Clatite de pui. Clatite de pui cu o fotografie pentru copii Clatite de pui pentru copii

Clatite de pui- acestea sunt cotlete mici cu file de pui, dar panificate. Se servește cu smântână. Poftă bună!

Ingrediente pentru
Clatite de pui

• 3 piepturi mari de pui
• 2 ouă mari
• 70ml maioneză
• ⅓ făină de ceai
• 100g Cașcaval ras mozzarella, (poate fi înlocuită cu rusă)
• 1 ½ linguri de mărar proaspăt, tocat
• ½ linguriță sare
• ⅛ linguriță de piper negru
• Ulei vegetal pentru prăjit

Pași de gătit

• Pasul 1

  Luăm un cuțit ascuțit pentru a tăia bucăți de file de pui foarte îngrijite și de preferință de o mărime. Apoi, într-un castron mare, combinați toate ingredientele pentru aluat, adică 2 ouă, maioneză, ⅓ cană de făină, 1 ⅓ cană de brânză rasă, 1 ½ linguri de mărar tocat mărunt, ½ linguriță de sare și ⅛ linguriță de piper negru măcinat . Trebuie să amestecați toate acestea foarte atent, astfel încât să nu existe bulgări de făină. După aceea, puneți bucățile tăiate de file de pui în amestecul pregătit și amestecați totul din nou, apoi acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore și, de preferință, peste noapte.

• Pasul 2

  Scoatem un castron din frigider, în acest timp fileu de pui deja înmuiat bine în marinată.

• Pasul 3

  Luați o tigaie mare antiaderentă, turnați 2 linguri de ulei vegetal și puneți-o să se încălzească la foc mediu. Odată ce uleiul este bine încălzit, luați o lingură sau o lingură de înghețată, astfel încât clătitele noastre să aibă aceeași dimensiune și puneți amestecul în uleiul fierbinte. Se prăjește fără acoperire timp de 3-4 minute, apoi se răstoarnă și se continuă să se prăjească până se rumenesc timp de aproximativ 3 minute.

Citind 6 min. Vizualizări 3.1k. Postat pe 07.11.2018

Biscuiti - cea mai bună opțiune feluri de mâncare pe în grabă pentru o mamă ocupată. A prăjit repede câteva clătite - a hrănit bebelușul și a mâncat-o singură, iar tatăl a plecat și el. În timpul sezonului rece, nu este nimic mai confortabil decât clătitele cu ceai.

Dar merită să te lași atât de departe cu acest fel de mâncare simplu? Este posibil să îi învățați pe copii să facă clătite cu privire la mâncarea necesară?

Există un beneficiu pentru clătite?

Clătitele nu pot fi numite standard nutriție adecvată, dar nici ele nu conțin nimic super-dăunător. Maximul care poate ridica îndoieli atunci când vi se cere să dați firimituri de clătite sau nu, este prezența uleiului vegetal.

De obicei, clătitele sunt prăjite într-o tigaie fierbinte presărată cu ulei de floarea-soarelui, pentru o culoare aurie și astfel încât să nu existe probleme cu lipirea aluatului. Dar medicii pediatri nu recomandă hrănirea copiilor prăjiți cu vârsta mai mică de doi ani și jumătate.

Clătitele sunt întotdeauna prezente în rețetă, care conțin proteine, aminoacizi și compuși utili ai oligoelementelor. De la sine, ouăle au întotdeauna un efect pozitiv asupra oaselor, părului și a plăcii unghiilor. Dar la test, ei „se pierd” și nu-și mai îndeplinesc „sarcina”.

Torturile sunt foarte bogate în calorii (296 kcal), conțin carbohidrați și grăsimi.

Pentru un copil, aceasta nu este o problemă - vor deveni o sursă excelentă de energie pentru ziua respectivă. Dar pentru tinerele mame care vor să se formeze după naștere, nu uitați de echilibrul proteinelor, carbohidraților și grăsimilor din dieta zilnică.

Ingredientul principal al clătitelor - făina de grâu - poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz. Datorită ei, vasul va deveni mai bogat în fibre, ceea ce este important pentru buna funcționare a tractului digestiv.

Pentru a îmbogăți clătitele calități utile, serviți-le cu fructe de padure sau fructe. Acestea vor ajuta la întărirea sistemului imunitar, majoritatea fructelor de pădure conțin vitamina C într-o cantitate sau alta, citricele vor fi, de asemenea, foarte combinate cu clătite.

