Хиамыг гал дээр хэрхэн яаж хуурах вэ: жор, хоол хийх зөвлөмж. Пикник эсвэл гадуур явахад зориулсан таваг болох хиам, гал дээр хиам хийх жор, зарим бүтээгдэхүүний хослолууд Гал дээр хиам шарах зориулалттай гар хийцийн тавиур

Бүх зүйлийг бэлтгэх цаг байхгүй үед гэнэт зугаалах эсвэл байгальд гарахаар төлөвлөж байгаа тохиолдол гардаг. шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Гэхдээ цэвэр агаар нь гадаа үйл ажиллагаатай хослуулан хоолны дуршилыг өдөөх чадвартай. Тиймээс та хоолгүйгээр хийж чадахгүй. Мөн энэ тохиолдолд гарах хамгийн сайн арга бол хиам юм. Энэхүү алдартай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь түүнийг бэлтгэх аргуудаас гадна маш олон янз байж болно. Тиймээс пикник дээр хиам авч явбал харамсахгүй. Түүгээр ч барахгүй гадас дээр та тэднээс хааны ширээнд тохирсон хоол хийж болно, тэр ч байтугай танай компанийг дурдахгүй.

Дэлгүүрийн лангуун дээрх хиамны нэр төрөл олон янз, баялаг. Хиамыг хийсэн махнаас хамааран амт нь өөр өөр байдаг. -аас хиам тахианы махөөр нарийн амтболон үнэр. Гахайн махнаас тэд халуун ногоотой, тослог амттай бөгөөд буцалгахаас илүү шарсан маханд илүү тохиромжтой байдаг. Үхрийн мах, хурганы мах нь бусад бүхнээс дутахгүй амттай бөгөөд бүх төрлийн дулааны боловсруулалтанд тохиромжтой.

Махны төрлөөс үл хамааран хиамны арга нь ижил байдаг. Махыг нарийн нунтаглаж, дараа нь татсан маханд гахайн мах, давс нэмнэ. Мах боловсорч, зөөлөн болж, олж авахын тулд татсан махыг хадгалдаг хамгийн сайн амт, шүүслэг байдал. Хөгшрөлтийн дараа татсан махыг дахин буталж, амтлагчаар амтлана. Дараа нь бэлтгэсэн татсан махыг шарж, бага зэрэг буцалгаж сайхан үнэртэй болгож, дараа нь битүүмжилж, халааж, хөргөнө.

Гал дээр хиам хийх жор.

Хиам бол энгийн зүйл.

Хиам хийх ийм арга нь танд төсөөлөл, хоолны бүтээлч байдлын бүрэн эрх чөлөөг өгөх болно. Үнэн хэрэгтээ бараг ямар ч соусыг энэ жорын дагуу бэлтгэсэн хиамтай хослуулдаг. Мөн сонгосон амтлагч нь хиамны амтанд онцгой мэдрэмж төрүүлэх болно. Тиймээс ийм аргаар бэлтгэсэн хиамыг олон төрлийн амтлагчтай хослуулснаар та янз бүрийн амтлагч үр дүнд хүрч чадна.

Хоол хийх арга. Хиамнаас бүрээсийг нь салга. Салбар нь бүхэл бүтэн уртын дагуу хиамыг цоолохын тулд саваа дээр тавь. Шатаахад нь алтан царцдас гарч иртэл нүүрс дээр хуурна.

Бяслагтай хиамны жор.

Ийм хиам нь пиццаны амтыг санагдуулдаг бөгөөд энэ нь мах, бяслаг гэсэн ийм хослолоор тодорхойлогддог. Маш сайн амт, өвөрмөц бяслагны үнэр нь энэ хоолыг зөвхөн зугаалгаар явахад зайлшгүй шаардлагатай болгоно. Түүнээс гадна бяслаг, хиамны төрлөөс хамааран тавагны амт өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, хэрэв та тод халуун ногоотой амттай хоолыг илүүд үздэг бол тахианы мах эсвэл сүүний хиамны халуун ногоотой сортын бяслаг сонгох нь дээр. Үүний эсрэгээр, хэрэв та нарийхан амт, үнэрийг илүүд үздэг бол зөөлөн амттай бяслаг аваарай. Энэ тохиолдолд хайлсан бяслаг сайн үйлчилнэ.

Шаардлагатай: 6 хиам, 100 гр бяслаг, 50 гр цөцгийн тос, 1 tbsp. л. майонез, яншуй. Хиамнаас бүрээсийг авч, тал бүр дээр өнцгөөр гүехэн зүсэлт хийнэ. Зүссэн хэсэгт цөцгийн тос хийнэ. Дараа нь хиамыг майонезаар тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар өнхрүүлж, мөчир дээр тавиад (гарт байгаа бол шорлог дээр хийж болно), бяслаг хайлж, нэг төрлийн масс болж хувиртал нүүрс дээр хуурна. Дараа нь хиамыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил.

Сонгинотой хиамны жор.

Ийм хоолны халуун ногоотой амт нь сонгинотой хиамыг хайхрамжгүй орхихгүй. Бүтээгдэхүүний гайхалтай хослол нь энэ хоолыг зугаалгын төв болгож чадна. Түүнээс гадна энэ нь ямар ч хачир, бүх төрлийн ногооны зууштай сайн нийлдэг.

Шаардлагатай: 6 хиам, 2 сонгино, 3 tbsp. л. майонез, 3 tbsp. л. зузаан улаан лоолийн оо. Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Шорлог эсвэл мөчир дээр хиамны зүсмэлүүд болон сонгины цагирагуудыг ээлжлэн солино. Нүүрсэн дээрээ бага зэрэг хуурч, майонез, улаан лоолийн зуурмагаар түрхээд, халуун нүүрс дээр дахин бариад үйлчилж болно.

Дарстай хиамны жор.

Хоолны дуранд зориулсан - тансаг жор. Халуун ногоотой дарстай хиам, энэ нь тэднийг онцгой болгодог амт чанар, таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Ийм хиам нь ер бусын нарийн амттай бөгөөд хайрлагчдын дунд маш их үнэлэгддэг. Тэд ялангуяа улаан дарстай сайн хослодог. Эдгээр хиамны маш сайн амт, дарсны үнэр нь тансаг хоолыг татдаг ер бусын шинж чанарыг өгдөг.

