Ostsoppa med kyckling. Ostsoppa med kyckling. Steg-för-steg-recept med ett foto. Kycklingfiléostsoppa recept

Detta recept hjälper till när det absolut inte finns tid att laga något komplicerat, men du vill verkligen ge din familj mat med något speciellt.

Kycklingsoppa med smält ost - grundläggande matlagningsprinciper

Varje kycklingdel fungerar för soppan, men det är bäst att använda bröst, lår eller trumpinnar. Köttet tvättas under rinnande vatten, torkas och skärs i godtyckliga skivor. Kycklingen placeras i en kruka med saltat vatten och skickas till elden. Så fort innehållet börjar koka, ta bort bullret och koka i ytterligare 15 minuter. För smak kan du lägga en massa örter bundna med trådar i buljongen. Då måste den tas bort.

Från grönsaker behöver vi potatis, lök och morötter. Potatisen skalas och skärs i pinnar. Doppad i kokande kycklingbuljong, blanda och koka tills det är mjukt. Grönsakstek tillagas av hackad lök och morötter och läggs till soppan.

I detta skede saltas maträtten, kryddas med kryddor och rivs grovt bearbetad ost... Rör om tills den är helt spridd. I slutet lägger du till hackade gröna och tar bort från värmen.

Koka soppa med pastaspannmål och andra grönsaker. Bearbetad ost kan vara den vanligaste eller med olika tillsatser.

Recept 1. Enkel gräddost kycklingsoppa

Ingredienser

240 g potatis;

750 ml dricksvatten;

• 320 g kycklingbröst;

  40 ml solrosolja;

  120 g morötter;

  svartpeppar, lagerblad och salt;

  160 g bearbetad ost.

Tillagningsmetod

1. Skölj kycklingbröstet, torka det och skär i medelstora bitar. Vi sprider köttet i en kruka med dricksvatten, saltar det lätt. Vi tänder. Så snart innehållet börjar koka, ta bort skummet och koka i 15 minuter.

2. Skala potatisen och skär dem i remsor. Lägg grönsaken i en kokande buljong. Vi blandar.

3. Ta bort den övre skalen från lök och morötter och hacka grönsakerna i små bitar. Stek grönsaker i het olja tills de är lättbruna. Vi skickar stekningen till pannan, blanda och laga i ytterligare en kvart.

4. Tre bearbetad ost på ett medium rivjärn och tillsätt till buljongen. Rör om tills osten är helt upplöst. Krydda soppan med kryddor och tillsätt finhackade örter. Vi håller på att brinna i ytterligare fem minuter. Servera soppan varm med hemlagat bröd.

Recept 2. Kycklingsoppa med smält ost och tomater

Ingredienser

kycklingben - 300 g;

färska eller torkade örter;

tre potatisar;

salt- och svartpeppar;

stor tomat;

vegetabilisk olja - 40 ml;

medium morot;

bearbetad gräddeost - 100 g;

glödlampa;

vitlök - två kryddnejlika;

selleri stjälk.

Tillagningsmetod

1. Kyckling ben tvätta, doppa med en servett och skär den i små bitar. Lägg i en kruka med dricksvatten och placera på spisen. Koka i ungefär en halvtimme under locket och skumma av skummet.

2. Tvätta de skalade potatisarna och skär i slumpmässiga bitar. Placera grönsaken i en kokande buljong. Vispa.

3. Finhacka den skalade löken. Skala morötterna och riv grovt. Hacka selleristjälken och vitlöksklyftorna. Lägg grönsaker i en stekpanna med het olja och stek, rör om ibland i tio minuter.

4. Skala tomaten med kokande vatten och ta bort den tunna skalen. Skär massan i små kuber. Skicka tomaterna till pannan, rör om och strö över torkade eller färska örter. Koka i ytterligare fem minuter och överför till den kokande soppan.

5. Tillsätt den bearbetade osten i små portioner, rör om kontinuerligt, koka upp och ta bort den från värmen. Låt soppan vara brant i tio minuter och servera med ostkrutonger.

Recept 3. Kycklingsoppa med smält ost och ris

Ingredienser

glödlampa;

morötter - 130 g;

ris - 180 g;

bearbetad ost - 240 g;

kycklingfilé - 340 g;

potatis - 300 g;

kryddor och salt;

20 g gheesmör.

Tillagningsmetod

1. Skölj kycklingfilén och lägg i en kruka med dricksvatten. Koka i ungefär en halvtimme och skumma regelbundet av skummet. Ta sedan bort kycklingen från buljongen och skär i små skivor

2. Skär de skalade potatisarna i slumpmässiga bitar och lägg i buljongen.

3. Skala löken och moroten och hugga i remsor. Överför grönsaker till soppa och rör om. Koka i cirka sju minuter och tillsätt den hackade kycklingen.