Dăuna

Fiecare butoi de miere poate conține o muscă în unguent. La fel este și cu clătitele: nu numai că nu sunt permise copiilor cu vârsta mai mică de doi ani, așa că nu ar trebui să te lași cu ele în fiecare zi.

Da, sunt delicioase. Da, se prepară rapid și ușor, dar alimentele prăjite nu sunt calea către sănătate. Un exces de junk food (prăjit și dulce în special) poate duce la boală de dimineață, arsuri la stomac. O astfel de dietă poate fi greu susținută de un adult, dar ce putem spune despre un tânăr organism fragil!

Utilizarea substanțelor cancerigene poate duce la consecințe neplăcute. Acestea declanșează dezvoltarea de neoplasme maligne în corpul uman.

Nu susținem că oncologia apare din clătite, dar Its Kids nu sfătuiește să abuzeze de astfel de feluri de mâncare.

Multe mame sunt interesate dacă produsul favorit al tuturor din făină poate provoca reacții alergice. Alergia de la clătite apare numai din cauza intoleranței individuale la ouă, produse lactate, gluten.

Cele mai bune rețete de clătite: luxuriante și delicioase

Cum să gătească clătite luxuriante pe kefir? Cum să le faceți fragede? Ce alte produse puteți folosi la gătit?

Iată câteva sfaturi generale:

1. Chiar dacă gătești cu fulgi de ovăz, hrișcă, secară, indiferent de ce fel de făină, adaugă o cantitate mică de grâu.
2. În ciuda faptului că rețeta pentru clătite este similară cu rețeta pentru clătite, aluatul nu ar trebui să fie atât de curgător. Și splendoarea poate fi sporită prin adăugarea unui pic de sifon.
3. Pentru a menține aerisirea, nu amestecați aluatul prea des, ușurința clătitelor depinde de aer.

Băieții ca la grădiniță

Ingrediente:

• făină de grâu - 500 de grame;
• ouă - 2 buc .;
• sare - un vârf;
• zahăr - 1-2 linguri. l.;
• apă, lapte sau chefir - 500 ml;
• drojdie uscată - 0,5 linguri. l.;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.

Pregătire:

1. Se dizolvă drojdia în lichid cald, apoi se adaugă făină.
2. Frământați până când nu se formează bucăți, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l într-un loc cald.
3. Bateți ouăle cu zahăr, sare și ulei vegetal.
4. De îndată ce aluatul crește, adăugați ouă, amestecați bine și lăsați o vreme. Nu mai trebuie să amestecați aluatul, ci doar treceți la treabă!
5. Udați o lingură cu apă rece și puneți o cantitate mică de aluat într-o tigaie fierbinte.

Clatite de legume

Iarna, merită să petreceți cel puțin o seară într-o atmosferă caldă cu o ceașcă de ceai aromat și clătite și gem de mere... Dar vara este o perioadă bogată! Vara, puteți găti clătite de legume în fiecare săptămână - și toate sunt diferite! Din diferite legume, asortate sau mono - cu brânză, brânză de vaci, la cuptor, într-o tigaie. Pentru ce libertate fantezie culinară! Rămâne doar să sculptați timpul pentru gătit.

Clatite de varza

Ingrediente:

• varza nu este un cap mare;
• morcovi - 1 buc .;
• ou;
• smântână - 150 de grame;
• făină la alegere - 5 linguri. l.;
• ceapa verde sau ceapa mica;
• verde - opțional;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Tocăm varza, morcovii în cea mai bună răzătoare. Apoi, acestea trebuie stinse. Pentru a face acest lucru, puneți legumele pe fundul unei cratițe sau tigaie adâncă, turnați 50 ml de apă, fierbeți timp de 20 de minute.
2. Avem nevoie de varză moale, dar, în niciun caz, nu o transforma în terci. Reîmpachetează tocană de legumeîntr-o strecurătoare, scăpați-le de excesul de lichid, strângând puțin. Trebuie să continuați mai departe cu legumele deja răcite.
3. Se adaugă făină, ou, sare, ierburi în varză, se amestecă bine.
4. Într-o tigaie unsă cu puțin ulei, întindeți o lingură de aluat de legume și prăjiți clătitele până se rumenesc.

Se servește cu smântână.

Clatite de legume cu branza la cuptor

Ingrediente:

• dovlecei - 2 buc .;
• Iaurt grecesc - 100 de grame;
• mozzarella sau brânză feta - 100 de grame;
• ouă de pui - 2 buc .;
• făină - 4 linguri. l.;
• praf de copt - un vârf;
• sare, ierburi - după gust.

