Läckra recept på färska vitkålssallader. Hur man gör en utsökt sallad med kål: de bästa recepten med foton. Snabb färsk kålsallad

Det finns många lyckade varianter av sallader från vitkål.

Kål i sådana rätter kan kombineras inte bara med örter och andra grönsaker, utan även med kött- och fiskprodukter.

Färsk vitkål och gurksallad

Produkter:

• kål - 1/2 kg;
• gurkor (färska) - 2 st.;
• färska dillgrenar - 3 - 4 st.;
• grön lök - ett par fjädrar;
• salt, gräddfil, peppar - till dressing.

Hur man gör färsk kål och gurksallad:

Ta bort alla hårt smutsade bortskämda löv från kålen. Finhacka.

Skölj och torka örterna. Hacka mycket fint.

Hacka gurkorna med ett grovt rivjärn. Du kan skära dem i långa remsor.

Blanda allt i en djup behållare.

Förbered såsen av resten av ingredienserna.

Ringla över den redan blandade färska vitkålssalladen.

Med morötter och vinäger

Produkter:

• kål - 320 - 350 gr;
• morötter - 1 st.;
• kålrotslök - 1 huvud;
• salt och färska / torkade tranbär - efter smak;
• socker - 2 tsk;
• vinäger - 1 tsk (du kan öka mängden);
• nötsmör - 1 dessertsked.

Hur man gör en sallad med kål, morötter och vinäger:

Hacka färsk kål mycket tunt. Du kan använda ett speciellt rivjärn för detta. Salta och knåda med händerna.

Tillsätt grovt rivna skalade morötter.

Skicka tunna lökhalvringar till resten av produkterna. Det är lämpligt att använda ett litet huvud.

Kombinera olja, sand, vinäger separat. Ge såsen tid att "vila" så att de söta kornen är helt upplösta i den.

Häll kålsalladen med morötter. Tillsätt salt om det behövs.

Dekorera färdigt mellanmål färska/torkade tranbär.

Matlagning med krabba pinnar

Produkter:

• kål - 170 - 200 gr;
• grön lök - 1 gäng;
• krabbpinnar- 150 - 200 gr;
• majonnässås - 3 dessertskedar;
• fint salt efter smak.

Hur man gör vitkålssallad med krabbapinnar:

Hacka färsk kål mycket fint, knåda den med händerna, försalta.

Detta kommer att göra grönsaken saftigare och mjukare. För ett sådant recept, om så önskas, kan du använda "Peking".

Skala krabbstavarna från filmen och skär i godtyckliga bitar.

Blanda beredda ingredienser i en skål. Fyll i samma majskorn utan saltlake och mycket finhackat grönt.

Smaksätt allt med majonnässås så kan du ta ett prov.

Kyckling och kålsallad

Produkter:

• kål - 300 gr;
• kycklingfilé - 250 - 300 gr;
• färska starka gurkor - 150 gr;
• färsk vitlök - 2 - 3 kryddnejlika;
• ägg - 2 st.;
• ost - 150 gr;
• solrosolja- 30 ml;
• klassisk majonnäs- 30 ml;
• salt och peppar efter smak.

Så här gör du en sallad med kyckling och vitkål:

Skölj och torka köttet. Skär i medelstora kuber. Gnid in med en blandning av salt och peppar.

Stek kycklingen med pressad vitlök i uppvärmd solrosolja. Det viktigaste är att inte överexponera köttet i pannan, annars blir det torrt.

Koka äggen separat. Kyl maten och gnugga fint. Mal även osten. I kombination med majonnäs kommer dessa fint rivna produkter att förvandlas till en delikat originalsås.

Hacka vitkålen fint och hacka gurkorna på samma sätt.

Salta i salladen med kyckling och kål, tillsätt peppar och majonnässås. Att blanda allt.

Med tillsats av majs

Produkter:

• kål - 400 - 450 gr;
• majskorn (konserverad mat) - 1 helt glas;
• halvrökt korv - 200 gr;
• saltad klassisk majonnäs - 5 dessertskedar.

Hur man gör en vitkålssallad med majs:

För att göra denna enkla sallad är det första steget att hacka färsk kål så tunt som möjligt. Knåda den rakt med händerna.

Skala köttprodukten från filmen. Skär den i långa tunna skivor.

Tillsätt majs utan saltlake.

Krydda ingredienserna med saltsås, blanda.

Tång recept

Produkter:

• vitkål - ett halvt kilo;
• inlagd havskål - 1 msk.;
• lök - 100 gr;
• färska örter (assorterade) - flera grenar;
• peppar, salt - efter smak;
• raffinerad olja - 2 msk. skedar;
• färskpressad citronsaft - 2 msk. skedar

Hur man gör vitkålssallad med tång:

Hacka vanlig vitkål i tunnaste skivor, havskål – korta och krama ur överflödig marinad.

