në shtëpi / Petë/ Fruta dhe kokrra të kuqe konjak në shtëpi. Konjak në shtëpi nga vodka: recetat më të mira, teknologjia e gatimit, rishikimet. Rregulla të përgjithshme për të bërë konjak shtëpiak

Fruta dhe kokrra të kuqe konjak në shtëpi. Konjak në shtëpi nga vodka: recetat më të mira, teknologjia e gatimit, rishikimet. Rregulla të përgjithshme për të bërë konjak shtëpiak

Në këtë artikull:

Bërja e konjakut në shtëpi nuk është proces kompleksËshtë në dispozicion pothuajse për të gjithë. Vetë procesi i prodhimit nuk është veçanërisht i vështirë, dhe nje numer i madh i përbërësit nuk kërkohen.

Deri më sot, ka receta të ndryshme duke bërë konjak në shtëpi, le të fillojmë me metodën klasike.

Bërja e konjakut në shtëpi

Para së gjithash, ju duhet të rritni dhe korrni hardhitë. Koha më e preferuar për përfundimin e saj fundi i shtatorit ose fillimi i tetorit. Nëse moti është mjaft i freskët jashtë, atëherë është e nevojshme të vihet pulpa në fermentim gjatë periudhës kur do të fillojë ngrohja në apartament. Përndryshe, ekziston një probabilitet i lartë i mykut dhe erës së mykut.

Rrushi i vjelur nuk ka nevojë të lahet, shtypet së bashku me furçë dhe kthehet në tul.

Më pas, masa që rezulton mbushet me enë, të cilat mbulohen me një fashë garzë. Përmasat e përbërësve fillestarë janë si më poshtë: 1 kovë me kokrra rrushi (ose 1,5 kova hardhi në një furçë) dhe 4 kilogramë sheqer përdoren për tenxhere 30 litra.

Uji mbushet në një distancë prej 5 centimetra nga buza e enës. Fermentimi i rrushit do të shoqërohet me një erë karakteristike vere. Shpesh, 10-15 ditë janë të mjaftueshme për formimin e majave natyrale në sipërfaqe në mot të ngrohtë.

Nuk këshillohet përdorimi i majave të alkoolit; sipas kësaj recete, elementët gjurmë natyralë duhet të jenë të mjaftueshëm. Rezervuari i fermentimit duhet të vendoset në vend të një kapaku qese plastike, e cila shtypet fort me një brez elastik. Kështu, qasja e oksigjenit si rezultat i procesit të fermentimit parandalohet.

Ena mbështillet në një batanije dhe vendoset nën bateri. Është e nevojshme të mos harroni të përzieni masën që rezulton një herë në ditë.

Pas rreth 7 ditësh, pureja tashmë mund të shijohet, më saktë matet me një matës alkooli (forca e lejuar është 11-12%).

Shija në verën e re duhet të mungojë nga ëmbëlsia - hidhësia është e mirëseardhur. Sa i përket pamjes, pothuajse të gjithë rrushi precipitojnë, dhe pureja ka një ngjyrë të pastër dhe të pasur të një vere klasike rrushi.

Distilati që rezulton duhet të mblidhet deri në pikën e fundit. Alkooli duhet të pikojë përmes një hinke me garzë, në të cilën vendosen tableta të thyera me qymyr aktiv farmaceutik (rreth 15 copë).

Masa që rezulton hollohet me ujë (një e treta e totalit) dhe distilohet përsëri përmes një hinke me qymyr.

Gjatë distilimit të dytë duhet të derdhen 50 gramët e para (fraksionet e kokës), pasi ky alkool është i dëmshëm për organizmin.

Është kjo substancë helmuese që provokon zhvillimin e një sindromi hangover.

Distilimi i tretë parashikon prodhimin e pijes së rrushit me një forcë 80%.

Këtu është një shembull i një daljeje produkt i perfunduar: nga 25 litra musht rrushi pas distilimit të tretë fitohen rreth 8 litra alkool. Alkooli i rrushit me cilësi të lartë duhet të ketë një shije delikate të ëmbël.

Për të zbutur një pije alkoolike dhe për t'i dhënë një shije, është e nevojshme t'i shtoni alkool alkoolit. shtoni kunjat e lisit dhe lëreni vetëm për një kohë të gjatë (rreth 8 muaj).

Në një kavanoz prej tre litrash vendosni 30 copa shkopinj të copëtuar, me gjatësi 10 cm. Duhet theksuar se në procesin e infuzionit, lisi do të shtrihet edhe 2 milimetra të tjera.

Është e dëshirueshme që trungu prej druri të jetë së paku 50 vjeç. Për të hequr qafe papastërtitë dhe papastërtitë e tjera, kunjat zhyten në ujë për rreth 7 ditë, duke ndryshuar rregullisht lëngun.

Për ta bërë këtë, alkooli i rrushit që rezulton duhet të hollohet me ujë të papërpunuar, të pastruar dhe gjithmonë të ftohtë. Duhet të theksohet se është alkooli që duhet të derdhet në ujë të ftohtë, dhe jo anasjelltas! Një pije alkoolike duhet të hollohet në një forcë prej 45%.

Pas 8 muajsh, lëngu do të fitojë shijen dhe ngjyrën e konjakut të vërtetë.

Pas kësaj, përzierja e pijeve alkoolike të prodhuara kryhet në shtëpi.

Nëse dëshironi, karafil dhe shkopinj kanelle i shtohen konjakut, të cilat më parë ishin injektuar me alkool. Për një kavanoz 3 litra, duhet të shtoni 1 lugë çaji tinkturë karafili dhe 2 lugë çaji tretësirë kanelle. Nëse rrushi nuk është mjaftueshëm i ëmbël, shtoni 2 lugë sheqer.

Përgatitja e konjakut nga kafeja (i bluar)

Në këtë recetë, nuk keni nevojë të distiloni vetë alkoolin; vodka ose drita e hënës merret si bazë. Për të bërë konjak me shije kafeje, duhet të përgatisni 170 gram pije të fortë dhe ta lini të piqet për të paktën 24 orë. Pas kësaj, duhet ta përzieni me vodka. Përzierja që rezulton vodka-kafe injektohet për një muaj.

Gjatë kohës së caktuar, të dy përbërësit treten në njëri-tjetrin dhe shtohen në një lëng homogjen shurup sheqeri(përqindjet: 500 gram sheqer për 150 ml lëng).

Konjaku i gatshëm hidhet në shishe dhe shijohet.

Konjak me lëvozhgë portokalli

Një recetë mjaft e zakonshme për të bërë konjak shtëpiak është përzierja e vanilinës, gjetheve të dafinës, lëvozhgë portokalli, dritë e hënës (3 litra), 10 kokrra piper të zi, 1 lugë çaj të thatë dhe një lugë kanellë. Të gjithë përbërësit e mësipërm përzihen dhe vendosen në një vend të freskët për 5 ditë. Temperatura e ruajtjes nuk duhet të jetë nën temperaturën e dhomës.

Pas periudhës së specifikuar, konjaku filtrohet përmes disa shtresave të garzës.

Të gjitha recetat në thelb ndryshojnë nga njëra-tjetra në aditivët që shtohen në një vodka ose pije hëne. Ka shumë variacione, mund të jetë balsam limoni, trëndafili, piper, nenexhik.

Një alternativë e shkëlqyer për kunjat e lisit janë ndarjet e arrave - ato i japin pijes alkoolike një ngjyrë dhe aromë karakteristike.

Kujdes, ky artikull është paraqitur vetëm për qëllime informative. Mos harroni, pirja e tepërt e alkoolit është e keqe për shëndetin tuaj.

Njohësit e pijeve të forta me cilësi të lartë janë të lumtur të bëjnë konjak nga drita e hënës. Avantazhi i një alkooli të tillë është se përgatitet në shtëpi sipas një recete tradicionale. Megjithatë, ka shumë variacione të tjera që edhe gustatorët më të etur do t'i vlerësojnë. Le t'i renditim ato sipas renditjes së përparësisë, në mënyrë që të gjithë të zgjedhin opsionin e përsosur për veten e tyre.

Recetat më të mira për konjak të bërë në shtëpi nga drita e hënës

Para se të bëni konjakun më të shijshëm të bërë nga drita e hënës, nga e cila nuk do t'ju dhemb koka në mëngjes, merrni parasysh të gjitha recetat.

nr 1. Konjak nga drita e hënës: "klasik"

ndarje të arra - 1 zhmenya
vanilje - 1 majë
karafil në yje - 6 copë.
sheqer i grimcuar - 20 gr.
permanganat kaliumi (permanganat kaliumi) - në majë të një thike
qimnon - 1 lugë gjelle. l.
drita e hënës - 3 l.
çaj i zi (i thatë, gjethe) - 1 lugë gjelle. l.
limon - 1 majë

Bërja e rakisë sipas kësaj recete në shtëpi është mjaft e thjeshtë. Pija është bërë nga drita e hënës.

1. Merrni një enë qelqi transparente. Derdhni dritën e hënës në të dhe shtoni permanganat kaliumi. Derdhni ndarje me karafil dhe çaj këtu.

2. Pas përzierjes së plotë, shtoni qimnon me limon, vanilje dhe sheqer të grirë. Lërini kristalet të treten, më pas mbylleni shishen.

3.Tundeni, vendoseni në errësirë dhe mbajeni në temperaturë jo më të ulët se temperatura e dhomës. Mos lejoni ndryshime në regjim, përndryshe fermentimi nuk do të funksionojë siç duhet.

