Шарсан бууз юу идэх вэ. Банш: хайруулын тавган дээр хуурч сурах. Хөлдөөсөн баншийг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах вэ

Шарсан шарсан банш нь заримтай нь бялуу шиг санагддаг, зарим нь жижиг боов хардаг, гэхдээ энэ хоолонд хайхрамжгүй ханддаг хүн байдаггүй! Насанд хүрэгчид тэдэнд хайртай, хүүхдүүд тэдэнд хайртай. Тэд гэртээ болон гадаа тохиромжтой. Хамгийн чухал зүйл бол буузны бүх тал дээр жигд алтан царцдас олж авахын тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв хуурч сурах явдал юм.

Буцалсан банш, шарсан банш хоёр үндсэндээ өөр амттай хоол юм. Шарах нь буузыг автоматаар нэг төрлийн түргэн хоол болгон хувиргадаг - хэрэв хүсвэл гүйж байхдаа ч идэхэд хялбар бөгөөд үр шиг амандаа шиднэ.

Хамгийн том бэрхшээл бол дүүргэгчийг хэт хатаахгүйгээр бүтээгдэхүүнийг хэт чанаж, жигд бүтэцтэй болгох, бүх талаас нь адилхан хоол хийх явдал юм. Хэрэв та хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл үүнийг хийхэд хялбар байдаг.

Сонгодог хайруулын технологи нь хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг.

1. Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр халаана.
2. Тэнд хийнэ ургамлын тос, ингэснээр таны тавагны ёроолоос хоёр хуруу өндөр байна.
3. Тосон дээр хөнгөн бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү.
4. Тэнд бууз шидчих.
5. Галыг дунд хүртэл бууруулна.
6. Тэднийг хуурч, байнга хутгана.
7. Бэлэн болсон буузыг бэлэн болгоорой.
8. Бэлэн байдлын тэмдэг нь алтан зөгийн балны улаан царцдас юм.

Хайруулсны дараа нэн даруй баншийг цаасан алчуур дээр тавих нь чухал бөгөөд энэ нь илүүдэл тосыг шингээх болно. Та хоолыг улаан лооль, ургамлын соус, майонез, сармис, цөцгий, гадаа шарсан соус эсвэл кетчуп зэргээр үйлчилж болно.

Санаж байна уу! Хөөрхөн бууз илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүнөөрсдөө: 100 грамм бэлэн хоол нь найрлагаас хамааран 300 ккал агуулдаг. Шарсан мах нь олон удаа нэмэгддэг, учир нь тэдгээр нь ургамлын тосыг их хэмжээгээр шингээж авдаг.

Хөлдөөсөн баншийг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах вэ?

Хөлдөөсөн боодол банш дандаа олон хүүхэдтэй гоонь, арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарын хөргөгчинд байдаг. Зочид босгон дээр эсвэл зугаалгаар явах нь гэнэтийн байдлаар тохиолдох болно, гэхдээ тантай хамт авч явах зүйл алга. Энэ нь хамаагүй - хөлдөөсөн банш хурдан аврах ажилд ирнэ. Гэхдээ нарийн ширийн зүйл байдаг - бүтээгдэхүүнийг хуурахгүй байх нь маш хялбар бөгөөд зарим талыг нь түүхий, хоёр дахь нь "утаатай" үлдээдэг.

Дараах дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ.

1. Хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
2. Тэнд хагас аяга ус нэмнэ (0.9 кг баншны стандарт багц дээр үндэслэн).
3. Ус дулаарах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Тэнд бууз шидчих.
5. Тэдгээрийг хутгаж, тагийг нь таглана.
6. 2-3 минутын дараа дахин хутгана.
7. Банш бага зэрэг гэсгээх үед 30-40 мл нэмнэ. тос.
8. Үргэлжлүүлэн хуурч, байнга хутгана.
9. Бэлэн бууз нь алтан өнгөтэй тул та тэдгээрийг нэг нэгээр нь нүхтэй халбагаар болгоомжтой гаргаж авах хэрэгтэй.

Хайруулын таваг нь зайтай, банш нь хоорондоо наалддаггүй эсэхийг шалгаарай. Жижиг хайруулын тавган дээр та тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь хуурч, 7-8 ширхэгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлэн болсон үед нь гаргаж аваад шинээр нэмж оруулаарай. Процесс нь төвөгтэй гэж бүү бодоорой - хоол хийх нийт хугацаа нэг кг бууз тутамд 15 минутаас хэтрэхгүй.

Үйлчлэх бэлэн хоолялангуяа халуун амтат гаа цайнд сайн.

Энэ сонирхолтой байна! Зарим гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхээсээ өмнө буузыг 10 минутын турш бага зэрэг гэсгээж, дараа нь тус бүрийг гараараа "хавтгай болгох" гэж зөвлөж байна. Ингэснээр тэд илүү жигд шарж, илүү амттай болдог гэж үздэг. Гэхдээ санаарай: тэдгээрийг гурилаар цацсан тавцан дээр гэсгээх ёстой, эс тэгвээс махны чих нь хайруулын өмнө наалдаж, урагдаж болно.

Тос, усанд хуурч авна

Газрын тос, усанд шарсан мах нь сонгодог жороос арай өөр юм. Энд эхлээд тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, дараа нь буузыг бага зэрэг хуурмагц бага зэрэг ус нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах нь чухал юм.

Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шарж байхдаа дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халаана: хэрэв та тэр даруй хүчтэй асаавал тэд шатаж болно.
2. Үүн дээр тос нэмээд сайтар халаана.
3. Баншийг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ, хамгийн тохиромжтой нь: нэг удаад 8-9 ширхэг.
4. Тэд хоорондоо наалдахгүйн тулд байнга хутгана.
5. Банш ил тод болсныг хармагцаа ус нэмнэ: энэ нь бага зэрэг гэссэн гэсэн үг бөгөөд уур нь зөвхөн хоол хийх процессыг хурдасгах болно.
6. Хоол бараг бэлэн болсон үед та хагас шил цөцгий нэмж болно. Соус нь буузыг нэвт норгож, аманд шууд хайлдаг.

Баримт! Хөлдөөсөн баншийг хуурах арга бол хоол хийх эхний шатанд халуун ууранд шингээх явдал юм. Тиймээс банш хурдан гэсгээх бөгөөд цаг тухайд нь нэмсэн ургамлын тос нь тааламжтай алтан царцдастай болох боломжийг олгодог.

Нь хайруулын тавган дээр чанасан банш

Бэлэн чанасан буузыг бага зэрэг шарсан ч болно: энэ хувилбар нь цөцгийн тосонд шаржигнуурт дуртай хүүхдүүдэд маш их алдартай байдаг. Гэхдээ энд буузыг зөв чанаж, бэлэн байдалд оруулахгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс тэд хайруулын явцад нурах болно.

Зөв үр дүнд хүрэх нь маш энгийн: баншийг хагас болтол нь урьдчилан буцалгаж, гадаргуу дээр тавьснаас хойш 1-2 минутын дараа хайруулын тавган дээрээс ав. Тэднийг хоол хийж байх үед хайруулын тавган дээр халааж, том хэсэг нэмнэ цөцгийн тосмөн хайлуулж байг. Халуун хайруулын тавган дээр бууз тарааж, доод талаас нь "шүүрч" аваад дараа нь эргүүлээрэй. Шарж хурдан байх ёстой, дараа нь мах "чих" хэлбэрээ алдах цаг хугацаа байхгүй, тэд дур булаам уян харимхай байдлыг хадгалах болно.

Юугаар үйлчлэх вэ? Уксус, хар чинжүүний сул уусмал нэмсэн баншийг усаар хооллох нь маш ер бусын бөгөөд амттай байдаг. Цөцгийтэй таваг амтлагчаар хүүхдүүдийг эмчлэх нь хамгийн сайн арга юм.

Зөвлөгөө! Хайруулын зориулалтаар банш худалдаж авахдаа бүтээгдэхүүний ангилалд анхаарлаа хандуулаарай. А ангиллыг хамгийн сайн гэж үздэг: эдгээр бууз нь 80% байгалийн мах агуулдаг. "В" ангилалд энэ үзүүлэлт 60% хүртэл буурч, хамгийн бага махыг "C", "D", "D" гэсэн шошготой баншанд нэмдэг. Ийм бүтээгдэхүүнд үргэлж илүү их зуурсан гурил байх болно, үйлдвэрлэгчид татсан маханд semolina, шар буурцаг, шүргэх зэргийг нэмсэнд харамсдаггүй. Эрсдэлд орохгүйн тулд баншаа өөрөө нааж, ирээдүйд хэрэглэх зорилгоор хөлдөөсөн нь дээр.

Бяслагтай буузыг яаж хуурах вэ?

Бяслагны царцдас нь баярын амтыг өгдөг тул эдгээр бууз нь буфет ширээн дээр, жишээлбэл, хүүхдийн төрсөн өдөрт бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Бэлэн бууз (хөлдөөж болно) - 0.9 кг.
• ургамлын тос - 3 tbsp.
• Ямар ч төрлийн зөөлөн бяслаг - 150 гр.

дагуу бууз шарсан байна сонгодог жор. Нь жигд таваг руу хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж. Бид зуухаа халаана. Бяслаг хайлах хүртэл таваг жигнэх хэрэгтэй. Бид гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг.

Өргөлт! Моцарелла нь аяганд хамгийн тохиромжтой: тэр даруй хайлдаг, мөн түүний өтгөн амтямар ч байсан сайн тохирдог мах чөмөгшувууны махнаас үхрийн мах хүртэл.

Та үнэхээр идэхийг хүсч байгаа ч хоол хийх цаг байхгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн аврах ажилд ирдэг. Шүүслэг, шаржигнуур, шаржигнуур царцдас, махлаг амттай. Та юу гэж бодсон бэ? Чебурекийн тухай? Үгүй ээ, өнөөдөр бид буузыг хэрхэн хуурах талаар ярих болно.

Тийм ээ, тийм ээ, та зөв сонссон, энэ бол буцалгах биш харин хайруулын үйл явц гэдгийг бид тайлбарлах болно. Эцсийн эцэст, энэ жор нь бидний оюун санаанд гүн гүнзгий нэвтэрсэн манай Зөвлөлтийн соёлд үндэслэсэн байдаг. Дараа нь өнөөдрийнх шиг ийм төрлийн бүтээгдэхүүний сонголт хараахан гараагүй байсан тул аль хэдийн танил болсон бүтээгдэхүүний шинэ жор зохион бүтээх замаар хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх шаардлагатай болсон. Мөн хайруулын тавган дээр шарсан банш нь тэдний нэг юм.

Энэхүү маш хортой, өөх тостой хоолыг олон эрчүүд хайрладаг. Тэд бүгдээрээ төрсөн өдрөөрөө эсвэл 2-р сарын 23-нд хайртаасаа бүтэн хайруулын тавган шарсан бууз авахыг нууцаар мөрөөддөг нь лавтай. Та хайртай хүнээ баярлуулахыг хүсч байна уу? Энэ бол таны боломж!

