Castraveți prăjiți. Castraveți prăjiți - rețete pas cu pas pentru gătit în chineză, coreeană sau feluri de mâncare cu ei. Prepararea unei gustări murate

Compatriotii nostri iubesc legume prajite: vinete, dovlecei, cartofi și mulți alții. Cu toate acestea, nu sunt obișnuiți să prăjească castraveți. Pentru cei care nu sunt familiarizați cu tradițiile bucătăriei orientale, se poate părea că castraveții nu au gust în acest tip. Dar asiaticii preferă să le mănânce așa. După ce au încercat un astfel de aperitiv, majoritatea europenilor remarcă gustul său picant plăcut, care amintește oarecum de dovlecei. Castraveții prăjiți pentru iarnă se pot face atât din castraveți mici, cât și din castraveți. Rețetele pentru astfel de conserve merită atenția gospodinelor, chiar și a celor care nu au încercat niciodată să gătească castraveți în acest fel.

Caracteristici de gătit

Gătit castraveți prăjiți pentru iarnă este mult mai ușor decât ar putea părea unui bucătar neexperimentat. Fructele sunt spălate, tăiate în fâșii sau cercuri, unse, uneori murate. Apoi se prăjesc în ulei clocotit pe ambele părți, se pun în borcane, se toarnă cu ulei fierbinte și marinată, se închid și se trimit la păstrare. A primi cel mai bun rezultat sunt câteva lucruri de luat în considerare.

• Aperitivul va arăta grozav dacă folosiți legume de aproximativ aceeași dimensiune și le tăiați în același mod.
• Pentru gătit, puteți folosi nu numai castraveți tineri, dar și castraveți, dar nu ar trebui să fie răsfățați.
• Pentru a preveni ca castraveții să se lipească de tigaie în timpul prăjirii, li se permite să fie coapte în făină.
• Borcanele pentru castraveții prăjiți recoltați pentru iarnă trebuie sterilizate. Capacele sunt, de asemenea, sterilizate prin fierbere. Este permisă închiderea piesei de prelucrat cu capace de plastic numai dacă va fi depozitată în frigider. Pentru depozitarea în interior, chiar și rece, conservele trebuie să fie înfășurate cu capace metalice care să asigure etanșeitatea.

Condițiile de păstrare pentru dovleceii prăjiți depind de rețeta folosită. De obicei, costă destul de bine chiar și cu temperatura camerei... Perioada de valabilitate a gustărilor poate fi de până la 12 luni.

Castraveți prăjiți cu usturoi pentru iarnă

Compoziție (per 1 l):

• castraveți - 1-1,2 kg;
• oțet de masă (9%) - 50 ml;
• ulei vegetal - 100-120 ml;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• sare, mărar proaspăt, pătrunjel - după gust.

Metoda de gătit:

• Spălați castraveții, tăiați în cercuri de aproximativ 1 cm grosime. Dacă folosiți castraveți crescuți, preferați o altă formă de tăiere: împărțiți longitudinal fructele în 4 părți cu un cuțit, tăiați zonele cu semințe mari, tăiați pulpa rămasă în cuburi. Pre-castraveții cu o piele aspră pot fi curățați.
• Sareați castraveții, amestecați și lăsați 5-10 minute.
• Preîncălziți o tigaie, turnați ulei pe ea, puneți bucăți de castraveți într-un singur strat.
• Se prăjește la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.
• Pune castraveți prăjiți în borcane sterilizate anterior, tamponează-le cu o lingură.
• Tăiați mărunt ierburile și usturoiul cu un cuțit, puneți în uleiul rămas după prăjirea castraveților, prăjiți câteva minute, puneți castraveți, acoperiți-i cu ulei fierbinte.
• Acoperiți borcanele cu capacele pregătite.
• Așezați un prosop în partea inferioară a cratiței, puneți borcane cu castraveți pe ea. Se toarnă apă în oală, astfel încât nivelul acesteia să ajungă la umerașele conservelor și oțetul în conserve.
• Puneți oala la foc mic. Sterilizați borcanele la 10-20 de minute după fierberea apei. Timpul de sterilizare depinde de dimensiunea cutiilor: un jumătate de litru va dura 10 minute, un litru va dura 20 de minute.
• Scoateți conservele din tigaie, rotiți-le în sus, așezați-le cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură pentru a crea efectul unei băi de aburi - răcirea în astfel de condiții, gustarea este supusă unei conservări suplimentare.