4. Pas 5 ditësh, filtroni konjakun nga drita e hënës. Në shtëpi, për këtë qëllim përdoret një filtër me garzë pambuku. Receta është e thjeshtë, por nëse rrisni kohën e ekspozimit, shija do të bëhet më e ndritshme.

nr 2. Recetë e shpejtë e konjakut të bërë në shtëpi

të papërpunuara (50 gradë) - 1 l.
sode - 1 majë
dafina - 2 copë.
vanilinë - 1 majë
çaj i zi - 0,5 lugë
sheqer - 2-3 lugë. l.
allspice-bizele - 2 copë.

Për ata që duan të dinë se si të bëjnë konjak nga drita e hënës në 3 ditë, ju sugjerojmë të miratoni këtë recetë. Në shtëpi, gjithçka është shumë e thjeshtë.

1. Përgatitni një enë rezistente ndaj zjarrit për gatim. Futni lëndën e parë në të, vendosni fuqinë minimale të sobës, silleni në 75 gradë në një zjarr dembel.

2. Hiqeni nga zjarri, përzieni të gjithë përbërësit e tjerë të listuar.

3. Për të përmirësuar shijshme lejohet futja e kokrrave të bluar të kafesë (jo më shumë se 0,5 lugë).

4. Hidheni përbërjen në një enë qelqi, dërgojeni në errësirë dhe mbajeni për tre ditë. Pas filtrimit përmes një filtri me garzë pambuku, shijoni.

nr 3. Konjak nga drita e hënës në patate të skuqura lisi

qimnon - 1 majë
karafil në sytha - 6 copë.
drita e hënës - 2 l.
koriandër në kokrra - 6-8 copë.
patate të skuqura lisi - 45 gr.
piper-bizele (speca piper) - 4 copë.
vanilinë - 1 majë

Konjaku nga drita e hënës, i mbushur me patate të skuqura lisi, në shtëpi rezulton të jetë pikant dhe sa më afër kësaj recete.

1. Shpërndani copat e drurit në një tabaka rezistente ndaj nxehtësisë, dërgojini në një furrë të parangrohur dhe vendosini në kafe të artë. Sa më shumë të piqni patatinat, aq më i pasur do të jetë konjaku.

2. Hidhni copat e drurit në një enë qelqi, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë dhe mbyllni enën. Shkundni, lëreni në errësirë, monitoroni temperaturën (nuk duhet të rritet mbi temperaturën e dhomës).

3. Koha e ekspozimit varion nga 20-90 ditë. Shkundni përmbajtjen çdo tre ditë. Pas 3 javësh, mund të provoni pak. Nëse jeni të kënaqur me shijen, filtroni pijen përmes një napë të palosur.

4. Për t'i dhënë konjakut një amëz karamel, shtoni sheqer të grimcuar të djegur dhe lëreni për një javë tjetër. Nëse kjo nuk është e nevojshme, atëherë shijoni pijen që rezulton.

nr 4. Konjak "Koktebel" nga drita e hënës

vanilje në bishtaja - 2 copë.
rrushi i hënës (45 gradë) - 6 l.
farat e qimnonit - 1 lugë gjelle. l.
piper-bizele (erëza) - 10 copë.
ndarjet arre- 5 lugë gjelle. l.
rrush i thatë i ëmbël - 1 kg.
sheqer - 2 lugë gjelle. l.
sythat e karafilit - 12 copë.
limon - 1 lugë topless

Konjaku i Krimesë nga drita e hënës nuk ka nevojë për reklama shtesë. Për ta bërë në shtëpi, ekziston një recetë e thjeshtë.

1. Përziejini së bashku përbërësit e lirshëm sipas listës. Transferoni ato në një shishe me infuzion. Hyni në dritën e hënës dhe mbylleni. Shkundni enën.

2. Zgjidhni një dhomë me një regjim temperaturash pak nën temperaturën e dhomës. Paraqisni përmbajtjen tuaj për një muaj të plotë ekspozimi.

3. Tundeni një herë në tre ditë. Pas një muaji, kaloni konjakun përmes pëlhurës së garzës, pasi e keni palosur më parë në 5 shtresa.

4. Hidheni pijen në një fuçi lisi, tapë dhe prisni 60 ditë të tjera. Rrotulloni fuçinë çdo 3 ditë. Më pas filtroni dhe në fund shisni.

nr 5. Konjak Latgalian nga drita e hënës

karafil me yje - 8 copë.
lëvorja e lisit (e njomur dhe e zier me avull) - 4 lugë gjelle. l.
rrushi i hënës (50 gradë) - 6 l.
arrëmyshk i sapo bluar - 1 majë
sheqer i grimcuar - 120 gr.
koriandër - 5 copë.
fasule vanilje - 1 pc.

Konjaku nga drita e hënës në Latgale mund të bëhet në shtëpi pa asnjë problem. Receta është e thjeshtë.

1. Në 100 ml. moonshine shpërndajë sheqerin e grimcuar. Pastaj përzieni lëngun në vëllimin kryesor.

2. Hidhni të gjithë përbërësit në një enë qelqi të një madhësie të përshtatshme dhe mbusheni me një pjesë të punës. Tundeni mirë dhe mbylleni me kapak të ngushtë. Ruajeni për gjysmë muaj në një vend të freskët dhe të errët.

3. Duke përdorur garzë, tendosni pjesën e punës 2 herë. Hidhni konjakun në shishe për servirje. Tapë dhe dërgoni në bodrum për 4-6 muaj (më gjatë e mundur). Shije.

nr 6. Konjak shtëpiak me kumbulla të thata

kafe natyrale e sapo bluar - 1 lugë.
kumbulla të thata - 6 copë.
drita e hënës - 2 l.
çaj me gjethe të zeza - 2 lugë.
rrush të thatë - 6 copë.
lëvorja e lisit (gati) - 1 lugë gjelle. l.
sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. l.
bizele allspice - 2 copë.
koriandër në kokrra - 5 copë.
vanilinë, kanellë - 1 majë secila
karafil - 5 yje

Konjaku i bërë në shtëpi nga drita e hënës shpesh përgatitet me kumbulla të thata. Të gjitha recetat janë të thjeshta, përfshirë edhe këtë.

1. Shkrini sheqerin në një tigan dhe derdhni pak ujë për të bërë karamel. Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në një enë inox. Hidhni dritën e hënës, mbulojeni me kapak.

2. Dërgojeni në sobë dhe vendosni fuqinë mesatare të zjarrit. Ngrohni përbërësit në 75 gradë. Është rreptësisht e ndaluar të zihet përbërja.

3. Më pas përzieni karamelin në masën kryesore. Fikeni sobën. Lëreni pjesën e punës të ftohet në temperaturën e dhomës. Filtrojeni dhe shisheni, mbylleni fort.

4. Provimi mund të kryhet fjalë për fjalë të nesërmen, por është më mirë ta lini pijen e fortë të piqet më gjatë.

nr 7. Konjak kafeje nga drita e hënës

kanellë - 1 shkop
sheqer i grimcuar - 2 lugë
kafe e freskët e bluar - 3 lugë.
drita e hënës - 1 l.
karafil në sytha - 3 copë.
vanilinë, arrëmyshk - 1 majë secila

Konjaku nga drita e hënës rezulton të jetë shumë i shijshëm në shtëpi. Konsideroni një recetë tjetër të pazakontë.

1. Vendosni të gjithë përbërësit e thatë, përveç sheqerit, në një enë të përshtatshme, derdhni në dritën e hënës. Përziejini tërësisht dhe mbulojeni. Dërgojeni në një vend të errët për infuzion. Prisni 3 javë.

2. Pas periudhës së caktuar, përgatisni karamel nga sheqeri. Filtroni tinkturën e përfunduar përmes një leckë garzë me shumë shtresa. Përzieni karamelin.

3. Hidheni pjesën e punës në enë qelqi dhe në tapë. Lëreni të injektohet për 1 javë në temperaturën e dhomës. Mbajeni larg rrezeve të diellit.

nr 8. Konjak kedri nga drita e hënës

drita e hënës (45 gradë) - 3 l.
lëvorja e lisit (gati) - 2 lugë gjelle. l.
arra pishe - 1 kg.

Bërja e konjakut të bërë në shtëpi me arra pishe nga drita e hënës nuk është veçanërisht e vështirë. Ndiqni udhëzimet.

1. Vendoseni lëvoren në një enë qelqi të përshtatshme. Hidhni arrat dhe mbushini me dritë hëne. Shkundni lehtë dhe tape. Dërgoni në një vend të errët për 1 muaj.

2. Shkundni përmbajtjen e enës çdo ditë. Pas një periudhe kohe të paracaktuar, filtroni përmes një pëlhure garzë me shumë shtresa. Shishe dhe vulë. Shijoni pas 2-3 muajsh.

nr 9. Konjak arra nga drita e hënës

lëvozhga portokalli - nga 1 frut
ndarje - me 10 arra
rrushi i hënës - 2 l.
arra pishe - 1 lugë gjelle. l.
piper i zi - 2 bizele
karafil në sytha - 6 copë.
çaj me gjethe të zeza - 2 lugë.
bluar kantarion dhe balsam limoni - 1 majë secili
mjaltë të lëngshëm - 2 lugë gjelle. l.

Konjaku i arrave nga drita e hënës bëhet lehtësisht në shtëpi sipas kësaj recete.

1. Hidhni arrat dhe ndarjet në dritën e hënës. Lëreni të injektohet për 3 ditë. Më pas shtoni barishte dhe erëza dhe përzieni.

