Makanan termahal di dunia. Hidangan termahal di dunia. "Pizza untuk orang yang tidak miskin"

Berapa orang yang sanggup membayar kerana tidak begitu enak seperti makanan asli? Kami menawarkan yang terbaik untuk anda hidangan mahal di dunia dengan gambar dan harga, agar tidak keliru - dalam rubel.

Bernilai 32 ribu rubel hidangan jepun "Swallow's Nest", dibuat dari sarang burung walit laut sangal, yang mereka hasilkan dari telur, goreng dan alga.

Omelet eksotik dari restoran American Norma, yang terletak di hotel Le Parker Meridien, berharga 33 ribu rubel

Omelet dibuat dari telur, daging udang galah, krim dan kucai, diletakkan di atas bantal kentang goreng dan dihiasi dengan sebilangan besar kaviar sevruga. Anda boleh membeli telur dadar yang sama dengan kaviar kurang dengan harga hanya 3000 rubel.

Kek Emas Sultan dari restoran Turki Istana Çırağan Kempinski berharga 35 ribu rubel

Ini adalah kek span yang direndam dalam rum Jamaika, dihiasi dengan aprikot, pir, buah ara dan quince, dihiasi dengan truffle dan karamel. Ia dilapisi dengan lapisan emas asli yang boleh dimakan dan disajikan dalam kotak perak hiasan yang akan kekal sebagai cenderahati setelah anda makan salah satu pencuci mulut termahal di dunia.

66 ribu rubel berharga seratus gram kaviar "Almas" dari Iran

Kaviar albino beluga ini dibungkus dalam balang emas, yang akan anda ingat setelah makan hidangan lazat, sihat dan sangat mahal.

67 ribu rubel berharga Sushi Del Oriente dari Angelito Araneta Jr. - tukang masak terkenal Filipina

Pada intinya, nigiri-sushi dibungkus dengan piring emas yang paling halus (24 karat!) Dan dihiasi dengan berlian Afrika seberat 0.2 karat setiap satu. Berlian tetap mengenang makanan mahal yang dimakan.

Sebilangan ladu (8 keping) dari restoran Amerika Golden Gates berharga 80 ribu rubel

Artinya, satu ladu berharga pengunjung restoran 10 ribu rubel. Ia mengandungi campuran daging sapi, babi dan salmon dengan penambahan kelenjar ikan obor. Kelenjar ini tidak mengubah rasa ladu, tetapi memberikannya yang asli warna biru dan menjadikannya bersinar dalam kegelapan. Cara terbaik untuk mengingati hidangan mahal ini adalah dengan merakam video dalam gelap.

Samundari Khazana - hidangan India yang disajikan di restoran London Bombay Brasserie berharga 105 ribu rubel

Pada intinya, ini adalah rebusan yang terbuat dari lobster, ketam, abalone dan siput yang dibumbui dengan truffle dan beluga kaviar. Sebagai cenderahati makanan yang mahal, anda boleh mengambil cengkerang lobster.

165 ribu rubel bernilai satu kilogram truffle mentah - cendawan tumbuh di bawah tanah

Mereka terkenal dengan melepaskan feromon dan membuat seseorang berada dalam keadaan euforia ringan, memberikan tenaga. Mereka juga dipanggil "Viagra semula jadi". Truffle digunakan sebagai komponen banyak hidangan, meningkatkan kosnya dengan ketara. Oleh itu, membeli truffle mentah adalah menguntungkan.

168 ribu rubel adalah burger raksasa dari Las Vegas, yang disajikan di restoran Fleur

Pengisiannya adalah daging lembu Kobe dan foie gras khas, dibumbui dengan sos truffle. Burger disajikan dengan sebotol anggur Château Pétrus yang terbuat dari anggur hasil tuaian 1995 dan gelas eksklusif yang dapat dihantar ke rumah pelanggan sebagai cenderahati, disertakan dengan sijil kualiti. Untuk rakan gourmet, bonus ditawarkan - burger percuma, bagaimanapun, yang paling standard.

254 ribu rubel berharga Macaroons Haute Couture dari Pierre Herme dari Paris

Ini adalah jenis kek khas dengan tekstur yang paling halus dan rasa yang luar biasa, yang mana tuannya menambah ribuan ramuan untuk mendapatkan rasa eksklusif hanya untuk orang yang membelinya. Sebagai kenang-kenangan, pembeli dibiarkan dengan sekotak pasta.

365 ribu rubel adalah yang paling mahal pizza Itali dengan nama yang indah "Louis XIII"

Ia disediakan di hadapan pelanggan: udang, udang galah dan daging udang galah, mozzarella kerbau dan tiga jenis kaviar dibentangkan di atas kepingan kecil adunan dengan diameter hanya 20 sentimeter. Garam merah jambu Australia dan cognac elit Remy Martin Louis XIII menyajikan rasa pizza laut.

413 ribu rubel bernilai Wagyu Meat Pie - pai yang disediakan oleh seorang tukang masak dari restoran Inggeris Fence Gate Inn

Pengisian pai adalah daging termahal di dunia - daging lembu wagyu yang diasinkan dalam wain khas dan dibumbui dengan cendawan matsutake dan truffle. Sekiranya anda tidak dapat membeli sebiji pai, anda boleh membeli seperempat.