Rețetă pentru ocazie::

După ce gustarea s-a răcit, o puteți pune într-un dulap sau în alt loc unde depozitați de obicei rechizite pentru iarnă. Dacă intenționați să păstrați castraveții prăjiți în frigider, puteți sări peste gustările conservate sterilizante.

Castraveți prăjiți cu ceapă pentru iarnă

Compoziție (pentru 1,5 l):

• castraveți - 1,2 kg;
• ceapa - 0,4 kg;
• usturoi - 3 căței;
• sare - 40 g;
• zahăr - 20 g;
• oțet de masă (9 procente) - 40 ml;
• apă - 1 l;
• ulei vegetal - 120 ml.

Metoda de gătit:

• Tăiați castraveții în jumătăți sau sferturi, nu prea subțiri (aproximativ 1 cm grosime). Sare cu o lingură de sare.
• Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele sau sferturi de inele.
• Tăiați căței de usturoi în jumătate.
• În partea de jos a unui cazan sau a altui recipient în care intenționați să gătiți o gustare, turnați ulei, încălziți-l.
• Aruncați usturoiul în ulei, prăjiți-l 3-4 minute. Scoateți usturoiul.
• Scurgeți sucul eliberat de castraveți. Se amestecă castraveții cu ceapă, se transferă într-un cazan.
• Se prăjește la foc mare, amestecând ocazional, până când bucățile de legume se rumenesc, dar ferm.
• Transferați legumele prăjite în borcanele pregătite, acoperiți cu uleiul rămas.
• Se fierbe apa, se dizolvă restul de sare și zahăr în ea, se fierbe 2-3 minute.
• Se toarnă oțet, se amestecă, se scoate de pe foc.
• Se toarnă marinada fierbinte peste legume.
• Rolați conservele, răsturnați, înveliți și lăsați să se răcească într-o baie de aburi.

Dacă intenționați să vă păstrați gustarea mai mult de 6 luni, sterilizați-o timp de 10-20 de minute înainte de rulare. Conserve făcute cu această rețetă pot fi păstrate în orice cameră rece.

Castraveți prăjiți cu roșii pentru iarnă

Compoziție (pentru 1,5 l):

• castraveți - 1 kg;
• roșii - 0,3 kg;
• ceapa - 0,2 kg;
• usturoi - 6-9 căței;
• ardei iute (opțional) - după gust;
• oțet de mere (6%) - 60 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sarat la gust.

Metoda de gătit:

• Tăiați castraveții în cercuri sau semicercuri cu grosimea de aproximativ 5 mm.
• Tăiați ceapa în jumătăți.
• Tăiați roșiile felii mici.
• Încălziți uleiul în fundul unei cratițe antiaderente, așezați castraveții în ea și prăjiți-i la foc mediu timp de 20 de minute.
• Adăugați ceapa, adăugați roșiile după 5 minute. În această etapă, puteți adăuga piper, sare, tăiat în bucăți mici. Reduceți căldura și fierbeți legumele timp de 10 minute, acoperite.
• Se toarnă oțetul, se amestecă, se scoate tigaia de pe foc.
• Răspândiți gustarea în borcane, înfășurați-le. Se lasă să se răcească cu capul în jos sub învelitoare.

Făcută cu această rețetă gustare picantă merită bine la temperatura camerei.

Castraveții prăjiți sunt o gustare populară în țările asiatice. Mulți dintre compatrioții noștri apreciază acest fel de mâncare. Închizând castraveții prăjiți pentru iarnă, vă puteți surprinde oaspeții cu o masă neobișnuită în timpul sezonului rece.