4. Skölj riset till klart vatten. Tillsätt spannmål till soppa, rör om, koka i tre minuter.

5. Lägg den bearbetade osten i frysen i minst en halvtimme. Riv osten på ett medium rivjärn. Skölj greenerna och hugga grovt nog. Tillsätt ost och örter i soppan, koka, rör om hela tiden i cirka sju minuter. Krydda med salt och kryddor. Ta bort från värmen och servera med vitlökskrutonger.

Recept 4. Kycklingsoppa med gräddost och broccoli

Ingredienser

300 g kycklingbröst;

kökssalt;

2,5 liter dricksvatten;

malet peppar;

400 g bearbetad ost;

humle-suneli;

400 g broccoli;

morot;

fyra potatisar;

glödlampa.

Tillagningsmetod

1. Skala och hugga löken i små bitar. Skala morötterna och gnugga på ett fint rivjärn. Stek grönsakerna tills de är mjuka i het olja.

2. Skölj kycklingbröstet, lägg det i en kastrull och fyll det med dricksvatten. Vi tänder och lagar mat, tar bort skummet i ungefär en halvtimme.

3. Skala potatisen och skär dem i medelstora kuber. Vi sköljer under kranen för att tvätta bort överflödig stärkelse.

4. Ta ut kycklingen från buljongen och ta isär den i bitar. Lägg potatisen och köttet i buljongen och fortsätt koka på medelvärme.

5. Tvätta broccoli, ta isär i blomställningar och koka. Sedan lägger vi den i ett durkslag och lägger den i soppan.

6. Tillsätt riven bearbetad ost i soppan och rör om tills den smälter. Lägg de stekta grönsakerna i en kastrull, rör om och koka i fem minuter. Häll varm soppa i skålar. Lägg en nypa hackade gröna i varje.

Recept 5. Kycklingsoppa med gräddost och majs

Ingredienser

solrosolja;

medium morot;

färska kryddor;

mitten av en båge;

två bearbetad ost;

vitlök - tre kryddnejlika;

konserverad majs - en burk;

pod av röd paprika;

kycklingbröst - 300 g;

två potatisknölar;

kycklingbuljong - en och en halv liter.

Tillagningsmetod

1. Finhacka den skalade lök och gräslök.

2. Skala morötterna och riv grovt.

3. Skölj kycklingbröstet och lägg i en djup kastrull. Fyll på med dricksvatten och koka i en halvtimme, skumma regelbundet av skummet. Ta bort köttet från buljongen och skär i medelstora bitar.

4. Lägg en tungbottnad kastrull på spisen. Häll vegetabilisk olja i den och värm den väl. Stek lök, vitlök och morötter i den tills den är lättbrunad.

5. paprika dra av stjälken och rengör fröna. Hacka den i kuber, lägg till grönsaker och stek, rör om ibland i några minuter.

6. Skala potatisen, skär i slumpmässiga bitar. Tillsätt den till resten av grönsakerna, rör om och häll över kycklingbuljongen. Så snart innehållet börjar koka, sänk värmen och koka i 15 minuter tills potatisen är öm.

7. Tillsätt bearbetad ost, skuren i små bitar, i soppan, rör om hela tiden, peppar och salt. När du är helt upplöst, lägg till soppan konserverad majs... Koka upp och tillsätt finhackade örter. Koka i en minut och ta bort från värmen.

Recept 6. Kycklingsoppa med smält ost och dumplings

Ingredienser

fem potatisknölar;

glödlampa;

300 g kycklingbröst;

30 g smör;

medium morot;

två liter dricksvatten;

tre bearbetad ost;

150 g mjöl;

en halv liter mjölk;

dill och lök;

salt och svartpeppar.

Tillagningsmetod

1. Skölj kycklingbröstet under kranen och skär i medelstora bitar. Lägg i en kastrull, fyll med dricksvatten och koka i en halvtimme. Var noga med att ta bort skummet.

2. Placera bearbetad ost i frysen i en halvtimme. Skär osten i små bitar och lägg i den kokande buljongen. Rör om tills det löser sig helt. Häll sedan i 400 ml mjölk och koka i ytterligare tio minuter.

3. Skala och finhacka löken. Stek i varmt smör tills det är transparent. Tillsätt de finrivna morötterna och fortsätt steka tills de är mjuka.

