wejściePrzepis na pyszne ciasto naleśnikowe. Placek naleśnikowy z filetem z kurczaka i kremem z musu grzybowego. Ciasto czekoladowe naleśnikowe z pijaną wiśnią
Gotuj pyszne słonecznie ciasto naleśnikowe na Maslenitsa 2019, a wakacje staną się przyjemniejsze i jaśniejsze. Ten apetyczny i piękny przysmak, który podbija każdego, młodego i starego. Przygotowanie jest dość proste. Jest przygotowywany z minimalnej listy produktów i wymaga pysznie ugotowanych naleśników.
Każdy naleśnik to trochę słońca. A jeśli jest ich dziesięć, a między nimi pyszny krem \u200b\u200bna skondensowanym mleku, a na wierzchu kupa pachnących świeżych jagód, to te słońca z pewnością stopią ostatni śnieg, a zima nie będzie miała szans. Instrukcja krok po kroku W tym artykule dowiesz się, jak zrobić najsmaczniejszy i najpiękniejszy tort naleśnikowy na karnawał.
Jak zrobić naleśnikowe ciasto z czekoladą - prosty przepis na Shrovetide 2019
Zrób czekoladowe ciasto naleśnikowe - rozweseli Cię. W końcu czekolada jest najsłynniejszym lekiem przeciwdepresyjnym na świecie. I rozważana jest czekolada przydatny produkt dla serca i naczyń krwionośnych. Kawałek czekolady pomoże Ci szybciej zregenerować się i nabrać tonacji. Niewiele jest ludzi na świecie, którzy nie lubią czekolady.
Kompozycja:
Naleśniki - 15-20 szt.
Śmietana 20% - 400 gr
Czekolada - 150 gr
Masło - 50 gr
Przygotowanie:
Gotowanie kremu czekoladowego Ganache
20% śmietany wlej do rondla, dobrze podgrzej, ale nie gotuj. Usuwamy z ognia.
Czekoladę połam na małe kawałki i włóż do rondla ze śmietaną.
Dodaj masło. Wymieszaj ponownie.
Zbieranie ciasta czekoladowego
Gdy krem \u200b\u200bjest ciepły, rozłóż go na naleśnikach i ułóż jeden na drugim. Ubij śmietanę 33% do gruba pianka i obtocz ciasto.
Lub możesz trochę majstrować i zrobić to inaczej. Rozłóż śmietanę na naleśnikach i ułóż jagody, owoce. Każdy naleśnik zawijamy w tubę i układamy warstwami zgodnie z zasadą „Klasztorna chata”. Posmaruj każdą warstwę naleśników bitą śmietaną. Rozprowadź krem \u200b\u200bna wierzchu i po bokach. Okaże się ciekawym i apetycznym daniem na zapusty. Smacznego!
Ciasto czekoladowe naleśnikowe z pijaną wiśnią
Ciasto z cienkich naleśników z kremem czekoladowym i pikantnymi wiśniami nasączonymi likierem jest po prostu przygotowane i wygląda spektakularnie. Może być podawany w dni powszednie i na świątecznym stole.
Kompozycja:
Wiśnie (bez pestek) - 500 gr
Likier - 100 ml
Proszek kakaowy - 50 gr
Krem - 100 ml
Masło - 100 gr
Cukier - 100 gr
Cynamon (opcjonalnie) - 1/4 łyżeczki
Wanilia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Do ciasta potrzebujesz około 20 cienkich, nie drożdżowych naleśników przygotowanych według Twojego ulubionego przepisu.
Rozmroź wiśnie, usuń pestki. Wlej jagody likierem lub koniakiem.
Zróbmy krem \u200b\u200bczekoladowy z kakao
W rondelku rozpuścić masło, wymieszać z kakao. Powoli dodaj śmietanę, cukier, wanilię i cynamon. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż mały ogień na dwie do trzech minut, aby rozpuścić cukier.
Ciasto czekoladowe z wiśniami zbieramy z naleśników
Rozłóż krem \u200b\u200bczekoladowy na pierwszym naleśniku.
Położyliśmy drugi naleśnik. Posmarowujemy go śmietaną i rozsmarowujemy na nim wiśnie. Następnie w tej samej kolejności zbierz ciasto. Potrzeba około 17-20 naleśników.
Udekoruj wierzch ciasta bitą śmietaną i wiśniami lub posyp płatkami orzeszków ziemnych według własnego uznania.
Gotowe ciasto kładziemy w zimnym miejscu na 2-3 godziny.
Porcja pyszna ciasto czekoladowe z naleśników z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Smacznego!
Uwaga
Do zwiewnej i delikatnej bitej śmietany. Pamiętaj, aby schłodzić krem \u200b\u200bw lodówce wraz z naczyniami, w których powalisz, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie ich powalić.
Ciasto naleśnikowe z truskawkami i kwaśną śmietaną
Ten przepis sprawi, że będzie to apetyczny i efektowny placek naleśnikowy na zapusty.
Kompozycja:
Mąka pszenna - 400 ml
Mleko - 800 ml
Jajko kurze - 4 szt.
Olej roślinny - 4 łyżki. l.
Cukier - 2 łyżki. l.
Cukier waniliowy - 2 łyżki l.
Sól - 1 szczypta
Śmietana - 250 gr (na śmietanę)
Mleko skondensowane - 200 gr (na śmietanę)
Truskawka - 300 gr (do dekoracji)
Gorzka czekolada - 50 gr (do dekoracji)
Krem - 50 gr (do dekoracji)
Jak zrobić naleśnik z truskawkami i kwaśną śmietaną
Wymieszaj mleko z jajkami, cukrem, cukrem waniliowym, solą i olejem roślinnym.
Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Wysyłamy go do lodówki na półtorej godziny. Jeśli w cieście utworzyły się grudki, nie przejmuj się, po wyjściu z lodówki rozpadną się. Te proporcje są na 10 naleśników.
Rozgrzej patelnię. Sekretem sukcesu podczas pieczenia naleśników jest odpowiednia patelnia! Pamiętaj, aby kupić sobie dobrą patelnię do naleśników - a wtedy wszystko się ułoży.
Wlej olej roślinny na patelnię - dwie łyżki. Gdy olej się nagrzeje, wlej chochlę ciasta na patelnię, przekręć i przekręć tak, aby równomiernie się rozprowadziło.
Im bardziej patelnia jest rozgrzana, tym więcej otworów mają naleśniki. Piec, aż naleśnik zarumieni się z jednej strony, a następnie odwróć.
Piecz przez 3 minuty z każdej strony na ogniu odpowiadającym 5 w skali od 1 do 9.
Gotowych naleśników nie trzeba smarować olejem, są już przewiewne i delikatne. W ten sposób pieczemy 10 naleśników.
Gotowanie śmietany na ciasto naleśnikowe
Aby to zrobić, wymieszaj skondensowane mleko ze śmietaną.
Naleśnik posmarować 4-5 łyżkami śmietany. Naleśniki układamy jeden na drugim i smarujemy kremem.
Możesz udekorować tort według własnego gustu, chęci, nastroju i możliwości finansowych.
Potnij truskawki wzdłuż na 4 części, łodygi pokrój. Ułóż truskawki piękny slajd na torcie.
Rozpuśćmy czekoladę i śmietanę. Możesz to zrobić na kuchence, na małym ogniu lub po prostu w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Najważniejsze jest, aby dobrze wymieszać sos, aby stał się całkowicie jednorodny. Cienkim strumieniem polej truskawki. Gotowe! Ciesz się herbatą!
Ponadto, zgodnie z tym przepisem, możesz ułożyć ciasto naleśnikowe z wyobraźnią. Użyj banana, migdałów i polewa czekoladowa... Do środka włóż dwie warstwy banana. Śmietana ze śmietany skondensowanej, jeśli okaże się zbyt płynna, wygodniej jest użyć cukru ze śmietany. Smacznego!
Ciasto naleśnikowe - przepis na mleko skondensowane, śmietanę twarogową i banany
Na Shrovetide chcę ugotować coś niezwykłego, pięknego. To kulinarne danie jest bardzo proste w wykonaniu, poradzą sobie z nim nawet dzieci, a taka czynność sprawi im tylko radość.
Kompozycja:
Kefir 2,5% - 1 l
Sól - 1 łyżeczka
Cukier waniliowy - 0,5 łyżki
Mąka pszenna - 800 gr
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Masło - 150 gr
Soda oczyszczona - na czubku noża
Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka
Twarożek Domowy - 100-150 gr
Śmietana - 3 łyżki. l.
Banany - 1-2 szt.
Cukier granulowany - 0,5 łyżki.
Jak zrobić krem \u200b\u200btwarogowy na ciasto naleśnikowe
Aby przygotować ciasto, będziesz potrzebować właściwych naleśników. Naleśniki lub inne. Gdy naleśniki będą gotowe, należy je na chwilę odstawić do ostygnięcia. I możesz zacząć gotować krem twarogowy.
Gotowanie twarogu
Bierzemy twaróg, 3 łyżki. l. śmietanę, pół szklanki cukru, wszystko wymieszaj blenderem. Możesz dodać mniej cukru, aby śmietana twarogowa nie była zbyt słodka (samo skondensowane mleko jest zbyt słodkie), w przeciwnym razie ciasto okaże się słodkie.
Dodaj 50-60 gramów masła, ubij ponownie blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie.
Ułożymy nadzienie, naprzemiennie warstwy: gotowane mleko skondensowane - śmietana twarogowa. W tym połączeniu słodkiego skondensowanego mleka i niezbyt słodkiej śmietanki ciasto okazuje się smaczne, ale nie mdłe.
Jak zrobić naleśnik ze skondensowanym mlekiem, kremem twarogowym i bananami
Pierwsza warstwa: naleśnik posmaruj kremem twarogowym i rozłóż krążki bananowe. W rzeczywistości banan należy pokroić w bardzo cienkie plasterki i równomiernie rozłożyć, aby następna warstwa ułożyła się równo.
Druga warstwa: posmaruj naleśnik gotowanym skondensowanym mlekiem.
I tak zbieramy ciasto warstwami na potrzebną wysokość. Następnie udekoruj górę pozostałym kremem według uznania.
Nie oceniaj surowo, dzieci zajmowały się dekorowaniem ciasta. Uwielbiają wyciskać śmietanę ze strzykawki do ciasta. W końcu tak się skończyło pyszne ciastoik z naleśników.
Ciasto z kawałkami ciasta. Robienie naleśników z dziećmi jest zawsze zabawne i pyszne. Smacznego!