The Fortress Stilt Fisherman Indulgence berharga 480 ribu rubel - pencuci mulut dari Sri Lanka

Restoran Wine3, yang terletak di The Fortress Hotel, menawarkan makanan istimewa kepada para pengunjungnya. Ini adalah keseluruhan karya seni di piring kecil. Di pangkalnya terdapat kek span ringan yang direndam dalam Irish Cream, termasuk delima kalengan dan mangga, ditaburkan dengan sabun berdasarkan sampanye mahal. Hiasannya adalah patung coklat nelayan yang duduk di tiang, di sebelahnya terdapat unsur hiasan yang akan mengingatkan anda akan pencuci mulut ini - akuarium sebenar seberat 80 karat.

825 ribu rubel adalah pencuci mulut ais krim dari restoran New York "Serendipity 3"

Ia disajikan dalam mangkuk yang dihiasi dengan emas dan berlian, dan anda perlu memakannya dengan sudu emas yang terpasang, juga dihiasi dengan sebaran berlian. Bagi hidangan itu sendiri, ia adalah ais krim yang dibuat dengan 25 jenis koko, dihiasi dengan krim disebat, cip coklat mahal dan daun emas yang boleh dimakan. Mangkuk dan sudu tetap mengingati gourmet yang memutuskan untuk merasakan hidangan mahal ini.

Sebenarnya, tidak ada kawan untuk rasa dan warna: untuk seseorang membayar 1.500 rubel untuk stik adalah banyak wang, dan seseorang membawa pulang ketam Kamchatka hidup di perairan laut asin di Laut Okhotsk (kita bercakap tentang Oleg Tinkov, jika seseorang tidak mengerti). Kami telah mengumpulkan untuk anda hidangan yang paling tidak biasa dan paling mahal di dunia. Kami yakin beberapa butiran boleh sedikit mengejutkan. Selamat membaca!

Stik daging lembu Wagyu - $ 400 setiap 200 g

Harga ini terdiri daripada banyak faktor: jenis haiwan, penjagaan, makanan dan makanannya. Lembu yang dibesarkan untuk hidangan seperti itu hidup lebih baik daripada banyak orang - mereka selalu diurut, digosok dengan sake, dan diberi makanan terbaik. Stik masa depan bahkan mendengar muzik klasik setiap hari dan sama sekali tidak tegang. Sebenarnya, sehingga akhir perjalanan hidup mereka, mereka ditemani oleh langit di bumi. Semua ini dilakukan sehingga jalur lemak meresap ke dalam daging, berkat ia menjadi "marmer". Ciri ini menjadikan daging lembu sangat lembut, tidak pernah mengalami tekanan sedikit pun. Seorang blogger makanan terkenal membuat stik dari daging seperti itu dan mengatakan bahawa ia boleh dimakan dengan sudu (tentu saja dia bergurau). Di restoran, stik Wagyu disyorkan untuk dihidangkan jarang atau sederhana, yang bermaksud masakan rendah atau sederhana.

Pai daging lembu Inggeris - ~ $ 2000 setiap keping ($ 15,900 untuk keseluruhan)

Anda mungkin pernah mendengar mengenai bahasa Inggeris pai pai - sangat memuaskan dan enak. Vladimir Vladimirovich Pozner bercakap mengenai mereka dalam salah satu programnya. Jadi, pengisian pai ini - daging lembu marmar Wagyu, cendawan matsutake ($ 800 sekilogram), truffle hitam ($ 400 per kilogram), daun emas yang boleh dimakan, dan juga anggur Chateau Mouton Rothschild ($ 1,740 setiap botol). Lebih-lebih lagi, 8 lelaki dewasa boleh makan kek seperti itu, dan rasanya lebih enak daripada stik biasa - sekurang-kurangnya, kata tukang masak restoran Fence Gate - tempat penyediaan hidangan ini.

Fritatta dengan lobster dan kaviar - $ 1000

Program pendidikan pendek: fritatta adalah omelet terkenal. Jumlah yang begitu besar, tentu saja, tidak diminta kerana dia. Apabila anda memesan hidangan ini sendiri, anda akan menerima 300 gram kaviar sevruga, yang merangkumi setengah kilo udang segar. Sebahagian besar harganya adalah kaviar - sebuah restoran harus membayar $ 65 untuk 28 gram, menurut kata-kata tukang masak. Yang lucu adalah bahawa telur dadar itu sendiri tidak istimewa. Ini adalah enam telur dengan ramuan, bawang dan krim yang boleh anda masak di dapur anda. Hidangan ini tidak sesuai untuk semua orang, kerana kaviar hitam mempunyai rasa tertentu, dan tidak semua orang menyukai makanan laut.

Pizza "Louis XIII" - $ 12,000

Pizza yang disediakan oleh Renato Viola dari Itali boleh dianggap paling mahal di dunia. Doh untuknya bermula 72 jam sebelum dihidangkan dan diuli dari tepung jenis khas dengan garam Sungai Murray Australia. Pengisiannya terdiri hampir keseluruhan dari makanan laut: terdapat beberapa jenis kaviar yang direndam dalam sampanye, udang merah, udang karang yang diasinkan dalam cognac dan udang dari Laut Mediterranean. Memandangkan dari mana semua bahan ini berasal, harga hidangan menjadi jelas. Kami hampir lupa: bahagian atas pizza ditaburkan dengan keju yang terbuat dari susu kerbau.