4. Skala potatisen, skär i remsor och lägg i en kastrull. Skicka vegetabilisk stekning här. Krydda soppan med salt och peppar.

5. I en separat skål kombinerar du ägget med kvarvarande mjölk, mjöl och salt. Knåda degen. Avskilja degen lite efter lite med en tesked och bilda en knödel och skicka dem till den kokande soppan. Vispa. Lägg till gröna i slutet.

Soppan kokar snabbare om kycklingen kokas i förväg.

Kycklingsoppa får en delikat behaglig smak om du lägger till en bit torr ost i buljongen.

Häll mjölk eller grädde i buljongen för att göra soppan mjukare och trevligare.

Lägg till kanel i soppan, det ger en trevlig pikans.

Du kan garnera kycklingsoppa med ost med hackade örter, örter, rågkrutonger eller smulad äggula.

Nyheter om showbusiness.

Om du är trött på de vanliga sopporna med flingor och pasta, rekommenderar jag att du gör en utsökt ostsoppa som ett alternativ. Tillagningsalternativen för denna underbara första kurs kommer från franska köket, liksom ett stort antal. Koka den på köttbuljong, med svamp, räkor, krutonger, fisk, skinka och korv.

Fransk ostsoppa med kyckling Är en av de mest läckra recept soppor jag någonsin har fått prova. Detta är det grundläggande sättet att göra en sådan gräddostsoppa. Därför är det alltid möjligt att komplettera det med andra produkter, i synnerhet färska säsongens grönsaker eller svamp.

Ingredienser för ostsoppa för en två-liters kastrull:

• Kycklingfilé - 1 st.,
• Bearbetad ost "Yantar" - 200 gr.,
• - 5-6 st.,
• Morötter - 1 st.,
• Lök - 1 st.,
• Salt och kryddor
• Solrosolja.

Ostsoppa med kyckling - recept

Skölj kycklingbröstet med kallt vatten. Lägg i en kastrull. Tillsätt kryddor, en nypa salt, lagerblad och koka tills det är ömt. Koka kycklingbröstet i cirka 20 minuter på låg värme. Under tillagningen bör du inte tillåta en kraftig kokning, eftersom buljongen kommer att visa sig vara grumlig, och för denna soppa måste du få en klar buljong. Medan kycklingbuljongen kokar kan du börja förbereda grönsakerna för soppan. Skala potatis, morötter och lök. Skär potatisen i små kuber.

Hacka löken fint. Riv morötterna på ett fint rivjärn. I en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja lägga ut lök och morötter. Rör om med en sked eller spatel och stek grönsakerna i 10 minuter. Lägg på en tallrik.

Stek för grönsaker för kycklingostsoppa är klar.

Ta bort det kokta kycklingbröstet från buljongen med en skårad sked.

Tillsätt potatis i potten omedelbart. Koka den i 15 minuter.

Lägg till stekning.

Skär det kylda kycklingbröstet i kuber.

Lägg tillbaka i soppkrukan.

Tillsätt den smälta bärnstenen i soppan och rör omedelbart tills den är helt upplöst.

Istället för mjukt färskost Du kan också använda bearbetad ost, men de måste ha en hög procentandel fett och god kvalitet. Koka i ytterligare 10 minuter.

Ostsoppa med kyckling. Ett foto

En liten tallrik med varmostsoppa med kyckling kommer att tillfredsställa din hunger under lång tid. Denna maträtt, på grund av de högkalorikomponenter som utgör sammansättningen, visar sig vara mycket tillfredsställande, och tack vare de färska örterna och en liten bit gräddeost och smör ser det ganska aptitretande ut.

Ostsoppan är tjock och krämig. Trots komplexiteten i maträttens namn är det ganska enkelt att förbereda den.

Det är nödvändigt att koka en bit kyckling, kasta i hackade grönsaker, i slutet - illa eller hackad ost i kuber, täck med lock, stäng av värmen och mala med örter.

För att soppan ska nå det tillstånd där den kan serveras måste du låta den brygga i ungefär en halvtimme.

Ofta tillagas krutonger separat för denna maträtt eller kuber rågbröd med vitlök stekas i ugnen. Du kan äta en bit, eller lägga några skivor direkt på tallriken.

Fransk kycklingostsoppa

Ingredienser	belopp
Potatisar -	4 saker.
Morot -	1 ST.
Båge -	2 st.
Smör -	50 g
Kycklingfilé -	300 g
Bearbetad ost -	2 st.
Torkad dill -	nypa
Laurel leaf -	1 ST.
Salt, kryddor -	smak
Tid för förberedelser: 75 minuter	Kalorier per 100 gram: 53 Kcal

Ostsoppa är en klassiker av det franska köket. I princip skiljer det sig inte från soppan vi är vana vid: potatis, morötter, lök, smör. Den enda skillnaden är närvaron av ost.

