Ev Shawarm. Yalın Shawarma Yalın Shawarma Evde tarifi

JamieAnne / Flickr.com.

Zaten ev rulolarını pişirme hilelerindeyiz. Vejeteryan aynı şekilde hazırlanır. Sadece doldurma farklıdır.

Malzemeler

• Suşi için 1 fincan pirinç;
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi;
• 8 çorba kaşığı susam;
• 8 yaprak yosun nori;
• 200 g tofu;
• 2 küçük salatalık;
• 1 bulgar biberi;
• vasabi, Turşu Zencefil ve Soya Sosu - Dosyalama için.

Yemek pişirme

Pirinci kaynatın: akan suyun altında durulayın, sonra iki bardak kaynar su ile dökün ve kapalı kapak altındaki yavaş bir ısı üzerine kaynatın. Pirinç hazır olacağında, pirinç sirke ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. Sonra riggy susam'a ekleyin ve karıştırın.

Sebzeleri durulayın ve saman kestirin. Sadece tofu ile yap. Bir bambu plaka üzerinde döşeyin Nori yaprağı parlak tarafı aşağı. Üzerinde sıcak yapışkan bir pirinç - bir kağıda yaklaşık üç yemek kaşığı, - bir kenardan yaklaşık iki santimetreden ayrılmak.

Dolguyu koyun: salatalık, Bulgar biber, tofu. Mat rulo rulosunu kullanarak. Sonra pirinç sirke içinde nemlendirilmiş keskin bir bıçak, ruloları 2-3 santimetre genişliğinin parçalarına kesin.

S. servis soya sosu, Vasabi ve turşusu zencefil.

olegkrugllyak / Depositphotos.com

Lütfen sıkı bir yazı sırasında (ilk ve geçen hafta) yemek sebze yağı Tavsiye edilmez. Aksi takdirde, yiyecek zeytinyağı ile sıkılabilir.

Malzemeler

• 1 İnce lavash;
• 1 Küçük Kochan Pekin Lahanası;
• 1 domates;
• 1 salatalık;
• yeşil yay ve dereotu demet;
• 100 g Koreli havuç;
• 1 çay kaşığı zeytinyağı;
• ½ çay kaşığı sitrik asit ve tuz.

Yemek pişirme

İnce lavabo lahanası. Pekin yoksa, normal beyaz doğumlu değiştirin. Tuz ekle lemonik asit Ve zeytinyağı ve 10-15 dakika bekletin.

Sebzeleri yıkayın ve ince samanı kesin. Lavash iki eşit parçaya bölünmüştür. Her yarıda uzanır ve bir çorba kaşığı domates sosu üzerinde dağıtın. Dolguyu yerleştirin (Koreli havuç hakkında unutmayın) ve PITA'yı ruloya dönüştürün.

İstenirse, ortaya çıkan Shawarma kuru kırmızı kızartma tavasında bükülebilir.

Andrea Parrish - Geyer / Flickr.com

İçinde bir tavuk olmadığı gerçeğine rağmen, ama sıradan patates, yemek tatmin edici değil. Sebze salataları ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Malzemeler

• 5 orta ölçekli patates yumruları;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 5 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• 1 çay kaşığı yer zencefil;
• Teaspoon tuzları;
• maydanoz ve yeşil soğan demet;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Tuzlu patatesleri tuzlu suda temizleyin. Yap, Zemin zencefil ekle.

Soğan ve havuçları temizleyin, ilk önce son derece kesilmiş, ikinci sodayı büyük bir rendede. Bitkisel yağ üzerinde kızartma sebzeleri. Bundan sonra, onları püre ve ezilmiş taze yeşilliklerle bağlayın.

Nugget'ları oluşturun, onları kesin ekmek sukhhari Ve her iki tarafta da kızartın, iyi ısıtılmış bir tavada, bitkisel yağ ile yağlanır. Sıcak servis yapın.

Joanna Sodownik / Flickr.com

Bu yemeğin bir adı yasak bir şey gibi geliyor. Ancak bu tarifte, gönderinde bile yapılabilecek bir incelik hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• acı çikolata karosu;
• ½ fincan un;
• ½ şeker bardak;
• 250 g bal;
• 150 g KURAGI;
• 150 g fındık;
• 100 g badem;
• 2 çorba kaşığı kakao tozu;
• 1 çay kaşığı yer kokulu biber;
• serpme için şeker tozu;
• yağlama formu için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Durulama ve kuruyakallığı kesin. Çok kuru olsaydı, kaynatılmış suda 15-20 dakika bekletin.

Fındık, önceden ısıtılmış bir tavada (yağsız) ince kesim ve kuru. Çikolatalı dilimler üzerinde kırılır ve bal ve şeker ile birlikte tuvalette eriyin.

Bir sitenin yardımıyla, un, kakao tozu ve kokulu biber kullanın. Karıştırmak. Kuru malzemelere eritilmiş çikolata dökün ve yarım fındık ile bir yüzlü dökün.