2. Tapë dhe zhvendoseni në dhomën e pasme për 1 muaj. Shkundni përmbajtjen tri herë në javë.

3. Filtrojeni me napë dhe shtoni mjaltë. Lëreni pijen e fortë edhe 1 javë. Konjaku është gati për shijim.

nr 10. Konjak agrume nga drita e hënës

sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. l.
drita e hënës - 2 l.
lëvorja e portokallit - nga gjysma e frutave
çaj me gjethe të zeza - 2 lugë
allspice - 4 bizele
shkop kanelle - 1 pc.
karafil në sytha - 6 copë.
vanilinë - 1 majë
dafina - 1 pc.

Përgatitja e konjakut të agrumeve nga drita e hënës nuk do të ngrejë pyetje shtesë. Në shtëpi, ndiqni udhëzimet.

1. Në një enë të zakonshme qelqi, kombinoni lëkurën, erëzat dhe çajin. Derdhni dritën e hënës. Tapë dhe infuzion për gjysmë muaj në errësirë. Më pas bëni karamel nga sheqeri.

2. Filtroni tinkturën sipas skemës standarde. Fut karamel. Shkundni lëngun dhe mbyllni.

3. Këmbëngulni 5 ditë. Hidheni në shishe me porcione, mund ta shijoni.

Konjaku nga drita e hënës bëhet në shtëpi në variacione të ndryshme, ju rekomandojmë të provoni gjithçka. Përveç kësaj, ekziston një recetë klasike. Mos hezitoni, do të merrni alkool vërtet të cilësisë së lartë me nota shije interesante.

Konjak Kjo është një pije e dashur nga shumë njerëz. Përdoret si pushime të mëdha dhe festa, dhe në një rreth të ngushtë miqsh. Një pije e vërtetë me cilësi të lartë, e prodhuar sipas të gjitha recetave tradicionale, është jashtëzakonisht e shtrenjtë dhe jo e arritshme për të gjithë, dhe një analog i lirë i fituar mund të përgjigjet me një hangover të fortë në mëngjes.

Prandaj, shumë dashamirës të dritës së hënës po përpiqen të bëjnë konjak nga. Mos kini frikë nga kompleksiteti i gatimit, pasi në shtëpi mund të merrni një imitim të konjakut. Kjo nuk do të thotë se nuk do të jetë e shijshme apo e cilësisë së dobët. Përkundrazi, për faktin se përmban tinktura dhe barishte të ndryshme, konjaku i bërë në shtëpi nga drita e hënës ka një shije shumë të këndshme dhe cilësi të lartë. Në varësi të të gjitha teknologjive të përgatitjes, një pije e tillë jo vetëm që do të sjellë kënaqësi gjatë pirjes, por nuk do të sjellë asnjë gjurmë të hangover.

Konjaku i vërtetë i prodhimit profesional është bërë nga rrushi. Vlakohet në fuçi lisi dhe, për shkak të kontaktit me muret prej druri të enës, merr ngjyrën e errët dhe aromën unike. Meqenëse është mjaft e vështirë për të bërë konjak nga drita e hënës me duart tuaja në këtë mënyrë, ai përgatitet, duke këmbëngulur në patate të skuqura lisi ose lëvore.

Në mënyrë që produkti përfundimtar të jetë sa më i ngjashëm me konjak i vërtetë ju duhet të përgatisni siç duhet drurin. Për të hequr qafe trungjet e lisit nga taninet e tepërta, ju nevojiten:

Ndani drurin në copa të vogla, të përshtatshme për tu palosur në një shishe.
Zhyteni në ujë të ftohtë gjatë natës, duke ndryshuar ujin çdo tetë orë.
Pas kësaj, patatet e skuqura ngjyhen për 6 - 8 orë në një zgjidhje sode në masën 2 lugë gjelle për 10 litra ujë.
Pasi të ketë kaluar koha, kunjat lahen dhe zihen në ujë të pastër për 40-60 minuta.
Druri i përfunduar thahet dhe piqet në një tepsi në furrë derisa të ndryshojë pak ngjyrë.

Shija e pijes së përfunduar varet nga shkalla e pjekjes. Konjaku me shije vanilje merret nga patate të skuqura druri të ngrohura pak. Me pjekje të fortë, pija do të dalë me nuanca shije të tymosur-çokollatë.

Moonshine për konjak përgatitet nga lëndë të para të përzgjedhura paraprakisht. Është e dëshirueshme që kjo të jetë rrushi por mund të përdoren produkte të tjera. Para se të insistoni, do të kërkohet një shtesë. Shija dhe cilësia e konjakut varet nga kjo.

Alkooli dhe druri i përgatitur vendosen në një enë dhe vjetërohen. Rezultati është një tretësirë mbi patate të skuqura lisi ose lëvore, e quajtur konjak shtëpiak. Për të marrë variacione të ndryshme shije, recetës i shtohen erëza ose arra të ndryshme.

Konjak shtëpiak nga drita e hënës pa përdorimin e lëndëve të para të lisit

Përgatitja e konjakut nga drita e hënës mund të mos përfshijë përdorimin e drurit për infuzion dhe shije. Në këtë rast përdoren shumë aditivë të ndryshëm që krijojnë jo vetëm aromën, por edhe ngjyrën e pijes natyrale. Baza e konjakut merret duke përdorur:

Arra ose pjatat e saj.
Piper.
Arra pishe.
Sahara.
Erëza.
kanellë.

Në një recetë, të gjithë aditivët nuk përdoren menjëherë, ato kombinohen në 1 - 2 copë, për një shije harmonike. Ata do të duhet të gatuhen së bashku me dritën e hënës, duke sjellë një temperaturë të caktuar. Pas kësaj, përzierja ftohet dhe injektohet shtesë me shtimin e kafesë, çajit ose arrëmyshkut.

Konjaku i bërë në shtëpi, recetat e të cilit nuk përmbajnë dru, nuk rezulton të jetë mjaft i ngjashëm me një pije tradicionale të njohur për të gjithë. Por ka përfitimet e veta. Plakja në copa druri kërkon shumë kohë, dhe ndonjëherë nuk keni durim të mjaftueshëm ose thjesht nuk keni kohë për të pritur, sepse dëshironi të kënaqni mysafirët në festën e ardhshme. Në këtë rast, recetat pa dru vijnë në ndihmë. Përveç kësaj, kjo teknologji gatimi mund të përmbajë shumë variacione të ndryshme përbërësish, nga të cilët ndryshojnë karakteristikat e shijes. Në këtë rast, hapësira e pakufizuar hapet për imagjinatën dhe eksperimentimin.

Receta

Recetat e konjakut ndryshojnë në përbërësit e tyre, teknologjinë e prodhimit dhe kostot e kohës. Nëse keni nevojë të merrni një pije sa më afër shijes tradicionale, atëherë duhet të përdorni një recetë që përdor patate të skuqura druri ose lëvore lisi me një ekspozim të gjatë dhe metodik. Në këtë rast, pija fiton një ngjyrë dhe aromë natyrale karamel druri, dhe është e vështirë të dallohet nga origjinali.

Për më shumë Ushqim i Shpejtë aplikoni receta pa shtimin e drurit të lisit dhe ekspozimit të gjatë. Në këtë rast, lista e përbërësve rritet në mënyrë dramatike, por nuk e ndërlikon përgatitjen, pasi ato janë të gjitha lehtësisht të disponueshme dhe të lira. Një pije e tillë mund të përgatitet brenda pak ditësh, por më tepër do të kujtojë konjakun. Prandaj, kur zgjidhni se si të bëni konjak nga drita e hënës, duhet të vendosni paraprakisht se cilat kritere janë më të rëndësishmet.

Recetë konjaku në patate të skuqura lisi

Receta e konjakut të dritës së hënës është më e thjeshta dhe më e ngjashme me origjinalin e blerë. Ai përmban një sasi minimale përbërësish, por kërkon një pritje të gjatë. Konjaku i vërtetë fiton shijen e tij për faktin se fuçi lisi janë duke u djegur para ekspozimit. Prandaj, konjaku nga drita e hënës në shtëpi, recetat e të cilit përfshijnë përdorimin e patateve të skuqura të drurit, e afron një recetë të tillë me origjinalin. Për gatim do t'ju duhet:

Moonshine - 3 litra.
Patate të skuqura - 20 - 30 copë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Druri është i përgatitur paraprakisht. Trungu ndahet në patate të skuqura të vogla, të cilat ngjyhen për disa ditë në ujë të ftohtë. Pas kësaj, ato thahen dhe vendosen në një fletë pjekjeje. Duhet të vendoset në furrë dhe të mbahet deri në shfaqja e tymit të lehtë nga patate të skuqura druri. Duhet të monitorohet me kujdes, përndryshe mund të humbisni momentin dhe pema thjesht do të digjet.

Pas kësaj, patate të skuqura me sheqer vendosen në një kavanoz dhe derdhen. Përbërësit përzihen plotësisht dhe ena mbyllet hermetikisht dhe lihet në një vend të errët dhe të freskët për të paktën 10 ditë. Koha ideale e zhytjes është nga dy javë në tre muaj. Sa më i gjatë të jetë ekspozimi, aq më intensive do të jetë shija e pijes së përfunduar.

Konjak shtëpiak nga drita e hënës në lëvoren e lisit "Latgalsky"

Ky është një konjak i bërë nga drita e hënës, i përgatitur në shtëpi, receta e të cilit u shpik në Letoni. Kjo mënyrë e përgatitjes është ideale për gatimin në shtëpi, pasi nuk kërkon shumë kohë, dhe të gjithë përbërësit janë lehtësisht të disponueshëm dhe të lirë. Me gjithë këtë, shija e pijes së përfunduar është sa më e ngjashme me konjakun klasik të shtrenjtë. Kjo arrihet për faktin se përbërja përfshin lëvore lisi. Në përgjithësi, për gatim do t'ju duhet:

Moonshine - 3 litra.
Karafil - 3 copë.
Arrëmyshk i bluar - 1 gram.
Lëvorja e lisit - 2 lugë.
Koriandër e grirë - 0,5 gram.