Pregătire:

1. Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră, adaugă puțină sare și lasă zeama să curgă 5 minute. După aceasta, sucul trebuie stors.
2. Se rade brânza.
3. Adăugați iaurt, ierburi, brânză și puțină sare în dovlecei.
4. Următoarele ingrediente sunt făina și praful de copt, acestea trebuie amestecate împreună, apoi amestecate cu restul.
5. Luați o foaie de copt adecvată, tapetați-o cu pergament și așezați aluatul pe ea în cantități mici, la distanță una de cealaltă.
6. Se coace 15 minute la 180 de grade. Clătitele terminate vor fi maronii aurii.

Mănâncă fierbinte.

Clătite cu caș

Ingrediente:

• brânză de vaci - 300 de grame;
• ouă - 2 buc .;
• praf de copt;
• făină - un pahar;
• zahăr - 125 de grame;
• sare - pe vârful cuțitului.

Pregătire:

1. Se amestecă ouăle, zahărul, sarea și brânza de vaci până se omogenizează.
2. Se amestecă făina și praful de copt, se cerne la brânză de vaci, se amestecă din nou aluatul.
3. Se prajesc clatitele in ulei vegetal pana se rumenesc.

Astfel de clătite vor fi mai gustoase dacă tăiați cais, mere sau căpșuni cu vanilie în aluat. Un astfel de mic dejun va înveseli cu siguranță nu numai copilul, ci întreaga familie.

Concluzie

Fiecare mamă vrea să-i facă pe plac copilului ei, astfel încât uneori să gătești clătite pentru el. În plus, pe Internet puteți găsi multe opțiuni pentru clătitele pentru copii: nu numai clasice cu chefir, ci și fără făină de grâu, cu brânză de vaci, legume etc.

Dragi cititori, împărtășiți în comentarii rețetele și opiniile preferate despre prezența clătitelor în dieta copiilor. Și, de asemenea, - un link către articolele noastre cu prietenii de pe rețelele de socializare.

Bună dimineața, dragi cititori ai blogului Mănâncă este servit!

Am dezvoltat un fel de mâncare care constă din două părți:
Primul este piure colorat, acolo vom ascunde sfecla, morcovii. Vom face acest lucru și în combinație cu clătite de pui și apoi le vom pune pe toate sub formă de ciuperci atât de frumoase și colorate.

Piure multicolor cu morcovi și sfeclă:

Unt - 50 de grame

Cartofi - 6 bucăți

Morcovi - 2 bucăți

Sfeclă - 2 bucăți

Castravete proaspăt

Clatite de pui:

File de pui - 300 de grame

Ou de pui - 1 buc.

Ulei de masline

Se toarnă o cantitate mică de apă și se așteaptă până fierbe, deoarece legumele se gătesc cel mai bine în apă clocotită fierbinte, acum trebuie să curățați morcovii și cartofii, clătiți bine, apa a fiert deja și legumele pot fi fierte acolo.

Morcovii îi vom tăia în bucăți mai mici, întrucât durează mai mult timp de gătit, iar cartofii pot fi mai mari.

Acum vom săra cartofii cu morcovi, vom acoperi și vom reduce focul. Tăiem sfecla în altele mai mici, astfel încât să fie mai ușor să le mărunțim cu un blender, le tăiem în astfel de cuburi, apoi le transferăm într-un pahar pentru un blender. Acum măcinăm sfecla, piureul nostru de sfeclă este gata.

Să facem clătite de pui, este foarte simplu, tendoanele sunt îndepărtate, iar restul cărnii este tăiat în bucăți mici, iar apoi îl puteți tăia suplimentar cu un cuțit.

Aici avem o masă atât de minunată, acum vom lua un ou și îl vom turna într-o farfurie, puteți sări imediat carnea tocată, să puneți carnea tocată într-un castron cu un ou. Luați tigaia și puneți-o pe aragaz, turnați uleiul de măsline în tigaie.

Intindem masa de carne tocata si oua intr-o tigaie, de diferite dimensiuni. Uite ce roz și frumos sunt, acum vor fi prăjiți pe ambele părți, apoi le vom pune la cuptor.

Întindem clătitele pe o foaie de copt și timp de 5-7 minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade până se înmoaie.

Cartofii au fost deja fierți, scurgem apa, acum legumele trebuie uscate.

Legumele s-au uscat deja și trebuie presate prin piure de cartofi cu o zdrobire.

Avem deja astfel de piure de cartofi, adăugați puțin acolo unt, amestecați și acum vom face același lucru și pentru sfeclă.