Hacka den skalade löken i tunnast möjliga halvringar.

Skölj och hacka örterna.

Häll allt i ett gemensamt fat.

Krydda rätten med smör, salt och peppar. Strö den beredda godbiten med citrusjuice.

Diet vitkålssallad

Produkter:

• morötter - 2 st.;
• vitlöksblad - ½ gäng;
• salt, olivolja och kryddor efter smak.

Hur man lagar mat dietsallad från vitkål:

Skölj alla grönsaksingredienser och skala om det behövs.

Skär kålen i tunnast möjliga strimlor.

Lägg till morötter behandlade med ett speciellt koreanskt rivjärn. Knåda ihop ingredienserna med händerna.

Hacka unga vitlöksblad fint. Och lägg till salladen. Detta är en valfri ingrediens, men det ger rätten en underbar smak.

Häll den resulterande dietsalladen med olja blandad med dina favoritkryddor och salt. Du kan använda raffinerad druvkärneolja, som har en unik sammansättning.

Med konserverad tonfisk

Produkter:

• konserverad mat (tonfisk) - 1 standardburk;
• sockermajs - 100 gr;
• kokta ägg - 2 st.;
• kål - 100 gr;
• kålrotslökar - 1 st.;
• majonnässås - 30 - 40 gr;
• salt, aromatiska örter, örter - efter smak.

Hur man gör färsk kålsallad med konserverad tonfisk:

Kyl kokta ägg. Hacka dem mycket fint med en vass kniv.

Skala löken. Hacka i halva ringar.

Sila av saltlaken från majsen.

Hacka färsk ungkål fint.

Skicka alla produkter till salladsskålen.

Mosa fisken från burken med en gaffel. Om så önskas kan du avbryta den med en mixer tills den är slät. Skicka till resten av komponenterna.

Tillsätt hackade örter (valfritt).

Smaksätt rätten med sås med tillsats av doftande örter och salt.

Hur man gör med rökt kyckling

Produkter:

• rökt kycklingkött - 300 gr;
• kål - 300 - 350 gr;
• färsk sallad peppar - 1 st.;
• hemgjorda vitlökskrutonger - 2 nävar;
• salt, majonnäs, aromatiska örter - efter smak.

Hur man gör färsk vitkålssallad med rökt kyckling:

Ta bort rökt kött från benen. Skär i små bitar eller dela i fibrer direkt för hand.

Använd bara den mjuka delen av bladen från kålhuvudet. Hacka dem fint. Mosa med händerna.

Blanda i en delad skål.

paprika skala bort allt överskott och skär resten i strimlor.

Blanda allt, tillsätt majonnäs med salt och örter.

Strö över den färdiga rätten vitlökskrutonger och lägg genast ut i portioner, tills brödet börjar blöta.

Enkel vitkålssallad med majonnäs

Produkter:

• kålblad - 150 gr;
• grön sallad - 1 gäng;
• krämiga korvar - 2 st. (stor);
• dillgrönt - ½ gäng;
• majonnässås efter smak.

Hur man gör en enkel vitkålssallad med majonnäs:

Hacka kålbladen tunt. Om grönsaken inte är ung, bör den i detta skede saltas och knådas med händerna.

Koka korvarna. Bli av med filmen. Hacka i sugrör av valfri storlek. Ju större köttbitarna är desto bättre känns det i salladen.

Riv de tvättade och torkade salladsbladen grovt med händerna.

Blanda alla produkter.

Tillsätt hackad dill. Smaksätt allt med saltsås.

Vitaminladdning med grönt äpple

Produkter:

• färsk kål - 750 - 850 gr;
• morötter - 1 st.;
• citron - ½ st.;
• äpplen (gröna) - 2 st.;
• salt, peppar, olja.

Hur man gör grön äppelsallad med vitkål:

Att förbereda läcker sallad med äpplen, först och främst måste du tunt hacka färsk kål. Salta fint och mosa grönsaken med händerna så att den blir mjuk.

Skala morötterna och äpplena. Skär ut mitten med frön från frukten. Hacka de återstående delarna av frukten med ett grovt eller medium rivjärn.

Pressa juice från citrus, blanda med vegetabilisk olja, peppar, salt.

Krydda godbiten med den resulterande aromatiska blandningen.

Vitkålssallad med gröna ärtor

Produkter:

• kålblad - 200 gr;
• gröna ärtor (konserverad mat) - 1 helt glas;
• färska starka gurkor - 3 st.;
• färsk dill - 12 - 14 grenar;
• grön lök - 5-6 fjädrar;
• saltad gräddfil med medel eller hög fetthalt.