Шаардлагатай: 6 тахианы хиам, 2 хумс сармис, 1 сонгино, 100 мл улаан дарс, хутганы үзүүр дээр давс, чинжүү, 1 tbsp. л. цөцгийн тос. Хиамнаас бүрээсийг нь салга. Дарсыг давс, чинжүүтэй хольж, энэ хольцонд хиамыг хагас цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа хиамыг сармисаар үрж, саваа дээр тавиад, цөцгийн тос түрхэж, нүүрс дээр хуурч, хааяа үлдсэн дарсаар цацна.

Жигнэсэн хиам.

Ийм хиам нь шүүслэг, нарийн амт, өвөрмөц үнэрээр ялгагдана. Зөв сонгогдсон амтлагч нь тэдэнд гайхалтай амтыг өгдөг. Шаардлагатай: 6 хиам, 50 гр цөцгийн тос, 2 tbsp. л. халуун ногоотой кетчуп, 2 tbsp. л. майонез.

Бүрхүүлд нь хиам хэрэгтэй. Бүрхүүл дээр нь шатаасан төмсний жишээг дагаж тэдгээрийг халуун нүүрсэнд хийх ёстой. Энэ хооронд цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулж, майонез, кетчуптай холино - энэ бол бидний хиамны соус юм. 5-10 минутын дараа хиамыг нүүрснээс нь салгаж, хальсыг нь салгаж, соустай хамт үрнэ.

Хиамны шорлог.

Shish kebab бол ердийн пикникийн хоол юм. Гэхдээ мах бэлтгэх цаг үргэлж байдаггүй. Хиамны kebab нь амтаараа махнаас арай доогуур боловч илүү хурдан бөгөөд хялбархан хийдэг. Тиймээс энэ хоол нь зугаалгаар явахад тохиромжтой. Түүнээс гадна, хиамны амтаас хамааран та шарсан махны өөр амтыг авах болно. Та туршилт хийж болно - нэг шорлог дээр өөр өөр сортын хиамны зүсмэлүүдийг уя.

Шаардлагатай: 6 хиам, 2 сонгино, 3 улаан лооль, 3 хумс сармис, 2 tbsp. л. зузаан цөцгий, давс, чинжүү амт нь. Хиамыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, хиамны цагирагуудыг саваа эсвэл шорлог дээр сонгино, улаан лоольтой хутгана. Алтан хүрэн хүртэл нүүрс дээр шарна. Соусыг бэлтгэ, үүний тулд та чинжүү, давстай цөцгий хольж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бэлэн болсон "kebab" -ыг сүмсээр тосолж, цөцгий бага зэрэг шингээж авахын тулд нүүрсийг барина.

Халуун ногоотой соустай хиамны жор.

Соусын хурц амт нь татсан хиамны эмзэг байдлыг төгс онцолдог. "Халуун" дурлагчдын хувьд - илүү. Гэсэн хэдий ч та жорны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно - хэрэв та халуун ногоотой дургүй бол бага зэрэг чинжүү нэмж эсвэл майонезаас өөх тос багатай цөцгийтэй хамт сольж болно. Тиймээс бүх зүйл таны гарт байна.

Шаардлагатай: 6 хиам, 1 сонгино, 3 tbsp. л. халуун ногоотой кетчуп (үүнийг амтлах чинжүү, давс, элсэн чихэрээр амталсан улаан лоолийн оогаар сольж болно), 2 tbsp. л. майонез, 1 tsp гич, 1 халбага. нимбэгний шүүс. Энэ жороор хамгийн нарийн амттай тахианы хиам илүү тохиромжтой. Тэднийг хагас болгосон хүртэл нүүрс дээр мөчир дээр хуурч ав.

Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд кетчупийг майонезаас, гич болон холино нимбэгний шүүс. Сонгино нилээд хэрчиж, соустай холино. Хиам бараг бэлэн болмогц тус бүрийг бэлтгэсэн соусандаа дүрж, нүүрс дээр дахин хэдэн минут хуурна. Бэлэн хоолХэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

"Цөл" хиам.

Пикник хийх энэхүү хиамны жор нь энгийн бөгөөд өвөрмөц байдлаараа гайхалтай юм. Элсэнд мах бэлтгэх арга нь шинэ зүйл биш боловч энэ жорын дагуу чанаж болгосон хиам нь ер бусын амт, тансаг үнэртэй байдаг. Ийм тавагны хувьд бүрхүүлийн хиам тохиромжтой. Шаардлагатай: 6 хиам, 6 байцаа навч, амт нь ямар ч сумс.

Галыг тавихын өмнө 5 см орчим зузаантай элсний давхаргыг газар асгах хэрэгтэй. Нүүрс бэлэн болмогц доор нь элс халуун болно. Хиамыг бүрхүүлээс нь салгахгүйгээр байцааны навчинд боож, халуун элсэнд хийнэ. 15-20 минутын дараа хиам бэлэн болно - тэдгээрийг элснээс гаргаж аваад цэвэрлэ. Та хүссэн соустай хамт идэж болно.

Сармистай хиамны жор.

Шаардлагатай: 6 хиам, 6 хумс сармис, 2 сонгино, 3 улаан лооль, 2 хонхны чинжүү. Хиам дээр хэд хэдэн зүслэг хийж, нилээд жижиглэсэн сармисаа хийж, хиамыг мөчир дээр нь цавчих. Перец, сонгино, улаан лоолийг цагираг болгон хувааж, хиам дээр мөчир дээр утас хийж, нүүрс дээр шарсан байна. Тэд шарсан царцдасаар бүрхэгдсэн үед таваг бэлэн болно.

Шарсан хиамны жор.

Энэхүү хоол нь маш дур булаам бөгөөд амтаараа алдартай. Амтлагчийн нарийхан, бага зэрэг халуун ногоотой амт нь тахианы хиамны тансаг мэдрэмжийг төгс зохицуулж чаддаг бөгөөд гахайн мах эсвэл үхрийн махны тос нь зөөлөн, анхилуун үнэрийг нэмнэ. Шаардлагатай: 6 хиам, 2 хумс сармис, 1 сонгино, 50 гр цөцгийн тос, 3 tbsp. л. кетчуп.