Vi tvättar köttet och skär av filmen, lägger det i kokande vatten för att koka i tjugo minuter. Lägg ett lagerblad, en halv lök och salt där. Vi samlar det resulterande skummet med en läckande sked.

Vi rengör grönsakerna, hugger potatisen i barer.

Morötter och lök - pinnar.

Smält smöret, lägg grönsakerna och stek dem på låg värme.

Sänk potatisen i kycklingbuljong i sju minuter. Vi tar ut köttet, låter det svalna och skär i stänger.

Vi lägger alla återstående produkter i en kastrull: stek grönsaker, kött, bearbetad ost.

Strö över dill och låt stå i fem minuter.

Stekt vit limpa i en äggblandning eller vitlöksskålar, krutonger är också lämpliga för denna soppa.

Cream Cheese and Chicken Quarter Soup Recept

Den grundläggande regeln och schemat för att göra denna maträtt är att det är ostsmaken som ska dominera, och de andra komponenterna bara bör betona dess mättnad.

Komponenter:

• Potatis - 4 st .;
• Bearbetad ost - 3 st .;
• Renat vatten - 2 l;
• Broiler quarter - 900 g;
• Grön lök - en massa;
• Smör - 100 g;
• Morötter - 1 st .;
• Svartpeppar - efter smak
• En nypa salt.

Tillagningstid: 85 minuter.

Kalorivärde: 54 Kcal / 100 g.

Vi skär kycklingen i bitar, tittar genom ytan så att de återstående fjädrarna inte fastnar. Sänk ner i vatten och låt koka i vatten i en timme.

Tvätta och skala potatisen, hacka dem i barer. Skrapa av skalet från morötterna och skär i halva ringar. Vi flyttar de beredda produkterna till kokt kött, kokar i tio minuter och lägger en bit smör med smält ost.

I slutet, krossa med svartpeppar och grön lök. Vi lämnar det för att vara säker på att brygga. Vi lämnar köttbitarna i kastrullen. Om du vill kan du döda allt innehåll i en puréliknande massa - du får en ostpurésoppa.

Ostsoppa med rökt kyckling

Soppa med detta namn kanske inte bara består av ost, grönsaker och kyckling. Du kan enkelt lägga till den gröna ärtor eller ett slagen ägg. Resultatet blir en ny, fräsch och ovanlig maträtt.

Komponenter:

• Potatis - 5 st .;
• Rökt kyckling - 350 g;
• Ost - 200 g;
• Kinza är en massa;
• Gröna ärtor - en burk;
• Lök - 1 st .;
• Smör - 50 g;
• En nypa röd paprika.

Tillagningstid: 60 minuter.

Kaloriinnehåll: 61 Kcal / 100 g.

Vi samlar vatten i en kastrull, lägger på hällen. Vi tar isär och skär den rökta kycklingen. Smält smöret och stek köttet lätt. Tillsätt löken hackad i halva ringar och stek i sju minuter.

Skala potatisen och hugga dem i kuber. Lägg i kokande vatten tillsammans med rökt kött, rör om och koka i åtta minuter. Vi öppnar ärtorna, dränerar saltlaken och häller den i den totala massan.

Stänk sedan med riven ost och koriander, blanda noga, krossa med kryddor och tillsätt salt. Stäng locket ordentligt och stäng av spisen.

Ost används bäst med krämig smak eller holländsk utan en specifik smak och lukt som kan överväldiga aromen hos den beredda skålen.

Soppa med kyckling, ost och svamp

En av de mest lämpliga matkombinationerna är ost, svamp och kyckling. En maträtt tillagad på grundval kommer alltid att vara i första hand i någon restaurangmeny. Men det är inte svårt att laga det i ditt hemkök heller.

Komponenter:

• Potatis - 3 st .;
• Champignons - 200 g;
• Bearbetad ost - 3 st .;
• Purjolök - 2 st .;
• Kycklingkött - 350 g;
• Svartpeppar - efter smak
• Olivolja - 2 matskedar l.;
• Salt att smaka.

Tillagningstid: 50 minuter.

Kaloriinnehåll: 69 Kcal / 100 g.

Vi kokar kycklingköttet i tjugo minuter. För att göra buljongen transparent, ta bort skummet ovanifrån direkt efter kokning och minska värmen. Vi tvättar svampen i varmt vatten och hugger dem i skivor.