Ciasto naleśnikowe - oryginalny przepis z kremem twarogowym
Kompozycja:
Mleko - 0,7 l.
Woda - 0,3 l.
Kurze jajo. - 3 szt.
Cukier - 3 łyżki. l.
Sól - 0,5 łyżki l.
Mąka - 2-2,5 łyżki.
Gorzka czekolada - 50 gr.
Proszek kakaowy - 1,5 łyżki. l.
Twarożek 18% - 400 gr.
Śmietanka 33% - 150 ml.
Cukier puder - 5 łyżek. l.
Mak spożywczy - 2 łyżki. l.
Biała czekolada - 60 gr.
Esencja waniliowa
Przygotowanie:
Gotowanie cienkich naleśników z ciasta czekoladowego
Wlać 100 ml. mleko. Resztę mleka wlej do szerokiego rondla, dolej wody i lekko podgrzej.
Dodaj sól i cukier, ubij jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką.
Wlej przesianą mąkę i mieszaj łyżką, aż będzie gładka.
W 100 ml. W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę, dodaj kakao i wlej mieszaninę do ciasta naleśnikowego. Dobrze wymieszaj i przecedź przez drobne sito. Pozostaw ciasto w spokoju na 15-20 minut.
Pieczemy cienkie naleśniki o średnicy co najmniej 17 cm i układamy je w stos. Okazało się, że około 30 sztuk, na ciasto potrzeba 10-12 sztuk, w zależności od kształtu.
Gotowanie twarogu
Wlać 50 ml. śmietanę i rozpuścić białą czekoladę połamaną w nich na kawałki w kąpieli wodnej.
Pozostałą śmietanę ubić, aż będzie twarda.
Twarożek wymieszać z cukrem pudrem, esencją waniliową i makiem gotowanym na parze.
Delikatnie dodaj bitą śmietanę, rozpuszczoną, schłodzoną czekoladę i zamieszaj.
Zbieramy ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym w formie
Formę wyłożyć folią spożywczą, włożyć do niej 4 naleśniki na zakładkę tak, aby brzegi naleśników zwisały z krawędzi formy. Kolejny naleśnik złóż na pół i połóż na dnie formy.
Rozłóż warstwę kremu twarogowego.
Przykryj dwoma naleśnikami złożonymi na pół.
Potem kolejna warstwa kremu i warstwa naleśników. Krem wyłożyć z powrotem, przykryć jednym naleśnikiem (ponownie złożonym na pół) i zawinąć naleśniki, których brzegi pozostały zwisające. Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc.
Następnie wyjmij z formy, posiekaj, posyp cukrem pudrem i zjedz gorącą herbatą. Ciesz się herbatą!
Jak zrobić ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem własnymi rękami
Kompozycja:
naleśniki
1 puszka mleka skondensowanego (250 gr)
100 g miękkiego masła
Przygotowanie:
Przygotowanie nadzienia do ciasta
Najpierw przygotujmy owoc.
Pomarańcze działają zarówno słodko, jak i kwaśno. Nadmiar kwaśności w tym przepisie nie zaszkodzi, ale będzie bardzo przydatny.
Jedną dużą pomarańczę lub 2 małe umyj i wytrzyj. Potrzyj skórkę pomarańczową na drobnej tarce. Doda odrobinę goryczy i niesamowitego smaku naszemu naleśnikowi. Nie żałujemy zapału, pocieramy całość górna warstwa skórka pomarańczowa, ale nie docieramy do białych włókien.
Podziel pomarańczę na plasterki i pokrój każdy plasterek na małe kawałki.
Cienkie kawałki są lepsze do wypełnienia, a grube do dekoracji.
Kroimy go również do dekoracji i do nadzienia kiwi.
Wytnij banana tą samą metodą: do nadzienia i dekoracji.
Zróbmy śmietanę
Aby pokryć ciasto i natłuścić warstwy, przygotuj śmietanę. Śmietana jest umiarkowanie słodka. Ale dostosuj ilość cukru do swoich upodobań, nie wpłynie to na jakość bitej śmietany.
Na śmietanę w głębokiej misce wymieszaj tłustą śmietanę i cukier puder. Wymieszaj mikserem, aby proszek nie rozsypał się po kuchni. Po wymieszaniu włącz mikser i zacznij bić. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie zamiast śmietany dostaniesz olej.
Kształtowanie słodkiego ciasta naleśnikowego
Pierwszego naleśnika kładziemy na talerzu lub tortownicy i kładziemy na nim łyżkę stołową ze szkiełkiem kremu. Rozprowadzić cienką warstwę kremu na naleśniku. Powtarzamy jeszcze 2 razy, układając naleśniki jeden na drugim i smarując je kremem.
Na mniej więcej co trzeci naleśnik posmaruj owoce lub startą skórkę z pomarańczy. Pierwsza do zrobienia to drobno posiekana pomarańcza.
Ponownie rozłóż 3 naleśniki, smarując każdy kremem. Trzeci naleśnik posyp skórką pomarańczową na wierzchu.
I znowu 3 naleśniki i połóż drobno posiekane kiwi na śmietanie.
Ponownie ułóż 3 warstwy naleśników ze śmietaną i warstwę pomarańczy.
Ostatnim będzie banan. A po nim rozprowadzamy pozostałe naleśniki.
Tak powinno wyglądać ciasto. Aby ciasto było równe, krawędzie wszystkich naleśników można przeciąć ostrym nożem.
Następnie z pozostałej śmietanki tworzymy kształt ciasta, pokrywając go od góry i wzdłuż krawędzi.
Pozostałym kremem udekoruj ciasto na wierzchu. Wygodny w użyciu worek cukierniczy.
Pozostaje udekorować ciasto kawałkami owoców i skórką pomarańczową, uzupełniając kompozycję.
Pyszne ciasto naleśnikowe ze śmietaną i owocami jest gotowe. Przed podaniem należy przechowywać w lodówce przez 30 minut i podawać w plasterkach na świąteczny stół. Smacznego!
Ciasto naleśnikowe z kremem
Z pomocą przygotuj pyszne ciasto naleśnikowe na zapusty krem... Do tego ciasta musisz najpierw upiec naleśniki według swojego ulubionego przepisu. Lepiej, jeśli. Do takiego ciasta idealnie nadają się naleśniki na sfermentowanym pieczonym mleku. Zrób klasyczny krem, ale zrób go trochę grubszym niż zwykle. Opcjonalnie ciasto można przekładać owocami, dodać czekoladę - wszystko zależy od Twojej wyobraźni i chęci.
Skład na naleśniki:
Ryazhenka - 500 ml
Mąka pszenna - 150 gr
Cukier puder - 3 łyżki. l.
Sól - szczypta
Jajka - 2 szt.
Soda - 0,5 łyżeczki.
Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
Na krem:
Mleko - 500 ml
Mąka pszenna - 4 łyżki. l.
Wanilina - 1 g
Jajka - 2 szt.
Cukier - 1 szklanka
Masło - 200 gr
Przygotowanie:
Przygotowanie kremu na ciasto naleśnikowe
Aby posmarować naleśniki, ugotuj budyń. Wlej 1 szklankę mleka do rondla, dodaj jajka, cukier, wanilinę i mąkę. Ubij dokładnie.
Ułożyć masę na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Wlać pozostałe mleko cienkim strumieniem i mieszać, aż śmietana zacznie gęstnieć. Ta procedura trwa zwykle 15-20 minut. Śmietanę zagotować na odpowiednią grubość. Na naleśniki będą doskonały krem, na którym jest ślad od felgi. Gdy krem \u200b\u200bjest gotowy, należy go ostudzić, od czasu do czasu mieszając.
Ubij miękkie masło w misce. Gotową i ostudzoną śmietanę dodaj łyżkami do masła i dokładnie ubij.
Zbieranie ciasta naleśnikowego z kremem
Naleśniki układamy kolejno na talerzu, każdą warstwę smarując kremem.
W sumie na ciasto poszło 10 naleśników o średnicy 18 cm.
Wierzchnią warstwę można również natłuścić kremem i posypać okruchami biszkoptów.
Ciasto naleśnikowe odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny do namoczenia. Następnie możesz rozpocząć degustację. Udekoruj jagodami, owocami i podawaj w plasterkach.
Smacznego!
Uwaga
Aby ciasto skończyło się równo, można od razu odciąć brzegi wszystkich naleśników ostrym nożem i posmarować boki kremem.
Ciesz się herbatą!
Filmowy przepis na ciasto naleśnikowe „Lody czekoladowe”
Czekoladowe naleśniki z delikatnym nadzienie twarogowe... Ciasto bardzo smakuje jak lody czekoladowe. Niesamowicie pyszne!
Smacznego!
Ciasto naleśnikowe Tiramisu
Ciasto naleśnikowe Tiramisu będzie się różniło od klasycznego, ale nie mniej smaczne i co ważne, poradzi sobie z nim każda gospodyni domowa. Uszczęśliw swoją rodzinę, przygotowując dla niej ten wspaniały placek naleśnikowy.
Kompozycja:
Cienkie naleśniki - 12-15 szt.
Kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki.
Mleko - 50 ml
Domowa śmietana - 500 gr
Cukier w proszku - 150 gr
Proszek kakaowy - do posypania
Jagody - do dekoracji
Przygotowanie:
Aby zrobić naleśnikowe ciasto Tiramisu Każda gospodyni domowa może użyć swojego ulubionego przepisu na naleśniki. Im więcej naleśników, tym wyższe ciasto.
Jak zrobić pyszną śmietanę
Przed złożeniem ciasta musisz przygotować śmietanę. Aby to zrobić, ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż zgęstnieje. Musisz użyć gęstej domowej roboty śmietany, wtedy krem \u200b\u200bokaże się bardzo smaczny i przewiewny.
Przygotuj impregnację ciasta. Wlej kawę do filiżanki i dodaj łyżkę wrzącej wody, dobrze wymieszaj i wlej ciepłe mleko.
Naleśnik wyłożyć na talerz, zwilżyć pędzelkiem namoczoną kawą i poczekać, aż naleśnik namoczy. 
Smarujemy naleśniki kwaśną śmietaną.
Na wierzch z kolejnym naleśnikiem.
Następnie kontynuuj nasycanie naleśników mieszanką kawy i natłuszczamy kremem. Nasmaruj wierzchnią warstwę kremem, a także posmaruj boki ciasta.
Przesiej kakao przez sitko na ciasto.
Ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin, aby lepiej namoczyć. Podczas serwowania naleśnik Tiramisu można udekorować jagodami. Smacznego!