Том хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн банш хэрхэн яаж хийхийг эрэгтэй хүн бүр мэддэггүй. Мөн бүх эмэгтэйчүүд энэ урлагийг эзэмшдэггүй. Эцсийн эцэст, та зөвхөн шарж биш, харин дотор талаас нь бүтээгдэхүүний бэлэн байдалд хүрэх хэрэгтэй. Мөн үүнийг хийхэд хэцүү байж болно. Ялангуяа хайруулын тавган дээр банш хийх буруу аргыг сонгосон бол.

Гэхдээ бид танд хангалттай бэлдсэн. дэлгэрэнгүй заавар, энэ нь таны хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх төдийгүй маш их үйлчлэх боломжийг танд олгоно амттай хоол. Энд гол зүйл бол бидний зөвлөгөөг дагаж, бүх зүйлийг яг бичсэнээр нь хийх явдал юм.

Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хуурч эхлэхийн тулд нэг багц бууз авахын тулд тэр даруй хөргөгч рүү гүйх шаардлагагүй. Эхлээд тэдгээрийг бэлтгэх зааврыг эцэс хүртэл уншиж, дараа нь дасгалаа үргэлжлүүлээрэй. Эцсийн эцэст, банш шарна гэдэг бол хичээнгүй, анхааралтай хүн л ойлгодог жинхэнэ шинжлэх ухаан, урлаг юм. Та тэдний нэг мөн үү? Хэрэв тийм бол ... буузны сонголтоос эхэлье.

Банш хэрхэн сонгох вэ?

Зөвхөн амттай төдийгүй бас авахын тулд эрүүл хоол, хөлдөөсөн буузыг зөв сонгох шаардлагатай. Тэдний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь татсан мах, зуурсан гурил юм. Хэрэв сүүлийнх нь бүх зүйл тодорхой бол үйлдвэрлэгчид татсан мах бэлтгэхэд тийм ч хариуцлагагүй хандаж, бүтээгдэхүүнийг аль болох хямд болгохыг хичээдэг.

Ихэвчлэн ийм татсан махны хувьд дараахь махыг авдаг.

• Гахайн мах;
• үхрийн мах;
• хурга;
• туулайн мах;
• тахиа.

Дүүргэлт нь монокомпонент байж болно, гэхдээ татсан махыг ихэвчлэн хэд хэдэн төрлийн махыг хольж, бага хэмжээний шар буурцаг нэмж бэлтгэдэг.

Стандартын дагуу бууз дахь мах хамгийн багадаа 49%, шар буурцаг 10% -иас ихгүй байх ёстой.

Мөн энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд төрөл бүрийн амтлагч, халуун ногоо хэрэглэдэг. Үйлдвэрлэгч бүр тэдгээрийн дагуу сонгоно өөрийн жор, энэ нь эцсийн эцэст баншны амтанд нөлөөлдөг.

Хэрэв ийм бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд зориулж хийсэн бол витамин, иод, кальци зэргийг ердийн найрлагад нэмж болно. Амт болон амт сайжруулагч хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Та бууз сонгохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?

Нийлмэл

Дэлгүүрт та боодол авч, баншны найрлагыг унших хэрэгтэй. Эхнийх нь ихэвчлэн махны төрөл бөгөөд хувь хэмжээгээр хамгийн их байдаг. Зөв найрлага нь дараахь байх ёстой.

• мах;
• гурил;
• өндөг;
• амтлагч.

Хэрэв жагсаалтад бусад найрлага орсон бол (жишээлбэл, ижил шар буурцаг) энэ нь үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүнээ үйлдвэрлэх зардлыг бууруулах хүсэлтэй байгааг илтгэнэ. Дэмжихийг хичээдэг сайн үйлдвэрлэгчид өндөр түвшиннэр хүнд, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нарийвчлан жагсаах болно.

Өгөгдлийн хүртээмж

Сав баглаа боодол нь үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний хаяг, бусад холбоо барих хаягаас гадна бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэсэн огноо, хадгалах хугацааг агуулсан байх ёстой.

Хадгалах

Энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт хадгалсан нөхцөлд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь хамгийн бага температур -10 ° C (энэ горимд буузыг нэг сарын турш хадгалах боломжтой) эсвэл -5 ° C (энэ горимд - 48 цагаас илүүгүй) байх ёстой.

Худалдан авахаасаа өмнө савлагааг гартаа аваарай. Хэрэв бүтээгдэхүүн зөөлөн байвал термометрт анхаарлаа хандуулаарай. Хадгалах горимыг зөрчсөн тохиолдолд ийм бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Бүрэн бүтэн байдал, хэлбэр

Сайн банш нь ихэвчлэн ижил хэлбэртэй, бүхэл бүтэн ирмэгтэй байдаг, өөрөөр хэлбэл дүүргэлт нь дотроосоо харагдахгүй. Тэд тус тусад нь хэвтсэн нь дээр. Хаалттай багцад тэд чөлөөтэй өнхрөх ёстой. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь нэг масс болж хувирсан бол энэ нь эрт гэсгээх магадлалтай.

Дүрэм журмаар хоол хийх

Тиймээс та эхлээд нэг боодол банш авах хэрэгтэй болно. Тэд жижиг байвал илүү дээр юм. Нэг порц бэлтгэхийн тулд 30-40 ширхэгийг авахад хангалттай.

Та тэдгээрийг тусад нь хийх шаардлагагүй, учир нь энэ хоолыг "нэг том банш" гэж нэрлэж болохуйц массаар бэлтгэж болно, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг бүхэлд нь нэгтгэж болно. Бид бүгдээрээ ЗХУ гэж нэг том улс байх үед энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн яг ийм байсан. Тэгээд нэг төрлийн бууз л авах боломжтой байсан. Үүний зэрэгцээ, картон хайрцгийг задласны дараа гэрийн эзэгтэй эсвэл эзэн нь хайруулын тавган дээр тавьсан нэг наалдамхай массыг олжээ. Энэ нь энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд дор хаяж үзэмжтэй дүр төрх, тааламжтай амт өгөх боломжтой болсон.