Hur man gör grön ärtsallad med vitkål:

Hacka bladen fint. Ju tunnare desto godare blir det färdig måltid... Häll upp i en stor skål. Strö över salt och knåda med händerna så att saften börjar sticka ut från grönsaken.

Tillsätt färsk, skalad gurka, skuren i strimlor.

Tillsätt gröna ärtor utan saltlake till resten av ingredienserna. Du kan också ta färsk eller fryst, men den måste först kokas i saltat vatten tills den är mjuk.

Skölj gröna, torka och hacka slumpmässigt.

Krydda allt med saltad gräddfil. Blanda väl.

Som underlag för tankning kan du använda och naturlig yoghurt... Huvudsaken är att det ska vara välsmakande och utan några tillsatser.

Kålsallad med paprika och nötter

Produkter:

• kål - ett halvt kilo;
• söt paprika i två färger - ½ skida vardera;
• skalade valnötskärnor - 80 - 100 gr;
• granulerat socker - 1 tsk;
• naturlig äppelcidervinäger - 2 dessertskedar;
• färsk citron - hälften;
• salt och olivolja.

Hur man lagar mat kålsallad med peppar och nötter:

Hacka ungkål tunt. Det är bekvämt att använda ett speciellt rivjärn för detta ändamål.

Häll de resulterande grönsaksstråna med citrusjuice. Vätskan måste försiktigt pressas ur hälften av citronen och filtreras från fröna.

Blanda den färska juicen med äppelcidervinäger. Det borde vara naturlig produkt inte vanlig bordsvinäger med äppelsmak.

Tillsätt sand till marinaden. Blanda ingredienserna väl för att helt lösa upp de söta kornen.

Häll den resulterande marinaden över kålremsor. Låt grönsaken stå i denna form i minst 10-12 minuter.

Skala nu halvorna av de färgade paprikorna. Hacka varje i tunna långa strimlor.

Blanda peppar med inlagd kål. Tillsätt grovhackade nötter. Om så önskas kan du också avbryta dem med en mixer eller i en kaffekvarn.

Krydda rätten med saltat smör. Låt brygga i 20 minuter. Under denna period kommer det att bli mer doftande.

Laga koreansk kålsallad

Produkter:

• färsk kål - 1 kg;
• granulerat socker - 3 dessertskedar;
• morötter - ett pund;
• raffinerad solrosolja - 1 msk.;
• vinäger utan tillsatser (9%) - 5 dessertskedar;
• salt - 2 små skedar;
• färsk röd paprika (het) - ½ skida;
• vitlök - 7 - 8 kryddnejlika;
• diverse kryddor till mellanmål « Koreansk morot"- 3 dessertskedar.

Hur man gör koreansk kålsallad:

Mal morötterna med ett koreanskt rivjärn. Lägg den i en djup skål.

Skicka färsk kål finhackad och mosad med fingrarna dit.

Tillsätt alla kryddor, salt, pressad vitlök, mycket finhackad het paprika (var säker - inga frön!).

Blanda ingredienserna noggrant med händerna och knåda dem kraftigt. Fyll i sanden, häll i vinägern. En vin- eller fruktkomponent kan också användas istället.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Fräs miniatyrlökkuberna.

Häll salladen med det varma innehållet i stekpannan.

Blanda allt väl.

Du kan smaka på den färdiga godbiten direkt. Det bör förvaras i en glasbehållare på en sval plats.

Hälsosamt rödbetssnack

Produkter:

• färsk kål - 300 - 350 gr;
• råa rödbetor - 150 gr;
• lime / citronsaft - 2 tsk;
• olivolja - 2 matskedar skedar;
• granulerat socker - 1 tsk;
• grovt salt efter smak.

Hur man lagar mat hälsosamt mellanmål med rödbetor:

Hacka kålen tunt.

Hacka rödbetorna med ett grovt/medium rivjärn.

För den ursprungliga såsen, kombinera färsk citrus, sand, olivolja, salt.

Häll grönsaker över henne.

Blanda allt och låt stå i denna form i 6 - 7 minuter.

Det är helt enkelt omöjligt att förstöra färska kålsallader, de är så enkla att förbereda. Och hur önskvärda de är när som helst på året och av någon anledning! De kan fungera som ett bra komplement till kötträtter, såväl som i rollen som ett dagligt vitamintillskott till vår kost, och helt enkelt för att leverera en otrolig njutning från den mest delikata och aptitretande crunchen av färsk och saftig kål i en sallad.