Au trecut deja 7 minute, clătitele noastre pot fi scoase din cuptor.

Începem să cultivăm ciuperci, mai întâi va fi ciuperca morcovului, facem astfel de picioare, mari pentru pălării mari, mici pentru cele mici.

Acum cultivăm ciuperca de sfeclă, iar acum pălăriile.

Ultima coardă, acum facem iarbă delicioasă, tăiem castravetele în jumătate și îl tăiem în fâșii foarte subțiri, dar nu complet, acest lucru ne va permite să facem iarbă frumoasă. Îndoiți o petală, rulați cealaltă.

Poftă bună!

În ceea ce privește compoziția sa, acest lucru este suficient mese sanatoase - sunt făcute din lapte și? /? Sau kefir, ouă, făină (în unele cazuri cu adaos diverse legumeși tot felul de umpluturi). Deci, ce ne împiedică să îi pregătim pentru un copil? Metoda de gătit!

Din păcate, în mod tradițional, aceste feluri de mâncare delicioase sunt prăjite în ulei, dar la urma urmei, încercăm să protejăm copiii de consumul de alimente prăjite și nu este deloc recomandat să oferiți astfel de alimente copiilor cu vârsta sub 3 ani.

Acest lucru se datorează faptului că la prăjirea în ulei se formează o crustă pe produse, care, în primul rând, este dificil de mestecat pentru copiii mici, ceea ce înseamnă că este slab digerat, ceea ce poate duce la procese inflamatorii pe membrana mucoasă a tractul gastro-intestinal.
În al doilea rând, în procesul de dur tratament termic sub formă de prăjire se formează produse dăunătoare piroliza aminoacizilor, care au efect mutagen: pot provoca modificări în structura genelor, structura și numărul cromozomilor, care se manifestă prin modificări ereditare ale genotipului - mutații. De asemenea, substanțele chimice formate în timpul prăjirii au un efect cancerigen, exercitând un efect chimic sau fizic asupra organismului, în urma căruia crește probabilitatea de a dezvolta neoplasme maligne.

Dar știm că există o ieșire din orice situație, prin urmare, împreună cu opțiunile tradiționale pentru gătitul bunătăților, le vom lua în considerare. opțiuni dietetice- permis copiilor sub 3 ani.

Clătite- una dintre cele mai vechi și mai multe mâncăruri delicioase... Când sună acest cuvânt, apare imediat imaginea unei bătrâne amabile și nu este o coincidență: aceasta este o răsfățare semnată a oricărei bunici. În vremurile străvechi, clătitele se numeau altfel - clătite, clătite, alabise. Clătitele aveau nu numai nume diferite, ci și o mare varietate de gusturi.

De fapt, aceasta este o variantă a clătitelor din care se fac aluat sub formă de prăjituri mici, prăjite pe ambele părți în ulei. Sunt dulci și sărate.

Pentru gatit clătite clasice - cu bule, aerisit, care se făceau pe vremuri, drojdie sau sifon trebuie adăugate la aluat. Aluatul de clătite în sine poate fi frământat în apă, lapte, chefir, smântână sau iaurt. Pe lângă făină, există multe alte opțiuni - pe bază de legume, fructe, cu adăugarea de brânză de vaci, brânză.

Când utilizați metoda tradițională - prăjirea, este mai bine să întindeți aluatul într-o tigaie cu o lingură. Pentru bebeluși, clătitele, ca și alte feluri de mâncare, pot fi coapte la cuptor. În același timp, timpul de gătire crește, dar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la siguranța alimentelor pentru firimituri.

Clătite Kefir

de la 2,5-3 ani

Vei avea nevoie:

• ou - 1 buc .;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• chefir - 1 pahar;
• făină - 1 pahar;
• sifon - 1? /? 4 lingurițe.

Metoda de gătit:

Bateți oul cu zahărul cu un mixer. Continuând să bateți, adăugați chefir și făină amestecate cu bicarbonat de sodiu. Frământați rapid până la un aluat gros și începeți imediat să prăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită în ulei vegetal.
Pentru copiii cu vârsta sub 3 ani, clătitele cu chefir pot fi preparate ca niște clătite - se toarnă aluatul pe o foaie de copt uns și se coace în cuptor pentru 25 de minute la o temperatură de 200-220 ° С.

Clatite din piept de pui

pentru copii peste 2 ani

Vei avea nevoie:

• file piept de pui- 500 g;
• maioneza de casa- 2 linguri. linguri;
• sare pe vârful unui cuțit;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ou - 2 buc.