Stek i olivolja tills fukten avdunstar helt. Tvätta löken och hugga den i halva ringar. Placera med svamp, rör om och stek i tre minuter. Lägg potatisen i skivor i en kastrull, följt av svamp med lök och skivor bearbetad ost.

Det är mycket viktigt att röra om allt väl samtidigt, så att osten löses upp i buljongen och soppan blir homogen. Tillsätt kryddor, salt och lägg pannan åt sidan.

Hemgjord ostpuré soppa med kyckling

Sopppuré är inte bara en restaurangrätt, det är enkelt att laga det i ditt hemkök, du behöver bara känna till några finesser. Naturligtvis är det bättre att göra det av hemlagad kyckling.

Komponenter:

• Potatis - 4 st .;
• Kyckling - 2 kg;
• Ost - 200 g;
• Morötter - 1 st .;
• Ägg - 1 st .;
• Persilja är en massa.

Tillagningstid: 110 minuter.

Kaloriinnehåll: 63 Kcal / 100 g.

Eftersom kycklingen är hemlagad blir kokningen en lång process, i genomsnitt tar det en och en halv timme. Det är nödvändigt att tvätta fågeln väl, torka den, skära den i bitar.

Skala grönsakerna och hugga dem i kuber av samma storlek. Vi lägger den i kycklingbuljong i nio minuter. Morötter behöver inte stekas i olja - hemodlat fjäderfä är fet, så det rekommenderas att laga grönsaker råa.

Ta ut köttet i slutet av tillagningen, låt det svalna och riv köttet från benen. Vi överför den tillbaka till pannan. Kör in ett ägg där och tillsätt riven ost. Blanda snabbt, tillsätt salt och persilja. Vi avbryter med en mixer i potatismos.

Det är nödvändigt att sätta på den lägsta hastigheten för att inte fläcka köket, skålla och mala maten mer noggrant.

Så kul att laga mat. Läs hur du gör en grädde och vilka typer av kakor du kan använda i allmänhet.

Lär dig hur man korrekt lagar pitabrödrulle med krabbpinnar, ägg och grönsaker. hur man gör ett intressant mellanmål.

Recept på läckra igelkottar med malet ris. Denna glada maträtt gillar alltid barn, även de mest lunefulla. Försök.

1. Det är vanligt att äta ostsoppa med krutonger eller rostat bröd, men det är mycket gott att äta den med saltad räka. Smaken är helt enkelt oförglömlig och extraordinär;
2. I slutet av tillagningen kan du lägga till lite färsk grädde i denna maträtt;
3. Placera den bearbetade osten i frysen i tio minuter innan rivningen. Det härdar tillräckligt för att processen ska gå smidigt. Om du glömmer att göra detta och du redan måste kasta ost i soppan, blötlägg kanten i olivolja och gnugga. Detta alternativ kommer också att göra uppgiften enklare;
4. Du kan lägga till olika flingor i soppan: hirs, svart eller vitt ris, linser eller till och med vermicelli;
5. Det är bättre att ta bearbetad ost utan tillsatser, men om du vill ha en mer ovanlig smak, ta sedan rökt eller svamp;
6. Du kan öka mängden proteiner genom att gnugga äggulor ovanpå en tallrik.
7. Tillagningsprocessen kan förkortas om du kokar kycklingbuljongen i förväg och helt enkelt lägger den i kylen.
8. Vi bestämde oss för att laga buljongen på rökt kött, köp dem inte i vakuumförpackning, de upphör ofta och det är omöjligt att kontrollera detta i film. Så snart du tar hem den kommer du att känna den klibbiga beläggningen på den inaktuella produkten;
9. Använd endast färska ingredienser för matlagning. Och en sak till: det rekommenderas inte att äta denna maträtt på natten, den är ganska tung på magen.

Smaklig måltid!

Om du bestämmer dig för att behaga dina nära och kära med doftande, rejäl maträtt, använd receptet kycklingsoppa med ost. Denna typ av klassisk soppa har en rik smak och tillfredsställer snabbt hunger. För matlagning kan du använda kylda eller rökta filéer, olika kryddor, kryddor. Rekommenderas att serveras med brödskål.

Hur man gör kycklingostsoppa

Soppa med ost och kyckling bereds enligt följande: först bereds alla komponenter, rengöras, krossas. Köttet hälls med vatten, kokas aromatisk buljong med kryddiga rötter och kryddor. Sedan läggs skalade grönsaker och för-sauterade morötter och lök i buljongen. I slutet, tillsätt riven ost, krydda, tillsätt salt och gör det berett. För enhetlighet kan du slå den resulterande massan med en mixer. För att göra smaken ännu mer utsökt, lägg till svamp, ägg, rökt kött, örter.