Түүнээс хойш хөлдөөсөн бууз манай лангуун дээр гарч ирсэн олон тоогоорболон олон янз байдал. Гэхдээ буцалгахгүй, харин шарсан зуршил хэвээр үлджээ.

Тэгэхээр. Бидэнд хэдэн арван бууз, таны дуртай амтлагч (давс, чинжүү гэх мэт), тодорхой хэмжээний ургамлын тос, 200 мл буцалж буй ус, заавал нэмж өгөх хайруулын таваг - таг хэрэгтэй болно. Сүүлчийн цэг нь маш чухал бөгөөд үүний учрыг та дараа нь харах болно.

Эхлээд та хайруулын тавган дээр дунд зэргийн хүчтэй гал тавьж, ёроолыг нь бүрхэхийн тулд тос асгах хэрэгтэй, гэхдээ үүнээс илүүгүй. Дараа нь та тосыг хүссэн түвшинд хүртэл халаах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг манан үүссэнээр тодорхойлогдоно.

Хэрхэн "утаатай" болохыг анзаарсан даруйдаа буузаа асгаж, хайруулын тавган дээр тарааж болно. Үүнийг нэг давхаргад байрлуулахын тулд хийх ёстой бөгөөд ингэснээр аяга таваг нь бүтээгдэхүүний хэмжээгээр сонгогдох ёстой. Түгээхээс гадна холих үйл явц нь заавал байх болно.

Баншийг бүх талаас нь тосонд түрхэж, энэ хэлбэрээр шарсан байх нь чухал юм.

Дараа нь энэ бүх найрсаг гэр бүлийг тагийг нь таглаж, шаржигнуур царцдас үүсэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн хэрхэн хүрэн өнгөтэй болохыг ажиглаж, цаг тухайд нь нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. "Төрийн эргэлт" хийсний дараа баншаа давсалж, бусад амтлагчаа амтлахаа бүү мартаарай.

Банш бүх талаас нь хайруулын тавган дээр жигд шарсан болохыг анзаарсан даруйд та дараагийн, нэлээд хэцүү үе шат руу шилжиж болно. Та тагийг нь аваад нэг аяга буцалж буй ус аваад хайруулын тавган дээр болгоомжтой, хурдан хийнэ.

Болгоомжтой байгаарай! Энэ мөчид гал дээрх бүх агууламж идэвхтэй исгэрч, буцалгаж, бүх чиглэлд цацаж эхэлнэ. Тиймээс процедурыг аль болох хурдан дуусгахыг хичээгээрэй, бүгдийг дахин таглаатай таглаарай. Дараа нь та бүх хүчирхийллийн үйл явц дуусах мөчийг хүлээх хэрэгтэй.

Тайвширч ирэхэд галыг нэмэгдүүлж, тагийг нь дахин авч, бараг бэлэн буузыг зөөлөн хольж эхлэх шаардлагатай болно. Хэдэн минутын дараа бүтээгдэхүүн нь зөөлөн болж, амт нь маш тааламжтай болно. Ус бараг бүрэн буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, та галыг унтрааж болно. Хоол идэхэд бэлэн боллоо.

Бусад хоол хийх жор байдаг боловч тэдгээр нь бүтээгдэхүүнийг хэт чанаж болгосон эсвэл дутуу болгосон (гадна талд нь шарсан, дотор нь түүхий) байж болно. Тиймээс бид амттай хоол авах боломжийг олгодог манай жорыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Амжилтын нууцууд

Хоолыг илүү ер бусын амт өгөхийн тулд та бага зэрэг нэмж болно улаан лоолийн оо. Хайруулын хувьд оливын тосыг илүүд үздэг. Баншаа жигд шарахын тулд аль болох олон удаа эргүүлэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та тахианы махтай равиоли хэрэглэвэл илүү "банш" амтыг олж авна.

Хайруулын тавган дээр хаяхаасаа өмнө халааж байх үед эхлээд буузыг авч, шаардлагатай хэмжээгээр хайчлах тавцан дээр тавина. Энэ нь тэдэнд гэсгээх хугацаа өгөх болно.

Хоёр дахь тал руугаа эргүүлэхдээ халуун ногоо нэмсэн нь дээр.

Бидний зөвлөмжүүд танд гайхалтай хоол хийж, хайртай хүнээ баярлуулахад тусална гэж найдаж байна. Зоригтоо!

Таны ердийн цэсийг төрөлжүүлэх нь маш энгийн. Танил хоолыг стандарт бус аргаар хоол хийхэд хангалттай бөгөөд амт нь цоо шинэ байдлаар илэрч, янз бүрийн амт найрлагыг бий болгож, үр дүнд нь шинэхэн амттай сэтгэгдэл төрүүлдэг.

Ийм санааг хэрэгжүүлэх сонголт болгон бид уламжлалт ёсоор биш, харин хайруулын тавган дээр тосонд шарсан махыг санал болгож байна. Энэхүү хоолны цоо шинэ, сонирхолтой амт таныг гайхшруулах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Хөлдөөсөн баншийг хайруулын тавган дээр хуурах нь ямар амттай вэ?