Metoda de gătit:

Uscați fileul de pui spălat sub apă curentă pe un prosop de hârtie. Tăiați în cuburi foarte mici, de aproximativ 1-1,5 cm fiecare. Așezați fileurile feliate într-o farfurie adâncă.

Adăugați toate ingredientele, amestecați bine și lăsați la frigider 30 de minute. Încălziți o tigaie, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți aluatul pe ea cu o lingură.

Se prajesc clatitele pe o parte timp de aproximativ 3-5 minute, apoi se rastoarna, se acopera tigaia si se mai lasa 7-10 minute.

Pentru copiii cu vârsta sub 2 ani, puteți coace clătite de pui la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți aluatul rezultat cu o lingură pe o foaie de copt unsă, acoperiți-o cu folie și coaceți timp de 20-25 minute la o temperatură de 200-220 ° C. Tăiați vasul pregătit în bucăți, turnați porțiile cu smântână.

Maioneză de casă

Vei avea nevoie:

• gălbenușuri de ou - 2 buc;
• muștar (gata preparat) - 0,5 lingurițe;
• ulei de măsline - 120 ml;
• putina sare;
• zahăr - 1/3 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura. o lingură.

Metoda de gătit:

Combinați gălbenușurile cu sare, zahăr și muștar. Se amestecă bine toate ingredientele cu un mixer.

Turnând încet uleiul în amestecul de gălbenușuri, continuați să bateți cu un mixer până când se obține o emulsie omogenă. Când maioneza a dobândit consistența dorită și s-a îngroșat suficient, se toarnă sucul de lămâie și se bate până se omogenizează.

Clatite de dovlecei

de la 2,5 ani

Vei avea nevoie:

• dovlecei - 2 buc .;
• cartofi - 200 g (2 bucăți de mărime medie);
• ceapa - 2 buc .;
• iaurt fără aditivi pentru fructe - 150 ml;
• ou - 1 buc .;
• făină - 200 g;
• Sarat la gust;
• patrunjel, marar dupa gust.

Metoda de gătit:

Curățați dovleceii, radeți pe o răzătoare grosieră, iar cartofii curățați pe o răzătoare fină. Se condimentează cu sare, se amestecă, se lasă să stea 20 de minute, apoi se stoarce sucul (cu o lingură printr-o sită sau cu mâinile printr-un tifon dublu pliat). Ceapa se toacă mărunt, se adaugă la masă, se amestecă. Se adaugă iaurtul, oul, mărarul și pătrunjelul acolo, se amestecă. Apoi adăugați făină și amestecați din nou bine.

Puneți clătitele cu o lingură pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute, apoi întoarceți clătitele, ungeți-le cu smântână și puneți-le din nou în cuptor, prăjiți-le pentru încă 15 minute la aceeași temperatură.

Clatite de dovleac

de la 2 ani

Vei avea nevoie:

• pulpa de dovleac - 400 g;
• ouă - 2 buc;
• făină - 3? /? 4 căni;
• chefir - 1? /? 2 linguri. linguri;
• sare și zahăr după gust.

Metoda de gătit:

Rade dovleacul sau pisează într-un blender, mașină de tocat carne. Se amestecă făina cu ouăle, se adaugă zahăr și sare după gust, se toarnă chefir, se amestecă. Adăugați dovleac tocat în aluat și amestecați din nou. Puneți aluatul pe o foaie de copt unsă sau pe hârtie de copt, coaceți în cuptor pentru 20-30 minute la 180-200 ° C.

Clatite din fulgi de ovaz

de la 2 ani

Necesar:

• fulgi de ovăz - 1,5 căni;
• lapte - 0,5 l;
• ou - 2 buc;
• măr - 1 buc;
• sare - 0,5 lingurițe;
• zahăr granulat - 2 linguri. linguri;

Metoda de gătit:

Puneți fulgi de ovăz într-un castron, turnați peste lapte și lăsați să se umfle timp de 1 oră. Apoi adăugați ouăle bătute cu zahăr și sare și un măr ras pe o răzătoare fină. Pentru a amesteca bine. Puneți aluatul pe o foaie de copt unsă sau hârtie de copt și coaceți în cuptor pentru 20-25 minute la 180-200 ° С.

Clatite cu mere

de la 2 ani

Vei avea nevoie:

• mere decojite - 300 g;
• iaurt neindulcit - 150 ml (sau 100 ml kefir gros);
• zahăr - 2-3 linguri. linguri;
• 1 plic zahăr vanilat;
• ou - 1 buc .;
• făină - 200 g;
• smântână - 3 linguri. linguri,
• zahăr - 1 lingură. o lingură.