Om du ska laga ostsoppa med kyckling kommer du att vara till nytta användbara tips erfarna kockar:

• Låt dig vägledas av sådana faktorer när du väljer kött: om du vill laga en öm, kostsoppa, koka sedan massan. För ett mer tillfredsställande, näringsrikt alternativ, laga det på basis av en lätt stekt filé i olja. Ostsoppa med rökt kyckling - för speciella fall, det visar sig vara otroligt aromatiskt och rikt.
• Den andra nödvändiga komponenten är ost. Välj bearbetad ost beroende på recept: inga fyllmedel (klassisk) eller med tillsatser.
• Efter tillagningen är det bättre att låta disken branta så att dess smak blir ännu mer intensiv.
• Om du planerar att laga det första för barn kan du lägga till grädde eller mjölk i slutet.
• Lämna inte godiset på kaminen utan uppsikt - buljongen kan snabbt koka upp.

I en multikokare

Du kan laga en aptitretande ostsoppa med kyckling inte bara i en kastrull utan också med en populär anordning av moderna hemmafruar - en långsam spis. I den kommer processen att öka något med tiden, men buljongen kommer att visa sig vara mer rik. Skala först och finhacka grönsakerna, täck med buljong och simma tills det är mjukt. Tillsätt sedan ostkuber, tillsätt lager eller vatten och koka på soppinställningen. I sista steget, strö behandla med örter, krydda med kryddor och salt, låt svalna lite och servera.

Ostsoppa med kyckling - recept

Varje kulinarisk specialist kommer att vara till nytta med ett speciellt recept på ostsoppa med kyckling med ett foto och förklarar hur och i vilken ordning produkterna ska läggas. Resultatet är en utsökt behandling som kommer att glädja dig med dess utseende, konsistens och behagliga doft. Börja behärska sopprecept med enkla vägenoch sedan gradvis komplicera saker genom att införa nya, ovanliga ingredienser.

Med smält ost

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 55 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Svårighetsgrad: medium.

Gräddost och kycklingsoppa ser ekologiska ut vardagsbord och under söndagslunch. Kycklingbröst och potatis ger det mättnad, och lök och morötter ger den en ljus färg. Behandlans piknik kommer att ges av bearbetad ost med smak av rökt kött eller grönt - det kommer att betona dess arom. Servera med krutonger eller krutonger från vitt bröd.

Ingredienser:

• potatis - 0,25 kg;
• lök - 60 g;
• kycklingbröst - 0,2 kg;
• vegetabilisk (olivolja) - 40 ml;
• lagerblad - 1 st.
• gröna - ett gäng;
• bearbetad ost - 160 g;
• morötter - 2 st .;
• vatten - 0,75 l.

Tillagningsmetod:

1. Lägg köttet i en behållare, täck med saltvatten, koka i 15 minuter.
2. Skala potatisen, skär i remsor, lägg i buljongen.
3. Skär morötterna i små kuber, hacka löken. Grönsaker bör sauteras tills de är mjuka.
4. Lägg förbandet i en kastrull, koka i 15 minuter.
5. Riv osten, skicka till buljongen, rör om tills den är upplöst.
6. Krydda med kryddor och salt efter smak. Förbered dig.

Med svamp

• Tid: en halvtimme.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.

Serveringar per behållare: 4 personer.
Skålens kaloriinnehåll: 59 kcal.

• Svårighetsgrad: medium.

Ostsoppa med svamp och kyckling har en behaglig smak och sofistikerad arom. För honom är porcini-svamp eller champignon lämpliga, helst färska, men frysta är också lämpliga. De senare rekommenderas inte att tinas. Som ett resultat kommer du att få en rik behandling med svampskivor på ytan, vilket perfekt kompletterar dill.

Ingredienser:

• frysta svampar - 120 g;
• bearbetad ost - 220 g;
• morötter - 2 st .;
• potatis - 350 g;
• kycklingben - 230 g;
• lök - 2 st .;
• lagerblad - 1 st.
• gröna - ett gäng;
• vatten - 3 l.

Tillagningsmetod:

1. Värm vattnet, lägg kycklingbenet, skalad lök.
2. Koka, tillsätt potatis, peppar, krydda med kryddor, tillsätt lavrushka.
3. Riv morötterna, stek i fem minuter tills de är gyllenbruna.
4. Skicka svampen till buljongen, rör om, ta bort köttet. Skär den i kuber eller fiber.
5. Koka i 10 minuter, tillsätt riven ost. Rör om, koka i tre minuter på låg värme.
6. Strö med hackade örter sist.