Den ledande rollen i sådana sallader är naturligtvis tilldelad kål, men ett brett utbud av produkter kan fungera som dess extra assistenter: grönsaker (gurka, tomater, lök, rädisor, morötter, rödbetor, paprika), örter, frukt ( äpplen, apelsiner, citroner) och till och med bär, till exempel tranbär, med vilka kål har den närmaste vänskapen. Färska kålsallader kan förberedas inte bara av vitkål, utan också från rödkål eller pekingkål, och du kan fylla dem med vinäger, majonnäs, gräddfil - det är vad alla gillar.

Vill du ha något mättande, men samtidigt lätt och gott? Var sedan uppmärksam på färska kålsallader med kyckling, nötkött, korv eller till och med skarpsill, som perfekt kommer att klara rollen. oberoende maträtt... "Culinary Eden" erbjuder dig ett urval av de mest enkla och intressanta sallader från färsk kål.

Färsk kålsallad "Enkelt, men gott!"

Ingredienser:
300 g färsk kål
1 morot,
1 äpple,
½ knippe dillgrönt,
salladslök efter smak
1 tsk Sahara,
1 msk. l. citron juice
4 msk. l. vegetabilisk olja,
salt, pepparblandning - efter smak.

Förberedelse:
Skär kålen i tunna strimlor, riv morötter och äpple på ett grovt rivjärn, hacka dill och salladslök. Rör om alla grönsaker, gnugga dem lätt med händerna. För att förbereda dressingen, kombinera socker, salt, citronsaft, olja, tillsätt en blandning av paprika efter smak, rör om och krydda salladen.

Kålsallad med gräddfil, dill, rödbetor och salladslök

Ingredienser:
500 g vitkål
300 g kokta rödbetor,
100 g salladslök
50 g dill
200 g gräddfil
1 msk. l. senap,
50 ml olivolja

Förberedelse:
Hacka kålen tunt och krossa den i en skål med händerna så att kålen ger saft, salt och peppar och låt stå i 30 minuter. Hacka rödbetorna i tunna strimlor, hacka salladslöken och dillen. Kombinera gräddfil med olivolja och senap. Krydda salladen med denna sås och rör om.

Ingredienser:
300 g vitkål
1 äpple,
2 färska gurkor,
1 lök
2 msk. l. gräddfil,
1 msk. l. majonnäs,
salt, peppar, persilja eller dill efter smak.

Förberedelse:
Hacka kål och gurka i tunna strimlor, hacka lök och örter, skalat äpple, riv på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser, salt och peppar, smaka av med en blandning av gräddfil och majonnäs.

Sallad med färsk vitkål, paprika och solrosfrön

Ingredienser:
¼ ett kålhuvud,
1 äpple,
1 röd paprika
½ knippe persilja,
½ rödlök,
1 nypa korianderfrön
1 nypa svart kryddpeppar
1 nypa spiskummin
1 nypa gurkmeja
1 nypa salt
1 msk. l. solrosfrön,
2 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Hacka kålen i strimlor, lägg över den i en skål, salta och kom ihåg lite med händerna. Tillsätt sedan löken skuren i tunna halvringar i kålen och rör om. Skär peppar, skalad från frön, i tunna remsor och lägg till den totala massan. Riv äpplet och tillsätt det i salladsmassan och blanda allt väl igen. Tillsätt sedan hackad persilja i salladen. I en förvärmd stekpanna utan att tillsätta olja, tänd solrosfröna under omrörning snabbt i 20 sekunder. Lägg dem i salladen direkt efteråt. Mal korianderfröna, spiskummin och kryddpepparärterna i en pepparkvarn (3-4 varv räcker). Lägg blandningen i salladen, tillsätt lite gurkmeja, krydda färdig sallad solrosolja och blanda väl.

Färsk kålsallad med grönsaker "Monomakh"

Ingredienser:
300 g vitkål
1-2 färska gurkor
1 gul paprika
1 röd paprika
1 tsk Sahara,
½ msk. l. vinäger
persilja, salt, tranbär - efter smak,
3-4 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Hacka kålen fint, strö över salt, gnugga lätt med händerna och lägg i en skål. Skär paprikorna i halva ringar, skär gurkorna i halvor. Hacka örterna och lägg i grönsakerna. I en liten skål, kombinera solrosolja, vinäger och socker. Krydda salladen med den resulterande marinaden, rör om, lägg i en salladsskål och garnera med tranbär.

Brokig Mood sallad

Ingredienser:
500 g vitkål
200 g konserverad majs
2-3 färska tomater,
1 knippe grönt
majonnäs och salt efter smak.