Së pari ju duhet të përgatisni përbërësin e drurit. Për të hequr taninat e tepërta, duhet të derdhni ujë të vluar mbi lëvoren dhe ta zieni me avull për 10-15 minuta. Pas kësaj, infuzioni i lëngshëm kullohet, dhe lëvorja thahet.

Sheqeri duhet të tretet në dritën e hënës përpara se të përzihet. Do të mjaftojë një gjysmë gote. Vetëm pas kësaj, të gjithë përbërësit shtohen në enën e infuzionit dhe përzihen. Kavanoza hiqet në një vend të errët dhe kushton të paktën 14 ditë në një temperaturë prej - 18 - 25 gradë. Gjatë gjithë kësaj kohe, duhet të tundni enën 3 herë në javë për të shpërndarë në mënyrë të barabartë përbërësit. Koha maksimale e ekspozimit nuk është më shumë se një muaj, përndryshe pija mund të dalë me një shije të hidhur. Pas infuzionit, filtroni konjakun e përfunduar nga sedimenti dhe lëvorja e lisit, shiseni dhe vendoseni për ruajtje dhe përdorim.

Konjak shtëpiak pa pirje të gjatë

Receta për konjakun e bërë në shtëpi pa zierje të gjatë është shumë popullore sepse nuk duhet të prisni gjatë për të shijuar pijen tuaj të preferuar. Përpara festave të ardhshme dhe ngjarjeve familjare, kur dëshironi të kënaqni mysafirët tuaj me diçka të bërë vetë, një konjak i shpejtë i bërë në shtëpi është ajo që ju nevojitet. Për gatim ju nevojiten:

Moonshine - 1 litër.
Gjeth gji - 2 copë.
Sheqeri - 3 lugë.
Çaj i zi - 0,5 lugë çaji.
Sode - 1 majë.
Vanilinë - 1 majë.

Ky konjak përgatitet duke zier. Për ta bërë këtë, është mirë të përdorni një tigan smalti, në të cilin janë shtuar të gjithë përbërësit. Përzierja nxehet në 75 gradë në nxehtësi të ulët. Pas kësaj, lëngu hidhet në një kavanoz për të ashtuquajturin vendosje. Mund të shtoni pak kafe në pije, rreth një e treta e lugës, për të përmirësuar shijen. Konjaku duhet të vjetërohet për të paktën tre ditë, pas së cilës filtrohet dhe shijohet. Kështu, ju do të merrni një pije të shijshme dhe të shpejtë të denjë për t'u shërbyer në tryezë.

Konjak shtëpiak me agrume nga drita e hënës

Në dritën e vërtetë të hënës, notat e agrumeve formohen natyrshëm, nga kontakti i alkoolit me muret e drurit të fuçisë. Shija limon-portokalli e konjakut në dritën e hënës arrihet për shkak të përbërësve shtesë. Me kombinimin e duhur pije e bërë në shtëpi sa më afër origjinalit. Për ta përgatitur ju duhet:

Moonshine - 4 litra.
Çaj i zi - 4 lugë.
Lëkura e portokallit nga një frut.
Sheqeri - 2 lugë.
Kokrrat e piperit - 4 copë.
Karafil - 1 lugë çaji.
Shkop kanelle - 2 copë.
Gjeth gji - 2 copë.
Vanilinë - 1 majë.

Në vend të një portokalli, çdo agrume tjetër do të bëjë, për sa kohë që lëkura është e pastër dhe e paprekur. Kur përdorni limon, do t'ju duhet një sasi më e vogël, rreth gjysma e frutave. Duhet të pritet me kujdes në shtresa, pa prekur pjesën e poshtme të bardhë. Lëkura, së bashku me çajin dhe erëzat, vendoset në fund të enës dhe derdhet me dritën e hënës të gatuar dhe të gjithë përbërësit përzihen. Mbyllni kavanozin me kapak dhe lëreni në një vend të errët në temperaturën e dhomës për disa javë.

Pas një kohe, lëngu filtrohet për të hequr qafe pjesën e ngurtë dhe sedimentin. Për fazën e fundit përgatitjen e karamelit. Ju duhet të merrni sheqer të grimcuar dhe të ngrohni derisa ngjyra të ndryshojë në kafe. Karameli i përfunduar përzihet me dritën e hënës derisa të tretet plotësisht, dhe lëngu injektohet për disa ditë të tjera. Gjatë kësaj kohe shija më në fund stabilizohet për shkak të sheqerit dhe do të hapet. Pas kësaj, konjaku mund të derdhet në një enë të përshtatshme për ruajtje dhe të fillojë të provojë.

Konjak arra nga drita e hënës

Bërja e konjakut të arrave në shtëpi është një mundësi jo vetëm për të shijuar një tretësirë të mrekullueshme, por edhe për të marrë një efekt pozitiv në shëndet. Ndarjet e arrës përmbajnë elemente të dobishme. Kryesorja është jodi. Me mungesën e tij, një tretësirë e tillë, kur përdoret në sasi të vogla për qëllime rekreative, do të jetë një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të gjëndrës tiroide dhe sistemit endokrin në tërësi. Për të bërë këtë konjak do t'ju duhet:

Moonshine - 2 litra.
Ndarjet e arrave - 10 copë.
Arra pishe - 1 lugë gjelle.
Çaj i zi - 2 lugë.
Karafil në sytha - 7 copë.
Melissa - 1 pëshpëritje.
Lëkura e agrumeve - 1 fetë.
Mjaltë - 2 lugë gjelle.

Për bazën, është mirë të aplikoni. Kështu që pija do të jetë sa më afër shijes së konjakut. Arrat dhe ndarjet mbushen me alkool dhe injektohen për disa ditë. Pas kësaj, atyre u shtohen përbërësit e mbetur nga erëzat dhe erëzat dhe kjo përzierje plaket për një muaj tjetër në një dhomë të errët në temperaturën e dhomës. Gjatë gjithë kësaj kohe, kavanoza duhet të tundet çdo 2 deri në 3 ditë.

Infuzioni i përfunduar filtrohet me garzë të palosur disa herë ose pëlhurë të trashë pambuku. Kështu, pjesa e ngurtë e përzierjes dhe precipitati i formuar do të ndahen. Pija e përfunduar i nënshtrohet një plakjeje përfundimtare për një javë, pas së cilës mund të filloni të shijoni. Një konjak i tillë i bërë në shtëpi rrit aktivitetin mendor, përmirëson imunitetin dhe ngop trupin e njeriut me elementë të dobishëm.

Konjak kafeje nga drita e hënës në shtëpi

Bërja e konjakut nga drita e hënës me kafe është shumë e thjeshtë. Një pije e tillë, për shkak të përbërësit të saj, do të marrë një pronë shtesë gjallëruese dhe do të marrë një aromë të këndshme prej kadifeje. Një konjak i tillë nuk duhet t'u trajtohet mysafirëve gjatë natës, pasi nuk ka gjasa të flejë pas tij. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

Moonshine - 1 litër.
Kafe - 2 lugë.
Karafil në sytha - 6 copë.
Sheqeri - 3 lugë.
Arrëmyshk - 1 pëshpëritje.
Vanilje - 1 majë.

Të gjithë përbërësit, përveç sheqerit të grimcuar, futen në një enë për infuzion dhe derdhen me alkool. Përzierja përzihet plotësisht dhe futet në një enë të mbyllur hermetikisht për tre javë. Dhoma duhet të jetë e errët, duke mos lejuar rrezet e diellit direkte dhe temperatura nuk duhet të kalojë 25 gradë. Gjatë gjithë kësaj kohe, pija duhet të tundet vazhdimisht. Kështu, të gjitha shijet shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe ngopin alkoolin.

Në fund të procesit, karamel sheqeri përgatitet dhe përzihet me dritën e hënës derisa të tretet plotësisht. Konjaku që rezulton futet për një javë tjetër deri në zbulimin e plotë të buqetës së shijes.

Konjak nga drita e hënës në kumbulla të thata

Shpesh alkooli përgatitet në bazë të ndryshme fruta të thata. Të gjithë ata, dhe kumbullat e thata në veçanti, kanë një shije të thellë të pasur dhe buqetë të pasur, e cila transferohet në pije. Përveç kësaj, një konjak i tillë merr edhe vetitë e efektit në trup që i përkasin këtij fruti të thatë. Prandaj, duhet të keni kujdes në përdorimin, duke mos harruar efektin e tij laksativ. Për të bërë këtë konjak në shtëpi ju duhet:

Moonshine - 1 litër.
Kumbulla të thata - 5 copë.
Lëvorja e lisit - 1 lugë gjelle.
Karafil në sytha - 2 - 3 copë.
Arrëmyshk - 1 majë.
Lëng limoni- 1 lugë çaji.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Lëvorja e lisit mund të blihet në çdo farmaci ose të përgatitet paraprakisht vetë duke shkuar në pyll për të. Për të marrë aromën e pirjes së duhanit, mund ta thani pak lëvoren në furrë ose të përdorni kumbulla të thata. NË recetë origjinale kjo karakteristikë fitohet me pjekjen e sipërfaqes së brendshme të tytës.