Хиамнаас бүрээсийг нь салга. Бүхэл бүтэн уртын дагуу тус бүр дээр зүсэлт хийнэ. Цөцгийн тоснилээд жижиглэсэн сармис, сонгинотой хольж, хольцыг хиамны зүслэгт хийнэ. Нүүрс дээр хиамыг мах шарахдаа зүсэж тавиад хоолны дуршилтай царцдасаар бүрхэгдсэн үед кетчупийг зүсмэлүүддээ хийж, дахин хэдэн минут хуурна.

Цөцгий дэх хиамны жор.

Дараахь аргаар бэлтгэсэн хиам нь нарийн амт, үнэртэй байдаг. Аль хиамны найрлагаас хамааран та тавагны өөр өөр амт чанарыг олж авах болно. Жишээлбэл, тахианы мах амт нь илүү зөөлөн болно, гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд тэдгээр нь хангалттай хурц биш юм шиг санагдаж магадгүй юм. Энэхүү соусын үхрийн махны хиам нь зөөлөн, тансаг амтыг олж авах болно. Энэ эмчилгээнд илүү сайн чинжүү, давс ихтэй хиам байдаг. Энэ тохиолдолд та соусанд нэгийг нь эсвэл нөгөөг нь нэмж болохгүй - хиамны амт нь цөцгийн зөөлөн байдал, татсан махны хурц байдлыг хослуулан маш сайн болно.

Шаардлагатай: 6 хиам, 1/2 аяга зузаан цөцгий, 2 tbsp. л. гурил, 1 чанасан өндөгний шар, давс, чинжүү амт. Цөцгийг гурилтай хольж, шарыг нь нунтаглаж, цөцгий дээр нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хиамнаас бүрээсийг нь авч, мөчир эсвэл шорлог дээр хийж, соусанд дүрнэ. Цөцгий өтгөрч, алтан өнгөтэй болтол халуун нүүрс дээр хуурч ав.

"Төрөл бүрийн" хиам.

Энэ жор нь маш анхны юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн хиам нь тансаг амт, тааламжтай үнэрийг олж авдаг бөгөөд хүнсний ногоо нь татсан махны үнэрээр ханасан байдаг. Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болох гайхалтай пикник хоол. Шаардлагатай: 6 хиам, 2 сонгино, 2 лууван, 3 улаан лооль, 2 хонхны чинжүү, 3 төмс, 6 байцаа навч (тэдгээрийг burdock навчаар сольж болно).

Хиамнаас бүрээсийг аваад байцааны навч дээр байрлуул. Сонгино (илүү зохимжтой том) хоёр хэсэг болгон хувааж, хэсэг болгон хуваасан. Хамгийн том хиамыг таглана. Лууван, улаан лооль, чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав. түүхий төмсАрьсыг хальсалж, мөн зүсмэлүүд болгон хуваана. Навчнууд дээр хиамны дээр хүнсний ногоо тавиад, байцааны навчийг дугтуйнд боож өгнө. Дараа нь бүх зүйлийг нүүрсэнд хийнэ. Хагас цагийн дараа таваг бэлэн боллоо - та найз нөхөд, гэр бүлийнхээ төрөл бүрийн ногоо, хиам зэргийг бэлдсэн таваг дээр санал болгож болно - навч.

"Үслэг цувтай" хиам.

Энэ жор нь маш анхны бөгөөд төвөгтэй биш юм. Явган аялалд хэд хэдэн түүхий өндөг авах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бусад нь таны хүслээс хамаарна. Хэрэв та хиамыг "үслэг дээлтэй" хоол хийхийг хүсч байвал үүнийг хий. Халуун ногоотой шинэхэн амт нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно. Шаардлагатай: 6 хиам, 2 түүхий өндөг, 1 tsp. цөцгий, 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 2 tbsp. л. амт нь гурил, давс, чинжүү.

Хиамнаас бүрээсийг нь салгаж, мөчир дээр нь утас хийнэ. Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний цагаан, шарыг сайтар хольж, цөцгий болон нэмнэ улаан лоолийн оо, давс, чинжүү амт нь гурил нэмнэ. хүртэл бүгдийг сайтар холино нэгэн төрлийн масс. Үүссэн зуурсан гуриланд хиамыг дүрж, нүүрс дээр хуурна. Тэд амттай алтан царцдасаар бүрхэгдсэн даруйд таваг бэлэн болно.

Хиам "сонгино".

Энэхүү хоолны нарийн, халуун ногоотой амт нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Сонгины цагираггал дээр шатаасан хиам дээр татсан махны амтыг онцлон тэмдэглэдэг. Шаардлагатай: 6 хиам, 3 сонгино, 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, 1 tbsp. л. цөцгий, 6 байцаа навч, эсвэл burdock навч, давс, амт нь чинжүү.

Хиамнаас бүрээсийг нь салга. Амт нь цөцгий, давс, чинжүү нь улаан лоолийн оо хольж, үр дүнд нь сумс руу хиам дүрнэ. Сонгино хальсалж, том цагираг болгон хуваана. Сонгины цагирагуудыг хиам дээр уяж, байцааны навч дээр хиам хийнэ. Навчийг дугтуйнд хийж, нүүрсэнд хийж, 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь навчийг задалж, навчны ийм "хавтан" дээр хиам хийж болно. Түүнээс гадна, байцааны навчинд хиам нь илүү шүүслэг, харин burdock навчинд илүү шарж, халуун ногоотой болдог.

Хиам "Пиник дээр".

Ийм жорыг "талбайд", өөрөөр хэлбэл пикник дээр бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ энэ нь байгальд ойр дотно байдлыг төгс хангаж, онцлон тэмдэглэх болно. Шаардлагатай: 6 хиам, 3 чанасан төмс, ногоон, 6 tbsp. л. майонез, 6 том байцаа навч.

Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсэж хуваана. Төмсийг "арьсаар нь" чанаж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Байцааны навч дээр хиам, төмс байрлуулж, майонезаас асгаж, ургамал нь цацаж. Навчийг өнхрүүлж, халуун нүүрс дээр тавь. 10-15 минутын дараа хиам бэлэн болсон тул та үйлчилж болно.