Toată lumea are chiar acel moment din viață când corpul are nevoie de ceva nou și neobișnuit, dar nu există bani pentru a merge la un restaurant, tocmai în astfel de momente sunt creați feluri de mâncare rafinate "Din nimic". Imaginați-vă că ați atras destul de accidental subiectul cum să prăjiți castraveții într-o tigaie și s-a întâmplat să fi fost interesat, dar nu există informații utile despre gătit, felul de mâncare este ceva original.

De aceea, sarcina noastră este să vă ajutăm, iubitorii de plăceri gastronomice extravagante, să găsiți o pereche rețete proaspete, și astfel pictează viața gri cu culori strălucitoare.

Cum se prăjește castraveții în aluat într-o tigaie

Dacă sunteți gata pentru experimente culinare, atunci luați castraveții preferați și puteți începe să gătiți. Pentru a ne surprinde cu siguranță pe noi înșine și pe cei dragi cu un fel de mâncare exotic, îl vom găti într-un mod special, în aluat.

Ingrediente

• Castraveți - 3 buc.
• Făină - 2 linguri
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru - după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Gătit castraveți în aluat

1. Bateți oul, adăugați făină în el, condimentați cu condimente, amestecați.
2. Tăiați castraveții în cercuri.
3. Preîncălziți tigaia în ulei de floarea soarelui.
4. Scufundați cănile de castraveți în aluatul finit, apoi transferați-le în tigaie și prăjiți-le de fiecare parte până când sunt crocante, asta este tot ce trebuie să faceți pentru a face o gustare bună pe masă în viitor.

O puteți servi cu orice pansament: sărat, picant sau picant - la discreția dvs.

Condimentele sunt, de asemenea, adăugate la gust, dar nu ar trebui să le experimentați prea mult, este mai bine să păstrați gustul natural proaspăt al fructului.

Castraveți prăjiți în oțet de vin

Ingrediente

• - 800 g + -
• - 4 linguri. + -
• - 0,5 lingurițe + -
• - 1 BUC. + -
• - 1,5 linguri. + -
• Unt - pentru prăjire + -

Cum să prăjești castraveți proaspeți într-o tigaie cu oțet

Toate rețetele pentru prăjirea fructelor coșuri sunt destul de simple, dar nu mai puțin neobișnuite și gustoase din aceasta. Un exemplu în acest sens este următoarea noastră rețetă pentru prăjirea castraveților proaspeți otet de vin... Tehnologia de gătit este aproape aceeași ca în rețeta de mai sus, dar gustul este mai picant.

1. Tăiați castraveții în două, lingurați (ușor) îndepărtați semințele de pe ele.
2. Tăiați fructele în bucăți mici, puneți într-un castron, sare, presărați cu zahăr, turnați oțet.
3. După o jumătate de oră, scurgeți sucul printr-o strecurătoare și puneți cuburile de castraveți pe șervețele sau prosoapele de hârtie.
4. Se toacă ceapa, se prăjește în ulei până la jumătate gătită.
5. Adăugați felii de castraveți în tigaie, continuați să prăjiți mâncarea la foc mare, amestecând continuu.

Muraturi prajite

Cum se prăjește castraveți proaspeți într-o tigaie, am spus deja, acum să vorbim despre prăjirea unei legume sărate. Castraveții picanți murați sunt buni nu numai în forma lor pură, vă puteți asigura de acest lucru dacă încercați să prăjiți fructe crocante cu usturoi parfumat în ulei într-o tigaie. După această pregătire pentru una mancare favorita mai mult în dieta ta.

Ingrediente

• Castraveți murați - 5 buc.
• Morcovi proaspeți - 2 buc.
• Usturoi - 3-4 cuișoare (sau după gust)
• Maioneză - pentru dressing (după gust)
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Prepararea unei gustări murate

1. Trei castraveți pe o răzătoare grosieră, prăjiți-l în ulei până când lichidul se evaporă complet, apoi fierbeți încă câteva minute pe foc.
2. Prăjiți morcovii răzuți într-o tigaie separată.
3. Mutați morcovii pe castraveți.
4. Tăiați usturoiul, adăugați-l în tigaie.
5. Se amestecă produsele, se umple totul cu maioneză.

Cantitatea de maioneză depinde în totalitate de preferințele dvs. gustative, dar amintiți-vă că gustarea nu trebuie să se răspândească.