Placek naleśnikowy z kurczakiem i grzybami. Przepis wideo, jak zrobić soczyste ciasto naleśnikowe na karnawał
Łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne i soczyste ciasto warstwowe z pieczarkami i kurczakiem.
Smacznego!
Tort naleśnikowy na karnawał
Jeśli w pierwszych dniach Shrovetide Twoja rodzina jadła naleśniki, a nadal masz w lodówce stos naleśników, zrób naleśnikowy placek z przekąskami według tego przepisu. W tej wersji zjedzą je za jednym razem i poproszą o więcej dodatku. Doprawdy pyszne, satysfakcjonujące i piękne.
Kompozycja dla cienkie naleśniki:
Mąka - 350-370 gr
Mleko - 0,5 l.
Skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. l.
Jajko - 2 szt.
Cukier - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Olej do smażenia
Skład i ilość nadzienia może się różnić i zależy od tego, co aktualnie znajduje się w lodówce. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub serem topionym.
Nadzienie:
Jajka
majonez
Oliwki
Koreańskie marchewki
Ogórki kiszone
Twardy ser
Szynka (dowolne inne mięso)
Wiśniowe pomidory do dekoracji
Jak zrobić ciasto z przekąskami
Pieczemy naleśniki. Im więcej naleśników, tym wyższe ciasto. Możesz użyć dowolnego przepisu na naleśniki według własnych upodobań.
Równolegle ze smażeniem naleśników można przygotować nadzienie. Jajka ugotować i obrać. Drobno posiekaj ogórki, oliwki, szynkę i jajka. Przekrój pomidory koktajlowe na pół. Zetrzyj ser na grubej tarce.
Majonez jest używany jako „krem”, każdy naleśnik smaruje się cienką warstwą. Jeden ze składników układa się na wierzchu cienką warstwą. I tak warstwa po warstwie, naprzemiennie wypełnienie.
Wysmarować wierzchnią warstwę majonezem, obficie posypać serem i nałożyć na nią pomidorki koktajlowe. Możesz udekorować ciasto w inny sposób, na przykład posiekanymi ziołami lub jajkiem.
Gotowe ciasto naleśnikowe przed podaniem wstaw do kuchenki mikrofalowej do pieczenia na 5-7 minut lub do piekarnika na 10 minut. Po stopieniu sera można wyjąć ciasto.
Taka przekąska naleśnikowa jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!
Naleśniki to świetne słodkie i pikantne ciasta. Zawsze wyglądają pięknie, nawet jeśli są bardzo proste w projektowaniu. A co najważniejsze, są kochane i zawsze jedzone z wielką przyjemnością. Przygotuj pyszny naleśnik dla radości całej swojej rodziny i przyjaciół! Happy Shrovetide! Dobre samopoczucie i dobrobyt dla Twoich rodzin!
Muzyczna kartka okolicznościowa na te wspaniałe wakacje. Dla osób starszych będzie to mała podróż w przeszłość, świat dzieciństwa - pamiętajcie o wielkich uduchowionych filmach „Młodzi we Wszechświecie”, „Solaris”, „Droga Mleczna”. Nadzieja i marzenie ludzkości - eksploracja kosmosu, innych planet, światów, wiedza o Wszechświecie - przebiega przez nie jak czerwona nić. Miłego oglądania!
Drodzy czytelnicy, jeszcze jedna ważna i użyteczna wiadomość od mojego mentora blogowania Denisa Povaga. Polecam tym, którzy chcą zarobić:
Jak zrobić placek naleśnikowy prosty przepis - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.
Moi gospodynie uwielbiają cienkie naleśniki i mogą je zjeść na śniadanie, obiad i kolację z kawałkiem miodu lub dżemu. Nic dziwnego, że bardzo często piekę naleśniki i dużo eksperymentuję z kształtami i nadzieniami. Niedawno zrobiłem bardzo udany placek naleśnikowy, okazuje się, że ciasto naleśnikowe jest dość łatwe w domu. Podaję przepis ze zdjęciem krok po kroku, sam przekonasz się, że jest to łatwiejsze niż zwykłe naleśniki nadziewane. Jednocześnie patrzy na wszystkie „piątki”, można spokojnie wybrać się z takim ciastem na wizytę, z powodzeniem może konkurować z zakupionym, bo zabierzecie za niego świeże i wysokiej jakości produkty. Kolejnym „plusem” tego przepisu jest to, że ciasto jest dość lekkie. W kremie jest stosunkowo mało oleju, krem \u200b\u200bbudyniowy powstaje według najlepszych tradycji francuskich naleśników. Jest znacznie smaczniejsza niż kwaśna śmietana, a przygotowanie jest dość proste. Mam nadzieję, że ten naleśnik Ci się spodoba i być może stanie się Twoim podpisem świątecznym.
- jajko - 1 szt.
- cukier - 3 płaskie łyżki
- mąka - 2 filiżanki
- mleko - 0,5-0,7 l
- sól - szczypta
- olej słonecznikowy - 2 łyżki + do natłuszczania patelni podczas pieczenia
na krem:
- cukier - 6 łyżek
- mąka - 3 łyżki
- mleko - 350 g
- masło - 70 g
- wanilina (opcjonalnie)
Jak zrobić ciasto naleśnikowe w domu
Gotowanie naleśników na ciasto
Przygotowanie ciasta zaczynamy od wyrabiania ciasta na cienkie naleśniki. Aby to zrobić, wbij jajko do miski, dodaj cukier i wrzuć szczyptę soli, ubij.
Jestem przyzwyczajony do układania jedzenia w takiej kolejności, jeśli najpierw wlewasz mleko, a dopiero potem mąkę, rób to tak, jak jest to wygodne. Rozcieńczyć powstałe okruchy mąki mlekiem i ponownie ubijać, aż ciasto stanie się jednorodne bez grudek.
Następnie wlej olej.
Aby zrobić udane naleśniki, ciasto nie powinno być ani za cienkie, ani za grube. Prawidłowa baza ma galaretowatą konsystencję i trochę „opiera się” podczas nabierania.
Rozgrzej patelnię, posmaruj ją po raz pierwszy olejem lub tłuszczem i upiecz naleśniki (1 miarka \u003d 1 naleśnik).
Najprostszy krem \u200b\u200bnaleśnikowy
Kiedy ułożą się w piękny stos, przygotuj krem. Jeśli boisz się, że z jakiegoś powodu to nie zadziała, ubij śmietanę z cukrem i posmaruj naleśniki tą słodką masą. Ale zapewniam, że nawet dziecko lub mąż może zrobić krem \u200b\u200bwedług proponowanego przepisu, chociaż dziecko szybciej to zrozumie.
Tak więc w suchym rondlu wymieszaj cukier i mąkę.
Podgrzej trochę mleko (nie musisz go gotować) i wlej do tego samego rondla.
Ubijaj przez 2 minuty. Ponownie ważne jest, aby pozbyć się grudek. Stawiamy pojemnik na najcichszym ogniu i doprowadzamy masę do wrzenia, ciągle mieszając. Jeśli zostawisz kuchenkę na dłuższy czas, krem \u200b\u200bmoże się przypalić, a raczej na pewno się spali. Po tym, jak zawartość naczynia zacznie „oddychać”, nie będzie widocznego wrzenia, bo krem \u200b\u200bzgęstnieje, podtrzyma ogień przez kolejne 30 sekund i wyjmie z pieca. Szybko dodaj roztopione masło do śmietanki i ponownie uruchom mikser. Powinieneś mieć delikatny krem.
Naleśniki gotowe, śmietana też, ciasto zbieramy. Naleśnik wyłożyć na płaski talerz, posmarować masą budyniową na słodko.
Rozkładamy na nim następny i robimy to samo. I tak, dopóki nie będziesz miał ciasta naleśnikowego w kształcie kopuły, który pyszni się na talerzu.
Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, dekorujemy według uznania, można w prosty sposób, jak mój, nałożyć kilka mrożonych wiśni.
Dla tych, którzy lubią pieczenie naleśników i chcą spróbować innych przepisów, oferuję dwa filmy wideo, które wzbudziły we mnie duże zainteresowanie.
Pierwsza recepta dla lubiących eksperymenty. Bardzo nieoczekiwany przepis na naleśniki i niebanalny krem \u200b\u200bbiałkowo-maślany.
Ten przepis jest prostszy. Tradycyjny sposób robienia naleśników na ciasto oraz prosty, ale nietuzinkowy krem \u200b\u200bz kremem i białą czekoladą. Pokazuje również, jak zrobić półkulisty placek naleśnikowy.
Tylko 8 komentarzy do przepisu
Bardzo dziękuję za przepis! Od dawna chciałem zrobić coś takiego. Może odważę się zmylić w urodziny mojej córki))
Mam dla Ciebie prośbę (lub radę). Bardzo lubię drukować przepisy, potem przechowuję je w specjalnym folderze i używam. Czy mógłbyś więc zrobić taki przycisk „drukuj przepis”? Aby nie wybierać fragmentów tekstu rozrzuconych między zdjęciami i nie kopiować ich do Worda?
)) Mam nadzieję, że zrobimy to na czas. O ile mamy możliwość dodawania przepisów do ulubionych - zakładka czołga się po prawej stronie. Przepis można dodać, klikając zielony przycisk pod tekstem. Sam używam tych ulubionych, przydatna rzecz.
Uwielbiam naleśniki francuskie, ale w cukierniach są już zupełnie nieprzyzwoite. Po prostu mniej lub bardziej nauczyłam się piec naleśniki, w weekend można sobie zrobić sobie urlop na brzuchu :). A jeśli dodam kakao do ciasta naleśnikowego, to nie zepsuje ciasta? Moim ulubionym jest naleśnik czekoladowy.
Bardzo dziękuję za przepis. bardzo smaczne)))
zły przepis. naleśniki są gęste, a krem \u200b\u200bnie wystarczy, żeby dodać żółtek, nie gęstnieje.
Elena, jeśli krem \u200b\u200bzaparzy się z mąki, zgęstnieje. Grubość naleśników uzależniona jest od stosunku mleka do mąki. Nie można tego dokładnie obliczyć dla naleśników, ponieważ mąka jest inna (wilgotność, skrobia może się znacznie różnić). Dlatego zakres wynosi od 500 do 700 ml mleka.