Нимбэг, луувантай хиамны жор.

Энэхүү жор нь анхны амтаараа ялгагдана. Нимбэгний шинэхэн исгэлэн амт нь сайн нийлдэг татсан маххиам. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хиам нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Шаардлагатай: 6 хиам, 1 нимбэг, 3 лууван, 2 сонгино. Хиам хийхэд зориулагдсан энэ жортанд хиам болон бусад бүтээгдэхүүнийг оёж болох шорлог эсвэл нимгэн мөчир хэрэгтэй болно.

Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсэж хуваана. Лууван, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Хиам, хүнсний ногоог шорлог дээр ээлжлэн уя. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, нимбэг нь өөрөө хальслахгүйгээр, цагираг болгон хувааж, шорлог дээр боож өгнө. Хиам шарахдаа нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Хэрэв таваг танд бага зэрэг зөөлөн санагдаж байвал давс, чинжүүг амтлаарай. Хиам нь амттай царцдасаар бүрхэгдсэн үед таваг идэхэд бэлэн болно.

Мөөгтэй хиамны жор.

Энэхүү жор нь зугаалгаар явахад тохиромжтой. Гэхдээ та мөөгийг давсалсан усанд урьдчилан буцалгах хэрэгтэй болно. Түүгээр ч барахгүй шаазан мөөг эсвэл болетусыг хиамтай хослуулах нь дээр. Энэхүү жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Та ямар ч соусыг сонгож болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, бяслаг, цөцгий болон мөөгний сүмсЭнэ хоолтой хамгийн сайн хослуулсан.

Шаардлагатай: 6 хиам, 100 гр чанасан мөөг, 1 сонгино, давс, чинжүү амт. Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Мөөгийг том зүсмэл болгон хувааж, жижиг мөөгийг бүхэлд нь үлдээж болно. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Шорлог эсвэл мөчир дээр сонгино, хиам, мөөгний зүсмэлүүдийг холино. Амттай алтан царцдас гарч ирэх хүртэл нүүрс дээр шарж идээрэй. Шаардлагатай бол давс, чинжүү.

Чинжүү, өргөст хэмхтэй хиамны жор.

Энэ жор нь зуны эхэнд илүү тохиромжтой. Чинжүү, өргөст хэмхтэй хиам нь шүүслэг, нарийн амтаараа ялгагдана. Оролдоод үз, танд таалагдах болно. Шаардлагатай: 6 хиам, 6 tbsp. л. майонез, 2 Болгарын чинжүү, 2 өргөст хэмх, 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо эсвэл зузаан кетчуп, давс, чинжүү амт.

Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Голоос нь чинжүүг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Өргөст хэмхээс арьсыг авч, мөн цагираг болгон хуваана. Чинжүү, өргөст хэмхний давс, чинжүү зүсмэлүүд. Дараа нь хиам, чинжүү, өргөст хэмхийг шорлог эсвэл мөчир дээр ээлжлэн хийж, хиамыг улаан лоолийн зуурмагаар түрхэж, нүүрс дээр хуурна. Тэднийг шарсан бол нүүрснээс таваг авч хая. Энэ хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно.

Өргөст хэмхээс хийсэн "Үслэг цувтай" хиам.

Энэ хоол нь зөвхөн маш амттай төдийгүй маш их хоолны дуршилтай байдаг. Энэ нь түүний нарийн шүүслэг амт, халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно гэдгийг үнэлдэг. Гайхамшигтай нэмэлт - майонез нь энэ хоолыг онцгой хурц амтыг өгдөг. Өргөст хэмхээс хийсэн "үслэг дээлтэй" хиам нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Мөн хүүхдийн хоолны хувьд майонезаас цөцгийтэй сольж болох тул хиамны амт нь илүү зөөлөн, зөөлөн байх болно. Шаардлагатай: 6 хиам, 6 өргөст хэмх, давс, чинжүү, 6 tbsp. л. майонез, 3 чанасан төмс.

Том өргөст хэмхийг түүж аваарай, та бүр хэт боловсорч гүйцсэн, шар арьстай. Тэдгээр нь урт, зузаан нь хиамнаас илүү том байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь хэцүү бол хиамыг зүсмэл болгон хувааж болно. Тиймээс, өргөст хэмхийг хальсалж, цөмийг нь авч, нэлээд нимгэн хана үлдээнэ. Нилээд жижиглэсэн төмс, майонезаас, давс, чинжүү холино.

Дараа нь өргөст хэмх бүрийг дотроос нь майонезаар тосолж, өргөст хэмхэндээ хиам хийж, шорлог дээр уя. Нүүрс дээр 10-15 минутын турш шарна. Дараа нь хиам бэлэн болно. Та энэ хоолыг шорлогоос нь шууд шарсан мах шиг идэж, эсвэл нимгэн зүсэж, хөргөж, хүйтэн амтлагч болгон идэж болно.

Хиам "Таттай хоолонд зориулсан".

Энэхүү жор нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Энэ болон маш амттай хоол, энэ нь танаас бэлтгэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй. Ногоон нь хиаманд маш өвөрмөц үнэр, амт өгөх нь бас гайхалтай юм. Шаардлагатай: 1/2 аяга жижиглэсэн dill, 1/2 аяга яншуй, 6 том байцаа навч, 6 tbsp. л. майонез, 6 tbsp. л. цөцгий, 6 хиам, 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн шинэ байцаа, давс, чинжүү амт.

Жижиглэсэн байцаа, майонезаас болон цөцгий, давс, чинжүүтэй жижиглэсэн ногоонуудыг холино. Хиамнаас бүрээсийг салгаж, тус бүр дээр хагас хүртэл урт зүсэлт хийнэ. Майонезаас болон цөцгийтэй хольсон ногоонуудыг зүслэгт хийнэ. Дараа нь хиам бүрийг байцааны навчаар боож, нүүрсэнд шарна. Тэд бэлэн болсон үед та тэдгээрийг усалж болно. Улаан Лоолийн сүмсэсвэл байгаагаар нь илгээнэ үү.

Усан үзэмтэй хиамны жор.