Pişirme şeklini bitkisel yağla yağlayın, içine koyun Çikolata hamuru. Üstte kalan fındık serpin ve 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Elde edilen daha net, porsiyon parçalarına kesilir.

Yvonne Brettnich / Flickr.com

Böyle bir pizza sosis, mayonez ve peynir olmadan hazırlanıyor, ancak yine de çok lezzetli ve tatmin edici.

Malzemeler

• 500 g buğday unu;
• 300 g taze şampiyon;
• 300 ml ılık su;
• 1 ampul;
• 7 g kuru maya;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı tuzu;
• ½ çay kaşığı şeker;
• dereotu demet;
• kırmızı biber, kekik, fesleğen ve keskin kırmızı biber - tadı.

Yemek pişirme

Sıcak suda, maya, şekeri ve iki yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. 10-15 dakika bekletin. Tuzu unu ile karıştırın ve yavaşça maya karışımını içine dökün. Bükmek Elastik olduğunda ve ellere yapışmayı bırakın, bir saat içinde durmasına izin verin. Hacimde iki katı olmalıdır.

Bu süre zarfında doldurmayı hazırlayın. Zeytinyağında, yıkanmış ve mantarları ve soğanları keser. Sebzeler biraz ham bırakılabilir.

İhtiyacınız olan katmanlar veya daireler üzerinde hamur rulosu bitmiş. Onları bir doldurma, 1,5 santimetre kenarından çekiliyor. Hamurun kenarlarını yap. Üstüne kıyılmış yeşillik ve baharat serpin. Hamur bükülmüş olana kadar 15-20 dakika ısıtmalı bir ısıtmalı fırınlayın ve sebzeler istenen kıvamlara ulaşmaz.

Diğer birçok seçenek var. son dolum Pizza için. Örneğin. kızarmış patlıcan, domates ve fesleğen, zeytin ve zeytinler, farklı soğan türleri vb.

Casey ve Sonja / Flickr.com

Bu mükemmel bir kahvaltı seçeneği yanı sıra doldurma.

Malzemeler

• 150 g beyaz fasulye;
• 50 g susam;
• 1 çavdar ekmeği;
• 1 ampul;
• ½ limon;
• 2 diş sarımsak;
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı;
• ½ çay kaşığı tuzu.

Yemek pişirme

Fasulyeleri soğuk suyla doldurun ve gece için ayrılın. Bundan sonra, 90 dakika boyunca pişirin.

İnce doğranmış soğan, bir çorba kaşığı zeytinyağı üzerinde şeffaflığa kızartın. Hazır fasulye ve soğanlar blenciyi homojenliğe götürür. Harç halinde veya basın eziyet sarımsak yardımı ile ayrı olarak, ona tuz ekleyin. Ay-fasulye karışımını sarımsakla bağlayın, kalan zeytinyağını dökün ve limonun yarısının suyunu sürekli karıştırın. Susamu dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Tuz olup olmadığını kontrol et. Gerekirse, altolid. Ayrıca tadı için diğer baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Ekmek üzerinde hazır pate smear. Sandviçleri yaprakları ile marul ile süsleyin ve tedavi edin.

Heather Joan / Flickr.com

Eğer doğaya gidersen, herkesin hamburgerleri sulu ile yerse et pirzolaVe bir nedenden dolayı et yemeyin, yani çıktı. Vejeteryan pirzola ile kendinizi bir hamburger yapın.

Malzemeler

• 2-3 dilim çavdar ekmeği;
• 2–3 çavdar çörekler hamburger için;
• 1 su bardağı ceviz;
• 3 ampul;
• 2 küçük patates kulübü;
• 2 küçük domates;
• 1 havuç;
• 1 sarımsak karanfil;
• 2 yemek kaşığı domates sosu;
• lahana Yaprakları;
• tatmak için biber ve tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Temiz ve kes büyük parçalar patates. Soğan ve havuçlarla aynı şeyi yapın. Bütün bunlarla birlikte cevizli fındık Et öğütücüsünden geç. Ekmek suya batırın, basın boyunca sarımsakları atlayın.

Tüm malzemeleri bağlayın, serpin, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Kesilmişleri oluşturun ve onları bir tavada veya ızgarada kızartın.

Sonra hamburger topla. Bir çörek üzerinde yağlanmış domates sosu, marul, daha sonra pirzola, domates ekmeğin ikinci yarısını kaydırın ve örtün.

Alpha / Flickr.com.

Tatlı dişlerin sevincindeki başka bir yemek - basit ürünler ve minimum sorun.

Malzemeler

• 3 su bardağı un;
• 2 bardak su;
• 1 bardak şeker;
• 300 g bal;
• 7 g kuru maya;
• 1 çay kaşığı tuzu;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• fritöz yağı.