Ostpuré soppa med kyckling

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 87 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighetsgrad: medium.

Purésoppan har en tjock konsistens, lämplig för både vuxnas och barns kost. För att göra det måste du koka buljongen med grönsaker och sedan slå (mala allt) med en mixer eller gnugga genom en fin sikt tills den är jämn. Servera varm ostkrämsoppa med kyckling till bordet med skivor rostat bröd, örter, grädde.

Ingredienser:

• färska champignoner - 0,3 kg;
• fjäderfäfilé - 0,2 kg;
• lök - 3 st .;
• salt - en nypa;
• potatis - 0,2 g;
• bearbetad ost - 1 st.
• smör - 20 g;
• vatten - 2 l.

Tillagningsmetod:

1. Häll kallt vatten över filén. Koka upp och koka i 20 minuter.
2. Hacka lök och svamp fint, stek i olja tills det är mjukt. Svamp behöver inte skalas, bara tvättas och hackas.
3. I buljongen, skicka kuber potatis (skalade i förväg), efter 15 minuter, lägg stekningen, koka i fem minuter.
4. Tillsätt riven ost, rör om, få en jämn konsistens.
5. Vispa med en mixer (sänk ner den i en svalt sval massa). Servera med hackade örter om du gillar örter.

Ostsoppa med kycklingbröst

• Tid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 32 kcal.
• Syfte: lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighetsgrad: medium.

Soppa med kycklingbröstgjord enligt detta beprövade recept kommer att visa sig vara kost och tillfredsställande samtidigt. Använd som ett komplement den klassiska gräddosten och en stor mängd örter (dill, persilja, koriander). En sådan lätt kycklingsbuljongsoppa med en behaglig smak och arom kommer också att tilltala dem som går ner i vikt eller ser efter sin figur.

Ingredienser:

• vatten - 3 l;
• kycklingbröst - 0,4 kg;
• ris - ett halvt glas;
• potatis - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st.
• bearbetad ost - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika (du kan hoppa över det);
• dill - 30 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj fågeln, fyll den med kallt vatten. Låt vattnet koka, koka i en halvtimme.
2. Tillsätt ris, vänta på en simmer, koka ytterligare 10 minuter.
3. Skicka potatisbitar, morotmuggar och hackad lök till buljongen, koka tills grönsakerna är mjuka.
4. Tillsätt bitar av ost, hackade örter, krossad vitlök.
5. Rör om med en sked, salt, ta bort från värmen efter kokning.
6. Servera med rostade bagettskivor.

Fransk ostsoppa

• Tillagningstid: 1 timme.
• Kaloriinnehåll: 58 kcal.
• Syfte: till lunch.

Serveringar per behållare: 4 personer.

• Svårighetsgrad: medium.

Fransk kycklingsoppa har en original smak på grund av långvarig simning och ett speciellt sätt att förbereda och bryna grönsaker på. Riv inte morötterna - skär dem i snygga remsor så att grönsaken behåller sin form och stek i smör med lök. Detta gör steken ännu mer smakfull och ger den första rätterna en vacker färg. En aptitretande godis kommer att ha ett högtidligt restaurangutseende om det serveras med krutonger och örter.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• bearbetad ost - 0,2 kg;
• potatis - 0,4 kg;
• sallad (milda) lök - 3 st .;
• morötter - 2 st .;
• smör - 20 g;
• gröna - 30 g;
• lagerblad - 3 st .;
• pepparkorn - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Häll köttet med vatten, koka upp det. Salt, peppar, krydda med lagerblad. Koka i 20 minuter.
2. Skicka potatisbitar till buljongen, koka i 6-7 minuter.
3. Ta bort det färdiga köttet från buljongen, skär i kuber eller barer.
4. Stek morötterna, skär i remsor, lökbitar i smör, krydda soppan.
5. Tillsätt riven bearbetad ost, koka upp den.
6. Rör om och strö över hackade örter ovanpå innan du serverar.

Med kycklingfilé

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 36 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad: medium.

Ostsoppa med kycklingfilé det visar sig vara mer kost och mindre rik, men detta berövar det inte dess underbara känsliga smak och arom. Skålen kommer att tilltala flickor på en diet, eftersom den inte innehåller mycket extra kalorier. De hjälper till att ge det sofistikering aromatiska örter - Italienska eller provensalska, råg eller vete krutonger.

Ingredienser:

• potatis - 5 st .;
• liten lök - 1 st .;
• vatten - 2 l;
• morötter - 2 st .;
• kycklingfilé - 0,3 kg;
• bearbetad ost - 280 g;
• svartpeppar - 4 ärter;
• salt - 10 g;
• aromatiska örter - 5 g (valfritt);
• persilja - 3 kvistar.