Lëvorja ngjyhet paraprakisht në ujë të vluar për 20 minuta. Pas kësaj, thahet në ajër të hapur, pa ngrohje termike. Të gjithë përbërësit, përveç sheqerit, futen në një enë të përgatitur dhe derdhen me rrush ose ndonjë frut tjetër. Përzierja tundet plotësisht, mbyllet me kapak dhe dërgohet në një dhomë të errët për një ekspozim tre-javor.

Kur pija të jetë gati, karameli bëhet nga sheqeri i grimcuar, i cili përzihet me konjak, i cili filtrohet paraprakisht përmes një lecke të dendur. Tinktura vjetërohet për një javë shtesë derisa karakteristikat e shijes të realizohen plotësisht. Pija që rezulton do të fitojë një aromë frute-tymi dhe një amëz të hollë të pasur.

Recetë orientale

Lindja është e lidhur kryesisht me erëza dhe erëza. Ky rajon është gjithmonë i mbushur me shije dhe aroma të ndritshme, të pasura. Kjo reflektohet në konjakun e përgatitur sipas recetë orientale. Natyrisht, përbërja e tij nuk mund të bëjë pa disa erëza që do të shtojnë pikante dhe pasuri. Për të përgatitur një pije të tillë do t'ju duhet:

Moonshine - 3 litra.
Karafil në sytha - 15 copë.
Kafe - 3 lugë gjelle.
Kanellë - 1 lugë çaji.
Sheqeri - 3 lugë.
Vanilje - 1 majë.

Kafeja dhe sheqeri përzihen dhe bashkohen me përbërësit e mbetur. Gjysmë litër hidhet në erëza dhe lëngu tundet. Pjesa tjetër e alkoolit shtohet vetëm pas tretjes përfundimtare të sheqerit të grimcuar. E gjithë përzierja futet në një enë të mbyllur hermetikisht pa qasje në rrezet e diellit direkte. Koha e mbajtjes - jo më shumë se tre javë. Pas kësaj, konjaku i përgatitur filtrohet, ndahet nga sedimenti i trashë dhe karafili dhe hidhet në shishe për ruajtje dhe shijim të mëtejshëm.

Një pije e tillë ka nota të mprehta në shije, por në të njëjtën kohë nuk e humb karakterin e saj konjak dhe ngjashmërinë me origjinalin. Kjo recetë ka një veçori karakteristike - një përmbajtje të lartë të karafilit, e cila në asnjë rast nuk duhet të përjashtohet. Nëse e hiqni, atëherë do të jetë një recetë krejtësisht e ndryshme me karakteristika të shkëlqyera shije.

Receta "siberiane"

Konjaku me këtë emër bëhet nga përbërës karakteristikë të zonës. Siberia është e lidhur kryesisht me pyjet, të ftohtin dhe kedrat. Prandaj, arrat e pishës janë të pranishme në recetë, dhe pija merr shënime karakteristike për to. Për gatim do t'ju duhet:

Moonshine - 3 litra.
Lëvorja e lisit - 3 lugë.
Arrat e pishës ose lëvozhgat e tyre - 100 gram.

Lëvorja e lisit derdhet me ujë të vluar dhe plaket për një orë. Infuzioni që rezulton filtrohet dhe përzihet me pjesën tjetër të përbërësve. Përzierja plaket për 2-3 javë në një dhomë të errët dhe jo të nxehtë. Gjatë gjithë kësaj kohe, shishja tundet vazhdimisht. Pas kësaj, konjaku filtrohet dhe shishet në enë për ruajtje.

Duke ndjekur të gjitha rregullat e përgatitjes, raportin e përbërësve dhe recetën, ju mund të merrni konjak jo më keq, ose ndoshta edhe më të mirë sesa të blerë në dyqan. Një pije e tillë do të bëhet e njohur në të gjitha festat dhe festimet familjare.

Deri më tani, metodat e bërjes së konjakut nga drita e hënës në shtëpi kanë zbritur, recetat më të mira të cilat janë bërë nga stërgjyshërit tanë. Çdo pronar të paktën një herë në jetën e tij u përpoq të kursente në blerjen e alkoolit dhe të bënte një analog më të lirë të një pije të shtrenjtë më vete, duke shpenzuar para minimale. Moonshiners me përvojë ndonjëherë arrijnë të bëjnë një konjak të plotë bazuar në dritën e thjeshtë të hënës ose vodka, e cila është pothuajse e pamundur të dallohet në shije dhe aromë.

Sidoqoftë, në shumicën e rasteve, marrja e një pije të plotë që shitet në çdo dyqan nuk do të funksionojë. Natyrisht, ka disa ngjashmëri, por kjo është larg nga ajo që pritet.

Por mos e humbni shpresën, sepse një person nuk blen gjithmonë konjak të vërtetë në dyqane dhe supermarkete. Prodhuesit e paskrupullt e bëjnë atë duke përdorur ngjyra dhe shije. Prandaj, as nuk mund t'u besoni atyre 100%.

Siç është përmendur tashmë, është pothuajse e pamundur të bësh një konjak të plotë dhe me cilësi të lartë nga drita e hënës në shtëpi. Sidoqoftë, është e mundur të përgatitet një pije origjinale që do të ketë tregues sa më të afërt me konjakun. Në mënyrë që produkti të dalë vërtet aromatik dhe i këndshëm për shijen, duhet të respektohen 3 rregullat kryesore të gatimit:

merrni vetëm alkool me cilësi të lartë;
vëzhgoni proporcionet e nevojshme të të gjithë përbërësve;
mbushni pijen e ardhshme për kohën e caktuar (zakonisht kjo zgjat disa muaj).

Sa i përket cilësisë së dritës së hënës, në këtë rast, të gjithë ekspertët kanë të njëjtin mendim - duhet të jetë më i larti. Në këtë rast, një distilim i dyfishtë apo edhe i trefishtë është ideal.

Shpesh përdoret dhe korrigjohet, i cili përgatitej në pure dhe hollohej në përmasat e kërkuara. Kështu thonë ekspertët e fushës opsionet më të mira Pijet e konjakut të bëra në shtëpi përgatiten në bazë të alkoolit të rrushit ose chacha.

Lëvorja e lisit

Gjithashtu nuk duhet të harrojmë përbërësin e dytë të detyrueshëm - lëvoren e lisit. Është e rëndësishme të kuptohet se jo i gjithë druri është i përshtatshëm për të bërë konjak shtëpiak. Si rregull, patate të skuqura lisi ose patate të skuqura përdoren për të krijuar një pije më vete.

Janë ata që i japin alkoolit të ardhshëm shumë karakteristika pozitive:

taninet mund të bëhen baza e një shije të thekur karakteristike të konjakut;
acidet aromatike e bëjnë konjakun e bërë në shtëpi aromatik dhe të këndshëm për shije;
Laktonet dhe komponimet fenolike e ngopin pijen me një erë unike karamel dhe çokollatë.

Është konjak i mbushur me lis që do të ketë një amëz të këndshme vanilje pa shtimin e saj. Shpesh profesionistë si përbërës shtesë përdorni verë natyrale, mundësisht të bërë në shtëpi, sheqer vanilje apo edhe shurup karamel.

Megjithatë, nëse keni mundësinë të përdorni lëvoren e përgatitur të lisit ose një fuçi të vërtetë lisi, atëherë është më mirë t'u jepni përparësi këtyre elementeve, sesa produkteve shtesë.

Receta e konjakut në Latgale

Para se të vazhdohet me studimin e kësaj recete, duhet kuptuar se është ai që është testuar nga brezat. Është përgatitur nga stërgjyshërit tanë dhe baballarët e tyre. Kjo është ndoshta Menyra me e mire jepini dritës së hënës të gjitha karakteristikat që ka një pije e vërtetë. Kjo recetë për konjak nga drita e hënës në shtëpi u shpik përsëri në Letoni. Deri më sot, ka një numër të madh variacionesh të kësaj recete të veçantë, por ju ende duhet të merrni parasysh mënyrën tradicionale dhe të saktë.

Për të përgatitur infuzionin sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten një numër përbërësish:

3 litra dritë hëne,
2 lugë gjelle. l. lëvorja e lisit,
2 karafil,
rreth një e katërta e një arrëmyshk të plotë,
0,5 g koriandër,
3 lugë sheqer pluhur.

Është e rëndësishme të kuptohet: në mënyrë që konjaku të dalë sa më i butë dhe i këndshëm, është e nevojshme të përdorni dritën e hënës me distilim të dyfishtë ose edhe të trefishtë.

Para se të përgatisni pijen, së pari duhet të njomni lëvoren e lisit për 15 minuta në ujë të vluar, ta thani dhe vetëm më pas të filloni procesin. Koriandër mund të zëvendësohet me një kokërr të plotë. Të gjithë përbërësit e mësipërm mund t'i gjeni në çdo dyqan ushqimor ose farmaci (lëvorja e lisit).

Procesi i gatimit

Në fillim të gatimit, sheqeri duhet të shpërndahet në një sasi të vogël të dritës së hënës. Disa ekspertë rekomandojnë përgatitjen e shurupit tradicional të sheqerit. Nga kjo, cilësia ose karakteristikat e tjera të shijes nuk do të ndryshojnë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një kavanoz të madh, derdhni dritën e hënës mbi to dhe shtoni shurup ende të ngrohtë.
E gjithë kjo duhet të tundet mirë dhe të hiqet për t'u futur në një vend të errët në temperaturën e dhomës.
Është e nevojshme t'i rezistoni konjakut të ardhshëm për të paktën 2 javë, por në të njëjtën kohë jo më shumë se një muaj, pasi gjatë kësaj kohe lëvorja e lisit do të lëshojë shumë tanina.