Yemek pişirme

Maya'yı değil bölün büyük miktarlar Ilık su. Unu squate, içinde bir depresyon yapın, merkeze seyreltilmiş mayaya dökün ve hamuru yoğurun, yavaş yavaş ılık su (cam) döker. Testi 60-90 dakika bekletin.

Derin bir ışıltılı, bitkisel yağları iyileştirin. Hamurdan form (elinize yapışmaz, parmaklarınızı bitkisel yağ ile silin) \u200b\u200bve derin fritözde kızartın.

Bir kağıt havluyu kurutmak ve bal şurubu serpin. Hazırlanması için bir bardak su, bal ve şeker bir tencereye bağlanın. Kaynatın ve 2-3 dakika daha kaynatın.

Donutlar emdirildiğinde, tarçınla serpin ve çay düzenleyin.

Cjhuang / flickr.com.

Birçoğu bunu postada olduğunu düşünüyor beyaz ekmek yasak. Bu doğru değil. Eğer pişirme katılmıyorsa, yiyebilirsiniz.

Malzemeler

• 1½ bardak un;
• bir bardak su;
• 1 g kuru maya;
• 1 çay kaşığı tuzu;
• 1 sarımsak kafası;
• dereotu, maydanoz, fesleğen ve diğer yeşillikler - tadı.

Yemek pişirme

Maya ılık suya bölün. Unu tuzla karıştırın ve bir maya karışımını dikkatlice dökerek hamuru yoğurun. 90-120 dakika bekletin.

Hamur yükseldiğinde, büyük bir katmanı yuvarlayın. Kıyılmış sarımsak ve yeşilliklerle serpin ve yoğun bir ruloya yuvarlayın. Ruloyu fırın tepsisine parşömen kağıdı ile kaplı. 30 dakika daha bekletin ve önce fırında 250 ° C'lik bir sıcaklıkta (10 dakika), daha sonra 200 ° C'de bir yarım saat daha pişirin.

Bu tür ekmek ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Yulia von eistenstein / Depositphotos.com

TV'nin önündeki TV'yi çevirin, sadece satın alınan patates, aynı zamanda havuç ve patlıcanlardan ev yapımı cips de bulundurulur.

Malzemeler

• 1 küçük şaraplar;
• 1 büyük havuç;
• 1 orta patlıcan;
• 3 çorba kaşığı balzamik sirke;
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı;
• tuz, siyah zemin biber ve diğer baharatlar - tadı.

Yemek pişirme

Havuçları ve soğutucuyu temizleyin ve ince çevreler halinde kesin. Her birini zeytinyağına gevşetin ve parşömenle bir fırın tepsisine koyun. En sevdiğiniz baharatların üstüne serpin. 170 ° C sıcaklıkta her iki tarafta 20 dakika pişirin.

Patlıcan cips hazırlamak için, bir kaşık zeytinyağı ile üç çorba kaşığı balzamik sirke karıştırın. Biber, sarımsak tozu ve tadına bakmak için diğer baharatlar ekleyin. Patlıcanın ince plakalarla bu karışıma doğrayın. 8-10 saat sürecek.

Ardından patlıcan plakalarını fırın kağıdına sahip bir fırın tepsisine yayar, kalan turşuyu dökün ve fırına gönderin, bir saat boyunca 150 dereceye kadar ısıtılır.

Muhtemelen çoğumuzun, sokak yemekleri için sevgilerle günah. Bu yüzden ben, örneğin, dürüstçe itiraf ediyor - Shawarma'yı seviyorum! Ve yılda bir ya da iki kez, vicdanınızı en derin cebine koyarak, gidip bu zehiri satın alırım. Sonra vicdan çok uzak ve derin cebinden geçer, kız arkadaşı susuzluğuna girer ve bir çift, kalpsiz, meşru etmeye başlarlar. Ve böylece her zaman. Düşünce, en azından sonrasında günaha kaçın! - Yani hiçbir yolu yok, Pide'deki Falafel başını denedi!
Yani. Bunu çözmeliyiz. Ve bu zararlı alışkanlıktan kurtulmayı başaramazsanız, en azından onu güvenli bir sürüşe dönüştürmek için buna değer.
Shawarme / Shawerma (Merhaba, Peter!) Ve diğer Lavashno-Serebral Fastfood'un diğer çeşitlerinde etkilendim? Her şey basittir: Gastrointestinal hastalığı yakalamak için tüm bariz riskleri atarsanız (kanıtlanmış yerlerde yersiniz!), Ardından Pide'deki Shawarma, prensip olarak, çok başarılı bir formattır. sokak unu Çanakın beslenmesi anlamında (örneğin, çok katlı burgerlerden çok daha uygun ve daha estetik) ve tam teşekküllü besleme anlamında. Şematik olarak: ince bir ekmek tabakasında (ince bir pitche, bir tori, pide, vb. Olabilir) ana yemek, et, balık, falaph, kızarmış peynir veya patates, oldukça büyük miktarda yeşillik / sebze bir garnitür ve lezzetli sosKuru yemek olmadığınız hissini verir.
Ve sonra çok ilginç bir hikaye elde edilir - sos sosu tonu tüm yemeğe ayarlar. Ona Avrupa'nın güneyinde veya Maghreb'in Akdeniz mutfağının notalarını verebilir, benim tarafımdan İsrail ve Kafkas mutfaklarından nazikçe sevilmeyi hatırlatabilir ve aynı zamanda ziyaret etmeyi de hayal ediyorum. Her şey basit!
Burada, örneğin, İtalyan tarzında nasıl kolay bir atıştırmalık yapabilirim? Mozarella'nın kekine domates dilimleri, fesleğen, roka ve salata yaprağı, serpme limon suyu ve zeytinyağı, aromalı kekik ve sarımsak ile sarın. Ya da, örneğin, biraz norit - salata üzerinde birkaç dilim düşük başlı somon dilimleri biraz ev yapımı mayonez için yaprağı ve kek içine sarılır. Ya da öylesine - en sevdiğin sürüm! - Humusu doldurmak için salata karışımı, yemek çubuklarını koyun patates kızartması, sarın, ızgarada kızartın ..... mmmm ....