Fleurburger 5000 - 5000 $

Ya, ia adalah burger. Nampaknya, penciptanya bergantung pada fakta bahawa beberapa pengusaha Amerika akan berkeliaran di sini, berada di Las Vegas, dan di sinilah restoran tempat Fleurburger disiapkan. Sebenarnya ia burger besar dengan potongan daging sapi marbled, truffle dan foie gras, yang, by the way, disajikan dengan Château Petrus 1995. Walau bagaimanapun, di sinilah semua ciri hidangan berakhir. Tidak ada persembahan yang mewah, tidak ada kejutan - semuanya sederhana dan gaya Amerika. Dengan kata lain, ia mahal dan hidangan sedap... Sekiranya anda tiba-tiba mempunyai $ 5,000 tambahan di Las Vegas (secara tiba-tiba!), Ketahui apa itu Fleurburger dan dengan segala cara mencubanya.

Pencuci mulut "Nelayan di atas panggung" - $ 14,500

Bahan yang paling mahal dalam pencuci mulut ini adalah batu akuarium biru 80 karat. Hidangan ini akan disediakan untuk anda di Sri Lanka di restoran The Fortress. Kompot jus mangga dan delima dengan sampanye Don Perignon adalah asas kek ini. Patung coklat nelayan semestinya dibuat dengan tangan, dan pencuci mulut itu sendiri dihiasi dengan buah-buahan dan minuman keras Irish Cream. Pencuci mulut "Fisherman on Stilts" bukan sahaja mahal, tetapi juga salah satu yang paling tidak biasa.

Cukup sushi termahal - $ 4500

Apa yang orang tidak pergi untuk cinta. Sebagai contoh, untuk mengakui perasaan anda kepada pasangan jiwa anda, anda boleh memesan sushi seperti itu di Filipina. Dibungkus dengan kerajang dan mutiara emas yang boleh dimakan 24 karat di atasnya, mereka mengatakan semuanya untuk anda, percayalah. Mengandungi beras Jepun, air artesia berusia 70 tahun, foie gras, salmon Norway, acar, mangga, safron liar, daging ketam, cuka balsamic Itali berusia 12 tahun dan, bersiaplah, mayonis mentega! Seluruhnya dimahkotai dengan berlian kecil seberat 0,2 karat. Pengakuan yang indah.

Kaviar berlian - $ 34,500

Nah, sekarang anda tahu bahawa di dunia ini juga ada. Ini adalah kaviar yang sangat istimewa: ikan yang menelurkannya adalah albino beluga, berusia 60 hingga 100 tahun, yang beratnya satu tan. Kaviar mempunyai warna mutiara dan tekstur yang tegas. Ia dijual dalam bekas emas dan dalam jumlah yang sangat terhad, kerana, sayangnya, beluga adalah spesies yang terancam punah kerana kaviarnya. Sekiranya anda tiba-tiba memutuskan untuk membeli makanan yang mahal, maka kaedah termudah untuk melakukannya adalah di Iran.

Setiap orang yang berminat dengan trend dalam dunia makanan cepat atau lambat mengajukan soalan - apakah hidangan paling mahal? Berikut adalah 10 hidangan yang memerlukan banyak wang.

1. Sup sarang burung walet

Sup sarang burung walet

Satu bahagian "pertama" ini mungkin berharga 100 dolar... Sup dibuat dari sarang burung yang dapat dimakan, yang berisi air liur burung. Sejak zaman kuno, hidangan ini dianggap sebagai makanan istimewa di China kerana jarang. rasa unik dan khasiat berguna.

2. Kaviar beluga Iran

Kaviar hitam

Harga kaviar hitam berkualiti tinggi selalu tinggi, tetapi telur beluga Iran membawa konsep "kaviar mahal" ke tahap yang baru. Makanan istimewa untuk dijual dengan harga 35 ribu dolar sekilogram. Ini adalah kaviar termahal di dunia. Harganya terdiri dari beberapa faktor: pertama, beluga Iran adalah ikan yang sangat jarang. Kedua, dia bertelur ketika usianya berkisar antara 60 hingga 100 tahun. Oleh itu, kaviarnya sukar ditunggu, dikumpulkan, dan dibeli.

3. Samundari Khazan

Samundari Khazan

Kari unik yang dibuat dengan kerang, udang gandum, emas dan kaviar akan dikenakan biaya 2700 dolar... Nama hidangan ini diterjemahkan sebagai "Sea enjoy".

4. Tembikai "Densuki"

Tembikai "Densuki"

Semua orang suka tembikai, tetapi ini istimewa, pengeluarnya memberi jaminan. Harganya 200 dolar, dan menurut mereka yang menanamnya, rasanya lebih enak, lebih manis dan lebih sihat daripada semangka biasa kerana lebih mahal. Ia ditanam dengan menggunakan teknologi unik di Jepun, dan nilai Jepun sangat eksklusif.

5. Ais krim dengan emas

Ais krim dengan emas

Apabila kita mendengar Sanday Ice Cream, kita memikirkan sundae dengan sekumpulan topping dan topping manis yang berbeza. Ini adalah pencuci mulut yang sedap dan bajet. Tetapi tidak dalam kes ini! Di New York, anda akan ditawarkan hari Ahad untuk 1000 dolarberhias kaviar emas dan manis... Ia dibuat mengikut pesanan dan dihidangkan dengan sudu emas 18K. ...

6. Truffle Madeleine

Truffle

Seorang pembuat coklat dari Denmark mencipta karya agung - coklat termahal di dunia, Madeleine truffle. Ia dijual dalam kotak yang direka dengan indah untuk 250 dolar... Truffle ini ditutup dengan cengkerang coklat berkualiti tinggi dan rasanya ilahi.

7. Truffle putih dari Alba

Truffle putih

Cendawan ini tumbuh di utara Itali dan sangat jarang. Harga untuk satu cendawan boleh sampai 330 ribu dolar!