Dzięki za przepis, bardzo smaczny) prosty, szybki i niedrogi)))
Dzięki za przepis, wszystko się udało) Jedyne co musiałem dodać jeszcze 2 jajka, bo naleśniki się przykleiły, mimo że patelnia była naoliwiona) Krem wyszedł bez problemów, dodałem też trochę startego na drobnej tarce gałka muszkatołowa... Generalnie krem \u200b\u200bprzypomina mi sos beszamelowy, tylko słodki))))
Kategoria: Ciasto naleśnikowe
Na jedno i drugie można przygotować apetyczny placek naleśnikowy świąteczny stółi tylko na obiad. Podstawą takiego ciasta są cienkie drożdże lub naleśniki przaśne.
Nadzienie naleśnikowe może być słodkie lub pikantne. Naleśniki na ciasto z słodkie nadzienie można zrobić z dodatkiem odrobiny cukru. Dla ciasto z przekąskami z niesłodzonym nadzieniem można dodać do ciasta naleśnikowego przyprawy i przyprawy.
To danie można przygotować o każdej porze roku. Wiosną jako nadzienie dobrze jest stosować świeże zioła, latem soczyste jagody, a jesienią różnorodne warzywa i grzyby. Przepisów na nadzienia jest wiele, których składniki dostępne są przez cały rok. Zrób placek ze śledziem lub naleśnik mięso z kurczakai na pewno spodoba ci się ta przystawka. Nadzienie do tego naczynia nie powinno być zbyt płynne, aby nie wypływało z gotowego ciasta.
Niektóre ciasta naleśnikowe po napełnieniu nadzieniem należy na kilka minut wysyłać do piekarnika, aby składniki były lepiej nasycone i pojawiła się apetyczna złocistobrązowa skórka.
Jeśli w składzie takiego ciasta występuje żelatyna lub twarożek, należy go umieścić w lodówce na co najmniej pół godziny.
Jako przekąska idealny naleśnik z mięsem i grzybami, duszonymi warzywami, pasztetem z wątroby, rybami i owocami morza.
Na deser można zrobić placek naleśnikowy z gęstym dżemem, masa twarogowa z orzechami lub suszonymi owocami, kremem czekoladowym lub jagodami. Na wakacjach można zaskoczyć gości arcydziełem naleśników z kawiorem, słodkim ciastem z pomarańczami i mascarpone lub plackiem naleśnikowym z pachnącym grzybowym nadzieniem.
Czasami nie ma chęci ani możliwości pieczenia złożonych ciast przy użyciu piekarnika. Ale naprawdę chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe lub gości słodkim, niezwykłym przysmakiem. W tym przypadku
Bardziej oryginalny i prosty deser na pochopnieniż placek naleśnikowy z nutellą jest trudny do wymyślenia. Można go przygotować po prostu, aby zadowolić bliskich. Szczególnie,
Dzieci uwielbiają desery, ale także słodycze powinny być dla nich jak najbardziej zdrowe. Zrób im ciasto naleśnikowe ze śmietaną. Nawiasem mówiąc, dzieci mogą dobrze
Ciekawą opcją deserową jest francuski placek naleśnikowy. Jak sama nazwa wskazuje, to ciasto składa się z naleśników z dodatkiem jogurtu, owoców i dżemu. Najtrudniejsza rzecz
Każdy zna ładne ciasto w postaci stosu drewna opałowego, obficie sproszkowanego płatkami śniegu kremu. Proponujemy przygotowanie niecodziennej wersji tego przysmaku. Nasze ciasto „Drewno na opał na śniegu”
W niczym nie ustępujący odświętnym placek naleśnikowy z mascarpone jest całkiem spójny z uroczystym wydarzeniem: schludny, w przekroju przypomina wielowarstwowego „Napoleona” a jednocześnie niesamowicie delikatny, przewiewny i
Obfity placek naleśnikowy z pieczarkami i kurczakiem może samodzielnie nakarmić rodzinę lub niewielką grupę gości i być głównym daniem na stole. Bardziej uroczysty
Naleśniki typowe dla kuchni rosyjskiej, często używane w wielu domach, znane z dzieciństwa i obowiązkowe w dni Maslenicy - doskonałe zimna przekąska, słodki deser i
Ciasto naleśnikowe Crepeville jest popularne wśród smakoszy w wielu krajach. Uważany jest za wynalazek Francuzów, chociaż ma rosyjskie korzenie. Jego części składowe to naleśniki i mleko skondensowane. Gotowanie ciasta
Zawsze chcesz, aby stół nie pękał od jedzenia, ale nie był pusty. Chcę włożyć jak najmniejszy wysiłek, dlatego często szukamy przepisu tak prostego jak łuskanie gruszek,
Głównym składnikiem każdego ciasta naleśnikowego może być zupełnie inny naleśnik: prosty, drożdżowy, a nawet czekoladowy - wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Jako drobne składniki można użyć świeżych owoców, twarożku, śmietany lub śmietany. Koniecznie wypróbuj nasze przepisy na naleśniki od naszych szefów kuchni ze zdjęciami i gotowaniem krok po kroku, eksperymentuj i prześlij nam swoje kreatywne kreacje kulinarne.
Możesz potrzebować przepisów
Ciasto naleśnikowe tiramisu
Ciasto naleśnikowe tiramisu smakuje inaczej niż klasyczne, ale jest równie smaczne i równie łatwe w przygotowaniu.
Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym
Delikatny, ekscytujący placek naleśnikowy z kremem twarogowym z pewnością zachwyci Twoich gości przy herbacie.
Ciasto naleśnikowe ze śmietaną
Przekąska z cukinii może być ozdobą letniego menu. Do delikatnych naleśników do squasha pasują różne nadzienia, dzięki czemu ciasto jest zawsze pyszne i pożywne.
cukinia, twarożek, śmietana, pomidory, marchew, cebula, jaja kurze, mąka pszenna, czosnek, proszek do pieczenia, zioła, sól, czarny pieprz mielony, olej roślinny.
Jednym z najpopularniejszych ciast naleśnikowych na słono jest ciasto naleśnikowe z kurczakiem i grzybami. Ale możesz sam wybrać swoje ulubione nadzienie do ciasta naleśnikowego. Słodkie ciasto naleśnikowe przygotowuje się z grubym nadzieniem, w przeciwnym razie wypłynie. Tutaj możesz polecić takie przepisy jak naleśnik ze skondensowanym mlekiem, placek naleśnikowy z kremem, placek naleśnikowy z kremem twarogowym, placek naleśnikowy ze śmietaną. Czasami stosuje się również nadzienie owocowe, najważniejsze jest to, że jest lepki, na przykład jak w przepisie ciasto naleśnikowe z bananem. Jeśli nie ma owoców, ale naprawdę chcesz zrobić słodkie ciasto naleśnikowe, pomoże Ci przepis z dżemem lub dżemem. A ulubieńcem dzieci jest oczywiście naleśnik czekoladowy.
W tym przepisie chyba najtrudniej jest ugotować pięknie i pyszne naleśniki na ciasto. Każdy, kto wie, jak gotować naleśniki, bez problemu upiecze ciasto naleśnikowe. Przepis ze zdjęciem będzie potrzebny tym, którzy jeszcze nie opanowali robienia naleśników. Bez nich nie można gotować prawdziwych ciast naleśnikowych, dlatego przepisy ze zdjęciami są bardzo przydatne. A potem wszystko jest proste: po prostu musisz przegapić ciasto naleśnikowe .
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. Do korzystania z materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do www.RussianFood.com.
Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższego przepisy kulinarne, sposoby ich przygotowania, zalecenia kulinarne i inne, funkcjonalność zasobów, do których są umieszczone hiperłącza oraz treść reklam. Administracja serwisu nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych w serwisie www.RussianFood.com
Placek naleśnikowy to proste, uniwersalne danie. Jako ciasta stosuje się zwykłe cienkie naleśniki, które można przygotować według absolutnie dowolnego przepisu.
Ciasta te oferują szeroką gamę słodkich i pikantnych nadzień, przekładek oraz kremów tj. danie może pełnić funkcję przystawki lub deseru. Wątróbkę, mięso, ser, zioła, grzyby, ryby, kawior i inne produkty można dodawać do ciast naleśnikowych. Słodkie naleśniki robione są z twarogu, skondensowanego mleka, śmietany, czekolady, owoców, jagód, galaretki, kremu, dżemu i innych składników.
W zależności od zamierzonego nadzienia dobierany jest odpowiedni przepis na naleśniki: drożdżowe, przaśne, mleczne, kefirowe, jajeczne, budyniowe, słodkie, słone itp.
Istnieje również wiele opcji dekorowania ciast naleśnikowych. Mogą być wykonane w tradycyjnym okrągłym kształcie, w postaci walcowanych spiralnie rolek naleśnikowych z nadzieniem, w formie zjeżdżalni, bala lub zadaszenia.
Słodką dekoracją może być starta czekolada, kolorowe płatki kokosowe, świeże jagody, bita śmietana lub białko, plasterki owoców, kolorowe drażetki, orzechy i nie tylko. Opcja przekąski może być ozdobiona symbolicznie pokrojonymi warzywami, czerwonym lub czarnym kawiorem, krewetkami, wzorzystą siateczką majonezu, pestkami granatu, ziołami, różami z czerwonych pasków ryb lub w inny sposób.
Ciasto naleśnikowe można zrobić na każdą okazję. Jeszcze proste opcje z tradycyjne wypełnienie serwowane w dni powszednie. Ale nadzienia dla smakoszy są używane do świątecznych ciast naleśnikowych. Takie wypieki są szczególnie popularne w przypadku zapusty.
Ciasto naleśnikowe krok po kroku ze zdjęciem
Tradycja wypieku naleśników na Maslenicy sięga ponad tysiąca lat. W dni Maslenicy naleśniki stają się głównym posiłkiem w domach naszych czasów. Współczesne gospodynie domowe znacznie rozszerzyły liczbę przepisów, według których przygotowują naleśniki i naleśniki dla swoich bliskich. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę umiejętnością gotowania naleśników, musisz nie tylko upiec stos naleśników, ale zrobić z nich naprawdę pyszny placek naleśnikowy.
Aby nie spóźnić się z naleśnikami na Maslenitsę w 2017 roku, trzeba pamiętać, że rozpocznie się ona 20 lutego. 26 lutego będzie ostatnim dniem Maslenicy, która zwykle nazywana jest Niedzielą Przebaczenia.
Na ciasto naleśnikowe musisz przygotować 12-15 naleśników. Można to zrobić według dowolnego zwykłego przepisu. Poniższy przepis na naleśniki może się sprawdzić:
- 350 ml mleka;
- 1 duże lub 2 małe jajka;
- 180,0 g mąki;
- 40 g cukru;
- wanilia lub cukier waniliowy smak;
- 5 g sody;
- 5 g soli;
- 50 ml oleju.