Förberedelse:
Hacka kålen tunt, hacka det gröna, skär tomaterna i skivor, löken i halva ringar. Lägg alla ingredienser i en salladsskål och salta. Krydda den beredda salladen med majonnäs.

Kål, gurka, tomat, skinka och cornflakes sallad "Rainbow"

Ingredienser:
250 g vitkål
200 g skinka
2 gurkor,
2 tomater,
90 g cornflakes
150 g majonnäs.

Förberedelse:
Skär skinkan och gurkan i strimlor, hacka kålen fint och kom ihåg med händerna, skär tomaten i skivor. Varva i en djup skål: flingor, skinka, ett lager majonnäs, gurka, tunt hackad kål, ett lager majonnäs, övre lager bred med tomatskivor.

Kålsallad med ananas, krutonger och vitlök

Ingredienser:
300 g vitkål
1 paprika
½ morötter,
200 g konserverad ananas,
1-2 vitlöksklyftor
1 burk majs
1 paket krutonger,
gröna, majonnäs - efter smak.

Förberedelse:
Finhacka kålen, mal den med salt för att ge saft, riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka örterna. Skär konserverad ananas i små bitar, peppra i strimlor, för vitlöken genom en press. Kombinera alla ingredienser, tillsätt majs, krutonger till dem, krydda med majonnäs, blanda och servera omedelbart så att krutongerna inte hinner bli blöta.

Kål, ingefära, nötter och persiljesallad

Ingredienser:
½ ett litet kålhuvud,
1 paprika
½ tsk riven ingefära
1 msk. l. vegetabilisk olja,
1 msk. l. hackade nötter
1 knippe persilja
salt, svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:
Kombinera hackad kål, tunt skivad röd paprika, nötter och persilja. I en liten skål, kombinera vegetabilisk olja, hackad ingefära, salt och peppar. Tillsätt blandningen i salladen och blanda väl.

Färsk rödkålssallad med cashewnötter

Ingredienser:
200 g rödkål,
2 morötter,
2 msk. l. hackade och stekta cashewnötter,
2 msk. l. hackad persilja och dill,
1,5 msk. l. balsamvinäger,
1 tsk citron juice
salt att smaka.

Förberedelse:
Riv morötterna med ett fint rivjärn och pressa. Hacka kålen fint. Kombinera kål, morötter och cashewnötter. För dressing, blanda vegetabilisk olja med citronsaft och vinäger. Krydda salladen med den förberedda blandningen, salta efter smak och garnera med färska örter.

Färsk kinakålsallad

Ingredienser:
1 kålhuvud kinesisk sallad,
1 burk konserverade gröna ärtor
1 burk majs
1 tomat,
3-4 inlagda gurkor,
6 msk. l. gräddfil,
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Hacka kålen. Skär tomater och gurkor i små tärningar. Rör om grönsakerna, tillsätt ärtorna och majsen, salta och peppra, smaka av med gräddfil och rör om.

Färsk kålsallad med granatäpple

Ingredienser:
300 g vitkål
1 st stack granatäpplekärnor,
1 st stack strimlad valnötter(eller efter smak),
190 g urkärnade russin,
100 g majonnäs
salt att smaka.

Förberedelse:
Blötlägg russin i kallt vatten i 1 timme. Hacka kålen fint, salta och bara rör om. Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs och skicka den beredda salladen till kylskåpet i 2 timmar för att blötläggas väl.

Ingredienser:
300 g vitkål
2 apelsiner,
1 knippe basilika
1 knippe dill

3 msk. l. äppelcidervinäger
2 msk. l. olivolja (även om all annan vegetabilisk olja fungerar också),
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Hacka kålen fint och mal den med en nypa salt. Pressa juice från en apelsin (du behöver bokstavligen 2 msk. L.), Skala den andra, skär i skivor, skär varje skiva i 4 delar. Hacka örterna grovt. Blanda vinäger, apelsinjuice och olja i en separat behållare, slå den resulterande blandningen med en gaffel. Blanda kål, örter, apelsiner och dressing i en salladsskål, salta och peppra efter smak och servera.

Experimentsallad

Ingredienser:
½ ett huvud rödkål,
150 g kokt kycklingbröst,
1 lök
100 g konserverad majs
1 paprika
1 tomat,
gröna, salt, svartpeppar, majonnäs - efter smak.

Förberedelse:
Skär det kokta bröstet i små bitar. Hacka kålen och mal den med salt. Skär paprika i tärningar, tomater i bitar, lök i små tärningar. Hacka örterna. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Färsk kålsallad med rökt korv "Lakomka"

Ingredienser:
300 g vitkål
120 g rökt korv,
1 morot,
200 g konserverade gröna ärtor,
1 knippe salladslök
majonnäs, salt, svartpeppar - efter smak.