8. Kopi Luwak

Kopi Luwak

Ini adalah sejenis kopi khas yang dibuat daripada dicerna oleh haiwan yang jarang berlaku. biji kopi... Ya, anda dengar betul! Burung kelapa sawit Asia (sesuatu di antara badger dan marten) memakan terutamanya biji kopi, dan yang ada di dalamnya tidak mencerna, orang mengumpulkan dan menjual dengan berhati-hati dengan jumlah yang cukup bulat. Secawan kopi yang dibuat dari biji ini berharga $ 80, dan sebungkus kopi Luwak seberat satu paun sering dijual 600 dolar.

9. Cendawan Matsutaki

Cendawan Matsutaki

Ini adalah cendawan Jepun yang jarang dan sangat aromatik. Terdapat banyak jenisnya, dan yang paling mahal boleh dijual 1000 dolar sekilogram, dan harga murah melayang sekitar $ 100.

10. Melon Diraja Yubari

Melon Yubari

Melon ini tumbuh di Jepun, dan, bergantung pada penuaian, harganya naik atau sebaliknya. Sekarang untuk dua tembikai seperti itu, anda hanya akan memberi 250 dolar, dan pada tahun "lapar", seorang jutawan terpaksa membayar 29 ribu dolar Amerika yang susah payah untuk buah langka ini.

Ramai orang kadang-kadang mempunyai keinginan yang kuat untuk merasakan hidangan eksotik. Walau bagaimanapun, ramuan yang paling luar biasa hanya terdapat di dalam pinggan yang sangat mahal yang tidak dapat dijumpai di restoran biasa. Apakah komposisi hidangan menarik seperti itu, dan berapa banyak yang anda boleh beli hidangan paling mahal di dunia?

Pencuci mulut coklat - 34 ribu dolar

Anda boleh merasai kemegahan ini hanya di satu hotel. Pencipta puding pencuci mulut adalah chef Inggeris Mark Guibert. Kemanisan yang begitu mahal hanya merangkumi coklat asli dari Belgium, dengan penambahan tiga varieti tambahan. Dalam komposisi anda boleh mendapatkan potongan buah persik berair dan oren segar... Ciri khas dari sesuatu yang eksotik adalah kaviar, yang sebelumnya direndam dalam sampanye yang mahal. Bahagian atasnya dihiasi dengan daun emas yang boleh dimakan. Untuk mengesahkan harga tinggi puding kecil, ia disajikan dengan anggur yang paling jarang.

Kaviar Beluga albino

Hidangan ini disajikan dengan ketat dalam bekas emas sebenar, tetapi nilai utamanya ada di dalamnya: ia adalah telur ikan albino yang paling jarang. Bahan mentah seperti itu diperoleh dengan menangkap wakil beluga yang paling lama hidup. Dipercayai bahawa semakin lama ikan hidup, ikan kaviar lebih mahal... Oleh itu, seekor ikan mesti hidup selama kira-kira 100 tahun untuk bertelur bernilai 34 ribu dolar per 100 gram. Berat satu ikan langka boleh menjadi satu tan.

Coklat Beku Pencuci Mulut

Dengan membeli ais krim unik ini, anda berpeluang merasai campuran biji koko yang sebenar. Memang, berdasarkan komposisi, pencuci mulut eksklusif ini merangkumi 26 jenis. Seperti yang anda ketahui, sebilangan daripadanya adalah yang paling mahal di planet ini, oleh itu, kos satu gelas dengan makanan tersebut melebihi 25 ribu dolar. Namun, beberapa koki meletakkan gelang emas di bahagian bawah gelas bergaya. Di antara lapisan halus yang sedap ini, anda boleh menemui sebutir emas asli yang boleh anda makan.

Kek "marmar"

Hidangan yang sangat memuaskan dan enak, yang juga termasuk dalam senarai hidangan paling mahal di dunia. Komposisi yang sangat jarang membolehkan anda meletakkan harga 15 ribu dolar. Paling bahan berair pai - daging lembu marbled, yang sangat lembut dan enak. Pengisian cendawan juga terdiri daripada jenis matsutake, truffle hitam. Semua kemegahan ini dihiasi dengan beberapa gram daun emas yang boleh dimakan. Untuk menjadikan rasa keseluruhan kek terbuka seratus peratus, ia disajikan dengan anggur Perancis Chateau Mouton yang agak jarang. Tidak semestinya hidangan ini termasuk dalam senarai "hidangan termahal di dunia."

Pizza bernilai 12 ribu dolar

Tanah air pizza mahal ini adalah Itali. Hidangan seperti itu disebut Louis ke-13, dan tidak ada negara yang tidak mengenali hidangan ini. Dengan memerintahkan ini pizza eksotik, anda perlu tahu bahawa ia akan siap hanya selepas tiga hari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa komposisi itu mengandungi komponen-komponen seperti yang dilombong hanya setelah pesanan dibayar. Kaviar yang direndam dalam sampanye jarang akan menambahkan biji lada khas ke dalam pinggan, dan keju kerbau segar akan menambah kelembutan khas. Di samping itu, pizza mengandungi udang yang diperap dan daging udang galah. Semasa menghidangkan, jangan lupa tentang minuman - cognac berusia 12 tahun yang sebenar akan membiarkan anda merasakan keseluruhan pizza ini.