Aby ozdobić górę:
Gotowanie ciasta naleśnikowego krok po kroku:
1. Ubij ciasto naleśnikowe z mleka, jajek, soli, cukru, wanilii, sody i mąki. Do ciasta wlej łyżkę oleju.
2. Podgrzej patelnię. Nasmaruj jego powierzchnię olejem. Wlej ciasto łyżką. Ciasto powinno być równomiernie rozłożone na całej powierzchni formy.
3. Gdy naleśnik się zarumieni, odwróć go na drugą stronę.
4. Im więcej naleśników jest przygotowanych na ciasto naleśnikowe, tym wyższy będzie. Optymalnie jest, jeśli do ciasta naleśnikowego używa się 12-15 naleśników.
5. Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, należy je lekko ostygnąć.
6. Do odpowiedniego rondla włożyć dojrzałego, miękkiego banana, masło, mleko skondensowane.
Ważny! Można przygotować dowolny krem, ale powinien być wystarczająco gęsty. Trzeba też pamiętać, że im więcej warstw ciasta naleśnikowego, tym więcej kremu trzeba je smarować.
7. Naleśniki układamy jeden na drugim, po uprzednim nasmarowaniu warstwą ciasta.
Naleśnik posmarować śmietaną i posypać kawałkami czekolady. Z osobnego naleśnika można pokroić w paski, a następnie skręcić z nich róże.
Wyślij ciasto na godzinę do lodówki, po czym można je pokroić i podać podczas obchodów Maslenicy.
Ciasto naleśnikowe w domu
To bardzo prosty, ale pyszny placek naleśnikowy. Budyń służy jako warstwa, a na wierzchu wszystko polewane jest galaretką truskawkową.
- 250 gr. mąka pszenna;
- 5 łyżek olej roślinny;
- 3 świeże jajka;
- 1,1 l mleka (w tym 450 ml na śmietanę);
- 1 szczypta soli;
- 250 gr. cukier (w tym 100 gr. na galaretkę);
- 37 gr. pudding waniliowy w proszku;
- 150 ml przegotowanej wody;
- 0,8 kg świeżych truskawek;
- 2 łyżki stołowe żelatyna błyskawiczna.
Ciasto naleśnikowe zagnieść z mleka, oleju roślinnego, jajek i mąki. Dodaj sól i cukier do smaku. Cienkie naleśniki pieczemy w tradycyjny sposób.
Na warstwę dodaj cukier i budyń w proszku w zimnym mleku. Wszystko dokładnie wymieszaj, włóż do pieca. Gdy tylko śmietana się zagotuje i zgęstnieje, odstawić i ostudzić.
Przykryj spód formy wyjmowanymi bokami papierem do pieczenia. Po kolei układamy naleśniki w stosie, smarując każdą warstwę 1,5 łyżki. pudding. Wysyłamy przedmiot na zimno.
W międzyczasie robimy galaretkę truskawkową. Żelatynę moczyć w wodzie przez 5-25 minut, w zależności od właściwości danego produktu (przeczytaj sposób przygotowania żelatyny na opakowaniu).
Umyj świeże truskawki, wysusz je, usuń działki, puree za pomocą blendera zanurzeniowego. Zamiast świeżych jagód możesz użyć mrożonych. Podgrzej namoczoną spuchniętą żelatynę, ale nie gotuj.
Dodaj cukier i żelatynę do puree z jagód, wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Wypełnij ciasto w postaci galaretki truskawkowej, włóż do lodówki, aż galaretka całkowicie stwardnieje.
Przed podaniem zdejmij boki formy, udekoruj placek według uznania i podawaj, krojąc na porcje.
Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem
Bardzo delikatny i słodkie ciasto z naleśników ze śmietaną na bazie słodkiego skondensowanego mleka i śmietany. Jeśli deser jest przeznaczony wyłącznie dla dorosłych, do śmietanki można wlać odrobinę brandy.
- 1 łyżka. woda źródlana;
- 3 łyżki cukier granulowany;
- 2 świeże jajka;
- 2 łyżki stołowe. mleko;
- 2 łyżki stołowe chudy olej;
- 2 łyżki stołowe. Biała mąka;
- 0,5 łyżeczki sól kuchenna;
- 350 gr. mleko skondensowane (gotowane);
- 0,5 l. domowa śmietana;
- 2 łyżki stołowe koniak (opcjonalnie).
Połącz wodę, mleko i jajka w głębokiej misce temperatura pokojowadodać cukier i sól, wszystko przerwać, aż będzie gładkie. Dodaj mąkę w częściach, mieszając za każdym razem, aby rozbić wszystkie grudki. Pod koniec ugniatania dodaj olej roślinny, pozostaw ciasto na pół godziny, przykrywając miskę.
Rumiane naleśniki pieczemy na suchej, gorącej patelni.
Na śmietanę ubij domową śmietanę na puszystą, stabilną masę. Dodać zagotowane mleko skondensowane małymi porcjami, za każdym razem dokładnie mieszając trzepaczką. Pod koniec przygotowania dodaj trochę koniaku, jeśli chcesz.
Oryginalny artykuł znajduje się na stronie internetowej to-be-woman.ru
Pierwszego naleśnika kładziemy na talerzu, obficie smarujemy kremem, przykrywamy kolejnym i tak zbieramy całą strukturę.
Aby utrwalić kształt ciasta i namoczyć naleśniki, umieść ciasto na półce w lodówce przez pół godziny.
Udekoruj ciasto naleśnikowe przed podaniem świeże jagody i gałązki mięty.
Ciasto naleśnikowe z kremem
Ten deser jest przygotowywany zgodnie z zasadą ciasta "Monastyrskaya izba", tylko zamiast rurek z ciasto kruche używa się domowych cienkich naleśników. Ta opcja jest mniej czasochłonna niż oryginał.
Dlatego miłośnicy naleśników i nadzień wiśniowych zdecydowanie powinni przyjąć ten przepis.
- 50 gr. masło;
- 160 g biała mąka + 2 łyżki. na krem;
- 700 ml mleka (w tym 400 ml na śmietankę);
- 4 kurze jaja (w tym 2 szt. na krem);
- 150 gr. cukier (w tym 100 gr. na śmietanę);
- 1 szczypta soli;
- 250 gr. mrożone wiśnie bez pestek;
- 0,5 kg masy twarogowej;
- 170 g Ser Philadelphia.
Aby przygotować śmietanę, podgrzej mleko do stanu gorącego, ale nie gotuj.
W misce ubij 2 jajka z cukrem i mąką na puszystą masę. Następnie wlewamy strużką gorące mleko, cały czas ubijając.
Miskę z zawartością postaw na małym ogniu, intensywnie ugniataj i doprowadź masę do zgęstnienia. Odkładamy krem \u200b\u200bna bok, ostudzamy. Dodaj Philadelphia do ciepłej masy, mieszaj do uzyskania gładkości.
Aby przygotować naleśniki na cieście białkowym, najpierw oddziel białka od żółtek. Białka ubić na chłodną piankę, dodając szczyptę soli. Połącz roztopione masło w misce, 1 żółtko jaja, cukier, mleko i sól. Przesianą mąkę wsypujemy do dokładnie wymieszanej masy, a na koniec wsadu wprowadzamy piankę białkową. Z ciasta białkowego od razu zaczynamy piec naleśniki na lekko natłuszczonej gorącej patelni. Z tej porcji składa się 12-15 naleśników.
Teraz zaczynamy zbierać nasze ciasto. Rozwijamy jeden naleśnik, smarujemy kremem. Odsuwając się od krawędzi o 1-2 cm, ułóż rozmrożone wiśnie bez pestek w rzędzie. Zwijamy ciasną tubę z wiśniami w środku. Robimy to ze wszystkimi naleśnikami. Rurki układamy na półmisku ze zjeżdżalnią, stopniowo zwężając się ku górze, tak aby uzyskać kształt zadaszenia. Dodatkowo każdą warstwę rurek pokrywamy ciepłym kremem. Całość pokrywamy kremem, dekorujemy startą czekoladą.
Aby ciasto było smaczne i soczyste, namocz je w lodówce na co najmniej dwie godziny. W tym czasie kremowa warstwa zgęstnieje, a kawałki zachowają swój kształt podczas krojenia.
Ciasto naleśnikowe z kwaśną śmietaną
Najprostsze i pyszna uczta stanie się plackiem naleśnikowym ze śmietaną. Do jej przygotowania idealnie nadają się naleśniki mleczne, które szybko nasiąkną i podkreślą smak. kwaśna śmietana.
- 400 ml mleka;
- 200 gr. Biała mąka;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- 3 łyżki cukier (w tym 2 łyżki do śmietanki);
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 2 jajka;
- 400 gr. kwaśna śmietana;
- 20 gr. cukier waniliowy.
- 2-3 łyżki płatki kokosowe.
Na ciasto naleśnikowe ubić świeże jajka z cukrem pudrem i solą. Następnie dodajemy połowę mleka, dodajemy wysianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką. Na koniec dodaj resztę mleka i oleju roślinnego, ugniataj masę, odstaw na kwadrans. Na gorącej, suchej patelni upiec 15 cienkich naleśników.
Podczas gdy naleśniki stygną, przygotowujemy śmietanę. Jest przygotowany bardzo prosto. Połącz tłustą dobrze schłodzoną śmietanę z granulowanym cukrem i wanilią. Dokładnie przerywamy, aż do uzyskania bujnej, stabilnej masy.
Aby uformować ciasto, posmaruj każdy naleśnik warstwą śmietany i ułóż stos na talerzu. Wierzch ciasta naleśnikowego smarujemy obficie kremem, przykrywamy wiórkami koksu (można użyć kolorowego).
Ciasto schłodzić w lodówce na 1,5-2 godziny przed podaniem.
Ciasto Naleśnikowo-Twarogowe
Pyszny deser z naleśników waniliowych i kremu twarogowego. Dorośli i dzieci staną się wielkimi fanami tego przysmaku.
- 0,5 litra świeżego mleka;
- 2 łyżki stołowe cukier granulowany;
- 2 jajka;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 8 gr. wanilia;
- 1 szczypta soli;
- 1-1,5 łyżki. mąka pszenna;
- 1 łyżka. wrzątek;
- 2-3 łyżki chudy olej;
- 150 gr. twaróg;
- 150 gr. masło;
- 120 g słodki proszek;
- 2 mandarynki;
- 3 łyżki luźna czarna czekolada.