Tillagningsmetod:

1. Salta vattnet, krydda med peppar, sänk filén, koka i 20 minuter.
2. Hacka löken i halva ringar, stek tills den är transparent, tillsätt morötter, stek i fyra minuter.
3. Ta bort fileten. Sil av buljongen, tillsätt potatiskilarna och koka i ytterligare 10 minuter.
4. Riv fjäderfäet i fibrer, lägg i buljongen tillsammans med stekningen, koka upp det.
5. Tillsätt finhackad bearbetad ost, kryddor, salt.
6. Koka tills det är upplöst, rör om hela tiden. Du behöver inte låta buljongen koka - det kommer att försämra dess smak.

Med rökt kyckling

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Serveringar per behållare: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 68 kcal.
• Syfte: till lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighetsgrad: medium.

Soppa med smält ost och rökt kyckling kan knappast tillskrivas kostmåltider, men dess smak är så fantastisk att ingen kommer att vägra en tallrik med aromatiska godisar. För matlagning, använd en rökt filé eller ett ben och lägg till denna komponent i sista steget (redan på tallriken) för att bevara den rökta smaken och aromen. För denna första krutonger eller vitt bröd kommer krutonger att vara lämpliga.

Ingredienser:

• kycklingbuljong - 1 liter;
• rökt kyckling - 0,3 kg;
• potatis - 2 st .;
• bearbetad ost - 0,25 kg;
• champignons - 6 st .;
• purjolök - stam;
• gröna - 40 g.

Tillagningsmetod:

1. Koka kyckling eller grönsaksbuljong. Tillsätt kuber med förskalad potatis, koka tills grönsaken är klar.
2. Värm upp lite buljong i en separat kastrull, lös upp osten i den och häll i den första behållaren under hela omrörningen.
3. Tillsätt hackad kyckling, svamp, örter. Koka i fem minuter tills det är ömt.
4. Servera med örter och krutonger.

Med ris

• Tid: 1 timme.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 57 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: författarens.
• Svårighetsgrad: medium.

Ostsoppa med kyckling och ris visar sig vara tjockare och rikare än traditionella ostsoppor. Du kan använda vilken typ av ris som helst - jasmin, basmati, vild eller klassisk långkornig. Det är bättre att inte ta en rund så att den inte blir till flytande gröt. Om du lägger till svart ris i buljongen får du en original lila soppa som gourméer gillar så mycket.

Ingredienser:

• morötter - 2 st .;
• bearbetad ost - 0,25 kg;
• potatis - 0,3 kg;
• vatten - 2 l;
• smält smör - 20 g;
• kycklingfilé - 0,35 kg;
• svart ris - 0,2 kg;
• lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Häll köttet, skalat från filmen, med vatten, salt, koka i en halvtimme, ta bort och skär i snygga kuber. Det är bättre att ta bort kycklingen och skär den sedan separat så att den behåller sin form.
2. Skicka potatiskilar, lökremsor och morotringar till buljongen, koka i sju minuter.
3. Tillsätt kött, förkokt ris, koka i tre minuter.
4. Krydda med riven ost, hackade örter och koka på låg värme.

Video:

Min man gillar absolut inte soppor! Men när jag tillagade och gav honom den här soppan för att prova, kräver han det minst en gång i veckan, och om jag vägrar (för att inte bli uttråkad) köper han tyst alla produkter han behöver och jag måste fortfarande laga det: )

Och denna soppa tillagas mycket enkelt och ganska snabbt och du kan laga den inte bara för dig själv utan också för att behandla dina gäster.

För dem som älskar mer tjock soppa, kan ta fler ingredienser, vilka är mer flytande, då räcker dessa ingredienser. Personligen gör jag det lite tjockare så att jag efter min man inte äter upp en buljong :)

Medan buljongen kokar, hackar vi löken och rivar morötterna eller, för att spara tid, kan du använda en mixer, det är ännu bättre

Vi värmer upp smöret i en stekpanna och steker lök och morötter tills de är ömma

Och skär den bearbetade osten i små bitar

När kycklingen är kokt måste den tas bort från buljongen, får svalna något och skäras i bitar.

Därefter slänger vi potatis i buljongen. När potatisen är kokt sprider vi allt annat: kyckling, morötter med lök och bearbetad ost och låter det koka lite mer tillsammans. I slutet, skär de gröna lökarna i soppan.

Servera med rostat bröd.

Smaklig måltid!