Энэхүү жор нь маш ер бусын, анхны амттай байдаг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд ашигладаг усан үзэм нь хиаманд маш онцгой амтыг өгдөг. Шаардлагатай: 6 хиам, 2 баглаагүй усан үзэм, 3 tbsp. л. майонез, 2 tbsp. л. амт нь халуун ногоотой кетчуп, давс, чинжүү.

Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Шаардлагатай бол кетчупийг майонез, давс, чинжүүтэй холино. Хиамны тойрог бүрийг кетчуп, майонезаас хольж тосолж, усан үзэмээр ороосон саваагаар утас хийнэ. Үлдсэн усан үзэмээс шүүсийг шахаж, хоол хийх явцад хиамаар цацна. Үйрмэг царцдасаар бүрхэгдсэн үед тэд бэлэн болно.

Алимтай хиамны жор.

Энэхүү жор нь анхны шинэхэн амттай байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хэцүү биш бөгөөд амт чанараараа гайхшруулдаг. Шаардлагатай: 6 хиам, 3 боловсорч гүйцээгүй алим, 3 tbsp. л. цөцгий, амт нь давс.

Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Алимыг хагас болгон хайчилж, голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Алимны зүсмэлүүдийг цөцгий, давс, утсанд дүрж, хиамтай огтлолцсон саваагаар хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл нүүрс дээр шарна. Та өөрт таалагдсан соустай болон соусгүй идэж болно.

"Хүүхдийн" хиам.

Шаардлагатай: 6 хиам, 1/2 аяга kefir эсвэл тараг, давс, амт нь чинжүү, 1/2 аяга жижиглэсэн dill болон яншуй, 1 алим, 6 байцаа навч. Хиамнаас бүрээсийг аваад хэд хэдэн босоо зүсэлт хийнэ. Алимыг хальс, цөмөөс нь хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Байцааны навч дээр хиам тавь алимны зүсмэлүүд, kefir асгаж, ургамал нь цацаж. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Навчийг дугтуйнд хийж, 10-15 минутын турш нүүрсээр жигнэнэ. Энэ хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно.

"Гоймон" хиам.

Шаардлагатай: 6 хиам, 2 аяга жижиглэсэн ургамал, 1/2 аяга майонез, 2 tbsp. л. халуун ногоотой кетчуп, 6 байцаа навч, давс, чинжүү амт. Хиамнаас бүрээсийг салгаж, нимгэн туузаар нь салга. Майонезаас кетчуп, давс, перцтэй холино. Байцааны навч дээр хиам хийж, ургамлаар (дилл, яншуй) цацаж, майонезаас хийнэ. Навчийг боож, нүүрсэнд хийнэ. 10-15 минутын дараа та хиамыг нүүрснээс гаргаж авч болно, таваг бэлэн болно.

Хиам "Оюутан".

Ийм жор нь оюутнуудад үнэхээр тохиромжтой, энэ нь тусгай зардал шаарддаггүй, гэхдээ энэ хоолны амт нь үнэхээр гайхалтай юм. Шаардлагатай: 6 хиам, 3 зүсмэл хар талх, 2 сонгино, 3 tbsp. л. ургамлын тос, давс, амт нь чинжүү, 6 байцаа навч, эсвэл burdock навч.

Хиамнаас бүрээсийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Талхыг жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгиноыг хальсалж, цагираг болгон хувааж, холино ургамлын тос. Байцааны навчан дээр хиам, талхаа хийж, сонгино, давс, перец цацаж, нүүрс дээр 10-15 минут шарна. Энэхүү хоол нь зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш болно.

"Piquant" эргэлттэй хиам.

Энэхүү жор нь исгэлэн халуун ногоотой амтаараа ялгагддаг бөгөөд дурлагчдын сонирхлыг татах нь дамжиггүй дорнын хоол. Ийм хиамны гайхалтай амт, анхны үнэрийг халуун ногоооор онцлон тэмдэглэх болно. Шаардлагатай: 1 аяга sloes, 6 хиам, 3 tbsp. л. цөцгий, давс, амт нь чинжүү, 2 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй болон dill.

Хиамнаас бүрээсийг нь салга. Бага зэрэг боловсорч амжаагүй налуугаас нүхийг зайлуулж, махыг нь цавчих. Жижиглэсэн хар өргөсийг нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй, давс, чинжүүтэй хольж, цөцгийтэй холино. Үүссэн хиамны хольцыг тосолж, саваа дээр тавьж, нүүрс дээр хуурна.

"Хурц" хиам.

Хэрэв та чинжүү ихтэй халуун ногоотой, халуун ногоотой амтыг илүүд үздэг бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Шаардлагатай: 6 хиам, 6 байцаа навч, 1 тунхууны үндэс, 1/2 аяга жижиглэсэн ургамал, 3 tbsp. л. гич, 3 tbsp. л. майонез, 3 tbsp. л. улаан лоолийн оо, давс, чинжүү амсах болно.

Хиамнаас бүрээсийг аваад нилээд цавчих. Ногоонуудаа цавчих. Урьдчилан том ширхэгтэй grater дээр тунхууны үндсийг сараалжтай болгохыг зөвлөж байна. Гич, майонез, улаан лоолийн зуурмагийг хольж, үрж жижиглэсэн тунхууны үндэс, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.

Үүссэн масс дээр жижиглэсэн хиам нэмээд байцааны навч дээр слайд хэлбэрээр байрлуулж, 10-15 минутын турш нүүрсээр жигнэх хэрэгтэй. Та жигнэхээсээ өмнө массыг асгаж болно түүхий өндөг(6 хиамны хувьд - 3 өндөг) ба жигнэх. Дараа нь та анхны шатаасан омлет авах болно.

Кориандра болон cumin бүхий хиамны жор.

Энэхүү жор нь анхны амттай бөгөөд ид шидтэй тансаг хоолыг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Шаардлагатай: 6 хиам, 2 tbsp. л. cumin, 6 кориандрын толгой, 6 tbsp. л. жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй, 1/2 аяга цөцгий, 6 байцаа навч, давс, амт нь чинжүү.