Na ciasto naleśnikowe ubij jajka solą, wanilią i cukrem pudrem. Gdy wszystkie kryształy się rozproszą, dodaj przesianą mąkę i kontynuuj pracę mikserem przy niskich prędkościach. Na tym etapie wlej sodę oczyszczoną.
Wlej wrzącą wodę cienkim strumieniem, energicznie wymieszaj masę. Wlać chude masło, ciasto naleśnikowe pozostawić w spokoju na kwadrans. Następnie w tradycyjny sposób pieczemy stos cienkich naleśników.
Ubij zmiękczone masło twarogiem. Wsyp słodki proszek i wanilię do jednorodnej śmietany.
Do montażu używamy formy z wyjmowanymi bokami. Dno pokrywamy naleśnikiem, wzdłuż krawędzi układamy 4 kolejne naleśniki zachodzące na siebie w kółko, tak aby ich brzegi zwisały z boków formy. Przykryj spód i boki kremem.
Do środka wkładamy dwa naleśniki, smarujemy kremem. Następnie nakładamy pojedynczo, za każdym razem smarując go warstwą kremu. Te ostatnie przykryj grubą warstwą kremu i przykryj zwisającymi brzegami.
Wierzch ciasta dekorujemy losowo ułożonymi naleśnikami (2-3 szt.), Rozprowadzamy na nich plastry mandarynki obrane z folii. Lekko posyp wierzch ciasta naleśnikowego cukrem pudrem, polej rozpuszczoną czekoladą.
Po trzech godzinach w lodówce ciasto można wyjąć z formy i podać.
Ciasto Czekoladowe Naleśnikowe
Ciasto naleśnikowe z delikatnym kremem czekoladowym będzie doskonałym dodatkiem do picia herbaty w ciepłym rodzinnym gronie.
- 1,5 łyżki. mąka pszenna;
- 3 łyżki cukier granulowany;
- 20 ml chudego oleju;
- 350 ml świeżego mleka;
- 2 łyżki stołowe cukier waniliowy (w tym 1 łyżka do śmietany);
- 2 świeże jajka;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia ciasta;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 150 gr. Dżem brzoskwiniowy;
- 5 łyżek kakao w proszku;
- 150 gr. ser topiony;
- 1 łyżka. cukier puder;
- 100 gramów obrane orzechy laskowe;
- 1 opakowanie utrwalacza w kremie;
- 350 gr. tłusta śmietana.
Ciasto naleśnikowe robimy z jajek, mleka, mąki, cukru, waniliny i proszku do pieczenia. Pod koniec partii wlej chude masło, sól. Naleśniki pieczemy na suchej, gorącej patelni.
Ubij schłodzoną śmietanę, ser i kakao w proszku. W trakcie dodawania utrwalacza, słodkiego proszku i cukru waniliowego. W osobnej misce wkładamy małą część do dekoracji deseru. Do reszty śmietanki dodaj połowę posiekanych orzechów laskowych.
Teraz zacznijmy składać ciasto. Ułóż pierwszy ostudzony naleśnik na talerzu, posmaruj go śmietaną. Przykryj drugim - posmaruj dżemem brzoskwiniowym. W ten sposób naprzemiennie warstwami zbieramy stos naleśników.
Górny naleśnik smarujemy obficie śmietaną, boki ciasta posypujemy pokruszonymi orzechami laskowymi. Ze strzykawki do ciasta wymyśl pozostały krem \u200b\u200bw kółko.
Gotowy naleśnik czekoladowy wysyłamy na 2-3 godziny na zimno. Następnie podajemy na herbatę lub kawę.
Sekrety robienia ciasta naleśnikowego
- Podstawą pysznego ciasta naleśnikowego jest oczywiście pyszne naleśniki... To ich pieczenie zajmuje większość czasu. Aby ułatwić i przyspieszyć ten proces, do pieczenia lepiej jest używać specjalnych patelni do naleśników. Naleśniki można z nich łatwo wyjąć i smażyć praktycznie bez oleju.
- Aby przyrumienić placek naleśnikowy, można go włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Ale jeśli w kompozycji są warstwy galaretki lub twarogu, lepiej trzymać taki deser w lodówce przez kilka godzin.
- Przepięknie wygląda naleśnikowy tort ozdobiony bezą proteinową. Aby nadać powierzchni złoty kolor, ciasto wkłada się do piekarnika lub wypala specjalnym palnikiem cukierniczym.
- Nie można używać zbyt płynnych składników dla warstwy. W tym przypadku ciasto grozi pełzaniem bezpośrednio na stole w jadalni.
Smacznego i pysznego ciasta naleśnikowego!
Naleśniki z mlekiem puszyste bez drożdżowej receptury
Niektórzy początkujący kucharze muszą rozwiązywać problemy związane z przygotowaniem ciasta naleśnikowego. Muszę uczciwie powiedzieć, że te pytania nie pojawiają się znikąd.
Jak początkująca gospodyni domowa może zrobić pyszne ciasto naleśnikowe, urzekając umiejętnościami wszystkich swoich znajomych, którzy musieli skosztować przepisu?
Dziś zrozumiemy wszystkie zawiłości tego tematu, podzielę się z Wami wszystkimi sekretami, które znam.
Po zapoznaniu się z nimi nie będzie ci trudno upiec najdelikatniejszy placek, którego podstawą nie są ciasta, ale naleśniki.
Cechy ciasta naleśnikowego
Pieczenie pysznych naleśników i robienie z nich wielowarstwowej struktury to prosta sprawa, ale zajmuje więcej czasu niż zwykłe sajgonki.
Faktem jest, że ciasto namacza się przez pewien czas i fakt ten należy wziąć pod uwagę, jeśli goście zostali zaproszeni na przyjęcie herbaciane.
Decydując się na placek naleśnikowy warto zaopatrzyć się w naleśniki przaśne lub drożdżowe. Ich liczba zależy od wysokości gotowe jedzenieceluj średnio w 20 sztuk.
Nadzienie może być wykonane jako słodkie i podawane jako deser lub solone. W tym drugim przypadku gospodyni używa przepisu jako przekąska, która idealnie nadaje się do podania na świąteczną ucztę.
Kilka sekretów uzyskania odpowiedniego ciasta naleśnikowego:
- Naleśniki powinny być cienkie, prawie przezroczyste, wtedy krem \u200b\u200bdobrze wniknie we wszystkie warstwy.
- Niezależnie od tego, jakiego kremu użyjesz do warstwy ciasta (słony czy słodki), jego konsystencja powinna być podobna do gęstej śmietany. W takim przypadku nie wypłynie.
- Wariant dania podawanego na deser wymaga dłuższego moczenia.
- Ciasto z łososiem, pieczarkami, tłuczone ziemniakiogólnie słone nadzienie zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. Przed podaniem należy rozłożyć naczynie i podgrzać w kuchence mikrofalowej.
- Możesz przyrumienić ciasto i uatrakcyjnić je w piekarniku, włączając tryb „Grill”.
Przepis na ciasto naleśnikowe, z którego robi się ciasto naleśnikowe
To, czy danie okaże się delikatne, czy suche, zależy w dużej mierze od jednego z elementów. Rozpoczynając przygotowywanie, uzupełnij wszystkie niezbędne składniki i wybij cienkie ciasto z:
dwa jajka; 0,750 l mleka; dwie szklanki mąki; 40 g cukru pudru (ilość nie zależy od tego, czy zamierzasz zrobić przystawkę czy deser); sól do smaku i trochę wanilii, jeśli ciasto naleśnikowe jest słodkie.
Rozpocznij ciasto:
- Podgrzej mleko i rozpuść w nim cukier i sól. W razie potrzeby dodaj wanilię.
- Ubij jajka, wymieszaj.
- Dodaj mąkę i ugniataj do żądanej konsystencji. Ostatecznie powinien wyglądać jak kefir.
Placki podsmażyć, następnie włożyć do głębokiej miski i przykryć pokrywką. Po pewnym czasie miękną i stają się delikatniejsze. Ponadto kruche krawędzie nie będą się już kruszyć.
Wymyśliliśmy przepis na ciasto naleśnikowe, czas poznać opcje nadzienia do ciasta.
Ciasto naleśnikowe z kremem
Będziesz potrzebował: 20 gotowych naleśników; 4 żółtka; niekompletna szklanka cukru; 50 g mąki; 500 ml mleka; cukier waniliowy.
Gotowanie potrawy:
- Oddziel żółtka od 4 jajek i zmiel je z cukrem pudrem na biało.
- Dodaj mąkę, wymieszaj.
- Umieść mleko na kuchence i doprowadź do prawie wrzenia. Gdy tylko pojawi się para nad powierzchnią, zdejmij pojemnik z mlekiem z ognia i wlej go do mieszanki jajeczno-cukrowej.
- Mieszaj stale trzepaczką, aby żółtka nie miały czasu na zaparzenie i uformowanie płatków.
- Krem kładź na małym ogniu, zagęszczaj. 6 Schłodź miksturę i rozłóż na każdym naleśniku, układając je jeden na drugim w formie ciasta.
Naczynie jest prawie gotowe, pozostaje poczekać, aż się namoczy. Po trzech godzinach podawaj ciasto na stół, pokrojone na porcje.
Słodkie ciasto ze skondensowanym mlekiem
Przepis na deser składa się z: 20 naleśników; opakowania oleju; 0.5 litrowe puszki gotowane mleko skondensowane; 50 g pestek orzech włoski i jedną limonkę (można zastąpić cytryną).
Kroki gotowania:
- W głębokiej misce wymieszać zmiękczone masło w temperaturze pokojowej.
- Używając miksera, ubij miksturę, aż będzie przewiewna, dodaj sok z limonki.
- Osusz orzechy i po ostudzeniu zmiel na małe kawałki. Do pomocy możesz użyć blendera lub drewnianego wałka do ciasta. Upewnij się, że miękisz nie jest za mały, nie potrzebujesz mąki orzechowej.
- Połącz orzechy oraz słodką masę masła i skondensowanego mleka.
- Rozłóż powstały krem \u200b\u200bna przygotowane naleśniki. Słodkie i delikatne ciasto gotowe, po namoczeniu podawaj z herbatą lub kawą.
Do dekoracji deseru użyj przekrojonych na pół orzechów.
Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym
Przygotuj niezbędne składniki: pół kilograma twarogu; 20 naleśników; 0,150 kg cukru pudru i 4 łyżki. łyżki kryształowego cukru; szklanka ciężkiej śmietany; 0,2 kg malin (można użyć rozmrożonych).
Jak zrobić ciasto:
- Ubij cukier puder i ser z kwaśnego mleka, aż uzyskasz miękką jednorodną masę.
- Śmietanę ubij mikserem, aż stanie się puszysta i zachowa swój kształt.
- Połącz ser i bitą śmietanę w jednej misce, zachowując ostrożność, aby mieszanina była przewiewna.
- Maliny zalać granulowanym cukrem, odstawić na 20-25 minut, aż jagody zostaną wyciśnięte. Ubij blenderem do puree.
- Złóż ciasto, układając naleśniki jeden na drugim. Najpierw rozsmaruj na każdym puree malinowym, a następnie nałóż warstwę kremu twarogowego.
- Boki i krem \u200b\u200bciasta udekorować śmietaną i całymi malinami.
A następny przepis jest następny, tym razem jest ...
Ciasto naleśnikowe ze śmietaną
Składniki deserowe: 20 naleśników; kilogram śmietany; worek waniliny; szklanka drobnego cukru krystalicznego.
Przygotowując wszystko, co jest wymagane, przejdź do rzeczy:
- Ubij cukier, wanilię i śmietanę.
- Nałóż powstałą masę powietrza na każdy naleśnik, wyrównując go szpatułką. Udekoruj wierzch ciasta kwiatami kwaśnej śmietany, umieszczając je w torbie do gotowania.
- Przed podaniem odstawiamy do namoczenia w chłodnym miejscu na dwie godziny.
Ciasto naleśnikowe z czekoladą
Weź: dwadzieścia naleśników; 0,350 l śmietanki wysokotłuszczowej; 2 batony gorzkiej czekolady; 20 g sl. obrazy olejne.
Przygotowanie:
- Wymieszaj śmietanę.
- Czekoladę połam na kawałki. Kilka zostaw na dekorację, a resztę rozpuść w łaźni parowej.
- Dodaj masło do płynnej masy.
- Połącz razem śmietanę i czekoladę.
- Nasmaruj naleśniki powstałą śmietaną, robiąc z nich słodkie ciasto.
- Udekoruj wierzch i boki deseru mieszanką czekoladowo-kremową, posyp kawałkami czekolady (jak na zdjęciu).
Ciasto okazuje się bardzo delikatne, najważniejsze jest pozostawienie go w chłodnym miejscu na dwie do trzech godzin. Podawaj to szykowne danie pokrojone w trójkątne kawałki i udekoruj kandyzowanymi wiśniami.
Ciasto naleśnikowe z truskawkami i bananami
Zdarza się, że gospodyni staje przed pytaniem: z jakim nadzieniem zrobić naleśnik, aby zadowolić wszystkich domowników? W końcu często zdarza się, że lubią różne jagody i owoce.
Rozwiązanie leży dosłownie na powierzchni - połączyć wszystkie składniki w jednym naczyniu. Ale uważaj, nie da się wszystkiego połączyć, potrzebujesz miary.
W moim przepisie pojawiają się truskawki i banany, które trzeba wziąć po 400 g. Pozostała część listy składników to: 20 naleśników; 400 g pasty czekoladowej. Do smaku należy doprawić cukier puder.
Kroki gotowania:
- Upiecz 20 cienkich naleśników znaną Ci metodą. Ubij ciasto w mleku i odstaw na 20 minut.
- Gdy naleśniki będą gotowe, umieść je na patelni i przykryj. Tam powoli ostygną i staną się bardziej miękkie.
- Ułóż pierwszy naleśnik na blasze do pieczenia, posyp plasterkami banana i kawałkami truskawki.
- Przykryj drugim naleśnikiem, nałóż cienką warstwę pasty czekoladowej.
- Na przemian naleśniki układaj całe ciasto.
- Formę z deserem włożyć do piekarnika nagrzanego do 150-160 stopni. Tam musi spędzić tylko kilka minut.
Podając deser posyp powierzchnię cukrem pudrem. Ponieważ ostatni naleśnik posmarowałeś pastą czekoladową, otrzymujesz piękny kontrast dwóch kolorów - białego i czekoladowego.
Ta wersja ciasta nadaje się na świąteczną ucztę, w sezonie truskawkowym nie będzie cię to dużo kosztować, ale goście dostaną wiele pozytywnych emocji.
Ciasto Pieczarkowe
Ciasto, które nauczysz się gotować z moją pomocą wygląda bardzo oryginalnie. Jednak nie musisz doświadczony szef kuchnitak, aby pojawił się na twoim biurku.
Wszystko, czego potrzebujesz, to składniki z listy i ostry nóż, gdy kroisz składniki na nadzienie.
Chcę zwrócić uwagę na fakt, że naleśniki, które upiekłeś, muszą być całkowicie schłodzone, aby słone nadzienie nie zepsuło się z czasem.
Zawarty w przepisie ser mozzarella służy do sklejania wszystkich składników. Dzięki temu wypełnienie będzie szczelne i nie wypadnie.
Głównym czasem robienia ciasta jest pieczenie naleśników, będą potrzebować 18-20 sztuk.
Przede wszystkim sprawdź listę produktów do napełniania. To:
3 łyżki. łyżki masła; 200 g cebuli; 100 ml mleka; 600 g pieczarek; Sztuka. łyżka mąki pszennej; 100 g mozzarelli; 60 g parmezanu; 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej cebuli.
Ponieważ naleśniki są już gotowe, zacznijmy wypełniać:
- Na rozgrzanej patelni rozpuść łyżkę masła.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Wyślij do smażenia na patelni, ale nie daj się zbytnio ponieść, powinien stać się przezroczysty, a nie brązowy.
- Opłucz pieczarki i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na małe kawałki i wraz z resztą oleju wyślij na patelnię, gdzie już jest cebula.
- Dusić grzyby do miękkości.
- Dodaj mąkę i podsmaż na niej wszystkie składniki. Wlej mleko.
- Gdy nadmiar płynu wyparuje, dodaj starty ser mozzarella. Po 1-2 minutach rozpuści się i zwiąże wszystkie składniki. Można powiedzieć, że nadzienie jest gotowe, pozostaje trochę ostygnąć.
Zbierz ciasto grzybowe na szerokim talerzu. Ułóż naleśniki jeden po drugim w stosie, układając je warstwami ugotowanego mielonego grzyba.
Udekoruj smakołyk gruboziarnistym parmezanem (patrz zdjęcie). Odstaw na chwilę smakołyk i rozpocznij degustację.
Opcje nadzienia do ciasta naleśnikowego z przekąskami
- Podsmaż pół kilograma mięsa mielonego razem z marchewką i cebulą. Ziemniaki ugotować (3 sztuki) w mundurkach, obrać i zetrzeć. Musisz także wziąć paczkę majonezu.
- Składając ciasto naprzemiennie pokrojone mięso, tarte ziemniaki i majonez.
- Upieczoną dynię zmiksuj na puree, wymieszaj ze śmietaną, rozgniecionym czosnkiem i ziołami.
- Pokrój ugotowany filet z kurczaka i wymieszaj ze smażonymi grzybami.
- Kiełbasę lub kiełbasę pokroić i wymieszać z duszonymi warzywami.
- Ugotuj krewetki lub kalmary, posiekaj i wymieszaj z ugotowanym ryżem i jajkami, pokrój w drobną kostkę.
- Zdejmij podroby (serca, wątróbkę), zagotuj i przewiń przez maszynkę do mięsa. Połącz z smażoną cebulą, marchewką i miękkim masłem.
- Warstwy ciasta pokryj gęstymi sosami. Na przykład majonez, keczup lub kwaśna śmietana. Te ostatnie dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj posiekane warzywa, w połączeniu ze składnikami, z których składa się mięso mielone.
Mój przepis wideo
Maslenitsa gra w ostatnie dni tego roku, a my jemy ostatnie naleśniki. I zdaje się, że spróbował wszystkiego - naleśników z kawiorem i ze skondensowanym mlekiem, naleśników delikatnych i bogatych w naleśniki - i jeszcze coś prosi prysznic - niezwykłe, misterne. Dla tych, którzy decydują się na zabawę w naleśnikowego smakosza, proponujemy spróbować kolorowych naleśników. Nawiasem mówiąc, tak oryginalne kolorowe naleśniki dla dzieci również będą smaczną niespodzianką! Autorzy tej kulinarnej klasy mistrzowskiej opowiadają o sekretach robienia kolorowych naleśników przy użyciu naturalnych barwników.
Ostatki: kolorowe naleśniki dla dzieci
To ostatni post o naleśnikach tej Maslenicy. I na koniec, bo o naleśnikach dla dzieci: małych i naleśniki wielokolorowe.
Wczoraj mój przyjaciel zainspirował mnie i zaintrygował specjalnym „zamówieniem”. Mianowicie - kolorowe naleśniki dla niemowląt... Dzisiaj odbyła się tematyczna lekcja na temat zapusty i nie można obejść się bez naleśników! Pomysł pojawił się szybko, a chodziło o zrobienie kruchości kolorowe naleśniki... Ale realizacja pomysłu zajęła 4 godziny, z czego 3 zajęły smażenie naleśników. (Patelnia jest prawie zabawką, ma około 10-11 centymetrów średnicy.)
Całość ciasta naleśnikowego podzieliłam według podstawowej receptury (wagowo okazało się, że to ok. 1,6 kg) na 5 równych części po 320 g. Okazało się, że to mini porcja na każdy kolor. Barwniki są wyłącznie naturalne: soki i przeciery z owoców i warzyw. Mianowicie: sok z marchwi i buraków, puree ze szpinaku, a także sok i miąższ z jagód. To prawda, trochę „zgrzeszyłem” - użyłem też likieru Curacao Blue.
Oto co się stało: marchewka - żółta, buraki - róż, szpinak - zieleń, jagody - fiolet, likier - turkus.
Ilość wprowadzonych barwników była wszędzie prawie taka sama: po 2 łyżki stołowe. sok lub przecier.
Farbowanie ciasta sokami
Ponieważ do ciasta wprowadzamy dodatkowy płyn w postaci soku, aby zachować prawidłową konsystencję, musimy dodatkowo wprowadzić mąkę - zgodnie z art. l. bez góry. Aby nie zepsuć grudek, wlej 3-4 łyżki. l. ciasto w osobnej misce i dodać tam mąkę. Dokładnie wymieszaj grube ciasto i włóż z powrotem do głównej mini porcji.