Atunci când oaspeții apar în mod neașteptat, oricare dintre rețetele pentru prepararea acestui rafinat fel de mâncare de castraveți îți va veni întotdeauna în ajutor. Cum să prăjești castraveții într-o tigaie nu este o sarcină dificilă, astfel încât orice gospodină se poate obișnui cu tehnica de gătit. Experimentați cu felul de mâncare și surprindeți pe toată lumea cu inovațiile dvs. culinare.

Poftă bună!

Rețetele pentru castraveți pentru iarnă sunt foarte diverse. Castraveții pot fi conservați întregi și tăiați, în salate și chiar să facă gem de castraveți. Dar aproape fiecare rețetă pentru castraveții care se rostogolesc poate fi descrisă fie ca o rețetă pentru castraveți decapați (aluat), fie ca o rețetă pentru castraveți murați.

Conservarea castraveților fără oțet se numește murare sau acriere. Cum săriți castraveții? Înainte de castraveții de murat, rețineți că castraveții de murare necesită timp - castraveții de murare au loc în decurs de 3-10 zile. Decaparea la rece a castraveților - înmuierea castraveților cu saramură răcită. Și pentru o sărare rapidă, murătura pentru castraveți este preîncălzită. Sarea castraveților cu vodcă vă permite să păstrați culoarea lor. Sararea uscată a castraveților este foarte interesantă - în acest caz, castraveții acoperiți cu sare secretă suc, nu se folosește apă. Castraveți castraveți în versiune clasică - aceasta este sărarea castraveților într-un butoi, mai bună decât stejarul. Reţetă castraveți de butoi simplu, dar butoiul din lemn conferă castraveților un gust special - castraveți murați să nu fie confundat cu nimic! Murăturile sunt adesea depozitate într-un loc răcoros și uscat, fără gătit suplimentar. Dar este, de asemenea, posibil să se păstreze castraveții - după sărare, acestea sunt plasate în borcane, turnate cu saramură fierbinte și înfășurate. Sarea castraveților cu muștar oferă un gust interesant și o garanție că castraveții nu vor „exploda”.

Castraveți de murat - ondulați castraveții cu adăugarea de oțet. Cum să murăm castraveții? Marinada pentru castraveți este adusă la fierbere, apoi castraveții așezați anterior în borcane se toarnă în ea și se sterilizează. De asemenea, puteți castrave castraveți cu acid citric.

Castraveții crocanți murați, castraveții delicioși murați cu muștar sunt indispensabili pentru iarnă masa festiva... O salată de castraveți pentru iarnă va veni, de asemenea, în salvarea gazdei. Conserve de salate de castraveți, castraveți de murat pentru iarnă, castraveți de murat în borcane, conserve de castraveți - rețetele pentru toate aceste semifabricate sunt variate și ne permit să ne diversificăm meniul.

Din rețetele de pe site-ul nostru veți afla răspunsuri detaliate la întrebări: cum să rulați castraveți, cum sărați castraveții în borcane, cum săriți castraveții corect, cum să faceți salata conservata de la castraveți, cum să rotiți castraveții în sos de rosii... Și, de asemenea, cum să faci castraveți crocanți conservați, cum să rulezi castraveți murați pentru iarnă, cum să gătești castraveți crocanți murați și castraveți murați pentru iarnă și chiar cum să închizi castraveți conservați cu ketchup și castraveți conservați cu muștar. La urma urmei, avem sute diverse rețete semifabricate de castravete, rețete conserve de castravețiinclusiv rețetă castraveți acri, rețetă pentru castraveți murați, rețetă pentru castraveți murați delicioși, castraveți butoi, rețetă pentru varză murată ...