$ 2,400 Ladu Turquoise

Harga ini setiap hidangan, yang hanya mempunyai 8 keping! Pengisian ladu ini sungguh luar biasa - bagaimanapun, komposisi termasuk salmon, daging babi dan daging babi yang paling lembut. Adalah tidak biasa bahawa kelenjar ikan obor yang jarang dicampurkan ke dalam adunan, dan pada cahaya, ladu mempunyai warna yang sangat asli - pirus. Satu lagi fakta menarik - dalam kegelapan sepenuhnya, hidangan seperti itu boleh menyala.

Ais Krim Gilded - $ 1,000

Untuk pembuatan pencuci mulut diraja ini, komponen yang paling mahal digunakan, misalnya, vanila Madagaskar. Sangat sukar untuk mendapatkannya, tetapi kualiti rasa sangat baik. Emas yang boleh dimakan digunakan untuk menghias pencuci mulut, dan bahagian atasnya ditutup dengan sos coklat yang paling jarang. Untuk menjadikan ais krim lebih berprestij, ceri marzipan dimasukkan ke dalam bola, dan truffle coklat diletakkan di sebelahnya.

Sebagai tambahan kepada semua ini, di sebelah pencuci mulut, wadah kecil dengan buah eksotik - buah markisa adalah wajib.

Burger bernilai 5 ribu dolar

Ia seperti roti biasa yang diisi dengan ramuan dan potongan daging babi atau ham rebus. Penciptanya, koki Hubert Keller, mengatakan bahawa setelah mencubanya sekali, pengunjung pasti ingin memakan hidangan ini lagi.

Walau bagaimanapun, untuk pembuatan hidangan seperti makanan ringan, daging lembu marbled digunakan, harganya sangat tinggi! Potongan yang dibuat dari daging ini tidak digoreng sepenuhnya sehingga jusnya merendam roti dengan baik. Selalunya, foie gras dan truffle hitam disajikan dengan makanan ringan seperti itu, harganya sama luar biasa.

Majalah Julia Vysotskaya "KhlebSol" kini dapat dibaca dengan cara baru: hari ini versi iPad interaktif dari majalah kegemaran anda telah tersedia di App Store.

Untuk menghormati pelancaran projek baru, para editor berkongsi dengan anda artikel dari terbitan terbaru BreadSol. Muat turun aplikasi, langganan dan nikmati!

Churchill menyukai bit, Elizabeth II tergila-gila dengan arugula, salad ketam disajikan di Gedung Putih ... Berikut adalah pilihan resipi salad legenda. Kemuliaan, tentu saja, anda tidak boleh menggunakan garpu, tetapi idea bahawa anda memasak mengikut resipi selebriti memberi inspirasi kepada prestasi baru.

1. Nicoise

Salad terkenal dari Nice, hidangan khas Hotel Negresco, yang dulunya merupakan kubu kuat bangsawan Rusia, yang berehat di Cote d'Azur. Menurut legenda, koreografer hebat George Balanchine sendiri mempunyai tangan dalam penemuan salad. Tetapi kami menyukai nicoise bukan untuk ini, tetapi untuk kombinasi buah zaitun pedas, ikan teri yang sedap dan daging tuna yang berbau.

• 142 kkal;
• tahap: 2;
• bahagian: 4,
• penyediaan: 40 min,
• memasak: 20 min

Bahan-bahan:

• 300 g kentang muda rebus
• 200 g kacang hijau rebus
• 1 biji lada merah
• 200 g tomato ceri
• 8 biji telur puyuh
• 5-6 ekor ikan bilis
• 1 ketua mini-romano
• 1 kepala selada
• 1 stik tuna (200 g)
• 4 sudu besar l. minyak zaitun untuk menggoreng tuna
• 1 biji bawang merah
• 1 sudu besar l. capers
• 4 sudu besar l. buah zaitun

untuk mengisi minyak:

• 2 sudu besar l. mustard ringan
• 1/4 jus lemon
• 1 sudu kecil sayang
• 8 Seni. l. minyak zaitun
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Potong kentang rebus menjadi kepingan besar. Kacang rebus potong menjadi 2 keping. Potong paprika menjadi kiub tebal. Potong tomato ceri menjadi 2 atau 4 keping.
2. Masukkan telur puyuh ke dalam air mendidih dan masak selama 1.5-2 minit. Sejukkan dengan air ais dan bersihkan.
3. Sekiranya fillet ikan teri terlalu besar, potong menjadi 2-3 keping. Hancurkan salad ke dalam daun, bilas dengan baik, keringkan dari kelembapan berlebihan dan koyak kasar.
4. Taburkan tuna dengan minyak zaitun. Panaskan kuali panggang dengan baik dan letakkan stik di atasnya. Masak selama 1-1.5 minit di setiap sisi sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari api, garam.
5. Sediakan pakaian. Satukan mustard, jus lemon, madu, garam, lada. Tuangkan minyak zaitun dalam aliran nipis, kacau sentiasa. Kacau. Sosnya mestilah halus dan halus.
6. Dalam mangkuk yang dalam, satukan semua sayur cincang dengan selada, telur puyuh, ikan bilis, caper dan zaitun.
7. Tuangkan kuah mustard di atas salad, susun di atas pinggan. Potong fillet tuna goreng ke dalam kepingan nipis, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hidangkan.

2. "Walldorf"

Salad legenda dari hotel New York "Waldorf Astoria" yang tidak kurang hebatnya. Penulis tidak diketahui: seseorang mengaitkan penciptaan resipi itu kepada pelayan kepala Oscar Chirky, yang lain - kepada John Astor, pemilik pertama hotel, salah seorang penumpang yang tidak beruntung dari "Titanic" yang meninggal. Bagaimanapun, "Waldorf Astoria" masih bertahan dan dengan bangga menyandang gelaran "Hotel of President" memberikan sumbangan penting kepada populariti hotel yang berterusan.