Орц:

• хөлдөөсөн банш;
• нэг чимх давс;
• анхилуун үнэрт ургамал (заавал биш)

Хоол хийх

Баншны хайруулын таваг нь зузаан ёроолтой, хангалттай том байх ёстой. Үүн дээр ургамлын тос хийнэ, үргэлж үнэргүй, сайтар халаахын тулд галд хийнэ. Түүний хэмжээ нь хангалттай байх ёстой бөгөөд ёроолын дагуу тавьсан банш нь хагасаар хучигдсан байх ёстой.

Хэт олон бүтээгдэхүүнийг нэг дор түрхэж болохгүй, эс тэгвээс тэд хайруулын явцад наалдаж, үр дүн нь муудна. Тэд нэг давхаргад тосонд хангалттай чөлөөтэй байрласан бол илүү дээр юм. Тэднийг тал бүр дээр арван минутын турш шарж, эцэст нь давс, газрын чинжүү, амтлагчаар амтлана анхилуун үнэртэй ургамал, дараа нь таваг дээр тавиад бид үйлчилж болно, таны дуртай амтлагч.

Хэрэв хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг бууз хангалттай том бол эхлээд таган дор тал бүр дээр таван минутын турш байлгаад дараа нь түүнгүйгээр чанаж болтол нь хуурч авах хэрэгтэй.

Устай хайруулын тавган дээр шарсан банш хийх жор

Орц:

• хөлдөөсөн банш;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• нэг шил цэвэршүүлсэн ус;
• нэг чимх давс;
• таван чинжүүтэй газрын хольцын чимх;
• шинэхэн ногоонууд.

Хоол хийх

Банш хуурах энэ арга нь процесст ус нэмсэний улмаас илүү зөөлөн амтыг олж авах боломжийг олгодог.

Эхлээд бид өмнөх жор шиг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, ёроолыг нь бүрэн бүрхэж, дараа нь хөлдөөсөн буузыг нэг давхаргад хийж, тосоор бүрхэж холино. . Бид буузыг эхлээд нэг талдаа улаан өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь давс нэмээд нөгөө рүү эргүүлээд ижил үр дүнг хүлээнэ. Одоо ус уух цаг боллоо. Бид үүнийг буцалгаад урьдчилан халааж, энэ үе шатанд болгоомжтой, хурдан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид буцалгаж дуустал аяга таваг нэн даруй таглаад, дараа нь үүнгүйгээр бууз хийж, үе үе хутгана. Хайруулын тавган дээр дусал ч ус үлдээгүй, банш жигд улаан өнгөтэй байвал таваг бэлэн болно. Та чинжүү, шинэхэн ургамлаар амталж, таваг дээр үр дүнтэй үйлчилж болно.

Түүхий буузыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурах талаар бид танд хэлсэн. Одоо аль хэдийн чанаж болгосон банш дээр ичих өнгө нэмэх талаар бага зэрэг.

Хайруулын тавган дээр чанасан буузыг хэрхэн яаж хуурах вэ?

Орц:

• чанасан банш;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• нэг чимх давс;
• таван чинжүүтэй газрын хольцын чимх;
• шинэхэн ногоонууд.

Хоол хийх

Оройн хоолны дараа идээгүй буцалсан бууз байгаа бол халаахын тулд богино долгионы зууханд илгээх гэж яарах хэрэггүй. Шарсан нь дахин халааснаас хамаагүй илүү амттай байдаг. Үүний төлөө тэднийг хайруулын тавган дээр сайн халаасан ургамлын тосонд хийж, нэг талдаа эргүүлэлгүйгээр сайтар шарж болго. Бүтээгдэхүүн нь үзэсгэлэнтэй алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа тэдгээрийг өөр торхонд шилжүүлж, чинжүү, давс, шарсан махаар амтлан хэдэн минут хуурна. Үйл явцын төгсгөлд бид шинэхэн ургамлаар амталж, үйлчилж болно.

Чанасан, дараа нь шарсан банш нь шууд шарсанаас хамаагүй амттай байдаг гэж олон хүн маргаж байна. Гэхдээ энэ бол маргаантай мэдэгдэл юм. Хоёуланд нь гайхалтай зүйл бий амт чанар, тааламжтай үнэр, дур булаам төрх.

Буузыг зөвхөн буцалгаж болно, бас байх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ? Хэрэв та тэднийг хуурч оролдвол яах вэ? Дараа нь та зуурсан гурилын шаржигнуурт алтан царцдастай жижиг махан бялууг бүхэлд нь овоолно.

Практикаас харахад банш нь хайруулын тавган дээр 2 давхаргаар хэвтэж байвал хамгийн амттай байдаг.

Хэрэв тэд хайруулын тавган дээр халивал ийм зүйл болно:

• Хоол хийх эхэн үед ч гэсэн зуурсан гурил гэсгээж эхлэхэд банш нь хоорондоо наалддаг.
• Тэдгээрийг хусуураар салгах гэж оролдохдоо нимгэн түүхий зуурмагнулимс, дүүргэлтийн хэсэг нь унах болно.
• Мөн урагдсан хоосон бүрхүүлүүд нь хоолны дуршилгүй харагдаж, алдагдсан дүүргэлтгүйгээр амт нь адилхан биш юм.
• Амьд үлдсэн буузны олонх нь зөвхөн нэг талд нь шарсан болно.

Тиймээс гэрээ нь дараах байдалтай байна: бид буузыг нэг дор хуурч, жишээлбэл, тус бүр 300 грамм. Хоёрт хангалттай. Хэрэв идэгчид олон байвал эсвэл нэмэлт тэжээл авахыг хүсвэл бид хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад дахин хуурна.

Бид тосонд шарсан байна

Хайруулын тавган дээр оливын тосыг сайтар асгаж, өндөр дулаанаар халаана.

Бид хөлдөөсөн банш нь хоорондоо наалдахгүй, халуун тосонд хийнэ, нэг ч банш хуурай үлдэхгүйн тулд холино. Тагийг нь сайтар таглана.