Majoritatea oamenilor cred că castraveții pot fi consumați crude sau pot face murături din ele, dar nu este deloc așa, aceste legume sunt foarte gustoase când sunt prăjite. Există mai multe rețete excelente pentru a prăji castraveții și fiecare dintre ele oferă rezultate pur și simplu excelente. Castraveții prăjiți pot fi consumați ca fel de mâncare separat, și pregătiți sos suplimentar pentru acestea, care va adăuga condiment la vas. Ar trebui spus imediat că cel mai bine este să luați castraveți murați proaspeți sau de casă pentru prăjire, deoarece dacă prăjiți castraveți cumpărați într-un supermarket, rezultatul se poate dovedi oarecum gras și nu atât de gustos. mai multe detalii cele mai bune rețete prăjit, ca proaspăt, castraveți. Cât de bine iese vasul depinde de pregătirea corectă.

Deci, dacă intenționați să gătiți castraveți prăjiți pentru întreaga familie, puteți folosi un mod foarte simplu de a prăji castraveți proaspeți. Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie de aproximativ 1 kg de castraveți proaspeți mari, 3 lingurițe sos de soia, aproximativ 3 linguri. linguri de legume și unt, câțiva căței de usturoi, 1-2 ciorchini de ierburi, sare. În primul rând, trebuie să pregătiți castraveții pentru prăjirea ulterioară. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie curățate și tăiate în inele. Apoi, adăugați 1 lingură de castraveți. o lingură de sare, amestecați și lăsați-le să fiarbă aproximativ 15 minute, astfel încât să lase ușor sucul sub influența sării. În plus, trebuie să pregătiți un dressing cu un amestec de ierburi, sos de soia și usturoi zdrobit. După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți trece la cea mai critică parte - prăjirea.

După ce au trecut 15 minute după adăugarea de sare la castraveți, trebuie să scurgeți cu atenție sucul rezultat. Apoi, castraveții trebuie așezați într-o tigaie preîncălzită cu un amestec topit de legume și unt, altfel se vor lipi la prăjire și, în cele din urmă, își vor pierde complet forma și elasticitatea. Timpul de prăjire nu trebuie să depășească 5 minute. Apoi, legumele trebuie amestecate cu sosul și puse la frigider, astfel încât să fie infuzate și înmuiate. Cel mai bine este să lăsați castraveții la frigider cel puțin 6-8 ore, astfel încât cei prăjiți să ajungă la starea necesară. Castraveții pregătiți conform acestei rețete pot fi consumați și cum fel de mâncare independent și faceți sandvișuri cu ele.

Există, de asemenea, o rețetă excelentă pentru modul de prăjire a castraveților, ca să spunem așa în aluat. Această rețetă vă va permite să vă mulțumiți prietenii cu o gustare crocantă neobișnuită. Pentru a pregăti această opțiune castraveți prăjiți Veți avea nevoie de următoarele alimente: 1 cană de făină de porumb, 2 ouă, 1 cană făină de grâu, 6 castraveți mari, 1 pahar de lapte, 1 pahar de ulei de rapiță. Făina, laptele, făina de porumb trebuie așezate în boluri separate. Ouăle trebuie batute bine și transferate într-un castron separat. Acest lucru este pentru a ușura introducerea feliilor de castraveți în aceste ingrediente. Castraveții mari nu trebuie să fie curățați, dar este mai bine să le tăiați în felii longitudinale, de aproximativ 5 mm lățime.

Apoi, trebuie să încălziți tigaia și să începeți să formați un strat de aluat pe castraveți. Mai întâi, feliile de castraveți trebuie înmuiate în lapte, apoi în făină, apoi într-un ou bătut și, în final, în făină de porumb. În cazul în care nu există făină de porumb, este foarte posibil să o înlocuiți cu pesmet măcinat. Prăjiți castraveții pe ambele părți timp de aproximativ un minut, astfel încât să nu se ardă. Cel mai bine este să întindeți feliile de castravete prăjite pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să nu facă vasul prea gras. Ca ultimă atingere, trebuie să puneți castraveții gata pregătiți în frigider, astfel încât să devină mai clari. Castraveții pregătiți în acest fel vor deveni un fel de mâncare demnă chiar și pe o masă festivă. Serviți castraveții prăjiți cel mai bine cu sos sau maioneză.