Хиамнаас бүрээсийг авч, тус бүр дээр гүн хэвтээ зүсэлт хийж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой хольсон cumin үрийг хийнэ. Амт нь нилээд жижиглэсэн яншуй болон кориандра, давс, чинжүү нь цөцгий холино. Дараа нь байцааны навч дээр бэлтгэсэн хиамыг тавиад нүүрсэнд жигнэх хэрэгтэй.

Гэрийн элэг, цусны хиам, хоол хийх онцлог, гар хийцийн элэг, цусны хиамны жор.

Барууны ертөнцөд гал дээр шарсан хиамыг "Братврст" хэмээх хатуу ширүүн герман үг гэж нэрлэдэг. Ийм амттанг янз бүрийн тууштай, янз бүрийн жороор татсан махнаас бэлтгэдэг. Бүс нутгийн хүчтэй хүчин зүйл бий. Тэдний цорын ганц ижил төстэй зүйл нь байгалийн яндангаар ороосон гахайн махаар хийсэн нь гарцаагүй юм. Одоо хавар болж, мах шарах цаг ойртож байна гэсэн үг, тиймээс бид хамгийн ихийг цуглуулсан. сонирхолтой жорХодоодонд чинь зориулсан братвурст. Тэд ердийн худалдаж авсан гахайн хиамыг үндэс болгон авсан.

1. Шар айраг

Германы баяраас гаралтай энгийн жор.

Найрлага:

– 4 ;
- 1 том сонгино (шоо дөрвөлжин хэрчсэн)
- 10 хиам;
- улаан чинжүү 2 халбага;
- 1 халбага нунтаг сармис;
- 0.5 цайны халбага хар перц.

Хоол хийх:

1. Шарсан махыг дунд зэргийн өндөр температурт урьдчилан халаана. Хүчтэй халууныг мэдэрмэгц сараалжыг тосоор тосолно.
2. Хайруулын тавган дээр шар айраг хийнэ, тэнд сонгино нэмээд буцалгана.
3. Хиамыг шар айраг руу дүрж, бидний бүх амтлагчийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Галыг дунд хүртэл багасгаж, ойролцоогоор 10-12 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид хиамыг гаргаж аваад шар айргийг гал дээр үлдээнэ (та температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах хэрэгтэй).
4. Бид хиамыг өөрсдөө аль хэдийн задгай шарсан маханд 5-10 минутын турш хуурна. Зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй!
5. Шар айрагны хиамыг шар айрагны хольцтой хамт үйлчил.

2. Гахайн утсан махтай халуун ногоотой

Америкийн хэв маяг - тэд гахайн махгүйгээр гэрээсээ гарч чадахгүй. Гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай юм! Дээрээс нь энэ жор нь шарах шүүгээтэй ч мах шарах зүйлгүй хүмүүст зориулагдсан болно.

Найрлага:

- 4 хиам;
- 3 лааз хөнгөн шар айраг;
- 5 халбага бор элсэн чихэр;
- Cayenne чинжүү 2-3 халбага;
- 6 зүсмэл гахайн утсан мах (хагас хувааж)

Хоол хийх:

1. Бид хиамыг сэрээгээр цоолж, шар айрагны саванд буулгана. Өндөр дулаан дээр буцалгаад, дунд хүртэл бууруулж, 15 минут орчим буцалгана. Хиамыг гаргаж аваад хөргөнө.
2. Бид зуухаа 220 хэм хүртэл халаана. Бид жигд хуудсыг доошлуулж, дээр нь сараалжыг тавиад, дээр нь хиамыг хуурна.
3. Том саванд элсэн чихэр, чинжүү чинжүүг холино. Энэ хооронд бид хиамыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг хагас туузан гахайн махаар боож, шүдний оогаар бэхлээрэй. Элсэн чихэр-чинжүүний холимогт хиамыг хутгаж, жигд хуудсан дээр тавь.
4. 25-30 минутын турш жигнэх. Гахайн утсан мах нь бор, шаржигнуур байх ёстой.

3. Удаан Висконсин

Маш тэвчээртэй тансаг хоолонд зориулсан жор. Гэсэн хэдий ч найрлага нь гутамшигтай бөгөөд үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

- 8 хиам;
- 2 лааз шар айраг;
- 1 том сонгино;
- 3/4 аяга кетчуп.

Хоол хийх:

1. Хиам, шар айраг, сонгино, кетчуп зэргийг саванд хийнэ. Бид бага температурыг тогтоож, бүгдийг нь 4 цагийн турш хооллоорой. Та хэд хэдэн кино үзэж болно, та исгэж дагах шаардлагагүй.
2. Шарсан махыг өндөр дулаан дээр урьдчилан халааж, сараалжыг бага зэрэг тослоорой.
3. Ширээн дээрээ хиамаа тавиад шар болтол нь хуурна. Энэ нь ихэвчлэн 5 минут болдог.

1. Шарсан сараалж нь ерөөсөө сонин зүйл биш. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг анх удаа хэрэглэж байгаа бол сайн шатаа. Зөвхөн дараа нь тосоор тосолно.

2. “Хоолоо нэг л удаа эргүүл!” гэсэн нууц шарсан зарлиг байдаг.

3. Гал дээр цаг агаар, модны чанар, нүүрсний халуун гэх мэт гадны хүчин зүйлс үйлчилдэг тул мах шарах хугацаа нь маш нөхцөлт ойлголт юм.

Хиамны найрлага, хэмжээ зэргээс шалтгаалан бага дулаанаар 3-5 минутын турш гал дээр хуурч ав. Хиамыг өндөр дулаан дээр 2-3 минутын турш хуурна.

Хиамыг гал дээр хэрхэн яаж хуурах вэ

1. Шарсан маханд эсвэл газарт чипс, хусны холтос, нимгэн түлээ хийж, бага зэрэг гал асаана.
2. Хиамыг хальснаас нь цэвэрлээрэй, хэрэв энэ нь байгалийн биш бол байгалийн гаралтай бол хальсалж болохгүй.

4. Хиамыг 3-5 минутын турш хуурч, хааяа эргүүлж, хиамыг хүрэн болгоно.