Хэдэн минутын дараа бид шарж хэрхэн явагдаж байгааг сонирхож байна. Хутгаж, холино, шаржны зэргийг хянах.

Буузыг нэг талдаа шарсан бол давсалж, нөгөө тал руу нь эргүүлж, галыг багасгана.

Бид банш бүрийг хэтрүүлэлгүйгээр тус тусад нь халамжилдаг. Дараа нь бүх зүйл бүтэж, 10 минутын дараа хоол бэлэн болно.

Талхны үйрмэгээр хуурч ав

Хэрэв банш дэлгүүрээс явах замдаа гэсгээж эхэлсэн бол жорыг төвөгтэй болгох нь утгагүй юм. Бид хайруулын тавган дээр яаралтай тосоор халааж, энэ хооронд хагас аяга сүүг өндөгөөр хутгаж, давс нэмнэ. Талхыг тавган дээр хийнэ. Бид банш бүрийг өндөгтэй аяганд дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Үзэх, холих.

Та аль хэдийн ойлгосноор банш нь хувь хүний ​​хандлагыг шаарддаг тул тэдгээрийг өргөн хусуураар биш, харин нэг нэгээр нь сэрээгээр эргүүлэх хэрэгтэй.

Банш дээр жигд улайсан нь бэлэн байдалд хүрснийг илтгэнэ.

Бид буузандаа зориудаар ямар ч амтлагч хийдэггүй, тусад нь үйлчилдэг.

Баншаар юу үйлчлэх вэ?

Төрөл бүрийн сүмс, амтлагчаар шарсан буузыг бүрэн болгож болно янз бүрийн хоол. Хэд хэдэн найрлагыг бэлтгэж, ширээн дээр тавь - хүн бүр өөрийн хүссэн хэсгийг амтлахыг зөвшөөр.

Сонгодог тосыг амтлах

• Цөцгийн тос.
• Жижиглэсэн ногоон (дилл).
• Перец, давс.

Амтлагч цөцгий

• Цөцгий.
• Жижиглэсэн ногоон (dill, cilantro).
• Жижиглэсэн ногоон сонгино.
• Хуурай халуун ногоо (хопс-сунели, лаврын)
• Перец, давс.

  

Хэрэв зочдод гэнэтийн байдлаар орж ирвэл бууз хуурч идэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь маш бага хугацаа шаардагдах болно. Гаднах нь шаржигнуур, мах нь дотроо шүүслэг байдаг. Маш амттай 🙂

Банш маш өндөр илчлэг, ялангуяа шарсан бууз гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс үүнийг буруугаар ашиглах хэрэггүй. Энэ бол сайн сонголтзарим ховор тохиолдлуудад. Гэхдээ өдөр бүр биш. 100 грамм тавагны калорийн агууламж нь татсан махнаас хамаарч 200-300 ккал байдаг.

• Шарсан буузыг илчлэг багатай болгох. Хоол идэхээсээ өмнө хэвтэх хэрэгтэй бэлэн бүтээгдэхүүнэхлээд цаасан алчуур дээр. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг гадагшлуулах болно.
• Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хуурч байгаа бол бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Ширээн дээр буузыг тарааж, 10-15 минут байлгана. Зуурсан гурил бага зэрэг зөөлрөхөд тэдгээрийг гараараа бага зэрэг дарж, бага зэрэг тэгшлэнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүн маш сайн шарсан болно.
• Мөн би танд баншийг гүн хайруулын тавган дээр хуурч үзээрэй гэж зөвлөж байна. Бяцхан дүрст тэд чебурек эсвэл беляши шиг харагдаж байна. Маш анхны бөгөөд амттай.
• Дэлгүүрт бууз худалдаж авахдаа тэдгээрийн ангилалд анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг баглаа боодол дээр зааж өгсөн болно. "А" ангиллыг сонгох нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь 80% мах агуулдаг. "В" ангилал нь бас муу биш - махны 60% -аас 80% хүртэл.

Мөн "B", "G", "D" гэсэн ангилал байдаг. Гэхдээ би тэднийг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Ийм бүтээгдэхүүний чанар, амт нь эргэлзээтэй байдаг. Махнаас илүү зуурсан гурил. Төрөл бүрийн нэмэлтүүд агуулж болно: шар буурцаг, үрийн шингэн, үнэртэн. Мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн нь гараар хийсэн банш юм. Тэдэнтэй харьцуулах зүйл алга. Та санал нийлж байна уу?

Хайруулын тавган дээр буузыг хэрхэн хуурах вэ

Та хөлдөөсөн болон чанасан хоолыг хоёуланг нь хуурч болно. Эхний тохиолдолд царцдас нь илүү шаржигнуур болж, хоёр дахь нь илүү зөөлөн болно. Брауни Кузягийн хэлснээр: "Энэ нь сайн юм." Тиймээс та хүссэнээрээ хий. Мөн би өөрөө туршиж үзсэн жороо та бүхэнтэй хуваалцах болно.

Хайруулын тавган дээр бууз хэр их шарсан болохыг олж мэдье. Энэ нь ихэвчлэн 15-20 минут болдог. Та халаасан ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр шарсан мах хийх хэрэгтэй. Галд дунд зэргийн хэрэгтэй. Савыг таглаатай таглах шаардлагагүй. Хайруулын хугацаа нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарч бага зэрэг ялгаатай байж болно. Бэлэн байдлыг туршилтын хүрэн царцдасаар тодорхойлж болно.