Humus ile başlayalım. Humus pişirmek için hafif yol.

- 250 g nohut
- 4 çorba kaşığı. l. Slayt susam ile
- 1/2 limon suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı. Zira (Kummina)
- 50-100 ml ilk basın zeytinyağı
- tuz, siyah zemin biber, kırmızı biber

Bezelye durulayın ve bir sürü suyla gece boyunca ıslatın.
Elde edilen köpüğü sökerek hazırlığa kaynatın.
Güzel. Bezelye pişirildiği su bırakılmalıdır - humusu istenen kıvamda seyreltmek için bizim için yararlı olacaktır.
Haşlanmış bezelye öğütülmesi gerekir, püreye çevirin.
Bir sonraki an not edilmelidir. Elbette, sadece haşlanmış bezelye öğütülür, harici, çok yoğun filmlerden vazgeçmeden. Bu durumda, bu filmler tamamen öğütülmediği için püre patateslerin çarpık bir tutarlılığını alacağız. Böyle bir seçeneğe izin verilir, ancak domates silme için bir mucize makineniz olduğunda (unutulduğumda, tavsiye edildim, hangi model satın almak için?) - Nohutun filmin temizlenmesinin sorusu, alakasız olarak kendi başına kaybolur: 10- 15 dakika şık, homojen bir nohut püresi aldık! Ve tüm deriler çöplere gönderilir))) Böylece bir spacer makinesi kullanma seçeneği - Humus pişirme! Şimdi onu daha da seviyorum)

Elde edilen mandalı püresi 1/4 pellege'nin bir kadehin içine dalgıç karıştırıcının bir kadehine, oraya geri dökülür, bezelye pişmiş ve ezilmiş bir miktar su tutturmak için. Kahve öğütücüsündeki susamı önceden ezebilirsiniz, ancak oldukça güçlü bir karıştırıcıyım, bu görevle bir artı ile 4'e koptu.
Susam uygun bir tutarlılığa ezildiğinde, limon suyunu cam ve zeytinyağına dökün ve, meme "ayağını" çıkarmadan, birkaç dakika boyunca yüksek hızda vurulduktan sonra. Kütle parlatır ve krema benzer hale gelir.
Bu krem, pürenin geri kalanına iade edilmeli ve şimdi tüm kütle yüksek hızda bir blender tarafından dökülmelidir. Gerekirse, nohutun pişirilmesinden kalan su, tuz, bir harç, sarımsak ve karabiber içinde ezilmiş su ekleyin. Tekrar bir blender.
Humus'u salata için bir giyinme olarak ya da yalın shawarma için bir sos olarak kullanmayı planlıyorsanız, klasik versiyonundakinden daha fazla sıvı yapmak daha iyidir.

Şimdi doğrudan postumuzun kahramanına gidin - Lenten Shaurme.
İhtiyacımız olan iki porsiyon hazırlamak için:

2 adet ince pide
- 100 g salata karışımı
- 2 orta patates
- 2 küçük tuzlu salatalık
- 1/2 Mavi Salata Luke
- Limon.
- Humus

Patatesler temizlenir ve hazırlanıncaya kadar orta ateşte strok, kuru, hafif tuz ve kızartın.
Soğanlar çok ince yarım halkaları keser, limon suyuyla serpin.
Salatalıklar ince dilimler halinde kesilir.
Shawarma'mızı topla:
pastanın masadaki uzunlamasına ayrıştırın,
merkezin hemen altında, humusun üstüne, humusun üstüne, salata, bir dona suyunun üzerine serpin, sonra katmanlar: salatalık, patates, soğan, yine iki yemek kaşığı humus dilimleri.
Çarpıntı Shawarma ve tavada tavada kızartın - yağsız ızgara.
Ve orada. Memnuniyetle))

Shawarma bize Arap ülkelerden geldi. Ve bugün, Amerikan sosisli, neredeyse her yerde satılan en yaygın fastfud türlerinden biridir. Her türlü etle pişirebilirsiniz, aynı zamanda her iki vejeteryan da memnun edebilirsiniz. Vejetaryen Shawarma, çok hızlı bir şekilde yaptığı gibi lezzetli ve en basit bir yemektir. Buna ek olarak, sadece öğünler arasında bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda festival tablosunun bir vurgulanması şeklinde de uygundur.