Ponadto chcę zauważyć, że sok z buraków nigdy nie jest pijany świeżo wyciskany. Świeży burak jest bogaty w aldehydy, są to substancje toksyczne (ogólnie toksyczne i neurotoksyczne) oraz drażniące. Sok ten może powodować zawroty głowy, nudności lub wymioty. Dlatego przed użyciem musi stać 3 godziny w lodówce, w szerokim pojemniku bez pokrywki (dzięki czemu powierzchnia jest większa, a lotne substancje toksyczne szybciej odparowują).
Farbowanie ciasta przecierem warzywnym lub owocowym
Przecier szpinakowy nie zwiększa ilości płynu w partii, więc nie jest wymagana dodatkowa mąka. Cokolwiek malujemy, najważniejsze jest zmielenie i przepuszczenie oryginału na surowo przez drobne sito. Potrzebujemy tylko czystego puree, miazgi, bez zbędnych frakcji (nasiona, włókna roślinne itp.).
A jaki jest wynik?
W efekcie - mini slajd z „zabawkowymi” naleśnikami. Wszystko kolorowe naleśniki podczas gotowania nałożyłem na siebie wąski pasek papieru pergaminowego (1-1,5 cm x 10-12). Ta taśma oddziela je symbolicznie, ale zdecydowanie ułatwia rozdzielenie naleśników, zwłaszcza jeśli są cienkie.
Dla dzieci kolorowe naleśniki oczywiście nam się podobało. Tak jasny, malutki. To kolejny dowód na to, że dzieci naprawdę potrzebują elementu zabawowego w jedzeniu. Budzi ich zainteresowanie, a proces jedzenia dla dzieci staje się zabawny i przyjemny.
Ciasto Naleśnikowe z zielona herbata mecz
Karnawału jest jeszcze kilka dni, a więc za wcześnie, żeby przestać majstrować przy pieczeniu naleśników, chodzeniu do kuchni wieczorem po godzinach pracy lub rano po porządnym, słodkim śnie. Osobiście sam proces (wraz z efektem oczywiście!) Sprawia mi wiele przyjemności, uderzając jednocześnie swoją prostotą!
Dlatego, a także dlatego, że wakacje powoli dobiegają końca, sięgam po projekty poważniejsze niż klasyczne Pancakes. Więc przed tobą kolorowe ciasto naleśnikowe z zieloną herbatą matcha! Smakołyki z tym składnikiem to moja absolutna miłość! Pożarł je w Japonii a Chiny, ja sam robię coś takiego po raz pierwszy.
Wymagane do zrobienia kolorowego ciasta naleśnikowego z zieloną herbatą matcha
Na naleśniki:
5 jajek
600 ml mleka
4 łyżki. l. olej roślinny
2 łyżki stołowe. l. z dużą stertą cukru
250 g mąki
zielona herbata matcha w proszku
Na krem:
krem
200 ml śmietanki kremówki
Przygotowanie kolorowego ciasta naleśnikowego z zieloną herbatą matcha
Gotowanie naleśników:
Ubijaj jajka z mlekiem mikserem, dodaj olej roślinny, cukier, stopniowo przesiej mąkę.
Dodawaj trochę herbaty matcha w proszku do uzyskania przyjemnej konsystencji zielone ciasto naleśnikowe... Zostawiamy go na 30 minut odpoczynku.
Cienkie naleśniki pieczemy bez oleju (proces przebiegnie szybko) (wyjdzie około 25).
Przykryj je i ostudź.
Przygotowanie kremu:
Budyń zagotować i ostudzić do temperatury pokojowej.
Ubij śmietanę, aż uzyskasz jędrne szczyty.
Do kremu wprowadzić krem.
Gotowanie samego ciasta naleśnikowego:
Każdy naleśnik posmaruj pełną łyżką (ile to zajmie) śmietanki i ułóż ciasto z uzyskanych warstw.
Naleśniki są uważane za pierwotnie rosyjskie danie, nic więc dziwnego, że nasze hostessy próbują aktywnie z nimi eksperymentować. Chęć ugotowania jeszcze lepiej i smaczniej wynika również z ciasta naleśnikowego, czyli wielowarstwowej „konstrukcji” naleśników z dodatkiem różnych nadzień.
Cechy naczynia
Do gotowania używa się świeżych lub drożdżowych naleśników. Ich liczba zależy od chęci, aby ciasto było wyższe, ale średnio wystarczy na to 20 sztuk. Nadzienie może być inne i nie trzeba ograniczać się tylko do słodkich opcji. Za pomocą słone nadzienie, możesz zrobić przystawkę na codzienny lub świąteczny stół.
Prawidłowy przepis na ciasto naleśnikowe: 5 tajemnic
Upieczenie ciasta naleśnikowego w domu nie jest trudne, najważniejsze jest, aby uzyskać niesamowicie smaczne i aromatyczne danie, aby zrobić wszystko krok po kroku zgodnie ze wskazanym schematem:
- Naleśniki powinny być jak najcieńsze, wtedy produkt będzie dobrze nasycony śmietaną.
- Krem na ciasto naleśnikowe musi być gęsty i lepki, inaczej wypłynie.
- Wersję słodką (z twarogiem lub skondensowanym mlekiem) warto przygotować wcześniej i pozostawić do namoczenia.
- Słony tort (na przykład z łososiem lub grzybami) jest również przygotowywany na kilka godzin przed spożyciem, zawijany w folię i przechowywany w lodówce. A przed przyjściem gości można go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
- Jeśli chcesz, aby wygląd był bardziej atrakcyjny, wstaw go do nagrzanego piekarnika na kilka minut, aby się przyrumienił.
Ciasto naleśnikowe
Przygotowanie odpowiedniego ciasta oznacza zrobienie połowy bitwy. W końcu to od niego zależy, czy danie jest suche, czy twarde. Gotowanie nie jest trudniejsze niż szybkie ciasto na ciasta.
Będziesz potrzebować:
- mleko - 750 ml;
- jajka - 2 szt.,
- mąka - 320 g lub 2 filiżanki;
- cukier - 2 łyżki (nie ma znaczenia, czy twoje ciasto jest słodkie czy słone);
- cukier waniliowy - 1 saszetka jeśli gotujesz słodkie danie;
- sól.
Przygotowanie
- Wlej cukier, wanilinę, sól do lekko podgrzanego mleka, dobrze wymieszaj. Dodaj jajka, ponownie zamieszaj.
- Stopniowo wprowadzaj mąkę, przesiewając przez sito. Po osiągnięciu konsystencji kefiru dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i zacznij smażyć.
- Naleśniki usmażyć, przykryć pokrywką i ręcznikiem, aby brzegi były miękkie.
Wypełnianie receptur
Kiedy puste miejsca będą gotowe, możesz przejść do pytania, jak zrobić ciasto naleśnikowe. Rozwiązań jest na to wiele. Oto najpopularniejsze opcje ciasta naleśnikowego i przepisy na zdjęcia!
Przepis na ciasto naleśnikowe z kremem
Będziesz potrzebować:
- gotowe naleśniki - 20 szt.;
- żółtka - 4 szt.;
- cukier - 180 g lub 1 szklanka;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- mleko - 50 ml;
- mąka - 50 g.
Przygotowanie
- Zetrzyj żółtka z cukrem, dodaj mąkę, ugniataj do gładkości.
- Zagotuj mleko i dodaj do żółtek, szybko mieszając.
- Podpal masę, ciągle mieszając, doprowadzaj do zgęstnienia.
- Ostudź i obtocz każdy naleśnik, układając jeden na drugim.
- Pozostaw ciasto naleśnikowe z kremem do namoczenia przez 3 godziny.
Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym
Będziesz potrzebować:
- gotowe naleśniki - 20 szt.;
- twarożek - 500 g;
- cukier - 80 g;
- cukier puder - 150 g;
- krem - 200 ml;
- maliny - 200 g (świeże lub mrożone).
Przygotowanie
- Zetrzyj twarożek i cukier puder.
- Śmietanę ubić na gęstą (tak, aby wzór na ich powierzchni utrzymywał się minimum 10 sekund).
- Powoli połącz twaróg ze śmietaną, wymieszaj.
- Maliny posyp cukrem, pozostaw na 20 minut, a następnie ubij blenderem w puree ziemniaczane.
- Każdy naleśnik posmarować przecierem malinowym, a na wierzch obficie nałożyć krem \u200b\u200btwarogowy.
- Po ułożeniu ostatniego naleśnika udekoruj jego wierzch i boki kremem, malinami.
Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem. Przepis krok po kroku
Będziesz potrzebować:
- gotowe naleśniki - 20 szt.;
- gotowane mleko skondensowane („toffi”) - 500 ml;
- masło - 200 g;
- wapno - 1 szt.;
- obrane orzechy włoskie - 50 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj skondensowane mleko i masło, dodaj sok z limonki, ubijaj na puszystą masę.
- Susz orzechy na patelni. Po ostudzeniu lekko zmiel je wałkiem do ciasta (nie na okruchy).
- Dodaj orzechy do śmietany, wymieszaj.
- Rozłóż nadzienie na każdym naleśniku i udekoruj całymi orzechami.
Przepis na ciasto naleśnikowe ze śmietaną
Będziesz potrzebować:
- gotowe naleśniki - 20 szt.;
- śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 1 kg;
- cukier - 250 g;
- wanilina - 1 saszetka.
Przygotowanie
- Wymieszaj śmietanę, wanilię i cukier, ubijaj na kremową konsystencję.
- Naleśniki ułożyć na talerzu i posmarować kremem.
- Udekoruj górę kwiatami lub kremowymi falami za pomocą rękawa z ciasta.
- Naczynie wstaw do lodówki na 2 godziny.
Ciasto Czekoladowe Naleśnikowe
Będziesz potrzebować:
- gotowe naleśniki - 20 szt.;
- czekolada (mleczna lub gorzka) - 200 g;
- ciężki krem \u200b\u200b- 350 ml;
- masło - 20 g.
Przygotowanie
- Ubij ręcznie śmietanę.
- Czekoladę posiekaj i rozpuść w łaźni wodnej, następnie dodaj zmiękczone masło, wymieszaj. Ostudzić i mieszając połączyć ze śmietaną.
- Naleśniki smarujemy kremem, wierzch udekorujemy kremem i kawałkami czekolady.
To tylko kilka z przepisów na pyszne ciasto naleśnikowe. Jesteśmy pewni, że po ugotowaniu kilku z nich będziesz miał własne przepisy na to wszechstronne danie!