Förberedelse:
Hacka kålen fint, mal den lätt med salt. Skär i tunna strimlor rökt korv, små ringar - salladslök, riv morötter till koreanska morötter... Öppna en burk med gröna ärtor och häll av saften. Kombinera de förberedda ingredienserna i en salladsskål, tillsätt salt och peppar efter smak och smaka av med majonnäs.

Varm sallad av färsk kål med fläsk och vindruvor "Pleasure"

Ingredienser:
300 g vitkål
250 g fläskmassa,
150 g druvor
1 msk. l vinättika
1 msk. l. citron juice
½ tsk honung,
färska örter, salt, peppar - efter smak,
4 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Skölj fläsket, skär i tunna skivor och stek på hetta vegetabilisk olja, tillsätt salt och peppar efter smak. Hacka kålen fint, tillsätt salt och mal med händerna så att kålen suger åt sig saltet och släpper ut saften. För att förbereda dressingen, värm honungen, tillsätt vinäger, citronsaft och vegetabilisk olja, blanda allt väl. Lägg den förberedda kålen i en salladsskål, häll över dressingen, tillsätt hackade färska örter och blanda. Lägg sedan ner det stekta fläsket i salladen och rör om igen. Skär druvorna i skivor och strö över salladen. Servera varm.

Kålsallad med äpplen, inlagd gurka och kött

Ingredienser:
150 g rödkål
150 g vitkål
300 g fläsk eller kalvkött,
2 inlagda gurkor,
1 äpple,
1 lök
vegetabilisk olja, majonnäs, salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Hacka kålen fint, mosa den lite med händerna. Skär äpplet, skalat och kärna ur, i tunna strimlor. Skär löken i tunna kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig, svalna och lägg den på de förberedda ingredienserna. Koka köttet tills det är mört och låt det svalna och skär i tunna strimlor. Skär även den inlagda gurkan i tunna strimlor. Kombinera alla ingredienser, salta, tillsätt peppar efter smak, krydda med majonnäs.

Färsk kålsallad med ris och gröna ärtor "Mjukhet själv"

Ingredienser:
½ ett kålhuvud,
3 kokta morötter,
4 msk. l. kokt ris
3 kokta ägg
150 g konserverade gröna ärtor,
några fjädrar salladslök,
salt, peppar, dill och majonnäs efter smak.

Förberedelse:
Hacka kålen fint, tillsätt salt, mosa lite med händerna. Till kålen förberedd för salladen, tillsätt ris, ärtor, tärnade ägg och morötter, hackad salladslök, krydda salladen med svartpeppar och majonnäs efter smak.

Färsk kålsallad med skarpsill

Ingredienser:
½ ett kålhuvud,
1 burk skarpsill,
1 lök
1 morot,
2-3 kokta potatisar,
majonnäs efter smak.

Förberedelse:
Riv potatis på ett grovt rivjärn, råa morötter- på en grund. Hacka kålen fint, gnugga den lite med händerna för att göra den mjukare, hacka löken, bryt skarpsillen i 2-3 delar. Lägg de beredda ingredienserna på en maträtt i lager: skarpsill, lök, majonnäs, potatis, majonnäs, morötter, kål. Låt den färdiga salladen stå en stund så att lagren blötläggs i majonnäs.

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shuftaykina

Färsk kålsallad med morötter är den mest populära grönsaksrätt, som kan hittas absolut i vilken matsal som helst i vårt stora land. Och även om cateringföretag i vår tid erbjuder ett stort utbud av kalla snacks för alla smaker, är en enkel kålsallad inte mindre efterfrågad nu än under perioden med totala sovjetiska underskott. När allt kommer omkring är denna lätta grönsaksrätt bara det perfekta mellanmålet före den huvudsakliga varma maten, som hjälper till att väcka aptiten, men samtidigt inte äta upp och få extra kalorier.

Färsk kålsallad är inte bara diet och lågkalori. Specialister på rätt näring säg att kål har ett negativt kaloriinnehåll, det vill säga att kroppen spenderar mer energi på matsmältningen än vad som absorberas med denna produkt. Det är därför du använder den här hälsosam grönsak det är möjligt i nästan obegränsade mängder, såvida det naturligtvis inte finns några invändningar från matsmältningssystemet.