Este mai bine să pregătiți un sos special pentru orice versiune de castraveți prăjiți care să sublinieze gustul masa este gata... Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de: 1 morcov, 3 linguri. linguri de maioneză, 1 lingură. linguri de sos de soia, 2 catei de usturoi. Toate ingredientele trebuie transferate într-un blender și amestecate bine. Sosul trebuie pus la frigider pentru a infuza cel puțin 2-3 ore. Acesta este unul dintre cele mai multe opțiuni simple sos excelent pentru castraveții prăjiți. În principiu, orice versiune de sos de maioneză-usturoi poate fi utilizată ca un adaos la castraveți, totul depinde de preferințele personale ale bucătarului. În mod corect, este demn de remarcat faptul că, în ciuda faptului că sosul face felul de mâncare mai gustos, poate fi rău pentru figură, astfel încât să puteți condimenta castraveții și uleiul de măsline.

Castraveții prăjiți sunt o modalitate excelentă de a vă diversifica dieta cu alimente gustoase și sănătoase, deoarece toată lumea știe cât de sănătoase sunt legumele. Gustul castraveților prăjiți corespunzător este oarecum similar cu gustul dovleceilor prăjiți, dar mult mai moale și mai bogat. Când gătiți castraveți prăjiți într-o tigaie, amintiți-vă că timpul de prăjire ar trebui să fie minim, astfel încât toți nutrienții să nu se evapore din vasul finit. Dacă se dorește, atunci când se prăjește castraveți, li se pot adăuga elemente suplimentare, de exemplu, morcovi sau ceapă, gustul nu se va deteriora din aceasta, ci dimpotrivă va deveni mai saturat. Există multe opțiuni pentru a găti castraveți prăjiți, dar, dacă doriți, puteți veni cu propria rețetă unică - experimentarea ingredientelor.

Până de curând, castraveții prăjiți erau considerați un fel de mâncare exotic legat de bucătăria orientală... Dar în ultima vreme a fost transferat cu succes în meniul intern și a prins rădăcini ca un mic dejun original. După cum știți, castraveții sunt un produs cu conținut scăzut de calorii care conține multe vitamine. Prin urmare, pur și simplu le prăjești, te poți răsfăța pe tine și pe cei dragi cu un fel de mâncare delicios și în același timp sănătos.

• Castraveți proaspeți - 3-4 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2-3 linguri. linguri,
• Sarat la gust
• Ardei negru măcinat - un vârf
• Ulei vegetal de floarea soarelui.

Spălați castraveții și tăiați-i felii.

Pregătiți aluatul pentru prăjit. Pentru a face acest lucru, adăugați făină, puțină sare și piper în oul bătut. Se amestecă aluatul de ouă cu o furculiță. Ar trebui să se dovedească puțin apoasă și uniformă în consistență.

Scufundați fiecare rundă de castraveți în aluat, apoi prăjiți până se rumenesc într-o tigaie bine încălzită.

Rețeta 2: castraveți prăjiți chinezi

• castravete - 2 buc.
• usturoi - 1 cățel
• ardei Sichuan Huaziao - 1 linguriță
• chili uscat - 4 buc.
• unt de arahide (sau alte legume) - 2 linguri
• zahăr alb - ½ linguriță.
• sare - ¼ linguriță

Absolut simplu, dar gustare delicioasă... Înmuiați chiliul uscat în apă timp de 20-30 de minute, apoi tăiați-l în bucăți de 2 cm, scuturați semințele. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii. Ai nevoie de un castravete lung, de preferință cu un conținut redus de semințe. Spălați castravetele, tăiați-l în bucăți de aproximativ 5-6 cm lungime, apoi tăiați bucățile în lungime în patru părți.

Din fiecare felie cu un cuțit, tăiați cu atenție o parte din pulpă cu semințe. Îndoiți feliile într-un singur strat pe o farfurie și condimentați cu sare, lăsați să stea 5-6 minute, nu mai mult.

Într-un wok, încălziți untul de arahide la foc mic și prăjiți ardeii huadziao până se rumenesc puțin, adăugați chili și zahăr în wok, continuați să prăjiți, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă. Adăugați castraveți în wok, amestecați conținutul wok-ului și continuați să prăjiți literalmente 15-20 de secunde. Castraveții trebuie acoperiți complet cu un strat de ulei.