Böyle bir Shawarma için lavash taze satın alınmalıdır, elastik olmalıdır. Unutulmaz zamandan düşen buzdolabından bir lavash alırsanız, shawarma çalışmaz - bu sadece bükülmez.

Etsiz çok basit ve hızlı tarif Shawarma

İhtiyacımız var:

1sht ince pideway;
1 parça;
1 adet havuç;
1 adet küçük lahana koçu;
Yeşiller - tadı;
1-2 adet domates;
ayçiçek yağı,
Baharatlar - tadı.

Nasıl pişirilir:

Soğanlar yarım halkaları keser ve altın bir kabuk görünene kadar kızartın.


Büyük bir rendeyle ezilmiş havuç ekleyin ve başka bir dakika için onları kızartın.


Ayrı olarak, lahanayı mümkün olduğunca tiner olarak yerleştirin, baharatlar, tuz ve şekerle karıştırın, elma sirke ekleyin ve dereotu ile ince kıyılmış domatesler ekleyin.


Kavurma (soğan ve havuç) ile bağlanın.


Lavash'ı genişletin ve elde edilen karışımın bir kısmını bir kaydırma biçiminde çözün ve yuvarlayın.


Shawarma hazır!

Etsiz reçete kavrulmuş shawarma

Shutterstock

İhtiyaç (üç porsiyon için):

3 adet Lavasha;
1 parça salatalık;
1 adet büyük domates;
Lahana Yaprakları;
250 g peynir (daha iyi adygei);
150 ml ekşi krema (iPharya da uygundur);
150 ml akut ketçap değil;
1 yemek kaşığı. ayçiçek yağı kaşık;
Baharatlar - tadı.

Nasıl pişirilir:

1. Baharatın homojen kütlesini tuz, ketçap ve ekşi krema ile karıştırın - özel ve lezzetli bir sosun temelini oluştururlar.
2. Lütfen biraz cesur olması gerektiğini unutmayın, bu yüzden baharatlarla fazla abartmayın - onları koymaya gerek yoktur, aksi takdirde sebzelerin tadını öldürebilirler.

Salatalık ve domates samanını yıkayın ve kesin.


Salata (ayrıca kullanılabilir) pekin lahanası) Büyük çizgileri temizleyin veya elinizle birlikte kullanın.


Çatalla, korku peyniri. Önceden ısıtılmış bir kızartma tavasında, kişnişi hafifçe kızartın ve içine biraz peynir ekleyin, ayrıca hafifçe kavurma.

Lavash'ı genişletin ve üçüncü pişmiş sos için bile sevgili.


Kenarlardan bir yer bırakarak, doğranmış sebzelerin üçte birini PIDE'ye, yukarıdan, pişmiş peynirin üçte biri. Bu nedenle, Shawarma'nın ikinci kısmı için, kalan malzemelerin yarısını, üçte biri için kullanırsınız - her şey.

3. Mısır severler tadı biraz ekleyebilir.

LAVA kenarlarını çevirin ve yoğun bir kaydırma şekline yuvarlayın.


Elde edilen Shawarma'yı önceden ısıtılmış bir kızartma tavasına yerleştirin ve 5 saniye eritme.


Yeterince, biraz sıcaktı - bu yüzden çok daha hoş ve daha uygun.

4. Afiyet olsun!

Daha fazla vejetaryen yemek hazırlamak istiyorsanız, Plov ve Harcho pişirme için tariflerin arasına bakın:

Yalın Shawarma için bu tarifi sadece oruç ve veganlar gibi değil, aynı zamanda yiyeceklerini takip eden ve çeşitli diyetleri gözlemleyen insanlara da hoşlanmalıdır. Bu Shawarma'nın bir parçası olarak - sadece sağlıklı ürünler: bran ve taze sebze ile buğday peletleri. Bunun bir parçası olarak güzel mayonez - Bitkisel petrol ve limon suyu ve şişmanlığı -% 30'u sadece% 30'unun aksine% 87'dir. Bu arada, bu sos evde yemek yapmak çok kolay olabilir. Çok lezzetli, harici ve uygun bir kıvama ortaya çıkar.

Yalın bir shawarma hazırlamak için listedeki ürünlere ihtiyacımız var. Sebzelerin yıkanması gerekir, bir kağıt havluyla kurulmalıdır.