Nutritionister rekommenderar starkt att vi konsumerar färsk kål och morotssallad så ofta som möjligt, eftersom det är en utmärkt källa till vitaminer och fibrer, som finns tillgängliga året runt. Och denna maträtt är särskilt viktig under den kalla årstiden, när andra färska grönsaker är mycket dyra och inte särskilt hälsosamma. En sådan sallad är väldigt enkel och snabb att tillaga från de mest prisvärda och billiga produkterna, och dessutom, till skillnad från de flesta rätter från färska grönsaker, kan den förvaras i kylskåpet i flera dagar utan att förlora dess fördelar, elastiska konsistens och smak.

Den klassiska kålsalladen består bara av två komponenter, så det verkar som att det inte borde vara några problem med att reproducera denna maträtt hemma. Men till en början lyckades jag inte få just den smak som vi alla är vana vid från tidig barndom. Det visade sig att det finns två hemligheter du behöver veta för att göra rätt kålsallad. Först bör strimlad kål värmas kort på spisen med vinäger, vilket gör att du kan få en mjukare salladskonsistens och helt avslöja kålsmaken. Och för det andra måste socker läggas till dressingen, tack vare vilken denna sallad får sin karakteristiska söta smak.

Använd detta recept om du vill få en så välbekant och älskad maträtt från barndomen. En enkel matsalskokt kål- och morotssallad är obestridliga fördelar och beprövad smak!

Användbar information

Hur man gör en kålsallad som i en matsal - ett enkelt recept på en klassisk färsk kål- och morotssallad med steg för steg-foton

INGREDIENSER:

• 1 liten. kålhuvud (1 kg)
• 1 liten. morötter (100 g)
• 2 msk. l. 9% vinäger
• 2 msk. l. raffinerad solrosolja
• 1 msk. l. Sahara
• 1 tsk salt-

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda en kålsallad, som i en matsal, tvätta kålhuvudet noggrant, skär ut en stjälk från det och skär det i långa tunna remsor med en mycket vass kniv. Från det resulterande snittet, välj med händerna alla tuffa bitar som kan uppstå inuti kålhuvudet och negativt påverka konsistensen på salladen.

Efter att ha tagit bort stjälken, för smutsiga och hårda löv och andra illikvida föremål fick jag 600 g hackad färsk kål.

2. Lägg den förberedda kålen i en stor kastrull, strö över salt och mosa den med händerna lite så att den mjuknar något och framhäver saften.

3. Häll vinäger i en kastrull, sätt på hög värme och värm kålen i 2 - 3 minuter under konstant omrörning, ta sedan bort från spisen och svalna. Som ett resultat av denna procedur kommer kålen märkbart att lägga sig i pannan och dess karakteristiska arom kommer att visas.

Råd! V klassiskt recept vanlig bordsvinäger läggs till kålsalladen, men om så önskas kan den ersättas med äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger, eftersom de har en svag smak som inte ger specifika smaker till rätten.

4. Medan kålen svalnar, riv morötterna på ett grovt rivjärn eller rivjärn för koreanska morötter.

5. Överför kålen till en djup salladsskål och tillsätt rivna morötter i den.

6. Tillsätt socker och luktfri raffinerad solrosolja i kålsalladen och blanda alla ingredienser noggrant. Jag råder dig att göra detta med händerna och knåda kålen lätt, eftersom skeden trasslar in sig i långkålen och inte kan röra salladen ordentligt.

Kålsallad med morötter visar sig vara mjuk och uppfriskande och har en delikat balanserad smak som i en bra matsal. Innan servering bör den förvaras i kylen i minst en timme så att den är väl sval och blötlagd i sin lätt söta dressing. Smaklig måltid!

Lägg till kött, nötter, ost, frukt och snygga dressingar till din kål.

gimmesomeoven.com

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 1 stor morot;
• ½ knippe salladslök;
• 150 g grekisk yoghurt
• 1 msk citronsaft
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk senap
• salt att smaka;

Förberedelse

Hacka kålen. Riv morötterna och finhacka löken. Lägg alla ingredienser i en salladsskål.

Blanda yoghurt, citronsaft, vinäger, honung, senap, salt och peppar till en slät smet. Häll denna dressing över salladen och blanda noga.

2. Sallad med färsk kål, korv och gröna ärtor

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 200 g korv eller skinka;
• 200 g konserverade gröna ärtor;
• 2 matskedar majonnäs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skär kålen och korven i tunna strimlor. Tillsätt ärtor, majonnäs, salt och peppar och blanda noggrant.

3. Sallad med kål, kyckling, avokado, mango och paprika

gimmesomeoven.com

Ingredienser

• ⅛ medelstort huvud av rödkål;
• 350-400 g kokt;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 1 röd paprika;
• 1 stor morot;
• 1 knippe persilja;
• ½ knippe salladslök;
• en näve cashewnötter eller jordnötter;
• 120 g;
• 2-3 matskedar varmt vatten;
• 2 matskedar risvinäger
• 2 matskedar sojavinäger
• 2 matskedar flytande honung;
• ¼ tesked sesamolja - valfritt;
• juice av 1 lime;
• en nypa mald röd paprika.