Бяслагтай шарсан хиам

Бүтээгдэхүүн
Хиам - 500 грамм
Хатуу бяслаг - 200 грамм
Нимбэг - хагас
Ногоон сонгино - цөөн хэдэн сум
Дилл - баглаа

Гал дээр бяслагтай хиамыг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Ногоон угааж, цавчих.
2. Бяслагыг жижиг чипсээр нунтаглана.
3. Хэрвээ байгалийн биш бол хиамыг хальснаас нь цэвэрлэ; байгалийн юм бол цэвэрлэж болохгүй.
4. Бүх хиам дээр 3 см орчим урттай зүслэг хийж, төгсгөлд нь хүргэхгүй.
5. Зүссэн хэсэг болгондоо бага зэрэг бяслаг хийж, зүссэн хэсэгт жигд тараана.
6. Зүсэлтийн ирмэгийг шүдний оо ашиглан бэхлэнэ.
7. Хагас нимбэгний шүүсийг гараараа эсвэл шүүс шахагчаар шахаж ав.
8. Бяслагтай халаас бүрт бага зэрэг нимбэгний шүүс хийнэ.
9. Хиамыг сараалжтай сараалж дээр гал дээр тавьж эсвэл шорлог дээр хийнэ.
10. Зүссэн хэсэг нь доош харагдахгүйн тулд болгоомжтой эргүүлж 3-5 минутын турш хуурна.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Гал дээр дарсан хиам

Гадас дээр дарстай хиамыг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Дарсыг ижил хэмжээний усаар шингэлнэ.
2. Хиамыг хальснаас нь цэвэрлээрэй, хэрэв энэ нь нийлэг, хэрэв байгалийн гаралтай бол цэвэрлэж болохгүй.
3. Хиамыг сараалж дээр гал дээр тавьж эсвэл шорлог дээр хийнэ.
4. Шарсан хиам, заримдаа эргүүлж, тал бүр дээр 3-5 минутын турш усаар шингэлсэн дарсаар хэд хэдэн удаа цацна.

Фкуснофакти

Гал дээр хиам шарсан махшорлог дээр, төмөр тавиур дээр эсвэл мөчрөөс хийсэн бэлэн шорлог дээр хатгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд цэвэр, шулуун мөчрүүдийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд үзүүрийг хутгаар хурцалж болно.

Хиам хурдан шарсан тул - дээд тал нь 5 минут, гал гаргахад их хэмжээний түлээ шаардагдахгүй. Хангалттай жижиг хуурай мөчир, хус холтосжижиг галыг авахын тулд 5 минут галд хангалттай.

Гал дээр хиамтай хамт шарсан мах хийж болно талхзүгээр л хажууд нь шарах дээр тавиад л. Талхыг өмнө нь тосоор цацаж болно.

- Савтай хиамшарсан байхад хагарах магадлал өндөр. Сайхан хөндлөн зүсэлт хийснээр та үүнээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Зураг дээрх шиг.

Хэрэв танд сонголт байгаа бол хиамыг мах шарах эсвэл шорлог / шорлог дээр хуурч, зөвхөн дээр нь гэдгийг санаарай. шорлог/шорлогта хиамыг бүх талаас нь хуурч болно. Зөвхөн хоёртой шорлог дээр.

Зугаа цэнгэл, хотоос гадуур цугларах цаг ид өрнөж байна! Мөн байгалиасаа би ямар нэгэн зүйл идэхийг хүсдэг. Цэвэр, цэвэр агаараас хүн бүр хүчтэй хоолны дуршилтай байдаг. Гал дээр хоол хийх хамгийн хурдан бөгөөд хялбар зүйл бол хиамыг хуурах явдал юм. Гал дээр хиамыг маш амархан, хурдан бэлтгэдэг. Маханд хутгах шаардлагагүй, маринад дэвтээнэ гэх мэт.

Бүх зүйл хялбар бөгөөд энгийн байсан ч зарим нь хиамыг гал дээр хэрхэн хуурах вэ гэж гайхсаар байна. Үүнийг олж мэдье.

Ямар ч хиам хийх болно, би хувьдаа гахайн мах эсвэл цагаан идээг илүүд үздэг. Үүний оронд та винер эсвэл шорлогыг гал дээр хуурч болно, хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Хиамны жорны найрлага

• Ямар ч 1 кг хиам
• Шарсан мах шарах

Хэрэв та олон янз байдлыг хүсч байвал хиамыг жижиглэсэн ургамал (яншуй, dill) хольсон цөцгий (3 халбага) хийж болно.

Гал дээр хиам хийх жор

1. Гал асаа. Түлээ шатах үед та хиамыг хуурч эхэлж болно. Ихэвчлэн гал шатсаны дараа үлдсэн халуун нүүрс дээр шарсан байдаг.

2. Хэрэв байгаа бол хиамнаас хальсыг нь ав. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон хольсон цөцгий (3 хоолны халбагын) нь цув.

Хэрэв хиам нь хэтэрхий том (зузаан) байвал та тэдгээрийг 2 хэсэг (уртааш) болгон хувааж болно.

3. Хиамыг төмөр тавиур дээр жигд байрлуулна. Шарсан махыг халуун нүүрс дээр тавь. Гал дээрх хиам нь маш хурдан шарсан байдаг тул сараалжыг шатаахгүйн тулд байнга эргүүлэхээ бүү мартаарай. Тэднийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тэднийг хайруулын үеэр ийм сайхан үнэр гарч ирэх бөгөөд тэнд байсан бүх хүмүүс гэдэс нь шуугих нь гарцаагүй!

4. Бэлэн болсон шарсан хиамыг гриллээс гаргаж аваад хэсэгчилсэн тавган дээр тавина. Ямар ч кетчуптэй хамт үйлчил.

Одоо та хиамыг гал дээр хэрхэн хуурахыг мэддэг, бүх зүйл маш хялбар бөгөөд энгийн! Одоо та тэднийг пикник дээр нэгээс олон удаа хоол хийх нь гарцаагүй. Сайхан хооллоорой!

Галын хиам нь гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ зугаалгаар зугаалахад тохиромжтой амттай, амны устай хоол юм. Хэрэв байгальд аялах нь аяндаа байсан бөгөөд махыг удаан хугацаагаар даршилж идэх цаг байхгүй бол энэ жор нь аврах ажилд ирнэ. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй хиамыг маш хурдан чанаж, асар их хэмжээгээр хийдэг олон төрлийн жорхамгийн муудсан тансаг хоолчдыг хүртэл татах болно.