• 268 kkal
• tahap: 2
• hidangan: 4
• penyediaan: 30 min
• penyediaan: 15 minit

Bahan-bahan:

• 3 dada ayam
• 4 sudu besar l. minyak sayuran untuk menggoreng
• 3-4 tangkai saderi dengan ramuan
• 5 sudu besar l. digoreng walnut
• 400 g anggur tanpa biji
• 2-3 epal manis
• sebilangan besar daun selada (mis. selada, romano)
• 6 sudu besar l. mayonis buatan sendiri
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Panaskan kuali biasa atau kuali panggang. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya. Musim dada ayam dengan garam, lada dan masukkan ke dalam kuali. Goreng selama 3-4 minit di setiap sisi.
2. Pindahkan ayam goreng ke loyang yang dibarisi dengan perkamen. Panaskan oven hingga 180-190 ° C dan bakar payudara selama 12-15 minit.
3. Sementara itu, potong tangkai saderi menjadi kiub sederhana (simpan ramuan untuk hiasan). Potong walnut secara kasar. Sekiranya anggur besar, potong dua.
4. Keluarkan dari ketuhar isi ayam, biarkan berehat selama 5-6 minit. Potong ayam menjadi kepingan nipis di seberang bijirin.
5. Potong epal ke dalam kepingan yang sama, campurkan dengan anggur, saderi, salad campurkan, walnut, musim semuanya dengan mayonis. Musim dengan garam dan lada, kacau, hiaskan dengan saderi dan hidangkan.

3. "Ketam Louis"

Siapa Louis yang sama, setelah nama salad itu, hari ini tidak ada yang ingat. Fakta yang jauh lebih penting ialah resipi ini, yang lahir pada awal abad ini di kelab lelaki di San Francisco, yang berhijrah ke Washington, telah berakar di dapur Rumah Putih, dan kini tidak ada menu resepsi rasmi dari peringkat tertinggi yang dapat dilakukan tanpanya.

• 83 kkal
• tahap 1
• hidangan: 4
• penyediaan: 20 min
• memasak: 15 min

Bahan-bahan:

• kepala selada atau romano
• ketua kubis lollo-rosso
• 10 biji telur puyuh
• 300 g asparagus muda
• 400 g tomato ceri
• 200 g isi ketam
• 2 buah alpukat
• 5 sudu besar l. buah zaitun atau buah zaitun
• sebilangan kecil bawang hijau

untuk mengisi minyak:

• 4 sudu besar l. mayonis buatan sendiri
• 1.5 sudu besar l. Sos BBQ
• 50 g biji jeruk acar
• 50 g merah lada bel
• 1 sudu kecil capers
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Lepaskan kepala selada ke dalam daun dan rendam dalam air sejuk selama 10 minit, kemudian bilas dengan baik dari pasir.
2. Rebus air dalam periuk kecil, musim dengan garam dan tambahkan telur puyuh... Masak selama 1.5 minit. Masukkan telur ke dalam air ais dan sejukkan. Telur telur.
3. Masak asparagus muda dalam air mendidih selama 3-4 minit. Pindahkan ke air ais, sejuk, keringkan dari kelembapan dan potong menjadi 2-3 bahagian.
4. Untuk berpakaian, gabungkan sos mayonis dan barbeku. Gherkins, lada loceng dan potong caper halus dan masukkan ke dalam sos. Garam, lada, campurkan.
5. Potong tomato menjadi 2–4 bahagian, kupas alpukat, angkat lubang dan potong menjadi kepingan tebal. Koyakkan daun selada yang besar.
6. Dalam mangkuk yang dalam, satukan selada, asparagus, tomato, alpukat, zaitun, atau zaitun. Masukkan kepingan, bawang hijau cincang, perasakan dengan sos dan hidangkan.

4. "Orlovsky"

Salad lain dengan biografi filem yang dikaitkan dengan megastar layar domestik, Lyubov Orlova. Lyubochka, sebagaimana kerabatnya memanggilnya, memikat orang-orang sezamannya dengan keharmonian dan keindahan hingga usia lanjut. Dia tidak menyembunyikan rahsia masa mudanya - sifar roti dan gula-gula, maksimum sayur-sayuran dan buah-buahan. Salad hijau dengan keju segar adalah makanan istimewa di dacha Orlova dan Aleksandrov. "Saya diundang untuk melihat Lyubochka untuk silase," kata rakan teaternya, Fainaan Ranevskaya.

• 131 kkal
• tahap 1
• hidangan: 4
• penyediaan: 20 min
• memasak: 10 minit
• anak

Bahan-bahan:

• 400 g lobak muda
• 300 g timun
• 300 g tomato manis
• 200 g asparagus muda rebus (pilihan)
• sebilangan besar daun selada
• 200 g keju Adyghe
• untuk mengisi minyak:
• 6 sudu besar l. minyak zaitun
• 2 sudu besar l. cuka wain putih
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Potong semua sayur menjadi kepingan atau kepingan tebal. Koyakkan daun selada yang besar. Keju Adyghe potong kepingan yang sama. Campurkan semuanya.
2. Campurkan semua bahan untuk berpakaian. Perasakan salad dan hidangkan.