Förberedelse

Hacka kålen, skär kycklingen i bitar och den skalade avokadon, mangon och paprika i små strimlor eller tärningar. Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn. Hacka örter och nötter. Kombinera dessa ingredienser.

Blanda jordnötssmör, vatten, vinäger, honung, olja, limejuice och peppar tills den är slät och häll över salladen med den resulterande dressingen.

thespruceeats.com

Ingredienser

• 2-3 stora gröna äpplen;
• 240 ml vatten;
• 6 matskedar citronsaft
• ½ ett medelstort kålhuvud;
• 1 matsked ;
• 2 matskedar socker;
• några timjankvistar;
• 1 tesked spiskummin
• salt att smaka;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 120 g majonnäs;
• 1/2 knippe persilja.

Förberedelse

Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär frukten på mitten. Skär varje halva i tunna halvcirkelformade skivor. Överför äpplena till en plast- eller glasskål. Tillsätt vatten och 4 matskedar citronsaft till dem och låt stå i 15 minuter.

Hacka kålen tunt. Blanda senap, socker, hackad timjan, spiskummin, salt, överbliven citronsaft, smör och majonnäs.

Lägg kål, äpplen och hackad persilja i en salladsskål. Tillsätt majonnäsdressing och rör om väl.

101cookbooks.com

Ingredienser

• 150-200 g råa jordnötter;
• ¼ medelstor vitkålsgaffel;
• ¼ medelstort huvud av rödkål;
• 300 g körsbärstomater;
• 1 knippe persilja;
• 4 matskedar limejuice
• 2 matskedar olivolja
• salt att smaka;
• 1-2 tsk honung.

Förberedelse

Lägg jordnötterna i en förvärmd stekpanna och stek, vänd då och då, 5-10 minuter tills de är gyllenbruna. Hacka kålen, halvera körsbäret och hacka persiljan.

Blanda limejuice, smör, salt och honung. Lägg grönsaker och örter i en salladsskål, häll över dressingen och rör om. Strö över nötterna på salladen innan servering.

6. Färskkål och rökostsallad

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 150 g rökt ost;
• 150 g

Förberedelse

Hacka kålen och hacka vitlöken. Skär osten i tunna strimlor eller riv på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Lägg den beredda salladen i kylen i ett par timmar. Och bättre - på natten.

deliciousmeetshealthy.com

Ingredienser

• 1 stor gurka;
• ¼ medelstort kålhuvud;
• ¼ medelstort huvud av broccoli;
• 150 g druvor;
• juice av 1 citron;
• 1-2 matskedar olivolja;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skala avokadon och halvera den på längden. Skär ena halvan och skalad gurka i tunna skivor. Hacka kålen och sortera broccolin i buketter. Lägg ingredienserna i en skål och tillsätt hela druvorna.

Mosa den andra hälften av avokadon med en gaffel och kombinera med citron juice, olja, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och rör om.

recipeler.com

Ingredienser

• ¼ medelstort kålhuvud;
• 1 medelstor morot;
• 250-300 g konserverad ananas;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• 2 teskedar socker;
• 4 teskedar vitvinsvinäger

Förberedelse

Hacka kålen och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Tillsätt ananastärningar i grönsakerna. Kombinera majonnäs, socker och vinäger och krydda sallad med denna blandning.

povar.ru

Ingredienser

• ½ ett medelstort kålhuvud;
• 2-3 medelstora gurkor;
• 1 lök;
• ½ knippe dill;
• 250 g konserverad majs;
• 200 g krabba pinnar;
• 2-3 matskedar majonnäs;
• salt att smaka.

Förberedelse

Skär kålen i små tunna strimlor, gurkorna i halvcirklar och löken i små tärningar. Tillsätt hackade grönsaker, majs och tärnade krabbapinnar till grönsakerna. Tillsätt majonnäs och salt och rör om.

eatingwell.com

Ingredienser

• 6 stjälkselleri;
• 2 medelstora rödlökar;
• 2 stora morötter;
• ½ ett medelstort kålhuvud;
• 60 ml rödvinsvinäger;
• 170 g majonnäs;
• 150 g;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Skär sellerin i små klyftor och löken i tunna halvringar. Riv morötterna med ett grovt rivjärn. Hacka kålen.

Blanda vinäger, majonnäs, smulad ost, salt och peppar. Krydda grönsakerna med ostblandningen och ställ i kylen i en timme.