Хэрэв цаг маш бага байгаа бол богино долгионы зуух руу залгаснаар үйл явцыг улам хурдасгаж болно 🙂 5 минутын дараа 10-15 жижиг бууз бэлэн болно. Ажил дээрээ эсвэл оройн хоолондоо өдрийн хоолоо бүрэн идээрэй.

Хөлдөөсөн баншийг хэрхэн амттай хуурах вэ - зурагтай жор

Банш хоол хийхгүйгээр хоол хийхэд хялбар байдаг. Шаржигнуурт дурлагчид энэ нь чанасан шарсанаас илүү амттай гэдэгт итгэдэг.

Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмнэ. Хөлдөөсөн баншнуудаа хайруулын тавган дээр тарааж, бие биентэйгээ хэт чанга хэвтэхгүй. Үгүй бол тэд хамтдаа наалдаж болно. Давс, чинжүү, та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Галыг бага зэрэг асаа.

Тал бүр дээр гурван минут орчим шарсан мах. Царцдас гарч ирэх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус хийнэ (ойролцоогоор 3/4 аяга). Ус нь ёроолыг хагас сантиметрээр бүрхэх ёстой. Усанд хэд хэдэн булан навч, хар чинжүү нэмж болно.

Хайруулын тавгаа таглаад галыг нэмнэ. Татсан махыг шарсан болгохын тулд бэлтгэсэн тавагыг сайтар жигнэх хэрэгтэй. Бүх шингэн уурших хүртэл 3-4 минут буцалгана.

Төгсгөлд нь банш бага зэрэг хатсан байхын тулд тагийг нь нээнэ. Тэд аль хэдийн зөөлөн, шүүслэг болсон.

Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, алтан царцдас авахын тулд бага зэрэг хуурч ав.

Усны оронд та цөцгий эсвэл майонез хэрэглэж болно, танд хэдхэн халбага хэрэгтэй. Зуурмагийг цөцгийд дэвтээсэн, энэ нь амттай болж хувирдаг.

Үүнийг зөв хийхийн тулд хараарай алхам алхмаар видео. Энэ нь царцдастай хурдан бөгөөд энгийн байдлаар гарч ирдэг.

Хайруулын тавган дээр цөцгий, сонгинотой шарсан банш

Ийм хоол нь зочдод ч үйлчлэхээс ичдэггүй. Үүний хачирхалтай байдал алхам алхмаар жорбанш чанаж иднэ цөцгий сумссонгинотой. Энэ нь маш баялаг амтыг бий болгодог сайхан хоол. Цөцгийн оронд та майонезаас эсвэл байгалийн тарагтай хоол хийж болно.

• 15 ширхэг. бууз;
• 1 том сонгино;
• 1 tbsp ургамлын тос;
• 4 tbsp. л. цөцгий (эсвэл майонезаас);
• 200-250 мл сүү;
• 70 гр үрж жижиглэсэн бяслаг;
• 1 tbsp гурил;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• 1 tsp шинэхэн ногоонууд;
• 2 хумс сармис (заавал биш)

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Нэг аяга руу шилжүүлнэ. Түүнтэй хамт бид бэлэн хоолоор үйлчлэх болно.

Гүн хайруулын тавган дээр ¾ аяга халуун ус хийнэ. Энэ нь буузыг 5 мм-ээр бүрхэх ёстой. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

Хөлдөөсөн баншийг болгоомжтой тавь. Ус буцалгаж эхэлмэгц бүрэн шавхаж, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос.

Буцалсан буузыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь 5-7 минут буцалгана. Савны агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгана.

Бөглөхдөө сүү, гурил, цөцгий (эсвэл майонез), чинжүү, давс, жижиглэсэн ургамлыг холино. Бяслагыг сараалж, бэлэн хольцонд нэмнэ.

Үйрмэг буузаар дүүргэ бэлэн соусмөн таглаад 15 минут орчим буцалгана. Гал дунджаас доогуур байна. Соусыг үе үе хутгана.

Хэрэв таны сумс шатаж эсвэл хэтэрхий зузаан байвал сүү эсвэл ус нэмнэ. Төгсгөлд нь шарсан сонгино, жижиглэсэн сармисны хумс (заавал биш) тавина. Дахин нэг минутын турш гал дээр байлга.

Бүх зүйл бэлэн боллоо, амталж эхлэх цаг боллоо 🙂

Хайруулын тавган дээр царцдастай гүн шарсан махыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэрийн бүтээгдэхүүн нь гүн шарсан маханд илүү тохиромжтой. Тэдгээрийг илүү том хэмжээтэй болгож болох бөгөөд та жижиг бялуу шиг зүйлийг авах боломжтой. Зуурмаг дээр архи нэмэх нь сайн. Үүнээс болж хайруулын явцад тос их шингэхгүй.

Илүү их ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөр дулаанаар халаана. Хайруулын тос бэлэн эсэхийг шалгахын тулд зуурсан гурилын ирмэгийг дүрнэ. Хэрэв тос хангалттай халуун байвал жижиг бөмбөлөгүүд болж хөөсөрнө. Энэ нь хоол хийх цаг болсныг танд хэлэх болно.

Баншаа бие биендээ хүрэхгүйн тулд бага багаар тосонд дүрнэ. Тэд бүрэн тосоор бүрхэгдсэн байх ёстой. Наалдахгүйн тулд хутгана. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Энэ нь ихэвчлэн 5-7 минут болдог. Бэлэн болсон буузыг нүхтэй халбагаар гарга. Цаасан алчуур дээр тавиад өөхийг нь дуслаарай. Хэдэн минутын дараа та тавган дээр тавьж болно.