Shumë profesionistë përdorin bateri speciale për ngrohje për infuzion më të shpejtë. Në këtë rast, pija do të jetë gati brenda një jave. Sidoqoftë, sipas ekspertëve, kjo nuk është mënyra më e mirë, pasi konjaku nuk ka kohë për të marrë erëza të mjaftueshme.

Pasi pija të marrë një nuancë kafe dhe një aromë të pasur erëzash dhe lisi, ajo duhet të përgatitet për konsum të drejtpërdrejtë. Për ta bërë këtë, lëngu pastrohet plotësisht dhe derdhet në një enë qelqi. Pastaj konjaku vjetërohet për 6 muaj të tjerë në një vend mjaft të errët.

Profesionistët thonë se konjaku i bërë në shtëpi në dritën e hënës në Latgale bëhet i përsosur pas plakjes për 2 vjet. Pastaj lëngu është sa më identik me konjakun natyral.

Kjo recetë ka shije shumë të ngjashme me

Receta "në shtëpi"

Ky version i pijes është shumë i ngjashëm me atë të mëparshëm, por një numër shumë më i madh përbërësish përdoren për ta përgatitur atë sipas recetës së përshkruar. Duke shtuar erëza individuale, mund të bëni të paktën 10 variacione të ndryshme konjak. Komponentët për rrezitje në këtë rast merren nga patate të skuqura druri, të cilat së pari do të duhet të përgatiten.

Para se të filloni gatimin, duhet të merrni:

3 litra moonshine me cilësi të lartë 40% vol.,
6 patate të skuqura lisi, gjatësia e të cilave nuk është më shumë se 10 cm,
2 lugë gjelle. l. Sahara,
10-15 kokrra të mesme trëndafili të egër të tharë ose të pjekur,
nja dy bizele speci të zi,
1 lugë çaj i zi me gjethe të lirshme,
1 lugë Hiperikumi.

Siç mund ta shihni, përbërësit janë dukshëm të ndryshëm nga versioni i mëparshëm.

Si përbërës shtesë, mund të përdorni edhe rrush të thatë, kumbulla të thata, shkopinj vanilje, rigon ose trumzë. E gjithë kjo rekomandohet të përdoret në sasi të vogla.

Pa përbërës shtesë, pija do të jetë gjithashtu e shijshme, por për të marrë një aromë unike, rekomandohet të vendosni 1-2 nga përbërësit e listuar. Gjithashtu, ekspertët thonë se kantarioni duhet përdorur me shumë kujdes. Shumë prej tij mund të prishin vetëm konjakun e bërë në shtëpi, kështu që ndonjëherë mund ta përjashtoni atë. Asgjë e keqe nuk do të ndodhë.

Le të fillojmë të gatuajmë

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni patate të skuqura lisi. Pas kësaj, mund të filloni të krijoni konjak nga drita e hënës në shtëpi, receta e të cilit nuk mund të quhet jashtëzakonisht e ndërlikuar.

Së pari ju duhet të bëni shurup karamel, i cili do të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Në këtë recetë është e rëndësishme të mos shpërndahet sheqeri, por të përdoret karamel.

Pas kësaj, të gjithë përbërësit që keni zgjedhur për konjakun tuaj të ardhshëm duhet të futen në një kavanoz 3 litra dhe të derdhen me dritën e hënës.
Mos harroni se është në këtë kohë që duhet të shtoni karamel dhe ta përzieni në lëng.
Kavanoza duhet të mbulohet me një kapak të ngushtë dhe të vendoset në një vend të errët për infuzion.
Pas një jave, mund të pini një pije dhe të shihni se si po shkojnë gjërat.
Nëse përdorni kumbulla të thata dhe vanilje në konjakun tuaj, atëherë duhet t'i nxirrni, përndryshe do të ketë një aromë jo shumë të këndshme.
Pas një procedure të tillë, duhet ta vendosni përsëri konjakun e ardhshëm në një vend të errët për disa javë të tjera.
Rekomandohet të tundni enën herë pas here.

Kur tinktura fiton një ngjyrë kafe të errët karakteristike të konjakut dhe një aromë të theksuar konjaku, atëherë duhet të tendosni lëngun përmes disa shtresave të garzës, dhe më pas përmes një filtri pambuku. Pas kësaj, konjaku injektohet për disa muaj të tjerë, më vonë mund të konsumohet në mënyrë të sigurt.

Pije tradicionale e bërë në shtëpi

Ishte kjo recetë që paraardhësit tanë e përdornin më shpesh kur bënin konjak shtëpiak. Për ta krijuar atë, nuk do t'ju nevojiten komponentë të veçantë artistikë që janë të vështirë për t'u gjetur në dyqanet e zakonshme.

Për të përgatitur konjak klasik të bërë në shtëpi, duhet të merrni:

3 litra distilim i dritës së hënës 40-45% vol.,
1 lugë ndarje arre,
disa kristale të permanganatit të kaliumit,
1 st. l. çaj i zi me gjethe të mëdha (mundësisht indian),
7 karafil të vegjël,
1 lugë vanilje, acid citrik në varësi të preferencës suaj,
1 st. l. trumzë.

Pija do të marrë tanine nga patate të skuqura lisi, si në rastin e mëparshëm.

Procedura e gatimit

Procedura për të bërë konjak të bërë në shtëpi sipas kësaj recete nuk është shumë e vështirë. Edhe një pronar fillestar mund ta përballojë këtë.

Së pari, derdhni dritën e hënës në një enë qelqi transparente dhe shtoni kristale në të.
Pas përzierjes së plotë, ndarjet e arrës, gjethet e çajit dhe karafili duhet të ulen në lëng.
Vetëm pas këtyre veprimeve të thjeshta mund të shtoni qimnon dhe sheqer.
Pas përzierjes në dritën e hënës, duhet të shtoni acid citrik për shije.

Kjo recetë nënkupton një këmbëngulje dyjavore (apo edhe më të shkurtër), e cila nuk mund të mos jep ryshfet. Pasi konjaku të jetë gati gati, duhet ta pastroni nga erëzat dhe përbërësit e tjerë me garzë dhe ta vendosni në një vend të errët për t'u injektuar edhe për disa muaj. Kjo recetë tradicionale ka një erë mjaft të fortë, e cila është më e përshtatshme për burrat.

Konjak mbi çokollatë

Konjaku me çokollatë është një pije e mrekullueshme për një mbrëmje komode dimri ose një takim romantik. Ka një shije të butë prej kadifeje që zbulohet plotësisht duke e pirë në gllënjka të vogla dhe shkon mirë me ëmbëltore, fruta. Për gatim ju duhet çokollatë e zezë (e hidhur). Sa më e lartë të jetë përmbajtja e kakaos në bar, aq më mirë. Minimumi është 60%. Produkti duhet të jetë "i pastër", pa arra, mbushje dhe aditivë të tjerë.

Përbërësit:

Moonshine - 1,5 litra.
Sheqeri - 6 gota.
Bar çokollatë (100 g) - 1-2 copë.
Ujë i pastruar - 1 gotë.
Vanilje - ¼ lugë çaji.

Gatim:

Çokollatat thyhen ose fërkohen në rende dhe shkrihen në një banjë uji duke i përzier vazhdimisht derisa masa të bëhet homogjene.

Nëse merrni një bar, shënimet e çokollatës do të jenë delikate, mezi të dukshme, dy shufra do t'i japin pijes një shije të ndritshme dhe të theksuar.

Ena ku janë ngrohur pllakat hiqet nga soba. Vanilja dhe drita e hënës shtohen, gjithçka përzihet plotësisht dhe derdhet në një enë për infuzion, më shpesh përdoret një kavanoz qelqi i zakonshëm për këtë. Nën kapak, pija duhet të qëndrojë në një vend të errët të freskët për 7-10 ditë. Çdo ditë, kavanoza duhet të tundet lehtë për një proces më të mirë difuzioni.

Pas kohës së treguar, shurupi i karamelit përgatitet nga sheqeri. Për ta bërë këtë, sheqeri derdhet në enët e emaluara, derdhet uji dhe, duke i trazuar vazhdimisht, ata fillojnë t'i ngrohin ato në nxehtësi të ulët. Shurupi lexohet gati kur pika e tij nuk përhapet në sipërfaqe, por mban një formë të qëndrueshme.

Konjaku i vendosur filtrohet në një leckë, përzihet me shurup derisa ky i fundit të tretet plotësisht dhe hiqet për një javë tjetër për t'u injektuar. Pas kësaj konjak me çokollatë konsiderohet e gatshme. Lihet në shishe dhe futet në frigorifer për nja dy ditë, ku do të “mbërrijë” dhe do të marrë shijen përfundimtare dhe buqetën aromatike. Një pije e tillë mund të ruhet në të ftohtë deri në dy vjet, sa më gjatë të plaket, aq më interesante bëhet.

Konjak me çokollatë "minuta"

Nuk do të duhet aq shumë kohë për ta përgatitur atë sa versioni i mëparshëm. Receta është e mirë për mysafirë të papritur ose për të dekoruar një mbrëmje romantike, por një konjak i tillë nuk është i përshtatshëm për ruajtje afatgjatë.

Për dy racione:

100 ml dritë hëne.
Lëng limoni - 2 lugë.
Gjethet e forta të çajit - 4 lugë.
Çokollatë e zezë - 40 gr.
Sheqer i djegur - 2 lugë çaji.
Në vend të çokollatës ose si shtesë e saj, mund të përdorni liker çokollate ose shurup kafeje.