Mayonez oda sıcaklığı olmalıdır hazır yemek Tam ortaya çıkıyor;)

Genç lahana, ince doğrama, hafif tuz, alaycı ellerini hafifçe salınır.

Domates, tohumlardan, salatalıktan ve domateslerden payetten temizleyin.

Tsukini, büyük dilimler halinde kesilmiş, tavada ızgarayı hafifçe kızartın, hafif tuz ve karabiber, hafifçe serin, saman içine kesin.

Buğday peletlerine bir salata yaprağı koymak için üzerine lahana koyun, yağsız bir mayonez ile hafifçe yağlayın.

Daha fazla istediğiniz gibi sarın, kürdan öğütülür, orijinal veya orijinal bir seğirme ile yeşil bir soğanı bağlayın - benim gibi.

İkinci buğday peletiyle aynı şekilde ilerleyin.

Hemen servis yapabilirsiniz ve pikniğe veya yazlıkta böyle bir shawarma pişirebilirsiniz, formu iyi tutar ve iki kere yapmaz. Yalın Shawarma hazır, hoş! Yalın olsa da çok güzel, lezzetli ve iyi bir yemek.

3 tarif

Shawarme hakkında denenmemiş ya da en azından duymayan bir kişinin derinleşmesi muhtemel değildir. Gerçek şu ki, basit ama bir oğul için harika damak zevki Yemek dünya çapında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Orta Doğu, aynı zamanda Almanya'da da, Meksika, Afrika'da bir Shawarma analogu bulabilir, genellikle kabul edilen vatan shawarma olarak kabul edilir. Tabii ki, farklı ülkelerde farklı ülkelerde farklı denir, ancak Shawarma'nın özü her zaman değişmeden kalır - doğranmış sebzelerin ve etin içine sokulduğu ince bir pasta (pide veya çukur). Çeşitli soslar ayrıca, keklerin içine yerleştirilebilen ve ayrı ayrı servis edilebilecek Shawarm'a da dayanmaktadır. Shawarma, sandviçe muhteşem bir alternatiftir, bu nedenle sevgililerin doğada, turistler ve seyahatlerde rahatlamaları için 1 numaralı bir yemek haline gelmiştir. Emin olmanızı önerdiğim ilkokul hazırlıyor.

Klasik shaurma

Malzemeler:

• Pedes hamuru:
• 2 bardak buğday unu
• 1 yemek kaşığı. sebze yağı
• Dolgu:
• 2 tavuk takozu
• 2 havuç
• 1 lukovitsa
• 2 domates
• 1 büyük salatalık
• 1/6 Kochan beyaz lahana
• Soslar için:
• mayonez
• sarımsak
• ketçap
• adzhika

Shawarma için bir pasta (pita) nasıl yapılır

1. Tarifimi okumaya başlayacak olan insanların ezici çoğunluğu, bu yere ulaşmak, "Kafamı kandırmak ve lavash pişirmek için neden oluştuğunu anlamıyorum, tüm mağazalarda satılıyor?!". Doğru, satın alınan Ermeni Lavash'ı kullanmak için daha hızlı ve pratik olduğuna, özellikle de evde hazırlanabileceğimin en büyüğü olduğundan, ancak doldurma ile sarmak daha uygun olduğuna inanıyorum. Ama ben size korkunç bir sır olarak ortaya çıkaracağım: Bu dünyada hala insanların ve katmanların süpermarketleri ve Ermeni erkeklerini duymadığı yerler ile doludur, ancak aynı zamanda Shawarma'nın tadını öğrenmek istiyorlar ve bu yüzden sadece borçluyum. onlara yardım etmek için onları.
2. Unu küçük bir kaseye döktüğümüz gerçeğiyle pişirmeye başlamak. Sonra yavaş yavaş su ekleriz (yaklaşık 2/3 su bardağı) ve eşzamanlı olarak unu karıştırırız. Bir kaşıklı ayçiçek yağı ekleyin. İsteğe bağlı olarak, bir tutam tuzu koyabilirsiniz.

3. Homojen bir kitleye sahip olduğumuzda, iş parçamızı serpinmiş masaya koyarız ve en az 5-7 dakika daha yoğrulur. Böylece tüm doğu fırıncılarını yapın, çünkü sadece dikkatlice özlenen bir hamur güzel keklerdir.
4. Yiyecek filmi veya gıda polietilen paketinde karışık hamur sarın ve 15-20 dakika bekletin, böylece glüteni yumuşatır ve şişirir. Bundan sonra, hamur daha da plastik ve esnek olacaktır.

5. Gördüğünüz gibi, pide için hamur çok, çok basittir. Nın-nin hazır test Kalın bir sosisin üzerinden yuvarlayın, 6 parçaya bölün.

6. Masayı un ile serpin, bunun üzerine bir hamurun dilimlenmiş bir parçasını yerleştirin ve ince bir kek haline getirin. Peletin kalınlığı 3 milimetreyi geçmemelidir ve çap, üzerinde pişireceğiniz tavanın altına karşılık gelir.