Metoda de gătit:

Curățați și mărunțiți merele, adăugați zahăr, vanilie, iaurt sau chefir, ouă și amestecați. Se adaugă făină, se amestecă. Puneți clătitele cu o lingură pe hârtie de copt și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute. Scoateți foaia de copt din cuptor, întoarceți clătitele, ungeți-le cu smântână și presărați-le cu zahăr. Puneți la cuptor, coaceți până fierbe smântână cu zahăr la aceeași temperatură timp de aproximativ 5-7 minute.

Draniki

Draniki este un fel de mâncare din bucătăria din Belarus și este reprezentat de clătite de cartofi. Pe lângă tradițional, exclusiv mancare de cartofi, există multe varietăți de clătite de cartofi: cu morcovi, varză, pește, carne, dovlecei, brânză, brânză de vaci etc. - dar acestea sunt doar adăugiri la cartofi, nu componenta principală.

Baza aluatului pentru astfel de clătite este cartoful ras, iar dimensiunea celulelor răzătoare joacă un rol important. Deci, din cartofii rasați grosier, clătitele se vor dovedi cu margini inegale, o consistență dură și, eventual, se vor dovedi ude. Și din tocat pe o răzătoare fină - clătite de cartofi netede, fragede, care se topesc în gură. Pentru ca cartofii să nu se întunece, trebuie să adăugați imediat ceapa tocată și să începeți rapid să gătiți clătite de cartofi.

Clatite traditionale de cartofi

de la 3 ani

Vei avea nevoie:

• cartofi - 5 buc .;
• ceapă - 1/2 buc .;
• ou - 1 buc .;
• făină - 2 linguri. linguri îngrămădite;
• ulei vegetal (pentru prăjit);
• Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Curățați cartofii și ceapa, radeți pe o răzătoare fină (poate fi tocată într-un blender sau mașină de tocat carne). Adăugați oul, sarea, făina în amestecul de cartofi-ceapă. Se amestecă totul bine pentru a obține un aluat omogen. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, se întinde masa de cartofi sub formă de prăjituri mici cu o lingură. Prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc. Reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 3 minute.

Pentru copiii sub 3 ani, este mai bine să nu prăjiți clătitele, ci să le coaceți.

Metoda de gătit:

Formați bile din aluatul rezultat, care se vor strecura în prăjituri plate în timpul procesului de gătit. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt unsă și acoperiți-o cu folie deasupra. Se coace la cuptor timp de 15 minute la 200 ° C.

Draniki cu carne sau „vrăjitori”

de la 3 ani

Vei avea nevoie:

• cartofi - 500 g;
• ceapă - 1/2 buc .;
• făină - 1,5 linguri. linguri;
• ou - 1? /? 2 buc .;
• carne tocată (carne de vită sau de pui) - 150 g;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal (pentru prăjire).

Metoda de gătit:

Curățați și radeți mărunt cartofii și ceapa sau tăiați-le într-un robot de bucătărie, blender sau mașină de tocat carne. Adăugați sare, ouă și făină la amestecul de legume rezultat. ÎN carne tocata se adaugă sare după gust. Puneți masa de cartofi cu o lingură într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Formați carnea în bile mici de dimensiunea Nuc, apoi faceți prăjituri din ele. Puneți tortul cu carne pe o clătită de cartofi, apoi puneți o altă lingură din masa de cartofi deasupra și distribuiți-o cu grijă. Acoperiți vasul și prăjiți-l 5 minute. Apoi întoarceți clătita de cartofi, acoperiți din nou și prăjiți la foc mic timp de 3-5 minute. Puneți clătitele terminate într-o tigaie, adăugați puțină apă și fierbeți sub capac timp de 10 minute.

Versiunea dietetică a „vrăjitorilor”

pentru copii peste 2-2,5 ani

Strângeți cartofii tocați printr-o pânză de brânză împăturită în mai multe straturi și frământați aluatul din cartofii „uscați”, așa cum s-a descris mai sus. Rulați bilele mari din aluat, formați prăjituri din ele, în centrul cărora așezați carnea tocată, ciupiți marginile aluatului. Așezați clătitele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt unsă și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 25-30 de minute.

Clătitele de cartofi pot fi servite cu smântână și ierburi tocate, caviar de dovleacși alte benzinării.

S-ar putea să vă intereseze articolele