Çokollata shkrihet në një banjë uji (ose në mikrovalë). Kur të marrë një konsistencë viskoze, hiqeni nga soba. Sheqeri nxehet në zjarr në një lugë gjelle ose lugë, duke e përzier me një shkop druri (kruajtëse dhëmbësh), derdhet në masën e çokollatës. Përzieni gjethet e çajit, lëngun e limonit, shurupin, nëse përdoren. Së fundi, shtohet drita e hënës. Gjithçka përzihet plotësisht derisa masë homogjene, dhe derdhet në gota me konjak.

Për të diversifikuar shijen e pijes me përgatitjen e saj të shpeshtë, përdorni:

kanellë.
Vanilje.
Kardamom.
Lëng qershie - 1-2 lugë.
Shurupe me shije dhe aroma te ndryshme.

Mund ta dekoroni me një fetë limoni ose portokalli, një buzë sheqeri. Sigurisht, një pije e tillë është më afër koktejeve sesa konjakut origjinal, por ka admiruesit e saj.

Konjak qershie

Një tjetër variacion interesant në temën e konjakut për dashamirët e alkoolit të bërë në shtëpi. Shtimi i qershive i jep pijes një shije të freskët, elegante dhe e bën atë paksa si pije alkoolike, por, natyrisht, shumë më të fortë. Manaferrat për gatim zgjidhen me lëng, me tul të ëmbël dhe të thartë dhe ngjyrë të pasur, për shembull, Vladimirovka. Mund t'i ngrini para se t'i përdorni për të lëshuar më shumë lëng. Ose thajeni në furrë, kjo do t'i japë pijes nota delikate karamel.

Së pari, konjaku përgatitet sipas recetës klasike, kjo do të jetë baza. Pastaj shtoni në të (për 0,5 litra bazë):

Qershi - ½ kg.
Sheqeri - 100 gr.
Gjethet e qershisë - 5-7 copë.
Degët e reja - 2-3 copë. 10 cm.

Nuk është e nevojshme të hiqni farat, ato do të shtojnë nuancat e tyre të shijes dhe aromës. Qershitë renditen, lahen, shtypen lehtë, mbulohen me sheqer dhe lihen të lëshojnë lëngun. Gjethet janë gjithashtu të dëshirueshme për t'u shtypur. Një orë më vonë, manaferrat dhe përbërësit e lidhur vendosen në një kavanoz, derdhen me një bazë, përzihen derisa sheqeri të tretet dhe lihen të injektohen për një muaj. Pas kësaj, filtroni, mbani 2-3 në të ftohtë dhe mund të shijoni.

Ndodh që rakia e qershisë të mos ketë transparencë absolute. Arsyeja për këtë mund të jetë përmbajtja e ulët e sheqerit në kombinim me vishnjat. Në këtë rast, ajo filtrohet përmes një shtrese leshi pambuku ose kalohet përmes një filtri për një aparat kafeje. Manaferrat e mbetur nuk duhet të hidhen, ata bëjnë mbushje e shijshme për byrekë dhe pasta të tjera.

Tani ju e dini se si të bëni konjak shtëpiak nga drita e hënës sipas recetave që ishin të njohura disa shekuj më parë. Do t'ju pëlqejnë edhe ato.

Xhirim nga filmi "Gjuetarët e Gangsterëve"

Konjaku është larg nga pija më e lirë, kështu që niveli i disponueshmërisë së tij nuk është më i larti (që do të thotë konjak i vërtetë, me cilësi të lartë). Të blesh atë që kushton një qindarkë është të mos respektosh veten dhe shëndetin tënd, duke dashur ta prishësh atë.

Pra, njerëzit e shkathët kanë gjetur prej kohësh një mënyrë për të pirë raki të mirë dhe për të mos shpenzuar shumë para për të: ata krijuan receta për raki të bërë nga vodka.

Po, e kuptojmë që duket mjaft e dyshimtë, por vetëm në shikim të parë. Përgatitja e pijeve alkoolike në shtëpi nuk është aspak aq e vështirë sa mund të duket: ne ju thamë, dhe tani do të flasim për konjakun.

Së pari, disa fakte interesante: çfarë është konjaku?

Le të djegim menjëherë të gjitha urat dhe të themi se vetëm ajo që prodhohet në gjashtë cru specifike, pra zona të një province franceze, e prodhuar me respektim të rreptë të teknologjisë, quhet konjak. E njëjta histori, meqë ra fjala, me shampanjën - vetëm ajo verë e gazuar që prodhohet vetëm në rajonin e Shampanjës në Francë, dhe vetëm ajo, mund të quhet kështu.

Gjashtë cru (ose shtatë emërtime):

- Konjak. Ky është emri që mund të përdoret nga çdo prodhues zyrtar konjaku në atë rajon.

- Grand Champagne ose Grand Fine Champagne;

- Shampanjë Petit ose Shampanjë Fin Petit;

- Kufijtë;

- Feng Bua;

- Bon Bois;

- Bois Ordinaire.

@stevepb, pixabay.com

Për më tepër, kërkesat strikte për pajtueshmërinë me teknologjinë e bërjes së konjakut nuk janë aspak një ekzagjerim apo mit. Në ato gjashtë rrethe të provincës Charente, ku prodhohet konjak i vërtetë, ka edhe organe speciale, policia, e cila kontrollon nëse kjo teknologji respektohet plotësisht.

Ju mund të shkoni në burg jo vetëm për mospërputhje me teknologjinë, por edhe për eksperimente me një pije që është praktikisht e shenjtë për ta. Dhe kishte precedentë të tillë: prodhuesit përfunduan në burg për disa vite dhe humbën licencën për pjesën tjetër të jetës së tyre. Ja si të ofendohet nderi i konjakut francez!

@hinecognacs

Edhe pse do të ishte e nevojshme, natyrisht, të sqarohej se konjaku nuk u shpik aspak nga francezët, por nga holandezët. Por kjo është një histori tjetër.

Pra, mbani mend një herë e përgjithmonë: raki (konjak)- kjo është vetëm ajo që prodhohet brenda krahinës që kemi përmendur më lart. Gjithçka tjetër është raki. Domethënë, nëse keni ecur 20 minuta nga Charente në një provincë tjetër, të gjitha në të njëjtën Francë, dhe aty prodhohet edhe konjak, nuk është ende konjak, por ekskluzivisht raki.

Shtrohet një pyetje tjetër: pse, atëherë, në pijet e prodhuara ruse, emri "konjak" ende shfaqet me guxim? Por për shkak se francezët tashmë janë të lodhur nga konfliktet dhe shpjegimet për të gjithë, përfshirë Armeninë dhe Gjeorgjinë, se konjaku mund të prodhohet vetëm në një vend në botë - të tyren, dhe ata hoqën dorë nga kjo çështje.

Gjëegjëza tjetër: cili është ndryshimi midis konjakut dhe rakisë?

@TeroVesalainen, pixabay.com

Asgjë. Në thelb është e njëjta gjë, vetëm me emra të ndryshëm. Përveç nëse përgatitja e konjakut kërkon respektim të rreptë të rregullave.

Historia do të duket edhe më konfuze nëse themi se mes njohësve dhe profesionistëve konjaku konsiderohet përgjithësisht vetëm një lloj raki. Por ne nuk do t'u tregojmë francezëve për këtë - në fund të fundit, ata luftuan aq shumë për të siguruar që vetëm ajo që prodhohet në provincën e Charente të quhet konjak.

Më shumë për pikën: si bëhet konjaku nga vodka?

@fotorech, pixabay.com

Siç e keni kuptuar tashmë, ju ende nuk do të jeni në gjendje ta bëni atë në shtëpi - ka shumë nuanca dhe veçori në këtë proces që duhet të respektohen. Por, duke iu përmbajtur një klase të ndryshme recetash, ju vetë mund të prodhoni një pije alkoolike të mrekullueshme, të shijshme që i ngjan konjakut. Por është më e saktë ta quajmë atë një tretësirë.

Do të ketë një erë të këndshme dhe shije cilësore, pavarësisht se receta do të jetë jashtëzakonisht larg origjinalit.

Recetë konjaku e bazuar në vodka me lëvore lisi

Kjo është një nga recetat më të shijshme të konjakut të bërë në shtëpi, i cili përgatitet me lëvore lisi, barishte dhe erëza. Me shumë mundësi, do të apelojë edhe për ata që nuk e kanë provuar kurrë konjakun.

№ 1

Cfare te nevojitet:

drita e hënës 50%

Lëvorja e lisit

1 lugë gjelle (mund te blihet ne farmaci)

Kantariona

1 st. l. (mund te blihet ne farmaci)

Karafil

Pipëza

Vanilinë

Koriandër

@hinecognacs

Si të gatuaj:

Sekreti kryesor e kësaj recete qëndron në një bazë cilësore: vodka e mirë ose drita e hënës.

Derdhni vodka ose dritën e hënës në një tigan ose kavanoz;

Nxehim një lugë sheqer mbi zjarr dhe kur sheqeri të zverdhet dhe të fillojë të shkrihet, më pas e shtojmë në enë me bazën (vodka ose hënë). Përveç lëvores së lisit, sheqeri i djegur shërben si ngjyrues i shkëlqyer;

Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë;

Përziejini gjithçka, mbyllni enën dhe vendoseni në një vend të errët të freskët. Pija duhet të injektohet për të paktën një muaj. Sapo të shihni se lëngu ka marrë ngjyrë karamel ose më të errët - është gati;

Derdhe mbi pije e gatshme përmes një sitë në ato enë në të cilat është e përshtatshme për ju ta ruani atë (shishe, kavanoza).

№2

Kjo recetë përfshin përgatitjen e konjakut të bërë në shtëpi nga alkooli. Mos kini frikë, madje është interesante.