7. Ham pastalar bir yığın halinde katlanacak rahattır. Böylece Tanrı'yı \u200b\u200bbir araya gelmemesi için, un veya paccate tarafından bolca askıya alınmaları gerekir.
8. Bir kızartma tavası ateşe koyduk, iyi ısıtın. Kekleri pişirmek için, kalın bir dökme demir tava kullanmak daha iyidir, çünkü alan boyunca eşit bir şekilde ısınır ve pelet herhangi bir yere yanmadan utanır.
9. Shawarma için pelet, herhangi bir yağ veya yağ olmadan hazırlanır. Öyleyse doğrudan ısıtılmış metal üzerine koyun ve bir yandan yarım dakika pişirin, sonra geri çevirin ve diğer taraftan aynı yarım dakikayı pişirin. Bir peleti kızartma tavasından kaldırıyoruz ve sonra hemen ikinciyi göndeririz.

10. Pastanın bir tavada kurumamayacağını dikkatlice izlemelidir, aksi halde kırılacak ve dolguyu sarmak imkansız olacaktır.
11. Bitmiş kekler, bir yığın katlayın ve bir havluyla kaplayın, böylece yüzmezler ve sıcak kalmazlar.

Shawarma için doldurma nasıl pişirilir

12. Dolum için, ilk şey et hazırlayacaktır. Teorik olarak, Teorik olarak, Shawarma Recipe, kuzu ve sığır eti ve Türkiye ve hatta bir domuz eti (Müslüman olmayan ülkelerde) izin veriyor.
13. Tavukta jambonu kullanmak en iyisidir. Onlar çok daha sternum ve bu yüzden Shawarma daha lezzet olacak.
14. Evde bir tükürük kullanma imkanı yok, o zaman bir tavada et hazırlayacağız. Cildi çıkarırız, kemikleri ve damar talaşlarını keseriz, eti takın. Kızartma tavuğu, hazır olmaya kadar az miktarda bitkisel yağda.

15. Kelimenin tam anlamıyla ateşten birkaç saniye önce, tuz ve baharat serpin kapanacak (kişisel olarak, her zamanki baharat setini tavuk için kullanıyorum). Önceden, bu, baharatlar sadece bir tavada yakacak gibi, herhangi bir durumda yapılamaz.
16. Tavuk soğurken, dolgunun bir bitkisel parçası imalatına geçin. Bunun için salatalık ve domateslerim, ampulü ve havuçları temizler. Shawarma için, mavi soğan kullanmak en iyisidir, daha kokulu değildir ve çok acı değil. Tabii ki, tatlı bir Kırım yay almak kötü olmazdı, ancak pazarda bulmak her zaman mümkün değil.
17. Sebzeler yıkandığında ve temizlendiğinde, kesilmelidir. Domatesler ince plakalar, soğan - yarı, havuç ve salatalık - ince saman ile kesilir. Evet, hala lahana hakkında tamamen unuttuk! Lahana, kızartma ya da turşu için olduğu gibi, ince kalın. Başka bir sırrı var: Dilimlenmiş lahana daha sulu olacak, tuzla serpilir ve hafifçe el sallamak.

18. Gerçek Shawarma için soslar da çok önemlidir. Bizim için en yaygın soslar mayonez ve ketçap. Tabii ki, orada herhangi bir gelişme olmadan doğrudan kullanılabilirler, ancak Shawarma'nın daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, mayonez içinde ince sarımsak eklemeyi öneriyorum ve ev yapımı ile 1: 1 karışım oranında ketçap.

19. Son hazırlık aşaması, bu süre boyunca tavuk saldırıya uğramış zamanın kesilmesidir. İnce şeritlerle kesmeyi öneriyorum. Muhtemelen, dolguların tüm bileşenlerinin bu şekilde düzenlendiğini zaten fark ettiniz. Bu, bir iştahla emilirken Shawarma'dan düşmemeleri için yapılır.


Shawarm nasıl yapılır

20. Shawarma Meclisi, kek ince mayonezin orta kısmını sarımsaklı olarak koydığımız gerçeğiyle başlar. Adzhika ile bir ketçap karışımı, üzerine dağıtılır.

21. Sonra katman katmanı, domates, salatalık, havuç ve lahana yatıyor. Bu katmanların sırası herhangi bir değer bile yoktur, ancak bir istisna var - geleneksel olarak Shawarme'deki son katman etidir.

22. Tüm katmanlar koyulduktan sonra, peleti yoğun bir rulo içinde gözden geçirilir. Böyle çok güzel ve iştah açıcı bir ev shawarma ortaya çıkıyor.