Дараах соус нь банштай шарсан маханд тохиромжтой. Цөцгий, майонезаас хэд хэдэн халбага холино. Нилээд жижиглэсэн dill болон хоёр сараалжтай даршилсан gherkins нэмнэ. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Бяслагтай шарсан банш

Бяслагтай жор нь маш энгийн боловч төрөл бүрийн зүйл нэмэх боломжийг олгодог. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь давсалж баншаа ус руу шиднэ. Хагас болгосон хүртэл буцалгана. Үүнд таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Дараа нь colander нь нугалж, ус зайлуулах.

Хайруулын тавгаа халааж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд бэлэн буузаа тавина. Хэрэв та хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмнэ үү. Шарсан болтол нь шарж идээрэй. Хэрэв тос хангалттай биш бол бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Бэлэн таваг таваг дээр тавь. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна. Халуун дээр бяслаг бага зэрэг хайлж, үйлчлэхээс өмнө таваг нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Хятад маягийн шар буурцагтай шарсан бууз

Энэ аргын хувьд буузыг өөрөө наах нь дээр. Энэ тохиолдолд давхаргыг бүрэн хааж болохгүй, ингэснээр мах илүү сайн чанаж болно.

Хайруулын тавган дээр халааж, хоёр халбага тос нэмнэ. Хэсэг хэсгүүдийн давхаргыг дээш нь тавь. Усаар дүүргэж, тагийг нь таглана. Шингэнийг буцалгах хүртэл хүлээгээд дахин ус нэмнэ. Шингэнийг дахин буцалгах хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд тагийг нь таглаад 3-5 минут хуурна. Энэ нь шатахгүй байхыг хараарай. Халуун хэвээр нь үйлчил. Хэрэв танд савх байгаа бол тэдгээрийг хэрэглэж үзээрэй. Мөн жижиг аяга шар буурцаг сумсыг бүү мартаарай. Дашрамд хэлэхэд, нийтлэлийн төгсгөлд би буузны соусын хэд хэдэн сонголтыг бичсэн.

Сонгинотой хайруулын тавган дээр амттай банш

Хоёр том сонгино аваад хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Гал нь дунд зэргийн, хэт их хуурч болохгүй. Та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно.

Дараа нь буузыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, давсалж, шаардлагатай бол тос нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бэлтгэсний дараа шууд үйлчил. Хоолыг dill эсвэл яншуйгаар цацах нь сайн хэрэг.

Өөрчлөлтийн хувьд та өндөгтэй хоол хийж болно. Та маш анхны шарсан өндөг авах болно.

Хайруулын тавган дээр ногооны соустай банш хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Банш хийх зориулалттай ногооны соусдараах найрлага шаардлагатай:

• Болгарын чинжүү - 2 шар, 3 улаан;
• хагас кг банш;
• сонгино - 2 ширхэг;
• халуун ногоо;
• оливын тос;
• улаан чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
• хуурай улаан дарс.

Давсалсан усанд бууз буцалгаж, байнга хутгана. Таван минутаас илүүгүй хоол хийх. Colander руу шидээд ус урсах хүртэл хүлээнэ үү.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Чинжүүгээ цэвэрлэж, цавчих. Улаан чинжүүг хутгаар нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүгдийг чидуны тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага дулаан дээр таван минутын турш хуурч ав. Үүссэн соусыг давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Дарсаар дүүргэ. Дарсыг цуугаар амархан сольж болно. Богино хугацаанд буцалгаад тусдаа саванд хийнэ. Суллагдсан хайруулын тавган дээр буузыг хуурч ав. Уурын ногоотой хамт үйлчил. Та цөцгий нэмж болно.

1. Сармис -Энгийн амтат соусны жор. Түүний хувьд та майонезаас хоёр халбага, сармисны хумс, яншуй хэрэгтэй болно. Майонезаас аяганд хийнэ, ногооныг нилээд цавчих, майонезаас нэмнэ. Сармисыг хэвлэлийн тусламжтайгаар шахаж ав. Сайн холино.
2. Бяслаг -маш амттай халуун ногоотой соусмайонезаас, цөцгий, бяслагтай. Цөцгий 15% өөх тос, майонезаас ижил хэмжээгээр холино. Жижиглэсэн ногоон болон сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Авах хатуу бяслагмөн үрнэ нарийн нунтаглагч. Саванд байгаа бүх найрлагыг сэрээгээр сайтар холино. Соус бэлэн боллоо.
3. Коньяк - 200 мл 20% өөх тос, 50 ​​мл коньяк, халбага шар буурцаг сумс, халуун ногоо авна. Цөцгийтэй Шар буурцгийн соусболон халуун ногоо нь дунд зэргийн халуунд буцалгана. Коньяк нэмээд хутгана. Өтгөртөл нь буцалгана.
4. Алим, тунхууны хамт - 250 грамм майонезаас 50 гр холино алимны амтлагч, 1 tbsp. нимбэгний шүүс, нилээд сараалжтай тунхууны халбага. Гайхалтай соус.

Баншны амтлагч нь таны амтанд бараг тохирох болно. Энэхүү хоол нь чинжүү, шинэхэн ургамал, булан навч, хумс, лаврын амттай хослуулсан байдаг.

2015 оноос хойш Ижевск хотод Дэлхийн баншны өдрийг тэмдэглэж байгааг би саяхан мэдсэн. Баярын үеэр та янз бүрийн жорын дагуу энэ хоолны бүх төрлийн хувилбаруудыг туршиж үзэх боломжтой үндэсний хоол. Мөн тэмцээн, тоглоом, мастер ангиудад оролцоорой.

Ижевскээс хүн байна уу, магадгүй тэд ийм арга хэмжээнд оролцож байсан эсвэл явах гэж байна уу? Надад хэлээрэй - сонирхолтой 🙂