Scoateți wok-ul de pe foc, lăsați-l să se răcească, transferați conținutul wok-ului pe o farfurie de servire. Puteți îmbunătăți gustul unui fel de mâncare adăugând puțin sos de soia și aromă Weijing (glutamat monosodic), amestecând și refrigerând sub capac peste noapte, servind apoi ca gustare rece.

Rețeta 3: Castraveți prăjiți cu carne

• doi sau trei castraveți mari,
• 300 de grame de carne tocată sau carne (miel în original, dar am încercat cu oricine, este încă delicios),
• cap de ceapa,
• condimente: sare, piper și curry.

Se curăță castraveții, se taie fâșii mari, se curăță și se taie ceapa în jumătăți de inele.

Apoi prăjiți carnea (carne tocată) în ulei fierbinte într-o tigaie sau într-un bol multicooker.

După 10 minute adăugați ceapa, după alte cinci minute castraveții.

Sare și piper fără a economisi piper (vasul ar trebui să se dovedească a fi picant), adăugați curry. Principalul lucru este că ceapa și castraveții sunt prăjiți și nu înăbușiți, deoarece în original felul de mâncare este gătit la foc deschis și parțial în ulei arzând direct într-o tigaie. Prajiti castravetii nu mai mult de 7 minute.

Felul de mâncare poate fi servit pe masă îmbrăcat cu maioneză și nu este doar cald, ci și rece, pentru că gustul meu este rece și mai gustos. Poftă bună!

Rețeta 4: murături prăjite

• Castraveți sărați
• Morcov
• Usturoi
• Maioneză
• Ulei de prăjit

Se războiesc castraveții necojite pe o răzătoare grosieră, se scurge lichidul. Se prăjește în ulei vegetal, lichidul rămas trebuie să se evapore, iar castraveții să fie ușor prăjiți. Morcovi crudi coajați, radeți pe o răzătoare medie. Se prăjește, ei bine, se spune tare, să se usuce sau ce)) Combină morcovi cu castraveți. Raport castraveți - morcovi reglementată de gradul de salinitate al castraveților. Castraveții mei erau foarte sărați, așa că morcovii au un volum ceva mai mare. Zdrobește un cățel de usturoi și toacă mărunt.

Adăugați destul de multă maioneză.

Se amestecă și se întinde pe pâinea neagră.

Rețeta 5: Salată de castraveți prăjiți din Coreea

• vita - 300 gr.
• morcovi - 2 buc.
• ceapa - 1-2 buc.
• castraveți de dimensiuni medii - 3 buc.
• piper roșu măcinat - 1 linguriță.
• usturoi - 5-6 dinți.
• oțet - 1 lingură. l.
• ulei vegetal - 50 g.

În primul rând, trebuie să pregătiți toate produsele pentru salata de castraveți prăjiți în stil coreean.
Spălați carnea de vită, curățați-o și tăiați-o în benzi subțiri de-a lungul bobului.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți carnea de vită în ea până se înmoaie. Transferați carnea într-o cratiță.
Morcovi pt salată coreeană din castraveți prăjiți, spălați, curățați și tăiați în fâșii lungi, prăjiți până se înmoaie într-o tigaie cu ulei vegetal... Transferați morcovii gata pe carne.
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în același ulei ca morcovii, transferați-i în carne și morcovi.
Tăiați castraveții în felii și prăjiți-le până când sunt transparente unt... Puneți castraveții pregătiți într-o cratiță cu celelalte ingrediente din salata de castraveți prăjiți din Coreea.
Se curăță usturoiul, se stoarce printr-o presă, se amestecă cu ardei roșu măcinat. Rulați o bucată mică.
Puneți o bucată de usturoi și piper într-o cratiță cu ingredientele salatei coreene cu castraveți și carne de vită. Încălziți uleiul de floarea-soarelui peste foc și turnați-l direct pe usturoiul pentru a dezvălui pe deplin aroma. Se amestecă toate ingredientele și se trimite tigaia cu salata pentru a infuza la frigider timp de 3 ore.
Salata de castravete prăjită în stil coreean este gata!