5. "Caesar dengan udang"

Ini adalah kes yang jarang berlaku apabila salad popular mempunyai pengarang yang tepat. Temui Caesar Cardini, pemilik bar Amerika di Tijuana, di sempadan Mexico. Dipercayai bahawa Caesar mencipta pada tahun 1920 campuran daun, bawang putih dan telur mentah khusus untuk meneutralkan kesan wiski palsu, yang, walaupun semasa Larangan, mengalir seperti air di barnya. Kemudian, salad tumbuh ke tingkat restoran dengan menambahkan ayam atau udang ke resipi, dan ikan bilis dalam pembalut.

• 167 kkal
• tahap: 2
• hidangan: 4
• penyediaan: 40 min
• memasak: 15 min

Bahan-bahan:

• 250 g roti gandum tanpa kerak
• 1 sudu kecil oregano
• 1 sudu kecil bawang putih kering
• 300 g udang kupas besar
• 1 kepala Romano besar atau 3 kepala jem kecil
• 200 g serpihan parmesan besar
• lada garam
• untuk sos:
• 2 kuning telur
• 10 g mustard Dijon
• 250 ml minyak bunga matahari halus
• 50 ml minyak zaitun
• Cuka wain putih 10 ml
• 1 sudu besar l. air rebusan
• 1 sudu besar l. capers
• 6-7 ekor ikan bilis
• 50 g Parmesan parut

Kaedah memasak:

1. Potong roti menjadi kiub besar kira-kira 1.5 cm. Taburkannya dengan oregano, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 minit. Bakar hingga kekuningan. Keluarkan crouton yang telah dipanggang, taburkan dengan bawang putih kering dan garam, kacau dan ketepikan.
2. Sediakan pakaian. Campurkan kuning telur dengan mustard, pukul dengan pengadun atau pukul hingga putih. Tanpa berhenti memukul, tuangkan minyak bunga matahari secara beransur-ansur, dalam aliran nipis. Kemudian masukkan minyak zaitun dengan cara yang sama. Masukkan putih cuka wain, air, caper cincang halus, ikan bilis, parmesan, buang.
3. Goreng udang yang dikupas dengan kuali yang telah dipanaskan dengan baik minyak sayuran 3 minit di setiap sisi. Musim dengan garam dan lada.
4. Bilas dengan teliti daun selada dari pasir, keringkan dari kelembapan berlebihan dan koyak dengan tangan. Campurkan dengan crouton, udang goreng.
5. Musim salad dengan sos ikan teri, kacau, masukkan ke atas pinggan. Hiaskan dengan serpihan Parmesan dan hidangkan.

6. "Churchill"

Sir Winston Churchill berkata: "Saya mempunyai rasa yang sederhana, saya hanya suka yang terbaik." Prinsip ini sepenuhnya dipergunakan untuk makanan: dalam soal masakan, Churchill adalah gourmet yang arif. Saya mesti mengatakan bahawa dengan binaan yang terlalu berat badan, dia menjalani kehidupan yang panjang dan sihat. Salad kacang bit adalah bom tenaga, dan ketua kabinet digunakan untuk meningkatkan kekuatannya di tengah-tengah perdebatan parlimen yang panjang.

• 63 kkal
• tahap 1
• hidangan: 4
• penyediaan: 2 h
• memasak: 10 minit
• anak
• bersandar

Bahan-bahan:

• 5 bit kecil
• 2 biji epal manis
• sebilangan besar bayam bayi (125 g)
• 3 sudu besar l. badam bakar
• untuk mengisi minyak:
• 1 ulas bawang putih
• 200 g yoghurt semula jadi
• 3 sudu besar l. krim balsamic
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Bilas bit dengan baik, bungkus dengan kerajang. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar bit selama 1.5 jam.
2. Sementara itu, potong bawang putih dengan halus, campurkan dengan yogurt, balsamic, tambah garam, lada, kacau dan sejukkan.
3. Sejukkan bit panggang dalam kerajang, kemudian kupas dan potong baji kecil.
4. Potong epal menjadi jalur tebal, campurkan dengan bayam, bit, tuangkan di atas kuah, taburkan dengan badam cincang dan sajikan.

7. Salad kegemaran ratu Inggeris

Telah diketahui bahawa Elizabeth II sangat bersahaja dalam makanan. Tetapi raja juga mempunyai kelemahan mereka. Yang Mulia, misalnya, tergila-gila dengan arugula pahit. Dalam resipi ratu kegemaran ini, arugula berjaya digabungkan dengan keju biru. Pada asalnya, peranan retinue tentu saja adalah keju Inggeris utama - stilton, tetapi walaupun dengan rakannya yang lebih mudah diakses, salad itu kelihatan seperti hidangan berdarah biru.

• 194 kkal
• tahap: 2
• hidangan: 4
• penyediaan: 20 min
• memasak: 15 min

Bahan-bahan:

• 6 buah pir yang kuat (mis. Persidangan, anjou, atau trout)
• 1 sudu besar l. mentega
• 4 sudu besar l. sayang
• 125 g arugula sederhana muda
• 5 sudu besar l. minyak zaitun
• 200 g sebarang keju biru (idealnya gorgonzola)
• lada hitam tanah

Kaedah memasak:

1. Potong pir separuh dan angkat intinya. Potong separuh menjadi kepingan tebal dan separuh lagi menjadi kepingan nipis dan telus.
2. Panaskan kuali lebar di atas api sederhana, tambah mentega, sayang. Tunggu sehingga karamel mula mendidih, tambahkan baji pir besar, naikkan api dan karamel bahan selama 4-5 minit sehingga coklat keemasan, bertukar sesekali. Keluarkan dari panas.
3. Musim arugula dengan minyak zaitun, garam, lada, campurkan dengan kepingan besar keju dan kepingan pir nipis. Toskan, letakkan di atas mangkuk dengan pir dan kacang karamel dan hidangkan.