Хиамыг хэрхэн сонгох вэ

Та хиамыг янз бүрийн аргаар гал дээр хуурч болно - шорлог, мах шарах, сараалжтай. Хоол хийхэд янз бүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ашигладаг - хиам, хиам, янз бүрийн төрлийн махны хиам. Бэлтгэсэн зуушны амт нь үүнээс хамаарна.

Ямар хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гал дээр шарсан нь дээр вэ?

• тахиа - нарийн, нарийн амт, тансаг үнэртэй байх;
• гахайн мах - илүү өөх тос, шүүслэг;
• түгалын мах, үхрийн мах эсвэл хурганы махнаас - тэд халуун ногоотой амттай, шувууны махнаас илүү удаан хооллодог.

Алтан хүрэн царцдастай анхилуун шарсан хиам нь янз бүрийн бяслаг, хүнсний ногоо, сүмс, халуун ногоотой сайн нийцдэг.

Сонгодог жор

Амтат хиам хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Жор нь маш энгийн - хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хальсалж, шорлог эсвэл шорлог дээр нааж, сайхан алтан царцдас хүртэл гал дээр шарсан байх ёстой.

Хэрэв хүсвэл хиамыг гич, жижиглэсэн ургамал эсвэл сармис нэмсэн цөцгийтэй урьдчилан тосолж, хэвлэлээр дамжуулж болно.

Шүүслэг амтянз бүрийн сүмсийг төгс онцолсон - кетчуп, гич, аджика, халуун ногоотой табаско эсвэл халуун ногоотой тартар. Энэ бүхэн таны амт, амтаас хамаарна хоолны уран зөгнөл.

Бяслагтай

Байгаль дээр та улаан хиам эсвэл халуун ногоотой бяслаг царцдастай хиам хийж болно. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• хиам - 600-700 гр;
• хатуу бяслаг- 200 гр;
• яншуй, dill, ногоон сонгино - тус бүр 1 жижиг баглаа;
• нимбэг - ½ ширхэг.

Хатуу бяслаг сараалжтай, ногоон нилээд цавчих.

Киноноос хиам эсвэл хиамыг цэвэрлээрэй, та байгалийн бүрхүүлийг орхиж болно.

Тус бүрийг уртаар нь тайрч, тал бүр дээр 2 см орчим үлдээж, зүсмэлүүд рүү сараалжтай бяслаг хийнэ.

Хайруулын явцад бяслаг унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зүслэгийн ирмэгийг шүдний оо ашиглан бэхлэхийг зөвлөж байна.

Мөөгтэй

Галын тусламжтайгаар та өрх, найз нөхдөө зөөлөн, шүүслэг хоолоор баярлуулах боломжтой. шарсан хиаммөөгтэй.

Бүтээгдэхүүн:

• хиам - 8 ширхэг;
• чанасан мөөг - 150-200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хальсалж, 2 хэсэг болгон хувааж, сонгино цагираг, мөөгийг том хэсэг болгон цавчих хэрэгтэй. Жижиг мөөгийг бүхэлд нь үлдээж болно. Үүний дараа бүх бүтээгдэхүүнийг шорлог дээр ээлжлэн хийж, сайхан алтан өнгө хүртэл гал дээр шарсан байна.

Хүнсний ногоотой халуун ногоотой хиам

амттай, амтат зуушхүнсний ногоо, сармистай хиамнаас халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Хоол хийхэд та гарт байгаа бараг бүх ногоог ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• хиам - 8 ширхэг;
• сармисны хумс - 8 ширхэг;
• улаан лооль - 3-4 ширхэг;
• сонгино ба амтат чинжүү- 2 ширхэг.

Хоол бэлтгэхийн тулд хальсалж хиамыг уртын дагуу зүсэж, жижиглэсэн сармисны хумсыг хийсэн зүслэгт хийнэ. Улаан лооль, сонгино, Болгарын чинжүүг том зүсмэл болгон хувааж, хиамтай ээлжлэн шорлог дээр хатгана.

Бэлэн зуушхиам, хүнсний ногоо нь жижиглэсэн ургамлаар үйлчилдэг

Нимбэг, луувантай

Хөнгөн цитрусын амтыг зөөлөн тахианы хиам эсвэл хиамтай хослуулдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• хиам - 7-8 ширхэг;
• лууван - 3-4 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.

Хиам эсвэл хиамнаас хальсыг аваад луувантай хамт том саваа болгон хувааж, сонгино цагираг болгон цавчих. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шорлог эсвэл шорлог дээр нааж, ээлжлэн, нимбэгний шүүсээр цацна. Цитрус ч бас зүсэж, хиамаар хуурна.

Хэрэв хүсвэл лууваныг цуккини, хаш, амтат чинжүүэсвэл улаан лооль

Алим, цөцгийтэй хиам

ер бусын, анхны хоолшинэхэн анхилуун үнэртэй, махны сайхан амттай. Алим нь исгэлэн сортуудыг авахад хамгийн тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

• хиам эсвэл хиам - 8 ширхэг;
• алим - 3-4 ширхэг;
• цөцгий - 4 tbsp. л;
• давс, улаан эсвэл хар чинжүү.

Хиамыг том хэсэг болгон, алимыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Чулуутай цөмийг арилгаж, алимны зүсмэлүүдийг цөцгий, давс, чинжүүтэй тослох хэрэгтэй. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг шорлог дээр тавьж, тал бүр дээр 3-5 минутын турш шарсан байна.

Галд шатаасан хиам бол байгальд аялах хамгийн алдартай, энгийн хоол юм. Энэ нь бага зэрэг утаатай үнэртэй махлаг амттай бөгөөд улаан өнгөтэй, алтан царцдас нь маш их дур сонирхлыг төрүүлдэг. Төрөл бүрийн сүмс нь зуушны амтыг илүү хурц, хурц болгоход тусална - мөөг, улаан лооль болон бусад ногоо, алим, хатуу бяслаг, анхилуун үнэртэй ургамалболон анхилуун үнэртэй ургамал.