23. Shawarma için büyük ve ince bir pide lav kullandıysanız, o zaman içinde doldurma sıkıca uyuyor: Her iki uç seçilir ve lavash'ın kendisi doldurmayı iki katmana dönüştürür. Böylece böyle bir Shawarma yolda güvenle alınabilir.
24. Evde bir pelet hazırlıyorsanız, doğal olarak küçük olduğu ortaya çıktı ve bu nedenle ilk uygun durumda, engellenecek. Bundan kaçınmak için birkaç püf noktası öneriyorum. İlk olarak, her rulo ayrı bir kağıt peçeteye sarılabilir. Güzelce ortaya çıkıyor ve ayrıca eller temiz kalacak. İkincisi, salatalıktan rulolarda yaptığım gibi, yeşil soğan tüylerine yuvarlanmak mümkündür. Eh, üçüncüsü, bir ahşap şişe Shawarma ile yapışabilirsiniz. Sadece bu durumda, hanelerin ve misafirlerinizi bu konuda önlenmeyi unutmayın.
25. Evet, kalan mayonezi sarımsak ve ketçap ile sosa kayma ve ayrıca masaya hizmet vermeyi neredeyse unuttum. Biri, birisi sosda dolandırıcılık yapma arzusu yapacak. Bu arada, soğutulmuş shawarma kuru bir tavada kolayca ısınabilir. Bu tüm tarif Shawarma, afiyet olsun Siz ve misafirleriniz!

Tavuk ve biber ile Shawarma

İşte Shawarma için başka bir tarif. İlk tarifin aksine, sebzeler burada kavrulur, bu yüzden Shawarma daha tatmin edici ve akut elde edilir. Böyle bir dolgu, sıcak, sıcak ve bir yemek istediğinizde yılın serin zamanında iyidir.

Malzemeler:

• 2 tavuk göğsü veya 2 tavuk jambonu
• 3 parça. Salata biberi
• 2 adet. Luka
• 1 fincan domates suyu
• 2-3 karanfil sarımsak
• tatmak için tuz
• kırmızı Zaga Biber
• yer karabiber
• sebze yağı

1. Yüzük soğanlarını kestik, bir saman salata biberi kesiyoruz. Çok renkli bir karabiber vardı, bu yüzden bir kırmızı, bir sarı ve bir yeşil biber aldım. Shawarma çok lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıktı. Biber kesimi çok ince değil.

2. Küçük bir miktarda bitkisel yağda, ilk soğan, sonra salata biber ekleyin. Orta ateşte 6-7 dakika patladı.

3. Bir bardak domates suyu veya bir bardak domates sosu ekleyin.

4. Domates içinde sebze patladı. Biber yumuşak hale geldiğinde, kavrulmuş tavuk eti ekleyin. Biber yumuşak olmalı, ancak ayrılmaz. Bu arada, bu dolum için de kullanabilirsiniz. konserve biber, bu durumda isı tedavisi Biber minimumdan artırır.

5. Kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber tadı için koyduk. Yeterince tuz ve keskin doldurmayı yapmak önemlidir. Sadece fanatizm olmadan))).

6. Bir şey hala bir dakika ve ateşten çıkar. Dolum biraz soğumaya çalıştığında, Shawarma'yı çevirin.
7. Kek merkezine doldurmanın birkaç kaşık koyun. Alt kenarı ceza et.

8. Bir tarafı izleyin ve sonra bir zarf elde etmek için ikincisi. Böylece Shawarma açılmaz, tahta bir şiş ile yapışabilirsiniz.

9. Benzer şekilde, kalan kekleri sarın. Doldurma sıcak olduğundan, böyle bir Shawarma hemen yemek yiyebilir.

Yağsız shaurma

Ve bu, tutturucular ve et yiyenler için Shawarma için bir tarif. Fasulye eklenmesi ile sebze doldurma. Tatmin edici ve lezzetli olur!

Malzemeler:

• 3 parça. Taze veya konserve salata biber
• 2 adet. Luka
• 1 fincan domates suyu
• 1 bardak haşlanmış fasulye
• 2-3 karanfil sarımsak
• tatmak için tuz
• kırmızı yanan biber (baharat)
• yer karabiber
• bitkisel yağ (isteğe bağlı)

1. Peletler her zamanki gibi hazırlanıyor, yumurtasız, bitkisel yağsız bile olabilirsiniz. Will, hamurda tohum ekleyin.
2. Neredeyse önceki tarifte olduğu gibi doldurma yapıyorum: soğan, salata biber ve domates suyu ekleyin. Kalem yumuşak olacağında, camı koyun haşlanmış fasulye. Baharatlarla tuz ve yakıtla doldurma, böylece dolgunun piquant olduğu ortaya çıktı. Hepsini 5 dakika boyunca bir araya getirin ve ateşten çıkarın.
3. Shawarma'yı çevirip lezzetliliğin tadını çıkarırız ve faydalı yemekK! Tam teşekküllü bir tabağı söndürür, sadece sebze ve karbonhidratları değil, aynı zamanda fasulyeler bakımından zengin bir sebze proteini içermez.