8. Cobb

Resipi dengan akar Hollywood - ia dipercayai penulis Bob Cobb, pemilik restoran Los Angeles "Brown Derby", di mana semua pencahayaan dari Dream Factory mendapat perhatian. Cobb salad dan penggemar restaurator Cobb termasuk Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn dan Bette Davis. Tembok selebriti, di mana artis Jack Lane menangkap semua penonton filem penubuhan, menjadi prototaip Hollywood Walk of Stars yang terkenal.

• 247 kkal
• tahap 1
• hidangan: 4
• penyediaan: 40 min
• memasak: 15 min

Bahan-bahan:

• 3 dada ayam rebus
• 100g bacon yang dihiris nipis
• 150 g keju biru (contohnya, dorblue)
• 4 tangkai saderi
• 2 buah alpukat
• 4 biji telur ayam rebus
• 100 g timun segar
• 200 g tomato manis
• 1/2 kepala gunung es
• sebilangan kecil bawang hijau
• lada garam
• untuk mengisi minyak:
• 2 sudu besar l. sawi
• 2 sudu besar l. cuka balsamic
• 10 sudu besar l. minyak zaitun
• 1 sudu kecil Sahara
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Potong fillet ayam ke dalam kepingan sederhana. Goreng daging dalam wajan kering di kedua-dua belah hingga garing. Blot pada tuala kertas untuk membuang lebihan lemak dan pecah menjadi 2-3 keping.
2. Potong keju biru menjadi kepingan kecil.
3. Potong tangkai saderi, alpukat, telur ayam, timun, tomato, selada. Potong bawang hijau.
4. Letakkan semua bahan di atas pinggan tanpa mencampurkan. Musim dengan garam dan lada.
5. Sediakan pembalut dengan mencampurkan semua bahan. Perasakan salad dan hidangkan.

9. Cole Lambat

Versi Amerika tidak asing lagi bagi kita semua sauerkraut... Peneroka pertama membuat bekalan vitamin untuk musim sejuk dengan cara ini: mereka mencincang kubis dan mencurahkannya dengan pengasam cuka tajam. Tetapi Cole Slaw menjadi "harta negara" yang sebenarnya tiga abad kemudian, dengan permulaan era makanan segera. Hari ini, di restoran Amerika, tidak ada hamburger dan hot dog di atas meja tanpa iringan ini.

• 57 kkal
• tahap 1
• hidangan: 4
• penyediaan: 20 min
• memasak: 10 minit
• anak
• bersandar

Bahan-bahan:

• 3 biji lobak merah
• 1/2 kepala kubis merah
• sebilangan kecil bawang hijau
• 4 sudu besar l. mayonis buatan sendiri
• 1 sudu besar l. sawi berbutir
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Parut atau potong wortel menjadi jalur nipis. Parut kubis merah dan ingat dengan baik dengan tangan anda. Potong bawang hijau menjadi cincin.
2. Satukan mayonis, mustard, garam, lada, kacau.
3. Satukan wortel dan kubis, tuangkan di atas kuah, kacau dan hidangkan, taburkan dengan bawang hijau.

10. Rossini

Komposer Giacomo Rossini mengakui bahawa dia hanya menangis dua kali dalam hidupnya: kali pertama - ketika dia mendengar Paganini memainkan biola, yang kedua - ketika dia secara tidak sengaja menjatuhkan angsa yang baru disumbat ke tasik. Pengiktirafan ini mengandungi dua hasrat utama orang Itali yang hebat: cinta mencipta karya muzik dan karya masakan. Salah satu pilihan dapur Rossini ada di hadapan anda.

• 115 kkal
• tahap: 2
• hidangan: 4
• penyediaan: 30 min
• memasak: 15 min

Bahan-bahan:

• 1/4 ciabatta
• 2 kepala chicory merah atau hijau
• 1 kepala romano atau selada
• 4 biji tomato besar
• 5 sudu besar l. minyak zaitun
• 2 tangkai selasih
• 5 sudu besar l. cuka balsamic raspberry
• 150 g keju kambing lembut atau biri-biri
• 250 g foie gras
• lada garam

Kaedah memasak:

1. Potong ciabatta ke dalam kepingan setebal 3-4 mm dan keringkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C atau dalam kuali kering.
2. Basuh daun chicory dan romano dengan baik dari pasir, keringkan dari kelembapan berlebihan. Koyakkan yang besar dengan tangan anda.
3. Potong tomato menjadi kiub kecil, campurkan dengan minyak zaitun, kemangi halus, garam dan lada, kacau.
4. Musim daun selada dengan cuka balsamic raspberry, tambahkan potongan besar kambing atau keju domba, garam dan lada dan ketepikan.
5. Panaskan kuali dengan api sederhana. Sediakan pinggan terlebih dahulu, letakkan beberapa serbet di atasnya.
6. Potong foie gras menjadi kepingan kecil setebal 5-6 mm dengan pisau yang sangat tajam. Masukkan hirisan foie gras ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, goreng di setiap sisi selama 1 minit sehingga coklat keemasan. Kemudian pindahkan kepingan goreng ke pinggan dengan serbet untuk menghilangkannya dari lemak berlebihan.
7. Letakkan tomato cincang di atas ciabatta kering.
8. Susun daun selada dengan keju kambing di atas pinggan, di atasnya - crouton dengan tomato, dan kemudian hias salad dengan kepingan foie gras.