Cfare te nevojitet:

Alkooli (3 litra, mos harroni ta holloni në 400)

Lëvorja e lisit (3 lugë gjelle)

Sheqeri (merrni 3 lugë gjelle dhe përgatitni një shurup të trashë, "skuqni" sheqerin deri në kafe)

Ijet e trëndafilit (mund të merrni të thata - 10-15 copë)

Piper i zi (4-5 bizele)

Çaj me gjethe të mëdha (i zi, lugë çaji)

Kantariona (degëza)

Rrush i thatë (lugë gjelle)

Si të gatuaj:

Thith ijet e trëndafilit me lëvore lisi;

Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëreni kavanozin me lëng në një vend të errët për një javë;

Pas 7 ditësh, hiqni rrushin e thatë (dhe kumbullat e thata, nëse i shtoni) nga kavanoza dhe lëreni për dy javë të tjera;

Kullojeni me një sitë, ose më mirë napë, vendoseni përsëri në frigorifer për një javë;

Kullojeni për herë të fundit dhe mund ta provoni.

Vetitë e lëvores së lisit

Ky është një komponent shumë i dobishëm, dhe ekstrakti i ushqimit të lisit përdoret edhe në farmakologjinë zyrtare. Ky është një ilaç që lufton në mënyrë të përsosur sëmundjet e lëkurës, djegiet, inflamacionin e mukozave, laringut.

Lëvorja e lisit përmban flavonoide (antioksidantë natyralë) dhe tanina, të cilat, duke ndërvepruar me proteinat, formojnë një pengesë mbrojtëse për indet. Gjithashtu pentozanet me veprim antiinflamator, pektina, niseshte dhe sheqer.

@didgeman, pixabay.com

Lëvorja e lisit përdoret:

Në sëmundjet e mukozës së gojës: stomatiti, bajamet, brishtësia e mishrave të dhëmbëve (në formë shpëlarjeje);

Me plagë dhe inflamacion të lëkurës (në formën e pomadave, tinkturave);

Për të luftuar seborrenë;

Me djersitje të tepërt të këmbëve (banjot me zierje të lëvores së lisit).

Kundërindikimet

Nëse jeni të prirur ndaj alergjive, atëherë bëni kujdes - lëvorja e lisit mund të shkaktojë alergji.

Recetë për konjak shtëpi me kumbulla të thata

@elementus, pixabay.com

Frutat e thata janë gjithashtu shumë të dobishme për trupin tuaj, kështu që konjaku i bërë në shtëpi me nuanca të kumbullave të thata është një bekim. Një nga më të njohurat dhe më të dashurat nga rusët janë kumbullat e thata.

A e dini se çfarë janë kumbullat e thata? Është një hibrid i sloe dhe kumbullë. Është ky kombinim i pazakontë që jep një shije unike dhe aromë të fortë.

Përdoret në përgatitjen e pijeve të forta alkoolike si konjaku dhe uiski.

№ 1

Cfare te nevojitet:

20 gram kumbulla të thata

Gjysmë litër vodka

1 lugë çaji sheqer të grimcuar

1 qese me çaj të zi të fortë

Pak kanellë dhe vanilje

Mund të shtoni karafil

Si të gatuaj:

Derdhni vodka në një kavanoz dhe shtoni të gjithë përbërësit e tjerë;

Zhyt një qese çaji në kavanoz;

Mbylleni kavanozin dhe tundeni mirë;

Mbajeni pijen në një dhomë të ftohtë të errët për tre ditë. Nëse nuk ka mundësi për të pritur kaq gjatë, atëherë mund të provoni brenda një dite. Vetëm sigurohuni që të tendosni disa herë përmes disa shtresave të garzës.

№ 2

@hinecognacs

Cfare te nevojitet?

0,5 litra vodka ose alkool i holluar

5 kumbulla të thata

3 bizele speca

1 tufë lulesh karafil

Vanilinë

Si të gatuaj

Të gjithë përbërësit i vendosim në një kavanoz 2 litra;

I mbushim të gjitha me alkool;

Përsëri, përzierja duhet të lihet në një dhomë të ftohtë dhe të errët për dy javë;

Kullojeni përmes një sitë ose napë dhe pijeni.

Shija do të jetë e butë pa shtuar sheqer. Në mënyrë që pija të bëhet aromatik dhe të thithë të gjitha notat e përbërësve të shtuar, ju duhet të paktën një javë e gjysmë. Përveç kësaj, erëzat e shtuara zbusin forcën e alkoolit.

№ 3

Kjo është receta më e shkurtër që mund të imagjinohet – është si të bësh një koktej të lehtë. Por prapë mund ta provoni vetëm ditën tjetër.

Cfare te nevojitet:

Një litër vodka cilësore;

40 gr. kumbulla të thata; - 2 lugë Sahara;

Një sasi e vogël vanilinë, kanellë dhe karafil;

2 qese çaji të zi njëpërdorimshe.

Si të gatuaj:

Vendosni gjithçka në një enë dhe përzieni mirë;

Hidhni dy qese çaji;

Mbyllni enën dhe tundeni mirë;

Idealisht, ai duhet ta lërë të piqet për të paktën tre ditë, por nëse nuk mund të prisni, mund ta pini për katër ditë tashmë. Vetëm mos harroni ta kulloni me napë.

№ 4

@imarksm, pixabay.com

Cfare te nevojitet:

Lëvorja e lisit

2 lugë gjelle. lugët

Karafil

Arrëmyshk

Lëng limoni

4 lugë gjelle. lugët

2 lugë gjelle. kumbulla të thara me lugë

Si të gatuaj:

Thith lëvoren e lisit në ujë të vluar;

Shtoni sheqer, erëza, manaferrat në tretësirë dhe derdhni të gjithë me vodka;

Këmbëngulni 2 javë;

Kullojeni përmes një sitë ose napë.

Recetë për konjak shtëpiak nga vodka me bajame

Cfare te nevojitet:

Vodka (por hëna e rrushit 45-50% është më e mirë)

Bajame

10 gram

patate të skuqura lisi

5 gram

Si të gatuaj:

Thithni patate të skuqura lisi në ujë të valë për një ditë;

Derdhni vodka në një enë dhe shtoni infuzionin që rezulton në të;

Shtoni bajame dhe rrush të thatë;

Mbyllni përzierjen dhe insistoni për një muaj;

Kullojeni dhe shijoni pas 30-40 ditësh.

Recetë me çokollatë

@PublicDomainPictures, pixabay.com

E papritur, apo jo? Përdoret për tinkturat e konjakut për një shumëllojshmëri shijesh, dhe vetëm çokollatë e zezë dhe e hidhur. Me të, aroma është edhe më e pabesueshme.

Cfare te nevojitet:

Vodka 0,5 l.

Dyqan raki 0.2 ml

Çokollatë e hidhur 60-85% kokrra kakao

Sheqer 100 gr.

Ujë 50 ml

Vanilinë

Si të gatuaj:

Grini një copë çokollatë në një rende;

Shtoni ujin, sheqerin dhe vaniljen;

Vendoseni përzierjen banjë me ujë dhe shkrihet;

Shtoni vodka, patate të skuqura druri dhe konjak të gatshëm në kremin që rezulton, shkundni mirë;

Mbushni për dy javë, duke u tundur çdo 2, ose edhe çdo ditë; Kullojeni përpara se ta shijoni.

Recetë për konjak shtëpiak mbi arra pishe

@joshua_willson, pixabay.com

Ose në rusisht, arrëthyese .

Në përgjithësi, arrëthyesi është përdorur më parë për qëllime mjekësore. Tani, sigurisht, kjo nuk është më një kurë, por pija njihet për faktin se nuk shkakton hangover.

№ 1

Cfare te nevojitet:

Arra pishe të paqëruara

lëvozhgë portokalli

2-3 gram

Vanilinë

Çikë

Gjeth i freskët i rrushit të zi

1 lugë gjelle moonshine (vodka e holluar në 40-45% alkool)

Si të gatuaj:

Derdhni arrat me ujë të vluar në një enë dhe prisni 5 minuta;

Bashkoni dhe përsëritni paragrafët e parë dhe të dytë tre herë;

Transferoni arrat në një kavanoz dhe përziejini me to lëvozhgë portokalli, sheqer, gjethe rrush pa fara dhe vanilinë;

Derdhni të gjitha këto me vodka dhe përzieni mirë;

Mbyllni kavanozin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë të errët për dy javë, duke e tundur çdo dy ditë;

Kullojeni arrëthyesin që rezulton dhe vendoseni pijen në një vend të freskët për disa ditë të tjera. Pas kësaj, ju mund të pini.

Alternativa

Do të ketë një shije dhe aromë më të mprehtë. Nëse jeni gati për këtë, le të shkojmë.

Cfare te nevojitet:

Arra pishe me lëvozhgë

100 gr

110 gram

Karafil

Moonshine (vodka, alkool)

Si të gatuaj:

Thyejmë arrat në dy pjesë dhe vendosim në një kavanoz (litër);

Shtoni sheqerin me karafil dhe përzieni mirë me dritën e hënës ose vodka;

Mbyllni kapakun dhe vendoseni në një vend të errët të ngrohtë, tundeni çdo 3 ditë;

Pas filtrimit, fitohet një koncentrat shumë i fortë, i cili duhet të hollohet me vodka të pastër për ta bërë shijen më të butë;

Hidheni në shishe, shërbejeni.

P.S. Ekziston edhe një mundësi medicinale për përgatitjen e arrëthyesit. Me ndihmën e tij ata rrisin imunitetin, aneminë, çrregullimet nervore dhe shumë më tepër. Përdorni gjithashtu vodka të shtrenjtë ose dritë hëne me cilësi të lartë si bazë.