбага нунтагласан элсэн чихэр ав.

Гичтэй өвлийн өргөст хэмхний салат бэлтгэх:

Эдгээр жорын дагуу гичтэй давсалсан, даршилсан өргөст хэмхүүд амт болон няцралтаараа ялгаатай. Аль нэгийг нь сонго, бэлтгэлийн үе шат бүрийн дагуу ажиллана уу эсвэл өөрийн үзэмжээр орц найрлагыг нь хий. Сайхан хооллоорой!

Саванд өвлийн улиралд гичтэй даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Нийтлэл нь хоол хийх нууцыг илчилдэг амттай зуушӨвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхээс салат бэлтгэж, даршилж, эдгээр бэлгийг давслаарай.